แยมสตรอเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ตามสูตรดั้งเดิมส่วนประกอบหลักคือผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย จากการรักษาความร้อนในระยะยาวทำให้เกิดการเดือดน้ำตาลซึ่งต่อมากลายเป็นน้ำเชื่อม องค์ประกอบที่หวานทำให้สตรอเบอร์รี่ทำให้หวาน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผ่านการลองผิดลองถูกพัฒนาสูตรของตัวเอง

มีแยมสตรอเบอร์รี่ปรุงอาหาร

1. สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะโดยใช้ผลไม้ที่สุกแล้วเท่านั้น ผลเบอร์รี่สุกแทบไม่มีกลิ่นและถือว่าเป็นรสจืด ในกรณีนี้ชิ้นงาน overripe จะถูกต้มเพื่อให้เกิดการแตกหักอย่างรุนแรง ด้วยเหตุนี้สตรอเบอร์รี่จึงควรมีความสุกปานกลางและมีกลิ่นหอม
2. ระยะเวลาของสตรอเบอร์รี่เดือดที่มีขนาดใหญ่และขนาดเล็กนั้นแตกต่างกันอย่างมากดังนั้นให้ลองเลือกผลไม้ชนิดเดียวกัน หากคุณต้องการปรุงแยมซึ่งสตรอเบอร์รี่ยังคงอยู่ในรูปแบบดั้งเดิมให้เตรียมผลเบอร์รี่ขนาดเล็กหนึ่งจาน ผลไม้ขนาดใหญ่อิดโรยเป็นเวลานานและต้มในกระบวนการเกินไป
3. ก่อนที่จะปรุงผลเบอร์รี่แยมต้องเตรียมความพร้อม ผลไม้จะร่อนเพื่อกำจัดเศษต่างประเทศ ถัดไปสตรอเบอร์รี่ถูกล้างในอ่างด้วยน้ำเย็น ต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งโดยวางไว้บนผ้านุ่ม ๆ มิฉะนั้นกระดาษติดจะเป็นของเหลว หลังจากการอบแห้งเอาชามและใบ
4. สิ่งสำคัญในการทำแยมสตรอเบอร์รี่คือการเพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก ในกรณีส่วนใหญ่ 0.5 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่มีน้ำหนักประมาณ 650-750 กรัม ทราย คุณไม่สามารถประหยัดน้ำตาลได้ด้วยแยมหรือหมักในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากการพัฒนาของแบคทีเรีย
5. แยมสตรอเบอร์รี่เป็นที่รักของหลาย ๆ คนไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสรรพคุณ เพื่อรักษาไว้อย่างเต็มที่อย่ากระชับระยะเวลาของการรักษาความร้อน ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลล่วงหน้าจะช่วยลดน้ำผลไม้ หลังจาก 2 ชั่วโมงสตรอเบอร์รี่ทำน้ำผลไม้ทำให้คุณง่ายขึ้น
6. เพื่อรักษาโครงสร้างดั้งเดิมของผลเบอร์รี่และแช่ด้วยน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอคุณสามารถใช้การทำอาหารทีละขั้นตอน น้ำตาลควรซึมเข้าไปในโพรงของสตรอเบอร์รี่ทีละน้อยดังนั้นการเตรียมแยมจะมีช่วงเวลาที่แน่นอนระหว่างการต้มก่อนหน้านี้และการต้มครั้งต่อไป
7. คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกในแต่ละครั้ง ไม่แนะนำให้ส่งเพื่อรับความร้อนเกิน 2.5 กิโลกรัม ผลไม้ มิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะเริ่ม "ปวกเปียก" และกระจุย คุณติดขัดไม่ใช่ติดขัด นอกจากนี้ความปวดร้าวที่ยาวเกินไปจะฆ่าวิตามินและเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
8. หากคุณวางแผนที่จะปิดการติดขัดในขวดให้ทำการฆ่าเชื้อฝาและเตรียมภาชนะให้สะอาดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถอุ่นอาหารในเตาอบหรือต้มบนเตาแล้วอบให้แห้ง
9. หลังจากบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนธนาคารให้รอจนกว่าส่วนประกอบจะเย็นสนิทหรือบางส่วนอย่ารีบเร่งที่จะปิดผนึกอย่างแน่นหนา ไม่ควรปล่อยให้เกิดการควบแน่นภายในด้านในของฝาซึ่งจะถูกรีดด้วยกุญแจพิเศษ หมุนหลังจากนึ่งแล้วเท่านั้น

แยมสตรอเบอร์รี่: คลาสสิกของประเภท

• น้ำตาล - 1.8 กก.
• สตรอเบอร์รี่ (สด) - 2.7-2.8 กก.

