เค้ก Pancho เป็นการผสมผสานระหว่างบิสกิตและผลไม้: สับปะรด, เชอร์รี่, กล้วยหรือลูกพีช เค้กนี้อร่อยมาก แต่ในรุ่นคลาสสิกมีการใช้บิสกิตมาตรฐานซึ่งไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่จะเสี่ยง ไม่ว่าไข่จะไม่ถูกตีในระดับที่กำหนดหรือเตาอบถูกเปิดโดยไม่ได้ตั้งใจและบิสกิตก็เน่าเสียแล้ว ในสูตรของเราเราจะอบบิสกิตครีมเปรี้ยวซึ่งทุกคนได้รับเสมอแม้กระทั่งผู้เริ่มต้นก็สามารถอบได้ในครั้งแรก และเพื่อให้เค้กไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามในการตัด เราอบบิสกิตในสองสี
เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กพันโชกับสับปะรดกับสังขยา คุณสามารถเปลี่ยนคัสตาร์ดเป็นครีมได้ตามคำขอของคุณ ผสม 300 กรัมครีมเปรี้ยวกับ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ส่วนผสมบิสกิต:

• น้ำตาล 300 กรัม
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม (20%);
• โซดา 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (6%) เพื่อดับโซดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• แป้ง 350 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง

ส่วนผสมคัสตาร์ด:
เนย 200 กรัม
หนึ่งไข่;
น้ำตาล 250 กรัม
นม 800 มล.
3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง

วิธีทำแพนเค้กพันโชกับสัปปะรดและคัสตาร์ด

เราเริ่มต้นด้วยบิสกิต เราใช้ถ้วยที่มีกำแพงสูงเพราะมีแป้งเยอะนอกจากจะต้องตี เรารวมน้ำตาลทรายและไข่เข้าด้วยกันแล้วนำไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม


เพิ่มครีมคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ตามครีมเปรี้ยวทันทีดับด้วยน้ำส้มสายชูเติมโซดาและผสมอีกครั้งที่มีคุณภาพสูง


ร่อนแป้งและตะล่อมลงในแป้ง คุณสามารถนวดมวลด้วยเครื่องผสมเดียวกัน ความหนาแน่นของแป้งใกล้เคียงกับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว


เราอบเค้กสีอ่อนจากแป้งครึ่งหนึ่ง เราใช้แบบฟอร์มที่ 26 ซม. และตั้งเวลาอุณหภูมิเป็น 180 องศา เทโกโก้ลงในแป้งที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วอบเค้กสีเข้มภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน

ไม่สามารถแบ่งแป้งได้อย่างสมบูรณ์เท่าๆ กัน ดังนั้นเค้กชิ้นหนึ่งจึงหนากว่าอีกชิ้นหนึ่งเสมอ เลือกอันที่สูงกว่าแล้วตัดตามยาว ตัดชั้นหนึ่งไปที่ฐานของเค้ก และตัดส่วนที่เหลือของบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ


ตอนนี้ครีม พักเนยไว้ให้นิ่ม
ในอ่างน้ำปรุงคัสตาร์ดด้วยเหตุนี้เราผสมนมน้ำตาลและแป้ง คนให้เข้ากัน ต้มครีมด้วยไฟอ่อนๆ หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ใส่ไข่ลงไป
ตีเนยนุ่มๆ พอได้ที่แล้ว เราก็เริ่มใส่คัสตาร์ดที่แช่เย็นไว้ลงไป เนื้อครีมควรบางเบาและไม่เหนียวเหนอะหนะ


ในการตกแต่งเค้กให้ทำช็อกโกแลตไอซิ่ง
เราผสมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) โกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะและนม 100 มล. ปรุงอาหารจนข้นในตอนท้ายใส่เนยประมาณ 30 กรัมเพื่อความเงางามของมวลสารเคลือบ เย็นและใส่ในตู้เย็นซึ่งจะหนาขึ้น น้ำตาลไอซิ่งที่ต้มแล้วสามารถแทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วได้


สะสมเค้ก. ใส่เค้กทั้งชิ้นด้านซ้ายบนจานขนาดที่เหมาะสม เราทาครีมด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นนำชิ้นบิสกิตแล้วจุ่มลงในครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราพยายามสลับสีของบิสกิตแล้วเค้กในบริบทจะดูสวยงามมาก จากนั้นเราก็สุ่มวางชิ้นสับปะรดและบิสกิตด้วยครีมอีกครั้ง

วันนี้เราจะฉลองปีใหม่ 2560 และฉันมีสูตรเค้กใหม่สำหรับคุณ การทำเค้กพันโชกับสับปะรดและเชอร์รี่ - เค้กโฮมเมดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก บิสกิตหินอ่อนฉ่ำ ครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย เชอร์รี่เปรี้ยว ชิ้นสับปะรดหอมกรุ่นและเคลือบช็อคโกแลตเข้มข้น - ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

ฉันพยายามทำสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กพันโชให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลำบากในการเตรียม โดยปกติ เป็นเรื่องปกติที่จะอบเค้กบิสกิตสองอัน (สีขาวและช็อคโกแลต) เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กนี้ แต่ฉันตัดสินใจที่จะลดความซับซ้อนของงานและปรุงหนึ่ง - หินอ่อน โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง - ทุกอย่างถูกตีด้วยน้ำตาลแล้วแป้งสาลีร่อนรบกวน แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มโกโก้หนึ่งส่วนหลังจากนั้นจะวางสลับกันในแม่พิมพ์และอบในหม้อหุงช้า

ฉันมีผู้เล่นหลายคน Scarlett SC-411 พลังของอุปกรณ์คือ 700 W ปริมาตรของชาม 4 ลิตร หากคุณไม่มีตัวช่วยมหัศจรรย์ ให้ปรุงบิสกิตหินอ่อนในเตาอบง่ายๆ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กอากาศจนเสี้ยนแห้ง (ไม้จิ้มฟันไม้ออกมาจากแป้ง) ประมาณ 50 นาที

วัตถุดิบ:

บิสกิตหินอ่อน:

ครีมเปรี้ยว:

เคลือบช็อคโกแลต:

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

เรามาเริ่มเตรียมบิสกิตลายหินอ่อนกันโดยแบ่งไข่ (5 ชิ้น) ลงในจานที่เหมาะสมแล้วเทน้ำตาล (180 กรัม) อีกอย่าง ฉันอยากจะบอกว่าคุณสามารถเอาชนะทุกอย่างได้ ไม่เพียงแต่ในเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ (เช่น ของฉัน - ดาวเคราะห์) แต่ยังใช้เครื่องผสมแบบมือด้วย ข้อได้เปรียบของข้อแรกคืออะไร: คุณมีมือที่ว่างอย่างสมบูรณ์ขณะตี - คุณสามารถร่อนแป้งและโกโก้ จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย ถ้าเป็นไปได้ ถ้าคุณมักจะทำขนมอบ หาอุปกรณ์ที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง

ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลานาน - อย่างน้อย 10 นาที มวลที่หนาและมั่นคงควรก่อตัว (ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นโฟมเนื่องจากส่วนผสมถึงแม้จะนุ่ม แต่ค่อนข้างหนา) ไข่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำตาลจะละลายหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะฆ่าไข่ด้วยน้ำตาล (นั่นคือตีซ้ำ) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอีกต่อไป

เทแป้งสาลีร่อน 140 กรัมลงในมวลแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะหรือไม้พาย การเคลื่อนไหวไม่ควรวุ่นวาย แต่จากล่างขึ้นบน กล่าวอีกนัยหนึ่งเราตักแป้งจากตรงกลางแล้วใช้ไม้พายตามด้านล่างไปที่ผนังราวกับว่าแป้งพับ เราทำสิ่งนี้ทั้งหมดเป็นวงกลม - จากกึ่งกลางถึงขอบ

เป็นที่ชัดเจนว่าแป้งหลังจากการจัดการดังกล่าวจะดีขึ้นบ้างซึ่งเป็นเรื่องปกติ แต่จะไม่เป็นของเหลว - พวกเขาตรวจสอบความถูกต้องของการเตรียมการบนเทปกว้าง นั่นคือเมื่อคุณเทแป้งลงในแม่พิมพ์ มันจะเทลงในริบบิ้นแถบกว้าง

ตอนนี้เราแยกแป้งน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามอื่น เทผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะที่ร่อนแล้วผสมลงในแป้งในลักษณะเดียวกัน

ตอนนี้จาระบีชาม multicooker (หรือจานอบ) ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับบิสกิตดังกล่าว (ไม่ใช่ผ้าชีฟอง) ขอแนะนำไม่ให้ทาจาระบีที่ผนังเพื่อให้แป้งเกาะติดกับพวกเขาในระหว่างการอบนั่นคือมันเพิ่มขึ้น แต่ฉันมักจะพยายามจำไว้ว่าให้ทาจาระบีทั้งด้านล่างและด้านข้างเพื่อให้บิสกิตไม่ติด วางแป้งที่มีสีต่างกันในรูปแบบอื่น: ช้อน - ขาว, ช้อน - ช็อคโกแลต

ตอนนี้เราใช้ไม้เสียบ (คุณสามารถม้วนเป็นม้วน) แล้วติดลงในแป้ง ด้วยการเคลื่อนไหวที่วุ่นวายแต่เรียบร้อย เราวาดรูปแบบทางจิตใจ แต่ไม่นาน มิเช่นนั้นแป้งทั้งสองชนิดจะผสมกัน และนี่คือวิธีการได้ลวดลายหินอ่อน

เราอบบิสกิตหินอ่อนในโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที หากคุณมีผู้เล่นหลายคนที่ทรงพลังกว่า ให้ตรวจสอบความพร้อมหลังจาก 35-40 นาที

