ความสุขที่แท้จริงจากการรอคอยของรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจะได้รับในขณะที่คุณใช้แยมแอปริคอทไร้เมล็ดแสนอร่อยจากขวดด้วยช้อน ของหวานสีเหลืองอำพันส้มสำหรับทุกโอกาสด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งของฤดูร้อนที่แสนหวานความอ่อนโยนของเนื้อสัมผัสและความอุดมสมบูรณ์ของรสชาติที่ละลายในลิ้นของเนื้อผลไม้ภาคใต้ที่เก็บเกี่ยวด้วยความรักที่บ้านติดสินบนและอื่น ๆ

แอปริคอทสูตรหนาสำหรับฤดูหนาวซึ่งเรามีความสุขที่จะบอกคุณจะชอบ มันง่ายที่จะปรุง แต่มันกลับกลายเป็นว่าคุณเลียนิ้วของคุณ มันไม่เพียง แต่บำรุงด้วยความหวานและประโยชน์ของคุณสมบัติ แต่ยังเบาสงบเป็นยาธรรมชาติผ่อนคลายเบา ๆ เพราะมันมีแมกนีเซียมจำนวนมากเช่นเดียวกับโพแทสเซียมและเหล็ก
  เดินทางไปเก็บเกี่ยวฤดูหนาวที่แสนหวาน เพื่อเป็นการสร้างความประหลาดใจให้แขกผู้เข้าพักและฉลองกับตัวเองเราได้เตรียม 3 วิธีไว้สำหรับคุณ: วิธีทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเมล็ดนั้นอร่อย

การนำทางสำหรับการนำทางอย่างรวดเร็ว:

№1
  เราจะต้อง ขนมหวาน  ในธนาคาร:

• แอปริคอตสุกที่เลือกไว้ขนาดเล็กจะดีกว่าที่จะไม่ใช้
• สำหรับพันธุ์เปรี้ยวเล็กน้อยใช้น้ำตาล - 1 ถึง 1 และถ้าหวานปกติแล้วน้ำตาล 700 กรัมต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม
• เพื่อความปลอดภัยหากผลไม้ไม่ฉ่ำมากคุณจะต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้ว

สูตรแอปริคอทไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวหนา

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ให้แห้งแยกกระดูกแล้วผ่าครึ่งออกเป็นครึ่ง (ถ้าใหญ่)
2. เราใส่ในอ่างหรือกระทะที่มีก้นหนา (เหล็ก, สแตนเลส) เหมาะสำหรับการปรุงแยมโฮมเมดเป็นอ่างทองแดงผลไม้ไม่ไหม้
3. ตอนนี้เราเติมแอปริคอตด้วยน้ำตาลมันจะดีกว่าถ้าพวกมันนอนอยู่ในที่สูง
4. เขย่าเพื่อให้น้ำตาลทรายขาวกระจายทั่วส่วนของ apricot ให้เราชง 6-8 ชั่วโมง (คืน) ปล่อยให้เยื่อกระดาษของผลไม้รวมกับน้ำตาลให้น้ำผลไม้
5. ในวันถัดไปหรือถ้าในตอนเช้ามีการเตรียมการเริ่มต้นจากนั้นในตอนเย็นเราปรุงอาหาร
6. เราใส่ภาชนะที่มีน้ำเชื่อมและผลไม้ลงบนไฟอ่อน ๆ ค่อยๆใส่สื่อกลางแล้วคนเบา ๆ นำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งแก้วและน้ำมะนาวครึ่งลูก
7. ปรุงอาหารในระยะแรก 5-10 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดเอาโฟมและกวน
8. ปิดแก๊สคลุมด้วยผ้ากอซ, ผ้ากอซหรือฝาทิ้งไว้ให้เย็น
9. ขั้นตอนการทำแยมแอปริคอทหนาที่บ้านบนเตาจะประกอบด้วย 3 วิธี
      เพียงจำไว้ว่าครั้งที่สองและสามเราต้มเป็นเวลา 20 นาทีแล้วและหลังจากชิ้นแอปริคอทก่อนหน้านี้จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
10. คนหรือดีกว่าเขย่ามวลเย็นก่อนปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เผาไหม้เอาโฟมที่จำเป็น
11. หลังจากการต้มสีส้มครั้งที่สามเราก็วางแอพพริคอตหนา ๆ ไว้บนฝั่งปิดฝา

• คำแนะนำเป็นสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับการทำแอปริคอตจากพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์และเขียนรูปภาพ
     ฉันเตรียมแยมที่หนามาก (เช่นแยม) สำหรับชั้นในเค้กและชาสำหรับขนมปังปิ้ง เทแอปริคอตกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 7 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นก็นำกลับไปต้มและต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ (ประมาณ 30 นาที)

โปรดจำไว้ว่าความสะอาดไม่เพียง แต่รับประกันสุขภาพ แต่ความปลอดภัยของชิ้นงานของคุณ ดังนั้นผลไม้อาหารควรจะสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงสถานการณ์ในครัว ฆ่าเชื้อขวดและฝาในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: เหนือไอน้ำภาชนะแก้วสามารถเผาในเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้มฝา

หากเราปรุงแอพพริคอทแยมที่บ้านในฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อจากผลไม้สุกฉ่ำและผลไม้อ่อน ๆ จากนั้นจะกลายเป็นความหนืดข้น จากผลไม้ที่มีความหนาแน่นจะมีเนื้อแกะเล็กน้อย
  แอปริคอตพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว: Krasnoshchek, สับปะรด, แต้มสี, Parnassus, สงฆ์

№2
  หากคุณต้องการทำขนมดั้งเดิมโดยเฉพาะเราขอแนะนำโฮมเมดดังต่อไปนี้ สูตร  จากตะวันออก

Apricot ไม่มีเมล็ดอัดแน่นห้านาทีกับสเก็ตและเลมอน

ใช้:

• ผลไม้แอปริคอทที่เลือก - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• คอนยัค 0.3 ลิตร
• 1 มะนาว
• ต้องใช้อารมณ์ที่ดีร่วมกับเครื่องครัวคุณภาพสูง

