หากคุณชอบปลาแซลมอนและปลาแซลมอน แต่ราคาสูงไม่อนุญาตให้คุณซื้อบ่อยเกินไปผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับ coho แซลมอน ด้วยรสชาติปลาสีแดงนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าปลาแซลมอน แต่นุ่มกว่าปลาแซลมอนสีชมพูและราคาที่ต่ำทำให้มันราคาไม่แพงมากที่สุด อย่างไรก็ตามสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาแซลมอน coho และวิธีที่ดีที่สุดที่จะให้บริการมันได้หรือไม่

วิธีการปรุง Coho ปลาแซลมอน

ตัวแทนของกลุ่มปลาแซลมอนนี้มีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก แต่ค่าพลังงานต่ำ - 140 kcal ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเมนูอาหาร การทำอาหารปลาแซลมอน coho ไม่ได้สร้างปัญหาให้แม่บ้านมากนัก - ประการแรกเนื่องจากการขาดกระดูกในเนื้อปลาเกือบหมด ประการที่สองการรักษาความร้อนใด ๆ ที่เป็นไปได้กับมัน

เมื่อคิดเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารปลาแซลมอน coho ให้คำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ:

• ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างแข็งขันเกินไป - เพียงแค่ใช้มีดเบา ๆ บนตาชั่ง หากคุณไม่มีสเต็กเหงือกหัวหางและเครื่องในจะถูกลบออกเพิ่มเติม
• ปลานี้ง่ายต่อการเตรียมการสำหรับการอบ - โรยด้วยเกลือและสมุนไพรรอ 8-10 นาทีและปรุงอาหาร: มันไม่จำเป็นต้องดอง
• Coho แซลมอนที่อร่อยที่สุดคือตุ๋นหรืออบ คั่วมักจะแห้ง

อาหารจากปลาแซลมอน coho - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

จากชาวทะเลนี้คุณสามารถพบกับอาหารจานร้อนและเย็นที่น่าสนใจมากมายรวมถึงขนมอบแสนอร่อย ไม่ว่าจะเป็นสูตรอะไรสำหรับปลาแซลมอนโคโฮที่คุณสนใจด้านล่างคือสิ่งที่คุณกำลังมองหา นอกเหนือจากคลาสสิกที่สองแล้วยังมีพายแสนอร่อยสำหรับชายามเย็นและสูตรการเค็มอย่างรวดเร็วและตัวเลือกอาหารปลาในหม้อหุงช้า

Coho ปลาในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 2966 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน

เกือบทุกสูตรปลาแซลมอน coho เกี่ยวข้องกับการใช้ปลาสดแช่แข็งหรือสดอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามอย่าเร่งรีบถ้าคุณมีชิ้นส่วนที่ผ่านการแช่แข็งหลายขั้นตอนและสูญเสียความยืดหยุ่น มีจานปลาแซลมอน coho ในเตาอบซึ่งเนื้อไม่สอดคล้องกันมีบทบาท Cutlets เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนจะต้องรับมือ

ส่วนผสม:

• coho แซลมอน - 1.7 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• สีเขียว;
• ข้าวกลม - ครึ่งแก้ว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• สมุนไพรแห้ง
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ในปลาทำความสะอาดตาชั่งตัดศีรษะหางและครีบ ลบผิว ล้างเนื้อให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมคู่
2. เตรียมข้าวโดยการต้มเป็นกับข้าว
3. กระเทียมบดด้วยสมุนไพร เพิ่มปลาสับ ปรุงรสด้วยเกลือ
4. ใส่ข้าวต้มและแครอทขูดที่นั่น
5. ไส้คนตาบอดใส่ในแม่พิมพ์แก้ว
6. เทในมะเขือเทศบดเจือจางด้วยน้ำ 300 มล. ขันด้วยกระดาษฟอยล์
7. ปรุงอาหารจากช่วงเวลาของความร้อนเตาอบถึง 190 องศาประมาณ 45-50 นาที คุณสามารถเป็นสีน้ำตาลได้ด้วยการเปิด“ ย่าง” และเอากระดาษฟอยล์ออกตอนท้ายสุด

