ของหวานอิตาเลียนทีรามิสุเป็นของหวานที่โรแมนติก อร่อย และมีมนต์ขลัง หากคุณเอาผ้ามัสลินแห่งความลึกลับออกจากมันและย่อยสลายเป็นส่วนประกอบ มันจะกลายเป็นชุดผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่มเล็กๆ ไม่ซับซ้อนน้อยกว่าอย่างไรก็ตาม องค์ประกอบพื้นฐานของทีรามิสุนั้นไม่ธรรมดา: ขนมปังกรอบ ซาโวอาร์ดี ครีมกับมาสคาร์โปเน่ชีสและกาแฟ ซึ่งแช่บิสกิตไว้ เราจะได้อะไร? ทีรามิสุฤดูร้อน: ไม่ใช้กาแฟ แต่ทำด้วยผลเบอร์รี่ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุด สตรอเบอร์รี่ สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับทีรามิสุ - ทั้งแบบคลาสสิกและแบบเบอร์รี่: นี่เป็นของหวานที่ง่ายที่สุดในการทำ และด้วยเหตุนี้จึงถูกจัดเตรียมด้วยความเพลิดเพลินทั้งชายและหญิง เค้กปุยที่บ้านตามสูตรของเรา - สำหรับคุณทีละขั้นตอนและพร้อมรูปถ่าย

เราต้องการอะไรสำหรับทีรามิสุ

• สตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล - 200-250 กรัม
• ซาโวอาร์ดี - 20 ชิ้น.;
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ทีรามิสุประมาณ 4-6 เสิร์ฟ

วิธีทำสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ

1. มาเริ่มกันที่ครีมกันเลย ในสูตรของเรา มันเป็นสูตรคลาสสิก แต่ตามที่ระบุไว้ข้างต้น มันสามารถแทนที่ด้วยตัวเลือกอื่น ๆ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบได้ และสำหรับครีมแบบดั้งเดิม เราแยกโปรตีนและไข่แดงออกเป็นภาชนะต่างๆ ที่เหมาะกับการตี ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โยนเกลือเล็กน้อยจน "ตั้งยอดคงที่" เช่น จนเกิดฟองขึ้นจนเมื่อพลิกภาชนะกลับไม่ไหลออกและไม่หลุดออกจากภาชนะ เมื่อเกิดฟองขนาดใหญ่ ให้เทน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
   
2. ตีไข่แดงแยกกับผงที่เหลือจนขาวและเพิ่มปริมาตร
   
3. ใส่มาสคาร์โปเน่ที่ตีไว้ลงไป แล้วยังคงใช้เครื่องผสมจนเข้ากันดี
   
4. ค่อยๆเพิ่มโปรตีน และด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมหล่นห่อการเคลื่อนไหวจากบนลงล่างผสมโปรตีนลงในครีม พร้อม.
   
   
5. หากคุณมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งโดยใช้เครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล ในกรณีนี้ปริมาณสามารถกำหนดรสชาติได้ เพิ่มน้ำมะนาวลงในสตรอเบอร์รี่ขูด มันจะทำให้รสชาติของทีรามิสุซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น เราเปลี่ยนส่วนผสมลงในภาชนะที่จะสะดวกในการแช่ซาโวอาร์ดี จุ่มคุกกี้ทั้งสองด้าน
   
6. จัดเรียง 10 คุกกี้ในสองแถว ในภาพคุณเห็นจานแบน อันที่จริง สิ่งนี้ทำเพื่อการมองเห็นที่ดีขึ้นเท่านั้น ของหวานละเอียดอ่อนมากจะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมและมีด้านสูง - ในภาชนะใส่อาหารเดียวกัน คุณยังสามารถทำเป็นบางส่วนได้ในชามที่สวยงามหรือแก้วปากกว้าง แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ
   
7. ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนซาโวอาร์ดี สะดวกมากที่จะใช้ถุงขนมเพื่อการนี้
   
8. วางคุกกี้ที่เหลือไว้ด้านบน หลังจากจุ่มลงในสตรอเบอรี่บด
   
9. คลุมด้วยครีมที่เหลือ
   
10. เราเอาขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซาโวยาร์ดิควรแช่น้ำให้นุ่มและนุ่ม

