การเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารมักต้องใช้ส่วนผสมที่แม่นยำ น้ำตาลเป็นส่วนสำคัญและจำเป็นของของหวาน ครีม เค้ก น้ำเชื่อม และสารพัดอื่นๆ ท้ายที่สุดความสำเร็จของจานขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามสูตร

ปริมาณสารที่ต้องการวัดได้อย่างไร? วิธีที่สะดวกและแม่นยำที่สุดคือการวัดด้วยสเกล สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณาคือน้ำหนักทดค่า และดูที่ส่วนต่างๆ หรือดูที่หน้าจอ อีกวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปคือการใช้ภาชนะตวง โปรดทราบว่าเครื่องหมายควรเป็นแบบพิเศษ และไม่หลวมหรือเป็นน้ำ (เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำหนักของเครื่องหมายนั้นหนักกว่า)

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีตาชั่งหรือถ้วยตวงอยู่ในมือ? วิธีการวัดเช่น 100 กรัม? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้วิธีการอื่น คุณจะต้องมีคอนเทนเนอร์และอุปกรณ์อื่นๆ อาจเป็นแก้ว ช้อน แก้วหรือจานก็ได้

วิธีการวัดน้ำตาลด้วยช้อน?

ช้อนเป็นช้อนส้อมที่ราคาไม่แพงที่สุด แม่บ้านทุกคนและทุกครัวมีอยู่แล้ว ดังนั้นวิธีการวัดนี้จึงมักใช้บ่อยที่สุด แต่แม้ในช้อนโต๊ะก็มีความแตกต่าง เส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้ (ซุป น้ำซุป หรือซอส) ในการวัดปริมาณที่แน่นอน คุณควรตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของช้อนส้อมอย่างละเอียด

• ช้อนซุปธรรมดาขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 19-21 ซม. บรรจุน้ำตาล 25 กรัม ซึ่งหมายความว่าต้องใช้ 4 ชิ้นต่อ 100
• เส้นผ่านศูนย์กลางของช้อนซอสคือ 18-19 ซม. บรรจุ 23-24 กรัมนั่นคือ 4.2 เป็นสิ่งจำเป็น
• ช้อนน้ำซุปมีขนาดเล็กกว่ามี 16-17 ซม. น้ำตาลทราย 20 กรัมจะพอดี ในการวัด 100 กรัมด้วยเครื่องมือน้ำซุปคุณต้อง 5 ช้อน
• ช้อนขนมมีปริมาตร 10 ซม. ซึ่งบรรจุน้ำตาลได้ 14 กรัม
• ช้อนชาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. มีน้ำตาลทราย 7 กรัม

สำคัญ! สไลด์ในช้อนโต๊ะให้ความแตกต่าง 5 กรัมในของหวาน - 4 กรัมและในช้อนชา - 3 กรัม

วิธีการวัดน้ำตาลด้วยแก้ว?

จะสะดวกกว่าในการวัดน้ำตาลทรายด้วยแก้วหากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจำนวนมาก เพราะการเท 50 หรือ 100 ช้อนชา เช่น ใช้เวลานานและต้องใช้ความอดทนสูง

การวัดสามารถทำได้ด้วยแว่นตาที่มีเหลี่ยมเพชรพลอยหรือผนังบางธรรมดา

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยถือเป็นแบบดั้งเดิมและคลาสสิก มีความแข็งแรงด้วยพื้นผิวเหลี่ยมเพชรพลอย ปริมาตรรวมของภาชนะที่มีขอบอยู่ด้านบนคือ 250 มล. บรรจุสารได้ 200 กรัม และไม่มีขอบบรรจุของเหลว 200 มล. น้ำหนักของน้ำตาลทรายที่เติมจนเต็มคือ 160 กรัม

คำแนะนำ! เพื่อความแม่นยำในการวัดปริมาณในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมภาชนะให้เต็มก่อน โดยใช้สไลด์ แล้วปัดด้วยมีดราวกับจะตัดส่วนบนออก ดังนั้น คุณจะได้รับ 200 กรัมในแก้วที่มีขอบพอดี

แก้วผนังบางมีปริมาตร 250 มล. และถ้าเติมน้ำตาลจะมีน้ำหนัก 200 กรัม

วิธีการวัดน้ำตาล 100 กรัมด้วยแก้ว?

