หม้ออบพร้อมเนื้อเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก มันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อซึ่งทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานจะกลายเป็นราคาไม่แพง - เพราะคุณต้องการเนื้อสัตว์น้อยมากและผลผลิตสุดท้ายของมื้ออาหารเสร็จก็เหมาะสม ในสูตรของเรามีการใช้เยื่อกระดาษ แต่เพื่อที่จะเคี่ยวมันฝรั่งกับเนื้อคุณสามารถใช้สะบักคอหรือส่วนอื่น ๆ

มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยจะทำงานกับไก่ด้วย และถ้าคุณมีสตูว์เกรวี่นิดหน่อยจากนั้นเติมน้ำ, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอมสับเล็กน้อยคุณสามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นที่มีหัวหอมได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คือไม่ต้องเติมน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้น้ำซุปข้น มันฝรั่งควรจะอ่อนนุ่มปล่อยให้เดือดเล็กน้อยจึงไม่ต้องรีบปิดกระทะ

กระทะใช้ดีที่สุดกับก้นหนาเพื่อไม่ให้ติดกับมัน

ส่วนผสม

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 2-3 สาขา

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ในกระทะ

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื้ออาจมีอาการบวมน้ำเล็กน้อยดังนั้นจึงง่ายต่อการหั่น ความร้อนในกระทะ น้ำมันพืช. ในเวลานี้เราถูเนื้อกับพริกแดงและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เกลือไม่ควรทันที เกลือจะถูกเติมหลังจากตั้งเนื้อบนเปลือกโลกแล้วเท่านั้น

ในขณะที่เนื้อหมูทอดผ่านไฟปานกลางให้ปอกผัก: แครอทและหัวหอม บดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ผักหั่นหมู คน เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งแครอทนิ่ม

ในช่วงเวลานี้ปอกหัวมันฝรั่งและตัดเป็นแท่งขนาดใหญ่ ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะไปที่ชิ้นเนื้อและผัก

เทเนื้อหาในกระทะด้วยน้ำต้มสุกเพื่อไม่ให้ครอบคลุมมันฝรั่ง

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสจำได้ว่าเนื้อมีเกลืออยู่แล้ว ครอบคลุมกระทะตั้งไฟให้ดับ สตูมันฝรั่งกับผักและเนื้อสัตว์จนนุ่ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวมันฝรั่งกระบวนการจะใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที

ดังนั้นเราลองมันฝรั่งเพื่อเตรียมพร้อม หากจานพร้อมแล้วให้ใส่ใบกระวานหนึ่งใบและสับสมุนไพรสดลงในกระทะ

สตูว์มันฝรั่งพร้อมเนื้อปรุงในกระทะพร้อม! จัดจานที่สองในจานลึกและให้บริการที่โต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถทำสิ่งนี้ในส่วนหรือคุณสามารถให้บริการจานในหม้อเซรามิกที่สวยงามขนาดใหญ่

• เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศลงในเนื้อ
• ทางเลือกอีกทางสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยก็คือผสมครีมเปรี้ยวกับครีมวางในส่วนเท่า ๆ เทส่วนผสมลงในหม้อพร้อมเนื้อและเคี่ยว
• คุณสามารถใส่มันฝรั่งแสนอร่อยได้ก็ต่อเมื่อคุณได้เลือกความหลากหลายที่เหมาะสม ใช้มันฝรั่งสำหรับทอดในอุดมคติ - มันไม่ย่อยมากเกินไป
• หากคุณมีความหลากหลายหลวม ๆ แช่มันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเย็นล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ล้างมันฝรั่ง
• เนื้อสัตว์สามารถหมักในมัสตาร์ดหรือน้ำทับทิม
• หากคุณต้องการเพิ่มจานเผ็ดให้เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์ เหล่านี้คือโรสแมรี่, โหระพา, พริกหยวกสีแดง, กระโดด suneli
• คุณสามารถเคี่ยวมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อดินผ่านความร้อนต่ำในเตาอบ
• นอกจากหัวหอมและแครอทแล้วยังสามารถใส่พริกหยวกแดงบวบหรือมะเขือม่วงลงในมันฝรั่งที่มีเนื้อ
• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองหรือเป็นซุปข้น สำหรับซอสหรือน้ำเกรวี่นี้ควรจะมากกว่าสูตร อาหารจานนี้เป็นที่พอใจของผู้หิวโหยเป็นเวลานาน
• คุณสามารถทุบกระเทียมในมันฝรั่งที่เคี่ยวเสร็จแล้ว

