แพนเค้กยัดไส้เห็ด

สูตรแพนเค้ก: แป้งและเบเกอรี่

คุณจะต้อง: - นม 1 ลิตร; - 4 ไข่ - น้ำตาล 1 ช้อนชา - เกลือ - 1/4 ช้อนชาโซดา - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ - แป้ง 500 กรัม

ตั้งไฟนมใส่ไข่เกลือน้ำตาลและโซดา เทลงในน้ำมันพืช ปัดและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า นวดแป้งความสอดคล้องควรมีลักษณะเหมือนครีม หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงในส่วนและอบแพนเค้กบาง ๆ ไม่ควรมีน้ำมันมากเกินไปมิฉะนั้นขนมอบจะมีน้ำมันมากเกินไป พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วในกองซ้อนและอุ่น

แพนเค้กสามารถอบไม่เพียง แต่ในผัก แต่ยังอยู่ในเนยใส ครีมปกติจะไหม้

การปรุงอาหารการบรรจุ

ลองทำแพนเค้กกับเห็ด คุณต้องเตรียมไส้เห็ดหอมพอชิชิกับหัวหอม แทนที่จะเป็นเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งคุณสามารถใช้เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งพวกเขายังอร่อยมาก

คุณจะต้อง: - 200 กรัมเห็ด porcini แห้ง - 1 หัวหอม - เนย 50 กรัม - พริกไทยป่นดำ - เกลือ

แช่เห็ดแห้งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเค็มแล้วทิ้งในกระชอน สับพวกเขาขึ้น สับหัวหอมและทอดในน้ำมันร้อนจนโปร่งใส ใส่เห็ดสับลงไปในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสด

ต้องการตัวเลือกที่น่าพอใจมากกว่านี้ใช่ไหม ทำแพนเค้กกับเห็ดและเนื้อสัตว์

คุณจะต้อง: - แชมเปญสด 400 กรัม; - เนื้อดิน 200 กรัม - 1 หัวหอมเล็ก - กระเทียม 1 กลีบ - เกลือ - พริกไทยดำป่น - น้ำมันพืชสำหรับทอด - ผักชีฝรั่งแห้ง 0.5 ช้อนชา

สับหัวหอมและกระเทียม ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมในนั้นผัดและทอดจนโปร่งใส เพิ่มเห็ดสดสับเป็นชิ้นกระเทียมสับและผักชีฝรั่งแห้ง เทส่วนผสมลงไปผัดจนสุกแล้วใส่ลงในชาม

ทอดเนื้อสับในกระทะที่แยกต่างหาก คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องทำลายก้อนไม้พายด้วยไม้ เกลือและพริกไทยแล้วผสมเนื้อกับเห็ดผัด

เราทำแพนเค้ก

ใส่ช้อนโต๊ะของไส้ที่อยู่ตรงกลางของแต่ละแพนเค้ก พับแพนเค้กด้วยหลอดหรือซองจดหมายห่อขอบอย่างระมัดระวัง อัดจาระบีกับเนยแล้วใส่แพนเค้กยัดไส้ ทอดพวกเขาในด้านหนึ่งพลิกผลิตภัณฑ์ แพนเค้กสำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กยัดไส้สามารถอบในเตาอบ วางไว้บนแผ่นอบและอบจนกรอบ

วางแพนเค้กสำเร็จรูปบนแผ่นความร้อนที่เตรียมไว้และให้บริการทันที การให้บริการแต่ละครั้งสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟครีมหรือซอสขาวแยกต่างหาก

คุณชอบเห็ดไหม? ถ้าอย่างนั้นสูตรแพนเค้กกับไส้เห็ดแน่นอนจะไม่ทำให้คุณเฉย แพนเค้กกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน

มีของว่างจำนวนมากประเภทนั้นมีสูตรสำหรับแพนเค้กที่บางและบาง, ลูกไม้หรือเขียวชอุ่ม กล่าวคือ ทุกคนสามารถหาสูตรที่เหมาะกับเขาได้ทุกประการ

แพนเค้กกับเห็ดสามารถเสริมด้วยครีม, ซอส, และท็อปปิ้งเค็มที่คุณชื่นชอบ หากคุณปรุงแพนเค้กกับเห็ดและพึ่งพารสนิยมของคุณคุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยเลย

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องรู้ว่าแต่ละสูตรมีไว้สำหรับการปฏิบัติตามกฎง่ายๆเพียงข้อเดียว แต่สำคัญมาก - ต้องรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง

ในความเป็นจริงการทำไส้เห็ดสำหรับแพนเค้กทำได้ง่ายมากแม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

สูตรแพนเค้กเห็ดคลาสสิก

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 300 กรัม แป้ง; นม 650 มล.; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา น้ำตาล
  ส่วนประกอบสำหรับการกรอก: 2 ชิ้น หัวหอม; พริกไทยดำป่น 600 กรัม เห็ด; 1 ช้อนชา เกลือ สนิม 150 มล น้ำมัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณควรมีเวลาสำรอง 1 ชั่วโมง แพนเค้กกับเห็ดสุกจะไม่กลายเป็นแคลอรี่สูงมากเพราะใน 100 กรัม จะมี 155 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันขับไก่ออกเป็นเครื่องปั่น ไข่เทน้ำตาลแป้ง (เพียงครึ่งเดียวของส่วนที่ระบุ) และเกลือลงในมวล เอาชนะมวล คุณต้องได้แป้งที่หนา
2. ฉันไม่หยุดกระบวนการตีให้เพิ่มนม แป้งจะใหญ่ขึ้นถ้าคุณทิ้งไว้สักพัก
3. ฉันเตรียมไส้จากหัวหอมและเห็ดสับละเอียด ฉันทอดพวกเขาในกระทะโดยใช้เพียงครึ่งเดียว น้ำมัน มวลกับเห็ดควรกลายเป็นสีทอง เกลืออย่าลืมเติม
4. จำเป็นต้องกลับไปทดสอบ เอาชนะมันไปหลายนาทีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ความเครียดด้วยตะแกรงและเจือจางมวลด้วยช้อน ผสมให้เข้ากัน
5. น้ำมันแพนเพื่อเริ่มการอบแพนเค้ก หลังจากนั้นคุณไม่ควรทำเช่นนี้เพราะมี rast ในชุดของแพนเค้ก น้ำมัน ควรได้ประมาณ 20 ชิ้นจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ แพนเค้กกับเห็ด
6. ฉันละเลงแพนเค้กที่เสร็จแล้วตามขอบของ sl น้ำมัน หลังจากนั้นในแต่ละช้อนโต๊ะวาง ท็อปปิ้งด้วยเห็ดและตั้งขอบให้อยู่ตรงกลาง ฉันหมุนแพนเค้กกับเห็ดไส้กรอกแสนอร่อย
7. ฉันอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ โซล เนยในกระทะและทอดแพนเค้กสำเร็จรูปกับเห็ดทอดเพื่อให้พวกเขามีเปลือกอร่อย

