แพนเค้กสามารถปรุงได้ที่ Shrovetide ไม่เพียง แต่ในวันอื่น ๆ จานนี้เป็นสากลมันสามารถกลายเป็นอาหารว่างร้อนสำหรับตารางเทศกาลหรือรักษาทุกวัน แพนเค้กสามารถเตรียมเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วเสิร์ฟทอด การพกพาผลิตภัณฑ์ไปกับคุณสามารถทำงานหรือปิกนิกได้อย่างสะดวก

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ด พวกเขาจะกลายเป็นบางและอ่อนโยน สิ่งเหล่านี้ใช้ได้ดีกับทั้งไส้หวานและเนื้อสัตว์หรือผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คราวนี้ไส้เห็ดก็จะนุ่มเหมือนครีม

Taste Info Pancakes

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• เห็ดแชมปิญอง - 230 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 1-2 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + 50 มล.;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• นมหรือน้ำสำหรับการทดสอบ - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ลงในแป้ง);
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล. (ไม่จำเป็น)
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กกับเห็ด

ในการเตรียมแป้งแพนเค้กคุณสามารถใช้สูตรที่คุณลองมาก่อนหน้านี้หรือลองด้านล่าง เอาไข่ตัวใหญ่สองหรือสามตัวมาผ่าเป็นภาชนะลึก เพิ่มเกลือนิดหน่อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนเพิ่มแป้งเล็กน้อย คน

เทนมหรือน้ำในส่วนและนวดแป้งด้วยปัด หากก้อนปรากฏขึ้นไม่ต้องกังวลแล้วพวกเขาจะหายไป คุณสามารถเอาชนะไม่เพียงด้วยการตี แต่ยังมีเครื่องปั่น เทแป้งที่เหลือ แป้งควรจะกลายเป็นของเหลวในลักษณะที่สอดคล้อง kefir

ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะประมาณ 20 นาทีเพื่อยืนยัน แพนเค้กจะถูกอบอย่างดีเนื่องจากการก่อตัวของเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนส่วนผสม

เทน้ำมันพืชลงในแป้ง

หลังจากที่คุณเตรียมฐานคุณสามารถเริ่มทำอาหารแพนเค้ก เนื่องจากองค์ประกอบค่อนข้างมากของน้ำมันพืชพื้นผิวของกระทะจึงไม่สามารถเปื้อน โดยปกติจะแนะนำให้ทำการหล่อลื่นในกระทะก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

กระจายแป้งให้ทั่วกระทะอุ่น ทอดแพนเค้กแต่ละด้านหนึ่งด้านแล้วเปิดอีกด้าน วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจาน จำนวนและขนาดของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับความกว้างของก้นกระทะ

ดำเนินการต่อเพื่อเติม ล้างเห็ดและหัวหอมปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งเนยไปที่กระทะหรือเทน้ำมันพืชให้อุ่น ผัดหัวหอมกับเห็ดจนส่วนผสมในกระทะได้สีทอง เพิ่มกระเทียมสับซีอิ๊วขาวและเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวจนนุ่ม

เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ด

เครือข่ายทีเซอร์

เทครีมครึ่งแก้วหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงไปในกระทะที่ไส้จะเริ่มข้นทันที ระเหยไปสองสามนาที เพิ่มผลิตภัณฑ์นมไม่จำเป็นในสูตรนี้ แต่ต้องขอบคุณที่ไส้จะอ่อนโยนมากขึ้น

โอนเห็ดจากกระทะไปที่จานเพื่อให้พวกเขาเย็น ในไส้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งต้นหอม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ใส่เห็ดหนึ่งช้อนกลางในแพนเค้กแล้วห่อให้ม้วน ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด

ทำให้เย็นและเก็บของขบเคี้ยวสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟทอดแพนเค้กในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้เห็ดที่เหลืออยู่ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอด

เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับชิ้นเห็ดกระจายไป คุณสามารถเพิ่มครีมลงในของว่าง เทลงในจานรองหรือเทไว้ด้านบน

คนที่คุณรักหรือแขกผู้มาเยือนจะประทับใจกับแพนเค้กยัดไส้เห็ด คุณสามารถเตรียมไส้อื่น ๆ ซึ่งจะอร่อยมาก

ตัวเลือกสำหรับการกรอกเห็ดสำหรับแพนเค้ก

คุณสามารถรวมเห็ดกับเนื้อชีสและสารเติมแต่งอื่น ๆ เข้าด้วยกันดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมาย

• อย่าลืมปรุงอาหารไส้ด้วยเห็ดและไข่ คุณจะต้องหัวหอม, แครอท, เห็ดและไข่ ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมสับและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ทันที ในจานอื่นคุณต้องปรุงอาหารเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นผสมทุกอย่าง สับไข่ต้มและส่งไปยังทุกอย่างอื่น หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส แสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
• การรวมกันที่ละเอียดอ่อนมากได้มาในการกรอกด้วยเห็ดและชีส ผัดกับหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นไปที่การก่อตัวของม้วนทันที โรยหน้าด้วยเห็ดจำนวนหนึ่งโรยด้วยชีสขูดละเอียด สรุปและสนุก
• แพนเค้กกับเห็ดดองชีสและแฮมสามารถกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นเทศกาลได้อย่างแท้จริง คุณไม่ต้องทอดอะไรเลยม้วนก็จะเย็นชา ตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสและสับเห็ด ตอนนี้วางเลเยอร์บนแพนเค้ก ชิ้นแรกแฮม เกี่ยวกับมันสไลด์เรียบร้อยของเห็ดหนึ่งช้อน ท็อปชีส เลือกเพิ่มสีเขียว การผสมผสานที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย
• เติมด้วยเห็ดและไก่เป็นคลาสสิกแน่นอนของการทำอาหาร ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ลูกเต๋าเห็ดส่งไปที่กระทะจากนั้นส่งและทอดไก่เล็กน้อย คุณต้องทอดด้วยหัวหอม เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยเพิ่มผักใบเขียว

สูตรอาหารที่อธิบายไว้นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ champignons เนื่องจากง่ายที่สุดในการปรุง แต่คุณสามารถเติมเห็ดป่าคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีจัดการกับมันอย่างถูกต้อง

ต้องทำความสะอาดเห็ดป่าสด ขั้นแรกตรวจสอบศัตรูพืชตัดปลายขาและขูดชั้นบนออกจากนั้น หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องต้มประมาณ 50 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย ตอนนี้ผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม

การปรุงอาหารแช่แข็งง่ายที่สุด ตามกฎก่อนแช่แข็งพวกเขาจะถูกตัดและต้มก่อน หลังจากการละลายน้ำแข็งคุณสามารถทำการเติมใด ๆ ของพวกเขา

นำเห็ดแห้งไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วต้มประมาณ 40 นาทีตอนนี้พวกเขาก็พร้อมที่จะเตรียมท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กทำอาหารตามสูตร

สูตรตามขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กกับเห็ด, หัวหอม, สมุนไพรและไก่

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

4 กรัม

6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

135 kcal

ตัวเลือกที่ 1: สูตรแพนเค้กเห็ดคลาสสิก

แพนเค้กกับเห็ด - ขนมขบเคี้ยวอเนกประสงค์ของอาหารรัสเซียคลาสสิก เห็ดยัดไส้แพนเค้กให้บริการเป็นอาหารเช้าเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานที่มีแพนเค้กแสนอร่อยกลายเป็นหัวของโต๊ะรื่นเริงที่ไม่เพียง แต่ให้บริการ แต่ยังเป็นเครื่องประดับอีกด้วย การทำของขวัญที่เป็นระเบียบสำหรับทั้งครอบครัวนั้นค่อนข้างง่าย อบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรทุกอย่างไส้เห็ด มีตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดเป็นไส้

แป้งสำหรับแพนเค้กเหมาะสำหรับทุกชนิด แต่เป็นของเหลวเท่านั้น Choux, kefir ในนมหรือน้ำมีความเหมาะสม ด้วยการเติมมีความหลากหลายมากขึ้น ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือ champignons แต่คุณสามารถเอาเห็ดป่า พวกเขาปรุงรสด้วยผักเครื่องเทศ - ปรากฎ "เลียนิ้วของคุณ"!

ส่วนผสม:

• 600 กรัม เห็ดขาวต้ม
• หัวผักกาดหัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำหรือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส;
• แก้ว kefir;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• หนึ่งในสามของช้อนชาโซดา;
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลสองหยด
• ไข่ไก่

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกับเห็ด

ในรายการของผลิตภัณฑ์เห็ด porcini ต้มอยู่แล้ว จะสะดวกถ้ามีเช่นในช่องแช่แข็ง ละลายเท่านั้น หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่สับให้เล็กลง ผัดเห็ดกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยป่นส่วนผสมสีดำหรือร้อน คน เย็น ส่งผ่านมวลผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น แต่จากนั้นคุณจะได้รับการวางเห็ดที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับการทดสอบให้ผสมโยเกิร์ตกับน้ำเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่เขย่า Podsolite คน เทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ เอาชนะประมาณหนึ่งนาที ใส่เบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณจะเห็นได้ทันทีว่ามวลเริ่มฟองอย่างรวดเร็ว มันยังคงเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยผสม

ใช้แพนเค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางกว้าง หล่อลื่นด้วยน้ำมัน อบอุ่นด้วยความร้อนปานกลาง เทแป้งเป็นวงกลมเรียบ ๆ นำเข้าอบประมาณหนึ่งนาที พลิกกลับ อีกครึ่งนาทีและแพนเค้กชิ้นแรกก็พร้อม วางไว้บนจาน อบต่อ

เมื่อแพนเค้กพร้อมก็ถึงเวลาสำหรับการบรรจุ บนแพนเค้กที่ยังร้อนจากด้านล่างวางไส้เห็ดเล็กน้อย คลุมด้วยด้านล่าง ปิดด้านข้างของแพนเค้กกับเห็ด บิดเป็นม้วน วางบนจานที่มีตะเข็บลง ดังนั้นหมุนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด นี่คือส่วนที่ยาวที่สุดของสูตร แต่เมื่อแพนเค้กเมาแล้ว 7-8 ชิ้นสิ่งต่างๆก็จะเร็วขึ้น

ทำแพนเค้กมากเกินไป? ไม่น่ากลัว! ตรึงพวกเขา! กระจายชั้นของฟิล์มหรือฟอยล์ที่ติดอยู่ในลิ้นชักช่องแช่แข็ง วางอาหารที่สะดวก ตรึงแล้วถ่ายโอนไปยังถุงหรือภาชนะ เก็บในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการทำเบเกอรี่โฮมเมดแสนอร่อยเพียงนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและตั้งกระทะใส่น้ำมัน มีอาหารเช้าจานด่วนอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารว่างแบบปิกนิกพร้อมให้บริการ!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรที่รวดเร็วสำหรับแพนเค้กกับเห็ด

ต้องการที่จะกินเห็ดแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ? ปรุงอาหารจานด้วยวิธีที่รวดเร็ว!

ส่วนผสม:

• 200 กรัม เชื้อราดอง;
• น้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 70 มล.;
• 170 กรัม แป้งแพนเค้ก
• หนึ่งไข่
• ช้อน kefir;
• แก้วนม
• โซดานิดหน่อย
• หยดเกลือและน้ำตาล

วิธีการปรุงแพนเค้กกับเห็ดได้อย่างรวดเร็ว

และไข่นมเกลือและน้ำตาลเตรียมไว้สำหรับแป้ง รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันในถ้วยเดียว เพิ่มแป้ง slaked ในโซฟี kefir ผัดหรือปัด พักแป้งไว้ก่อน

ทิ้งเห็ดดองบนตะแกรง เมื่อน้ำเกลือระบายให้แห้งเห็ดบนผ้าขนหนูกระดาษ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทุบด้วยเครื่องปั่น อุ่นในกระทะ

อบแพนเค้กในกระทะ สิ่งที่มีเห็ดดอง

แต่งหน้าขนมอบก่อนเสิร์ฟ วางครีมหรือซอสปกติบนจานด้วยแพนเค้ก ซอสโฮมเมดทำง่ายและรวดเร็ว ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรรสเผ็ด ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักโขมโหระพาเหมาะคุณสามารถใช้ส่วนผสมของใบไม้ที่แตกต่างกัน

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กกับเห็ดและสมุนไพร

นำชานเทอเรลสดมาเป็นอาหารว่าง พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก

ส่วนผสม:

• แก้วน้ำ
• สองสามช้อนโต๊ะครีม
• หนึ่งไข่
• แก้วแป้งสาลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนผงฟู
• 800 กรัม เห็ดชนิดหนึ่ง;
• หัวผักกาดหัวหอม;
• พวงของผักใบเขียว;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มชานเทอเรล ท่อระบายน้ำ ผัดกับหัวหอมสับและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือ ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ทำแป้งแพนเค้ก ผสมน้ำครีมไข่เกลือนิดหน่อย ปัด เทแป้งผงฟู เพิ่มน้ำมัน 4-5 ช้อนโต๊ะ ปัด

อบแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม สิ่งที่มีเห็ดบรรจุ

จะทำอย่างไรถ้ามีเห็ดแห้งอยู่ในมือ? ดื่มด่ำ! เก็บชิ้นส่วนที่แห้งในน้ำอุ่นไว้ใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นหากจำเป็นให้สับและต้ม ผัดกับหัวหอมและกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ไส้พร้อม!

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กกับเห็ดและไก่

แพนเค้กแสนอร่อยจะได้รับถ้าใส่ไก่ลงในไส้เห็ด ในสูตรเนื้อสัตว์ปีกจะถูกต้ม ต้องการรมควันหรืออบ? เพิ่มมัน!