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารที่อร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพง มันฝรั่งปรุงสุกอย่างถูกต้องพร้อมเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัว

เคี่ยว   - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากเพราะไม่ใช้ส่วนผสมทอดและซอสไขมัน

ในเวลาเดียวกันอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกว่ารสจืดและสดใหม่ได้เพราะมันมักจะมีเครื่องปรุงรสผักและสมุนไพรสด

สำหรับ stewing คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือมันไม่ติดมัน แม้จะเป็นชิ้นส่วนที่รุนแรงเล็กน้อยของซากเพราะความร้อนที่ยาวนานพวกเขาก็จะอ่อนนุ่มและอร่อยมาก

สตูว์ - การเตรียมผลิตภัณฑ์

สำหรับการต้มจะต้องล้างเนื้อแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นก้อน หากเป็นไปตามสูตรชิ้นส่วนของมันควรจะมีขนาดใหญ่พอที่พวกเขาจะถูกตีเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นเนื้อทอดที่ดีที่สุดจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและจากนั้นจึงนำไปวางในกระทะหรือมะเฟือง มิฉะนั้น (ถ้าคุณเริ่มที่จะเคี่ยวเนื้อดิบทันที) สีของมันในจานที่เสร็จแล้วอาจไม่น่ารับประทานทั้งหมด

สตูว์ - บนโต๊ะอาหาร

สำหรับการต้มเนื้อคุณจะต้องใช้ภาชนะ (กระทะหรือเคี่ยว) ที่มีผนังหนาและด้านล่าง มันเยี่ยมมากถ้ามีเหล็กหล่อหรือห่านในฟาร์ม นอกจากนี้จะต้องใช้กะทะขนาดที่เหมาะสมสำหรับการทอดครั้งแรก

สูตรที่ 1: ตุ๋นกับมันฝรั่งและสมุนไพร

รายละเอียด:   สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายและดั้งเดิมในเวลาเดียวกันเนื่องจากมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติ - สะระแหน่และเมล็ดยี่หร่าลงในผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม (เนื้อมันฝรั่ง) รสชาติมีความเผ็ดและสดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ปรุงรสและสมุนไพรสด

ส่วนผสม

300-400 กรัมเนื้อหมูติดมัน
  มันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 ชิ้น
  สมุนไพรสด (สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
  เมล็ดยี่หร่า (ประมาณ 2-2.5 ช้อนชา)
  เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
  พริกไทยดำป่น
  น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก (1-2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะหรือ stewpan ที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมันพืชใส่เนื้อในนั้น ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนวางในเนื้อสัตว์ทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ผงยี่หร่าลงในกระทะเทน้ำเดือด ๆ จนน้ำท่วมผลิตภัณฑ์ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง (ใต้ฝา) จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วใส่สมุนไพรสดสับละเอียด (คุณสามารถใช้แห้งหรือแช่แข็งได้ แต่กลิ่นจะเข้มข้นน้อยกว่าเล็กน้อย) เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกภายใต้ฝาเสิร์ฟร้อนคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย

สูตร 2: เนื้อตุ๋นในน้ำลูกเกดสีแดง

รายละเอียด:   อาหารรสจัดจ้านและเป็นต้นฉบับอย่างไม่น่าเชื่อจะเปิดออกถ้าคุณรวมเนื้อกับน้ำเปรี้ยวของลูกเกดสีแดง จานเสร็จมีรสชาติที่หลากหลายและมีชีวิตชีวาซึ่งจะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางเทศกาลใด ๆ และจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยแขกที่ไม่ได้สังเกต

ส่วนผสม

เนื้อไม่ติดมัน 1 กก
  ผลเบอร์รี่ลูกเกด 3 ถ้วย
  น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ช้อนชา
  เกลือ 1 ช้อนชา
  พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงกิ่งเล็กและก้านไม่สามารถลบได้ ลูกเกดจะต้องบีบผ่านตะแกรงจากนั้นใส่เค้กในชามเพิ่มน้ำประมาณครึ่งแก้วที่นั่นผสมและบีบอีกครั้ง สำหรับความร้อนสูงน้ำมันร้อนในกระทะหรือหม้อในก้นหนาและผนังจากนั้นใส่เนื้อสับที่นั่น โดยไม่ลดความร้อนลงทอดประมาณ 7-10 นาทีจนของเหลวระเหยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำลูกเกดน้ำตาลพริกไทยและเกลือลงในเนื้อสัตว์ นำไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุด เคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาครอบกวนบางครั้ง เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