เมื่อบิสกิตเย็นสนิทก็สามารถตัดได้ อย่างไรก็ตาม เราจะปรุงเค้กพันโช ดังนั้นบิสกิตต้อง (เขียนด้วยอักษรตัวใหญ่เป็นพิเศษ) ได้รับอนุญาตให้พักอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ฉันให้เวลาในการทำเค้กด้วยตัวเลขนี้) และควรค้างคืน มิฉะนั้นทันทีหลังจากการอบมันจะพังและเมื่อทำปฏิกิริยากับครีมมันจะกลายเป็นมวลเหมือนโจ๊กที่น่าอึดอัดใจ (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือจะกลายเป็นเปรี้ยว) อย่างไรก็ตาม บิสกิตดังกล่าวสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ ซึ่งไม่ต่างจากที่ปรุงสดใหม่

เมื่อบิสกิตหินอ่อนสุก (จะพักและแห้งเล็กน้อย) เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมและการตกแต่งของเค้กพันโช สำหรับครีมให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันดี (ฉันมี 26%) น้ำตาลผงเชอร์รี่หลุม (ฉันใช้แช่แข็ง แต่สดแน่นอนดีกว่า) สับปะรดกระป๋อง (น้ำหนักระบุแล้วโดยไม่มีน้ำเชื่อม) และหยิก วานิลลิน (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาหรือไม่มีน้ำตาลเลย) สำหรับการเคลือบคุณจะต้องใช้ช็อคโกแลต (แน่นอนว่าฉันจะขม แต่ครอบครัวขอนมด้วยน้ำตา) และนมที่มีไขมัน (ฉันมี 2.5%) คุณสามารถใช้กลีบอัลมอนด์โรยหรือไม่สามารถทำได้ - ทางเลือกเป็นของคุณ

สับปะรดสามารถนำมาเป็นชิ้น ๆ และหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ - อย่างไรก็ตามจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้เชอร์รี่แช่แข็งละลายจนหมดหลังจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ระบาย (ดื่ม) น้ำผลไม้ - มันจะฟุ่มเฟือยในเค้ก

เรานำครีมเปรี้ยว (800 กรัม) ออกจากตู้เย็นโดยตรงแล้วใส่ในชามที่เหมาะกับการตี เพิ่มน้ำตาลผง 100 กรัมและวานิลลาเล็กน้อย ฉันแนะนำให้ใช้ผงแป้งเพราะถึงแม้จะวิปปิ้งครีมเย็นเป็นเวลานาน ผลึกน้ำตาลก็ไม่สามารถละลายได้ทั้งหมด อีกสองสามคำเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว: สำหรับเค้กพันโชและอื่น ๆ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันโดยเฉพาะเสมอ ฉันอ่านเจอสถานที่ทำอาหารหลายแห่งที่พวกเขาบอกว่าคนรักอาหารทุกประเภทสามารถใช้ครีมเปรี้ยวอย่างน้อย 10% ได้อย่างง่ายดายหากพวกเขากลัวแคลอรี่ส่วนเกิน ไม่ มันไม่จริง! ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะไม่เกิดขึ้นในชีวิต แต่จะยังคงเป็น kefir เหลว (น้ำตาลจะทำให้บางลง) ไม่ว่าจะเป็นไขมัน - ตีให้เป็นครีมที่โปร่งสบาย เบา และค่อนข้างจะ (ไม่พอใส่ในถุงขนม) ที่มีความเสถียร

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 10-12 นาทีจนเพิ่มปริมาตร แนวทางอื่นสำหรับความพร้อมของครีมเปรี้ยว: มันจะมีความโล่งใจนั่นคือคราบที่ชัดเจนและค่อนข้างคงที่จากปัดที่ไม่ได้ว่ายน้ำ เราใส่ชามแยกไว้ประมาณ 5-4 ช้อนโต๊ะ - เราจะต้องใช้ในภายหลัง

เราเอาบิสกิตมาหั่นตามยาวเป็นสองส่วนเพื่อให้ได้ฐานหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร เราวางเค้กลงบนจานแบนซึ่งเราจะรวบรวม (แล้วเสิร์ฟ) เค้กพันโช

นี่เป็นเค้กแสนอร่อยที่ยากจะอธิบายให้คุณฟังเป็นคำพูด เค้ก "พันโช"นุ่มมาก เนื้อครีมเข้มข้น แต่ละชิ้นละลายในปาก ที่ เค้ก "พันโช"ฉันขอแนะนำให้เพิ่มสับปะรดกระป๋องเพื่อให้น่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น แม้ว่าจะมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเค้กนี้ และจริงๆ แล้วชื่อเค้กนี้ยังมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "Curly Boy", "Pincher" หรือแม้แต่ "Earl Ruins" สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม เค้กบิสกิตอบซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้น บิสกิตแต่ละชิ้นจุ่มในครีมแล้ววางในสไลด์ ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตละลาย ลักษณะที่ปรากฏค่อนข้างผิดปกติ แต่รสชาติก็ชดเชยข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ภายนอกอย่างสมบูรณ์ ในการอบเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ถูกต้อง ดู ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้ก "พันโช" กับสับปะรดพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับเค้กพันโชสับปะรด

ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้ก "พันโช" กับสับปะรดพร้อมรูปถ่าย

1. สำหรับเค้กเบา ๆ ให้ผสมครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง - 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัม, ไข่ 1 ฟองและโซดา 0.5 ตีมวลด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน
   
2. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้เพียง 1 ถ้วยตวง แล้วคลุกด้วยช้อนจะได้ไม่เป็นก้อน
   
3. จากส่วนผสมจำนวนเท่ากันให้นวดแป้งในชามอีกใบ แต่เพิ่มผงโกโก้ลงไป อย่าลืมประมาณ 0.5 ช้อนชา โซดา. ไม่จำเป็นต้องดับไฟปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเนื่องจากครีมเปรี้ยว
   
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันพืช เทแป้งทั้งสองประเภทลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ยิ่งกว่านั้นเค้กเบา ๆ จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของเค้กและเค้กช็อคโกแลตจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่าจะอบในรูปแบบใด
5. ในการเตรียมครีมสำหรับ Pancho Torah ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล จากนั้นนำไปแช่เย็น 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมจะข้นขึ้นเล็กน้อย
   
6. ตัดเค้กเบาเป็นสองส่วน ใส่ครึ่งล่างทันทีบนจานที่คุณจะทำเค้ก
   
7. เค้กช็อกโกแลตและเค้กที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3 ซม.
   
8. วางลูกบาศก์ทั้งหมดลงในชามลึก เทครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งแล้วผสม
   
9. ตอนนี้เราสร้างเค้กพันโชที่บ้าน หล่อลื่นเค้กล่างด้วยครีมสองหรือสามช้อนก็เพียงพอแล้ว จากนั้นวางชิ้นสับปะรดในชั้นเดียว
   
10. ใส่ชิ้นบิสกิตแช่บนสับปะรด แล้วสับปะรดอีกครั้ง วางก้อนในครีมอีกครั้ง ถ้ามีสับปะรดเหลือ ให้จัดวางและเติมครีมที่เหลือ ถ้าคุณใส่กล้วยลงไป รสชาติของเค้กก็จะเพิ่มขึ้นในทางที่ดีขึ้นเท่านั้น
    
11. ในการเตรียมเคลือบ ให้ละลายช็อกโกแลต ใส่ครีมเปรี้ยว และน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเทลงบนเค้กตามต้องการ คุณยังสามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลาย
    

เค้กพร้อม "พันโช" ก่อนเสิร์ฟต้องแช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หั่นเป็นส่วนๆ แล้วรับประทาน ทานให้อร่อย!

เค้กพันโช - สูตรสำหรับเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวพิเศษ แม้ว่าเค้กพันโชจะเป็นสูตรลับที่ได้รับการจดสิทธิบัตรแล้ว แต่นักทำขนมหลายคนก็รู้วิธีการปรุงอาหาร

องค์ประกอบของเค้กพันโชประกอบด้วยไข่, ครีม, แป้ง, เบกกิ้งโซดา, น้ำมะนาว, โกโก้, วอลนัท, ช็อคโกแลต, ผลไม้ สูตรสำหรับเค้กพันโชกับสับปะรดเป็นที่นิยม แต่พวกเขายังทำเค้กพันโชด้วยเชอร์รี่กล้วย ...

• ครีม (สองถ้วยสำหรับเค้ก + 500-600 กรัมสำหรับครีม) - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล (2 ถ้วยสำหรับแป้ง + 1 ถ้วยสำหรับครีม) - 3 ถ้วย;
• แป้ง - 2 กอง;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• สับปะรด (ก้อน) - 1 ห้าม.;
• วอลนัท - 50 กรัม
• วานิลลิน (ตัวเลือกในครีม);
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์);

สูตร 2: เค้กพันโชกับเชอร์รี่และถั่ว

เค้กนุ่มอร่อยกับครีม เชอร์รี่ และถั่ว

แป้งโด:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ไม่มีผงโกโก้สไลด์
• 1 ช้อนชา ผงฟู

ครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม 20%
• ครีม 200 กรัม 33% -38%
• น้ำตาล (150 กรัม

อีกด้วย:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• วอลนัท 80 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

เคลือบ-ตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• เนย 30 กรัม

เค้กพันโชประกอบด้วยบิสกิตกับโกโก้ ครีมเปรี้ยว เชอร์รี่เปรี้ยวและถั่ว เค้กดังกล่าวพับเป็นรูปสไลเดอร์และทาครีมทับด้านบนตกแต่งด้วยไอซิ่ง

