สีอำพัน, กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม, การเพิ่มหรือขนมอิสระ - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อย ในสมัยโบราณการกินแอปเปิ้ลและการปรุงอาหารจากพวกเขาขนมหวานของปฏิคมได้รับการยอมรับเฉพาะหลังจากผู้ช่วยให้รอดของ Apple ในปลายฤดูร้อน ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปีสิ่งสำคัญคือการหาวิธีการทำที่ถูกต้อง

วิธีการปรุง Apple Jam

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวเป็นโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้สุกในฤดูหนาว ความหวานมีประโยชน์มากในระหว่างการปรุงซึ่งมีวิตามินมากมายถูกเก็บรักษาไว้ ผลไม้อะไรที่จะใช้และวิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยม? คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลโฮมเมดใด ๆ แต่ไม่ใช่ชาวต่างชาติที่ปลูกในสภาพเรือนกระจก รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นและความหนาแน่นของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ วิธีปรุงแอปเปิ้ลแยม กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 5 นาทีถึงหลายวันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและแอปเปิ้ลที่หลากหลาย

แอปเปิ้ลแยม - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 250 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลแยมประกอบด้วยแอปเปิ้ลเอง, น้ำ, สารให้ความหวาน (น้ำตาล) ซินนามอนสติ๊กให้กลิ่นหอมน่าลิ้มลองของหวานเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ของหวานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นปิดสนิทหรือเก็บไว้ในขวดใสสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติฤดูร้อนในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล (เกรดใดก็ได้) - 1.5 กก.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 850 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างจากเมล็ดหางและถ้าต้องการจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในภาชนะสำหรับปรุงอาหารเพิ่มผลไม้เติมน้ำ (คุณสามารถต้มน้ำ) เทน้ำตาลทรายส่วนเล็ก ๆ ใส่ซินนาม่อน
3. นำไปต้มบนไฟแรง ๆ เดือดประมาณ 5 นาทีจากนั้นลดความร้อนแล้วปรุงอาหารอีก 5 นาที นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น
4. เมื่อมวลเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ให้เติมส่วนที่เหลือของน้ำตาลที่ระบุไว้แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อจนสุก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมที่จะถูกบิดเป็นกระป๋อง

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมหั่นบาง ๆ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 260 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

คุณจะต้องคนจรจัดกับขนมนี้แม้ว่าเวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง เป็นผลให้แอปเปิ้ลแยมที่น่าทึ่งกับชิ้นจะปรากฏบนโต๊ะของคุณซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานหรือขนมขบเคี้ยว วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมซึ่งจะไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก? สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ต้องการทดลองทำอาหารจานเล็ก ๆ สำหรับของหวานมีเพียงผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาไม่อ่อนเกินไปเท่านั้นที่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกเมล็ดแกนและหางจากผลไม้ ตัดเป็นชิ้นที่ไม่หนาเกินไป
2. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในภาชนะตุ๋นโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืน 8-10 ชั่วโมง
3. หลังจากที่น้ำผลไม้เริ่มขึ้นแล้วนำไปวางบนเตาด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำเชื่อมเดือด (การปรากฏตัวของโฟมบ่งบอกถึงสิ่งนี้) ให้จับมวลไว้อีก 5 นาทีเมื่อไฟไหม้แล้วนำออก
4. จุ่มชั้นบนสุดของชิ้นลงในน้ำเชื่อมเบา ๆ ด้วยช้อน แต่อย่าไปใส่ใจ
5. หลังจาก 10 ชั่วโมงทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร (5 นาทีหลังจากต้มของเหลว), ผัดเบา ๆ ทิ้งไว้อีก 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งอาหารพร้อม

ห้านาที

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 265 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สูตรแยมจากแอปเปิ้ลห้านาทีนั้นง่ายมากมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาวเพราะการเตรียมส่วนผสมมีน้อยที่สุดและความละเอียดอ่อนจะสุกเร็ว หากคุณเลือกผลไม้ที่เป็นกรดปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรจะเพิ่มขึ้นและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ อาหารอันโอชะสามารถสั่งซื้อในธนาคารที่ซ่อนอยู่ในห้องใต้ดินเก็บไว้เป็นเวลานาน หากต้องการคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น ตัวเลือกสำหรับของหวานหรืออาหารเช้า

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ (น้ำตาลวานิลลา, ผงหรือแท่งอบเชย) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ลบผิว เตรียมขวด: ต้องล้างและฆ่าเชื้อ
2. ตะแกรงผลไม้ลงบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ระบายออก
3. เพิ่มเครื่องเทศสำหรับของหวานทิ้งไว้ในกองไฟที่ช้า เมื่อมวลเดือดให้ค้างไว้ 5 นาทีคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากขวด

วิธีทำ Apple Jam - ความลับ

เรียนรู้วิธีการทำแยมแอปเปิ้ลเพื่อให้เพื่อนของคุณใฝ่ฝันที่จะดื่มชาและชิมของหวานแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ :

1. ต้องมีการแปรรูปผลไม้อย่างถี่ถ้วน - ความอร่อยและประโยชน์ของสารพัดขึ้นอยู่กับมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างผลไม้เฉพาะภายใต้น้ำไหลให้ระบายน้ำในกระชอน ตัดคอร์เอากระดูกหางม้าออกเพื่อไม่ให้สิ่งใดเกินความฟุ่มเฟือยเข้ามาในจาน
2. หากคุณต้องการให้ผลไม้คงสีอ่อนคุณต้องลวกก่อนที่จะนำไปแปรรูปในโซดาเค็มเป็นเวลา 3 นาที
3. นอกจากแอปเปิ้ลและสารให้ความหวานเครื่องเทศทุกชนิด (อบเชย, ขิง, วนิลา), ผลไม้และผลเบอร์รี่ (ส้ม, พลัม, มะนาว, ราสเบอร์รี่) ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเลือกโดยไม่ทำลายพื้นที่เสียหาย
4. น้ำตาลจะดีกว่าที่จะใช้การกลั่น
5. จานพร้อมถ้าน้ำเชื่อมกลายเป็นสีทองสม่ำเสมอในสีและโครงสร้าง มีการตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมวางลงบนจานที่สะอาดถ้ามันหมดเร็วเกินไปจานยังไม่พร้อม
6. มวลจะต้องผสมอย่างต่อเนื่องเอาโฟม หากเป็นชิ้น ๆ ให้เลื่อนช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นบนฝังอยู่ในของเหลว ลดผลไม้ลงเป็นระยะเพื่อให้ส่วนบนไม่เปียกชื้น
7. กระบวนการทำความเย็นในธนาคารควรค่อยเป็นค่อยไป คุณต้องทำตามคำแนะนำ: ทันทีล้างฆ่าเชื้อแห้งกระป๋อง จากนั้นวางแยมหลังการอบชุบด้วยความร้อนในกระทะ (อ่างล้างหน้าหลายผู้รับ) ม้วนขึ้นช่องว่างด้วยผ้าคลุมแล้วปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มหรือแจ็คเก็ต คุณไม่สามารถวางไว้ในขวดเหนือภาชนะหลักมิฉะนั้นแก้วอาจแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะทำลายของหวาน
8. คุณสามารถออกจากสูตรนำจานไปยังความสอดคล้องที่ต้องการ: เทน้ำดื่มต้ม (อาจจำเป็นถ้ามวลหนาเกินไป) เตรียมเครื่องเทศและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและปรับปริมาณน้ำตาล

วีดีโอ

ช่องว่างโฮมเมดที่แสนหวานเป็นรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบ ความยากลำบากอาจเกิดจากความสอดคล้องของเหลวที่มากเกินไป มาเรียนรู้วิธีการแยมข้นกับวัตถุเจือปนอาหารต่าง ๆ และในเวลาเดียวกันไม่ทำให้เสียรสชาติ

ผลการเติมบางเกินไปจากพายแม้ว่าคุณจะบีบขอบอย่างแน่นหนา เธอทำให้แป้งของพายชื้นและชื้นตามรสนิยม บางคนพยายามที่จะแก้ปัญหานี้โดยใช้แยมน้อยลง แต่จานในกรณีนี้ยังคงน่ารับประทานน้อยลง

วิธีที่ดีที่สุดคือการทำให้กระดาษติดหรือข้นให้ข้นเพื่อให้สอดคล้องกันตามที่ต้องการ

วิดีโอ "แยมกับเจลาติน"

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแยมแสนอร่อยในเวลาอันสั้น

วิธีการพิสูจน์

ลองดูวิธีการทำไส้ที่เหมาะสมสำหรับการอบจากช่องว่างกึ่งของเหลว

มังค์

เหมาะสำหรับการเติมเนื่องจากแทบไม่มีผลต่อรสชาติเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ Semolina จะถูกเพิ่มในสัดส่วนประมาณ 1 ช้อนชา ต่อแก้วหรือ 300 กรัมของแยม, แยมหรือแยมผิวส้มที่มีความหนาแน่นปานกลาง หากชิ้นงานมีสภาพคล่องมากสามารถเพิ่มเซมินาได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมไส้เช่นเทแยมลงในกระทะเทเซโมลีนาที่นั่นและผสมให้เข้ากันจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลดูดซับความชื้นและคลื่นส่วนเกิน จากนั้นวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ ผัดเนื้อหาเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ 2 นาทีหลังจากเดือดนำแยมออกจากความร้อนและเย็น

แป้ง

แป้งข้าวโพดสำหรับแยมข้นใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ - หนึ่งช้อนชาต่อแก้ว อย่างไรก็ตามเมื่อทำงานกับ preform ที่เป็นของเหลวมากจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนอย่างระมัดระวังมากขึ้นไม่เกิน 2 ช้อนชา มิฉะนั้นจะเห็นได้ว่ามีรสชาติของแป้ง

ใส่กระทะลงในไฟที่ต้องการ แป้งจะต้องมีการเพิ่มในการเตรียมความร้อนที่มีอยู่แล้ว หลังจากนี้กระทะสามารถดับไฟได้ทันทีหรือรออีก 1-2 นาที

โปรดทราบว่าการเติมด้วยแป้งสามารถทำให้ข้นได้อย่างสมบูรณ์หลังจากการระบายความร้อนและเมื่อความร้อนดูเหมือนว่าเป็นของเหลว หากคุณอบพายคุณไม่สามารถเพิ่มผงลงในแยมได้โดยตรง แต่โรยแป้งเล็กน้อยด้านบน

แป้ง

หากต้องการให้ของเหลวเฉลี่ยหนาพอให้เทแป้งในอัตราประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อชิ้นงานแก้วหนึ่งแก้วถ้าจำเป็น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรมีดังนี้: ใส่กระทะที่มีเหล็กแท่งเล็ก ๆ ลงบนกองไฟเล็ก ๆ และรอให้เดือดเพื่อเริ่มต้นหลังจากนั้นเริ่มที่จะเทลงในแป้งเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันจะต้องมีการกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ด้วยตาคุณสามารถกำหนดจำนวนแป้งที่จะเพิ่มสำหรับความหนาแน่นที่ต้องการ