วิธีการดอง Coho ปลาแซลมอน

• เวลาทำอาหาร: 1 วัน
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 2565 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณชอบปลาสีแดงเค็ม แต่การซื้อปลาแซลมอนนั้นมีราคาแพงเสมอให้ลองเปลี่ยนเป็นปลาแซลมอน coho Mistresses เป็นเอกฉันท์ยอมรับว่านี่ไม่ใช่ "ราคาถูกและร่าเริง" แต่เป็นแอนะล็อกที่ยอดเยี่ยมที่มีรสนิยมเฉพาะตัว การเลี้ยงปลาแซลมอนที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณเริ่มทำงานในตอนเย็นโดยอาหารกลางวันในวันถัดไปคุณจะได้ของว่างอร่อย ๆ ดังนั้น?

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน coho - 1 กก.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มล.;
• หัวหอม - 8 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นปลาเป็นแผ่นหนาประมาณ 5 มม. หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย
2. ผสมเกลือกับน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ
3. ใส่ปลาลงในเลเยอร์ในชามแก้วเทส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยเกลือน้ำตาล กระชับด้วยกระดาษฟอยล์ส่งในเย็นข้ามคืน
4. ในตอนเช้าปลาเค็มก็พร้อม แต่คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้: วางหัวหอมระหว่างชั้นเติมน้ำมันให้ยืนที่นั่นก่อนเย็น

Coho แซลมอนนึ่ง

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1511 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน

ตัวเลือกอาหารที่ง่ายที่สุดสุขภาพดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือปลาแซลมอนนึ่งในหม้อหุงช้า หากคุณไม่มีเวลาคิดหาวิธีปรุงปลาแดงด้วยวิธีนี้ก็ถึงเวลาที่จะเติมเต็มช่องว่าง ไม่มีการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นเพียงแค่อาหารที่ง่ายที่สุดไม่มีไขมัน: สูตรนี้จะตัดสินในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นหนา สเต็กนึ่งยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริง - พวกเขาดูสวยงามมาก

ส่วนผสม:

• coho salmon - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. นำซากไส้ปลามาหั่นเป็นสเต็ก
2. เกลือโรยหน้าด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรส
3. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์
4. วางสเต็กปลาแซลมอนไว้บนตะแกรงสำหรับทำอาหารด้วยไอน้ำราดซอสถั่วเหลือง คลุมด้วยมะนาวฝาน
5. ปรุงอาหารที่ 500 W เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โหมดนึ่ง

Coho ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์

• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1692 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ที่โต๊ะเทศกาลปลาแดงมักจะดูน่าสนใจเป็นพิเศษ ลองอบให้เต็มยัดไส้ข้าวกับผลเบอร์รี่เปรี้ยวและมันจะเปิดต่อหน้าคุณจากมุมมองใหม่ ปลาแซลมอนที่มีกลิ่นหอม coho ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและสิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหาได้คือการสร้างซอสที่จำเป็นต้องราดลงบนจานก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนขนาดใหญ่
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• ข้าวนาน - แก้ว
• แครนเบอร์รี่ - กำมือหนึ่ง;
• เนย - 25 กรัม
• เกลือทะเล
• มะนาว;
• พวงของผักชี;
• รากขิง - 3-4 ซม.
• กานพลูของกระเทียม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลำไส้ให้สะอาด เติมมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่เกลือทะเลจากด้านนอก (ช้อนขนาดเล็กพร้อมสไลด์)
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา
3. เตรียมข้าวโดยการต้มและเหงื่อออกในกระทะด้วยเนย
4. ผสมกับแครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่งที่ขาดรุ่งริ่ง
5. เติมมวลของปลาแซลมอน coho นี้ผ่านทางแผลในช่องท้อง อบอีก 20 นาทีโดยเปิดฟอยล์ อุณหภูมิมีอยู่แล้ว 200 องศา
6. ทำซอสน้ำมะนาวขิงขูดกระเทียมกระเทียมผักชีและน้ำมันมะกอก เทปลาร้อนก่อนเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนย่าง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1346 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

