ในด้านกิจกรรมต่าง ๆ มีคำศัพท์สากลที่ผู้อยู่อาศัยในประเทศใด ๆ เข้าใจได้ ในการทำอาหาร คำหนึ่งคือคำว่า "เปปเปอร์โรนี" หมายความว่าอย่างไร มาจากไหน และทำอาหารเรียกคำนี้ได้อย่างไร? ทั้งหมดนี้จะกล่าวถึงด้านล่าง

ความหมายของคำนี้

Pepperoni เป็นคำภาษาอิตาลีสำหรับพริกร้อนในพหูพจน์ คำว่า "pepperoni" ค่อยๆ หยุดใช้ในสุนทรพจน์ของชาวอิตาลีเท่านั้น และได้รับความหมายอื่นๆ อีกหลายประการที่นักชิมทั่วโลกรู้จัก

ตอนนี้ความหมายทั่วไปอย่างแรกคือไส้กรอกรสเผ็ด (กับพริกไทย) จากส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ ซึ่งได้รับความนิยมในอเมริกา ต้องขอบคุณผู้อพยพชาวอิตาลีที่สร้างการผลิตในโลกใหม่

อีกสองความหมายคือ พิซซ่า สำหรับไส้ที่ใช้ไส้กรอกรสเผ็ดที่กล่าวถึงข้างต้น และซอสมะเขือเทศ ที่ใช้ในกระบวนการทำพิซซ่าเป็ปเปอร์โรนีด้วย

Pepperoni - มันคืออะไร?

หากเราพูดถึงความหมายดั้งเดิม เป็ปเปอร์โรนีก็ไม่ใช่พริกไทยชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่เป็นชื่อรวมที่แสดงถึงพริกมากกว่า 50 ชนิด Pepperone มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของอเมริกา ซึ่งยังคงพบได้ในธรรมชาติในปัจจุบัน

พริกไทยเป็ปเปอร์โรนียอดนิยม:

• peperoncini หรือพริกไทยกรีกสีทอง
• พริกกล้วยซึ่งเติบโตในอเมริกาและมีชื่ออื่นสำหรับพริกไทยกล้วยอเมริกัน
• peperoni piccante เรียกอีกอย่างว่าพริกหยวก

แน่นอน เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับพริกไทยร้อนซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนประจำชาติมากมายในรูปแบบสด แห้ง และดอง ทั้งสีแดงและสีเขียวสุก

วิธีทำไส้กรอกเปปเปอร์โรนีที่บ้าน

ไส้กรอกเปปเปอโรนที่มีชื่อเสียงทำได้ง่ายที่บ้าน เนื่องจากแม่บ้านทำมาหลายศตวรรษในบ้านเกิดในเนเปิลส์ กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน แต่ใช้เวลานาน ดังนั้น คุณจะต้องอดทนรอก่อนที่จะลองเปปเปอโรนแบบโฮมเมด

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผ่านเครื่องบดเนื้อที่แช่เย็นและแช่แข็งเล็กน้อย จากนั้นเนื้อสับจะต้องทุบให้ละเอียดจนมีเส้นใยสีขาวปรากฏขึ้น คุณต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิของเนื้อสับระหว่างการทำงานไม่ต่ำกว่า 12 องศาเซลเซียส
2. ส่งเนื้อสับที่ตีแล้วไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้สุก หลังจากอายุมากขึ้นเนื้อจะเข้มขึ้นและความสม่ำเสมอของมันจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
3. ใส่ไวน์ เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และกรดแอสคอร์บิกลงในเนื้อสับที่สุกแล้ว ปาปริก้าจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีสันที่สวยงามและพริกป่น - ความคมชัด แยกจากกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญเกลือไนไตรท์ ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและป้องกันโรคโบทูลิซึม กรดแอสคอร์บิกยังเป็นสารกันบูดและความคงตัวของสี
4. เติมเปลือกด้วยเนื้อสับ ปล่อยอากาศและพันผ้าพันแผลทุกๆ 25-30 ซม. ฟองอากาศขนาดเล็กที่ไม่สามารถขับออกได้ควรเจาะด้วยเข็มบางๆ
5. การเตรียมไส้กรอกจะต้องส่งให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกมีอุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียส เวลาในการอบแห้งจะอยู่ที่ 6 ถึง 8 สัปดาห์

ส่วนผสมในพิซซ่า - คำอธิบายและสูตร

เปปเปอโรนเป็นส่วนผสมที่นิยมมากในพิซซ่าชื่อเดียวกัน เรียกอีกอย่างว่า "Pizza Diabola" ("Devil's Pizza") ดังนั้นเค้กแบนกับซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษ ซาลามี่เผ็ด แชมเปญ ที่เน้นความเผ็ดร้อนของไส้กรอก และมอสซาเรลล่าชีสก็ชนะใจคนรักอาหารรสเผ็ดไม่แพ้กันเท่านั้น

สำหรับท็อปปิ้งแป้งและพิซซ่า คุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม 420 มล.
• ยีสต์สดกด 70 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ซอสเปปเปอร์โรนี 150 กรัม
• ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี 100 กรัม
• แชมเปญกระป๋องหรือทอด 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 400 กรัม

จะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในการนวดแป้งและอบ

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กยีสต์หอม 100 กรัมพร้อมเปปเปอโรนีชิ้นหนึ่งจะเท่ากับ 219.5 กิโลแคลอรี

วิธีทำพิซซ่า:

สูตรซอส

หากปฏิคมตัดสินใจทำพิซซ่าเป็ปเปอร์โรนี คุณไม่ควรใช้ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าสำเร็จรูป พวกเขาสามารถเสียรสชาติของการอบเสร็จแล้วอย่าขี้เกียจเพราะซอสเปปเปอร์โรนีเตรียมค่อนข้างเร็ว จะมีเวลาเพียงพอสำหรับแป้งที่จะขึ้น

สำหรับซอสคุณต้องใช้:

• มะเขือเทศสุก 600 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล. (ไม่ใช่ดอกทานตะวัน);
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 10 กรัม
• กระเทียม 6 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม
• ออริกาโนแห้ง 5 กรัม
• เกลือแกง 3 กรัม

ใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีในการปรุงซอส

ปริมาณแคลอรี่ - 52.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศที่สะอาด จากนั้นเอาเปลือกออกจากพวกเขาแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียด
2. ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา ให้ต้มมะเขือเทศสุกเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. จากนั้นเติมเกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาล ปริมาณของส่วนผสมสุดท้ายสามารถเพิ่มขึ้นได้หากมะเขือเทศมีรสเปรี้ยว ยังคงเคี่ยวซอสเป็นเวลา 10 นาทีบนกองไฟ;
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-4 นาที ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรแห้งลงในกระทะ ปล่อยให้ซอสเย็นลงก่อนใช้

อร่อย!