สูตร 3: เนื้อเบียร์ตุ๋น

รายละเอียด:   จานนี้จะดึงดูดผู้แทนครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติอย่างแน่นอนเพราะมันรวมผลิตภัณฑ์ที่ผู้ชายชอบ: เนื้อสัตว์และเบียร์ ดังนั้นอาหารจึงสมบูรณ์แบบตัวอย่างเช่นสำหรับงานปาร์ตี้ปริญญาตรีถึงแม้ว่าในโต๊ะทุกวันมันค่อนข้างเหมาะสม

ส่วนผสม

เนื้อไม่ติดมัน 0.5-0.6 กก
  3 หัวหอมขนาดกลาง
  มันฝรั่งขนาดกลาง 8-10 ชิ้น
  ไลท์เบียร์ 500 มล
  เนยและน้ำมันพืช (เพื่อลิ้มรส)
  ใบกระวาน 1 ใบ
  โหระพา 4 ก้าน
  เกลือพริกไทยขาว (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทุบให้เข้ากัน ในกระทะที่มีด้านสูงน้ำมันพืชร้อนใส่เนื้อสัตว์ที่นั่นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทเบียร์ลงในกระทะเติมโหระพาลงในใบกระวานปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในชามห่านหรือภาชนะอื่นที่คล้ายกันใส่เนื้อชั้นหนึ่งตุ๋นเบียร์ลงไปด้านบนจากนั้นหัวหอมไม่ได้เจียระไนลงบนแหวนบาง ๆ ทอดก่อนหน้านี้ทอดจนเป็นสีทองและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เททั้งหมดนี้กับเบียร์ที่เคยเคี่ยวเนื้อแล้วปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรที่ 4: เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนและน้ำผึ้ง

รายละเอียด:   จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมที่ผิดปกติในการทำอาหารเพราะมีรสหวานของน้ำผึ้ง ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกสามารถเติมเต็มสูตรอาหารด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ส่วนผสม

หมูหรือเนื้อ 800 กรัม
  1 หัวหอม
  ลูกพรุนขนาด 150 กรัม
  น้ำผึ้ง 100 กรัม
  1 ตาราง วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
  น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเหลืองทองแยกจากเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ทอดในชาม stewing ที่มีก้นหนาและผนังเพิ่มวางมะเขือเทศและลูกพรุน เคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อสัตว์สุก เมื่อเกือบจะพร้อมแล้วเติมน้ำผึ้งเกลือและพริกไทยลงในภาชนะเพื่อชิม

1. หากเนื้อสัตว์แห้งหรือมีการคั่วมากเกินไปคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะเมื่อตุ๋น

2. เป็นการดีที่สุดที่จะตัดเนื้อในรูปแบบกึ่งแช่แข็งเนื่องจากในกรณีนี้จะตัดได้ง่ายกว่ามาก

สตูว์กับผัก - จานสากลสำหรับเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีเนื้อหมูเนื้อวัวสัตว์ปีกกระต่าย ชิ้นเนื้อแช่ในน้ำผักและนุ่มพิเศษและอร่อย

วิธีตุ๋นเนื้อสัตว์

ทุกคนสามารถปรุงสตูว์ด้วยน้ำเกรวี่แม้ไม่มีประสบการณ์และทักษะการทำอาหารที่เหมาะสม เวลาว่างเล็กน้อยการมีสูตรอาหารที่ถูกต้องและการปฏิบัติตามคำแนะนำที่ง่ายและราคาไม่แพงจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

1. จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าเนื้อสีน้ำตาลปนอยู่
2. สูตรใด ๆ ที่สามารถเสริมด้วยผักปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
3. สามารถเคี่ยวเนื้อในกระทะในหม้อหม้อตุ๋นหรือกระทะบนเตาในรูปแบบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า มันจะดีกว่าที่จะใช้จานที่มีก้นหนา

