พุดดิ้งเซโมลินาสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ เด็กหลายคนไม่ชอบโจ๊ก semolina แต่พวกเขากินพุดดิ้ง semolina ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ที่น่าสนใจแม้ว่าจะไม่มีชีสกระท่อม แต่ก็มีรสชาติเหมือนกัน พุดดิ้งต่างๆ รวมทั้งพุดดิ้ง semolina เป็นอาหารอังกฤษ

วันนี้มีสูตรการทำพุดดิ้ง semolina หลายสูตร พุดดิ้ง semolina คลาสสิกจัดทำขึ้นจากโจ๊ก semolina ด้วยการเติมน้ำตาลและไข่ นอกจากสูตรนี้แล้ว ยังรู้จักสูตรสำหรับพุดดิ้งเซโมลินาด้วยการเติมคอทเทจชีส, kefir, โกโก้, แอปเปิ้ล, กล้วย, ฟักทอง, แครอท, สับปะรดกระป๋อง, ผลไม้แห้งและเมล็ดงาดำ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น semolina pudding จัดทำขึ้นโดยใช้ semolina ที่ต้มในนม

แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ดื่มนมคุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้ พุดดิ้ง Semolina ที่ไม่มีนมในน้ำจะเป็นอาหารมากกว่านม แต่ไม่หอมมากโดยไม่มีรสครีมที่เด่นชัด

คุณแม่ยังสาวหลายคนต้องการเอาใจลูกด้วยของหวานแสนอร่อย และกำลังมองหาสูตรสำหรับพุดดิ้งเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณในวันนี้ พุดดิ้ง Semolina สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่างสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น เมื่อแช่เย็นรสชาติจะดีขึ้น แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม,
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้งข้าวโพด (อาจเป็นแป้งมันฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

พุดดิ้ง Semolina - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำพุดดิ้งเซโมลินาได้ เทนมลงในกระทะ วางบนเตา

ทันทีที่เดือดให้เพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซีเรียลจับเป็นก้อน

ต้มเซโมลินาหนา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง ในช่วงเวลานี้จะยิ่งหนาขึ้น โอนเซโมลินาลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยตรงในระหว่างการปรุงเซโมลินาซึ่งไม่สำคัญนัก

เพื่อให้พุดดิ้งเซโมลินามีกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ตีไข่

ตามด้วยมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

ขอบคุณแป้งและไข่ พุดดิ้ง semolina จะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ ผสมมวลพุดดิ้ง semolina ให้ละเอียด

เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ใส่มวลลงในแบบฟอร์ม บางสูตรแนะนำให้แปรงพื้นผิวของพุดดิ้ง semolina ด้วยไข่ที่ตีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ตามเปลือกก็ยังเปิดออก เปิดเตาอบที่ 190C.

วางแบบฟอร์มบนหิ้งตรงกลาง อบพุดดิ้ง semolina ในเตาอบแบบหมุนเวียนประมาณ 30 นาที พุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้น

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้แช่เย็น 5-7 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พุดดิ้งจะแน่นขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ หั่นเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่อบ

เสิร์ฟพุดดิ้ง semolina ราดบนแยม แยม นม เบอร์รี่หรือเยลลี่ฟรุต ไซรัปหรือ ตามหลักการแล้ว พุดดิ้งเซโมลินาหวานจะเหมาะที่สุดกับแยมและแยมรสเปรี้ยวที่ปรับรสชาติให้สมดุล สำหรับเด็ก ควรใช้พุดดิ้ง semolina กับเยลลี่นม

ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรพุดดิ้งมะม่วงคุณจะชอบมันและใช้มัน คราวหน้าผมจะแสดงวิธีทำ semolina ball ที่อร่อยที่สุด เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล

พุดดิ้งมะม่วง. รูปภาพ

พุดดิ้ง Semolina เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ได้รัก semolina ตั้งแต่วัยเด็ก ของหวานอันอ่อนโยนที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองจะเป็นที่รักของสมาชิกในครอบครัวทั้งรายใหญ่และรายย่อย สูตรสำหรับพุดดิ้งเซโมลินานั้นง่ายมาก คุณจึงสามารถปรุงให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้เสมอ

สูตรคลาสสิค

หากคุณต้องการทำอาหารที่ไม่ธรรมดาจากแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดา สูตรง่ายๆ ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย และพวกเขาจะต้องซาบซึ้งในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน วิธีทำพุดดิ้งเซโมลินา? คุณสามารถอ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง:

• เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟ และเมื่อของเหลวเดือด ให้เติมเซโมลินา 200 กรัมลงไป
• ปรุงโจ๊กจนข้น ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะผสมเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ในตอนท้ายให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในโจ๊ก
• ในขณะที่เซโมลินายังไม่เย็นลง ให้ผสมกับน้ำตาล 150 กรัมและเนย 50 กรัม
• ผสมไข่แดง 4 ฟองกับผิวมะนาว 1 ลูกและลูกเกด
• รวมมวลที่เกิดขึ้นกับโจ๊กและโปรตีนวิปปิ้ง
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดโอนมวลที่ได้ไปยังจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟขนมเสร็จแล้วไปที่โต๊ะเย็นลงเล็กน้อย

พุดดิ้งมะม่วง. รูปภาพ

ของหวานรสวานิลลาแสนอร่อยนี้จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ ตอนนี้ไม่มีใครสามารถปฏิเสธเซโมลินาหรือบอกว่ามันไม่อร่อยเกินไป หากคุณกำลังทำพุดดิ้งในฤดูร้อน อย่าลืมเสิร์ฟด้วยไอซิ่งราสเบอร์รี่และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด สูตรพุดดิ้งมะม่วง:

• เทนมสองแก้วลงในจานที่เหมาะสมแล้วต้มบนไฟ หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเทเซโมลินาครึ่งแก้วลงในกระทะในกระแสบาง ๆ จากนั้นเพิ่มความร้อนอีกครั้งแล้วคนให้เดือดนำนมไปต้ม
• เมื่อโจ๊กข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา ผสมกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ วานิลลา และเนยครึ่งซอง
• ในขณะที่เซโมลินายังไม่เย็นลง ให้ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงไป แล้วผสมมวลที่ได้นั้นด้วยความเร็วต่ำสุดด้วยเครื่องผสม
• แยกไข่ขาวสองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นผสมกับแป้งที่เย็นแล้ว
• หล่อลื่นจานอบด้วยเนยเทมวลที่ได้ลงไปแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพุดดิ้งพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็น
• ในการทำราสเบอร์รี่ฟรอสติ้ง ให้ผสมราสเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยตวงลงในเครื่องปั่น ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะโอนมวลที่ได้ไปยังกระทะแล้วจุดไฟ ต้มน้ำเชื่อมให้ได้ความหนาตามต้องการ แล้วยกออกจากเตา

โอนพุดดิ้งไปยังจานสวย ราดด้วยน้ำเชื่อม และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

พุดดิ้งช็อคโกแลตกับเซโมลินา

ของหวานดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณนึกถึงขนมที่คุณโปรดปรานในวัยเด็ก นั่นคือเค้กมันฝรั่ง วิธีทำช็อกโกแลตพุดดิ้งมะม่วง:

• ต้มนม 0.5 ลิตร ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง และช็อกโกแลต 80 กรัม ทุบให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• เทเซโมลินา 100 กรัมลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงอาหารกวนเป็นเวลาหลายนาที
• เมื่อโจ๊กข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา เติมสารปรุงแต่งรส (ถั่ว สุรา หรืออย่างอื่น) หลังจากนั้นปล่อยให้มวลที่ได้นั้นเย็นลง
• โรยแม่พิมพ์พลาสติกด้วยน้ำใส่โจ๊ก semolina ลงไปปรับระดับแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์โดยพลิกคว่ำลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

