อาหารทุกจานสามารถทำซ้ำและมีประโยชน์อย่างแท้จริงหากปรุงอย่างถูกต้องมันเป็นเรื่องของเทคโนโลยีและความลับในการทำอาหาร วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงตับไก่อย่างถูกต้อง - สำหรับสลัดแบบโฮมเมดเป็นของว่างหรือแม้กระทั่งเป็นส่วนประกอบสำหรับจานอื่น สิ่งนี้ทำได้ง่าย แต่มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการที่เราจะพูดถึงด้วย

วิธีต้มตับไก่ที่บ้าน

ไม่ว่าคุณจะต้มตับไก่ในจานอะไรก็ตามกระบวนการก็เกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปคุณจะไม่ยาก - เราจะสอนวิธีทำตับไก่ให้ถูกต้อง

• ก่อนอื่นก่อนปรุงอาหารเครื่องจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดและทำความสะอาดรวมทั้งล้าง นี่เป็นขั้นตอนแรกและคุณต้องไม่พลาดไม่เช่นนั้นการรักษาจะออกมาขมและไร้รส
• ประการที่สองตับไก่ต้มในน้ำเดือด ไม่คุ้มค่าที่จะลดความละเอียดอ่อนลงในหม้อด้วยน้ำเย็น - วิธีนี้คุณสามารถทำลายความพยายามทั้งหมดของคุณในเถาวัลย์

• ประการที่สามตับควรต้มในน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากไม่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตับไก่จะสดชื่น ดังนั้นก่อนปรุงอาหารควรจิ้มเกลือพริกไทยพริกไทยดำและใบกระวานลงในกระทะ - นี่เป็นชุดพื้นฐานของเครื่องเทศสำหรับตับไก่
• ไม่มีความสำคัญน้อยลงคือเวลาทำอาหาร ตามเนื้อผ้าเนื่องจากความอ่อนโยนและขนาดเล็กตับของไก่ปรุงสุกน้อยกว่ามากเช่นเนื้อวัว นอกจากนี้การปรุงอาหารระยะสั้นและสภาวะความร้อนยังช่วยให้คุณประหยัดสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินส่วนใหญ่ในตับของไก่
• เป็นที่เชื่อกันว่าตับไก่ที่เสร็จแล้วไม่ควรปล่อยของเหลวและน้ำผลไม้เมื่อถูกเจาะ - และนี่เป็นความจริง เครื่องในรูปแบบที่ปรุงเสร็จแล้วจะแห้งด้านในเล็กน้อยอย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องปกติดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ตับไก่ต้มในสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

และแน่นอนจุดที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ถ้าตับสดแล้วจานใดก็จะอร่อยและประสบความสำเร็จ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องที่มีคุณภาพน่าสงสัยเลย - มีโอกาสเป็นพิษสูง

ความลับของตับไก่ต้มแสนอร่อยจาก Your Cook

ไปที่ร้านหรือไปที่ตลาดเพื่อดูนกตับระวังให้ดี - คุณต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างถูกต้องจานที่คุณจะทำจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ดังนั้นตับไก่ที่ดีควรมีพื้นผิวที่เรียบ - เปียกเล็กน้อย แต่ก็มีความเงางามที่เห็นได้ชัด สีที่มีคุณภาพและตับที่สดใหม่อาจมาจากสีชมพูถึงสีม่วงเข้ม

แต่ถ้าคุณกำลังจะปรุงตับไก่สีซีดอย่างผิดปกติที่บ้านคุณมีแนวโน้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จ - ค้างหรือแช่แข็งล่วงหน้า

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีจุดสีเขียวบนพื้นผิวของเครื่องในมิฉะนั้นความละเอียดอ่อนจะรุนแรงมาก และหากคุณยังพบพวกเขาอยู่อันดับแรกให้กำจัดสิ่งที่รวมอยู่ในที่เหล่านี้ออกไปก่อนให้ตัดพวกเขาด้วยมีด

ตับไก่สดมีประโยชน์มากต่อร่างกาย - เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามิน A ดังนั้นคุณสามารถกินตับตับต้มได้แม้กับคนที่ทำตามอาหาร และใน บริษัท ผักและสลัดที่สดใหม่จานนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์!

