หากคุณคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะวันหยุดเพื่อให้จานอร่อยและดูสวยงามบนโต๊ะทำแพนเค้กคาเวียร์ ขนมขบเคี้ยวกลายเป็นนุ่มมากพอใจกับรสเผ็ดร้อนและเติมความสดใสจะโดดเด่นกับพื้นหลังของจานอื่น ๆ ทั้งหมด

ไอเดียสำหรับแพนเค้กที่สวยงามด้วยคาเวียร์

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานและซับซ้อนคุณต้องรู้วิธีห่อแพนเค้กคาเวียร์ให้สวยงาม

1. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเปลี่ยนให้เป็นม้วนทำให้แน่ใจว่าคาเวียร์มองเล็กน้อยจากขอบของแพนเค้ก นอกจากนี้เรายังกระจายอาหารจานบนจานนอกจากนี้คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งและมะนาวสองชิ้นติดกับมัน
2. อีกวิธีคือพับแพนเค้กในกระเป๋า เราหมุนเค้กครึ่งตัวแล้วงอก่อนทางซ้ายจากนั้นก็ขอบขวา มันยังคงเปิดส่วนบนของแพนเค้กและวางคาเวียร์สีแดงในหลุมที่เกิดขึ้น
3. ตัวเลือกอื่น - ดึงด้านข้างของแพนเค้กที่ขยายออกมารวมกันแล้วม้วนครึ่ง ผลที่ได้คือหลอดตอนนี้พับหลอดนี้เป็นม้วนและเจาะมันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แป้งไม่สลาย วางม้วนในแนวตั้ง ผลที่ได้คือขนวางคาเวียร์ที่ด้านบนของมัน ตกแต่งจานด้วยอาหารจานพร้อมผักกาดหอม

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

สูตรส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คาเวียร์ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• นม - 0.5 ลิตร
• ชิ้นส่วนของเนย
• เกลือ - 8 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราอุ่นนมให้อยู่ในสภาพอบอุ่น
2. เทนม 250 มล. ลงในชามเติมเกลือน้ำตาลและไข่ไก่ดิบลงไป
3. เปิดมิกเซอร์และประมวลผลมวลนี้จนกว่าจะราบรื่น
4. เทแป้งลงในส่วนผสมนมผ่านตะแกรงผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. เติมนมอุ่นที่เหลือและน้ำมันพืช 50 มล.
6. ฝากแป้งแพนเค้กไว้ 10 นาที
7. เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะเทครึ่งของทัพพีและทอดทั้งสองด้านประมาณ 1-1.5 นาที
8. แพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วแต่ละชิ้นจะได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำมันชิ้นหนึ่งกระจายบนจานด้วยป้อมปืน
9. เรารวบรวมไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะและแผ่ไปบนแพนเค้กแต่ละห่อด้วยซองจดหมาย

ด้วยครีมชีส

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

สำหรับการกรอก:

• ครีม - 75 กรัม
• ครีมชีส - 190 กรัม
• สมุนไพรสดบางชนิด
• คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม

   เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

ส่วนผสม:

- แพนเค้ก - 5 ชิ้น,
- คาเวียร์ - 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพทีละขั้นตอน

  วิธีแรก นี่เป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย




   เราตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน




   เราห่อด้านใดด้านหนึ่งเพื่อให้ได้แถบสี่เหลี่ยม






  เรากระจายคาเวียร์เล็กน้อยบนขอบ




   ทีนี้มุมงอเพื่อที่เราจะได้สามเหลี่ยมหนึ่งและพันดังนั้นตอนจบ




   เราเติมขอบที่เหลือเข้าไปในกระเป๋าของสามเหลี่ยมซึ่งเกิดขึ้นเมื่อมันถูกพัน






   วิธีที่สอง มันถูกเรียกว่าหอยทาก วิธีนี้ดูดีมากบนโต๊ะวันหยุด บนแพนเค้กให้กระจายคาเวียร์สีแดงอย่างสม่ำเสมอ