แพนเค้กยัดไส้เห็ดและไก่

สูตรนี้สามารถนำมาประกอบเป็นสูตรเฉพาะได้และทั้งหมดนี้เพราะไส้แพนเค้กกับเห็ดที่คุณโปรดปรานจะถูกชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 1 ช้อนชา เกลือ 500 มล. นมอุ่น 4 ชิ้น ไก่ ไข่; สนิม 50 มล น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 500 กรัม แป้ง; น้ำอุ่น 250 มล.
  ส่วนประกอบสำหรับการหายใจ: 250 มิลลิลิตรของน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปัง
  ส่วนประกอบสำหรับการบรรจุ: 300 กรัม เห็ด; 500 กรัม อกไก่; 2 ชิ้น ไก่ ไข่แดง; หัวหอม; เกลือและพริกไทย

สำหรับการทำอาหารมีค่าใช้จ่ายจัดสรรเวลาว่างประมาณ 3 ชั่วโมง ใน 100 กรัม แพนเค้กโฮมเมดยัดไส้ด้วยเห็ดบรรจุอกไก่จะได้รับ 156 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูไก่ ไข่และน้ำตาลเกลือ ฉันเพิ่มนม ฉันนอนหลับแป้ง ฉันเป็นสนิม ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกลูเตนที่จะโดดเด่นและส่วนประกอบทั้งหมดมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน
2. ในช่วงบวมของแป้งที่คุณต้องทำการกรอก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้และฉันตัดเห็ดและหัวหอมทอดให้เติบโต น้ำมัน ฉันทำเต้านมแล้วบดมันเป็นเนื้อบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการคุณสามารถบรรลุเป้าหมายนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น
3. ฉันรวมเห็ดหัวหอมและไก่เข้าด้วยกัน สับละเอียด ไส้จะต้องใส่เกลือ ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถพริกไทยไส้
4. เพิ่มไข่แดงลงในไส้แล้วผัดสักสองสามนาทีบนความร้อนต่ำ
5. หลังจากสองสามชั่วโมงฉันเพิ่มน้ำลงในแป้งแพนเค้กมันควรจะอบอุ่น ฉันผสมส่วนผสมอย่างดีและทอดแพนเค้ก
6. ฉันวาง 1 ช้อนโต๊ะในใจกลางของแพนเค้กสำเร็จรูป เติมแป้งลงในซอง
7. ฉันผสมไก่เพื่อผสมพันธุ์ ไข่น้ำ แพนเค้กเปียกและผสมพันธุ์กัน ฉันผัดแพนเค้กกับเห็ดที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาทีในกระทะ

การบรรจุจะดึงดูดให้ผู้ที่ชื่นชอบการปรุงเห็ดชิ้นเอก

อาหารจานแพนเค้กพร้อมไข่และเห็ดไส้

แพนเค้กกับเห็ดและไข่นั้นอร่อยและน่าพอใจมากแม้ว่าบางคนอาจจะแปลกใจที่ส่วนผสมแปลก ๆ

ส่วนประกอบ: 200 gr. แป้ง; 5 ชิ้น ไก่ ไข่; 250 กรัม เห็ด (ต้มล่วงหน้า); 2 ชิ้น แครอท; หัวหอม; 550 มล. ของนม (อบอุ่น); ครีม, เกลือ, พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การเตรียมอาหารไม่เกินชั่วโมง แต่นั่นไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด สิ่งที่เป็นแพนเค้กก็ยังมีแคลอรี่ต่ำ - 104 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แพนเค้กพร้อม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูแครอทด้วยกระต่ายขูด ก้านหัวหอมในรูปแบบของแหวนครึ่ง
2. ทอดหัวหอมเพื่อให้มันโปร่งใสเพิ่มแครอท ฉันผสมมวลและทอดผ่านความร้อนต่ำ
3. ใช้กระทะอีกทอดเห็ดประมาณ 20 นาที จากนั้นเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยรวมกับผัก พักไว้
4. Cours ต้มไข่สับและเพิ่มเห็ด ฉันเติมไส้ด้วยไข่และเห็ดด้วยปริมาณของครีม
5. ฉันทำแป้งแพนเค้กเป็นชุด ฉันขับไก่เป็นแป้ง ไข่ก็ควรจะถูกตี เพิ่มนมน้ำตาลเกลือ ฉันยุ่ง ฉันอบแพนเค้กและทำให้เย็นลง
6. ในศูนย์ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ท็อปปิ้งกับเห็ดไข่ คุณสามารถม้วนแพนเค้กกับเห็ดไข่เป็นม้วน แต่รูปร่างของซองจดหมายในกรณีนี้จะเหมาะสม ฉันเสิร์ฟแพนเค้กกับไก่บนโต๊ะ ไข่และเห็ดกับซอสที่คุณชื่นชอบ

การบรรจุมังสวิรัติสำหรับแพนเค้กกับเห็ด

รสชาติของเธอนั้นผิดปกติ แต่มันก็ดีมาก

ส่วนประกอบ: rast 50 มล. น้ำมัน 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 0.5 ช้อนชา เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต; 600 กรัม มันฝรั่ง; 500 กรัม เห็ด; 2 ชิ้น หัวหอม; นม 500 มล.

มันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่าในการปรุงอาหาร ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์จะรวม 114 แคลอรี่ สูตรจะดึงดูดผู้ที่รักการทานอาหารเพื่อสุขภาพ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เอาชนะไก่ ไข่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ฉันกำลังผสม เอาชนะมวลด้วยการปัด เทนมแป้ง ฉันกำลังผสม เพิ่มส่วนที่เหลือของนมและ rast น้ำมัน ผัดอีกครั้งทิ้งไว้ 15 นาที บนสนาม
2. ฉันทำไส้มันฝรั่งปอกเปลือกซึ่งฉันใส่ในอาหาร กระเป๋าและเกลือ ฉันจะส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีควรเตรียมไว้ที่นั่น
3. ฉันสับเห็ดหัวหอม ฉันผัดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ฉันข้ามมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ฉันอบแพนเค้กจากการนวดแป้งสำเร็จรูป พวกเขาควรจะผอม ฉันวาง 1 ช้อนโต๊ะในใจกลางของแพนเค้กสำเร็จรูป เติมด้วยเห็ดและขดตัวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันให้บริการไปยังตารางในรูปแบบที่อบอุ่น

แพนเค้กไส้ชีสและเห็ด

การให้บริการแพนเค้กกับเห็ดแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาอร่อยมากเห็ดและชีสเข้ากันได้ดี

อัลกอริทึมการทำอาหาร: 500 มล. ของนม (อุ่นจำเป็น) 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; เกลือ 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 50 กรัม พาร์เมซานชีส พริกไทยป่น 200 กรัม เห็ด; 2 ช้อนโต๊ะ โซล น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ ครีม (ใช้ปริมาณไขมันสูงกว่า)

ในการปรุงอาหารให้ทิ้งไว้ 60 นาทีฟรี 100 กรัม ของขบเคี้ยวจะเป็น 205 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันขูดชีส ฉันสับเห็ดและทอดมันจนสุก ทอดบน rast น้ำมัน
2. ฉันผสมส่วนผสม
3. ฉันผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในแป้งและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาทีฉันอบแพนเค้ก
4. ฉันใส่ไส้ตรงกลางแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน ฉันทอดแพนเค้กยัดไส้เห็ด น้ำมัน ด้านบนด้วยครีม ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิการอบประมาณ 170 กรัม

