เค้กฟองน้ำ Kefir เป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงที่แม่บ้านสามารถปรุงได้ บิสกิตแป้งเป็นหนึ่งในวันนี้ที่พบมากที่สุด มันขึ้นอยู่กับแป้งไข่และน้ำตาล เค้กขนมอบขนมทุกชนิดทำจากแป้งบิสกิตเพราะบิสกิตเข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลตครีมเนยแยมเบอร์รี่สดและผลไม้

เพื่อทำเค้กเค้กหนาถูกตัดในแนวนอนเป็นหลายชั้นแต่ละครีมทา คุณสามารถแช่บิสกิตหนา ๆ ด้วยน้ำเชื่อมคอนยัคหรือเหล้าและปิดด้านบนด้วยไอซิ่งเหลวไหลหรือช็อคโกแลต การเตรียมของหวานนั้นใช้เวลาน้อยที่สุด จานหวานเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่, ไอศครีม, วิปครีม

เป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ในการอบบิสกิตสูงเนื่องจากแป้งต้องการความสนใจและการปฏิบัติตามกฎระเบียบในแต่ละขั้นตอน การเพิ่ม kefir ลงในแป้งทำให้บิสกิตอารมณ์แปรปรวนน้อยลงแป้งนั้นชุ่มชื้นขึ้นและรสชาติก็นุ่ม จากสูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง kefir บิสกิตคุณสมบัติของกระบวนการคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์

เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตคีฟเฟอร์ที่สูงและเขียวชอุ่มเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้ก เค้กฟองน้ำมีการรวมกันอย่างดีกับครีมวิปปิ้งครีมเนยกับผลเบอร์รี่และผลไม้กับแยมแยมแยม เรียนรู้วิธีการอบบิสกิตคุณสามารถอบเค้กที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสมาชิกในครัวเรือนที่โดดเด่นและแขกที่มีทักษะการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 300 กรัม
• kefir 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามจากเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาล ตีน้ำตาลจนละลาย เพิ่มโซดาเพื่อ kefir ผสมรอสักครู่จนกว่าโฟมผสม รวมไข่กับน้ำตาลและ kefir ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนผสมของแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมไข่ - kefir ค่อยๆนวดด้วยไม้พายจนเรียบ
3. ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถอัดฉีดกระดาษด้วยเนย ใส่แป้งในแม่พิมพ์ ทาไม้พายให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ มันควรจะแห้งสนิท

วิธีป้อนอาหาร: เค้กฟองน้ำสำเร็จรูปสามารถแช่ในน้ำเชื่อมจาระบีด้วยครีมใด ๆ เคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือทำหน้าที่เป็นจานอิสระโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

แม่บ้านเริ่มต้นไม่ได้ตระหนักถึงความง่ายในการอบเค้กฟองน้ำบน kefir โดยไม่มีไข่ เค้กที่เสร็จแล้วมีเนื้อแน่นและชื้น แป้งเหมาะสมดีไม่ตกหลังจากลบออกจากเตาอบ เค้กอร่อยมาก มันไปได้ดีกับผลไม้แห้งและถั่ว จากสูตรนี้คุณสามารถทดลองและเตรียมพายชาแสนอร่อยได้ทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• kefir 1 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทโซดาลงในแก้ว kefir ผัดทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ควรผสมโฟม
2. เพิ่มน้ำตาลเพื่อ kefir และผสมจนน้ำตาลละลาย เทลงในแป้งที่ร่อนไว้ คน
3. จาระบีจานอบด้วยไขมันใด ๆ เทแป้งทั้งหมดออก ความร้อนเตาอบที่ 180 ° C วางกระทะแป้งไว้ในเตาอบประมาณ 30-35 นาที สะกิดเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากแท่งไม้ยังคงแห้ง - บิสกิตพร้อม

ไม่มีอะไรง่ายและอร่อยกว่าเค้กฟองน้ำโยเกิร์ตที่ง่ายที่สุดกับแอปเปิ้ล การรวมกันของแป้งนุ่มแอปเปิ้ลฉ่ำกับความเปรี้ยวและกลิ่นหอมของอบเชยเหมาะสำหรับตอนเย็นในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณดื่มชากับเพื่อน ๆ ทำเค้กฟองน้ำทันที มันประสบความสำเร็จเสมอ ดังนั้นแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำพายได้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• kefir 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 4 ชิ้น
• อบเชย 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและกล่องเปลือก ตัดเป็นแผ่นที่วางบนแผ่นที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีผ้าขาวในโฟมที่แข็งแรงโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นก็ตีต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายละเอียด ใส่ไข่แดง เอาชนะด้วยความเร็วต่ำอีก 2 นาที เพิ่มแป้งและ kefir ตี 3 นาทีจนเนียน
3. โรยอบเชยบนแอปเปิ้ล เทแป้งที่ด้านบน ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นาน 40 นาที นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

วิธีป้อนอาหาร: เสิร์ฟเค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลกับลูกไอศครีมวิปครีมและกาแฟอะโรมาซึ่งแนะนำให้ใส่ซินนามอนในการเตรียม

รูปถ่ายหมายเลข 4 สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำม้าลายที่ละเอียดอ่อนในหม้อหุงช้า

เมื่อมองดูบิสกิตหินอ่อนในรูปถ่ายที่เรียกว่า "ม้าลาย" หลายคนไม่ได้ตระหนักว่ามันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมมัน สิ่งที่จำเป็นสำหรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือความลับของการใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ผลิตภัณฑ์สำหรับพายดังกล่าวมีอยู่ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับทุกคน มันกลับกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวันและเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กเทศกาลสุดเก๋

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 1.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• kefir 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย สำหรับ greasing ชาม

วิธีการเตรียมบิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน เพิ่ม kefir ผงฟูและเกลือ คน เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งเพิ่มโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะในอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะแป้งเพื่อให้แป้งกลายเป็นความสอดคล้องเดียวกัน คน
3. หล่อลื่นชามมัลติครูเกอร์ด้วยน้ำมัน เทแป้งเบา ๆ 2 ช้อนโต๊ะเข้ากลางชามจากนั้นก็ใส่แป้งสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางด้วย ทำต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะหมด ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 50-60 นาที ปิดฝาแล้วรอสัญญาณพร้อม
4. บิสกิตสำเร็จรูปนั้นสามารถทาด้วยจาระบีช็อคโกแลตละลายไอซิ่งหรือนมข้นต้มโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว

  การเตรียมการทดสอบใด ๆ มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองความรู้ที่รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีแป้งบิสกิต ได้อย่างรวดเร็วก่อนเคล็ดลับในการปรุง kefir บิสกิตอาจดูเหมือนไม่จำเป็น ลองทำตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำและเข้าใจว่านี่ไม่ใช่คำที่ว่างเปล่า:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเตรียมแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกันรวมถึงแบบฟอร์ม มันเป็นสิ่งจำเป็นในการวางแป้งในรูปแบบที่เย็น
• ไข่จะต้องเย็นลงก่อนที่จะตี โฟมจะกลายเป็นความงดงามและแข็งแกร่ง
• ใช้แป้งที่มีเกรดสูงสุดเท่านั้น ต้องแน่ใจว่าร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัว
• ใช้น้ำตาลบิสกิตขนาดเล็กแล้วตีไข่ขาวจนละลายสนิท ธัญพืชที่ไม่ละลายจะกรุบบนฟันอย่างไม่พึงประสงค์
• เพื่อให้เค้กไม่ติดกับด้านล่างของแม่พิมพ์มันถูกจัดทำขึ้นในแม่พิมพ์ที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment น้ำมัน
• บิสกิตทำอาหารไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ตัดกัน เราไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ บิสกิตจะชำระอย่างถาวร
• หลังจากนำบิสกิตออกจากเตาอบให้วางกระทะไว้ประมาณ 2-3 นาทีบนผ้าเปียก พายล้าหลังได้อย่างง่ายดายหลังแบบฟอร์ม
• หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารจานขนมเช่นเค้กโดยใช้แป้งบิสกิตปล่อยให้บิสกิตสำเร็จรูปยืนประมาณ 8 ชั่วโมง มันง่ายกว่าที่จะหั่นเป็นเค้กและแช่ในน้ำเชื่อม

Kefir บิสกิตอาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน ด้วยสูตรนี้ไม่ต้องกังวล ที่เค้กฟองน้ำจะไม่เพิ่มขึ้นหรือลดลง! มันจะเปิดออกเสมอ! บิสกิตเขียวชอุ่มที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสามารถเสิร์ฟได้เหมือนเค้กบนโต๊ะหากตกแต่งด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง!

สำหรับบิสกิต kefir จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.5 ลิตร โยเกิร์ต;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่รวมยอด) ที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรเค้กฟองน้ำ Kefir

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาล
2. เพิ่มมวลไข่เพิ่ม kefir, โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ (ให้แน่ใจว่าได้เขย่าด้านบนและทำให้น้ำส้มสายชูออก), น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. อัดฉีดแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเทแป้งลงไปที่นั่น
4. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบบิสกิตจนสุก เราไม่ได้ระบุเวลาที่แน่นอน ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่ - หากบิสกิตแห้งพร้อม

เค้กฟองน้ำ kefir กลายเป็นว่าสูงมากถ้าคุณตัดมันออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนจาระบีเค้กด้วยแยมหรือครีมและปิดด้านบนด้วยเคลือบช็อกโกแลตคุณจะได้ชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง

ทานเล่น ปรุงอาหารด้วยเว็บไซต์ทำอาหารที่ดีที่สุด

สูตรบิสกิต kefir ง่าย ๆ ในเตาอบนั้นมีประโยชน์และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแปลกใจทุกคนด้วยของหวานแสนอร่อยที่ไม่มีใครสามารถต้านทานได้ แม้จะมีความจริงที่ว่าขนมอบหวานนั้นแนะนำให้ทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่การรักษาดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

นอกจากนี้น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติและ kefir สำหรับแป้งเพื่อปราศจากไขมัน

ช็อคโกแลตตัวเลือกง่าย ๆ

สูตรสำหรับ kefir บิสกิตในเตาอบนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แทนที่จะเป็น kefir คุณสามารถนำโยเกิร์ตมะนาวและไม่ใส่โกโก้ลงในแป้ง รายการส่วนผสมที่สมบูรณ์มีลักษณะดังนี้:

• 3 ไข่
• kefir 125 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 125-150 มล.;
• แป้ง 170 กรัม
• 1 แพ็คเก็ตของยีสต์ผง
• โกโก้ 70 กรัม
• เกลือแกง

วิธีทำอาหาร

เท 3 ฟองลงในชาม เอาชนะพวกเขาแล้วเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้มันผสมกัน คุณสามารถใช้สารให้ความหวานเพื่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติแทนน้ำตาลทรายขาว มันสามารถเป็นอ้อยหรือน้ำตาลทรายแดงหรือหญ้าหวาน จากนั้นเพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อส่วนผสมเนียนให้เพิ่มยีสต์และโกโก้ เทแป้งและนวดแป้ง

ก่อนที่คุณจะนำไปใส่ในเตาอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดและแตกเมื่อคุณนำออกมา ทันทีที่คุณใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ให้วางในเตาอบที่อบอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดเตาอบก่อนที่เค้กจะพร้อมเพราะมันสามารถลงและแข็งตัวได้

เค้กมะนาว

เค้กฟองน้ำ kefir นี้ในเตาอบสามารถเตรียมได้โดยใช้ทั้งผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันและแบบเบา เค้กนี้ออกจะค่อนข้างหนาแน่นและอิ่มตัวดังนั้นจึงเหมาะที่จะใช้จารบีกับแยมผลไม้หรือเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สด คุณต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• kefir 200 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• 40 กรัมแป้ง
• แป้งข้าวโพด 25 กรัม
• แยกไข่ออก 4 ฟอง
• ชาวานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• เปลือกมะนาวครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลมะนาว 80 กรัม (พร้อมสารสกัดจากมะนาว)

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ตี kefir และเนย เติมไข่แดงหนึ่งฟองแล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้งธรรมดาและ cornmeal ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนและไม่เป็นก้อน เพิ่มผิวมะนาวและผสมจนเข้ากัน