พุดดิ้งเชอร์รี่

ลองทำขนมอร่อยๆ อีกชิ้นที่อาจจะพาคุณย้อนเวลากลับไปในวัยเด็ก วิธีการปรุงพุดดิ้งเชอร์รี่ "Manka"? สูตรอาหาร:

• ปรุงโจ๊ก semolina จากซีเรียลหนึ่งส่วนและนม 1.5% ห้าส่วน หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ ให้เทแป้งเซมาลิน่าลงในกระทะผ่านตะแกรง อย่าลืมคนโจ๊กอย่างต่อเนื่องจนสุก ในตอนท้าย ใส่เกลือเล็กน้อย เนยหนึ่งช้อน และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• ตีไข่ขาวสามฟองจากไข่ไก่ลงในโฟมหนา จากนั้นใส่ไข่แดงและไข่แดง 2 ฟองลงในแป้งเซโมลินา
• เท "แป้ง" ครึ่งหนึ่งลงในจานอบ เกลี่ยเชอร์รี่หลุมให้ทั่วพื้นผิวของพุดดิ้งในอนาคต จากนั้นเติมเซโมลินาส่วนที่สองลงไป
• ตีไข่แดงหนึ่งฟอง ทาเนยที่ด้านบนของเค้กแล้วส่งพุดดิ้งไปอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อพุดดิ้งเซโมลินาพร้อม นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะรดน้ำด้วยเยลลี่

พุดดิ้งเซโมลินากับลูกพรุน

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารกและพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งจะเป็นโจ๊ก semolina เช่นเคย สูตรอาหาร:

• ร่อนแป้งเซโมลินา 15 กรัมผ่านตะแกรงแล้วเทนมเดือด (60 กรัม) ปรุงโจ๊กจนข้น
• ล้างลูกพรุน 25 กรัมต้มจนสุกครึ่งแล้วสับด้วยมีด
• ใส่ผลไม้แห้ง น้ำตาล 15 ​​กรัม ไข่แดง 2 ฟอง เนย 1 ช้อน และไข่ขาว 2 ฟองลงในโจ๊ก
• กระจายมวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในอ่างน้ำจนนุ่ม

เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะ ราดด้วยครีมเปรี้ยว ซอสแอปริคอท หรือช็อคโกแลต

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับเซโมลินา

นี่คือสูตรอาหารจานอร่อยอีกจานหนึ่งที่เหมาะกับอาหารทารก:

พุดดิ้ง Semolina กับนมข้นและวอลนัท

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานเซโมลินา คุกกี้ และถั่วแสนอร่อย เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะไม่เดาทันทีว่าโจ๊ก semolina ไม่ใช่ของโปรดของทุกคนเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ คุณสามารถรับมือกับการเตรียมพุดดิ้งได้อย่างง่ายดายโดยการอ่านสูตรอย่างละเอียด:

• ใส่นมข้นต้ม 300 กรัมลงในโถปั่น เทนมวัว 250 กรัม ผสมจนเนียน
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะใส่นมอีก 250 กรัมลงไปแล้วนำไปต้ม
• เทเซโมลินา 150 กรัมลงในกระทะในกระแสบาง ๆ แล้วส่งเนย 50 กรัมไปที่นั่น ปรุงโจ๊กคนตลอดเวลาจนข้น
• วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์
• ผสมวอลนัทปอกเปลือกและสับ 50 กรัมกับโจ๊กแล้วใส่ส่วนที่สามที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทันที ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
• นำคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาแช่ในสารละลายกาแฟ (ในการทำเช่นนี้ให้ละลายกาแฟสองช้อนโต๊ะในน้ำร้อน) ใส่คุกกี้ในแม่พิมพ์ ใส่ส่วนของโจ๊กลงไป จากนั้นอีกชั้นของคุกกี้ และสุดท้ายคือส่วนผสมที่เหลือของแป้งเซมะลีเนอร์
• ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง จากนั้นนำออกและนำพุดดิ้งออกจากฟอยล์
• ในการเตรียมเคลือบ แบ่งช็อคโกแลต 50 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเทนม 50 มล. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนและเนย 50 กรัม ปรุงส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลายจนหมด

ตกแต่งพุดดิ้งด้วยเคลือบเย็นและวอลนัท หลังจากนั้นปล่อยให้ขนมยืนต่ออีกครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

บทสรุป

พุดดิ้ง Semolina เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากสูตรอาหารของเราช่วยให้คุณกระจายเมนูและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

พวกเราทุกคนจำได้ว่าเสิร์ฟพุดดิ้งแสนอร่อยบนโต๊ะในโรงเรียนอนุบาลด้วยแยมหรือนมข้น ไม่มีอะไรเป็นที่ต้องการมากไปกว่าของหวานนี้ - ดูเหมือนอร่อยกว่าเค้กหรือช็อคโกแลตและนั่นคือทั้งหมดเพราะมันจัดทำขึ้นตามสูตรที่ดีซึ่งวันนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ

ดังนั้นข้าว, คอทเทจชีส, เซโมลินาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งสำหรับเด็ก แนะนำให้ใช้พุดดิ้ง Semolina ในอาหารของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเนื่องจากร่างกายดูดซึมเซโมลินาได้ไม่ดี นอกจากนี้ควรให้เซโมลินาและจานที่มีมันไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

พุดดิ้งข้าวมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็ก ๆ ของเรา แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อมีอาการท้องผูกก็ควรให้เด็กด้วยความระมัดระวัง นมคลาสสิกหรือพุดดิ้งขนมปังที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้สามารถนำเข้ามาในอาหารได้ตั้งแต่หนึ่งปี

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็กคือหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นหรือเตาอบ ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของขนม สารที่มีประโยชน์ทั้งหมด และไม่มีสารก่อมะเร็ง

สำหรับเด็ก แนะนำเมนูพุดดิ้งข้าวเป็นเวลาหนึ่งปีหรือหลังจากนั้น รสชาติเหมือนข้าวต้มหวานต้ม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าเนื่องจากการใส่ไข่ วานิลลา และส่วนผสมอื่นๆ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทำพุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก:

• นม 1300 มิลลิลิตร
• ข้าวขาวกลม 200 กรัม (คุณสามารถใช้สับ);
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

คุณสามารถทำพุดดิ้งในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีกระทะที่ดี แต่มันกลับกลายเป็นบนเตาเสมอ เพื่อเตรียมทำดังต่อไปนี้:

1. เทนมลงในกระทะหรือในชาม multicooker ต้ม
2. เตรียมข้าว - ล้างเอาเศษ หากไม่มีข้าวกลมเล็ก ๆ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - บาสมาติ, ดอกมะลิ - แล้วบดเป็นเวลา 5 วินาทีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ชิ้นที่ละเอียด

1. ตอนนี้เทข้าวลงในนมเดือดปรุงโจ๊กแล้วคนด้วยช้อนเป็นครั้งคราว
2. ในตอนท้ายให้ใส่เนยและน้ำตาลส่วนหนึ่งตามสูตร

พุดดิ้งสำหรับเด็กเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังคงเป็นเพียงการจัดเตรียมเพื่อให้เด็กไม่ปฏิเสธของหวาน - ดีต่อสุขภาพและอร่อย สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี คุณสามารถตกแต่งขนมข้าวด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ และสำหรับเด็กโต - ด้วยสตรอเบอร์รี่ (ตามสูตรของเรา), ชิ้นส้ม, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่และทุกอย่างที่ลูกน้อยของคุณชอบ

นมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่ชอบมากที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็กโต แต่ต้องอยู่ในอาหาร เราขอเสนอสูตรพุดดิ้งสำหรับผู้ปกครองทุกคนซึ่งจะช่วยอำพรางส่วนผสมที่พวกเขาโปรดปรานน้อยที่สุด นั่นคือ คอทเทจชีสพุดดิ้ง

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 200 กรัม 1 แพ็คมีไขมัน 9%
• 1 ไข่;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลผง

การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างง่าย:

1. บดชีสกระท่อมในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลจนเนียน
2. แยกไข่แดงออกด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเติมด้วยเครื่องปั่นในชีสกระท่อม
3. เพิ่มเนยนิ่มและวานิลลาที่นั่น
4. โปรตีนถูกวิปปิ้งแยกต่างหากด้วยน้ำตาลผงจนถึงยอด
5. มวลทั้งสองจะถูกผสมด้วยมือจนได้ฐานพุดดิ้งที่โปร่งสบาย
6. ตัวอย่างเช่น แม่พิมพ์ สำหรับมัฟฟิน ตามสูตรของเรา จารบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาว
7. เติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบนอบในไมโครเวฟหม้อหุงช้าหรือเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ของหวานดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่

semolina

Semolina เป็นที่ต้องการของผู้ปกครอง - โจ๊กจากมันแสนอร่อยอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ถ้าเราทำพุดดิ้ง semolina ซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าและสว่างกว่าและสามารถนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนชา;
• 1 แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
• นม 150 มิลลิลิตร
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 7 ช้อนชา
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา.

พุดดิ้ง semolina ตามสูตรยุคโซเวียตสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า - ผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านทุกคน:

1. ปรุงเซโมลินา - ต้มนมใส่น้ำตาลลงไปละลายผลึกทั้งหมดเทเซโมลินาในลำธาร ในขณะที่กวนให้ต้มโจ๊ก semolina ที่ค่อนข้างหนา
2. ลอกเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. แอปเปิ้ลตุ๋นด้วยน้ำตาลหรือผงเล็กน้อยกรองน้ำที่ได้
2. เพิ่มไข่แดงและเนยลงในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแข็ง

1. รวมโปรตีนและเซโมลินาเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายด้วยมือ
2. ตอนนี้จาระบีแม่พิมพ์หรือชาม multicooker ด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
3. เทมวลพุดดิ้งครึ่งหนึ่งวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนปิดด้วยแป้งที่เหลือ คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยได้อีกด้วย โรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยหรือเศษคุกกี้ที่ด้านบนด้วย

พุดดิ้งอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีในเตาอบในหม้อหุงช้า - โหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

ช็อคโกแลต

ผงโกโก้พุดดิ้งเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับช็อกโกแลตแท่งและลูกอมสำหรับเด็ก มันถูกจัดทำขึ้นจากข้าวโอ๊ต, นม, ไข่ - ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 350 กรัม
• ช็อกโกแลตนมแท่ง;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 300 มิลลิลิตร
• กาแฟ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• โรสแมรี่.

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวโอ๊ตบดจากน้ำและซีเรียล เติมทั้งนมและน้ำ เช่นเดียวกับน้ำตาลหนึ่งเสิร์ฟ
2. บดโจ๊กนี้ในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรง
3. จากนั้นเติมโรสแมรี่ กาแฟสำเร็จรูป ผงโกโก้เล็กน้อยลงในโจ๊กและต้มเป็นเวลา 3 นาที

1. เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ - ซิลิโคนหรือเหล็ก
2. ใส่ก้อนช็อกโกแลตด้านบน (ขูดได้)
3. เทส่วนผสมพุดดิ้งที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยโกโก้ ช็อคโกแลต และผิวเลมอนเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ไม่จำเป็นต้องอบพุดดิ้งในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

