คุณชอบ kefir และ ryazhenka ไหม? ใช้มันเป็นพื้นฐานของขนมหวานของคุณ คุณชอบครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตหรือไม่? คุณจะได้เยลลี่ครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม แต่เราจะทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในครั้งต่อไป แต่ตอนนี้เรากำลังเตรียมเยลลี่โฮมเมดจากคอทเทจชีสและนม

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว– 250-300 กรัม;

นม - 250 กรัม;

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;

เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ.

ทำเยลลี่โฮมเมดจากคอทเทจชีสและนม

เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

หากคุณทานชีสกระท่อมแบบเปียก ๆ เยลลี่จะกลายเป็นโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก หากคอทเทจชีสของคุณมีลักษณะเป็นเม็ด ก็ยังดีกว่าที่จะบดมันด้วยเครื่องปั่น หรือแม้แต่ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทนมลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

นำไปต้ม. คุณไม่จำเป็นต้องต้มทันทีที่มีฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้ปิด เทเจลาตินลงในนมร้อน

ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้แน่นอนมันจะไม่ละลายดังนั้นใส่กระทะกับนมบนไฟอ่อน ๆ แล้วตั้งไฟ นำออกจากเตาแล้วทิ้งเจลาตินอีกครั้งในนมอุ่นประมาณ 20 นาที หากยังไม่กระจายตัวในระหว่างนี้ ให้ทำซ้ำเป็นครั้งที่สาม สิ่งสำคัญคืออย่านำเนื้อหาของกระทะไปต้ม - เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจล

เมื่อผลึกเจลาตินละลายในนมแล้ว ให้เทลงในชามลึก ใส่คอทเทจชีสลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณสองสามนาที จากนั้นอย่างรวดเร็วจนมวลนมเปรี้ยวอิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วเทลงในชาม (หรือแม้แต่แก้ว) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

เยลลี่โฮมเมดที่ทำจากคอทเทจชีสและนมก็ไม่ต่างจากที่ซื้อตามร้าน เพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและทำให้ความหวานของมันเรียบขึ้นก่อนเสิร์ฟใส่แครนเบอร์รี่เปรี้ยวสองสามลูกเกดแดงหรือดำเชอร์รี่โดยทั่วไปใส่ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น อร่อย!

เจลลี่ครีมสามารถเรียกได้ว่าเป็นจานรื่นเริง ของหวานมีลักษณะน่าดึงดูดนุ่มนวลและอร่อยมาก เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับอาหารรสเลิศ ของหวานมีแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นข้อดีเช่นกัน ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมใช้ครีมเปรี้ยวไขมันแบบโฮมเมดในการเตรียมการ เราขอแนะนำ: ใช้ไขมันต่ำที่ซื้อจากร้านค้า เพื่อให้ได้จานอร่อยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงถึง 15% นั้นเหมาะสม

คุณสมบัติของการเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมของหวานที่ดี (ซาวครีม) แค่ทำตามสูตรเยลลี่ครีมเปรี้ยวเท่านั้นยังไม่พอ คุณควรรู้รายละเอียดปลีกย่อยสองสามจานซึ่งตอนนี้เราจะบอกคุณ

• ยิ่งครีมที่มีไขมันน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งตีได้ดีขึ้นเท่านั้นซึ่งหมายความว่าครีมที่ซื้อจากร้านจะดีกว่าสำหรับจานมากกว่าโฮมเมด
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผสมกันได้ดีและน้ำตาลละลายหมด จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบที่อุณหภูมิห้องดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะทำขนมเยลลี่คลาสสิกของเยลลี่และครีมเปรี้ยว ให้เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการจากตู้เย็นไว้ล่วงหน้า
• ตีครีมเปรี้ยวด้วยที่ตี คุณจะได้มวลที่เขียวชอุ่มที่คล้ายกับซูเฟล่เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น น่าเสียดายที่การใช้ส้อมหรือช้อนคนให้เข้ากันไม่ได้ผล
• อย่าลืมเตรียมเจลาตินสำหรับเยลลี่กับครีมเปรี้ยว สูตรนี้ไม่รวมความเป็นไปได้ในการเทผงลงในมวล มิฉะนั้นจะไม่แข็งตัว เทคนิคที่ถูกต้องในการทำงานกับเจลาตินคือการแช่ผงในน้ำเย็นจนฟู (ผู้ผลิตจะระบุปริมาณของเหลวที่ต้องการบนบรรจุภัณฑ์เสมอ) เมื่อก้อนมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณ 3-4 เท่า จำเป็นต้องอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนละลายหมด คุณสามารถทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ เพียงแค่ตั้งเวลาขั้นต่ำ เช่น เริ่มที่ 15 วินาที แล้วผสมเจลาตินให้ดีในแต่ละครั้ง ต้องไม่ปล่อยให้เดือดและไม่ละลาย เพราะจะไม่ทำให้มวลข้นขึ้นในแต่ละกรณี
• หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้ ให้ลอกเปลือกและเมล็ดออกผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับการนี้ ยกเว้นกีวีและสับปะรดที่แปลกใหม่ พวกเขาให้น้ำผลไม้อย่างแข็งขันและมวลจะกลายเป็นน้ำ อย่างไรก็ตามสำหรับของหวานผลไม้คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่สดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งอีกด้วย

