ลูกเกดถือเป็นของขวัญจากเทพเจ้าแห่งการผลิตไวน์สำหรับภูมิภาคทางตอนเหนือมาช้านาน เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่โอ้อวด เบอร์รี่นี้จึงพบได้ในเกือบทุกมุมของรัสเซียอันกว้างใหญ่

หลายคนชิมวอดก้าลูกเกดชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้

ปรากฎว่าสามารถทำที่บ้านได้ กระบวนการนี้ไม่ต้องการบุคคลที่มีทักษะพิเศษและการลงทุนที่มีราคาแพงเพิ่มเติม เช่น ในการผลิตไวน์องุ่น

นอกจากนี้วอดก้าที่เตรียมจากลูกเกดที่บ้านไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้วยในปริมาณที่พอเหมาะ ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการพิสูจน์และทดสอบตามเวลาแล้ว เพราะแม้แต่คุณย่าที่เป็นสมุนไพรก็ยังใช้แอลกอฮอล์จากลูกเกดเพื่อรักษาโรคต่างๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสูตรการทำอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มเกิดจากการมีผลเบอร์รี่ เนื่องจากไม่ผ่านการบำบัดความร้อนที่รุนแรง วิตามินและธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในลูกเกดจะไม่ถูกทำลาย แต่จะเข้าสู่สารละลาย รายการของพวกเขาค่อนข้างใหญ่ - นี่คือ:

ถ้าคุณปรุงวอดก้าด้วยการเพิ่มใบของพืชชนิดนี้คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบการติดตามต่อไปนี้ได้อย่างปลอดภัย:

• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• เงิน;
• ตะกั่ว.

ความหลากหลายของสายพันธุ์ของลูกเกดคือสีแดงขาวและดำเป็นชนิดหลังที่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ดังนั้นจึงควรใช้สีดำในการทำเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ยังให้สีแดงเลือดนกที่สวยงามอีกด้วย

หากใช้การแช่ลูกเกดเพื่อการรักษาโรคเช่นเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันคุณจำเป็นต้องรับประทานใน 2 ช้อนโต๊ะโดยดีที่สุดในตอนเย็น 10-15 นาทีก่อนอาหารหลัก ระยะเวลาของหลักสูตรการรักษาคือ 14 วันตามปฏิทิน

ในการเตรียมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำ 1 แก้วที่อุณหภูมิห้องแอลกอฮอล์ 500 มิลลิลิตรใบลูกเกดสดสองสามใบและน้ำตาลทราย 250 กรัม

ลูกเกดและใบจะต้องใส่ในขวดและบดด้วยเครื่องดัน จากนั้นเติมน้ำและแอลกอฮอล์ลงในผลเบอร์รี่ ผสมเนื้อหาของโถให้ละเอียด ปิดฝาให้สนิท แล้วใส่ในที่มืดเพื่อแช่เป็นเวลา 30 วันตามปฏิทิน

หลังจากนั้นครู่หนึ่งการแช่ควรกรองผ่านผ้าขาวสองครั้งและเติมน้ำตาล ปิดภาชนะให้แน่นอีกครั้งแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 4 วันตามปฏิทิน (เป็นช่วงเวลานี้ที่น้ำตาลจะละลายหมด) หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มใช้ยาตามวัตถุประสงค์ได้

การดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ใช้เพื่อรักษาโรคต่อไปนี้:

นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าแนะนำให้คุณแม่มือใหม่ดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มผลไม้ และแบล็กเคอแรนท์ เนื่องจากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

แต่การแช่ลูกเกดแดงด้วยแอลกอฮอล์จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

• ลูกเกดแดง 900 กรัม
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• น้ำเดือด 250 มิลลิลิตร
• โหระพาแห้ง 50 กรัม
• เปลือกไม้โอ๊ค 40 กรัม
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 350 มล.

ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วต้มส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนๆ จนได้เนื้อที่เหนียวเหนอะหนะ ผสมเค้กลูกเกดกับโหระพาเปลือกไม้โอ๊ค ใส่ส่วนผสมในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจาก 24 ชั่วโมง ผสมน้ำเชื่อมกับของเหลวที่ระบายออกจากกระติกน้ำร้อน การแช่เสร็จแล้วควรบรรจุขวดและปิดก๊อก หลังจาก 10 วันตามปฏิทิน ยาจะพร้อมใช้งาน ควรรับประทานวันละ 3 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ประเด็นหลักของการเตรียมวอดก้าลูกเกด

แม่บ้านหลายคนในฤดูร้อนเตรียมลูกเกดที่เป็นไปได้ทั้งหมดสงสัยว่าจะแปรรูปผลไม้เล็ก ๆ ได้อย่างไร ในกรณีนี้สูตรต่อไปนี้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถช่วยได้ซึ่งไม่เพียง แต่จะมาจากสวรรค์เท่านั้น แต่ยังเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของการเฉลิมฉลอง

วอดก้าลูกเกดแดง

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณต้องมี:

ต้องแยกลูกเกดแดงออกอย่างระมัดระวังเอาก้านทั้งหมดออก

ล้างใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือกระชอน หลังจากนั้นจะต้องบดผลไม้แห้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา เติมน้ำต้มเย็น 1300 มิลลิลิตรลงในมวลผลไม้ที่ได้ ส่วนผสมจะต้องผสมและทิ้งไว้ คลุมด้วยผ้าก๊อซเป็นเวลา ½ ชั่วโมง (คุณไม่ควรใช้เป็นเวลานาน เนื่องจากอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาการหมักได้)

หลังจากเวลาที่กำหนด ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านตะแกรง ลูกเกดที่เหลืออยู่ในตะแกรงจะถูกวางไว้ในผ้ากอซซึ่งจะมีการสร้างถุงและเมื่อบรรจุเสร็จแล้วจะถูกบีบลงในปริมาตรทั้งหมดอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและวอดก้าลงในน้ำผลไม้สำเร็จรูป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลายหมดและหลังจากนั้นก็สามารถเทน้ำแอลกอฮอล์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

หลังจากปิดฝาภาชนะด้วยวอดก้าลูกเกดแล้วควรใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หลังจาก 90 วันตามปฏิทิน คุณสามารถเสิร์ฟทิงเจอร์แบบโฮมเมดได้ที่โต๊ะเทศกาล

วอดก้าบนลูกเกดขาว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่สุกนี้มีสีทองสวยงามและมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ควรสังเกตว่าทิงเจอร์ตามสูตรนี้ค่อนข้างแรงดังนั้นควรให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำเจือจางก่อนดื่ม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่ที่เก็บสดจะต้องทำความสะอาดใบเศษต่างประเทศและก้าน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและวางลงในถาดเคลือบฟัน เติมน้ำ 50 มิลลิลิตรแล้วตั้งไฟช้าๆ ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือดจะต้องนำออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นเทเนื้อหาของกระทะลงในขวดแก้วแล้วเติมน้ำตาลทรายวานิลลินและวอดก้า

ภาชนะที่มีการแช่จะต้องปิดและเก็บในที่มืดเพื่อแช่เป็นระยะเวลา 14 วันตามปฏิทิน หลังจากเวลาผ่านไปควรกรองเครื่องดื่มและบรรจุขวด

หากทิงเจอร์มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวก็จะต้องปิดก๊อกและวางไว้ในที่มืดและเย็น

วอดก้าแบล็คเคอแรนท์

เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นที่ต้องการเสมอไม่เพียงเพราะรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเนื่องมาจากคุณสมบัติทางยาที่มีประโยชน์มากมาย สูตรการทำทิงเจอร์นั้นค่อนข้างง่าย จะต้อง:

ในกระทะเคลือบฟันผสมน้ำตาลและน้ำใส่ภาชนะบนไฟที่ช้าแล้วนำไปต้ม หลังจากต้มน้ำเชื่อมแล้วควรนำออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป ส่วนผสมที่เย็นแล้วผสมกับวอดก้าแล้วเทลงในขวดแก้วปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 วันตามปฏิทิน

