บ่อยครั้งที่สถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อสูตรอาหารสำหรับอาหารจานด่วนมีประโยชน์ แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม และคุณมีสิ่งที่ต้องทำและกังวลมากมาย หรือคุณเพิ่งกลับจากที่ทำงาน ในการจัดเตรียมโต๊ะสำหรับแขกอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารแปลกใหม่เป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถจัดโต๊ะเทศกาลได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงและที่สำคัญที่สุดแขกจะไม่เชื่อว่ามันถูกเตรียมไว้เกือบก่อนที่พวกเขาจะมาถึง หรือคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ

ชุดโต๊ะเทศกาลสุดคลาสสิก ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานร้อน และของหวานอยู่ในลำดับนี้ที่ฉันแนะนำให้ทำอาหาร

อาหารว่างจานด่วน

คานาเป้หมูต้มแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 10 ชิ้น
• แฮม - 20 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• แตงกวา ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง

ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ผ่าครึ่งเฉียงทาเนยหมูต้มสุกอย่างสวยงาม เราทิ่มมะกอก แตงกวาเสียบไม้แล้วเสียบเป็นชิ้นขนมปังกับหมูต้ม

คานาเป้ใส่ไข่และแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 10 ชิ้น
• ปลาแซลมอน - 10 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มะนาว ½ ลูก
• ผักชีฝรั่ง ต้นหอม คาเวียร์สีดำหรือสีแดง สำหรับตกแต่ง

ขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว เราวางปลาแซลมอนโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย วางไข่ต้มครึ่งฟองไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและคาเวียร์

มอสซาเรลล่าชีสกับแฮม

วัตถุดิบ:

• แถบแฮมรมควัน - 150 กรัม
• สลัดอรูคูล่า
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและพริกไทยดำ

เราใช้ใบ arugula กับลูกบอลของ mozzarella แล้วห่อด้วยแฮม เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ เจาะม้วนด้วยไม้จิ้มฟันและวางบนจานเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็ก - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 250 กรัม
• โหระพาสด
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำ

ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยดำ เรานำลูกมอสซาเรลล่าออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหมักในน้ำมันมะกอกประมาณ 10-15 นาทีด้วยเกลือและพริกไทย เล็มด้านล่างของมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง เราติดมะเขือเทศ ลูกชีส และใบโหระพาบนไม้จิ้มฟัน

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศง่าย ๆ

อาหารว่างที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับแขก ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง

คลาสสิกของประเภท - ยัดไส้ไข่

เมนูที่คุ้นเคย ง่าย รวดเร็ว แต่เป็นที่นิยมเสมอ ให้อาหารแขกทุกคนด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ต้มไข่ นำไข่แดงออกแล้ว - อิสระในการสร้างสรรค์ ท็อปปิ้งจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันมีเพียงไม่กี่:

• ไข่แดงกับแตงกวากระป๋อง มัสตาร์ดและมายองเนส
• ชีสกับไข่แดงและมายองเนส
• ตับปลาและไข่แดง (ถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถผัดหัวหอม);
• ถั่วเขียว ไข่แดงและมายองเนส
• ตับหรือหัวห่านกับไข่แดงและบรั่นดีหนึ่งหยด
• ไข่แดงกับเนยและแซลมอนชิ้นหนึ่ง

สามารถมีท็อปปิ้งได้นับไม่ถ้วน คิดค้นตัวเองจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะรวมกันเพื่อลิ้มรส

สลัดเร็ว

สลัดเป็นที่นิยมอย่างมากบนโต๊ะอาหารแบบดั้งเดิมของเรา ดังนั้นแม้จะไม่มีเวลา แต่ก็คุ้มค่าที่จะเสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้กับแขก และเนื่องจากเรากำลังเร่งรีบ สลัดของเราจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

สลัด "รีบร้อน"

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกหรือแฮมรมควันครึ่งหนึ่ง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส

ต้มไข่. ขณะที่ไข่กำลังเดือดและเย็นตัว ให้หั่นแตงกวาและไส้กรอกเป็นเส้น หั่นไข่เป็นเส้น ผสมกับแตงกวาและแฮม ใส่ถั่วลันเตาและมายองเนส

สลัดด่วนและอร่อย "Exotica"

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

หั่นอกไก่แอปเปิ้ลเป็นเส้น สับปะรดหั่นเป็นก้อน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดแตงกวา ง่ายๆ อร่อย

สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นใน 5 นาที แต่เพื่อให้แตงกวาเย็นและดองเล็กน้อยจะต้องใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 -3 ชิ้น
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว ¾ ถ้วยตวง (ใช้อย่างอื่นแทนได้)
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา

แตงกวาสามตัวบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีเครื่องขูดให้ตัดเป็นเส้นปิ้งงาในกระทะร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เทแตงกวากับน้ำดองที่ได้ แล้วใส่สลัดในตู้เย็นตราบเท่าที่คุณมีความอดทน

สลัดกับปลารมควันและถั่ว

สลัดแสนอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและไม่มีการจำกัดความประหลาดใจของแขก

วัตถุดิบ:

• ปลารมควันเย็น (ฉันมีปลาชนิดหนึ่ง) - 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง - 250 กรัม
• หัวหอม - กระเทียมหอมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

ในปลาเราจะต้องใช้เนื้อเราเอากระดูกและผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวจากถั่วแดงและเพิ่มปลา ตัดกระเทียมเป็นวงแหวน เพิ่มมายองเนสและผสม