โคโค่แซลมอนเสียบไม้ย่างเป็นสูตรที่คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้ทุกวัน น้ำหมักนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถเลือกส่วนประกอบผักที่คุณชอบได้ ถ้าเป็นไปได้ลองใช้สูตรเดียวกันเมื่อคุณเข้าถึงบาร์บีคิว - บนกองไฟที่เปิดโล่งเคบับดังกล่าวก็ยิ่งอร่อยขึ้น

ส่วนผสม:

• coho แซลมอน - 700 กรัม
• บวบเล็ก
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• รส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาที่ทำความสะอาดเป็นก้อน 4 * 4 ซม.
2. โรยด้วยเครื่องปรุงเทน้ำมะนาว 1 มะนาวน้ำมันมะกอก เพิ่มพาร์สลีย์ฉีกกระเทียมสับ จับมือกัน ทิ้งไว้ในหมักนี้เป็นเวลา 20 นาที
3. แช่ไม้เสียบไม้สักหนึ่งในสี่ของชั่วโมงยัดไส้ปลาแซลมอนที่มี coho แซลมอนสลับกับบวบชิ้นหนาและมะนาว ทำอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. Kebabs จะต้องพลิกทุก 5-6 นาทีและโรยด้วยน้ำผลไม้ที่ไหลลงบนแผ่นอบ สำหรับการระบายความร้อนขอแนะนำให้เลื่อนไปที่ตะแกรง

Coho ปลาในกระทะ

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1579 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

แม่บ้านบางคนพิจารณาปลาแซลมอนทอด Coho ให้แห้ง แต่จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อพวกเขาไม่ทราบหลักการพื้นฐานในการทำงานกับมัน ผลิตภัณฑ์นี้ควรปรุงด้วยการหายใจหรือทำแป้ง นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาวะอุณหภูมิที่ถูกต้อง ดูอย่างละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างและคุณจะไม่มีคำถามว่าจะทอดปลาแซลมอนโคโฮเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอน coho - 4-5 ชิ้น;
• ดินดิลล์ - 1 ช้อนชา;
• โรสแมรี่พื้นดิน - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 2/3 ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กแต่ละชิ้นให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ในการประมวลผลด้วยซอสถั่วเหลืองแปรงทั้งสองด้าน
3. ผัดเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง โรยสเต็กกับพวกเขา - พวกเขาควรได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก
4. หลังจาก 25-30 นาทีให้ตั้งกระทะ (ห้ามหล่อลื่นอะไร!)
5. เมื่อมันไหม้ให้ใส่สเต็กที่นั่นและลดพลังงานของหัวเตาให้เหลือน้อยที่สุด
6. เริ่มแรกทอดปลาแซลมอนเป็นเวลา 7 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเป็นเวลา 5 นาทีทอดให้แป้งแล้ว
7. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยน้ำมะนาว

Coho ปลาในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 1239 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

จานที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถรีบร้อนคือปลาแซลมอนตุ๋นในหม้อหุงช้าภายใต้ไส้ครีมชีส มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วพนักงานต้อนรับต้องการเพียงตัดเนื้อปลาผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและตั้งโหมดที่ถูกต้อง นอกจากนี้คุณสามารถวางแชมเปญสดหรือแช่แข็งบางส่วนหรือส่วนผสมผักที่นี่

ส่วนผสม:

• coho แซลมอน - 500 กรัม
• ครีม - แก้ว
• ชีส - 100 กรัม
• พวงของความเขียวขจี
• เกลือปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ไส้และล้างปลา หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. วางที่ด้านล่างของชามทำอาหารหลายอย่างคลุมด้วยชีสขูดและครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำครึ่งแก้วสมุนไพรปรุงรสเกลือ
3. ปรุงอาหารบน "สตูว์" เป็นเวลา 45-50 นาที

Coho ปลากับผัก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1622 kcal
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำ
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

คุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยสำหรับมื้อค่ำหรืออาหารเช้าแสนอร่อยที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือไม่? ปลาแซลมอนอบ Coho ภายใต้หมวกโปรตีนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทุกคนรวมถึงผู้ชายและเด็ก ขอแนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบโดยใช้จานเซรามิก แต่คุณสามารถทำได้ในกระทะ นี้จะเร็วขึ้น แต่ปลาจะต้องถูกตัดให้เล็กลง

ส่วนผสม:

• coho แซลมอน (เนื้อ) - 800 กรัม
• ไข่ที่สูงที่สุด แมว - 8 ชิ้น;
• ครีม 10% - ครึ่งแก้ว;
• พวงของความเขียวขจี
• เกลือ
• แครอท;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักและหัวหอมอย่างประณีต
2. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเกลือ
3. ตั้งแต่ไข่ไปจนถึงกระรอกเท่านั้นตีด้วยครีม
4. แจกปลาแซลมอน coho ลงในภาชนะบรรจุที่แบ่งแล้ว เพิ่มส่วนผสมผัก เทลงในมวลครีมโปรตีน
5. เปิดเตาอบพร้อมจานถึง 185 องศา
6. หลังจาก 25 นาทีโรยด้วยผักใบเขียวฉีกขาด ปรุงอาหารอีก 10-12 นาที

Coho ปลาพาย

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 4946 kcal
• ปลายทาง: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

คุณชอบขนมอบแสนอร่อยหรือไม่ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารเช้า แต่สำหรับมื้อเย็นด้วย? ลองอบพายที่น่าทึ่งนี้ด้วยปลาแซลมอนปลาโคโฮและเห็ดทอด! เนยซึ่งหล่อลื่นผิวเป็นองค์ประกอบเสริม - หากไม่มีเปลือกโลกจะเปลี่ยนเป็นสีทองน้อยลง แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลง สำหรับคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้นข้าวต้มสามารถเติมลงในไส้ได้

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 800 กรัม
• coho แซลมอน - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่
• เห็ด - 300 กรัม
• สีเขียว;
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ
• เมล็ดงา

วิธีทำอาหาร:

1. มีส่วนร่วมในการกรอกสับเนื้อปลาแซลมอน coho ด้วยมีดและผสมกับหัวหอมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือก้อนนี้โรยด้วยสมุนไพร
2. หั่นเห็ดทอดด้วยเนย (ไม่เกิน 15-20 กรัม)
3. แบ่งแป้งเป็นครึ่ง แผ่ออกจากกระทะให้พอดี
4. ใส่บรรจุในครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยส่วนที่สองห่อขอบ
5. จาระบีกับไข่ที่ตีแล้วและเนยโรยด้วยงา อบที่ 190 องศา 25 นาที

ผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายในแง่ของการผสมผสานรสชาติ - มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์หรืออาหารแสนอร่อยสำหรับไวน์ ประสบความสำเร็จในการเตรียมอาหารปลาแซลมอน Coho ใด ๆ จะช่วยให้คำแนะนำของมืออาชีพ:

• อย่าใช้แอลกอฮอล์ในการดองปลาตัวนี้
• วอลนัท, น้ำตาล, แชมเปญ, ขิง, น้ำส้มสายชูบัลซามิกอย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มปลาแซลมอน coho
• คุณจะทอดปลาแซลมอนเป็นชิ้น ทำแป้งไข่ง่ายๆสำหรับพวกเขาด้วยแป้ง - พวกเขาจะเก็บความชุ่มชื่น

ค้นหาโดยสูตรอื่น ๆ

วิดีโอ: Coho แซลมอนสเต็กในกระทะ

Coho แซลมอนเป็นปลาของตระกูลปลาแซลมอน ปลานี้ดึงดูดกับเกล็ดสีเงิน ในรัสเซียปลานี้จับได้จาก Chukotka ถึง Kamchatka ในทะเล Okhotsk บน Sakhalin, Kuril Islands และใน Amur Basin

น้ำหนักเฉลี่ยของปลาแซลมอน coho ที่ขุดได้ในน่านน้ำรัสเซียคือ 14-15 กิโลกรัม และความยาวของทาสสามารถถึงหนึ่งเมตร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลา

Coho แซลมอนเป็นปลาแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพมีวิตามินเกลือแร่และกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วยวิธีนี้คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

การใช้ปลาแซลมอนปลาโคโฮมีผลในทางบวกต่อการเผาผลาญในร่างกายระบบประสาทระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกายและยังเป็นประโยชน์สำหรับการทำงานของสมองมนุษย์

Coho จานปลาแซลมอน

จากปลาแซลมอน coho คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมาย:

• สเต็ก;
• ม้วน;
• อาหารว่าง;
• เค้กปลา;
• กะปิ
• งูพิษ;
• ปฏัก;
• และแม้กระทั่งม้วน

Coho salmon สามารถเตรียมได้หลายวิธี ปลาสามารถทอดอบนึ่งเค็มต้ม

แต่ที่อร่อยที่สุดคือ coho แซลมอนในรูปแบบของสเต็กหรือบาร์บีคิว เนื้อสัตว์ด้วยวิธีการปรุงอาหารนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและโอชะอร่อย สเต็กปลาแซลมอน coho จะมีความสุขแม้แต่ร้านอาหาร และแขกของคุณจะต้องชื่นชมการสร้างสรรค์อาหารของคุณอย่างแน่นอน

Coho แซลมอนสเต็ก

ส่วนผสม

• ไม่กี่สเต็ก (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หนา 2-3 ซม.;
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาว

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมสเต็กปลาที่น่าทึ่งด้วยรสชาติที่เด่นชัดของปลานี้ แต่คุณยังสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองหรือไวน์หรือเบียร์ (เครื่องเทศอื่น ๆ ) ลงในรายการนี้ สำหรับสิ่งที่เราอาจต้องการดูด้านล่าง

การจัดเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ดังนั้นคุณจึงนำสเต็กสับ หากคุณซื้อปลาทั้งตัวที่ไม่มีการแบ่งแยกคุณต้องเอาปลาออกจากหัวเอาครีบครีบหางล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสเต็กแยก

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นเกลือและพริกไทยปลาหากต้องการให้ขูดปลาด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา

ขั้นตอนที่ 3

ทอดบนตะแกรง (หรือในกระทะ) ประมาณ 3-7 นาทีในแต่ละด้าน พลิกเบา ๆ ในตอนท้ายโรยปลาด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 4

ในระหว่างกระบวนการทอดหากคุณทอดปลาลงบนตะแกรงก็สามารถเทเบียร์หรือไวน์ได้ แต่แล้วรสชาติของปลาเองก็หายไปและอาหารจะได้รสชาติใหม่

นอกจากนี้คุณไม่สามารถเกลือปลา แต่ปรุงรสสเต็กในซอสถั่วเหลืองด้วยเครื่องเทศล่วงหน้าและทอดในลักษณะที่คล้ายกัน

และจำไว้ว่าทุกอย่างต้องมีการวัด แม้ว่าความจริงที่ว่า Coho แซลมอนสามารถรับประทานได้โดยเด็ก ๆ ผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์ แต่คุณควรงดอาหารที่มีการกินมากเกินไปจาก Coho แซลมอนและโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร

ในหมู่พวกเขามีแร่ธาตุและแม้กระทั่งวิตามิน โดยวิธีการที่ปลานี้เหมาะสำหรับอาหารเด็กเพราะมีกระดูกน้อย และคาเวียร์ coho แซลมอนมักใช้กันอย่างแพร่หลายแม้ในยาแผนโบราณ มันมีผลประโยชน์ในการมองเห็นการทำงานของสมองและภูมิคุ้มกัน นักวิทยาศาสตร์พบว่าการใช้งานช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งได้อย่างมาก

วันนี้มีอาหารจานต่าง ๆ มากมายที่มีบทบาทหลักคือ coho salmon สูตรง่ายเทศกาลแห่งชาติ อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - พวกมันมีประโยชน์