   ห่อไว้ในหลอด




   ถัดไปห่อหลอดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้หอยทาก เราแก้ไขผลลัพธ์ที่เสร็จสิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน




   วิธีที่สาม มันเรียกว่าครัวซองต์ แบ่งแพนเค้กเพื่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม






   เรากระจายคาเวียร์เล็กน้อยที่ฐานของสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้น




   เราเริ่มห่อจากฐาน มันกลายเป็นครัวซองค์เล็ก ๆ และเรียบร้อย




   วิธีที่สี่ สี่เหลี่ยมจตุรัส นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและรัดกุมในการห่อแพนเค้กกับคาเวียร์ ตรงกลางของแพนเค้กให้วางคาเวียร์เล็กน้อย




   เราปิดไส้ด้วยขอบทั้งสองด้าน






  ตอนนี้เราตัดแถบสี่เหลี่ยมที่เป็นผลลัพธ์เพื่อให้ได้สี่เหลี่ยม




   เราได้ชุดที่เรียบร้อยในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัส แพนเค้กดังกล่าวสามารถห่อได้อย่างรวดเร็วและสะดวกสบาย




   วิธีสุดท้ายห้า เรื่องของกระเป๋า ยังดูดีมากบนโต๊ะเทศกาล ตรงกลางของแพนเค้กให้วางคาเวียร์เล็กน้อย




   เราถือแพนเค้กจากขอบทั้งสอง




   เรารวบรวมแพนเค้กและแก้ไขผลลัพธ์ด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง ฉันยังเตรียมบทความสำหรับคุณที่ฉันอธิบาย
  แต่ละวิธีนั้นดีในแบบของตัวเอง สิ่งสำคัญคือพวกเขาแต่ละคนจะตกแต่งตารางวันหยุดอย่างสมบูรณ์แบบ

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารทานเล่นที่สวยงามที่จะตกแต่งตารางใด ๆ

คุณสามารถปรุงมันได้หลายวิธี

โดยวิธีการที่คุณจะต้องคาเวียร์เล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องใช้จริง

ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมและประหยัดด้วยคาเวียร์เพื่อลิ้มลองความสนุกสนาน

แพนเค้กกับคาเวียร์ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

แป้งแพนเค้กสามารถทำตามสูตรของคุณเองหรือใช้ตัวเลือกใด ๆ ด้านล่าง สามารถอบผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าได้ แต่แนะนำให้เติมด้วยการเติมก่อนใช้

โดยทั่วไปแล้วจะใช้คาเวียร์สีแดงหรือดำตามธรรมชาติในการเติม แต่คุณยังสามารถนำผลิตภัณฑ์จากปลาอื่น ๆ บ่อยครั้งในการประหยัดแพนเค้กจะมีการเติมสารปรุงรสและซอสต่างๆและใช้ไข่ปลาคาเวียร์สำหรับตกแต่งและเติมในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งที่สามารถใส่ในแพนเค้ก:

ชีสประเภทต่างๆ

แดงหรือปลาอื่น ๆ

ปูอัด

ซอสซอสครีมเนยทุกชนิด

ผักใบเขียว

แพนเค้กสามารถยัดได้หลายวิธี พวกเขาจะถูกม้วนขึ้นด้วยม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นถุงหรือซองที่มีการเติมจะเกิดขึ้น ใช้สำหรับตกแต่งไข่ผักใบเขียวผักสด

แพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย

สูตรแพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นผลิตภัณฑ์เพื่อให้น้ำมันไม่ละลายมีชั้นที่มองเห็นได้ คุณสามารถใช้คาเวียร์ใด ๆ เพิ่มไข่จำนวนมากแป้งไม่แตก

ส่วนผสม

แป้ง 250 กรัม

0.4 ลิตรนม

น้ำตาล 20 กรัม

150 กรัมคาเวียร์สีแดง;

เนย 180 กรัม

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การจัดเตรียม

1. เราทำแป้งสำหรับแพนเค้กแบบบาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยใส่นมและแป้ง ใช้งานง่ายและนวดแป้งด้วยเครื่องผสม สามารถปรับปริมาณแป้งได้

2. ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัด

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เป็นครั้งแรกให้แน่ใจว่าได้หล่อลื่น

4. เทแป้งด้วยทัพพีกระจายแพนเค้กด้วยการเคลื่อนไหว เราอบทั้งสองด้านวางจาน ในทำนองเดียวกันปรุงแพนเค้กทั้งหมดจนแป้งหมด

5. แพนเค้กจาระบีกับเนย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ละลายและมีชั้นบาง ๆ ปรากฏขึ้น

6. ใส่แถบของคาเวียร์สีแดงที่ระยะ 3-4 ซม. จากขอบใกล้เคียง เราบิดม้วนด้วยไส้ด้านใน ตัดเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแพนเค้ก ความยาวที่เหมาะสมของชิ้นงานคือ 3-5 ซม.

7. ในทำนองเดียวกันเราเริ่มทำแพนเค้กทั้งหมด เรากระจายมันบนจานเพื่อให้ไส้แอบดูออก เราให้บริการที่โต๊ะ!

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมชีส

สำหรับการเติมของแพนเค้กมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้คาเวียร์สีแดง ชีสสามารถนำมาอ่อน ๆ หากความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์มีความหนาและเป็นไปไม่ได้ที่จะเกิดรอยเปื้อนคุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย (มายองเนส) และเอาชนะชีสด้วยเครื่องปั่น

ส่วนผสม

2.5 ถ้วยนม

2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน

น้ำตาลหนึ่งช้อน

0.5 ช้อนชา เกลือ

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

ครีมชีส

การจัดเตรียม

1. เราเริ่มทำแป้งแพนเค้ก ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือตีให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มนม 2 ถ้วยแป้งตามใบสั่งแพทย์และผสมให้เข้ากัน เทนมที่เหลือแล้วใส่เนย แป้งพร้อม!

2 ทอดแพนเค้กสามัญในกระทะ

3 จาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยครีมชีส ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บิดม้วน

4. หั่นเป็นชิ้นขนาดสามเซนติเมตร เราล้มตัวลงนอนกับชิ้นเราได้ "ถัง" ที่แปลกประหลาด

5. ช้อนชาในแต่ละด้านบนตัดใส่คาเวียร์สีแดง

6. เสิร์ฟบาร์เรลด้วยคาเวียร์ไปที่โต๊ะตกแต่งด้วยสีเขียว

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยว (จากแป้งแพนเค้ก)

สูตรแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก พวกเขาเปิดออกอร่อยมากรวมกับคาเวียร์ - มันเป็นเพียงเทพนิยาย แนะนำให้ใช้ครีมไขมันในการเติม

ส่วนผสม

แป้งแพนเค้ก 200 กรัม

400 มล. ของนม;

150 มิลลิลิตรของน้ำ

10 กรัมน้ำมัน

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

150 กรัมคาเวียร์;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

การจัดเตรียม

1. ผสมแป้งแพนเค้กกับเกลือทันทีในชาม เราทำไข่ให้ลึก แยกรวมนมกับน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในหลุมเริ่มหมุนช้อนเป็นวงกลมนวดแป้ง

2. ใส่น้ำมันพืชอบแพนเค้กในกระทะ

3. ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือคุณสามารถใช้สมุนไพรเครื่องเทศต่างๆ หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้ซอสคุณสามารถเทวิกขมิ้นหรือวิกแดงเล็กน้อย คน

4. ตัดแพนเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่ง จากครึ่งวงกลมม้วนถุงสามเหลี่ยมใส่ซอสข้างใน

5. ตักใส่จานเทคาเวียร์ลงไปในรูเพื่อให้มันโผล่ออกมา ยัดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน เสิร์ฟทันที

แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาสีแดงจากแป้งเคเฟอร์

สูตรสำหรับแพนเค้กเก๋ไก๋กับคาเวียร์จากขนมแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนโยนมีรูสวยมาก คุณสามารถใช้คาเวียร์ใด ๆ เช่นปลาสีแดง