วิธีการเตรียมตับของนกสำหรับทำอาหารขั้นตอนหลัก

คุณไม่สามารถส่งเครื่องนี้ไปที่กระทะได้โดยตรงจากแพ็คเกจดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เวลาในการประมวลผลอาหารอันโอชะ

• หากคุณซื้อตับไก่ในตลาดก่อนอื่นจะต้องทำให้เย็นลง คุณสามารถทำได้โดยการใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ทำไมสิ่งนี้จึงสำคัญ มันยากมากที่จะคัดตับที่อุ่นออกและมันจะยากกว่าที่จะกำจัดความขมขื่น
• ตับไก่จากร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะขายแช่เย็นอยู่แล้วดังนั้นขั้นตอนนี้จึงสามารถละเว้นได้
• หลังจากทำความเย็นตับไก่จะต้องถูกแช่ในน้ำเย็นเพื่อที่จะไม่ขม พนักงานต้อนรับบางคนเชื่อว่าถ้าตับต้มในน้ำเดือดมันจะกลายเป็นความขมน้อยลง แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น - เลือดที่ขมและน้ำดีนั้นให้ความขมขื่นกับเนื้อสัตว์และพวกเขาจะไม่ไปไหนถ้าไม่ถูกกำจัด

• ดังนั้นเราจึงเทน้ำเย็น (แต่ไม่ใช่น้ำแข็ง) ลงในชามที่สะอาดเพิ่มเกลือผสมของเหลวแล้วใส่ตับลงในจานล้างใต้ก๊อกเพื่อให้น้ำครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ เรารอ 30-35 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากเครื่องใน
• หลังจากนั้นเราก็นำอาหารอันโอชะออกจากชามและทำความสะอาดฟิล์มลบร่องรอยของเลือด (คุณสามารถทำให้เปียกด้วยผ้ากระดาษ) ตัดสถานที่แปลก ๆ ทั้งหมดด้วยสีที่น่าสงสัยซึ่งอาจกลายเป็นรสขม
• เราล้างตับไก่อีกครั้งภายใต้น้ำไหลคราวนี้ก็ลอกออกแล้ว เราสับมันเป็นชิ้น ๆ ที่เราต้องการ (สำหรับสลัด - ใหญ่กว่า)

ตอนนี้ไก่ตับสามารถลดลงได้อย่างปลอดภัยลงในหม้อและปรุงอาหาร

วิธีต้มตับไก่แสนอร่อยสูตรอาหารจานด่วน

ส่วนผสม

• ตับไก่ - 500 กรัม + -
•   - 1 หัว + -
•   - 1 ช้อนชา + -
•   - เพื่อลิ้มรส + -
•   - 3 ชิ้น + -

วิธีการปรุงอาหารตับไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย

1. เราจะตัดตับที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นขนาดกลาง - โปรดสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถต้มได้อย่างเห็นได้ชัดในระหว่างกระบวนการเตรียมการเพื่อให้ชิ้นเล็กลงเล็กน้อย
2. เราวางกระทะที่เหมาะสมลงบนกองไฟเพื่อให้ตับลอยได้อย่างอิสระและสามารถเทน้ำด้วยระยะขอบ
3. เปิดไฟแรงแล้วนำของเหลวไปต้มแล้วลดให้เป็นปานกลาง
4. ปอกหัวหอมและผ่าครึ่งแล้วส่งไปที่กระทะ หลังจากการปรุงอาหารเราเพียงนำผักและทิ้ง แต่มันจะทำให้ตับมีรสชาติมากขึ้นและในเวลาเดียวกันก็บรรเทากลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ
5. เราส่งไปที่หม้อและ lavrushka เกลือและพริกไทยน้ำ
6. เราลดตับลงในน้ำเดือดและทำให้ไฟลดลง
7. ปรุงอาหารตับของนกโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 10-12 นาที นำโฟมออกระหว่างทำอาหารเพื่อให้น้ำสะอาด

ด้วยวิธีง่ายๆเช่นนี้คุณสามารถปรุงตับไก่อย่างอร่อยและถูกต้อง

ลองเพิ่มเข้าไปหลังจากแช่ไข่ต้มสับหยาบ ๆ เช่นเดียวกับผักกาดหอมและวอลนัทปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ

ตับไก่เป็นเครื่องในซึ่งมักใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย มันมีวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ชุดของวิตามินและสารอาหารทั้งหมดอยู่ในเกณฑ์ดีส่งผลกระทบต่อระบบประสาทการเผาผลาญอาหารและกิจกรรมทางจิต มีอาหารทั่วไปจำนวนมากที่สามารถเตรียมได้จากตับไก่ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อสร้างตับไก่แสนอร่อย

• เพื่อให้ตับมีความอ่อนโยนมากขึ้นคุณต้องอธิษฐานด้วยนมก่อน
• มันเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ตับแช่แข็งเพราะมันจะทำให้แห้งและอร่อยน้อยลง
• วางตับทีละน้อยระหว่างทำอาหาร ในอนาคตสิ่งนี้จะช่วยให้คุณทอดแต่ละชิ้นอย่างเท่าเทียมกัน
• เพื่อที่ตับจะไม่กลายเป็นของแข็งคุณต้องตรวจสอบความนุ่มนวลของมันโดยกดนิ้วด้วยส้อมหรือส้อม