วิธีการทำเค็มปลาแซลมอน

วิธีการทำอาหารที่นิยมมากที่สุดคือการทำเกลือแซลมอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปลาจะถูกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามสันเขาเสมอ สำหรับปลา 1 กิโลกรัมคุณจะต้องผสมเกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อนและเครื่องเทศครึ่งช้อนโต๊ะที่เหมาะสมกับปลา Coho แซลมอนแต่ละชิ้นถูด้วยส่วนผสมดั้งเดิมเช่นนั้น ทั้งหมดอยู่ในกระทะโรยด้วยน้ำมะนาวและวางไว้ใต้ตู้เย็น แท้จริงในหนึ่งหรือสองวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับการทานของว่างเย็น ๆ

Coho ในเตาอบ

ปลาแซลมอนอบ Coho ถือเป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุด ตำรับสำหรับการเตรียมสามารถบ่งบอกถึงการใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ตัวเลือกนี้เสนอให้คุณทานปลามะเขือเทศมะนาวมายองเนสและผักใบเขียวมากมาย

มะเขือเทศและมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาจะต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด ซากทั้งหมดนั้นถูด้วยเกลือ อย่าลืมที่จะทำสิ่งนี้ภายในปลา

อีกด้านหนึ่งของปลาแซลมอน coho จะมีการหั่นลึกที่ชิ้นมะนาวชิ้นมะเขือเทศชิ้นสีเขียวและมายองเนส ปลายอดนิยมอาจเป็นพริกไทยเล็กน้อย

ในท้องของปลาแซลมอน coho พวกเขายังใส่ผักใบเขียวและมะนาวและมะเขือเทศที่เหลืออยู่ ในรูปแบบนี้จานจะถูกวางไว้ในเตาอบอุ่น ทันทีที่สีของปลากลายเป็นสีทองคั่วก็สามารถนำไปเสิร์ฟได้ กับข้าวที่เหมาะในกรณีนี้คือข้าว

แท่งปลาแซลมอน Coho

ปรากฎว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณใช้ปลาแซลมอนโคโฮ มีสูตรที่แตกต่างกัน: ในแป้งโดยไม่ได้กับเครื่องเทศ ฯลฯ และความลับของอาหารจานนี้คือการเตรียมปลาเป็นพิเศษก่อนทอด

คุณจะต้องใช้ปลาหนึ่งปอนด์, ไข่, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำสะอาด 2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันรวมทั้งเครื่องเทศพื้นฐาน เติมน้ำลงในชามและเติมน้ำส้มสายชูที่นั่น มันจะดีถ้าหัวหอมสับกับแหวนจะถูกเพิ่มในน้ำเกลือเช่นนี้ ปลายังไปที่น้ำดอง เท่านั้นไม่ได้ทั้งหมดรวมทั้งตัดเป็นแท่งหินลับ ประมาณหนึ่งชั่วโมงทุกอย่างควรจะถูกแช่อยู่ในตู้เย็นดีกว่า

ทันทีที่มีการดองแซลมอน coho ปลาแซลมอนชิ้นและเกลือทุกด้าน ถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มสร้างแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ไข่จะถูกผสมกับแป้งและเกลือ ปลาแต่ละตัวจุ่มในแป้งและทอดทุกด้านด้วยน้ำมัน อาหารเรียกน้ำย่อยยอดเยี่ยมนี้ยังสามารถเสิร์ฟเย็นได้อีกด้วย

น้ำผึ้ง coho แซลมอน สูตรอาหารดั้งเดิม

ทุกคนสามารถจัดเตรียมอาหารเทศกาลดั้งเดิมที่ทำจากปลาแซลมอนโคโฮล ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ปลาหนึ่งกิโลกรัมครึ่งส้มโอหลายมะนาวมะนาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหัวหอมช้อนมัสตาร์ดน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรส (ลูกจันทน์เทศพริกไทยกระวานและเกลือ)

ก่อนอื่นให้บีบน้ำจากส้ม หัวหอมซอยเครื่องเทศต่างๆเกลือและน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไป ปลาถูกตัดเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ และวางไว้ในน้ำดอง ประมาณ 2 ชั่วโมงจะต้องมีปลาแซลมอนรอคอย