Pepperoni เป็นของตระกูล nightshade ในธรรมชาติมีเกือบ 50 สายพันธุ์ซึ่งมีพริกเขียวเขียว พริกนี้คืออะไร? พริกเหล่านี้ไม่สุกเต็มที่หรือพริกเขียว มีแคลอรี่ 30 กิโลแคลอรี

คุณค่าของพริกขี้หนู

พริกเขียวเป็ปเปอร์โรนีเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเม็กซิกัน อิตาเลียน และอาหารอื่นๆ ของโลก พวกเขาจะดองหรือใช้สดสำหรับของขบเคี้ยวเผ็ดและเผ็ด, สลัด, พิซซ่า, ซอสและอาหารอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ในอาหารแพนยุโรปนั้น เปปเปอร์โรนีสีเขียวยังพบว่ามีการใช้งานมาเป็นเวลานาน

พริกนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในทวีปอเมริกาในเขตร้อน ซึ่งยังคงเติบโตในรูปแบบป่าบริสุทธิ์ เป็นที่น่าสังเกตว่านอกเหนือจากเป็ปเปอร์โรนีที่กินได้แล้วยังมีพันธุ์ตกแต่งอีกด้วย จากพริกหยวกที่เติบโตในพุ่มไม้เตี้ยคุณจะได้สวนขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมบนขอบหน้าต่าง

เป็นที่ทราบและยืนยันแล้วว่าเป็ปเปอร์โรนีเป็นพริกที่เผ็ดมาก แต่ความคมขึ้นอยู่กับปริมาณแคปไซซิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบทางเคมีที่เป็นส่วนหนึ่งของพริก นอกจากนี้ เป็ปเปอร์โรนียังประกอบด้วยวิตามิน B, C, PP เป็นต้น รวมทั้งน้ำตาล โปรตีนธรรมชาติ น้ำมันพืช แคโรทีน น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ เมื่อเป็นสีเขียว เป็ปเปอร์โรนีจะมีรสชาติที่อ่อนกว่าสีแดง แต่ยังคงถ้าคุณไม่ได้ใช้ สำหรับอาหารรสเผ็ด แนะนำให้หยดพริกไทยลงในอาหารของคุณทีละหยด

การเลือกและการเตรียมการ

เมื่อเลือกพริกสำหรับอาหารของคุณ ให้เลือกผลไม้ที่มีผิวยืดหยุ่น เรียบเนียน และสม่ำเสมอ รวมทั้งมีหางสีเขียวที่สวยงาม คุณสามารถเก็บพริกไทยที่ไม่เสียหายได้นานถึง 3 สัปดาห์ในถุงพลาสติกอุณหภูมิที่ต้องการคือ 8 ° C

สำหรับพิซซ่าและสลัด เปปเปอร์โรนีสีเขียวจะถูกล้างก่อนใช้ แล้วสับให้ละเอียดเป็นวงแหวนบางที่สุด นอกจากนี้มักใช้พริกหยวกในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มันถูกเพิ่มลงในแตงกวามะเขือเทศและสลัดด้วยเหตุนี้อาหารสำเร็จรูปจึงมีรสเผ็ดและเผ็ดในสไตล์เม็กซิกัน - อิตาเลียน แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดอาจกินเป็ปเปอร์โรนีเป็นอาหารว่างอิสระได้!

พริกแดงแบบโฮมเมดมาจากพันธุ์อเมริกันที่ชาวมายาและแอซเท็กนำเข้าสู่วัฒนธรรม ส่วนใหญ่มาจาก พริกประจำปีและ C. frutescens, เช่นเดียวกับ C. baccatum, C. pubescens, C. chinense. แต่ละสปีชีส์จะแบ่งออกเป็นสปีชีส์ย่อยที่แตกต่างกันไปตามแต่ละสายพันธุ์โดยอาศัยการเพาะพันธุ์หลายสายพันธุ์

สถานการณ์กับการจำแนกประเภทการตกแต่ง พริกหยวกค่อนข้างซับซ้อน แน่นอนว่าพันธุ์แท้มีชื่อบางชื่อ แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาผสมเกสรได้ง่ายในหมู่พวกเขามีลูกผสมที่ซับซ้อนจำนวนมากของแหล่งกำเนิดที่ไม่ชัดเจนซึ่งด้านหลังมีการกำหนดชื่อที่หลากหลาย - เฉพาะ, ภูมิศาสตร์, การทำอาหารและไม่เป็นธรรมเสมอ: พริก, ขม, ร้อน, ผัก , พริกป่น, เม็กซิกัน, พริกขี้หนู , ปาปริก้า; จาก "ชิลี" ของอินเดียมาจาก "พริก" สากลในชีวิตประจำวันชื่อนี้เป็นที่ยอมรับสำหรับพืชตระกูลถั่วทุกชนิดในหมู่ผู้ปลูกดอกไม้ - สำหรับตัวอย่างบางส่วนและในการปรุงอาหาร - เฉพาะพืชที่เผาไหม้โดยเฉพาะ

พริกตกแต่งหรือแคระสำหรับการเพาะปลูกในร่มเป็นกลุ่มที่กว้างขวางซึ่งได้รับการเติมเต็มด้วยสายพันธุ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง พวกเขาทั้งหมดไม่โอ้อวดและมีลักษณะที่ผิดปกติและน่าดึงดูดมาก พุ่มไม้มีลักษณะคล้ายต้นไม้ขนาดเล็กที่มีความสูงต่างกัน - ตั้งแต่ 10 ซม. ถึงครึ่งเมตรขึ้นไป