เพื่อให้ได้ 100 ก. คุณควรหมุนครึ่งหนึ่งไปที่เครื่องหมายของกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย ในภาชนะที่ไม่มีเส้นขอบ ควรมีมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย แก้วที่มีผนังบางควรเติมครึ่งหนึ่งด้วย

น้ำตาลกี่กรัมใน 100 มล.?

บางครั้งจำเป็นต้องเติมส่วนผสมในหน่วยมิลลิลิตร ดังนั้น ภาชนะ 100 มล. จึงมีน้ำตาลทราย 80 กรัม กองหรือครึ่งแก้ว 200 มล. จะช่วยวัด

วิธีการวัดน้ำตาล 100 กรัมโดยไม่มีตาชั่ง?

คุณสามารถกำหนดปริมาณของสารที่ไม่มีน้ำหนักได้โดยใช้จานเกือบทุกชนิดที่อยู่ในมือ

โถที่มีปริมาตรครึ่งลิตรและหนึ่งลิตรเหมาะสำหรับการตรวจวัด เนื่องจากการวัดขนาดใหญ่จะทำได้ยากและไม่สะดวก (2 ลิตรหรือ 3 ลิตร)

ในห้องครัวทุกห้องมีถ้วยที่มีปริมาตรและขนาดต่างกัน ซึ่งเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งสำคัญคือการรู้ปริมาตรของถ้วยตวงที่เลือก

เราตวงน้ำตาล 100 กรัม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถวัดสารในเพลตโดยรู้ค่าพารามิเตอร์

เพื่อความสนใจของคุณ - วิดีโอภาพเกี่ยวกับวิธีการวัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ:

วิธีที่ผิดปกติ

• จุกจากขวดพลาสติกมาตรฐานขนาดใหญ่บรรจุสารได้ 8 กรัม และสำหรับ 100 กรัม คุณต้องใช้จุก 12.5 ชิ้น
• กล่องไม้ขีดมีปริมาตร 20 ซม.³ ซึ่งเทียบเท่ากับ 20 มล. ดังนั้นคุณต้องมี 5 กล่องไม้ขีดสำหรับน้ำตาลทราย 100 กรัม
• ทัพพีและทัพพีสามารถใช้เป็นเครื่องมือวัดได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ปริมาตรที่แน่นอน ทัพพีขนาดเล็ก (250 มล.) ควรเต็มครึ่งหนึ่ง และทัพพีขนาดใหญ่ (370 มล.) ควรเติมน้ำตาลหนึ่งในสาม

อ่านเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลในเรื่องนี้

อาหารอะไรที่ไม่สามารถกินกับโรคเบาหวานได้?

น้ำตาลในน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย จึงไม่น่าแปลกใจที่น้ำผึ้งมักใช้ในการปรุงอาหารแทนน้ำตาล บางครั้งเกิดจากการแพ้อาหารเพื่อสุขภาพหรือขาดอาหารดังกล่าว แต่ปริมาณน้ำผึ้งที่คุณต้องใช้เพื่อให้ได้น้ำตาลทราย 100 กรัมนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำผึ้ง แต่มีตัวชี้วัดโดยเฉลี่ย

น้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำ วิตามิน และคาร์โบไฮเดรต (ซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส) หลังมักเรียกว่าน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติ

1. ซูโครส - มากถึง 5%
2. ฟรุกโตส - ประมาณ 50%
3. กลูโคส - มากถึง 45%

ปริมาณน้ำตาลในน้ำผึ้ง 100 กรัมมีตั้งแต่ 75 ถึง 82 โดยเฉลี่ย 78 กรัม น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) มีน้ำตาลทราย 23 กรัม สำหรับ 100 กรัมคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถตวงน้ำตาลได้หลายวิธี: ตั้งแต่ตาชั่งคลาสสิกและถ้วยตวงไปจนถึงช้อนชาและถ้วยกาแฟ ดังนั้นจึงง่ายต่อการสังเกตความถูกต้องของสูตรเพื่อรับประกันผลลัพธ์ที่หาที่เปรียบมิได้ของจาน ก็เพียงพอที่จะหาภาชนะใด ๆ และวัดปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสม

ติดต่อกับ

คำถามที่ว่าในแก้วมีน้ำตาลกี่กรัมทำให้เรากังวลเมื่อเราต้องการอบของอร่อยให้กับครอบครัว อันที่จริง สูตรอาหารมากมายระบุองค์ประกอบของส่วนผสมเป็นกรัม และพวกเราหลายคนเคยวัดทุกอย่างในแก้ว ลองดูในประเด็นนี้

เลือกชนิดของแก้ว

อันดับแรก เราต้องตัดสินใจว่าแก้วใดถือเป็นมาตรฐานของน้ำหนัก กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื่องจากทำขึ้นตามมาตรฐานเดียวและมีแถบวัดอยู่ด้านบน และถ้าเราต้องการทราบว่าน้ำตาลในแก้วมีกี่กรัมและด้วยเหตุนี้เราจึงนำภาชนะที่สวยงามสำหรับเครื่องดื่มมาใส่ในแก้วก็จะมีความคลาดเคลื่อนอย่างแน่นอน แม่บ้านหลายคนใช้ถ้วยพลาสติกตวงในการปรุงอาหารเพื่อกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก (และไม่ใช่แค่) สเกลวัดที่ด้านข้างจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับแม่ครัว หากสูตรอาหารนั้นต้องการผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ

น้ำตาล 1 แก้ว: แก้วเหลี่ยมกี่กรัม

ใส่น้ำ 250 มล. ในแก้วเหลี่ยม สารจำนวนมากมีน้ำหนักมาก แต่ระหว่างอนุภาค (และในกรณีของน้ำตาล สิ่งเหล่านี้คือผลึก) เมื่อบรรจุลงในภาชนะที่แยกจากกัน จะเกิดช่องว่างอากาศจำนวนมากขึ้น กรณีนี้ทำให้น้ำหนักของน้ำตาลในแก้วน้อยกว่าปริมาณน้ำเล็กน้อย ดังนั้นในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยทั่วไป ให้ใส่น้ำตาลทราย 160 กรัมขึ้นไปบนแถบ มีการคำนวณด้วยว่าถ้าคุณเติมแก้วจนสุดขอบ ผลิตภัณฑ์ปริมาณมากแบบหวาน 200 กรัมจะใส่เข้าไปข้างในพอดี ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับพ่อครัวทุกคนเพราะโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าตัวเลขกลายเป็นทรงกลมคุณสามารถวัดขนาด 100 กรัม (ครึ่งแก้วเต็ม) ได้อย่างง่ายดายและ 50 กรัม (หนึ่งในสี่ของปริมาตรเดียวกัน ) และแม้แต่ 75 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของภาชนะที่บรรจุเต็มแถบ อย่างที่คุณเห็น เป็นเรื่องง่ายมากที่จะหาน้ำตาลในแก้วหนึ่งแก้ว

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีเหลี่ยมเพชรพลอยหรือถ้วยตวง

หากคุณใช้แก้วอื่นเพื่อกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ คุณจำเป็นต้องทราบปริมาตรเพื่อการคำนวณที่ถูกต้อง โดยปกติในร้านค้า เมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ใดๆ เช่น จาน ความจุของปริมาตรภายในจะถูกระบุบนชั้นวางและกล่องแสดงถัดจากราคาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ผู้ผลิตรายใหญ่ยังให้ข้อมูลดังกล่าวแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ง่ายต่อการระบุจำนวนน้ำตาลในแก้ว หากความจุระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ - 200 มิลลิลิตร ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลทราย 160 กรัมวางในแก้วทรงสูงแคบจนสุดขอบ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแก้วถูกซื้อไปเมื่อนานมาแล้ว และคุณจำจำนวนที่แน่นอนที่ระบุความจุไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเมื่อปริมาตรของภาชนะอาจเกิน 250 กรัม ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมองหาตาชั่งอย่างเร่งด่วนหรือหยิบภาชนะอ้างอิงจากเพื่อนบ้าน มีเคล็ดลับหนึ่งข้อที่คุณสามารถกำหนดความจุของคอนเทนเนอร์ของคุณได้อย่างง่ายดาย หากใส่น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะกองลงในแก้วของคุณ (จนสุดขอบ) แสดงว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดในภาชนะคือ 160 กรัม โดยการคำนวณอย่างง่าย เราได้ข้อสรุปว่ามวลของช้อนโต๊ะที่เติมของผลิตภัณฑ์นั้นใช้เวลาเกือบ 23 กรัม และนี่หมายความว่าจะสามารถเติมแก้วขนาดใหญ่ได้ถึง 200 กรัมโดยการเทน้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะครึ่ง ตอนนี้ยังคงทำรอยบากบนกระจกและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