วิธีอื่น ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดคุณสามารถใช้วิธีการอื่น:

1. เกล็ดขนมปัง: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บนแก้วแยม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาหรือแบบแห้งและชิ้นขนมปังก้อนสีขาวได้ แทนที่จะใช้แครกเกอร์ในสัดส่วนเดียวกันคุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่มีรสชาติเป็นกลาง ในการรับเศษเล็กเศษน้อยให้บดด้วยหมุดกลิ้ง
2. เยลลี่: 1 ช้อนโต๊ะ ล. บนแก้ว หลังจากเทผงลงในชิ้นงานแล้วผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันบวม ควรระบุเวลาการถือครองที่แนะนำไว้ในคำแนะนำ เครื่องมือนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้การเติมหนาขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นอีกด้วย
3. ข้าวโอ๊ต: 1 ช้อนโต๊ะ ล. บนแก้ว ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องถูกบดในเครื่องบดกาแฟและเพิ่มเข้าไปในแยมเย็น

ในที่สุดเพื่อให้ได้ไส้ที่หนาพอจากแยมเหลวก็สามารถเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำจนความชื้นส่วนเกินระเหย วิธีการนี้จะต้องเข้าหาด้วยความระมัดระวัง: เนื่องจากลักษณะขององค์ประกอบของชิ้นงานจึงสามารถเผาไหม้ได้

ในอนาคตเมื่อคุณเตรียมแยมตัวเองคุณสามารถใช้ thickeners พิเศษที่มีเพกติน

เลือกสารเติมแต่งที่ถูกใจที่สุดสำหรับรสนิยมของคุณคำนวณสัดส่วนอย่างระมัดระวังและไส้จะไม่รั่วซึมและขนมอบจะสวยงามและน่ารับประทาน

แอปเปิ้ลแยมอร่อยหอมด้วยน้ำเชื่อมสีอำพันที่ชัดเจนและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนในห้องครัวที่อบอุ่นและสะดวกสบายพร้อม crumpets และเบเกิลที่โต๊ะครอบครัว และข้างนอกหน้าต่างเสียงฟ้าร้องน้ำค้างแข็งหรือพายุหิมะพัดพาทุกเส้นทาง ... สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่านี้?

นางนวลที่แข็งแกร่งถูกเทลงในถ้วยและมีการสนทนาที่เป็นความลับ อย่างที่ฉันจินตนาการ - ฉันได้กลิ่นแยมและขนมอบสดใหม่!

สูตร:

งานของการทำแยมแบบนี้มีขนาดเล็ก แต่คุณต้องคนจรจัดเป็นชิ้น ๆ แต่พวกเราไม่ได้หายไป แต่ครัวเรือนและแขกจะยกย่องความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับเป็นเวลานาน

ดังนั้นผู้ช่วยของเราในห้องครัวในวันนี้คือหม้อขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาทำจากสแตนเลส, ไม้พายที่มีด้ามยาวสำหรับกวนและมีดที่คมชัด

แอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมพวกเขาไม่เคยนอนอยู่ในตู้เย็น แต่ในฤดูกาลที่ราคาถูกในตลาดหรือปลูกบนต้นแอปเปิ้ลของตัวเองมันเป็นบาปที่จะไม่เตรียมพวกเขาในฤดูหนาวในรูปแบบของแยม

เราจะทำอาหารตามปกติในตอนแรกที่ง่ายที่สุดและค่อยๆแนะนำความสุขและส่วนประกอบใหม่ ๆ

สำหรับแยมหวานเทเย็นล่วงหน้าทำความสะอาดกระป๋องของฉันและทำให้แห้ง สำหรับเปรี้ยวน้ำตาลต่ำและร้อนบรรจุขวดล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าอย่างระมัดระวังให้แน่ใจว่าพวกเขาจะแห้งหลังจากการฆ่าเชื้อสำหรับการเก็บรักษาแยมนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก

  แอปเปิ้ลแยมใสและรวดเร็ว - สูตรง่ายๆคลาสสิค

สูตรที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง!

ส่วนผสม: น้ำตาลและแอปเปิ้ลต่อกิโลกรัมกรดซิตริกที่ปลายช้อนชา

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำอาหาร:

1. เราใช้แอปเปิ้ลในสีเหลืองอ่อนคุณสามารถใช้บลัชสีชมพูเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้คุณสามารถใช้ราเนกิขนาดใหญ่สีขาวหรือสีเหลืองล้างและแห้งบนผ้าขนหนู
2. เรานำห้องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ในกระทะสำหรับปรุงอาหารและผสมกับน้ำตาล
4. เรายืนยันในที่เย็นจนถึง 12 ชั่วโมงบางครั้งตื่นเต้น
5. เราวางบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารกวนผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหลที่แห้งหมาด ๆ แล้วม้วนให้กลับด้านให้เย็น เก็บในห้องใต้ดิน

รสชาติที่น่าทึ่งของแอปเปิ้ลแยมจะชนะใจคุณตลอดไป!