เคลบนี

ขนมปังพุดดิ้งจะช่วยคุณได้หากมีขนมปังเหลืออยู่ในบ้านซึ่งน่าเสียดายที่จะโยนทิ้งและไม่คุ้มค่า ของหวานนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อนขนาดกลาง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์และชิ้นขนมปัง
• วางช็อคโกแลต - 200 กรัม (นูเทลล่า);
• 3 ไข่;
• นม 150 มิลลิลิตร
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• คัสตาร์วานิลลาที่ซื้อจากร้านค้า - 150 กรัม

พุดดิ้งนี้ทำง่ายมาก

1. ตัดเปลือกออกจากก้อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทาเนยและช็อคโกแลตเพสต์แต่ละชิ้น ทาแป้งให้ทั่ว

1. ตอนนี้เตรียมไส้ - ผสมนม ครีม ครีม (หรือวานิลลา) ไข่ตีในเครื่องปั่น
2. เทชิ้นก้อนด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. อบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ

มันกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยอิงจากก้อนเก่า - นุ่มชื้นฉ่ำและหวานมาก เด็ก ๆ จะรักมัน

พุดดิ้ง Semolina เป็นของหวานที่หลายคนระบุด้วยรสชาติของวัยเด็ก พุดดิ้งหนาทึบและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดเด็กที่ปฏิเสธที่จะกินเซโมลินาอย่างเด็ดขาด ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยพุดดิ้งด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยแยม

วัตถุดิบ

สูตรพุดดิ้งมะม่วง

เทเซโมลินาลงในชามใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะใส่น้ำตาลวานิลลา ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน นำไปต้ม ค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในนมโดยไม่หยุดกวนชิ้นงาน

นำส่วนผสมกลับไปต้มและยกออกจากเตาทันที เย็นลงหน่อย ล้างไข่แยกโปรตีนออกจากไข่หนึ่งฟอง ผสมไข่แดงและไข่ขาวที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 165 องศา ใส่พุดดิ้งในเตาอบประมาณ 40 นาที ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ฉันเคยต้องการพุดดิ้ง semolina; อย่างที่เราเคยได้รับในโรงเรียนอนุบาลเมื่อ 40 ปีที่แล้ว เนื่องจากฉันต้องทำอาหารให้ทุกคนในครอบครัว และไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการเซโมลินา พุดดิ้งจึงเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้ซึ่งช่วยแก้ปัญหาทั้งหมดได้ สูตรนั้นเรียบง่าย แต่ต่างจากแป้งเซมะลีเนอร์ ต้องใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย (สำหรับการทำให้เย็นและเซ็ตตัว) ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารเช้า ควรทำในคืนก่อนดีกว่า

ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มฉันปรุงโจ๊ก semolina โดยสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัด: สำหรับ semolina หนึ่งถ้วย: นม 1.5% ห้าถ้วย เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเซโมลินาในนมควรเทผ่านกระชอน เท semolina ลงในนมร้อน คนตลอดเวลา เกลือเล็กน้อย หยิกเล็กน้อย น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะไม่มาก เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อโจ๊กสุกแล้วต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ ตีไข่ขาว 3 ฟองในโฟม

เพื่อให้ไข่ขาวตีได้ดีแม้จะใช้ส้อม ไข่จะต้องเย็น

ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในแป้งเซมะลีเนอร์ คนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ขาวลงไป (ทิ้งไข่แดงไว้ 1 ฟองเพื่อหล่อลื่นพุดดิ้ง semolina ก่อนอบ) แล้วผสมอีกครั้ง

หลังจากเตรียมนี้ เทมวลผลลัพธ์ครึ่งหนึ่งลงในถาด

วางเชอร์รี่หลุมไว้ด้านบน และอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือของมวลเซโมลินา

หล่อลื่นพุดดิ้ง semolina ด้วยไข่แดงและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองที่สวยงามปรากฏขึ้น

หลังจากที่เราเตรียมพุดดิ้ง semolina แล้ว เราก็นำออกจากเตาอบและทำให้เย็น

เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานเทเยลลี่

ทานให้อร่อย!