1. เทน้ำเย็นลงในอ่างหรืออ่างล้างจานที่ปิดสนิทโรยเบอร์รี่ ปล่อยให้พวกเขาว่ายน้ำประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
2. กระจายผ้าเช็ดตัวสำลีสักสองสามผืนให้ผลเบอร์รี่แห้ง ของเหลวควรระเหยหมดอย่างสมบูรณ์เท่านั้นจากนั้นจะถูกกำจัดออกไป
3. ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการปรุงแยมตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่าจะถูกตัดเป็น 2-3 ส่วน เตรียมหม้อหม้อหรือจานทนความร้อนที่มีผนังหนาและด้านล่างส่งผลเบอร์รี่ไป
4. ปั่นให้ละเอียด 800 กรัม น้ำตาลรอ 7 ชั่วโมง รับเอฟเฟกต์ที่สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุด เพื่อความสะดวกดำเนินกิจวัตรทันทีหลังจากตื่นนอนตอนเช้าในตอนเย็นคุณจะส่งผลเบอร์รี่ไปที่โรงเบียร์แห่งแรก
5. เมื่อสตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ ("แห้ง") ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟและนำไปสู่การปรากฏตัวของฟองแรก ในกรณีที่ไม่ยุ่งเกี่ยวกับเนื้อหาของกระทะเขย่าภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้มั่นใจว่าการกระจายของผลเบอร์รี่ รวบรวมโฟมหวานที่เกิดขึ้นด้วยพายหรือทัพพี
6. เมื่อองค์ประกอบเดือดเพิ่ม 380 กรัม น้ำตาลยั่วเย้าส่วนผสมในความจุขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาที หลังจากวันที่หมดอายุปล่อยให้จานด้วยผลเบอร์รี่ให้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมงครอบคลุมกระทะด้วยผ้าหนา
7. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปให้ส่งแยมอีกครั้งเพื่อต้ม เพิ่มอีก 350 กรัม น้ำตาลผลิตภัณฑ์ทาร์หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถัดไปปิดเตาครอบคลุมอาหารด้วยผ้าห่มรอ 8 ชั่วโมง
8. หลังจากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้งใส่น้ำตาลที่เหลือ การอบชุบด้วยความร้อนในกรณีนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาที คุณสามารถเทกรดซิตริกลงบนปลายมีดก็ได้
9. ปิดเตาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้ความเย็นบางส่วน ณ จุดนี้มีส่วนร่วมในการฆ่าเชื้อของภาชนะ (เตาอบหรืออ่างน้ำ) ทำให้ภาชนะแห้งเทผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์แล้วโดยไม่ออกจากขอบของภาชนะ
10. ม้วนฝาครอบด้วยรหัสพิเศษตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยรั่ว หมุนองค์ประกอบลงที่คอห่อผ้าห่มอุ่น ๆ รอ 20 ชั่วโมงโอนแยมไปที่ห้องเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

• น้ำตาลทรายแดง - 1.8 กก.
• เลมอน - ½-1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ (สดสุกปานกลาง) - 2.6 กก.

1. ในการเริ่มต้นให้ทำการฝึกอบรมเบื้องต้นโดยไม่จำเป็นทั้งหมด ผ่านผลเบอร์รี่เอาสิ่งที่เสียและยู่ยี่ เทน้ำเย็นลงในอ่างส่งผลเบอร์รี่ลงไป โยนสตรอเบอร์รี่ลงบนตะแกรงทิ้งให้สะเด็ดน้ำ เขย่าอุปกรณ์เป็นระยะเพื่อให้สตรอเบอร์รี่แห้งดีกว่า
2. ย้ายผลไม้บนผ้าขนหนูฝ้ายซับผลเบอร์รี่ เอาใบและถ้วยใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระทะลึกด้วยก้นหนาและอ่อนโยน แป้งกับน้ำตาลทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในที่เย็น ในช่วงเวลานี้ผลไม้คือ "แห้ง" นั่นคือพวกเขาจะให้น้ำผลไม้
3. เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงให้ส่งจานไปที่เตาตั้งไฟเพื่อทำเครื่องหมายขั้นต่ำ เขย่ากระทะเพื่อผสมผลเบอร์รี่ ใช้ไม้พายเก็บน้ำตาลจากผนังภาชนะรอจนผลึกละลายหมด
4. เมื่อแยมในอนาคตเริ่มเดือดให้ต้มต่อไปอีก 10 นาที นำโฟมออกจากพื้นผิวขององค์ประกอบ (จำเป็น!) จับสตรอเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted ทิ้งน้ำเชื่อมในกระทะ แช่ของเหลวไว้ในฝาปิดทิ้งไว้เป็นรูเล็ก ๆ
5. ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 50-60 นาที น้ำเชื่อมควรกวนเป็นระยะ ในเวลานี้ล้างมะนาวสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลบกระดูก ตัด "ลา" ผลไม้ส่งไปยังน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่
6. ต้มเนื้อหาลงในไฟประมาณ 45-50 นาทีระหว่างกลางและต่ำสุด หลังจากครบกำหนดเวลาแล้วให้นำสตรอเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวไปก่อนหน้านี้แล้วย้ายไปเป็นของเหลวด้วยมะนาว ผัดแยมเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ความจุขนาดเล็ก
7. ในเวลานี้ให้ดำเนินการฆ่าเชื้อฝาและภาชนะบรรจุเพื่อบิด เทขวดโหลให้แห้ง อย่าอุดตันรอการระบายความร้อนจากนั้นม้วนขึ้นครอบคลุม ห่อกระดาษติดด้วยแผ่นอัลบั้มหรือชุดสีเข้มเก็บในที่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่ใน 30 นาที