ส่วนผสม

2 ถ้วย kefir;

0.5 ช้อนชา โซดา;

แป้ง 2 ถ้วย;

2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน

ช้อนน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน

ครีมชีส 300 กรัม

ปลาสีแดง 150 กรัม

คาเวียร์ 50-70 กรัม

การจัดเตรียม

1. ผสมในชามทั้งหมดยกเว้นแป้งน้ำมันและโซดา เราบรรลุความเท่าเทียมกัน

2. ในแก้วน้ำเดือดโซดาดับเทลงในแป้ง kefir แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำมัน

3. เราอบแพนเค้กที่มีโพรง เราวางบนโต๊ะทีละครั้งเพื่อกระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ

4. นวดครีมชีสจาระบีให้เป็นแผ่นบาง ๆ

5. ตัดปลาสีแดงเป็นเส้นใส่ในแพนเค้กบิดม้วน

6. ตัดม้วนเป็นชิ้นยาวสามเซนติเมตร วางบนจานด้วยชิ้นขึ้น

7. เราวางไข่ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ!

แพนเค้กกับคาเวียร์และไข่

สูตรสำหรับการกรอกที่ประหยัดสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์ คุณสามารถอบพวกเขาตามสูตรใด ๆ ข้างต้น รวมแล้วจะต้องมีประมาณ 5 ชิ้น

ส่วนผสม

3 ไข่ต้ม

กระเทียม 1 กลีบ

70 กรัมของคาเวียร์;

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถู

2. ใส่สมุนไพรสับและกระเทียมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว แต่มีไขมันและหนาไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่ว

3. หล่อลื่นแพนเค้กที่มีเนื้อสับอย่าทำให้ชั้นหนา

4. กระจายแถบของคาเวียร์อย่างสม่ำเสมอกระจายระหว่างแพนเค้กทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้คุณไม่สามารถสำรองคาเวียร์ได้

5. บิดม้วน ปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ครู่หนึ่งและเข้มแข็งขึ้น

6. ตัดม้วนด้วยมีดที่คมเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ คุณสามารถผ่าครึ่งแล้วใส่หลอดไส้ด้วยไส้ หรือทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ คล้ายกับม้วนโครงร่างด้วยชิ้นขึ้น

ถุงแพนเค้กคาเวียร์และมาสคาโปเน่ชีส

สูตรสำหรับกระเป๋าที่งดงามในรูปแบบของกระเป๋า มาสคาโปนชีสเหมาะสำหรับเธอ แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่มีความสอดคล้องเหมือนกัน มันจะใช้เวลาแพนเค้ก 5-7, อบพวกเขาตามสูตรใด ๆ

ส่วนผสม

มาสคาร์โฟน 150 กรัม

ครีม 120 กรัม

150 กรัมคาเวียร์สีแดง;

5 ขนหัวหอมสีเขียว;

ผักชีฝรั่งผัก

การจัดเตรียม

1. ผสมมาสคาร์โปเน่กับครีมปรุงรสด้วยผักชีลาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกับรสนิยมของคุณ แต่โดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่จำเป็น ไส้มันค่อนข้างสว่าง

2. ในแต่ละแพนเค้กใส่ส่วนผสมของคาเวียร์และชีส

3. รวบรวมขอบเข้าด้วยกันให้มัดปากถุงด้วยหัวหอม คุณสามารถใช้ชีส Chechil (ผมเปีย)

4. วางกระเป๋าบนจานแบนหรือให้บริการในส่วน

แพนเค้กกับคาเวียร์และปูอัด

อีกตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์ ไส้หลักจัดทำจากสลัดปูซึ่งสามารถทำตามสูตรของคุณเองหรือตัวเลือกด้านล่าง แต่มวลไม่ควรเปิดออกของเหลวใช้ซอสหนา

