ถ้าบวบปรากฏตัวในวงกว้างและขายจำนวนมากฉันก็พยายามซื้อมันทันทีและปรุงอาหารหลากหลาย ฉันชอบซื้อบวบหนุ่มเพราะมีเปลือกบางและแทบไม่มีเมล็ดเลย ดังนั้นตุนบวบที่อร่อยและสดใหม่เพื่อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขา ครอบครัวของฉันชอบมันมากเมื่อฉันอบบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ ดูสูตรที่จะช่วยให้คุณปรุงผักสดได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันยังแนะนำให้ทำอาหาร




สินค้าที่ต้องการ:
- บวบ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- นม 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- 1 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตัดบวบเป็นวงกลมและมะเขือเทศแบบสุ่ม คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและวงกลม หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส




เราเปลี่ยนบวบและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ ในจานอบแล้วเทน้ำมันพืช ผักจะฉ่ำและไม่ไหม้ถึงก้นจาน




เรารวมนมกับครีมเปรี้ยวแล้วขับไข่ไก่ลงไป ปัดส่วนผสมอย่างแรง นี่จะเป็นการเติมผัก






เทบวบกับมะเขือเทศที่มีส่วนผสมของนมไข่




ขูดชีสแข็ง




โรยบวบกับชีสแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ อบบวบเป็นเวลา 35 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะถูกอบและไส้จะเขียวชอุ่มเนื่องจากมีไข่กับครีมและนม ส่วนผสมนี้คล้ายกับส่วนผสมของไข่เจียว ดังนั้นมันจะขึ้นที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ






บวบอบควรจะอบและชีสควรจะเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเจาะบวบด้วยไม้จิ้มฟันและตรวจสอบความพร้อม ถ้าบวบยังเล็กก็ควรปรุงให้เร็ว




เราเสิร์ฟบวบกับมะเขือเทศที่โต๊ะ Bon Appetite!
ลองทำอาหารเหมือนกัน

เราทุกคนรักอาหารอร่อย และเมื่อฤดูร้อนมาถึง - ฤดูกาลของผักและผลไม้ที่ฉ่ำ การทำอาหารที่หลากหลายและเป็นต้นฉบับจะง่ายยิ่งขึ้น และในเวลานี้ ผักกลายเป็นส่วนหลักของโต๊ะ ทำให้มีวิตามินและรสชาติมากมาย

และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ! แม้ว่าผักจะมีน้ำถึง 90% แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก

เหนือสิ่งอื่นใด มันยังอร่อยอีกด้วย แม้ว่าคุณจะแค่ต้มโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมัน และถ้าคุณใช้ร่วมกับผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ และแม้แต่อบในเตาอบ คุณก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

คอลเลกชันนี้มีเพียงแค่สูตรดังกล่าว พวกเขาทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่ายและทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน วิธีการและตัวเลือกทั้งหมดได้อธิบายไว้อย่างละเอียดและมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจ คุณจะประสบความสำเร็จ

ฉันต้องการทราบล่วงหน้าว่าในตัวเลือกใด ๆ คุณสามารถใช้ทั้งบวบและบวบเนื่องจากเป็นญาติสนิทที่สุด

และก่อนเริ่มเรื่องราวของฉัน ฉันต้องการอ้างอิงบทความหนึ่งของบล็อก Easy Food ซึ่งมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมในหัวข้อของวันนี้ด้วย เมื่อมีสูตรอาหารมากมาย การเลือกสูตรที่ใช่จะง่ายกว่าเสมอ

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเพิ่มเป็นอาหารมื้อใหญ่ อาหารจานอร่อยที่สวยงามเบาและในขณะเดียวกันก็ทำให้เราพอใจด้วยรูปลักษณ์

และใช่ มันทำได้ง่ายและรวดเร็ว

เราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 - 12 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
• ชีสแข็ง - 200 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. บวบสำหรับสูตรนี้ต้องทานตอนเด็กไม่อ้วนและไม่ใหญ่ เมื่อเราหั่นเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานจะอยู่ที่ 5-6 ซม. ถ้าผักของคุณมีขนาดเล็กมากก็จัดไป 2 ชิ้น

เราคำนวณโดยใช้มะเขือเทศเชอรี่ หากคุณใช้มะเขือเทศที่ใหญ่กว่า ผักหลักก็อาจจะข้นกว่าเล็กน้อย

ในตัวอย่างสีเขียวอ่อนผิวหนังไม่สามารถลบออกได้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย และในกรณีนี้เพียงแค่จานจะดูเรียบร้อยมากขึ้น

2. ตัดเป็นวงแหวนหนาประมาณ 7 มม. หากคุณหั่นให้ใหญ่ขึ้น มันอาจจะไม่ได้อบ และถ้ามันบางลง หลังจากการอบ มันอาจจะกระจายหรือแม้กระทั่งกลายเป็นโจ๊ก