  ตับไก่ผัดหัวหอม

สูตรนี้ประหยัดที่สุดเช่นเดียวกับตับไก่มีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ในการเตรียมตับไก่ด้วยหัวหอมจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับไก่ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น (หรือ 1 ใหญ่)
• แป้ง 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช (มะกอก) ครึ่งถ้วย
• เนย 70 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการกระทำ:

• เตรียมตับไก่ของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ตั้งกระทะและเพิ่มเนย
• ปอกเปลือกและสับต้นหอม เพิ่มหัวหอมลงในกระทะอุ่นกับเนยและทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย
• ความร้อนน้ำมันพืช (มะกอก) ในกระทะอีก แบ่งตับออกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการเกลือและพริกไทย ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วใส่ตับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
• ทอดตับในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมไปที่ตับและทอดในความร้อนต่ำประมาณ 1-2 นาที

ตับไก่ทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือสมุนไพร

  ตับไก่ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงอาหารตับนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารเพราะหม้อหุงช้าจะช่วยคุณประหยัดเวลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• ตับไก่ 400-500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 แครอท
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 กานพลูเสริม

ลำดับของการกระทำ:

• ล้างตับไก่ในน้ำและระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นแบ่งตับออกเป็น 2 ส่วน
• ตัดหัวหอมและตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดที่ดี เพิ่มตับไปที่แครอทและหัวหอมทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืชเปิดโหมด "Frying"
• ผสมครีมเปรี้ยวแยกต่างหากแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด
• ผสมครีมกับหัวหอมและตับเกลือและพริกไทย จากนั้นเปิดโหมด "ดับ" แล้วออกไปทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที
• ก่อนที่ตับจะพร้อมประมาณ 7-8 นาทีให้เปิดฝาหม้อปรุงอาหารและรอจนกระทั่งการปรุงอาหารเสร็จสิ้น จะเป็นการลบของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกจากจาน

ตับปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวโรยด้วยสมุนไพร

  ตับไก่ปรุงในครีม

ตับปรุงสุกในครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับกับข้าวเป็นอาหารเสริม ซอสที่ได้จะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งข้าวพาสต้าและเครื่องเคียงอื่น ๆ

ในการเตรียมตับด้วยครีมรสเปรี้ยวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับไก่ 400-500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 400 กรัม
• ผักและเนย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการกระทำ:

• ล้างตับและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในกระทะอีกรอบด้วยไฟอ่อน ๆ ให้ร้อนน้ำมันพืชและใส่ตับไก่ลงไป เพิ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดให้ร้อนปานกลาง 5 นาที จากนั้นเติมครีมเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ตับไก่จะเป็นส่วนเสริมที่หลากหลายของอาหาร: มันฝรั่งพาสต้าผักและอื่น ๆ มันไม่ได้ปรุงนานพอ แต่มันกลับกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย

1. ตับไก่ไม่ควรแช่แข็ง จากตับที่ถูกแช่แข็งจะไม่มีทางได้ผลอย่างที่ควรจะเป็น มันจะให้น้ำผลไม้เมื่อทอดและจะเคี่ยวแทนการเก็บเปลือกโลกสีทองบาง ๆ ไว้เก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างใน ใช้ตับไก่แช่เย็นเท่านั้น
2. ก่อนทอดตับจะต้องแห้งดีและไม่เค็ม คุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดในครัว คุณไม่สามารถเกลือเพราะตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากและเกลือจะทำให้น้ำผลไม้และสิ่งนี้จะนำไปสู่สิ่งที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น
3. อย่าใส่ตับทั้งหมดลงในถาดในคราวเดียวใส่ทีละครั้งแล้วค่อยใส่ต่อไปนี้ หากคุณใส่ปริมาตรทั้งหมดของตับทันทีอุณหภูมิน้ำมันในกระทะจะลดลงอย่างรวดเร็วและในที่สุดก็จะเดือดในน้ำผลไม้ของตัวเอง สถานการณ์ภัยพิบัติสำหรับตับนี้จะต้องหลีกเลี่ยงโดยวิธีการทั้งหมด
4. ระหว่างการเตรียมตับให้ตรวจสอบระดับความพร้อมโดยการใช้นิ้วกดลงบนเยื่อกระดาษของตับ มันไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยาก ตับควรบีบเข้าด้านในเล็กน้อย แต่จะหนาแน่นกว่าในรูปแบบดิบเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้ลองก่อนที่จะทอดกดนิ้วบนตับเพื่อรู้สึกว่ามันคืออะไร หลังจากนั้นในระหว่างการทอดคุณจะทราบได้ง่ายขึ้นว่าถึงเวลาที่จะต้องนำกระทะออกจากความร้อนเพื่อไม่ให้มีการสัมผัสมากเกินไป
5. ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากดังนั้นจึงยังคงปรุงอาหารต่อไปแม้ว่าคุณจะปิดไฟในกระทะ หากคุณใช้กระทะที่มีก้นหนาที่สามารถทนความร้อนได้ดีคุณควรเอาตับออกจากกระทะลงในชามแยกต่างหากและวางกลับเมื่อกระทะและซอสเย็นพอสมควร

