แบล็คเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพรักษามันให้กลายเป็นกลิ่นหอมอย่างไม่รู้ลืมโดยเฉพาะแยมที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ในบทความนี้ฉันอยากจะเปิดเผยสูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งควรจะเป็นในกระปุกออมสินของแม่บ้านที่ดี

แต่ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจว่าเบอร์รี่นี้คืออะไรมันคือญาติสนิทของราสเบอร์รี่มันดูคล้ายกันเฉพาะสีและโครงสร้างที่แตกต่างกัน แบล็กเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยมากเบอร์รี่หวานและฉ่ำค่อนข้างมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย บนโต๊ะของคนแบล็กเบอร์รี่มีอยู่พักหนึ่งแล้วมันเติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้ไม่สูงเกินไป

ผลไม้เล็ก ๆ นั้นไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีด้วยมันมีส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราที่จะมีสุขภาพที่ดีและสวยงามอยู่เสมอ

แบล็กเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยส่วนประกอบเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมงกานีสเหล็กและอื่น ๆ อีกมากมาย องค์ประกอบยังมีวิตามินเช่น A, PP, C, E และวิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B ยังมีอีกมากที่จะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ แต่หน้าที่หลักของเราคือการทำแยมโฮมเมดแสนอร่อยดังนั้นกลับไปที่สูตร

ในการทำแยม blackberry เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• Blackberry - 1,000 กรัม
• น้ำ - 900 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 1,500 กรัม

นำเสนอส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟแยมหนึ่งครั้ง แต่คุณต้องถูกผลักไสโดยจำนวนผลเบอร์รี่

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างผลเบอร์รี่ให้ละเอียดต้องใช้วิธีพิเศษเนื่องจากโครงสร้างของผลไม้ชนิดหนึ่งมีความละเอียดอ่อนมากต้องล้างอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ผลไม้บด ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ในกระชอนภายใต้แรงดันของน้ำเย็น ๆ โดยไม่ต้องใช้มือเพียงแค่ใช้น้ำ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงประสงค์ว่าเบอร์รี่ไม่สกปรกและมีฝุ่นมาก

ในชามขนาดใหญ่พอสมควรกระทะหรือหม้อเทน้ำใส่น้ำตาลและวางบนเตานำไปต้ม คุณต้องต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดประมาณ 4 นาที

  ทีนี้เทแบล็กเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้ พยายามทำอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้เสียความสมบูรณ์ของผลไม้ชนิดหนึ่ง

เรานำส่วนผสมไปต้มเราจะปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นเราจะปิดแยมเย็นและให้เวลาในการชงอย่างน้อยหกชั่วโมง ขอแนะนำให้ติดขัดอยู่ในที่เย็น

เราจะทำการหมักครั้งที่สองหลังจาก 6 ชั่วโมงของการแช่ เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วค่อยๆนำไปต้ม เราจะทำอาหารแยมผลไม้ชนิดหนึ่งคราวนี้สิบนาที ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีและทำให้เย็นลงอีกครั้งและให้เวลาในเวลานี้น้อยลงประมาณสามชั่วโมง

เป็นครั้งที่สามและครั้งที่แล้วเราจะทำอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีทำตามสถานการณ์เดียวกันนำไปต้มในความร้อนต่ำปรุงและปิด เวลานี้ไม่จำเป็นต้องทำให้แยม blackberry เย็นลงจนเกินไปเลย เราบรรจุแยมในขวดที่สะอาดและปิดฝาก่อนจะต้องนึ่งในน้ำต้มก่อน

แยมผลไม้แบล็กเบอร์รี่เป็นขนมหวานที่มีค่าควรให้ความสนใจจริง ๆ หากคุณพยายามปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ดังนั้นสูตรอาหารที่คุณมีอยู่แล้วจะมีขนาดเล็กมีความอดทนน้อยและไปข้างหน้าในการปรุงอาหาร

ในการตกแต่งความคิดของคุณสำหรับแยมบลูเบอร์รี่เราขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับแยมนี้ ฉันคิดว่าอย่างน้อยบางสิ่งจากคอลเลกชันนี้ แต่คุณควรจะชอบมันแน่นอน

ก่อนที่เราจะเริ่มคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่น ๆ แนะนำตัวน้อยอีกหนึ่งข้อ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็คือแบล็กเบอร์รี่ ต้องขอบคุณรสชาติที่น่าสนใจมันเปิดโอกาสให้กับพ่อครัวและแม่ครัวที่เพ้อฝัน มันควรจะสังเกตว่าเบอร์รี่นี้เป็นญาติโดยตรงของราสเบอร์รี่และมีรสชาติที่น่าสนใจค่อนข้างเด่นชัด มันมีความหวานเป็นส่วนใหญ่ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเปรี้ยวซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างต้นฉบับ เนื่องจากลักษณะสำคัญของเบอร์รี่นี้แยมซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านกลายเป็นว่าน่าสนใจมากและจะแพร่กระจายเหมือนเค้กร้อนบนโต๊ะของคุณ ด้วยแยมนี้คุณสามารถละเลงขนมปังชิ้นหนึ่งและกลับไปสู่วัยเด็กได้ด้วยรสชาติดั้งเดิม

หนึ่งในความจริงที่เถียงไม่ได้คือ blackberry มีผลบวกมากมายหลายอย่าง ยกตัวอย่างเช่นมันช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงเพิ่มภูมิต้านทานลดอุณหภูมิในการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและช่วยต่อสู้กับโรคหวัด

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในธุรกิจร้านอาหารเนื่องจากขนมทุกชนิดทำจากมันเช่นชีสเค้กหรือโซเฟฟลี แบล็กเบอร์รี่ยังใช้ในมัฟฟินและอาหารจานอื่น ๆ อีกมากมาย

ดังนั้นเรามาดูสูตรของแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกันเถอะ

แยมผลไม้ชนิดธรรมดาหรือแบบคลาสสิก

ส่วนผสมหลักที่จะใช้ในการเตรียมแยมนี้คือ: แบล็กเบอร์รี่จำนวน 1100 กรัมและน้ำตาลทรายเม็ดเดียว

ขั้นตอนแรกของคุณในการเตรียมแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยคือการเรียงเบอร์รี่จากนั้นนำแบล็กเบอร์รี่ที่ถูกทำลาย หลังจากนั้นคุณล้างแบล็กเบอร์รี่และฉีกก้าน ถัดไปคุณให้เวลากับผลไม้ชนิดหนึ่งในแง่ของความจริงที่ว่ามันควรจะระบายออกจากของเหลวส่วนเกิน ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการวางผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่หรือในชามที่จะใช้ทำแยมแบล็คเบอร์รี่ คุณโรยแบล็กเบอรี่ทั้งก้อนด้วยน้ำตาลและจากนั้นผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังขณะที่พยายามไม่ทำลายเบอรี่เพื่อให้มันสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณต้องรอสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้ชนิดหนึ่งออกมาประมาณหนึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณควรให้ความร้อนอย่างช้าๆในขณะที่ผสมสารนี้ กระบวนการเดือดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณบรรจุแบล็กเบอร์รี่ในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้สนิท

สูตรที่ 2 "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำแยมของคุณ ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ 970 กรัมกรดซิตริก 3 กรัมและน้ำตาล 820 กรัม

ดังนั้นขั้นตอนแรกในการสร้างแยมที่น่าสนใจคือการเรียงลำดับล้างและกำจัดก้านออกจากผลเบอร์รี่ หลังจากนี้ให้โรยลงบนกระดาษก่อนกระจายเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่ ถัดไปวางแบล็กเบอร์รี่เป็นชั้นในชามซึ่งจะต้องเคลือบหรือกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางกว้างในขณะที่โรยด้วยน้ำตาล ขั้นตอนต่อไปของคุณคือรอ 5 - 5 ชั่วโมงครึ่งในระหว่างที่ผลเบอร์รี่จะจัดสรรปริมาณน้ำที่จำเป็น หลังจากนั้นเราก็เริ่มต้มอย่างช้าๆโดยไม่ลืมโฟมที่จะก่อตัวอยู่ด้านบนลบออก หลังจากนั้นคุณควรนึ่งผลไม้ชนิดหนึ่งประมาณ 5 นาทีและหนึ่งนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารเทกรดซิตริกแล้วผสม ถัดไปคุณย้ายกระดาษติดในเหยือกที่สะอาดและเก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกในที่เย็น

Blackberry ติดกับราสเบอร์รี่น้องสาวสีแดง

ส่วนผสมหลักที่จะใช้ในการเตรียมแยมนี้ ได้แก่ : แบล็กเบอร์รี่ 950 กรัม, ราสเบอร์รี่ 950 กรัมและน้ำตาล 1900 กรัม