วิธีการปรุงอาหาร

1. เราเลือกสุกที่รักโดยไม่เสียแอปริคอตและรอยบุบ ล้างให้สะอาด แต่เบา ๆ ภายใต้น้ำไหล
2. หลังจากการอบแห้งเราจะนำกระดูกออกมาและวางครึ่งหนึ่งของ lobules ลงในภาชนะที่เคลือบ
3. ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่ดึงดูดมากที่สุด
4. เทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยคอนยัคและน้ำมะนาวปิดด้วยฝาหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 7-10 ชั่วโมง โดยปกติในช่วงเย็นพวกเขาจะเติม (จนกว่าผู้ชายจะเห็นมัน) และทิ้งมันไว้ในความเย็นในตอนกลางคืน
5. ใช่ใช่ - เป็นคอนยัครวมกับน้ำหวานจากเยื่อกระดาษซึ่งจะให้รสชาติที่ประณีตและสีที่สวยงามสำหรับขนมงานรื่นเริง
6. เมื่อเวลาผ่านไปเราสกัดจากชิ้นเย็น ๆ ในบรั่นดีกับมะนาวในน้ำเชื่อมและปรุงแอปริคอทแยมแสนอร่อยเป็นเวลาห้านาที
7. นำไปต้ม ลดความร้อนให้น้อยที่สุดคนด้วยไม้พายและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 (ห้า) นาที
8. เราเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังในชามที่อยู่ใกล้เคียงจากนั้นคุณสามารถแพร่กระจายบนคอทเทจชีสขนมปังและกินมันเหมือนเค้ก
9. ทิ้งไว้ให้เย็นสักสองสามชั่วโมงทำอาหารนี้ซ้ำอีก 2 ครั้ง
10. เสร็จสิ้น ตอนนี้เราถ่ายโอนโอชะลงในโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดด้วยฝาต้มหรือผ่านกระบวนการอบแห้ง บิดส่งไปที่ถังขยะ

แอปริคอตไร้เมล็ดที่มีคอนยัคในน้ำเชื่อมน้ำตาลมะนาวสามารถนำมาใช้ในงานฉลองและในโลก: ใช้สำหรับการกรอกพายเค้ก, เค้ก, การแพร่กระจายบนขนมปังปิ้ง, Casseroles, แพนเค้ก เพียงแค่กัดดื่มชาและกาแฟด้วย
  และเพื่อเพิ่มนมร้อนเราจะได้รับการเยียวยารักษาโรคหวัดและเส้นประสาท แต่นี่สำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็กมันเป็นสารเติมแต่งที่ปราศจากแอลกอฮอล์

สำหรับสองวิธีแรกในการเก็บรักษาความหวานคุณสามารถเพิ่มวอลนัทบด (ไม่ประณีต) สองสามชิ้นหรืออัลมอนด์ทอดหรือจานอัลมอนด์ต้มเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร
  นอกจากมะนาว (กรดซิตริก) เราขอแนะนำให้ใช้ส้มเป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมแอปริคอตแยมพิเศษโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและเมล็ด -!
  เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำส้มที่มีผิวบางมาล้างด้วยแปรงและโซดาหั่นเป็นชิ้น (หรือสับ) แล้วส่งไปประกอบอาหารร่วมกับแอปริคอต ทรีทเม้นท์สุดชิคพร้อมกลิ่นดั้งเดิมรสเผ็ดและเปรี้ยว

สารพัน  อยู่ในความต้องการที่ดีเสมอการผสมผสานอย่างกลมกลืนของผลไม้ทำให้ขนมเป็นที่ดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมแอปริคอทหวานสำหรับฤดูหนาว

แยมฤดูหนาวแอปริคอทกล้วยและแตงโม

ส่วนผสม:

กล้วย 4 ลูก

แตงโมสุก 350 กรัม

แอปริคอต 200 กรัม

2 มะนาว

กิโลกรัมน้ำตาล

เนย 25 กรัม

การจัดเตรียม

1. ลูกเต๋าผลไม้ทั้งหมดเติมน้ำตาลให้กับพวกเขาและเพิ่มเนย
2. หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นผสมเพื่อทำน้ำซุปข้นผลไม้โดยไม่ต้องหั่นแล้วต้มอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการชิ้นส่วนอย่านวดและเมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะเขย่าภาชนะเบา ๆ และไม่รบกวน
4. ความสอดคล้องจะขึ้นอยู่กับเวลาการปรุงอาหาร (ยิ่งมีมากขึ้นความแยมที่หนาขึ้นของคุณจะเปลี่ยนไป)
5. ปิดเพื่อการจัดเก็บที่ยาวนานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างผนึกแน่น กลิ่นสีและรสชาติของอาหารอันโอชะนี้จะเกินความคาดหวังของคุณ!

ต้องทำงานในครัวที่บ้านของคุณเหมือนลูกกวาดที่แท้จริงแล้วคุณจะจ่ายเงินมากกว่าการทำงานเพราะคุณจะมีแยมแอปริคอทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะดึงดูดนักชิมในยุคต่างๆ

นอกจากหัวข้อดูที่:

เชื่อกันว่าแอปริคอตมาจากจีน เรื่องนี้ไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ตอนนี้แอปริคอตได้รับความนิยมทั้งในเอเชียและในยุโรป

เหล่านี้มีความสวยงามกลมมนสีเหลืองอมแดงมีผิวนุ่มและเมล็ดที่คล้ายกับอัลมอนด์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย

แอพพริคอตเยื่อกระดาษมีอินนูลิน, เส้นใย, น้ำตาล, แป้ง, กรดอินทรีย์ ผลไม้มีวิตามิน C, PP, P, B1, B2 แต่ที่สำคัญที่สุดพวกเขามีแคโรทีน - วิตามินเอแอปริคอตยังมีแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโคบอลต์ทองแดงแมงกานีส

แอปริคอตเป็นยาป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ยอดเยี่ยม แอปริคอตแห้งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

ผลไม้เหล่านี้มีธาตุเหล็กจำนวนมาก พวกเขาแนะนำให้กินสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจางในขณะที่พวกเขาเพิ่มระดับของเฮโมโกลบินในเลือด

แอปริคอตจะต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางจิตเพราะฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมมีประโยชน์สำหรับการทำงานของสมอง

แน่นอนว่ามันดีกว่าที่จะกินแอปริคอตดิบ แต่เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของพวกเขาในช่วงฤดูหนาวผลไม้แห้งและกระป๋องพวกเขาใช้ผลไม้แช่อิ่มแยม

มีหลายวิธีในการทำแยม มันถูกปรุงจากผลไม้ทั้งหมดหั่นครึ่งหั่นเป็นแว่น แยมยังได้รับการจัดทำขึ้นด้วยนิวคลีโอลี แต่ตัวเลือกนี้เหมาะสมเฉพาะในกรณีที่เมล็ด (นิวคลีโอลี) มีรสหวาน แยมดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมแม้จะเป็นร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุด

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

• เพื่อให้มีคุณภาพแยมผลไม้จะต้องสุกมีสุขภาพดีและไม่เป็นหนอน แอปริคอตสีเขียวไม่เหมาะสำหรับแยม แยมนี้จะมีรสจืดและไม่มีกลิ่น ผลไม้ที่แตกบดและสุกเกินไปไม่ควรใช้เพราะจะทำให้เดือด ของเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารแยมและแยม
• การเก็บรักษารูปร่างของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง มันจะต้องดำเนินการในขั้นตอนเพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าไปในผลไม้ค่อยๆ หากคุณเติมแอปริคอตด้วยน้ำตาลและนำไปปรุงอาหารทันทีจากนั้นน้ำตาลจะเติมเข้าไปในช่องว่างระหว่างเซลล์อย่างรวดเร็วน้ำจะเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมและแอปริคอตจะเดือดเปลี่ยนเป็นโจ๊ก
• ระหว่างปรุงอาหารไม่ควรผสมแยมผลไม้จะเสียรูปร่าง กระดูกเชิงกรานสามารถสั่นเล็กน้อยเท่านั้น
• โฟมซึ่งจะปรากฏบนพื้นผิวในปริมาณมากจะต้องถูกลบออกด้วยช้อน slotted หรือช้อน
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูปลักษณ์ที่สวยงามแอปริคอตต้องมีขนาดเท่ากัน
• หากแยมสุกจากแอปริค็อตทั้งหมดจะถูกแทงล่วงหน้าในหลาย ๆ ที่และลวกเป็นเวลาห้านาทีที่ 80-90 ° จากนั้นเย็นอย่างรวดเร็ว
• เมื่อปรุงอาหารแอปริคอตในครึ่งพวกเขาจะถูกตัดครั้งแรกและเมล็ดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง แอปริคอตขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นสองส่วนและตัดเป็นชิ้น
• ขวดสำหรับการบรรจุแยมควรล้างให้สะอาดล้างด้วยน้ำเดือดและตากให้แห้งในแสงแดดหรือในเตาอบ อย่าเทแยมในกระป๋องที่เปียก หยดความชื้นที่ตกลงไปในแยมอาจทำให้เกิดเชื้อราและการเน่าเสีย
• หากกระดาษติดม้วนขึ้นพร้อมฝากระป๋องก็จะร้อนจัดเติมขวดให้เต็มมากที่สุด แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องปกติ สิ่งสำคัญคือแสงไม่ได้ติดอยู่และไม่มีเครื่องทำความร้อนในบริเวณใกล้เคียง
• แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะติดขัดบรรจุในขวดในรูปเย็นแล้ว จากนั้นมันสามารถถูกปกคลุมด้วยกระดาษธรรมดา แยมนี้ถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
• สำหรับการปรุงแยมด้วยหินมีการเลือกพันธุ์ที่มีนิวคลีโอลี่ ความจริงก็คือนิวเคลียสที่มีรสขมมี amygdalin glycoside หากติดขัดเป็นเวลานานสารนี้จะเริ่มผลิตกรดไฮโดรไซยานิคที่เป็นพิษ ช่องว่างดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษ ดังนั้นติดกับเมล็ดหรือนิวเคลียสจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี

แอปริคอทแยมกับหลุม: สูตรแรก

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• กรดซิตริก - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ทานผลไม้ที่สุกและปราศจากหนอน ถอดก้าน ล้างให้สะอาด
• เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้ม จุ่มแอปริคอตลงในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลาสองนาทีที่ 90 ° จากนั้นทำให้เย็นลงภายใต้กระแสน้ำเย็น รอให้ของเหลวไหลออกมา จากนั้นต้องสับผลไม้แต่ละชิ้นด้วยของมีคม
• เทน้ำตาลลงในชามทำอาหารเทน้ำ วางบนเตาและปรุงน้ำเชื่อม
• จุ่มแอปริคอตลงในน้ำเชื่อมเพิ่มกรดซิตริกแล้วนำไปต้ม ลบออกจากเตา
• ปล่อยให้อ่างแยมเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น
• จากนั้นใส่แยมบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เผา: ปรุงด้วยความร้อนต่ำ นำแยมออกจากเตาครั้งที่สองแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง
• วางอ่างแยมบนเตาเป็นครั้งที่สามแล้วปรุงอาหารสักพัก คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยวางน้ำเชื่อมหนึ่งหยดลงบนจานรอง เธอต้องฟิตร่างกาย นอกจากนี้โฟมยังสามารถวัดความเต็มใจของแยมได้ ในตอนท้ายของการทำอาหารโฟมจะรวมตัวกันที่กึ่งกลางของกระดูกเชิงกรานและไม่แยกตามขอบ
• ทำให้แยมเย็นและวางลงในไห คลุมด้วยกระดาษ parchment มัดด้วยเชือกหรือยึดด้วยยางยืด แยมสามารถปิดผนึกได้อย่างแน่นหนา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ร้อนในกระป๋องแห้งปิดด้วยฝาปิดแล้วม้วนด้วยเครื่อง seaming พิเศษทันที เย็น

แอปริคอทแยมกับหลุม: สูตรที่สอง

ส่วนประกอบสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตรห้าอัน:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.25 กก.
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• ใช้แอปริคอตสุกโดยไม่มีหนอนเพื่อการติดขัด ถอดก้าน ล้างผลไม้
• เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่นำไปต้ม จุ่มแอปริคอตลงไปแล้วลวกห้านาทีที่อุณหภูมิ 75-80 องศา
• ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วโดยการแช่ในกระชอนในน้ำเย็น
• ทิ่มผลไม้แต่ละอย่างมีความคม
• ในกระทะที่แยกต่างหากต้มน้ำเชื่อม 800 กรัมกับน้ำตาลและน้ำ
• ใส่แอปริคอตทั้งหมดลงในอ่าง เทในน้ำเชื่อมร้อน แช่นาน 4 ชั่วโมง
• ใส่ไฟและปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 5 นาทีเอาโฟมที่เกิดขึ้นใหม่
• นำออกจากเตาอีกครั้งและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
• ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วลงในกองไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก
• เย็นในอ่างแล้วโอนไปยังกระป๋องที่สะอาดและแห้ง คลุมด้วยกระดาษ parchment หากคุณต้องการม้วนกระป๋องด้วยฝาปิดกระป๋องจากนั้นให้บรรจุกระดาษที่ติดขัดร้อนแล้วเติมให้เต็มภาชนะเท่าที่จะทำได้ เปิดกระป๋องที่ปิดผนึกคว่ำและเย็นลงในตำแหน่งนี้