เคล็ดลับการทำเยลลี่เป็นชั้นๆ

วิธีการปรุงครีมเจลลี่ในชั้น? มี 2 ​​เทคนิค

1. วางมวลของเหลววางช้อนสองสามชั้นในแบบฟอร์มโดยเน้นที่กึ่งกลาง จากนั้นวางเลเยอร์ที่มีสีต่างกันไว้ตรงกลางตรงกลาง แต่ละชั้นของเยลลี่หลากสีที่มีครีมเปรี้ยวทำให้ชั้นก่อนหน้ากระจายเป็นรูปร่าง ในกรณีนี้ รูปแบบลักษณะเฉพาะจะเกิดขึ้นโดยไม่มีเส้นที่ชัดเจน - ชั้นจะเรียบและดูเหมือนจะไหลเข้าหากัน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำเยลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้
2. วางบนชั้นหนาในกรณีนี้แต่ละชั้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวจากนั้นจึงวางชั้นถัดไป วิธีนี้เหมาะสำหรับเยลลี่ครีมสตรอว์เบอร์รี่แบบเป็นชั้นๆ และสำหรับของหวานที่เป็นผลไม้ เพราะช่วยให้คุณบันทึกตำแหน่งของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไว้ได้

สูตรครีมเปรี้ยวเจลลี่ Gourmand

เราขอแนะนำให้คุณลองทำเยลลี่แอสปิกครีมเปรี้ยวกับโกโก้ เบอร์รี่ หรือคอทเทจชีส (ดังรูป) ด้วยสูตรของเรา มันจะง่าย!

เยลลี่นมหวานทำจากซาวครีมและคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว - 250 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
• นม (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ) - 200 มล.;
• เจลาติน - 15 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แช่เจลาตินในนม (น้ำ) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนให้ละลาย
2. เพิ่มน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลเจลาตินที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับมวลเจลาติน
4. บดชีสกระท่อม (เช็ดผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น) ผสมกับมวลครีมเจลาติน
5. โอนไปยังแม่พิมพ์หรือชาม ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

สูตรครีมเปรี้ยวและวุ้นโกโก้

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 400 มล.;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 150 กรัม (แก้วที่ไม่สมบูรณ์);
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

การทำอาหาร

1. เจลาตินแช่น้ำทิ้งไว้ให้บวมแล้วละลาย
2. เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวตีจนละลายหมด
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับเจลาตินผสม
4. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน ผสมส่วนหนึ่งกับผงโกโก้
5. ในชามที่แบ่งส่วน ให้เกลี่ยชั้นด้วยช้อน ปล่อยให้มันกระจายเป็นวงกลม สิ่งนี้จะให้เอฟเฟกต์ม้าลายแก่คุณ คุณยังสามารถวางเลเยอร์สีเดียวก่อน เช่น สีขาว ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น แล้วจึงวางสีน้ำตาล จากนั้นคุณจะได้เยลลี่สองชั้น คุณยังสามารถทำเยลลี่สามชั้นได้ด้วยมันจะออกมาอร่อยและสวยงามมาก

เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

ความงามของสูตรเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่มีชั้นของสตรอเบอร์รี่นี้คือผลเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยผลไม้อะไรก็ได้ และทุกครั้งที่ได้รสชาติใหม่!