ในชามพลาสติกหรือโลหะ (สะอาดและแห้ง) เพิ่มไข่ขาวตีเล็กน้อย ใส่หนึ่งในสามของน้ำตาลและตีจนตั้งยอดอ่อนปรากฏ ค่อยๆเติมน้ำตาลที่เหลือลงไปเล็กน้อย ทำต่อไปจนกระทั่งเกิดยอดแข็งพอและส่วนผสมจะหนาและหนาแน่น

ใส่ไข่ขาวในแป้งในสามขั้นตอน ใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้อากาศออกจากส่วนผสม โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ดีบุกที่มีกระดาษรองอบ วางแม่พิมพ์ในกระทะลึกที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนระดับของมันควรจะเกือบถึงขอบด้านบน (ปล่อยให้ขอบ 2.5 ซม.) อบที่ด้านล่างของเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นำเค้กออกจากเตาอบและให้มีการเคลื่อนไหวที่คมชัดวางแม่พิมพ์จากความสูงประมาณ 20 ซม. บนพื้นผิวแข็ง วิธีนี้จะหยุดการลดบิสกิตและป้องกันไม่ให้หดตัวมากเกินไปเมื่อเย็นลง นำออกจากแม่พิมพ์ทันทีและอนุญาตให้เย็น

หลังจากระบายความร้อนบิสกิตนี้บน kefir อบในเตาอบควรยืน 2-3 ชั่วโมง (หรือคืน) ก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือก Berry

หากคุณยังใหม่ต่อโลกแห่งการทำขนมสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ นี่คือบิสกิตโปร่งสบายที่เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับดื่มชา นอกเหนือจากมาตรฐานการแต่งกลิ่นรส - วานิลลา - ราสเบอร์รี่สดควรเติมลงในแป้ง นี้จะให้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

นอกจากนี้คุณสามารถปรุงเค้กฟองน้ำ kefir นี้ในเตาอบโดยไม่ใช้เนยกลั่นหรือน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งถือว่าไม่ได้ประโยชน์ ให้ใส่น้ำมันมะพร้าวที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพแทนแป้ง คุณต้องการอะไร:

• แก้ว kefir;
• แป้งสองแก้วที่พุ่งขึ้นเอง
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้วเนยอ่อนหรือน้ำมันพืช
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• สาระสำคัญของวานิลลา;
• เกลือเล็กน้อย
• ราสเบอร์รี่สด (แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ - ผลเบอร์รี่ใด ๆ หากต้องการ)

สิ่งที่ต้องทำ

เปิดเตาอบที่ 180 ° C เท kefir ลงในชาม เพิ่มแป้งและน้ำตาลโยนเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำมันครึ่งแก้ว, วานิลลาสกัดและไข่ ตีจนได้แป้งที่เป็นเงา ใส่ผลเบอร์รี่สดในนั้นและผสม เทลงในแม่พิมพ์ (อย่าลืมทาจาระบีด้วยน้ำมันหากไม่ได้ทำจากซิลิโคน) นำเข้าอบประมาณ 45 นาที - 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและแช่เย็น

ขนมมะนาวกับน้ำเชื่อม

คุณสามารถทำบิสกิต kefir ง่ายๆในเตาอบที่แช่ในน้ำเชื่อมหอม สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• 3 ไข่
• น้ำตาล 220 กรัม
• น้ำผลไม้ 2 มะนาวบวก 2 ช้อนโต๊ะช้อนของความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด;
• ร่อน 300 กรัม
• kefir 280 กรัม
• น้ำมันพืช 125 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม:

• มะนาว 2 ทั้งหมดปอกเปลือกเป็นชิ้น (เยื่อกระดาษที่เลือก);
• น้ำตาล 110 กรัม
• น้ำมะนาว 80 มล.

ลำดับของการกระทำ

เปิดเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นเนยด้วยถาดแล้ววางกระดาษรองอบไว้

ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่และน้ำตาลเป็นเวลา 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีครีมซีด เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยจากนั้นพาอีกหนึ่งนาที

ผสมแป้ง, kefir, เนยและไข่เข้าด้วยกันจนเนียน ใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยช้อนและอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าตัวเสียบที่เสียบอยู่ตรงกลางของผลิตภัณฑ์จะสะอาด

ในขณะที่บิสกิต kefir กำลังอบในเตาอบให้เตรียมน้ำเชื่อม วางความเอร็ดอร่อยในหม้อของน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ระบายและลบความเอร็ดอร่อย รวมน้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและความร้อนเดียวกันกวนที่อุณหภูมิต่ำจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนกว่าน้ำเชื่อมจะข้นจากนั้นใส่ความเอร็ดอร่อย คุณควรได้รับการทำให้ชุ่ม 125 มิลลิลิตร (ครึ่งแก้ว)

จากนั้นนำบิสกิตสำเร็จรูป ใช้ไม้เสียบเสียบทำประมาณ 15 หลุมบนพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก เทน้ำเชื่อมร้อนครึ่งหนึ่งลงบนบิสกิตทีละน้อยแล้วปล่อยให้มันไหลเข้าด้านใน เค้กทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำขนมออกมาแล้วกระจายน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่บนพื้นผิว

เค้กฟองน้ำ Kefir ในเตาอบสำหรับเค้ก

ของหวานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับเขาคุณต้องการ:

• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 175 กรัมเลี้ยงตัวเอง;
• ช้อนชาผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 25 กรัม;
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• kefir 175 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 2-3 หยด
• เนย 25 กรัมละลาย

วิธีการอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีเบา ๆ 2 ขนาดเท่า ๆ กันด้วยน้ำมันปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ

ใส่แป้งผงฟูน้ำตาลและอัลมอนด์บดในชามใบใหญ่แล้วพักไว้ตรงกลาง เทไข่ลงในชามอีกใบแล้วผสมให้เข้ากับสารสกัด kefir และวานิลลา เทส่วนผสมพร้อมกับเนยละลายและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า ผัดด้วยช้อนโลหะขนาดใหญ่จนกระทั่งมีมวลสม่ำเสมอ

พับแป้งให้เท่ากันเป็นสองรูปแบบทำให้ผิวเรียบ อบบิสกิตทั้งสองบน kefir ในเตาอบในเวลาเดียวกันเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนแป้งเริ่มขยับออกจากขอบของแบบฟอร์มเล็กน้อย

นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบแล้วดึงมีดใบมีดกลมที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ (เพื่อให้ง่ายต่อการถอดเค้กในภายหลัง) ปล่อยให้ขนมปังกรอบเย็นลงจากนั้นเขย่ามันบนพื้นแข็ง

