ลักษณะ

ฤดูหนาวสควอชกับน้ำสับปะรด  - การเก็บเกี่ยวช่วงฤดูหนาวที่ผิดปกติซึ่งยากมากที่จะแยกแยะจากสับปะรดกระป๋อง นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการเก็บรักษาสควอชวานิลลาที่จัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนนี้มีรูปถ่ายคล้ายกับผลไม้แปลกใหม่ที่มีรสชาติดี   เชื่อฉันตามสูตรง่าย ๆ นี้บวบธรรมดากลายเป็นเหมือนสับปะรดจริง ๆ  ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังมีผู้ใหญ่จำนวนมากที่มีความสุขอย่างมากกับอาหารอันโอชะที่ทำเองที่บ้านดังนั้นเราขอแนะนำให้ทุกคนปรุงบวบที่น่าทึ่งเช่นนี้ที่บ้าน

หนึ่งในข้อดีหลักของบวบคือพวกเขาไม่ได้จู้จี้จุกจิกในการใช้งาน  มันสะดวกมากที่จะทำงานกับพวกเขาและด้วยเหตุนี้แม่บ้านทุกคนสามารถบดพวกเขาในแบบที่เธอต้องการ สำหรับชิ้นงานนี้เพื่อสร้างมันบวบสามารถตัดเป็นก้อนและวงกลม   สิ่งนี้ไม่ไร้ศีลธรรมเพราะมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของความละเอียดอ่อนนี้  นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสับปะรดจากบวบนั้นง่ายต่อการเก็บรักษาในฤดูหนาว นี่คือความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถจัดหาเพื่อใช้ในอนาคตโดยไม่ต้องทำหมันซึ่งมักจะใช้เวลามาก

Mistresses note!  ของส่วนผสมสากลเช่นบวบและน้ำสับปะรดคุณสามารถปรุงที่บ้านไม่เพียง แต่รักษาที่ยอดเยี่ยมตามที่เราเสนอในสูตรภาพนี้ แต่ยังเป็นผลไม้แช่อิ่มวิตามินแสนอร่อยซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยในฤดูหนาว

ดังนั้นมาทำอาหารกันเถอะ!

ส่วนผสม

• 
     (1 กิโลกรัม)
• 
     (150 กรัม)
• 
     (ที่ปลายมีด)
• 
     น้ำสับปะรด
     (1/2 ลิตร)
• 
     (1/4 ชิ้น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการรวบรวมบนเดสก์ทอปทั้งหมดส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรนี้  ส่วนประกอบเช่นวานิลลินไม่จำเป็นใน preform นี้มันถูกใช้ในสูตรเป็นรสชาติเพิ่มเติม สิ่งที่มีค่าใช้น้ำสับปะรด - ธุรกิจของคุณ คุณสามารถซื้อสับปะรดทั้งก้อนจากนั้นก็บีบน้ำผลไม้ของคุณเองออกมาได้ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสงสัยมากเพราะมีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถซื้อได้  ในกรณีที่คุณลืมซื้อมะนาวหรือด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ต้องการใช้พวกเขาเพื่อเตรียมการนี้คุณสามารถใช้กรดซิตริก ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้หนึ่งในสามของช้อนชาสำหรับปริมาณส่วนผสมดังกล่าว



ดังนั้นทันทีที่คุณตัดสินใจเลือกส่วนผสมเริ่มประมวลผลบวบ   ล้างออกให้สะอาดก่อนจากนั้นแยกออกจากผิวหนังและเมล็ด  จากนั้นสับผักในรูปแบบใดก็ได้ มันสะดวกมากที่จะตัดมันเป็นลูกบาศก์หรือแหวน





ใส่ผักที่เตรียมไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม   ความละเอียดอ่อนควรต้มกับความร้อนสูงหลังจากนั้นสามารถทำให้เงียบ.



ในส่วนผสมที่เดือดให้ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลินรวมทั้งน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก ผัดทุกอย่างและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ของหวานกำลังทำอาหารไมโครเวฟก็ต้องใช้จำนวนกระป๋อง.



