• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เกลือ (ควรไม่มีไอโอดีน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• กระเทียม 6-7 กลีบ
• พริกไทยดำในหม้อ - 10 ชิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 100 มล.
• สาระสำคัญของอะซิติก (70%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• พริกแดงร้อน - 1 ฝัก

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดที่คุณวางแผนจะวางพริกไทยบัลแกเรีย

ปอกเปลือกกระเทียม. ในขวดที่เตรียมไว้เราจัดวางกระเทียมหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และอย่าลืมพริกขี้หนูพริกซึ่งเพียงพอสำหรับแหวนเล็ก ๆ สองสามวงต่อขวด คราวนี้ฉันมีพริกแดงแห้ง แบ่งมันออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ในสองขวด

จากนั้นเราล้างพริกไทย แต่อย่าตัดก้านและอย่าแยกเมล็ดนั่นคือพริกไทยยังคงไม่เป็นอันตราย ถัดไปในพริกไทยแต่ละเม็ดคุณต้องทำหนามหลายอันด้วยเข็มหนาหรือไม้จิ้มฟัน

เราส่งพริกไทยที่เตรียมไว้ไปที่กระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น จำเป็นที่พริกไทยทั้งหมดซ่อนอยู่ใต้น้ำ

ใส่หม้อกับพริกไทยบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ถัดไปนำพริกที่ลวกแล้วออกจากน้ำเดือดแล้วส่งไปยังขวด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะน้ำอาจรั่วจากพริกไทยได้

จากนั้นในน้ำที่ต้มพริกไทยเราก็เตรียมน้ำดอง เพิ่มพริกไทย, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาลทราย, เทน้ำมันพืช นำน้ำดองไปต้มและเพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู จากนั้นปิดไฟทันที และเทพริกที่ลวกแล้วกับน้ำดองร้อน

จากนั้นก็เหลือเพียงม้วนขวดที่มีฝาต้มที่สะอาดและควรต้มเท่านั้น ห่อขวดด้วยพริกดองทั้งตัวในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ส่งไปที่ใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บต่อไป ใช่ นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ประหยัดมาก เนื่องจากในขวดมีพริกไทยน้อยมาก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ในรูปแบบของอาหารว่างแสนอร่อยบนโต๊ะจะทำให้คุณพึงพอใจมาก

ขอให้โชคดีและสูตรอาหารที่ดี!

พริกไทยบัลแกเรียไม่ได้เป็นเพียงผักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาด้วย

หากต้องการเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยตลอดทั้งปี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพริกสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถเลียนิ้วได้

บรรพบุรุษของเราใช้พริกหยวกเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง โรคหอบหืด และอาการวิงเวียนศีรษะ นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพต่อร่างกาย

วิตามินของกลุ่ม P ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น พริกไทยบัลแกเรียช่วยต่อสู้กับเนื้องอกที่เกิดขึ้นในร่างกายนอกจากนี้สภาพของเหงือกก็ดีขึ้นและความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดจะลดลง พริกไทยบัลแกเรียไม่ผ่านผลต่อการเผาผลาญ ขณะกินผักก็จะเร็วขึ้น

พริกหยวกบัลแกเรียสามารถรับประทานเป็นอาหารแยก หรือรับประทานร่วมกับผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ผักนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ แตงกวา มะเขือม่วง ฟักทอง กะหล่ำปลี แครอท และผักใบเขียว

นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างอัลมอนด์ ถั่ว ถั่ว สับปะรด แอปเปิ้ล วอลนัท และน้ำผึ้ง

วิธีการเลือกพริกหยวก

ไม่ว่าพริกหยวกจะเป็นสีอะไรก็ควรเลือกผลไม้ที่แข็งและสดใส หากไม่รับประทานผักในทันที ก็ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกเล็กน้อย พื้นผิวของผักควรเรียบ ลำต้นควรเป็นสีเขียว พื้นผิวควรแห้งโดยไม่มีอาการเน่าและล้างผัก

หากผักมีจุดสีดำบนผิวของมัน ก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อมัน ไม่ควรมีเน่าแห้ง

ถ้าพริกย้อยไปแล้วก็ไม่แฉะ หากความมันวาวของผักดูไม่เป็นธรรมชาติ แสดงว่าผักนั้นอาจได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อผักชนิดนี้

ฤดูพริกไทยนั้นสั้น แม่บ้านหลายคนจึงพยายามเตรียมมันให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ผักสามารถผัด, ตุ๋น, ดอง, หมัก, แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็งพริกไทย

หากต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของผักสดในฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตัดยอดผัก ทำความสะอาดเมล็ดพืชและพาร์ติชั่น แล้วใส่พริกไทยลงไป การออกแบบนี้จะต้องใส่ในถุงพลาสติกและแช่แข็ง ผักที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถยัดไส้, ทอด, อบในเตาอบหรือใช้สำหรับอาหารจานแรก

นอกจากนี้สำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองคุณสามารถแช่แข็งพริกสับ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ผักสำเร็จรูปลงในจานที่เตรียมไว้ทันที ใช้เวลาไม่นานเพราะหั่นผักเป็นบางส่วนแล้ว

พริกสำหรับบรรจุขวด

สูตร #1

ผักทำความสะอาดเมล็ดและก้านล้างและส่งไปยังน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที พริกไทยไม่ควรสูญเสียความแน่น หลังจากนั้นผักจะถูกแบ่งออกเป็นไหแล้วเทน้ำเค็มซึ่งต้ม นอกจากนี้ ตามขวดขนาด 2 ลิตร คุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดโดยตรง หากเก็บเกี่ยวผักในขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใส่น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นธนาคารก็ม้วนตัว

สูตรที่ 2

ผักที่ล้างเมล็ด เยื่อและล้าง ควรจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วส่งไปที่น้ำเย็นทันที

ขวดที่เติมจะเต็มไปด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ซึ่งประกอบด้วย:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 70 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• กรดซิตริก 8 กรัม