3. ปูกระดาษไขรองอบหรือถาดอบอื่นๆ รองด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชให้ทั่ว ช่องว่างของเราจึงไม่ยึดติดกับพื้นผิว และสามารถถอดและเคลื่อนย้ายไปยังจานได้อย่างง่ายดาย

4. วางชิ้นที่หั่นไว้บนกระดาษ แต่ไม่ใกล้มากเพื่อให้คุณสามารถนำมาอบได้ง่าย

5. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง เราจะจัดวางบนช่องว่างที่วางไว้ในแบบฟอร์มและเป็นที่พึงปรารถนาที่ขนาดของพวกเขาจะตรงกัน นั่นคือเราควรได้รับแม่พิมพ์อย่างกะทันหันที่มีก้นและผนัง เนื่องจากพริกส่วนใหญ่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ พยายามเลือกผักทั้งสองอย่างตามขนาดที่ต้องการ

6. เราใช้มะเขือเทศลูกเล็กจึงควรหั่นเป็นสองซีกเท่านั้น หากคุณมีขนาดใหญ่กว่านั้น ให้กำหนดขนาดไว้ ในกรณีนี้ คุณสามารถตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 - 8 ส่วน หรือหั่นเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการ

7. นำมะเขือเทศไปวางบนบวบในตำแหน่งเดิม ให้อยู่ตรงกลางพริกไทย เสมือนว่าเราได้ใส่ลงในชาม

หากต้องการพวกเขาสามารถเค็มเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เรายังมีชีสที่เค็มอยู่แล้ว

8. หากคุณมีความหลากหลายที่ยากก็ไม่เป็นไร ทำให้หมวกอบสวยไม่ละลายและดูสวยงาม ฉันชอบใช้พาเมซานในสูตร แม้ว่ากับมอสซาเรลล่าจานจะออกมาดีมาก

โรยลงบนช่องว่างแต่ละอันโดยพยายามอย่าให้เสียอะไร และสำหรับสิ่งนี้ เราจัดวางชีสในลักษณะที่เล็กที่สุดบนกระดาษ

9. เราจะอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราจะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเวลา

ความพร้อมถูกกำหนดโดยเมื่อชีสถูกอบและมีสีน้ำตาลอ่อน

ทานแล้วอร่อยที่สุด และเชื่อฉันเถอะ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหน มันก็ไม่เพียงพอเสมอ มันถูกกินทันทีและมีความสุขเสมอ!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสครีม

ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีประโยชน์เพราะคุณจึงสามารถเตรียมคอร์สที่สองแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณมีเวลารอสักครู่ในขณะที่อบในเตาอบ การเตรียมตัวเองจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ กับคุณ

อย่างที่คุณทราบ มันฝรั่งนั้นค่อนข้างแห้ง แต่เมื่อรวมกับบวบที่ชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยครีม มันก็กลายเป็นปาฏิหาริย์ที่ดีเพียงใด! เมื่อรวมกันแล้วส่วนประกอบทั้งหมดจะกลายเป็นจานที่ฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

เราต้องการ:

• บวบ - 800 gr
• มันฝรั่ง - 600 gr
• ครีม 10% - 250 มล.
• ชีส - 200 gr
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 15 กรัม (หรืออื่น ๆ )

การทำอาหาร:

1. ผิวของส่วนผสมหลักของเราไม่ควรลอกออกหากยังเด็ก หากเป็นบวบที่โตแล้วควรกำจัดชั้นบนสุด

หั่นเป็นวงหนา 1 ซม.

2. ปอกมันฝรั่งดิบแล้วหั่นเป็นวงบางหนา 2 มม. อย่างที่คุณทราบ มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณไม่ควรหั่นให้หนากว่านี้

3. แบ่งเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงในมันฝรั่ง และอีกส่วนหนึ่งใส่บวบ จากนั้นเกลือและพริกไทย จากนั้นผสมเนื้อหาในชามแยก

อยากบอกว่าไม่ต้องกลัวเครื่องปรุงรส เลือกสมุนไพรที่มีส่วนผสมของสมุนไพรแห้งเท่านั้น เพราะจะช่วยดึงรสชาติของมันฝรั่งและผักอื่นๆ ออกมา แน่นอน คุณสามารถปรุงรสผักได้ตามใจชอบ แต่เครื่องปรุงรสมันฝรั่งดีที่สุดที่นี่

4. ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงทั้งสองจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือ จึงสามารถกระจายเครื่องปรุง เกลือ และน้ำมันได้อย่างทั่วถึงมากขึ้น