แยมแอปริคอทไม่มีเมล็ดหั่นบาง ๆ

ส่วนประกอบสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตรหกอัน:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• สาระสำคัญผลไม้ - 10 หยด
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างแอปริคอตสุกลบก้าน
• ตัดผลไม้แต่ละครึ่งตามร่อง นำกระดูกออกมา
• เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ ปรุงน้ำเชื่อม ถ้ามันเป็นโคลนให้กรองผ้าโปร่งหลายชั้น
• ใส่แอปริคอตลงในชามปรุงอาหารโดยให้ด้านที่ตัดขึ้น ค่อยๆเทน้ำเชื่อมร้อนๆ ทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อแช่ผลไม้
• ในวันถัดไปเทน้ำเชื่อมลงในหม้อแล้วต้ม เติมแอปริคอตอีกครั้ง ทิ้งไว้อีกหนึ่งวัน
• ในวันที่สามใส่ชามแอปริคอตลงบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารตามความหนาแน่นที่คุณต้องการ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสาระสำคัญและเจือจางในน้ำเชื่อมวานิลลินจำนวนเล็กน้อย
• ลบออกจากเตา เด็ดอย่างสมบูรณ์ วางในกระป๋องที่สะอาดและแห้ง คลุมด้วยกระดาษ parchment

Apricot Jam“ Five Minute”

ส่วนประกอบสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตรห้าอัน:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างแอปริคอตสุกที่ไม่ได้รับความเสียหายจากแมลงและโรคให้ลบก้าน ผ่าครึ่ง นำกระดูกออกมา หากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น
• พับแอปริคอตโดยวางตรงกลางไว้ในชามทำอาหารเทน้ำตาลลงในแต่ละชั้น ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง (นานกว่านั้น) ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะผลิตน้ำผลไม้ซึ่งละลายน้ำตาลบางส่วน
• หลังจากเวลานี้เทน้ำลงในอ่างและวางบนเตา หากคุณต้องการที่จะได้รับการติดขัดหนาคุณไม่สามารถเพิ่มน้ำ นำไปตั้งไฟกลาง เพื่อที่ว่าแยมจะไม่ได้รับความสอดคล้องของแยมมันจะไม่กวนระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเขย่ากระดูกเชิงกรานเพียงเล็กน้อยหรือบิดจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเสมอเอาโฟม
• จากนั้นเอากะทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมต้มประมาณ 3-5 ชั่วโมง
• นำไปต้มอีกครั้งภายใต้ความร้อนต่ำและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากยืนยัน 5 ชั่วโมงให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
• เทแยมร้อนลงในกระป๋องที่สะอาดและแห้งแล้วนำไปปิดฝาทันที พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นลงในท่านี้

แยมแอปริคอท

ส่วนประกอบสำหรับภาชนะ 0.5 ลิตรสามอัน:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร

• แอปริคอตสุก แต่แกร่งเหมาะสำหรับแยมนี้ ผ่านพวกเขาเอาก้าน จากนั้นล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง
• จากแอพพริค็อทแต่ละแผลเล็ก ๆ ตามร่องบีบก้อนหิน
• ทำลายกระดูกด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ปอกเปลือกเมล็ด เพื่อให้สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายแช่ในน้ำเดือดแล้วค้างไว้นานหลายนาที แม้ว่าคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และใช้เมล็ดในรูปแบบดิบได้
• เติมแอปริคอตด้วยธัญพืชโดยใส่เข้าไปในช่องเสียบแทนเมล็ด
• ใส่แอปริคอตในชามปรุงอาหาร
• ใส่น้ำตาลลงในหม้อเทน้ำ ปรุงน้ำเชื่อม เทผลไม้นำไปต้มและนำออกจากเตา ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน
• จากนั้นนำไปเผาไฟขนาดเล็กอีกครั้งนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก
• นำอ่างออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งอีก 10 ชั่วโมง
• นำไปต้มครั้งสุดท้ายและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• เมื่อร้อนให้กระจายแยมแอปริคอทในเหยือกที่สะอาดและแห้ง ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝากระป๋อง หากคุณวางแผนที่จะปิดไหด้วยกระดาษ parchment แล้วแยมควรจะเย็นอย่างสมบูรณ์ในอ่างแล้วบรรจุเท่านั้น

โน้ตผู้หญิง

หากคุณกลัวว่านิวเคลียสในแยมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณคุณสามารถทดแทนได้อย่างปลอดภัยด้วยอัลมอนด์วอลนัทหรือเฮเซลนัท

ในแยมแอปริคอทคุณสามารถเพิ่มอบเชย, ผิวเลมอน, กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส แต่ไม่ควรมีจำนวนมากดังนั้นเพื่อไม่ให้รสชาติแอพพริคอทตามธรรมชาติหมดไป

ถังขยะเปล่าเตือน: "เตรียมเลื่อนในฤดูร้อน" และฉันเปิดร้านเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสำหรับปีหน้าอย่างเชื่อฟังฉันเริ่มจากการเก็บเกี่ยวมิถุนายนแรก กระดูกหินของดินแดนทางใต้พลิกกลับมาเป็นแดดกำมะหยี่ใหญ่ แยมแอปริคอทโฮมเมดสัญญาว่าจะไร้ที่ติ: สวยงามมีกลิ่นหอมพร้อมความเป็นกรดสดชื่น

ในรายละเอียดฉันแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแอปริคอทที่แอพพริคอทแยม "ห้านาที" กรณีที่ชื่อดังระบุเวลาที่แน่นอนในการทำอาหาร (จริง ๆ แล้วนาฬิกาคือ 5 นาที) แต่ซ่อนระยะเวลาเตรียมการไว้นาน อย่าตื่นตระหนกเป็นเพียงคุณต้องล้างผลไม้เทน้ำตาลและรอให้น้ำผลไม้

วิธีที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รักษาแยมแอปริคอท (ผู้นำในเนื้อหาแคโรทีน), สตรอเบอร์รี่ลูกเกดและสีราสเบอร์รี่รสชาติธรรมชาติองค์ประกอบที่มีประโยชน์ เก็บขวดสองขวดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาคุณจะไม่เสียใจ ชาม "ดวงอาทิตย์" ที่ส่องประกายระยิบระยับจะเติมบรรยากาศที่โต๊ะด้วยสภาพอากาศที่เป็นบวก

เวลาทำอาหาร: 10-12 / เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: ประมาณ 1-1.2 ลิตร

ส่วนผสม

• แอปริคอต 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม

วิธีทำแยมแอปริคอท

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคือการเก็บรักษาระยะยาวจะไม่ล้มเหลวและวันที่ครบกำหนดจะล่าช้าหากผลไม้สมบูรณ์แบบโดยไม่เน่าเวิร์มไม่เฉื่อยชาแข็งแรงสุก แต่ไม่สุกเกินไปและมีเลือดออกด้วยน้ำผลไม้ ก่อนตัดผลไม้หินในอุดมคติของเราจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น แม้ว่าผลไม้ที่ถูกถอนออกมากกว่าผลไม้ที่ร่วงหล่นก็จะเก็บฝุ่นเอาไว้ดังนั้นเราจึงให้ความสนใจกับตัวอย่างแต่ละชิ้น หลังจากล้างให้แห้งโดยการแพร่กระจายบนผ้าหรือผ้ากระดาษ อย่าเช็ดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายอีกครั้งและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 20 นาที