ส่วนผสม:

• ตับไก่แช่เย็น500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แพร่กระจายตับบนเขียง, ลบเส้นไขมันและแห้งดีด้วยผ้าห้องครัวกระดาษ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางและตั้งน้ำมันให้ร้อน น้ำมันไม่ควรร้อนเกินไปมิฉะนั้นตับจะไหม้ทันที มันจะดีกว่าที่จะใช้เนยใส แต่ถ้าไม่ใช่ให้แทนที่ด้วยผัก คุณสามารถควบคุมไฟใต้กระทะโดยสังเกตว่าชิ้นแรกของตับวางอยู่บนกระทะทำงานอย่างไร หากพวกเขาเผาไหม้หรือก่อตัวเป็นเปลือกโลกเร็วเกินไป (คุณเพียงแค่วางมันลงหลังจาก 5 วินาทีที่คุณเห็นว่าตับอยู่ที่นั่นและมันกลายเป็นสีน้ำตาลแล้ว) ลดความร้อน
3. ใส่ตับหนึ่งชิ้นลงในกระทะตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในกระทะไม่ลดลงเร็วเกินไป ซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดยคุณสมบัติเช่นการปล่อยน้ำจากตับ หากคุณเห็นว่าไม่ใช่น้ำมัน แต่เป็นน้ำร้อนในกระทะและตับกำลังถูกตุ๋นคุณก็ต้องใช้มันมากเกินไป นำตับออกมาระบายของเหลวส่วนเกินและเริ่มต้นใหม่ (ในกรณีนี้เริ่มต้นด้วยตับดิบและวางทอดเบา ๆ ที่ส่วนท้ายสุดหลังจากวางดิบทั้งหมดแล้วค่อยๆ)
4. ทอดตับโดยไม่ต้องออกจากเตา ตรวจสอบการก่อตัวของเปลือกอย่างต่อเนื่องและหากจำเป็นให้พลิกชิ้นด้วยแหนบทำอาหาร เปลือกโลกที่มีเปลือกแข็งไม่ควรแข็งเกินไปและแผ่ไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของตับ โดยเฉลี่ยใช้เวลา 1-1.5 นาทีในการทอดตับในด้านหนึ่ง
5. เมื่อคุณหมุนตับอีกด้านหนึ่งให้โรยต้นหอมซอยเล็ก ๆ ค่อย ๆ พยายามไม่ทำลายตับกระจายไปทั่วกระทะและปล่อยให้มันทอดเบา ๆ หากคุณต้องการให้ตับไก่มีสีชมพูเล็กน้อยภายในและนุ่มมากเทหัวหอมให้มันเข้มขึ้นเล็กน้อยในกระทะแล้วนำตับออกมาแล้ววางลงในจานแยกต่างหากปิดด้วยฝาเพื่อไม่ให้เย็น นำหัวหอมไปสู่ความพร้อม
6. เมื่อหัวหอมนิ่มและทอดเล็กน้อย (และเราเอาตับออกไปแล้วและมันกำลังรออยู่ในปีกบนจานบน) เพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งลงไป ผัดเพื่อให้ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งรวมเข้าด้วยกันและปล่อยให้ซอสต้มเล็กน้อยเพื่อให้ข้นเล็กน้อย อย่าลืมลองซอส หากจำเป็นให้ปรับรสชาติ (ถ้าเค็มเกินไปเติมน้ำหรือน้ำซุปถ้าคุณต้องการให้มันหวานเพิ่มน้ำผึ้งมากขึ้น)
7. ใส่ตับที่เตรียมไว้ลงในซอสที่ได้อุ่นให้ร้อน 1-2 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ตับไก่คืออะไรสิ่งแรกคือความละเอียดอ่อนแสนอร่อยที่แม่บ้านชอบทำอาหารและนักกีฬาจะต้องสามารถปรุงอาหารได้ มันมีวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีคุณค่าสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตามเราต้องการแสดงให้คุณเห็น วิธีการปรุงอาหารตับไก่, เพื่อให้มันฉ่ำและนุ่มในกระทะ. และยังแสดงสูตรตับที่ดีในแป้ง, ตับกับซอสถั่วเหลือง, หัวหอมและอื่น ๆ อีกมากมาย ข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรและคุณสามารถทำอาหารได้หลายประเภท มาดูสูตรไก่ตับกันดีกว่า

