ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายช่วยเพิ่มการเผาผลาญช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายเสริมสร้างการมองเห็น ตามเนื้อผ้ามันเป็นสถานที่ชั้นนำในอาหารของบรรพบุรุษของเรา แต่วันนี้ทุกคนไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมันยกเว้นโจ๊กลูกเดือย แยมฟักทองเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ในนั้นรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของมันแทบจะไม่รู้สึกขณะที่แยมสีอำพันที่น่ารื่นรมย์และรสชาติเผ็ดลึกลับทำให้มันน่าสนใจมาก แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่แฟนของจานฟักทองจะเพลิดเพลินกับขนมนี้ด้วยความยินดี

คุณสมบัติการทำอาหาร

สูตรการทำแยมฟักทองค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารอร่อยได้โดยเฉพาะถ้าเธอรู้เคล็ดลับบางอย่าง

• สำหรับการเตรียมแยมคุณควรเลือกฟักทองสุกของพันธุ์ต้นซึ่งมีเยื่อกระดาษที่สดใส มันหวานและแยมจากมันถูกเก็บไว้ดีกว่า
• เฉพาะเนื้อฟักทองเท่านั้นที่ติดขัดโดยปราศจากเปลือกและเมล็ด แต่การทิ้งเมล็ดนั้นไม่คุ้มค่า ที่ไหนดีกว่าที่จะทำให้แห้งแล้วกิน ท้ายที่สุดเมล็ดฟักทองมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของผู้หญิงและผู้ชาย
• เนื้อฟักทองสามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนหรือคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด วิธีการขัดขึ้นอยู่กับความหนาของกระดาษที่คุณต้องการรับ ฟักทองขนาดเล็กที่หั่นแล้วหรือหั่นเล็ก ๆ ความหนาของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะออกมา
• จากฟักทองเพียงอย่างเดียวแยมจะได้รับโดยมือสมัครเล่นรสเผ็ดและกลิ่นหอมให้มันเครื่องเทศผลเบอร์รี่และผลไม้ ส้มมะนาวเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับความละเอียดอ่อนไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยว แต่ยังมีความเปรี้ยวเล็กน้อย
• ฟักทองแยมปิดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาดเล็ก เรื่องนี้ทำให้เขาเก็บระยะยาวที่อุณหภูมิห้อง

ควรสังเกตว่าการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะไม่ส่งผลดีต่อการติดขัดดังนั้นการรักษาจะมีประโยชน์มากขึ้นหากมีการปรุงในหลายขั้นตอนในแต่ละครั้งที่เย็นตัวลงและปล่อยให้แช่ในน้ำเชื่อม

สูตรฟักทองแยมง่าย

องค์ประกอบ (2.5–3 L):

• ฟักทอง - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเปลือกฟักทองและเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นใหญ่และเสียดสี
• โรยฟักทองกับน้ำตาลและให้มันต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ใส่ชามฟักทองบดด้วยความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งกวนเป็นครั้งคราว
• เอากระดูกเชิงกรานออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ปรุงอาหารแยมฟักทองอีกชั่วโมงบนความร้อนต่ำมักจะตื่นเต้นเพื่อที่จะไม่ติด
• หลังจากเอากระดูกเชิงกรานออกจากไฟให้รอ 2 ชั่วโมง
• ใส่แยมในความร้อนต่ำอีกครั้งและกวนตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่ยึดติดกับด้านล่างปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
• จัดเรียงแยมที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวลงแล้วใส่ในครัวสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองแยมทำตามสูตรนี้กลายเป็นหนาเป็นแยม มันสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังและพายแพร่กระจายในแซนวิชหรือเพียงแค่กินด้วยช้อน

ฟักทองติดขัดในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบ (2 ลิตร):

• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 1 กก.
• ส้ม - 0.25 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.;
• กรดซิตริก - 4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• บดกากฟักทองในเครื่องเตรียมอาหารหรือสับ
• ล้างปอกเปลือกส้มออกจากเมล็ด บดเยื่อกระดาษในลักษณะเดียวกับฟักทอง
• ผสมฟักทองและน้ำซุปข้นสีส้มเพิ่มน้ำตาลและให้ยืนสองสามชั่วโมง
• ใส่ในชามของผู้รับหลายคนเติมน้ำผสมและเปิดโหมดดับเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เปิดฝาเพิ่มกรดซิตริกผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
• วางแยมในธนาคารที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น ทิ้งไว้จนไหแยมเย็นจากนั้นนำไปใส่ในตู้กับข้าว

แยมข้นปรุงตามสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่ดีและมีกลิ่นหอมอร่อยและมีรสหวานอมเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันการปรุงฟักทองเช่นการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก

ฟักทองแยมกับแอปเปิ้ลและถั่ว

องค์ประกอบ (2.5 L):

• เยื่อฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.6-0.7 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• เมล็ดวอลนัท - 0.2-0.25 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• อบเชย - 8-10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกจากพวกเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หั่นเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ฟักทองลงในชามเติมด้วยน้ำและวางบนไฟอ่อน
• หลังจากน้ำเดือดให้เริ่มเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่ละลายจนหมด
• เพิ่มแอปเปิ้ลก้อน, กวนและเคี่ยวบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที, เอาโฟมที่เกิดขึ้น
• สับถั่วและทอดในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน เพิ่มในแยมด้วยอบเชย
• ปรุงอาหารแยมอีก 20 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดและวางฟักทองรักษาพวกเขา
• ให้ตัดวงกลมที่มีขนาดพอเหมาะแล้ววางลงบนแยม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ มันจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณดื่มด่ำกับแอลกอฮอล์
• ปิดกระป๋องด้วยแคปโลหะหรือพลาสติก หลังจากที่เย็นแล้วใส่ของหวานในตู้เย็น - คุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะที่ทำตามสูตรนี้เฉพาะในที่เย็นเท่านั้น

แยมนี้เป็นของหวานของชนชั้นสูงที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย กลิ่นหอมอบอุ่นของมันจะอบอุ่นในวันฤดูหนาว นอกจากนี้แยมนี้มีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ฟักทองแยมกับส้ม

องค์ประกอบ (2.5 L):

• เยื่อฟักทอง - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อฟักทองโดยใช้เครื่องปอกเป็นชิ้นบาง ๆ
• ล้างผลไม้เช่นมะนาวหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือสี่ส่วนโดยไม่ต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออก
• ผสมชิ้นฟักทองกับชิ้นส้มเพิ่มน้ำตาลและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• ใส่ชามกับชิ้นงานหวานบนกองไฟและนำไปต้ม ลดความเข้มเปลวไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
• นำแยมกลับไปต้มแล้วปรุงอาหารจนข้นเท่าที่คุณต้องการ
• จัดขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
• หลังจากระบายความร้อนใหม่จัดกระป๋องในตู้กับข้าว

ชิ้นฟักทองในแยมนี้มีลักษณะคล้ายผลไม้หวาน แขกของคุณจะไม่คาดเดาว่าทรีทเม้นต์นี้ทำจากอะไร

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

องค์ประกอบ (1.5 L):

• เยื่อฟักทอง - 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.6 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เนื้อฟักทองบดหยาบ
• เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ลบบีบและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ล้างมะนาวและโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งกระดูก
• ผสมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้งเทน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• วางมวลบนเตาและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
• ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 อีกครั้ง หลังจากช่วงเวลา 4 ชั่วโมงที่ผ่านมาเพิ่มวานิลลินลงในแยมนำไปต้มแล้วปรุงอาหารสักสองสามนาที
• จัดเรียงบนขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาให้แน่น

คุณสามารถเก็บรักษาสุขภาพที่อุณหภูมิห้อง แต่จะดีกว่าที่จะหาสถานที่ไว้ในตู้เย็น มันเก็บส่วนใหญ่ของวิตามินและธาตุที่ฟักทองและแอปริคอตแห้งมีคุณค่ามาก โดยเฉพาะแยมนี้จะช่วยเสริมสร้างวิสัยทัศน์หัวใจและหลอดเลือด

ฟักทองกับแยมทะเล buckthorn

องค์ประกอบ (2 ลิตร):

• เยื่อฟักทอง - 1.5 กก.
• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ผิวส้ม - 10-15 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ (ดิน) - 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• บดทะเล buckthorn โดยผ่านเครื่องบดเนื้อบีบน้ำจากมวลที่ได้
• หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้มน้ำทะเล buckthorn ละลายน้ำตาลในนั้น
• ใส่ก้อนฟักทองลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนและเอาโฟมออกจนชิ้นฟักทองใส
• เทความสนุกและลูกจันทน์เทศปรุงอาหารอีก 5 นาที
• กระจายแยมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยฝาโลหะ

หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถเก็บกระดาษติดที่อุณหภูมิห้องได้ มันมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติต้องขอบคุณที่มันสามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้ ในกรณีนี้การรักษาแบบดั้งเดิมจะมีประโยชน์มาก

พัมคินแจมเป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีรสชาติหลากหลาย มีสูตรมากมายสำหรับแยมฟักทองที่ทุกคนจะได้พบกับสูตรที่เขาชอบ

ในฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านจำนวนมากไม่ต้องการพักกับการเตรียมหน้าร้อนและขนมที่มีประโยชน์สำหรับครอบครัว และที่นี่สูตรสำหรับแยมฟักทองแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้หลายวิธีจะมีประโยชน์ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวหลายทางเลือกสำหรับความหวานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรักษาให้กับเด็กและผู้ใหญ่

ฟักทองแยมกับส้ม "Winter joy"

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงประโยชน์ของแยมฟักทองกับส้ม - เป็นทางเลือกที่ดีในการรักษาผลไม้ชนิดอื่น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของสมองเติมร่างกายด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ฟักทอง - 1 กก.
• 1 ส้ม (ขนาดใหญ่);
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ทำอาหาร

เราล้างฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เรายังล้างส้มและเอาเมล็ดออกจากมัน จากนั้นเลื่อนผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ถัดไปใช้กระทะหรือชามเคลือบและกระจายชั้นของฟักทองสับลงไป โรยน้ำตาลที่ด้านบนแล้ววางเลเยอร์ของส้มกรวด

ดังนั้นเติมกระทะในเลเยอร์จนกว่าจะมีการใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ไปด้านบนของถังคุณต้องปล่อยให้ว่างสองสามเซนติเมตร ปล่อยให้กระทะยืนอยู่บนสนามเป็นเวลา 10-12 นาทีโดยเฉพาะในที่มืด หลังจากนั้นเติมน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา เมื่อมวลเดือดลดความร้อนและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง: สูตรอำพัน

เนื่องจากมีประโยชน์อย่างมากฟักทองแยมและแอปริคอตสูตรแห้งมักใช้ทำขนมสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ในการเตรียมความสุขอำพันที่คุณต้องทำ:

• แอปริคอตแห้ง 0.8 กิโลกรัม
• ฟักทอง 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• 1 มะนาว

ทำอาหาร

เราล้างฟักทองที่ล้างแล้วจากด้านในและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น แอปริคอตแห้งก็จะถูกล้างอย่างทั่วถึงแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวและหั่นเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส ในภาชนะที่แยกต่างหากฟักทองจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและพักไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม

หลังจากนั้นในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารฟักทองประมาณ 20 นาทีตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้งและปรุงในปริมาณเดียวกัน หลังจาก 15 นาทีคุณสามารถเทน้ำมะนาว พร้อมแยมร้อนราดบนธนาคารหรือปล่อยให้เย็นและตั้งค่ากาต้มน้ำสำหรับแขก มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

Simple ฟักทองแยมในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ต้องการยืนอยู่ในห้องครัวเป็นเวลานานในระหว่างการเตรียมการเตรียมหวานแล้วลองเตรียมแยมฟักทองในหม้อหุงช้าอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้สะสมสินค้าตามจำนวนต่อไปนี้:

• ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร

ก่อนอื่นเราล้างและทำความสะอาดฟักทองเตรียมเยื่อกระดาษในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็กเกินไป ชิ้นส่วนเหล่านี้จะต้องถูกขูดด้วยใบมีดขนาดใหญ่ สำหรับความน่าดึงดูดใจสามารถเติมความมีชีวิตชีวาของส้มเล็กน้อยลงในฟักทองได้

ใส่เนื้อฟักทองลงในชามของหม้อหุงช้าของคุณเทลงไปพร้อมกับน้ำตาล ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมด "ดับ" และให้เวลากับอุปกรณ์ 2 ชั่วโมงสำหรับการทำอาหารต่อไป เนื่องจากการบำรุงรักษาอุณหภูมิคงที่อย่างต่อเนื่องโดยใช้หม้อหุงช้าจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมากกว่าแยมและผัดฟักทองใส่ร้ายตลอดเวลา

เมื่อเหลือเวลาทำอาหาร 10 นาทีคุณจะต้องเติมกรดซิตริกลงในแยมที่เกือบจะพร้อมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาทีแยมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสด้วยความยินดีหรือด้วยความอดทนที่ดีงามของจุกไม้ก๊อกในขวดที่ปลอดเชื้อทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว

ทานเล่น!

แยมฟักทองกับแอปริคอตฤดูร้อน

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมสำหรับสารพัด - แยมฟักทองฟักทองรสเผ็ดหอมกรุ่นแอปริคอตและความเอร็ดอร่อยสีส้ม มันถูกจัดทำขึ้นในช่วงฤดูร้อนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปริคอทและเมื่อโรงเตี๊ยมรุ่นแรกเพิ่งจะเริ่มสุกงอม วิธีการทำแยมนี้จะไม่ธรรมดาอย่างแน่นอนและในฤดูหนาวจะทำให้ประหลาดใจไม่เฉพาะกับญาติ แต่ยังรวมถึงแขกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องปรุงอาหาร:

• ฟักทอง - 2.8 กก.
• แอปริคอต - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผิวส้ม 1 ผล
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ (แห้งสีขาว);
• เหล้ารัม - 1 แก้ว
• วานิลลาสติ๊ก

ทำอาหาร

เราล้างฟักทองที่ล้างแล้วตัดเปลือกออกทั้งหมดแล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นก็ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะที่แยกออกจากกันวางฟักทองความเอร็ดอร่อยสีส้มและน้ำตาลลงในเลเยอร์จนส่วนผสมทั้งหมดเสร็จ จากด้านบนผ่านตะแกรงใส่น้ำมะนาวบีบลงในภาชนะที่มีฟักทองแล้วพักไว้ 8 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันแอปริคอตสามารถเตรียม เรายังล้างมันให้สะอาดด้วยหิน หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้ผสมฟักทองแอปริคอตน้ำไวน์และวานิลลาที่ต้มแล้วปล่อยให้น้ำ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในกระทะบนเตาและนำไปต้ม เมื่อลดลงเราปรุงอาหาร 40 นาทีโดยผสมกับช้อนไม้เป็นประจำ

เทเหล้ารัมในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้กลิ่นของมันถูกเก็บรักษาไว้ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว คลุกเคล้าแล้วโรยบนฝั่งเพื่ออุดตันสำหรับฤดูหนาว ทานอาหารว่างและแขกที่พึงพอใจ!

สูตรแยมฟักทองอาร์เมเนีย

อาร์เมเนียและจอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านสูตรดั้งเดิมของอาหารมีเพียงกลิ่นหอมที่ทำให้น้ำลายไหลแล้ว สูตรแยมฟักทองอาร์เมเนียที่เรียบง่ายและอร่อยมากเป็นหนึ่งในนั้น สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 400 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม

ทำอาหาร

เราล้างฟักทองได้ดีและปอกมันออกจากเปลือกและเมล็ด หลังจากนั้นตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หนาสองสามเซนติเมตร หนึ่งในความลับของสูตรคือฟักทองเก็บไว้ในน้ำมะนาวประมาณครึ่งชั่วโมง ในการจัดเตรียมคุณต้องเทปูนขาว 500 กรัมลงในน้ำเย็น 5 ลิตร หลังจากผสมกับมะนาวแล้วให้กรองผ่านผ้าขาว

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปเราก็ล้างฟักทองอีกครั้งแล้วเอนกายลงในกระชอน จากนั้นเราก็ใส่น้ำลงไปในเตาและเมื่อฟักทองเดือดให้ใส่ฟักทองลงไป ต้มชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีและระบายน้ำออกจากฟักทองให้เย็น ในระหว่างนี้คุณสามารถทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ฟักทองต้มเทน้ำเชื่อมรสหวานทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้เราเย็นอีกครั้งในน้ำเชื่อมประมาณสองสามชั่วโมงและต้มอีกสองครั้งบนหลักการเดียวกันจนกว่าแยมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ครั้งสุดท้ายไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดเพิ่ม vanillin เพื่อรักษา ตอนนี้มันยังคงหมุนถ้าคุณต้องการเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

แยมฟักทองเพื่อสุขภาพกับทะเล buckthorn

คุณสามารถรับวิตามินได้มากขึ้นจากฟักทองแบบดั้งเดิมแม้ในฤดูหนาวถ้าคุณลองทำแยมฟักทองกับทะเล buckthorn จะสร้างอารมณ์ที่สนุกสนานอย่างแท้จริงในทุกสภาพอากาศ สำหรับการเตรียมเราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 700-800 กรัม
• ซีบัค ธ อร์น - 150 กรัม

ทำอาหาร

ในน้ำเย็นล้างฟักทองปอกเปลือกเมล็ดและปอกเปลือก ตอนนี้ตัดเยื่อกระดาษสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในหม้อปรุงอาหาร ตอนนี้เราเตรียมผลเบอร์รี่ของทะเล buckthorn ล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่ที่เสียหายและสีเขียว เราล้างทะเล buckthorn ดีในตะแกรงใต้น้ำไหล

เมื่อน้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่ให้เทลงในหม้อที่ใส่ฟักทอง ทีนี้เทน้ำตาลใส่ทุกอย่างแล้วพักไว้ประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะใส่และปล่อยน้ำผลไม้ไป ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมภาชนะบรรจุสำหรับช่องว่าง เมื่อเบอร์รี่ผสมฟักทองคุณจะต้องผสมเนื้อหาของกระทะเบา ๆ

กำลังการผลิตถูกส่งไปยังเตาบนไฟร้อนปานกลางนำมวลไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้กระดาษติด อย่าลืมที่จะเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted ปรุงอาหารจาก 20 ถึง 40 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแยมที่เตรียมไว้

เมื่อแยมมีความหนาเพียงพอให้นำกระทะออกจากความร้อนและแจกจ่ายในกระป๋องที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นในกระป๋อง ที่อุณหภูมิห้องอนุญาตให้ชิ้นงานเย็นลงจากนั้นนำไปทิ้งที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมฟักทองแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ทุกคนที่พยายามลดน้ำหนักมักจะไม่รวมของหวานในอาหารของเขา เปลี่ยนอาหารของคุณเป็นการทรมาน แต่คุณสามารถลดน้ำหนักได้อร่อย! ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือแยมฟักทองสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องมีการบริโภคหากคุณต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 3 กก. (เยื่อกระดาษ);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสได้ก็ต่อเมื่อคุณลดปริมาณลงเหลือ 2/3 ถ้วย เราล้างผลไม้รสเปรี้ยวและฟักทอง บดเนื้อฟักทองและส้มหั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก เทผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วด้วยน้ำและเคี่ยวในภาชนะที่เคลือบจนกระทั่งฟักทองระเหยหมด

หลังจากเชื่อมแล้วมวลสามารถถูกส่งผ่านเครื่องปั่นหรือสับด้วยส้อม ขอแนะนำให้เก็บน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วไว้ในเหยือกใต้ฝาไนล่อนในตู้เย็น แต่ถ้าคุณยังต้องการรักษาต่อไปจนกว่าจะถึงฤดูหนาวให้ลองใส่มะนาวเพิ่ม 80 ลูกของแอสคอร์บิคแอซิดลงในมวลสับและเพิ่มลงในแยมอุ่น ๆ ดังนั้นสารฆ่าเชื้อทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ช่วยตัวเองด้วยความยินดีและอย่าเก็บมากเกินไป!

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและสีส้ม

อารมณ์ดีจากแสงอาทิตย์สามารถรับได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือการเตรียมแยมฟักทองอำพันที่มีสุขภาพดีด้วยแอปริคอตแห้งและสีส้ม ในการเตรียมขนมสำหรับชาคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ 2.5 กิโลกรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

ทำอาหาร

เพื่อเพิ่มความเป็นกรดให้กับขนมคุณสามารถเพิ่มมะนาวอีก 1 มะนาว เราล้างผลไม้และฟักทองทั้งหมดหลังจากนั้นเราปอกผลิตภัณฑ์ฟักทองออกจากเปลือกและส้มจากเมล็ดตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทฟักทองกับน้ำตาล ตอนนี้เธอต้องเริ่มน้ำผลไม้ซึ่งเราส่งเธอข้ามคืนในตู้เย็น

ในวันถัดไปผสมฟักทองกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตา เมื่อมวลเดือดให้เติมส้มลงไปในฟักทองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีและปิดไฟ เราจัดเรียงแยมและรอให้มันเย็น

หลังจากประมาณ 5 ชั่วโมงใส่แยมบนเตาอีกครั้งและในขณะเดียวกันเราก็ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ มันค่อนข้างเพียงพอที่จะตัดเป็น 4 ส่วน เมื่อมวลเดือดเราโยนแอปริคอตแห้งลงในกระทะและลดความร้อน กวนต่อเนื่องทำอาหารของหวานต่อไปอีก 30 นาที เมื่อฟักทองเริ่มเดือดและหยุดการแคร็กคุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อน

ในเวลาเดียวกันแอปริคอตแห้งและสีส้มยังคงรูปร่างและจัดการเพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมและอารมณ์พิเศษ เมื่อแยมนี้ได้รับการผสมอย่างดีมันจะได้รับความสม่ำเสมอและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

ฟักทองแยมกับส้มในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารใด ๆ แต่วิธีที่เร็วที่สุดคือการเตรียมแยมฟักทองกับส้มในหม้อหุงช้า ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหวานของฟักทองปริมาณน้ำตาลที่ใช้จะลดลงหรือเพิ่มขึ้น ตามมาตรฐานสำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล 500 - 800 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• รสน้ำผึ้ง

ทำอาหาร

เราล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้น้ำไหล การเตรียมอาหารยังรวมถึงการหั่นบาง ๆ จากส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก จากนั้นบีบน้ำ เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและปอกเปลือก บดเยื่อกระดาษสำเร็จรูปในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นในชามเราถ่ายฟักทองเปลือกส้มที่ปอกเปลือกและเยื่อกระดาษรวมถึงน้ำตาลทราย

ตอนนี้ตั้งโหมดแยมในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อหม้อหุงช้าให้สัญญาณการสิ้นสุดของการทำอาหารให้แยมเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและปรุงอาหารอีกครั้งในโหมดเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในแยมที่เตรียมไว้เพื่อรับกลิ่นและได้ประโยชน์มากขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางอาหารอันโอชะในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมฟักทองกับขิง "Morozets"

ขิงและฟักทองในตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากต่อสุขภาพและภูมิคุ้มกัน แต่ทุกคนไม่สามารถและชอบที่จะใช้พวกเขาในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขาเพื่อให้คุณสามารถทำแยมฟักทองเดิมกับขิง ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 800-900 กรัม
• รากขิง

ทำอาหาร

เราล้างฟักทองปอกเปลือกและแก่นเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์หนา 1-2 ซม. เทเยื่อกระดาษสับที่มีน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำค้างคืน ในวันถัดไปฟักทองจะปล่อยน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับทำอาหาร

ในตอนเช้าใส่มะนาวปอกเปลือกและสับ (คุณสามารถปอกเปลือกได้โดยตรง) ขิงฝานหนาประมาณ 6-7 ซม. จากนั้นเราวางกระทะบนเตาและทำขนมประมาณ 30 นาทีจนฟักทองโปร่งใส หลังจากนั้นสามารถนำไปวางในธนาคาร

สูตรนี้เก็บรักษาความสมบูรณ์ของฟักทองทำให้สีอำพันสดใส และการเติมขิงช่วยให้คุณรู้สึกถึง“ พริกไทย” ในขนม เพลิดเพลินกับแยมกับชา

นิทานของซินเดอเรลลาหญิงสาวผู้ขยันขันแข็งที่กลายเป็นเจ้าหญิงทุกคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็ก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักอย่างฟักทอง (อันที่จริงแล้วมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ ) ซึ่งเรารู้จากภาพจากหนังสือเด็กนั้นมีความเกี่ยวข้องกับคนส่วนใหญ่ที่มีสิ่งมหัศจรรย์

และมันไม่ได้ไร้ประโยชน์เลยที่ฟักทองจะอ้างถึงชื่อของผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์: ในแง่ของปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในความงามสีส้มนี้ฟักทองมีมากกว่าผักและผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย ยกตัวอย่างเช่นแคโรทีนในมันมีมากกว่าแครอทถึงห้าเท่า นอกจากนี้วิตามิน A และ E ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษเกือบจะเป็นนักสู้หลักที่มีริ้วรอยก่อนวัยผิวและวิตามิน K ที่หายากมีผลต่อการแข็งตัวของเลือดซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความจำเป็นในการรวมฟักทองในอาหารของเรา ...

อย่างไรก็ตามคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด รวมถึงรสชาติของมัน จริงไม่ใช่ทุกคนที่รักฟักทองและกลิ่นเฉพาะของพวกเขาขับไล่พวกเขาเป็นหลัก ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หากแทนที่การใช้ฟักทองดิบคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ จากที่ไม่น่าอายแม้แต่บนโต๊ะเทศกาล

หลักสูตรที่หนึ่งและสองที่น่าสนใจมากและแม้กระทั่งของหวานจัดทำขึ้นจากผลไม้นี้ด้วยเนื้อแน่น! ใช่ไม่ต้องแปลกใจ: คนรักฟักทองหวานก็จะชอบ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการประมวลผลคือกระดาษติด แยมฟักทองที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะเป็นของโปรดสำหรับใครก็ตามที่พยายามและวิธีการเก็บรักษาพิเศษจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมด เกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมฟักทองตอนนี้เราบอก

สูตรหมายเลข 1: ทั้งหมดฉลาด - ง่าย!

แน่นอนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแยมธรรมดาจากผลไม้นี้ด้วยเยื่อกระดาษสีส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทานฟักทองและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (อัตราส่วน 1: 1 เป็นแบบดั้งเดิมหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) ขั้นแรกเตรียมผลไม้เอาผิวออกจากฟักทองสะอาดเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ เราใส่ไว้ในจานที่สะอาดก่อนปรุง (ขอแนะนำให้ใช้อ่างขนาดใหญ่หรือกระทะสแตนเลส) เทน้ำตาลลงในฟักทองแต่ละชั้น

ตอนนี้ภาชนะนี้จะต้องทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองให้น้ำผลไม้ หลังจาก 5-6 ชั่วโมงใส่หม้อหรืออ่างลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มให้เดือด หากคุณเห็นว่ามีน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ และฟักทองสามารถเผาไหม้ได้ให้เติมน้ำ 1-1.5 แก้ว เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ปิดแก๊ส หลังจากที่เย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วคุณต้องอุ่นเครื่องให้ร้อนอีกครั้งหนึ่งหรือสองครั้งในลักษณะเดียวกัน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความมั่นคงของขนมที่ต้องการ (ยิ่งเราต้มมากขึ้น มวลเย็นสามารถเทลงในธนาคารม้วนขึ้นและวางไว้ในสถานที่ที่อบอุ่น - แยมฟักทองแสนอร่อยพร้อม!

หมายเลขสูตร 2: เกือบ apricot

วิธีการเตรียมก่อนหน้านี้เป็นสากล แต่เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อเตรียมอาหารของคุณคุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย: การเพิ่มเครื่องเทศอะโรมาเครื่องเทศเครื่องเทศผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่และถั่วทำให้แยมฟักทองมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ประณีต

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเพิ่มแอปริคอตแห้ง (300-350 กรัม) นอกเหนือจากน้ำตาล (ในปริมาณเดียวกันหรือน้อยกว่าเล็กน้อย) ลงในหนึ่งกิโลกรัมของฟักทองที่ปอกเปลือกและสับเราจะได้ขนมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฟักทองพร้อมกับแอปริคอตแห้งสับละเอียดยังวางอยู่ในกระทะขนาดใหญ่และโรยด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นรอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นใส่ไฟไฟอุ่นสองหรือสามครั้งแล้วม้วนลงในขวด หากเราเพิ่มดาวโป๊ยกั๊กและเพกตินเล็กน้อยลงในแยมฟักทองด้วยแอปริคอตแห้งเราจะได้รับอาหารอันโอชะที่แทบจะแยกไม่ออกจากแยมแอปริคอทในสีรสชาติและกลิ่น รับประกันความสุขของแขกที่เข้าพัก! นอกจากนี้สูตรนี้ไม่เพียง แต่เป็นวิธีดั้งเดิมในการแสดงทักษะการทำอาหารของคุณ แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการบันทึกเพราะแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก

สูตรหมายเลข 3: รสชาติที่ละเอียดอ่อนสำหรับนักชิมที่แท้จริง

ที่น่าสนใจไม่น้อยคือการรวมกันของรสหวานและเปรี้ยวในแยมฟักทองกับมะนาว เมื่อรวมฟักทองกับมะนาวเข้าด้วยกันเราจะได้รับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีสีอำพันกับน้ำผึ้ง แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของแยมนั้นมีมากเพราะมะนาวเป็นหนึ่งในผู้นำในโลกผลไม้ในแง่ของวิตามินซี

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมเรานำน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งน้ำตาลสองมะนาว ปอกเปลือกมะนาวรวมกับเนื้อสับกับฟักทอง จากนั้นเราก็ใส่มวลนี้ลงในอ่างเราหลับไปด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืน เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นคุณสามารถใส่ไฟ หลังจากต้มให้เย็นเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยถ้าฟักทองแยมมะนาวดูเหมือนเปรี้ยวและอบอุ่นอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาสองสามห้าห้ากลีบ แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์สามารถทดลองกับขิงหวาน: ผู้ที่ชอบรสชาดเปรี้ยวและเปรี้ยวจะชอบการผสมผสานระหว่างขิงกับมะนาว แยมฟักทองกับมะนาวจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

หมายเลขสูตร 4: ดวงอาทิตย์แยม

ฟักทองแยมกับส้มเป็น "แดด" จริงๆ และไม่เพียงเพราะสีอำพันอบอุ่นของมันคล้ายกับดวงอาทิตย์และกลิ่นหอมทำให้คนหนึ่งนึกถึงประเทศเขตร้อนที่ร้อนจัดซึ่งมีฤดูร้อนคงที่โดยไม่ได้ตั้งใจ ... ฟักทองแยมกับส้มควรทำให้ทุกคนที่ตามรอยยิ้มมีความสุข ของหวาน, การรวมกันของฟักทองกับส้ม ... ช่วยลดน้ำหนัก! ฟักทองช่วยในการเผาผลาญปกติและส้มช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมเราทานส้ม 1 ลูกและน้ำตาล 600-700 กรัม เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลบเปลือกออกจากสีส้มและผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ในชามกว้างเรากางฟักทองด้วยสีส้มและปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล ลองยืนสักพักแล้ววางลงบนกองไฟ ทำอาหารต่อไปอีกสิบนาทีหลังจากเดือด - และปล่อยให้แยมต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นต้มอีกครั้งประมาณสิบนาทีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้สามารถนำแยมไปบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น

สูตรนี้จะดูแตกต่างถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้าแม้ว่าคุณจะต้องลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดลงประมาณครึ่งหนึ่ง เมื่อฟักทองและส้มได้รับน้ำผลไม้คุณจะต้องใส่มันลงในหม้อหุงช้าและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมงในโหมด "Stewing" ดังนั้นฟักทองพร้อมสีส้มจึงพร้อม - ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรที่ 5: จากนักโภชนาการ - ด้วยความรัก

วิธีการแปรรูปฟักทองต่อไปนี้ซึ่งรวมอยู่ในเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของ Ducane นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า เรานำฟักทอง (500 กรัม) ล้างเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน จากนั้นเราขูดมะนาว (ประมาณ 1/3 ของผลไม้) ก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือดพร้อมเปลือกและตัดมะนาวอีกสามส่วนออกเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากที่เราผสมฟักทองกับมะนาวคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวาน (Fitparad, 75 กรัม) จากนั้นเราผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองให้น้ำผลไม้ เมื่อเวลาหมดให้ใส่ฟักทองกับเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม

เพื่อให้โน้ตทาร์ตพิเศษกับรสชาติของแยมคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในสี่ของช้อนชาอบเชยสองสามนาทีก่อนที่จะปรุงอาหาร มันเป็นไปได้ที่จะเก็บแยมตาม Ducan แต่ในตู้เย็นประมาณห้าถึงเจ็ดวัน แต่ถ้าคุณลองมันคุณจะเข้าใจว่ามันจะหายเร็วขึ้นมาก

สูตรที่ 6: เพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของอารยธรรม

ปรุงแยมในหม้อหุงช้า? ทำไมไม่! โดยวิธีการในเครื่องขนมปังมันก็จะกลายเป็นอร่อยมาก! บอกเด็ก ๆ ว่าขั้นตอนการทำแยมฟักทองกับมะนาวในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังนั้นไม่ต่างจากการทำอาหารแบบดั้งเดิมมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในขั้นตอนสุดท้ายเราโหลดแยมของเราในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังและตั้งค่าโหมดบางอย่าง: ในหม้อหุงช้ามันจะเป็น "Stewing" ในเครื่องทำขนมปัง - "แยม" นั่นคือรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

สูตรที่ 7: คลังเก็บวิตามิน

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมเราทานส้มสองลูกและมะนาว 1-2 ลูกซึ่งเราจะปลอดจากธัญพืชและเปลือก เราส่งฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อและหลับด้วยน้ำตาล (1.7-1.8 กิโลกรัม) ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ใส่ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ผสมกับแยมฟักทองกับส้มและมะนาวอีกครั้งแล้วใส่ลงในโหลที่สะอาด คุณต้องเก็บอร่อยไว้ในที่มืดที่เย็นหรือในตู้เย็น

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา

  - การรักษาที่ผิดปกติและเป็นต้นฉบับ แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง - นี่คือการเตรียมที่สามารถทำได้แม้ในฤดูหนาว

ในเวลาเดียวกันมันจะมีกลิ่นหอมของแอปริคอตแดดและจะเตือนคุณของฤดูร้อน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารที่ผิดปกติที่ดีที่สุดของพวกเขาจะถูกรวบรวมที่นี่

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้ง - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ฟักทองสำหรับแยมจะใช้ผลสุกสุกสว่างและฉ่ำเท่านั้น ผิวจะถูกลบออกเสมอเลือก insides ด้วยเมล็ด เนื้อบริสุทธิ์ถูกหั่นเป็นก้อนก้อนหรือฟาง หากคุณต้องการปรุงอาหารที่เป็นชุดมากขึ้นชวนให้นึกถึงแยมคุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้

แอปริคอตแห้งสำหรับแยมมักแช่ในน้ำอุ่น ความชื้นเติมผลไม้ด้วยความชุ่มชื่นเพิ่มปริมาณ แอปริคอตแห้งสามารถเพิ่มได้ทั้งแยมฟักทองหรือสับ

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถสั่งได้:

ผลไม้ผลเบอร์รี่;

เครื่องเทศ: อบเชย, ขิง, กานพลู

คุณสามารถปรุงฟักทองด้วยวิธีคลาสสิกบนเตาหรือในหม้อหุงช้า เพื่อความปลอดภัยจะมีการวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด แต่แยมยังดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถ้ามันถูกวางไว้ในจานที่สะอาดและแห้ง

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและกรดซิตริก

สูตรสำหรับแยมฟักทองที่ง่ายที่สุดด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งเตรียมด้วยการเติมมะนาวแห้ง หากมีน้ำผลไม้สดจากนั้นคุณสามารถใช้มัน

ส่วนผสม

ฟักทอง 1.2 กก.

แอปริคอตแห้ง 300 กรัม

1 ช้อนชา สับปะรด;

น้ำตาล 800 กรัม

การจัดเตรียม

1. ปอกฟักทองออกจากส่วนเกินทั้งหมด เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม ตัดเป็นก้อนเรียบร้อย

2. ใส่ฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนาเทชั้นด้วยน้ำตาล

3. ทิ้งไว้เพื่อจัดสรรน้ำผลไม้เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง

4. ล้าง apricots แห้งด้วยน้ำร้อนปล่อยให้นอนในของเหลวประมาณ 10 นาที

5. ผัดฟักทองซึ่งควรได้รับอนุญาตน้ำผลไม้เพียงพอ วางแยมลงบนเตา

6. หลังจากต้มเพิ่มแอปริคอตแห้งต้มสิบนาที

7. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกปรุงอาหารอีกสิบนาที ปิดให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

8. เปิดไฟอีกครั้งปรุงเป็นเวลาสิบนาทีปิด

9. เมื่อกระดาษติดเย็นสนิทแล้วให้ต้มในเตาครั้งสุดท้าย หลังจากผ่านไปสิบนาทีเดือดฟักทองแยมจะเทลงในขวดและปิด

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกติดขัดซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า น้ำมะนาวใช้สดตามสูตร Zest สามารถเพิ่มรสชาติได้ แต่ต้องบดให้ละเอียด

ส่วนผสม

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

แอปริคอตแห้ง 0.3 กิโลกรัม

มะนาวหนึ่งลูก

น้ำ 0.3 ลิตร

การจัดเตรียม

1. เทน้ำลงในหม้อบีบน้ำออกจากส้มทั้งหมดทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเข้าไปในน้ำเชื่อม ใส่กองไฟเล็ก ๆ เก็บไว้จนกว่าธัญพืชจะละลายหมด เพิ่มความร้อนต้มจนเดือด

2. ในน้ำร้อนถือแอปริค็อตแห้งนึ่งระบายของเหลวทั้งหมดจากผลไม้แห้ง

3. ส่วนผสมระบุน้ำหนักสุทธิของฟักทองโดยไม่ต้องผิว หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กกว่าแอปริคอตแห้งเล็กน้อย เราใส่ถ้วยจากผู้เล่นหลายคน

4. เพิ่มแอปริคอตแห้งด้วย

5. เทน้ำเชื่อมที่ปรุงสุกแล้ว

6. เราตั้งโปรแกรมดับเพลิงเตรียมการรักษาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อได้

7. เราเปิด หากฟักทองมีความฉ่ำมากความละเอียดอ่อนกลายเป็นของเหลวแล้วส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมสามารถระบายได้ใช้สำหรับของหวาน compotes

8. เราวางแยมในไห เราม้วนชิ้นงานฟักทองหรือทำให้เย็นและกินทันที

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและวอลนัท

สูตรสำหรับแยมที่งดงามด้วยฟักทองแอปริคอตแห้งและถั่ว มันสามารถปรุงได้แม้ในฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม

ฟักทอง 2 กก.

แก้วน้ำมาตรฐาน

เลมอนขนาดเล็กหนึ่งอัน;

วอลนัท 0.2 กิโลกรัม

แอปริคอตแห้ง 0.3 กิโลกรัม

1 ช้อนชา อบเชย;

ลูกจันทน์เทศหยิก

น้ำตาลและครึ่งกิโลกรัม

การจัดเตรียม

1. ตามปกติฟักทองจะถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้นส่วนของรูปร่างอื่น ๆ ที่คุณชอบ

2. แอปริคอตแห้งล้างในน้ำอุ่นหั่นเป็น 4 ส่วน สามารถกากบาดหรือหลอด

3. ถั่วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถคลุกเคล้ากับเครื่องรีดหรือทุบในครกเลื่อนในเครื่องเตรียมอาหาร

4. ล้างมะนาวด้วยสบู่เทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับกระดูกในระหว่างกระบวนการ

5. ผสมฟักทองกับมะนาวแอปริคอตแห้งคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง เพิ่มแก้วน้ำ

6. ใส่แยมลงในเตา แต่เรายังไม่ได้ใส่ถั่ว ต้มนานสิบนาที

7. ใส่เครื่องเทศและถั่วปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาทีเย็น

8. ปิดฝาทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมแยมจะได้รับกลิ่นของแอปริคอต

9. หากคุณต้องการนำชิ้นงานออกสำหรับฤดูหนาวจากนั้นให้ต้มอีกครั้งใน 2 วันหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เทม้วนฝาด้วยกุญแจ

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งส้มและขิง

แยมฟักทองรสแตกต่างกับแอปริคอตแห้งกลิ่นส้มและแอปริคอท ขิงมีการใช้สด แต่ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้รากแห้งในศูนย์รวมนี้คุณต้องใช้ 0.5 ช้อนชา

ส่วนผสม

ฟักทอง 2.5 กก.;

แอปริคอตแห้ง 0.4 กิโลกรัม

1 ส้มขนาดใหญ่

ขิง 20 กรัม

2 กิโลกรัมน้ำตาล

1 กานพลู;

ซินนามอน 1 แท่ง

การจัดเตรียม

1. เยื่อฟักทองที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตรเต็มไปด้วยน้ำตาลปกคลุมและทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น

2. ขิงจะต้องมีการสับ มันเป็นไปได้ในการรวม ความเอร็ดอร่อยขูดกับส้มและเยื่อปอกเปลือกก็จะถูกบด ผิวขาวและเมล็ดจะถูกลบออก

3. แอปริคอตแห้งล้างหั่นเป็นครึ่งแล้วส่งไปฟักทอง แอปริคอตแห้งไม่จำเป็นต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า พอน้ำฟักทองกับส้ม

4. ผสมฟักทองให้เข้ากันวางบนเตา

5. ปรุงแยมด้วยแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 20 นาที ปิดใช้งานได้นาน 5 ชั่วโมง

6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมวลส้ม, ขิง, ความเอร็ดอร่อย ต้มต่อไปอีก 10 นาที

7. ทำให้กระดาษติดเย็นลงอีกครั้ง สามารถทิ้งไว้ข้ามคืน

8. ในการใช้ครั้งสุดท้ายให้เพิ่มอบเชยและกานพลู ตอนนี้อาหารอันโอชะถูกต้มเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยนำน้ำเชื่อมไปยังความหนาแน่นที่ต้องการ

9. เสร็จแล้ว! มันยังคงให้ความเย็นหรือทันทีที่เทลงในขวดในขณะที่มันร้อนปิด

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

ตัวแปรของแยมผสมซึ่งควรใช้แอปเปิ้ลอย่างหนักดีกว่า อบเชยสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับความสนุกแบบส้ม

ส่วนผสม

ฟักทอง 800 กรัม

แอปเปิ้ล 400 กรัม

แอปริคอตแห้ง 200 กรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

1 ช้อนชา กรดซิตริก

อบเชยให้ชิม

การจัดเตรียม

1. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ 1.5 ซม. คลุมด้วยน้ำตาลปล่อยให้มันต้มสองสามชั่วโมง

2. ล้างแอปริคอตแห้งตัดครึ่งเติมด้วยน้ำอุ่นให้ยืนประมาณยี่สิบนาที

3. ผสมฟักทองกับแอปริคอตปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ล้างแอปเปิ้ล ผลไม้จะถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้น เพิ่มแยมฟักทอง

5. หลังจากนั้นอีกห้านาทีให้เทมะนาวและอบเชย แทนที่จะใช้กรดคุณสามารถใช้น้ำส้มธรรมชาติในปริมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ

6. ปรุงอาหารแยมเป็นเวลาอย่างน้อยอีก 30 นาทีอย่าให้อาหารเดือดอย่างแรง

7. เมื่อน้ำเชื่อมตกลงไปในระดับที่ต้องการแล้วสามารถปิดฟักทองแยมได้

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและลูกเกด

สูตรอื่นสำหรับแอปริคอตฟักทองอบแห้งแยม สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถทานลูกเกดสีหลากหลายขนาดได้

ส่วนผสม

ฟักทอง 1 กิโลกรัม

แอปริคอตแห้ง 0.25 กก.;

ลูกเกด 0.25 กิโลกรัม;

น้ำ 250 มล.;

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

0.5 มะนาว

การจัดเตรียม

1. ต้องผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อมบนกองไฟเล็ก ๆ

2. เยื่อฟักทองถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายในน้ำเชื่อมเดือดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ตอนนี้ทั้งหมดนี้จะต้องมีการระบายความร้อนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

4. ล้างลูกเกดเทใส่น้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง

5. แอปริคอตแห้งก็จะถูกล้างหั่นเป็นสี่ส่วนและแช่

6. เรานำฟักทองออกจากตู้เย็นและวางไว้บนเตา

7. บีบลูกเกดทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตแห้งแล้วใส่ลงไปในแยม

8. บีบน้ำมะนาวปรุงอาหารทุกอย่างเข้าด้วยกันจาก 30 ถึง 60 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ

ฟักทองแยมแอปริคอตแห้งและลูกแพร์

อีกสูตรง่ายๆสำหรับแอปริคอตแห้งแยมฟักทอง ลูกแพร์จะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขา พวกเขาควรมีเยื่อกระดาษหนาแน่นผิวไม่จำเป็นต้องถูกลบออก

ส่วนผสม

ฟักทอง 2 กิโลกรัม

1.6 กิโลกรัมน้ำตาล

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

แอปริคอตแห้ง 0.3 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

1. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ขนาดแอปริคอตแห้ง ผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้เพื่อจัดสรรน้ำผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง

2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นแล้วบีบ

3. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เกี่ยวกับขนาดของชิ้นฟักทอง

4. เมื่อน้ำผลไม้ได้ถูกสูบออกจากฟักทองพอแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารแยม วางกระทะลงบนเตาหลังจากต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที

5. เพิ่มแอปริคอตแห้งปรุงอาหารอีกสิบนาที

6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์

7. แยมเตรียมจากอีก 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นมันจะเย็นลง หากจำเป็นให้ทำความสะอาดชิ้นงานในขวดที่ปลอดเชื้อในขณะที่ร้อน

แยมใด ๆ จะหนาขึ้นหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ หากของเหลวน้ำเชื่อมเป็นที่น่าอับอายก็สามารถนำไปทิ้งบางส่วนหรือใส่ลงในโหลที่หนาเท่านั้นโดยทิ้งทุกอย่างที่ไม่จำเป็นไว้ในกระทะ

เพื่อให้ได้กระดาษที่มีความหนาคล้ายกับกระดาษติดคุณสามารถใช้เครื่องเพิ่มความหนาแบบพิเศษได้ สำหรับแยมเจลาตินที่ละลายจะถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุด

แอปริคอตแห้งไม่แห้งและแข็งเสมอไป แอปริคอตแห้งค่อนข้างนิ่ม ในกรณีนี้คุณไม่สามารถแช่ได้