เป็นไส้คุณสามารถใช้ครีมใด ๆ สูตรทดสอบนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์โดยเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง แทนที่จะใช้เนยให้ใช้น้ำมันพืชปริมาณเท่ากัน ในการทำบิสกิต kefir ในเตาอบที่ไม่มีไข่ให้ใส่กล้วยบด

ตัวเลือกบลูเบอร์รี่

เค้กฟองน้ำกับผลเบอร์รี่สดเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน เป็นที่ทราบกันดีว่าถ้าคุณใช้ kefir ในการอบมันจะทำให้แป้งมีความอิ่มตัวมากขึ้น เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอด้านบนและเมื่อขนมพร้อมมันจะกลายเป็นสวยงามมากในการตัด ผลเบอร์รี่บางส่วนจะยังคงอยู่ด้านบนบางอันจะอยู่ตรงกลางและมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะจมลงสู่ด้านล่าง

อันนี้ในเตาอบทำได้ง่ายมากและมันก็ออกมาได้ดีทุกครั้ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทุกชนิด คุณต้องการอะไร:

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยร่อน
• ครึ่งช้อนชาผงฟู;
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อน
• 1/8 ช้อนชาเกลือชา
• เนยจืด 50 กรัมนิ่ม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ครึ่งช้อนชา
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 1/2 ถ้วยตวง;
• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

อย่างไรและจะทำอย่างไร?

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้าโครงด้านล่างของแบบฟอร์มฤดูใบไม้ผลิด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นจากด้านในด้วยน้ำมัน

ใส่แป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชามกลาง

ในชามแยกต่างหากตีเนยและน้ำตาลจนสว่างและเขียวชอุ่ม เพิ่มสารสกัดวานิลลาและไข่แล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ จนเป็นครีมและสีอ่อน

รักษาความเร็วของมิกเซอร์ให้อยู่ในระดับต่ำเพิ่มส่วนผสมของแป้งใน 2 ล็อตเท kefir ครึ่งแก้วระหว่างกัน ผสมกันจนกว่าจะมีมวลสม่ำเสมอ

ใส่แป้งในรูปแบบสปริง กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอไปด้านบน อบจนกระทั่งบิสกิตเปลี่ยนเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 20-35 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เมื่อเค้กสุกแล้วปล่อยให้เย็น (ในแบบพิมพ์) หลังจากประมาณ 40 นาทีเอาบิสกิตออก

ฉันเสนอสูตรของหวานที่จะเปิดออกนี่คือบิสกิต kefir อบในเตาอบ เวลาน้อยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ, เนย, ครีม, น้ำผึ้ง, โกโก้, แยม, ผลเบอร์รี่สด, แอปเปิ้ลมีความเหมาะสมเป็นสารเติมแต่ง สำหรับเค้กวันหยุดตัวเลือกของการอบนี้มีความเหมาะสมมาก

วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำโยเกิร์ตแสนอร่อย

แป้งบน kefir ใด ๆ ต้องใช้กฎการทำอาหารพิเศษบิสกิตก็ไม่มีข้อยกเว้น:

1. ในการอบคุณต้องเพิ่มโซดา ในกรณีนี้น้ำส้มสายชูจะไม่ดับเนื่องจากกรดจาก kefir ทำงาน บางครั้งใช้ผงฟูแทนโซดา
2. หากในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเอาชนะส่วนผสมทั้งหมดให้ดีดังนั้นการยกเค้ก kefir ต้องใช้เวลาก่อนที่โซดาจะเริ่มมีปฏิกิริยากับกรด ดังนั้นหลังจากผสมแล้วปล่อยให้แป้งโดตั้งขึ้นประมาณยี่สิบนาที
3. ไม่น่ากลัวเลยถ้า kefir ไม่สดมากนี่จะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของการอบ
4. ส่วนหนึ่งของแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเซมาลิน่าแล้วคุณจะได้ขนมมานาที่แตกต่างกันเล็กน้อย
5. เค้กดังกล่าวถูกอบด้วยเตาอบที่มีความร้อนตั้งแต่ 180 ถึง 200 องศาเวลาที่ต้องใช้ในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของตัวเองและที่ความสูงของเค้กยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งสูงอุณหภูมิก็จะต่ำลง

เค้กฟองน้ำบน kefir ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับมือที่รวดเร็วในการรวบรวมเค้กออกมาจากมันหรือเพียงแค่ป๊อปกับชาหนึ่งและสองมีความเหมาะสม

  เราจะใช้:

• ครึ่งลิตรของ kefir
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลสองแก้ว
• แป้งร่อนสามถ้วย
• โซดาธรรมดาสองช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  ทำลายไข่ลงในชามลึก

  เพิ่ม kefir สองแก้วก็ไม่ควรสดจากตู้เย็น

  เพิ่มน้ำตาลทรายสองเม็ดกับโซดาทันที

  ตีส่วนผสมด้วยมิกเซอร์

  เทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว

  คนให้เข้ากัน

  หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือพืชผักอื่น ๆ

  เรากระจายแป้งด้วยช้อนลงในแบบฟอร์มกระจายเท่า ๆ กันและใส่ในเตาอบเพื่อทำอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันไม้

เค้กฟองน้ำ Kefir ที่ไม่มีไข่

บางคนไม่เชื่อว่าหากไม่มีไข่มันกลับกลายเป็นเค้กที่ค่อนข้างอร่อยซึ่งเหมาะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับเค้กเทศกาลหรือขนมอบ มันกลายเป็นว่าค่อนข้างทึบ แต่ค่อนข้างดี

เราจะใช้:

• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• แก้วของ kefir
• แก้วน้ำตาล
• ช้อนชาโซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามแล้วเทโซดาผสมและรอจนกระบวนการดับผ่านไปอย่างสมบูรณ์ ทันทีที่โฟมตกตะกอนให้เทน้ำตาลเริ่มตีแล้วค่อยๆเพิ่มแป้ง

เทแป้งผสมเป็นทรงกลมปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วตั้งให้อบที่สองร้อยองศา ฉันใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการอบ

  บิสกิต kefir แสนอร่อยสำหรับเค้ก (กับเนย)