นี่คือสูตรอาหารเพิ่มเติมกับแอปเปิ้ล:

  แอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันแยมกับชิ้นโปร่งใสโดยไม่ต้อง seaming - สูตร

สำหรับสูตรนี้เรานำแอปเปิ้ลสายพันธุ์สุก แต่แข็ง ไม่เปราะ แน่นอนคุณสามารถแช่แอปเปิ้ลหลวม ๆ ในสารละลายโซดาสักสองสามชั่วโมงช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร แต่สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มเวลาในการทำอาหารได้อย่างมาก แต่เราต้องการมันหรือไม่? ดีกว่าทันที - จุดแข็งและจุด! นี่เป็นเพียงการทำให้น้ำเชื่อมโปร่งใสและน่าสนใจ

พื้นฐาน: น้ำตาลและแอปเปิ้ลเกรดปลายต่อกิโลกรัม

มาปรุงกันเถอะ

1. ล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำแกนกลางออกจากผลไม้และหั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ อย่างรวดเร็ว
3. เรากระจายชิ้นฝานเป็นหม้อปรุงอาหารและผสมกับน้ำตาล
4. ปล่อยให้มันต้ม 6-12 ชั่วโมงในที่เย็น ๆ
5. เราใส่ไฟที่ช้าแล้วนำไปต้มต้มสองนาทีแล้วนำออก
6. จุดที่ 5 ทำซ้ำสามครั้งด้วยความถี่ 6-12 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลเดือด แต่ไม่กระจุย ชิ้นจะกลายเป็นสีคาราเมลและโปร่งใส - ความงามที่ไม่ธรรมดา น้ำเชื่อมจะยังคงโปร่งใสเหมือนแก้ว
7. เรากระจายแยมระบายความร้อนในกระป๋องที่สะอาดแห้งคลุมด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา

ในช่วงฤดูหนาวชิ้นแดดจัดจะอยู่ในขวดแยมของคุณ!

  แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมกับชิ้นอำพันที่มีสีส้ม, อบเชยและขิง

การรวมกันของรสชาติของแอปเปิ้ลกับส้มเป็นสิ่งที่ดีมากอย่างแน่นอน แต่ฉันยังเพิ่มขิงและรากอบเชยลงในสูตรนี้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและไม่ธรรมดา

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมแข็งสีใด ๆ
• กิโลกรัมของส้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผิวบาง
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ขิงสักครึ่งแก้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• ครึ่งช้อนชาอบเชยที่ไม่ชอบ - ไม่สามารถใส่!

เตรียม:

1. ล้างผลไม้และขิงให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ขูดขิงลงในเครื่องขูดที่ดีและใส่ในกระทะ
3. ตัดส้มพร้อมกับเปลือกเป็นก้อนโดยไม่ลืมที่จะเอาเมล็ดออกแล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีใส่กระชอน การดำเนินการนี้จะขจัดความขมขื่นส่วนเกินออกจากผิวหนัง ใส่ขิง
4. เอาห้องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่พร้อมใส่ในกระทะในกระทะและผสมกับส้มเพื่อให้พวกเขาไม่มืด
5. เทน้ำตาลและอบเชยใส่ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
6. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
7. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและทำอาหารซ้ำ
8. เย็นและจัดเรียงในขวดแห้งที่สะอาด เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ผิดปกติและอร่อยมาก!

มะนาวจะให้แยมรสเผ็ดที่แสนวิเศษและรสชาติสดชื่น บางคนใช้น้ำผลไม้บางคนใช้ความเอร็ดอร่อยและฉันแค่เอามะนาวครึ่งลูกและบดให้เป็นผงในเครื่องผสมอาหาร เป็นตัวเลือกคุณสามารถหมุนมันขึ้นในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงลวดชั้นดีสองสามครั้ง อย่าลืมที่จะเอาเมล็ดออกจากมะนาวพวกเขาไร้ประโยชน์สำหรับแยม!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเบาและน้ำตาลต่อกิโลกรัมครึ่งมะนาวและวานิลลาที่ปลายช้อนชา

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลและมะนาวให้สะอาดเช็ดให้แห้ง
2. ครึ่งหนึ่งของเลมอนตามที่อธิบายไว้ข้างต้นกลายเป็นน้ำซุปข้นมะนาวและใส่ในกระทะสำหรับทำอาหาร
3. จากแอปเปิ้ลคุณต้องเอาแกนออกแล้วตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณไม่สามารถเร่งความเร็วได้มากเกินไปเพียงแค่ใส่ส่วนที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะที่มีมะนาวและผสม น้ำมะนาวจะไม่อนุญาตให้ชิ้นแอปเปิ้ลมืด
4. เทน้ำตาลและผสมใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาทีหลังจากเดือดในสองชุดทำซ้ำหลังจาก 8-12 ชั่วโมง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แอปเปิ้ลก้อนจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและมีลักษณะโปร่งใส
6. เราใส่ขวดโหลที่แห้งและเย็นปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แยมใสสวยงามและหอมมาก!