อาหารร้อนเร็วอร่อย

ไม่จำเป็นต้องกังวลเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่เตาเพื่อเตรียมอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะเทศกาล มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมาย ในเวลาเพียง 15 นาที คุณก็สามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยได้

สำหรับคนรักปลา สูตรเด็ดกับปลาแดงโดยเฉพาะกับปลาแซลมอนนั้นเหมาะสม

แซลมอนในเปลือกคาราเมล

สูตรอาหารจานร้อนที่รวดเร็วและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นแบบด่วน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 แก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 200° ค. ผสมน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว กับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที หั่นปลาแซลมอนเป็นส่วนๆ แล้วใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก

อบปลาในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นนำปลาแซลมอนออกจากเตาอบ เกลือ พริกไทย และทอดในกระทะแต่ละข้างเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นเปลือกเคลือบสีทอง โรยด้วยน้ำมะนาวเมื่อเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนในน้ำดองขิง

จานนี้เตรียมเร็วมากและขิงให้รสชาติเฉพาะ นอกจากนี้สเต็กปลาดังกล่าวยังนุ่มและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• รากขิง - ประมาณ 3 - 4 ซม.
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ทานตะวัน มะกอก หรืองาเนย

หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ เป็นชิ้นขนาดกัด ปอกเปลือกและขูดรากขิง ผสมขิง ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันงาดีกว่า) หมักปลาในซอสนี้อย่างน้อย 5 นาที ม้วนแต่ละชิ้นในงา ทอดในกระทะร้อน 3-4นาทีในแต่ละด้าน

หมูกึ่งสำเร็จรูปเกาหลี

15 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงเนื้อแสนอร่อยนี้ซึ่งจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หมู (คออ่อนเด่นกว่า) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสพริก - 2 ช้อนชา
• รากขิง - 2 ซม.
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

หั่นหมูเป็นส่วน ๆ เป็นเส้นบาง ๆ

หั่นหัวหอมเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ทอดหมูด้วยไฟแรง 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ลดความร้อนและทอดต่ออีก 5 นาที

ตอนนี้เพิ่มซีอิ๊ว, ซอสพริก, ขิงขูดและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในกระทะพร้อมเนื้อปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

อกไก่สไตล์จีนกับผัก

และอาหารจานนี้จะใช้เวลาน้อยลง เนื่องจากไก่ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและขิงในทันที ผลที่ได้คือนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วเทซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 5 นาที หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วราดซีอิ๊วด้วยคราวนี้หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นลูกเต๋าแถบพริกหวาน

วางเต้านมบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟแรง ลดความร้อน ใส่ผักสับลงในไก่ เพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อยจากใต้สับปะรดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายสามารถเพิ่มแป้งได้หากต้องการ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้งจะต้องละลายในซอสเล็กน้อยก่อน

เมื่ออาหารจานหลักพร้อมแล้ว คุณก็เตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็ว

ของหวานสำหรับแขกอย่างรวดเร็ว

ส้มเขียวหวานในน้ำผึ้งเคลือบ

สูตรง่ายมากและวิตามิน เราทำความสะอาดส้มเขียวหวาน วางบนจานแล้วเทน้ำผึ้งเหลวลงไป ถ้าน้ำผึ้งข้นขึ้น ให้ละลายในอ่างน้ำ โรยถั่วใดๆ ลงบนส้มเขียวหวาน

ของหวานกับมาสคาร์โปเน่และคุกกี้

วัตถุดิบ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป - 50 กรัม
• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง

วิปครีม ผสมกับมาสคาโปน สับคุกกี้. บดผลไม้สดด้วยน้ำตาล เทคุกกี้บางส่วนลงในแก้วแก้ว วางมวลชีสไว้ด้านบน จากนั้นผลไม้ขูดด้วยน้ำตาล ทำซ้ำอีกครั้ง บิสกิตและชีสอีกชั้นหนึ่ง โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด ผลไม้ และเกล็ดอัลมอนด์

ช็อคโกแลตร้อน

วัตถุดิบ:

• นมอัลมอนด์ (สามารถแทนที่ด้วยนมปกติ) - 250 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ขิงป่น - 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก

เทช็อกโกแลตสับลงในนม เพิ่มอบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศขูด นำไปต้มคนตลอดเวลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ตรวจสอบว่าช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว เทร้อนลงในแก้วเล็กๆ

คุณแน่ใจหรือไม่ว่าคุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและอร่อยก่อนที่แขกจะมาถึง? สิ่งสำคัญคือการมีผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารที่เหมาะสมในมือ

หากคุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์กับเพื่อนและคนรู้จักของคุณ ให้แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเน้นย้ำถึงข้อดีหรือบดบังรสชาติโดยสิ้นเชิง ในการรีวิว: สูตรอาหารว่างที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแอลกอฮอล์ยอดนิยมได้

เฟรนช์ฟรายส์ อาหารรสเผ็ดกับไก่และอาหารทะเล จานชีสที่ประกอบด้วยชีสชนิดนิ่มและกึ่งแข็ง ชีสบอลล์เข้ากันได้ดีกับไลท์เบียร์

ปีกไก่ทอดน้ำจิ้มรสเด็ด

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1-1.2 กก.
• มัสตาร์ดอเมริกัน - 20 กรัม
• kefir ของไขมันใด ๆ - 300 มล.
• เนย - 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด "พริก" - อย่างน้อย 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อผสมกับซอสหวาน ให้จำกัดน้ำตาลไว้ 1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ขมิ้น) - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศหรือซอส - 50-75 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม (หรือน้อยกว่า)

