ซุปชีสอร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ พยายามหาซุปประเภทเดียวกันอีกประเภทหนึ่ง ซึ่งข้อดีทั้งหมดของสูตรที่มีได้เฉพาะสำหรับแม่บ้านยุคใหม่เท่านั้นที่จะถูกสานเข้าด้วยกันอย่างเป็นธรรมชาติ!

ประการแรกแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเสียหรือทำให้เสียเมื่อเตรียมซุปชีส: สูตรอาหารส่วนใหญ่มีสูตรที่ "ฟรี" พอสมควรซึ่งมีที่ว่างสำหรับการทดแทนและความคิดสร้างสรรค์ ประการที่สอง ชีสช่วยให้น้ำซุปมีความสมบูรณ์และเหนียวแน่น ดังนั้นแม้แต่ซุปที่ "ว่างเปล่า" ก็สามารถอิ่มตัวได้ค่อนข้างดี อย่างที่สาม อร่อยง่ายๆ ถ้าคุณชอบชีส ซุปชีสจะไม่ทำให้คุณเฉย! และประการที่สี่ อย่าให้ไม่มีมูล แต่ไปที่สูตรอาหารอย่างรวดเร็ว และเมื่อได้รับแรงบันดาลใจ ให้รีบวิ่งไปที่ห้องครัวทันที!

ซุปชีสไก่จากฝรั่งเศส

ซุปนี้มีรส "นุ่ม" มาก! รวย อบอุ่น เป็นกันเอง และแน่นอนว่าสง่างามอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม มันคือสิ่งที่ควรจะเป็นซุปชีสฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตร
3 มันฝรั่ง;
ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
เนื้อไก่รมควัน 100 กรัม
อีดามะ 100 กรัม
พาเมซาน 50 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม
1 หัวหอม;
เนย 30 กรัม

ในกระทะที่มีก้นหนาละลายเนยแล้วนำหัวหอมสับละเอียดไปโปร่งแสง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำซุป ปรุงจนผักพร้อม น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่อีดัมและครีมชีสในหลายขั้นตอน เราเพิ่มครีม

เทเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ต้มและรมควัน) ลงในกระทะเกลือ ปิดไฟ ใส่พาร์เมซานลงไป เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและชีส

คำแนะนำ: ชีสในซุปนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญ อย่าบันทึกรสชาติของหลักสูตรแรกขึ้นอยู่กับรสนิยมโดยตรง ทดลองกับชีสประเภทต่างๆ แต่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเสมอ

ซุปชีส stracciatella จากอิตาลี

ซุปชีสในอิตาลีนี้เรียกว่า "stracciatella" - หมายถึง "เกล็ด", "เศษผ้า" ไม่ใช่รูปแบบที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับเรา แต่เป็นหนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
3 ไข่;
พาเมซาน 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina (อีกทางเลือกหนึ่งคือ semolina);
1/3 ช้อนชา จันทน์เทศ;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
พาเมซานขูดสำหรับเสิร์ฟ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทน้ำซุป 200 มล. ลงในชามที่สะดวกผสมกับลูกจันทน์เทศพาเมซานขูดและไข่ดิบผสมเพิ่มเซโมลินา

นำน้ำซุปที่เหลือไปต้ม เกลือเพิ่มพริกไทยหากต้องการ ลดความร้อนและเพิ่มเนื้อหาของชามลงในของเหลวเดือดในกระแสบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างแรง ปรุงต่ออีก 3 นาที จากนั้นปิดไฟ เทซุปลงในชามและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์เมซานและพาร์สลีย์สับละเอียด

เคล็ดลับ: ครูตองซ์เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกนี้

ซุปชีสปลาแดงจากนอร์เวย์

พวกเขารวยด้วยอะไรพวกเขาจึงมีความสุข - นี่คือคำขวัญของซุปนี้ซึ่งมีชีสแข็งและปลาสีแดงมากมาย!

วัตถุดิบ:
น้ำซุปปลา 800 มล.
ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
ชีสไขมันแข็ง 200 กรัม (ปกติคือสวิส);
เนื้อปลาแดง 500 กรัม
2 แครอทขนาดใหญ่
2 หัวหอม;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
เนย 30 กรัม
เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในกระทะก้นหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเหลืองทอง เพิ่มแป้งคนให้เข้ากันผัดอีกสองสามนาทีจากนั้นเทแครอทลงไปหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เทน้ำซุป นำไปต้ม เทชีสลงไป ต้มประมาณ 10 นาทีจนละลาย จากนั้นใส่เนื้อปลา (เป็นชิ้นใหญ่) ลงในกระทะ ต้มต่ออีก 2 นาทีเทครีมอย่าลืมเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

เคล็ดลับ: สำหรับเวอร์ชั่นที่ชอบใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปชีสนอร์เวย์ได้

Kezesupe หมูสับจากเยอรมัน

วัตถุดิบ:
2 หัวหอม;
น้ำซุป 1.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์);
ครีมชีส 400 กรัม
พาเมซาน 50 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ ที่มีรสชาติสดใส
แชมเปญดอง 200 กรัม
หมูสับ 400 กรัม
1 แครอท;
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับผัดกับหัวหอมจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเทาเข้มและเริ่มทอด

เทน้ำซุปลงในกระทะใส่เนื้อสับผัดใส่เห็ดดองหั่นเป็นก้อน นำไปต้ม ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ครีมชีสลงไป คนทุกครั้งจนละลายหมด

ต้มต่ออีกสองสามนาที ปรับรสของเกลือ ใส่พริกไทย ปิดไฟ ใส่พาร์เมซานแล้วเทลงในจาน

เคล็ดลับ: ก้านขึ้นฉ่ายเล็กน้อยจะทำให้รสชาติของซุปชีสเยอรมันสดชื่นขึ้น

ซุปชีสกับชีสจากยูเครน

ชีสยูเครนคือชีส! เผ็ด ละเอียดอ่อน และนุ่มมาก เธอแบ่งปันรสนิยมของเธออย่างไม่เห็นแก่ตัวกับอาหารที่เธอพบ

วัตถุดิบ:
ชีส 200 กรัม
น้ำซุปผัก 800 มล.
ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
3 มะเขือเทศหวานขนาดใหญ่
ผักชีฝรั่งพวงใหญ่มาก
2 หัวหอม;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะก้นหนาให้ร้อนเนยและหัวหอมทอดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทแป้งผสมทอดอีกสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำซุปนำไปต้มเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเฟต้าชีส - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ความร้อนขั้นต่ำ จากนั้นใส่ครีม ปรับเกลือ ปิดไฟและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ผักในซุปนี้จะไม่ทำร้าย แต่อย่างใด! ผักโขม ผักชี ผักชี - ใส่ได้ตามสบาย