น้ำดองควรต้มหลังจากนั้นเทลงในขวดเท่านั้น ถัดไป ขวดจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ สำหรับโถลิตรจะใช้เวลา 15 นาที สำหรับรถสองลิตร คุณต้องใช้เวลา 20 นาที และสำหรับลิตรสามลิตร เวลา 25 นาที หลังจากนั้นธนาคารก็อุดตัน ผักนี้อร่อยมาก มันสมบูรณ์แบบสำหรับการบรรจุ

สูตรพริกหวานฮังการี

การปรุงอาหารผักดังกล่าวใช้เวลาไม่นานและรสชาติของมันนั้นคุณต้องการเลียนิ้วของคุณ สูตรนี้เรียกว่าเลโช มันควรจะประกอบด้วยสามองค์ประกอบ - มะเขือเทศ, หัวหอมและพริกหยวกนั่นเอง

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนและเป็นที่นิยมมากจนแม่บ้านแต่ละคนปรับปรุงตามแบบฉบับของตัวเองและมีเคล็ดลับในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย อาหารแต่ละจานจะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล เนื่องจากปริมาณของส่วนผสมและน้ำดองจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน คุณต้องลองหลายสูตรเพื่อค้นหาสูตรที่ครอบครัวของคุณจะชอบ เพิ่มเนื้อสัตว์แครอทเครื่องเทศต่าง ๆ ลงใน lecho

สูตรคลาสสิกของฮังการี

• พริกหยวก 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 3 ชิ้น;
• 6 ถั่วออลสไปซ์;
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

และมะเขือเทศก็ต้องทำให้เป็นมะเขือเทศ สามารถทำได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องขูด หรือเครื่องบดเนื้อ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและพริกไทยเป็นก้อนใหญ่ ผักทั้งหมดรวมกันในชามลึกเทน้ำมันเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ ชิ้นงานที่ได้จะต้องผสมและจุดไฟเพื่อทำอาหาร ทันเวลาเตรียมจานไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทชิ้นงานลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ ถัดไปธนาคารม้วนขึ้นพลิกกลับและทำให้เย็นลง

สูตรฤดูหนาวพร้อมแล้ว จานนี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียล มันฝรั่ง เนื้อสัตว์

Lecho หอมกรุ่น

• มะเขือเทศ 5 กก.
• พริกหวาน 4 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะที่ขอบเกลือ
• น้ำส้มสายชู 50 มก.

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและแกะก้าน พริกไทยควรหั่นเป็น 6 ส่วน เตรียมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ คุณสามารถทำได้ในวิธีที่สะดวก

น้ำมะเขือเทศเค็มและจุดไฟ หลังจากเดือดคุณต้องเทน้ำมันพืชและน้ำตาลลงไป

เพิ่มพริกไทยลงในน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 30 นาที ผักก็จะเลิกน้ำผลไม้ดังนั้นมันถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์นอกจากนี้มวลทั้งหมดจะดับลง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูเทจานลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลผลิต - ขวด 6 ลิตร

Lecho สูตรโฮมเมด

สำหรับขวดโหลห้าลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 5 กก.
• แครอท 2 กก.
• พริกหวาน 3 กก.
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

ผักล้างและทำความสะอาดจากก้าน แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้ทำจากมะเขือเทศ

มะเขือเทศกับแครอทจะต้องถูกโอนไปยังกระทะและส่งไปที่กองไฟเพื่อต้ม ในเวลาที่เหมาะสมควรปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจึงใส่พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศกับพริกไทยและแครอทควรต้มต่ออีก 15 นาที คิ้วควรเดือดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นควรเติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงไป Lecho เทลงในขวดและปิดผนึก หลังจากนั้นธนาคารจะถูกห่อและทำให้เย็นลง

สูตรพริกไทย adjika

Adjika สามารถเติมเต็มรสชาติของอาหารใด ๆ ตอนนี้สูตร adjika มีความหลากหลายมากจนมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไปเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา Adjika จากพริกไทยกำลังเป็นที่นิยม รสชาติของมันเข้มข้นและเข้มข้นมากและกลิ่นหอมก็ยอดเยี่ยมมาก

• มะเขือเทศ 5 กก.
• พริกไทย 1.5 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 350 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 250 กรัม

ผักจะต้องสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและส่งไปที่กองไฟ ผักเหล่านี้ต้องเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดสำหรับการดำเนินการนี้คุณต้องเพิ่มเนยกับเกลือและน้ำตาลแล้วเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมงเติมน้ำส้มสายชูและหลังจากนั้นอีก 10 นาทีคุณต้องใส่กระเทียมที่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เมื่อ adjika เดือดอีก 5-10 นาทีกับส่วนผสมทั้งหมด มันจะต้องวางในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วสะอาดแล้วรีดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

พริกหวาน adjika

• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก.
• พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 250 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ผักจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นและส่งไปยังกองไฟจนเดือด หลังจากที่จานเดือดคุณต้องต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที

กระเทียมก็ผ่านการกดหรือเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

เติมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงในพริก ต้มต่อไป 3 นาที กระเทียมจะถูกเพิ่มหลังจาก 3 นาที ต้มต่ออีก 3 นาที

มวลที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

Adjika สำหรับผู้ชาย มีประกาย

สำหรับพริกหวาน 2 กก. ตามสูตรคุณต้องใส่พริกไทยร้อน 6 ฝัก, กระเทียม 150 กรัม, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เมล็ดจะถูกลบออกจากผักหวาน เมล็ดควรอยู่ในผักที่มีรสขม ผักสับด้วยเครื่องปั่น ถัดไปคุณต้องเติมเกลือหากต้องการและลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ทุกอย่างเข้ากันดี วางในขวดที่สะอาด ปิดฝาไนลอนแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เสริมเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานกับขนมปังได้อีกด้วย ในคำ adjika สำหรับผู้ชายที่แท้จริง

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนชอบดองผักแบบนี้ สูตรดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดามากและแม่บ้านเกือบทุกคนในถังขยะสามารถหาพริกดองได้

สำหรับพริกหยวก 8 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• เกลือ 400 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 400 กรัม
• น้ำมัน 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 5 ชิ้น ใบกระวาน;
• 5 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 15 ชิ้น พริกไทย