วิธีปรุงตับไก่:

• ก่อนกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์;
• สีของตับควรมีโทนสีน้ำตาลที่มีเปลือกมันวาวหรือพื้นผิว ถ้าสีเหลืองหมายถึงตับแข็งตัว
• ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารตับแช่แข็งให้ดูว่าน้ำแข็งและหิมะอยู่บนตู้เย็นมากแค่ไหนในกรณีนี้มันจะถูกละลายอีกครั้งแล้วแช่แข็งเพื่อให้สินค้ายืนเป็นเวลานาน ตับดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการซื้อ
• เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้ตับเยือกแข็งอย่างเป็นธรรมชาติโดยวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• ใช้เวลาในการทอดนาน 10 นาทีมิฉะนั้นจะแห้ง
• เกลือหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น
• อย่างน้อยก็มีปัญหากับตับไก่เธอไม่มีฟิล์ม;
• ครีมเปรี้ยวทำให้ตับชุ่มชื่น
• ให้ความสนใจกับกลิ่นของตับ หากมีกลิ่นหอมเล็กน้อยมันก็ดีและคุณสามารถซื้อและกินมันได้ ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยว - ตับไก่ก็ไม่ควรกินเช่น;
• ตับไก่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและสตรีมีครรภ์;
• เพื่อที่ตับจะไม่ปล่อยให้ค้างอยู่ในคอรสขมมันจะต้องแช่ด้วยการใส่นมสด;
• เสมอคำนวณจำนวนกินและปรุงในครั้งเดียวมิฉะนั้นมันจะแห้งในตู้เย็น
• นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง

อาหารจากสูตรตับไก่ที่มีรูปถ่ายที่เรียบง่ายและอร่อย

มีหลายวิธีในการปรุงตับไก่เพื่อให้มันอร่อยและฉ่ำดังนั้นเลือกสูตรที่คุณชอบและดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ตับในแป้ง

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ตับ - 500 กรัม
• แป้ง - หนึ่งช้อน
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหาร:

เราทำการล้างตับด้วยน้ำอย่างระมัดระวังและแบ่งออกเป็นสองส่วน จากนั้นตีไข่และเพิ่มพริกไทยเกลือเล็กน้อยและเพิ่มแป้งและเขย่าด้วยส้อม ความร้อนน้ำมันและเพิ่มตับแต่ละชิ้นตัดล่วงหน้าเพื่อแป้งและทอดประมาณ 7 นาทีสำหรับแต่ละด้าน จานพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ

ตับไก่ด้วยครีม

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - สื่อ 2 ชิ้น;
• ครีม - 300 กรัม
• แป้งหนึ่งชิ้น
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหาร:

เราล้างตับช้าๆเพราะส่วนที่บอบบาง เรารอจนกว่าน้ำจะไหล เราหันไปหอมใหญ่สับในวงกลางและผ่านไปจนสุกเต็มที่จากนั้นนำออกจากกระทะ ตับได้รับอนุญาตให้ทอดเต็ม อย่างไรก็ตามถ้าคุณชอบสับก็ให้มันเป็น

เพิ่มน้ำมันและทอดประมาณสามนาทีทั้งสองด้าน ตอนนี้เพิ่มครีมและหัวหอม อีก 5 นาทีและคุณสามารถปิดฝาด้านบนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ในที่สุดอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

จัดเตรียมเครื่องเคียงในบทความเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวอย่างถูกวิธี

ตับไก่ราดซอสถั่วเหลือง

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• ตับ - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อน
• หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะกลาง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหาร:

เป็นที่ชัดเจนว่าคุณต้องล้างมัน สังเกตุเล็กน้อยถ้ามีน้ำดีตกค้างเหลืออยู่ถ้ามีให้ลบออก แห้งเบา ๆ

สับหัวหอมและผ่านไปสองสามนาทีเพิ่มตับไก่และทอดทั้งสองด้าน เพิ่มน้ำผึ้งซอสเครื่องเทศเพื่อรสชาติจากด้านบนแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ ตอนนี้คุณสามารถครอบคลุมและปล่อยให้ทอดผ่านความร้อนต่ำได้นานถึง 10 นาที