ซุปชีสเนื้อปูโซซุยจากญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นไม่ได้อุดมไปด้วยชีสนมของตัวเองมากนัก พวกเขาจัดการกับเต้าหู้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ซุปชีสยุโรปแบบคลาสสิกที่ให้อารมณ์แบบญี่ปุ่นได้ "ลงตัว" อย่างแน่นหนาในประเพณีการทำอาหาร ในขั้นต้น ซุปโซซุยถูกเตรียมโดยใช้น้ำซุปล้วนๆ ชีสในสูตรของมันปรากฏเป็นส่วนผสมเสริมเมื่อไม่นานมานี้

วัตถุดิบ:
ครีมชีส 200 กรัม
บลูชีส 50 กรัม
เนื้อปู 300 กรัม
ข้าว 150 กรัม
น้ำซุป 2 ลิตร;
3 ไข่;
เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกล้าง
เนื้อปูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ฉีกเป็นเส้นใย) เทน้ำซุปลงในกระทะเพิ่มข้าวนำไปต้มวางเนื้อปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที
เราเพิ่มชีส

ในชามที่แยกต่างหาก ให้คนไข่จนเนียนและเทลงในกระแสบาง ๆ ทันทีหลังจากที่ใส่ชีสลงในน้ำซุปแล้ว คนซุปอย่างต่อเนื่อง
ปิดไฟ ปรับรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและบลูชีส หั่นเป็นชิ้น

เคล็ดลับ: เนื้อปูสามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยกุ้งได้

ซุปชีสรมควันอังกฤษ

แน่นอนว่า “ไฮไลท์” ของคอร์สแรกนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นกลิ่นหอมของเนื้อรมควันที่ชวนให้น้ำลายสอ ซึ่งกระจายไปทั่วบ้านเมื่อคุณปรุงซุปชีสเป็นภาษาอังกฤษ หนา น่าพอใจ และหอมอนันต์ - ความฝันไม่ใช่อาหารเย็น!

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว;
น้ำ 3 ลิตร
4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 หัวหอม;
เนย 30 กรัม
Gruyèreรมควัน 100 กรัม
เกาดารมควัน 100 กรัม
ครีมชีสใด ๆ 100 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่ใส่ในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ปรุงจนเนื้อพร้อม เรากรองน้ำซุปไก่เย็นเอาเนื้อออกจากกระดูก

ที่ด้านล่างของกระทะที่มีก้นหนา ให้เนยร้อน ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อเทน้ำซุปกระจายมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราใส่ชีสลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ กวนแต่ละครั้งจนละลายหมด

ในตอนท้ายเราลองซุปเกลือใส่พริกไทยสมุนไพร เราให้บริการทันที

เคล็ดลับ: หากจำเป็น สามารถแทนที่กรูแยร์และเกาดาราคาแพงด้วยชีสไส้กรอกรมควันที่มีราคาไม่แพง

ซุปชีสเชดดาร์อเมริกันกับบร็อคโคลี่

ซุปชีสอเมริกันภูมิใจนำเสนอชื่อส่วนตัว - เชดดาร์ โดยพื้นฐานแล้วเป็นชื่อของชีสที่อยู่ในจาน แต่เช่นเดียวกับหลาย ๆ eponym โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อให้เกิดชีสก้อนใหญ่ และทุกคนก็คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเชดดาร์เป็นเพียงซุป อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกา

วัตถุดิบ:
1 หัวหอม;
1 แครอท;
กระเทียม 2-3 กลีบ;
น้ำซุป 700 มล. (ไก่หรือผัก);
ยอดบรอกโคลี 500 กรัม (ช่อดอก);
นม 300 มล.
ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
แป้ง 1/3 ถ้วย;
เชดดาร์ 250 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หัวหอม, แครอทและกระเทียมปอกเปลือก, อันแรกสับละเอียด, อันที่สองถู, อันที่สามกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนกระจายผักสับทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม เทน้ำซุปและบร็อคโคลี่ลงไป นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ผสมแป้งกับนมและครีม เทลงในกระทะในกระแสบาง ๆ ปรุงจนข้นเล็กน้อย - ประมาณ 5 นาที ห้ามนำไปต้ม เกลือใส่พริกไทยนำออกจากเตา ใส่ชีส คนจนเชดดาร์ละลาย ใส่หนึ่งในสามของซุปลงในโถปั่นและน้ำซุปข้น เราคืนซุปไปที่กระทะผสมเสิร์ฟกับผักใบเขียว croutons ชีสขูดเล็กน้อย

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติของซุปที่น่าสนใจยิ่งขึ้น บรอกโคลีบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยดอกกะหล่ำ

ซุปเต้าหู้ชีส - จากจีน

เต้าหู้ไม่ใช่ชีสแบบคลาสสิกที่เราคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ในประเพณีการทำอาหารของโลก ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากนมถั่วเหลืองมักจะเรียกว่าชีส ดังนั้นซุปเต้าหู้จีนแบบคลาสสิกจึงอยู่ในหมวดหมู่ของซุปที่เรากำลังพูดถึงในวันนี้

วัตถุดิบ:
น้ำซุป 1 ลิตร (ไก่หรือผัก);
เต้าหู้ 250 กรัม
5-6 เห็ดต้นไม้แห้ง (เห็ดหอม);
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
รากขิงชิ้นเล็ก ๆ (สูงถึง 1 ซม.)
ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

ภายใต้เงื่อนไขของการเตรียมเบื้องต้น (เนื้อต้ม, น้ำซุปสำเร็จรูป) ซุปชีสกับเต้าหู้จะปรุงในเวลาไม่กี่นาที
ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดราดบนเห็ดต้นไม้

เทน้ำซุปลงในกระทะนำไปต้มใส่ขิงขูดบนเครื่องขูดเกลือ เราหั่นเห็ดที่แช่เป็นเส้น เอาที่หยาบออก ใส่ในกระทะ เต้าหู้หั่นเป็นลูกเต๋าที่มีหน้าประมาณ 1-1.5 ซม. ใส่ในน้ำซุป เราฉีกเนื้อเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะ ต้มทุกอย่างประมาณ 3-5 นาที ปรับรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว เสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

เคล็ดลับ: หากต้องการทดลอง คุณสามารถเพิ่มกุ้งและเนื้อปูลงในซุปชีสจีนได้

ซุปชีสถั่วเลนทิลจากบราซิล

เผ็ดแซ่บถึงใจ แต่แซ่บถึงใจ! ถั่วเลนทิลให้ความอิ่มและความแข็งของซุป, ชีส - ความอ่อนโยนและความอ่อนโยน, พริก - อารมณ์และไฟ ซุปที่ทอจากความขัดแย้ง แต่ในขณะเดียวกันก็สมบูรณ์อินทรีย์สมดุลและสวยงาม