จัดส่วนผสมสควอชที่สุกแล้วในขวดที่เตรียมไว้แล้วบีบให้แน่นด้วยฝาเหล็ก วางชิ้นงานในที่ที่สะดวกและเย็น



ในวันถัดไปบวบกระป๋องแสนอร่อยกับน้ำสับปะรดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือย้ายไปที่ห้องใต้ดินก่อนฤดูหนาว ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและไม่ธรรมดา!



ทานเล่น!

บวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวถือว่าอร่อย นอกจากนี้ยังไม่น่าเป็นไปได้ที่อย่างน้อยบางคนก็สามารถเข้าใจได้ว่ามันเป็นเนื้อของผักที่ใช้แทนสับปะรดหวาน ๆ ในผลงานชิ้นเอก สำหรับการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพอดทนและเวลา

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าการทำแยมสับปะรดคุณสามารถใช้น้ำผลไม้แปลกใหม่และ ... บวบ! ใช่ใช่คนที่ดูธรรมดามาก ๆ แต่มักพบในสวนและร้านค้า แน่นอนว่าคุณสามารถใช้สับปะรดเองได้ แต่ผลไม้สีเหลืองนี้มีราคาสูงกว่าตลาดบวบและในบางช่วงของปีมันหายากบนชั้นวางของในร้านขณะที่พบผักขนาดใหญ่อยู่เสมอ นอกจากนี้บวบที่ปลูกในสวนของสวนของเขาเองยังมีความน่าเชื่อถือมากกว่าสับปะรดที่นำมาจากประเทศร้อน

วิธีการเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพที่เหมาะสม?

สำหรับจานเช่นแยมบวบกับน้ำสับปะรดเราต้องการส่วนผสมบางอย่าง แต่ที่ธรรมดาที่สุดคือน้ำสับปะรดและบวบ เรียนรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

น้ำสับปะรด

เนื่องจากอาหารรสเลิศจะถูกเก็บไว้ในครัวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของฤดูใบไม้ร่วงคุณควรเลือกน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพสูงสุด

มันจะเป็นการดีที่จะบีบน้ำจากสับปะรด แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้เราจะหันไปหาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการเลือกน้ำผลไม้ที่ดีอันดับแรกให้ดูที่บรรจุภัณฑ์ ของเหลวจะถูกเก็บไว้ในเหยือกแก้วที่มีฝาปิดเหมือนเดิมอีกต่อไปหรือในกล่องกระดาษแข็งที่มีฟอยด์อยู่ด้านในของบรรจุภัณฑ์ ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ ควรมีอาหารธรรมชาติให้ได้มากที่สุด สำหรับอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าน้ำผลไม้ที่มีสารเติมแต่งมากมาย

สควอช

มันเป็นผักที่น่าสนใจที่จะมาแทนที่เนื้อสับปะรดในผลงานชิ้นเอกของเราซึ่งหมายความว่าคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของบวบ อีกครั้งผักที่ปลูกในสวนของตัวเองมีความน่าเชื่อถือมากกว่าสินค้าจากชั้นวางของร้านอย่างไรก็ตามบวบต่างกันในสวนของคุณ แล้วเลือกอันไหนดี?

บวบเป็นหนึ่งในผักจำนวนน้อยที่ควรบริโภคก่อนผลไม้สุกเต็มที่

คุณไม่ควรเลือกสำเนาที่ใหญ่ที่สุด น้ำหนักของไขกระดูกที่เหมาะสมที่สุดคือ 120 - 230 กรัมและความยาวไม่ควรน้อยกว่า 11 ซม. และไม่เกิน 20 ซม. หากมีเมล็ดจำนวนมากในผลไม้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผักนั้นมีน้ำหนักเกิน

ใส่ใจกับการปอกเปลือก มันควรจะผอม (!) และเรียบเนียน รอยขีดข่วนชิปรอยขีดข่วนและความเสียหายอื่น ๆ จะนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของผัก

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบสินค้าและปัจจัยเช่นสีของทารกในครรภ์ สีเหลืองสีเขียวสีน้ำตาลสีเขียวการเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีเข้มหรือสีธรรมดาของสีเขียวใด ๆ แสดงให้เห็นว่าบวบเป็นสิ่งที่ดี การเปลี่ยนที่คมชัดรวมถึงจุดสีเหลืองหรือสีน้ำตาลบนผิวหนังแสดงให้เห็นว่าผักเริ่มเน่า