แพนเค้กยัดไส้เนื้อและเห็ด

ไส้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านและมันสวยงามจริงๆ

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 1 ช้อนโต๊ะ นม (ความร้อน) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลมาก 350 กรัม แป้ง
  ส่วนประกอบสำหรับการกรอก: 1 ชิ้น หัวหอม; โซล น้ำมัน 350 กรัม เนื้อสับ 150 กรัม เห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมเปญ)

มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารแพนเค้กที่บ้านในเวลาประมาณ 50 นาที ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 138 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. นม, เกลือ, น้ำตาล, ไก่ ต้องตีไข่และปริมาณน้ำที่ระบุฉันใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มแป้งและนวด ฉันใส่แป้งไปด้านข้างในขณะที่
3. ฉันสับหัวหอมทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้มันกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันแนะนำเนื้อสับและผสม ส่วนประกอบควรเปราะบาง ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ
4. เพิ่มเห็ดทอด
5. ฉันอบแพนเค้ก เย็นตัวลง
6. ฉันเริ่มไส้และม้วนแพนเค้กยัดไส้เหมือนม้วน

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กเป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงแพนเค้กด้วยไส้ ฉันมักจะทำแพนเค้กหนึ่งมื้อ และเฉพาะเมื่อมีแพนเค้กเยอะ ๆ และครอบครัวก็กินพวกมันไปหมดแล้วฉันชอบที่จะเติมไส้แพนเค้ก คุณสามารถส่งแพนเค้กยัดให้แข็งตัวได้ดีมากเมื่อคุณสามารถให้ความร้อนกับแพนเค้กปรุงสุกก่อนหน้านี้ด้วยไส้และรวดเร็วและบำรุงครอบครัว

วันนี้ฉันเสนอทำอาหารแพนเค้กยัดไส้เห็ดทอดและไข่ต้ม ไส้นี้ค่อนข้างน่าพอใจและฉ่ำมากดังนั้นฉันมักจะทำขนมแพนเค้กหรือของว่างหรืออาหารเย็น

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมแพนเค้กกับเห็ดและไข่ตามรายการ แพนเค้กของฉันพร้อมแล้ว ฉันปรุง

คุณสามารถปรุงแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือใช้สูตรแพนเค้กจากเว็บไซต์ของเรา

ล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นำฟิล์มออกจากฝาเห็ดแล้วตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมและตัดเป็นก้อน

ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและทอดหัวหอมและเห็ดจนนุ่ม - 5-8 นาที, กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไปในกระทะและเคี่ยวผักอีกสองสามนาที ลบผักที่เตรียมไว้จากความร้อนและเย็นประมาณ 10-15 นาที

ต้มไข่ในน้ำนาน 9 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรากระจายเห็ดทอดด้วยหัวหอมและไข่ในชาม

ผัดเติมลองเกลือและถ้าจำเป็นให้เพิ่ม

บนขอบแพนเค้กหนึ่งที่เราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ การเติมและห่อในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ - ซองจดหมายหรือหลอด เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กและไส้ จากปริมาณที่เตรียมไว้, แพนเค้ก 10 อันกับเห็ดและไข่เปิดออก

ฉันส่งแพนเค้กกับเห็ดไปที่ไข่ในการแช่แข็งและแพนเค้กที่เหลือก็ทอดในกระทะย่างแห้งประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เห็ดและไข่ด้วยครีม

ทานเล่น!

ในครอบครัวของฉันแพนเค้กที่มีไส้เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันฉันทำอาหารแพนเค้กบ่อย ๆ และในส่วนที่มีขนาดใหญ่ เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารแพนเค้กเหล่านี้เป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับฉัน - คุณต้องทำน้ำแข็งให้ละลายล่วงหน้าและอุ่นในกระทะหรือในเตาอบ

สูตรนี้อาจดูเหมือนคุณคุ้นเคย แต่ถึงกระนั้นฉันขอเสนอการตีความของจาน ฉันรับรองได้ว่าแพนเค้กอร่อยและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อและทุกคนที่ลองชิมแล้วชอบ

คุณต้องอบแพนเค้กบาง ๆ ล่วงหน้าตามสูตรอาหารที่คุณชอบ แพนเค้กใด ๆ ที่เหมาะสม: บน kefir, นม, ไข่, และแม้กระทั่งในน้ำ สำหรับสูตรของฉันฉันแพนเค้กกับนมและไข่

ส่วนผสมแพนเค้ก

• 0.5 ลิตร นม
• 5 ชิ้น ไข่
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือนิดหน่อย

ส่วนผสมสำหรับ Topping

• 500 กรัม เห็ดสด (ฉันใช้แชมปิญอง)
• 1 หัวหอม
• น้ำมันปรุงอาหาร
• เกลือและพริกไทย
• 200 กรัม ชีสแข็ง

เทคโนโลยี: ทีละขั้นตอน

ด้วยการมาถึงของเครื่องปั่นใต้น้ำในครัวกระบวนการทั้งหมดของการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กใช้เวลาไม่เกินสองนาที นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นกับชามหรือมิกเซอร์ในกรณีที่รุนแรง

ขับไข่ใส่ชามใบใหญ่ใส่แป้งน้ำมันพืชและเกลือ

ก่อนอื่นผสมด้วยช้อนเพื่อให้แป้งไม่เป็นฝุ่น

จากนั้นเพิ่มนมและผสมอีกครั้งด้วยช้อน

เปิดเครื่องปั่นมือและตีจนเนียน แป้งเรียบเนียนโดยไม่ต้องก้อนเดียว - ใน 2 นาที!

เราอบแพนเค้กในกระทะ

อัดจาระบีแพนเค้กด้วยน้ำมันพืชฉันใช้แปรงซิลิโคน เราวางกระทะบนกองไฟและเผามันให้ดี ลดความร้อนและเทส่วนแรกของแป้งด้วยหม้อหุง

เคล็ดลับเล็กน้อย:  เมื่อเทแป้งลงในกระทะควรได้ยินเสียงที่คล้ายกับเสียงของทะเล หากคุณได้ยินเสียงแตกดังหมายความว่ากระทะสำหรับแพนเค้กร้อนเกินไปและคุณต้องลดไฟลงทันที

อบแพนเค้กทั้งสองด้าน นำแพนเค้กออกจากจานแล้วเทแป้งชุดถัดไป

ควรสังเกตว่าเราอัดจาระบีด้วยน้ำมันเพียงครั้งเดียว - ที่จุดเริ่มต้นเราจะไม่เติมน้ำมันลงในกระทะทุกครั้งในเวลาต่อมา

รสชาติการทำอาหาร

เราหาแพนเค้กออกมาตอนนี้เราก็เติมเต็ม

เราล้างเห็ดในน้ำที่กำลังแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการแผ่นหรือก้อน

สับหัวหอมและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปในหัวหอมทอดคลุกเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที

ในที่สุดอย่าลืมที่จะใส่เกลือและเห็ดพริกไทยสำหรับแพนเค้ก

ถึงเวลาที่จะต้องจำไว้ว่าเรามีแพนเค้กไม่เพียง แต่กับเห็ดเท่านั้น แต่ยังมีชีสด้วยดังนั้นเราจึงนำชีสออกจากตู้เย็นและถูกับกระต่ายขูด

การประกอบแพนเค้กยัดไส้

เราแพร่กระจายแพนเค้กบนจานและโรยด้วยชีสขูด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะชีส)

จากนั้นกระจายเห็ดอย่างสม่ำเสมอโดยก้าวกลับจากขอบ 1 ช้อนโต๊ะอีกด้วย

วิธีการปรุงอาหารไส้เห็ดสำหรับสูตรแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานกลายเป็นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กยัดไส้เห็ด

อะไรจะอร่อยโปรดคนที่รักเมื่อมีเวลาว่าง

เราอบแพนเค้ก! และเรายัดไส้ด้วยวัสดุอุดที่แตกต่างกัน และคุณไม่ได้ทำเห็ดบรรจุ? นี่มันอร่อยเมามัน!