วัตถุดิบ:
ถั่วแดง 100 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัมที่มีรสเด่นชัด (เช่นมาสดัม);
อกหมูรมควัน 100 กรัม
ข้าวโพดหวาน 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
คื่นฉ่าย 1-2 ก้าน;
1 หัวหอม;
1 แครอท;
น้ำซุป 2 ลิตร;
เกลือ, พริกแดง, ผักชีเพื่อลิ้มรส

เราล้างถั่วเติมด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วมักจะประมาณ 30 นาที)

แยกกัน ในน้ำมันพืช ผัดหัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) แครอท (ขูด) และขึ้นฉ่ายฝรั่ง (เสี้ยวเล็กๆ) ใส่ผักใน บริษัท ลงในถั่วที่ต้มแล้วเทน้ำซุป เพิ่มเกลือ, พริกไทย, วางมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น ใส่หม้อลงในหม้อแล้วใส่เนื้อซี่โครงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ข้าวโพดหวาน และชีสขูดละเอียด ผัดเพิ่มสีเขียวปิดและให้บริการ

เคล็ดลับ: อย่ารีบเร่งที่จะเติมพริกไทยร้อนจำนวนมากในทันที: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสมบัติการเผาไหม้ของมันถูกปรับปรุง และด้วยการใช้มากเกินไป มันง่ายที่จะได้ซุปที่มีแต่งู Gorynych ที่มีชื่อเสียงเท่านั้นที่สามารถกินได้

1. กะหล่ำดอก (คุณเคยสังเกตไหมว่าผักนี้มีรสขมเล็กน้อย?)

1. ปลายข้าวข้าวโพด (นิดหน่อย นิดหน่อย สำหรับสี และนิดหน่อยสำหรับความหนาแน่นสม่ำเสมอ แค่ช้อน - แต่มันเปลี่ยนแนวคิดทั่วไปของซุปโดยสิ้นเชิง)

1. เกี๊ยว (อย่าขี้เกียจทำเกี๊ยวมันจะเป็นซุปชีสที่น่ารัก แต่น่าพอใจมาก)

1. นม (ใช่ แต่คุณไม่รู้หรอกว่าถ้าคุณเปลี่ยนน้ำซุปส่วนหนึ่งด้วยนมก็จะออกมานุ่ม ๆ !)

1. เบคอน (ตัวเลือกที่หลากหลาย! โดยทั่วไปแล้วเบคอนสับละเอียดและผัดจะตกแต่งในคอร์สแรก แต่ในซุปชีสจะดีมาก)

1. พริกปาปริก้า (ไม่ใช่ เล็กน้อย - เป็นคำใบ้ แต่สองสามช้อนโต๊ะ - เพื่อกลิ่นหอมที่แตกต่างและรสชาติที่จดจำได้อย่างสมบูรณ์ ลองใช้แล้วดีมาก!)

1. ไส้กรอก (คุณว่าไม่ซีเรียสนะ ไม่เกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเลย แล้วไง แต่ราคาถูกและร่าเริง และพูดตามตรง มันยังอร่อยอยู่)

1. เห็ดแห้ง (บดเป็นผงแล้วใส่ในซุป: คุณจะคลั่งไคล้กลิ่นหอมแค่ไหน!)

1. ลูกเกด (ชีสและองุ่นเป็นคลาสสิกของประเภท แต่องุ่นในซุป? มารยาทที่ไม่ดี แต่ลูกเกดค่อนข้าง "เล่น")

1. ลูกชิ้น (ใครไม่ชอบลูกชิ้นบ้าง ตุนลูกชิ้นแช่แข็งไว้ ​​แล้วคุณก็จะทำซุปได้แทบทุกอย่างในเวลาไม่กี่นาที)

อย่าเบื่อ! ให้ห้องครัวของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอม สีสัน แฟนตาซี และ... และแน่นอน ซุปชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจ!

หากคุณต้องการเพิ่มเสน่ห์ให้กับคอร์สแรกในแต่ละวันของคุณ ให้ทำซุปครีมชีส เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยและผิดปกติมาก และมันง่ายมากในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

ต่อน้ำ 3-4 ลิตร

น้ำซุปเนื้อ(ชุดไก่ หมู หรือกระดูกเนื้อ) - 700-800 กรัม

ชีสแปรรูป-3 ชิ้น

มันฝรั่ง- ขนาดกลาง 4 ชิ้น

แครอท- ขนาดกลาง 1 ชิ้น

หัวหอม- 1-2 หัว

น้ำมัน(ครีม+ผัก) - สำหรับทอด

เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, สมุนไพร (สดหรือแห้ง)

วิธีทำซุปครีมชีส

1 . ต้มเนื้อสำหรับน้ำซุปในน้ำเค็ม

2 . กรองน้ำซุปสำหรับซุปชีส เราใส่ไฟ

3 . ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มในน้ำซุปต้ม นำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำ

4. ชีสหรือชีสแปรรูปในขวดต้องละลายในน้ำซุปร้อน 1 ลิตร ชีสแปรรูปที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับทำซุปชีส (ตามคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์) ละลายได้ง่าย ก็เพียงพอที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยส้อม ชีสแปรรูปธรรมดาสามารถขูดล่วงหน้าบนเครื่องขูดชั้นดีได้

5 . เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท เราบด เราผ่านนั่นคือทอดในน้ำมัน (เนย + ผัก) จนผักนิ่มและ "บลัชออน" เล็กน้อยปรากฏขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องผัดผัก เพราะมันจะต้องให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับซุปชีส เพิ่มลงในซุป

6. จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในซุปด้วยชีสละลาย

7. เราแยกเนื้อออกจากกระดูกและเพิ่มลงในซุปครีมชีส ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ซุปครีมชีสแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

สูตรซุปครีมชีส

อะไรจะดีไปกว่าซุปที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นนี้? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยความรัก และจะดีกว่าถ้าประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย แม่บ้านแต่ละคนจะปรนเปรอครอบครัวด้วยความเพลิดเพลินและปรุงซุปด้วยชีสละลาย เพราะนี่เป็นเรื่องใหม่ และสามารถแข่งขันกับหลักสูตรแรกของแม่หรือยายตามปกติได้ เราจะไม่พูดจาโผงผางเป็นเวลานานและจะเสนอสูตรอาหารสองสามสูตรให้กับพนักงานต้อนรับซึ่งเป็นสูตรอาหารหลักและอร่อยที่สุดสำหรับชีสแปรรูปหลักสูตรแรกและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทุกวันราคาไม่แพง

ซุปไก่กับชีสละลาย

สมมติว่าขนมปังขาวและขนมปังปิ้งเหมาะสำหรับจานนี้ มาเริ่มทำซุปครีมชีสกับการเตรียมผลิตภัณฑ์กัน