แอปริคอตไร้เมล็ด“ Pyatiminutka” ต้องใช้ชิ้นความหนาปานกลาง - เนื่องจากเวลาในการทำอาหารทั้งหมดสั้น, ครึ่งหนึ่งหรือครึ่งไม่มีเวลาแช่น้ำเชื่อม ค่อยๆตัดหรือตัดด้วยมีดก่อนครึ่งแล้วแบ่งแต่ละชิ้นด้วยชิ้นตามยาวหนึ่งแอปริคอทประมาณ 8-10 ส่วน

ใส่ชิ้นแอปริคอททันทีลงในอ่างเคลือบที่กว้าง (ควรเลือกเครื่องครัวที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างสม่ำเสมอและผลไม้ผลเบอร์รี่ - หินแช่ในน้ำเชื่อมหวานและไม่มีการออกซิเดชันของพื้นผิวโลหะเปลือย) เทน้ำตาลที่ให้บริการทั้งหมด สูตร "เก่า" มักแสดงถึงสัดส่วนดังกล่าว: ใช้น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหวานความสุกหรือกรดของผลไม้และการมีส่วนร่วมของสารกันบูด (และกรดซิตริกเป็นสารกันบูด) ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่หวานหรือราสเบอร์รี่ใน Pyatiminutka มักผสม 1: 1.5 ที่บรรจุกรดลูกเกดและโยชตาจำนวนมากจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยที่ 1: 1 ในกรณีของฉันแอปริคอตเป็นสีส้มสีดี แต่ยังคงหนาแน่นยืดหยุ่นเปรี้ยวและสุกเกือบฉันใช้เวลาหนึ่งถึงหนึ่ง (1: 1)

ผสมให้กระจายน้ำตาลทั่วทุกชั้น เรายืดผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-12 ชั่วโมง (หรือกลางคืน) เขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาลทั้งหมด พันธุ์หนึ่งผลิตน้ำผลไม้มากขึ้นอีกพันธุ์หนึ่งผลิตได้น้อยกว่าดังนั้นผลผลิตของแยมแอปริคอทที่แตกต่างกัน

และตอนนี้ชิ้นส่วนเหล่านั้นลอยอยู่ในของเหลวที่หวานไม่มีน้ำตาลเม็ดยาก - ใส่กรดซิตริกกวน ส่วนผสมนี้เน้นความเป็นกรดและเก็บรักษาชิ้นงานเป็นเวลานาน

เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนไฟด้านบนต้มจนโฟมพายุ - ลดอุณหภูมิและต้ม 5 นาที แยมหลายชนิดโดยเฉพาะเบอร์รี่ถูกคลุมด้วยโฟมหนาบางเบาในระหว่างการปรุงอาหารระยะยาวซึ่งจะต้องกำจัดออก ฉันมี "หมวก" เดือดปุด ๆ ทิ้งไม่มีร่องรอย ไม่มีอะไรจะยิง ฉันขอเตือนคุณว่าขวดแก้วและฝาปิดจะต้องได้รับการทำความสะอาดด้วยโซดาก่อนล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อในเตาอบร้อนแดงหรือในห้องอบไอน้ำ

นำออกจากเตาทันที ลองดูชิ้นที่ชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้เกือบจะโปร่งใสแล้ว

เทความร้อนลงในโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาให้แน่นและเย็น

หลังจากการระบายความร้อนเราถ่ายโอนแอปริคอทที่ทำเองที่บ้านไปยังตู้เก็บอาหารเย็นห้องเก็บไวน์หลังจากเปิดเราเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น - เราให้บริการชาแพนเค้กและขนมปังกรอบ

Apricot ถึงแม้ว่าจะเป็นผลไม้ทางใต้ แต่ตอนนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ร้านค้าของเรา แอพพริคอทเตือนฉันถึงแสงอาทิตย์น้อยที่ฉันต้องการจากไปเป็นเวลานานในบ้าน และมีโอกาสเช่นนี้คือ - ปรุงแยมแอปริคอทแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว ขวดแยมสีเหลืองอำพันนั้นจะนำคุณเข้าใกล้วันฤดูร้อนที่อบอุ่นอย่างแน่นอน ใช่และการเตรียมแยมแอปริคอทนั้นง่ายและความสุขไม่สามารถบรรยายได้ ฉันชอบแอปปริคอทที่มีรูพรุนมากและเราจะอุทิศบทความนี้ให้เขาวันนี้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้แอปริคอทติดกับหลุมฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารของ Vladimir ที่ยอดเยี่ยมของฉัน

เพื่อให้แยมอร่อยและเก็บไว้เป็นเวลานานฉันจำกฎง่าย ๆ :

• สำหรับแยมใช้ผลไม้สุกปานกลางไม่นิ่มมากแอปริคอตจะไม่เดือด (เว้นแต่คุณปรุงแยมแอปริคอท);
• หากคุณกำลังทำแยมจากผลไม้ทั้งหมดโดยไม่มีเมล็ดจากนั้นก็สะดวกที่จะเอากระดูกด้วยตะเกียบหรือดินสอไม้ - จากด้านตรงข้ามกับก้านเราเจาะแอปริคอทด้วยไม้และดันกระดูกเข้าไปในรู
• สะดวกในการปรุงแยมแอปริคอทเป็นชิ้นเพียงตัดแอปริคอทครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
• ฆ่าเชื้อขวดแยมอย่างทั่วถึงหากคุณไม่ต้องการให้งานทั้งหมดลงไปในท่อระบายน้ำ
• ปรุงอาหารแยมด้วยความร้อนต่ำ
• แอปริคอตจะยังคงอยู่ทั้งหมดหากแยมสุกในหลายขั้นตอน
• แยมไม่หวานหากคุณใส่กรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวตอนท้ายสุด

แยมแอปริคอทไม่มีเมล็ด - สูตรสำหรับฤดูหนาว:

  Jam - แอปริคอตไร้เมล็ดห้านาที

แยม - ห้านาทีมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากการรักษาความร้อนสั้น ๆ สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ดังนั้นมาปรุงกันและมันง่ายมากที่จะเตรียม อย่าลืมว่าแยมใช้เวลาห้านาทีและยิ่งกว่านั้นด้วยน้ำตาลนิดหน่อยเราต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในที่เย็น ฉันให้สัดส่วนต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม (ไม่มีเมล็ด)