การทำอาหาร:

• ล้างปีกไก่ ซับให้แห้ง สำหรับแต่ละปีก ตัดพรรคแรก (เล็กที่สุด) ออก วาง phalanges ที่ตัดไว้ ตัดปีกเป็นสองข้าง
• ในภาชนะแยกต่างหากสำหรับดองผสม kefir, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, กระเทียม, ผ่านการกด ผสมปีกและหมักอย่างทั่วถึง วางภาชนะที่มีปีกไว้ในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่200⁰С วางปีกบนแผ่นอบที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

อบปีกจนสุก เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40-50 นาที หันปีก 1 ครั้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ปีกพร้อมควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองอร่อย

สำคัญ: ต้องเตรียมซอสทันทีก่อนเสิร์ฟปีก

• ละลายเนยในกระทะที่เหมาะกับการทำซอส พอเนยละลายก็เติมน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
• หลังจากเดือดให้ลดความเข้มของไฟให้เหลือน้อยที่สุด จากนั้นตะล่อมเบา ๆ วางมะเขือเทศ (คนตลอดเวลา!) ใส่ซอสพริก. ปริมาณซอสร้อนขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ระวัง: ซอสไม่ควรต้ม!
• เกลือและพริกไทยซอส นำออกจากไฟ
• ใส่ปีกลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายผสมเพื่อไม่ให้รูปลักษณ์ของปีกเสีย
• เสิร์ฟร้อน

ของว่างสำหรับเบียร์ ลิปตอฟสกี้ชีส

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ผงมัสตาร์ด - 4-5 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 60 กรัม
• พริกขี้หนูป่น - 3 กรัม
• หัวหอม (สับละเอียด) - 50 กรัม

การทำอาหาร:

• บรินด์ซ่าต้องแห้ง! ถ้าชีสของคุณเปียก ให้เอาเวย์ส่วนเกินออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ห่อชีสด้วยผ้า เช่น ผ้าเช็ดปากวาฟเฟิลที่สะอาด แล้วแขวนไว้ค้างคืนเพื่อสะเด็ดน้ำออกจากหางนม
• ผสมชีส น้ำมัน เครื่องเทศ หัวหอมด้วยความเร็วต่ำ มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน หากชีสแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ โดยมีไขมันอย่างน้อย 30%
• แช่เย็นชีสอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
• เสิร์ฟชีสเป็นท็อปปิ้งสำหรับ croutons, croutons, แครกเกอร์, tortillas, ขนมปัง

สลัด ซูชิ โรล ไส้กรอกบาวาเรีย เหมาะสำหรับเบียร์ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรอง

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 300 กรัม
• เนื้อปูหรือปูอัด - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
• มายองเนสสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:

• เนื้อปู/ไม้หั่นเป็นวงหนา 3-5 มม. มันฝรั่งต้มไข่ลวกหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียว บดแครอทสำเร็จรูปในภาษาเกาหลีให้ยาวตามสะดวก
• ระบายข้าวโพดในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมของสลัด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส จานเสร็จควร "พัก" ประมาณ 15-20 นาที

พิซซ่า เบอร์เกอร์ ปีกซอสร้อน (ดูสูตรด้านบน) และสเต็กเหมาะกับเบียร์เอล เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สตูว์เนื้อวัว สตูว์ หรือเนื้อย่างกับพนักงานยกกระเป๋า

หม้อหุงมันฝรั่งด่วน

จานจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมเบียร์เย็น ๆ

อาหารว่างสำหรับวอดก้า

คุณจำคำแนะนำของศาสตราจารย์ Preobrazhensky ของ Bulgakov ที่ว่าวอดก้าควรรับประทานกับของร้อนและเข้มข้นหรือไม่? ตัวอย่างเช่น Julienne

Julienne กับไก่และเห็ด

อาหารที่เบาและหอมกรุ่นจะไม่ทำให้ความอยากอาหารของคุณเสียไป และในขณะเดียวกันก็ช่วยเตรียมท้องของคุณให้พร้อมสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

นอกจากนี้แซนวิชกับเบคอนยังเหมาะสำหรับวอดก้า

เครื่องดื่มที่รมควันจะถูกแรเงาอย่างดีเมื่อใช้ร่วมกับผักสด มะกอกหรือมะกอกดำ

อย่าลืมเสิร์ฟสลัดมันฝรั่ง เช่น โอลิเวียร์

และอย่าลืมความหลากหลายของผักดองและผักดอง

อาหารว่างสำหรับคอนญัก

บรั่นดีไม่กินกับอาหารที่มีไขมันและเผ็ดต่างจากวอดก้า

ลูกชีสและถั่วสำหรับคอนญัก

วัตถุดิบ:

• เมล็ดวอลนัท - 300 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 150 กรัม
• เฟต้าชีสกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• ใบโหระพาสีเขียวบางส่วน

การทำอาหาร:

• สับเมล็ดวอลนัทแห้งอย่างประณีตด้วยมีด
• ผสมคอทเทจชีส เฟต้า และใบโหระพา
• ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากชีสและมวลนมเปรี้ยวและขนมปังในเศษถั่ว
• วางขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

อาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มชั้นสูงคือชีสและเนื้อเย็น สำหรับการตัด ให้เลือกชีสที่แข็ง อ่อน เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่มีเครื่องเทศมาก