บิสกิตทำอาหาร
ตีไข่ให้เข้ากันอย่างน้อย 5 นาทีจนฟู
ตีต่อไปเรื่อย ๆ เติมน้ำตาลตอนท้าย

ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เข้าด้วยกัน
ใส่ส่วนผสมแห้งลงในไข่ที่ตีเป็นบางส่วน แล้วนวดเบา ๆ ด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน

เทแป้งลงในพิมพ์ (ฉันใช้กระป๋องขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที
ตรวจดูความสุกของไม้จิ้มฟัน

ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นสนิทบนตะแกรงประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ ระบายของเหลว (เก็บของเหลว)
โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลผง

ตัดถั่วเป็นชิ้นใหญ่

ครีมทำอาหาร.
ตีวิปครีมจนแข็ง

ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวตีจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด

ตัดบิสกิตเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน (ส่วนล่างควรสูงประมาณ 1-1.5 ซม.)

ตัดส่วนบนของบิสกิตเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นที่มีด้านข้างประมาณ 2-3 ซม.

เรารวบรวมเค้ก
วางด้านล่างของบิสกิตบนจานขนาดใหญ่
แช่ของเหลวที่ระบายออกจากเชอร์รี่ที่ละลายแล้ว (ประมาณ 6-7 ช้อนโต๊ะ)
หล่อลื่นเค้กด้วยครีม

ทาครีมเชอร์รี่ ½ ส่วน และถั่ว ½ ส่วน

จุ่มชิ้นบิสกิตให้ทั่วทุกด้านในครีมแล้วใส่ชั้นเดียวบนเค้ก
ชิ้นสุดโต่งควรอยู่ในมุมเล็กน้อยเพื่อสร้างสไลด์
เราไม่ได้เก็บครีมไว้เมื่อทำเค้กครีมควรไปประมาณ 2/3

เติมเชอร์รี่ที่เหลือครึ่งหนึ่งและถั่วที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

วางชิ้นบิสกิตชุบครีมอีกชั้นหนึ่ง แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

ใส่เชอร์รี่ที่เหลือและถั่วที่เหลือลงไป

วางบิสกิตชิ้นสุดท้ายที่จุ่มลงในครีม

ปาดเค้กด้วยครีมที่เหลือทุกด้านด้วยช้อน

มากหรือน้อยเช่นนี้
ถ้าครีมไหลลงบนจาน ให้รวบรวมด้วยช้อนแล้วส่งขึ้นไปชั้นบน

การเตรียมฟรอสติ้งสำหรับการตกแต่ง
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเล็ก ๆ ใส่เนยในที่เดียวกัน
ทำอ่างน้ำ - ใส่ภาชนะช็อกโกแลตลงในหม้อน้ำ (น้ำไม่ควรแตะก้นกระทะ)
ละลายช็อคโกแลตและเนย ผัดจนเนียน

ใส่ไอซิ่งลงในกระบอกฉีดขนม (หากไม่มีเข็มฉีดยา ให้ใส่ในถุงที่แน่น มัดไว้ แล้วตัดมุมเล็กๆ ออก)
ทำลวดลายบนเค้ก (เพียงเทไอซิ่งลงบนเค้ก ผ่านด้านบนทุกครั้ง)
หรือคุณไม่สามารถละลายช็อกโกแลตได้ แต่เพียงแค่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยเค้ก
ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่จนหมด

สูตร 3: เค้กพันโชกับสับปะรดและกล้วย

สำหรับเค้กคุณต้องอบเค้กสองชิ้น - สีขาวและสีเข้ม
ผสมสำหรับเค้กขาว

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดาครึ่งช้อนชา

ผสมสำหรับเปลือกสีเข้ม

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดาครึ่งช้อนชา + โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

อบ

ตัดเค้กหนึ่งชิ้น (สีขาวหรือสีเข้ม) ในแนวนอนครึ่งหนึ่ง (ตัดด้วยมีดแล้วใช้ด้าย) ปล่อยให้ด้านล่างเป็นฐานของเค้ก

และแบ่งด้านบนและเค้กอีกชิ้นเป็นชิ้น ๆ น้อยกว่าวอลนัทเล็กน้อย

วิปครีม

• ครีมเปรี้ยว 500-600 กรัม (อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์)
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ฉันตีด้วยมือเพราะในโปรเซสเซอร์ครีมของฉันถูกทำให้ร้อนและไม่ข้น ด้วยการตีวิปปิ้งอย่างง่ายดายและรวดเร็วควรเก็บครีมเปรี้ยวไว้เล็กน้อย อืม 5-7 นาที ไม่มาก

เทชิ้นที่แตกด้วยครีมผสม ตกแต่งเค้กเป็นชั้นๆ - ชิ้นแป้ง - สับปะรดกระป๋อง (1 กระป๋อง) - กล้วย 2 ลูก เป็นต้น ในหลายชั้น แต่ละชั้นทาครีมบางๆ นอนลงเนิน