แยมฟักทองใด ๆ จะอร่อยถ้าคุณเพิ่มกรดเล็กน้อยลงไป มักจะใช้น้ำมะนาว แต่คุณสามารถรับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวได้

โฟมที่ปรากฏที่ด้านบนของแยมเดือดจะถูกลบออกเสมอ มันไม่เพียง แต่ทำให้เสียรูปลักษณ์ของชิ้นงานเท่านั้น แต่ยังช่วยลดอายุการเก็บ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันก่อนฉันไปเยี่ยมครอบครัวอสังหาริมทรัพย์ของฉันตั้งอยู่บนกิโลเมตรที่สิบเจ็ดของทางหลวง Novotroitsk ผ่านเตียงผักเขามีความสุขกับการเก็บเกี่ยวที่สุกงอม เมื่อเขาไปถึงฟักทองเขาเกือบจะคว้ากลองและไม่ได้เริ่มการเต้นรำตามพิธีกรรมเพื่อเชิดชูพระเจ้าแห่งความอุดมสมบูรณ์ ลองคิดดูว่าทำไมฉันถึงไม่ทำแยมฟักทองด้วยแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสิ่งใหม่สำหรับฉัน มันจะน่าสนใจมากขึ้นถ้าจะคิดออก มองไปข้างหน้าฉันจะรับผิดชอบในการประกาศ ไม่ใช่ทุกสิ่งที่เขียนด้วยสูตรฟักทองแยมที่ฉันหาได้ทางอินเทอร์เน็ตเป็นเรื่องจริง

ยืนยันความจริงข้อนี้ฉันเข้าใจว่าฉันจะทำให้เกิดความรำคาญในหมู่พ่อครัวที่พูดเช่นนั้นด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่ทราบว่าพวกเขามีไหวพริบด้วยการเผยแพร่ข้อมูลเท็จทางอากาศ ฉันเล่าเรื่องนี้จากประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับฟักทองและเป็นหลักฐานว่าฉันให้รูปถ่ายทีละขั้นตอนของสูตร แน่นอนฉันอาจผิดเพราะขาดประสบการณ์ในการปรุงแยมฟักทอง แต่ความจริงก็ยังคงอยู่ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 1.7 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
• มะนาว
• น้ำ

ในสูตรหนึ่งหรือสองสูตรเท่านั้นฉันจำไม่ได้แล้วฉันอ่านว่าคุณต้องเติมน้ำเพื่อให้แยมกับฟักทอง และยิ่งในปริมาณที่ จำกัด แล้ว และดูที่รูปสุดท้าย - ความหนาแน่นถูกปรับ gurgles น้ำเชื่อม อาจเป็นเพราะมือของฉันเติบโตจากที่ผิดหรือความหลากหลายไม่เหมาะสม ใช่ไม่มีมือแน่นอน! พวกคุณกี่คนที่รู้จักพันธุ์ฟักทองพิเศษเหล่านี้ที่จะทำแยม

ในระยะสั้นเมื่อได้ศึกษาวิธีการทำอาหารทั้งหมดฉันร่างคร่าว ๆ ว่าฉันจะเก็บเกี่ยวมันอย่างไร แต่ตลอดทางฉันยังคงต้องเปลี่ยนแผนการดำเนินการเนื่องจากความไร้ประสิทธิภาพของความพยายาม จากการวิจัยเขาได้พัฒนาสูตรการทำงานสำหรับแยมฟักทองด้วยแอปริคอตแห้งและตอนนี้ดูสิ่งที่ฉันทำ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ฉันปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก

ฉันถูมันลงบนกระต่ายขูดหยาบ

เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นฉันก็รวมมันและตัดผลไม้แห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ฉันเชื่อมแอปริคอตแห้งกับฟักทอง

ฉันเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลและผสม ฉันผสมฟักทองทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

สี่ชั่วโมงต่อมาสิ่งนี้เกิดขึ้น น้ำฟักทองมีความโดดเด่นอย่างมาก ความสุขของฉันไม่รู้ขอบเขต ในศตวรรษที่มันจะเปิดออกโดยไม่ต้องใช้น้ำ! ฉันวางชามบนเตาไฟฟ้าและเริ่มให้ความร้อนอย่างต่อเนื่อง

และนี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดที่เกิดขึ้น น้ำผลไม้ทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจะเริ่มหายไปที่ไหนซักแห่ง ราวกับว่าฟักทองไม่ต้องการแบ่งปันกับมันตัดสินใจที่จะดูดซับทุกอย่างกลับมา คุณอาจคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระที่สมบูรณ์ แต่นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันยังคงคลุกเคล้าอย่างต่อเนื่องในความหวังว่าน้ำเชื่อมที่รอคอยมานานจะปรากฏขึ้น ไม่เหมือนสควอชนี่ไม่ได้เกิดขึ้น

หลังจากหมดหวังกับการใช้ช้อนอย่างสิ้นหวังฉันจึงเติมน้ำร้อนหนึ่งลิตรลงในของหวานฟักทอง ยังไงก็เถอะฉันได้ผลคล้ายกับการต้ม นาฬิกาเป็นเวลาเที่ยงคืนและยังมีอีกหลายสิ่ง

เมื่อเอาผ้าคลุมอ่างออกจากอ่างแล้วให้ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเขาก็ไปที่ห้องนอน ในตอนเช้าฉันถอดผ้าเช็ดตัวออกฉันเห็นรูปนั้น นี่เป็นอะไรที่มากกว่าแยมที่ไม่สุกเกินไป

ดังนั้นฉันจึงทำการทดลองทำอาหารต่อ ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งเนื้อหาของอ่างออกเป็นสองส่วนแบ่งเจือจางด้วยน้ำและทำอาหารแต่ละส่วนตามสูตรที่แตกต่างกัน

วิธีการปรุงอาหารด้วยวอลนัท

ฉันเทน้ำ 1.5 ลิตรลงในครึ่งแรกของมวลฟักทองหวาน และปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว

จำนวน H2O ที่คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองโดยมุ่งเน้นที่ความต้องการของคุณ รักหนาเพิ่มของเหลวน้อยลงทินเนอร์มากขึ้น ปรับเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง คุณต้องการที่จะต้มฟักทองให้หนักขึ้นเพิ่มเวลาทำอาหาร

ในตอนท้ายฉันบีบน้ำมะนาว

ฉันเทลงในแยม

จากนั้นเพิ่มวอลนัทสับ 200 กรัม

  ฉันนำมวลไปต้ม

และในที่สุดก็เตรียมฟักทองและแอปริคอทแห้ง

ด้วยวานิลลา

สูตรแยมครั้งที่สองนั้นแตกต่างกันเฉพาะในตอนท้ายแทนที่จะใส่ถั่วเพิ่มวานิลลิน 1 กรัมและน้ำผลไม้จากครึ่งหลังของมะนาว หลังจากนั้นฉันก็ไม่เดือด