• ชีสละลาย - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• น่องไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• เนย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ออริกาโน ผักชี โรสแมรี่ พริกไทยขาวและพริกไทยดำ เกลือ

มาทำน้ำซุปขาไก่กัน - ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเติมพริกไทยเกลือและใบกระวาน ในระหว่างนี้เราจะทำความสะอาดผัก หั่นให้เรียบร้อย หัวหอม - เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แครอท - เป็นวงกลมบาง ๆ มันฝรั่ง - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่ทัพพีลงบนกองไฟจะสะดวกมากที่จะผ่านเข้าไปในสิ่งของที่ทุกคนมีในครัว เราอุ่นเนยในนั้น โยนเครื่องปรุง ทอดเล็กน้อย และเมื่อกลิ่นที่เข้มข้นของเครื่องปรุงออกมา มันจะทอดและส่งหัวหอมผ่านไฟปานกลาง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่แครอท - น้ำสลัดครีมชีสของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

เราโยนมันฝรั่ง, ไก่, ผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุปและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมง - น้ำสลัดจากหัวหอมและแครอท ชีส 30 นาทีก่อนซุปพร้อมตะแกรงจุ่มลงในน้ำซุปคนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายได้ดี ปิดฝา ตั้งไฟ เกลือ ใส่เครื่องเทศเล็กน้อย เมื่อไก่พร้อม เต้าหู้ละลาย ซุปครีมชีสของเราก็พร้อม เวลาเสิร์ฟ ให้หั่นโหระพาแล้วโรยบนจาน

ซุปกับชีสละลายกับเห็ด

ใส่น้ำบนกองไฟเราต้องการน้ำซุป แต่คุณสามารถต้มในน้ำเป็นลูกบาศก์ทำน้ำซุปผักหรือไก่โดยทั่วไปควรเป็นไฟ และคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำส่วนผสมของพริก "ถั่ว" ใบกระวานและนั่นแหล่ะ ตามที่คุณต้องการ

ในระหว่างนี้ ทำความสะอาดและล้างเห็ดและผัก เราสับหัวหอมเป็นก้อน ส่งแครอทผ่านเครื่องขูด หั่นเห็ดไม่ละเอียดมาก เนื่องจากมันจะลดลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และซุปที่เราเตรียมด้วยชีสละลายและเห็ดควรจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของแชมเปญ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและจุ่มลงในน้ำซุปเมื่อพร้อม (หลังจากผ่านไป 30 นาทีโดยประมาณ)

เราอุ่นเนย, ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดเล็กน้อย, ใส่หัวหอม, แครอท, ผัดเป็นเวลา 20 นาที ใส่เห็ดลงในส่วนผสมและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนสุก จุ่มน้ำซุปลงในมันฝรั่ง ถือไว้ใต้ฝา 15 นาที จากนั้นใส่ชีส คนให้เข้ากัน และใส่เครื่องปรุง ชีสละลาย ผัก เห็ดพร้อม เกลือและเครื่องเทศเพียงพอ - ดังนั้นซุปกับชีสละลายและเห็ดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ควรใส่จานเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่าปล่อยให้เย็นในกระทะจนกว่าจะมีอุณหภูมิเพียงพอเพื่อให้ได้เพียงพอ

ซุปกับชีสละลายกับไส้กรอก

หากคุณมีชีสและไส้กรอกแปรรูปในตู้เย็น หัวหอมสองสามต้น และคุณปรุงรสได้ดีแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมได้ เช่น ซุปกับชีสแปรรูปและไส้กรอก

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 300 กรัม
• ไส้กรอก (ซึ่งก็คือใช้สิ่งนี้ แต่ถ้าคุณเลือกไส้กรอกสำหรับซุปนี้โดยเฉพาะให้รมควันดิบ) - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ก่อนอื่นเราใส่กระทะและทำน้ำซุปจากลูกบาศก์, ไก่, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอก-เส้นบาง.

เราโยนมันฝรั่งไปต้มหลังจาก 20 นาทีหลังจากที่เราใส่น้ำซุปลงในซุปด้วยชีสละลาย และเราจะทอดหัวหอมและไส้กรอกแยกกันในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อน้ำสลัดพร้อม ใส่ในซุป เกลือ และใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแนะนำหัวหอมแห้งและผักชีฝรั่ง สมุนไพรฝรั่งเศส กับกระเทียม อร่อยมาก ผัดและปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เพิ่มชีสผสมให้เข้ากันจนละลาย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีคุณสามารถขับเหงื่อด้วยไฟอ่อน ๆ ได้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถสับผักใบเขียวอย่างประณีตได้

ซุปกับชีสละลายในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่สะดวกที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายเล็กน้อยและไม่ยืนที่เตาเป็นเวลาหลายวันเพื่อเตรียมขนมโปรดของทุกคน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเธอ โดยเฉพาะซุปแสนอร่อยพร้อมชีสละลายที่ออกมาดี เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก (ไส้กรอกรมควันดิบดีแห้งและเผ็ดดีที่สุด) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือและเครื่องเทศพริกไทย

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต: ไส้กรอก หัวหอม มันฝรั่งและแครอท และผักใบเขียว - สับละเอียดอย่างประณีต ส่งชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือจะขูดด้วยเครื่องขูดหยาบก็ได้ ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปครีมชีสทั้งหมดพร้อมแล้ว เราใส่หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียวและไส้กรอกในหม้อหุงช้าโดยทั่วไปทุกอย่างยกเว้นชีสแปรรูป จำเป็นต้องเทน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ทำอาหาร: โหมด - "ซุป" เวลา - 50 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้จุ่มชีสลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นคุณยังต้องรอจนกว่าซุปจะถูกใส่เข้าไปประมาณครึ่งชั่วโมง (แน่นอน - ตั้งโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 15-20 นาที)

ซุปครีมชีส

มาเตรียมเมนูง่ายๆ แต่น่าสนใจ แทนคอร์สแรกอื่นๆ ซุปครีมชีส คือ ซุปครีมชีสใส่ผัก แคลอรี่ขั้นต่ำ, การระเบิดของรสชาติ, เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1 หัวเล็ก
• บวบ - ครึ่งชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นไม่ใหญ่
• ชีสแปรรูป - ชีสแปรรูปนิ่ม 300 กรัม
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ เกลือ และเครื่องปรุงรส

จำเป็นต้องเตรียมผัก เราจะหั่นทุกอย่างให้ละเอียด เพื่อให้เปลี่ยนซุปกับชีสละลายเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเราจะผัดหัวหอมในเนยอุ่นหลังจาก 5 นาทีใส่แครอทและมันฝรั่งสับละเอียด เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่กะหล่ำดอกและบวบสับ ปิดฝาเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที คุณต้องลองผักเพื่อเตรียมพร้อมด้วยมีดเมื่อเกือบจะสุกแล้วให้เปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