คุณสามารถตกแต่งทีรามิสุด้วยสตรอเบอร์รี่สด ช็อคโกแลตชิป ผิวเลมอนขูด

รุ่นนี้ไม่ต้องใช้สตรอว์เบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือบดน้ำตาลซึ่งแม่บ้านเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นสมบูรณ์แบบ คุณสามารถทำขนมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ - ทั้งสดและแช่แข็ง - แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, กล้วย

ในกรณีที่รุนแรง มาสคาร์โปนสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมวลชีสที่ทำจากคอทเทจชีส

สิ่งที่ยากที่สุดในการทำทีรามิสุอย่างที่คุณเข้าใจคือการมีมวลชีสพิเศษและคุกกี้พิเศษ อย่างอื่นไม่มีปัญหา ฝันดีกับคุณด้วยทีรามิสุโฮมเมด!

ทีรามิสุเป็นขนมอิตาเลียนแสนอร่อยที่เน้นความอ่อนโยน จากอิตาลีนี้ด้วยกลิ่นหอมครีมและความขมของโกโก้ คนส่วนใหญ่ทั่วโลกคลั่งไคล้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพศที่อ่อนแอกว่าจะทนทุกข์ทรมานจากความรักในของหวาน และไม่น่าแปลกใจเพราะทีรามิสุผสมผสานคุกกี้บิสกิตวานิลลากับกาแฟแช่ บัตเตอร์ครีมละเอียดอ่อนบนไข่แดงกับมาสคาร์โปเน่ชีสและผงโกโก้ได้อย่างลงตัว ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มีชื่อภาษาอิตาลีที่มีเสน่ห์ซึ่งแปลว่า "ยกฉันขึ้น" เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ และสตรอเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน นับประสา tiramisu ฤดูร้อนเบา ๆ ที่พิชิตใจผู้หญิง การผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รี่และครีมเป็นแบบคลาสสิก ซึ่งเสริมด้วยครีมชีสและคุกกี้มอยส์เจอร์รสกาแฟ ความเปรี้ยวที่สตรอเบอร์รี่มอบให้กับขนมนั้นช่วยขจัดรสขมของผงช็อกโกแลตได้เป็นอย่างดี และการมีอยู่ของผลเบอร์รี่ฉ่ำทำให้ของหวานง่ายขึ้น สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถทำที่บ้านได้ การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่ายมาก และรสชาติก็เหมือนกับของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร สิ่งสำคัญคือการซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและทำตามสูตรอย่างชัดเจนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3.

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

ในการทำสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ คุณจะต้อง:

• 1 ไข่แดง;
• 100 มล. ครีมหนักสำหรับวิปปิ้ง (33-35%);
• มาสคาร์โปเน่ครีมชีส 100 กรัม
• 15 ชิ้น คุกกี้บิสกิต savoiardi;
• 50-70 มล. กาแฟชงเข้ม
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีผงโกโก้สไลด์
• 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีแยมสตรอเบอรี่
• สตรอเบอร์รี่ 100-150 กรัม
• มิ้นต์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของหวานสไตล์อิตาลี อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับปรุงอาหารในฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้จะไม่ยากที่จะซื้อสตรอเบอร์รี่สด เมื่อหมดฤดูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็สามารถนำมาใช้ทำขนมได้ เนื่องจากทีรามิสุไม่ใช่เค้ก การเตรียมเค้กแบบแบ่งส่วนจึงคุ้มค่า ในกรณีนี้ สามารถตัดคุกกี้เป็นส่วนเท่าๆ กัน

ทีรามิสุคืออะไร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ คุณควรอธิบายให้ชัดเจนว่ามันคือของหวานประเภทไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอันโอชะเป็นของอิตาลี ของหวานนี้ทำง่ายมาก ในภาษาอิตาลี แปลว่า "ยกฉันขึ้น" ของหวานกลายเป็นนุ่มอร่อยและโปร่งสบายมาก

ในขณะนี้ มีข้อพิพาทว่าส่วนใดของอิตาลีทีรามิสุถูกสร้างขึ้นครั้งแรก นักประวัติศาสตร์หลายคนอ้างว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักในฝรั่งเศสเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน ส่วนผสมหลักของขนมนี้คือขนมปังกรอบซาโวอาร์ดี คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรืออบด้วยตัวเอง

สูตรคุกกี้ซาโวอาร์ดี

ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ คุณต้องเตรียมคุกกี้ล่วงหน้า ในการสร้างของหวานผลิตภัณฑ์แป้งชนิดเดียวเท่านั้นที่เหมาะสม - savoiardi ในการสร้างคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้อง:

วิธีทำคุกกี้

ขั้นตอนแรกในการทำสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุคือการอบคุกกี้ซาโวอาร์ดี สิ่งแรกที่ต้องทำคือนวดแป้ง อย่างไรก็ตาม คุณควรเปิดเตาอบก่อนเพื่อให้มีเวลาให้ความร้อนสูงถึง 200 ˚С

นวดแป้งให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คุณสามารถทำได้ด้วยขวดพลาสติกเปล่า แนะนำให้ตีโปรตีนในภาชนะที่แยกจากกันด้วยน้ำตาล 30 กรัมและน้ำมะนาวสองสามหยด ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องฆ่าส่วนประกอบ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เสถียรและมียอดอ่อน

แยกไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ผลที่ได้ควรเป็นเนื้อครีม ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียม เพิ่มไข่ขาวเพื่อตีไข่แดงเป็นส่วนเล็ก ๆ คุณต้องผสมทุกอย่างด้วยการห่ออย่างนุ่มนวล มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสมของไข่ ผสมทุกอย่างได้ดีขึ้นด้วยไม้พาย ในกรณีนี้ ส่วนผสมไม่ควรจับตัวกัน ดังนั้นการเพิ่มแป้งในส่วนต่อไปคุณควรตีทุกอย่างให้ละเอียด

วิธีการอบ

สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุสามารถเข้าใจได้โดยแม่บ้านทุกคน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำซาโวอาร์ดีอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้จะต้องโอนแป้งที่ทำเสร็จแล้วไปยังถุงขนม ด้วยเหตุนี้มวลจะต้องถูกบีบออกเป็นแผ่นเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้ ช่องว่างจะต้องโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน

อบซาโวอาร์ดีเป็นเวลา 10 นาทีจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าคุกกี้จะขึ้นได้ดี แต่ก็ยังหดตัวเล็กน้อยหลังจากเย็นตัวลง Savoiardi สำหรับสตรอเบอร์รี่คลาสสิกทีรามิสุพร้อมแล้ว

สูตรคลาสสิค

ดังนั้นคุณจะทำทีรามิสุแบบคลาสสิกได้อย่างไร? กระบวนการสร้างประกอบด้วยหลายขั้นตอน ในฤดูร้อนจะเป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนจากสูตรคลาสสิกด้วยครีมกาแฟเล็กน้อยและทำให้ของหวานเบาลงและสดชื่นขึ้น ในการทำสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ คุณจะต้อง:

• คุกกี้ savoiardi 200 กรัม;
• น้ำส้ม 100 มล.
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา 50 กรัม
• น้ำมะนาว 5 กรัม
• มาสคาร์โปน 250 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่สด 400 กรัม
• เหล้าส้ม 60 มล.
• 2 ไข่แดง;
• 2 กระรอก

หลายคนปรุงทีรามิสุด้วยคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมของหวานควรใช้มาสคาโปน หากส่วนประกอบนี้ถูกแทนที่ รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้เหล้าส้ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่คุณยอมรับได้

การเตรียมซอส

สูตรอิตาเลียนสำหรับทีรามิสุไม่รวมผลเบอร์รี่สดในของหวาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ ในการทำขนมสตรอเบอรี่ คุณควรเริ่มต้นด้วยการทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมน้ำส้ม สตรอเบอร์รี่สับ และเหล้าในโถปั่น หลังจากวิปปิ้งคุณควรได้น้ำซุปข้นเหลว

น้ำส้มเป็นสิ่งจำเป็น ส่วนประกอบนี้จะแรเงารสชาติของสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย ถ้าคุณไม่ใส่ลงไป ของหวานในตอนท้ายอาจกลายเป็นน้ำตาลมากเกินไป อันที่จริงในเค้กทีรามิสุควรมีรสชาติที่ตัดกัน

วิธีทำครีม

ในภาชนะผสมน้ำตาลและโปรตีนปกติ 45 กรัม คุณต้องเติมน้ำมะนาวลงไปด้วย ส่วนประกอบนี้จะช่วยให้คุณตีมวลได้เร็วขึ้น เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด อันเป็นผลมาจากการตีควรสร้างมวลครีมที่มียอดคงที่ โปรตีนจะต้องบริสุทธิ์อย่างแน่นอน ถ้าไขมันหรือไข่แดงเข้าไป พวกมันจะไม่ตี