ชิ้นจะถูกนำออกมาและเคลือบด้วยมัสตาร์ด หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังแผ่นอบด้วยเนย ในระหว่างการอบปลาจะถูกรดน้ำด้วยน้ำดอง

ปลาแซลมอน Coho ติดอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและเป็นของตระกูลปลาแซลมอน ปลามีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีความยาวได้ถึง 90 เซนติเมตรและมีน้ำหนักสูงสุด 15 กิโลกรัม เธอมีความแตกต่างที่น่าสนใจอย่างหนึ่งจากปลาอื่น ๆ จากครอบครัวของเธอ มันมีเกล็ดสีเงินซึ่งในบางประเทศมีฉายาว่า "ปลาแซลมอนสีเงิน" และในรัสเซียหลายคนชอบเรียกมันว่า "ปลาสีขาว"

ปลาแซลมอน Coho: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

มันประกอบไปด้วยธาตุและวิตามินจำนวนมากโดยที่กระเพาะอาหารจะไม่ทำงานอย่างถูกต้อง มันมีกรดไขมันจำนวนมากที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด Coho แซลมอนไม่เพียง แต่ช่วยในการต่อสู้กับโรคเหล่านี้ แต่ยังสามารถป้องกันได้อีกด้วย

สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารมันมีประโยชน์มากที่จะกินปลานี้เพราะแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นที่สูญเสียไประหว่างมื้ออาหารที่รุนแรงและไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วน

ข้อดีอีกอย่างของปลานี้คือการขาดกระดูกขนาดเล็กรวมถึงรสชาติของมัน ดังนั้นคุณแม่หลายคนชอบที่จะมอบปลาแซลมอน Coho ให้กับเด็กเล็กซึ่งครั้งหนึ่งเคยลองปลานี้จะไม่แลกเปลี่ยนกับสิ่งใด ปลานี้มีประโยชน์มากและนักโภชนาการจึงเพิ่มมันลงไปในอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

ปลาแซลมอน Coho: วิธีการปรุงอาหาร?

ปลาแซลมอน Coho เป็นที่นิยมมากในหลายประเทศทั่วโลกและชอบที่จะเสิร์ฟในร้านอาหารในรูปแบบที่อบ แต่มันยังสามารถเพิ่มลงในสลัด

มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารแซลมอน coho แซลมอนทอดหรือปรุงในเตาอบ

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารปลาแซลมอนโคโฮ่ในเตาอบ

สำหรับเรื่องนี้มันไม่จำเป็นที่จะใช้ปลาสดคุณสามารถไอศครีม คุณจะต้องมีสองมะเขือเทศสองสามมะนาวและพริกไทยด้วย เกลือเพื่อลิ้มรส

ปลาจะต้องทำความสะอาดตาชั่งตัดเหงือกและกำจัดเครื่องในหลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำ ถัดไปคุณจะต้องตัดปลาทั้งสองด้านแล้วใส่ตะแกรงด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้คุณต้องทำส่วนที่เหลือของส่วนผสมคุณต้องตัดมะเขือเทศและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วดันเข้าไปในแผลที่เตรียมไว้

หลังจากนั้นเราต้องใส่ปลาของเราลงบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้จะถูกจารบีด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา จะต้องอบประมาณ 40 นาทีและในที่สุดคุณจะได้รับจานอร่อย

วิธีการทอดปลาแซลมอน coho?

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำปลาที่เสียใจแล้วไปหั่นเป็นสเต็กหนาพอสมควร หัวและหางที่เราไม่ต้องการ พวกเขาสามารถส่งไปที่หูหรือมอบให้กับแมว) สเต็กต้องเป็นเกลือและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเห็นว่าจำเป็น

จะแนะนำให้คุณมีย่างสองด้านด้วยความช่วยเหลือมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะพลิกปลา คุณต้องทอดเป็นเวลา 10 นาทีปลาทำอาหารอย่างรวดเร็ว