เราใส่น้ำซุปข้นผักลงในกองไฟเล็ก ๆ และในขณะเดียวกันละลายชีสละลายในอ่างน้ำเพิ่มลงในผักผสมให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อละลายชีส ปรุงซุปด้วยชีสละลายอีก 15 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นอีกครั้งและทำซุปครีม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปกับชีสละลายและลูกชิ้น

อาหารจานอร่อยดีและอร่อยมาก - ซุปกับชีสละลายและลูกชิ้น ไอเดียนี้เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวัน ซุปเหมาะสำหรับเด็กๆ อร่อยมาก เลยกลืนกินแก้มทั้งสองข้าง มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ ต้องใช้ชีสนุ่มๆ เอา "แอมเบอร์" หรืออะไรประมาณนั้นดีกว่า และลูกชิ้นทำจากไก่งวงหรือไก่บด

• ชีสแปรรูปนิ่ม - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรียหวานฉ่ำ - 1 ชิ้นเอาชิ้นใหญ่
• หอมใหญ่หวาน - 1 ชิ้น ซุปใหญ่ 1 ชิ้น (เอาหัวหอมก็ได้) 0 สำหรับลูกชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยดำ เกลือ ออริกาโน่ ผักชีฝรั่งแห้ง กระเทียมแห้ง ผักชี

ก่อนอื่นเราทำลูกชิ้น คุณต้องผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นคุณต้องทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม (1 หัวหอม) ใส่หัวหอมป่น พริกไทยดำ กระเทียมแห้ง ออริกาโน่ และผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ - สับให้ละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยลูกชิ้นดังกล่าว ซุปครีมชีสของเราจะอร่อยมาก ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้หิวโหยที่มาบ้านแสนสบายของเขาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อทานอาหารกลางวัน

ทีนี้ก็หั่นมันฝรั่งและพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดหอมใหญ่สีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะเราใส่หัวหอมบนไฟอ่อนและเนยเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำลงในหัวหอมใส่มันฝรั่งเกลือผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มลูกชิ้นปรุงอาหารอีก 20 นาที

ต่อไปเราโยนพริกหยวกผสมใส่ชีสนุ่มละลายอุ่นตามแฟชั่นหรือทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ผัดและรอให้ชีสละลาย ต้องใส่ซุปประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่อย่าปล่อยให้เดือดมากเกินไป เพื่อที่เมื่อเย็นตัวลงแล้วจะไม่ถูกปกคลุมด้วยผิวหนัง เช่น บนนมต้ม

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยพาเมซาน, สมุนไพร, ปรุงขนมปังกรอบขาว, โยนซุป บางคนชอบซุปชีสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปคุณสามารถกินได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือ ปรุงด้วยความรัก

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

บางครั้งคุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจมากจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้ ตัวอย่างเช่น ซุปชีส เตรียมง่ายและรวดเร็วและจานก็ออกมาด้วยรสชาติครีมที่เข้มข้น

เว็บไซต์รวบรวมสูตรซุปชีสที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทดลอง: ซุปดังกล่าวต้องการส่วนผสมที่เรียบง่ายและยากที่จะทำให้เสีย และเมื่อคุณปรุงทุกอย่างตามที่เราเลือกสรรแล้ว ให้ลองใส่กะหล่ำดอกหรือขึ้นฉ่าย ไส้กรอกรมควันหรือบะหมี่ - คุณจะได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด

ซุปชีสฝรั่งเศสกับครูตองซ์กระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยป่น, ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• สำหรับขนมปังกรอบ - บาแกตต์ (หรือขนมปังอื่น ๆ ), กระเทียม, น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร:

• ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
• ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้ใส่เกลือสองสามถั่วออลสไปซ์และใบกระวานดำ ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราเอาเนื้อออกใส่มันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
• เราทำความสะอาดและถูแครอท เราทำทอดอ่อน ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
• ใส่ชีสที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นยาว ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ จุ่มขนมปังทั้งสองข้างในน้ำมันมะกอก เราถูกระเทียมทั้งสองด้าน (ผ่าครึ่งตามยาว) แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา เราเสิร์ฟขนมปังกับซุป

ซุปชีสกับบร็อคโคลี่และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 5-7 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

• เราหั่นเห็ด ทอดประมาณ 5-10 นาที สามแครอทบนเครื่องขูดและทอด
• บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถนำบรอกโคลีสด (ตามฤดูกาล) ไปแช่แข็งได้ ในกรณีนี้ ให้ละลายบร็อคโคลี่เล็กน้อยก่อนเตรียมซุปชีส ไม่เช่นนั้นจะหั่นยาก
• เราตัดมันฝรั่ง
• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ในระหว่างนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และเพิ่มลงในซุป
• ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจนเต้าหู้กระจายตัว โรยด้วยผักชีลาวแห้ง (ถ้าต้องการ) และปล่อยให้ซุปเคี่ยวอีกสองสามนาที เสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

ซุปชีสกุ้ง

คุณจะต้องการ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
• มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ 1/2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

• ควรแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม
• แยกหัวหอมสับละเอียดในกระทะ เมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้ว คุณต้องขับมะเขือเทศให้เหงื่อออกหรือผัดวางมะเขือเทศเล็กน้อย
• ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ ให้แกะเปลือกออกจากกุ้งแล้ววางลงในหม้อข้าวที่หุงอยู่ จำไว้ว่ากุ้งปรุงอย่างรวดเร็วและควรวางในน้ำห้านาทีก่อนที่ปลายข้าวจะพร้อม
• หลังจากนั้นให้เติมเกลือและพริกไทยทันที จากนั้น - หัวหอมผัดกับมะเขือเทศ กระเทียมสับละเอียด และใบกระวานสองสามใบ
• ควรใส่ชีสขูดลงในซุปหลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น เมื่อชีสละลายจนหมด สามารถเสิร์ฟซุปเนื้อนุ่มไว้บนโต๊ะได้

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและถั่วไพน์นัท

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) - 200–300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ เกลือ
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

• ในกระทะในน้ำมันมะกอกผัดหัวหอมสับ, แครอท, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ถั่วไพน์นัทคั่วลงในผัก คลุกเคล้าทุกอย่าง
• ปล่อยให้น้ำเดือดในกระทะ ใส่ครีมชีสที่บี้ไว้ลงไป แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
• ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ปรุงจนสุกครึ่ง
• จากนั้นใส่ผักสีน้ำตาลลงในกระทะ ใส่เนื้อปลาที่หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนปลาพร้อม ใส่ผักชีลาวสับละเอียดแล้วปิดไฟทันที
• ควรต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที และสามารถเทลงในจานได้