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือจัดเรียงราสเบอร์รี่และแบล็กเบอรี่แยกจากกันหลังจากนั้นมันก็ถูกชะล้างและก้านก็หลุดออกมาจากมัน จากนั้นในชามเดียวคุณใส่แบล็กเบอร์รี่และในราสเบอร์รี่ที่สอง คุณครอบคลุมโบลิ่งทั้งสองด้วยปริมาณน้ำตาลเท่ากัน 950 กรัม ขั้นตอนต่อไปคือการผสมอย่างอ่อนโยนโดยไม่เสียรูปของผลเบอร์รี่ ถัดไปคุณจะต้องรอวางแบล็กเบอร์รี่เป็นเวลา 11 ชั่วโมงในที่เย็น ๆ เช่นตู้เย็น เอาน้ำที่จะโดดเด่นในเวลาที่กำหนดและน้ำตาลที่ไม่ละลายในกระทะอื่น ถัดไปคุณอุ่นกระทะนี้และผสมให้น้ำตาลทรายที่หายไปหมด ขั้นตอนต่อไปคือการเทแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 6 นาที หลังจากนี้คุณจะต้องเอาโฟมออกและปล่อยให้เนื้อหาในถาดเย็นลง ถัดไปคุณต้องต้มเนื้อหาของกระทะอีกครั้งและทำสิ่งนี้ต่ออีกประมาณ 5 นาทีและสามารถบรรจุในไหที่สะอาด

สูตรที่ 4 Blackberry และ Apple Jam

ส่วนผสมที่จะใช้ในการเตรียมแยมนี้คือ: 1,020 กรัมของแบล็กเบอร์รี่, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 980 กรัม, น้ำมัน 18 กรัม, กระวาน 3 กรัม, 280 กรัมน้ำ, 1550 กรัมน้ำตาล, และ 135 กรัมของมะนาว คุณสามารถเพิ่มเหล้าเบอร์รี่ 90 กรัม แต่นี่เป็นตัวเลือก

ขั้นตอนแรกในการทำแยมคือการล้างแอปเปิ้ลปอกและถอดแกนออก จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกตัดเป็นชั้นเล็ก ๆ ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการเรียงแบล็กเบอร์รี่และล้างมันให้เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง รวมแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ในกระทะกับน้ำหลังจากนั้นคุณให้ความร้อนแก่ผลไม้จนกว่ามันจะนิ่มลงซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ถัดไปบีบน้ำจากมะนาวลงในภาชนะและเท blackberry หลังจากนั้นเราปรุงอาหาร 11 นาทีก่อนที่จะเดือดอีกครั้งเทน้ำตาลและคนจนละลายจนหมด หลังจากนั้นให้ทำการอุ่นให้ทั่วทั้งก้อนและต้มประมาณ 10 นาที ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการเติมเหล้าและกระวานหลังจากนั้นก็ต้องต้มประมาณ 3 นาที ถัดไปคุณเอากระทะใส่น้ำมันและเอาโฟมออกจากพื้นผิว หลังจากนี้มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้แยมเย็นลงและในความเป็นจริงคุณสามารถม้วนด้วยฝาพลาสติกก่อนที่จะวาง parchment ที่คอขวด

สูตรที่ 5 แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาว

ส่วนผสมที่จะใช้ในการเตรียมคือ: 980 กรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง, 980 กรัมของน้ำตาลและ 140 กรัมของมะนาว

การกระทำของคุณในการเตรียมแยมนี้คือการล้างแบล็กเบอร์รี่และกลั่นกรองผลเบอร์รี่ที่มีตำหนิหลังจากนั้นกระบวนการที่ทำให้ก้านดอกฉีกขาด จากนั้นนำมะนาวมาล้างแล้วจึงนำเปลือกสีเหลืองมาถู หลังจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วบีบผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นบีบน้ำให้เป็นสารที่ได้จากมะนาวให้ละเอียดมากขึ้นจากเยื่อกระดาษแล้วเริ่มให้ความร้อนช้าลงและคนให้เข้ากัน หลังจากการหายของน้ำตาลคุณเพิ่มความร้อนต้มและผสมเพื่อที่จะไม่มีการเผาไหม้ จากนั้นให้เวลาติดขัดเพื่อเพิ่มความหนาและย้ายมวลที่เกิดขึ้นลงในภาชนะแก้วที่สะอาด เราใส่ภาชนะนี้มันเป็นที่พึงประสงค์ว่ามันเป็นธนาคารก่อนหน้านั้นครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาในกระทะลึกเทน้ำไปที่ไหล่ของภาชนะบรรจุและฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการอุดตันกระป๋อง

สูตรที่ 6 Blackberry ติดกับส้ม

ดังนั้นส่วนผสมหลักคือ: 1,050 กรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง, 1,070 กรัมของน้ำตาล, 120 กรัมของมะนาวและ 380 กรัมของส้ม

ขั้นตอนแรกในการเตรียมการติดขัดคือการล้างผลไม้รสเปรี้ยวหลังจากนั้นให้เอาส่วนที่เป็นสีส้มและส่วนสีขาวออกจากสีส้ม ถัดไปโหมดความสนุกสีเหลืองลายเส้นบาง ๆ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้น้ำผลไม้จากสีส้มจะถูกบีบลงในกระทะหรือชามที่ควรเคลือบน้ำตาลและความสนุกสับจะเท ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการให้ความร้อนแก่ก้อนนี้เพื่อให้น้ำตาลละลายหลังจากนั้นเราอนุญาตให้สารที่เราได้รับเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ถัดไปล้างและจัดเรียงผลไม้ชนิดหนึ่งและโอนไปยังน้ำเย็น คุณจะมีเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในขณะที่ยืนยันทั้งหมดนี้ หลังจากรอคุณจะต้องต้มในขณะที่รบกวนเนื้อหาของกระทะที่เราได้รับประมาณครึ่งชั่วโมง อย่างน้อย 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงคุณจะต้องบีบน้ำมะนาวลงในแยมในอนาคตแล้วคนให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายคือบรรจุภัณฑ์ของขวดโหลที่สะอาดและเรียบร้อย

7. สูตรอาหาร แยม Blackberry ปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมหลักที่จะใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้คือ: 750 กรัมของผลไม้ชนิดหนึ่งและ 750 กรัมของน้ำตาล

ขั้นตอนแรกในการติดขัดคือการจัดเรียงแบล็กเบอร์รี่และเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด จากนั้นจะล้างและในเวลาเดียวกันคุณควรพยายามที่จะไม่ทำลายมัน จากนั้นแบล็กเบอร์รี่จะแห้งทิ้งไว้ในกระชอนหรือบนกระดาษ ขั้นตอนต่อไปคือให้คุณใส่แบล็กเบอร์รี่ลงในชามของหม้อหุงช้าแล้วโรยน้ำตาลด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้มันนอนโดยไม่ต้องร้อน หลังจากการปรากฏตัวของน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งตั้งโหมดของ "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที คุณจะต้องหมุนวาล์วไอน้ำเพื่อให้ไอน้ำออกมาและเมื่อครบ 20 นาทีให้เปิดฝาเพื่อให้มวลเย็นลงประมาณ 20 นาที ขั้นตอนต่อไปของคุณคือเลือกโหมดเดียวกันเป็นเวลา 40 นาทีและในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้องผสมเนื้อหาของชามหลาย ๆ ครั้ง หากคุณเพิ่มจำนวนส่วนผสมแล้วต้องเปิดฝา multicooker ทิ้งไว้หลังจากนั้นจึงนำของหวานที่ได้มาใส่ลงในโหลและขวด

สูตรที่ 8 Blackberry ติดขัดน้อยที่สุดเช่นหลุม

ส่วนผสมที่จะใช้ในการเตรียมแยมคือ: 1,050 กรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง, 490 มิลลิลิตรของน้ำและ 1,050 กรัมของน้ำตาล

สิ่งแรกที่คุณควรทำคือแยกก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด ถัดไปคือการเลือกของผลไม้ชนิดหนึ่งที่ดีจากการสุกหรือบูด ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อนถึง 80 หรือ 90 องศา หลังจากนั้นคุณใส่แบล็กเบอร์รี่ในน้ำที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้และให้ความร้อนประมาณ 3 นาที ถัดไปคุณต้องเอาของเหลวออกและโอนแบล็กเบอร์รี่ไปยังตะแกรงโลหะและโม่ หลังจากนั้นคุณควรอุ่นน้ำซุปข้นผลไม้ชนิดหนึ่งที่คุณได้ก่อนหน้านี้โดยใช้ภาชนะที่จะเคลือบด้วยสารเคลือบภายใน ขั้นตอนต่อไปของคุณควรโรยด้วยน้ำตาลในเวลาเดียวกันฉันก็เข้าไปยุ่งกับมวลที่เกิดขึ้นและเริ่มต้มช้าๆ ถัดไปคุณควรต้มแยมให้ข้นและหลังจากนั้นคุณสามารถนำไปใส่ในขวดโหลที่สะอาดและทำใจให้สงบ