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำงานกับพันธุ์ไม้ประดับมุ่งเน้นไปที่สีและรูปร่างของผลไม้และใช้ประโยชน์จากศักยภาพของความแปรปรวนอย่างเต็มที่ . เสน่ห์ของพืชเหล่านี้อยู่ในฝัก พันธุ์ส่วนใหญ่มีลักษณะกลมหรือรูปกรวยมีปลายแหลมโค้งหรือตรง แต่มีรูปลูกแพร์รูปไข่รูปฟักทองรูประฆังและแม้กระทั่งคล้ายกับแมงกะพรุน ขนาดของผลไม้ก็แตกต่างกันเช่นกัน: 3 - 7 น้อยกว่า - 10 ซม. หรือมากกว่านั้นรู้จักพันธุ์ที่มีขนาดผลเล็กมากถึง 8 มม. พวกเขาสามารถห้อยลงหรือพวกเขาสามารถชี้ขึ้นได้คล้ายเทียน พุ่มไม้ที่ปกคลุมไปด้วยลูกบอลสีสดใสหรือเทียนดูเหมือนต้นคริสต์มาส ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ พวกเขาตกแต่งห้องสำหรับคริสต์มาส

สปีชีส์ต่าง ๆ มีผลไม้ที่มีสีต่างกัน - แดง, ส้ม, เหลือง, เขียว, ม่วง - เกือบทั้งสเปกตรัมของรุ้ง! ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่สุกในเวลาเดียวกันด้วยเหตุนี้พุ่มไม้ที่แขวนด้วยดอกไม้และผลไม้ที่มีสีต่างกันจึงดูร่าเริงและสง่างามมาก ด้วยการบีบปลายกิ่ง คุณสามารถสร้างมงกุฎ ให้มีความแน่น ความหนาแน่น และสัมผัสที่คล้ายกับต้นไม้ขนาดเล็ก

พริกเม็กซิกันชอบภูมิอากาศแบบเม็กซิกัน

พริกในประเทศซึ่งการดูแลเพื่อสร้างสภาพภูมิอากาศของอเมริกาเขตร้อนให้กับเขานั้นถือเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด สิ่งที่คุณต้องมีคือความอบอุ่น ความชื้น แสงแดด และอากาศบริสุทธิ์ ดังนั้นในฤดูร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 25 ° C จะดีกว่าถ้าเอาพริกออกจากห้องแม้ภายใต้แสงแดดโดยตรงตราบเท่าที่ยังไม่ร้อนมาก ในเวลาเดียวกัน คุณจะต้องรดน้ำบ่อยมากจนดินยังคงชื้นปานกลาง

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าห้อง พริกหยวกประจำปีและทิ้งหลังจากผลสุก แต่พืชสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัยหากวางไว้ในสภาพที่เป็นลักษณะเฉพาะของฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงทางตอนใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าด้วยการบำรุงรักษาฤดูหนาวที่เหมาะสม พุ่มไม้จะมีชีวิตอยู่และออกผลเป็นเวลา 2-3 ปี บางครั้งอาจนานถึง 5 ปี เขาต้องจัดให้มีอุณหภูมิ 16 - 18 ° C และลดอัตราการชลประทาน หากห้องแห้ง การฉีดพ่นในฤดูหนาวจะไม่ฟุ่มเฟือย

พืชที่ชอบแสงเหล่านี้อ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงในช่วงเวลากลางวัน ในเดือนกุมภาพันธ์ กิจกรรมของต้นไม้เหล่านี้จะกลับมาอีกครั้ง ในเวลานี้คุณต้องตัดลำต้นเก่าให้เหลือประมาณ 5 ซม. เพื่อชุบตัวพุ่มไม้ให้น้ำบ่อยขึ้นและให้อุณหภูมิ 20 ° C อีกครั้ง

วิธีการหว่านและปลูกพริกไทยในร่มในหม้อบนขอบหน้าต่าง

เมล็ดเหมาะสำหรับการหว่านทันทีหลังจากที่ฝักสุกและไม่สูญเสียความสามารถในการงอกเป็นเวลา 2-3 ปี ดินเตรียมมีคุณค่าทางโภชนาการ - ส่วนผสมของใบไม้และซากพืชด้วยการเติมทราย มันถูกฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในเตาอบ วางเมล็ดที่ความลึก 0.5 ซม. เพื่อให้แน่ใจว่ามีการส่องสว่างสม่ำเสมอของต้นกล้าและพื้นที่เพียงพอสำหรับระบบรากที่พัฒนาอย่างดี ระยะห่างระหว่างเมล็ดอย่างน้อย 5 ซม.

จนกว่าจะงอกเมล็ดที่หว่านจะถูกเก็บไว้ใต้แผ่นฟิล์มระบายอากาศและรดน้ำเป็นประจำ ต้นกล้าเติบโตในที่มีแสงดีโดยไม่มีที่อยู่อาศัยหลังจาก 10 วันพวกเขาจะปลูกในกระถางแยกกันบีบรากหนึ่งในสามออกแล้ววางอีกครั้งภายใต้แผ่นฟิล์มจนกว่าการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้น

แนะนำให้เพาะเมล็ดในเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม ในขณะที่ระยะการสุกของผลจะเริ่มในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม หรือสิงหาคม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ รูปแบบการสุกปลายบางรูปแบบจะออกผลจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

พริกบ้านสามารถขยายพันธุ์ได้สำเร็จโดยการตัด พวกเขาถูกวางไว้ในดินหรือเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งเดือนจนกว่ารากจะงอกใหม่ แม้แต่จากลูกผสมที่ซับซ้อน เมื่อได้กิ่ง ได้ลูกที่เหมือนกันกับรูปแบบพ่อแม่ และเมื่อการขยายพันธุ์ของเมล็ดของลูกผสม การแยกเกิดขึ้น การออกดอกของต้นกล้าเกิดขึ้นเร็วกว่าการขยายพันธุ์ของเมล็ด

พุ่มไม้ต้องได้รับปุ๋ยแร่ธาตุเดือนละสองครั้ง: ในช่วงระยะเวลาของการเติบโตของมวลสีเขียว - ประกอบด้วยไนโตรเจนโดยมีลักษณะของตา - โปแตชและเมื่อเริ่มก่อตัวผลไม้จำเป็นต้องมีฟอสฟอรัสมากขึ้น คุณสามารถใช้ขี้เถ้าที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1.5 ลิตร หมักเป็นเวลาหลายวันแล้วกรอง

หากไม่ดูแลอย่างเหมาะสม พริกชี้ฟ้าอาจป่วยได้ ความชื้นที่มากเกินไปนำไปสู่การพัฒนาของ "ขาดำ" ของเชื้อราและด้วยความแห้งและขาดอากาศบริสุทธิ์ ผลไม้ที่ไม่สุกจะร่วงหล่น ไรเดอร์และเพลี้ยเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถกำจัดศัตรูพืชได้ด้วยการบำบัดใบด้วยน้ำสบู่ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำและอย่าลืมที่จะคลุมดินในหม้อด้วยสบู่

เกี่ยวกับพันธุ์ยอดนิยมบางชนิด

• ดอกไม้ไฟอยู่ในกลุ่มของการสุกเร็ว พืชที่หว่านในต้นเดือนมีนาคมให้ผลสุกครั้งแรกใน 90 - 100 วันนั่นคือในเดือนมิถุนายน การติดผลมีมากมายผลมีการเผาไหม้อย่างรุนแรงขนาดเล็กห้อยกลมแคบไปทางด้านบนสีขาวในตอนแรกเมื่อสุก - สีเหลืองแล้วสีแดงอ่อน มันโดดเด่นในหมู่คนส่วนใหญ่ที่มีความต้องการแสงสว่างต่ำกว่า
• ราชินีโพดำ- กลางฤดู การสุกจะเริ่มขึ้นหลังจากหว่านเมล็ดประมาณ 140 วัน ผลไม้มีกลิ่นหอม ไหม้แรง เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องและปรุงรส สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองและสีส้มไปจนถึงสีแดงและสีม่วง และผลไม้สุกในเวลาที่ต่างกันด้วยเหตุนี้พุ่มไม้ขนาดเล็กที่ปกคลุมหนาแน่นด้วยฝักหลากสีที่ยื่นออกมาในทิศทางที่ต่างกันจึงดูน่าประทับใจมาก
• โทรลล์หลากสีหมายถึงพืชที่สุกช้าและติดผลในช่วงฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูหนาว เป็นที่น่าสนใจสำหรับสีที่ผิดปกติของใบมีสีเขียวเข้มมีแสงจุดและแถบสีขาวเกือบขาวความสูงของต้นประมาณ 40 ซม. ผลมีมากมายมีรูปร่างคล้ายกับผลพริกขี้หนูเมื่อสุก อันแรกเป็นสีม่วง รองลงมาเป็นสีแดงห้อยอยู่
• คำนับ- หนึ่งในพริกที่เล็กที่สุดพุ่มไม้เกือบถึง 20 ซม. มีรูปร่างโค้งมนกะทัดรัดและไม่ต้องการรูปร่างพิเศษ ขนาดผลไม้ที่ไม่สมส่วนทำให้พืชดูผิดปกติ: มีขนาดใหญ่สูงถึง 5 ซม., รูปกรวย, ยื่นออกมา, สีเหลืองและสีเหลืองส้ม, มีกลิ่นหอมแรง
• ซอสพริกทาบาสโก้- พื้นฐานของซอสที่มีชื่อเสียงซึ่งปลูกในเชิงพาณิชย์บนสวน แต่ยังเหมาะสำหรับสภาพในร่ม พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดตกแต่ง แต่มีค่าก่อนอื่นสำหรับรสชาติของมัน ต้นสุกร้อนจัด ผลสีแดงขนาด 3-4 ซม. เนื้อฉ่ำฉ่ำ เมื่อสุกเนื้อในผิวหนังจะนิ่มลงจนกลายเป็นสีซีด เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติต่างๆ ของโลก

ชื่อของบางพันธุ์พูดเพื่อตัวเอง: รุ้ง, Black Pearl, Cherry Celebration, ลิ้นมังกร, Conquistador Sneezeต้องระลึกไว้เสมอว่าในบรรดาตัวอย่างการตกแต่งยังมีสิ่งที่กินไม่ได้: ตัวตลก, นิ้วทอง, Filius Blue, ส้ม, Rocket Red,รวมทั้งความหลากหลายซึ่งมีชื่อเรียกที่ "น่ารับประทาน" ที่ขัดแย้งกัน เปปเปอโรนี.

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงเป็ปเปอร์โรนีกับซาลามี่และพิซซ่า แต่ผู้ชื่นชอบการปลูกดอกไม้ในร่มและชาวสวนรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีชื่อมาจากพริก - Pepperoni วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดที่สามารถปลูกได้ในกระถางบนขอบหน้าต่าง ในเรือนกระจก และในที่โล่ง

พริกไทย Pepperoni - มันคืออะไร? ภายใต้ชื่อ Pepperoni (Pepperoni) เป็นที่รู้จักทั้งกลุ่มของพันธุ์ที่อยู่ในสกุล Capsicum ของตระกูล Solanaceae

การจำแนกประเภทและชื่อ

ตามแหล่งข้อมูลต่าง ๆ จาก 30 ถึง 50 สายพันธุ์เป็นของพริกการจำแนกประเภทนั้นสับสนมาก พริกผสมผสมกันได้ง่าย ผสมเกสร ดังนั้นจึงมีหลายพันธุ์และลูกผสมที่มีต้นกำเนิดค่อนข้างยาก

นอกจากนี้ยังมีการจำแนกประเภทมืออาชีพหลายประการ (เฉพาะ, ภูมิศาสตร์, การทำอาหาร, เกษตรกรรม, ดอกไม้) ซึ่งไม่ได้เพิ่มความชัดเจนให้กับคำจำกัดความของสายพันธุ์เฉพาะ ตัวอย่างเช่นในหมู่ชาวสวนมีการแบ่งพริกที่เรียบง่ายและห่างไกลจากการแบ่งพริกหวาน (บัลแกเรีย) และพริก (ร้อน)

เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่า Pepperoni เป็นผักพริก (Capsicum annuum) ประเภทนี้รวมถึง:

• พริกหยวก;

• ปาปริก้า;

• จาลาปิโน;

จาลาปิโน

• ชิลี;

• พริกป่น;

• เทพีโนและพริกไทยเม็กซิกัน

บ่อยครั้งที่ประเภทอื่น ๆ มีสาเหตุมาจากพริกหยวกผัก:

1. พริกไทยจีน (c. Chinense) หรือพริกไทย habanero;
2. เบอร์รี่พริกไทย (c. Baccatum) ซึ่งมีรสผลไม้และเบอร์รี่เด่นชัด
3. พุ่ม (c. Frutescens);
4. มีขน (c. Pubescens).

ต้นทาง

พริกผักทุกชนิดมีต้นกำเนิดมาจากพืชป่าที่ปลูกโดยชาวมายาและแอซเท็ก โดยธรรมชาติแล้ว Pepperoni ยังคงพบได้ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอเมริกาใต้

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Pepperoni เป็นไม้ยืนต้นกึ่งไม้พุ่มหรือไม้พุ่ม ในสภาพอากาศของเรา ในที่โล่ง เรือนกระจก จะปลูกเป็นพืชผลประจำปี

นอกจากนี้ยังปลูกเป็นกระถางที่สามารถออกผลบนขอบหน้าต่างได้นานกว่าห้าปี

คุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์หลัก:

1. ความสูงของพืชแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1.5 ม.
2. ลำต้นแตกกิ่งก้านใบแข็งแรง เมื่อเวลาผ่านไปในช่วงต้นของการก่อตัวของผลไม้ลำต้นหลักจะกลายเป็นไม้จากด้านล่าง ความยาวของยอดด้านข้างสามารถเกินความสูงของต้นพืชได้ครึ่งหนึ่ง
3. ใบรูปใบหอกกว้าง รูปรี ปลายแหลมรูปไข่ ใบล่างสลับกัน ใบบนตรงข้าม
4. ดอกมีห้ากลีบ มีเกสรตัวผู้ 5 อัน และเกสรตัวเมียมีรังไข่ส่วนบน ดอกสีขาว สีเขียวอ่อน สีครีม สีม่วง ผูกเป็นกิ่งก้านทีละดอก ไม่เกินสองหรือสามดอก Perianth สีเขียวสองเท่า
5. ช่วงเวลาออกดอก - มิถุนายน-พฤศจิกายน การผสมเกสรเกิดขึ้นอย่างอิสระหรือด้วยความช่วยเหลือของแมลง
6. ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่หนังซึ่งมีสีต่างกัน (แดง, เขียว, เหลือง, ม่วง), รูปร่าง (ยาว, รูปกรวย, มน) และขนาด, หลบตาหรือยื่นออกมาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีพันธุ์ไม้ประดับที่กินไม่ได้ มีรสหวานที่รับประทานได้ หรือระดับความเผ็ดที่แตกต่างกัน

แม้ว่าเป็ปเปอร์โรนีจะเป็นของตระกูล nightshade ซึ่งส่วนใหญ่มีส่วนที่เป็นพิษ แต่พริกก็ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

ลักษณะวาไรตี้

ตามลักษณะของผู้บริโภค Pepperoni แบ่งออกเป็นสวนและพันธุ์ไม้ประดับ ในบรรดาพันธุ์ในร่มนั้นเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะว่า Pepperoni ตามกฎเหล่านี้เป็นลูกผสมที่ผสมพันธุ์โดยการผสมพริกประเภทต่างๆ

พันธุ์สวน (เกษตร) ปลูกในระดับอุตสาหกรรมและในกระท่อมฤดูร้อน เหล่านี้รวมถึงสายหลักสี่สายหลัก:

• พริกหวานแดง (peperoni piccante)- พันธุ์สุกเร็วสุดคลาสสิก พุ่มไม้สูง (100-150 ซม.) ต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาว สีของผลไม้รูปซิการ์ที่ยืดยาวในช่วงที่ผู้บริโภคมีวุฒิภาวะคือสีเขียวเต็ม - แดง ความหลากหลายเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ขนาดของผลฉ่ำสูงถึง 30 ซม. น้ำหนัก 100-150 กรัมรสชาติหวาน ใช้สำหรับทำพิซซ่าทุกชนิด ถนอม ถนอมอาหาร
• พริกแดงเผ็ดในแง่ของลักษณะทางการเกษตรและผู้บริโภค มันเกือบจะคล้ายกับคู่ที่หวาน แต่มีรสชาติที่คมชัดและการเผาไหม้ รวมทั้งพริกหวานรวมอยู่ในสูตรพิซซ่า เปปเปอโรนีสีแดงดอง (เค็ม เปรี้ยว) อันโด่งดังเป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน ถือเป็นส่วนผสมสำคัญในซุป สลัด ซอส

เป็ปเปอโรนีชนิดใดที่อร่อยที่สุด?

พริกหวานแดงพริกแดงเผ็ด

• เปปเปอร์โรนีเหลือง- อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีรสหวาน ผลสุกสีเหลืองอมส้มสุก 90-100 วันหลังจากงอก
• กรีนเปปเปอร์โรนี (เปเปอโรนี)- พริกไทยร้อนเล็กน้อยกับผลผนังบางขนาดกลาง (สูงถึง 10 ซม.) สีเหลืองสีเขียว

ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์และการเกษตรบางรายอ้างถึงเปปเปอโรนีและพริกไทยกล้วยอเมริกัน (เปปเปอร์กล้วย)

การเพาะปลูก

เปปเปอโรนีปลูกในลักษณะเดียวกับพริกผักชนิดอื่นๆ พันธุ์ทั้งหมดต้องการ:

• ดินที่อุดมสมบูรณ์หลวมมีคุณสมบัติแอโรบิกที่ดี
• สถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งได้รับการปกป้องจากแสงแดดและลมร้อนในตอนเที่ยง

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Filatov Ivan Yurievich เกษตรกรเอกชนมากว่า 30 ปี

เปปเปอโรนีไม่ทนต่อน้ำนิ่งในดิน ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ระบบรากเน่าเปื่อย

ในสภาพอากาศของเรา พืชจะเติบโตในต้นกล้า:

1. พริกสำหรับต้นกล้าจะหว่านในเดือนมีนาคมถึงเมษายน (ขึ้นอยู่กับภูมิภาค)
2. เมล็ดจะถูกแช่และฆ่าเชื้อล่วงหน้า
3. เมล็ดหว่านในดินชื้นที่เตรียมไว้ (มะเขือเทศ, พริกไทย, Nightshade, Universal) หรือในส่วนผสมของดินที่เตรียมเองจากดินใบฮิวมัสและทรายลึก 0.5 ซม.
4. แนะนำให้ปลูกพริกในถ้วยแยกกัน พริกทั้งหมดไม่ทนต่อการดำน้ำ
5. เมื่อปลูกในกล่องกล้าไม้ระหว่างต้น ให้รักษาระยะห่างอย่างน้อย 5 ซม.
6. ภาชนะของต้นกล้าถูกปกคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์ม ใส่ในที่อบอุ่น ระบายอากาศเป็นระยะ และรดน้ำปานกลางเมื่อดินแห้ง
7. หลังจากการปรากฏตัวของใบจริงหลายใบที่พักพิงจะถูกลบออกหากมีความจำเป็นให้เลือก

การขยายพันธุ์ทำได้โดยการตัด ในการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงมีการตัดกิ่งหลายครั้งจากพุ่มไม้แม่แล้วนำไปแช่น้ำ หลังจากที่ระบบรากค่อนข้างใหญ่ก่อตัวขึ้นที่หน่อแล้ว ก็สามารถปลูกในเรือนกระจกหรือบนเตียงในสวนได้

หากรากงอกเร็วเกินไป ให้ปลูกในกระถางแยกกัน ทันทีที่อากาศเหมาะสมพวกเขาจะปลูกในที่ถาวร

ดูแล

เปปเปอโรนีมีลักษณะแปลกน้อยกว่า ทนต่อสภาพอากาศได้ดีกว่าพริกหยวก ดูแลรักษาง่าย ดังนี้

1. พริกไทยมีความชื้น ก่อนออกดอกจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้งในช่วงออกดอกผลและสุก - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่หลังจากดินชั้นบนแห้งเท่านั้น น้ำเพื่อการชลประทานควรอุ่น อย่าให้น้ำโดนใบและพริกไทย
2. พืชผุด, คลาย, วัชพืชเป็นประจำ
3. พุ่มไม้จะได้รับอาหารทุกๆ 10-14 วันด้วยสารละลาย mullein มูลม้าขี้เถ้าไม้หรือปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับมะเขือเทศและพริก มะเขือยาว (Dyunamis, Ogorodnik, แร่คอมโพสิต)
4. ยอดของต้นอ่อนถูกบีบเพื่อให้พุ่มไม้เขียวชอุ่มมากขึ้น เพื่อให้ได้ผลที่ใหญ่ขึ้น ดอกไม้บางส่วนจะถูกเอาออกและเกิดเป็นพุ่มเป็นสองลำต้น Pepperoni พันธุ์ในร่มจะถูกตัดแต่งปีละ 2-3 ครั้ง
5. เพื่อการผสมเกสรด้วยตนเองที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น พุ่มไม้จะถูกเขย่าเป็นระยะ
6. สำหรับพันธุ์สูงให้ทำอุปกรณ์ประกอบฉาก
7. เก็บเกี่ยวในระยะต่าง ๆ ของวุฒิภาวะ พริกที่สุกเต็มที่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกกิน บรรจุกระป๋อง หรือวางไว้ในห้องมืดจนสุกเต็มที่

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชมีภูมิต้านทานโดยกำเนิดต่อโรคต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะทนทุกข์ทรมาน:

1. จากไรเดอร์เพื่อต่อสู้ซึ่งมักจะเพียงพอที่จะฉีดพุ่มไม้ด้วยน้ำอุ่นที่ตกลงมา
2. แมลงหวี่ขาว;

Pepperoni เป็นของตกแต่งสวนอย่างแท้จริง แม้ในสภาพอากาศที่ยากลำบากในรัสเซีย มันเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตที่ดีและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

รูปภาพ

หน้าตาของเป็ปเปอร์โรนีก็ประมาณนี้ แทบไม่มีอาหารเมดิเตอร์เรเนียนใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีพริกเหล่านี้

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์นั้นไร้ประโยชน์อย่างสิ้นเชิงที่จะเชื่อว่าพริกไทยเป็นพืชสวนประเภทนั้นที่สามารถปลูกได้เฉพาะในเรือนกระจกหรือในทุ่งโล่ง ที่จริงแล้วมันสามารถให้ผลผลิตได้ดีแม้อยู่ที่บ้าน พริกเปปเปอโรนีเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปในเรื่องนี้

จนถึงปัจจุบันมีพริกแคระจำนวนมากซึ่งแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ พืชที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในร่มนั่นคือพืชในร่มนั้นมีมิติรูปร่างและโครงสร้างต่างกัน แต่ในขณะเดียวกัน ก็มีลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่งคือ ผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งรับประกันได้ว่าจะกลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในครัวใดๆ

พริกเปปเปอโรนีเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปในเรื่องนี้

พริกประเภทนี้ได้ชื่อมาจากขนาดที่พอเหมาะ นอกจากนี้ยังมีการสังเกตเมล็ดขนาดเล็ก - ตามกฎแล้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 มิลลิเมตรในขณะที่มีรูปร่างโค้งมนและโทนสีเหลือง

พริกแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

1. ผลเล็ก.
2. ผลใหญ่.

ในทางกลับกัน ผลอาจมีขนาดเล็กหรือใหญ่ โค้งหรือตรง โดยมีปลายแหลมหรือทื่อ รูปร่างของพริกไทยและสีของพริกไทยเป็นตัวกำหนดการแบ่งพันธุ์ สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงคลาสสิกจนถึงสีเหลืองและสีเขียว

การใช้พริกไทยแคระนั้นกว้างขวางมาก นี่ไม่ใช่แค่การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งมีมูลค่ามากที่สุด แต่ยังรวมถึงการผลิตยาเตรียมและการอนุรักษ์ด้วย ผลไม้รสเผ็ดที่มีรสชาติเฉพาะถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารทุกประเภทไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรส แต่ยังเป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยม

พริกไทยในร่มมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว โซลูชั่นการรักษาต่างๆ ทำจากผลพริก ที่นิยมเป็นพิเศษคือ ทิงเจอร์ที่ใช้แอลกอฮอล์หรือของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เช่น วอดก้า เครื่องมือดังกล่าวสามารถส่งผลดีต่อสถานะของระบบประสาทของมนุษย์รวมทั้งช่วยลดความเจ็บปวดในอาการปวดตะโพกและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากการใช้ช่องปากแล้ว ทิงเจอร์พริกไทยกับแอลกอฮอล์ยังมีความเกี่ยวข้องในฐานะตัวแทนถูหรือโลชั่น แต่ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยบางประการ - ทั้งพริกไทยและแอลกอฮอล์มีผลระคายเคืองต่อผิวหนังที่ความเข้มข้นสูง ดังนั้นการใช้ทิงเจอร์ดังกล่าวมากเกินไปอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้

การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

แนวความคิดของ "พริกไทยบนขอบหน้าต่าง" นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าแบบแผน ซึ่งแตกต่างจากพืชสวนอื่น ๆ ที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเพาะปลูกที่บ้าน ในกรณีของพริกไทย พริกชนิดใด ๆ ที่ก่อนหน้านี้เติบโตได้ดีในเตียงสวนธรรมดาหรือในเรือนกระจกจะทำ

ต้องจำไว้ว่ามีสิ่งที่เรียกว่า nightshade ปลอมซึ่งคล้ายกับพริกจริงบางชนิดมาก แต่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์

พริกที่นิยมปลูกในบ้าน ได้แก่

ดอกไม้ไฟ

พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งให้ผลเบอร์รี่แรกหลังจากปลูกเมล็ดประมาณหนึ่งร้อยวัน ผลไม้มีขนาดเล็กมีรูปร่างโค้งมน ในระยะแรกของการสุก สีของมันจะเป็นสีขาว จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และผลที่สุกเต็มที่จะเป็นสีแดงอ่อน มีการสังเกตรสชาติการเผาไหม้พืชไม่ต้องการแสงที่มีนัยสำคัญ

บางทีพริกไทยชนิดที่ร้อนแรงที่สุด ผลไม้มีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสเข้มข้น ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและปรุงอาหารเครื่องปรุงรสต่างๆ จุดเด่นคือความหลากหลายของเฉดสี เมื่อโตเต็มที่แล้ว สีจะเปลี่ยนจากสีเหลืองหรือสีส้มเป็นสีม่วงและสีแดง ยิ่งกว่านั้นผลไม้แต่ละผลจะสุกแยกจากเพื่อนบ้านในพุ่มไม้ดังนั้นพืชจึงดูสดใสและสวยงามมาก ราชินีแห่งโพดำเป็นพันธุ์กลางฤดู ดังนั้นผลไม้แรกจึงปรากฏไม่ช้ากว่า 140 วันหลังจากปลูก

จุดประกาย

แสงพริกไทยสามารถให้ผลตอบแทนสูงที่บ้าน มันเป็นความหลากหลายช่วงกลางต้น ดังนั้นการทำให้สุกจะเกิดขึ้นประมาณ 120 วันหลังจากการปรากฏตัวของยอดครั้งแรก ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - น้ำหนักสามารถเข้าถึง 50 กรัม รูปทรงคลาสสิค ยาว ผิวเรียบ สีแดงสด รสชาติของ Ogonyok นั้นมีความโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวของผลไม้ค่อนข้างคม สำหรับขนาดของพุ่มไม้นั้นจะมีขนาดกลางระบบพืชจะแตกแขนง

ทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกในร่ม ความหลากหลายมีความโดดเด่นด้วยผลที่อุดมสมบูรณ์และยาวนาน ทั้งหมดนี้ อะลาดินยังสุกเร็ว ซึ่งหมายความว่าจะสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่อร่อยที่สุดด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของความนุ่มนวลและความคมชัดที่น่าทึ่ง หลังจากปลูกสองถึงสามเดือนแล้ว
ความหลากหลายมีความโดดเด่นด้วยผลที่อุดมสมบูรณ์และยาวนาน

ผลไม้มีขนาดเล็กมีลักษณะยาวมีปลายแหลมและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ความสูงของพุ่มไม้ในห้องสูงถึง 40 ซม. บนพื้นเปิด - เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย พริกจะสุกในเวลาที่ต่างกัน ดังนั้นจึงรับประกันว่าจะมีสีที่หลากหลาย ระยะของความสุกทางเทคนิคถูกทำเครื่องหมายด้วยการเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองสดใสหรือสีครีม ผลสุกมีสีม่วงเข้ม

นี่เป็นหนึ่งในพริกในประเทศที่เล็กที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน ความสูงของไม้พุ่มไม่เกิน 15 เซนติเมตรเล็กน้อย สำหรับผลไม้นั้นมีขนาดเล็กกว่ามากและเหมือนเชอร์รี่มากกว่า - ขนาดรูปร่างและสีเหมือนกัน รสชาติมีรสเผ็ดปานกลาง ดังนั้นพริกนี้จึงเหมาะสำหรับการบริโภคสด เป็นกับข้าว ฯลฯ

เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าปกติ Nosegei จึงรู้สึกดีเมื่ออยู่ในกระถางดอกไม้ธรรมดา ไม่โอ้อวดในการลาออกและให้ผลผลิตที่ดี

เป็นพันธุ์ที่นิยมกันซึ่งก็คือพริกเบอร์รี่หลากหลายชนิด ผลไม้ขนาดกลางสามารถเข้าถึงมวลได้มากถึง 100 กรัม ในเวลาเดียวกันรูปร่างที่ผิดปกติของพวกเขาควรได้รับการสังเกตเป็นพิเศษ - หากมีขนาดที่ชวนให้นึกถึงผลเบอร์รี่มากขึ้นก็จะเป็นสควอชในโครงสร้าง สิ่งนี้นำไปสู่ชื่อของความหลากหลายในหลาย ๆ ด้าน ลักษณะเด่นคือต้องหนีบ

ผลแรกจะสุกเต็มที่หลังจากผ่านไป 150 วัน ดังนั้นความหลากหลายจึงอยู่ในช่วงกลางฤดู มีการระบุการกระจายความเผ็ดที่ไม่สม่ำเสมอ - หากรกร้อนเพียงพอเปลือกพริกไทยก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและเป็นที่น่าพอใจมากสำหรับรสชาติของมนุษย์