ซุปชีสกับเนื้อรมควัน

คุณจะต้องการ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 160 กรัม
• ครีม 33% ไขมัน - 200 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 800 มล
• ชิ้นเบคอน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

• เราหั่นหมูเป็นซี่โครงแยก เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือด 40-45 นาที คุณควรมีน้ำซุปที่เข้มข้น จากนั้นคุณต้องเอาซี่โครงและหั่นเนื้อ
• สับหัวหอมอย่างประณีตสับผักชีฝรั่งหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะ ผัดหอมหัวใหญ่และขึ้นฉ่ายฝรั่งจนเกือบสุกในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป แล้วผัดเบา ๆ ใส่มะเขือเทศลงในผักและตั้งไฟต่ออีก 2 นาที
• เทน้ำซุปและเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่ชีส ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาว
• ทอดเบคอนบาง ๆ ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนกรอบ ซุปจะดูน่ารับประทานมากถ้าคุณตกแต่งด้วยเบคอนชิปและโรยหน้าด้วยชีสขูด

ซุปชีสกับไวน์ขาวและลูกจันทน์เทศ

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุปไก่ - 500 มล
• ชีส - 75 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 75 มล
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันกระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือกระเทียม - 2 กลีบ)
• ลูกจันทน์เทศ (ผง) - ที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย
• ขนมปังสำหรับครูตองซ์
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร:

• ตัดบาแกตต์หรือขนมปังอื่น ๆ (มันจะดีมากถ้ามันกลายเป็นเปรียบเหมือนในภาพ) จุ่มน้ำมันมะกอกถูกับกระเทียม (หรือเพียงแค่ทาน้ำมันกระเทียมทั้งสองด้าน) แล้วใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 5 -10 นาที.
• ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและผัดเบา ๆ
• เจือจางแป้งกับเนยกับน้ำซุปไก่ร้อน ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
• เพิ่มไวน์ นำซุปไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
• ใส่ชีสขูดลงในซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลาย
• ล่วงหน้ารวมไข่แดงกับครีมและทันทีหลังจากชีสใส่ส่วนผสมลงในซุปคนให้เข้ากันอย่างแข็งขันเพื่อไม่ให้มีก้อน ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสองค์ประกอบที่สมบูรณ์
• เมื่อเสิร์ฟ ขนมปังกรอบสามารถใส่ในซุปหรือรับประทานเป็นอาหารว่างได้

ไม่มีใครโต้แย้งว่าใครเป็นรายการโปรดในหลักสูตรแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวคือ borscht และ hodgepodge แต่บางทีก็เบื่อ เลยต้องหาคนมาแทน ในเรื่องนี้จะดีกว่าที่จะไม่พบซุปชีส - มันอร่อยและปรุงได้ไม่ยาก เตรียมด้วยการเติมชีสแข็งที่บดแล้วเช่น Parmesan หรือ Gouda แต่ส่วนใหญ่มักใช้ชีสแปรรูป - อ่อนหรือแข็ง มีราคาถูกกว่าและไม่ส่งผลต่อรสชาติของซุปมากนัก เต้าหู้พิเศษสำหรับซุปมีจำหน่ายพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ เช่น เห็ด ถั่วลันเตา เบคอน ผักชีฝรั่ง หัวหอม คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปแข็ง - Orbita, Druzhba, Dutch

ซุปชีส - การเตรียมอาหาร

ผลิตภัณฑ์ยกเว้นชีสไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ ล้างผักปอกเปลือกและหั่นตามปกติ ถ้าชีสนิ่มหรือเป็นแบบพิเศษสำหรับซุป มันจะกระจายตัวอย่างรวดเร็วในน้ำซุป ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ช้อนหรือหั่นหยาบ แต่ถ้าใช้ชีสแข็งที่ผ่านการแปรรูปเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในซุปจะต้องสับด้วยเครื่องขูดที่หยาบหรือละเอียด เพื่อให้ชีสสะดวกและง่ายต่อการตะแกรง อันดับแรกควรใส่ในช่องแช่แข็งสักครู่

ซุปชีส - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซุปชีส

น้ำซุปสูตรนี้รับรองว่าถูกใจ มันเป็นอาหารเพราะ หัวหอมและแครอทไม่ทอด แต่ถูกเติมลงในน้ำซุปดิบ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจเพราะ เนื้อสัตว์และชีสสนองความหิวอย่างรวดเร็วและยาวนาน ควรใช้ชีสแปรรูปที่มีไขมันสูงเพื่อให้นิ่มตักด้วยช้อน โดยปกติชีสดังกล่าวจะขายในขวดพลาสติก ในกรณีที่รุนแรงที่สุด ชีสแปรรูปใดๆ ก็ได้ คุณต้องขูดก่อน

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 500g, ชีสแปรรูป - 400g, 4 มันฝรั่ง, ข้าว 150g, 1 แครอทและหัวหอม, เพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร

เติมเนื้อด้วยน้ำ (2.5 ลิตร) คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแล้ววางเป็นชิ้น ๆ เกลือน้ำและปรุงเนื้อจนสุกประมาณ 25 นาที นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วเทข้าวลงในน้ำซุป สิบนาทีต่อมา ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีแล้วใส่หัวหอมสับแล้วแครอทขูดเมื่อน้ำซุปเดือด ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 5-7 นาที ตามที่ซุปเดือด ในเวลานี้หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในซุปปรุงจนมันฝรั่งสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ชีสลงไปผัดจนละลายถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงในซุปโรยด้วยพริกไทยนำไปต้มแล้วปิด หากต้องการให้โรยซุปในชามด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 2: ซุปชีสกับเบียร์

ซุปชีสที่ไม่ธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักเบียร์ ไม่ต้องกังวลว่าน้ำซุปจะขม แอลกอฮอล์จะหายไปพร้อมกับไอน้ำ ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเบียร์เล็กน้อย จำเป็นต้องใช้ไลท์เบียร์เท่านั้นเพราะ ความมืดมีความขมขื่นและรสชาติที่เด่นชัด

วัตถุดิบ: เกาดาหรือเชเดอร์ชีส 200 กรัม, เบคอนสองสามชิ้น, 200 กรัม, ½ กอง น้ำซุปไก่ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เนย 30 กรัม ครีมหรือนมไขมัน 0.5 ลิตร หัวหอม 1 ลูก ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และไลท์เบียร์หนึ่งขวด (0.25-0.30 ลิตร)