เรานำความอร่อยของไส้แพนเค้กจากเห็ดที่ดึงดูดทุกคน

ไส้นี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดใด ๆ

แพนเค้กอบในวิธีปกติและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคุณ แพนเค้กที่เหมาะสมทำด้วยนม kefir โยเกิร์ตโยเกิร์ตยกเว้นอย่างเดียวคือพวกเขาไม่หวาน

สูตรการเติมเห็ดสำหรับการบรรจุแพนเค้ก:

• แพนเค้ก - 15 ชิ้น
• เห็ดทอด - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมไข่ต้มสุกเย็นในน้ำเย็นสะอาดและสามบนกระต่ายขูดหยาบ ชิ้นส่วนของกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดกระเทียม

ปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกและสับฟาง (ไม่ประณีต) ในกระทะอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมแล้วผ่านไปจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้น

ในภาชนะที่ลึกเรารวมเห็ดทอดไข่หอมใหญ่กระเทียมมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เห็ดสำหรับสลัดนี้จะเหมาะกับทุกคน หากคุณมีเห็ดสดให้นำไปทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาที

เราเอาแพนเค้กและใส่ลงไปในช้อน เราวางไส้จากตรงกลางใกล้กับขอบเล็กน้อย

ค่อยๆห่อไส้ในแพนเค้กม้วนครึ่งแรกก่อนจากนั้นจึงงอข้างเพื่อให้ไส้ไม่รั่วและม้วนอีกครั้ง

เราเปิดจินตนาการและวางโครงแพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยเห็ดที่ทำด้วยไม้หรือเพียงแค่จานใหญ่และตกแต่งด้วยขนนกสีเขียว

อ่านสูตรอื่น ๆ สำหรับแพนเค้กด้วยการเติม:

แพนเค้กในนมพร้อมเนื้อสับ

แพนเค้กยัดไส้ไก่และเห็ดยัดไส้ข้าว

สิทธิ์ทั้งหมดสำหรับวัสดุที่อยู่ในเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุจากเว็บไซต์ใด ๆ เชื่อมโยงหลายมิติไปยัง www.RussianFood.com เป็นสิ่งจำเป็น

การจัดการไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการประยุกต์ใช้สูตรอาหารการทำอาหารวิธีการเตรียมอาหารคำแนะนำการทำอาหารและอื่น ๆ สุขภาพของทรัพยากรที่มีการเชื่อมโยงหลายมิติและเนื้อหาของโฆษณา การบริหารเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันมุมมองของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

ดูสิ สิทธิพิเศษ  รอคุณอยู่! และพวกเขาจะสามารถใช้ได้ทันทีหลังจากลงทะเบียน

• เก็บบล็อกส่วนตัวและแบ่งปันอารมณ์ของคุณ
• สื่อสารแนะนำและรับคำแนะนำในฟอรัม
• มีส่วนร่วมในการแข่งขันสุดยอดและลุ้นรับรางวัล
• รับเคล็ดลับและกลเม็ดจากผู้เชี่ยวชาญและแม้แต่ดารา!
• เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับบทความที่ฉ่ำที่สุดและแนวโน้มใหม่

  จากนั้นกรอกข้อมูลในฟิลด์ด้านขวาแล้วคลิกปุ่มนี้

แพนเค้กกับเห็ด: วิธีทำแขกให้อร่อยด้วยอาหารจานอร่อย

เพื่อนกำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ แต่คุณไม่รู้จะทำอะไร เบื่ออาหารที่ซับซ้อนและสลัดการสร้างที่ใช้เวลาและความพยายาม? เพื่อที่จะทำให้แขกผู้เข้าพักมีบางสิ่งที่ผิดปกติและอร่อยเราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารแพนเค้กกับเห็ดสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง เชื่อฉันทุกคนจะดีใจ! นอกจากนี้สำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่งมันจะไม่ใช้เวลามาก

แพนเค้กเห็ดรสเลิศ

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 2 ไข่
• พริกไทยเกลือ

• 250 กรัม เห็ด (แชมปิญอง, เห็ด, ฯลฯ );
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ครีม
• กระเทียม 3 กลีบ
• สีเขียว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือ

ตีไข่ให้เข้ากันจากนั้นใส่พริกไทยเกลือและนมอุ่น เทแป้งลงไปเรื่อย ๆ คนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกระทั่งก้อนยังคงอยู่ ก่อนที่จะอบเพิ่มน้ำมันพืช ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดให้ตั้งกระทะจนเป็นสีแดง แพนเค้กก้อนแรกมักจะออกเป็นก้อน ๆ ดังนั้นคุณสามารถโยนทิ้งได้ทันที ดังนั้นคุณกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นคุณต้องลดไฟลงเล็กน้อย คุณสามารถเริ่มอบ

ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดในชามแยก สีเขียวสามารถสับหรือฉีกขาดด้วยมือ สับกระเทียมไม่ได้บด ผสมเห็ดสมุนไพรและกระเทียม พริกไทยเกลือ เพิ่มครีม ใส่ในแต่ละ nalitnik และม้วนด้วยซองจดหมาย ผัดแพนเค้กที่เตรียมไว้กับเห็ดในเนย

ปอเปี๊ยะ - สูตรอาหารเป็นสากลและเหมาะสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ โดยวิธีการที่เป็นไส้สามารถทำหน้าที่เป็นแชมเปญก่อนหน้านี้ต้มและทอดในน้ำมันที่มีหัวหอมและ Chanterelles เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือมายองเนสโฮมเมดสูตรที่สามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา

แพนเค้กโฮมเมดพร้อมเห็ดและไก่

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำมันพืช 2
• 2 ช้อนโต๊ะ นม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ (คุณสามารถโซดาได้);
• 3 ไข่
• น้ำส้มสายชู slaked กับน้ำส้มสายชู (บนปลายมีด);
• น้ำตาลเกลือ

• 400 กรัม เห็ด (แชมปิญอง, เห็ด, ฯลฯ );
• 400 กรัม อกไก่;
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• 50 กรัม ครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• พริกไทยเกลือ

ในกรณีนี้สูตรการทำแพนเค้กแทบจะไม่ต่างจากสูตรก่อนหน้า คุณจะต้องตีไข่ด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยจากนั้นใส่น้ำตาลโซดาที่หั่นแล้วและนมอุ่น ในขณะที่ยังคงตีแป้งต่อไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ขึ้นเป็นก้อน ผสมทุกอย่างให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายเทน้ำเย็นหนึ่งถ้วยผสมแป้งให้เข้ากัน ควรเปลี่ยนเป็นของเหลว

แพนเค้กที่เป็นลบอย่างเดียวที่มีเห็ดบางมากดังนั้นพวกมันจึงถูกฉีกขาดมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเพศสัมพันธ์ที่ได้รับการฝึกฝนให้เลี้ยงหอยนางรมแล้ว โดยวิธีการที่จะทำให้ง่ายขึ้นที่จะรับมือได้รับไม้พายยางพิเศษที่มีปลายกว้าง

ทีนี้มาดูการเติมสูตรที่ง่ายมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถปรุงอาหารได้ ทอดอกไก่ด้วยน้ำมันพืชจนละเอียด ในกระทะในครีมทอดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดแล้วเพิ่มแป้งเล็กน้อยและสตูว์เป็นเวลาห้านาที ผสมอกไก่กับเห็ดและเพิ่มครีม ใส่ไส้ในแต่ละแพนเค้กและม้วนด้วยซองจดหมาย แพนเค้กทำพร้อมเห็ดและไก่ในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับเห็ดและชีส: สวรรค์แห่งความสุข

• 400 กรัม แป้ง;
• น้ำมันพืช
• 1 ลิตร นม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5-6 ฟอง;
• เกลือ

• 400 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม ครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นทำแป้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจากนั้นทอดแพนเค้ก หากคุณมีกระทะธรรมดาและไม่ใช่การเคลือบเทฟลอนหลังจากสองหรือสามครั้งเช็ดด้วยแปรง (เก็บหรือโฮมเมด) จุ่มลงในไขมัน มิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและเผา

ในขณะที่แพนเค้กเย็นลงคุณสามารถปรุงไส้ สูตรอาหาร: เห็ดจะต้องมีการตัดและทอดด้วยหัวหอมในกระทะ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มเห็ด ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วใส่ในหลอด วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยจาระบีและเนย ใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที (เพื่อให้ชีสที่อยู่ในแพนเค้กละลาย) เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเห็ดและชีสพร้อมซอสสูตรพิเศษ อ่านวิธีการปรุงในตอนท้ายของบทความ

แพนเค้กนุ่ม ๆ กับเห็ดและเนื้อสัตว์

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำแร่
• ไข่ 2-3 ฟอง
• น้ำมันพืช
• เกลือ

• 300 กรัม เห็ด;
• 300 กรัม เนื้อสับผสม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

สูตรนี้ถือเป็นสากลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นเกือบทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้คุณไม่ต้องกังวลกับแป้งและท็อปปิ้งเป็นเวลานาน จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมทุกอย่าง

โปรดทราบว่าจำนวนไข่จะขึ้นอยู่กับแป้งที่คุณต้องการนวด หากคุณใส่ 3 ก้อนใหญ่แพนเค้กจะแน่นพวกเขาจะไม่ฉีกขาดระหว่างการทอด หากมีน้อย (1-2 ชิ้น) โล่จะออกมาที่ละเอียดอ่อนมากบางเกือบโปร่งแสง

หลังจากที่คุณปรุงแพนเค้กให้ไขมันด้วยไขมัน จากนั้นคุณต้องทอดหัวหอม หลังจากเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วให้ใส่เนื้อสับและเห็ดสับลงในหม้อ พริกไทยเกลือและทอดจนสุก ไส้ที่เหลือควรทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้คุณสามารถห่อแพนเค้ก (ช้อนโต๊ะในแต่ละแชมร็อก) ในการทำแป้งสีทองกรอบคุณสามารถทอดเนยหรืออบในเตาอบ

แพนเค้กเบา ๆ กับมันฝรั่งและเห็ด

• แป้ง 230 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 0.5 ลิตรนม
• 2 ไข่
• น้ำตาลเกลือ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 300 กรัม เห็ด (มี);
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช 1
• พริกไทยเกลือ

สูตรแพนเค้กนี้เหมาะสำหรับการบรรจุด้วยไส้เผ็ดใด ๆ พวกเขาจะหนาแน่นกว่าปกติดังนั้นพวกเขาจึงรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่ฉีกขาด ดังนั้นตีไข่ด้วยเครื่องผสมเพื่อทำโฟมหนา เราอุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มตีให้ทั่วทุกอย่างด้วยการตีหรือตีให้เข้ากัน ควรได้รับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนและเมล็ด

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแล้วนวด ผัดหัวหอมเพิ่มเห็ด เพิ่มมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นกับเห็ดจากนั้นเทครีมบนไส้ หลนประมาณ 7-10 นาที ห่อในหลอดหรือในซองจดหมายใครก็ตามที่รัก ผัดแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ดเบา ๆ ทั้งสองด้าน

แพนเค้กแฟนซีกับเห็ดครีม

• 200 กรัมแป้ง (ข้าวสาลี);
• น้ำมันพืช 2
• 0.5 ลิตรโยเกิร์ตหรือ kefir สด
• 2 ไข่
• โซดา 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาลเกลือ

• 200 กรัม เห็ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
• 1 แครอท
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน
• พริกไทยเกลือ

สูตรนี้แตกต่างจากที่เหลือในระหว่างการเตรียมการทดสอบคุณจะต้องอุ่นเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นใช้กระทะลึกเทโยเกิร์ตหรือ kefir ที่นั่นวางบนกองไฟเล็ก ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาไม่ม้วนงอ ผัดของเหลวอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน เมื่ออุ่นแล้วให้นำออกจากเตาใส่ไข่ไก่เกลือเกลือโซดาไขมันและน้ำตาล ผัดค่อยๆใส่แป้ง ทันทีที่คุณได้รับมวลรวมที่หนาแน่นคุณสามารถเริ่มทอดได้

ทอดหัวหอมและเห็ดแยกจากกัน จากนั้นใส่แครอทสับขนาด 100 กรัม ครีมและหลนประมาณ 5-7 นาที (จนมวลข้น) เย็นไส้ที่เสร็จสมบูรณ์แล้วใส่ปลอกและห่อ ใส่จาระบีที่มีจานอบกับเนยและใส่แพนเค้กไว้ในแถวเดียว ใส่ครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาที แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเห็ดอบในครีมเสิร์ฟร้อน

แพนเค้กพิเศษกับเห็ดโดยไม่ต้องกรอก

• 0.5 ลิตรของนมสด
• เนย 1 ช้อนชา
• 200-250 กรัมแป้ง;
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 10 กรัมของยีสต์แห้ง
• เกลือน้ำตาล

• แชมเปญสด 400 กรัม
• หัวหอม 2-3 ชิ้น

นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนและใช้เวลานานซึ่งต้องใช้เวลาครึ่งวันในการเตรียม แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของอาหารจะทำให้คุณและคนที่คุณรักญาติและแขก ดังนั้นจงอดทนและดำเนินการจัดทำผลงานชิ้นเอกที่ไม่ธรรมดานี้