บ่อยครั้งที่คอนญักมีเนื้อและตับ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้ vol-au-vents, tartlets หรือ saltine crackers เป็นฐานสำหรับเติม

อาหารว่างสำหรับแชมเปญ

แชมเปญแต่ละประเภทต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเอง

เสิร์ฟแชมเปญกึ่งหวาน (น้ำตาล 6%) พร้อมขนมอบผลไม้เบา ๆ ไอศครีม เนื้อสัตว์ปีก ชีสอ่อน ผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่ จานกะหล่ำดอก

อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำดอก

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมดังกล่าวจะนำความหลากหลายที่น่าพึงพอใจมาสู่เมนูของว่างที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป

แชมเปญโรเซ่เข้ากันได้ดีกับอาหารเป็ดและปาเต

อาหารว่างสำหรับเหล้ารัม

รัมเป็นเครื่องดื่มของหมาป่าทะเล ดังนั้นอาหารต่อไปนี้จะเหมาะสมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย:

• อาหารทะเลต่าง ๆ ปลาทุกชนิด (ยกเว้นปลาเฮอริ่ง), คาเวียร์,;
• จานเนื้อรวม เนื้อทอดไม่ติดมัน
• ชีส
• มะกอกและมะกอก

อาหารว่างสำหรับไวน์แดง

อาหารว่างคลาสสิกสำหรับไวน์:

• จานเนื้อรวม ย่าง,
• พิซซ่าและพาสต้า คุณจะพบกับสูตรพิซซ่าแสนอร่อยมากมายโดยไปที่;
• ชีส. นอกจากชีสสไลซ์แล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟแบบออริจินัลได้อีกด้วย
• ผักย่าง
• ผลไม้.

สำคัญ: ยิ่งรสชาติของไวน์มีความสว่างมากเท่าไร รสชาติของไวน์ก็จะยิ่งฉุนขึ้นเท่านั้น

มีภาพรวมของขนมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

วิดีโอ: Elena Malysheva กินแอลกอฮอล์อะไรดี?

อาหารว่างจานด่วนเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมของอร่อยและสวยงามสำหรับแขกที่มาเข้าพัก หมดความคิด? มองหาของสดที่นี่!

แซนวิชร้อนกับไส้กรอกและชีส

ของว่างด่วนสามารถสร้างขึ้นในรูปแบบของแซนวิชโดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 100 กรัม
• ก้อนสีขาวหนึ่งก้อน
• ไส้กรอก 100 กรัม
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เราตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูชีส
2. วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยซอสที่เตรียมไว้ปิดด้วยไส้กรอกแล้วโรยด้วยชีส เราปรุงอาหารเพียงห้านาทีที่ 200 องศา

พิต้าเรียกน้ำย่อยสไตล์เกาหลีกับแครอท

ของว่างเบา ๆ สามารถเตรียมบนพื้นฐานของ lavash ได้โดยใช้ไส้เกือบทุกชนิด ยกตัวอย่างแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

• หนึ่ง lavash;
• สองชีสแปรรูป;
• ไข่ต้ม;
• แครอทเกาหลี 0.2 กก.
• สมุนไพรและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดไข่ต้มด้วยมีดหรือบดบนเครื่องขูด ทำเช่นเดียวกันกับชีสละลาย รวมทุกอย่างด้วยแครอทและสมุนไพรเกาหลี ปรุงรสด้วยมายองเนส
2. เกลี่ยแป้ง pita ที่เกลี่ยให้ทั่วด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นม้วน วางในฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อแช่

แชมปิญองสอดไส้เบคอน

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยควรใช้เห็ดกับหมวกขนาดใหญ่และหนาแน่น

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด 0.4 กก.
• ครีมสองช้อนโต๊ะ
• เบคอน 150 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• ชีสประมาณ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดปล่อยให้แห้งแยกจากขาและใส่ในแม่พิมพ์
2. ตัดส่วนที่เหลือของเห็ดทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ จากนั้นใส่เบคอนสับลงไป นำไปเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เทครีมลงไป รอจนไส้ข้นขึ้น มวลนี้เติมหมวกคลุมด้วยชีสขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอุ่นถึง 200 องศา

แซนวิชปลาแดงครีมชีส

ของว่างเย็นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ

สินค้าที่ต้องการ:

• ก้อนสีขาวหนึ่งก้อน
• ครีมชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• ปลาแดง 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นส่วนๆ เกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมชีส
2. วางปลาสองสามชิ้นไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ม้วนปู

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ปูอัด - ประมาณ 0.25 กก.
• มายองเนสและสมุนไพรตามชอบ
• กระเทียมสองกลีบ
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 0.15 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะใด ๆ เราใส่ชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งบดกระเทียม จากนั้นเราก็ใส่มายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2. ปูอัดจะต้องละลายเพื่อไม่ให้ฉีกขาดเราคลี่แต่ละอันเติมด้วยไส้แล้วบิดเป็นม้วนอีกครั้ง เราทำเช่นเดียวกันกับคนอื่นๆ ก่อนเสิร์ฟควรเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในที่เย็นสักครู่เพื่อให้ชุ่ม