Grushovka เป็นอาหารที่หลากหลายตั้งแต่เริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารเป็นเวลานานและกวนอย่างเข้มข้นชิ้นบาง ๆ ก็สูญเสียรูปร่างของพวกเขา แต่มีวิธีแก้ปัญหาในเวลาที่มันจะกลายเป็นราคาแพง สีที่สวยงามและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนจะมากกว่าการจ่ายเงินสำหรับค่าใช้จ่ายเวลาของคุณทั้งหมด!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมของ Grushovka, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและใบสะระแหน่

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ล้างแอปเปิ้ลและอย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำห้องเมล็ดออกแล้วตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป 5-6 มม.
3. เราใส่ในกระทะสำหรับทำอาหารเทน้ำตาลและสะระแหน่อย่างประณีตด้านบนและโดยไม่ต้องกวนส่งไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน
4. เราวางกระทะบนความร้อนช้ามากและสังเกตว่าน้ำตาลกระจายตัวอย่างไรละลายด้วยช้อนไม้อย่างระมัดระวัง ทันทีที่ฟองออกไป - ลบและตั้งค่าให้เย็น
5. เครื่องทำความร้อนนี้ซ้ำสามครั้งในช่วงเวลา 5-8 ชั่วโมง เมื่อถูกความร้อนผสมเบา ๆ หนึ่งครั้ง
6. หลังจากที่ความร้อนครั้งที่สามเย็นและใส่ในขวดแห้งที่สะอาด เราเก็บในห้องใต้ดิน

แยมสวยมากอร่อยและอ่อนโยน!

ลองใช้แอปเปิ้ลที่มีเปลือกของสีแดงสดหรือสีเบอร์กันดีสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ริบบิ้นสีแดงที่มีรสฝาดเล็กน้อยและเพิ่มสามกลีบสำหรับความพิเศษและความแปลกใหม่

• แอปเปิ้ลหรือ ranetki หนึ่งกิโล
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• สามกลีบ

เตรียม:

1. ล้างและอบแห้งผลไม้บนผ้าขนหนู
2. ตัดเมล็ดและตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
3. เราใส่ในชามของผู้รับหลายคนและผสมกับน้ำตาล
4. เราเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 15 นาที กวนตามความจำเป็นนำส่วนผสมไปต้มและใส่ในสามตาของกลีบ
5. เราเปิดวาล์วไอน้ำปิดฝาและเปิดโหมด Quenching เป็นเวลา 30 นาที
6. แยมร้อนที่พร้อมจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วบนขวดที่ปราศจากเชื้อและม้วน ดอกคาร์เนชั่นจะถูกลบออกที่ดีที่สุด เราเก็บในห้องใต้ดิน

มันกลับกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจและสีของปะการังที่สวยงาม! Bon Appetit ในฤดูหนาว!

อย่าเชื่อเลย แต่แอปเปิ้ลแยมที่เร็วที่สุดไม่ได้ถูกปรุงบนเตา แต่ในเตาอบ ชื่อที่ถูกต้องคือแอปเปิ้ลคาราเมล และรวดเร็วเพราะไม่มีเวลายืนและยืนยันหลายชั่วโมง

ทำทุกอย่างตามปกติ แอปเปิ้ลถูกล้างแห้งนำเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชั้นสลับกับน้ำตาลในรูปแบบที่ลึก น้ำตาลถูกนำมาใช้ในอัตรา 800 กรัมต่อกิโลกรัมของแอปเปิ้ล

เราใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบและอุ่นให้ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

วางตัวร้อนในธนาคารและรีดขึ้น หลังจากทำความเย็นพวกมันจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ดีมากหวานสวยและอร่อย!

  แอปเปิ้ลแสนอร่อยและแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติสำหรับพายและม้วน มันกลับกลายเป็นความสุขแสนหวานแสนอร่อยซึ่งในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่มีแดด

นอกจากความจริงแล้วมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อความละเอียดอ่อนนี้ยังมีประโยชน์ เด็ก ๆ ตื่นเต้น!

  วิธีการปรุง (แยม) แอปเปิ้ลแยมอำพันที่ง่ายและรวดเร็ว: เคล็ดลับและความลับ

การเตรียมชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมที่ชัดเจนนั้นต้องใช้ความรู้เรื่องความแตกต่างเล็กน้อย แต่จำเป็น แน่นอนว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุ้นเคยกับพวกเขาดังนั้นฉันจึงเขียนสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นที่ดีที่สุดด้วยมีดที่คมชัดมันจะกลายเป็นเรียบและสวยงามมากขึ้น แต่ระวังคุณสามารถตัดตัวเองได้อย่างง่ายดาย
2. มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะทนต่อชิ้นหั่นในน้ำที่เป็นกรดประมาณ 15 นาทีจากนั้นพวกเขาจะไม่มืดเมื่อปรุงอาหาร น้ำที่เป็นกรดนั้นทำจากกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรและผสมให้เข้ากัน!
3. แอปเปิ้ลสำหรับแยมดังกล่าวควรได้รับความหนาแน่นอย่างสม่ำเสมอยิ่งแข็งยิ่งดี แต่สุกเสมอ
4. คุณสามารถเพิ่มซินนามอนกานพลูวานิลลาหรือมิ้นต์ลงในสูตรอาหารใด ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม เพิ่มเล็กน้อยและลองในไม่กี่นาที
5. แยมใด ๆ สามารถย้อมสีด้วยน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ ลูกเกดดำแครนเบอร์รี่หรือ aronia ดีสำหรับเรื่องนี้ และคุณไม่สามารถบีบน้ำผลไม้ แต่เพียงเพิ่มสองสามของผลเบอร์รี่

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวและคุณจะประสบความสำเร็จ!

หนึ่งในแยมโฮมเมดที่เป็นที่รักและพบบ่อยที่สุดคือแอปเปิ้ลฝานและน้ำตาลในขวด แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสามารถเป็นชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใสแยมผิวเหลืองอำพันหนาหรือดูแตกต่างกัน มะนาวหรือส้มหอมอบเชยหรือวานิลลาที่มีกลิ่นหอมมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบหลักเพื่อเสริมรสชาติด้วยโน้ตใหม่ เลือกด้วยตัวคุณเองและครอบครัวจากหลากหลายสูตรที่เหมาะสมที่สุด

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดของการปรุงแอปเปิ้ลแยมที่เกี่ยวข้องกับการต้มในกองไฟด้วยน้ำตาล วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่ผลไม้รวมกับน้ำตาลในเตาอบหรือหม้อหุงช้า รับมือกับแต่ละคนสามารถทำอาหารสามเณรได้ ของหวานที่ดีที่สุดนั้นปรุงจากรสหวานและเปรี้ยว สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าการใช้ทองแดงและจานเคลือบ

สูตรแอปเปิ้ลแยม

คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ม้วนในไหได้หลายวิธี ห้านาทีที่ยุ่งยากหรือมหกรรมที่ซับซ้อนขององค์ประกอบหลายอย่าง - ตัวเลือกเป็นของคุณ ในเกือบทุกสูตร การเตรียมผลไม้ต้องใช้การทำความสะอาดจากเมล็ดและถ้าเปลือกแข็งแล้วจากนั้นก็เช่นกัน. บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลถูกตัดออกเป็น 6-8 ส่วน แต่มีสูตรที่ใช้ผลไม้ทั้ง แขนตัวเองด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายที่จะทำให้ชิ้นเอกการทำอาหารเล็ก ๆ เพื่อโปรดครอบครัวของคุณด้วยแยมจากผลไม้หอม

แอปเปิ้ลแยมหั่นแอมเบอร์

• เวลา: 6 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ที่บ้านแม่บ้านทุกคนที่ไม่มีความยุ่งยากพิเศษจะสามารถเตรียมแยมที่สวยงามและอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ น้ำเชื่อมใส, สีอำพันของชิ้นแอปเปิ้ล - ผลลัพธ์ที่จะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจ แต่จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูตรนี้สามารถเรียกว่าแยมด่วนได้อย่างปลอดภัยเพราะ บนเตาจะไม่เกิน 5-10 นาทีใน 3 ชุด  สำหรับของหวานมีแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่เหมาะสม แต่จะดีกว่าถ้าชอบผลไม้ที่มีเนื้อแน่น

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำต้มน้ำเชื่อม
3. เทชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมร้อนใส่ไฟ
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงเจล ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
5. หลังจาก 3 เดือดเทมวลลงในภาชนะแก้วปลอดเชื้อม้วนขึ้นฝา
6. คว่ำกระป๋องคว่ำลงแล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 18-20
• ปริมาณแคลอรี่: 268 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ปรุงอาหารที่เหลือเชื่อในเวลาเพียง 5 นาทีเป็นไปได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมน้ำตาลน้อยกว่าและเวลาเล็กน้อย แอปเปิ้ลแจม เตรียมจากผลไม้ห้านาทีซึ่งถูกหั่นเป็นก้อนหรือขูด  เลือกวิธีการหั่นผลไม้เพื่อเก็บเกี่ยว หากคุณใช้ผลไม้พันธุ์หวานปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงเล็กน้อยและสำหรับแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว - เพิ่มขึ้น

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้จากนั้นคุณต้องเอาแกนออกและบดเยื่อในวิธีที่สะดวก
2. เทชิ้นผลไม้กับน้ำตาลทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ใส่ภาชนะที่มีแยมลงบนกองไฟรอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางขนมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมะนาว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• เนื้อหาแคลอรี่: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรที่ผิดปกติสำหรับแอปเปิ้ลแยมซึ่งนอกเหนือไปจากองค์ประกอบหลักมะนาวที่ใช้จะทำให้คุณประหลาดใจกับความสดของส้มและกลิ่นหอม ผลไม้อ่อนในน้ำเชื่อมที่หวานอมเปรี้ยว - ของหวานสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง ในฤดูหนาวช่องว่างดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งเป็นแหล่งองค์ประกอบที่มีประโยชน์และจะเป็นกำลังใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย

ส่วนผสม:

• ผลไม้แอปเปิ้ลทุกชนิด - 2 กก.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 850 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกเมล็ดและเปลือก
2. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นมะนาวกับครึ่งวงกลมปอกเปลือก
3. เทผลไม้ใส่ในชามเทลงในน้ำแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
4. ใส่น้ำตาลทรายปรุงอาหารจนข้น
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริก
6. คุณต้องปิดแยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุก

ด้วยอบเชย

• เวลา: 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 285 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กลิ่นหอมดั้งเดิมที่โน๊ตของผลไม้แอปเปิ้ลและอบเชยผสมกันจะเติมครัวของคุณเมื่อคุณเปิดขวดแยม นอกจากกลิ่นไร้ที่ติแล้วรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอำพันรสหวานกำลังรอคุณและครอบครัวของคุณ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากหลากหลายเช่น Antonovka หรือ Ranet ค้นหาวิธีและวิธีการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแยมจากสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าใส่จานด้วยชิ้นแอปเปิ้ลลงบนกองไฟต้มประมาณ 20 นาที ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มอบเชยม้วนมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยส้ม