ผักล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นขนาดที่ต้องการ

หมักเตรียมจากเกลือ น้ำตาล น้ำ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้ควรต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำ

พริกไทยควรลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นจึงนำไปหมักในน้ำดอง ในน้ำดองผักควรต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นก็ใส่ในขวดเทน้ำดองและรีดด้วยฝาปิด

สูตรนี้สามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยการเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นและปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรส กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมทำให้โรสแมรี่, ออริกาโน, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง สูตรจะไม่สูญหายถ้าคุณเพิ่มหัวหอมหรือแครอทลงไป ในกรณีนี้จะต้องต้มให้นานกว่าพริกเล็กน้อย

พริกไทยกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกหยวก 2 กก.
• ถั่วขาว 500 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม 9%

ถั่วจะต้องต้มก่อนและนำไปให้พร้อม สามารถแช่ถั่วไว้ค้างคืนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณยังสามารถใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้นุ่มขึ้น

พริกถูกตัดด้วยวิธีที่สะดวก คุณยังสามารถเลือกขนาดได้ตามที่คุณต้องการ

คุณต้องทำน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศควรตั้งไฟและนำไปต้ม ถัดไปเป็นเวลา 15 นาทีพริกไทยสับจะถูกส่งไปยังน้ำมะเขือเทศเดือด เมื่อผ่านช่วงเวลานี้ไป ควรเพิ่มถั่วลงในส่วนผสมที่เดือดแล้ว ต้มถั่วกับผักและมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในมวล ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่กำหนด มวลเดือดและเดือดอีก 5 นาที

พริกกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

ต้องใช้พริกไทย 4 กิโลกรัม

• หัวหอม 1.5 กก.
• แครอท 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ 5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มก.
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

น้ำมะเขือเทศต้มกับน้ำมัน เกลือ และน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด

ผักถูกตัดตามดุลยพินิจของคุณและต้มในน้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมง

สลัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

พริกไทยน้ำผึ้ง

สำหรับน้ำ 1 ลิตร

• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้ควรต้มและต้มประมาณห้านาที หลังจากนั้นเธอต้องเทพริกไทยที่หั่นแล้วใส่ในขวดโหล หลังจากนั้นก็ม้วนด้วยฝาปิด ผักชนิดนี้ปิดได้ดีที่สุดในขวดลิตรหรือครึ่งลิตร

พริกอบในเตาอบกับผัก

• พริกไทย;
• มะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• แครอท;
• ความเขียวขจี

• น้ำมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างพริกเอาก้านออกแล้วผ่าครึ่ง วางแผ่นฟอยล์ไว้บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน วางผักบนแผ่นอบแล้วทาด้านในด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืช ในพริกไทยแต่ละเม็ดคุณต้องเทไส้ที่เตรียมไว้

วางมะเขือเทศ หัวหอม และแครอทขูด สามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส พริกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ตามสูตรนี้ ผักเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารอิสระ

พริกยัดไส้ชีส

ผักนี้นุ่มมาก เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

• 10 พริกหยวก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกต้องผ่าครึ่งพร้อมสำหรับการบรรจุ

ถูชีสบนเครื่องขูดผสมกับกระเทียมผ่านการกด ถัดไปคุณต้องเพิ่มผักที่ต้องการลงในมวลที่ได้และเกลือเพื่อลิ้มรสเนื่องจากชีสมีรสเค็ม

ผักถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่ได้และส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 170 องศา

10 นาทีแรกอบพริกไทยด้วยกระดาษฟอยล์

10 นาทีที่สองผักอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

พริกหวานมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย มันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งเช่นเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี แต่หลายคนไม่ทราบว่าสามารถผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขได้ ฉันอยู่ที่นี่เพื่ออารมณ์ดีฉันจะเตรียมตัวให้พร้อม ฉันเก็บพริกหวานไว้สำหรับฤดูหนาวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ทำไมในช่วงเวลานี้ของปี? ฉันรู้ว่าสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนหลายคน เขาภูมิใจที่ได้อยู่บนเตียงในสวน สำหรับหลาย ๆ คนการปลูกพริกเป็นเรื่องที่น่ายินดี ฉันพยายามเหมือนกัน แต่ยอมแพ้ อย่างไรก็ตาม ในสภาพทางเหนือของเรา ซื้อมันดีกว่าปลูกไว้ ฤดูร้อนที่อบอุ่นไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพนี้เติบโตเป็นเวลานานและชอบความอบอุ่น ตอนนี้เรามีร้านค้าในเครือหลายแห่ง ในเดือนตุลาคมที่คุณสามารถซื้อผลไม้ที่ถูกที่สุดสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรที่ดีที่สุดที่ฉันรวบรวมมาเป็นเวลานานและทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันกับผู้อ่านของฉัน ใช่ราคาพริกไทยอยู่ที่ 35 ถึง 40 รูเบิล

การเก็บเกี่ยวพริกหวานสำหรับสูตรฤดูหนาว

ฉันเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวมาหลายปีแล้วทุกอย่างถูกกินจนขวดสุดท้าย เพื่อลิ้มรส การเก็บรักษานั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงส่วนผสมที่เรียกว่า "สลัดล่าสัตว์สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี"

คุณจะต้องบรรจุกระป๋อง:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท, มะเขือเทศ, พริกหวาน - แต่ละ 1 กก.
• น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• เกลือ - ตามความชอบ

1. ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยทอดแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบก่อน
2. กะหล่ำปลีหั่นฝอย, หัวหอมหั่นครึ่งวง, มะเขือเทศเป็นครึ่งวง, พริกไทยเป็นเส้น
3. ฉันใส่ผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่เกลือน้ำตาลผสมปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที ผ่านความร้อนต่ำในขณะที่มวลเดือด
4. ฉันจัดวางสลัดล่าสัตว์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก, พลิกกลับ, ห่อ ปรากฎว่าประมาณ 8-9 ขวด 700 กรัม

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงพริกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สแน็ค "ฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวของพริก"