5. จานอบควรมีด้านสูง หากไม่สามารถใช้ได้ แสดงว่ากระทะหรือพายและมัฟฟินก็เหมาะ

6. ควรวางผักในแนวตั้งเช่นเดียวกับในจาน ratatouille ก่อนคือบวบอวบอ้วนแล้วมันฝรั่ง 2-3 วงกลม ดังนั้นชั้นของมันฝรั่งจะมีความหนาเท่ากับวงกลมของผักหลัก และเขาจะมีเวลาอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ จำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันฝรั่งอบนานขึ้นมากในเวลา

ทำซ้ำเลเยอร์จนเต็มรูปร่างทั้งหมด

7. เทครีมลงในพิมพ์ ขณะพยายามทาครีมแต่ละชิ้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งระหว่างที่เตาอบร้อนจัด และยังช่วยให้อาหารชุ่มฉ่ำและได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษอีกด้วย

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่จานที่เตรียมไว้ที่นั่น จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการอบ ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

เวลาจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบและโหมดการอบที่ตั้งไว้

9. นำแบบฟอร์มออก โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนแล้วใส่กลับ รอจนละลายหมด ตามกฎแล้ว อาจใช้เวลา 10 - 15 นาที

และในที่สุด ก็ได้เวลาลองอาหารปรุงสุกแล้ว มันกลับกลายเป็นว่านุ่มหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามไม่ไร้ประโยชน์และคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อย

กินมันแน่นอนด้วยความยินดี!

บวบกับเนื้อสับในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้ ผักทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความเหมาะสมเท่าเทียมกัน แต่ควรสังเกตด้วยว่ายิ่งเก็บตัวอย่างมากเท่าไร การให้แต่ละครั้งก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถปรุงอาหารทั้งจากบวบและบวบ

เราต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หมูสับ + เนื้อ - 300 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบหรือบวบแล้วปอกเปลือก แต่ถ้าไม่แข็งก็ปล่อยได้

2. หั่นผักเป็นวงใหญ่หนาประมาณ 1 ซม.

มีวิธีการทำอาหารแบบอื่นที่ใช้ทำเรือ ในทั้งสองกรณีเราต้องตัดตรงกลางออก ตามกฎแล้วในตัวอย่างขนาดใหญ่สิ่งเหล่านี้คือเมล็ดพืชและเนื้อฝ้ายเล็กน้อย

ในวงแหวน ตัดตรงกลางทั้งหมดออก ทำเป็นแหวนแบบกะทันหัน และในการทำ "เรือ" คุณเพียงแค่หั่นผักตามยาว แล้วใช้ช้อนหรือมีดผ่าแต่ละชิ้น

3. เตรียมจานอบคุณสามารถใช้แผ่นอบสำหรับสูตรนี้ ควรหล่อลื่นน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเราไม่ติด และตอนนี้คุณสามารถจัดวาง "วงแหวน" และ "เรือ" ได้อย่างปลอดภัย

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งคุณหั่นเล็กเท่าไหร่จานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

5. เราใช้เนื้อสับจากเนื้อสองประเภท - หมูและเนื้อ แต่นี่แน่นอนไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถนำเนื้อสับทุกอย่าง รวมทั้งไก่และแม้แต่ปลา

ใส่เกลือและพริกไทยลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้หากต้องการ แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบขนาดเล็กทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

6. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เพียงชิ้นเดียว แต่เราตัดสินใจที่จะไม่มองหาวิธีง่าย ๆ และเพิ่มมันฝรั่งลงไป ในความคิดของฉันสิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น

7. และตอนนี้เรายังคงทำสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - เติมมันฝรั่งในช่องว่างของผักด้วยเนื้อสับและแจกจ่ายในลักษณะที่เพียงพอสำหรับพวกเขาทั้งหมด

และเพื่อไม่ให้ไส้แห้งในเตาอบร้อนและยังคงฉ่ำอยู่ให้ใส่มายองเนสหนึ่งช้อน ถ้ามีก็จะดีมาก! ประสานจำนวนเงินด้วยตัวคุณเอง แต่แน่นอนว่ายิ่งคุณใส่มันมากเท่าไหร่จานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอ้วนขึ้นและมีแคลอรีสูงเท่านั้น

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

8. ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางบนมายองเนสบนบวบแต่ละชิ้น ราดซอสด้วย หากดูเหมือนว่าคุณมีมายองเนสมากเกินไปในสูตรนี้ คุณสามารถยกเว้นชั้นล่างได้ หรือในทางกลับกัน ปล่อยให้ชั้นล่างแล้วโรยชีสไว้ด้านบน

9. คุณต้องปรุงอาหารจานเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา มันฝรั่งจะปรุงให้นานที่สุดที่นี่ เมื่อพร้อมแล้วสามารถนำจานออกจากเตาอบและด้วยความร้อนพร้อมเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ

ปรากฎว่าฉ่ำมากน่าพอใจและอร่อยเกินจริง!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับบวบขูดและเนื้อ

