นักชิมหลายคนคิดว่าเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่ช่วยในการตื่นนอน ขับไล่ความง่วงนอนในยามเช้า ให้กำลัง ทำลายความเหนื่อยล้า แปลงแนวคิดใหม่ๆ ให้เป็นจริง และเพิ่มประสิทธิภาพระหว่างวันทำงาน ปรับปรุงการทำงานของสมอง ในขณะเดียวกัน มีข้อโต้แย้งมากมายว่ากาแฟที่มีหรือไม่มีนมนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและส่งผลเสียต่อสุขภาพ งั้นเหรอ? อาจเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าเครื่องดื่มมีผลต่อร่างกายอย่างไรมีประโยชน์อย่างไรและมีผลเสียหรือไม่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มกาแฟกับนม

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มหอม ๆ ที่ยืนขึ้นเพื่อดื่มกาแฟให้ข้อโต้แย้งมากมายที่พิสูจน์ผลในเชิงบวกต่อร่างกาย แพทย์และนักวิทยาศาสตร์หลายคนเห็นด้วยว่าเครื่องดื่มร้อนที่มีหรือไม่มีนมมีผลดีต่อบุคคลจริงๆ เพื่อที่จะตอบตัวคุณเองว่ากาแฟที่มีนมมีประโยชน์อย่างไร เราขอแนะนำให้คุณศึกษาองค์ประกอบและคุณสมบัติมหัศจรรย์ของกาแฟ

คาเฟอีนเป็นสารที่พบในเมล็ดกาแฟ เขาเป็นคนที่สามารถกระตุ้นระบบประสาทเพื่อเร่งการทำงานของกระบวนการที่สำคัญหลายอย่าง บนหัวใจ มันเร่งการทำงานของกล้ามเนื้อหลักซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอัตราการไหลเวียนโลหิตและสิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับสมอง ยิ่งความดันโลหิตสูงเท่าไหร่ สมองก็จะยิ่งทำงานมากขึ้นเท่านั้น เป็นผลให้นักชิมกาแฟดื่มกาแฟกับนมหรือเพียงแค่น้ำตาลก็หมดความรู้สึกเหนื่อยเขาไม่อยากนอนอีกต่อไปและความคิดที่เต็มไปด้วยความคิดก็พร้อมที่จะทำงาน สรุป - กาแฟช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิตทำให้กระปรี้กระเปร่า

คุณสมบัติขับปัสสาวะ

หลายคนสังเกตเห็นว่าหลังจากดื่มกาแฟ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ใช่แก้วกาแฟขนาดเล็กเมา แต่เป็นแก้วที่ดี) คุณต้องการไปห้องน้ำอย่างรวดเร็ว นี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ เครื่องดื่มได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในยาขับปัสสาวะที่ทรงพลังที่สุด ด้วยเหตุผลนี้ นักโภชนาการบางคนถึงกับแนะนำให้ใส่กาแฟกับนม (ไม่มีน้ำตาล) ในอาหารประจำวันของคนอ้วน ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ หลังจากดื่มถ้วยแล้ว คุณไม่ต้องกังวลว่าร่างกายจะต้องการพลังงานจำนวนมากในการประมวลผลและดูดซึม

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากาแฟสดในรูปแบบบริสุทธิ์ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นด้อยกว่าการเติมนมมาก

แพทย์ทั่วโลกได้ข้อสรุปว่าผลิตภัณฑ์จากนมและเมล็ดกาแฟคั่วเมื่อรวมกันแล้วไม่สามารถโต้ตอบในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีได้ และสิ่งนี้บ่งชี้ว่าเมื่อเทลงในถ้วยแล้วเจือจางด้วยนม ปริมาณคาเฟอีนจะลดลง ในขณะที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลัก (เมล็ดธัญพืชที่บดแล้ว) จะยังคงอยู่และเข้าสู่ร่างกาย มีประโยชน์อะไร?

• ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถลดการสูญเสียแคลเซียมเมื่อขับของเหลวออกจากร่างกาย
• เครื่องดื่มมีความสามารถในการอุ่นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในฤดูหนาวโดยเฉพาะในฤดูหนาว

เครื่องดื่มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งส่งผลต่อผิวหนังชั้นนอกช่วยชะลอความชราของเซลล์ ประกอบด้วยไขมันซึ่งมีหน้าที่หลักในการเปิดเยื่อหุ้มเซลล์และบำรุงนิวเคลียสของเซลล์ด้วยสารที่มีประโยชน์ ผลที่ได้คือทุกเซลล์มีความเข้มแข็ง มีการตั้งข้อสังเกตว่านักชิมกาแฟ (โดยที่พวกเขาดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดด้วยนม) จะไม่ประสบปัญหาผมร่วง

สรุปได้ว่าเครื่องดื่มที่มีนมมีประโยชน์และมีผลดีต่อร่างกาย

กาแฟเป็นอันตรายหรือไม่?

ในทางกลับกัน ที่ใดมีประโยชน์ ที่นั่นก็มีอันตรายเช่นกัน กาแฟกับนมก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับผู้ที่ละเมิดและดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมาก การรู้ด้านลบจะเป็นประโยชน์

ควรสังเกตว่าคาเฟอีนเป็นยา เมื่อเข้าสู่ร่างกายในปริมาณน้อย ๆ คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ หากคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายมากกว่า 10 กรัม นักชิมกาแฟเสี่ยงที่จะจากโลกนี้ไปและตาย

นั่นคือเหตุผลที่แพทย์และนักวิทยาศาสตร์กล่าวอยู่เสมอว่าควรมีการวัดผลในทุกสิ่ง เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณสี่ถ้วยเป็นบรรทัดฐานที่คุณไม่สามารถเกินได้อย่างแน่นอน และสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟใส่นมจากแก้วใหญ่ๆ ควรลดอัตราให้เหลือสูงสุด 2 ครั้งต่อวัน

มีอะไรผิดปกติกับเครื่องดื่มเช่นนี้?

คาเฟอีนมีผลเสียต่อระบบประสาท เขามักจะทำให้เธอตื่นเต้น ในที่สุดก็นำไปสู่ความอ่อนล้า ส่งผลให้มีความเครียด การทำงานของอวัยวะต่างๆ หยุดชะงัก

โดยตัวมันเองกาแฟกับนมมีแคลอรีต่ำ แต่การเติมครีมกับน้ำตาลลงไป เครื่องดื่มจะกลายเป็นไขมันมาก ในการลดหรือรักษาน้ำหนัก ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เหมาะ นอกจากนี้ผู้ที่แพ้แลคโตสจะต้องเลิกดื่มผลิตภัณฑ์นม มิฉะนั้นจะรับประกันอาการท้องร่วงและผื่น

มีสารหลักมากมายในกาแฟหนึ่งถ้วย การมีคาเฟอีนเจือจางกับนมคุณไม่ควรปลอบใจตัวเองด้วยความคิดที่ว่าเครื่องดื่มจะไม่ชะล้างองค์ประกอบที่มีประโยชน์ บรรทัดฐานของแคลเซียมจะถูกเติมเล็กน้อยด้วยผลิตภัณฑ์นมและองค์ประกอบเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมจะหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ คุณจะต้องเติมเต็มบรรทัดฐานของพวกเขาหลังจากดื่มถ้วยกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และอาหารเสริม

กาแฟกับนมเป็นอันตรายหรือไม่หากใช้เมล็ดกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน? ไม่จำเป็นต้องบินไปในเมฆและคิดว่าเครื่องดื่มที่ปราศจากคาเฟอีนมีอันตรายน้อยกว่า ค่อนข้างตรงกันข้าม มีเพียงไดคลอโรมีเทน (ใช้ในการผลิต) เท่านั้นที่สามารถกำจัดเมล็ดคาเฟอีนได้ และสารนี้ทำลายอวัยวะระบบทางเดินหายใจและส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด

ใครควรเลี่ยงกาแฟใส่นม

เครื่องดื่มกาแฟที่เจือจางด้วยนมก็ไม่สามารถดื่มได้สำหรับทุกคน ควรละทิ้งหรือลดลงอย่างมากโดยสตรีมีครรภ์ ในช่วงไตรมาสแรกห้ามดื่มเครื่องดื่ม มันส่งผลเสียต่อการพัฒนาของตัวอ่อนสามารถกระตุ้นการแท้งบุตรได้ มารดาพยาบาลก็ควรลืมเขาไปชั่วขณะหนึ่ง เป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกในขณะที่ให้นมลูกเป็นอย่างมาก

ห้ามเด็กดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในปริมาณสูงโดยเด็ดขาด มันจะเป็นอันตรายต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