บทสรุป

วันนี้เราได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายที่จะช่วยคุณในการกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้อย่างง่ายดาย โดยสรุป เราจะใช้ถ้อยคำใหม่ของหัวข้อของวันนี้เล็กน้อย ดังนั้นน้ำตาล 200 กรัมมีกี่ถ้วย? คำตอบสำหรับคำถามคือพูดน้อย - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1 ใบเต็มจนเต็ม

การทำอาหารเป็นศิลปะของการเตรียมอาหารที่ต้องใช้ความแม่นยำในสัดส่วนของส่วนผสม ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับความแม่นยำของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารแต่ละจานตามสูตร เพื่อรับมือกับงานนี้ค่อนข้างง่ายโดยใช้เครื่องชั่งในครัว

แต่ถ้าพวกเขาไม่อยู่ในมือล่ะ ไม่มีตาชั่งในครัวของคุณย่าและแม่ของเรา แต่พวกเขารู้วิธีปรุงอาหารอร่อยและอบพายหอม ๆ สำหรับพวกเขา หน่วยวัดคือแก้ว ช้อนโต๊ะ และช้อนชา

คำตอบสำหรับคำถามว่าแป้งมีน้ำหนักเท่าใดที่พอดีกับมิเตอร์แบบชั่วคราวเหล่านี้ จะช่วยให้คุณวัดมวลที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้น้ำหนักสำหรับสูตรพิซซ่าหรือเค้กใหม่ รวมทั้งแปลงปริมาณแป้งสำหรับพายตามสูตรของฉัน ตำราอาหารของแม่เป็นกรัม

แป้งกี่กรัมในแก้ว: เหลี่ยมเพชรพลอยและอื่น ๆ

ส่วนใหญ่มักจะวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กรัมในแก้วในสูตร และเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้การสร้างที่มีชื่อเสียงของประติมากร Vera Mukhina - เหลี่ยมเพชรพลอย เรียกอีกอย่างว่า "สตาลิน" หรือ "โซเวียต"

มีสองประเภท: มีขอบอยู่ด้านบนซึ่งตัวนำรินชาบนรถไฟซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกพวกเขาว่าชาและไม่มีขอบ นอกจากการมีขอบแล้ว เรือเหล่านี้ยังมีปริมาตรต่างกันด้วย ปริมาตรของชาคือ 250 มล. และชาที่มีเหลี่ยมเพชรพลอยปกติคือ 200 มล.

แป้ง 130 กรัมวางในภาชนะที่มีปริมาตร 200 มล. และ 160 กรัมในกาน้ำชาที่บรรจุของเหลว 250 มล.

แต่ถ้าในครัวไม่มีจานแบบนี้ คุณสามารถใช้ถ้วยอื่นหรือถ้วยชาเพื่อตวงได้ ตัวอย่างเช่น มีถ้วยที่มีปริมาตร 300 มล. ด้วยการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย โดยใช้สัดส่วนที่ทราบของปริมาตรของภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอย (250 มล.) และน้ำหนักของแป้ง (160 กรัม) ที่วางอยู่ในนั้น เป็นไปได้ที่จะคำนวณมวลของผลิตภัณฑ์ที่สามารถวัดได้ด้วย: 300 * 160 / 250 \u003d 190 กรัม

วิธีการคำนวณนี้สามารถนำไปใช้กับถ้วยหรือภาชนะอื่นๆ ที่อยู่ในมือ หากทราบปริมาตรอย่างแม่นยำ

แป้งกี่กรัมในช้อนชาและช้อนโต๊ะ

การวัดอีกอย่างที่มักใช้ในสูตรอาหารเพื่อวัดน้ำหนักคือช้อนโต๊ะและช้อนชา

ก่อนที่จะวัดผลิตภัณฑ์กับพวกเขาควรสังเกตว่าปริมาตรของห้องอาหารคือ 18 มล. และชาคือ 5 มล.