ส่วนผสม

5 แพนเค้ก

ฮาร์ดชีส 120 กรัม

5 ปูอัด

มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

คาเวียร์ 70 กรัม

การจัดเตรียม

1. สับไข่ต้มให้ละเอียด

2. ใส่ไม้ปูสับและชีสขูดคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส ปรับความหนาแน่น เลือกเพิ่มสีเขียว

3. ในแพนเค้กที่ยืดออกให้วางส่วนหนึ่งของการเติมและเปื้อน กระจายไข่ตามลำดับแบบสุ่ม

4. ม้วนท ทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ

5. ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

6. ใช้มีดคมตัดแพนเค้กเป็นชิ้นในแนวทแยง

7. วางบนจานตกแต่งด้วยสีเขียว

แพนเค้กกับเห็ดคาเวียร์

ความหลากหลายของไส้ไส้สำหรับแพนเค้กจากเห็ดคาเวียร์ จำนวนนี้เพียงพอสำหรับแพนเค้กยัดไส้ 10-12 ชิ้น

ส่วนผสม

เห็ดต้มสุก 300 กรัม

2 หัวหอม;

1 แครอท

น้ำมัน 100 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

กระเทียม 2 กลีบ

คุณต้องการเนยสำหรับอบ

การจัดเตรียม

1. ขูดหนึ่งแครอทตัดหัวหอมปอกเปลือก ใส่ผักในกระทะร้อนผัด

2. ใส่เห็ดต้ม ผัดส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน

3. เนื้อหาของกระทะและสับเล็กน้อย คุณสามารถบิดเครื่องบดเนื้อ

4. ถึงเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมผักชีฝรั่งสดเพื่อเติมและผสมให้เข้ากัน

5. สิ่งแพนเค้กอบ คุณสามารถม้วนเค้กแบนพร้อมซองจดหมายในแบบคลาสสิกหรือม้วนยัดไส้ม้วน

6. วางรายการบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยเนยละลายหรือนิ่มจากด้านบนอบประมาณ 10 นาทีที่ 220 องศาในเตาอบ หรือแค่อุ่นในไมโครเวฟ

ในสมัยก่อนแพนเค้กถูกทาด้วยเบคอนชิ้นใหม่ เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ไม่ติดและกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

วิธีแยกคาเวียร์จริงออกจากของปลอม? มันก็พอที่จะบดขยี้ไข่ด้วยมือของคุณ ผลิตภัณฑ์ปลอมยากสาดน้ำ คาเวียร์จริงนุ่มเมื่อถูกบดขยี้เนื้อหาภายในจะกระจายไปที่นิ้วมือ

อีกวิธีในการระบุตัวตนปลอมคือการจุ่มไข่สองสามฟองในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ผลิตภัณฑ์เจลาตินจะละลายอย่างสมบูรณ์

แพนเค้ก openwork บาง ๆ ยัดด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดใด ๆ และจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชที่กลายเป็นเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาได้รับบริการที่สวยงามขดเป็นรูปเป็นร่างและตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญด้วยความเขียวขจี
แพนเค้กรัสเซียแท้นั้นใช้ได้ดีกับไส้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอนสีชมพูคาเวียร์คาเวียร์สีดำคาเวียร์คาเวียร์หรือปลาค็อด มักจะเสริมจานด้วยปลาสีแดง, ชีสแข็งขูด, ไข่, ครีมหรือเนย
สำหรับแพนเค้กขนมอบใช้ในสูตร ต้องขอบคุณวิธีการปรุงอาหารที่ทำให้แพนเค้กอร่อย, บาง, ละเอียดอ่อน แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขามีความทนทานค่อนข้างนุ่มไม่แตกเมื่อยัด
ถึงกระนั้นการทำแพนเค้กที่ดีก็เป็นเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น แต่การนำเสนอมื้ออาหารที่สวยงามด้วยทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะทั้งหมดของคุณ เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารแสนอร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงวิธีการห่อให้เป็นเทศกาลและสวยงามเราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน
จากจำนวนที่ระบุของส่วนผสมจะได้รับ 20 ถึง 25 แพนเค้ก เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ข้อมูลรสชาติ สูตรปีใหม่ / แพนเค้ก