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 1/2 กก

1. ล้างแอปริคอตและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เราตัดผลไม้แต่ละครึ่งหรือแม้กระทั่งเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระทะหรืออ่าง

2. เทน้ำตาลที่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง แอปริคอตใต้น้ำตาลจะให้น้ำผลไม้

3. วางจานบนกองไฟและความร้อน น้ำตาลควรละลายอย่างช้าๆและเราค่อยๆผสมแอปริคอตจากด้านล่างขึ้นบนด้วยช้อนไม้ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

4. เราวางขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกระป๋องกลับด้านแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น

  แยมแอปริคอทที่ไม่มีเมล็ดหนา - สูตรฤดูหนาว

โดยส่วนตัวฉันชอบแยมที่หนามากขึ้นดูเหมือนว่ากลิ่นของแยมนั้นจะอิ่มตัวมากขึ้น โดยหลักการแล้วความหนาแน่นของแยมขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการปรุงอาหาร ยิ่งคุณปรุงอาหารนานขึ้น ในสูตรนี้สัดส่วนของน้ำตาลจะอยู่ที่ประมาณ 1: 1 แอปริคอตไม่ตัดครึ่งพวกเขาจะสมบูรณ์โดยไม่มีเมล็ด

เพื่อให้แอปริคอตมีรูปร่างให้เลือกผลไม้ที่แน่นและยืดหยุ่น

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำ - 180 มล

1. ล้างแอปริคอตให้แห้งเล็กน้อย เราเอากระดูกออกด้วยดินสอธรรมดา ในการทำเช่นนี้ให้เจาะแอพพริคอทด้วยดินสอจากด้านข้างของก้านตรงข้ามแงะกระดูกแล้วดันมันผ่านก้าน

2. ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลลงไปในน้ำและกวนอย่างต่อเนื่องความร้อนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เทแอปริคอตลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมที่จะลบโฟม

3. ปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

4. นำแยมไปต้มอีกครั้งและเย็นอีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำซ้ำอีก 1-2 ครั้ง

ยิ่งกระดาษติดนานขึ้นก็ยิ่งหนาขึ้น

5. เรากระจายแยมในขวดฆ่าเชื้อ ดูสิมันกลายเป็นดวงอาทิตย์ในธนาคาร

  แอปริคอทแยมกับชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมที่คล้ายกันมากกับน้ำเชื่อมและการปรุงอาหารในหลายขั้นตอนเท่านั้นตัดแอปริคอตในช่วงครึ่งปี สูตรนี้มีการปรุงอาหารน้อยที่สุดดังนั้นสารอาหารจะต้องเก็บรักษาไว้

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำ - 250 มล
• กรดซิตริก - หยิกหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

แอปริคอตสำหรับแยมนี้พยายามที่จะเลือกอย่างหนักไม่สุกเพื่อที่พวกเขาจะไม่กระจุยเมื่อปรุงอาหาร

1. ด้วยมีดหรือมือเราแบ่งครึ่งแอปริคอทออกครึ่งหนึ่งเอาหินออก

2. เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็น เราวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม อย่าลืมที่จะกวนน้ำตาลอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นมันจะเผาที่ด้านล่างของกระทะ เทแอปริคอตในน้ำเชื่อมเดือดคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

3. หลังจากวันที่เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแยกในช่วงเวลาที่มันจะกลายเป็นสีอำพันที่สวยงาม เราใส่ไฟและนำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที อีกครั้งเทแอปริคอตด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้อีกวัน

4. เราทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้ง (วันที่ 3) อีกครั้งเราเติมน้ำเชื่อมร้อนอีกครั้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

5. ในวันที่ 4 เราจะไม่ราดน้ำเชื่อมอีกต่อไป แต่ต้มให้หมด 5 นาทีในตอนท้ายของการปรุงให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

6. เรากระจายแยมนี้ในขวดฆ่าเชื้อที่สะอาดและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

  วอลนัตสูตรแอปริคอทแยม

ตอนนี้มันได้กลายเป็นที่นิยมในการปรุงแยมด้วยวอลนัท - และมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอร่อยและสวยงาม ในสูตรที่ผ่านมาเราปรุง แต่ที่นั่นเราต้องทำแต่ละผลไม้เล็ก ๆ ด้วยวอลนัท ด้วยแอปริคอตมันง่ายกว่าเราแค่เพิ่มวอลนัทในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 900 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย

1. เราจะปรุงแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นเราแบ่งแอปริคอทแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน มันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำด้วยมีดถึงแม้ว่าฉันจะเห็นว่าแม่บ้านบางคนฉลาดแบ่งผลไม้แต่ละชิ้นด้วยมือของพวกเขา กระดูกจะถูกลบออก

2. เทน้ำตาลลงในชามหรือกระทะเทน้ำเดือดต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมด

3. เทแอปริคอตและวอลนัทลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เราออกจากแยมค้างคืนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่ในน้ำเชื่อม

แยมจะอร่อยมากขึ้นถ้าวอลนัทนั้นผัดล่วงหน้า

4. ใส่แยมลงในกองไฟเล็ก ๆ อีกครั้งหลังจากต้มต้มประมาณ 15-20 นาที

5. เราวางแยมเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

  แอปริคอทแยมกับนิวคลีโอลี - สูตรพร้อมภาพถ่ายสำหรับฤดูหนาว

มีความเห็นว่าในนิวเคลียสของเมล็ดแอปริคอทเป็นกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตราย แต่ฉันเห็นด้วยกับผู้ที่โต้แย้งว่าปริมาณของมันในนิวเคลียสนั้นน้อยมากและไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่อย่างใด ตอนเป็นเด็กฉันชอบที่จะหั่นเมล็ดแอปริคอตและกินนิวคลีโอลี และแยมกับนิวคลีโอลีนั้นอร่อยและดั้งเดิมมาก

  แอพพริคอต, มะเฟืองและแยมกล้วย

เมื่อเราเติมมะยมรสเปรี้ยวลงในแอปริคอตหวานและกล้วยเราจะได้รับวิตามินแยมที่ยอดเยี่ยม ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับตัวเลือกนี้ลอง

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• มะยม - 5 กก
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 กก

1. ก่อนอื่นปรุงมะยม ในการทำเช่นนี้เราล้างมันและทำความสะอาดจากก้านและหาง บดมะยมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถออกจากส่วนหนึ่งของผลมะยมและมันจะสวยงามยิ่งขึ้นถ้าคุณต้องการ
2. แอปริคอตล้างและผ่าครึ่ง และตัดแบ่งครึ่งของแอปริคอตออกเป็นลูกบาศก์ เราไม่ต้องการกระดูกเราลบ
3. ปอกกล้วยและนวดเนื้อกล้วยด้วยส้อมหรือด้วยเครื่องผสม
4. เราวางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อสำหรับทำอาหารเทน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ให้แน่ใจว่าได้ลบโฟม
5. ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าคุณต้องต้มอีกประมาณ 15-20 นาที
6. เรากระจายแยมร้อนในขวดฆ่าเชื้อ แยมนี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็น