สูตรที่ 9 Banana-Blackberry Jam

ส่วนผสมที่คุณจะใช้ในการปรุงแยมคือแบล็กเบอร์รี่ 1100 กรัมกล้วย 1100 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน

กระบวนการทำอาหารเองเริ่มต้นด้วยการเลือกทั้งผลเบอร์รี่ซึ่งจะถูกแยกออกจากก้านและล้าง ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการเปิดใช้งานผลเบอร์รี่ของคุณให้ระบายน้ำออกโดยวางมันลงบนกระดาษแล้วโอนผลเบอร์รี่ไปยังแอ่งหรือกระทะ จากนั้นคุณเทน้ำตาลและปล่อยให้มวลที่ยืนอยู่ประมาณ 2 ชั่วโมงโดยมีจุดประสงค์ที่ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ หลังจากหมดเวลาคุณควรรีบร้อน blackberry ในขณะที่ผสมในเวลาเดียวกัน และต่อมาคุณควรต้มช้าๆซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปของคุณคือการปอกกล้วยและตัดเยื่อกระดาษออกเป็นลูกบาศก์ยาว 1 เซนติเมตรและกว้าง ถัดไปคุณเทกล้วยสับลงในแยม blackberry ของคุณประมาณ 6 นาทีก่อนที่แยมจะเสร็จสมบูรณ์ ในเรื่องนี้กระบวนการทั้งหมดจบลงแล้วและคุณต้องแพ็คกระดาษที่ติดค้างบนธนาคารแล้วม้วนขึ้น ควรสังเกตว่ามีความจำเป็นต้องเก็บจานผลลัพธ์ในเย็น

ดังนั้นคุณต้องมาเคล็ดลับในการปรุงแยมด้วยแบล็กเบอร์รี่

สิ่งแรกที่ควรสังเกตคือการทำอาหารของหวานที่จะได้กลิ่นที่ดีและทำให้คุณได้รับประโยชน์มากมายขอบคุณคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ควรสังเกตว่าเกือบทุกคนแม้แต่ผู้เริ่มต้นในการทำอาหารจะรับมือกับงานนี้ แต่เมื่อปรุงอาหารด้วยแบล็กเบอร์รี่คุณจะต้องใส่ใจกับคุณสมบัติของแบล็กเบอร์รี่นี้เพราะแบล็กเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่นุ่มนวล หากสูตรบอกว่าคุณต้องได้รับผลเบอร์รี่ทั้งหมดนั่นก็หมายความว่าคุณจะต้องมีความแม่นยำทั้งหมดที่คุณต้องผสมและล้างผลเบอร์รี่เหล่านี้

นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมล็ดของแบล็กเบอร์รี่นั้นยากมากและถ้าคุณปรุงอาหารเหล่านี้เพื่อฟันหวานเล็ก ๆ แล้วคุณจะต้องถูเมล็ดหรือกำจัดให้หมดโดยเด็ดขาด

โปรดทราบว่าแบล็กเบอร์รี่นั้นสอดคล้องกับผลไม้อื่น ๆ จำนวนมากเช่นผลไม้รสเปรี้ยว

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้ในการเตรียมที่สามารถใช้เครื่องปรุงรสที่น่าสนใจและสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่หรือกานพลูได้อย่างสบายใจ

สรุปทั้งหมดข้างต้นควรสังเกตว่าผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นผลไม้ที่ไม่เพียง แต่มีลักษณะที่น่าสนใจ แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นที่ดี นอกจากนี้ยังส่งผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบสั้นคุณจะต้องทิ้งส่วนผสมสำคัญทั้งหมดไว้ในแบล็กเบอร์รี่ของคุณซึ่งจะทำให้ชีวิตของคุณดีขึ้นเล็กน้อย

มีผู้หญิงเพียงไม่กี่คนที่เก็บเกี่ยวแบล็กเบอรี่สำหรับฤดูหนาว และไม่ใช่เพราะมีสูตรอาหารไม่มากนักในตำราอาหาร แต่เป็นเพราะผลไม้เล็ก ๆ นี้อ่อนโยนมากไม่ทนต่อความยุ่งยากและความเร็วในการประมวลผล

แต่คุณควรอดทนทำงานหนักและคุณจะได้รับแยมผลไม้แบล็กเบอร์รี่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเดือดหรือแยมแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว Forest beauty blackberry เป็นคลังเก็บสุขภาพที่แท้จริง แบล็คเบอร์รี่รักษาวิตามินทั้งหมด: A, C, D, B, PP, K, แคโรทีนและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

หวัดมีไข้และไอทรมานไม่มีวิตามินหรือภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอ - แยม blackberry สูตรที่มีราคาไม่แพงมากต้องอยู่ที่บ้าน! คุณสามารถบดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลต้มหรือแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่ใส่ผลไม้ต้มและเครื่องดื่มผลไม้ - ประโยชน์ของยาอร่อย ๆ ชัดเจน!

ปรุงสุกแล้วรู้วิธีการทำและ? ดังนั้นถึงเวลาที่จะใช้กับขนมที่ซับซ้อนมากขึ้น: หรือแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง - ขนมดังกล่าวจะนำความสุขให้กับครอบครัวของคุณและนำผลประโยชน์มากมาย

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องเดือด

ดังนั้นผลไม้ชนิดหนึ่งแยมโดยไม่ต้องเดือดสูตร:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

หากต้องการมีน้ำตาลมากพอให้ลองผลไม้เล็ก ๆ : เปรี้ยว - เพิ่มขนมหวานมากขึ้นปกติและหวาน - ใช้น้ำตาลทรายในอัตรา "วัดโดยวัด" การทำแยม blackberry โดยไม่เดือดนั้นง่าย แต่คุณต้องรู้เคล็ดลับ:

1) แบล็กเบอร์รีเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในช่วงที่สุกเต็มที่ไม่ทำให้สุกในบ้านอย่างมะยม

2) การแกะแบล็กเบอร์รี่จากพุ่มไม้ต้องระวังอย่างมาก - ผิวของผลเบอร์รี่นั้นนุ่มกว่าราสเบอร์รี่มากและมันง่ายที่จะได้รับผลไม้ยู่ยี่ที่คุณต้องทิ้ง

3) เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ในป่าให้ความสนใจกับความบริสุทธิ์ของพุ่มไม้: หากพบข้อผิดพลาดเหม็นมันจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงพุ่มไม้นี้ก็เป็นไปได้ว่าแมลงเหล่านี้จะอยู่ในผลเบอร์รี่;

4) ในการทำความสะอาดแบล็กเบอร์รี่นั้นค่อนข้างยาก: การฉีกหางม้าออกคุณสามารถทำลายแบล็กเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้อันดับแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำน้ำแข็ง - ดังนั้นหางจึงถูกลบออกง่ายกว่ามาก และเพื่อดึงพวกมันออกมา (หาง) มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเคลื่อนที่แบบวงกลมเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับทารกในครรภ์;

5) ล้างผลไม้ชนิดหนึ่ง - ต้อง! นี่ไม่ใช่ราสเบอร์รี่ที่ดึงน้ำ หลังจากล้างแล้วเบอร์รี่จะต้องแห้งบนผ้าเช็ดตัวเป็นอย่างดี บางครั้งให้เขย่าผ้าขนหนูด้วยผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมาจากข้างในผลไม้

สูตรแยม Blackberry โดยไม่ต้องปรุงอาหาร:

1) ครอบคลุมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาล คุณจำเป็นต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ในเวลาครบกำหนดเพื่อที่จะให้น้ำมากที่สุด

2) บดด้วยแครกเกอร์ไม้เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยู่ยี่;

3) ผัดด้วยช้อนแล้วทิ้งแยม blackberry ไว้ในฤดูหนาวในที่เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง

หลังจากเสร็จสิ้นให้ผสมแยมอีกครั้ง (น้ำตาลควรละลายหมด) ใส่ในขวดปิดด้วยไนลอนและเก็บไว้ในตู้เย็น