หมูตุ๋นกับผัก

จากสูตรด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเคี่ยวเนื้อในกระทะ จานจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของกับข้าวมันฝรั่ง, พาสต้าหรือซีเรียล จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้รับอาหาร 4 มื้อการจัดทำทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สำหรับรสชาติที่หลากหลายจะดีกว่าที่จะหมักเนื้อหมูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ส่วนผสม:

• หมู - 800 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. เนื้อที่เตรียมจะวางในกระทะด้วยน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อหาจนกว่าเนื้อพร้อม
4. เพิ่มพริกไทยและผักชีฝรั่ง
5. หลังจาก 10 นาทีหมูตุ๋นกับผักในกระทะจะพร้อม

สตูว์เนื้อ - สูตร

สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทก็อร่อยไม่แพ้กัน ความหลากหลายของเนื้อสัตว์นี้ต้องใช้การรักษาความร้อนนานและอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยขูดสดหรือมะเขือเทศกระป๋องน้ำผลไม้ที่เตรียมซอสหรือซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 800 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำ - 500 มล.;
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. เนื้อผัดสับ
2. วางแครอทและหัวหอมหั่นฝอยแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
3. เทน้ำที่มีส่วนผสมของแป้งและแป้งละลายในนั้นปรุงรสเพื่อลิ้มรสปิดด้วยฝาและลดความร้อน
4. เคี่ยวกับผักจะพร้อมใน 1-1.5 ชั่วโมง

ตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่ง

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและผักเป็นอาหารแบบพอเพียงที่ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเสริมเพิ่มเติม มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะให้บริการผักดองหรือผักสดหั่นเป็นอาหาร ในการออกแบบนี้คุณสามารถจัดเรียงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ ในกรณีนี้มีการนำเสนอตัวแปรกับกระต่าย

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 1 ซาก
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ลอเรล, ถั่วของ allspice - 2-3 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. กระต่ายที่เตรียมไว้นั้นแช่ในน้ำสะอาดหรือเพิ่มไวน์ขาวแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. ทำให้เนื้อแห้งแล้วกระจายในหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันอุ่น ๆ และปล่อยให้มันสีน้ำตาลทุกด้าน
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดเทน้ำเดือดจนกว่าเนื้อหาจะได้รับการคุ้มครองและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาทีภายใต้ฝา
4. วางก้อนมันฝรั่งโยนเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
5. หลังจาก 30 นาทีกระต่ายก็ตุ๋นกับผักในหม้อขนาดใหญ่ก็จะพร้อม

ไก่ตุ๋น

สูตรไก่ตุ๋นพร้อมผักจะมาช่วยเมื่อในเวลาอันสั้นและไม่ยุ่งยากเป็นพิเศษคุณจะต้องเตรียมอาหารอร่อย ๆ อาหารเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการจะตอบสนองความหิวของคุณอย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ หากอนุญาตให้ใช้เวลาสามารถหมักไก่ด้วยเครื่องเทศด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 20-30 นาที

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกขี้หนู, สมุนไพรแห้ง, แกง - หยิก;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศสมุนไพร

การจัดเตรียม

1. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันผสม
2. กระจายไก่ในเนยอุ่นและน้ำตาล
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมสับทอดเป็นเวลา 7 นาที
4. ถัดไปชุดของบวบ: ผักสับและส่งไปยังเนื้อ
5. จากนั้นวางมะเขือเทศกระเทียมและปรุงรสด้วยเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลาง
6. หลังจาก 7-10 นาทีไก่ตุ๋นกับบวบจะพร้อม

สตูว์อบด้วยผัก

สตูว์เตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงเนื้อวัวในลักษณะที่คล้ายกันเช่นเดียวกับในสูตรด้านล่างเช่นเดียวกับเนื้อหมูหรือไก่ซึ่งช่วยลดเวลาในการอบร้อนด้วยเตาอบให้เหลือ 40 นาที สำหรับความน่าดึงดูดใจสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับและต้นคื่นฉ่ายในส่วนผสมผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600 กรัม
• บวบและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวานและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ครีม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ , พริกไทย, เค็ม, ทอดทุกด้านในกระทะในน้ำมันโอนไปยังแม่พิมพ์
2. ผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการผสมให้เข้ากันปรุงรสเพื่อกระจายเนื้อสัตว์
3. ครีมเปรี้ยวปรุงรสปรุงรสกระจายทั่วจานซึ่งถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 200 องศา
4. ภายในหนึ่งชั่วโมงสตูว์ในเตาอบพร้อมผักก็จะพร้อม