กดมือเล็กน้อยใต้กรวย

เทครีมลงเนินเสร็จ

ครีมจะหยดลงบนจานเล็กน้อย ไม่เป็นไร. ตักขึ้นด้วยช้อนแล้ววางบนเค้ก ค่อยๆ ซึมซาบเข้าไปในเค้ก โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อกโกแลตชิปหรือเศษขนมปัง
ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 8 ชั่วโมงและควรจนกว่าจะถึงวันถัดไป

และหน้าตาเค้กก็จะประมาณนี้ค่ะ

คำตอบของฉันสำหรับคำถามของคุณ

ขนาดแบบฟอร์ม

แบบฟอร์ม 22 ซม. จะสะดวกกว่า หากแบบฟอร์มของคุณใหญ่กว่า เราขอแนะนำให้คุณตัดส่วนเกินออกโดยใช้จานหรือฝาบางชนิด

“เอาล่ะ นี่คือวิธีที่ฉันทำ ฉันใส่ชามลงไปเทน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ (ฉันไม่ชอบหวานมาก) ทำลายไข่ 1 ฟองแล้วถูด้วยช้อนให้เป็นก้อนหนาทึบ ไม่นานหรอก ไม่เกินหนึ่งนาที ฉันใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมในถ้วยพลาสติกหรือใส่ถ้วยปกติ 250 กรัมที่ไม่สมบูรณ์ ฉันใส่ครีมเปรี้ยวบางส่วนลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลทันทีแล้วใส่โซดาครึ่งช้อนชาลงในครีมที่เหลือ หลังจากกวนโซดาในครีมนี้แล้วฉันก็ใส่ลงในแป้ง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันใส่แป้ง 1 ถ้วยตวง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ทั้งหมด. หากแบบฟอร์มเป็นซิลิโคนฉันจะไม่หล่อลื่นและหากเป็นเรื่องปกติให้ทาเนยหรือมาการีนเบา ๆ ด้านล่างและผนัง ฉันเทแป้งลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ หากอุ่นเตาอบไว้ ให้นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ถ้าเย็นกว่านี้อีก อุณหภูมิเฉลี่ยไม่ร้อน ทันทีที่กลิ่นเค้กเริ่มหน้าแดง คุณก็ยิ่งลดความร้อนลงได้อีก อบจนเป็นสีเบจเข้ม วางไม้จิ้มฟันไม้ให้ลึกลงไปตรงกลางเค้ก ควรจะแห้ง ดังนั้นเปลือกโลกจึงพร้อม นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางบนจานหรือจาน อย่างที่คุณเห็น ฉันไม่ได้ยืนหยัดในการทดสอบนี้ ฉันไม่ได้หว่านแป้ง ฉันไม่ตีอะไรในเครื่องผสม ฉันสามารถใส่มันในเตาอบเย็น ๆ และสิ่งที่คล้ายกัน ฉันสามารถเพิ่มปริมาณของครีมเปรี้ยวให้เต็มแก้วและแป้งเป็นแก้วและหนึ่งในสี่ของปริมาณไขมันและความหนาแน่นของครีม จากนั้นรสชาติและความหนาแน่นของแป้งจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่มันก็ออกมาดีเสมอ”

เกี่ยวกับการประกอบเค้ก

mayday82 เขียนว่า:
คุณปรุงมันด้วยอะไร คุณครอบคลุมอะไร
ฉันรวบรวมมันไว้ในจานแบนขนาดใหญ่ เพื่อให้ขอบว่างเมื่อครีมไหลลงมาและจำเป็นต้องหยิบขึ้นมา ฉันคลุมด้วยกระทะขนาดใหญ่ แต่ไม่จำเป็นเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรที่ไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นบนชั้นวางถัดจากจาน ถ้าคุณไม่ขยับ อย่าลืมเช็ดขอบจานหรือจานจากครีมแห้งและช็อกโกแลตชิปด้วยกระดาษชำระ อะไรแบบนั้น!

รีวิวที่ชื่นชอบ

นี่เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมและเป็นสูตรที่พอเพียง หากคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดอย่าเปลี่ยนแปลงอะไรเลยและอย่าเพิ่ม "มุขตลก" ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

สูตร 4. เค้กพันโชกับนมข้น

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ข. นมข้น
• ที่ 2 แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 2 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับครีม:

• 900gr. ครีมเปรี้ยว (20-30%)
• นมข้น (เพื่อลิ้มรส!)
• ลูกพีชกระป๋อง
• และสับปะรด

* เค้กบนนมข้น แต่ไม่หวานเลย ฉันมักจะนวดแป้งแยกต่างหากสำหรับเค้กสีอ่อนและสีเข้ม แต่คุณสามารถปรุงแป้งและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยเพิ่มโกโก้เป็นหนึ่ง

สำหรับผิวแพ้ง่าย: ตีจนโฟมขึ้นฟู (5 นาที) ไข่ 2 ฟอง จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไป ตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟู เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180C สำหรับผิวคล้ำสิ่งเดียวกันเพียงแค่กับโกโก้