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงละเอียดจะไม่หลุดออกจากช้อนส้อมนี้เช่นน้ำตาล แต่จะก่อตัวเป็นเนินซึ่งมีความสูงได้ถึง 5-6 ซม. ดังนั้นขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของเนินดังกล่าว สิ่งต่าง ๆ สามารถใส่ในปริมาณแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ:

• ไม่มีเนินน้ำหนักนี้จะเท่ากับ 20 กรัม
• ช้อนที่มีเนินเล็ก 2-3 ซม. คล้ายกับที่ทำน้ำตาลบนช้อน - 25 กรัม
• ด้วยเนินที่ใหญ่กว่า - 30 กรัม

ช้อนชากับเนินดินจะพอดีกับแป้ง 10 กรัม แต่ขึ้นอยู่กับความสูงของระดับความสูง มวลอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 9 ถึง 12 กรัม

เดินทางกลับ

เมื่อทราบน้ำหนักที่ครอบครองโดยปริมาตรของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งช้อนโต๊ะและช้อนชา คุณยังสามารถแก้ปัญหาผกผันของวิธีการแปลงมวลเป็นกรัมเป็นแก้วได้ เมื่อรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากธัญพืช 130 กรัมสามารถวัดด้วยเม็ดเหลี่ยมเพชรพลอยได้ จึงกลายเป็นการคำนวณ:

• 200 กรัมประมาณ 1.5 ถ้วย;
• 250 g คือ 2 ถ้วยไม่มี 1 ช้อนชา;
• 300 กรัม คือ 2 แก้ว 2 โต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• 400 g คือ 3 ถ้วยและ 1 ช้อนชา;
• 500 กรัม คือ 4 แก้ว ไม่มี 1 โต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์

เราคำนวณน้ำหนักขึ้นอยู่กับชนิดและประเภทของแป้ง

สำหรับการอบมักใช้แป้งประเภทต่างๆและเกรดต่างๆ เนื่องจากมีความหนาแน่นต่างกัน ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่วางในภาชนะเดียวกันจึงมีน้ำหนักต่างกัน

ดังนั้นแป้งสาลีเกรดสูงสุด 200 มล. จะมีน้ำหนัก 130 กรัมและภาชนะเดียวกันกับผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชของเกรดแรก - 140 กรัมนั่นคือคุณภาพที่ต่ำกว่าน้ำหนักที่มากขึ้น

นอกจากแป้งสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโพด มันฝรั่ง และแป้งเมล็ดพืชยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย ในภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอย 200 มล. วางมวลต่อไปนี้:

• ข้าวไรย์ - 105 กรัม
• ข้าวโพด - 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• หยาบ - 140 กรัม

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งอย่างถูกต้อง: รายละเอียดปลีกย่อย

การชั่งน้ำหนักของแข็งจำนวนมากโดยใช้การวัดเชิงปริมาตรนั้นสัมพันธ์กับข้อผิดพลาดบางประการ โดยทั่วไป ความแตกต่างนี้จะอยู่ที่ประมาณ 10 กรัม แต่การละเลยกฎเกณฑ์บางอย่างอาจเพิ่มข้อผิดพลาดได้อย่างมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้อง:

1. ก่อนที่จะวัดจำนวนกรัมแป้งที่ต้องการจะต้องร่อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเท่ากันและร่อนแล้วจะใช้ปริมาตรต่างกัน
2. ควรเทแป้งลงในภาชนะเป็นส่วนเล็ก ๆ และไม่ควรตักขึ้น วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของช่องอากาศใกล้ผนังและได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น
3. มันเหมือนกับสารอื่น ๆ ไม่สามารถบีบอัดได้ สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนแปลงการอ่านได้อย่างมาก
4. สารจำนวนมากถูกเทลงในแก้วที่มีสไลด์ แต่จากนั้นก็ต้องตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังเหมือนเดิม
5. สำหรับการวัด ควรใช้จานเดียวกันเสมอ นี้จะช่วยให้แม้ไม่มีตาชั่งเพื่อวัดปริมาณแป้งที่เท่ากันและไม่ทำให้ขนมอบเสีย

หากไม่มีเครื่องชั่งในครัวและถ้วยตวงที่มีเครื่องชั่งน้ำหนักสำหรับสารต่างๆ คุณยังสามารถวัดปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์โดยใช้ภาชนะที่ดัดแปลง แน่นอนว่าข้อผิดพลาดที่จะเกิดขึ้นในกรณีนี้จะมีนัยสำคัญมากกว่า เรียกได้ว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออาหารระดับโมเลกุล โดยที่อนุภาคนาโนเป็นตัววัด ดังนั้นแม้แต่สูตรพายใหม่ก็สามารถทดสอบได้ด้วยการวัดส่วนผสมด้วยแก้วหรือช้อน

การดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวอันหนาวเหน็บในเพื่อนฝูงที่อบอุ่นและเป็นกันเองนั้นช่างน่าชื่นใจสักเพียงใด แต่ดื่มแยมด้วย เมื่อเปิดโถ คุณจะได้กลิ่นของฤดูร้อน และฤดูหนาวก็ไม่รุนแรงนัก แต่ในการทำแยมคุณต้องมีน้ำตาลจำนวนหนึ่งซึ่งต้องวัดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ลองหาว่าน้ำตาล 1 ถ้วยมีกี่กรัม

คุณรู้หรือไม่ว่าแก้วคืออะไร?

ดูเหมือนว่าสิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับวัตถุเช่นแก้วคืออะไร? เครื่องแก้วธรรมดาเกือบเป็นทรงกระบอก แต่ลองดูเรื่องนี้จากมุมมองที่ต่างออกไป อย่างไม่ต้องสงสัย สิ่งแรกที่นึกถึงคือแก้วสำหรับดื่ม แต่หัวข้อนี้มีหลายแง่มุมมากกว่าในแง่ของการใช้งาน

ตัวอย่างเช่น แก้วเป็นวัตถุที่มีน้ำหนักมาก จึงถูกใช้เป็นที่ทับกระดาษ จากมุมมองของคุณค่าทางศิลปะ เราสามารถพูดเกี่ยวกับแก้วไม้ที่ตกแต่งด้วยงานแกะสลักหรือเครื่องประดับ ในขณะเดียวกันก็ไม่สำคัญว่าแก้วดังกล่าวจะสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลักได้มากแค่ไหน - เพื่อดื่ม

แต่กลับไปที่ปัญหาของเราในการวัดน้ำตาลในแก้ว ประการแรก แว่นตามีความจุ การแสดงตน และจำนวนใบหน้าต่างกัน และประการที่สอง การคำนวณขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของแก้วที่เท

ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต แว่นตาถูกผลิตขึ้นด้วยปริมาตรที่แตกต่างกัน: จาก 50 ถึง 350 มล. และแต่ละอันจะแตกต่างจากแก้วก่อนหน้า 50 มล. ที่นิยมมากที่สุดคือแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีความจุ 200 และ 250 มล. ว่ากันว่าขอบบนกระจกทำให้แข็งแกร่งขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับกระจกที่ไม่มีหน้า โดยหลักการแล้วผู้ที่ต้องการสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

ขนาดของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐานมีดังนี้:

• เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกที่ฐาน - 55 มม.
• เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกในส่วนบน - 73 มม.
• ความสูงตามขอบด้านนอก - 105 มม.
• ความสูงของขอบด้านบนของกระจก - 14 มม.
• จำนวนใบหน้าคือ 16-20

อัตราส่วนความสูงต่อเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของด้านล่างคือ 2:1 ซึ่งทำให้แก้วออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ ให้ความรู้สึกว่าจับได้ถนัดมือ เป็นแก้วที่ใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อใช้เป็นตัววัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือปริมาตรของของเหลวเพื่อการทำอาหาร

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าปริมาตรของแก้วที่เติมถึงขอบล่างของขอบบนคือ 200 มล. และเต็มอย่างสมบูรณ์ - 250 มล. ถ้าเราพูดถึงแก้วบาง ๆ ธรรมดาปริมาตรเมื่อเติมถึงขอบด้านบนคือ 250 มล.

เรื่องนี้ไม่ได้จบลงด้วยความแตกต่างและคุณลักษณะที่อธิบายข้างต้น เนื่องจากปริมาณของจานอยู่ไกลจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่เทลงไป จากมุมมองของฟิสิกส์ ถือว่าเทียบเท่ากับน้ำ 1 มล. กับ 1 ก. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในการวัดปริมาตรเดียวมีมวลต่างกัน และสิ่งนี้จะพิจารณาจากความหนาแน่นของสารก่อนสิ่งอื่นใด ในกรณีของน้ำตาลทราย ความแตกต่างของน้ำหนักจะขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดพืชด้วย อย่างไรก็ตาม จากมุมมองของการทำอาหาร ความแตกต่างนี้ไม่มีนัยสำคัญ