• น้ำตาลทราย (ควรเป็นอ้อย) - 2.8 กก.
• สตรอเบอร์รี่ (สดสุก) - 2.5 กก.
• กรดซิตริก - 4 กรัม

1. การทำแยมเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของผลเบอร์รี่ คุณต้องจัดเรียงผลไม้ออกและนำผลดิบที่ได้มาแล้ว หลังจากนั้นเทน้ำเย็นในชามแช่สตรอเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด
2. ฉีกกลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้าขนหนู เตรียมกระทะก้นหนากว้างกระจายผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายสลับกัน ส่งอาหารในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงจากนั้นทำอาหารต่อ
3. ใช้ช้อนไม้ผสมเนื้อหาของกระทะ, เคี่ยวบนไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลาย ในขณะที่เม็ดเล็กละลายเพิ่มพลังของหัวเผาถึงเครื่องหมายตรงกลาง
4. ต้มสตอเบอร์รี่ให้เดือดประมาณหนึ่งในสามของหนึ่งชั่วโมง เพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้แยมมีกลิ่นหอมมากขึ้นเพิ่มกรดซิตริก ต้มจนส่วนผสมละลาย
5. ฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์แก้วและฝาปิดให้เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บรรจุกระดาษไว้บนธนาคารห่อด้วยกระดาษหนัง เก็บในที่เย็น

• น้ำบริสุทธิ์ (ดื่ม) - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 840 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 1.4 กก.

1. เรียงผลเบอร์รี่ส่งพวกเขาในชามด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาที ตอนนี้ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดยกเว้นตัวอย่างที่ไม่เหมาะสม (เน่าเสีย, สีเขียว, นิสัยเสีย ฯลฯ )
2. ย้ายสตรอเบอร์รี่ไปที่ผ้าฝ้ายหนารอให้ความชื้นไหลออกมา เมื่อผลไม้แห้งให้นำกลีบเลี้ยงออก
3. ล้างชาม multicooker ต้มน้ำดื่มและเทลงในภาชนะ เพิ่มน้ำตาลที่นี่ตั้งฟังก์ชั่น "ซุป", "น้ำซุป", "ดับ", "Pilaf" หรือ "ข้าวต้ม" Multicookers บางโปรแกรมติดตั้งโปรแกรม "Jam"
4. ตั้งเวลาประมาณ 5-10 นาทีในช่วงเวลานี้น้ำตาลและน้ำจะเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม เมื่อเวลาที่กำหนดหมดอายุเปิดฝามัลติookerกวนส่วนผสม องค์ประกอบ Tomite อีกครึ่งชั่วโมง
5. ตอนนี้เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งก่อนหน้านี้หากต้องการคุณสามารถบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่น (คุณจะได้รับแยมที่ทางออก)
6. เปิดตัวจับเวลาของอุปกรณ์เป็นเวลา 15 นาทีต้มส่วนผสมที่อยู่ใต้ฝาปิด อย่าลืมที่จะผสมมวลเบา ๆ เพื่อที่จะไม่เผาไหม้ ในตอนท้ายของการจัดการแพ็คองค์ประกอบของภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. สปินแยมเกิดขึ้นหลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นคอนเดนเสทจะสะสมทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูป เก็บแยมในที่เย็น

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน ความสอดคล้องขององค์ประกอบจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมของอาหารอันโอชะ หยดของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะไม่กระจายบนจานแบนในขณะที่ syrm มีแสงมากกว่าสีคาราเมล ให้ความสนใจกับกลิ่นแยมสตรอเบอร์รี่มีกลิ่นเหมือนผลเบอร์รี่ แต่ไม่เผาน้ำตาล ผลเบอร์รี่ของอาหารอันโอชะควรแช่ด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์การปรากฏตัวของเว็บไซต์ "ดิบ" จะนำไปสู่การติดขัดต้น

วิดีโอ: แยมสตรอเบอร์รี่ใน 10 นาที

สตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนเป็นความมหัศจรรย์ของการทำอาหารอย่างแท้จริง

สตรอเบอร์รี่ทำจากแยมแยมมันฝรั่งบดเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มและแช่แข็ง แต่หนึ่งในตัวเลือกการเก็บรักษาที่เป็นที่นิยมที่สุดสำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อยคือสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

