มีผู้หญิงเพียงไม่กี่คนที่เก็บเกี่ยวแบล็กเบอรี่สำหรับฤดูหนาว และไม่ใช่เพราะมีสูตรอาหารไม่มากนักในตำราอาหาร แต่เป็นเพราะผลไม้เล็ก ๆ นี้อ่อนโยนมากไม่ทนต่อความยุ่งยากและความเร็วในการประมวลผล

แต่คุณควรอดทนทำงานหนักและคุณจะได้รับแยมผลไม้แบล็กเบอร์รี่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเดือดหรือแยมแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว Forest beauty blackberry เป็นคลังเก็บสุขภาพที่แท้จริง แบล็คเบอร์รี่รักษาวิตามินทั้งหมด: A, C, D, B, PP, K, แคโรทีนและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

หวัดมีไข้และไอทรมานไม่มีวิตามินหรือภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอ - แยม blackberry สูตรที่มีราคาไม่แพงมากต้องอยู่ที่บ้าน! คุณสามารถบดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลต้มหรือแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่ใส่ผลไม้ต้มและเครื่องดื่มผลไม้ - ประโยชน์ของยาอร่อย ๆ ชัดเจน!

ปรุงแล้วลงชื่อแล้วรู้วิธีการทำและ? ดังนั้นถึงเวลาที่จะซื้อขนมหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น: หรือแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง - ขนมชนิดนี้จะนำความสุขมาให้ครอบครัวของคุณและได้รับประโยชน์มากมาย

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องเดือด

ดังนั้นผลไม้ชนิดหนึ่งแยมโดยไม่ต้องเดือดสูตร:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

หากต้องการมีน้ำตาลมากพอให้ลองผลไม้เล็ก ๆ : เปรี้ยว - เพิ่มขนมหวานมากขึ้นปกติและหวาน - ใช้น้ำตาลทรายในอัตรา "วัดโดยวัด" การทำแยม blackberry โดยไม่เดือดนั้นง่าย แต่คุณต้องรู้เคล็ดลับ:

1) แบล็กเบอร์รีเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในช่วงที่สุกเต็มที่ไม่ทำให้สุกในบ้านอย่างมะยม

2) การแกะแบล็กเบอร์รี่จากพุ่มไม้ต้องระวังอย่างมาก - ผิวของผลเบอร์รี่นั้นนุ่มกว่าราสเบอร์รี่มากและมันง่ายที่จะได้รับผลไม้ยู่ยี่ที่คุณต้องทิ้ง

3) เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ในป่าให้ความสนใจกับความบริสุทธิ์ของพุ่มไม้: หากพบข้อผิดพลาดเหม็นมันจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงพุ่มไม้นี้ก็เป็นไปได้ว่าแมลงเหล่านี้จะอยู่ในผลเบอร์รี่;

4) ในการทำความสะอาดแบล็กเบอร์รี่นั้นค่อนข้างยาก: การฉีกหางม้าออกคุณสามารถทำลายแบล็กเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้อันดับแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำน้ำแข็ง - ดังนั้นหางจึงถูกลบออกง่ายกว่ามาก และเพื่อดึงพวกมันออกมา (หาง) มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเคลื่อนที่แบบวงกลมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับทารกในครรภ์;

5) ล้างผลไม้ชนิดหนึ่ง - ต้อง! นี่ไม่ใช่ราสเบอร์รี่ที่ดึงน้ำ หลังจากล้างแล้วเบอร์รี่จะต้องแห้งบนผ้าเช็ดตัวเป็นอย่างดี บางครั้งให้เขย่าผ้าขนหนูด้วยผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมาจากข้างในผลไม้

สูตรแยม Blackberry โดยไม่ต้องปรุงอาหาร:

1) ครอบคลุมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาล คุณจำเป็นต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ในเวลาครบกำหนดเพื่อที่จะให้น้ำมากที่สุด

2) บดด้วยแครกเกอร์ไม้เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยู่ยี่;

3) ผัดด้วยช้อนแล้วทิ้งแยม blackberry ไว้ในฤดูหนาวในที่เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง

หลังจากที่เสร็จสิ้นการผสมแยมอีกครั้ง (น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์) ใส่ในขวดปิดด้วยไนลอนครอบคลุมและเก็บไว้ในตู้เย็น

แบล็กเบอร์รี่แยมมะนาว

ในการปรุงแยม blackberry ด้วยมะนาวคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• 1/2 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำต้ม 1 ถ้วยหรือน้ำหวานธรรมชาติ

สูตรแยม Blackberry มีความหลากหลาย แต่เพื่อไม่ให้ต้มสารอาหารทั้งหมดและได้รับการสนับสนุนวิตามินที่ดีในฤดูหนาวปรุงแยม blackberry ด้วยมะนาวเป็นเวลาห้านาที! มันกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการรับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ยังรวมถึงการทำให้เค้กชุ่มชื่นสารเติมแต่งในขนมหวานต่าง ๆ และการทำเครื่องดื่มผลไม้ วิธีการปรุงแยม blackberry ด้วยมะนาว:

1) ล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกและทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู;

2) ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเอาผิวมะนาวออกครึ่งมะนาวแล้วเอาเมล็ดออกแล้วพักไว้

3) ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ (น้ำผลไม้) และน้ำตาล: ใส่จานบนกองไฟคนตลอดเวลานำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มอย่างน้อย 4-5 นาที;

4) เทเลมอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือด (เฉพาะส่วนสีเหลืองไม่มีเปลือกสีขาว!) และปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาทีเมื่อไฟอ่อน

5) ในน้ำเชื่อมที่ต้มด้วยความเอร็ดอร่อยให้รีบลดแบล็กเบอร์รี่แห้งต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเติมมะนาวครึ่งซีกหั่นเป็นชิ้น ๆ

6) ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาทีด้วยจุดเดือดต่ำ

นำแยมแบล็กเบอร์รี่ออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วม้วนลงในขวดที่มีฝาปิดสนิท หมุนกระป๋องทับฝาปิดด้วยผ้าห่มอนุญาตให้เย็นสนิทและเก็บในที่มืดเย็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงแยมแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่โดยใช้เวลาห้านาที แต่ถ้ายังมีที่ว่างในตู้เย็นให้ลองใช้แบล็กเบอรี่กับราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 1 กิโลกรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่:

1) ลอกแบล็กเบอร์รี่ล้างออกแล้วนำไปผึ่งให้แห้งบนผ้าขนหนู

2) อย่าล้างผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ แต่เพียงคัดแยกเอาใบกิ่งและผลเบอร์รี่ออกด้วยแมลงหรือผลไม้ที่ยับมาก

3) ผสมแบล็กเบอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่ในชาม;

4) เทน้ำตาลลงในแยมและผสมเล็กน้อยบดผลเบอร์รี่;

5) ทิ้งแยมในตู้เย็นค้างคืน;

6) ในตอนเช้าผสมแยมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ลงในไห

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่จะอร่อยมาก แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดช่วยจากโรคมากมายและจะเป็นกำลังใจให้คุณแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นและมีเมฆ! แต่ถ้าคุณต้องการปรุงแยมจากแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หลังจากนั่งลงในตู้เย็นคุณต้องใส่เบอร์รี่ลงไปในกองไฟเล็ก ๆ ไม่ต้องกังวลด้วยผลเบอร์รี่คงไม่เดือด - มีน้ำเพียงพอ คุณต้องทำขนมไม่เกิน 5-7 นาทีหลังจากเดือดและด้วยความร้อนต่ำ! หลังจาก - เย็นใส่ในขวดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น แจมสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

อยากได้พลังที่ยิ่งใหญ่และเอาตัวรอดจากฤดูหนาวโดยไม่มีอาการไอ - ไม่มีอะไรเหลือให้ทำนอกจากทำแยม blackberry! โดยไม่ต้องใช้ยาฉีดและยาเสพติดเพื่อทนต่อความหนาวเย็นให้กำลังใจระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับปัญหาทั้งหมด - ผลไม้ชนิดหนึ่งสามารถทำทุกอย่างได้!

เพลิดเพลินกับการเตรียมการของคุณและมีสุขภาพดี!

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกผู้เข้าพัก!
  คุณละทิ้งความสงสัย
  คลิกฟรี
  และบันทึกสูตรของเรา
  ไปยังหน้าต่างๆในเครือข่ายสังคมออนไลน์
  เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
  เพื่อประหยัดในเทป
  เพื่อแจกจ่ายให้เพื่อน ๆ

  หากคุณยังไม่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้
  คั่นหน้าเว็บไซต์
  กด Ctrl D และค้นหาเราได้ทุกที่

กด Ctrl + D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

  ถ้าอย่างนั้นอีกครั้ง
  มีบางอย่างที่จะพูดในหัวข้อ
  กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

มีหลายทางเลือกสำหรับการทำแยมแบล็กเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดหรือบดผลไม้และแม้กระทั่งซิททรัสจะถูกเพิ่มเข้าไป แยมผลไม้ชนิดเย็นระบายความร้อนมีลักษณะคล้ายเยลลี่และเปลี่ยนเป็นสีม่วง ม้วนวิตามินรักษาเป็นขวดและเพลิดเพลินกับแยมในฤดูหนาว

ตามสูตรนี้แยมเตรียมโดยไม่มีน้ำซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าหนา ผลไม้ชนิดหนึ่งยังคงทั้งหมดและการรักษาดูน่ารับประทาน ผลเบอร์รี่ควรสุกและยืดหยุ่นได้โดยไม่ต้องอ่อนและบูด

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัม
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

เตรียม:

1. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
2. หลังจากสองชั่วโมงวางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อปรุงอาหารเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลาย
3. ตั้งแยมให้เย็นอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 20 นาทีไฟควรแข็งแรง ผัดผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้
4. เมื่อหยดลงบนจานไม่กระจายความละเอียดอ่อนก็พร้อม
5. แยมผลไม้ชนิดหนึ่งม้วนกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในขวด

แยม blackberry ห้านาที

ตามสูตรนี้แยมเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้เวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร - 6 นาที

ส่วนผสม:

• 3 กรัม มะนาว กรด;
• 900 กรัม น้ำตาล
• 900 กรัม ผลไม้ชนิดหนึ่ง

เตรียม:

1. วางผลเบอร์รี่ในชามกว้างในชั้นโรยด้วยน้ำตาล
2. หลังจาก 6 ชั่วโมงเมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำเริ่มทำแยมจนเดือด
3. หลังจากห้านาทีเพิ่มกรดหลังจาก 1 นาทีลบจากความร้อน

แยมแบล็กเบอร์รี่ห้านาทีนั้นถูกเก็บไว้ในที่เย็นและปิดด้วยฝาพลาสติก

แบล็กเบอร์รี่แยมกับกล้วย

สูตรดั้งเดิมนี้รวมกล้วยและแบล็กเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมกล้วย
• 450 กรัม ผลเบอร์รี่;
• 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล

เตรียม:

1. โรยแบล็กเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและวางทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ตัดกล้วยที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มแยมจนกระทั่งเดือดแล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีใส่กล้วยและต้มเป็นเวลาหกนาที
4. เทละเอียดอ่อนลงในขวดในขณะที่ยังร้อน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 320 มล.;
• สุรา - 120 มล.
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว
• กระวาน;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 900 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 900 กรัม

เตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเติมน้ำมะนาว
2. ใส่ผลเบอร์รี่กับผลไม้และปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีกวนและเอาฟองออก
3. ใส่กระวานกับสุราเก็บบนเตาอีกสามนาทีเติมน้ำมันและผสม
4. ม้วนแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวด

Blackberry ติดกับส้ม

ในสูตรนี้แบล็กเบอร์รี่ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• มะนาวสองลูก
• 4 ส้ม;
• น้ำตาลสองกิโลกรัม
• 1.8 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่

เตรียม:

1. บดผิวส้มและบีบน้ำลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่
2. เทน้ำตาลใส่ผิวเอร็ดอร่อยต้มจนเดือดอย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเย็นทิ้งไว้สองชั่วโมง
4. ต้มแยมครึ่งชั่วโมงเพิ่มน้ำมะนาว 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

รักษาเสร็จแล้วหนาด้วยกลิ่นส้มและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรืออาหารเช้าแสนอร่อย

สำหรับแยมนี้ผลเบอร์รี่สดดิบบดในน้ำซุปข้น

เวลาทำอาหาร - 90 นาที

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ - 900 กรัม
• 0.5 ลิตร น้ำ
• น้ำตาล - 900 กรัม

เตรียม:

1. แช่ผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 นาทีในน้ำร้อน 90 ° C
2. ระบายและบดแบล็กเบอร์รี่โดยใช้ตะแกรง
3. ผสมมันฝรั่งบดกับน้ำตาลและปรุงอาหารจนข้นใช้ไฟอ่อนในหม้อที่ไม่ติด

เป็นเรื่องดีมากที่ได้ลิ้มรสการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาว! เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาทำอร่อยสำหรับโต๊ะทุกวันจะช่วยสูตรในการทำแยม อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับงานรื่นเริง แยมทำด้วยการใช้ผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยว - แบล็กเบอร์รี่จะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แยม blackberry อย่างสมบูรณ์หรือผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นจากการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ จะทำให้บ้านของคุณพอใจแน่นอน ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้ในหลายวิธี

วิธีทำแยม blackberry: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับแยม แต่ยังแช่แข็ง แบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีองค์ประกอบซึ่งประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (C, B, PP, K, E), กรดอินทรีย์, แร่ธาตุและสารเพคติน, แทนนิน, ไฟเบอร์และส่วนประกอบอื่น ๆ ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่จึงขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายไม่มีองค์ประกอบเพียงพอในการต่อสู้กับโรค ผลไม้เล็ก ๆ จะช่วยรักษาโรคหวัดได้ดีช่วยลดอุณหภูมิช่วยให้สามารถป้องกันโรคปอดบวมได้ดีขึ้นช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด

ขั้นตอนแรกในการเตรียมแยมน่ารับประทานคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและเตรียมมัน ขึ้นอยู่กับชนิดของแยมที่คุณได้รับในตอนท้าย ฤดูกาลของการปรากฏตัวของแบล็กเบอร์รี่ในปริมาณมากตกอยู่ที่ปลายเดือนสิงหาคมเวลาที่คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่จำนวนมากในราคาที่ไม่สูงจนเกินไป กฎหลายข้อสำหรับการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว:

• เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ให้ผลไม้สุกและยืดหยุ่น แบล็กเบอรี่ที่นิ่มและดำคล้ำนั้นยังเหมาะสมถ้าคุณต้องการที่จะทำแยมเหลวซึ่งเกี่ยวข้องกับการสับมัน
• รับผลไม้สุกโดยเฉพาะ แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผลไม้ชนิดหนึ่งไม่สามารถทำให้สุกที่บ้าน แยมจากผลไม้ที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้จะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว
• ก่อนเริ่มทำอาหารรักษาผลเบอร์รี่ให้ดีจากการเกาะติดเศษใบไม้ฝุ่น จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝักบัวอาบน้ำในครัวเช่นสเปรย์น้ำจะไม่ทำลายโครงสร้างของผลไม้ชนิดหนึ่ง ควรถอดหางม้าออกหลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำ ทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวแบบวงกลมที่เรียบร้อยเพื่อไม่ให้พื้นผิวของผลไม้ชนิดหนึ่งเสียหาย

ขั้นตอนสำคัญที่แยกต่างหากควรทำหมันกระป๋องโดยที่แยมจะเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและจะไม่เสื่อมสภาพ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำภาชนะแก้วที่มีขนาดพอเหมาะวาดน้ำลงในหม้อแล้วต้มใส่ตะแกรง วางกระป๋องด้านบน เก็บสิบห้านาทีจนกระทั่งนึ่งฆ่าเชื้อ ฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่จะกลิ้งแยม ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำทรีทเมนต์แสนอร่อยสำหรับตารางที่บ้านของคุณ

เอาใจใส่!

“ เชื้อราจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป!” Elena Malysheva พูดถึงรายละเอียด

- Elena Malysheva- วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ทำอะไร!

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งเป็นคลังเก็บแร่ธาตุและแร่ธาตุ หากคุณไม่มีเวลาปรุงแยมผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แจมจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย คุณจำเป็นต้องแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดบรรจุในซอง - นี่จะช่วยให้คุณปรุงแยมได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้การปรุงสำเร็จยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่นั่น ต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำแยม:

• สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายและน้ำตาลละลาย แบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาจำนวนมากดังนั้นให้ตักออกประมาณหนึ่งในสามของแก้ว
2. เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อมวลที่เกิด ขอบคุณเขาแยมจะได้รับความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
3. วางกระทะลงบนกองไฟเล็ก ๆ รอจนกว่ามวลเบอรี่เดือด หลังจากเดือดให้ไฟแข็งแรงขึ้นทำอาหารประมาณห้านาที
4. โปรดทราบว่ากระทะควรมีด้านสูง นี่เป็นเพราะความผิดปกติของแยมในการผลิต: ในระหว่างการต้มด้วยความร้อนสูงห้านาทีมวลก็จะสูงขึ้นจนเกือบถึงขอบจาน เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดมันจะดีกว่าถ้าใช้กระทะลึก
5. อนุญาตให้เย็น โอนไปยังภาชนะที่เลือก หากคุณจะกินมันในอนาคตอันใกล้แล้วคุณไม่สามารถสะสม ผลิตภัณฑ์อร่อยพร้อมแล้ว!

ไม่มีเมล็ด

แบล็กเบอร์รี่แยมหลุมเป็นอาหารจานโปรดที่จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แยมที่ละเอียดอ่อนและสมานแผลที่คุณสามารถแพร่กระจายบนขนมปังเสริฟกับแคสเซอรอล, พาย, ใช้เป็นตัวเลือกในการเติมสำหรับพาย เวลาทำอาหารโดยรวมของผลิตภัณฑ์นี้คือสามชั่วโมงและผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แยมหวานกับความเปรี้ยวของหลุมจะสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ มีส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการบำบัดแสนอร่อย:

สูตรสำหรับแยม:

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่สดเบา ๆ กำจัดสิ่งสกปรกลบหางและใบถ้ามี แบ่งผลไม้ทั้งหมดครึ่ง
2. ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะที่มีด้านสูง เมื่อของเหลวร้อน แต่ยังไม่มีเวลาต้มให้เทส่วนหนึ่งของผลไม้ชนิดหนึ่งลงไป การรักษาอุณหภูมิร้อนเก็บผลเบอร์รี่บนไฟประมาณสามนาที
3. อนุญาตให้เย็น ใช้ตะแกรงร่อนผ่านมันยังคงเป็นผลเบอร์รี่ที่อบอุ่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดเมล็ดที่ทำให้แยมกรอบ
4. ใช้อ่างขนาดใหญ่เทใส่ข้าวต้มที่ไม่มีหิน ตั้งภาชนะให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำปล่อยให้ blackberry เดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์พร้อมกับน้ำตาล
5. เวลาที่ใช้ในการทำอาหารต่อไปจะพิจารณาเป็นรายบุคคล นำออกจากความร้อนและหมุนเหยือกเมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของการติดขัดที่เกิดขึ้น

สูตร Jam Blackberry สด

แยมแสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยใช้แบล็กเบอร์รี่สดและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามผลไม้เล็ก ๆ ที่ถูกลบออกจากพุ่มไม้เมื่อเร็ว ๆ นี้มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็ง ผลไม้อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกเกด, ลูกพลัม, ส้ม ด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้สูตรการแยมลูกเกดซึ่งมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเนื้อฝาด ต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• กิโลกรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• สามร้อยมิลลิลิตรของน้ำผลไม้สดจากลูกเกดสด (ประมาณครึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่จะต้องสำหรับการปรุงอาหาร)
• ดอกคาร์เนชั่นตา (ถ้าต้องการ)

Blackberry jam - สูตรสำหรับฤดูหนาว, ประโยชน์ของผลเบอร์รี่, ภาพถ่าย

  Blackberry Jam: สูตรสำหรับเตรียมเบอร์รี่สดและแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ค้นหาวิธีทำอาหารของหวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง

แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับ Blackberry ใน 5 นาที

หากคุณไม่มีเวลาปรุงแยมสำหรับฤดูหนาวก็ไม่เป็นไรมันสามารถต้มได้ถ้าจำเป็นจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วฉันคิดขึ้นมาด้วยความคิดที่ว่าในฤดูผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลาหลายวันที่เตาปรุงอาหารแยมล้างล้างฆ่าเชื้อขวด (พวกเขาต้องพบในปริมาณมากด้วย)

คุณสามารถซื้อตู้แช่แข็งขนาดใหญ่และแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมดเหนือถุงจากนั้นในฤดูหนาวฉันจะนำผลเบอร์รี่มาปรุงเป็นแยมเมื่อสิ้นสุดลงต้มให้มากขึ้น เป็นไปได้มากว่าฉันจะทำในฤดูกาลหน้า แต่ตอนนี้ฉันกำลังทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่ซื้อพร้อมแบล็กเบอร์รี่

โดยทั่วไปแยมนี้จะสุกเร็วมากตามสูตรนี้สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที หนึ่งข้อแม้ - เบอร์รี่แช่แข็งให้น้ำผลไม้จำนวนมากเมื่อมันละลายดังนั้นถ้าคุณต้มแยมเพียง 5 นาทีมันจะยังเหลวอยู่

ตัวเลือก: 1 . คุณสามารถกินและของเหลวเช่นนี้สามีของฉันชอบสิ่งนี้ 2.   คุณสามารถต้มสองถึงสามครั้งเป็นเวลาห้านาที (หลังจากต้มแต่ละครั้งแยมเย็นตัวลง) 3 . คุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินเล็กน้อยก่อนที่จะปรุงอาหาร - ฉันมักจะทำสิ่งนี้แล้วแยมจะข้นตามปกติหลังจากเดือด 5 นาที

ส่วนผสมสำหรับทำแยมเบอร์รี่แช่แข็ง

ในการสั่งซื้อ ทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและแบล็กเบอร์รี่ใน 5 นาที   ฉันต้องการ:

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 กก.

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย)

น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับแยมห้านาทีจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและแบล็กเบอร์รี่

ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่) ในกระทะ

ฉันเติมแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เบอร์รี่ละลาย, น้ำตาลละลาย

ที่นี่คุณจะเห็นว่าเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาจำนวนมากประมาณหนึ่งในสามของแก้วสามารถถูกตักออกมาได้

ก่อนอื่นเธอวางกระทะบนไฟที่ช้าแล้วนำมวลไปต้ม ทันทีที่แยมสตรอเบอร์รี่เริ่มเดือดแล้วเปิดไฟให้สุกและปรุงอาหาร 5 นาที

ใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อกระดาษติดขึ้นมากจนเกือบถึงขอบกระทะ เคล็ดลับคือมันควรต้ม 5 นาที แต่มันก็อยู่ในความร้อนสูง ฉันไม่ทำความสะอาดเปกุ

มันจะดีกว่าที่จะเย็นแยมเสร็จแล้วโอนไปยังขวดและใส่ในตู้เย็น

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ หากคุณมีคำแนะนำใด ๆ ฉันยินดีที่จะรู้สิ่งใหม่

แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแบล็กเบอร์รี่ห้านาที - สูตรใน 5 นาทีพร้อมรูปถ่ายทุกขั้นตอนทุกจาน

  วิธีการปรุงแยมแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและแบล็กเบอร์รี่ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตำรับอาหารสำหรับทำแยม blackberry สำหรับหน้าหนาว

การเก็บแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นสิ่งที่ต้องทำและยังคงเป็นงานอดิเรกยอดนิยมของพนักงานต้อนรับที่แท้จริง แบล็กเบอร์รี่เป็นของหวานแสนอร่อยที่ไม่ทำให้ใครสนใจเพราะกลิ่นอันน่าทึ่ง นอกจากนี้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาที่ติดผล ในการทำเช่นนี้มันคุ้มค่าที่จะทำแยมแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับเรื่องนี้ เกี่ยวกับพวกเขาและประโยชน์ของสารพัดในรายละเอียดเพิ่มเติม

เกี่ยวกับประโยชน์ของแยม

ด้วยตัวเองแบล็กเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีส่วนประกอบของวิตามินเกลือแร่และกรดอินทรีย์สูง

ประโยชน์ของแยมค่อนข้างเป็นนามธรรมเพราะมันขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการปรุงอาหาร กล่าวคือยิ่งการรักษาที่อุณหภูมิสูงขึ้นอีกต่อไปสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าก็จะกลายเป็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้:

• ผลต้านการอักเสบเนื่องจากการปรากฏตัวของสารประกอบฟีนอล;
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• ป้องกันผลกระทบเนื่องจากการปรากฏตัวของกรดมาลิค, ไนโตรเจน, แทนนิคและสารประกอบแร่

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวสามารถรับมือกับโรคต่างๆเช่นการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและโรคปอดบวม

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่ง่ายที่สุด

การถนอมแยมตามกฎมักใช้เวลามาก แต่นี่จะได้รับการชดเชยเสมอเพราะในฤดูหนาวการเปิดขวดของหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรง่ายๆนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

รายละเอียดการทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องเลือกทั้งผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหาย
2. ขวดแก้วและฝาปิดสำหรับการขันให้แน่นจะต้องฆ่าเชื้อก่อน
3. ผลเบอร์รี่ที่เลือกควรล้างให้สะอาดในน้ำเย็นหากจำเป็นก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะลบหางทั้งหมด
4. บดผลเบอร์รี่ในครกเปลี่ยนเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องผสมองค์ประกอบเป็นระยะ
5. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแพร่กระจายมวลเข้าไปในภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้และโรยน้ำตาลที่ด้านบน (อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ปิดฝาภาชนะบรรจุด้วยแยมแน่นและใส่ในตู้เย็น

ที่สำคัญ! เพื่อรักษาแยมจนถึงช่วงฤดูหนาวมีความจำเป็นที่จะต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังซึ่งไม่ควรได้รับความเสียหายมิฉะนั้นแม้แต่น้ำตาลก็ไม่สามารถรักษาแยมได้

ติดขัด 5 นาที

แยมห้านาทีจะไม่ยากอย่างยิ่งในกระบวนการ สำหรับเขาคุณต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสดสุก - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม

วิธีทำแยม 5 นาที:

1. แบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ครู่หนึ่งในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
2. ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแยมทำอาหารคลุมด้วยน้ำตาลและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่ดีควรก่อตัวในปริมาณมาก
3. สะเด็ดน้ำออกจากน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังวางบนเตาแล้วนำไปจุดเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. นำผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมนี้แล้วนำส่วนผสมไปวางบนเตาอีกครั้งให้เดือดประมาณ 5 นาที
5. หลังจากสลายตัวอาหารอันโอชะที่ได้รับในภาชนะฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
6. ปิดผนึกด้วยฝาพิเศษปิดภาชนะด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็น

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง

ด้วยเหตุผลบางอย่างในฤดูร้อนอาจมีเวลาไม่พอที่จะเก็บผลเบอร์รี่ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแช่แข็งแล้วปรุงอาหารแยม แยมแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งมีรสชาติอร่อยและสุขภาพไม่แพ้กัน

มันจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - ½กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำขนมหวานแสนอร่อย:

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้และปกคลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. เป็นผลให้ผลเบอร์รี่จะเริ่มละลายและน้ำผลไม้จำนวนมากจะเกิดขึ้น คุณต้องดื่มน้ำ 1/3 ถ้วยทันที
3. น้ำมะนาวจะต้องเพิ่มเข้าไปในมวล
4. ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนเตาทำให้ไฟของความเข้มน้อยที่สุด นำไปยังจุดเดือดและเพิ่มความเข้มของไฟ ต้ม 5 นาที
5. นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกให้แน่น

คำเตือน! ในการปรุงอาหารแยมนั้นจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่มีด้านสูงเพราะเมื่อเดือดในไฟที่มีความเข้มสูงมวลจะเริ่มเพิ่มขึ้น

แต่ละตัวไม่ว่าจะเป็นวิธีใดตัวเลือกง่ายๆสำหรับการทำแยมแบล็คเบอร์รี่ต้องการความกระตือรือร้นและความสนใจอย่างมากดังนั้นคุณจึงไม่ควรผ่อนคลาย แต่แสดงทักษะทั้งหมดของคุณซึ่งจะได้รับรางวัลเป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส้มแจม

ตำรับกับมะนาวช่วยให้คุณได้รับแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและความเป็นกรดที่น่าจดจำ ในการเตรียมหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• เลมอนสด 1 ลูก

ใบสั่งยาทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแยม:

1. ใส่ผลไม้ชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับการปรุงอาหารแยมและนวดได้ดีกับมันฝรั่งเจ้าชู้
2. ลบความสนุกและน้ำผลไม้จากมะนาวและเพิ่มส่วนผสมลงในผลเบอร์รี่บด
3. ที่นั่นเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และวางภาชนะที่มีเนื้อหาทั้งหมดบนเตา
4. บนไฟที่มีระดับความเข้มปานกลางให้ความร้อนกับองค์ประกอบในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลที่ละลายแล้วละลายหมด
5. จากนั้นเพิ่มความเข้มของไฟให้สูงสุด ต้มองค์ประกอบเดือดเป็นเวลา 10 นาที
6. แพร่กระจายทันทีบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้และปิดผนึกอย่างแน่นหนา
7. เทน้ำลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่วางกระป๋องที่นั่นและที่จุดเดือดฆ่าเชื้อแยม

เอาใจใส่! ในกรณีที่ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กเกินไปและแห้งถูด้วยตะแกรงที่ดี จากนั้นครึ่งหนึ่งของเมล็ดที่ถูกแยกควรจะถูกส่งกลับไปยังผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดที่ขูดแล้วและส่วนที่สองควรถูกทิ้ง

Blackberry และส้ม

แยมกับส้มก็แปลกและอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 1,000 กรัม
• ส้ม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• เลมอน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหารและวิธีปรุงอาหารแยม:

1. ปอกเปลือกส้มที่เตรียมไว้ บีบน้ำทั้งหมดออกจากภาชนะที่แยกต่างหาก ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับมะนาวที่เตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำผลไม้ที่ได้เรียนรู้และตั้งส่วนผสมบนเตาให้ร้อนจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
3. บดแบล็กเบอรี่ทั้งหมดด้วยตะแกรงละเอียดแล้วเติมมวลผลลงในน้ำส้มมะนาว ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. จากนั้นวางบนเตาและปรุงอาหารผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
6. จัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกให้สนิท

สูตรราสเบอร์รี่

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตการผสมผสานอันน่าทึ่งของแบล็กเบอร์รี่และแยมราสเบอร์รี่ สีของขนมที่เกิดขึ้นนั้นเป็นสีม่วงอิ่มตัวและกลิ่นจะเกิดขึ้นไม่น้อยไปกว่ารสชาติ สำหรับของหวานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 1,000 กรัม
• ผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่สด - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 2000

วิธีทำแยม:

1. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ ผัดอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ตลอดทั้งคืนในสถานที่ที่มีอุณหภูมิเย็น
2. ทำเช่นเดียวกันกับแบล็กเบอร์รี่ ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้
3. ระบายน้ำที่เกิดจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะและวางบนเตาเพื่อให้ความร้อน นำไปที่จุดเดือด, น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์
4. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟที่มีความเข้มต่ำ
5. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสนิท
6. จากนั้นส่งภาชนะที่มีแยมอีกครั้งไปที่เตาและปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. ภาชนะแก้วทำด้วยน้ำเดือดและใส่แยมในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น ใช้ตู้เย็นสำหรับเก็บของ

เอาใจใส่! สูตรนี้ผลิตแยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

สูตรแอปเปิ้ล

แบล็กเบอร์รี่ยังดีมากกับแอปเปิ้ล ในการทำแยมจากแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 400 กรัม
• ลาเวนเดอร์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 250 กรัม

วิธีการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม:

1. ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดและระมัดระวังภายใต้น้ำไหล ใส่กระชอนและทิ้งไว้เพื่อออกจากของเหลวส่วนเกิน
2. ในช่วงเวลานี้สามารถฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิดได้
3. แอปเปิ้ลจะต้องล้าง, ปอกเปลือกและตัดใบเลี้ยง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในภาชนะข้อต่อผสมแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาล ส่งภาชนะบรรจุนี้ไปยังเตาที่มีไฟลุกลามมากที่สุด หลังจากส่วนผสมถึงจุดเดือดลดความร้อนถึงความเข้มปานกลาง
5. ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มลาเวนเดอร์แห้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. วางแยมลงบนภาชนะที่เตรียมไว้ทันทีแล้วปิดฝาให้แน่น

ที่สำคัญ! ความลับของการจัดเก็บสารพัดที่ปรุงสุกคือคุณต้องใช้ห้องเย็นที่มืดมิด แต่ไม่เกิน 1 ปี

วิธีทำแยม

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่ทำตามสูตรนี้กลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามและมีองค์ประกอบหนาแน่น มันจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1,000 กรัม

วิธีการเตรียมของหวาน:

1. ล้างและลอกผลเบอร์รี่จากนั้นอุ่นในน้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที
2. จากนั้นบดเบอร์รี่ด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดกระดูกทั้งหมด
3. ล้างและปอกแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทน้ำซุปข้นผลไม้ชนิดหนึ่งลงในกระทะและเพิ่มแอปเปิ้ลด้วยน้ำ วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ในรูปแบบร้อนเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปิดฝาให้สนิท

ที่น่าสนใจ! จะต้องเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยมเพื่อให้ได้ก้อนที่มีขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับของหวาน

แยมในหม้อหุงช้า

เพื่อลดความซับซ้อนของงานมันมีค่าการเตรียมแยม blackberry ในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือแยมหนาแสนอร่อยที่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์และสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

ทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการปรุงสารพัดในหม้อหุงช้า:

1. จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่แยกชิ้นส่วนและหางที่เสียหายล้างในภาชนะและใส่กระชอนเพื่อกำจัดของเหลวที่สะสม
2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปในชามอเนกประสงค์ คลุมชามด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ทั้งคืน
3. ในตอนเช้านำอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" และตั้งเวลา - 60 นาที
4. หลังจากที่ส่วนผสมมาถึงจุดเดือดมันจะต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้น
5. นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจำเป็นต้องผสมองค์ประกอบเป็นครั้งคราว
6. ปิด multicooker แล้วออกจากที่นั่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. จากนั้นในโหมดเดียวกันอีกครั้งให้นำองค์ประกอบไปที่จุดเดือด
8. จัดเรียงแยมที่เกิดขึ้นในรูปแบบร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้และปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเก็บแยมที่ปรุงสุกแล้วควรใช้ห้องที่แห้งและมืดที่มีอุณหภูมิลดลง

สูตรที่แนะนำสำหรับการเตรียมแบล็กเบอรี่สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีที่ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ดังนั้นคุณไม่ควรขี้เกียจและในฤดูร้อนมีความจำเป็นในการเก็บผลเบอร์รี่แสนอร่อย

แยม Blackberry เป็นความสุขของรสชาติดีและอารมณ์ดีมาก!

แบล็คเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจอย่างมากที่เปิดกว้างสำหรับจินตนาการต่อหน้าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร มันมีรสชาติที่สดใสซึ่งโน้ตหวานเป็นหลัก แต่ในเวลาเดียวกันก็มีความเปรี้ยวอ่อน ๆ ซึ่งทำให้ช่อดอกไม้มีรสชาติที่สมดุล ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แยมผลไม้ชนิดหนึ่งมีกลิ่นหอมมากและคุณต้องการที่จะกินมันซ้ำแล้วซ้ำอีก เด็ก ๆ ชอบที่จะแพร่กระจายมันบนขนมปังสดชิ้นหนึ่งหรือแค่ฮุบบนแก้มทั้งสองพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมแบล็กเบอร์รี่เราแนะนำให้คุณพิจารณาว่าการใช้งานนั้นจะทำให้เรา:

• แบล็กเบอร์รี่นี้มีวิตามินจำนวนมากและแต่ละวิตามินมีหน้าที่ในการมองเห็นที่ดีวิตามินซีและอีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันวิตามิน PP ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติและควบคุมคอเลสเตอรอลวิตามินของกลุ่ม B ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของกระบวนการเผาผลาญ ;
• สารแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสเหล็กทองแดงและฟอสฟอรัสช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเช่นเดียวกับโรคหลอดเลือดพวกเขาปกติการทำงานของระบบประสาทและช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน;
• ลำไส้จะทำงานร่วมกับแบล็กเบอร์รี่เนื่องจากมีกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่าเช่นมาลิคซิตริกทาร์ทาริกซาลิไซลิก ต้องขอบคุณสารเหล่านี้จึงมีการหลั่งร่วมกันในทางเดินอาหารและกระบวนการย่อยอาหารจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ที่สำคัญ! อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าผลเบอร์รี่สุกงอมจะทำให้อุจจาระอ่อนแอลงในขณะที่ผลเบอร์รี่อ่อน ๆ จะรวมเข้าด้วยกัน

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

1. ในการปรุงแยม blackberry สำหรับฤดูหนาวจะต้องเก็บผลไม้ไว้ในน้ำร้อนก่อน (

90 ° C) เป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเช็ดด้วยตะแกรงที่ละเอียด เป็นผลให้กระดูกทั้งหมดจะยังคงอยู่ในตะแกรง

• หากคุณต้องการเก็บผลไม้ไว้เหมือนเดิมคุณไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหารและใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่ในการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารแยมในชามกว้าง

เคล็ดลับ! เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ชนิดหนึ่งยังคงเหมือนเดิมดีที่สุดคือไม่รบกวนกับแยม แต่ให้หมุนชามด้วยมือเป็นวงกลม

ดังนั้นเราจึงผ่านสิ่งสำคัญ - สูตรการเตรียมจากผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีเมล็ด

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านล้างและแห้งให้สะอาด
2. เทน้ำลงในภาชนะและอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส
3. ใส่แบล็กเบอร์รี่ในน้ำร้อนทิ้งไว้ 3 นาที

ที่สำคัญ! ปริมาณแก๊สควรน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้มวลเดือด!

สูตรดั้งเดิม

ในการทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งตามสูตรดั้งเดิมคุณต้องเตรียมส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น: แบล็คเบอร์รี่และน้ำตาลซึ่งมีสัดส่วนเท่ากัน

1. ผลเบอร์รี่จะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังเอาออกเสียและรอยย่นล้างและทิ้งในกระชอน
2. หลังจากเราโอนแบล็กเบอร์รี่ไปที่กระทะหรือชามสำหรับต้มและใส่น้ำตาล
3. ผสมเบอร์รี่น้ำตาลควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ชนิดหนึ่งเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้
4. ถัดไปติดตั้งภาชนะบนเตาและค่อยๆให้ความร้อนเนื้อหากวนอย่างต่อเนื่อง
5. ต้ม 30 นาทีเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

แยมห้านาที

แบล็คเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวได้รับชื่อเนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารที่รวดเร็วมาก

• แบล็กเบอร์รี่ 900 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 900 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างและปล่อยให้น้ำไหล
2. ในชามขนาดใหญ่วางผลไม้ในชั้นเทน้ำตาลด้วยกันทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดวางอ่างลงบนกองไฟแล้วนำมวลไปต้ม
4. หลังจาก 5 นาทีให้ใส่กรดซิตริกและหลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีให้ปิดการจ่ายก๊าซ

ด้วยส้ม

แบล็กเบอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยรวมกับผลไม้เช่นเดียวกับในสูตรต่อไปนี้

1. เรียงผลเบอร์รี่, แยก pedicels, ล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ล้างส้มให้สะอาดหั่นส่วนที่มีความมันแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
3. บีบน้ำจากส้มและเทลงในภาชนะที่จะต้องเตรียมแยม
4. เพิ่มน้ำตาลเอร็ดอร่อยและนำส่วนผสมไปต้มในไฟอ่อนคนตลอดเวลา
5. ทำน้ำเชื่อมให้เย็นใส่เบอร์รี่ลงไปแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนดตั้งกระทะลงบนกองไฟขนาดเล็กและทำอาหารสำหรับติดขัดเป็นเวลา 30 นาที
7. 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาว

ด้วยแอปเปิ้ล

• ผลเบอร์รี่ 900 กรัม
• แอปเปิ้ล 900 กรัมโดยเฉพาะพันธุ์ที่เป็นกรด
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาว
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• กระวาน;
• น้ำ 300 มิลลิลิตร
• สุรา 100 กรัม

1. ล้างแอปเปิ้ลอย่างดีแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำและลวกประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม
3. บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มลงในแอปเปิ้ล
4. ใส่ผลไม้ชนิดหนึ่งและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟม
5. เติมเหล้าและกระวาน 3 กรัมต้มต่ออีก 3 นาที
6. นำกระทะออกจากเตาใส่น้ำมันผสมเนื้อหาเอาฟิล์มออกแยมให้เย็น
7. เทของหวานลงในขวดที่เตรียมไว้ใส่แผ่นกระดาษที่บริเวณคอของแต่ละอันแล้วปิดฝาด้วยโพลีเอธิลีน

กับกล้วย

1. ผลเบอร์รี่ควรล้างและปอกเปลือกออกจากก้าน
2. วางผลไม้ลงบนกระดาษชำระเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
3. โอนแบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไปยังกระทะหรืออ่างเทน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ค้างคืน
4. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. นำมวลผลไม้ชนิดหนึ่งไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
6. เพิ่มกล้วยและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที
7. เทขนมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บในที่เย็น

Blackberry jam มีข้อดีมากมายซึ่งรวมถึงรสชาติที่ไร้ที่ติผลประโยชน์ที่ดีกลิ่นที่น่าดึงดูดและรูปลักษณ์ของการรักษานั้นเอง ของหวานนี้จัดทำขึ้นในระยะเวลาอันสั้นซึ่งช่วยให้คุณสามารถบันทึกสารมีค่าได้อย่างครบถ้วน เมื่อเทียบกับแยมราสเบอร์รี่แบบดั้งเดิมและแยมสตรอเบอร์รี่แบล็คเบอร์รี่นั้นพบได้น้อยกว่ามาก แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าประโยชน์ของมัน เก็บไหของหวานที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวและมีสุขภาพที่ดี!

Blackberry jam - ตั้งแต่สูตรดั้งเดิมไปจนถึงส่วนผสมที่น่าเหลือเชื่อ

  แบล็กเบอร์รี่แยมเป็นของหวานแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและรสชาติไร้ที่ติ มาปรุงเป็นอาหารกันเถอะ

ด้วยคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์แบล็กเบอร์รี่มีความเหนือกว่าราสเบอร์รี่ถึง 5 เท่าและไม่น่าแปลกใจ แบล็กเบอร์มีวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ รวมถึงมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับร่างกาย B, E, C, PP, เคกรดอินทรีย์และธาตุอาหารหลักช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงเย็น ไฟเบอร์และแทนนินช่วยในการทำงานของระบบทางเดินหายใจ สารประกอบเพคตินปล่อยเส้นเลือดป้องกันการอุดตัน นอกเหนือจากคุณสมบัติที่ระบุไว้แบล็กเบอร์รี่ยังมีข้อได้เปรียบด้านรสชาติอีกมาก

Blackberry Jam: สูตรดั้งเดิม

• น้ำตาลทราย - 900 กรัม
• blackberry - 1 กก.
• น้ำโต๊ะ - 380-400 มล.

1. เรียงแบล็กเบอร์รี่ นำชิ้นงานที่ยับและแห้งเกินไปออกให้เหลือเพียงผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดี วางไว้ในกระชอนล้างใต้ก๊อกแล้วทิ้งไว้ในผ้าขนหนู
2. ตอนนี้ปริมาณทั้งหมดของผลไม้ชนิดหนึ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เลือกกระทะที่มีก้นกว้างกว้างเทน้ำดื่มและตั้งไฟ เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นให้ส่งส่วนแรกของผลไม้ชนิดหนึ่ง
3. ตั้งอุณหภูมิของเตาไปที่เครื่องหมายตรงกลางปรุงผลไม้เป็นเวลา 5 นาที ผัดองค์ประกอบตลอดเวลาที่กำหนด ปิดเตาแล้วทำการจัดองค์ประกอบให้เย็นลง
4. โยนผลไม้ชนิดหนึ่งที่อบอุ่นลงบนเครื่องกรองเช็ด ด้วยวิธีนี้คุณกำจัดกระดูก ตอนนี้ใส่มันฝรั่งบดลงในจานที่ทนความร้อนโรยด้วยน้ำตาลทรายและผสม
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาลบางส่วน จากนั้นส่งมวลไปกองไฟเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้เทแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือ
6. ระยะเวลาของความเข้มแสงสุดท้ายจะพิจารณาแยกกัน ปรุงอาหารโดยใช้พลังงานต่ำเป็นเวลา 10-20 นาทีจนกระทั่งกระดาษติดจนถึงระดับที่ต้องการ
7. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อควรพร้อม จัดกระเป๋าให้เข้ากับความเท่ห์ปล่อยให้เย็นแล้วคลุมด้วยแคปปินและสายรัดกระดาษหรือกระดาษหนัง

แยม Blackberry กับกล้วย

• น้ำตาลทรายแดง - 1.1 กก.
• blackberry - 1 กก.
• กล้วย - 900 กรัม

1. ผ่านแบล็กเบอร์เอาก้านและถังขยะออก ทิ้งวัตถุดิบบนตะแกรงล้างและปล่อยให้ผ้าขนหนูนอน เลือกหม้อที่มีด้านสูงส่ง blackberry เข้าด้านใน
2. ตอนนี้โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปล่อยให้ส่วนประกอบอยู่ 7-8 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่น้ำจะโดดเด่น ถัดไปใส่เนื้อหาบนกองไฟต้มครึ่งชั่วโมง
3. อย่าลืมที่จะกำจัดโฟมเช่นเดียวกับการผสมผสานองค์ประกอบ ในขณะที่ผลไม้ชนิดหนึ่งอ่อนกำลังปอกเปลือกกล้วย สับผลไม้ในลำดับแบบสุ่มเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เกิน 1.5 ซม.
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มกล้วยลงในผลไม้ชนิดหนึ่ง ผัดอีกครั้งปรุงอาหารแยมด้วยพลังงานต่ำเป็นเวลา 8-10 นาที การรักษามาถึงพร้อมแล้วเทลงในธนาคารและม้วนขึ้น

แยม Blackberry กับลูกพลัมและ elderberry

• มะนาว - 2 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ - 220 กรัม
• elderberry - 240-250 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 480 กรัม
• พลัม - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• กานพลู (ไม่จำเป็น) - 5-7 ชิ้น

1. ใส่ลูกพลัมแบล็กและแบล็กเบอร์รี่ลงในกระชอนล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางในเครื่องครัวทนความร้อนเหมาะสำหรับทำอาหาร เพิ่มน้ำผลไม้สองมะนาวและเมล็ดส้มที่นี่ผสม
2. เพิ่มน้ำดื่มมากจนครอบคลุมเนื้อหาประมาณ 1 ซม. เทกลีบกานพลู (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเพิ่มซินนามอน (1 หยิก)
3. ส่งมวลไปที่เตาและตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนกว่าฟองแรกจะปรากฏขึ้นจากนั้นลด Burner ลงให้เหลือน้อยที่สุด ดำเนินการต่อไปละเหี่ยการรักษาอีก 1 ชั่วโมง
4. เมื่อระยะเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงคุณสามารถยืดเบอร์รี่ได้โดยตรงในกระทะ ตอนนี้เตรียมตะแกรงให้เรียงด้วยผ้าขาว 3 ชั้นวางกระทะจากด้านล่าง ใส่เนื้อหาในผ้าและรอ 8 ชั่วโมง
5. เมื่อน้ำผลไม้ระบายให้เทลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำตาลทรายผสมและส่งไปกองไฟ ทำน้ำเชื่อมที่เม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
6. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงอาหารติดขัดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ นำโฟมออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพิ่มส่วนที่เหลือของสารละลายจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
7. อิดโรยต่อไปอีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุที่ส่วนผสมจะถูกบรรจุขวด บรรจุหีบห่อสำเร็จรูปเย็นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วหุ้มด้วยไนลอน

• เลมอน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว - 1.4 กก.
• blackberry - 1.1-1.2 กก.

1. ผสมแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งบนผ้าขนหนูกับน้ำตาลครึ่งเม็ด ส่งข้าวต้มไปที่กระทะทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ช่วงเวลานี้ได้รับการจัดสรรสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้และการสลายตัวของเม็ดทรายบางส่วน
2. ระบายของเหลวที่ได้หลังจากแช่เข้าไปในภาชนะบรรจุอาหารที่ทนความร้อน รอให้เดือดจากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาทีโดยเอาโฟมออก
3. หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ได้ปิดเครื่องเขียน เนื้อหาของกระทะเย็นถึง 55 องศา เพิ่มแบล็กเบอร์รี่บีบน้ำมะนาว ต้มเนื้อหาอีกครั้งเป็นเวลา 8 นาทีทันทีเทและก๊อก

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและมะเฟือง

• น้ำดื่ม - 140 มล.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 900 กรัม
• มะเฟือง - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 2.3 กก.

1. การทำแยมเริ่มต้นด้วยการคัดแยกมะเฟือง ปอกเปลือกผลเบอร์รี่จากหางและเศษซากล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากและปล่อยให้แห้ง โยนผลไม้ลงในกระทะเทน้ำตาล
2. ยืนยัน gooseberries เป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเทลงในจานที่ทนความร้อนและเติมน้ำ ต้มให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
3. เมื่อกำหนดเวลาสิ้นสุดแล้วให้เพิ่มแบล็กเบอรี่ที่ล้างแล้วลงในมะยม นำผลเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้งรอประมาณ 10 นาที ทำให้เนื้อหาเย็นลงอีกครั้งทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มซินนามอนได้ ขนมที่บรรจุในกระป๋องที่สะอาดอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อร้อน การกำหนดสูงสุดทำได้โดยการดีบุก

Blackberry และ Orange Jam

• ส้ม - 400 กรัม
• blackberry - 1 กก.
• มะนาว - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1.1 กก.

1. ล้างมะนาวและส้มถูเปลือกด้วยฟองน้ำเพื่อลบคราบจุลินทรีย์ เอาความเอร็ดอร่อยออกจากสีส้มลบเลเยอร์สีขาว (ซึ่งเป็นสาเหตุของความขม) หั่นเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เลือกหม้อที่มีด้านสูงบีบน้ำส้มลงไป โรยด้วยน้ำตาลทราย ใส่ไฟและนำองค์ประกอบมาเป็นเนื้อเดียวกันกวนเป็นครั้งคราว
3. เมื่อเม็ดละลายให้อนุญาตให้เนื้อหาเย็นลง ในขณะนี้เรียงผลไม้ชนิดหนึ่งล้างมันเพิ่มลงในน้ำส้ม ทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดนำการรักษาไปที่การเจาะอย่างเข้มข้นจากนั้นลดพลังงานของแผ่น ความร้อนและคนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นกระบวนการเพิ่มเปลือกสับของน้ำส้มและน้ำมะนาว
5. หลังจากการชุบด้วยความร้อนให้แช่แยมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นจึงทำการอบชุบความร้อนอีกครั้ง (ระยะเวลา - 10 นาที) จากนั้นเทและปิดการรักษาร้อน

• ราสเบอร์รี่ - 0.9 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 1.8 กก.
• blackberry - 0.9-1 กก.

1. เทราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ลงในชามที่แตกต่างกันเรียงลำดับและล้างออก ถอดก้านจากนั้นทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใช้เวลา 2 ภาชนะบรรจุ: ในครั้งแรกราสเบอร์รี่ตรงในที่สอง - แบล็ก โรยผลไม้แต่ละชนิดด้วยน้ำตาล
2. ผสมเบา ๆ โดยไม่ทำลายผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ทั้งคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาและทรายจะละลาย เตรียมกระทะส่งของเหลวที่เลือกจากผลเบอร์รี่สองประเภทลงไป
3. ความร้อนผสมเพื่อละลายน้ำตาล เพิ่มราสเบอร์รี่ด้วยแบล็กเบอร์รี่เคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที ลบโฟม หลังจากเวลาที่กำหนดปิดเตาและปล่อยให้มวลเย็นลง
4. ทีนี้ก็เก็บผลเบอร์รี่ให้เดือดหลังจากเริ่มการเจาะทำอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่สะอาดทันทีแล้วม้วนฝากระป๋องเย็นคอลง

แยม Blackberry กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 850-900 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1.3 กก.
• น้ำโต๊ะ - 430 มล.

1. ล้างแอปเปิ้ลลบตรงกลางออกจากกัน สับผลไม้เป็นชิ้น ๆ และวางในกระทะเพื่อทำแยม เทน้ำตามปริมาณส่งไปกองไฟและรอให้เริ่มเจาะ
2. เมื่อองค์ประกอบเดือดให้ต้มประมาณ 3 นาทีจากนั้นปิดเตาทันที ระบายและทิ้งผลไม้ไว้ในกระทะ ล้างแบล็กเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพิ่มองค์ประกอบแรก
3. โรยเนื้อหาของจานด้วยน้ำตาลและนวดเบา ๆ ด้วยมือ เปิดเตาให้น้อยที่สุดทำอาหารแยม 25 นาทีหลังจากที่เดือด กำจัดโฟม
4. เมื่อการรักษาความร้อนสิ้นสุดลงให้บรรจุในขวดที่ปราศจากเชื้อทันที คุณสามารถม้วนทรีทเม้นต์ร้อน ๆ ด้วยกระป๋องหรือเย็นแล้วปิดด้วยผ้าคลุม / ผ้ารอง

• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• blackberry - 1 กก.

1. ล้างผลไม้ชนิดหนึ่งและวางลงในชามของ multicooker เทน้ำตาลทรายแดงผสมเบอร์รี่ด้วยมือ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง
2. เวลาที่ระบุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้ หลังจากช่วงเวลานี้ให้ตั้งค่าฟังก์ชั่น“ ดับไฟ” บนอุปกรณ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าคลุมสังเกตกระบวนการ
3. ลบโฟมอย่างรวดเร็วด้วยช้อน slotted เมื่อหม้อหุงช้าจะส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโปรแกรมให้จัดองค์ประกอบในขวดที่สะอาด ปล่อยให้การรักษาเย็นคลุมด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ในที่เย็น

Jam Blackberry แช่แข็ง

• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - 600 gr.
• สตรอเบอร์รี่ - 450 กรัม

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในชามโรยด้วยน้ำตาลทรายและนวด ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อละลาย หลังจากเวลานี้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ยืนยันอีกครั้งกับมวลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เนื่องจากผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากลบ 30% จึงไม่จำเป็น หลังจากนั้นครู่หนึ่งบีบน้ำมะนาวใส่ชามปรุงอาหารบนเตา นำขนมไปต้มด้วยไฟปานกลางแล้วลดความร้อนลง
3. หลังจากการเจาะเริ่มต้นให้ปรุงอาหารอีก 10 นาที กำจัดโฟมด้วยช้อน slotted ทำให้เนื้อหาของอาหารเย็นลงจากนั้นทำซ้ำการรักษาด้วยความร้อน
4. แยมบรรจุขวดในขวดที่ปลอดเชื้อในสภาพอากาศร้อน มวลจะต้องปิดฝากระป๋องทันทีและพลิกกลับ หลังจาก 12 ชั่วโมงในห้องครัวให้นำอาหารไปแช่ในที่เย็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งไปได้ดีกับการอบก็ยังสามารถรับประทานกับชา ดื่มด่ำกับครอบครัวที่มีสูตรยอดนิยมที่มีผลไม้เช่นส้ม, ราสเบอร์รี่, elderberries, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, gooseberries, กล้วย เทยาสำเร็จรูปลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยไนลอนหรือฝากระป๋อง

วิดีโอ: blackberry jam

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับแยม blackberry แบบโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

2018-07-28 Liana Raymanova

การประเมินผล
  ตำรับ

934

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

   50 กรัม

200 kcal

ตัวเลือกที่ 1 สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

แยมแบล็คเบอร์รี่นั้นมีสุขภาพที่ดีมากนอกจากนั้นยังมีรสชาติอร่อยกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน มันถูกจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายและถ้าคุณทำตามสูตรอย่างชัดเจนมันจะยอดเยี่ยมเสมอ สูตรดั้งเดิมใช้แบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลสดเท่านั้น

ส่วนผสม:

• แบล็คเบอร์รี่ - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2,200 กก.