มะเขือเทศยัดไส้ชีสกระท่อมและกระเทียม

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• มะเขือเทศขนาดกลางประมาณ 10 ลูก;
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียมผักใบเขียวใด ๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวังแล้วใช้ช้อนเล็กๆ เอาทุกอย่างที่อยู่ตรงกลางออก มะเขือเทศควรว่างเปล่าอยู่ข้างใน
2. เราใส่ชีสกระท่อมลงบนจานแล้วนวดด้วยส้อมเล็กน้อยผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบด ปรุงรสด้วยมายองเนสตามชอบ คุณสามารถเกลือเล็กน้อย แต่ก่อนหน้านั้นลอง - บางทีมายองเนสก็เพียงพอแล้ว
3. เราเติมผลไม้แต่ละอย่างด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

แซนวิชกับ sprats บนขนมปังดำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังดำในปริมาณที่เหมาะสม
• แตงกวาดองสองอัน
• sprats กระป๋อง;
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูขนมปังแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมทุกด้าน หากต้องการก่อนหน้านั้นสามารถทอดในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้เล็กน้อย
2. กระจาย 1 - 2 sprats ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดอง สมุนไพรสดยังเหมาะเป็นของตกแต่ง

แตงกวาดองใน 5 นาที

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกไทยดำและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• แตงกวาประมาณ 10 ชิ้นหรือมากเท่าที่คุณต้องการ
• กระเทียมห้ากลีบ
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับขนมนี้ คุณจะต้องใช้ถุงพลาสติกทั่วไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องสะอาด
2. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นตามยาวก่อนแล้วจึงผ่าออกเป็นสี่ส่วน ใส่ไว้ในกระเป๋าทันที
3. เทเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพรที่คัดสรรแล้วลงไป มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าให้ทั่ว จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณห้านาที

สแน็คชิปแชมเปญ

เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างไม่แน่นอนและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะเข้ากันได้ดี อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสนอสำหรับแชมเปญจะไม่เพียง แต่กลมกลืนกับมันเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ชิปขนาดใหญ่ไม่หักประมาณ 80 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักใบเขียวและมายองเนสตามชอบ
• มะเขือเทศหนึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. โดยหลักการแล้วชิปสำหรับจานนี้มีความเหมาะสม คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปหรือทำเองที่บ้านได้ แต่คุณจะต้องปรับปรุงแก้ไข
2. ล้างมะเขือเทศและผักใบเขียวปล่อยให้แห้งและสับ
3. บดชีสบนกระต่ายขูดชั้นดีผสมกับมะเขือเทศสมุนไพรและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
4. เติมชิปแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้และจัดเรียงอย่างดีบนถาดก่อนเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้ชีสและกระเทียมสำหรับคอนญัก

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญักดังกล่าวไม่เพียง แต่เปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้คุณเมาอย่างรวดเร็ว อย่าลืมลองทำอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• สี่ไข่;
• ผักใบเขียวสด
• ชีสแข็งประมาณ 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มไข่ นำไปแช่น้ำและหลังจากเดือดแล้ว ให้นำไปตั้งบนเตาประมาณสิบนาที จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกจะถูกลบออกจากไข่อย่างดี ให้จุ่มลงในน้ำเย็นทันทีหลังจากปรุงอาหาร
2. เราหั่นสมุนไพรสดให้เล็กที่สุด บดกระเทียมแล้วคลุกเคล้ากับชีสขูด โปรดทราบว่าควรทิ้งชีสไว้สำหรับตกแต่ง
3. ใส่ไข่แดงสับ มายองเนส และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในส่วนผสมเดียวกันตามชอบ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. กระรอกที่ถูกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ จะเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้เพื่อให้ "กอง" เล็กน้อย โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน และคุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งได้

พิซซ่าในกระทะจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

สำหรับการกรอกจะมีการระบุผลิตภัณฑ์ที่เป็นแบบอย่าง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ หรือของที่คุณเพิ่งพบในตู้เย็นก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• สองไข่;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• ชีส 0.1 กก.
• มะเขือเทศ;
• ไส้กรอก ชีส เนื้อสับ หรือไส้อื่นๆ ตามใจชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมแป้งและมายองเนสตามจำนวนที่ระบุกับไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อย แต่มักจะเพียงพอสำหรับใส่มายองเนส มวลที่เสร็จแล้วควรมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน
2. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนแล้วใส่ไส้ลงไป หากเป็นไส้กรอกเราก็ใช้ได้ทันที หากคุณมีเนื้อสับหรือเห็ด ก่อนอื่นคุณต้องทอดอาหาร
3. เราปิดจานด้วยชีสขูดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาจนละลายหมดและขอบของแป้งเป็นสีน้ำตาล

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาหมึกประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
• น้ำมันทอด;
• แป้งสามช้อนโต๊ะบวกกับซากศพเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ซากปลาหมึกควรล้างให้สะอาด ถ้าจำเป็น แล้วทำความสะอาด จากนั้นตัดเป็นวงแหวนขนาดกลาง
2. ในชาม ผสมผงฟูตามจำนวนที่ระบุกับแป้งสามช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย เพิ่มวอดก้าหรือน้ำเปล่าแล้วเขย่าองค์ประกอบให้ทั่วด้วยส้อมหรือปัดเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
4. ใช้แหวนปลาหมึกม้วนแป้งก่อนแล้วจึงใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
5. ทอดช่องว่างในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นเปลือกที่สวยงามและเป็นสีทอง

ไม่ว่าในกรณีใดอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวควรได้รับแสงมากเกินไป - ปลาหมึกจะ "จับ" และกลายเป็นยาก

อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกคละสำหรับวอดก้า

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้าซึ่งถือว่าเป็นอาหารคลาสสิก ประกอบด้วยผักดองหลากหลายชนิด และแม้กระทั่งกับมันฝรั่งต้ม ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครจำกัดสัดส่วน - คุณสามารถใส่จานตามที่คุณต้องการและมากเท่าที่คุณต้องการ นี่คือตัวอย่างหนึ่งของการส่งดังกล่าว

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดหมัก;
• กะหล่ำปลีดอง;
• ชิ้นไขมัน
• มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง
• ผักดอง;
• ปลาเฮอริ่งชิ้นในน้ำมัน
• มะเขือเทศดอง
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ สำหรับมันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้องต้มผสมกับเนยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
2. ส่วนผสมที่ระบุไว้จากรายการจะวางในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณบนจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟพร้อมวอดก้าแช่เย็น ตามรสนิยมของคุณหรือความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของการแบ่งประเภทได้ แต่ต้องหมัก ดอง หรือดอง

มีของว่างมากมายที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและช่วยให้คุณพบปะแขกได้อย่างเพียงพอ เลือกสิ่งที่คุณชอบ เปิดจินตนาการ แล้วการออกแบบงานฉลองใด ๆ ก็ขึ้นอยู่กับคุณ!

จะทำอย่างไรถ้าแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด? ในกรณีนี้ แม่บ้านแต่ละคนเริ่มแยกแยะในความทรงจำของเธอเกี่ยวกับอาหารที่เธอรู้จักซึ่งสามารถเตรียมได้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ของว่างด่วนจะช่วยไม่ให้เสียเวลามากในการเติมโต๊ะ เราจะให้สูตรอาหารที่ต้องใช้เวลาทำอาหารน้อยที่สุดจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและราคาต่ำ

สูตรผักด่วน

พริกยัดไส้

จานนี้ดูสวยงามมาก จึงสามารถนำมาตกแต่งโต๊ะของคุณได้ จะต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดจากคุณ

ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วตัดก้าน เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีสกับมายองเนส (เพื่อลิ้มรส), เกลือเล็กน้อย, สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) และกระเทียมขูดบนเครื่องขูด เติมพริกไทยแต่ละเม็ดด้วยมวลที่ได้จากนั้นหั่นผักเป็นวงกลมด้วยมีดคม โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

มะเขือเทศกับกระเทียม

นำมะเขือเทศยาวสองสามลูกมาหั่นตั้งฉากสองครั้งที่ด้านบนของแต่ละอันแล้วเอาหัวใจออก ผสมคอทเทจชีส มายองเนส กระเทียมขูดละเอียดและสมุนไพร (สูตรต่างๆ บ่งบอกถึงสัดส่วนของส่วนผสม - เลือกตามความชอบ) ใส่ไส้มะเขือเทศ จัดใส่จาน ผักยัดไส้เหล่านี้มีลักษณะคล้ายดอกทิวลิปและขาหัวหอมสีเขียวอย่างกะทันหันจะช่วยให้คุณมีความคล้ายคลึงกัน

มะเขือเทศด่วนกับไข่

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น แยกผสมซอสมายองเนสกับกระเทียม ต้มไข่ไก่และหั่นเป็นชิ้นกลม ทาซอสลงบนมะเขือเทศแต่ละชิ้น แล้ววาง “แท่ง” ไข่ลงไป โรยชีสขูดที่ด้านบน

Lavash อาหารว่างอย่างรวดเร็ว: สูตรที่น่าสนใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก แต่แขกจะให้คะแนนที่ "ห้า" อย่างแน่นอน

ต้มไข่สองฟองให้สุก สับหรือขูดให้ละเอียด บดปูอัด 100 กรัม และขูดชีสแข็ง 70 กรัม กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งชั้นทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับละเอียด วางชั้นที่สองไว้ด้านบน คลุมด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยปูอัด ชั้นสุดท้ายจะเป็นชั้นที่สามซึ่งจะใส่มายองเนสและไข่

ม้วนชั้นที่เกิดเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้สักครู่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ

มีสูตรอาหารที่ใช้ขนมปังพิต้าที่เหมาะสำหรับการดื่มเบียร์ หนึ่งในนั้นคือชิปด่วนเหล่านี้

แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ: เกลือ, ฮ็อปซูเนลี, มาจอแรม, ผักชี, กระเทียม, โหระพา, ปาปริก้า คุณสามารถใช้สมุนไพรใดก็ได้ที่คุณชอบ

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวทั่วถึง นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 7-9 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาคนเป็นครั้งคราว

สูตรกับปลา

อาหารว่างกับปลาเป็นอาหารจานโปรดของแม่บ้านส่วนใหญ่ สูตรของพวกเขาง่ายต่อการทำซ้ำมีสารที่มีประโยชน์มากมายและทำให้แขกพอใจเสมอ

ต้มไข่ไก่สามฟอง เปิดขวดเล็กใส่ตับปลา (125 กรัม) แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด บดตับและไข่ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและมายองเนสลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมทาร์ตด้วยมวลที่ได้ ประดับด้วยผักใบเขียวหรือคาเวียร์สีแดงและเสิร์ฟ

นำแซลมอนหรือปลาเทราท์ที่ใส่เกลือเล็กน้อย หั่นเป็นแท่งเล็กๆ แล้วเสียบไม้เสียบ ลูกเต๋าชีสแข็งๆ - นี่จะเป็นส่วนประกอบที่สองของคานาเป้ของคุณ ขั้นตอนที่สามและขั้นสุดท้ายคือมะกอกหรือมะกอก อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ใช้น้ำมันปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋องเอาของเหลวทั้งหมดออกแล้วบดปลาด้วยส้อม ต้มไข่ห้าฟองขูดพวกเขาและชีสแปรรูปสองชิ้นผสมทุกอย่าง เพิ่มผักสับ ข้าวโพดหวาน (ขวดเล็กหนึ่งขวด) มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ไส้ที่ได้ลงในทาร์ต ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