น้ำเชื่อมน้ำตาลหนาให้คุณเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ได้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมและสีที่ถูกใจ เนื้อหาของขวดสามารถกินได้เช่นเดียวกับที่ใช้ทำขนมหวานเค้กตกแต่งเค้กขนมหวานไอศกรีม น้ำเชื่อมจะเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผึ้ง: มันอร่อยมากที่จะให้บริการกับแพนเค้กและแพนเค้กเพิ่มโจ๊กทำให้น้ำผลไม้สดชื่นแช่ขนมอบ

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

สูตรใช้สององค์ประกอบหลัก: สตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อม แบล็กเบอร์ต้องเรียงลำดับ, ใจแตกเพื่อเลื่อน ในส่วนเล็ก ๆ ให้ล้างในอ่างด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน มันยังคงอยู่เพื่อลบก้าน - และสตรอเบอร์รี่พร้อมที่จะแช่ในน้ำเชื่อม

มีสองวิธีในการทำน้ำเชื่อมน้ำตาลโดยมีและไม่มีน้ำ อันแรกเร็วกว่าเพราะคุณไม่ต้องรอสตรอเบอร์รี่เพื่อใส่น้ำผลไม้ลง วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ก็แตกต่างกัน: สตรอเบอร์รี่สามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมโดยตรงหรือเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สด

สำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะใช้ไหขนาดเล็ก - ไม่เกิน 700 มล. ง่ายต่อการจัดเก็บและสามารถใช้เนื้อหาได้ทันทีหรือภายในไม่กี่วัน ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำร้อนฝาจะต้มในน้ำเดือด

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถถูกครอบด้วยโลหะหรือไนล่อน ในกรณีแรกธนาคารจำเป็นต้องทำให้เย็นลงพลิกฝาปิดและห่อด้วยผ้าห่มเก่า เก็บไว้ในที่เย็น ในกรณีที่สองผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนด้วยวิธีปกติไม่พลิกคว่ำและเก็บไว้ในตู้เย็น

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อมจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมฤดูหนาว“ น้ำผึ้งน้ำตาล”

อาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจสามารถจัดทำตามสูตรนี้ ผลเบอร์รี่หอมละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สัดส่วนอยู่ที่ประมาณ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลและน้ำได้ขึ้นอยู่กับปริมาณสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาและวิธีการบรรจุในโหล: แน่นหรือหลวม เมื่อน้ำเชื่อมที่ทำอาหารมักจะใช้สัดส่วนเหล่านี้: ต่อน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม

น้ำ 2.5 ลิตร;

3.7 กิโลกรัมน้ำตาล

2 ช้อนชา กรดซิตริก

วิธีการเตรียม:

ในขวดฆ่าเชื้อแน่นสตรอเบอร์รี่วาง พยายามเติมเต็มทุกช่วงเวลาด้วยผลเบอร์รี่เล็ก ๆ

ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาล: เทน้ำตาลลงไปในกระทะเติมน้ำและคนด้วยไม้พายหรือช้อนไม้นำไปต้ม

เมื่อมีฟองอากาศต่อเนื่องลดไฟและต้มน้ำตาลประมาณห้านาทีด้วยการต้มขั้นต่ำ

นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของน้ำเชื่อมปรุงอาหารเทกรดซิตริกผัด

หากน้ำเชื่อมปรากฏบนน้ำเชื่อมต้องทำการลบออก

น้ำเชื่อมร้อนจัดใส่สตรอเบอร์รี่ลงในไหอย่างระมัดระวัง

ครอบคลุมด้านล่างของกระทะกว้างด้วยผ้าขนหนูเก่าตั้งขวดเทน้ำอุ่นเหนือไม้แขวนเสื้อและฆ่าเชื้อตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในกระทะนาน 10 ถึง 15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะแก้ว

ขันฝาปิดและเย็น

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมฤดูหนาว "Sweet Mine"

สูตรง่าย ๆ สำหรับสตรอเบอร์รี่ฤดูหนาวในน้ำเชื่อม คุณลักษณะของมันคือเวลาทำอาหารนาน จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันในการดำเนินการให้เสร็จสิ้นถึงแม้ว่าจะมีความจำเป็นที่จะต้องทำงานเฉพาะตอนเริ่มต้นและตอนท้ายของการเตรียมตัว ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่และสวยงามมาก ไม่ใช้น้ำ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่สองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งหรือหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (ใครจะชอบ)

วิธีการเตรียม:

สตรอเบอร์รี่กระจายในชั้นในความสามารถในการปรุงอาหารขนาดใหญ่และกว้างโรยด้วยน้ำตาลในแต่ละชั้น

ชั้นบนควรได้รับการคุ้มครองอย่างล้นเหลือเพื่อให้ผลเบอร์รี่แทบจะไม่เดาภายใต้น้ำตาลหน้า

ใส่สตรอเบอร์รี่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เป็นระยะ ๆ คุณสามารถเขย่าภาชนะเพื่อแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ที่ผลิต แต่คุณไม่สามารถทำได้

เมื่อน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้ทำส่วนหลักของงาน

ธนาคารฆ่าเชื้อและเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่

เทน้ำเชื่อม

ฆ่าเชื้อขวดโหลตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก

ไม้ก๊อกเย็นและส่งไปยังที่เก็บข้อมูล

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมฤดูหนาว "เจ้าหญิง"

สูตรสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมฤดูหนาวนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เจลาตินทันที หลังจากที่น้ำเชื่อมแข็งตัวก็จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่แสงที่สอดคล้องกัน

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่กิโลกรัม

น้ำตาลแปดร้อยกรัม

น้ำครึ่งถ้วย

ผงเจลาตินทันทีสองช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จัดวางในภาชนะขนาดใหญ่

แยกจากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำอุ่นและความร้อนบนไฟร้อนปานกลางโดยคนให้เข้ากันจนกระทั้งเมล็ดกระจายตัว

ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

เทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมใสร้อนทิ้งไว้สองชั่วโมง ตลอดเวลานี้ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลละลายร้อนน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาและสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจะอยู่ในน้ำเชื่อม

มันจะต้องมีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นด้วยพายกวาดเอาออกผลเบอร์รี่

นำน้ำเชื่อมไปต้มเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วนำผลเบอร์รี่กลับไปที่กระทะแล้วพักให้เย็น

หลังจากสองชั่วโมงทำซ้ำกระบวนการ

เมื่อน้ำเชื่อมเย็นให้นำผลเบอร์รี่ออกและจัดเรียงไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้ได้ปริมาณสองในสาม

เจลาตินเทน้ำร้อนและอุ่นให้ผงละลายอย่างสมบูรณ์

เทสารละลายเจลาตินลงในน้ำเชื่อมอุ่นบนไฟปานกลางไม่ให้เดือด

เมื่อฟองสบู่เดือดครั้งแรกปรากฏขึ้นให้เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและไม้ก๊อกทันที

หากคุณเก็บขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องเจลาตินจะไม่ข้น

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม“ ราชินีหิมะ”

วิธีที่ดีในการทำเบอร์รี่คือแช่แข็งในน้ำเชื่อม เราต้องการภาชนะพลาสติกที่เชื่อถือได้และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่;

ลิตรของน้ำ

น้ำตาลสี่ร้อยกรัม

กรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีการเตรียม:

ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำตาลและกรดซิตริกให้เย็น

เบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้

เทน้ำเชื่อมเย็น

ส่งในช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม Vitaminka ไม่มีกรดซิตริก

สูตรอื่นสำหรับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อมซึ่งปรุงโดยไม่มีกรดซิตริก เก็บรักษารสชาติของผลเบอร์รี่และวิตามินทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่เช่นนี้ในอาหารหวานหลากหลายชนิด

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่หนึ่งปอนด์

150 มิลลิลิตรของน้ำ

น้ำตาลสามร้อยกรัม

วิธีการเตรียม:

ตัดสตรอเบอร์รี่แห้งเป็นชิ้น ๆ

ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะพลาสติกที่เตรียมไว้

จากน้ำและน้ำตาลต้มและน้ำเชื่อมเย็น

เทน้ำเชื่อมลงบนแผ่นสตรอเบอร์รี่

ถ้าเป็นไปได้อย่างแน่นหนาให้ปิดภาชนะอย่างแน่นหนาและส่งไปยังที่เก็บในช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว "Summer Tale"

วิธีง่ายๆในการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องปรุงผลิตภัณฑ์ในสามรอบ แต่น้ำเชื่อมจะหนาอร่อยและสามารถนำมาใช้เพื่อขนม

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่สองกิโลกรัม

น้ำตาลสองกิโลกรัม

วิธีการเตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สลับกับน้ำตาลวางไว้ในเลเยอร์

ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดไอน้ำร้อนหรือในเตาอบ

เทน้ำสตรอเบอร์รี่ลงในหม้อแล้วผลเบอร์รี่กระจายในไหสะอาดและปิดด้วยฝา

ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาที

ทำซ้ำน้ำเชื่อมทำอาหารอีกสามครั้ง แต่ละครั้งมันจะหนาและสวยงามมากขึ้นเรื่อย ๆ

ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงด้วยน้ำเชื่อมหลังจากการต้มครั้งสุดท้ายปิดขวดและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะแก้ว (ครึ่งลิตรหรือลิตร)

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและเทคนิค

มีวิธีง่ายๆในการคำนวณปริมาณน้ำและน้ำตาลสำหรับการเตรียมน้ำเชื่อมกับสตรอเบอร์รี่จำนวนเท่าใดก็ได้ วิธีนี้เหมาะสำหรับสูตรแรก ดังนั้นคุณต้องใส่สตรอเบอร์รี่ลงในแก้วให้แน่น เทลงในกระป๋องน้ำที่อยู่ตรงกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวัดปริมาตร (โดยปกติคุณสามารถทำได้ด้วยลิตร) สำหรับน้ำหนึ่งลิตร - น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและครึ่งหนึ่งของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

หลังจากการทำหมันสตรอเบอร์รี่จะมีขนาดเล็กลงดังนั้นขวดจะต้องเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สดให้แน่นที่สุด

ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำควรตรงเวลา: ครึ่งลิตรและเจ็ดร้อยสิบนาที, ลิตรและครึ่งลิตร - สิบห้านาที

เมื่อฆ่าเชื้อต้องวางผ้าหรือพื้นผิวไม้ที่ด้านล่างของกระทะ มิเช่นนั้นในระหว่างที่ต้มขวดจะสามารถกระแทกกำแพงและระเบิดได้

ผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นอ่อนโยนมากโครงสร้างของมันถูกทำลายได้ง่ายโดยการละลายน้ำแข็งที่ไม่เหมาะสม ควรทำอย่างระมัดระวังโดยการวางภาชนะเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น สตรอเบอร์รี่ละลายอย่างถูกต้องรักษารูปร่างและวิตามินของพวกเขาและรสชาติของพวกเขาจะไม่แตกต่างจากสด มันสามารถกินแบบนั้นและบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมเพื่อเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวสามารถเพิ่มเข้าไปในมูสชีสกระท่อมโยเกิร์ตโฮมเมดของหวานต่างๆมัฟฟินและขนมอบอื่น ๆ

   แคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจให้กับคุณ - สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งปิดโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ เห็นด้วยการอนุรักษ์โดยไม่ต้องทำหมันเพิ่มเติมเป็นเลิศกระบวนการกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นเร็วขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น มันจะกลายเป็นอร่อยเป็น สตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวในน้ำเชื่อมกระบวนการของสตรอเบอร์รี่ที่ต้มนั้นจะหายไป แต่จะต้องใช้ "pokoldovat" เล็กน้อย น้ำเชื่อมจะต้มสามหรือสี่ครั้งหากต้องการ นอกจากนี้น้ำเชื่อมเองก็สามารถปรุงแต่งเพิ่มเติม - รสมิ้นต์หรือมะนาวเล็กน้อยกลิ่นวานิลลาที่อยู่ห่างไกล - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

- สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 0.5 ถ้วย

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ก่อนอื่นคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด - นำไปเทใส่ภาชนะเทสตรอเบอร์รี่เทลงในนั้นเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นวางผลเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น




  เพื่อล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากหางในแบบคู่ขนานเพื่อดูว่าผลเบอร์รี่ที่บูดหรือเน่าจะไม่ถูกจับ ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ปอกแล้วในภาชนะที่สะดวก - กระทะหรือชาม




  ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายและน้ำเข้าด้วยกัน - ผสมส่วนประกอบในกระบวยหรือชามต้มประมาณสองนาทีบนไฟร้อนปานกลาง




  เทน้ำเชื่อมลงในสตรอเบอร์รี่แล้วผสมให้เข้ากัน ให้สตรอเบอรี่ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ของเธอไหล






  ระบายน้ำกับน้ำเชื่อมในภาชนะเดียวกันต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง




  อีกครั้งเทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดสี่ครั้ง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอ่อนลงเล็กน้อยน้ำเชื่อมจะเพิ่มปริมาณเนื่องจากน้ำสตรอเบอร์รี่ ยิ่งน้ำเชื่อมเดือดมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น




  เหยือกแห้งที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่แล้วเปลี่ยนเป็นช้อนด้วยช้อนสะอาด




  น้ำเชื่อมก่อนเทเดือด ชิมน้ำเชื่อมด้วยสะระแหน่ผิวเลมอนหรือวานิลลาหากต้องการ






  เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม




  ปิดฝาขวดอย่างมิดชิดโดยการต้มในน้ำ แต่ละขวดจะต้องใส่ฝาปิดให้แน่ใจว่าได้ห่อผ้าห่มที่อบอุ่น เมื่อแก้วเย็นตัวลงให้นำไปวางบนหิ้งของห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน




ทานเล่น!
  ดูเพิ่มเติมที่สูตรง่ายๆ

ถ้าคุณชอบเมื่อผลเบอร์รี่ในแยมยังคงอยู่เหมือนเดิมทางเลือกของการเก็บเกี่ยวพวกมันในน้ำเชื่อมจะเป็นวิธี นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษารสชาติของฤดูร้อนสำหรับปีข้างหน้า!