แบล็กเบอร์รี่แยมมะนาว

ในการปรุงแยม blackberry ด้วยมะนาวคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• 1/2 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำต้ม 1 ถ้วยหรือน้ำหวานธรรมชาติ

สูตรแยม Blackberry มีความหลากหลาย แต่เพื่อไม่ให้ต้มสารอาหารทั้งหมดและได้รับการสนับสนุนวิตามินที่ดีในฤดูหนาวปรุงแยม blackberry ด้วยมะนาวเป็นเวลาห้านาที! มันกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการรับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ยังรวมถึงการทำให้เค้กชุ่มชื่นสารเติมแต่งในขนมหวานต่าง ๆ และการทำเครื่องดื่มผลไม้ วิธีการปรุงแยม blackberry ด้วยมะนาว:

1) ล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกและทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู;

2) ล้างมะนาวให้ละเอียดแล้วเอาผิวมะนาวออกครึ่งมะนาวแล้วเอาเมล็ดออกแล้วพักไว้

3) ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ (น้ำผลไม้) และน้ำตาล: ใส่จานบนกองไฟคนตลอดเวลานำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มอย่างน้อย 4-5 นาที;

4) เทเลมอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือด (เฉพาะส่วนสีเหลืองไม่มีเปลือกสีขาว!) และปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาทีเมื่อไฟอ่อน

5) ในน้ำเชื่อมที่ต้มด้วยความเอร็ดอร่อยให้รีบลดแบล็กเบอร์รี่แห้งต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเติมมะนาวครึ่งซีกหั่นเป็นชิ้น ๆ

6) ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาทีด้วยจุดเดือดต่ำ

นำแยมแบล็กเบอร์รี่ออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วม้วนลงในขวดที่มีฝาปิดสนิท หมุนกระป๋องทับฝาปิดด้วยผ้าห่มอนุญาตให้เย็นสนิทและเก็บในที่มืดเย็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงแยมแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่โดยใช้เวลาห้านาที แต่ถ้ายังมีที่ว่างในตู้เย็นให้ลองใช้แบล็กเบอร์รี่กับแยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 1 กิโลกรัมของผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำแยม blackberry และราสเบอร์รี่:

1) ลอกแบล็กเบอร์รี่ล้างออกแล้วนำไปผึ่งให้แห้งบนผ้าขนหนู

2) อย่าล้างผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ แต่เพียงคัดแยกเอาใบกิ่งและผลเบอร์รี่ที่มีแมลงหรือผลไม้ที่ยับมาก

3) ผสมแบล็กเบอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่ในชาม;

4) เทน้ำตาลลงในแยมและผสมเล็กน้อยบดผลเบอร์รี่;

5) ทิ้งแยมในตู้เย็นค้างคืน;

6) ในตอนเช้าผสมแยมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ลงในไห

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่จะอร่อยมาก แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดช่วยจากโรคมากมายและจะเป็นกำลังใจให้คุณแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นและมีเมฆ! แต่ถ้าคุณต้องการปรุงแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่จากนั้นหลังจากนั่งลงในตู้เย็นคุณต้องใส่เบอร์รี่ลงในกองไฟ ไม่ต้องกังวลด้วยผลเบอร์รี่คงไม่เดือด - มีน้ำเพียงพอ คุณต้องทำขนมไม่เกิน 5-7 นาทีหลังจากเดือดและด้วยความร้อนต่ำ! หลังจาก - เย็นใส่ในขวดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น แจมสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

อยากได้พลังที่ยิ่งใหญ่และเอาตัวรอดจากฤดูหนาวโดยไม่ต้องไอ - ไม่มีอะไรเหลือให้ทำนอกจากทำแยม blackberry! โดยไม่ต้องใช้ยาฉีดและยาเสพติดเพื่อทนต่อความหนาวเย็นให้กำลังใจระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับปัญหาทั้งหมด - ผลไม้ชนิดหนึ่งสามารถทำทุกอย่างได้!

เพลิดเพลินกับการเตรียมการของคุณและมีสุขภาพดี!

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกผู้เข้าพัก!
  คุณละทิ้งความสงสัย
  คลิกฟรี
  และบันทึกสูตรของเรา
  ไปยังหน้าต่างๆในเครือข่ายสังคมออนไลน์
  เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
  เพื่อประหยัดในเทป
  เพื่อแจกจ่ายให้เพื่อน ๆ

  หากคุณยังไม่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้
  คั่นหน้าเว็บไซต์
  กด Ctrl D และค้นหาเราได้ทุกที่

กด Ctrl + D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

  ถ้าอย่างนั้นอีกครั้ง
  มีบางอย่างที่จะพูดในหัวข้อ
  กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

การเก็บแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นสิ่งที่ต้องทำและยังคงเป็นงานอดิเรกยอดนิยมของพนักงานต้อนรับ แบล็กเบอร์รี่เป็นของหวานแสนอร่อยที่ไม่ทำให้ใครสนใจเพราะกลิ่นอันน่าทึ่ง นอกจากนี้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาที่ติดผล ในการทำเช่นนี้มันคุ้มค่าที่จะทำแยมแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับเรื่องนี้ เกี่ยวกับพวกเขาและประโยชน์ของสารพัดในรายละเอียดเพิ่มเติม

เกี่ยวกับประโยชน์ของแยม

ด้วยตัวเองแบล็กเบอร์รี่มีจำนวนเนื่องจากเนื้อหาในองค์ประกอบของวิตามินแร่ธาตุและกรดอินทรีย์

ประโยชน์ของแยมค่อนข้างเป็นนามธรรมเพราะมันขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการปรุงอาหาร กล่าวคือยิ่งการรักษาที่อุณหภูมิสูงขึ้นอีกต่อไปสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าก็จะกลายเป็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้:

• ผลต้านการอักเสบเนื่องจากการปรากฏตัวของสารประกอบฟีนอล;
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• ป้องกันผลกระทบเนื่องจากการปรากฏตัวของกรดมาลิค, ไนโตรเจน, แทนนิคและสารประกอบแร่

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวสามารถรับมือกับโรคต่างๆเช่นการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและโรคปอดบวม

การถนอมแยมตามกฎมักใช้เวลามาก แต่นี่จะได้รับการชดเชยเสมอเพราะในฤดูหนาวการเปิดขวดของหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรง่ายๆนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่สด - ½กิโลกรัม
• น้ำตาล - ½กก.

รายละเอียดการทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องเลือกทั้งผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหาย
2. ขวดแก้วและฝาปิดสำหรับการขันให้แน่นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
3. ผลเบอร์รี่ที่เลือกควรล้างให้สะอาดในน้ำเย็นหากจำเป็นก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะลบหางทั้งหมด
4. บดผลเบอร์รี่ในครกเปลี่ยนเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องผสมองค์ประกอบเป็นระยะ
5. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแพร่กระจายมวลเข้าไปในภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้และโรยน้ำตาลที่ด้านบน (อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ. ลิตร)
6. ปิดฝาภาชนะบรรจุด้วยแยมแน่นและใส่ในตู้เย็น

สำคัญ! เพื่อรักษาแยมจนถึงช่วงฤดูหนาวมีความจำเป็นที่จะต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังซึ่งไม่ควรได้รับความเสียหายมิฉะนั้นแม้แต่น้ำตาลก็ไม่สามารถรักษาแยมได้

ติดขัด 5 นาที

แยมห้านาทีจะไม่ยากอย่างยิ่งในกระบวนการ สำหรับเขาคุณต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสดสุก - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม

วิธีทำแยม 5 นาที:

1. แบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ครู่หนึ่งในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
2. ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแยมทำอาหารคลุมด้วยน้ำตาลและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่ดีควรก่อตัวในปริมาณมาก
3. สะเด็ดน้ำออกจากน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังวางบนเตาแล้วนำไปจุดเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. นำผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมนี้แล้วนำส่วนผสมไปวางบนเตาอีกครั้งให้เดือดประมาณ 5 นาที
5. หลังจากสลายตัวอาหารอันโอชะที่ได้รับในภาชนะฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
6. ปิดผนึกด้วยฝาพิเศษปิดภาชนะด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็น

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง

ด้วยเหตุผลบางอย่างในฤดูร้อนอาจมีเวลาไม่พอที่จะเก็บผลเบอร์รี่ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแช่แข็งแล้วปรุงอาหารแยม แยมแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งมีรสชาติอร่อยและสุขภาพไม่แพ้กัน

มันจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - ½กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำขนมหวานแสนอร่อย:

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้และปกคลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. เป็นผลให้ผลเบอร์รี่จะเริ่มละลายและน้ำผลไม้จำนวนมากจะเกิดขึ้น คุณต้องดื่มน้ำ 1/3 ถ้วยทันที
3. น้ำมะนาวจะต้องเพิ่มเข้าไปในมวล
4. ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนเตาทำให้ไฟของความเข้มน้อยที่สุด นำไปยังจุดเดือดและเพิ่มความเข้มของไฟ ต้ม 5 นาที
5. นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกให้แน่น

คำเตือน! ในการปรุงอาหารแยมนั้นจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่มีด้านสูงเพราะเมื่อเดือดในไฟที่มีความเข้มสูงมวลจะเริ่มเพิ่มขึ้น

แต่ละตัวไม่ว่าจะเป็นวิธีใดตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการทำแยมแบล็คเบอร์รี่ต้องการความกระตือรือร้นและความสนใจอย่างมากดังนั้นคุณไม่ควรผ่อนคลาย แต่แสดงความสามารถทั้งหมดของคุณ

ส้มแจม

ตำรับกับมะนาวช่วยให้คุณได้รับแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและความเป็นกรดที่น่าจดจำ ในการเตรียมหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• เลมอนสด 1 ลูก

ใบสั่งยาทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแยม:

1. ใส่ผลไม้ชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับการปรุงอาหารแยมและนวดได้ดีกับมันฝรั่งเจ้าชู้
2. ลบความสนุกและน้ำผลไม้จากมะนาวและเพิ่มส่วนผสมลงในผลเบอร์รี่บด
3. ที่นั่นเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และวางภาชนะที่มีเนื้อหาทั้งหมดบนเตา
4. บนไฟที่มีความเข้มปานกลางให้ความร้อนกับองค์ประกอบในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลที่ละลายแล้วละลายหมด
5. จากนั้นเพิ่มความเข้มของไฟให้สูงสุด ต้มองค์ประกอบเดือดเป็นเวลา 10 นาที
6. แพร่กระจายทันทีบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้และผนึกแน่น
7. เทน้ำลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่วางกระป๋องที่นั่นและที่จุดเดือดฆ่าเชื้อแยม

เอาใจใส่!   ในกรณีที่ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กเกินไปและแห้งถูด้วยตะแกรงที่ดี จากนั้นครึ่งหนึ่งของเมล็ดที่ถูกแยกควรจะถูกส่งกลับไปยังผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดที่ขูดแล้วและส่วนที่สองควรถูกทิ้ง

Blackberry และส้ม

แยมกับส้มก็แปลกและอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 1,000 กรัม
• ส้ม - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหารและวิธีปรุงอาหารแยม:

1. ปอกเปลือกส้มที่เตรียมไว้ บีบน้ำทั้งหมดออกจากภาชนะที่แยกต่างหาก ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับมะนาวที่เตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำผลไม้ที่ได้เรียนรู้และตั้งส่วนผสมบนเตาให้ร้อนจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
3. บดแบล็กเบอรี่ทั้งหมดด้วยตะแกรงละเอียดแล้วเติมมวลผลลงในน้ำส้มมะนาว ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. จากนั้นวางบนเตาและปรุงอาหารผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
6. จัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกให้สนิท

สูตรราสเบอร์รี่

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตการผสมผสานอันน่าทึ่งของแบล็กเบอร์รี่และแยมราสเบอร์รี่ สีของขนมที่เกิดขึ้นนั้นเป็นสีม่วงอิ่มตัวและกลิ่นจะเกิดขึ้นไม่น้อยไปกว่ารสชาติ สำหรับของหวานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 1,000 กรัม
• ผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่สด - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 2000

วิธีทำแยม:

1. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ ผัดอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ตลอดทั้งคืนในสถานที่ที่มีอุณหภูมิเย็น
2. ทำเช่นเดียวกันกับแบล็กเบอร์รี่ ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้
3. ระบายน้ำที่เกิดจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะและวางบนเตาเพื่อให้ความร้อน นำไปที่จุดเดือด, น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์
4. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟที่มีความเข้มต่ำ
5. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสนิท
6. จากนั้นส่งภาชนะที่มีแยมอีกครั้งไปที่เตาและปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. ภาชนะแก้วทำด้วยน้ำเดือดและใส่แยมในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น ใช้ตู้เย็นสำหรับเก็บของ

เอาใจใส่!   สูตรนี้ผลิตแยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

สูตรแอปเปิ้ล

แบล็กเบอร์รี่ยังดีมากกับแอปเปิ้ล ในการทำแยมจากแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 400 กรัม
• ลาเวนเดอร์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 250 กรัม

วิธีการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดและระมัดระวังภายใต้น้ำไหล ใส่กระชอนและทิ้งไว้เพื่อออกจากของเหลวส่วนเกิน
2. ในช่วงเวลานี้สามารถฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิดได้
3. แอปเปิ้ลจะต้องล้าง, ปอกเปลือกและตัดใบเลี้ยง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในภาชนะข้อต่อผสมแบล็กเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาล ส่งภาชนะบรรจุนี้ไปยังเตาที่มีไฟลุกลามมากที่สุด หลังจากส่วนผสมถึงจุดเดือดลดความร้อนถึงความเข้มปานกลาง
5. ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มลาเวนเดอร์แห้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. วางแยมลงบนภาชนะที่เตรียมไว้ทันทีแล้วปิดฝาให้แน่น

สำคัญ! ความลับของการจัดเก็บสารพัดที่ปรุงสุกคือคุณต้องใช้ห้องเย็นที่มืดมิด แต่ไม่เกิน 1 ปี

วิธีทำแยม

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่ทำตามสูตรนี้กลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามและมีองค์ประกอบหนาแน่น มันจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1,000 กรัม

วิธีการเตรียมของหวาน:

1. ล้างและลอกผลเบอร์รี่จากนั้นอุ่นในน้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที
2. จากนั้นบดเบอร์รี่ด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดกระดูกทั้งหมด
3. ล้างและปอกแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทน้ำซุปข้นผลไม้ชนิดหนึ่งลงในกระทะและเพิ่มแอปเปิ้ลด้วยน้ำ วางบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ในรูปแบบร้อนเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปิดฝาให้สนิท

! ที่น่าสนใจ จะต้องเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยมเพื่อให้ได้ก้อนที่มีขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับของหวาน

แยมในหม้อหุงช้า

เพื่อลดความซับซ้อนของงานก็ควรเตรียมติดขัด blackberry ในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือแยมหนาแสนอร่อยที่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์และสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดสด - ½กิโลกรัม
• น้ำตาล - ½กก.

ทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการปรุงสารพัดในหม้อหุงช้า:

1. จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่แยกชิ้นส่วนและหางที่เสียหายล้างในภาชนะแล้วใส่กระชอนเพื่อกำจัดของเหลวที่สะสม
2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปในชามอเนกประสงค์ คลุมชามด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ทั้งคืน
3. ในตอนเช้านำอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" และตั้งเวลา - 60 นาที
4. หลังจากที่ส่วนผสมมาถึงจุดเดือดมันจะต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้น
5. นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจำเป็นต้องผสมองค์ประกอบเป็นครั้งคราว
6. ปิด multicooker แล้วออกจากที่นั่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. จากนั้นในโหมดเดียวกันอีกครั้งให้นำองค์ประกอบไปที่จุดเดือด
8. จัดเรียงแยมที่เกิดขึ้นในรูปแบบร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้และปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเก็บแยมที่ปรุงสุกแล้วควรใช้ห้องที่แห้งและมืดที่มีอุณหภูมิลดลง

สูตรที่แนะนำสำหรับการเตรียมแยมผลไม้แบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยหอมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ดังนั้นคุณไม่ควรขี้เกียจและในฤดูร้อนมีความจำเป็นในการเก็บผลเบอร์รี่แสนอร่อย

ด้วยคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์แบล็กเบอร์รี่มีความเหนือกว่าราสเบอร์รี่ถึง 5 เท่าและไม่น่าแปลกใจ แบล็กเบอร์มีวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ รวมถึงมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับร่างกาย B, E, C, PP, เคกรดอินทรีย์และธาตุอาหารหลักช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงเย็น ไฟเบอร์และแทนนินช่วยในการทำงานของระบบทางเดินหายใจ สารประกอบเพคตินปล่อยเส้นเลือดป้องกันการอุดตัน นอกเหนือจากคุณสมบัติที่ระบุไว้แบล็กเบอร์รี่ยังมีข้อได้เปรียบด้านรสชาติอีกมาก

Blackberry Jam: สูตรดั้งเดิม

• น้ำตาลทราย - 900 กรัม
• blackberry - 1 กก.
• น้ำโต๊ะ - 380-400 มล.