ส่วนผสม:

• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลป่นเล็กน้อย
• ปริมาณเกลือเท่ากัน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• แก้วน้ำ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ นมร้อน
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาผงฟู
• 200 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• กานพลูของกระเทียม
• ที่ปลายมีดพริกไทยป่น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด ล้างเห็ดแห้ง บดเห็ด ทอดในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อน เพิ่มไก่กระเทียมบด คน ผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรสใช้เครื่องเทศ - พริกไทยป่นหรืออย่างอื่น คน เตรียมไว้สำหรับตอนนี้

เทน้ำแพนเค้กลงในกระทะหรือชาม ตีไข่ เทน้ำตาลเล็กน้อย ผัดมัน เทผงฟูและแป้ง เอาชนะก้อนไม่ควร ชงด้วยนมร้อน คน เทน้ำมันพืชสองช้อน ผัดอีกครั้ง

จาระบีกระทะแพนเค้ก อบแพนเค้กทีละชิ้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์เป็นระเบียบเรียบร้อยในเตาอบสองกระทะบนเครื่องเผาไหม้ที่อยู่ติดกัน แม่บ้านสามเณรสามารถเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร

ที่ขอบของแพนเค้กให้ใส่ไส้ - ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ ปิดด้านบนคลุมด้วยด้านข้าง ห่อม้วนให้เรียบร้อย แพนเค้กทุกอย่างด้วยวิธีนี้ เสิร์ฟจานอุ่นกับโต๊ะ

หากมีถุงเห็ดแช่แข็งที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็งให้นำมาทำธุรกิจ! ผู้หญิงแต่ละคนก่อนที่จะตัดเห็ดแช่แข็งและปรุงอาหาร ดังนั้นการทำงานกับสูตรจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด มันจะต้องละลายถุงสมบัติและต้มเห็ดด้วยผัก และจากนั้นก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี - ทำขนมแพนเค้กและของว่างด้วยการบรรจุ

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กกับเห็ด - ตัวแปรของเครื่องปรุง

แพนเค้กกับเห็ดรสชาติ - ดั้งเดิมและน่าสนใจ อนุญาตให้ทำ Pripe จากเห็ดต้มสุก, สุกเกินไปหรือดอง หากนำเกลือหรือดองมาให้นำออกจากน้ำเกลือก่อนแล้วจึงตากให้แห้งจากความชื้น

ส่วนผสม:

• 5-6 แชมเปญสด
• ไข่ที่สมบูรณ์แบบ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• ที่ปลายมีดเกลือ
• 1 ช้อนชา เกษตรกรผู้อบ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ นม (หรือน้ำ);
• เครื่องเทศบด
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล ท่อระบายน้ำ ทำความสะอาดหากจำเป็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันสักหยด เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ คน ทิ้งไว้ในกระทะบนเตา - มันจะสะดวกที่จะโรยเค้ก

มันขึ้นอยู่กับแพนเค้ก สำหรับการทดสอบใช้ไข่บุกเข้าไปในชาม ส่งน้ำตาลเกลือนมที่นั่น เทผงฟูและแป้ง เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเขย่าด้วยมือ เทน้ำมันลงในมวล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. คน

หล่อลื่นกระทะร้อนร้อนๆด้วยน้ำมัน โรยปรุงรสเล็กน้อยบนมัน - แท้จริงช้อนชาเห็ด เทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งลงบนด้วยทัพพี ถือจานด้วยมือจับหัน ดังนั้นแป้งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวที่ร้อนปกคลุมเห็ด วางบนเตา นำเข้าอบประมาณหนึ่งนาทีผ่านไฟกลาง คว่ำด้วยไม้พาย - ซิลิโคนหรือไม้ หากกระทะเป็นเหล็กคุณสามารถใช้ใบมีดโลหะได้ อบแพนเค้กไปทางด้านกุหลาบ ใส่จาน

โรยปรุงรสอีกเล็กน้อย เทแป้ง อบแพนเค้กต่อไปเช่นแรก - จนเป็นสีเหลืองทอง วางแพนเค้กทอดบนจาน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมเห็ดที่ซื้อมา พวกเขาเตรียมง่าย ต้องการทำแพนเค้กกับเห็ดป่า เลือกเพื่อนที่คุณสามารถเตรียมได้ เห็ดป่าส่วนใหญ่จะต้องต้มในน้ำเกลือก่อนทอด บางคนจะต้องเปียกโชกเป็นเวลานาน ด้วยไส้เห็ดแสนอร่อยแพนเค้กจะถูกกิน!

ทานเล่น!