หากต้องการในระหว่างการทอดปลาสามารถรดน้ำด้วยไวน์หรือเบียร์เป็นระยะซึ่งในกรณีนี้จะกลายเป็นน้ำผลไม้ที่อร่อยกว่ามาก หากคุณรดน้ำด้วยเบียร์แล้วปลาก็จะกลายเป็นเปลือกทอดที่ดี หากคุณใช้ไวน์เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากด้วยค้างอยู่ในคอที่แปลกประหลาด

  มีสูตรการทำอาหารปลามากมายและคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ หากคุณกำลังลดความอ้วนคุณจะได้รับเมนูนึ่งแสนอร่อยสิ่งสำคัญคืออย่าลืมส่วนผสมเช่นพริกไทยและมะนาว

ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมีการจัดประเภทของปลามากมายสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ โดยเฉพาะที่นิยมคือพันธุ์ "สีแดง" ซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด หนึ่งในตัวแทนของตระกูลนี้คือปลาแซลมอนโคโฮะ - บุคคลขนาดใหญ่ที่มีเกล็ดสีเงินสว่าง มีกระดูกอยู่ไม่กี่ชิ้นและหลังจากหั่นแล้วสามารถนำไปปรุงสุกทอดอบเกลือหรือนึ่ง

Coho แซลมอน - มันเป็นปลาชนิดไหน?

ก่อนที่จะไปยังสูตรปลาแซลมอน coho เราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปลานี้ Coho แซลมอนเป็นสัตว์นักล่าของตระกูล Salmonid ที่มีหัวโตและมีหางที่กว้างใหญ่ บุคคลที่เติบโตได้ถึงความยาว 95 - 98 ซม. และน้ำหนักของพวกเขาสามารถเข้าถึง 15 กก. อายุขัยเฉลี่ยของพวกเขาคือ 5 ปี สำหรับสีเงินสว่างของเครื่องชั่งญี่ปุ่นและชาวอเมริกันชื่อเล่นว่า "ปลาแซลมอนสีเงิน" Coho แซลมอนและในรัสเซียในสมัยก่อนมันถูกเรียกว่า "ปลาสีขาว"

บุคคลนี้พบได้ในน่านน้ำตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก ประชากรขนาดใหญ่โดยเฉพาะอาศัยอยู่ในอเมริกาจากแคลิฟอร์เนียถึงอลาสก้า บางครั้งปลาชนิดนี้สามารถพบได้นอกชายฝั่งทางเหนือของญี่ปุ่น ในรัสเซียพบได้ทั่วไปใน Chukotka, Kamchatka และทะเล Okhotsk และบางครั้งมีประชากรปลาแซลมอนขนาดเล็กที่พบบริเวณชายฝั่งของ Sakhalin, Kuril Islands และ Amur

ปริมาณปลาที่จับได้โดยเฉลี่ยในรัสเซียมีขนาดเล็กจาก 5 ถึง 7,000 ตันต่อปี สิ่งนี้อธิบายว่ามีราคาสูงของปลาแซลมอน coho

ประโยชน์และอันตรายของ coho salmon ต่อร่างกาย

ปลาแซลมอน Coho ถือเป็นหนึ่งในตัวแทนที่มีประโยชน์ที่สุดของตระกูลปลาแซลมอน

การรับประทานมันช่วยให้คุณอิ่มร่างกายด้วยองค์ประกอบติดตามต่อไปนี้:

• วิตามิน A, B, C, E, P และ PP;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• ฟลูออรีน;
• เหล็ก
• นิกเกิล;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม

ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของโคโฮปลาแซลมอนเพียง 140 กิโลแคลอรีและสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

คำเตือน! ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงและบางครั้งก็ค่อนข้างสำคัญ ดังนั้นผู้ที่ไม่ต้องการรับน้ำหนักเพิ่มควรใช้อาหารประเภทปลาแซลมอนนึ่งหรืออบกับผัก

เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยปลาอธิบายการบริโภคมีผลในเชิงบวกต่อมนุษย์:

• เซลล์อิ่มตัวด้วยสารอาหาร
• ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์และความจำ
• ระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" จะลดลง;
• การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้รับการฟื้นฟู