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 400 มล.;
• น้ำตาล - 120 กรัม (หรือ 4 ช้อนโต๊ะ)
• เจลาติน - 45 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับน้ำ ปล่อยให้มันบวมและละลาย
2. ตีครีมกับน้ำตาลใส่เจลาติน
3. ล้างสตรอเบอร์รี่ ปอกเปลือก แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. วางในชามหลายชั้น: สตรอเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว
5. ทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็น ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็น แต่ละสูตรนั้นเรียบง่ายมาก และรสชาติของของหวานจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณ!

วิดีโอ: การทำเยลลี่ครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง มันอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนที่มีชีวิต แต่กรดอะมิโนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสถือว่ามีค่าที่สุด นั่นคือเหตุผลที่นมเปรี้ยวควรอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน แต่มีปัญหาในการเตรียมขนมคอทเทจชีสในแบบที่แม้แต่คอตเทจชีสที่ไม่ชอบใจที่สุดก็ยังกินทุกอย่างและเลียนิ้วของพวกเขา!

เราทุกคนรักเยลลี่ คอทเทจชีสเจลลี่ล่ะ?มีสูตรมากมายและคุณสามารถใช้มันได้ และเมื่อเวลาผ่านไป คุณเพียงแค่ต้องดูรูป แล้วสูตรก็จะปรากฏอยู่ในหัวคุณ ฉันเสนอให้ศึกษาสูตรอาหารพื้นฐานแล้วทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการในการทำอาหารของคุณ! เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมขูดไขมัน - 350 gr
• นมต้ม - 100 มล
• น้ำตาล - ทรายหรือน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินสำเร็จรูป - 25 gr
• น้ำเย็น - 200 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินสำเร็จรูปลงในแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้จนบวมจนหมด
2. ผสมเจลาตินที่เพิ่มขึ้นกับนมและน้ำตาล เราให้ความร้อนทุกอย่าง แต่อย่าต้ม
3. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น เทส่วนผสมนมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ปั่นอีกครั้ง.
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ตอนนี้เราปล่อยให้ขนมแช่แข็ง (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง)

เพื่อการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ดังในรูป แต่สูตรสำหรับของหวานที่ละเอียดอ่อนกว่านั้นใคร ๆ ก็บอกว่าเต้าหู้ดีไลท์

ความอ่อนโยนของครีม

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 16 กรัม
• ชีสกระท่อมลดน้ำหนัก 900 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ วานิลลาไซรัป
• 250 มล. เพสตรี้ครีม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. แช่เจลาติน.
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำเชื่อมวานิลลาแล้วละลายเจลาตินที่บีบไว้ลงไป
3. วิปครีมกับน้ำตาลวานิลลา
4. รวมครีมกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
5. ใส่เยลลี่นมเปรี้ยวในเครื่องทำมัฟฟินและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. เมื่อให้บริการคุณสามารถเทเยลลี่กับน้ำเชื่อม (เช่นลูกเกด)

นอกจากนี้สูตรนี้สามารถปรับปรุงได้ เทเยลลี่นมเปรี้ยวลงในแบบถอดได้ วางเค้กบิสกิตไว้ด้านล่าง แล้วเทไอซิ่งลงไปหลังจากที่เยลลี่นมเปรี้ยวแข็งตัว รับเค้ก