คุณชอบเห็ดไหม? ถ้าอย่างนั้นสูตรแพนเค้กกับไส้เห็ดแน่นอนจะไม่ทำให้คุณเฉย แพนเค้กกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน

มีของว่างจำนวนมากประเภทนั้นมีสูตรสำหรับแพนเค้กที่บางและบาง, ลูกไม้หรือเขียวชอุ่ม กล่าวคือ ทุกคนสามารถหาสูตรที่เหมาะกับเขาได้ทุกประการ

แพนเค้กกับเห็ดสามารถเสริมด้วยครีม, ซอส, และท็อปปิ้งเค็มที่คุณชื่นชอบ หากคุณปรุงแพนเค้กกับเห็ดและพึ่งพารสนิยมของคุณคุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยเลย

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องรู้ว่าแต่ละสูตรมีไว้สำหรับการปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ เพียงข้อเดียว แต่สำคัญมาก - ผลิตภัณฑ์ต้องรวมกันอย่างถูกต้อง

ในความเป็นจริงการทำไส้เห็ดสำหรับแพนเค้กทำได้ง่ายมากแม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

สูตรแพนเค้กเห็ดคลาสสิก

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 300 กรัม แป้ง; นม 650 มล.; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา น้ำตาล
  ส่วนประกอบสำหรับการกรอก: 2 ชิ้น หัวหอม; พริกไทยดำป่น 600 กรัม เห็ด; 1 ช้อนชา เกลือ สนิม 150 มล น้ำมัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณควรมีเวลาสำรอง 1 ชั่วโมง แพนเค้กกับเห็ดสุกจะไม่กลายเป็นแคลอรี่สูงมากเพราะใน 100 กรัม จะมี 155 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันขับไก่ออกเป็นเครื่องปั่น ไข่เทน้ำตาลแป้ง (เพียงครึ่งเดียวของส่วนที่ระบุ) และเกลือลงในมวล เอาชนะมวล คุณต้องได้แป้งที่หนา
2. ฉันไม่หยุดกระบวนการตีให้เพิ่มนม แป้งจะใหญ่ขึ้นถ้าคุณทิ้งไว้สักพัก
3. ฉันเตรียมไส้จากหัวหอมและเห็ดสับละเอียด ฉันทอดพวกเขาในกระทะโดยใช้เพียงครึ่งเดียว น้ำมัน มวลกับเห็ดควรกลายเป็นสีทอง เกลืออย่าลืมเติม
4. จำเป็นต้องกลับไปทดสอบ เอาชนะมันไปหลายนาทีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ความเครียดด้วยตะแกรงและเจือจางมวลด้วยช้อน ผสมให้เข้ากัน
5. น้ำมันแพนเพื่อเริ่มการอบแพนเค้ก หลังจากนั้นคุณไม่ควรทำเช่นนี้เพราะมี rast ในชุดของแพนเค้ก น้ำมัน ควรได้รับประมาณ 20 ชิ้นจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ แพนเค้กกับเห็ด
6. ฉันละเลงแพนเค้กที่เสร็จแล้วตามขอบของ sl น้ำมัน หลังจากนั้นในแต่ละช้อนโต๊ะวาง ท็อปปิ้งด้วยเห็ดและตั้งขอบให้อยู่ตรงกลาง ฉันหมุนแพนเค้กกับเห็ดไส้กรอกแสนอร่อย
7. ฉันอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ โซล เนยในกระทะและทอดแพนเค้กสำเร็จรูปกับเห็ดทอดเพื่อให้พวกเขามีเปลือกอร่อย

แพนเค้กยัดไส้เห็ดและไก่

สูตรอาหารสามารถนำมาประกอบกับสูตรที่ไม่ซ้ำกันและทั้งหมดเนื่องจากการกรอกแพนเค้กกับเห็ดที่คุณชื่นชอบจะได้รับการชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 1 ช้อนชา เกลือ 500 มล. นมอุ่น 4 ชิ้น ไก่ ไข่; สนิม 50 มล น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 500 กรัม แป้ง; น้ำอุ่น 250 มล.
  ส่วนประกอบสำหรับการหายใจ: 250 มิลลิลิตรของน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปัง
  ส่วนประกอบสำหรับการบรรจุ: 300 กรัม เห็ด; 500 กรัม อกไก่; 2 ชิ้น ไก่ ไข่แดง; หัวหอม; เกลือและพริกไทย

สำหรับการทำอาหารมีค่าใช้จ่ายจัดสรรเวลาว่างประมาณ 3 ชั่วโมง ใน 100 กรัม แพนเค้กโฮมเมดยัดไส้ด้วยเห็ดบรรจุอกไก่จะได้รับ 156 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูไก่ ไข่และน้ำตาลเกลือ ฉันเพิ่มนม ฉันนอนหลับแป้ง ฉันเป็นสนิม ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกลูเตนที่จะโดดเด่นและส่วนประกอบทั้งหมดมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน
2. ในช่วงบวมของแป้งที่คุณต้องทำการกรอก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้และฉันตัดเห็ดและหัวหอมทอดให้เติบโต น้ำมัน ฉันทำเต้านมแล้วบดมันเป็นเนื้อบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการคุณสามารถบรรลุเป้าหมายนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น
3. ฉันรวมเห็ดหัวหอมและไก่เข้าด้วยกัน สับละเอียด ไส้จะต้องใส่เกลือ ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถพริกไทยไส้
4. เพิ่มไข่แดงลงในไส้แล้วผัดสักสองสามนาทีบนความร้อนต่ำ
5. หลังจากสองสามชั่วโมงฉันเพิ่มน้ำลงในแป้งแพนเค้กมันควรจะอบอุ่น ฉันผสมส่วนผสมอย่างดีและทอดแพนเค้ก
6. ฉันวาง 1 ช้อนโต๊ะในใจกลางของแพนเค้กสำเร็จรูป เติมแป้งลงในซอง
7. ฉันผสมไก่เพื่อผสมพันธุ์ ไข่น้ำ แพนเค้กเปียกและผสมพันธุ์กัน ฉันผัดแพนเค้กกับเห็ดที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาทีในกระทะ

การบรรจุจะดึงดูดให้ผู้ที่ชื่นชอบการปรุงเห็ดชิ้นเอก

อาหารจานแพนเค้กพร้อมไข่และเห็ดไส้

แพนเค้กกับเห็ดและไข่นั้นอร่อยและน่าพอใจมากแม้ว่าบางคนอาจจะแปลกใจที่ส่วนผสมแปลก ๆ

ส่วนประกอบ: 200 gr. แป้ง; 5 ชิ้น ไก่ ไข่; 250 กรัม เห็ด (ต้มล่วงหน้า); 2 ชิ้น แครอท; หัวหอม; 550 มล. ของนม (อบอุ่น); ครีม, เกลือ, พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การเตรียมอาหารไม่เกินชั่วโมง แต่นั่นไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด สิ่งที่เป็นแพนเค้กก็ยังมีแคลอรี่ต่ำ - 104 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แพนเค้กพร้อม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูแครอทด้วยกระต่ายขูด ก้านหัวหอมในรูปแบบของแหวนครึ่ง
2. ทอดหัวหอมเพื่อให้มันโปร่งใสเพิ่มแครอท ฉันผสมมวลและทอดผ่านความร้อนต่ำ
3. ใช้กระทะอีกทอดเห็ดประมาณ 20 นาที จากนั้นเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยรวมกับผัก พักไว้
4. Cours ต้มไข่สับและเพิ่มเห็ด ฉันเติมไส้ด้วยไข่และเห็ดด้วยปริมาณของครีม
5. ฉันทำแป้งแพนเค้กเป็นชุด ฉันขับไก่เป็นแป้ง ไข่ก็ควรจะถูกตี เพิ่มนมน้ำตาลเกลือ ฉันยุ่ง ฉันอบแพนเค้กและทำให้เย็นลง
6. ในศูนย์ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ท็อปปิ้งกับเห็ดไข่ คุณสามารถม้วนแพนเค้กกับเห็ดไข่เป็นม้วน แต่รูปร่างของซองจดหมายในกรณีนี้จะเหมาะสม ฉันเสิร์ฟแพนเค้กกับไก่บนโต๊ะ ไข่และเห็ดกับซอสที่คุณชื่นชอบ

การบรรจุมังสวิรัติสำหรับแพนเค้กกับเห็ด

รสชาติของเธอนั้นผิดปกติ แต่มันก็ดีมาก

ส่วนประกอบ: 50 มล น้ำมัน 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 0.5 ช้อนชา เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต; 600 กรัม มันฝรั่ง; 500 กรัม เห็ด; 2 ชิ้น หัวหอม; นม 500 มล.

มันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่าในการปรุงอาหาร ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์จะรวม 114 แคลอรี่ สูตรจะดึงดูดผู้ที่รักการทานอาหารเพื่อสุขภาพ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เอาชนะไก่ ไข่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ฉันกำลังผสม เอาชนะมวลด้วยการปัด เทนมแป้ง ฉันกำลังผสม เพิ่มส่วนที่เหลือของนมและ rast น้ำมัน ผัดอีกครั้งทิ้งไว้ 15 นาที บนสนาม
2. ฉันทำไส้มันฝรั่งปอกเปลือกซึ่งฉันใส่ในอาหาร กระเป๋าและเกลือ ฉันจะส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีควรเตรียมไว้ที่นั่น
3. ฉันสับเห็ดหัวหอม ฉันผัดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ฉันข้ามมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ฉันอบแพนเค้กจากการนวดแป้งสำเร็จรูป พวกเขาควรจะผอม ฉันวาง 1 ช้อนโต๊ะในใจกลางของแพนเค้กสำเร็จรูป เติมด้วยเห็ดและขดตัวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันให้บริการไปยังตารางในรูปแบบที่อบอุ่น

แพนเค้กไส้ชีสและเห็ด

การให้บริการแพนเค้กกับเห็ดแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาอร่อยมากเห็ดและชีสเข้ากันได้ดี