อาหารว่างพร้อมเนื้อ: สูตรอร่อย

ในการเตรียมของว่างง่ายๆ บนเสียบไม้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แฮมหรือหมูต้ม ชีสแข็ง เห็ดดอง และมะกอกหลุม ตัดส่วนผสมสองอย่างแรกเป็นลูกบาศก์และทำองค์ประกอบต่อไปนี้: เนื้อสัตว์มาก่อน ตามด้วยมะกอก แชมเปญ และชีสอยู่ที่ปลายไม้เสียบ

ทาร์ตด่วนกับ pate

ในการเตรียมทาร์ต 25-30 ชิ้น ให้ใช้ตับไก่ดิบ 250 กรัม โยนลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 ต้น และกระเทียม เกลือและพริกไทย 3-4 กลีบ เพื่อลิ้มรส ใส่ออริกาโนและโหระพาเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทคอนยัคหรือบรั่นดี 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป และอย่ายกลงจากเตาจนกว่าของเหลวจะระเหยไป จากนั้นใส่จานในเครื่องปั่น ใส่เนย 100 กรัมแล้วสับ เมื่อไส้เย็นลงแล้ว ตักใส่ลงในทาร์ตแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดทับทิม

อาหารเรียกน้ำย่อยซาลามี่กับชีส

ตัดซาลามิเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้นุ่ม ในระหว่างนี้เตรียมไส้: ผสมลูกพรุนสับละเอียด (ควรแช่ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) สมุนไพร ชีสขูด และกระเทียมสับละเอียด เติมด้วยมายองเนส

วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่โรยหน้าด้วยผักกาดหอม

อาหารว่างจานด่วนเป็น "ไม้กายสิทธิ์" ที่แท้จริงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนซึ่งแขกลงมาโดยไม่คาดคิด ลองสูตรอาหารใหม่ๆ และเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยการผสมผสานรสชาติดั้งเดิม

เมื่อจัดโต๊ะอาหาร อาหารว่างมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากได้รับการออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและสนองความหิว จะทำขนมอะไรให้ปรุงปฏิคมตัดสินใจ แต่สิ่งสำคัญคือทำตามกฎบางอย่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะเป็นอาหารเบาๆ ที่เสิร์ฟในตอนต้นของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง โดยปกติเมื่อเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือค็อกเทล ในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง

มีของขบเคี้ยวที่แตกต่างกันจำนวนมาก แต่ของว่างทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทตามเงื่อนไข: เย็นและร้อน ตามกฎของว่างเย็นอาจรวมถึงเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ สลัด ทาร์ต คานาเป้ ผักหรือผลไม้ อาหารจานร้อนตามธรรมเนียม ได้แก่ พาย คีช กราแตง พายและคร็อกเก้ Souffléเคยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ตอนนี้ประเพณีนี้ล้าหลัง

เมื่อเตรียมของว่าง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกฎหลักข้อหนึ่ง: อย่ารวมอาหารบางชนิดเข้าด้วยกันซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารและเมตาบอลิซึมซับซ้อน ข้อผิดพลาดหลักในการเลือกผลิตภัณฑ์คือการรวมกันของชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มันฝรั่งและไข่ ปลาและผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ คุณไม่ควรรวมอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แต่ผักส่วนใหญ่ใช้ได้อย่างมั่นใจ!

ของว่างง่ายๆ

ความงามของของว่างง่ายๆ คือ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารที่โดดเด่นเพื่อเตรียมของว่าง พวกเขาใช้เวลาน้อยมากและช่วยเหลือได้มากเมื่อแขกลงมาโดยไม่คาดคิด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมขบเคี้ยวนั้นมักพบในตู้เย็น

ความหมายของอาหารเรียกน้ำย่อยคือไส้ของชีส กระเทียม และสมุนไพรวางอยู่ในแฮม หลังจากนั้นก็ห่อแฮมในหลอด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 244 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลอกชีสออกจากเปลือกแข็งด้านนอกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียวในน้ำเย็น สับส่วนสีขาวของหัวหอม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนสีเขียว ลูกศรหัวหอมสีเขียวสามารถสับละเอียดและใช้เป็นของตกแต่งจานได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
2. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทเครื่องแกงลงไป ผัดเบา ๆ ประมาณครึ่งนาที (ไม่ต้องเติมน้ำมัน) เมื่อผัดพริกแกงจะหอมอบอวลไปในครัว นำแกงออกจากกระทะและผสมกับมายองเนสและพริกไทยสองชนิด
3. เพิ่มหัวหอมสับ, ชีสขูดลงในส่วนผสมของแกงและมายองเนสและผสมให้ละเอียด - ไส้สำหรับแฮมม้วนพร้อม
4. พยายามหั่นแฮมเป็นชั้นบาง ๆ โดยใส่ไส้ครึ่งช้อนชาแล้วห่อเป็นม้วน หากม้วนไม่เข้ารูป คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งพิเศษสำหรับคานาเป้
5. ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับส่วนประกอบที่เหลือ ใส่ม้วนที่เกิดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อให้เปียก นำออกจากตู้เย็น เย็นและเสิร์ฟ ของว่างเบาๆ พร้อม!