ในชามแยกผสมไข่แดงกับน้ำตาล มวลจะต้องถูกทุบแล้วนำมาสคาโปนที่บดด้วยไม้พายเข้าไป เพิ่มส่วนประกอบนี้ในส่วนเล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกระตือรือร้นในการทุบตี ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ได้เวลาแนะนำโปรตีนแล้ว คุณต้องเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆปัดทุกอย่าง ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันและฟู กับคอทเทจชีสก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน

วิธีการประกอบขนม

เมื่อหยิบแบบฟอร์มที่จำเป็นสำหรับทีรามิสุแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบได้ ด้านล่างของภาชนะควรทาด้วยครีม คุกกี้ Savoiardi ต้องจุ่มลงในซอสสักครู่แล้วเกลี่ยให้ทั่วในแม่พิมพ์ ความนุ่มของขนมขึ้นอยู่กับการแช่ตัวของขนม หากคุณชอบความกรุบกรอบของคุกกี้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น คุณต้องจุ่มมันทั้งสองข้าง หากคุณต้องการได้ของหวานที่นุ่มและนุ่ม คุณควรจุ่มซาโวอาร์ดีในซอสเป็นเวลา 8 วินาที

วางครีมบนชั้นคุกกี้ ยังต้องมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ความหนาของชั้นของขนมดังกล่าวควรเท่ากัน หลังจากนั้นจำเป็นต้องจุ่มคุกกี้ลงในซอสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ดังนั้นคุณต้องทำครีมอีกสองชั้นและซาโวอาร์ดีหนึ่งชั้น จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับความสูงของภาชนะ อย่างไรก็ตามมีประเพณี ทีรามิสุปรุงด้วยคุกกี้สองชั้น

ตอนนี้คุณต้องแช่

เพื่อให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำดี จำเป็นต้องวางไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะแข็งตัว เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดแห้งควรใช้พลาสติกคลุมแบบฟอร์ม คุณยังสามารถประดับทีรามิสุด้วยชั้นของสตรอเบอร์รี่สับละเอียด หลังจากเวลาที่กำหนด ขนมก็จะพร้อม

ทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่ควรเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ หากต้องการคุณสามารถเตรียมของหวานในแม่พิมพ์ขนาดเล็กได้ทันที

สูตรขนมไร้ไข่

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบไข่ดิบ ทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่และครีมก็เหมาะ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวคุณจะต้อง:

• มาสคาร์โปเน่ - 500 กรัม
• วิปปิ้งครีม - 250 กรัม
• คุกกี้บิสกิต Savoyardi - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เหล้าสตรอเบอรี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สตรอเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง

สำหรับของหวานคุณไม่สามารถใช้เหล้าสตรอเบอรี่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปอย่างมาก สำหรับของหวานควรใช้สตรอเบอร์รี่สด การแช่แข็งอาจส่งผลต่อรสชาติของทีรามิสุ

วิธีทำ ทีรามิสุโฮมเมด แบบไม่มีไข่

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่สตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงมะม่วง มะนาว และทีรามิสุเชอร์รี่ได้อีกด้วย มีตัวเลือกมากมาย การเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างก็เพียงพอแล้ว หากต้องการ คุณสามารถทำทีรามิสุด้วยคอทเทจชีส ไม่ใช่ด้วยมาสคาโปน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสและครีม ใส่เหล้าและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในโถปั่น ทั้งหมดนี้ควรถูกทุบจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันของความคงตัวของของเหลว ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณต้องทำครีม ในกรณีนี้ ทีรามิสุจะค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสม มาสคาร์โปเน่ต้องถูเบา ๆ และผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ควรเทวิปปิ้งครีมลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีจนโฟมหนาขึ้น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยความเร็วปานกลาง เวลาตีวิปครีมต้องใช้ความระมัดระวัง เพราะถ้าจับผิด เนยก็ทำได้