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศและมะเขือยาว - แต่ละ 1 กก.
• มะตูมสามัญ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวง;
• น้ำมันพืช - 400 มล.;
• น้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์ - 100 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เกลือ - 60 กรัม

1. ข้ามมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. มะตูมปอกเปลือก แต่ไม่มีเมล็ดและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนพริกไทย - เป็นหลอด
3. ผสม: น้ำมันกับน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, นำไปต้ม, ใส่ผัก, เคี่ยวนาน 60 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวสับ
4. โอนอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด

สลัด "เลียนิ้วของคุณสำหรับฤดูหนาวจากพริก"

ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง:

• พริกหวาน - 1.3 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

1. ข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ, หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอม, พริกไทย - เป็นเส้น, บวบ - เป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม, ผสมผักทั้งหมด เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะใส่เกลือพริกไทยปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
2. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนใส่ผักใบเขียวสับในตอนท้ายสุด - น้ำส้มสายชู ในสภาวะที่ร้อนจัด ให้เปลี่ยนการเก็บรักษาเป็นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พริกหวานเติมน้ำผึ้งรับหน้าหนาว

การเก็บรักษาพริกไทยสำหรับฤดูหนาวนี้ช่วยให้คุณได้รสชาติดั้งเดิมไม่มีใครสนใจในการเก็บเกี่ยว ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

การบริโภคพริกกระป๋อง:

• พริกหวาน - 6 กก.
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• น้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู 6% - อย่างละแก้ว
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. พริกปอกเปลือกหั่นเป็น 3-4 ส่วน
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองเทลงบนผลไม้ปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 20 นาที
3. ใส่กระเทียม 2 กลีบในขวดใส่พริกไทยเทน้ำผึ้งหมักม้วน

คำแนะนำของฉัน:

น้ำส้มสายชู 6% 1 แก้วสามารถแทนที่ด้วย 9% จากนั้นจะใช้เวลาครึ่งแก้ว

พริกหวานดองรับหน้าหนาว ปลอดเชื้อ

พริกดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะต้องใช้ผลไม้เนื้อหลากสี

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 230 มล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียมและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นฝักพริกไทยเล็กออกเป็น 4 ส่วน ใหญ่ - เป็น 6 ส่วน ชิ้นควรมีความกว้างประมาณ 3.5 ซม.
2. เติมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำหนึ่งลิตร
3. ใส่พืชชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, พริกไทยบนผ้ากอซ, มัดเป็นปม, จุ่มในน้ำดอง, นำไปต้ม, ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้
4. ถ้าคุณชอบพริกที่นิ่มกว่า ให้ต้มประมาณ 2-3 นาที สำหรับพริกที่แข็งกว่านี้ ให้ลดเวลาในการปรุง ทันทีที่ผักเปลี่ยนสี ให้ปิดเครื่อง เอาถุงเครื่องเทศออก
5. ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ผักชีฝรั่ง 2 ก้านกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด ใส่พริกไทยลงไปพร้อมกับของเหลวควรปิดทับชิ้นงานไว้ด้านบน ม้วน, พลิกกลับ, ห่อจนเย็นลง, เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว.

คำแนะนำของฉัน:

พริกดองทำสลัดแสนอร่อย มีความจำเป็นต้องระบายของเหลวส่วนเกินหั่นผักเป็นชิ้น ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบหัวหอมบาง ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยตามต้องการ นี่เป็นพริกที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว!

สูตรพริกหวานหมักสำหรับหน้าหนาว

ในน้ำ 5 แก้วละลายน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำมันพืชเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. ทันทีที่น้ำดองเดือดให้จัดวาง 5 กก. พริกไทยสับหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งแก้ว บรรจุในขวดที่มีน้ำดองม้วนขึ้น นี่คือพริกหวานบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เก็บพริกหวานสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

พริกกระป๋องสำหรับฤดูหนาวตามสูตรแสนอร่อยนี้ช่วยให้คุณได้กลิ่นหอมของการเตรียมอาหารที่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง การเก็บรักษาพริกดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวแม้จะทาบนขนมปังธรรมดา ๆ ก็จะทำให้คุณพึงพอใจ

สำหรับ 0.5 ลิตร คุณต้องการ:

• พริกหวาน - 0.5 ถึง 0.7 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล. (โดยเฉพาะมะกอก);
• กระเทียม - 3-5 ซี่;
• ใบโหระพา, พริกแดงร้อน, เกลือ - ไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ช้อนชา

1. ล้างพริกไทย เช็ดให้แห้ง อบในเตาอบ ที่ t-180-200 gr. เวลาอบไม่เกิน 20 นาที นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนู เย็นเล็กน้อย ลอกผิว เลือกเมล็ด ทำขั้นตอนนี้บนชามเพื่อเก็บน้ำที่ปล่อยออกมาจากพริกไทย
2. ฉันใส่ผักใบเขียวในขวดที่สะอาด ฉันใช้โหระพา คุณสามารถเอาพริกแดงร้อนชิ้นโปรดอีกชิ้นหนึ่ง ฉันเติมผักอบในขวดให้แน่นใส่ผักและกระเทียมมากขึ้นเทเกลือ 1/4 ช้อนชาเทน้ำส้มสายชูเทน้ำผลไม้ที่รวบรวมแล้วเทน้ำมันพืช (มะกอก) ไปที่คอขวด ฉันเทน้ำมันทีละน้อยกดเนื้อหาด้วยช้อนปิดฝาพริกหวานใส่ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7-9 นาทีแล้วม้วนขึ้นทันทีพลิกกลับจนเย็น

พริกหวานดองสำหรับหน้าหนาว

พริกไทยที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวที่เตรียมด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หอม เข้มข้น ดูดีมากในขวดโหล การเก็บรักษาพริกสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นรสเผ็ดอย่างแน่นอน เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อ แค่กับขนมปังและชีส เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสลัดหรือจานอิสระ การเก็บเกี่ยวพริกไทยจะดึงดูดใจคุณ ดังนั้นจงเตรียมพริกไทยให้มากกว่านี้สำหรับฤดูหนาว!