1. เรียงแบล็กเบอร์รี่ นำชิ้นงานที่ยับและแห้งเกินไปออกให้เหลือเพียงผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดี วางไว้ในกระชอนล้างใต้ก๊อกแล้วทิ้งไว้ในผ้าขนหนู
2. ตอนนี้ปริมาณทั้งหมดของผลไม้ชนิดหนึ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เลือกกระทะที่มีก้นกว้างกว้างเทน้ำดื่มและตั้งไฟ เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นให้ส่งส่วนแรกของผลไม้ชนิดหนึ่ง
3. ตั้งอุณหภูมิของเตาไปที่เครื่องหมายตรงกลางปรุงผลไม้เป็นเวลา 5 นาที ผัดองค์ประกอบตลอดเวลาที่กำหนด ปิดเตาแล้วทำการจัดองค์ประกอบให้เย็นลง
4. โยนผลไม้ชนิดหนึ่งที่อบอุ่นลงบนเครื่องกรองเช็ด ด้วยวิธีนี้คุณกำจัดกระดูก ตอนนี้ใส่มันฝรั่งบดลงในจานที่ทนความร้อนโรยด้วยน้ำตาลทรายและผสม
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาลบางส่วน จากนั้นส่งมวลไปกองไฟเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้เทแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือ
6. ระยะเวลาของความเข้มแสงสุดท้ายจะพิจารณาแยกกัน ปรุงอาหารโดยใช้พลังงานต่ำเป็นเวลา 10-20 นาทีจนกระทั่งกระดาษติดจนถึงระดับที่ต้องการ
7. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อควรพร้อม จัดกระเป๋าให้เข้ากับความเท่ห์ปล่อยให้เย็นแล้วคลุมด้วยแคปปินและสายรัดกระดาษหรือกระดาษหนัง

แยม Blackberry กับกล้วย

• น้ำตาลทรายแดง - 1.1 กก.
• blackberry - 1 กก.
• กล้วย - 900 กรัม

1. ผ่านแบล็กเบอร์เอาก้านและถังขยะออก ทิ้งวัตถุดิบบนตะแกรงล้างและปล่อยให้ผ้าขนหนูนอน เลือกหม้อที่มีด้านสูงส่ง blackberry เข้าด้านใน
2. ตอนนี้โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปล่อยให้ส่วนประกอบอยู่ 7-8 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่น้ำจะโดดเด่น ถัดไปใส่เนื้อหาบนกองไฟต้มครึ่งชั่วโมง
3. อย่าลืมที่จะกำจัดโฟมเช่นเดียวกับการผสมผสานองค์ประกอบ ในขณะที่ผลไม้ชนิดหนึ่งอ่อนกำลังปอกเปลือกกล้วย สับผลไม้ในลำดับแบบสุ่มเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เกิน 1.5 ซม.
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มกล้วยลงในผลไม้ชนิดหนึ่ง ผัดอีกครั้งปรุงอาหารแยมด้วยพลังงานต่ำเป็นเวลา 8-10 นาที การรักษามาถึงพร้อมแล้วเทลงในธนาคารและม้วนขึ้น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับพลัมและ elderberry

• มะนาว - 2 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ - 220 กรัม
• elderberry - 240-250 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 480 กรัม
• พลัม - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• กานพลู (ไม่จำเป็น) - 5-7 ชิ้น

1. ใส่ลูกพลัมแบล็กและแบล็กเบอร์รี่ลงในกระชอนล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางในเครื่องครัวทนความร้อนเหมาะสำหรับทำอาหาร เพิ่มน้ำผลไม้สองมะนาวและเมล็ดส้มที่นี่ผสม
2. เพิ่มน้ำดื่มมาก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาโดย 1 ซม. เทกลีบกานพลูสับ (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเพิ่มอบเชย (1 หยิก)
3. ส่งมวลไปที่เตาและตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนกว่าฟองแรกจะปรากฏขึ้นจากนั้นลด Burner ลงให้เหลือน้อยที่สุด ดำเนินการต่อไปละเหี่ยการรักษาอีก 1 ชั่วโมง
4. เมื่อระยะเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงคุณสามารถยืดเบอร์รี่ได้โดยตรงในกระทะ ตอนนี้เตรียมตะแกรงให้เรียงด้วยผ้าขาว 3 ชั้นวางกระทะจากด้านล่าง ใส่เนื้อหาในผ้าและรอ 8 ชั่วโมง
5. เมื่อน้ำผลไม้ระบายให้เทลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำตาลทรายผสมและส่งไปกองไฟ ทำน้ำเชื่อมที่เม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
6. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงอาหารติดขัดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ นำโฟมออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพิ่มส่วนที่เหลือของสารละลายจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
7. อิดโรยต่อไปอีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุที่ส่วนผสมจะถูกบรรจุขวด บรรจุหีบห่อสำเร็จรูปเย็นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วหุ้มด้วยไนลอน

• เลมอน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว - 1.4 กก.
• blackberry - 1.1-1.2 กก.

1. ผสมแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งบนผ้าขนหนูกับน้ำตาลครึ่งเม็ด ส่งข้าวต้มไปที่กระทะทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ช่วงเวลานี้ได้รับการจัดสรรสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้และการสลายตัวของเม็ดทรายบางส่วน
2. ระบายของเหลวที่ได้หลังจากแช่เข้าไปในภาชนะบรรจุอาหารที่ทนความร้อน รอให้เดือดจากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาทีโดยเอาโฟมออก
3. หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ได้ปิดเครื่องเขียน เนื้อหาของกระทะเย็นถึง 55 องศา เพิ่มแบล็กเบอร์รี่บีบน้ำมะนาว ต้มเนื้อหาอีกครั้งเป็นเวลา 8 นาทีทันทีเทและก๊อก

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและมะเฟือง

• น้ำดื่ม - 140 มล.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 900 กรัม
• มะเฟือง - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 2.3 กก.

1. การทำแยมเริ่มต้นด้วยการคัดแยกมะเฟือง ปอกเปลือกผลเบอร์รี่จากหางและเศษซากล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากและปล่อยให้แห้ง โยนผลไม้ลงในกระทะเทน้ำตาล
2. ยืนยัน gooseberries เป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเทลงในจานที่ทนความร้อนและเติมน้ำ ต้มให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
3. เมื่อกำหนดเวลาสิ้นสุดแล้วให้เพิ่มแบล็กเบอรี่ที่ล้างแล้วลงในมะยม นำผลเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้งรอประมาณ 10 นาที ทำให้เนื้อหาเย็นลงอีกครั้งทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มซินนามอนได้ ขนมที่บรรจุในกระป๋องที่สะอาดอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อร้อน การกำหนดสูงสุดทำได้โดยการดีบุก

Blackberry และ Orange Jam

• ส้ม - 400 กรัม
• blackberry - 1 กก.
• มะนาว - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1.1 กก.

1. ล้างมะนาวและส้มถูเปลือกด้วยฟองน้ำเพื่อลบคราบจุลินทรีย์ เอาความเอร็ดอร่อยจากสีส้มลบเลเยอร์สีขาว (มันเป็นความรับผิดชอบของความขมขื่น) หั่นเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เลือกหม้อที่มีด้านสูงบีบน้ำส้มลงไป โรยด้วยน้ำตาลทราย ใส่ไฟและนำองค์ประกอบมาเป็นเนื้อเดียวกันกวนเป็นครั้งคราว
3. เมื่อเม็ดละลายให้อนุญาตให้เนื้อหาเย็นลง ในเวลานี้เรียงผลไม้ชนิดหนึ่งล้างมันเพิ่มลงในน้ำส้ม ทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำการเจาะไปเจาะอย่างเข้มข้นแล้วลดพลังงานของแผ่น ความร้อนและคนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นกระบวนการเพิ่มเปลือกสับของน้ำส้มและน้ำมะนาว
5. หลังจากการชุบด้วยความร้อนให้แช่แยมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นจึงทำการอบชุบความร้อนอีกครั้ง (ระยะเวลา - 10 นาที) จากนั้นเทและปิดการรักษาร้อน

• ราสเบอร์รี่ - 0.9 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 1.8 กก.
• blackberry - 0.9-1 กก.

1. เทราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ลงในชามที่แตกต่างกันเรียงลำดับและล้างออก ถอดก้านจากนั้นทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใช้เวลา 2 ภาชนะบรรจุ: ในครั้งแรกราสเบอร์รี่ตรงในที่สอง - แบล็ก โรยผลไม้แต่ละชนิดด้วยน้ำตาล
2. ผสมเบา ๆ โดยไม่ทำลายผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ทั้งคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาและทรายจะละลาย เตรียมกระทะส่งของเหลวที่เลือกจากผลเบอร์รี่สองประเภทลงไป
3. ความร้อนผสมเพื่อละลายน้ำตาล เพิ่มราสเบอร์รี่ด้วยแบล็กเบอร์รี่เคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที ลบโฟม หลังจากเวลาที่กำหนดปิดเตาและปล่อยให้มวลเย็นลง
4. ทีนี้ก็เก็บผลเบอร์รี่ให้เดือดหลังจากเริ่มการเจาะทำอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่สะอาดทันทีแล้วม้วนฝากระป๋องเย็นคอลง

แยม Blackberry กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 850-900 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1.3 กก.
• น้ำโต๊ะ - 430 มล.

1. ล้างแอปเปิ้ลลบตรงกลางออกจากกัน สับผลไม้เป็นชิ้น ๆ และวางในกระทะเพื่อทำแยม เทน้ำตามปริมาณส่งไปกองไฟและรอให้เริ่มเจาะ
2. เมื่อองค์ประกอบเดือดให้ต้มประมาณ 3 นาทีจากนั้นปิดเตาทันที ระบายและทิ้งผลไม้ไว้ในกระทะ ล้างแบล็กเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพิ่มองค์ประกอบแรก
3. โรยเนื้อหาของจานด้วยน้ำตาลและนวดเบา ๆ ด้วยมือ เปิดเตาให้น้อยที่สุดทำอาหารแยม 25 นาทีหลังจากที่เดือด กำจัดโฟม
4. เมื่อการรักษาความร้อนสิ้นสุดลงให้บรรจุในขวดที่ปราศจากเชื้อทันที คุณสามารถม้วนทรีทเม้นต์ร้อน ๆ ด้วยกระป๋องหรือเย็นแล้วปิดด้วยผ้าคลุม / ผ้ารอง

• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• blackberry - 1 กก.

1. ล้างผลไม้ชนิดหนึ่งและวางลงในชามของ multicooker เทน้ำตาลทรายแดงผสมเบอร์รี่ด้วยมือ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง
2. เวลาที่ระบุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้ หลังจากช่วงเวลานี้ให้ตั้งค่าฟังก์ชั่น“ ดับไฟ” บนอุปกรณ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าคลุมสังเกตกระบวนการ
3. ลบโฟมอย่างรวดเร็วด้วยช้อน slotted เมื่อหม้อหุงช้าจะส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโปรแกรมให้จัดองค์ประกอบในขวดที่สะอาด ปล่อยให้การรักษาเย็นคลุมด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ในที่เย็น

Jam Blackberry แช่แข็ง

• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - 600 gr.
• สตรอเบอร์รี่ - 450 กรัม

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในชามโรยด้วยน้ำตาลทรายและนวด ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อละลาย หลังจากเวลานี้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ยืนยันอีกครั้งกับมวลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เนื่องจากผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากลบ 30% จึงไม่จำเป็น หลังจากนั้นครู่หนึ่งบีบน้ำมะนาวใส่ชามปรุงอาหารบนเตา นำขนมไปต้มด้วยไฟปานกลางแล้วลดความร้อนลง
3. หลังจากการเจาะเริ่มต้นให้ปรุงอาหารอีก 10 นาที กำจัดโฟมด้วยช้อน slotted ทำให้เนื้อหาของอาหารเย็นลงจากนั้นทำซ้ำการรักษาด้วยความร้อน
4. แยมบรรจุขวดในขวดที่ปลอดเชื้อในสภาพอากาศร้อน มวลจะต้องปิดฝากระป๋องทันทีและพลิกกลับ หลังจาก 12 ชั่วโมงในห้องครัวให้นำอาหารไปแช่ในที่เย็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งไปได้ดีกับการอบก็ยังสามารถรับประทานกับชา ดื่มด่ำกับครอบครัวที่มีสูตรยอดนิยมที่มีผลไม้เช่นส้ม, ราสเบอร์รี่, elderberries, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, มะยม, กล้วย เทยาสำเร็จรูปลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยไนลอนหรือฝากระป๋อง

วิดีโอ: blackberry jam

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งจะช่วยสร้างของหวานน่ารับประทานด้วยรสชาติที่ไร้ที่ติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!

แบล็กเบอร์รี่ที่เรียกว่าแบล็กเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากซึ่งมอบจินตนาการอันยิ่งใหญ่ให้กับนักชิมและผู้เชี่ยวชาญการทำอาหาร ญาติสนิทของราสเบอร์รี่มีรสเด่นชัดผิดปกติกับบันทึกย่อหวานซึ่งมีความสมดุลโดยความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์แสง ไม่น่าแปลกใจที่แยมผลไม้ชนิดหนึ่งมักจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแตกต่างเช่นเค้กร้อน เด็ก ๆ ชอบฤดูหนาวที่ทำเองที่บ้าน แยมหนานี้สามารถแพร่กระจายบนขนมปังและเพลิดเพลินกับเพื่อนร่วมงานของเราเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก

นอกจากนี้ยังมีการใช้ค่อนข้างบ่อยในขนมร้านอาหารรสเลิศ: Souffle, ชีสเค้ก, มัฟฟิน Mistresses ชอบปรุงอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านไม่เพียง แต่เพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นเพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ได้รับการบรรจุด้วยแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง ดังนั้นขนมนี้จะช่วย:

• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• เพื่อเอาชนะโรคหวัด
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการด้วยโรคปอดอักเสบกระบวนการอักเสบ
• อุณหภูมิของร่างกายลดลงในการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• รับมือกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคไต

9 สูตรแยม blackberry

สูตร 1. Jam Blackberry คลาสสิก

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1100 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 1100 กรัม

จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่โดยการกำจัดผลเบอร์รี่ที่บูด เราล้างฉีกก้านในกระบวนการ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินที่เหลืออยู่ในผลเบอร์รี่ระบายออก เราวางแบล็กเบอร์รี่ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ด้านล่างหรือในแอ่งที่ใช้ทำแยม โรยน้ำตาล อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่กวน พักไว้สำหรับผลเบอร์รี่หวานครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะปล่อยน้ำผลไม้ ความร้อนช้ากวน ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เราบรรจุในเหยือกที่เตรียมล่วงหน้า ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

สูตร 2 Blackberry Jam ห้านาที

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 970 กรัมน้ำตาลทราย 820 กรัมและกรดซิตริก 3 กรัม

เราขัดไม้แบล็กเบอร์รี่ที่ถูกย้ายออกอย่างระมัดระวังลบกิ่งก้านและก้าน โรยบนพื้นผิวกระดาษวางเพื่อระบายน้ำจากผลเบอร์รี่ ในภาชนะ - กระทะขนาดใหญ่หรืออ่างที่เคลือบด้วยอีนาเมลวางแบล็กเบอรี่เป็นชั้น ๆ เทน้ำตาลลงไป เรารอประมาณ 5-5.5 ชั่วโมงซึ่งผลเบอร์รี่จะจัดสรรน้ำในปริมาณที่เพียงพอ ต้มอย่างช้าๆกวนเบา ๆ แล้วเอาโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที เทกรดซิตริกหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร คน เรากระจายแยมในภาชนะแก้วที่สะอาด เก็บภายใต้ฝาครอบของพอลิเอทิลีนในเย็น

สูตร 3 Jam Blackberry กับราสเบอร์รี่

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 950 กรัม, น้ำตาล 1900 กรัม, ราสเบอร์รี่ 950 กรัม

เราจัดเรียงแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แยกกัน ของฉันฉีกก้านที่เหลือออก ใส่แบล็กเบอร์รี่ไว้ในชามเดียว เราหลับไปทั้งผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลเท่ากัน - 950 กรัมในแต่ละภาชนะ เบา ๆ คนพยายามที่จะไม่ทำให้เสียผลเบอร์รี่ตัวเอง เรายืนอยู่ในที่เย็นประมาณ 11 ชั่วโมง แยกจากกันในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลไม่ละลายจะถูกนำไปละลายในกระทะขนาดใหญ่ อุ่นคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ ต้มช้าๆเป็นเวลา 6 นาที เราเอาโฟมออกมายืนโดยไม่ร้อนจนเนื้อหาในกระทะเย็นสนิท ต้มอีกครั้งประมาณ 5 นาที เราบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตร 4. Blackberry ติดกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1,020 กรัม, แอปเปิ้ลรสเปรี้ยว 980 กรัม, น้ำตาล 1550 กรัม, มะนาว 135 กรัม, เนย 18 กรัม, กระวาน 3 กรัม, 280 มล., น้ำ 90 กรัมผลไม้แบล็กเบอร์รี่หรือเหล้าเบอร์รี่อื่น ๆ