คนอ้วนควรดื่มกาแฟกับนมด้วยความระมัดระวัง แพทย์ห้ามเครื่องดื่มดังกล่าวสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยความดันโลหิตสูงอย่างเด็ดขาด

ประโยชน์และโทษของกาแฟกับนมเป็นประเด็นถกเถียงกันมานานหลายปีในหมู่นักวิทยาศาสตร์ บางคนโต้แย้งว่าเครื่องดื่มนี้เป็นอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่วนคนอื่น ๆ - การดื่มกาแฟและนมนั้นดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากแคลเซียมและวิตามินดีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากนม สำหรับหลาย ๆ คน เครื่องดื่มนี้ได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของเช้าวันใหม่ที่สดใส โดยที่คุณไม่สามารถตื่นขึ้นได้ และคุณต้องรู้สึกเหนื่อยและเหนื่อยล้าตลอดทั้งวัน ความนิยมของกาแฟกับนมนั้นอธิบายได้จากรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟและนมที่วิจิตรบรรจง ซึ่งทำให้ชีวิตชีวาตลอดทั้งวัน

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อันตรายมากซึ่งมีข้อห้ามและข้อจำกัด มันไม่เพียงส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังส่งผลอย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร สมองและตับ มีเงื่อนไขห้ามดื่มกาแฟโดยเด็ดขาด ด้วยตัวมันเองเครื่องดื่มนี้มีผลดีกระตุ้นการผลิตอินซูลินและเพิ่มความดันโลหิต การผสมผสานของรสชาติกาแฟและความนุ่มของนมเป็นเครื่องดื่มโปรดของหลาย ๆ คน แต่ไม่ว่ากาแฟกับนมจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพจริง ๆ หรือว่าประโยชน์ของมันมากกว่าอันตรายหรือไม่ เราจะได้คุยกันต่อไป

ประโยชน์ของกาแฟกับนม

เมล็ดพืชที่เตรียมเครื่องดื่มกาแฟมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก อุดมด้วยกรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุและวิตามิน ในกระบวนการคั่วและบด สารเหล่านี้บางส่วนหายไป และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือการบดที่เข้มข้น ซึ่งปัจจุบันเราเรียกกันว่ากาแฟเป็นประจำ เครื่องดื่มดั้งเดิมคือกาแฟที่ชงจากเมล็ดกาแฟธรรมชาติ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุดที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดี แอนะล็อกที่ละลายน้ำได้เป็นเม็ดที่ผลิตขึ้นจากการสังเคราะห์ซึ่งถึงแม้จะมีสารสกัดจากกาแฟ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป การดื่มกาแฟจะดีต่อสุขภาพหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณดื่มเครื่องดื่มประเภทไหน หากเป็นกาแฟที่หอมกรุ่น เข้มข้น และชงสดใหม่ แก้วในตอนเช้าจะมีประโยชน์มากกว่าการชงกาแฟราคาถูก

ประเพณีการผสมเครื่องดื่มมีมาช้านานแล้ว - และการโต้เถียงกันว่าจะทำหรือไม่ทำก็ดำเนินไปนานพอๆ กัน

การต่อสู้เพื่อค้นหาว่าจะดื่มชาและกาแฟกับนมไม่หยุดหรือไม่ และนักวิทยาศาสตร์วิจัยคนต่อไปก็เติมเชื้อเพลิงลงในกองไฟเท่านั้น บางครั้งก็นำไปสู่ข้อสรุปที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง ในบทความนี้ เราได้รวบรวมข้อโต้แย้งหลักทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มเหล่านี้ และประโยชน์หรืออันตรายในตอนท้ายจะขึ้นอยู่กับคุณเป็นผู้ตัดสินใจ

กาแฟกับนม

ประโยชน์

• นมช่วยเพิ่มรสชาติของกาแฟให้นุ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ นมจึงสามารถทดแทนสารให้ความหวานได้อย่างดีเยี่ยม
• การเติมนมจะช่วยลดผลกระทบของกาแฟต่อระบบประสาทและความดันโลหิต ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ความดันกระชาก และความตื่นเต้นง่าย
• กาแฟกับนมจะระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะน้อยกว่า แม้ว่าคุณจะดื่มในขณะท้องว่างก็ตาม
• กาแฟในรูปแบบบริสุทธิ์หากบริโภคในปริมาณมากจะขับแคลเซียมออกจากร่างกาย เนื่องจากแร่ธาตุนี้มีอยู่ในนมจึงช่วยชดเชยการสูญเสียธาตุนี้มากเกินไป