และนี่ก็เป็นอีกสูตรที่สวยงามและอร่อยที่จะไม่ทำให้คุณเฉยอย่างแน่นอน ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ในปัจจุบันในบวบนี้ขูดและคุณจะได้หม้อปรุงอาหารจริงและแม้แต่กับเนื้อสัตว์

แน่นอนว่าสูตรที่เรามีในวันนี้นั้นรวดเร็ว ดังนั้นเราจะไม่เตรียมอาหารจากชิ้นเนื้อ แต่ให้ปรุงเป็นเนื้อบด สิ่งนี้จะทำให้ทุกอย่างปรุงเร็วขึ้นมาก

และมันจะออกมาอร่อยขนาดไหน วีดีโอนี้คงจะสามารถถ่ายทอดออกมาได้

เห็นด้วยทุกอย่างค่อนข้างง่าย แต่จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำธรรมดา แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

ฉันคิดว่าในฤดูร้อนและตอนเย็นทุกคนจะได้ลิ้มรสความงามนี้ด้วยความยินดีและจะพอใจกับโต๊ะ

บวบยัดไส้เนื้อไก่กับผัก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อไก่รวมกับผัก ด้วยจานที่เต็มเปี่ยมนี้คุณไม่เพียง แต่กินได้อย่างเต็มที่ แต่ยังให้อาหารแขกด้วย

มันทำให้พอใจอย่างสม่ำเสมอไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้สีมากมายขนาดและสูตรของตัวเอง - ด้วยความง่ายในการเตรียม

เราต้องการ:

• บวบขนาดใหญ่ (บวบหรือสควอช) - 1 ชิ้น
• อกไก่ - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 gr
• ครีม 10% - 200 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือ น้ำตาล
• พริกป่นแดง

การทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด

1. ตัดบวบออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันตามผลไม้ นำเมล็ดและส่วนของเนื้อออกด้วยช้อนโดยเหลือผนังหนาเพียง 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกผิวผลไม้จะทำหน้าที่เป็นชามชนิดหนึ่ง

หั่นเนื้อที่นำออกมาเป็นก้อนแล้วทิ้งในจานแยกไว้สำหรับตอนนี้ เราจะยังคงต้องการมัน

2. จานนี้สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้ รวมถึงเนื้อสับ แต่เราตัดสินใจใช้อกไก่ ไม่มีไขมันและจานจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะก้อน เราจะพยายามให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรูปร่างเหมือนกัน

3. เทมัลผักเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วส่งไก่ไปทอด เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวก่อนแล้วจึงเริ่มเป็นเปลือก จากนั้นคุณสามารถเกลือและพริกไทยชิ้น เพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้มากก็จะยังคงอยู่ในแต่ละชิ้น

4. ในขณะที่เนื้อทอดอยู่ คุณสามารถหั่นผักอื่นๆ ได้ ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย

5. บนมะเขือเทศ ให้หั่นตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไป 4 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก แล้วตัดเป็นก้อนเดียวกัน

7. นำเนื้อไก่ทอดใส่จาน พยายามใส่น้ำมันที่ไม่จำเป็นลงในกระทะ

8. ผัดหัวหอมในกระทะที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือ มันจะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้นเกือบโปร่งแสง

ทันทีที่คุณบรรลุสภาวะที่ต้องการแล้วให้ส่งพริกหยวกไปที่กระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

และคุณสามารถทาเนื้อบวบสับ หลนหลังจากนั้นเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเปิดเตาอบในเวลานี้เพื่ออุ่นเครื่องได้ เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา

9. ใส่ชิ้นไก่ทอดลงไปในผัก

เมื่อผสมแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับและสมุนไพรลงไป เธอเป็นใครก็ได้ ส่วนผสมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาเหมาะอย่างยิ่ง

จากนั้นคุณสามารถเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม ปล่อยให้นั่งสองสามนาที

10. ในการทำสตูว์ผักให้ดี ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ใส่ซอสมะเขือเทศลงในครีม (คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ) รวมทั้งเกลือเล็กน้อย น้ำตาล และพริกไทยป่นร้อนแดงเล็กน้อย คุณยังสามารถใส่ช้อนชาโดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเลย

11. ทาน้ำมันถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันและวางเรือรอที่เตรียมไว้ เติมด้วยการบรรจุค่อนข้างแน่น

และราดด้านบน

เทไส้ที่เหลือลงในแม่พิมพ์โดยตรงรอบๆ ช่องว่างที่สวยงามของเรา การระเหยจากของเหลวในที่สุดจะส่งผลให้จานฉ่ำและมีกลิ่นหอม

12. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดและปิดฝาที่หนาเพื่อความสวยงามที่สร้างขึ้นทั้งหมด เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