ส่วนผสม

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สำหรับการกรอก:
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

วิธีการปรุงแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้งใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตรเพื่อให้ส่วนผสมง่ายขึ้นและผสมได้ง่ายขึ้น ทำลายไข่ที่นั่นใส่น้ำตาลและเกลือ


ในการทำแพนเค้กที่มีรูพรุนและนุ่มนวลให้เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถแทนที่ผงฟู 1 ช้อนชา)


เปิดเตานมที่อุณหภูมิห้องผสมกับไข่แล้วคลุกให้เข้ากัน


เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปแบบก้อน แต่ถ้าแป้งยังไม่เรียบและเป็นเนื้อเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องผสมหนึ่งนาที


จากนั้นเติมน้ำมันพืชเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ได้ทาน้ำมัน และโดยสรุปแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน น้ำร้อนที่นี่มีสองหน้าที่ ก่อนอื่นมันดับโซดาในการทดสอบ และแพนเค้กที่สองก็อ่อนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ


ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะด้วยความร้อนสูงประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน


วิธีห่อแพนเค้กกับคาเวียร์อย่างสวยงาม?
วิธีที่ง่ายและใช้กันมากที่สุดคือการม้วนแพนเค้กด้วยม้วนหรือหลอด

การเติมในรูปแบบของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้จะวางในชั้นที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของแพนเค้ก


จากนั้นแพนเค้กจะถูกรีดเป็นม้วนแล้วตัดตามแนวทแยงมุมออกเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างระมัดระวัง


สำหรับการให้บริการที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลลองคาเวียร์สีแดงเสิร์ฟในพัฟแพนเค้กบาง ๆ และเพื่อให้ง่ายอย่างสมบูรณ์


เมื่อต้องการทำเช่นนี้พับครึ่งแพนเค้ก


จากนั้นให้โค้งงอไปที่กึ่งกลางก่อนจากนั้นชิดขอบด้านขวาก่อนจากนั้นชิดซ้าย


พลิกขอบด้านบนของกระเป๋าออก

เครือข่ายทีเซอร์

เติมแพนเค้กคาเวียร์, ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและให้บริการมันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม


การออกแบบที่เรียบง่าย แต่สวยงามและสง่างามของจาน: ทาเนยที่พื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (อาจเป็นครีมหรือมายองเนส) ห่อขอบด้านตรงข้ามของแพนเค้กไปที่กึ่งกลาง


จากนั้นพับครึ่ง


ถัดไปม้วนแพนเค้กม้วนและแก้ไขอย่างปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อที่จะได้ไม่กระจุย


ที่ด้านบนของแต่ละม้วนจึงเตรียมออกมาวางคาเวียร์หนึ่งช้อน นอกจากนี้ยังมีชีสแข็งและสมุนไพรสดอีกด้วย มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในรูปแบบของคานาเป้


มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้กและมีเพียงคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจเลือก

นั่นคือจำนวนครั้งที่ฉันทอดแพนเค้กทุกครั้งที่ฉันลองวิธีที่แตกต่างกันวิธีห่อแพนเค้กกับคาเวียร์ ฉันต้องการให้พวกเขายังคงชุ่มฉ่ำและไม่แห้งกร้านให้ผอมด้วยขอบลูกไม้และคาเวียร์ที่พวกเขาเพียงพอที่จะทำให้อาหารดูน่าชื่นใจ หลังจากที่ได้ลองทำสูตรแพนเค้กและตัวเลือกสำหรับห่อแพนเค้กกับคาเวียร์มากมายฉันก็ตัดสินใจเลือกสองแบบซึ่งฉันจะพูดถึงด้านล่าง