เค้กวุ้นสองชั้น

แต่สูตรนี้ไม่ใช่แค่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย มันรวมทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับอาหารทารก: โกโก้ + คอทเทจชีส + นม + แยมบลูเบอร์รี่ + แบล็กเบอร์รี่! คุณยังสามารถแทนที่แยมบลูเบอร์รี่ด้วยนูเทลล่าและแบล็กเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่ - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! สูตรนี้สามารถใช้กับโต๊ะเทศกาลได้เนื่องจากนมเปรี้ยวนี้ดูน่าประทับใจมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 21% - 2/3 ถ้วย
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - ทราย - 0.5 ถ้วย
• น้ำเย็น - 1 แก้ว
• เจลาติน - 1 ซองใหญ่
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผงโกโก้ - 20 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• แบล็กเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แยมบลูเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินกับน้ำ
2. บดคอทเทจชีสด้วยครีม, นม, น้ำตาลและวานิลลา
3. เราสร้างอ่างน้ำสำหรับเจลาติน ละลายในอ่างน้ำจนเมล็ดธัญพืชหมด
4. ใส่เจลาตินเหลวลงในแป้งเต้าหู้อย่างระมัดระวังแล้วตีทุกอย่างให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่ม
5. เราแบ่งครีมครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง
7. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือ
8. ใส่มวล blackberry ลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้กล่องน้ำผลไม้) แล้วใส่ในตู้เย็นจนเริ่มแข็งตัว
9. หลังจากที่ชั้นแรกแข็งตัวแล้ว เราก็ทาแยมบลูเบอร์รี่และส่วนช็อกโกแลตของเค้ก อีกครั้งที่เราใส่ไว้ในตู้เย็น
10. หลังจากการแข็งตัวสมบูรณ์แล้ว ให้ตัดกล่อง (หรือนำออกจากแม่พิมพ์) ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่และราดแยมบลูเบอร์รี่จำนวนมาก ของหวานคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ ผมขอเสนอสูตรเยลลี่ดังต่อไปนี้ ชอบหรือไม่ แต่ผลไม้ให้ความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษกับขนมนี้! นอกจากนี้ยังมีทางเลือกอื่นสำหรับเจลาติน ดูแต่รูปสูตรแล้วอยากถามต่อ!

วุ้น "เกาะเขตร้อน"

สินค้าที่ต้องการ:

• โยเกิร์ตโฮมเมด - 300 กรัม
• ชีสกระท่อมไดเอท - 600 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Agar-agar - 2 จาน
• กล้วย (เล็ก) - 2 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสด้วยโยเกิร์ต น้ำตาล และน้ำมะนาว
2. ล้างและทำความสะอาดส้ม เนื้อส้มหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดกีวีและโหมดยังเป็นลูกบาศก์ บดกล้วยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว (เพื่อให้เบา)
3. ละลายวุ้นในน้ำส้ม
4. เพิ่ม agar-agar ลงในมวลโยเกิร์ต
5. เราแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน
6. ค่อยๆ เพิ่มผลไม้ในแต่ละส่วนแยกกัน
7. ใส่มวลส้มลงในแม่พิมพ์เค้กที่ถอดออกได้แล้วส่งไปแช่เย็น มาคว้ามันกันเถอะ จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับมวลกล้วยและกีวี ปล่อยให้แห้งสนิท ของหวานหลากสีพร้อม!

แน่นอน คุณสามารถทดลองกับสีและจำนวนชั้นในเยลลี่ดังกล่าวได้ แต่ยิ่งมีส่วนประกอบมากเท่าใด สูตรก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น ทดลอง แสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เช่นคอทเทจชีสเป็นอาหารจานโปรดในบ้านของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับทำวุ้นเต้าหู้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทนมหรือครีม เราทิ้งมันไว้ 30-40 นาทีสำหรับอาการบวม จากนั้นเราใส่ในอ่างน้ำ: สำหรับสิ่งนี้เราใส่กระทะเจลาตินลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำซึ่งเราตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนเจลาตินจนละลายหมด อย่าปล่อยให้เจลาตินเดือด. อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 60 องศาอุ่น 10-15 นาทีจนเจลาตินละลาย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเยลลี่

\ เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีเมล็ดนมเปรี้ยวและถู (ผสมให้ละเอียด) ด้วยน้ำตาล เพิ่มครีมลงในมวลผสมอีกครั้ง เราแนะนำเจลาตินที่ละลายแล้วและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เจลลี่พร้อม! เทวุ้นลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนหรือลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ (ประมาณ 2 ชั่วโมง)

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยว

นำเยลลี่ที่แช่แข็งออกอย่างระมัดระวังด้วยเหตุนี้เราจึงลดราลงในน้ำร้อนสำหรับ 10 วินาทีและตกแต่งด้วยแยมเยลลี่ แยม ช็อกโกแลตไอซิ่ง มะพร้าว และโกโก้ อร่อย!

ในเยลลี่คุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมต่างๆ - ผลเบอร์รี่และผลไม้สับ นอกจากนี้ยังสามารถวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนเท

คุณสามารถทำวุ้นเต้าหู้ลายโดยเติมโกโก้ลงในเยลลี่ครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นจัดเจลลี่สองสีสลับกันในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว

ควรใช้เจลาตินทันทีเพราะ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการบวม ผสมกับนมแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำทันที

ส่วนผสมสำหรับคอทเทจชีสเยลลี่กับผลเบอร์รี่:

• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินทันที - 2 ช้อนโต๊ะ,
• นมหรือน้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

ฉันคือชีสกระท่อมด้วยช้อนขนาดใหญ่
ฉันกินในตอนเช้าสำหรับสองแก้ม -
ขาจะเร็ว
ฟันก็ขาวแข็งแรง!

มารำลึกถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสกันอีกครั้ง เพราะเป็นแหล่งแคลเซียมที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ด้วยสูตรง่ายๆ คุณสามารถทำอาหารได้ ถือว่ามีประโยชน์มาก - โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่แพ้นมโคนม

และอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอะไรบ้างที่สามารถเตรียมสำหรับเด็กได้? ทุกคนรู้และแม้กระทั่ง
ชีสกระท่อมสดมีประโยชน์มากและเรียบง่าย (ด้วยครีม, น้ำตาล, ลูกเกด ฯลฯ ) แต่ก็ยังเกิดขึ้นที่กระเพาะอาหารของผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สามารถย่อยชีสกระท่อมซึ่งเต็มไปด้วยความผิดปกติของอุจจาระการสูญเสีย ของความอยากอาหารและอาการป่วยไข้ทั่วไป ในกรณีนี้ นักโภชนาการเสนอตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับการปรุงอาหารจากคอทเทจชีส: คอทเทจชีสเยลลี่ เมื่อทำปฏิกิริยากับเจลาตินคุณสมบัติของคอทเทจชีสจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณเติมแคลเซียมในร่างกายได้อย่างง่ายดาย สูตรสำหรับคอทเทจชีสเยลลี่กับผลเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและรวดเร็ว เรามาลองกันไหม?

การเตรียมคอทเทจชีสเยลลี่กับผลเบอร์รี่:

1. ฉันชอบปรุงเยลลี่นมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่จากมวลเต้าหู้สำเร็จรูป - อร่อยและสะดวกมาก

2. คุณจะต้องใช้เจลาตินและผลเบอร์รี่ทันที ผลเบอร์รี่ที่คุณชอบจะทำ: สดหรือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ฉันเสมอ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ. แช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

3. เทเจลาตินลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป เราคนให้เข้ากัน - ละลายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและไม่เกิดก้อน

4. วันนี้ฉันมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (กลิ่นหอมทำให้ฉันล้มลง!) - 1 ถ้วย ฉันละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วเทเจลาตินที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่ง ฉันเพิ่มน้ำตาลและผสมอย่างระมัดระวัง

5. ฉันผสมเจลาตินที่เหลือกับมวลนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยที่ตีหลายนาที

6. ฉันเทผลเบอร์รี่กับเจลาตินลงในแก้วหรือชามปล่อยให้แช่แข็งเล็กน้อย

7. เทมวลนมเปรี้ยวกับชั้นถัดไปแล้วส่งไปที่เย็นอีกครั้ง

8. คุณสามารถสร้างเลเยอร์ถัดไปได้อีกครั้งจากผลเบอร์รี่ - มันจะออกมาสวยงามและสดใส

ของหวานดังกล่าวแข็งตัวเร็วมาก - แท้จริงแล้ว 30 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้!

อร่อย!

ความลับในการทำคอทเทจชีสเยลลี่กับผลเบอร์รี่:

• หากคุณตัดสินใจที่จะใช้คอทเทจชีสธรรมดา - ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและอ่อนโยน
• สำหรับรสชาติดั้งเดิมผู้ชื่นชอบความคมชัดหวานและเปรี้ยวไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ได้ แต่ทำให้คอทเทจชีสหวานขึ้นอีกเล็กน้อย
• คุณสามารถเปลี่ยนขนมดังกล่าวได้โดยการเติมน้ำตาลวานิลลาลงในคอทเทจชีสหรือส้ม, ผิวเลมอน
• คอทเทจชีสเจลลี่กับผลเบอร์รี่ก็เหมาะเป็นของหวานเช่นกัน