13. การอบผลิตภัณฑ์ของเราจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการเจาะผนัง "เรือ" ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันเข้าไปในเนื้อค่อนข้างง่ายจานก็พร้อม

สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มที่เราได้ทิ้งเอาไว้อย่างมากมายในรูปแบบ มันจะแช่ไส้มากขึ้นซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย! ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมและสนุกได้เลย

สูตรด่วนสำหรับพายบวบหนุ่มกับไก่

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจที่นำส่วนผสมที่ชื่นชอบสองอย่างมารวมกันเป็นพาย

เราต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 300 gr
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• มายองเนส - 100 gr

การทำอาหาร:

1. หั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมีดคมหรือใช้อุปกรณ์ตัดผักแบบพิเศษ

2. ตัดเนื้อเป็นสองส่วนแล้วตัดแต่ละส่วนต่อไปเพื่อทำเป็นจานแบน แล้วตีด้วยแผ่นฟิล์ม เกลือ และพริกไทย

3. นำก้านหยาบออกจากกรีนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูตรนี้ให้ส่วนผสมของผักใบเขียวที่ฉันใช้ แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถกินผักอะไรก็ได้ แม้แต่พันธุ์อะไรก็ได้

4.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ลงในชามแล้วเขย่าด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสให้กับพวกเขาปริมาณของมันคือค่าประมาณโดยส่วนใหญ่จะเพิ่มด้วยตา

หากคุณไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือนมได้ จากส่วนประกอบเหล่านี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมไข่เจียว และส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้

เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ใส่บวบชั้นแรกในจานอบสูงหรือกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงไป จากนั้นชั้นผักและส่วนผสมอีกครั้ง

แจกจ่ายจานในลักษณะที่เนื้อไก่ที่ตีแล้ววางอยู่ตรงกลางสองชั้น ดังนั้น ทำซ้ำชั้นจนกว่าส่วนประกอบที่ปรุงเสร็จแล้วทั้งหมดจะเสร็จสิ้น

6. โรยมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่เจียวที่เหลือ

7. วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานั้นบวบควรจะนิ่มมากจนเมื่อเจาะด้วยไม้จิ้มฟันก็ควรเข้าไปในเนื้อโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง

8. เมื่อหุงเสร็จแล้ว นำพายออก ปิดฝาด้วยเขียงหรือฝา แล้วพักไว้เล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ทุกชั้นจะยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และไส้

ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นพายและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและผักสด

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมปาฏิหาริย์ดังกล่าว ก่อนที่คุณจะมีเวลาหันหลังกลับและอาหารเย็นแสนอร่อยก็อยู่บนโต๊ะแล้ว

เรือจากบวบอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

และถ้าคุณปรุงอย่างระมัดระวังในส่วนที่ไม่ใหญ่มากจานดังกล่าวก็สามารถตกแต่งโต๊ะฤดูร้อนสำหรับเทศกาลได้

เราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อมไขมัน - 500 gr
• ชีส - 200 gr
• ไข่ - 1 - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 - 5 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:

1. อย่างไรก็ตาม สำหรับสูตรนี้ พยายามใช้คอทเทจชีสคุณภาพดี ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นมจากฟาร์มได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานแม้จะไม่มีอะไรเลย

น่าเสียดายที่ในร้านค้าคุณมักจะไม่พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขณะนี้แม้ว่าแน่นอนพวกเขาจะเกิดขึ้น

2. ในการทำให้คอทเทจชีสมีของเหลวมากขึ้น ให้ตอกไข่ลงไป หากไม่ใหญ่อาจต้องใช้สองชิ้น ผสมส่วนผสมกับไข่หนึ่งฟองก่อน และดูว่ามันยังแห้งอยู่เล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถขับเพิ่มได้อีก

3. กระเทียมและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส และเราจะใช้ชุดค่าผสมนี้ มันทำให้เกิดความอยากอาหารดังนั้นจึงไม่มีแรงพอที่จะต้านทานความอร่อยได้!

ขั้นแรกให้สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในส่วนผสมผสมอีกครั้ง

คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของผักใบเขียว โดยไม่เพียงแต่เพิ่มผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่งและโหระพาด้วย ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนในที่นี้ และแน่นอนว่ายังมีที่ว่างสำหรับการทดลองอยู่เสมอ

4. จากนั้นสับกระเทียม สามารถทำได้ทั้งสองอย่างด้วยการกดแบบพิเศษหรือเพียงแค่สับผลิตภัณฑ์รสเผ็ดบนกระดานอย่างประณีต

5. ตัดบวบหนุ่มหรือบวบตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนเอาเมล็ดเล็กหรือเมล็ดใหญ่ออกตรงกลาง เราจำเป็นต้องให้ช่องว่างมีรูปร่างของเรือและควรปล่อยให้ขอบเหมือนกันทุกด้าน