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากเปลือกเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียงแบล็กเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋อง - ล้าง ในกระทะขนาดใหญ่รวมแอปเปิ้ลสับกับน้ำ ผลไม้ลวกเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม บีบน้ำจากมะนาวที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะ เทลงในผลไม้ชนิดหนึ่ง ทำอาหาร 11 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง เทน้ำตาล กวนอุ่นจนละลาย ให้ความร้อนแก่มวลทั้งหมดอย่างรวดเร็วต้มเป็นเวลา 10 นาทีกวนและเอาโฟมที่ได้ เพิ่มกระวานกับเหล้า ต้มประมาณ 3 นาที ลบกะทะ เราใส่น้ำมันลงไปผัดเอาโฟมออกจากพื้นผิว ระบายความร้อนของกระดาษติดเล็กน้อยโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ ที่คอของแต่ละขวดเราวางวงกลมของกระดาษที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่สอดคล้องกัน เราปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในที่เย็น

สูตร 5. Blackberry Jam พร้อมมะนาว

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 980 กรัมน้ำตาล 980 กรัมมะนาว 140 กรัม

เราล้างแบล็กเบอรี่ทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียในกระบวนการ เราตัดก้าน ฉันล้างมะนาวอย่างระมัดระวัง ถูเปลือกสีเหลือง เท blackberry ลงในกระทะก้นหนา เพิ่มผิวส้ม โรยด้วยน้ำตาลบดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อแยกน้ำออกอย่างรวดเร็ว บีบน้ำจากเยื่อมะนาวไปยังมวลที่เกิด ความร้อนช้ากวนเป็นประจำ หลังจากน้ำตาลละลายหมดให้เพิ่มความร้อน ต้มกวนเพื่อไม่ให้เผาประมาณ 10 นาที หลังจากหนาแล้วย้ายไปที่ภาชนะที่ปลอดเชื้อ เราใส่กระป๋องที่เต็มแล้วปิดฝาด้วยมันในกระทะที่ลึก เติมน้ำลงบนบ่าของกระป๋อง เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

สูตร 6. Blackberry Jam พร้อมส้ม

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1,050 กรัม, ส้ม 380 กรัม, 1,070 กรัมน้ำตาล, 120 กรัมมะนาว

ผลไม้รสเปรี้ยวของฉัน ลบเปลือกจากส้มปอกเปลือกจากส่วนสีขาว เราตัดผิวสีเหลืองเป็นเส้นบาง ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ที่ปกคลุมไปด้วยน้ำเคลือบฟันบีบน้ำส้ม เทน้ำตาลสับเอร็ดอร่อย ความร้อนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย เย็น เราเรียงลำดับและล้างผลไม้ชนิดหนึ่ง ใส่ในน้ำเย็น ออกเดินทางเพื่อยืนยันประมาณ 2 ชั่วโมง อุ่นจนเดือดปรุงอาหารตื่นเต้นครึ่งชั่วโมง 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารบีบน้ำมะนาวลงในแยม ผัดให้เย็น เราบรรจุในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

สูตร 7. Blackberry ติดขัดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 750 กรัมน้ำตาล 750 กรัม

เราจัดเรียงแบล็กเบอร์รี่โดยเลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋อง เราล้างพวกเขาอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ทำลาย เราแห้งบนกระดาษเบา ๆ หรือทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อทำของเหลวแก้ว ในชามจากผู้เล่นหลายคนเราใส่แบล็กเบอร์รี่โรยน้ำตาลที่ด้านบน เรายืนได้โดยไม่ต้องร้อนจัดประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำผลไม้แบล็กเบอร์รี่ปรากฏขึ้นให้ตั้งค่าโหมด "ดับ" ด้วยเวลา 20 นาที เราหมุนวาล์วไอน้ำเพื่อปล่อยไอออก ในตอนท้ายของระบอบการปกครองเปิดฝาทิ้งมวลให้เย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที สำหรับขั้นตอนการทำอาหารที่สองให้เลือกโหมดเดียวกันด้วยเวลา 40 นาที ในกระบวนการปรุงอาหารคุณต้องผสมแยมหลาย ๆ ครั้ง ด้วยการเพิ่มจำนวนของส่วนผสมที่ระบุในสูตรแนะนำให้ปรุงอาหารแยมโดยเปิดฝา เทของหวานร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อจุก

สูตร 8. แยมผลไม้ชนิดหนึ่ง Blackberry

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่สุก 1,050 กรัม, น้ำ 490 มล., 1,050 กรัมน้ำตาล

เราล้างผลเบอร์รี่ที่แยกออกจากก้านในกระบวนการที่เราทิ้งแบล็กเบอร์รี่ที่สุกแล้ว เทน้ำลงในกระทะซึ่งจะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศา เราใส่มันลงในผลไม้ชนิดหนึ่ง อุ่น 3 นาทีโดยไม่ต้องเดือด เราแสดงของเหลว เราโอนผลเบอร์รี่ไปยังตะแกรงโลหะและบดพวกเขา อุ่นน้ำซุปข้นผลไม้ชนิดหนึ่งในภาชนะที่เคลือบด้วยเคลือบฟันหรือเคลือบไม่ติด โรยน้ำตาล, กวนอย่างต่อเนื่อง, ต้มช้าๆ ต้มจนข้น กระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น

สูตร 9. ติดขัด Blackberry กับกล้วย

ส่วนผสม: แบล็กเบอร์รี่ 1100 กรัม, 1100 กรัมกล้วย, 1100 กรัมน้ำตาล

เราเลือกทั้งผลเบอร์รี่เหมือนเดิมเราทำความสะอาดพวกมันจากก้านล้าง ปล่อยให้ของเหลวไหลออกจากพื้นผิวของผลไม้ชนิดหนึ่งโดยวางลงบนผ้าขนหนูกระดาษ เราเปลี่ยนเบอร์รี่เป็นกะทะหรือกระทะ เราหลับไปด้วยน้ำตาล เรายืนสองสามชั่วโมงหรือทิ้งไว้ในเย็นค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้ชนิดหนึ่งออกมา ความร้อนอย่างรวดเร็วของมวลผลไม้ชนิดหนึ่งที่น่าตื่นเต้น หลังจากนั้นค่อย ๆ ต้มเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกกล้วยหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาด 10x10 มม. เทกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นลงในแยม blackberry 6 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร เราบรรจุในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อนหน้านี้ เก็บในที่เย็น

การทำอาหารของหวานที่หอมกรุ่นและมีสุขภาพดีนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้โดยไม่ยาก อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะเตรียมแยม blackberry แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. Blackberry เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนดังนั้นหากสูตรแนะนำการทำแยมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดคุณต้องดำเนินการปรุงแต่งทั้งหมดด้วยความระมัดระวัง ดังนั้นคุณต้องล้างอย่างระมัดระวังและกวนผลไม้ชนิดหนึ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายในระหว่างการปรุงอาหาร
2. เมล็ดแบล็คเบอร์รี่นั้นยากกว่าราสเบอร์รี่เล็กน้อย หากแยมมีไว้สำหรับฟันหวานขนาดเล็กคุณควรกำจัดเมล็ดโดยการบดเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
3. แบล็กเบอร์รี่ผสมผสานกับผลไม้มากมายเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ไม่เพียง แต่น้ำส้มเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสนุกสนานซึ่งให้ความขมจัดเผ็ด
4. สำหรับนักชิมมีสูตรแยม blackberry หลายอย่างที่ใช้เครื่องเทศหอมเช่นกระวาน, โรสแมรี่, กานพลู

แยม Blackberry   มันมีข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้หลายอย่างในหมู่ที่หนึ่งสามารถบันทึกผลประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกายรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมที่น่าสนใจและลักษณะที่สดใสที่ยอดเยี่ยม ความสามารถในการใช้กระบวนการปรุงอาหารสั้น ๆ ช่วยให้คุณสามารถเก็บสารอาหารในจานเสร็จได้สูงสุด ความละเอียดอ่อนดังกล่าวพบได้น้อยกว่าในการเตรียมแบบโฮมเมดกว่าแยมจากผลเบอร์รี่ที่พบได้ทั่วไป - ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ อย่างไรก็ตามในแง่ของปริมาณของส่วนประกอบที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์และรสนิยมรสชาติแบล็กเบอรี่แยมไม่ได้ด้อยกว่าอย่างหลังและบางครั้งก็เหนือกว่าพวกมัน