อัลกอริทึมการทำอาหาร: 500 มล. ของนม (อุ่นจำเป็น) 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; เกลือ 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 50 กรัม พาร์เมซานชีส พริกไทยป่น 200 กรัม เห็ด; 2 ช้อนโต๊ะ โซล น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ ครีม (ใช้ปริมาณไขมันสูงกว่า)

ในการปรุงอาหารให้ทิ้งไว้ 60 นาทีฟรี 100 กรัม ของขบเคี้ยวจะเป็น 205 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันขูดชีส ฉันสับเห็ดและทอดมันจนสุก ทอดบน rast น้ำมัน
2. ฉันผสมส่วนผสม
3. ฉันผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในแป้งและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาทีฉันอบแพนเค้ก
4. ฉันใส่ไส้ตรงกลางแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน ฉันทอดแพนเค้กยัดไส้เห็ด น้ำมัน ด้านบนด้วยครีม ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิการอบประมาณ 170 กรัม

แพนเค้กยัดไส้เนื้อและเห็ด

ไส้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านและมันสวยงามจริงๆ

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 1 ช้อนโต๊ะ นม (ความร้อน) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลมาก 350 กรัม แป้ง
  ส่วนประกอบสำหรับการกรอก: 1 ชิ้น หัวหอม; โซล น้ำมัน 350 กรัม เนื้อสับ 150 กรัม เห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมเปญ)

มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารแพนเค้กที่บ้านในเวลาประมาณ 50 นาที ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 138 แคลอรี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. นม, เกลือ, น้ำตาล, ไก่ ต้องตีไข่และปริมาณน้ำที่ระบุฉันใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มแป้งและนวด ฉันใส่แป้งไปด้านข้างในขณะที่
3. ฉันสับหัวหอมทอดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้มันกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันแนะนำเนื้อสับและผสม ส่วนประกอบควรเปราะบาง ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ
4. เพิ่มเห็ดทอด
5. ฉันอบแพนเค้ก เย็นลง
6. ฉันเริ่มไส้และม้วนแพนเค้กยัดไส้เหมือนม้วน

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กกับเห็ด - อาหารสลาฟที่เก่าแก่และเป็นที่นิยม ในวันที่จำนวนของสูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ดมีความหลากหลายและกว้างขวางมากซึ่งบ่งบอกถึงความนิยมของการอบประเภทนี้อย่างชัดเจน แพนเค้กกับเห็ดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทกว้าง ๆ - นี่คือแพนเค้กบาง ๆ อัดแน่นไปด้วยเห็ดและแพนเค้กเขียวชอุ่มทั่วไปเช่นเดียวกับการเพิ่มเห็ดสับในแป้ง แพนเค้กแต่ละประเภทมีรสชาติอร่อย แพนเค้กยัดไส้เห็ดบางเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ลองจินตนาการว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้กที่สามารถเตรียมได้ถ้าคุณเปลี่ยนสูตรสำหรับการเติมแป้งและวิธีการห่อไส้ในแพนเค้ก

คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยเห็ดไส้จากเห็ดใดก็ได้ เห็ดป่าจะถูกนำไปต้มในขั้นตอนก่อนเห็ดหอยนางรมและแชมเปญจะถูกทอดในทันทีพร้อมกับน้ำมันหอมใหญ่ นอกจากเห็ดแล้วยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้

แพนเค้กกับเห็ดและไก่, ชีส, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ไข่และเนื้อบดมีรสชาติอร่อยมาก สำหรับการทดสอบแพนเค้กกับเห็ดไส้ที่นี่คุณสามารถทำอะไรได้มากมาย คุณสามารถใช้ชนิดบาง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กบาง ๆ ในนมน้ำแร่น้ำ kefir น้ำเดือดและอื่น ๆ ถ้าคุณต้องการทำให้ต้นฉบับสมบูรณ์คุณสามารถนวดแป้งแป้งแพนเค้กโดยเพิ่มข้าวโพดข้าวไรย์ข้าวหรือแป้งบัควีทลงในแป้งสาลี

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการปรุง แพนเค้กกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย. แพนเค้กจะปรุงด้วยนมและแชมเปญจะถูกใช้เป็นไส้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสมการทอดแพนเค้ก:

• น้ำมันพืชหรือเบคอน
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา

แพนเค้กกับเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขอแนะนำให้เริ่มทำอาหารแพนเค้กด้วยการทำท็อปปิ้งเห็ด ล้างเห็ดในกรณีนี้แชมเปญ สับให้ละเอียด

เพื่อให้รสชาติที่เติมสว่างขึ้นเพิ่มหัวหอมลงไป ลูกเต๋าหอมใหญ่

ใส่หัวหอมสับและเห็ดในกระทะร้อนกับเนย เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส นอกจากพริกไทยดำคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ผัดเห็ดผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

เอากะทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แพนเค้กเห็ดเย็นลง ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งแพนเค้กในนม โดยหลักการแล้วสูตรแพนเค้กนี้ยังสามารถเตรียมบนน้ำได้อย่างไรก็ตามแพนเค้กบนน้ำจะได้รับรสชาติครีมที่เด่นชัดน้อยกว่า ขับสองไข่ลงในชามลึก

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ

ปัดไข่ด้วยพา

เทในน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

เทลงในนมเย็น ด้วยการตีให้ผสมมวลจนได้ฟองไข่ขาวบนพื้นผิว

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแป้งและแพนเค้กโดยทั่วไปให้ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง แนะนำลงในส่วนผสมนมไข่ในส่วนเล็ก ๆ หลังจากเพิ่มแป้งผสมแป้งแพนเค้กทันที

แป้งพร้อมสำหรับแพนเค้กกับเห็ดควรเปิดออกเพื่อให้มีความสอดคล้องคล้ายกับ kefir อย่าตีแป้งที่หนาหรือบางเกินไปในครั้งแรกและในรุ่นที่สองมันเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับแพนเค้กที่มีคุณภาพบางจากการทดสอบเช่นนี้

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำขนมแพนเค้ก เปิดเตา เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กเกาะติดระหว่างการทอดแม้จะมีแป้งที่มีน้ำมันพืชแนะนำให้ทาน้ำมันในกระทะ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย พยายามอย่าเทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากลงในกระทะมิฉะนั้นแพนเค้กจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปและเราไม่ต้องการมัน

วิธีที่สะดวกที่สุดในการอัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงทำอาหาร ใช้แป้งกับทัพพี ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะแพนเค้กหนึ่งอันจะตักแป้งหนึ่งถึงครึ่ง หลังจากเทแป้งลงในกระทะแล้วบิดมือของคุณอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายอย่างทั่วถึง

แพนเค้กบาง ๆ กับนมทอดทั้งสองด้านแล้วเปลี่ยนด้วยไม้พายกว้าง

ใส่ในกองซ้อนบนจาน

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมคุณสามารถเริ่มบรรจุได้ ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน อีกด้านหนึ่งวางเห็ดดังที่แสดงในภาพ

คลุมด้วยส่วนที่สองของแพนเค้กซึ่งไม่มีไส้อยู่

จุ่มแพนเค้กกับเห็ดในไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย

แพนเค้กเป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงแพนเค้กด้วยไส้ ฉันมักจะทำแพนเค้กหนึ่งมื้อ และเฉพาะเมื่อมีแพนเค้กเยอะ ๆ และครอบครัวก็กินพวกมันไปหมดแล้วฉันชอบที่จะเติมไส้แพนเค้ก คุณสามารถส่งแพนเค้กยัดให้แข็งตัวได้ดีมากเมื่อคุณสามารถให้ความร้อนกับแพนเค้กปรุงสุกก่อนหน้านี้ด้วยไส้และรวดเร็วและบำรุงครอบครัว

วันนี้ฉันเสนอทำอาหารแพนเค้กยัดไส้เห็ดทอดและไข่ต้ม ไส้นี้ค่อนข้างน่าพอใจและฉ่ำมากดังนั้นฉันมักจะทำขนมแพนเค้กหรือของว่างหรืออาหารเย็น

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมแพนเค้กกับเห็ดและไข่ตามรายการ แพนเค้กของฉันพร้อมแล้ว ฉันปรุง

คุณสามารถปรุงแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือใช้สูตรแพนเค้กจากเว็บไซต์ของเรา

ล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นำฟิล์มออกจากฝาเห็ดแล้วตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมและตัดเป็นก้อน

ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและทอดหัวหอมและเห็ดจนนุ่ม - 5-8 นาที, กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไปในกระทะและเคี่ยวผักอีกสองสามนาที ลบผักที่เตรียมไว้จากความร้อนและเย็นประมาณ 10-15 นาที

ต้มไข่ในน้ำนาน 9 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรากระจายเห็ดทอดด้วยหัวหอมและไข่ในชาม

ผัดเติมลองเกลือและถ้าจำเป็นให้เพิ่ม

บนขอบแพนเค้กหนึ่งที่เราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ การเติมและห่อในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ - ซองจดหมายหรือหลอด เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กและไส้ จากปริมาณที่เตรียมไว้, แพนเค้ก 10 อันกับเห็ดและไข่เปิดออก

ฉันส่งแพนเค้กกับเห็ดพร้อมกับไข่ไปแช่แข็งและแพนเค้กที่เหลือก็ทอดในกระทะย่างแห้งประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เห็ดและไข่ด้วยครีม

ทานเล่น!