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิท

ครีมทำอาหาร: ใส่นมข้นจืดลงในครีมเปรี้ยวตามชอบ (ฉันไม่ได้ตีครีมเปรี้ยว แต่แค่ผสมจนเนียนเลยก็ยังข้นอยู่) ใส่ครีมในตู้เย็นจนเค้กเย็น

ประกอบเค้ก: ฉันใส่เค้กสีเข้มและสีอ่อนชิ้นเล็กๆ สลับกันบนจาน (ฉันไม่ได้บดล่วงหน้า ทุกอย่างอยู่ในกระบวนการ) สลับกับผลไม้และทาด้วยครีมเปรี้ยว บางครั้งฉันก็บีบเค้กด้วยมือของฉันเบา ๆ ปิดด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือและไอซิ่งช็อคโกแลต แนะนำให้แช่เค้กไว้ 3-5 ชั่วโมง

ในการตกแต่งโต๊ะด้วยขนมชิ้นเอกไม่จำเป็นต้องหันไปหามืออาชีพซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและอุปกรณ์พิเศษหายไปในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ... ลองทำเค้ก Pancho แบบโฮมเมด!

เป็นส่วนหนึ่งของ Pancho - บิสกิตช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวและสับปะรด ลักษณะเฉพาะของเค้กคือโดยปกติแล้วจะไม่ได้รวบรวมจากเค้กทั้งหมด แต่บิสกิตจะแตกเป็นชิ้น ๆ และจัดวางในสไลด์ วิธีนี้ช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น เนื่องจากการตัดเค้กออกเป็น 2-3 ส่วนเท่าๆ กันไม่ใช่เรื่องง่าย เค้กที่มีรูปร่างผิดปกติทำได้ง่ายขึ้นและดูสวยงาม

สำหรับ Pancho แบบคลาสสิก ให้ใช้สูตรสำหรับบิสกิตไข่ช็อกโกแลต ครีมเปรี้ยว สับปะรดกระป๋อง และช็อกโกแลตไอซิ่งโฮมเมด

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต - ไข่ 5 C1, แป้ง 120 กรัม, โกโก้ 30 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เกลือเล็กน้อย

สำหรับครีม - ครีมเปรี้ยว 500 มล. น้ำตาล 160 กรัม

สับปะรดกระป๋อง.

สำหรับเคลือบ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ นม เนย 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับน้ำตาล โปรตีน - ถึงยอดแข็ง (มวลควรคงรูปร่างไว้อย่างมั่นใจ) ด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ตีไข่ขาวกับไข่แดงที่ตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งกับโกโก้ลงในมวลไข่ในสามขั้นตอน คนให้เข้ากันทุกครั้งด้วยไม้พาย อย่างระมัดระวังเพื่อให้มีฟองอากาศมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เนื่องจากบิสกิตจะมีรูพรุนและโปร่งสบาย
4. วางแป้งอย่างระมัดระวังในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่แบบแห้ง - ควรออกมาจากตรงกลางโดยไม่ทิ้งแป้ง

สำคัญ - อย่าเปิดเตาอบก่อนเวลาเค้กจะเกาะตัวจากอากาศเย็น

1. วางบิสกิตสำเร็จรูปบนตะแกรงในรูปแบบเมื่อเย็นลงแล้วนำออกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. เพื่อเตรียมครีมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลคุณสามารถใช้ส้อมหรือช้อน ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวนั้นไม่มีหลักการเพราะ ครีมต้องการของเหลว แต่ควรใช้ 20% เพื่อไม่ให้เป็นน้ำมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลา
3. เมื่อบิสกิตเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดเค้กที่มีความหนา 1.5-2 ซม. ออกทั้งหมด 1 ชิ้น แล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมสับปะรด ตัดแป้งที่เหลือเป็นก้อน
4. ปาดเค้กด้วยครีมเปรี้ยววางลูกบาศก์ด้านบนเทครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบน ทำซ้ำสำหรับแถวถัดไป เพื่อให้ได้รูปทรงกรวย ชั้นใหม่แต่ละชั้นจะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นด้านล่าง
5. ปล่อยให้เค้กที่ประกอบแล้วยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง แล้วเตรียมไอซิ่ง ในกระทะก้นหนาขนาดเล็กผสมโกโก้ น้ำตาลและนม ใส่ไฟเล็กน้อย อย่าปล่อยให้เดือด! เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน ผ่านไปสองสามนาที เคลือบจะข้นขึ้นเล็กน้อยและสามารถใช้ได้
6. แช่เย็น pancho เคลือบอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

พันโชกับวอลนัท

สูตรนี้เกือบจะเหมือนกับสูตรคลาสสิกโดยใส่ถั่วบดลงในครีมเท่านั้น คุณสามารถปรุง Pancho โดยไม่ต้องใช้ผลไม้กับสับปะรดและวอลนัทหรือเชอร์รี่

ควรใช้ถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว - ผิวหนังสามารถให้รสขมที่ไม่พึงประสงค์ได้ คุณสามารถผสมถั่วลงในครีมได้โดยตรง คุณสามารถโรยลงบนแต่ละชั้นที่ด้านบนของครีม

Cake Pancho จากเค้กสำเร็จรูป

สูตรรุ่นนี้จะช่วยประหยัดเวลา เหมาะสำหรับคนไม่มีเตาอบ แล้วขนมก็จะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน!