  แอปริคอตไร้เมล็ดติดขัดสำหรับฤดูหนาวด้วยบรั่นดี - สูตรตำรับ

สูตรต้นตำรับและเรียบง่ายสำหรับแยมแอปริคอทจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวและในเวลาเดียวกันจะทำให้คุณสดชื่น

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• บรั่นดี - 100 มล
• น้ำตาล - 750 กรัม
• มะนาว 1/2 ชิ้น
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล

1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 200 มิลลิลิตรใส่น้ำตาลและผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. แบ่งแอปริคอตออกเป็น 2 ส่วนเอาก้อนหินออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเชื่อม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเอาโฟมและกวนอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากนั้นให้นำแยมเย็นไปที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
4. ในวันถัดไปนำแยมไปต้มอีกครั้งเทใส่บรั่นดีเติมอบเชยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที แยมควรข้นในช่วงเวลานี้
5. ก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
6. เราจัดเค้าร่างในธนาคารที่เตรียมไว้ ฉันไม่ต้องเสี่ยงกับการติดขัดในขวดโดยไม่ทำหมัน - มันน่าเสียดายที่ทำงานและฉันไม่แนะนำให้คุณขี้เกียจเกินไปและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
7. หลังจากใส่แยมขวดควรพลิกคว่ำ

  แยมแอปริคอทแสนอร่อยกับมะพร้าว

สูตรต้นตำรับอีกหนึ่งดีกับมะพร้าว ฉันสารภาพทันทีว่าตัวฉันเองไม่ได้ทำอาหาร แต่ฉันจะไป สูตรดั้งเดิมมาก ๆ โคโคนัทและวนิลาให้แยมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแกงอาจนำโน๊ตอายุรเวท

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1.5 กก
• น้ำตาลสำหรับแยมเพกติน - 500 กรัม
• มะนาว 1/2 ชิ้น หรือกรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาและวานิลลาถั่วที่ดีกว่า - 1/2 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล
• เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงกะหรี่ - 1 ช้อนชา

1. ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่มวานิลลิน หากคุณมีวานิลลาให้ตัดฝักครึ่งแล้วนำเนื้อออก
3. เทน้ำตาลลงในแอปริคอตใส่กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
4. นำแอปริคอตไปต้มไฟอ่อนคนตลอดเวลาและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
5. เทเกล็ดมะพร้าวและผงกะหรี่ลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. นั่นคือทั้งหมดที่ มันยังคงอยู่ในเหยือก

  Apricot Jam Recipe with Orange

และสุดท้ายเรามาเชื่อมดวงอาทิตย์สองดวงในขวดโหล - แอพพริคอตกับส้ม ผลไม้ทั้งสองคล้ายกับดวงอาทิตย์และผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอพพริคอทที่เป็นกลาง

ฉันหวังว่าตามสูตรเหล่านี้คุณจะเตรียมแอปริคอทแยมแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจและทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินแคโรทีนและให้กำลังใจคุณ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

มีสูตรจำนวนมากและพวกเขาสามารถแบ่งเงื่อนไขออกเป็นหลายประเภท: หลุมทั้งหมด; ทั้งหลุมด้วยนิวเคลียส; หั่นเป็นชิ้น, หลุม; หลุมทั้งหมดยัดเข้าไปข้างในด้วยนิวเคลียส

Apricot ที่คำเหล่านี้ความทรงจำในวัยเด็กปรากฏขึ้น ค่ายผู้บุกเบิกในเอเชียกลางครั้งของสหภาพโซเวียต ฉันพักทุกปีเป็นเวลาสามกะ - ทุกฤดูร้อน ค่ายนี้ตั้งอยู่บนพื้นที่หลายไร่ ต้นไม้ผลไม้จำนวนมากเติบโตขึ้นในอาณาเขตของตน และ - ดอกกุหลาบชาขนาดใหญ่กลิ่นหอมของพวกเขาในยามเย็นอันสงบนิ่งยืนอยู่ทั่วทั้งค่าย เธอต้องการที่จะเขียนสูตรที่น่าทึ่งสำหรับแยมดอกกุหลาบชา แต่มันจะเป็นครั้งต่อไป

ดังนั้นเด็กทุกคนได้รับอนุญาตให้เก็บผลไม้โดยไม่ทำลายกิ่งไม้ จากผลไม้ทุกชนิดการตั้งค่าให้แอปริคอตพีชเชอร์รี่และมัลเบอรี่ พวกเขาปีนขึ้นไปบนต้นไม้และยัดไส้แอปริคอตขนาดใหญ่ด้วยไข่ไก่ในอก พวกเขาแตกครึ่งพวกเขาและสนุกกับเนื้อหอมและอ่อนโยน ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยในโลก เก็บกระดูกทั้งหมดแล้วแตกด้วยก้อนกรวด นิวเคลียสนั้นพันกันบนเชือกและเราได้เม็ดบีดเก๋ ๆ ซึ่งต่อมาก็ไม่ได้กินอย่างเห็นได้ชัด ฉันยังรักแอปริคอตในรูปแบบใด: สดแห้งต้ม

แอมเบอร์แยมทำจากครึ่งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

เตรียม:

ในการปรุงแยมสีอำพันหนาจริงจากแอปริคอตเราตุนความอดทนและเวลา เนื่องจากเรากำลังจะปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้หินเราต้องใช้แอปริคอตที่แยกหินออกได้ง่าย

เราเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูงสุกและแข็งแรง ล้างอย่างทั่วถึงและอ่อนโยนวางบนผ้าขนหนูและปล่อยให้แห้ง

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผลไม้ทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นขึ้นอยู่กับสูตร วันนี้เราจะปรุงเป็นครึ่งเท่า ๆ กันดังนั้นผ่าครึ่งผลไม้เอาเมล็ดออก เราเตรียมชิ้นที่เตรียมไว้ในอ่าง