ก้านช่อดอกควรเป็นสีเขียวสด หากมีการทำให้แห้งแล้วมีสีเข้มหรือหายไปจากนั้นบวบถูกตัดเป็นเวลานาน

การเก็บเกี่ยวบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเลือกบวบแล้วน้ำสับปะรดกำลังรอให้ถึงเวลาแล้วก็ถึงเวลาปรุงบวบในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับอาหารรสเลิศจานหวานนี้ค่อนข้างง่ายและคุณสามารถรับส่วนผสมได้ที่ร้านขายของชำ

สำหรับสับปะรดจากบวบในน้ำสับปะรดเราต้องการ:

• บวบ - 2-2.5 กก.
• น้ำสับปะรด - 0.5-0.7 ลิตร (ขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณชอบแยม);
• น้ำตาลทราย - 1.2-2 ถ้วย;
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชาหรือครึ่งมะนาว

เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้เล็กน้อย แต่รายการนี้เป็นทางเลือก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ด้านหน้าของพนักงานต้อนรับและกำลังรออยู่ในปีก และไม่ไร้ประโยชน์เพราะพวกเขาจะต้องกลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารแสนอร่อย - แยมจากบวบด้วยน้ำสับปะรด ได้เวลาเริ่มแล้ว!

ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้สะอาด ด้วยมีด (พิเศษหรือธรรมดา) เราตัดผิวหนังออกจากบวบ ถัดไปเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างน่าสนใจ - การหั่นผัก คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยวงแหวนก้อนบางคนถึงกับตัดตัวเลขที่น่าสนใจด้วยความช่วยเหลือของ stencils พิเศษ ปลดปล่อยจินตนาการของคุณ แต่อย่าลืมว่าไม่ควรมีเมล็ด!

วางชิ้นงานในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทรายและเทเหนือน้ำสับปะรด ปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาทีแล้วเพิ่มครึ่งมะนาวหรือกรดซิตริก (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกในสูตรของคุณ)

เราวางชิ้นงานบนความร้อนปานกลาง หลังจากต้มส่วนผสมลดไฟตั้งค่าการปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีปิดภาชนะที่มีฝาปิด โปรดจำไว้ว่าชิ้นที่ควรจะนุ่มและฉ่ำไม่ยากดังนั้นการปรุงอาหารน้อยลงไม่คุ้มค่า แต่เพิ่มเติม - โปรดอย่าทำมากเกินไป มิเช่นนั้นบวบจะต้มและจะเป็นเหมือนโจ๊กมากกว่าชิ้นส่วนของสับปะรด ตัวเลือกการทดสอบที่ดีที่สุดคือการลิ้มรสผลงานชิ้นเอก ในทำนองเดียวกันแม่บ้านทุกคนสามารถเข้าใจได้อย่างง่ายดายหากเธอปรุงอาหารจานนั้นทันใด

สองสามนาทีก่อนที่จะเอาออกจากความร้อนเพิ่มหนึ่งหรือสองของน้ำตาลวานิลลาถ้าคุณก็ตัดสินใจที่จะใช้ส่วนผสมนี้เพื่อให้กลิ่นหอมหวานและรสชาติที่น่าสนใจ

เมื่อต้องการดูว่าส่วนผสมพร้อมลักษณะที่ปรากฏจะช่วยเราได้ ชิ้นส่วนของ "สับปะรด" ได้รับสีทองและแยมจะหนืดและหนาขึ้น นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมไม่เพียง แต่ห้องครัว แต่ยังรวมทั้งอพาร์ตเมนต์เต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของผลไม้แปลกใหม่

เมื่อการสร้างที่อร่อยพร้อมแล้วให้นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสักครู่

ในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้าใส่ชิ้นหั่นเป็นไตรมาสเทน้ำตาลง่าย ๆ หรือวานิลลิน เทแยมจากบวบในน้ำสับปะรดทับภาชนะแก้วบิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตอนกลางคืน

เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชงเป็นเวลาสองวันเพื่อให้บวบจะดูดซับกลิ่นหอมและน้ำสับปะรดมากยิ่งขึ้นและส่วนผสมจะถูกผสม

ที่นี่ด้วยการสร้างสรรค์ที่แปลกประหลาดและอร่อยคุณสามารถปฏิบัติและประหลาดใจญาติรู้จักจนกว่าจะถึงฤดูกาลถัดไปของการสร้างช่องว่าง

ชิ้นเอกการทำอาหารของเราพร้อม แต่อย่างไรและมีอะไรให้บริการบ้าง เนื่องจากจานเป็นของหวานส่วนใหญ่มักจะมีแยมจากบวบพร้อมน้ำสับปะรดเพื่อเสิร์ฟกับชา อย่างไรก็ตามการรักษานี้มีความเหมาะสมเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก, แพนเค้ก, ขนมปังทุกชนิด ด้วยแยมนี้คุณสามารถอบเค้ก โดยวิธีการสควอชในน้ำสับปะรดเป็นอาหารมังสวิรัติเพื่อให้คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องทุกอย่าง

บวบตุ๋นและน้ำสับปะรด

คุณรู้หรือไม่ว่านอกเหนือจากแยมแสนอร่อยแล้วแม่บ้านบางคนยังทำผลไม้แช่อิ่มในน้ำสับปะรด สูตรง่ายและสะดวกและส่วนผสมทั้งหมดยังสามารถพบได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน เราจะต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• 1-1.5 กก.
• น้ำสับปะรด 1 ลิตร
• น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
• ครึ่งช้อนชาของกรดซิตริก;
• ส้ม

เช่นเดียวกับในสูตรที่มีแยมปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นวง, ลูกบาศก์, สามเหลี่ยมหรือรูปร่างที่สะดวกอื่น ๆ อย่าลืมที่จะสกัดเมล็ดที่ไม่จำเป็นทั้งหมด กระจายในกระทะเทน้ำสับปะรด จากนั้นบีบน้ำจากส้มเทลงในส่วนผสมที่ได้

เราปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเรานอนหลับด้วยน้ำตาลและกรดซิตริกวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อชิ้นงานเริ่มเดือดลดไฟเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วเติมผลไม้เคี่ยวในขวดที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้าปิดฝาและทิ้งไว้สองสามวัน สควอชตุ๋นกับน้ำสับปะรดพร้อม!

เพียงสองหลักและส่วนผสมเพิ่มเติมสองสามอย่างจะช่วยสร้างจานอร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจ!

สูตรที่น่าสนใจสำหรับผลไม้แช่อิ่ม "บวบสับปะรด" - วิดีโอ

บวบเช่นสับปะรด - วิดีโอ

สับปะรดไม่เติบโตในภูมิภาคของเรา แต่เราทานบวบที่ดี สำหรับสิ่งนี้ฉันให้สูตรวิธีทำสับปะรดกระป๋องจากบวบเหล่านี้ สูตรอาหารกระป๋องนี้เป็นหนึ่งในที่ชื่นชอบมากที่สุด เธอรู้สึกประหลาดใจเมื่อเห็นเป็นครั้งแรก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม - ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้อย่างดีและให้รสชาติของการใช้งาน 100% ด้วยดวงตาที่ปิดไม่มีใครเดาได้ว่าสิ่งที่เขากินจริง .... และในสลัดและเห็นพวกเขาไม่ได้เดา)))

ผลิตภัณฑ์:

1. บวบบริสุทธิ์ - 1 กก. (ลบตรงกลางด้วยกองหรือถ้วย)
2. ซื้อน้ำสับปะรด - 350 กรัมใช้ราคาถูกที่สุดจะดีกว่าสำหรับช่องว่าง
  3. น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
  4. กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
  5. วานิลลินที่ปลายมีดมีน้อยมากจนไม่มีความขมขื่นและรสชาติมากเกินไปน้ำตาลวานิลลาดีกว่า แต่ก็ต้องการอีกมาก

วิธีทำสับปะรดจากบวบ:

เราทำความสะอาดบวบเอาตรงกลาง คุณสามารถสร้าง "สับปะรด" เป็นวงกลมหรือคุณสามารถหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ หรือครึ่งวง (ตามที่คุณต้องการ)

ในกระทะเหนือไฟให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (น้ำผลไม้น้ำตาลกรดซิตริกวานิลลิน)

จุ่มสควอชลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงอาหารหลังจากต้มประมาณ 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

เราจัดเค้าร่างบนธนาคารที่ปลอดเชื้อเทน้ำเชื่อมและม้วนขึ้น

ห่อในเสื้อวอร์มจนเย็น

คุณรู้หรือไม่ว่าบวบบรรจุกระป๋องไม่ได้เป็นเพียงแค่ตัวเลือกในการเตรียมของว่าง แต่ยังเป็นของหวานอีกด้วย ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว: บวบเช่นสับปะรด พวกเขากลายเป็นรสนิยมจริงๆ - เหมือนกับสับปะรดกระป๋องจริง! และคุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น "สับปะรด" ตามปกติเล็กน้อยเจือจางด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ (ด้วยสีส้มกับทะเล buckthorn กับเชอร์รี่พลัมกับมะนาว) และถ้าคุณดูเหมือนว่าการปรุงบวบสำหรับสับปะรดเป็นกระบวนการที่ลำบากคุณก็เข้าใจผิด พวกมันถูกเตรียมมาอย่างรวดเร็วนอกเหนือจากที่ไม่มีการทำหมันซึ่งจะทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องง่ายขึ้น

หมายเหตุสำหรับพนักงานต้อนรับ: บวบซึ่งคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวเป็นสับปะรดหรือสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจะต้องมีอายุน้อยกว่าด้วยวิธีการทั้งหมด เนื่องจากผลไม้ที่แก่กว่าและ“ เก่า” มากขึ้นอย่างแรกคือเข้มงวดมากขึ้นและอร่อยน้อยลงและประการที่สองพวกเขาดูดซับน้ำเชื่อมที่ใช้มากขึ้น

บวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำสับปะรดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 2 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำสับปะรด - 1 ลิตร
• กรดซิตริกผลึก - 1 ช้อนชา;
• วานิลลา (ธรรมชาติ) - เหน็บแนม

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ของบวบโดยใช้เครื่องปอกพิเศษ มันสะดวกในการใช้และนอกจากนี้มันยังเอาชั้นบาง ๆ ของเปลือกออก ตัดบวบเป็นวงหนา 0.4 ถึง 0.5 ซม.
2. ถัดไปจากแต่ละแวดวงคุณต้องสร้างแหวน ในการทำเช่นนี้ให้นำแก้วแก้วเล็กหรือทรงกลมแล้วผ่ากลางด้วย คุณจะได้แหวนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
3. เทน้ำสับปะรดลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลกรดซิตริกและวานิลลาลงไป นำไปต้มแล้ววางแหวนบวบที่เตรียมไว้และศูนย์ที่เหลืออยู่ในนั้น
4. ปรุงบวบในน้ำเชื่อมสับปะรดครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวอย่างเหมาะสมด้วยน้ำสับปะรดหอมและนุ่มไปสู่สถานะที่ต้องการ
5. ในระหว่างนี้ให้เตรียมขวดโหลที่ปลอดเชื้อ 0.5 ลิตร เติมบวบบวบต้มที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดผนึกทันที
6. หลังจากม้วนเก็บแล้วให้ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ และวางไว้ในสภาพนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน (นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้และยาวนานขึ้น)

บวบเช่นสับปะรดกับน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวโดยปราศจากการทำหมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียม "ขนมปั่น" ที่อร่อยและราคาไม่แพงซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

บวบตุ๋นสำหรับฤดูหนาวเพื่อลิ้มรสเช่นสับปะรดกับส้ม

• บวบ - 650 กรัม
• ส้ม (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 550 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่มที่กรองแล้ว - 5 ลิตร

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ใช้เครื่องปอกปอกเปลือกบวบตัดหาง ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นก้อนขนาดกลางโดยตรง (หากมีเมล็ดอยู่ภายในผลไม้
2. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำจากมะนาว ตัดความสนุกออกเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
3. เติม 1/1 ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยบวบ 1/3 สีส้มกับชิ้นสีส้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ต้มน้ำแล้วเทลงในไหแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะได้รับแสงสีอำพัน ค่อยๆเทน้ำลงในหม้อที่เคลือบแล้วใส่น้ำตาลและต้มอย่างน้อย 5-6 นาที
5. ในแต่ละขวดเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสดจากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดและไม้ก๊อก
6. หมุนเหยือกใส่ผลไม้คว่ำคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันสามารถถ่ายโอนไปยังที่เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

บวบเช่นสับปะรดที่มีสาระสำคัญของสับปะรดโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

โดยวิธีการที่คุณสามารถรักษาบวบเป็นสับปะรดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำสับปะรดและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในกรณีนี้คุณจะต้องการเพียงอาหารเสริมเช่นเดียวกับสารสกัดจากสับปะรดเข้มข้น ไม่ จำนวนมาก สารเติมแต่งนี้สามารถให้บวบมีรสชาติเบาและมีกลิ่นหอมของสับปะรดจริง ดังนั้นเริ่มกันเลย

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• สาระสำคัญสับปะรด - 17 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• ผลึกกรดซิตริก - ช้อนขนม 2 อัน
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กก.

เตรียม:

1. ล้างบวบเปลือกและเมล็ดให้ละเอียด (ถ้ามี) ลูกเต๋าเยื่อกระดาษ
2. ต้มน้ำด้วยการเติมกรดซิตริก หลังจากถังเก็บน้ำถูกเอาออกจากความร้อนให้จุ่มบวบที่หั่นแล้วลงในนั้นและทิ้งไว้ในสถานะนี้ในชั่วข้ามคืน (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บวบฉ่ำ)
3. ในตอนเช้าใส่น้ำตาลทรายละเอียดลงไปในบวบผสมเบา ๆ และจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มในอีก 30 นาที
4. จากนั้นใส่บิลเล็ตหอมร้อนในขวด 0.5 ลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างรวดเร็ว

"สับปะรดสควอช" ของปลอมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - จากส่วนผสมที่มีอยู่! สำหรับการแนะนำภาพเพิ่มเติมเกี่ยวกับแง่มุมทางเทคโนโลยีของกระป๋องนี้ฉันจะแชร์วิดีโอกับคุณ

สูตรทะเล buckthorn

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• buckthorn ทะเลสด - 3 กก.
• บวบ - 3 กก.;
• น้ำตาลคริสตัล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทุก ๆ 1 ลิตร

รายละเอียด:

1. เรียงทะเล buckthorn อย่างระมัดระวังแล้วล้าง บวบยังล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เติมกระป๋องที่สะอาดและแห้งด้วยชั้นของทะเล buckthorn และบวบ
3. แต่ละชั้นควรเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (พร้อมสไลด์) พยายามที่จะเติมขวดให้หนาแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากชั้นต่างๆจะตกลงกันเมื่อปล่อยน้ำออก
4. ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดและส่งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อการฆ่าเชื้อ หลังจากการทำหมันขวดควรจะถูกม้วนทันที

บวบเหมือนสับปะรดกับเชอร์รี่พลัมและกานพลู

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• พลัมเชอร์รี่ - 0.5 กก.;
• สุก (แต่ไม่สุกเกินไป!) บวบ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. เพื่อปิดสควอชฤดูหนาว“ ภายใต้สับปะรด” ด้วยกลีบและพลัมเชอร์รี่คุณจะต้องใช้เหยือกขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ที่ด้านล่างใส่กลีบแล้วกรอกด้วยพลัมเชอร์รี่และชิ้นบวบปอกเปลือกและปอกเปลือก การเติม - บน "ไหล่"
3. เทน้ำเดือดทับเนื้อหาของขวด หลังจาก 20 นาทีระบายน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนทันที
4. เพื่อการเก็บรักษาชิ้นงานได้ดียิ่งขึ้นในช่วงฤดูหนาวให้ห่อภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวจนกระทั่งเย็นสนิท

ดังนั้นตามที่คุณเข้าใจแล้วบวบเหมือนสับปะรดสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บที่มีราคาแพงสำหรับทำอาหารที่บ้าน ทานเล่น!