หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ปรุงด้วยการเพิ่มเห็ดไข่เนื้อสับเนื้อสัตว์ชีสและผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่มีในตู้เย็น ด้วยรสชาติที่เป็นกลางทำให้มันฝรั่งสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ

กราแตงมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสับ

จานนี้จัดทำเป็นเลเยอร์ ข้างในจะได้ไส้ที่ฉ่ำ หม้อปรุงอาหารเตาอบได้อย่างรวดเร็วและมันจะเปิดออกด้วยเปลือกที่สวยงาม เพื่อให้จานที่ทำเสร็จนั้นสามารถถอดออกได้ง่ายและในระหว่างกระบวนการนี้ลักษณะที่ปรากฏจะไม่ลดลงจึงจำเป็นต้องโรยรูปแบบที่ดีด้วยแครกเกอร์สับก่อนปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนดอกทานตะวัน
• มันฝรั่ง - 950 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ
• นม - 130 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อสับ - 270 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ชีส - 55 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น หัวหอม

เตรียม:

1. สับหัวหอม มันควรจะเป็นลูกบาศก์
2. ตั้งกระทะ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
3. วางเนื้อสับ
4. เพื่อเกลือ
5. เพิ่มหัวหอม ทอด ใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. โรยด้วยพริกไทย
7. คน
8. เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วกับน้ำ เพื่อเกลือ ต้ม
9. ระบายของเหลว
10. ใส่เนย (เนย)
11. คลุกเคล้า
12. เทไข่ลงในน้ำซุปข้นที่เกิด คน
13. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 กรัม
14. น้ำมันรา
15. โรยเกล็ดขนมปังทุกด้าน วางส่วนของมวลมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ ระดับ
16. ใส่ทอด
17. คลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
18. ขูดชีส
19. โรยพื้นผิวของชิ้นงาน
20. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบด

มันฝรั่งบดกับไข่ - จานราคาไม่แพง ตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี สำหรับการทำอาหารจะดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งสีเหลืองหลากหลายชนิด เธอกำลังเดือดดีกว่า

ส่วนผสม:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 35 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• นม - 120 มล.
• เนย - เนย 60 กรัม

เตรียม:

1. โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ เติมเกลือ ต้ม
2. ระบายของเหลว
3. ตัดหัว ชิ้นเล็ก ๆ ควรจะเปิดออก
4. สับหัวหอม
5. ผลครึ่งวงผสมกับเวดจ์มันฝรั่ง
6. เทไข่ลงในนม ชนะ
7. ละลายเนย ผสมกับส่วนผสมนม
8. น้ำมันรา วางมันฝรั่ง
9. เทซอส
10. ใส่ในเตาอบที่อุ่น โหมด 180 กรัม
11. เมื่อเปลือกโลกสีทองสวยงามปรากฎขึ้นมา
12. ผักใบเขียว โรยจาน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและราคาประหยัดซึ่งโดยปกติแล้วจะมีความอยากอาหารทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกในครอบครัว ผู้ชายชอบรสชาติที่เข้มข้นและมีแคลอรี่เด็ก ๆ มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและแม่บ้านชอบหม้อตุ๋นเพราะความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารและความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ต้องการอาหารใด ๆ เพิ่มเติมในรูปแบบของเครื่องเคียง

ส่วนผสม:

สำหรับการเสิร์ฟ 4-6

เนื้อบด   (หมู + เนื้อ) - 500 กรัม

มันฝรั่ง   - ขนาดกลาง 10 ชิ้น

หัวหอม   - 2 หัว

เนย   - 80 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)

ไข่ไก่   - 1 ชิ้น

ชีส   (พันธุ์แข็ง) - 100 กรัม

น้ำมันมะกอก   (สามารถทานตะวัน)

เครื่องเทศ:   เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสกระเทียมเม็ด

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

1 . หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วต้มจนสุกนำเกลือป่นขณะทำอาหาร

2 . สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางและผัดจนเหลืองทอง (sauté) ในน้ำมันมะกอก

3.   ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผัดแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟแรงประมาณ 10 นาที

4.   เทน้ำสองในสามจากหม้อมันฝรั่งต้มใส่ไข่ดิบและเนยในชาม ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำหรือบดขยี้มันฝรั่งบดให้เป็นน้ำซุปข้น

5 . ทาผนังด้านในและด้านล่างของจานอบด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงไป

6.   ปกคลุมมันฝรั่งด้วยชั้นของเนื้อสับและหัวหอม

7 . บนชั้นของเนื้อสับวางมันฝรั่งบดครึ่งที่เหลือในกระทะระดับจานอีกครั้งและส่งเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา

8.   ในขณะที่หม้อต้มมันฝรั่งบดกับเนื้อสับปรุงเป็นชิ้นให้แข็งชีสบนตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่ นำหม้อปรุงอาหารออกแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

รอจนกว่าหม้อตุ๋นที่ปรุงสุกจะเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ และเสริฟพร้อมผักเค็มหรือสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

ทานเล่น!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับสูตรเนื้อสับและความลับการปรุงอาหาร

อาหารสลาฟ - ชุดที่ยอดเยี่ยมและเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยม ชาวต่างชาติคนไหนที่สามารถอวดองค์กรเช่นพนักงานต้อนรับของเราเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยพร้อมชั้นวางครึ่งที่ว่างในตู้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ที่หิวโหยมาบรรจบกับโต๊ะหรือแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน ที่นี่สูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่มีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาจะช่วยได้ - หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและสารปรุงแต่งต่างๆ

ความลับของการปรุงอาหารมัน

สิ่งที่เป็นความลับได้เมื่อปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับหลายคนจะพูดว่า อย่างไรก็ตามคุณต้องสามารถแสดงความเฉลียวฉลาดในสูตรอาหารที่เรียบง่ายเพื่อให้อาหารธรรมดากลายเป็นอาหารที่ประณีตและดั้งเดิม หลังจากนั้นหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับอย่างลาซานญ่าในเวอร์ชั่นรัสเซียนั้นเป็นคอลเล็กชั่นที่น่าพอใจและอร่อยที่สุดในหนึ่งเดียว

• Casseroles ไม่เพียง แต่จะต้มและบด แต่ยังถูบนกระต่ายขูดตัดหัวเป็นวงกลมต้มหรือทอดก่อนหน้านี้หรือเพียงแค่ใส่ดิบทำให้พายมันฝรั่งที่เรียกว่าเติม ความลับคือถ้าคุณขูดมันฝรั่งหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับในเตาอบจะกลายเป็นกรอบด้วยเปลือกอร่อย
• มันจะเป็นการดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งให้ดีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหนียวเหนอะหนะและหม้อตุ๋นทำจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกดีขยำให้คงที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีก้อน เราเพิ่มทั้งนมและเนย แต่ถ้าไม่มีส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มได้ถ้ามี อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยบนน้ำเพียงแค่ตีให้มันฟู เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสและไข่และ kefir และมาการีนและดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกในหม้อ
• หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอและสวยงามในการตัด แต่ก่อนที่คุณจะสามารถทำทุกอย่างที่กล่าวมาได้คุณต้องเตรียมมันฝรั่งไว้ด้วยบางสิ่งเพื่อไม่ให้คืบผ่านมีด สิ่งนี้จะช่วยให้แป้งเซโมลินาหรือชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถือมันฝรั่งบดอย่างสมบูรณ์มันจะถูกตัดอย่างดีมันจะกลายเป็นทั้งเป็นเนื้อเดียวกัน
• คุณสามารถเทหม้อตุ๋นที่เกิดขึ้นบนครีมโรยด้วยชีสหรือไขมันด้วยไข่ (เขย่าไข่แดงกับน้ำเพิ่มสมุนไพรแห้งบางอย่างที่นั่น) ดังนั้นมันจะได้รับเปลือกอร่อยสีทองสวย

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

นี่คือหม้อตุ๋นมันฝรั่งมาตรฐานที่มีเนื้อสับปรับปรุงด้วยเห็ดครีมไขมันอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• ครีม (15% หรือมากกว่า) - 100 มิลลิลิตร
• เนย - ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูสับ - 400 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว (เฉพาะส่วนสีขาว) - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ปรุงรสและเครื่องเทศ (ไม่บังคับ): ผักชี, พริกไทยดำ, สีแดงและเครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งอิตาลีหรือฝรั่งเศส, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ, ฮ็อป - ซันลี

ปอกเปลือกสับและใส่มันฝรั่งเพื่อปรุงกับมันฝรั่งบด ในขณะเดียวกันล้างหัวหอมปอกกระเทียม ใส่เห็ดทอดในกระทะเดียว ในความร้อนปานกลางที่เราเก็บไว้เพิ่มหัวหอมเครื่องปรุงรส โดยไม่ปิดบังเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกจากเห็ดและระเหยจากนั้นหม้อตุ๋นมันฝรั่งของเราที่มีเนื้อสับจะเต็มทั้งไส้จะโดดเด่นรสชาติจะยังคงอิ่มตัว

ในกระทะอีกทอดหนึ่งปรุงรสเล็กน้อย (ยี่หร่าผักชีสีดำและเครื่องเทศสมุนไพร) ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นสับกระเทียมเพิ่มเมื่อมันมีเปลือกสีทองกระจายเนื้อสับผสมและทอดด้วยไฟปานกลาง ผสมการบรรจุเสร็จแล้วเคี่ยวเล็กน้อยรวมกันในความร้อนปานกลางภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

บดมันฝรั่งเสร็จแล้วให้ดีกำจัดก้อนเพิ่มน้ำมันเทครีมครึ่งหนึ่งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตีจนฟูใส่แป้งแล้วตีครีมอีกเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดประกอบง่าย ๆ : ปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์, จาระบีกับน้ำมันดอกทานตะวัน, กระจายมันฝรั่งบางส่วน, ระดับด้วยช้อน จากนั้นก็ทำการเตรียมการบรรจุจากเนื้อสับและเห็ดจากนั้นก็นำมันฝรั่งอีกครั้ง คุณสามารถสร้างหม้อตุ๋นชั้นเดียวหรือสองชั้นตามที่คุณชอบที่สุด อัดจาระบีส่วนบนด้วยไข่แดงผสมกับครีมเกลือและเครื่องปรุง 1 ช้อน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 170 องศา

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ "กรอบ"

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• ครีมไขมัน - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• ไก่สับ - 400 กรัม
• เครื่องเทศปรุงรสเกลือ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือที่ใช้ในการเตรียมมันฝรั่งทอด, ไม่ประณีตมาก, มันเป็นของดั้งเดิมมากยิ่งขึ้นถ้าคุณขูดมันฝรั่งสำหรับแครอทเกาหลี ด้วยเนื้อนี้หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อบดจะกรอบและน่ากินมาก เราตัดหัวหอมขนนกและก้นสีขาวทั้งคู่ ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เราใส่เนื้อสับกับเครื่องเทศและเกลือ

ในกระทะที่สองละลายเนยเล็กน้อยใส่หัวหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันยกตัวอย่างเช่นโรสแมรี่ออลสไปซ์และสมุนไพรแห้ง ๆ คุณสามารถโหระพา เราทำไฟขนาดเล็กใส่ครีมและครีมเคี่ยวใต้ฝาบางครั้งตื่นเต้น หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เพิ่มชีสแล้วน้ำลายไหลแล้วจินตนาการว่าอะไรจะอร่อยนี่คือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับ หลังจากสองสามนาทีเพิ่มมันฝรั่งขูดผสมให้เข้ากันใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ไม่กี่นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อน

ครอบคลุมจานอบในเตาอบด้วยฟอยล์, ไขมันด้วยน้ำมันกระจายครึ่งมันฝรั่งจากนั้นเนื้อสับในช่วงครึ่งหลังของมันฝรั่ง เป็นเวลา 50 นาทีที่ 170 องศา 5 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถโรยหม้อด้วยชีสขูด

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น, ขนาดกลาง
• บรรจุ (เนื้อหมู) - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้นใหญ่
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมของปริมาณไขมันเฉลี่ย - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำและแดง, ผักชี

มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงกลมไม่บาง แต่ไม่หนาเพื่อให้สามารถปรุงได้ดี ดังนั้นหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับจะอ่อนนุ่มน่าลิ้มลองชิ้นที่หนาจะยังคงดิบอยู่ข้างใน จากนั้นก็หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

การบรรจุควรเป็นอย่างดีทอดกวนเพื่อที่จะไม่เผา เพิ่มเกลือและปรุงรสเคี่ยวจนนุ่ม ในกระทะที่แยกจากกันคุณต้องทอดแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีทองและกลิ่นหอมจากนั้นผสมกับน้ำ (รับ 200 กรัม) เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ในการสร้างหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับอย่างดีให้ใช้รูปแบบที่มีด้านสูงอัดจาระบีด้วยน้ำมันจำนวนมากกระจายมันฝรั่งแน่น ๆ ให้เป็นฐาน จากนั้นชั้นหนึ่งของมะเขือเทศเนื้อสับมันฝรั่งอีกครั้งมะเขือเทศเนื้อสับ ถ้าพอใส่มันฝรั่งสับมากขึ้นด้านบน เทจานด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูด ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและผัก

• มันฝรั่งสาว - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้นมีขนาดใหญ่กว่า
• การบรรจุ - 400 กรัม (หมู / เนื้อวัว)
• กระเทียม - 6 ง่าม
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เนย
• ซอสมะเขือเทศมันจะดีกว่าที่จะใช้ "Krasnodar" - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือปรุงรสเครื่องเทศ
• ครีมชีส - 200 กรัม
• เพราหรือผักชีฝรั่ง - ครึ่งมัด

ล้างและปอกมันฝรั่งสับและต้มจนนุ่มใส่เกลือและใบกระวานลงไปในน้ำ หม้อตุ๋นมันฝรั่งนี้พร้อมเนื้อสับสามารถเตรียมได้จากมันบดหรือมันฝรั่งสับ เราจะบดตามประเพณี เมื่อมันฝรั่งที่ต้มเดือดให้เข้ากันกับเนย

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟเล็กน้อยใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในขณะเดียวกันสับหัวหอมปอกกระเทียม เพิ่มหัวหอมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับทอดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมและเพิ่มซอสมะเขือเทศเคี่ยวใต้ฝาบนไฟกลางจนสุก

บวบหั่นบาง ๆ คุณสามารถจูเลียนคุณสามารถหั่นได้ ผ่านพวกเขาจนพร้อมครึ่ง ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม มันยังคงอยู่สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งของเราที่มีเนื้อสับเพื่อรูปร่างและอบในเตาอบ

เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันใส่ส่วนของมันฝรั่งบดส่วนหนึ่งของเนื้อสับบวบมะเขือเทศ จากนั้นอีกครั้งมันฝรั่งเนื้อสับบวบและมะเขือเทศ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในวงกลมสามารถวางไว้ด้านบน เทครีมชีสทั้งหมดลงในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา เมื่อคุณเอาหม้อตุ๋นมันฝรั่งออกจากเตาอบให้โรยด้วยผักสับละเอียด

Casseroles เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก ฉันรู้จักรสนิยมของเขาตั้งแต่อนุบาล เด็ก ๆ มักได้รับอาหารประเภทนั้น ฉันปรับหม้อตุ๋นให้เข้ากับรสนิยมผู้ใหญ่ของฉันและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารของมันฝรั่งบดและเนื้อบดคุณต้องปอกมันฝรั่งออกจากเปลือกและล้างให้สะอาดก่อน

จากนั้นนำไปต้มและเติมกระเทียมที่ไม่ปอกเปลือกเพื่อให้ได้รสชาติ ฉันเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารของมันฝรั่ง

ฉันหั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งก้อนและเริ่มทอดในกระทะในน้ำมันพืช

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเนื้อดินที่ละลายในตอนเย็นที่ชั้นล่างของตู้เย็น ฉันต้มมากเกินไปทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งปรุงสุก ฉันระบายน้ำออกจากเขา

ฉันใส่นมอุ่นสำหรับมันฝรั่งบด คุณไม่สามารถเทน้ำเย็นมิฉะนั้นมันฝรั่งบดจะมืดลง

เนยปรุงอาหารสำหรับมันบด

ฉันเทนมร้อนลงในมันฝรั่งต้มและใส่เนย (50 กรัม) เกลือเพื่อลิ้มรสและตีมันฝรั่งบดกับผู้ชนะ

เมื่อมันฝรั่งบดเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นฉันก็ใส่ไข่ดิบลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เนื้อสับผัดกับหัวหอม, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ หากคุณไม่มีพวกเขาคุณก็สามารถเพิ่มพริกไทยดำและสีแดงและเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด ผสมเนื้อสับเข้าด้วยกัน

ฉันจาระบีจานอบด้วยเนยที่เหลืออยู่และด้านล่างและด้านข้าง

ฉันโรยด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วย breadcrumbs นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่ติดกับแบบฟอร์มเมื่ออบ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา

ฉันจะวางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดกับเลเยอร์แรกที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและทำให้เรียบด้วยเลเยอร์คู่

ฉันกระจายเนื้อชั้นสับลงไปบนซุปเคี่ยว ยังไงกันแน่

ด้านบนเป็นชั้นของมันฝรั่งบดที่เหลืออยู่

ฉันเอาไข่ไก่ดิบมาใส่ในชามเพิ่มและตีด้วยส้อม

ฉันเทไข่ที่ตีแล้วลงไปที่ชั้นบนสุดของหม้อตุ๋นแล้วกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ฉันวางจานอบในเตาแก๊สเตาอุ่นไว้ที่ 180 องศา

หลังจาก 25-30 นาทีเมื่อหม้อตุ๋นปรุงสุกแล้วก็เป็นสีน้ำตาลฉันนำมันออกจากเตาอบ คุณสามารถกิน

ฉันตัดหม้อด้วยมีดแล้วกระจายชิ้นส่วนบนจาน หม้อตุ๋นนั้นอ่อนโยนรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

ฉันทำหน้าที่หม้อตุ๋นมันฝรั่งแก่สามีของฉันพร้อมเนื้อสับรดน้ำด้วยครีม ผู้ชายรักอ้วนขึ้น ดังนั้นรสชาติจึงดีขึ้นและอ่อนโยนขึ้น หม้อปรุงอาหารดังกล่าวยังสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้หากคุณไม่ใส่เครื่องเทศและห้ามทอดเนื้อไก่ แต่ให้เคี่ยวมัน

ทานเล่น!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

จากทุกชนิดของหม้อตุ๋นมันเป็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับที่เป็นที่นิยมมากที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้เนื้อสับสามารถใช้ไม่เพียง แต่จากเนื้อดิบ แต่ยังจากการต้มและทอด และไม่ต้องเป็นเนื้อหมู มันฝรั่งหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับในเตาอบจะไม่น้อยอร่อยและมีเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่

เวลาปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ทำขนมที่ใช้ ดังนั้นในภาชนะบรรจุที่สว่างจ้าเวลาในการอบจะนานขึ้นเนื่องจากพื้นผิวนี้สะท้อนให้เห็นถึงฟลักซ์ความร้อนที่ค่อนข้างแรง แต่ในจานมืดหรือดำกระบวนการทำอาหารจะสั้นลงเนื่องจากภาชนะบรรจุที่มืดจะดูดซับพลังงานความร้อน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการที่จะทราบว่าจานเซรามิกที่มีหม้อปรุงอาหารจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นเท่านั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะไม่แตกในระหว่างกระบวนการอบ เป็นผลให้เวลาการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น สูตรที่เสนอใช้จานเซรามิกดังนั้นเวลาปรุงอาหารจะต้องปรับอย่างอิสระในกระบวนการอบ

เปลือกโลกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น - หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว!

ข้อมูลรสชาติ Casseroles ที่ไม่หวาน

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• หมู (เยื่อกระดาษ) กับน้ำมันหมู - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4 เวลาทำอาหาร - 10 นาทีเวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

ส่งหัวหอมและเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดชั้นดีโรยด้วยเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) หากคุณต้องการเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมของเนื้อสับในจานเสร็จให้เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (กระเทียมแห้ง, พริกขี้หนู, ใบโหระพา, ใบโหระพา, ใบมะกรูด, ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น)

มันฝรั่งปอกเปลือกใส่ในกระทะเทน้ำเค็มร้อนแล้วต้มจนนิ่มจากนั้นจึงดันเป็นน้ำซุปข้น

มันฝรั่งบดต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มนมร้อนและไข่ลงไป ปรุงรสด้วยมันฝรั่งบดพริกไทยดำ

ผัดมวลมันฝรั่งจนเนียน

ในจานอบทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ

ยัดไส้เนื้อมันบดกับมันฝรั่งบดที่เหลือและออกให้หมด

ทาเนยให้ทั่วหม้อด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดแล้วคลุมด้วยเกล็ดขนมปังบาง ๆ

เครือข่ายทีเซอร์

วางภาชนะในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 ° C

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับเสิร์ฟร้อนแน่นอนเสริมด้วยครีมและผักสด ทานเล่น!

ฉันชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนฉ่ำความชุ่มฉ่ำลักษณะที่น่ากินและความเร็วในการปรุงอาหาร จานนี้สำหรับทุกโอกาส ปรุงเป็นอาหารค่ำแสนอร่อยอบในชั้นด้วยสารเติมแต่งต่างๆในรูปแบบตกแต่งอย่างสวยงามและวางไว้บนโต๊ะเพื่อรักษาแขก จานข้ามชาติเป็นที่รู้จักกันในหลายประเทศในยุโรปแต่ละคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง ในการเลือกที่เสนอคุณจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุด

จานอบในเตาอบสามารถทำตามสูตรหลายอย่าง: ในชั้นจากเศษมันฝรั่งบดของเมื่อวานนี้ มีสูตรอาหารจากหัวผักขูดหั่นเป็น แต่มันกลับกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ครอบครัวพบกันอย่างสนุกสนาน หม้อตุ๋นเหมาะสำหรับอาหารเด็กและอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่ได้เป็นอาหารที่รวมอยู่ในเมนูในโรงเรียนอนุบาล

ใช้เนื้อสัตว์บดสับและควรผสมเนื้อหลายประเภท - ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง, เนื้อหมู

หม้อตุ๋นมันฝรั่งอบกับเนื้อสับ

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับการทำหม้อมันฝรั่งบดที่ดีที่สุด ลิ้มรสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจำได้ไหมว่าคุณกินทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย? ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นน้อยดังนั้นจึงสามารถนำมาประกอบกับอาหาร

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• การบรรจุ - 400 กรัม (ฉันแนะนำให้คุณผสมไก่และหมู)
• นม - 100 มล.
• ไข่ - สองชิ้น
• หัวหอม
• แครอท
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากไม่บดมันฝรั่งเมื่อวานนี้ให้ปอกหัวมันฝรั่งแล้วต้มให้เดือด

ในเวลาเดียวกันให้ทอดผักในไส้ สับหัวหอม โยนน้ำมันลงในกระทะ เริ่มทอด

ถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ส่งไปยังก้อนหัวหอมซึ่งกลายเป็นโปร่งใสในเวลานั้น ทอดให้เข้ากันจนเหลือง

เพิ่มเนื้อสับลงในผัก ทำอาหารต่อไปด้วยกัน แบ่งสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไม้พายผสมกับแครอทและหัวหอมเพื่อให้ได้ไส้ที่สม่ำเสมอ

นี่จะเป็นการเติมที่เสร็จสมบูรณ์แล้วดูที่รูปภาพ หลังจากนี้เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยผสมเนื้อหาของกระทะ จุ่มลงในไม่กี่นาทีปิดไฟ

เพื่อให้เนื้อหม้อตุ๋นนุ่มขึ้นฉันแนะนำให้คุณใส่ลงในชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อครีมข้น

มีส่วนร่วมในมันฝรั่งปรุงด้วย ทำงานเป็นหัวเร่งเร้าบด

เพิ่มเนย

เทลงในนม ผสมมันฝรั่งมวลโดยสุจริต

แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ส่งโปรตีนในมันฝรั่งบดทิ้งไข่แดงเพื่ออัดจาระบี เกลือผสมฐานของจานอีกครั้ง มันฝรั่งบดจะกลายเป็นอ่อนโยนไม่เหลวหนาปานกลาง

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง

กระจายการบรรจุจากเนื้อสับที่ด้านบน

คลุมด้วยมันฝรั่งบดครึ่งปีที่สอง

เคลือบผิวด้านบนด้วยไข่แดง

กระจายเนยมากกว่าไข่แดง

เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของจานพร้อมวางหม้อตุ๋นในเตาอบเพียง 15-20 นาที

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งขูดเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

ฉันขอแนะนำให้อบจานที่แบ่งส่วนในเตาอบถึงแม้ว่าคุณสามารถทำพายทั่วไปแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ

องค์ประกอบของจาน:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 400 กรัม
• หัวหอม
• ชีส - 150 กรัม
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสับเกลือและน้ำมันทอด

วิธีปรุง:

1. ต้มไข่ สับละเอียด
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือเนื้อสับผสมมวล
3. บดหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในชามผสมครีมกับไข่
5. ถูชีสที่หยาบ
6. ทำเช่นเดียวกันกับหัวมันฝรั่งดิบ ระบายน้ำส่วนเกิน (บีบมือของคุณเล็กน้อย) เพิ่มเกลือผสมมวล
7. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 200 o C
8. ทำเป็นหม้อตุ๋น: แบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วนทำเค้ก 1 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบจาระบี
9. ใส่หัวหอมทอดหนึ่งช้อนบน Tortilla ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวกับไข่
10. ถัดไปเป็นกองมันฝรั่งทอด
11. โรยด้วยชีสเทครีมเล็กน้อย หากคุณตัดสินใจว่าการออกแบบนั้นซับซ้อนเกินไปให้สร้างเลเยอร์ที่ระบุไว้ในแบบฟอร์มโดยไม่ต้องแบ่งออกเป็นเค้กแยกต่างหาก
12. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นลดระดับในเตาอบเหลือ 150 ลงไปทำอาหารต่ออีก 15 นาที

ดีใจ! ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นจะช่วยให้คุณกินชิ้นพิเศษโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป คุณค่าทางโภชนาการใน 100 กรัม จาน 134 kcal และการให้บริการเต็มรูปแบบจะดึงเพียง 280 กิโลแคลอรี

สูตรหม้อปรุงอาหารที่มีชิ้นมันฝรั่งดิบกับเนื้อสับ "The Temptation of Carlson"

ชื่อที่น่าสนใจมาจากสวีเดนพวกเขาชอบที่จะรวมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับครีม สูตรจากซีรีย์ Food Comfortable นั่นก็คืออาหารแสนสบายและเต็มไปด้วยอารมณ์ หม้อตุ๋นที่อ่อนโยนอย่างน่าทึ่งการเตรียมที่ยังสามารถใช้ได้แม้กับเด็ก

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดพร้อม - มาก
• ครีม - 300 มล.
• เกลือน้ำมันมะกอกพริกไทย

วิธีปรุง:

1. ตัดหัวปอกเปลือกเป็นชิ้นหรือฟางกว้าง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งไปยังกระทะสำหรับน้ำมันในกระทะ
3. หลังจาก 3 นาทีเพิ่มเนื้อสับ หากคุณทำเพื่อเด็กแล้วไก่ก็ดีที่สุดอาจเป็นหมูเล็กน้อย
4. ยัดเนื้อสับกับก้อนหัวหอมเพื่อทุบลูกชิ้น
5. เกลือโรยหน้าด้วยพริกไทยดำคล้ำบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
6. น้ำมันรา วางเลเยอร์ชิ้นมันฝรั่ง ถัดไปส่งเนื้อหาของกระทะ ที่นี่ตัดสินใจด้วยตัวเองผสมมันฝรั่งกับเนื้อสับหรือออกจากชั้น
7. เติมโดยรวมซอสถั่วเหลืองครีมมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือ เทลงในแม่พิมพ์
8. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 o C อุ่นเครื่องวางฟอร์ม นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในชั้นที่มีเนื้อสับและเห็ด

เห็ดและชีสเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการเพิ่มเนื้อสับ หากคุณตัดสินใจที่จะทำกับเห็ดป่าให้แน่ใจว่าได้ต้มพวกเขาก่อน แต่ตามกฎแล้วจะมีแชมเปญในทุกฤดูกาลของปี จานถูกอบในชั้นที่เต็มไปด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ใช้:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• Champignons - 300 กรัม
• การบรรจุ - 400 กรัม
• ไข่
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม (มายองเนส)
• น้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยเกลือ

เตรียม:

1. ตั้งหัวเพื่อปรุงอาหารจนนุ่ม
2. สับหัวหอมในเวลาเดียวกันทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดเห็ดเป็นแผ่นโยนไปที่หัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว
4. ทอดต่อบนไฟปานกลาง ผัดด้วยช้อน (ไม้พาย) พยายามที่จะทำลายเศษเนื้อสับขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในขณะเดียวกันให้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ
6. ถูชีสด้วยชิปหยาบ
7. ตัดมันฝรั่งที่สุกแล้วและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้นหรือชิ้น
8. วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจารบี กระจายซอส
9. จากนั้นทำเห็ดกับเนื้อสับ กดนิ้วของคุณเบา ๆ กับเบาะมันฝรั่ง ทำครีมเปรี้ยวทับชั้นนี้
10. ถัดไปวางโครงมันฝรั่งที่เหลือ โรยด้วยชีส
11. หากยังมีครีมเล็กน้อยให้กระจายไปทั่วมันฝรั่งชั้นสอง
12. อบจานที่ 180 ° C เวลาทำอาหาร 30 นาที

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและชีส

• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อสับ (เนื้อหมู, เนื้อวัว) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือยาว
• หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อน
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ผงมัสตาร์ด - ช้อนเล็ก ๆ

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อย:

1. เตรียมมะเขือยาวไว้ล่วงหน้าช่วยคลายความขม แบ่งเป็นวงกลมเติมเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ล้างแก้วให้แห้งโดยการแพร่กระจายพวกเขาบนผ้ากระดาษ
2. อบมะเขือยาวในเตาอบโรยบนแผ่นอบ (ที่ 200 ° C, 10 นาที)
3. ทำน้ำสลัดสำหรับหม้อปรุงอาหาร: ใส่พริกไทยผงมัสตาร์ดเยื่อกระดาษของกระเทียมบดน้ำมันพืชเกลือใส่ครีม ผัดจนเนียน (มิกเซอร์เพื่อช่วยคุณ)
4. พักไว้เล็กน้อยซอสเพื่อจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหาร เพิ่มส่วนที่เหลือของการเติมลงในมันฝรั่งหั่นบาง ๆ สุ่มกระจายซอสไปทั่วมันฝรั่ง
5. เพิ่มพริกไทยลงในเนื้อสับเกลือผสมมวล
6. ใส่ครีมครึ่งรูปร่าง
7. แพร่กระจายเนื้อสับที่ด้านบนแบน
8. คลุมด้วยครึ่งหลัง แปรงกับซอสที่เหลือ
9. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 ° C ออกจากรูปร่างวางแก้วมะเขือยาว กลับไปที่เตาอบ
10. ทำอาหารต่ออีกประมาณ 30-40 นาที

วิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยและหม้อปรุงอาหารเนื้อบด ขอให้อร่อยเสมอ!