สำหรับการเฉลิมฉลองคุณต้องอบขนมเค้ก แต่ต้องใช้เวลาว่างในการทำเค้ก หรือคุณเป็นเมียน้อยมือใหม่และไม่มั่นใจในความสามารถของคุณทั้งหมดแล้วเก็บสูตรนี้ไว้ มันยอดเยี่ยมเสมอ

เราใช้เวลา:

• แก้วคีเฟอร์ที่มีไขมันต่ำ
• แก้วน้ำตาล
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งสองถ้วยที่มีคุณภาพสูงสุด
• โซดาดื่มหนึ่งช้อนชา
• วานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามที่สะดวกแล้วเทโซดาผสมและพักไว้ ในอีกจานแบ่งไข่ในปริมาณเพิ่มน้ำตาล เราเริ่มตีด้วยเครื่องผสมพลังงานปานกลาง เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้เพิ่มเนยนิ่มแล้วตีต่อ

ในการตีมวลด้วยน้ำตาลเนยและไข่ในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำ kefir กวนด้วยความเร็วที่ช้าที่สุด จากนั้นเราก็เติมแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือพลาสติกจากล่างขึ้นบน

เรายกระดับแป้งสำเร็จรูปในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษและอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 210 องศา

เค้กช็อกโกแลตฟองน้ำกับโกโก้

บน kefir สามัญเค้กช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมจะได้รับ เมื่อซื้อโกโก้ให้เลือกพิสูจน์แล้วและยังไม่หมดอายุ

เราจะใช้:

• kefir หนึ่งและครึ่งแก้ว
• แป้งสีขาวร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยครึ่ง
• ผงโกโก้ขนาดใหญ่สามช้อน
• สี่ไข่
• ช้อนชาโซดาหนึ่งช้อนชา
• วานิลลาครึ่งช้อนชา

กฎการทำอาหาร:

เทเคกีร์ที่ไม่เย็นลงในชามสะดวกละลายโซดาในนั้นผสมให้เข้ากัน

แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะอื่นแล้วใส่น้ำตาลตีด้วยเครื่องตีจนปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นจึงเติม kefir แล้วผสมกับไม้พาย

โรยโซดาและโกโก้ลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วกรองเป็นของเหลวผสมให้เข้ากันจนละลาย เรายกระดับแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้และอบในเตาอบจนสุกเต็มที่

เค้กฟองน้ำกับ kefir และน้ำผึ้ง

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ได้มาจากบิสกิตด้วยการเติมน้ำผึ้ง ฟันหวานมีความยินดีมากกับสูตรดังกล่าว

เราจะใช้:

• kefir สองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• แป้งขาวสองแก้ว
• น้ำผึ้งเหลวสดสองช้อนใหญ่
• ไข่ไก่สองฟอง
• ถุงผงฟู (10 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

ไข่สำหรับเค้กควรมาจากตู้เย็นเพื่อให้ตีได้ดี เราแยกพวกมันออกด้วยผ้าขาวและน้ำตาลครึ่งหนึ่งโดยแยกต่างหากในโฟมที่มีความเสถียรตีไข่แดงกับอีกครึ่งหนึ่งของทรายแยกกัน

ในไข่แดงเราเพิ่ม kefir และน้ำผึ้งลงไปผัดด้วยไม้พายและแนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ ทำลายก้อนทั้งหมด ในตอนท้ายเพิ่มมวลโปรตีนวิปด้วยช้อนเบา ๆ ผสมจากบนลงล่าง

เราครอบคลุมรูปแบบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือและเทแป้ง ถ้าแบบฟอร์มของคุณมีขนาดเล็กแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน อบที่สองร้อยองศา

  เค้กฟองน้ำ Kefir กับแอปเปิ้ล

คนรักชาร์ลอตต์ควรชอบสูตร งบประมาณแน่นอนและเรียบง่าย หากคุณต้องการให้บิสกิตมีกรอบมันวาวให้เพิ่มเนยหรือมาการีน

เราจะใช้:

• แก้วไม่เย็น kefir
• แก้วน้ำตาลทราย
• แป้งสองถ้วยร่อนแป้งสีขาว
• สามแอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• สามไข่

กระบวนการทำอาหาร:

ใน kefir เราผสมพันธุ์โซดาและรอจนกว่าการดับจะหยุดลง เราเติมไข่ด้วยน้ำตาลและตีให้เป็นฟองโดยใช้ที่ตีไข่หรือมิกเซอร์เพื่อเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า เราแนะนำ kefir ในส่วนผสม

เราตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ถ้าต้องการสามารถลอกเปลือกออกได้ ใส่ในแป้ง หมายเหตุแอปเปิ้ลแรกแล้วแป้งมันอาจจะน้อยพอขึ้นอยู่กับคุณภาพเทลงในส่วนที่กวนด้วยไม้พาย

เมื่อทุกอย่างละลายหมดให้กระจายแป้งในรูปแบบและอบที่สองร้อยองศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย

แป้งสปาร์ฟเฟตกับน้ำมันพืช

ไม่เพียง แต่สำหรับพายคุณสามารถผสมน้ำมันพืชในแป้ง บิสกิตในเตาอบนิ่มกว่าน้ำมันเท่านั้นที่จะต้องเพิ่มไม่มีกลิ่นและได้รับการขัดเกลา

เราใช้เวลา:

• แก้วของ kefir
• ส่วนที่สามของแก้วน้ำมันพืชกลั่น
• แก้วน้ำตาล
• สามไข่
• แป้งสองแก้ว
• เอร็ดอร่อยสีส้มขนาดใหญ่เต็มไปด้วยช้อน
• โซดาดื่มหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทโซดาลงใน kefir พักไว้ครู่หนึ่ง เราแบ่งไข่ออกเป็นภาชนะที่สะดวกและเติมน้ำตาล เริ่มตีจนโฟม เทน้ำมันลงไปผัด เพิ่ม kefir คนต่อไป

ร่อนแป้งและเทลงในส่วนของแป้งเพิ่มความเอร็ดอร่อย เรายกระดับแป้งสำเร็จรูปในรูปแบบที่เคลือบไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษรองอบที่สองร้อยองศา