สิ่งแรกที่เราทำคือแป้ง ในชามแยกต่างหากผสมนม (อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง), ยีสต์, น้ำตาลและแป้ง 100 กรัม เราปล่อยชิ้นงานไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นใส่ไข่แป้งเกลือน้ำตาล และอีกครั้งเราให้การทดสอบหนึ่งชั่วโมงเพื่อยืนยัน ในช่วงเวลานี้ทอดเห็ดด้วยหัวหอม หลังจากที่เทลงในหม้อเย็นแล้วเททุกอย่างลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เราทำแพนเค้กเหมือนแพนเค้กธรรมดา

แส้แพนเค้กด้วยไส้ใด ๆ

หากในตู้เย็น - แม้แต่ลูกบอลกลิ้งคุณสามารถปรุงแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วด้วยเห็ดมันฝรั่งมันฝรั่งชีสหรือแม้กระทั่งไส้หวาน สิ่งสำคัญคือการทำแป้งแสนอร่อยโดยเร็วที่สุด และไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยไข่เพื่อยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำซอกับผลิตภัณฑ์ มันก็เพียงพอแล้วที่จะผสมส่วนผสมข้างต้นตีด้วยเครื่องตีจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ และนั่นคือ - โรงอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว ข้างในคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณปรารถนา

ซอสแพนเค้กแสนอร่อย

แน่นอนคุณสามารถทำกับมายองเนสหนึ่งหรือซอสมะเขือเทศ แต่มันอร่อยกว่าที่จะกินแพนเค้กกับเห็ดด้วยซอสที่เตรียมมาเป็นพิเศษ สูตรแรกนั้นง่าย: ผสมครีมกับสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย โรยด้วยผักใบเขียวและประดับด้วยผักชีฝรั่ง สูตรที่สองซับซ้อนกว่านี้ แต่ถ้าคุณมีเวลาลองทำอาหารดู

• น้ำมัน 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะครีม
• 150 กรัมแชมเปญ
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำซุป 2 ถ้วย (ไก่)
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย

สับหัวหอมและเห็ดอย่างละเอียดทอดในกระทะจนสุก ในตอนท้ายเทแป้งและเทน้ำซุปเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค้างไว้ภายใต้ฝาปิดสองหรือสามนาทีจากนั้นเพิ่มครีม (คุณยังสามารถเคี่ยวในครีม)

เมื่อทุกอย่างเย็นตัวลงแล้วปั่นบนเครื่องปั่นเพื่อทำซอสให้เป็นชุด เสิร์ฟเย็น

บรรจุเห็ดสำหรับแพนเค้ก

คิดเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ได้ทำให้หวานไส้สำหรับทำแพนเค้กฉันนึกภาพแพนเค้กหอมโรยด้วยสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมที่มีไส้เห็ดแสนอร่อย แพนเค้กพร้อมไส้เห็ดรสเผ็ดเป็นอาหารโปรดของครอบครัวเราโดยเฉพาะที่ Shrovetide และช่วงเข้าพรรษา ฉันมีความยินดีที่จะบอกสูตรเฉพาะของฉันสำหรับการทำท็อปปิ้งเห็ด การเตรียมไส้ที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยนี้จะทำให้คุณไม่เกินสามสิบนาที

ดังนั้นเพื่อที่จะเตรียมเห็ดไส้สำหรับแพนเค้กแปดตัวคุณจะต้อง:

300 กรัมของเห็ด (ที่ดีที่สุดคือการใช้เห็ด);
  เนย 25 กรัม
  2 ช้อนโต๊ะแป้ง
  ครีม 1 แก้ว;
  ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในไส้และหัวหอมสำหรับตกแต่ง

ตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำไส้เห็ดที่อร่อยมากตามสูตรนี้

เรานำเห็ดที่หั่นแล้วมาสับเป็นเส้นสี่เหลี่ยมหรืออะไรก็ตามที่คุณชอบ

10-15 นาทีทอดในเนยเพิ่มแป้งครีมและนำไปต้ม

อยู่ในสถานะเดือดเป็นเวลาสองนาทีไม่เกินคนตลอดเวลาและให้แน่ใจว่าเห็ดไม่ต้มมากเกินไป เกลือ, เย็น, เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

ค่อยๆใส่ไส้ของเราลงบนแพนเค้กบาง ๆ ที่เสร็จแล้วเปลี่ยนเป็นรูปสามเหลี่ยมหลอดหรือซองจดหมาย แพนเค้กยัดไส้เห็ดพร้อมแล้ว

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสเราใส่ชีสแข็งไว้ด้านบนวางแพนเค้กในเตาอบเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ฉันแน่ใจว่าสูตรสำหรับการกรอกเห็ดนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมเหมาะสำหรับอาหารค่ำและอาหารเช้า แพนเค้กไส้เห็ดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ดคุณสามารถเลือกซื้อได้ตามร้านค้าและมัสตาร์ด ทานเล่น!

สูตรแพนเค้กเห็ด

บาง, ละเอียดอ่อน, ลูกไม้, กับนมหรือครีม, กับครีม, ชีสกระท่อม, น้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่สด - แพนเค้กดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ไม่แยแส แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กกับเห็ดตามที่แนะนำในหน้านี้ล่ะ ไม่ต้องสงสัยอาหารจานนี้จะมีแฟน ๆ มากมาย นอกจากนี้การทำอาหารแพนเค้กกับเห็ดก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรไปกว่าไส้อื่น ๆ

วิธีทำแพนเค้กกับเห็ด: สูตรการทำอาหาร

แพนเค้กกับเห็ดและกะหล่ำปลี

• สำหรับสูตรนี้สำหรับแพนเค้กกับเห็ดคุณจะต้อง:
• บรรจุ:  กะหล่ำปลี 300 กรัม, เห็ดแห้ง 30 กรัม 1 หัวหอม, 2 ไข่, 2 ก้านผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ก่อนที่จะเตรียมแพนเค้กกับเห็ดผลิตภัณฑ์จากป่าแห้งต้องราดเห็ดด้วยน้ำเย็นพักไว้ 1 ชั่วโมง

บีบเห็ดหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ (7 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ปอกเปลือกสับละเอียด ลูกเต๋าหอมใหญ่ปอกเปลือกสับกะหล่ำปลี ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเห็ดทอดต่ออีก 2 นาที ใส่กะหล่ำปลีเกลือพริกไทยผสม ครอบคลุม, หลนประมาณ 20 นาที, กวนเป็นครั้งคราว ใส่เนื้อหาของกระทะในชามแยกเพิ่มไข่และผักชีฝรั่งสับผสม

ใส่ไส้เล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละม้วนด้วยซองจดหมาย ทอดแพนเค้กยัดไส้เห็ดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ถุงแพนเค้กกับเห็ด

แพนเค้ก:  แป้ง 360 กรัม, นม 500 มล., 3 ฟอง, น้ำ 250 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือน้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