เซ็ทเทีย

พริกชี้ฟ้าพันธุ์ดี ออกผลมากมาย สาขาเดียวสามารถวางผลไม้ขนาดเล็ก แต่ยาวมากได้มากกว่าหนึ่งโหล เริ่มแรกพวกมันมีโทนสีเหลืองที่มีลักษณะเฉพาะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุก ความสูงของพืชถึง 35 เซนติเมตร ผลไม้สามารถยาวได้ถึง 8 ซม. มีรสเผ็ดร้อนจัด

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

โดยธรรมชาติแล้วพริกเป็นไม้ยืนต้น นั่นคือแม้ที่บ้านก็สามารถเติบโตได้หลายปีและมีความสุขกับผลไม้แสนอร่อยทุกฤดูกาล แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มีอยู่เพื่อให้แน่ใจว่าพริกไทยเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับตัวมันเอง

ก่อนอื่นต้องพูดถึงคุณภาพของการเตรียมดินก่อน ส่วนผสมสำเร็จรูปซึ่งมีขายตามร้านค้าเฉพาะทางเหมาะสำหรับต้นกล้าโดยเฉพาะ แต่ในการปลูกพริกตกแต่งในหม้อหรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม คุณจะต้องเตรียมดินด้วยตัวเอง ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด:

• ฮิวมัส - เพิ่มการเจริญเติบโตและกำหนดการพัฒนาที่เหมาะสมของระบบพืช
• พีท - ก่อให้เกิดความอิ่มตัวของระบบรากด้วยธาตุที่มีประโยชน์
• เวอร์มิคูไลต์ - สารที่ช่วยรักษาความชื้นซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืชในดิน
• สัดส่วน - 4:4:2.

ขอแนะนำให้วางชั้นดินเหนียวบาง ๆ ที่ด้านล่างของถัง แต่กรวดที่ทำความสะอาดก็เหมาะสมเช่นกัน ชั้นนี้จะทำหน้าที่เป็นตัวระบายน้ำซึ่งเป็นจุดสำคัญมาก เพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต้องการและเพิ่มแสงสว่างพร้อมกัน คุณสามารถคลุมดินด้วยเพอร์ไลต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

อุณหภูมิ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับโรงงานแห่งนี้คือ 20 องศาเซลเซียส ด้วยตัวบ่งชี้ที่ลดลงการเติบโตของพริกไทยจะช้าลง ความหนาวเย็นอย่างรุนแรงก่อให้เกิดความเสียหายต่อระบบรากและพืชซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนา อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นก็มีข้อห้ามเช่นกันเพราะในกรณีนี้จะเกิดภาวะเรือนกระจกซึ่งส่งผลเสียต่อความอุดมสมบูรณ์ของพืชผล ในวันฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่น สามารถนำภาชนะใส่พริกไทยไปข้างนอกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าหรือตอนเย็น ในฤดูหนาวต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งความร้อนเทียมเช่นหม้อน้ำไม่ส่งผลกระทบต่อพริกแดงทำเองหรือพันธุ์อื่น ๆ ที่ปลูก

แสงสว่าง

ชิลีชอบเวลาที่มีแสงสว่างมาก ดังนั้น คุณจะต้องดูแลระดับแสงที่เพียงพอ ไม่เพียงแต่จากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมาจากแหล่งกำเนิดเทียมด้วย ตำแหน่งที่วางภาชนะที่มีต้นไม้ควรอยู่ทางด้านทิศใต้ของบ้านที่แสงแดดส่องถึงมากที่สุด ในฤดูหนาว เมื่อเวลากลางวันสั้นมาก ขอแนะนำให้ใช้แหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติม เช่น หลอดธรรมดาหรือหลอดฟลูออเรสเซนต์

ความชื้น

ความต้องการพริกไทยในห้องมีความชื้นค่อนข้างต่ำ อย่างไรก็ตามการรดน้ำควรมีความสามารถมากที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้รดน้ำต้นไม้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ ข้อกำหนดที่สำคัญคือการจัดระบบระบายน้ำ ความชื้นในห้องไม่ควรเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ดังนั้นในฤดูหนาวหรือในวันที่อากาศร้อน คุณสามารถทำให้ชื้นเพิ่มเติมโดยใช้ขวดสเปรย์ธรรมดา

น้ำสลัดยอดนิยม

การปฏิสนธิปกติมีบทบาทสำคัญในการปลูกพริกประดับ ในเวลาเดียวกัน ควรสังเกตว่าในกรณีของพริก การใช้สารอินทรีย์ เช่น ครอก mullein ฯลฯ มีความเกี่ยวข้อง การปฏิสนธิให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกมากที่สุดในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของพืชและการออกดอก

เคล็ดลับการดูแล

เพื่อให้พริกไทยแคระพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีเป็นเวลานานคุณต้องดูแลอย่างเหมาะสม ซึ่งหมายความว่า:

• การปลูกพุ่มไม้หลังการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อระบบราก
• การรดน้ำทำได้โดยใช้น้ำอุ่นและน้ำที่ตกลงมาเท่านั้นเนื่องจากน้ำเย็นอาจทำให้อุณหภูมิต่ำกว่าปกติของพืช
• พริกไทยทุกชนิดสามารถต้านทานโรคและเชื้อโรคบางชนิดที่ส่งผลกระทบต่อพืชผลอื่นได้เพียงพอ แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกัน
• เพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตห้ามมิให้รักษาระบบพืชพันธุ์ด้วยสารละลายสบู่ที่มีเมล็ดบดซึ่งเป็นความผิดพลาดทั่วไปของชาวสวนหลายคน
• เมื่อเลือกไม่จำเป็นต้องบีบก้านตรงกลาง (เขาหนาที่สุด)
• เมื่อบรรทุกภาชนะที่มีถั่วงอกจากเรือนกระจกไปยังสถานที่ถาวรควรทำการตัดแต่งกิ่ง

การดูแลพริกประดับต้องมีความรู้เฉพาะด้านนี้ ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดสามารถรับได้จากโอเพ่นซอร์ส และไม่แนะนำให้ละเลยโอกาสนี้