วิธีทำอาหาร

สับเบคอนอย่างประณีต ทอด นำแคร็กที่แตกออกแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง ใส่เนยและหัวหอมสับลงในไขมันที่ละลายแล้ว ผัดและใส่แป้ง คนเป็นครั้งคราว ทันทีที่แป้งเริ่มเปลี่ยนสีให้เทน้ำซุปลงไป หากคุณไม่ชอบชิ้นหัวหอมทอดที่ตกลงมาติดฟันในซุป ในขั้นตอนนี้ น้ำซุปที่มีหัวหอมสามารถสับในเครื่องปั่น จากนั้นนำมวลไปต้มแล้วเทครีมหรือนม ครีมไม่สามารถทนเดือดรุนแรงได้เพราะ โครงสร้างของพวกเขาถูกทำลาย ดังนั้นหากคุณใช้นมไม่ใช่ แต่เป็นครีมในสูตรตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวเดือดเพียงเล็กน้อยและไม่เดือด

ขูดหรือสับชีสอย่างประณีต ใส่ในกระทะ คนเบา ๆ ให้ละลายโดยไม่จับเป็นก้อน คุณภาพของชีสมีบทบาทสำคัญที่นี่เช่น ไม่ควรขดเป็นเกล็ดเปลี่ยนเป็นก้อน แต่ละลายเท่านั้น
เทเบียร์ ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ใส่เบคอนลงในชามหรือชามซุป โรยด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟ

สูตร 3: ซุปชีสกับไก่และเห็ด

เพื่อไม่ให้เป็นปริศนาว่าวันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารกลางวัน ให้ปรุงซุปชีสกับไก่และเห็ด อย่าเดา อาหารจานอร่อยมากมายจะสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็วและเพิ่มพลังงานให้กับคุณ มันจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการพลังงานที่ระเบิดออกมาอย่างต่อเนื่องเพื่อต่อสู้กับความหนาวเย็น นี่ไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดที่จะลดน้ำหนักและทำซุปผักเบา ๆ ในน้ำ

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 400 กรัม, น้ำ - 2 ลิตร, แชมเปญสด - 400 กรัม, ชีสแปรรูป 2-3 อย่าง, หัวหอมใหญ่ 1 อันและแครอท, มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 อัน, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำ, ถั่วออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร

ต้มเนื้อไก่. ขณะกำลังทำอาหาร ให้ทอดหัวหอมสับในกระทะ ใส่แครอทขูดลงไป จากนั้นเห็ดสับแล้วผัดจนของเหลวส่วนเกินจากเห็ดเดือด นำเนื้อออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น แล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในน้ำซุป น้ำต้มเกลือ.

ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่หัวหอมทอด แครอท และเห็ด เนื้อต้มและสับ ชีสขูด ออลสไปซ์ และปล่อยให้เดือดสิบนาทีเพื่อให้ชีสละลาย เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ สามารถกวนมวลเป็นระยะ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยซุปด้วยผักชีลาวสับ

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ - อบขนมปังที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในเตาอบหรือในกระทะ

สูตรที่ 4: ซุปชีสกับไส้กรอก

ในการเตรียมซุปนี้คุณต้องมีไส้กรอกล่าสัตว์ - 4-5 ชิ้นหากไม่มีไส้กรอกคุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันอื่น (300 กรัม) เบคอนแฮมหรือแม้แต่ต้ม แต่ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นเส้น หรือก้อนแล้วทอดจนกรอบ ซุปต้มในน้ำซุปไก่ (หรือละลายลูกบาศก์) หากต้องการสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยแชมเปญได้

วัตถุดิบ: น้ำซุป 2 ลิตร หัวหอม 1 หัวและแครอท อย่างละ 1 หัว มันฝรั่ง 4 หัว ชีสแปรรูป 400 กรัม (เช่น แอมเบอร์หรือวิโอลา) ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม เกลือ เนย และน้ำมันพืช - 30 กรัม พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือแท่งในน้ำซุปไก่ที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

Spasserovat สับหัวหอมในน้ำมันใส่แครอทขูดหยาบและไส้กรอกหั่นเป็นเส้นหรือวงกลมทอดประมาณห้านาทีแล้วใส่ในน้ำซุป ใส่ชีสลงไป เกลือ คนจนชีสละลายหมด เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ สามารถเพิ่มแครกเกอร์ไรย์ลงในจานได้

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ครอบครัวจะเบื่ออาหารธรรมดาๆ ทำให้เกิดคำถามว่าต้องเตรียมต้นฉบับคอร์สแรกอย่างไร หากสมาชิกในครอบครัวเป็นคนรักชีสตัวยง พวกเขาจะชอบซุปผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบต่างๆ พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

ซุปชีสในหม้อหุงช้ากับหมู

• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำกรอง - 1.7 ลิตร
• ซี่โครงหมูรมควัน - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่ซี่โครงหมู หั่นตามกระดูก ลงในหม้อหลายใบที่อุ่นไว้ เพิ่มแครอทปอกเปลือกและสับลงในเนื้อ
2. จากนั้นล้างและหั่นมันฝรั่ง สับหัวหอม ผสมกับเกลือและพริกไทย ส่งไปที่ชามหลายใบ
3. นำชีสที่ละลายแล้วมาแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางกับผักที่เหลือ รอจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด
4. เทน้ำที่กรองแล้วลงในหม้อหุงช้ากับส่วนผสมทั้งหมด ผสมองค์ประกอบ
5. ตั้งโปรแกรมซุปบนเครื่องใช้ในครัวเรือน ปิดฝาให้สนิท เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง

ซุปชีสกับอาหารทะเล

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กุ้ง - 600 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เพื่อลิ้มรส

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก ทำความสะอาดและสับพวกเขา ต้มน้ำบริสุทธิ์ในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตั้งหัวเตาให้เป็นไฟปานกลาง ส่งมันฝรั่งไปน้ำร้อน ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันมะกอก
3. จากนั้นส่งผักที่ปรุงแล้วลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง นำอาหารทะเลแช่แข็งเทราดด้วยน้ำเดือด
4. ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินบนตัวกุ้งระบายออกด้วยกระชอน แล้วแกะเปลือกและขาออก เหลือแต่เนื้อ แบ่งเนื้อเป็นส่วนๆ ตามสะดวก
5. หั่นชีสแปรรูปเป็นรูปร่างเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะตั้งไฟเล็กน้อย เมื่อผลิตภัณฑ์นมกลายเป็นของเหลว ให้เทลงในกระทะ
6. ส่งกุ้งไปที่มวลรวมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับปิดเตา ปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที

• กระเทียม - 7 ซี่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำซุปสำเร็จรูป - 1.7 ลิตร
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• กะหล่ำดอก - 900 กรัม
• เนย - 65 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• นม - 180 มล.
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• croutons - อันที่จริง
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนา เปิดเตาไฟปานกลางจนอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่หัวหอม มันฝรั่ง และกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดดอกกะหล่ำเพิ่มมวลรวม
3. เพิ่มน้ำซุปร้อนให้กับผัก เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ลดไฟถ้าจำเป็น ตรวจสอบซุปตามความพร้อมของกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
4. ในขั้นตอนสุดท้าย เทนมลงในพิมพ์ ใส่ชีสขูดลงไป นำภาชนะทนความร้อนออกจากเตา ผสมส่วนผสม
5. จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะนำมวลไปเป็นครีม เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ เพิ่มแครกเกอร์ตามชอบ

ซุปชีสกับเนื้อ

• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• เนื้อวัว - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำกรอง - 2.8 ลิตร
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะที่เคลือบแล้วใส่เนื้อสับที่ล้างแล้วและหัวหอมสับลงไป รอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะสุกเต็มที่ (ประมาณ 90 นาที)
2. หลังจากเวลาที่กำหนด กรองน้ำซุปด้วยกระชอน กำจัดหัวหอม จากนั้นเตรียมกะหล่ำดอก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามสะดวก
3. ใส่เนยลงในกระทะ ละลายแล้วผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว.
4. ตั้งน้ำซุปบนกองไฟ รอจนฟองแรกปรากฏขึ้น เทผักที่เตรียมไว้ปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีโดยไม่มีเนื้อสัตว์
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มผลิตภัณฑ์นมผักใบเขียวลงในน้ำซุป รอให้ชีสละลายแล้วใส่เนื้อลงไป ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดในน้ำซุป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 3-4 นาที

• พริกหยวก (สีแดง) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะเคลือบ เติมน้ำ ส่งไปที่เตาปรุงน้ำซุปเอาโฟมที่เกิดขึ้น
2. ส่งหัวหอมสับและพริกหยวกไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้สีทอง เมื่อไก่สุกแล้ว นำออกจากหม้อ
3. น้ำซุปยังคงอยู่บนเตา ใส่ผักผัด เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ส่งกลับไปที่กระทะ เพิ่มชีสขูดลงในน้ำซุปเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7 นาที

ซุปชีสกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

• ชีสแปรรูป - 130 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 320 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม - 1.7 ลิตร
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น

1. ล้างและทำความสะอาดผัก หั่นผักตามวิธีปกติสำหรับคุณ ใส่หัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้าเทน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การทอด" เพื่อให้ได้สีทองของผลิตภัณฑ์
2. เมื่อจัดการเสร็จแล้วให้เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" เทน้ำใส่ชีสสับ เคี่ยวส่วนผสมโดยปิดฝาจนกว่าผลิตภัณฑ์นมจะละลาย
3. สับเนื้อปลาและผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งส่วนผสมไปที่หลายชามเพิ่มเครื่องเทศ ผัดเคี่ยวจานประมาณ 12 นาที

• ไส้กรอกรมควัน - 270 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• น้ำกรอง - 3.2 ลิตร
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 6 ซี่
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวสวย - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างผักให้สะอาด. สับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรให้ละเอียด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะก้นหนาตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เทแครอท, สมุนไพร, หัวหอม, พริกไทย นำผักไปเป็นสีทอง
3. ส่งภาชนะเคลือบด้วยน้ำไปที่เตา เกลือของเหลว รอจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นใส่มันฝรั่ง ลดหัวเตาให้เป็นไฟปานกลาง
4. เพิ่มข้าวเอาคราบจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้น สับไส้กรอกในแบบที่คุณสะดวก ส่งลงกระทะ. นำองค์ประกอบไปเตรียมมันฝรั่งและข้าว
5. หลังจากนั้นเทลงในเครื่องปรุง เคี่ยวต่ออีก 4 นาที เพิ่มครีมชีสผสมเนื้อหาของกระทะ
6. รอให้ครีมละลาย ปิดเตาปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

ซุปไส้กรอกชีส

• สปาเก็ตตี้ - 120 กรัม
• ไส้กรอกชีส - 170 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.3 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 200 กรัม

1. บดผักใบเขียวขูดชีสบนเครื่องขูด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งไปที่กระทะเติมด้วยน้ำกรอง
2. วางภาชนะทนความร้อนบนกองไฟ ปล่อยให้เดือด ก่อนทอดแครอทและหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่ผัก เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะทั่วไป ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 6 นาที
4. จากนั้นเพิ่มชีสขูดและสมุนไพรลงในซุปผสม รออีก 10 นาที ปิดเตาปล่อยให้จานต้มประมาณ 15 นาที

• แป้งพรีเมี่ยม - 60 กรัม
• น้ำซุปสำเร็จรูป - 400 มล.
• แชมเปญ - 230 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 120 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 90 กรัม
• เนย - 45 กรัม

1. ล้างและทำให้แห้งเห็ดแล้วสับ ส่งไปที่กระทะพร้อมกับเนยและหัวหอมสับ ผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นเพิ่มแป้งเพื่อให้ได้สีบรอนซ์ หลังจากจัดการให้ใส่ครีมและชีสลงในกระทะ รอให้ฟองอากาศปรากฏขึ้น
3. ต้มน้ำซุปในภาชนะเคลือบแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ คนส่วนผสม รอจนฟองแรกปรากฏขึ้น
4. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพร ปิดเตา คนจาน ปล่อยให้เดือด 20 นาที

ซุปชีสกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 370 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.
• น้ำกรอง - 2.2 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น

1. สับหัวหอมและแครอทส่งไปยังชามหลายใบด้วยน้ำมันมะกอก ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำ เคี่ยวประมาณ 4 นาที
2. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ดับ" เคี่ยวจานประมาณ 25 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ชีส ผสมส่วนผสม รออีก 15-20 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปยืน

ซุปชีสกับไวน์

• น้ำซุปเนื้อ - 1.2 ลิตร
• เนย - 45 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• ชีสแข็ง - 750 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 65 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 80 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 140 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 ซี่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนยลงในกระทะก้นหนาแล้วละลาย เทแป้งลงไป คนตลอดเวลา ค่อยๆ เทน้ำซุปอุ่นๆ จากนั้นเพิ่มไวน์
2. เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสม รอให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป เมื่อผลิตภัณฑ์นมละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา
3. ผสมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวกับไข่แดงในภาชนะที่แยกจากกัน เทมวลที่เกิดขึ้นลงในซุป ผัดปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมก้อนชีส

ง่ายต่อการปรุงซุปชีสและกระจายหลักสูตรแรกตามปกติ พิจารณาสูตรยอดนิยมที่มีหมู, ปลาแซลมอน, ไก่, ไวน์, กุ้ง, เห็ด, ไส้กรอก, ชีสรมควัน โปรดทราบว่าอาหารบางจานปรุงในหม้อหุงช้า

วิดีโอ: สูตรซุปชีส