อันตราย

• กาแฟกับนมมีข้อห้ามในผู้ที่แพ้แลคโตส
• สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักไม่แนะนำเครื่องดื่มนี้ ด้วยการเติมนมลงในกาแฟ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก - จาก 5 กิโลแคลอรีในกาแฟดำ "บริสุทธิ์" หนึ่งถ้วยเป็น 40-50 กิโลแคลอรีในกาแฟหนึ่งถ้วยที่มีนม สำหรับเครื่องดื่ม เช่น ลาเต้หรือกาแฟกับครีม ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งมื้อสามารถสูงถึง 200-300 กิโลแคลอรี และนี่ก็เหมือนกับของว่างที่เต็มเปี่ยม
• จากการศึกษาบางชิ้นพบว่าการผสมผสานระหว่างโปรตีนนมและแทนนินที่พบในกาแฟนั้นยากสำหรับมนุษย์ที่จะย่อยได้ สิ่งนี้สร้างความเครียดเพิ่มเติมในระบบย่อยอาหาร
• นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่า หากคุณเติมนมมากเกินไปในเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่น (มากกว่าสองช้อนชาต่อถ้วย) คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟจะถูกทำลายอย่างสิ้นเชิง และประการแรก ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกายมนุษย์จะหายไป

การเติมนมลงในกาแฟจะไม่เพิ่มความสมบูรณ์ของเครื่องดื่ม หากกาแฟมีข้อห้ามสำหรับคุณเนื่องจากโรคใด ๆ การเติมนมเข้าไปจะไม่เปลี่ยนสถานการณ์

ชานม

ประโยชน์

• ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ได้กล่าวว่านมเป็นผลิตภัณฑ์ แม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ย่อยยาก ด้วยชาช่วยให้กระบวนการดูดซึมนมง่ายขึ้น
• มีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่พิสูจน์ว่าชากับนมนั้นดีต่อกระเพาะ บางครั้งก็แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นแผลและโรคกระเพาะนอกช่วงที่อาการกำเริบ
• ชานมสามารถช่วยแก้หวัด: การรวมกันของโปรตีนจากสัตว์และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่พบในนม เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระในชา ช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและให้ความแข็งแรง
• การเติมนมจะทำให้รสชาติชาอ่อนลงและลดระดับคาเฟอีนลง ดังนั้นชาจึงได้รับคุณสมบัติ "ผ่อนคลาย" ชาอ่อน ๆ กับนมเป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มก่อนนอน: มันไม่ชุ่มชื่นเหมือนชาบริสุทธิ์ นอกจากนี้ นมยังมีสารที่ส่งเสริมการนอนหลับอย่างรวดเร็ว
• ชาเขียวผสมนมช่วยดับกระหายและคืนสมดุลแร่ธาตุในร่างกายได้ดีกว่าชาบริสุทธิ์
• จากการศึกษาจำนวนหนึ่ง ชากับนมจะลดระดับของออกซาเลตในร่างกาย - เกลือของกรดออกซาลิก ซึ่งหากการเผาผลาญของแร่ธาตุถูกรบกวน ก็สามารถสะสมในนิ่วในไตออกซาเลตได้

อันตราย

• เช่นเดียวกับกาแฟ ชากับนมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
• ชานมเป็นยาขับปัสสาวะแม้ว่าจะไม่รุนแรงก็ตาม ดังนั้นด้วยนิ่วในไตเช่นเดียวกับโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะคุณไม่ควรดื่ม
• เครื่องดื่มนี้อาจทำให้ความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มมากกว่าสองหรือสามถ้วยต่อวัน
• จากการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ การบริโภคชาบ่อยครั้งสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างร้ายแรง
• ด้วยนิ่วในไตบางชนิด ชากับนมสามารถทำอันตรายได้ แต่ไม่ดี เร่งการก่อตัว
• การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าชาและนมทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกันและกันเป็นกลาง นอกจากนี้โปรตีนนมซึ่งมีปฏิสัมพันธ์กับฟลาโวนอยด์ในชาทำให้เกิดสารประกอบที่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี

แฟนกาแฟเชื่อว่าควรดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาล นม และสารปรุงแต่งอื่นๆ เช่นเดียวกับวิธีเดียวที่คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แท้จริง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้ คนรักกาแฟหลายคนชอบที่จะเติมครีม เครื่องเทศ น้ำตาล อะไรก็ได้ที่พวกเขาชอบ หนึ่งในเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมคือกาแฟกับนม

ทำไมนมถึงเติมกาแฟ?

กาแฟดำมีรสขมเนื่องจากแทนนินและคาเฟอีน น้ำตาลและนมทำให้รสขมอ่อนลงทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติมากขึ้น แต่นอกจากจะทำให้รสชาติอ่อนลงแล้ว ยังเติมนมอีกด้วย ช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของคาเฟอีนในร่างกายได้เล็กน้อย นอกจากนี้ นมยังมีสารที่มีประโยชน์ เช่น วิตามิน ไขมัน ธาตุอาหาร โปรตีน ฯลฯ

กาแฟกับนมเกิดขึ้นครั้งแรกที่ไหน?

ฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่ม เป็นครั้งแรกที่มีการเติมนมร้อนส่วนหนึ่งลงในกาแฟดำ เครื่องดื่มชนิดใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปและสหรัฐอเมริกา สำหรับรัสเซีย คนที่นั่นไม่ดื่มกาแฟจริงเลยเป็นเวลานาน เครื่องดื่มละลายได้เท่านั้นจึงมักเติมนมและน้ำตาลเพื่อปรับปรุงรสชาติ ตอนนี้รสชาติของกาแฟแท้ด้วยการเติมนมก็เป็นที่นิยมในประเทศของเราเช่นกัน

นมที่มีประโยชน์คืออะไร

นมเป็นแหล่งของไขมัน โปรตีน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมในนมที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, วิตามิน A, กรดแอสคอร์บิกทั้งหมด ในนั้นคุณจะพบแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล: สังกะสี ไอโอดีน ซีลีเนียม กำมะถัน ฯลฯ

เป็นที่ทราบกันว่ากาแฟดึงแคลเซียมและวิตามิน B ออกจากร่างกายเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น ดังนั้น นมจึงเป็นแหล่งเพิ่มเติมของสารเหล่านี้

ประโยชน์ของเมล็ดกาแฟ

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำลายหอกมาเป็นเวลาหลายสิบปีเพื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม: กาแฟดีหรือไม่ดี เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนที่นี่ กาแฟมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายนอกจากนี้ยังมีทั้งข้อบ่งชี้และข้อห้าม มันอาจจะเกี่ยวกับการปฏิบัติตาม เครื่องดื่มอะโรมาติกจำนวนเล็กน้อยไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี

เมล็ดกาแฟประกอบด้วยสารเคมีต่างๆ กว่าพันชนิด สารออกฤทธิ์หลักคืออัลคาลอยด์คาเฟอีน, แทนนิน, วิตามิน PP ธัญพืชอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินอี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีอยู่ในกาแฟ

คาเฟอีน: มีประโยชน์มากกว่าอันตราย

คาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง สารนี้กระตุ้นสมอง ลดอาการง่วงนอน กระตุ้นประสิทธิภาพ คาเฟอีนยังส่งผลต่อหัวใจ ทำให้บีบตัวบ่อยขึ้น ส่งผลให้เสียงของหลอดเลือดเพิ่มขึ้น ยังทำให้อารมณ์ดีขึ้นในเวลาอันสั้นอีกด้วย เนื่องจากคาเฟอีนทำให้สมองผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข เมื่อผลของคาเฟอีนหมดไป อารมณ์จะลดลงและร่างกายต้องการการกระตุ้นเพิ่มเติม นี่คือวิธีที่คุณค่อยๆ ติดเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรใช้กาแฟเป็นตัวกระตุ้น เครื่องดื่มร้อนหอม ๆ หนึ่งถ้วยควรถูกมองว่าเป็นอาหาร ไม่ใช่ "ยาระบายอารมณ์"

คาเฟอีนมีข้อห้ามในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ หากมีการละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจก็ไม่ควรดื่มกาแฟเช่นกัน ในระยะเริ่มต้นของความดันโลหิตสูงโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์คุณสามารถดื่มกาแฟ 1 ถ้วยพร้อมนม นมค่อนข้างอ่อนตัวผลของคาเฟอีนต่อหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม หากกาแฟปริมาณเล็กน้อยยังคงเพิ่มแรงกดดัน คุณจะต้องเลิกดื่มกาแฟให้หมด

คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร ซึ่งหมายความว่ากาแฟมีข้อห้ามในแผลและโรคกระเพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเฉียบพลัน

นมกับกาแฟมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไร

นมและกาแฟดำเข้ากันได้ดี ยิ่งไปกว่านั้น นมยังช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟอีกด้วย ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว มันทำให้ผลของคาเฟอีนอ่อนลง ซึ่งหมายความว่ากาแฟที่มีนมสามารถดื่มได้ในปริมาณเล็กน้อยโดยผู้ที่คาเฟอีนเป็นอันตราย: วัยรุ่น สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ ผู้ที่มีแนวโน้มจะนอนไม่หลับ นอกจากนี้กาแฟกับนมไม่ได้ทำให้เกิดการเสพติดที่รุนแรงเพราะผลของคาเฟอีนในกาแฟนั้นอ่อนลง

กาแฟที่เติมนมก็ไม่ทำให้กระปรี้กระเปร่าในตอนเช้า นอกจากนี้นมร้อนยังมีฤทธิ์ในการสะกดจิต สำหรับผู้ที่ต้องการตื่นให้เร็วที่สุด ควรดื่มกาแฟดำเป็นประจำ และในช่วงบ่ายคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มด้วยการเติมนม

มันไม่มีประโยชน์ที่จะดื่มกาแฟกับนมเพื่อเพิ่มความดันโลหิต นมช่วยป้องกันคาเฟอีนจากการบีบตัวของหลอดเลือด ถ้าเครื่องดื่มช่วยได้ไม่นาน ด้วยความดันต่ำควรดื่มกาแฟดำสักถ้วย

กาแฟมีรสขมของแทนนิน นมจับสารเหล่านี้เนื่องจากความขมน้อยลงเครื่องดื่มจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ใครดื่มกาแฟกับนมได้บ้าง?

กาแฟดำแม้จะเติมนมก็ไม่ควรเมากับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหัวใจเต้นเร็ว

วิธีทำกาแฟกับนม

ในการเตรียมเครื่องดื่ม กาแฟที่บดละเอียดเป็นอันดับแรกจะชงในเติร์ก จากนั้นเติมน้ำตาลและนมร้อน เครื่องเทศ เช่น อบเชย วานิลลา เพื่อเพิ่มรสชาติ นี่เป็นสูตรคลาสสิก หากชงเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟแล้วเติมนมลงไป แสดงว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีอยู่แล้ว: ลาเต้ มัคคิอาโต ฯลฯ

กาแฟแคลอรี่กับนม

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและไขมันในนม แน่นอน กินนมไขมันเต็มจะดีกว่านะจะอร่อยกว่าเยอะ ผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักไม่ควรกลัวนมที่มีไขมันเต็มมันย่อยได้ง่ายและนอกจากนี้ยังเพิ่มลงในถ้วยในปริมาณที่น้อยมาก แต่จะดีกว่าถ้าใช้น้ำตาลน้อยลงเพราะเป็นผู้ที่ลดปริมาณแคลอรี่ลง

ดังนั้นจึงต้องคำนวณค่าพลังงานตามส่วนผสม กาแฟดำต้ม 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ 5-7 กิโลแคลอรี น้ำตาลหนึ่งช้อนชา "น้ำหนัก" 25-30 กิโลแคลอรี นมที่มีไขมันมาตรฐาน 3.2% มี 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นกาแฟ 100 กรัมใส่นมและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะจะมีประมาณ 60-70 กิโลแคลอรี

กาแฟกับนมไม่เป็นอันตรายและสำหรับหลาย ๆ คนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ใครก็ตามที่ไม่มีข้อห้ามสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย

อย่างที่คุณทราบไม่มีสหายเรื่องรสชาติและสี สิ่งนี้ใช้ได้กับเครื่องดื่มยอดนิยมเช่นกาแฟอย่างสมบูรณ์ บางคนรู้จักเฉพาะกาแฟที่ชงจากเมล็ดกาแฟบดและไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ คนอื่นทำให้เครื่องดื่มหวานด้วยน้ำตาลหรือเติมซินนามอนเล็กน้อย และบางคนไม่รู้จักกาแฟที่ไม่มีนม มีความคิดเห็นที่ไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าว มีคนอ้างว่ามีประโยชน์มาก แต่บางคนกลับมองว่าเป็นอันตราย ความจริงอยู่ที่ไหน? กาแฟกับนมดีหรือไม่ดี?

คุณดื่มกาแฟกับนมหรือไม่?

กาแฟผสมนมมีประโยชน์อย่างไร

คนรักการดื่มกาแฟคงจะไม่พอใจที่ได้ยินว่ากาแฟใส่นมไม่ได้มีประโยชน์อะไรมากไปกว่ากาแฟที่ไม่มีนม แต่นี่เป็นความจริง ผลดีของกาแฟต่อร่างกายเกิดจากการมีส่วนประกอบทางชีวภาพหลายอย่าง เช่น:

• โทนิคและแทนนิน
• กรดอินทรีย์
• ธาตุ (เหล็ก แคลเซียม ฟลูออรีน)
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยเหตุนี้กาแฟจึงมีผลกระตุ้นระบบประสาทของมนุษย์เพิ่มประสิทธิภาพบรรเทาความไม่แยแสความเกียจคร้านและง่วงนอนส่งเสริมความเข้มข้นการทำงานที่ดีของอวัยวะย่อยอาหาร และเนื่องจากกาแฟชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคกาแฟจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ

ประการแรกเช่น:

• เบาหวานชนิดที่ 2
• โรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางจิตใจตามอายุตามธรรมชาติ (เช่น โรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์)
• กล้ามเนื้อหัวใจตาย

รสชาติแปลก ๆ ที่มีรสขมและกลิ่นหอมเฉพาะของกาแฟเกิดจากส่วนประกอบโทนิคและแทนนิก กาแฟยังช่วยเพิ่มความดันโลหิตจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตก

ต้องจำไว้ว่าส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในกาแฟจะไม่ถูกทำลายเฉพาะเมื่อมีการเติมนมในปริมาณเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม (ไม่กี่ช้อนชาต่อถ้วยขนาดกลาง)

หากคุณใส่นมจำนวนมากลงในกาแฟ เช่นเดียวกับครีมเทียมหรือสารทดแทนน้ำตาล ความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระจะลดลงอย่างมาก

กาแฟกับนมทำอันตรายอะไรได้บ้าง?

กาแฟธรรมชาติเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สุด ตัวอย่างเช่น กาแฟชงหนึ่งถ้วยมีพลังงานน้อยกว่า 5 กิโลแคลอรี! ความจริงก็คือเครื่องดื่มชนิดนี้มีการย่อยได้ต่ำและเร่งกระบวนการเผาผลาญ อย่างไรก็ตาม หากคุณเติมนมแม้เพียงเล็กน้อยลงในถ้วย พลังงานอาหารของมันก็จะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 40 กิโลแคลอรี หากคุณเติมน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกครั้ง ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟกับนมที่ดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดหลายแก้วต่อวันจึงสามารถได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ปรากฎว่านี่ไม่ใช่เครื่องดื่มที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

เนื่องจากคาเฟอีนมีผลกระตุ้นร่างกายผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคประสาทเช่นเดียวกับความตื่นเต้นง่ายที่จะตื่นตระหนกนอนไม่หลับจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะดื่มกาแฟในรูปแบบใด ๆ : มีหรือไม่มีนม กาแฟมีข้อห้ามในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเพราะดังที่ได้กล่าวไปแล้วจะเพิ่มความดันโลหิต ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารบางชนิด เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง คุณไม่ควรดื่มเช่นกัน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดควรแยกเครื่องดื่มนี้ออกจากอาหาร ประเด็นคือสารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ

นอกจากนี้ กาแฟยังมีคุณลักษณะที่ร้ายกาจอยู่อย่างหนึ่ง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็น ยิ่งคนใช้มันนานเท่าไหร่เขาก็ยิ่งต้องดื่มมากเท่านั้นเพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน - ยาชูกำลัง, ความสนใจที่เพิ่มขึ้น ฯลฯ หากคุณเลิกดื่มกาแฟกะทันหัน อาจมีผลข้างเคียงเช่น:

• ปวดหัว
• ความหงุดหงิด
• ความสนใจลดลงอย่างกะทันหัน
• ความสามารถในการมีสมาธิลดลง