ลองพิจารณาตัวอย่างเฉพาะ กี่กรัมน้ำตาลอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย? หากคุณเทน้ำลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยตามขอบด้านล่างของขอบแก้ว แน่นอนว่าน้ำจะหนัก 200 กรัมแน่นอน โดยไม่มีมวลของภาชนะเอง และถ้าคุณเทน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในแก้ว น้ำหนักของมันจะเท่ากับ 180 กรัม

หากสำหรับการเตรียมแยมจำเป็นต้องวัดน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นในจานเหลี่ยมเพชรพลอยจะเป็น 5 ทั้งหมดและอีก½ถ้วย แต่ถ้าแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเดียวกันเติมน้ำตาลลงไปที่ขอบด้านบน น้ำหนักของแก้วก็จะอยู่ที่ 200 กรัม แล้วจะมีแก้วเต็มห้าแก้วต่อกิโลกรัมพอดี

เพื่อรวบรวมเนื้อหา เราจะตอบคำถามสองสามข้อในหัวข้อนี้:

• น้ำตาล 200 กรัม กี่แก้วคะ? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณพูดได้ - เต็มแก้วอะไรก็ได้
• น้ำตาลในแก้วที่มีปริมาตร 250 มล. มีน้ำตาลทรายกี่กรัม? คำตอบที่ถูกต้องคือ 200
• น้ำตาล150กรัมในแก้วเท่าไหร่คะ? เราใช้แก้วบางที่มีความจุ 250 มล. ไม่มีขอบ ห่วงโซ่ตรรกะจะเป็นดังนี้:

1. เรารู้ว่าแก้ว 250 มล. เทียบเท่าน้ำตาล 200 กรัม
2. ดังนั้น ½ ถ้วย เท่ากับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์หวาน
3. มีเหตุผลที่จะสมมติว่าน้ำตาล 50 กรัมจะเป็น ¼ ถ้วย
4. เนื่องจาก 150 กรัมเป็นผลรวมของตัวเลข 100 + 50 ดังนั้น หากเราพบผลรวม ½ + ¼ เราจะหาว่าส่วนใดของปริมาตรคือน้ำตาล 150 กรัม
5. คำตอบที่ถูกต้อง: 150 กรัม คือ ¾ ถ้วย

ผู้ที่รักและรู้วิธีการทำอาหารมักต้องเผชิญกับความต้องการกำหนดน้ำหนักของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตร วิธีนี้ทำได้ง่ายมากกับเครื่องชั่งทั่วไป แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือวัด

ในการกำหนดมวลของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวที่หลากหลายพร้อมการวัดน้ำหนักที่ทราบ เช่น:

• ช้อนชา;
• ช้อนโต๊ะ;
• ถ้วย;
• ถ้วยชา;
• โถแก้วความจุต่างๆ

รายการดำเนินต่อไปและพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีกลเม็ดและอุปกรณ์ของเธอเอง ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ตารางซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในปริมาณเท่าใดก็ได้

กี่กรัมน้ำตาลในแก้วและช้อน (ชาและโต๊ะ)? ค้นหาคำตอบในบทความนี้

ในสูตรอาหารต่างๆ ปริมาณน้ำตาลจะแสดงเป็นกรัม แต่แล้วแม่บ้านที่ไม่มีเครื่องชั่งในครัวล่ะ? คุณจะวัดน้ำตาลทรายได้อย่างไร? กี่กรัมน้ำตาลในแก้วหรือช้อน? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความนี้

คุณสามารถตวงน้ำตาลด้วยช้อนและแก้ว

• หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์นี้เป็นจำนวนมาก เช่น สำหรับแยม การใช้ช้อนตวงจะไม่สะดวก วิธีการวัดน้ำตาลด้วยแก้ว?
• โดยปกติแล้วน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในแก้วจะแสดงโดยไม่มีสไลด์ เพื่อให้ได้น้ำหนักที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ ให้รวบรวมน้ำตาลในแก้วที่มีสไลด์แล้วใช้มีดด้านบนเพื่อขจัดส่วนเกินออก
• ดังนั้นครึ่งแก้วจะเท่ากับครึ่งแก้ว แน่นอนว่าจะไม่สามารถวัดเป็นกรัมได้อย่างแน่นอน แต่จะทราบจำนวนโดยประมาณ