บรรจุ:  แชมเปญ 200 กรัม 1 หัวหอม, ครีมหนัก 20 มล., ฮาร์ดชีส 50 กรัม, ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่ - เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเทนมครึ่งหนึ่งใส่แป้งผสม ค่อยๆเติมนมและน้ำที่เหลือแล้วคลุกแป้ง อบ 10 แพนเค้กในกระทะร้อนใส่น้ำมันพืช

ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมปอกเปลือกขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผ่านความร้อนต่ำ 2 นาทีคนตลอดเวลา เพิ่มเห็ดทอดผ่านความร้อนต่ำอีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เทครีมเกลือและพริกไทยป่นคนให้เดือดแล้วนำออกจากเตา

ใส่ไส้เล็กน้อยลงในศูนย์กลางของแต่ละแพนเค้กโรยด้วยชีสขูดพับขอบในรูปแบบของถุงผูกกิ่งผักชีฝรั่ง ใส่ถุงแพนเค้กบนแผ่นอบอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ผักโขมและเห็ดยัดไส้แพนเค้ก

แพนเค้กสำเร็จรูป 15 ชิ้นผักโขม 1 กิโลกรัมเห็ด 150 กรัมเนย 100 กรัมแป้ง 25 กรัมนมหรือครีม 250 มิลลิลิตรเกลือพริกไทยดำ

เรียงผักโขมล้างให้สะอาดใส่ในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-10 นาทีเย็นด้วยน้ำเย็นบีบให้เข้ากันและสับหยาบ อุ่นเนยใส่เห็ดสับลงไปใส่เบา ๆ ใส่แป้งและทอดไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

จากนั้นใส่ผักโขมเทครีมสดหรือนม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันและปรุงอาหารที่ต้มประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนไฟปานกลาง ด้วยการเติมที่เตรียมไว้, จาระบีแพนเค้ก, ม้วนพวกเขาในรูปแบบของม้วนและอบในเตาอบ

ดูรูปถ่ายของแพนเค้กกับเห็ดตามสูตรเหล่านี้ - ผลิตภัณฑ์ปากรดน้ำเหล่านี้ถามในปากของคุณ:

แพนเค้กแสนอร่อยยัดไส้ด้วยเห็ด

แพนเค้กยัดไส้พาสต้าเห็ดและไข่

แพนเค้กสำเร็จรูป 15 ชิ้น, สปาเก็ตตี้หรือพาสต้า 100 กรัม, เห็ดสด 200 กรัม, 2 ไข่, มะเขือเทศสด 300 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม, ชีส 100 กรัม, เนย 200 กรัม, น้ำตาล 20 กรัม, เกลือ

ก่อนที่จะทำแพนเค้กกับเห็ดคุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มต้มไข่ต้ม (10 นาที) จัดเรียงและปรุงอาหารเห็ดสับละเอียดและทอดมะเขือเทศ ทิ้งสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วลงในกระชอนแห้งและสับละเอียด

ความร้อนส่วนหนึ่งของเนยและปาเก็ตตี้ในนั้น จากนั้นใส่มะเขือเทศผัดและครึ่งชีสขูด เกลือเพื่อลิ้มรสและกวนส่วนผสมที่เกิดขึ้นได้ดีกว่าไฟ

ด้วยการเติมที่เตรียมไว้จาระบีแพนเค้กและม้วนพวกเขาในรูปแบบของม้วน

เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในกระทะวัสดุทนไฟหรือแผ่นอบวางแพนเค้กและโรยด้วยชีสที่เหลือ

นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบร้อนปานกลาง

อย่างที่คุณเห็นในภาพแพนเค้กกับเห็ดควรเสิร์ฟร้อนในชามเดียวกัน:

เห็ดยัดไส้แพนเค้ก

12 แพนเค้ก, เห็ดสด 400 กรัม (พอร์ชินีหรือแชมปิญอง), หัวหอม 120 กรัม, ซอสนม 100 มล., 4 ไข่, 80 กรัมขนมปังเกล็ดขนมปัง 80 กรัม, เนยละลาย 60 กรัม, ครีม 160 กรัม, พาร์สลีย์ 2 ช้อนชาเกลือ, พริกไทย

อบแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งไร้เชื้อ 3 ชิ้นต่อการให้บริการ ที่ด้านทอดของแพนเค้กแต่ละอันใส่เห็ดยัดไส้และพับแพนเค้กพร้อมซอง หล่อเลี้ยงพื้นผิวของแพนเค้กที่พับด้วยไข่ขาวม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ใส่ในเตาอบประมาณ 5-6 นาที

ถัดไปสำหรับสูตรนี้สำหรับแพนเค้กกับเห็ดคุณต้องปรุงเนื้อสับ สับเห็ดอย่างประณีตหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในน้ำมัน ทอดหัวหอมแยกต่างหาก รวมเพิ่มซอสนมร้อนและไข่แดงดิบ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เมื่อเสิร์ฟใส่แพนเค้กลงบนจานร้อนโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ทอดในน้ำมัน ในซอสเรือให้บริการแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ดและบริการครีมเปรี้ยว

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของแพนเค้กกับเห็ดตามสูตรที่นำเสนอด้านบน:

เค้กแพนเค้กกับเห็ดและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กแพนเค้กเห็ด

• สำหรับสูตรเค้กแพนเค้กกับเห็ดและไก่คุณจะต้อง: แป้ง 560 กรัม, นม 1 ลิตร, ครีม 80 มล. ของไขมัน 20%, ยีสต์ 25 กรัม, 2 ไข่, เนย 25 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• บรรจุ:  ไก่ 300 กรัมเห็ด 200 กรัมหัวหอม 1 เม็ด 5 เม็ดเนย 30 กรัมลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ซอส: เนย 60 กรัม, น้ำซุป 50 มล., ครีม 150 มล. ไขมัน 20%, ชีส 150 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ตัวเลือก: ผ้าขนหนู

ผัดแป้ง 360 กรัม, นมอุ่น, ยีสต์และเนย, เพิ่มผ้าขนหนู, ใส่ในความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบดไข่แดงด้วยน้ำตาล, ตีไข่ขาวกับเกลือ เพิ่มแป้งที่เหลือ, ไข่แดง, โปรตีนและครีมลงในแป้งผสม, คลุมด้วยผ้าขนหนู, ใส่ความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอบแพนเค้กในน้ำมันพืช ต้มไก่เป็นเวลา 25 นาทีหั่นเป็นก้อน (บันทึกน้ำซุป) ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ , gherkins ด้วยหลอด, หัวหอมปอกเปลือกกับก้อน ผัดหัวหอมในเนยเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มเห็ดและลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยทอดอีก 5 นาที

ถัดไปตามสูตรสำหรับเค้กแพนเค้กกับเห็ดคุณต้องเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทอดแป้งในเนยเป็นเวลา 2 นาทีเทในน้ำซุปและครีมอบอุ่นไม่นำไปต้มเพิ่มชีสผสมจนละลาย รวมหัวหอม, เห็ดและเนื้อ, ราดซอส, ผสม ใส่เล็กน้อยและ gherkins ในแพนเค้กครอบคลุมกับแพนเค้กถัดไป ทำซ้ำจนกว่าจะเติมเสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อย่างที่คุณเห็นในภาพเค้กแพนเค้กกับเห็ดและไก่ตามสูตรนี้สามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว:

ในบทความนี้เราจะพูดถึงรสชาติของแพนเค้ก ดูเหมือนจะเป็น - มีอะไรที่จะพูดถึง: ใส่แพนเค้กในการบรรจุปิดมัน - และมันก็สิ้นสุด แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้นและมีบางสิ่งที่จะพูดคุย ดังนั้นคุณสมบัติของการทำไส้สำหรับแพนเค้กคืออะไรและเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมที่สุด?

การเติมแพนเค้กเป็นสิ่งที่สร้างสรรค์เนื่องจากคุณสามารถห่ออะไรก็ได้ในแพนเค้กจริงๆแล้ว โดยทั่วไปไส้แพนเค้กแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: หวาน (จากผลไม้, เบอร์รี่, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต, คาราเมล, ฯลฯ ) และไม่ได้ทำให้หวาน (จากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, ชีส, เห็ด, ไข่, ผลิตภัณฑ์ปลา, ชีสกระท่อมผักและ เป็นต้น) หากคุณต้องการทำแพนเค้กด้วยไส้หวาน - เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยลงไปในแป้งทำให้มันหวานเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้และถ้าแพนเค้กไม่ใส่ไส้ก็ไม่ควรใส่น้ำตาลลงไป นี่เป็นกฎพื้นฐานเกี่ยวกับการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมไส้ ไส้ชีสกระท่อมสำหรับแพนเค้ก - ไส้สากล คุณสามารถปรุงได้ทันทีที่คุณมี 1 ผลิตภัณฑ์ - เช่นแยมช็อคโกแลตเนื้อสับ ฯลฯ และจากหลาย - 2-3 หรือมากกว่าผลิตภัณฑ์

เราจะพูดถึงตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเติมแพนเค้ก

สูตรการบรรจุเนื้อแพนเค้ก

   รูปถ่าย: kraseda.ru ส่วนผสม:

เนื้อหมูต้มสุก 700 กรัม
  2-3 หัวหอม
  3 ช้อนโต๊ะ เนย
  พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงอาหารเนื้อไส้สำหรับแพนเค้ก บิดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อสับหัวหอมทอดในเนยจนโปร่งใสประมาณ 7-10 นาทีใส่เกลือแล้วใส่เกลือลงไปในเนื้อบดสับผสมเกลือปรุงรสและพริกไทย แพร่กระจายไส้บนแพนเค้กและพับด้วยซองจดหมายให้บริการแพนเค้กดังกล่าวด้วยการกรอกจะดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ Bon Appetit Bon!

เห็ดผัดสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้ ปรุงเนื้อสัตว์ให้ดีขึ้นในชิ้นเดียว - ดังนั้นไส้จะเปลี่ยนเป็นรสชาติที่ดีกว่า

สูตรไส้ชีสกระท่อม

   รูปถ่าย: gurmaniya.uz ส่วนผสม:

ชีสกระท่อม 500 กรัม
  ไข่แดง 1 ฟอง
  ลูกเกต½ถ้วย
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
  เนย

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยการเติมเต้าหู้ ถูคอทเทจชีสด้วยตะแกรงหรือคลุกให้เข้ากันแล้วใส่ครีมและไข่แดงดิบคลุกให้เข้ากันจนเนียนใส่วานิลลาและน้ำตาลธรรมดาผสมใส่ลูกเกดผสมอีกครั้งใส่ประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น อัดจาระบีแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วและม้วนซองพร้อมทอดในเนยก่อนเสิร์ฟ ทานเล่น!

ไส้นี้ทำดีที่สุดในวันก่อน: คอทเทจชีสที่ยืนอยู่ในตู้เย็นเริ่มแห้งปริมาณน้ำจะหายไปลูกเกดจะบวมและนิ่ม

สูตรการบรรจุเห็ดแพนเค้ก

   รูปถ่าย: retseptik.net ส่วนผสม:

แชมเปญสด 500 กรัม
  3 ช้อนโต๊ะ เนย
  1 หัวหอม
  ผักชีฝรั่ง
  พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงอาหารเห็ดบรรจุสำหรับแพนเค้ก ปอกเปลือกสับละเอียดสับหัวหอมละลายเนยในกระทะใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งใสจากนั้นเพิ่มเห็ดลงไปที่หัวหอมผัด 10 นาทีพริกไทยและเกลือ สับผักชีลาวอย่างประณีตบิดเห็ดในเครื่องบดเนื้อผสมกับผักชีลาว วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย ทานเล่น!

แพนเค้กไส้นี้สามารถใส่ในจานอบและโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ

แพนเค้กสูตรการกรอกด้วยปลาสีแดง

   รูปถ่าย: liveinternet.ru ส่วนผสม:

ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 200-300 กรัม (แซลมอนปลาเทราท์หรืออื่น ๆ )
  ครีมชีส 200 กรัม
  เขียวขจี 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ปลาสีแดง ตัดเนื้อปลาออกจากผิวหนังนำกระดูกออกมาหั่นปลาเป็นเส้นยาว สับผักชีลาวอย่างประณีต ในการทำแพนเค้กด้วยไส้เช่นนี้คุณต้องใส่ครีมชีสลงในส่วนล่างของแพนเค้กวางผักชีลาวและปลาลงไปจากนั้นแพนเค้กก็ม้วนตัวด้วยหลอด คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุและเติมไขมันด้วยแพนเค้กพับเก็บได้ตามความชอบ - ซองหรือหลอด ทานเล่น!

คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสับอย่างประณีตเพื่อไส้ - มันจะยิ่งอร่อย! คุณสามารถใช้ปลาสีแดงที่ราคาไม่แพงมากขึ้น: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน Coho, ปลาแซลมอนและอื่น ๆ คุณสามารถนำปลาทั้งสองชนิดเค็มและรมควันเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสของคุณ

สูตรแพนเค้กกล้วยหอมบรรจุ

กล้วย 3 ลูก
  เนย 70 กรัม
  1 มะนาว
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำไส้กล้วยสำหรับแพนเค้ก ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล บดเยื่อของกล้วยด้วยส้อมบีบน้ำจากมะนาวและผสมกับน้ำซุปข้นกล้วยหอมผสมกับมวลน้ำมันตีส่วนผสมจนเนียน วางไส้กล้วยบนแพนเค้กที่เสร็จแล้วและม้วนด้วยหลอดหรือซองจดหมาย ทานเล่น!

มันจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมหรือช็อคโกแลต

เราพูดคุยเกี่ยวกับการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแพนเค้กทำไมเกือบ? เพราะหนึ่งในที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับหลาย ๆ คนคือการเติมแพนเค้กที่ทำจากคาเวียร์สีแดง แต่ทำง่ายจนสูตรของมันมีสองคำ: บนแพนเค้กที่เตรียมไว้ทาน้ำมันทาเนยคุณต้องใส่ช้อนชา (หรือมากกว่า!) และแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผ่านมาการบรรจุนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นที่นิยมที่สุดในประเทศของเรา