  เค้กฟองน้ำ Kefir กับผลเบอร์รี่สด

ด้วยผลเบอร์รี่สดคุณยังสามารถอบเค้กหรือขนมอบ เบอร์รี่เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล ลองผสมราสเบอร์รี่ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่สดอื่น ๆ คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจ

เราจะใช้:

• kefir หนึ่งและครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผลเบอร์รี่สดครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• ช้อนชาที่ไม่มีเบกกิ้งโซดา

กระบวนการทำอาหาร:

เราเติมไข่ด้วยน้ำตาลและตีด้วยโฟมที่ดีโดยใช้เครื่องผสม เราเจือโซดาใน kefir ทันทีที่มันหยุดเดือดให้เท kefir ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ขับแป้งเป็นส่วน ๆ ต้องร่อน เมื่อก้อนข้าวหักทั้งหมดแป้งก็จะพร้อม

ในรูปแบบวัสดุทนไฟเราวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างจัดวางและวางแป้งและโรยเบอร์รี่ด้านบน เมื่ออบเค้กจะขึ้นและผลเบอร์รี่จะจม อบที่ 210 องศา

เค้กฟองน้ำ Kefir กับแยม

หากแยมแบล็คเคอแรนท์ถูกเพิ่มลงในแป้งแป้งมันจะคล้ายกับนิโกรจูบที่มีชื่อเสียงเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบที่จะเพิ่มแยมจากสตรอเบอร์รี่ป่ามันกลับกลายเป็นหอม

เราจะใช้:

• แก้วของ kefir
• แยมสตรอเบอร์รี่แก้วหนึ่ง (ฉันขูด)
• แก้วน้ำตาล
• แป้งร่อนสองและครึ่งถ้วย
• โซดาดื่มหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ครึ่งช้อนโต๊ะ

กระบวนการอบ:

เราทำลายไข่ในชามด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่น้ำตาลตีอีกครั้งจนโฟม หากคุณไม่ต้องการของหวานที่หวานเกินไปอย่าเทน้ำตาลจนหมด ถัดไปเพิ่ม kefir ปัดยังคงเทแยม หากแยมติดอยู่กับผลเบอร์รี่คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้แส้เพียงผสมกับไม้พาย

แนะนำแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วเติมโซดาในตอนท้าย คนเพื่อเอาก้อนทั้งหมดและลืมเกี่ยวกับแป้งประมาณยี่สิบนาที ในเวลานี้เราเริ่มอุ่นเตาอบถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้บดด้วยน้ำตาลผง

บิสกิตกล้วยอบ

รสชาติที่ไม่คาดคิดของการอบขนมผู้ที่ลองครั้งแรกไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรเพิ่มเข้ามาในการทดสอบ

เราจะใช้:

• แก้วของ kefir
• สิบห้าช้อนโต๊ะแป้งร่อน
• สี่ไข่
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• กล้วยสุก
• ช้อนชาที่ไม่มีโซดาทำสไลด์

กระบวนการทำอาหาร:

แบ่งไข่เป็นชามกว้างเทน้ำตาลเข้าตีจนเป็นสองเท่าในปริมาณ บดกล้วยด้วยส้อมเข้าไปในข้าวต้มและแพร่กระจายไปยังไข่ผสมและราด kefir

เราให้ความร้อนเนยบนกองไฟหรือในไมโครเวฟปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเทหยดเล็กน้อยลงในแป้งผสม รวมแป้งกับโซดาและร่อนลงในแป้งคนให้เข้ากันจนเนียน เทลงในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 190 องศานานประมาณสี่สิบนาที

วิดีโอ - สูตรสำหรับ kefir บิสกิตในเตาอบ

บิสกิต Kefir สามารถนำมาประกอบกับการอบที่ประหยัด การดื่มนมเปรี้ยวช่วยเพิ่มปริมาณเค้กได้อย่างมากในขณะที่มันไม่ส่งผลต่อรสชาติ หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องแล้วไม่มีใครจะแยกแยะบิสกิต kefir จากเนยไข่หรืออื่น ๆ จากนั้นคุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยหรือโรยด้วยผงและเสิร์ฟพร้อมกับชา

เค้กฟองน้ำ Kefir - หลักการทั่วไปของการเตรียม

คุณสามารถใช้ kefir ใดก็ได้สำหรับการทดสอบ: สด, เปอร์ออกไซด์, เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่สำคัญ เครื่องดื่มนมหมักจะถูกเทลงในแป้งในรูปแบบที่อบอุ่น คุณต้องให้ความอบอุ่นกับมันอย่างนุ่มนวลและไม่หนักใจ

มีอะไรเพิ่มเข้ามา:

ผงฟู

สำหรับกลิ่นและรสชาติใส่วานิลลา, โกโก้, ความเอร็ดอร่อย, อบเชย ขนมอบสำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นเช่นนี้หรือใช้สำหรับเค้ก ในกรณีนี้เค้กจะแช่ในน้ำเชื่อมทาด้วยครีมแยมช็อคโกแลตวางและมวลหวานอื่น ๆ

เบเกอรี่บิสกิต

บิสกิตสามารถอบในรูปแบบใด ๆ และเพียงแค่บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยเสื่อซิลิโคนกระดาษ สะดวกในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยด้านที่ถอดออกได้ หลังจากใส่น้ำมันจาระบีคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยแป้ง แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถหล่อลื่นได้สะดวกพอ แต่คุณไม่สามารถทิ้งการอบไว้เป็นเวลานาน มิฉะนั้นด้านล่างจะชื้น

บิสกิตจะถูกอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180 ถึง 200 ความหนาของชั้นแป้งยิ่งอุณหภูมิต่ำลง มีการตรวจสอบความพร้อมโดยใช้แท่งแห้ง คุณต้องติดไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันในส่วนกลางของบิสกิตแล้วแตะมัน การอบพร้อมถ้าไม้แห้งและไม่ติด

สูตรที่ 1: วานิลลาฟองน้ำเค้กบน Kefir

สูตรสำหรับ kefir สามัญด้วยน้ำมันพืช มันถูกรวมกับการอุดและครีมใด ๆ เบกกิ้งโซดาใช้เป็นผงฟู

ส่วนผสม

0.25 ลิตร kefir;

0.17 กิโลกรัมแป้ง

0.2 กิโลกรัมของน้ำตาล

3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน

1 ช้อนชา โซดา;