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 275 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานที่เป็นต้นฉบับของส้มเปรี้ยวและขนมหวานในขวดเดียวจะทำให้คุณประทับใจด้วยสีอำพันกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าทึ่ง สำหรับผลไม้ 3 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลไม่น้อยกว่า 2 กิโลกรัม ในกรณีนี้รับประกันว่ากระดาษติดจะไม่หมักหรือราระหว่างการเก็บรักษา คุณยังสามารถปรุงแอปเปิ้ลแยมกับส้ม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเปลือกส้ม, ภาพยนตร์, ปอกเปลือกออกก่อน
2. ปอกเปลือกผลไม้แอปเปิ้ล
3. ปรุงมันฝรั่งบดจากผลไม้ขูดและน้ำเช็ดผ่านตะแกรง
4. ในมวลใส่น้ำตาล, ส้ม, ความสนุกผสมและส่งไปยังกองไฟ
5. ปรุงส่วนผสมหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที
6. บรรจุของหวานร้อนๆในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกด้วยฝาปิด

แยม Apple ทั้งหมด

• เวลา: 25 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 284 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

แอปเปิ้ลผลไม้แห่งสวรรค์เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ดูน่ารับประทานและมีเสน่ห์ กลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับขนม หากคุณต้องการทำให้แยมอร่อยยิ่งขึ้นให้ใช้ถั่วหรืออบเชย  ในปริมาณเล็กน้อยส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มในระหว่างกระบวนการทำอาหารกับส่วนประกอบหลัก

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1.2 กก.
• เลมอน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่วางไว้ในกระทะ
2. ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลเพิ่มความสนุกเลมอนนิดหน่อย
3. เทผลไม้กับน้ำเชื่อมร้อนผสมกับน้ำมะนาวและทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. ต้มแยมประมาณ 5 นาทีทิ้งไว้อีกวันเพื่อยืนยัน
5. การปรุงอาหารครั้งที่สามเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องลบความเอร็ดอร่อยและชิ้นงานเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 265 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

วิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการปรุงแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อยคือการใช้หม้อหุงช้า ลองใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ คุณจะแปลกใจว่ามันจะง่ายและอร่อยแค่ไหน เปลือกผลไม้หนาจะถูกลบออกได้ดีที่สุด แต่ก็ไม่จำเป็น หากคุณปอกเปลือกผลไม้เวลาในการปรุงจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามหลายมุม
2. โรยด้วยน้ำตาลผสม
3. เปิดโหมด“ Stewing” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหากปอกเปลือกแอปเปิ้ล)
4. ใส่แยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อจุก

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 286 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ความละเอียดอ่อนคล้ายกับมาร์มาเลดสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ แม้ว่าส่วนผสมในสูตรนี้จะง่ายที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าผิดปกติเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาในเตาอบ ขนมหวานจะข้นขึ้นแน่นอนส่งไปที่ไหร้อนในขณะที่ยังคงความหนืดด้วยชิ้นที่เห็นได้ชัดแทบจะไม่ แยมผิวส้มเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมในการดื่มชา

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่หั่นแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก
2. เทชิ้นน้ำตาลใส่ภาชนะในเตาอบร้อนถึง 250 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. ผัดและกลับไปที่เตาอบลดอุณหภูมิเป็น 220 องศา
4. ผัดทุก 10 นาที ความพร้อมของคุณเองด้วยความหนาแน่นและรูปลักษณ์
5. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุก

วีดีโอ

นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยของชาที่ปรุงสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมจะเป็นแยมแอปเปิ้ลกับชิ้นอำพัน มันจะไปได้ดีกับแพนเค้กอบสดใหม่มันจะเหมาะสำหรับการกรอกพายหรือขนมอิสระที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และการเตรียมการรักษานั้นง่ายมาก

แยมหั่นแอปเปิ้ลคลาสสิค

ไม่มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนี้ เท่านั้น: ผลไม้ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 720-920 กรัม

1. แอปเปิ้ลล้างได้ดี แต่ไม่ทำความสะอาด แต่ละอันถูกตัดและทิ้งจากกล่องเมล็ด ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางผลไม้ไว้ในถาดเป็นชั้น ใหม่แต่ละอันโรยด้วยน้ำตาลมากมาย ใต้ฝาภาชนะทิ้งไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ปริมาณของเหลวที่เหมาะสมจะปรากฏขึ้น
3. ในตอนเช้าหลังจากต้มมวลมันเดือดประมาณ 5-6 นาที ในกรณีที่ไม่ควรผลไม้ควรถูกรบกวน
4. เมื่อกระทะเย็นสนิททุกอย่างจะถูกต้มอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ดังนั้นกระบวนการซ้ำสามครั้ง

หลังจากสุดท้ายคุณสามารถเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้

ด้วยวอลนัทและความเอร็ดอร่อย

ด้วยความเอร็ดอร่อยของถั่วและส้มคุณจะได้รับความหวานด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนผสม: เมล็ดวอลนัท 220 กรัม, ส้มปานกลาง, 970 กรัมของแอปเปิ้ลแข็ง, ในปริมาณเดียวกันกับน้ำตาลทราย

1. แอปเปิ้ลจะถูกล้างกำจัดตรงกลางและตัดบาง ๆ หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาคุณจำเป็นต้องใส่ลงในชามกว้างถ้าเป็นของเหลว - ในถังแคบ ผลไม้จะถูกจัดเรียงเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นจะโรยด้วยน้ำตาลอย่างหนาแน่น
2. ภายใต้แผ่นหนังสำหรับเขียนภาชนะจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 10-11 ชั่วโมง มีการเพิ่มเปลือกเกลียวส้มทั้งหมดเข้าไป
3. ขั้นตอนนี้ถูกทำซ้ำสามครั้ง: มวลถูกต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
4. เมื่อมวลเริ่มเดือดเป็นครั้งสุดท้ายมันสามารถผสมเบา ๆ และโรยด้วยถั่ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากการรักษา

สูตรแอปเปิ้ลแยมนี้ช่วยให้คุณทำอาหารขนมด้วย“ crunch” ที่ไม่ปกติ

ด้วยอบเชย

ปริมาณของเครื่องเทศในสูตรสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ โดยปกติจะมีการเพิ่มช้อนชาในอบเชย ส่วนผสมที่เหลือ: น้ำตาลทราย 730 กรัมแอปเปิ้ลแข็งประมาณ 1 กิโลกรัมน้ำกรอง 120 มิลลิลิตร วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมกับอบเชยอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ในแอปเปิ้ลแกนกลางและสถานที่ตายจะถูกลบออก ร่วมกับผิวพวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง บางเกินไปอาจกระจุยระหว่างกระบวนการทำอาหาร
2. ผลไม้จะถูกโรยด้วยทรายและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หากปล่อยน้ำผลไม้เล็กน้อยในช่วงเวลานี้คุณต้องเจือจางด้วยปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร
3. เมื่อความร้อนต่ำมวลจะถูกนำไปต้มด้วยความตื่นเต้น จากนั้นจะปรุงเป็นเวลา 5-6 นาทีและนำออกจากไฟเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีกสามครั้ง ผลไม้สามารถผสมได้เฉพาะในระหว่างการปรุงอาหารครั้งแรก ในขั้นตอนสุดท้ายพวกเขาถูกปกคลุมด้วยอบเชย

ก่อนที่จะเทลงในขวดแยมผสมอีกครั้ง

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมใสด้วยชิ้น?

เป็นการดีที่สำหรับแยมใสมันมีค่าใช้ Antonovka แอปเปิ้ลมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม จะใช้น้ำตาล 620 กรัม

1. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 4-5 มม.
2. ผลิตภัณฑ์วางในกระทะในชั้น: ผลไม้ - น้ำตาล การออกแบบจะถูกรวมเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง
3. ขั้นตอนนี้ถูกทำซ้ำสามครั้ง: มวลถูกต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ โดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมงกว่าจะเย็นลง

ผลที่ได้คือแยมรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมน้ำเชื่อมใส

สูตรฤดูหนาวห้านาที

หากพนักงานต้อนรับไม่มีเวลาทำอาหารนานคุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนได้ ส่วนผสม: ผลไม้แข็งแรง 3 กิโลกรัมน้ำตาลทราย 2 ถ้วย

1. แอปเปิ้ลล้างถูบนกระต่ายขูดหยาบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อทำการบด ไม่จำเป็นที่จะต้องลอกผิวออกจากผลไม้ แต่อย่าลืมว่าจะยังคงรู้สึกได้ในการรักษาที่เสร็จสิ้นแล้ว
2. ด้านล่างของกระทะที่กว้างขวางหรืออ่างจะเปียกด้วยน้ำเย็น มวลของ Apple ถูกจัดวางในคอนเทนเนอร์ที่เลือก
3. น้ำตาลโรยข้างบนทันที ส่วนผสมจะถูกนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางหลังจากนั้นก็ปรุงเป็นเวลา 6-7 นาทีด้วยความร้อนของเตา ของหวานต้องได้รับการกวนอย่างต่อเนื่อง

แยมพร้อมถูกวางลงบนขวดที่เตรียมโดยตรงจากแผ่นความร้อน

แอปเปิ้ลอำพันแยมกับส้ม

แยมที่สวยงามมีกลิ่นหอมจะตกแต่งปาร์ตี้น้ำชา แอปเปิ้ลในการรักษาไปได้ดีกับชิ้นส้ม ส่วนผสม: ส้มขนาดใหญ่กิโลกรัมแอปเปิ้ลที่แข็งแกร่งซินนามอนบดหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

1. ผลไม้ทั้งหมดจะถูกล้างแห้งและตัดด้วยก้อนขนาดกลาง โดยทั่วไปขนาดและรูปร่างของพวกเขาสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้
2. ผลไม้ที่เตรียมจะถูกวางในกระทะและโรยด้วยทรายจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 2-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนประกอบควรให้น้ำผลไม้มากจนไม่จำเป็นต้องมีของเหลวเพิ่มเติม
3. เมื่อความร้อนต่ำมวลจะถูกนำไปต้ม ถัดไปคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบดและปรุงแยมเหนือความร้อนต่ำด้วยการกวนบ่อยประมาณ 80-90 นาที

มันยังคงแจกจ่ายขนมในภาชนะแก้วและม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้า

กระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานของสารพัดที่กล่าวถึงจะอำนวยความสะดวกโดยผู้ช่วยครัวยอดนิยม - หม้อหุงช้า ส่วนผสม: แอปเปิ้ลที่แข็งแกร่งหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากันครึ่งลิตรของน้ำที่กรองแล้วเครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส

1. ล้างผลไม้กำจัดพาร์ทิชันและเมล็ด ผลไม้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. น้ำตาลเทลงในชามของ“ กระทะอัจฉริยะ” และน้ำราด น้ำเชื่อมจะถูกจัดเตรียมในโปรแกรมสำหรับ stewing ประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นสามารถเพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ในโปรแกรมเดียวกันจะมีการเตรียมกระดาษติดอีกหนึ่งชั่วโมง

ถ้าคุณต้องการน้ำเชื่อมสีเข้มคุณควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์แดงถ้าโปร่งใส - แล้วก็เหลืองและเขียว