ของทานเล่นเย็นๆ

ของขบเคี้ยวดังกล่าวถูกเสิร์ฟแบบแช่เย็นและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของขนมเย็นคือสามารถเตรียมล่วงหน้าได้และไม่ต้องกังวลเรื่องความร้อน

ของขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือมะเขือยาวซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้วยความช่วยเหลือของการทำอาหารแบบง่ายๆ มะเขือยาวสามารถทำคล้ายกับเห็ดหรือ hehe คุณสามารถอบทอดหรือตุ๋น พูดได้คำเดียวว่า วงการทั้งด้านความคิดสร้างสรรค์ แต่วันนี้เราจะพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นมะเขือยาวกับกระเทียมและชีส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 185 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก หั่นมะเขือยาวเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม นำมะเขือยาวออกจากเตาแล้ววางบนกระดาษชำระในครัวเพื่อขจัดน้ำมัน "ส่วนเกิน"
2. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเย็นให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขูดชีส ส่งกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสทั้งหมด ใส่มะเขือยาวแต่ละชั้นใส่ไส้เล็กน้อยแล้วห่อเป็นม้วน นำออกในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้

ของว่างเบาๆ

หากของขบเคี้ยวแบบเดิมๆ น่าเบื่อ และคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา คุณก็ลองทำอาหารอิตาเลียนและปรุงบรูสเชตตา ในอิตาลี bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเบา ๆ ที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก ตามเนื้อผ้า bruschetta เป็นขนมปังปิ้ง (บาแกตต์ เซียบัตต้า เครื่องปิ้งขนมปัง ฯลฯ) พร้อมไส้ต่างๆ สูตรนี้เน้นที่ bruschetta กับทูน่าและถั่วเลนทิล

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 294 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วจะใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ดังนั้นคุณต้องทำล่วงหน้า ล้างถั่วภายใต้น้ำเย็นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในน้ำ จากนั้นต้มถั่วเลนทิลในน้ำปริมาณมากจนนิ่ม ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลปรุงประมาณ 40 นาที และหากคุณเลือกถั่วแดง ถั่วก็จะพร้อมภายใน 10 นาที ดังนั้นหากไม่มีเวลาก็สามารถทานถั่วแดงได้
2. ขณะปรุงถั่วเลนทิล ก็ถึงเวลาปรุงทูน่า ผสมทูน่า (ผสมกับน้ำมัน) กับมายองเนสและเครื่องเทศในเครื่องปั่นจนเนียน
3. โยนถั่วเขียวลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม ไข่ยังต้มสุกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ในชามที่แยกจากกัน ผสมถั่วเลนทิลและถั่ว ใส่ซอสทูน่า Ciabatta ควรหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางทอดในน้ำมันพืชจนกรอบใส่ไส้ด้านบน Bruschetta พร้อมทูน่าและถั่วเลนทิลพร้อมแล้ว อร่อย!

ของว่างสำหรับคอนยัคแบบรีบๆ

คอนญักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น แต่แตกต่างจากวอดก้า แต่มีรสชาติที่ซับซ้อนกว่าดังนั้นจึงต้องการของว่างที่แตกต่างกันเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟผลไม้ (สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ลูกแพร์), ถั่วประเภทต่างๆ, สัตว์ปีกไม่ติดมันหรืออาหารทะเลพร้อมคอนญัก กุ้งและไก่เสียบไม้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคอนยัค

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) - 288 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อไก่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นตัดเป็นริบบิ้นยาว เสียบชิ้นเนื้อบนเสียบไม้แล้วพักไว้
2. กุ้งสะอาด ล้างและพันด้วยไม้เสียบ
3. ละลายแยมส้มในอ่างน้ำ จากนั้นใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้เสียบไม้ปิดด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำไม้เสียบบนตะแกรงที่ทาน้ำมันงา (คุณสามารถใช้กระทะทอด) แล้วทอดจนนุ่ม เสิร์ฟร้อนกับคอนยัคหนึ่งแก้ว

งานที่ยากที่สุดสำหรับปฏิคมคือการเลือกของว่างที่จะเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโต๊ะเทศกาล

ตัวอย่างเช่น อาหารทะเลเหมาะสำหรับไวน์ขาว และเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับไวน์แดง เวอร์มุตรับประทานกับผลไม้และถั่วได้ดีที่สุด รวมทั้งแชมเปญและเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ กับชีส สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นนั้น โดยทั่วไปแล้วของดองและหมักดองจะถูกเลือกสำหรับวอดก้า มะนาวหรือช็อคโกแลตสำหรับคอนญัก มะกอกสำหรับจินและกราปปา

รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เรื่อย ๆ สิ่งสำคัญคืออาหารเรียกน้ำย่อยได้รับการคัดเลือกด้วยจิตวิญญาณ!

ขณะนี้มีสูตรอาหารว่างมากมาย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลองทั้งหมด เมื่อเลือกของว่าง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าของว่างนั้นควรแยกออกจากอาหารจานหลักหรือเครื่องดื่ม และไม่ขัดจังหวะรสชาติของมัน

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรูปแบบของงาน ผู้เข้าร่วม และเงื่อนไขในการรวมผลิตภัณฑ์ และตัดสินใจเลือก วิธีการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ - ในกรณีนี้ทุกอย่างจะได้ผลและแขก จะยังคงอิ่มและฟิน!