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน - 2 กก. (อย่าลืมพกฝักที่สดใส!);
• กานพลูกระเทียม - 4 ขนาดใหญ่;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถใช้เวลาน้อยลง);
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยหรือส่วนผสม - เพื่อลิ้มรส

วางพริกไทยที่ล้างแล้วบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นด้วยอุณหภูมิ 180-200 กรัม สำหรับการอบ พลิกผักเป็นระยะ ๆ อบประมาณ 40 นาทีเพื่อทำให้พริกไทยอ่อนลง

ใส่ฝักพริกไทยร้อนใส่ถุง มัด ปล่อยให้ “เหงื่อออก” จนเย็น

มาดูแลน้ำดองกันเถอะ - ผสมน้ำผลไม้, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, ต้ม, เทพริกไทย

เทพริกไทยที่ด้านล่างของขวดใส่พริกไทยด้วยน้ำดองปิดฝาใส่ฆ่าเชื้อ สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร การทำหมันพริกไทยจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที พริกคอร์กพลิกคว่ำชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว ทางออก - 1 ลิตร

เก็บพริกหวานไว้ใส่หน้าหนาว

ฉันชอบยัดไส้พริกในฤดูหนาว แต่เราไม่มีมันในช่วงเวลานี้ของปี และถ้าเป็นเช่นนั้นก็จะมีราคาแพง ดังนั้นสำหรับการบรรจุสำหรับฤดูหนาวฉันตุนในฤดูใบไม้ร่วง และฉันยัดไส้ด้วยเห็ด เนื้อ แครอท ข้าวฟ่าง ข้าว ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบ แขกของฉันกินพริกยัดไส้ด้วยความยินดี ชมเชย และประหลาดใจ! และไม่มีอะไรซับซ้อน มีเพียงความปรารถนาที่จะตุนไว้สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น

• ในสัดส่วนที่ต้องการ ใช้พริกไทย ใบเชอร์รี่ มะรุม โอ๊ค ร่มผักชีฝรั่ง ใบกระวาน กลีบกระเทียม พริก สำหรับน้ำดอง: 50 กรัม น้ำตาลและเกลือ 50 มล. น้ำส้มสายชู 9% - ปริมาณการใช้ต่อน้ำหนึ่งลิตร

1. ปอกพริกออกจากเมล็ดล้างลวกประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเดือดเย็นทันทีในน้ำเย็นทันที
2. วางแผ่นมะรุม ลอเรล ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกไทยร้อน ชิ้นหนึ่ง ใบโอ๊คและใบเชอร์รี่ลงด้านล่างของขวดที่สะอาด
3. เพื่อให้พริกใส่ในเหยือกได้มากขึ้น จะต้องวางพริกไว้รวมกันเหมือนถ้วย
4. ฉันเตรียมน้ำดองดังนี้: ฉันรวมน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลในน้ำ, ต้ม, เทพริก, ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 5-8 นาที, ม้วนขึ้น

พริกหวานในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ฉันเตรียมการนี้ทุกปีสำหรับฤดูหนาว และการอนุรักษ์นี้ก็ประสบความสำเร็จเสมอ

• มะเขือยาวและพริกหวาน - ละ 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม;
• ฝักพริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว).

• มะเขือเทศบด - 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เกลือ -50 กรัม
• สาระสำคัญของอะซิติก 70% - 1 ช้อนชา

1. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่, พริก, แครอทเป็นวง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หมัก: เทเกลือ, น้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศบด, เทน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, ผสม
3. เทผักดองต้มครึ่งชั่วโมง
4. ใส่กระเทียมสับ พริกไทยร้อน ผักชีฝรั่ง 15 นาที ก่อนพร้อม จัดเรียงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้น ห่อให้อุ่น

พริกยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศ

สำหรับ 5-6 ลิตรคุณต้องการ:

• - พริกหยวก 1 กก.
• - แครอทหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• - หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• - รากพาร์สนิป 350 กรัม
• - น้ำมันพืช 200-300 มล. (สำหรับทอด);
• - พวงผักชีฝรั่ง

สำหรับซอสมะเขือเทศสำหรับน้ำสามลิตร:

• - วางมะเขือเทศ 800 กรัม
• - น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
• - เกลือสามช้อนโต๊ะ
• - น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• - น้ำส้มสายชู 9% สามช้อนโต๊ะ
• - ห้าถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากผักแล้วล้าง ลวกพริกไทยสักสองถึงสามนาที การทำเช่นนี้ ลดผลไม้สักสองสามนาทีในน้ำเดือด แล้วย้ายไปในน้ำเย็นทันที
2. แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วตัดแครอทและรากเป็นเส้นหรือถู ผัดแครอทจนนิ่ม หลังจากนั้นผัดในผักใบเขียวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมพริกไทยแต่ละอันด้วยไส้นี้
3. ในการเตรียมซอส ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำอุ่น 3 ลิตร ผสมและนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและต้มอีกครั้ง
4. เติมซอสสามถึงสี่เซนติเมตรในโถ ใส่พริกให้แน่นด้วยการเติม เทซอสเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ ปิดฝาภาชนะและฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้าสิบนาที ปั่นพริกไทย.
5. วางขวดที่คอแล้วห่อให้เย็นสองสามวัน แล้วนำไปวางไว้ในที่มืดสำหรับหน้าหนาว

พริกหวานสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

สำหรับหนึ่งและครึ่งถึงสองลิตร:

• - พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

สำหรับน้ำดอง (น้ำหนึ่งลิตร):

• - น้ำส้มสายชู 9% แปดช้อนโต๊ะ
• - น้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำมันพืช
• - พริกไทยดำสิบถั่ว
• - เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
• - หัวกระเทียม
• - ผักชีฝรั่งแห้งสามช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกพริกหวานออกจากเมล็ด แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่แถบ
2. ใส่กระเทียมลงไปแล้วคลุกเคล้ากับผักชีฝรั่ง สับผักใบเขียว
3. เทน้ำลงในกระทะเทเกลือและน้ำตาลลงไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วแช่พริกไทยลงไป (จะดีกว่าไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นบางส่วน) ต้มสิบห้านาที
4. นำพริกไทยออกด้วยช้อน slotted ใส่จานลึก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับกระเทียม ใส่กระเทียมตามชอบ
5. โอนพริกไทยลงในขวดบีบเล็กน้อย เทน้ำดองร้อนที่ด้านบนม้วนขึ้น
6. ทำให้ขวดโหลเย็นลงแล้วย้ายไปจัดเก็บในที่เย็น

พริกไทยดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในวันถัดไป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในขวดปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

คอนฟิเกอร์รับหน้าหนาว

สำหรับ 300-500 มล.:

• - พริกหวาน 700 กรัม
• - สามพริกร้อน
• - น้ำตาลทรายแดงหกช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำปกติ);
• - โหระพาพวงเล็ก ๆ
• - น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. ปอกพริกหวานและร้อนจากเมล็ด เมื่อทำความสะอาดพริกร้อนแนะนำให้สวมถุงมือเพื่อไม่ให้มือไหม้
2. ล้างโหระพาให้ดี บดพริกและสมุนไพรทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือบิด
3. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำมะนาวและน้ำสามช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
4. ใส่มวลพริกไทยลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้นำไปต้ม ถัดไปลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที ผัดอย่างต่อเนื่อง
5. จัดเรียงของในขวดโหลม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เก็บในที่มืด

อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อคุณสามารถเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรการทำอาหารจะช่วยกระจายอาหารประจำวันไม่เพียง แต่ในฤดูเก็บเกี่ยว แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย การเตรียมการแบบโฮมเมดนั้นมีความหลากหลายมาก ผักสามารถม้วนเป็นจานแยกต่างหากและในสลัด, ซอส, lecho สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาใช้พริกไทยหลากสี สิ่งสำคัญคือพวกมันสุก แข็งแรง เนื้อไม่สุกเกินไปและไม่เสียหาย

พริกหยวกที่มีประโยชน์คืออะไร?

พริกไทยบัลแกเรียมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์สำหรับร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมาย เช่น เบต้าแคโรทีนและวิตามินซี มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผักนี้ช่วยเพิ่มการผลิตเอ็นดอร์ฟินหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข เพื่อให้ได้อารมณ์ที่ดีต้องรวมอยู่ในอาหาร

มีความเห็นว่าวิตามินบางตัวถูกเก็บไว้ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว วิตามินทั้งหมดตายในระหว่างการให้ความร้อน ข่าวลือเหล่านี้เกินจริง วิธีการบรรจุกระป๋องที่ทันสมัยและสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสมทำให้สามารถรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ไว้ได้ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ต้องใช้เกลือทุกที่ ต้องเติมในปริมาณ 2-3 เปอร์เซ็นต์ ให้กับผักเองหรือในรูปของน้ำเกลือ จำนวนนี้ช่วยให้คุณระงับการพัฒนาของจุลินทรีย์แบคทีเรียต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม ในบัลแกเรีย พริกหวานถือเป็นผักประจำชาติ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันมาจากเม็กซิโกมาที่ประเทศบอลข่าน การกล่าวถึงครั้งแรกของเขาสามารถพบได้จากบันทึกของแพทย์ที่เดินทางไปกับโคลัมบัส เขาเขียนว่าพริกไทยเติบโตในป่า ซึ่งชนเผ่าอินเดียนชอบกิน เขาแทนที่เกลือด้วย

ฉันเสนอให้เตรียมการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวกซึ่งยังคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้แม้ในฤดูหนาว เหล่านี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่เผ็ดร้อนด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจของสีสดใส คุณสามารถสัมผัสรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของส่วนผสมแต่ละอย่างได้อย่างง่ายดายในสูตรที่เสนอ!

พริกไทยไส้หวานสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ฉันทำเมนูโปรดนี้มาหลายปีแล้ว ปรากฏว่าอร่อยมาก และปรุงง่ายมาก คุณแค่ต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

• พริกหยวกและมะเขือเทศ - แต่ละ 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. พริกปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วน
2. บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อรวมกับพริกใส่ในกระทะต้มประมาณ 15 นาทีเกลือใส่น้ำตาล
3. กระจายมวลร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดพลิกคว่ำห่อให้เย็นในรูปแบบนี้จนเย็นสนิท

อ้อ ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลมาหลายปีแล้ว และเมื่อเร็วๆ นี้ฉันได้ลองวิธีใหม่ในการฆ่าเชื้อด้วยวอดก้า ฉันยังทดสอบด้วยว่าไม่มีขวดโหลระเบิดแม้ว่าฉันจะเก็บตะเข็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ วิธีการนั้นง่าย จำไว้ว่า:

• จะใช้เวลา 50-100 มล. วอดก้าเทลงในขวดที่สะอาดพร้อมฝาเกลียวปิดแล้วเขย่าเป็นเวลา 10 วินาทีเปิดออกเทเนื้อหาลงในภาชนะถัดไป ฉันปิดขวดที่สะอาดพร้อมฝาฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา ระหว่างทาง ฝาปิดก็ถูกปฏิเสธเช่นกัน (หากทำให้เกิดรอยเปื้อน ระหว่างบรรจุกระป๋องจะไม่สามารถปิดให้สนิทได้) ฉันยังดำเนินการกับกระป๋องธรรมดาสำหรับตะเข็บ แต่ฉันปิดฝาพลาสติกก่อนที่จะม้วนฉันเปลี่ยนเป็นฝาโลหะ แนะนำให้ล้างฝาและล้างอีกครั้งด้วยวอดก้าก่อนรีด หากคุณสนใจวิธีนี้ ลองดูสิ!