ก่อนอื่นเกี่ยวกับวิธีทำสิ่งที่ง่ายที่สุด อย่างที่พวกเขาพูด - ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดนั้นง่าย ในสมัยก่อนแพนเค้กถูกเสิร์ฟแบบนั้น กระจายแพนเค้กได้ดีด้วยเนยและวางบนจาน ตรงกลางตอนบนเราใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะและวางคาเวียร์ที่เหลือลงในคาเวียร์ที่อยู่ถัดจากมัน แขกผู้เข้าพักเข้าใจการเรียกร้องของเจ้าของ - เพลิดเพลินไปกับแพนเค้กคาเวียร์ทานแพนเค้กบนจานใส่คาเวียร์และม้วนแบบสุ่ม หากคุณปรุงแพนเค้กแสนอร่อยและมีคาเวียร์หนึ่งลิตรในตู้เย็นนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

เราจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น ฉันมีแขกไม่มากและมีของขบเคี้ยวมากมาย ลองทำให้ส่วนเล็กลง ดูแพนเค้กกองเล็ก ๆ และคาเวียร์ 200 กรัมในคาเวียร์จะไร้สาระ ดังนั้นฉันเสนอสองตัวเลือกสำหรับการออกแบบแพนเค้กกับคาเวียร์ สูตรที่เหมาะสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอ่านด้านล่าง จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มอีกเล็กน้อยเช่นน้ำอัดลม แต่ถ้าคุณยังไม่ได้เตรียมล่วงหน้าแน่นอนว่าฉันมีสูตรไม่เลว แต่จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวเกือบทุกชนิด

แป้งแพนเค้ก

• นม 1-1.5 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
• 3 ไข่
• หยิกน้ำตาล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กทำอาหารตามปกติ ผสมไข่กับนมใส่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน ไม่ว่าก้อนจะดีแค่ไหนก็ควรใช้เครื่องผสมอาหารและปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำมันผสมและทอด

ตัวเลือกที่หนึ่งที่ชื่นชอบ

ตัวเลือกที่สองบุฟเฟ่ต์

เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณไม่ต้องอบแพนเค้กเยอะ ๆ สูตรของแพนเค้กที่หนากว่านั้นง่ายกว่าที่จะอบ แพนเค้กไม่เพียง แต่จะ“ ไม่ร้อน” เพราะ คาเวียร์มีบทบาทหลักที่นี่ ฉันใช้ตัวเลือกนี้เพื่อเปลี่ยนระหว่างคานาเป้และทาร์ตต่างๆ ภาพไม่ใช่ของฉันฉันสัญญาว่าจะทำเร็ว ๆ นี้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - แพนเค้กทอดเหมาะสำหรับทุกคนยกเว้นเนยกับครีมชีสดังนั้นม้วนจะทำให้รูปร่างของพวกเขา เราเปลี่ยนมันเป็นหลอดและตัดม้วนด้วย "บาร์เรล" ประมาณ 3-4 เซนติเมตร คุณยังสามารถผูกขนนกแต่ละต้นด้วยหัวหอมสีเขียว ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนด้านบน อาหารทานเล่นที่สวยงามและอร่อยพร้อม! คุณสามารถปรุงแพนเค้กม้วนไม่เพียง แต่มีคาเวียร์สีแดง แต่ด้วยตับไส้ไข่และอื่น ๆ

ตอนนี้เรามาดูสูตรการทำแพนเค้กคาเวียร์

ตัวเลือกสูตรสามารถพบได้ในหมวดหมู่“ แพนเค้กและฟริตเตอร์” ส่วนใหญ่ฉันมักจะทำสูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แป้งมีอยู่ในพวกมันและทำให้แพนเค้กบางเบาและนุ่ม ตัวเลือกที่สองคือวิธีการทำแพนเค้กกับคาเวียร์สูตรด้วยภาพถ่าย - จะดีกว่าถ้าใช้กับม้วนกับคาเวียร์ - สูตรสำหรับนม สำหรับม้วนให้หนาแป้งใช้นมประมาณ 1 ลิตร

และอย่าลืมที่จะทาจารบีแพนเค้กด้วยน้ำมัน สำหรับคาเวียร์นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะ

ทานเล่น!