สูตรสำหรับทำแยมผลไม้แบล็กเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว

ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะลึกและนอนหลับด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

เราเปิดเปลวไฟเล็ก ๆ แล้วใส่ภาชนะด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลหลังจากต้มให้เดือดประมาณ 30 นาที

เรากระจายแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ในรูปแบบคว่ำขวดแยมจะเย็นตัวลงใต้ผ้าหนาและส่งไปยังห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

ในระหว่างการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะไม่กวนมากเพียงแค่เขย่าภาชนะเบา ๆ ดังนั้นผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่และการรักษาเสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

ตัวเลือก 2 สูตรลัดสำหรับ blackberry jam สำหรับฤดูหนาว

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งแสนอร่อยสามารถปรุงได้เร็วขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ ที่นี่คุณควรยืนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงและต้มเป็นเวลาห้านาที มันกลับกลายเป็นว่าหนาและอร่อย และกรดซิตริกที่เพิ่มเข้ามานั้นทำให้ขนมมีรสชาติที่น่าสนใจของความเป็นกรดอ่อน ๆ

ส่วนผสม:

• ผลไม้ชนิดสด 1,600 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1,600;
• 8 กรัมของกรดซิตริก

วิธีการทำแยม blackberry สำหรับหน้าหนาว

เราล้างผลไม้ชนิดล้างในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แก้วมีความชื้น

เทน้ำตาลทรายแดงพักไว้ 5 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู

วางกระทะกับเบอร์รี่บนเตากลางรอให้เดือดต้มประมาณ 5 นาที

เทกรดซิตริกต้มต่ออีกห้านาที

หลังจากกระจายแยมในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกเย็นตัวภายใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในห้องเย็น

สามารถเปลี่ยนกรดซิตริกด้วยน้ำมะนาวคั้นสดได้

ตัวเลือก 3 Blackberry jam สำหรับฤดูหนาวด้วยส้มและมะนาว

ส่วนผสมที่ลงตัวของแบล็กเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว ส้มและมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติและแสงที่น่าจดจำพร้อมกลิ่นหอมรสเผ็ดสดชื่นของแยม

ส่วนผสม:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1,200 กก.;
• blackberry - 1,300 กก.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เราแยกแยะ blackberry ออกจากก้านแห้งล้างออกด้วยกระชอน

ส้มและมะนาวของฉัน

ตัดส้มและปอกเปลือกส้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบบีบและเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะ

ความสนุกสามสีส้มบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ

เทน้ำตาลเอร็ดอร่อยลงในภาชนะที่มีน้ำส้มและนำไปต้มในเตาขนาดเล็ก

หลังจากทำให้น้ำเชื่อมสีส้มเย็นลงแล้วนำแบล็กเบอร์รี่แช่ในนั้นแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง

เราวางภาชนะบนเตาขนาดเล็กและปรุงอาหารจากช่วงเวลาของการเดือดเป็นเวลา 30 นาที

หลังจาก 20 นาทีปรุงอาหารเทลงในน้ำมะนาว

หลังจากที่ติดขัดร้อนๆในขวดที่สะอาดให้ปิดฝาพลาสติก

เย็นและเก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

แยมนี้สามารถเตรียมได้แตกต่างกันเล็กน้อยเปลี่ยนส้มและมะนาวในสถานที่นั่นคือแบล็กเบอร์รี่จะถูกป้อนและต้มในน้ำเชื่อมมะนาวและน้ำส้มจะถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร มันจะกลายเป็นความอร่อยด้วยความสดชื่นเล็กน้อยเป็นของหวาน

ตัวเลือก 4 Blackberry ติดขัดสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลได้รับการผสมกับผลเบอร์รี่ผลไม้และแยมหอมที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นด้วยแบล็กเบอร์รี่คุณจะได้รับการรักษาที่แสนอร่อยและมีรสชาติที่อ่อนโยน และส่วนผสมใหม่ - เหล้า - ให้ความแกร่งเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แบล็คเบอร์รี่ - 2.5 กก.
• 8 แอปเปิ้ลใด ๆ
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เนยกลั่น - 15 มล.
• สุราใด ๆ - 135 มล.
• น้ำร้อน - 420 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

ฉันตัดแอปเปิ้ลทั้งหมดลดครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ดตรงกลางออกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

เราใส่แอปเปิ้ลลงในจานโลหะที่มีขนาดใหญ่และลวกเป็นเวลา 12 นาทีเทน้ำร้อนจนครอบคลุมอย่างสมบูรณ์

หลังจากปล่อยมะนาวจากความสนุกบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษแล้วเทลงในแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกันเทแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีมักจะกวนและเอาโฟมออก

เทเหล้าใส่น้ำตาลต้มต่ออีก 5 นาที

ปิดไฟเทเนยในแยมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเอาโฟมที่สะสมออก

หลังจากแช่แยมในกระทะให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยแผ่นหนังด้านบนแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

สำหรับความอ่อนโยนที่มากขึ้นคุณสามารถบิดแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องลวกมัน

ตัวเลือก 5. แยม blackberry แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

และถ้าคุณมีพืชผลไม้แบล็กเบอร์รี่ที่ยากจนในสวนของคุณและคุณต้องการเพลิดเพลินกับแยมหอมในฤดูหนาวซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้และทำขนมหวานนี้จากมัน ในแง่ของรสชาติและวิตามินที่มีอยู่มันแทบจะไม่แตกต่างจากที่ปรุงจากผลเบอร์รี่สด

ส่วนผสม:

• 600 กรัมแช่แข็งผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• น้ำตาล - 1,100 กิโลกรัม
• มะนาว - สิ่งเล็กน้อย 1 อย่าง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

กระจายแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งในภาชนะโลหะโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

เราล้างมะนาวบีบน้ำจากนั้นเทใส่แบล็กเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันวางบนกองไฟเล็ก ๆ หลังจากต้มต้มประมาณ 6 นาที

หลังจากนำภาชนะออกจากเตาแล้วให้นำแยมเย็นแล้วเทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งแล้วคลุมด้วยฝาธรรมดาและวางไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

ให้แน่ใจว่าได้เลือกความจุสูงสำหรับการปรุงแยมเช่นนี้เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสูงขึ้นอย่างมากเมื่อถูกความร้อนและสามารถกระเด็นออกมาได้ นอกจากนี้ในสูตรนี้แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งสามารถผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่

ตัวเลือก 6. jammed blackberry jam สำหรับฤดูหนาว

บางคนไม่ชอบเมื่อกระดูกเล็ก ๆ ถูกจับในแยม blackberry สำหรับกรณีนี้มีตัวเลือกที่ดีสำหรับการรักษาเบอร์รี่ pureed แสนอร่อย ในระหว่างการถูเมล็ดจะยังคงอยู่บนตะแกรงและผลเบอร์รี่จะกลายเป็นมันฝรั่งบดซึ่งจะถูกต้มด้วยน้ำตาล มันกลายเป็นของหวานที่หนาและละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• แบล็คเบอร์รี่ - 3 กก.
• 3 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 570 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

แบล็กเบอร์รี่แห้งและล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

เทน้ำลงในหม้อที่สะอาดตั้งไฟกับน้ำเดือดเติมด้วยเบอร์รี่ตั้งนานหลายนาที

ฟรีแบล็กเบอร์รี่จากน้ำเย็นถูผ่านตะแกรง

ผสมแบล็กเบอรี่บดเคี่ยวกับน้ำตาลและต้มบนเปลวไฟช้า ๆ โดยคนให้เข้ากัน 10-12 นาที

แยมวางในขวดแก้วปกคลุมด้วยฝาพลาสติกระบายความร้อนและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ต้มแยมในความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้เดือดหรือโฟม

ตัวเลือก 7. Winter blackberry jam กับกล้วย

สูตรสำหรับแยมผลไม้แบล็กเบอร์รี่แสนอร่อย กล้วยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ทำให้อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและสีอ่อนสีฟ้าที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• 9 แก้ว blackberry
• กล้วย - 8 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 9 แก้ว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

โรยเบอรี่ที่ล้างด้วยน้ำตาลให้ยืน 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

ตัดกล้วยจากเปลือกเป็นชิ้นกลาง

เราใส่ภาชนะที่มีแบล็กเบอร์รี่ใส่น้ำตาลลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่เขย่าภาชนะใส่อาวุธ

ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ลงในแยมต้มต่อไปอีก 7 นาทีปิดไฟและ
นำภาชนะออกจากเตา

เมื่อกระจายบนภาชนะแก้วแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้นำแยมเย็นลงในผ้าอุ่นที่หนาแน่นแล้ววางลงในชั้นใต้ดินเพื่อเก็บ

สำหรับการปรุงอาหารที่เร็วกว่าให้ใส่แบล็กเบอร์รี่และกล้วยชิ้นด้วยน้ำตาลแล้วต้มเพิ่มเวลาการปรุงอาหารเป็น 35-40 นาทีเท่านั้น