ตับไก่กับหัวหอม

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• ตับ - 500 กรัม
• ถั่วพริกไทย 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 5;
• ใบกระวาน;
• พริกไทย;
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 15-20 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

เราล้างตับใต้น้ำเอาสิ่งตกค้างต่าง ๆ เราวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วนำไปตั้งไฟอย่าใส่น้ำมันเข้าไปในตับ ตอนนี้พลิกชิ้นส่วนให้ทอดให้ดีขึ้น หลังจากตับเปลี่ยนสีแล้วให้เพิ่มหัวหอมสับและปล่อยให้มันทอดต่อไปอีก 3 นาที ตอนนี้ตั้งไฟปานกลางและทำอาหารต่อ ในที่สุดอย่าลืมเนยและเครื่องเทศ การปรุงอาหารทั้งหมด - 8-10 นาที นอกจากนี้ที่ดีในการบดมันฝรั่ง

ตับไก่กับเห็ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• หัวหอม - 2 กลาง;
• ตับ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5 ช้อน;
• น้ำมันพืช
• พริกไทย;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

ต้องล้างเห็ดด้วย เห็ดขนาดใหญ่จะต้องมีการสับและยังเหลือเห็ดขนาดเล็ก ตัดหัวหอมครึ่งวง เราล้างตับให้แห้งแล้วทอดจนกว่ามันจะเปลี่ยนสี ตอนนี้เพิ่มเห็ดโรยด้วยหัวหอม, พริกไทยและเกลือและที่สำคัญที่สุด - ครีม คลุมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เราเหลือบดูวิธีการเตรียมอาหารเป็นระยะ

ตับไก่กับมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 20 mlgrm;
• พริกไทย;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร:

สับหัวหอมให้เป็นรูปฟางและผัดจนโปร่งใส ขั้นตอนน้ำด้วยตับโรยด้วยแป้ง ตอนนี้รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มไปยังหัวหอม ทอดทั้งสองด้านจนเหลืองใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทย คลุมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณห้านาที

ตับไก่ Adjika

ผลิตภัณฑ์:

• ตับ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• adjika - 1 ช้อนโต๊ะเต็มช้อน
• ครีม - 3 ช้อน;
• พริกไทย;
• เกลือ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• ผักชีเป็นพวงเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหาร:

ใช้กระทะลึกและใส่ตับล้างใต้น้ำที่นั่น ใส่เกลือด้านบนแล้วใส่ครีมในกระทะ ครอบคลุมและปรุงอาหารสำหรับสิบนาที น้ำจะต้องออกมาจากตับของเราเนื่องจากเกลือจะถูกจัดทำใน yushka ฉ่ำ ปรุงหัวหอมถัดจากกระทะขนาดกลาง ถึงเวลาที่จะระบายของเหลวออกจากตับเท่านั้น และเราเพิ่ม adjika, พริกไทย, หัวหอม, เนยและทิ้งไว้ 15 นาทีในความร้อนต่ำ

ตับไก่เนื้อนุ่ม

ผลิตภัณฑ์:

• ตับ - 500 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 กลาง;
• พริกไทย;
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร:

ตัดตับเป็นชิ้นกลางแล้วเอาเส้นเลือดออกหั่นเป็นหัวหอมใหญ่ เราเริ่มให้ความร้อนน้ำมันและทอดแหวนหอมลดไฟและเพิ่มตับ คลุมด้วยฝาและอนุญาตให้ผ่านเป็นเวลา 10 นาที เปิดเพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, ครีม, ผักชีฝรั่งและปรุงอาหารอีกสามนาที

ตับไก่พร้อมผัก

ผลิตภัณฑ์:

• ตับไก่ - 750 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะกอก - จำเป็นสำหรับการทอด
• ปรุงรสผัก - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ใส่ตับลงไปในน้ำประมาณ 20 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้เลือดออกอย่างรวดเร็ว สับหัวหอมและใส่เนยที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ ในขณะที่ทุกอย่างทอดกรอบแครอทและเพิ่มความหอม ดำเนินการต่อเพื่อผ่านเพิ่มพริกไทยและเกลือ เอากะทะพร้อมผักใส่น้ำมันแล้วใส่ตับแล้วเคี่ยวต่อ ก่อนปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องพริกไทยและเกลืออีกครั้ง พร้อมที่จะวางจานบนจานผักปรุงสุกและตับทอด

สูตรอาหารอื่น ๆ:

• วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าที่บ้านขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนที่มีรูปถ่าย;
• วิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้านสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย;
• วิธีการปรุงพิซซ่าที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณชอบหรือไม่ บอกเพื่อนของคุณ

ตับไก่เป็นสินค้าราคาประหยัดเพราะค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าพลังงานต่ำ มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามิน B, วิตามิน A ดูเหมือนว่าจะแนะนำให้รวมเช่นราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์บ่อยขึ้นในอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตามไกลจากบ้านทุกหลังไก่มักจะปรากฏบนโต๊ะอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม่บ้านทุกคนไม่ทราบวิธีปรุงตับไก่ให้อร่อยจริงๆ ในขณะเดียวกันผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้หากเขารู้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

คุณสมบัติของการเตรียมเพื่อให้ตับมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเรียนรู้เคล็ดลับในการปรุงตับไก่มันไม่เจ็บที่จะหาวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากคุณมีโอกาสได้กลิ่นให้ทำ: กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีกลิ่นอับ ในกรณีที่ไม่มีความสามารถในการเชื่อมต่อความรู้สึกของกลิ่นจะต้องมีเนื้อหาที่มีการประเมินภาพ แต่การปรากฏตัวของเครื่องในสามารถบอกได้มาก ดังนั้นตับที่หลวมและแตกเป็นสีซีดหรือสีเขียวอ่อนไม่ควรอยู่บนโต๊ะของคุณ เลือกทั้งสีที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมนั้นมีอยู่ครึ่งหนึ่งของการต่อสู้ คำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์

• ตับไก่แช่แข็งไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แน่นอนถ้าคุณทำน้ำแข็งให้ละลายในตู้เย็นก็จะไม่ประสบมากเกินไป แต่ก็ยังไม่ได้ผลเช่นสดหรือแช่เย็น มันจะยากที่จะทอดมันจนกลายเป็นเปลือกสีทอง ส่วนใหญ่มันจะแพร่กระจายในกระทะและกลายเป็นมวลไม่มีรูป
• ก่อนที่จะปรุงอาหารตับไก่ตามสูตรใด ๆ จะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• เพื่อให้ตับไก่ปกคลุมอย่างรวดเร็วด้วยเปลือกอร่อยและยังคงอยู่ข้างในฉ่ำใส่ในน้ำมันเดือด และคุณไม่สามารถใส่ตับทั้งหมดลงไปในกระทะในคราวเดียวเนื่องจากในกรณีนี้น้ำมันจะเย็นลงและตับจะไม่ทอด ดังนั้นให้ใส่ตับในกระทะแล้วค่อย ๆ
• ตับไก่เกลือเป็นไปได้เฉพาะหลังจากที่มันเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้นเกลือจะทำให้ตับหลั่งน้ำผลไม้และในที่สุดมันก็จะแห้งและไม่มีรส
• หากคุณใส่ตับในครีมหรือซอสที่เหมาะสมอื่น ๆ มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แต่เธอไม่ชอบรสเผ็ดและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมตับไก่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ แต่ความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยข้างต้นจะไม่เจ็บในกรณีใด ๆ

ตับไก่ด้วยครีมและหัวหอมในกระทะ

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• ล้างตับไก่ด้วยน้ำสะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากครัว ตัดแต่ละเครื่องเป็นชิ้น ๆ
• ให้นำหอมใหญ่ออกมาจากแกลบให้แบ่งเป็นครึ่งวง
• ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งหัวหอมใส่ไว้แล้วทอดจนเหลืองสวย
• ใส่ตับลงในกระทะ ทอดด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 7-8 นาทีคนบางครั้งอาจทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
• เกลือพริกไทยคลุมด้วยครีม ลดความร้อนและเคี่ยวตับไก่ภายใต้ฝาเป็นเวลา 12 นาที

จานนี้เป็นอาหารคลาสสิก แน่นอนว่าคุณจะไม่แปลกใจกับใคร แต่ผลลัพธ์จะสมบูรณ์แบบ: ตับจะนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ในฐานะที่เป็นกับข้าวมันบดเหมาะเป็นอย่างยิ่งแม้ว่าตับไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับหัวหอม

ตับไก่ตุ๋นในครีมกับกระเทียม

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• ครีม - 100 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างตับเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดตับไว้ในไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในขณะที่ตับทอดให้บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
• หล่อลื่นตับด้วยซอสครีมเปรี้ยวปิดฝา หลนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ตับทอดในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่ง แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงสูตรก่อนหน้า แต่รสชาติของอาหารนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้ว่ามันจะนุ่มและนุ่ม

ตับไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

• ตับไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเครื่องในไก่ให้แห้งหั่นเป็นชิ้นประมาณครึ่งเซนติเมตร
• ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เปิดโหมด "Fry" หรือ "Baking"
• ละลายเนยในชามหลายคนเทช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ในน้ำมันที่เหลือทอดไว้ 5 นาที
• เพิ่มตับและทอดด้วยหัวหอมทั้งหมดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
• ในขณะที่ทอดหัวหอมและตับให้ใส่น้ำมันในกระทะเพิ่มแป้งลงไป เทนมสดบาง ๆ ลงในหม้อขณะที่เทซอสลงในหม้อเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเพิ่มอีกนิดหน่อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้น
• เทตับบนซอส เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารตับในโหมดนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตับไก่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติครีมอ่อนละเอียดและมีกลิ่นหอม มันกลมกลืนกับเกือบทุกจานแม้กับพาสต้า

วิธีการปรุงอาหารตับไก่ในเตาอบ

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.3 กิโลกรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ชีส - 0.2 กก.
• ครีม - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมตับไก่ด้วยการซักอบแห้งและสับเบา ๆ
• เทแป้งลงในถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นใส่ชิ้นส่วนของตับลงไป เขย่าถุงมัดไว้เพื่อให้ตับปกคลุมด้วยชั้นของแป้ง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและทอดตับไว้ข้างในเพื่อให้มันหุ้มด้วยเปลือกอร่อย เกลือปรุงรสและคน
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนของวง ทอดในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทองจุ่มในน้ำมันเดือด
• ขูดชีสอย่างละเอียดผสมกับครีม
• ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน
• ใส่ตับในรูปแบบที่ทนความร้อน คลุมด้วยหัวหอม ใส่มะเขือเทศในชั้นถัดไป เคลือบอย่างหนาด้วยซอสครีมชีสด้านบน
• วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนกว่าจานจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกอร่อย

หากคุณอบตับในเตาอบตามสูตรนี้มันจะไม่น่าละอายเลยที่จะเสิร์ฟแม้กระทั่งที่โต๊ะเทศกาล

ตับไก่ตุ๋นกับแชมเปญ

• ตับไก่ - 0.7 กก.
• กระป๋องแชมเปญ (ทั้งหมด) - 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 0.25 กก.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.;
• แป้งสาลี - ตามต้องการ
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างตับให้แห้ง หากคุณต้องการคุณสามารถตัดตับแต่ละตัวครึ่ง แต่คุณสามารถปล่อยให้มันหมด
• สะเด็ดน้ำออกจากขวดของแชมเปญ ใส่เห็ดในชาม
• ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• ใส่หัวหอมกับกระเทียมลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ ทอดเบา ๆ
• เพิ่มเห็ดทอดด้วยหัวหอมและกระเทียมประมาณ 5-10 นาทีเอาออกจากกระทะ
• อุ่นน้ำมันใหม่ในกระทะที่สะอาด ม้วนตับในแป้งทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มแชมเปญไปยังตับ คน ปิดไฟ สตูตับด้วยเห็ดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมที่จะผสมเพื่อให้จานไม่ไหม้
• เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือด บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่นและผสมกับไวน์
• ใส่เกลือปรุงรสเทซอสไวน์และน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ดำเนินการต่อไปเคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 10 นาที

ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็คืออร่อยทั้งร้อนและเย็น

วิธีทำหัวตับไก่

• ตับไก่ - 1 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• เนย - 0.2 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างตับไก่สับเบา ๆ เกลือและปรุงรส
• ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมเป็นก้อนด้วยมีด
• ในกระทะละลายน้ำมันครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรทอดหัวหอมและแครอทลงไปจนกระทั่งนิ่ม
• เพิ่มตับผสม ปิดฝาหม้อและเคี่ยวตับด้วยผักด้วยไฟอ่อนจนสุกประมาณ 10-12 นาที
• ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นและบดด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มเนยนิ่มที่ไม่ได้ใช้สำหรับการทอดให้ได้ผลลัพธ์ ชักวางกับมัน
• วางรูปทรงที่สวยงามและเย็นในตู้เย็น

ตับไก่มักจะแพร่กระจายบนขนมปังและกินเป็นอาหารจานเย็น ตารางเทศกาลไม่ทำให้จานนี้เสีย

มีหลายวิธีในการปรุงตับไก่ รสชาติของอาหารแต่ละจานนั้นมีเอกลักษณ์ ดังนั้นตับไก่จะช่วยให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู และคุณจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างที่แขกผู้เข้าพักต้องรักษาและแปลกใจหากคุณรู้สูตรผิดปกติบางอย่างสำหรับการปรุงตับไก่