ข้าวหน้าไก่ตุ๋น

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่บ้านคือสตูว์ที่มีผักและข้าว ในกรณีนี้มีการนำเสนอรูปแบบของการดำเนินการกับไก่ด้วยเช่นกันอย่างไรก็ตามสามารถใช้หมูและเนื้อลูกวัวที่มีและไม่มีกระดูกได้อย่างเท่าเทียมกันเสริมด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กก.
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ข้าว - 1 ถ้วย
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• adjika, โหระพา, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ทอดไก่ชิ้นส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมและแครอทย่างเป็นเวลา 7 นาที
3. พวกเขาวางมะเขือเทศ adjika เครื่องเทศปิดฝาจานและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
4. ข้าวจะถูกต้มแยกต่างหากจากนั้นเติมเนื้อพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพรร้อนประมาณ 2 นาที

เบียร์สตูว์กับผัก

คำแนะนำด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบวิธีปรุงสตูว์กับผักในซอสเบียร์ เทคโนโลยีในการสร้างจานเป็นอาหารระดับประถมศึกษาและด้วยจานที่ถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้จะยอดเยี่ยม: คุณจะต้องหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อลึกที่มีก้นหนาและฝาผนังและฝาปิดแน่น

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1.5 กก.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• เบียร์ - 250 มล.;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศสมุนไพร

การจัดเตรียม

1. ตัดส่วนประกอบทั้งหมดและวางในเลเยอร์ในหม้อขนาดเล็กปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. เทเนื้อหาของเบียร์และเคี่ยวในความร้อนต่ำภายใต้ฝาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องตื่นเต้น
3. เพิ่มสีเขียวเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ตุ๋นเนื้อกับเห็ดและผัก

โดยเฉพาะเนื้อตุ๋นกับเห็ดและผักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวของข้าวซึ่งจะช่วยลดรสชาติที่คมชัดของจาน คุณสามารถใช้ชุดผักสุ่มรวบรวมเป็นรายบุคคลหรือผสมสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อในร้านค้า เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถจัดอาหารสำหรับ 4 คน

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมผัก - 500 กรัม
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำซุป - 300 มล.;
• สะเก็ดพริกไทยแดง - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศสมุนไพร

การจัดเตรียม

1. แยกเนื้อวัวและหัวหอมที่มีแครอทขิงและกระเทียมเป็นทอด
2. เชื่อมต่อส่วนประกอบเข้าด้วยกันเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ และเคี่ยวใต้ฝาบนไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 40-50 นาที

เคี่ยวในหม้อหุงช้า

การมี multivar ในคลังแสงของอุปกรณ์ครัวแม้กระทั่งวัยรุ่นก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อย - มันง่ายมากและไม่ลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือสตูว์ผัก ในกรณีนี้ชิ้นไม่สามารถทอดในน้ำมันซึ่งจะทำให้จานมีประโยชน์มากขึ้นและอาหาร

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กก.
• แครอทและหัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวานและมะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกขี้หนู - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การจัดเตรียม

1. เนื้อสัตว์และผักถูกตัดวางในชามปรุงรสและเปิดโหมด "Stewing"
2. หลังจากหนึ่งชั่วโมงไก่ตุ๋นพร้อมผักในหม้อหุงช้าจะพร้อม

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อ - เป็นอาหารที่อร่อยและแสนอร่อยที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ได้ สำหรับการเตรียมมักจะใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ นอกจากนี้ในองค์ประกอบของมันเพิ่มเห็ด, กะหล่ำปลี, มะเขือ, บวบและผักอื่น ๆ หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์วันนี้คุณจะเข้าใจวิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ

ตัวเลือกกะหล่ำปลีดอง

การใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเพียงพอ มีรสชาติและกลิ่นที่หอมสดชื่น ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ หากต้องการมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะให้เก็บส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เวลานี้คุณจะต้อง:

• หมูอ้วนไม่เกิน 800 กรัม
• มันฝรั่ง 2.5 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลีดอง 800 กรัม
• หัวหอมหลอด
• แครอทสักคู่
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำตาลทรายแดง½ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช

คำอธิบายกระบวนการ

เพื่อต้มมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะที่หนึ่งในสามของน้ำถูกเทและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะกะหล่ำปลีดองต้มกะหล่ำปลีต้ม มันปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในขณะที่กะหล่ำปลีจะละเหี่ยบนเตาคุณสามารถทำส่วนผสมที่เหลือ ผักที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและบด หัวหอมถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้นและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่

ในกระทะก้นหนาซึ่งมีน้ำมันพืชนิดหน่อยเทใส่หมูสับและทอดไว้จนกระทั่งเปลือกโลกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นก็มีการเพิ่มหัวหอมและแครอท ผสมให้เข้ากันและปรุงต่อ ทันทีที่ผักนิ่มพวกมันก็แพร่กระจายมันฝรั่ง ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกะหล่ำปลีดอง, เกลือสินเธาว์, เครื่องเทศและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อหมูและผัก ทั้งหมดผสมและหลังจากห้านาทีลบออกจากเตา

ตัวเลือกด้วยเนื้อแกะและมะเขือยาว

ตามสูตรด้านล่างอาหารจอร์เจียที่อร่อยและเผ็ดมากกว่าจะได้รับ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งหลายอย่างอาจไม่ได้อยู่ในบ้านของคุณ ดังนั้นก่อนที่จะต้มมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะให้แน่ใจว่าคุณมีปลายนิ้วของคุณ:

• เนื้อแกะสดหนึ่งปอนด์
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• มะเขือเทศสุก 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว 200 กรัม
• 4 หัวหอม
• 2 พริก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 4 ถั่ว
• เกลือผักใบเขียวและน้ำมันพืช

อัลกอริทึมการทำอาหาร

การใส่มันฝรั่งกับเนื้อในกระทะกับผักค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างถูกต้องที่สุด ก่อนอื่นคุณควรทำลูกแกะ นำไปล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะ จากนั้นเนื้อจะวางในกระทะตื้น ๆ แต่ค่อนข้างกว้าง ราดหน้ามะเขือเทศหั่นฝอยและหัวหอมครึ่งลูก ทั้งหมดนี้ถูกโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและสมุนไพรสับผักชีและผักชีฝรั่ง

ชั้นถัดไปคือมะเขือยาวปูอัดแน่นไปด้วยไขมันแกะแกะพริกไทยร้อนกระเทียมบดและใบกระวาน ในการดับมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์และน้ำเกรวี่ในกระทะควรมีของเหลวเล็กน้อย ดังนั้นน้ำหรือน้ำซุปจะต้องเทลงไป และหลังจากนั้นเรือสามารถส่งไปที่เตา ปรุงมันฝรั่งด้วยความร้อนต่ำจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ตัวเลือกด้วยพริกหยวก

เทคโนโลยีนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการทอดส่วนผสมล่วงหน้า ดังนั้นจานนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารได้อย่างปลอดภัย ก่อนที่จะต้มมันฝรั่งพร้อมเนื้อในกระทะ (ดูภาพถ่ายของอาหารเหล่านี้ได้ในบทความของวันนี้) ดูว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่ ในสถานการณ์เช่นนี้คุณจะต้อง:

• ปอนด์ของเนื้อสัตว์ใด ๆ
• แครอทสักคู่
• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมหลอด
• พริกหวาน
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ให้เลือกเนื้อหมูติดมันเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อไก่เพื่อเตรียม และคุณสามารถทำให้มันสมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อ

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งในกระทะ: ลำดับของการกระทำ

เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จากนั้นพวกเขาวางไว้ในกระทะที่มีผนังหนาและดำเนินการเตรียมผัก พวกเขาจะล้างด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วบด มันฝรั่งถูกหั่นเป็นก้อนใหญ่หัวหอม - ครึ่งวงพริกหยวก - ในแถบ ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกส่งไปยังชามที่มีเนื้อสัตว์เค็มปรุงรสด้วยสมุนไพรเทด้วยน้ำกรองเย็นและส่งไปที่เตา เนื้อหาของกระทะถูกนำไปต้มและปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะปิดเตาประมาณสิบนาทีจะมีการเพิ่มกระเทียมสับลงในสตูว์ในอนาคต จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟบนโต๊ะ