ในภาชนะอื่นปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามเทน้ำตาลและละลายกวนต่อเนื่อง เมื่อน้ำตาลละลายให้เพิ่มไฟและนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทแอปริคอตลงไป ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ทันทีที่แอปริคอตและน้ำเชื่อมเย็นตัวเทน้ำเชื่อมกลับลงในชาม นำไปต้มอีกครั้งเติมผลไม้ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ดังนั้นเราจึงเทน้ำเชื่อมสามครั้งเวลาผ่านไปแล้ว เราใส่แอปริคอตที่เย็นลงบนไฟที่ช้าแล้วนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที ขณะที่ต้มให้ใช้ความระมัดระวังอย่างมากเพื่อไม่ให้ผลไม้บด คุณสามารถ "กลบ" ผลไม้ในน้ำเชื่อมด้วยช้อนหรือเขย่ากระดูกเชิงกราน

หลังจากต้มติดตั้งแล้วพักไว้จนเย็นสนิทหลังจากนั้นเราก็นำไปต้มอีกครั้ง ขั้นตอนนี้จะดำเนินการ 2-3 ครั้งจนกระทั่งน้ำเชื่อมข้นตามความหนาแน่นที่ต้องการ และผลไม้ในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปก็มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและโปร่งใส ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายอย่าลืมเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำตาลได้

ช่างงามเหลือเกิน! ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นเหมือนอำพันชิ้นหนึ่งซึ่งมีทิวทัศน์ที่สวยงามและรสชาติที่น่าทึ่ง

เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาบิดที่ต้มไว้ พลิกกระป๋องกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท เก็บในที่มืดเย็น

หากคุณไม่มีเวลามากในการทำอาหารก็สามารถลดลงได้ หลังจากสามเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดใส่พวกเขาบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาทีจากนั้นเทลงในขวด

วิธีทำแอปริคอตที่ติดอยู่ในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ชอบทำอาหารง่ายและรวดเร็ว ขนมหวานกลายเป็นสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์หนาและอร่อยมาก เวลาทำอาหาร 30 นาที

เราจะต้อง:

• แอปริคอท -1 กก
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แยมแอปริคอทไร้เมล็ดที่มี Nucleoli - สูตรรอยัล

การปรุงอาหารด้วยผลไม้ทั้งไส้ยัดไส้ด้วยนิวเคลียสหรือถั่วถือว่าเป็นทักษะและความสามารถพิเศษของพนักงานโรงแรม รสชาติทาร์ตกลิ่นหอมและนิวคลีโอลีซึ่งไม่ว่าจะเป็นกระเป๋าใบเล็ก ๆ เท่าไหร่เสมอไปและมักจะถูกกินในตอนแรก

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 2 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• นิวคลีลีหรือถั่ว - 300 กรัม
• น้ำ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

เตรียม:

ผลไม้สุก แต่แน่น ล้างออกให้แห้ง

ต่อไปเราแยกกระดูกด้วยไม้เสียบ เราวางไม้กลัดไปยังตำแหน่งของสิ่งที่แนบมาของลำต้นคลิกที่กระดูกและผลักดันในทางกลับกันเราพยายามที่จะทำลายความสมบูรณ์และเยื่อกระดาษของทารกในครรภ์น้อยลง

เพื่อล้างนิวเคลียสออกจากฟิล์มสีน้ำตาลเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ฟิล์มถูกกำจัดออกได้ง่าย

เมื่อฉันได้รับนิวคลีโอลีน้อยหรือถ้ามันมีรสขมให้เปลี่ยนด้วยอัลมอนด์

ในฐานะ "ไส้" คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: วอลนัท, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ในภาชนะอื่นปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำราดน้ำตาลและกรดซิตริกละลายละลายกวนต่อเนื่อง เมื่อน้ำตาลละลายให้เพิ่มไฟและนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทแอปริคอตลงในนั้นเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดถูกคลุมด้วยน้ำเชื่อม

ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะนุ่มและแช่ในน้ำเชื่อมและกระดูกจะให้รสชาติและกลิ่นของพวกเขา

การเก็บรักษารูปร่างของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง มันจะต้องดำเนินการในขั้นตอนเพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าไปในผลไม้ค่อยๆ

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง ในระหว่างการเตรียมแยมไม่จำเป็นต้องถูกรบกวนเนื่องจากผลไม้อาจได้รับความเสียหาย คุณสามารถ "กลบ" ผลไม้ในน้ำเชื่อมด้วยช้อนหรือเขย่ากระดูกเชิงกราน

โฟมซึ่งจะปรากฏบนพื้นผิวในปริมาณมากจะต้องถูกลบออกด้วยช้อน slotted หรือช้อน

เมื่อน้ำเชื่อมข้นและข้นพอและผลไม้มีความโปร่งแสงคุณสามารถสันนิษฐานได้ว่าแยมพร้อมแล้ว

เทเดือดลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในที่มืดเย็น

คุณสามารถเก็บแยมได้ไม่เกินหนึ่งปีเพราะกระดูกเริ่มผลิตกรดไฮโดรไซยานิคที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิดพิษ

เรามีขนมแอปริคอทเช่นนี้เท่านั้นที่มีชีวิตรอดจนถึงปีใหม่

แยมแอปริคอท 5 นาที

แม้จะมีสูตรง่าย ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเพราะด้วยการรักษาความร้อนขั้นต่ำแอปริคอตยังคงมีวิตามินสูงสุด

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก

เตรียม:

ล้างและอบแห้งผลไม้ ตัดตามร่องเป็นสองส่วนและปอกเปลือก

ในจานที่เราจะปรุงอาหารแยมพับครึ่งของผลไม้ปกคลุมด้วยน้ำตาล

ทิ้งไว้ค้างคืน แอปริคอตให้น้ำผลไม้ที่พวกเขาจะปรุงอาหาร

เราใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคลุกกับช้อนไม้เบา ๆ จนน้ำตาลละลายหมด หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ใต้คอมากแล้วม้วนฝาขึ้น

คว่ำขวดโหลคว่ำด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินที่มืดและเย็นไม่เกิน 1 ปี

แอพพริคอตแสนอร่อยที่มีรสชาติของส้มกาแฟและวอลนัท

เราจะต้อง:

  ด้วยรสส้ม:

• แอพพริคอท 1 กก
• ส้ม 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

  กับรสชาติของกาแฟ:

• แอปริคอท - 1 กก
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เมล็ดกาแฟบด - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เลมอน - 1 ชิ้น

  ถั่วปรุงรส:

• แอปริคอท - 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• อบเชย - 2 แท่ง
• ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา
• เลมอน - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 200 กรัม

สูตรแอปริคอทใหม่สามแบบที่มีรสชาติแตกต่างกัน ฉันรับรองกับคุณว่าผู้เชี่ยวชาญหลัก - เด็ก ๆ จะพอใจ

หากคุณชอบสูตรคลิก "ชั้น" และ "แบ่งปัน" และคุณสามารถทิ้งคำแนะนำที่น่าสนใจไว้ในความคิดเห็นได้