วานิลลา 1 ซอง

การจัดเตรียม

1. ทำลายไข่ หากพวกเขามีขนาดใหญ่คุณสามารถใช้สองชิ้น เปิดมิกเซอร์เอาชนะประมาณหนึ่งนาที

2. เทน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์และเอาชนะอีกห้านาที ธัญพืชทั้งหมดควรละลายมวลจะกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม

3. ใน kefir เราดับโซดา เราทำสิ่งนี้ในชามใบใหญ่เนื่องจากปฏิกิริยาจะไปผสมนมเปรี้ยวจะเริ่มเป็นฟองและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

4. เท kefir ลงในแป้งคนให้เข้ากับเครื่องผสม

5. ถัดไปเทน้ำมันพืช

6. มันยังคงเพิ่มแป้งกับวานิลลา มันสำคัญมากที่จะไม่กวนแป้งเป็นเวลานานเพียงไม่กี่การเคลื่อนไหวก็เพียงพอแล้ว

7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์

8. อบจนสุก เรานำออกจากแบบฟอร์มหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

สูตรที่ 2: เค้กฟองน้ำ buttermilk อบในเตาอบเนย

อีกสูตรธรรมดาสำหรับ kefir ในเตาอบ แป้งจะถูกเตรียมด้วยเนยซึ่งคุณจำเป็นต้องได้รับล่วงหน้าและให้ความอบอุ่น แม่บ้านบางคนเพื่อประหยัดเพิ่มเนยเทียมธรรมดาและทุกอย่างก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม

น้ำมัน 100 กรัม (นิ่ม);

สามไข่

แก้วน้ำตาล

แก้ว kefir;

แป้ง 2 ถ้วย;

หนึ่งช้อนชา โซดาสามัญ

การจัดเตรียม

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนทันที แป้งตามสูตรนี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

2 โซดาเป็น kefir ผสมและจนเหลือ

3. ตีเนยกับน้ำตาลสักครู่แล้วใส่ไข่ลงไป

4. เบา ๆ ในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำ kefir มันเป็นสิ่งสำคัญที่มวลไม่ได้ขัดผิว ตีแป้งเป็นเวลาสองสามนาที

5. เพิ่มแป้งร่อน ตอนนี้ดีกว่าที่จะจับแขนของคุณด้วยช้อนขนาดใหญ่และกวนแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบน

6. เทมวลบิสกิตลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและส่งไปยังเตาอบทันที

สูตร 3: เค้กฟองน้ำบน kefir ในหม้อหุงนุ่มนุ่ม

ความแตกต่างของบิสกิต kefir ในหม้อหุงช้าซึ่งกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน ไม่จำเป็นต้องทาด้วยครีมเพียงแค่โรยด้วยผงหรือช็อคโกแลตชิพ ใช้แก้ว 250 มล.

ส่วนผสม

สองไข่

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

หนึ่งถุง Ripper;

kefir หนึ่งแก้ว;

แป้ง 2 ถ้วย;

150 กรัมของน้ำมัน

การจัดเตรียม

1. ร่อนแป้งพร้อมถุงคราดมาตรฐาน (10 กรัม)

2. ตีเนยกับน้ำตาลทราย

3. เพิ่ม kefir หนึ่งช้อน เมื่อมวลทินเนอร์คุณก็สามารถเทของเหลือ

4. ตีต่อไปแล้วค่อยๆแนะนำไข่

5. ยังคงนวดแป้งซึ่งควรนอนเคียงข้างกันในรูปแบบร่อน

6. ผัดแป้ง

7. หล่อลื่นความจุของ multicooker ด้วยชิ้นส่วนของน้ำมัน

8. เทมวลบิสกิต, ระดับด้านบนด้วยช้อนเพื่อให้ความหนาของชั้นเดียวกัน เราปิด

9. ตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มอีก 20 นาที คุณสามารถใส่กาต้มน้ำได้!

สูตรที่ 4: ช็อคโกแลตเค้ก Kefir เค้กฟองน้ำ

ความแตกต่างของเลเยอร์เค้กที่ประสบความสำเร็จและง่ายต่อการเตรียมสำหรับเค้กช็อคโกแลต ในเวลาเดียวกันบิสกิตก็ค่อนข้างประหยัด ผงโกโก้สีดำใช้แล้วไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม

kefir 300 มล.;

แป้ง 250 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

สี่ไข่

โกโก้สามช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา โซดา;

0.2 ช้อนชา วานิลลา

การจัดเตรียม

1. ตีน้ำตาลทรายอัดกับไข่

2 เพิ่ม kefir กับโซดา slaked ในนั้นกวนมวลด้วยช้อน เครื่องผสมไม่มีประโยชน์อีกต่อไปนำออกไป

3. รวมแป้งกับวานิลลาและผงโกโก้ ต้องแน่ใจว่าร่อนไม่เช่นนั้นก้อนจะไม่กระจายตัวในมวลบิสกิต

4. เททุกอย่างลงในแป้ง เราไม่ได้ปะปนกันมานาน

5. เทลงในแบบที่เปื้อนป้ายระดับชั้นด้วยช้อน

6. เราส่งไปอบ

สูตรที่ 5: เค้กฟองน้ำมะนาวบน kefir ในเตาอบ (ด้วยน้ำมันพืช)

รุ่น kefir บิสกิตกลิ่นหอมในเตาอบซึ่งมะนาวไม่จำเป็นแม้แต่ มันก็เพียงพอแล้วที่จะมีความสนุกเล็ก ๆ น้อย ๆ - เปลือกมะนาวสีเหลืองบาง ๆ มันอยู่ในนั้นว่ารสชาติทั้งหมดของมะนาวจะถูกเก็บไว้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้ผิวส้ม

ส่วนผสม

น้ำตาล 1 ถ้วย

1 ช้อนชา ความสนุกขูด

แป้ง 2 ถ้วย;

kefir 1 ถ้วย

น้ำมัน 90 มล.