มีวิธีอื่นในการทำมันฝรั่งเช่นนี้ แต่ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นแคลอรี่สูงมากขึ้นและแทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารค่ำแสนอร่อยส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำไปทอดในน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะ ขั้นแรกให้เนื้อสับวางบนกระทะร้อน เมื่อมีสีน้ำตาลหัวหอมจะถูกส่งไป ติดตามเขาแครอทมันฝรั่งและพริกหยวกเพิ่มเข้าไปที่นั่น ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลราดด้วยน้ำดื่มนำไปต้มและเคี่ยวไฟปานกลาง ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีการทำอาหารเช่น stewing นี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ถูกบังคับให้กินอาหาร แน่นอนว่าในกระบวนการนี้มีการเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมต่าง ๆ อย่างไรก็ตามตัวอย่างเช่นมันจะไม่เลี่ยนเหมือนทอดหรืออบ ส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำซุปหรือซอสในการเตรียมอาหาร

แม่บ้านหลายคนมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีการตุ๋นเนื้อเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ขั้นตอนการเตรียมอาหารดังกล่าวใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับสูตร ผู้ที่มีความสนใจในเนื้อ stewing มักจะใช้ไม้พาย, คอหรือต้นขา ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ซื้อทั้งหมูและเนื้อวัวหรือไก่ หากคุณไม่ทราบโปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือการปิดฝากระทะและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำนั่นคือผ่านความร้อนต่ำ

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณทราบวิธีการตุ๋นเนื้อสัตว์โดยละเอียด ใช้เนื้อหมู 800 กรัมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะนม 200 มิลลิลิตรหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วพริกไทยพริกไทยเกลือและน้ำมันพืช เนื้อถูกหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆจากนั้นก็ละลายในแป้งซึ่งผสมกับเครื่องเทศทุกชนิด ทีนี้ก็เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งเนื้อไปที่นั่น มันจะต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเกลือป่นเนื้อ หัวหอมจะต้องถูกตัดครึ่งวงและทอดจนเหลืองหมู คุณควรทำซอสด้วย: ผสมซอสเกลือและเครื่องเทศ หลังจากที่เนื้อมีลักษณะเป็นสีดอกกุหลาบคุณสามารถเติมด้วยซอสและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (เสมอภายใต้ฝาปิด)

วิธีการเคี่ยวเนื้อในกระทะเราคิดออก แต่ถ้าคุณใช้เตาอบล่ะ นำหมูหนึ่งปอนด์หอมใหญ่สองแครอท 10 มันฝรั่งแล้วมาลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย, มาจอแรม, มัสตาร์ด, พริกขี้หนู ควรล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้น ด้วยหัวหอมที่จะทำให้การจัดการเดียวกันเพียง แต่จะต้องมีการออกในวงครึ่ง แครอทมีการขูดและมันฝรั่งจะถูกตัดเป็นวงกลม ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะใส่หัวหอมใหญ่แครอทและมัสตาร์ดเล็กน้อย หัวหอมควรได้รับความปิติยินดี ตอนนี้ใช้สตูว์ใส่แครอทหัวหอมหมูเทน้ำเล็กน้อยมันฝรั่ง ทั้งหมดนี้ไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หากคุณชอบเนื้อแกะมากกว่าเนื้อหมูคุณจะสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการตุ๋นเนื้อซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ ใช้ (ชั่งน้ำหนักประมาณหนึ่งและครึ่งกิโลกรัม), ไวน์แดง 380 มล., หัวหอมใหญ่หนึ่ง, มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, พริก 1 พริกไทย, เกลือและมาจอแรม เนื้อจะต้องทอดทั้งสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกสีทองที่โดดเด่นปรากฏขึ้น คุณจะมีเวลาเพียงพอ 12-15 นาที จากนั้นเลื่อนขาแกะลงบนจาน หัวหอมหั่นกระเทียมและพริกในกระทะประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อเทไวน์แดงและเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องสับก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้จะต้องปรุงรสด้วยมาจอแรม, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ควรใส่จานด้วย เสิร์ฟสตูว์กับผักหรือเครื่องเคียงอื่น คุณอาจต้องการต้มหรือทำมันฝรั่งบดครีม อย่างไรก็ตามบัควีทหรือพาสต้าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสตูว์โดยเฉพาะถ้าน้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อม

อย่าลืมว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมีความอร่อยอีกด้วยและไก่ก็นุ่มนวลเพียงแค่ละลายในปากของคุณ