เขย่าเครื่องดื่มทุก 3 วัน เมื่อเวลาผ่านไป ทิงเจอร์จะถูกบรรจุขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด ทางที่ดีควรเก็บทิงเจอร์ไว้ในที่มืดและเย็นไม่เกิน 1 ปีนับจากวันที่บรรจุขวด

ไม่สำคัญว่าสีจะทำจากลูกเกดสีดำ สีขาว หรือสีแดง สิ่งสำคัญคือมันเป็นประโยชน์ต่อบุคคล ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมสุราจากผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและทาร์ตลองมาดูกันว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไร มีเหล้าที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ แต่คุณสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์ เหล้าดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยการหมักน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่

แน่นอนว่าสามารถซื้อเหล้าเบอร์รี่ลูกเกดได้ที่ร้าน อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าทุกคนจะยอมรับว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมีกลิ่นหอม อร่อยกว่า และเป็นธรรมชาติกว่ามาก การทำอาหารเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย: ผลเบอร์รี่ไม่ต้องการการประมวลผลที่จริงจัง และส่วนผสมของผลิตภัณฑ์มีราคาที่ไม่แพง หากฤดูเบอร์รี่ยังห่างไกล คุณสามารถเปลี่ยนลูกเกดสดเป็นลูกเกดแช่แข็งได้

ไส้เบอร์รี่ลูกเกดเสิร์ฟพร้อมของหวาน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัดได้

สูตรเครื่องดื่มหอมสดชื่น

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำเย็นต้ม - 300 มล.

การเตรียมเหล้าที่ไม่มีวอดก้า:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างออก
2. บดลูกเกดที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ในขวดที่สะอาดและแห้งเทน้ำตาลหนึ่งแก้วหนึ่งในสามของมวลเบอร์รี่น้ำตาลทรายอีกครั้งและผลเบอร์รี่อีกครั้ง เติมภาชนะในลักษณะนี้จนสุด
4. เทน้ำ ไม่ควรเติมโถจนเต็ม เพราะก๊าซจะถูกปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการหมัก
5. ดึงถุงมือยางไว้เหนือคอของภาชนะ (ถุงมือแพทย์เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้) เจาะนิ้วเดียว - ซึ่งจะทำให้ก๊าซออกมา
6. นำภาชนะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ไปตากแดดจนก๊าซหมด กระบวนการนี้มักใช้เวลาไม่เกิน 10 วัน
7. ทันทีที่เหล้ามาถึงให้เทลงในภาชนะที่เหมือนกันแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยถุงมือแล้ววางขวดไว้ที่เดิมอีกสองวัน
8. มันยังคงกรองเครื่องดื่มและบรรจุขวด

เหล้านุ่มอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มได้นานถึง 3 ปีในที่เย็นหรือเย็น

สูตรเหล้าลูกเกดกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• ผิวเลมอนและส้ม - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างลูกเกด จากนั้นใช้ส้อมบดเล็กน้อย
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดโรยด้วยน้ำตาล
3. ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งวันในห้องเย็น
4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่สับ กานพลู และอบเชย เขย่าขวดให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน วางในที่เดียวกันสำหรับวันอื่น
5. เติมน้ำ เขย่า ใส่ถุงมือยางบนโถ เก็บเครื่องดื่มไว้ใต้แสงแดดจัดประมาณ 10 วัน แล้วจึงกรอง
6. เทเหล้าที่กรองแล้วลงในขวด นำออกเพื่อบ่มต่อไปในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน

ลูกเกดเป็นเครื่องดื่มอร่อยที่ไม่อายที่จะตกแต่งบ้าน นอกจากนี้ในกระบวนการแช่ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพบนพื้นฐานแอลกอฮอล์ การถ่ายโอนสารอาหารและวิตามินไปยังทิงเจอร์.