0.5 ช้อนชาต่อคน ผู้ฝึกฝนและโซดา

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟม

2 ผสม kefir กับโซดาและเกษตรกรส่งไปยังไข่ เพียงแค่กวน

3. เทลงในน้ำมัน แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่น

4. ผสมความสนุกสับกับแป้งคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย กลิ่นจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

5. รวมส่วนผสมแป้งกับมวล kefir คนให้เข้ากัน

6. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ใส่ลงในเตาอบโดยไม่ทำให้ช้าลง

สูตรที่ 6: ช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำบน kefir ในหม้อหุงช้า

อีกรุ่นหนึ่งของบิสกิต kefir ง่าย ๆ สำหรับ multicooker ไม่จำเป็นต้องใช้ช็อคโกแลตใช้ผงโกโก้เป็นประจำ ครีมไขมันตั้งแต่ 15% ขึ้นไป

ส่วนผสม

แป้ง 2.5 ถ้วย;

ครีม 100 มล.;

โกโก้ 25 กรัม

โซดา 1 นิ้ว

kefir 400 มล.;

น้ำตาล 1.5 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ตีไข่จนโฟมน้ำตาลแข็ง

2 เท kefir คนในการเคลื่อนไหวไม่กี่ การตีในระยะนี้ไม่จำเป็นอีกต่อไป

3. เพิ่มครีมผสมเบา ๆ เช่นกัน

4. เทแป้งโกโก้และโซดานิดหน่อยลงในตะแกรง คุณสามารถใช้ผงฟูครึ่งช้อนชา ร่อน

5. รวมแป้งช็อคโกแลตกับส่วนผสมของ kefir

6. เทแป้งลงในชาม multicooker ที่มีจาระบี

7. ตั้งโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. อย่านำบิสกิตออกทันทีให้ยืนอีกหน่อยภายใต้ฝา เปิดทีละน้อยมิฉะนั้นการอบอาจตกลง

สูตร 7: เค้กฟองน้ำ Kefir ที่ไม่มีไข่

ในการทำบิสกิตบน kefir คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ สูตรการอบที่ดีมากซึ่งเตรียมจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ

ส่วนผสม

แป้ง 2 ถ้วย;

kefir 1 ถ้วย

แก้วน้ำตาล

1 ช้อนชา โซดา;

น้ำมัน 7 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ความร้อน kefir เบา ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเพื่อไม่ให้เซรั่มไม่แยกชีสกระท่อมไม่เปิดออก

2. ใส่โซดาผัด

3. เมื่อปฏิกิริยาผ่านไปแล้วมวลจะหยุดไปเป็นฟองเราจะแนะนำน้ำตาลทรายขาว ผัดจนละลาย

4. เทน้ำมันตามใบสั่งแพทย์

5. ใส่แป้งร่อนสองถ้วย

6. ยังคงเทแป้งลงในแม่พิมพ์และอบจนสุก รสชาติของบิสกิตดังกล่าวมีความเป็นกลางมันต้องมีการเพิ่มครีม, แยม, แยมหรือน้ำเชื่อม

สูตรที่ 8: เค้กฟองน้ำเมล็ดงาดำในเตาอบ

บิสกิตรุ่นที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมที่ผิดปกติ ดอกป๊อปปี้จะต้องล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า สูตรแป้งไร้ไข่

ส่วนผสม

แก้ว kefir;

0.3 ถ้วยงาดำ

0.15 กิโลกรัมเนย

ผงหนึ่งแก้ว;

แป้ง 2 ถ้วย;

1.5 ช้อนชา Ripper;

วานิลลา, อบเชย, เอร็ดอร่อยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ผสม kefir กับเมล็ดงาดำล้าง ทิ้งไว้ครู่หนึ่งในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

2. น้ำมันจะต้องมีการทำให้อ่อนลงในความร้อนล่วงหน้า รวมกับผงและตีจนสวยงาม

3. เราค่อยแนะนำ poppy kefir ต่อไป การรวมกลุ่มไม่ควรเกิดขึ้น เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิเท่ากัน

4. รวมแป้งกับผงฟู เพื่อลิ้มรสเราโยนอบเชย, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อยขูด แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง

5. ผสมแป้งกับแป้ง

6. เราเปลี่ยนเป็นแบบฟอร์มและอบ

สูตร 9: เค้กฟองน้ำ Kefir กับเบอร์รี่

ความแตกต่างของบิสกิตที่เรียบง่ายมากกับเบอร์รี่เพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถทานลูกเกดราสเบอร์รี่เชอร์รี่และอื่น ๆ ได้คุณต้องการเพียงเล็กน้อย

ส่วนผสม

0.3 กิโลกรัมน้ำตาล

0.5 ถ้วยของผลเบอร์รี่

kefir 0.3 ลิตร

0.35 กิโลกรัมแป้ง

กระเป๋า Ripper 1 ใบ

การจัดเตรียม

1. ตีไข่และน้ำตาลจนฟูประมาณ 6 นาที เราตั้งค่าความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม

2. เทลงใน kefir

3. ใส่แป้งและผงฟู คน

4. ส่งแป้งบิสกิตลงในแม่พิมพ์ ใช้ช้อนเพื่อยกระดับด้านบน

5. มันยังคงเพิ่มผลเบอร์รี่ ล้างและแห้งตามจำเป็น เราวางเค้าโครงด้านบนในลำดับใดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องลึกซึ้งยิ่งขึ้น เมื่ออบแป้งจะดูดซับ

6. ใส่ชิ้นเอกในอนาคตในเตาอบ

Kefir ในบิสกิตสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตนมหมักและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ แต่พวกเขาไม่ควรมีสีย้อมเคมีสารกันบูดสารทดแทนน้ำตาล หลายคนไม่ยอมให้ความร้อนและประพฤติตัวไม่คาดฝันภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

การเพิ่มเนยลงในแป้งขนมปังกรอบเป็นเรื่องละเอียดอ่อน บ่อยครั้งมากที่มัน exfoliates จากมวลรวมและถ่ายเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นส่วนผสมของเหลวจะถูกนำเข้าสู่น้ำมันค่อยๆเป็นครั้งแรกในส่วนเล็ก ๆ อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ควรจะเหมือนกัน

เค้กฟองน้ำใด ๆ จะอร่อยถ้าคุณเพิ่มวานิลลา, อบเชย, ลูกเกด, เบอร์รี่, มะพร้าว, ผลไม้ไป ตัวเลือกจำนวนมากและพวกเขาสามารถพบได้ในห้องครัวใด ๆ

โซดามักจะใช้ในบิสกิตบิสกิต แต่มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหมและวางไว้อย่างเคร่งครัดตามสูตร มิฉะนั้นการอบจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีกลิ่นเฉพาะ