6. เกลือ "เรือ" แต่ละอันเบา ๆ แล้วโรยด้วยกระเทียม อนุภาคขนาดเล็กที่เหลือจะถูกส่งไปยังคอทเทจชีส

7. เติม "เรือ" ด้วยการบรรจุแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถสร้างสไลด์เล็กๆ หรือปล่อยให้พื้นผิวเรียบก็ได้

8. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดโรยช่องว่างทั้งหมดด้วยเกล็ดชีส ดูสวย หอม อร่อย ได้เวลาส่งเข้าเตาอบแล้วค่ะ

9. หล่อลื่นแบบฟอร์มหรือแผ่นอบด้วยน้ำมัน หากมีกระดาษรองอบ ให้เตรียมแบบฟอร์มไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงทาจาระบีเท่านั้น จัดวางความงามของเราและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ตั้งโต๊ะได้ทันที อาหารจานร้อนก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่ามันจะเย็นลง มันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และจะไม่ทำให้คุณผิดหวังเช่นกัน

บวบกับเห็ดในมายองเนส

อีกหนึ่งตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจสำหรับผักตามฤดูกาลนี้ที่ทุกคนจะต้องประทับใจ ทำไม? เพราะจานนี้ไม่ได้มีแค่ผักเท่านั้นแต่ยังมีเห็ดด้วย

นอกจากนี้ยังปรากฏว่าไม่อ้วนเกินไป แต่น่าพอใจมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เห็ด - 350 กรัม (มี)
• หัวหอม - 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 20 gr
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดหางของบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

คุณสามารถใช้มีดและเครื่องตัดผักหรือเครื่องขูดแบบพิเศษก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ใช้สำหรับสูตรนี้เฉพาะตัวอย่างเล็กที่ยังไม่มีเวลาเพิ่มเมล็ดและตรงกลางยังค่อนข้างหนาแน่น

2. คุณสามารถทอดจานในกระทะด้วยน้ำมันหรือจะย่างในกระทะซึ่งการใช้น้ำมันจะน้อยที่สุด หากคุณทอดในน้ำมันให้เตรียมกระดาษชำระซึ่งเราจะวางช่องว่างที่ทอดไว้

เกลือจานและทอดจนนุ่มและสีทองเล็กน้อย วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

3. ในระหว่างนี้ หั่นหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเห็ด คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้รวมทั้ง วันนี้มีแชมเปญ

4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย หัวหอมควรจะโปร่งแสงและเห็ดเมื่อปล่อยความชื้นจะลดขนาดลงและเดินกะเผลก พวกเขาควรจะเค็มเพื่อลิ้มรส

5. เตรียมกระดานหรือจานใส่จานบวบหนึ่งแผ่น กระจายไส้บางส่วนแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น

ในทำนองเดียวกันให้สร้างม้วนทั้งหมด

6. พับทั้งหมดลงในจานอบ ในขณะที่ปลายควรอยู่ด้านล่าง ดังนั้นพวกเขาจะไม่หันหลังกลับและจานจะดูเรียบร้อยมากขึ้น

7. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่น ๆ อยู่ที่นี่: คุณสามารถเติมม้วนด้วยครีมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมหรือครีมและไข่โรยหน้าด้วยชีสขูด ... ในกรณีนี้จินตนาการไม่มีข้อ จำกัด ทดลองและอย่ากลัว - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย

8. ใส่เตาอบไว้ล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องเราจะต้องมีอุณหภูมิ 170 - 180 องศา มันจะเพียงพอที่จะถือแบบฟอร์มในเตาอบเพียง 15 นาที ส่วนผสมทั้งหมดผ่านการปรุงสุกแล้ว จึงไม่สมเหตุสมผลที่จะเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้น

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด และเพื่อให้มีกลิ่นหอมและดูดียิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับ กินอย่างมีความสุข!

เพื่อน ๆ ที่รัก เรามาถึงแล้ว เรามีสูตรอาหารต่างๆ ในวันนี้ พวกเขาทั้งหมดอร่อยมาก และแม้ว่าฉันจะต้องเลือกหนึ่งในนั้นเพื่อทำอาหาร มันก็เป็นงานที่ยากเสมอ

ดังนั้นปรุงอาหารและกินอย่างมีความสุข

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สูตรสากลสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นยามบ่ายซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย - บวบกับมะเขือเทศในเตาอบ คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำอาหารพื้นฐานเป็นพื้นฐานและเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในส่วนผสมหลัก: มันฝรั่งหั่นบาง ๆ มะเขือยาวพริกหวานหรือเนื้อไก่สับ มันจะน่าพอใจถ้าอบ หากคุณไม่ต้องการทดลอง ให้ทำตามสูตร และในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้เมนูบวบอบที่อบกรอบสีน้ำตาลทองแสนอร่อย
บวบและมะเขือเทศราดด้วยไข่ตีและครีมเปรี้ยวก่อนอบ ด้วยการเติมในระหว่างการอบผักจะไม่แห้งยังคงฉ่ำและนุ่ม ชีสสามารถผสมกับไข่และครีมเปรี้ยวได้ทันที หรือคุณสามารถโรยผักเป็นเวลาสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม

วัตถุดิบ:
- บวบขนาดกลาง 1 อัน
- 3 มะเขือเทศ;
- 1 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล. มีไขมัน 10%
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้น (ไม่จำเป็น);
- พริกไทยดำหรือแดง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
- ครีมหรือมายองเนส - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบางๆ หนาประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของบวบ ถ้าข้างในมีเมล็ดหนาแน่น ให้ตัดส่วนนี้ออก

เรานำมะเขือเทศเนื้อสุก หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เราวางบวบหนึ่งหรือสองชั้นที่ด้านล่าง เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เรากระจายบวบที่เหลือโดยปรับระดับด้านบน

เราแจกจ่ายมะเขือเทศบนบวบปิดให้สนิท เกลือและพริกไทยมะเขือเทศด้วย

สำหรับการเท ผสมครีมกับไข่ ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย หรือใส่พริกปาปริก้าแทน คุณสามารถเพิ่มขมิ้นสำหรับสี เครื่องเทศนี้จำเป็นถ้าไข่แดงอ่อนมากหรือถ้าคุณต้องการให้จานเสร็จสว่าง

ปัดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยที่ตีจนเนียน การเติมสามารถทำได้ในนมและข้นด้วยแป้ง (เพิ่มแป้งลงในนมบดแล้วเทลงในไข่ที่ตี)

ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เอียงไปด้านข้างเพื่อเติมช่องว่าง จากนั้นเทส่วนที่เหลือใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

หลังจากผ่านไป 20 นาที นำออกมาโรยหน้าด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบ

เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาอบผักอีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่ ไส้ควร "ยึด" มีความหนาแน่นโดยไม่มีพื้นที่ของเหลวและชีสควรละลาย เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่นเพิ่มครีมเปรี้ยว

บวบทอดเป็นหนึ่งในของว่างฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใส่กระเทียม ชีส สมุนไพร หรือมะเขือเทศสด… อร่อย แต่จะยุ่งกับมันนานแค่ไหนถ้าทอดในกระทะ! ใช่และพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันเกือบตลอดเวลา - และสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์ จะทำอย่างไร? อบในเตาอบ

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยรสชาติและส่วนผสม ใช่และมีแคลอรี่ที่น่าพึงพอใจ - ประมาณ 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจะต้องการ:

• 2-3 บวบไม่ใหญ่มาก
• 6-7 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 100-150 กรัม ซอฟท์ครีมชีส;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 100-200 กรัม การตัดเนื้อ
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• + น้ำมันสำหรับทาถาดอบ

ปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระโดยการเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกจากสูตร ตลอดจนเลือกชีสและเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ มันเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องเตรียมบวบทอดหอมโดยไม่ต้องมายองเนส!

บวบกับมะเขือเทศชีสและกระเทียมในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมพื้นฐานของสูตรคือผัก กระเทียม และชีส ไม่สำคัญว่าจะแข็งหรือนิ่ม แต่ผัก เนื้อสัตว์ และชุดผัก (ยกเว้นบวบ) สามารถเปลี่ยนเป็นรสชาติได้ มาทำอาหารกันต่อ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนผสมหลัก: บวบ - เป็นวงแหวนบาง ๆ เช่นใน; มะเขือเทศ - บางลงเล็กน้อย เนื้อ - ก้อนเล็ก ๆ หรือฟางเส้นเล็ก

แฮ็คชีวิต:โรยบวบด้วยเกลือก่อนย่างและปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาที ผักจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมา สามารถระบายออกได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำให้วงกลมแห้ง ความชื้นที่เกิดขึ้นจะไม่ยอมให้ไหม้หรือแช่ในน้ำมันพืชในอนาคต

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบลงในน้ำมันพืช เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้ละเอียด ยืนยันกันเถอะ ไม่จำเป็นต้องกรองส่วนผสม


3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ฉันมีผักชีฝรั่ง ต้นหอม โหระพา ผสมผักครึ่งหนึ่งกับส้อมกับชีสนุ่ม


4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับครึ่งหลังของผักใบเขียวสับ


5. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180-200 องศาเซลเซียส
6. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ วางบวบเป็นวงกลมแล้วโรยส่วนผสมของกระเทียมให้ทั่วด้านบน


7. วางแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบน


8. ชั้นถัดมาเป็นส่วนผสมของชีสนุ่มและเนื้อ สุดท้ายจะเป็นชีสแข็ง


9. ส่งป้อมปืนพัฟที่ได้ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที ถ้าความหนาของชิ้นของคุณมากกว่า 1 ซม. เล็กน้อย หรือคุณใส่แผ่นอบหลายแผ่นลงในเตาอบในคราวเดียว คุณจะต้องเพิ่มเวลาเป็นสองเท่า

ของว่างพร้อมรับประทานควรรับประทานทันที ปรากฎว่านุ่มและอร่อยจนกระจายได้ดีกว่าพายร้อน ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือ

บวบทอดแสนอร่อยไม่ใช่สูตรที่ยากที่สุด แต่ก็ยังมีความลับในการทำอาหารอยู่ การไม่ปฏิบัติตามโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าทุกอย่างจะไหลลงสู่ท่อระบายน้ำ:

1. ตรวจสอบสินค้าก่อนซื้อ ผักที่ดีควรมีความยาวไม่เกิน 20-25 ซม. มีผิวหนังเป็นมันยืดหยุ่น ก้านแข็งแรง (ไม่แห้ง!) ไม่ควรเฉื่อยงอและสัมผัสนุ่ม
2. อย่าปอกผักอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะตัดมันเป็นวงแหวนบาง ๆ ในระหว่างการอบร้อนพวกเขาจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วสูญเสียรูปร่างและกลายเป็น "มันฝรั่งบด" หากไม่มีเปลือกโลก
3. ใช้กระทะย่าง. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบวบในกระทะและไม่ใช่ในเตาอบ ให้เลือกเตาย่าง ร่องปริมาตรจะไม่อนุญาตให้แช่ในน้ำมันปริมาณมาก เช่นเดียวกับในกระทะทั่วไป จานจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเป็นอาหารอย่างแท้จริง

ข้อควรจำ: มายองเนสเข้ากันไม่ได้กับแนวคิดเรื่อง "การกินเพื่อสุขภาพ"อบในครีมเปรี้ยว ครีม ชีส หรือซอสเบชาเมล สิ่งสำคัญคือการปรุงรสทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยกระเทียมและสมุนไพรสด โดยวิธีการที่บวบอร่อยและเย็น ห้ามอุ่นจาน

ป.ล. โปรดอย่าประเมินภาพถ่ายในแง่ของคุณค่าทางศิลปะ ในทางปฏิบัติเท่านั้น! ฉันพยายามถ่ายสูตรอาหารเพื่อ "ให้ข้อมูล" เป็นหลัก ไม่ใช่เพื่อ "สวย"

Bon appetit และมีวันที่ดี!

ด้วยความนับถือ,
โรริน่า.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมธนู

ถูหัวหอมในมือเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แล้วเอาเศษรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมและหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งและสับเป็นวงครึ่งแล้วแต่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละชิ้นด้วยมือของคุณ เฉือนบริเวณที่เคยเป็นและนำซากออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนาๆ เพราะมะเขือเทศบางๆ อาจแตกเป็นชิ้นๆ ได้ระหว่างการปรุงอาหาร ตัดผักอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อบด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมบวบ

ล้างบวบด้วยน้ำและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักที่ยังอ่อนๆ อยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องปอก แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมจานนี้นอกฤดูกาลและคุณมีเฉพาะส่วนผสมที่ค้างอยู่ในมือ คุณจำเป็นต้องเอาเปลือกหนาๆ ออกโดยเพียงแค่ตัดออก ออกด้วยมีด บวบล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวงหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4: อบบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

พับผักทั้งหมดลงในชามลึกและตั้งจนเตาอบร้อนถึง 230 องศาเซลเซียส. เกลือผักพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทาน้ำมันแผ่นอบทนความร้อนด้วยน้ำมันมะกอก แล้วใส่ผักลงไปตามลำดับเพื่อสลับกัน จำไว้ว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่ามาก ดังนั้นควรเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมอื่นๆ เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงบนจานในลักษณะนี้แล้วส่งไปที่เตาอบ ต้องปรุงผักตามสูตรนี้ 15-18 นาที. หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟบวบอบกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบจะเสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด ผักอบเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเติมมันด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย น่าพอใจ และในขณะเดียวกัน
อร่อย!

สำหรับผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าผักอบที่ไม่มีเปลือกกรอบ แนะนำให้โรยหน้าจานด้วยชีสขูด 2-3 นาที โดยไม่ต้องนำออกจากเตา

แทนที่จะใช้สมุนไพรแห้ง คุณสามารถใช้ใบโหระพาสดได้ดีที่สุดที่นี่

หากไม่มีน้ำมันมะกอกอยู่ในมือ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่เหมาะสำหรับการทอดและไม่มีกลิ่นแรง เช่น ดอกทานตะวัน