คำแนะนำ:หากคุณต้องการน้ำหนักน้ำตาลที่แน่นอน ควรใช้ตาชั่งในครัวหรือขอให้ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือตลาดใกล้เคียง

กี่กรัมน้ำตาลในแก้ว 250 มล. เหลี่ยมเพชรพลอยและแก้ว 200 มล.: หน่วยวัดและน้ำหนักของน้ำตาล

ทุกคนรู้ว่าในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีขอบน้ำ 250 มล. แต่น้ำตาลจะหนักกว่าน้ำ ค่าน้ำหนักก็จะต่างกัน แก้วเหลี่ยมขนาด 250 มล. และแก้ว 200 มล. มีน้ำตาลกี่กรัม? การวัดและน้ำหนักของน้ำตาล:

• การวัดแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาดใหญ่ที่มีขอบ - 250 มล, น้ำหนักของน้ำตาลในแก้วคือ 200 กรัม
• การวัดแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่ไม่มีขอบคือ 200 มล. น้ำหนักของน้ำตาลในแก้วดังกล่าวคือ 160 กรัมถ้ามันเต็มไปด้วยปีกโดยไม่มีสไลด์

หากคุณมีถ้วยตวง คุณสามารถวัดน้ำหนักในถ้วยตวงได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คูณน้ำหนักที่ต้องการเป็นกรัมด้วย 1.25 แล้วได้ปริมาตรเป็นมิลลิลิตร หากคุณต้องการนับในทางกลับกัน และแปลงมิลลิลิตรเป็นกรัม ให้คูณจำนวนมิลลิลิตรด้วย 0.8 ดูตารางสำหรับตัวอย่าง:

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรดังกล่าวซึ่งต้องวัดน้ำตาลด้วยแก้ว แต่หลาย ๆ คนโดยเฉพาะแม่บ้านสาว ๆ ไม่มีกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย ท้ายที่สุดแล้วภาชนะดังกล่าวสามารถซื้อคืนได้ในสมัยของสหภาพโซเวียตตอนนี้แก้วอื่นและน้ำหนักในภาชนะก็จะแตกต่างกันเช่นกัน แต่คุณสามารถวัดปริมาตรที่ต้องการด้วยช้อนโต๊ะและช้อนชา น้ำตาลหนึ่งแก้วมีกี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะ?

• หนึ่งช้อนโต๊ะกองมีน้ำตาล 25 กรัมตอนนี้เราคำนวณ: มีน้ำตาล 200 กรัมในแก้วซึ่งหมายความว่า 8 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์นี้จะพอดีในนั้น
• ช้อนชาซ้อนเก็บน้ำตาลได้ 8 กรัมดังนั้นในแก้วจะมีผลิตภัณฑ์ 25 ช้อนชา

อย่างไรก็ตาม ช้อนชาและช้อนโต๊ะก็ต่างกัน และถ้าคุณต้องการน้ำหนักที่แน่นอน ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างมาตรฐานเหล่านี้ - ลึกและยาวเล็กน้อย

ในการคำนวณว่ามีน้ำตาลกี่ถ้วยในหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายอีกครั้ง มีการระบุไว้ข้างต้นว่าในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาดใหญ่ที่มีขอบเติมน้ำตาล 200 กรัมไว้ด้านบน ดังนั้น ใน 1 กิโลกรัม (1000 กรัม) น้ำตาล 5 ถ้วย: 1,000 กรัม: 200 กรัม = 5 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย กี่กรัมคะ?

หากสูตรบอกว่าคุณต้องใส่น้ำตาล 450 กรัมลงในแป้ง แยม หรือจานอื่น ๆ แล้วจะวัดน้ำหนักนี้ได้อย่างไร? จากมาตรการข้างต้นจะเห็นได้ชัดว่าน้ำตาล 2 ถ้วยคือ 400 กรัม เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้อีก 2 ช้อนโต๊ะและคุณจะได้น้ำตาล 450 กรัม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว ในบ้านมีแก้วและช้อนอยู่เสมอ ซึ่งแม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาหารเทกองต่างๆ - สะดวกและง่ายดาย

วิดีโอ: วิธีวัดโดยไม่ใช้เครื่องชั่ง [Bon Appetit Recipes]