คุณจะต้องการ:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 3 ชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ถ้าเป็นไปได้ ให้เอาช็อคโกแลต 2 ชิ้นและเค้กธรรมดา 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ผลไม้ ถั่ว แล้วแต่ชอบ
• ช็อคโกแลต 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับครีมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลาน้ำผึ้ง
2. แช่เค้กชิ้นแรก (ไม่มีโกโก้) ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้กระป๋อง, เหล้า, ชาหวานเข้มข้น วางครีม ถั่วหรือผลไม้เป็นชั้นๆ ตัดเค้กที่เหลือเป็นก้อนวางบนฐานเป็นชั้น ๆ เทครีมลงไปแล้วเปลี่ยนด้วยถั่วหรือผลไม้ เลเยอร์ใหม่ควรมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางก่อนหน้า
3. หากต้องการเร่งความเร็วในการปรุงอาหาร แทนที่จะใช้ไอซิ่ง ให้ใช้ช็อกโกแลตที่ละลายโดยไม่มีสารตัวเติม หวานอมขมกลืนหรือนม คุณสามารถละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ บนเตาในอ่างน้ำ สะดวกในการวางชิ้นช็อคโกแลตในถุงขนมและใส่ในน้ำร้อน เมื่อช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำรูเล็กๆ ที่ปลายถุงแล้ววาดลวดลายบนเค้ก
4. ทิ้งเค้กที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง โดยควรค้างคืน

เค้กโฮมเมดในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการอบบิสกิต - ด้วยฝาปิดที่แน่นหนา เค้กจึงลอยขึ้นได้ดีและไม่แข็งตัวถ้าคุณไม่เปิดก่อนเวลา

คุณสามารถปรุงบิสกิตช็อกโกแลตคลาสสิกกับไข่ในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้โซดาและผงฟู ลองใช้สูตรเค้กต้มช็อกโกแลตต้มแบบง่าย ๆ ที่มอยส์เจอร์และเข้มข้นยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 3 ถ้วย (แต่ละ 200 มล.) แป้ง;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัด
• 2 ไข่ใหญ่หรือ 3 ฟองเล็ก
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• นม 1 แก้ว;
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (ต้ม)

การทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, โกโก้, โซดา, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา (สารสกัดจะถูกเติมลงในของเหลว)
2. ควรเอานมและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงล่วงหน้า เพื่อให้พวกเขาอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนย นม ตีอีกครั้งเบาๆ
3. ต้มน้ำ. ใส่ส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน เทน้ำเดือด คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมัน เวลาอบ - 60 นาที จากนั้นถือบิสกิตไว้บนไฟ 20 นาที นำออก ปล่อยให้เย็นในชาม แล้วโอนไปยังตะแกรง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker
4. ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วประกอบเค้กตามสูตรคลาสสิก

พร้อมลูกพีช

สับปะรดกระป๋องสามารถทดแทนลูกพีชได้ สดจะไม่ทำงานเพราะ จะไม่รวมกับเนื้อเค้กที่นุ่มและละเอียดอ่อน แต่ของกระป๋องกำลังพอดี และของเหลวจากโถก็เหมาะสำหรับการชุบชั้นล่างของบิสกิต

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขิงสำเร็จรูป 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส - กล้วย, สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช, สตรอเบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสำหรับครีม ตัวขนมปังขิงมีรสหวานมาก คุณจึงไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก
2. ตัดแบ่งครึ่งขนมปังขิงตามยาว
3. วางชามด้วยฟิล์มยึดควรมีรูปทรงกรวยคว่ำ กระจายชั้นของขนมปังขิง - ครีมด้วยครีม - ผลไม้ชั้นสุดท้ายควรทำจากขนมปังขิงและวางให้แน่น
4. ทิ้งเค้กไว้ค้างคืนในตู้เย็น
5. พลิกชามอย่างระมัดระวัง เอาฟิล์มติดออก ด้านบนของเค้กสามารถเทอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลตกแต่งด้วยไอซิ่ง, ถั่ว, ช็อคโกแลตขูด

เค้กพันโชมีตัวเลือกมากมายและรูปแบบการทำอาหารที่เรียบง่าย แค่ทำอาหารครั้งเดียวเพื่อทำความเข้าใจหลักการ จากนั้นคุณสามารถทดลองกับเค้กและท็อปปิ้งเพื่อให้ได้สูตรของคุณสำหรับเค้กที่สมบูรณ์แบบ