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว: สูตรการทำอาหารโดยไม่ต้องกลิ้ง

ของว่างดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวไม่สามารถรีดได้ แต่เก็บไว้ในตู้เย็น พวกเขาจะเหมาะสมถ้าเสิร์ฟกับเนื้อชิ้นอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดจะประทับใจกับความบิดเบี้ยวเหล่านี้ ฉันมีสองสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณ

สูตร "ร้อน"

บิดในเครื่องบดเนื้อ: พริกหยวก 500 กรัม, กระเทียม 300 กรัม, 100-200 กรัม เมล็ดวอลนัท 200 กรัม พริกไทยร้อนเพิ่ม 150 กรัม เกลือ 50 กรัม น้ำมันพืชและฮ็อปซันเนลีในปริมาณเท่ากัน ผสมส่วนผสมทั้งหมด จัดใส่ขวด ปิดฝา เก็บในตู้เย็น

สแน็ค "เผ็ด"

• พริกไทยร้อน - 400 กรัม
• พริกหยวก - 100 กรัม
• กระเทียม - 300 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม

พริกที่ปอกเปลือกแล้ว (ขมและหวาน) บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่กลีบกระเทียมแล้วสับอีกครั้ง ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝา เก็บในที่เย็น

คำแนะนำของฉัน:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับพริกร้อน ให้ลองหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันน้ำมันพริกไทยร้อนจากการสึกกร่อนของผิวหนัง

พริกหยวกย่างสำหรับฤดูหนาว

จะต้อง:

• พริกหวาน - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ.

1. นำก้านออกจากพริกที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกอบฝักในเตาอบ
2. ลอกผิวเกลือทอดทุกด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
3. โอนไปยังขวดที่เตรียมไว้โรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันที่ผักผัดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 90 นาทีม้วนขึ้น

พริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาว

พริกดังกล่าวมีประโยชน์ในฤดูหนาวเป็นของว่าง เป็นการดีที่จะใส่ลงในสลัด และฉันก็ชอบยัดไส้ด้วย

การบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับโถ 3 ลิตร:

• พริกแดงหวาน 3 กลีบกระเทียม

• ลิตรน้ำ
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 3 ใบ ร่มผักชีฝรั่ง ใบมะรุม

1. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วลวกในน้ำร้อน
2. กานพลูกระเทียมปอกเปลือก, ลูกเกดและใบมะรุม, ร่มผักชีฝรั่ง, วางที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ฝักพริกไทยบนพวกเขา, เทน้ำดองร้อน, ปิดฝา, ผ้าขนหนู, ค้างไว้ 3 นาที, สะเด็ดน้ำ
3. นำไปต้มอีกครั้งค้างไว้ 3 นาที
4. เป็นครั้งที่สามเทลงในน้ำดองเพื่อให้ล้นขอบขวดเล็กน้อยบิด เก็บรักษาได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

• โดยวิธีการในสูตรนี้ฉันแนะนำให้ลวกก่อนบรรจุกระป๋อง และรู้ไหมว่ามีไว้เพื่ออะไร? จุดประสงค์ของการลวกคือการบำบัดอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำช่วยให้คุณสามารถรักษาสีตามธรรมชาติของผักและผลไม้ได้โดยไม่ทำให้มืดลงพวกเขาจะซึมเข้าสู่น้ำดองได้มากขึ้น เมื่อลวก อากาศจะหายไปจากผลิตภัณฑ์ และช่วยประหยัดวิตามินซีและแคโรทีนจากการถูกทำลาย ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เปลือกตาเป็นสนิม ผลไม้จะนิ่มลงเมื่อลวกสามารถใส่ในขวดได้ง่ายขึ้นและหนาแน่นขึ้น

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับวิดีโอทำอาหาร

สูตรเลโชพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• พริกหยวก - 2 กก.
• มะเขือเทศ -1.5 กก.
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว;
• พริก - ฝัก;
• ผักใบเขียว - พวง;
• สีดำและออลสไปซ์ - 6 ถั่วแต่ละอัน
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

1. ตัดฝักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นหนา 2 ซม.
2. เปลี่ยนมะเขือเทศ พริก กระเทียมเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ)
3. เทมวลที่มีรูปร่างน้ำซุปข้นลงในกระทะปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ (ฉันเอาร่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ความรัก, ใส่พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, เทน้ำมัน, ผสม, ตั้งไฟ, นำไปต้ม
4. จากนั้นส่งพริกเป็นก้อนลงในกระทะต้มจนเดือดจนกึ่งนิ่มเป็นเวลา 7 นาที กระจายพริกไทยลงในขวดโหลด้วยช้อน slotted เทซอสฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาทีบิดคว่ำให้คว่ำจนเย็น

วิธีแช่แข็งพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเพื่อเป็นอาหารว่าง

จากช่องว่างนี้ฉันทำคาเวียร์หรือทาขนมปัง

จะต้อง:

• พริกหยวกแดง 3 อันและมะเขือยาว 3 อัน

1. ฉันใส่มะเขือยาวและพริกที่ล้างแล้วบนตะแกรงอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีพลิกกลับระหว่างการปรุงอาหาร
2. ทันทีที่ผิวพองตัวฉันก็ใส่ผักลงในจานใส่ในถุงพลาสติกแล้วถือไว้ 5-10 นาทีจากนั้นลอกออกใส่ในถุงแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว ฉันทำขนมอร่อยๆ จากผักชนิดนี้
3. ฉันละลายชิ้นงานสับมะเขือยาวอย่างหยาบแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่พริกไทยสับซากประมาณห้านาที ฉันใส่จาน, เย็น, เพิ่มหัวหอมสับ, สมุนไพร, กระเทียมบด, พริกไทย, เกลือ, ผสมกับมายองเนส

Adjika จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

• พริกหยวกและมะเขือเทศ - 500 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทยขม - 2 ฝัก;
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 50 มล.
• เกลือ - 30 กรัม

1. ข้ามพริก, มะเขือเทศ, กระเทียมในเครื่องบดเนื้อ, เทน้ำมัน, เกลือ, ผสม, ใส่ไฟ, นำไปต้ม, ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. โอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บัลแกเรีย Lutenitsa: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ฉันมักจะปรุงสูตรพิณบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว ชื่อนี้มีเสน่ห์และดึงดูดใจฉัน! ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่ตัวละครหลักที่นี่คือพริกหยวกแน่นอน! เขายังมีผู้ช่วยเล็กน้อย - พริกไทยร้อนหลังจากนั้นก็มีชื่อขนมบัลแกเรียซึ่งแปลว่า "เผ็ด"

ความรักเผ็ดเป็นสิ่งจำเป็น แต่ควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ! ฉันลองสูตรอาหารหลายอย่าง ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยตามดุลยพินิจและรสนิยมของฉัน ฉันเสนอสองตัวเลือกที่ไม่เผ็ดมาก เตรียมตัวให้พร้อม!