กฎพื้นฐานสำหรับการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากลูกเกดที่บ้าน:

• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งที่มีสีแดงสีดำเหมาะสำหรับเครื่องดื่มทำให้ของเหลวมีโทนสีที่หลากหลายมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอม
• จากจานที่คุณต้องการ: ภาชนะเคลือบหรือแก้ว, ขวด, เครื่องบดเนื้อ, ตะแกรง, ภาชนะที่เทเหล้าลูกเกดเสร็จแล้ว
• ก่อนใช้งานต้องล้างและแยกเบอร์รี่ออกโดยแยกผลไม้สีเขียวและเศษซากออกจากมวลที่มีประโยชน์
• ในการเตรียมสูตรง่าย ๆ สำหรับเหล้าเบอร์รี่คุณอาจต้องใช้น้ำตาลทราย, แอลกอฮอล์เข้มข้น, เครื่องเทศ (เพื่อให้รสชาติที่จำเป็นแก่ผลิตภัณฑ์) มักใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
• โดยไม่คำนึงถึงวิธีการทำเหล้าลูกเกด: มีหรือไม่มีวัตถุดิบที่เดือดคุณภาพของเครื่องดื่มจะไม่ได้รับผลกระทบ

สูตรเหล้าคลาสสิก

จากน้ำตาลแก้วและน้ำปริมาณเท่ากัน คุณต้องทำน้ำเชื่อมหวานซึ่งหลังจากต้มควรเติมแบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ที่ล้างและทำให้แห้ง (400 กรัม) ในขณะที่กวนแนะนำให้ต้มองค์ประกอบด้วยความร้อนเล็กน้อยประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นให้เย็น ชิ้นงานที่ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์จะต้องผสมกับฐานวอดก้าหรือคุณภาพดี

ใส่เหล้าลูกเกดลงบนวอดก้าคนให้เข้ากัน ในห้องใต้ดินมืดเย็นโดยปิดฝาภาชนะสุญญากาศ เวลาสั่งยาขั้นต่ำที่แนะนำคือ 3 สัปดาห์ เพื่อความอิ่มตัวที่ดีขึ้น แนะนำให้เขย่าภาชนะเป็นประจำ

เหล้าแบล็คเคอแรนท์ที่กรองแล้วบรรจุขวดไม่สูญเสียคุณภาพตลอดทั้งปี

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากลูกเกดที่มีสีต่างกัน

สูตรเหล้าดิบบิดเบี้ยว

เลือกผลเบอร์รี่สีแดง (4 กก.) ในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิค ล้างใต้น้ำไหล แยกเศษและกิ่งไม้ผล ระบายผลิตภัณฑ์ผ่านกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน บิดวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้ออย่างระมัดระวังเป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันและเติมน้ำสะอาด 1.3 ลิตร ผสมวัตถุดิบและบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้น เติมน้ำตาล 1.2 กก. ลงในน้ำเบอร์รี่

เพิ่มองค์ประกอบหวาน 3 ลิตร 50 ° moonshine ทำความสะอาดอย่างดี ต้องใส่ช่องว่างในที่เย็นเพื่อแช่เป็นเวลา 4-6 เดือนหลังจากนั้นเหล้าลูกเกดแดงจะถูกเทลงในขวดแก้วและเก็บไว้ในที่เย็นจนหมด

สูตรง่ายๆสำหรับเหล้าแสนอร่อย:

• เทผลเบอร์รี่ลูกเกดหนึ่งขวด (จัดเรียง, ล้าง, แห้ง, บดขยี้) ลงในภาชนะ 3 ลิตร
• เทวัตถุดิบด้วยน้ำเชื่อม (ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม) เพื่อให้ความหวานครอบคลุมผลเบอร์รี่ 0.5-1 ซม.
• เทแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งลงบนภาชนะ
• ไม่แนะนำให้ผสมส่วนผสม
• ม้วนของเหลวอย่างผนึกแน่นวางไว้ในที่เย็นของห้องใต้ดินที่มืด
• ความพร้อมของเหล้าลูกเกดแดงที่บ้านมาหลังจาก 4 เดือน

หากคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องดื่มมากกว่า 1 ครั้ง ควรกรองแอลกอฮอล์และบรรจุขวดในปริมาณที่น้อยกว่า

อะไรทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์ดีขึ้น?

เพื่อให้เหล้าลูกเกดแดงมีกลิ่นหอมดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ส่งผลดีต่อรสชาติของแอลกอฮอล์โฮมเมด:

• ขิงสดมีรสไหม้;
• รสเผ็ดเพิ่ม กานพลู, ออลสไปซ์, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;
• ผู้หญิงชอบกลิ่น วานิลลา, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก.

คุณสามารถเปลี่ยนความแรงและความหวานเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ได้ น้ำตาลมักถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งผึ้งซึ่งทำให้แอลกอฮอล์มีเกียรติ

เทลูกเกดแดงลงบนวอดก้าในหนึ่งวัน

ลูกเกดดำหรือลูกเกดแดงแช่แข็ง (300 กรัม) ต้องใส่ในชามหลายเมนู โรยด้วยน้ำตาล (200 กรัม) ต้มวัตถุดิบสองสามนาทีแล้วปล่อยให้ "ร้อน" เป็นเวลา 18-20 ชั่วโมง

ต้องเทผลเบอร์รี่ร้อน 0.5 ลิตรหรือแสงจันทร์ที่แรงเก็บไว้จนเย็นสนิท แนะนำให้บดวัตถุดิบให้ละเอียดเพื่อให้น้ำมีความโดดเด่น กรองมวลผ่านผ้ากอซหลายชั้นและเครื่องดื่มพร้อมใช้ทันที

มีหลายวิธีในการทำเหล้าลูกเกดแดงและดำ นักชิมขนมไหว้พระจันทร์แต่ละคนทุ่มเทจิตวิญญาณของตนในการเตรียมแอลกอฮอล์ ทำให้เครื่องดื่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ลูกเกดเป็นไม้พุ่มเตี้ยที่อยู่ในตระกูลมะยม ทุกวันนี้การหาแปลงสวนที่ลูกเกดดำแดงหรือขาวไม่เติบโตเป็นเรื่องยาก พุ่มไม้ลูกเกดบานในเดือนพฤษภาคมและในเดือนกรกฎาคมจะถูกปกคลุมด้วยผลสุก ลูกเกดที่มีกลิ่นหอมมากที่สุดคือแบล็กเคอแรนท์ แต่พืชชนิดนี้ชนิดอื่นก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นกัน นอกจากแปลงสวนแล้ว แบล็คเคอแรนท์ยังสามารถพบได้ในป่า เช่น ในไซบีเรียหรือคาซัคสถาน

ในรัสเซีย ลูกเกดเริ่มเติบโตในยุคกลาง แต่เริ่มเป็นที่ต้องการหลังจากสร้างองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุ ตั้งแต่นั้นมาลูกเกดได้ถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในศิลปะการทำอาหาร แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย

ในฐานะตัวแทนการรักษานอกเหนือไปจากแยม decoctions และชาหลายคนทำทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่หน่อและใบของลูกเกด ใบของลูกเกดสีแดงและสีดำเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นยาในเดือนมิถุนายน และผลจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม หลังจากนั้นพวกเขาชงชา, เงินทุนทุกประเภท, ยาต้ม, ทิงเจอร์, ทำแยมหรือแห้งสำหรับฤดูหนาว

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์โฮมเมด

แบล็คเคอแรนท์ได้รับตำแหน่งสูงในการจัดอันดับผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุด ผลไม้มีวิตามินต่างๆ เหล่านี้คือกรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน, วิตามินของกลุ่ม B, P, เรตินอล ในบรรดาแร่ธาตุที่มีอยู่ในแบล็คเคอแรนท์ โพแทสเซียม ทองแดง กำมะถัน แมกนีเซียม และตะกั่วสามารถแยกแยะได้ แต่นี่ไม่ใช่สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่อยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อย การรับประทานแบล็กเคอแรนท์เพียงเล็กน้อย คุณสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยเพกติน น้ำมันหอมระเหย ไฟตอนไซด์ และแทนนิน

ในบรรดายาลูกเกดสถานที่ที่มีเกียรติถูกครอบครองโดยทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์เป็นยาป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เนื้องอกร้าย และโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างดีเยี่ยม การใช้ทิงเจอร์ช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาด้านความจำ การมองเห็น และป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานได้ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าแบล็คเคอแรนท์ช่วยเพิ่มความสามารถทางปัญญาของผู้สูงอายุ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในกระบวนการเตรียมทิงเจอร์ สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะผ่านเข้าไปในเบสที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้อย่างราบรื่น

ทิงเจอร์ลูกเกดแบบโฮมเมดมักใช้สำหรับอาการเจ็บคอ, เจ็บคอ, เสียงแหบ, บวมน้ำ, urolithiasis และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ ตับ และหลอดเลือดโปรเกรสซีฟ

แบล็คเคอแรนท์และยารักษาโรคที่มีพื้นฐานจากมันสามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินซีและแอนโธไซยานิดินซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ชัดเจน ดังนั้นแบล็คเคอแรนท์จึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ เนื่องจากมีผลโทนิคที่ดีจึงเป็นประโยชน์ในการดื่มน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์หลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงและเป็นเวลานาน การผ่าตัดและเมื่อร่างกายอ่อนแอลง

ทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ช่วยให้เหงือกมีเลือดออก, โรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง ด้วยอาการไอรุนแรงสามารถเติมน้ำผึ้งธรรมชาติลงในทิงเจอร์สำเร็จรูปได้ และถ้าคุณเจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำและมักกลั้วคอด้วยสารละลายนี้ คุณสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้ภายในเวลาไม่กี่วัน

ทิงเจอร์ Blackcurrant ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ ดังนั้น หากคุณเจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำและเช็ดใบหน้าเป็นประจำด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างมาก กล่าวคือ กำจัดสิว จุดด่างดำ สิว และยังทำให้โทนสีผิวสว่างขึ้นอีกด้วย

ทิงเจอร์ลูกเกดแดงโฮมเมด

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ดังนั้นทิงเจอร์ลูกเกดแดงและยาอื่น ๆ จากผลเบอร์รี่สีแดงสามารถหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการบริโภคลูกเกดแดงเป็นประจำช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง สำหรับกรดแอสคอร์บิกนั้นมีลูกเกดแดงน้อยกว่าสีดำมาก อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้แซงหน้าสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ในแง่ของปริมาณวิตามินซี แต่มีวิตามิน P และ A ในผลเบอร์รี่สีแดงมากกว่าวิตามินสีดำ ทิงเจอร์ลูกเกดแดงมีธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำให้ทานสำหรับโรคโลหิตจาง โพแทสเซียมที่มีอยู่ในลูกเกดแดงมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันอาการบวมน้ำและถุงใต้ตา และยังขจัดน้ำออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ลูกเกดแดงผสมช่วยลดอุณหภูมิร่างกายสูงและมีผลโทนิคที่ดีเยี่ยม ในสภาพอากาศร้อนควรใช้ทิงเจอร์ลูกเกดแดงเป็นยาชูกำลัง และนี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดของทิงเจอร์ลูกเกดแดง นอกจากนี้ทิงเจอร์เบอร์รี่ยับยั้งการอาเจียนกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้มีผลห้ามเลือดต้านการอักเสบยาระบายและ choleretic

การเตรียมทิงเจอร์ลูกเกด

การทำทิงเจอร์ลูกเกดไม่ยากเลย เพียงทำตามสูตรที่ถูกต้อง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมทิงเจอร์ลูกเกดด้วยแอลกอฮอล์วอดก้าหรือแสงจันทร์

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์บนวอดก้า

คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 100 กรัม วอดก้า 1 ลิตร และแบล็คเคอแรนท์ 1 กิโลกรัม

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกด จัดเรียง ล้างและเทลงในภาชนะแก้ว เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการลงในวอดก้าและผสม เทผลเบอร์รี่ลูกเกดกับวอดก้าหวาน ปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าหลายๆ ครั้ง นำขวดโหลออกในที่มืดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากเจ็ดวัน เปิดขวดทิงเจอร์ กรอง เทลงในขวดแก้วและปิดผนึก

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์พร้อมแอลกอฮอล์

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของแบล็คเคอแรนท์ให้ทำดังนี้

ส่วนผสม: น้ำตาล 1 กก. แอลกอฮอล์ 70% 250 มล. และผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 3 กิโลกรัม

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดแล้วล้างออกและวางในขวดแก้วใส่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นให้วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้บนขอบหน้าต่างเพื่อให้แสงแดดส่องลงมาที่ผลเบอร์รี่โดยตรงและเริ่มกระบวนการหมักตามธรรมชาติ เขย่าขวดเป็นระยะ ทันทีที่ผลเบอร์รี่หมักให้ปิดฝาขวดโหลแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ไว้อีก 40 วัน หลังจากการหมัก กรองทิงเจอร์ เติมแอลกอฮอล์และขวด

ทิงเจอร์ลูกเกด "ห้านาที"

ในการทำทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์อย่างรวดเร็วให้ใช้: น้ำ 0.8 ลิตร, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, วอดก้า 0.8 ลิตรและลูกเกด 1 กิโลกรัม

จัดเรียงผลไม้ลูกเกดและล้าง บีบน้ำออก ต้มน้ำแยกกันและละลายน้ำตาลในนั้น ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ผสมกับน้ำแบล็คเคอแรนท์ นำน้ำเบอร์รี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา เย็นแล้วเทวอดก้าตามปริมาณที่ต้องการ ผสมทิงเจอร์ ขวด และไม้ก๊อก เก็บทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์ในตู้เย็น

ทิงเจอร์ลูกเกดบนแสงจันทร์

ในการเตรียมทิงเจอร์บนแสงจันทร์คุณจะต้อง: แสงจันทร์ 2 ลิตร, ลูกแพร์แห้ง - 100 กรัม, ลูกเกด 80 กรัมและใบแบล็คเคอแรนท์ในปริมาณเท่ากัน

ใส่ลูกแพร์แห้ง ลูกเกด ใบแสงจันทร์ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา. ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากเจ็ดวัน กรองทิงเจอร์และขวด

สูตรทิงเจอร์ลูกเกดแดง

ในการเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้ลูกเกดแดง 500 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 250 มล., วอดก้า 1 ลิตร

โอนผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงไปยังภาชนะแก้ว ผสมลูกจันทน์เทศกับน้ำแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยของเหลวนี้ ใส่ขวดเป็นเวลา 10 หรือ 14 วันในที่มืด หลังจาก 2 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์แล้วเทลงในขวด

ทิงเจอร์แยมลูกเกด

มันมักจะเกิดขึ้นที่ฤดูหนาวสิ้นสุดลงแล้ว การเก็บเกี่ยวครั้งใหม่อยู่ใกล้แค่เอื้อม และการติดขัดของปีที่แล้วยังคงอ่อนระโหยอยู่ในห้องใต้ดิน อย่าพลาดโอกาสและทำเครื่องดื่มที่อร่อยและบำบัดจากแยม

ในการเตรียมทิงเจอร์แยมแบล็คเคอแรนท์ คุณจะต้อง: แยมแบล็คเคอแรนท์ 300-350 กรัมและวอดก้า 300 มล.

โอนแยมแบล็คเคอแรนท์ไปยังภาชนะแก้วแล้วเติมวอดก้าลงไป ผสมให้ละเอียดปิดฝาขวดให้แน่นและอย่าคิดนาน 5-7 วัน หลังจากนั้นกรอง tincture เทลงในขวดและไม้ก๊อก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหวานเล็กน้อยลงในทิงเจอร์

ทิงเจอร์ลูกเกดสีขาว

ในการเตรียมทิงเจอร์ลูกเกดขาว คุณจะต้อง: น้ำตาล 200 กรัม, น้ำ 50 มล., ลูกเกดขาว 200 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีดและวอดก้า 1 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดและล้างออก โอนลูกเกดลงในกระทะเติมน้ำ 50 มล. แล้วนำผลเบอร์รี่ไปต้ม ไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด ทำให้ลูกเกดเย็นลงในภาชนะแก้วแล้วเติมวอดก้า ยืนยันผลเบอร์รี่เป็นเวลา 14 วัน เขย่าขวดให้ดีทุกๆ 2 วัน หลังจากสองสัปดาห์ กรองทิงเจอร์และขวด

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของลูกเกดดำและแดง แต่แอลกอฮอล์ทิงเจอร์มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเช่นเดียวกับคนที่เป็นโรคตับอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร, thrombophlebitis หรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น