มันจะใช้เวลา:

• สตรอเบอร์รี่ 1.5 กก

• น้ำตาล 0.8 กก
• น้ำ 400–500 มล

เตรียม:

1. แยกสตรอเบอร์รี่สุกออกวางในกระชอนและล้างหลายครั้งจุ่มลงในกระทะหรือถังน้ำเย็น จากนั้นตั้งกระชอนบนกระทะและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้น้ำไหล
2. เทน้ำตาลลงในหม้อสำหรับทำน้ำเชื่อมเทน้ำบริสุทธิ์ที่นั่นแล้วกวนนำไปต้ม หลังจากน้ำตาลละลายไปหมดให้กรองน้ำเชื่อมผ่านผ้าโปร่ง 2-3 ชั้น
3. ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมในจานกว้างเคลือบฟัน น้ำเชื่อมที่ผ่านการกรองร้อนถึง 50–60 องศาเซลเซียสแล้วเทสตรอเบอร์รี่ รักษาผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
4. โยนสตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนและใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แน่น น้ำเชื่อมซึ่งผลเบอร์รี่แก่แล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีให้เย็นแล้วเทลงในขวดสตรอเบอร์รี่
5. ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาโลหะที่เคลือบแล้ววางในภาชนะที่มีน้ำและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85–90 องศาเซลเซียส 0.5 ลิตรกระป๋องที่มีความจุของพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 12 นาที 1 ลิตร - 15 นาที
6. หมุนเหยือกและหมุนคอ ใจเย็น ๆ

ฉันเสนอที่จะทำสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเพื่อกระจายคอลเลกชันของขนมสตรอเบอร์รี่ คุณจะรอฤดูกาลเริ่มต้นของการเลือกเบอร์รี่อย่างที่ฉันทำหรือไม่? เพื่อเริ่มต้นด้วยการแกว่งใหญ่ seaming สำหรับฤดูหนาว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อคุณทำชิ้นงานชิ้นต่อไปจะมีบางอย่างที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับมัน และสิ่งที่เป็นฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมจิบนางนวลเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะจากขวดอื่น

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นอาหารอันโอชะที่แยกจากกันก็สามารถเพิ่มโยเกิร์ตและไอศครีมแพนเค้กปรุงรสชีสเค้กและโจ๊กใส่ในนมเปรี้ยวและขนมหวานอื่น ๆ ขนมอบต่างๆ น้ำเชื่อมเหมาะสำหรับการทำให้เค้กชุ่มชื่นและผลเบอร์รี่ใช้สำหรับตกแต่ง

ความลับของการปรุงสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ขนมชิปคือมันมีเพียงสององค์ประกอบ - น้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่กระป๋องในลักษณะนี้ในน้ำเชื่อมหวานหนารักษารูปร่างของพวกเขาทั้งที่เหลือ

แอร์โฮสเตสที่จะรู้สึกมั่นใจมากขึ้นคุณต้องรู้บางสิ่ง

มีสองสูตรสำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือด: มีและไม่มีการเติมน้ำ ครั้งแรกนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่าเพราะไม่จำเป็นต้องรอให้สตรอเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ วิธีการเก็บรักษามีความแตกต่าง: การเก็บเกี่ยวทำได้โดยการเทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมและในสารละลายน้ำตาลเอง

• เลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ใหญ่เกินไปตัดสำเนาขนาดใหญ่เป็นครึ่ง
• ล้างผลเบอร์รี่ที่สะอาดและให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหล - ในน้ำเชื่อมมันจะไม่จำเป็นอย่างชัดเจน
• ใส่ผลเบอร์รี่ในกระป๋องแน่นมาก
• ควรเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นและห้องเก็บไวน์

เคล็ดลับ: เก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในขวดขนาดเล็กมากถึง 700 มล. เก็บได้ง่ายกว่าคุณสามารถใช้เนื้อหาได้ทันทีหรือเป็นเวลาหลายวัน

ใส่น้ำตาลเท่าใด

คำนวณปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องใช้ในสตรอเบอร์รี่ เติมลงไปด้านบนด้วยผลเบอร์รี่เทน้ำตรงกลางแล้วสะเด็ดน้ำ หากคุณทำกระป๋องจำนวนมากพร้อมกันให้วัดน้ำด้วยกัน ไม่มีความรู้สึกที่จะเทน้ำขึ้นไปด้านบน - จะมีวิธีการแก้ปัญหาน้ำตาลจำนวนมาก ตอนนี้วัดปริมาณของเหลวและสำหรับลิตรทุกลิตรให้ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและกรดซิตริก½ช้อนชา

ใช้เวลาในการพาสเจอร์ไรส์ไหเท่าไหร่

• 0.5 และ 0.7 ลิตร - 10 นาที
• ลิตร - 15 นาที

ที่ด้านล่างของกระทะคุณจะต้องวางผ้าอย่างแน่นอนใส่พื้นผิวพิเศษที่ทำจากไม้เพื่อให้ในระหว่างการต้มเหยือกจะไม่เคาะและแตก

สูตรคลาสสิกสำหรับสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

ใช้:

• ผลเบอร์รี่ - จะมามากแค่ไหน
• สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาลคุณต้องการน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและกรดซิตริกครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร

วิธีทำ:

1. วางสตรอเบอร์รี่ในขวดให้แน่นแล้วเติมลงไปด้านบน
2. เตรียมน้ำเชื่อม: เติมน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม รอให้น้ำตาลละลายจนหมดและนำออกจากเตา เท่าไหร่น้ำและน้ำตาลที่จะใช้ในธนาคารฉันบอกเฉพาะข้างต้นที่ฉันสอนให้นับน้ำตาล ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอย่าลืมใส่กรดซิตริก
3. จากนั้นเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลร้อนๆปิดฝาขวดและปิดด้วยความร้อนในหม้อ 15 นาที - ลิตร 10 นาที - 0.7 และ 0.5 ลิตร
4. ฆ่าเชื้อการเตรียมอาจเป็นวิธีที่ล้าสมัย - ใส่ในหม้อต้มน้ำ แต่ตอนนี้มีหลายคนที่ปรับตัวเพื่อทำในเตาอบ - ใส่ในเย็นแล้วอุ่นเครื่องได้สูงถึง 150-160 o C และค้างไว้ที่ธนาคารประมาณ 10-15 นาที
5. พับเก็บรักษาเสร็จด้วยฝาโลหะ (ปิดผนึกไนลอน)

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ไม่มีน้ำ

จากจำนวนผลเบอร์รี่นี้จะออกมา 2 ขวดใน 700 มล.

ใช้:

• เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีปรุง:

1. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ควรอยู่ในเลเยอร์เนื่องจากไม่แนะนำให้ผสมสตรอเบอรี่มันจะสับสนเกินไป) และทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้สุก
2. หากน้ำตาลไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ให้คนเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
3. กระจายผลเบอร์รี่ลงในขวดและเทลงในน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเติมขวดไปด้านบนโดยไม่ต้องมีช่องว่างอากาศระหว่างฝาและน้ำเชื่อม
4. ให้พาสเจอร์ไรส์เหยือกในลักษณะที่เหมาะสมกว่าม้วนและเมื่อเย็นให้ทำความสะอาดในที่เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อม้วนตัวดีขึ้นหรือไม่

สูตรสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในน้ำเชื่อม

ขวดที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อกับผลเบอร์รี่ลอยอยู่ในสารละลายน้ำตาล ความสอดคล้องของมันจะออกมาหนาเหมือนวุ้น สิ่งที่แม่บ้านหลายคนชอบอย่างชะมัดที่นี่คุณไม่สามารถฆ่าเชื้อชิ้นงาน แต่คุณยังคงต้องยื่นคำร้อง - กระบวนการเป็นเวลานาน

ใช้:

• เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - ถ้วย½
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. ขั้นแรกต้มน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลในน้ำอุ่นและความร้อนจนเดือดจนละลายสนิท
2. เทสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในน้ำเชื่อมร้อนๆ (ไม่ใช่ในเหยือก แต่อยู่ในกระทะ) และพักไว้สองชั่วโมง Berry จะทำน้ำผลไม้เพิ่มเติม
3. เมื่อบิลเล็ตเย็นลงให้ถอดแบล็กเบอร์รี่ด้วยช้อน slotted และต้มสารละลายน้ำตาลอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. นำผลเบอร์รี่กลับไปที่น้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้ให้เย็นแล้วชงสองชั่วโมง
5. ฉันแนะนำขั้นตอนการต้มน้ำตาลและยืนยันและทำซ้ำเป็นครั้งที่สาม
6. เติมเจลาตินด้วยน้ำทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ขยาย ก่อนที่คุณจะแบ่งสตรอเบอร์รี่เป็นไหอุ่นให้สลายตัว
7. กระจายผลเบอร์รี่ในธนาคารของปริมาณ 2/3
8. เทเจลาตินลงในน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องต้ม
9. สัญญาณแรกของการเดือดจะปรากฏขึ้น - เติมของเหลวในขวดจนเต็ม

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม

ตัวเลือกที่ดีอย่างยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการทำ "ราชินีหิมะ" คุณสามารถค้นหาวิธีการต่าง ๆ ในบทความอื่นโดยไปที่ลิงค์

ใช้:

• ผลเบอร์รี่น้ำ - ลิตร 400 กรัม น้ำตาลและมะนาว½ช้อนชา

วิธีทำ:

1. เริ่มแรกต้มน้ำเชื่อมออกจากน้ำมะนาวและน้ำตาลแล้วพักให้เย็น
2. กระจายผลเบอร์รี่ลงในภาชนะและปิดด้วยสารละลายน้ำตาลเย็น หลังจากส่งไปยังช่องแช่แข็ง

วิดีโอ: วิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่

เช่นเคยฉันต้องการที่จะเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาวซึ่งสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมจะไม่เกิดขึ้นครั้งสุดท้าย อวยพรคุณ! ด้วยความรัก ... Galina Nekrasova