ควรเพิ่มมวลที่ได้ลงในมาสคาร์โปเน่ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ครีมสูญเสียความงดงาม เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบขนมได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเลือกรูปแบบที่เหมาะสม ทีรามิสุสามารถเตรียมในภาชนะขนาดใหญ่เดียวหรือใช้เป็นส่วนๆ ตัวเลือกหลังจะดีกว่า ใส่ครีมหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน หลังจากนั้นจะต้องลดคุกกี้ลงเป็นเวลา 5 วินาที ควรจุ่มทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้บิสกิตเปียกจนหมด มิฉะนั้น คุกกี้จะกระจุย สามารถซื้อ Savoyardi ได้ที่ร้านหรือทำเองก็ได้ คุกกี้โฮมเมดจะอร่อยกว่ามาก

วางคุกกี้ที่แช่ไว้บนชั้นครีมแล้วคลุมด้วยครีมอีกชั้นหนึ่ง จำนวนผลิตภัณฑ์ในของหวานขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์ด้วย เลเยอร์ของคุกกี้และครีมสามารถมีได้ตั้งแต่ 2 ชั้นขึ้นไป ความหนาของมันจะต้องเท่ากัน คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดเพื่อให้ขนมมีรสเบอร์รี่มากขึ้น เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่เรียบร้อยระหว่างชั้นของคุกกี้และครีม

ในตอนท้ายเค้กสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำดอกกุหลาบเล็กๆ ได้

ต้องรอเท่าไร

ขอแนะนำให้ปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ครีมชั้นบนสุดแห้ง หลังจากนั้นควรวางแม่พิมพ์ในที่เย็น หลังจาก 4 ชั่วโมง สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุจะพร้อมเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ใช้ความละเอียดอ่อนเช่นนี้กับชาหรือกาแฟ อย่าเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุกับน้ำผลไม้เพราะจะทำลายรสชาติของของหวาน

พวกเขาบอกว่าคุณยังไม่เคยไปอิตาลี ถ้าคุณไม่รู้ว่าทีรามิสุคืออะไร นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกชื่อนี้แปลว่า "ยกฉันขึ้น" นี่ไม่ใช่เค้กหรือเค้ก แต่เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างอาหารทั้งสองอย่าง เพื่อเตรียมของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุด ชาวอิตาลีใช้ Savoyardi - คุกกี้บิสกิตรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและ Mascarpone - ชีสอ่อน สูตรสำหรับ tiramisu กับสตรอเบอร์รี่ที่บ้านไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่สามารถซื้อได้ตลอดเวลาและไม่ใช่ทุกที่ คุกกี้ดั้งเดิมนั้นหายากและชีสก็ค่อนข้างแพง โชคดีที่ไม่มีส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ตัวอย่างเช่น โซโวยาร์ดิสามารถแทนที่ด้วยบิสกิตธรรมดาได้ สำหรับชีส คอตเทจชีสที่มีครีมจะเป็นทางเลือกที่ดี หรือคุณสามารถปรุงที่บ้านด้วยครีม มาสคาโปนสูตรโฮมเมดดูลิงค์

สูตรสำหรับทีรามิสุที่ให้ไว้ที่นี่จะมีประโยชน์ในช่วงฤดูร้อน แม้ว่าที่จริงแล้วของหวานจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งปรับปริมาณไขมันให้เป็นกลางและเพิ่มความสว่างและความโปร่งสบายในฤดูร้อน และสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราทราบนั้นเข้ากันได้ดีกับขนมครีมหลากหลายชนิด ดังนั้นในทีรามิสุจะมีประโยชน์มาก

Tiarmisu กับสตรอเบอร์รี่ปรุงตามสูตรคลาสสิกวิธีทำ โฮมเมดทีรามิสุคลาสสิกดูลิงค์ และคราวนี้ฉันเสนอให้เตรียมบัตเตอร์ครีมจากไข่แดง น้ำตาลก็จะน้อยลงในสูตรเช่นกันเพราะข้างนอกเป็นฤดูร้อนและคุณต้องการอะไรที่เบากว่าและเย็นกว่า

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

ในการทำสตรอเบอร์รี่ Tiramisu คุณจะต้อง:

• 100 กรัม มาสคาร์โปนชีสหนุ่ม
• 15 ชิ้น คุกกี้ซาโวอาร์ดี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยมสตรอเบอร์รี่
• 150 กรัม สตรอเบอร์รี่สด
• 75 กรัม ผงโกโก้;
• 20 กรัม ผงน้ำตาล;
• 1 ไข่;
• 100 กรัม ครีม (33-35%);
• กาแฟเข้มข้น 60 มล.
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

สูตรสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุทีละขั้นตอน