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวกปอกเปลือก - 2 กก.
• มะเขือเทศสุกแดง - 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• พริกขม - 4 ฝัก;
• น้ำมันพืช - 16 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่น ฉันจะบอกวิธีเอาผิวออกจากพริกหยวก ฉันกระจายพริกหวานครึ่งหนึ่งบนเนยจาระบีหรือแผ่นซิลิโคนวางบนแผ่นอบที่หั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง จุดด่างดำจะปรากฎบนผักจากนั้นก็เย็นและลอกผิวออกได้ง่าย บางครั้งไม่สามารถใช้เตาอบได้ จากนั้นคุณสามารถผัดพริกไทยในกระทะโดยให้หนังนิ่มในน้ำมันพืชหลังจากทอดแล้วก็ถอดออกได้ง่ายเช่นกัน
2. ในขณะที่พริกไทยกำลังปรุงในเตาอบ ฉันกำลังทำงานกับมะเขือเทศ ฉันบดมันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับพริกไทยร้อน โอนไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เนื้อหาควรระเหยและปริมาณจะลดลงประมาณสามครั้ง ถูผ่านตะแกรง
3. ฉันสับพริกไทยอย่างประณีตคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อรวมกับมวลมะเขือเทศต้มกวนต่ออีก 30 นาที
4. อาหารเรียกน้ำย่อยบัลแกเรียจะพร้อมเมื่อคุณใช้ไม้พายหรือช้อนเหนือมันจากด้านบนรูปแบบร่องมันไม่ปิด
5. คุณสามารถกินได้ทันที แต่มันจะอร่อยมากถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเพียงเล็กน้อยหรือคุณสามารถเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวใส่ในขวดขนาด 1 ลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

ลูนิทซ่าบัลแกเรีย สูตรกับแครอท

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวกแดงหวาน - 5 กก.
• มะเขือยาว - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น - 0.8 ลิตร
• กระเทียม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• พริกแห้งร้อน - 3 หยิก;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล.

1. ต้มแครอทจนสุกปอกเปลือก
2. อบพริกและมะเขือยาวแยกกันในเตาอบจนผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีดำ, โอนไปยังถุง, ลอกผิว, เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
3. ผักที่เตรียมไว้รวมถึงกระเทียมแยกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
4. ตั้งน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มแครอทหลังจาก 10 นาที - พริกไทยและมะเขือยาวหลังจากนั้นอีก 10 นาที - น้ำมะเขือเทศหลังจาก 5 นาที - กระเทียม คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
6. หลังจากทำอาหารเสร็จ 5 นาที เทลงในขวดโหล ม้วนขึ้น

เคล็ดลับการออมของฉัน

1. ฉันชอบทำช่องว่างจากพริกหยวก แต่มีของเสียมากมายเช่นพาร์ติชั่นเมล็ดพืชตัดแต่ง ฉันไม่เคยทิ้งมันทิ้ง ฉันข้ามการตัดแต่งและการแบ่งพาร์ติชั่นในเครื่องบดเนื้อ บรรจุในแม่พิมพ์พลาสติกขนาดเล็ก แช่แข็งพวกเขา และเพิ่มลงในบอร์ชท์หรือสตูว์ผักในฤดูหนาว
2. ฉันทำให้เมล็ดแห้งเก็บไว้ในขวดแก้วเพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลักในฤดูหนาวพวกเขาเพิ่มรสชาติให้กับจานใด ๆ ฉันยังใช้เมล็ดพืชสำหรับทำน้ำดองเมื่อบรรจุผักกระป๋อง

พริกไทยสำหรับฤดูหนาวนั้นเป็นพริกดองหวานเป็นหลักแต่ไม่ใช่แค่นั้นเท่านั้น หลายคนชอบพริกขมกระป๋องดังนั้นการเตรียมพริกไทยจึงเตรียมไว้สำหรับมือสมัครเล่น

หลายคนชอบยัดไส้พริก ผักยัดไส้ด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ กะหล่ำปลี แครอทและหัวหอม

โอ้ lecho และมันถูกต้องแล้วที่จะแต่งตำนาน ท้ายที่สุดในยุโรปเป็นเพียงกับข้าวและในรัสเซียมันเป็นของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับทั้งฤดูหนาวโดยเติมแครอท บวบและหัวหอม

พริกไทยกระป๋อง

เมื่อปรุงอาหารเกี่ยวกับการเตรียมพริกไทย เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงการบรรจุกระป๋องของพริกไทย แม่บ้านสมัยใหม่เต็มใจที่จะรักษาพริก - โดยเฉพาะพริกหยวก นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งและขนมปังพริกกระป๋องก็เข้ากันได้ดี

กระป๋องพริกไทยเป็นแบบนี้ ล้างพริกปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วน นำน้ำไปต้มเติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือใส่พริกไทยแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที พริกวางในขวดโหลสลับกับใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ, เทและม้วนขึ้น บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่งุนงงกับการหั่นพริก แต่เก็บไว้ทั้งหมด

ควรสังเกตว่าไม่เพียง แต่ monosnacks เท่านั้นที่อร่อยกับพริกไทย เก็บรักษาพริกไทย มะเขือเทศ และแตงกวาไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ การเตรียมพริกไทยยังรวมถึงการปรุงด้วย

แม่บ้านไม่ได้คิดค้นขนมประเภทใดซึ่งพริกไทยบรรจุกระป๋องเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญในการซื้อของสำหรับฤดูหนาว มีสูตรสำหรับแยมมะยมกับพริกไทย, พริกดองกับแอปเปิ้ลและอบเชย, พริกดองกับน้ำผึ้ง ในการเริ่มต้น เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำพริกกระป๋องที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว ถ้าอย่างนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง