Habari Mpenzi wangu!! Kwa wakati huu, nadhani, watu wengi wanaendelea kufanya maandalizi ya majira ya baridi, na wimbi la mauzo ya apple limeanza katika jiji letu. Aina ni tofauti, kuna spishi ambazo zinaweza kununuliwa na kuhifadhiwa mahali pazuri hadi msimu wa baridi na ujifurahishe na ladha iliyoiva ya juisi.

Kwa kweli, wakati wa msimu kuna zaidi ya matunda haya ya kutosha na kwa ujumla hayawezi kuhifadhiwa kwa mwaka, kwa hiyo mimi binafsi hufanya jamu ya apple ya kitamu na yenye afya, na kuna tofauti nyingi za sahani kutoka kwa maandalizi hayo. Unaweza kula tu na chai, unaweza kutengeneza mikate, au unaweza kuitumia kama kujaza kwa keki au kuitumia na pancakes na. Yote inategemea mawazo yako.

Leo nimekusanya mapishi matano rahisi zaidi ya jam ya apple kwa ajili yako. Katika mchakato wa kuandika njia za kupikia, nitakupa vidokezo kadhaa ili matibabu yawe bora katika ladha na mkali kwa kuonekana.

Mara nyingi, tunataka dessert yetu iwe wazi kwa kuonekana, kwa sababu inaonekana ya kupendeza sana. Kwa hivyo, ili jam iwe wazi, tumia maapulo ngumu au karibu matunda yaliyoiva.

Chagua aina na kunde mnene, basi vipande vya apple vilivyokatwa havitapoteza sura yao na haitageuka kuwa gruel!

Tutahitaji:

• Kilo 1 ya apples;
• 1 kg ya sukari;
• 1 glasi ya maji.

NJIA YA KUPIKA:

1. Apples lazima kuosha na kukatwa katika vipande, kuondoa msingi.

2. Matunda yaliyokatwa lazima kukunjwa kwenye sufuria na kufunikwa na sukari. Changanya kila kitu vizuri kwa kutetemeka na ni bora kuacha kila kitu katika fomu hii usiku kucha.

3. Tilt sufuria asubuhi na kuona kama juisi yoyote inatoka. Katika kesi wakati hakuna juisi ya kutosha, basi ni thamani ya kuongeza glasi ya maji, ikiwa, kinyume chake, maapulo huelea na haitoshi juu kidogo tu, basi unaweza kufanya bila kioevu kikubwa.

4. Sasa weka sufuria juu ya moto na ulete chemsha. Ifuatayo, unahitaji kupunguza moto na kupika vipande kwa muda wa dakika 15-20, kisha uzima jam na uiruhusu. Lakini ili kufanya vipande vya uwazi, unahitaji kupika ladha kwa njia 3-4, kwa kawaida chemsha kwa dakika 20, na uiruhusu kwa masaa 4-5.

5. Kwa hivyo jamu yetu ya uwazi ya kupendeza na nzuri sana iko tayari. Ladha hii huhifadhiwa kwa zaidi ya miaka miwili mahali pa baridi. Kula kwa afya yako!!

Kichocheo cha jam ya apple na chokeberry kwa msimu wa baridi

Na njia hii ya kupikia ni rahisi sana na inajulikana kwa kila mtu tangu utoto, utahitaji bidhaa rahisi zaidi. Kwa hiyo, kila mtu ataweza kufanya maandalizi hayo kwa majira ya baridi.

Tutahitaji:

• apples - kilo 1;
• chokeberry - kilo 0.1;
• mchanga wa sukari - kilo 0.3;
• maji.

NJIA YA KUPIKA:

1. Osha maapulo, ondoa msingi, ukate vipande vipande. Tunafanya vipande vidogo ili matunda kupika kwa kasi.

Muhimu!! Tumia matunda mapya kila wakati, kwani yale ambayo tayari yamelala huwa rahisi zaidi. Na kwa hiyo, hawatatengeneza tena vipande mnene kwenye jam.

2. Ondoa apples katika sufuria, kuongeza maji na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo.

3. Ni muhimu kuondoa mabua kutoka kwa berry na suuza kwa maji.

4. Mara tu maapulo yana chemsha, ongeza sukari na koroga, acha ichemke juu ya moto mdogo.

5. Baada ya dakika 30-40 baada ya kuchemsha, vipande vya matunda vita chemsha na giza, na syrup itakuwa nene.

7. Kisha mimina jamu ya moto kwenye mitungi kavu isiyo na kuzaa. Tiba yetu kwa chai iko tayari!! Ina ladha ya tart mwanga na rangi tajiri.

Kupika jamu ya amber na vipande vya apple

Matunda haya matamu hufanya pombe ya kaharabu. Kichocheo kinachofuata na picha ni classic ya aina, tunapika kwa furaha. 😉

Tutahitaji:

• apples - kilo 5;
• Sukari - 5 kg.

NJIA YA KUPIKA:

1. Tunaosha matunda, kuifuta, kuondoa msingi, kata vipande.

2. Mimina vipande vya kumaliza kwenye bakuli la kina kwenye safu moja. Kisha uwanyunyize na sukari, tena matunda na tena sukari. Sukari inapaswa kuwa ya mwisho.

3. Funika kazi ya kumaliza na kifuniko na uondoke kwa masaa 12. Kisha sisi hubadilisha kila kitu kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 5, kisha uzima na kusubiri sahani ili baridi. Kisha tunapika tena na kupika kwa dakika 10, basi iwe baridi na hatimaye, baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika nyingine 5.

4. Inabakia kuoza jamu yetu ya amber apple kwenye mitungi iliyokatwa. Benki zinaweza kugeuzwa chini. Tunahifadhi mahali pa baridi.

Apple jam na mdalasini

Na njia inayofuata ya kupika jam ya nyumbani, labda nitakushangaza kidogo, kwa sababu ndani yake tutachanganya mchanganyiko wa awali wa apples na mdalasini, itakuwa ya kitamu sana. Nashauri kila mtu ajaribu!!

Tutahitaji:

• apples - 2 kg;
• mchanga wa sukari - 900 gr.;
• mdalasini ya ardhi - 1 tsp;
• Bana ya asidi ya citric.

NJIA YA KUPIKA:

1. Kwanza, onya maapulo kutoka kwa msingi, kata vipande vipande.
2. Tunawaweka kwenye chombo cha enameled, funika kila safu na sukari.
3. Inashauriwa kuacha matunda usiku wote.
4. Ifuatayo, kupika jamu mara tatu kwa dakika 20, lakini usisahau kuacha jam yetu ili baridi baada ya kila kupikia.
5. Tunapopika sahani yetu kwa mara ya tatu, tunaongeza asidi ya citric na mdalasini. Changanya na kumwaga kila kitu kwenye mitungi isiyo na kuzaa.

Apple jam kwa dakika tano. Kichocheo cha video

Aina inayopendwa ya utayarishaji wa wataalam wengi wa upishi inachukuliwa kuwa jam inayoitwa dakika tano, ingawa hii haimaanishi kuwa kitamu kitapikwa kwa dakika 5 tu, inachukua muda kidogo sana kupika kuliko kutengeneza jam kulingana na mapishi ya asili.

On note!! Tangawizi na mdalasini zinaweza kuongezwa kwa jamu ya tufaha, zitaongeza harufu ya viungo na ladha, vanila na zest ya limao, ambayo itafanya jam kuwa ya viungo, au matunda kwa rangi nzuri na tajiri ya kutibu nyumbani.

Kweli, wacha tuangalie mkusanyiko wa video wa mapishi hii:

Tafadhali kumbuka kuwa hatufanyi jam kutoka kwa vipande, lakini cubes. 😉

Nilijaribu kukuambia maelekezo rahisi na ya ladha zaidi ya kufanya chipsi za apple, natumaini kuchagua unachopenda. Na kupika jam ya uwazi sio ngumu kabisa, jambo kuu ni kufuata teknolojia zote na kila kitu kitafanya kazi. Kwaheri!!

Jam ya apple ni moja ya jamu maarufu zaidi. Ina harufu ya kupendeza ya apple, maapulo yenyewe huwa wazi wakati wa kupikia na kupata rangi ya amber. Viungo anuwai vinaweza pia kuongezwa kwa jamu kama hiyo, kwa mfano, mdalasini, karafuu, safroni au tangawizi. Pia inageuka mchanganyiko wa ladha ya apples na machungwa na limao au kwa zest yao. Leo nitaandika mapishi 7 kwa jam mbalimbali za apple mara moja. Na unaandika kwenye maoni ambayo mapishi ulipenda zaidi.

Je! unajua tofauti kati ya jam, jam na marmalade? Jamu inapaswa kuwa na vipande vyote vya matunda au berries nzima katika syrup wazi. Kwa hiyo, jamu huchemshwa kwa muda mfupi, mara nyingi katika hatua kadhaa, ili kudumisha sura yake. Jam pia hupikwa kutoka kwa vipande, lakini hazihifadhiwa nzima. Hiyo ni, vipande vidogo vya matunda vitapatikana kwenye jam. Jam imetengenezwa kutoka kwa puree ya matunda. Inapaswa kuwa sare na nene.

Katika makala hii nitaandika jinsi ya kupika jam ya apple ili vipande vyote vibaki ndani yake. Pia nitakuambia siri za kutengeneza jamu nene ya apple.

Jamu ya apple haiwezi kuchemshwa kwenye bakuli la enamel, kwa sababu jamu itashika na kuchoma. Pia, kutoka kwa jam yoyote, hakikisha uondoe povu wakati wa kupikia. Ikiwa hii haijafanywa, jam inaweza kuchachuka wakati wa kuhifadhi.

Jamu ya apple inapaswa kumwagika moto kwenye mitungi iliyokatwa. Benki inaweza kuwa sterilized juu ya mvuke. Kwa mfano, jaza sufuria pana na maji, weka wavu juu yake. Weka makopo safi, kuosha na sifongo mpya na soda, kichwa chini kwenye rack ya waya. Chemsha mitungi kwa dakika 15 hadi glasi iwe wazi. Pia, mitungi inaweza kukaushwa katika oveni kwa dakika 15 kwa joto la digrii 140-150. Lakini unahitaji kuweka mitungi kwenye tanuri baridi ili wasipasuke. Chemsha vifuniko kwa dakika 5.

Benki ambazo hazizidi umri wa miaka 5 zinafaa kwa uhifadhi. Tazama mwaka wa toleo chini ya kopo.

Kwa vipande vya jam unahitaji kuchezea zaidi kuliko jam. Ni kwa sababu ya ukweli kwamba muda mwingi utatumika katika kukata matunda. Lakini kwa upande mwingine, katika jam, ambapo vipande vyote vimehifadhiwa, kutakuwa na vitu muhimu zaidi ambavyo vilikuwa katika matunda mapya. Katika jamu nzuri ya apple, vipande vya matunda na syrup vinapaswa kuwa wazi, rangi nzuri ya amber. Mbali na kutibu kwa chai, ladha kama hiyo inaweza kutumika kama kujaza mikate na keki zingine.

Viungo (uzito wa jumla):

• malenge - 500 gr.
• apples - 500 gr.
• sukari - 1 kg
• asidi ya citric - 0.5 tsp au maji ya limao - 1 tbsp. (kwa kuloweka)

Mbinu ya kupikia:

1. Fanya maji ya asidi kwa kufuta kijiko cha nusu cha asidi ya citric katika lita moja ya maji. Asidi inaweza kubadilishwa na maji ya asili ya limao. Maapulo yaliyoosha hukatwa kwenye cubes au majani na kuweka kwenye maji yaliyotengenezwa tayari. Kwa hivyo, matunda hayatakuwa giza na jam itakuwa rangi nzuri.

2. Kata malenge ndani ya cubes. Futa maapulo na kuongeza matunda kwa malenge. Mimina sukari, changanya na uondoke kwa masaa 1-2 ili kutengeneza juisi.

3.Sasa unaweza kuanza kutengeneza jam. Weka kwenye jiko, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 20, na kuchochea mara kwa mara. Weka kando jam kutoka kwenye moto na uiruhusu kwa saa kadhaa, labda kwa siku. Siku iliyofuata, weka jam kupika mara ya pili. Baada ya kuchemsha, kupika tena kwa dakika 20 na mara moja ueneze moto kwenye mitungi iliyokatwa na uingie.

Jam kama hiyo inaweza kufungwa na vifuniko vya nylon. Katika kesi hii, unaweza kuihifadhi kwa si zaidi ya miezi 2.

4. Si lazima kuifunga jam na blanketi, tu basi iwe baridi kwenye joto la kawaida. Inageuka kitamu na mkali!

Jam nzima ya apple safi

Kabla ya hapo, niliandika mapishi ya jam ya apple na vipande. Lakini unaweza kufanya jam kutoka kwa apples nzima. Wakati huo huo, usitumie apples ya paradiso (ndogo), lakini ya kawaida. Jam hii itaonekana isiyo ya kawaida kwenye sahani. Ingawa apples itakuwa nzima, lakini laini. Kwa hiyo, kula yao si vigumu. Kwa kweli, jam kama hiyo haifai kwa kujaza keki, lakini itakuwa sawa kwa chai.

Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika jam kwa kukata apples katika vipande.

Viungo:

• apples ya kijani - 2 kg
• sukari - 2 kg

Jinsi ya kupika jam ya apple:

1. Apples kuchukua ngumu, lakini muafaka. Osha na uondoe msingi. Ni rahisi kutumia kifaa maalum cha jikoni kwa apples. Weka maapulo kwenye sufuria na uinyunyiza na sukari. Acha katika fomu hii usiku mmoja au kwa masaa 12 ili apples kutolewa juisi.

2. Ikiwa apples si juicy na kuna juisi kidogo kwa masaa 12, kuongeza 100 ml ya maji ili apples si kuchoma wakati wa kupikia.

3. Weka jam kwenye moto wa polepole. Hatua kwa hatua, sukari itapasuka, maapulo yatatoa juisi zaidi. Kuleta syrup kwa chemsha na kuzima moto. Wakati jamu ikichemka, geuza maapulo mara kwa mara. Upande ambao utakuwa kwenye syrup utapika haraka. Kwa hivyo, matunda yanapaswa kugeuzwa. Wakati moto, apples itabadilika rangi, kuwa dhahabu.

4. Baada ya kuchemsha, funika jamu na sahani na kuweka ukandamizaji, uzito wa kilo 1-1.5. Ukandamizaji unahitajika ili maapulo yote yameingizwa kwenye syrup, na sio kuelea juu. Sasa ondoa sufuria kwenye moto na acha jam ipoe kabisa.

5. Weka apples kuchemsha mara ya pili. Kwa njia hiyo hiyo, kuleta syrup kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ondoa povu. Chemsha kwa dakika 2-3 na uondoe kutoka kwa moto. Weka shinikizo na uiruhusu baridi tena.

6. Kwa mara ya tatu, kupika jam baada ya kuchemsha kwa dakika 10-12. Kueneza moto katika mitungi yenye kuzaa, ukimimina apples na syrup. Pindua vifuniko na uache uhifadhi upoe. Inageuka jam nzuri sana na ya kitamu kutoka kwa apples. Syrup itakuwa nene kabisa, hivyo si lazima kupika jam kwa muda mrefu sana, kupunguza.

Kupikia jamu na apples na machungwa

Hii ni jamu ya kitamu sana, yenye homogeneous katika muundo, na ladha ya machungwa. Kwa ajili yake, lazima uchukue tu maapulo ya kijani kibichi, kama vile Semerenko.

Viunga (uzito wa matunda ambayo hayajasafishwa):

• apples Semerenko - 1 kg
• machungwa - 1 kg
• limao - pcs 0.5.
• sukari - 800 gr.
• fimbo ya mdalasini - 1 pc.

Jam kutoka kwa maapulo na machungwa - jinsi ya kupika:

1. Osha, peel, kata apples katika sehemu 4, kata msingi. Kata apples katika vipande holela kati. Slicing haijalishi, kwani jam itavunjwa baadaye kidogo.

2. Osha limau na chungwa moja vizuri kwa brashi. Kutoka kwa limau ya machungwa na nusu, wavu zest kwenye grater nzuri. Ni muhimu kuosha safu ya juu tu ya mkali, usifikie safu nyeupe ya matunda (sehemu nyeupe ya peel itakuwa chungu). Punguza juisi kutoka nusu ya limau ndani ya apples na kuchochea. Juisi ya asidi itasaidia kuweka rangi. Mbegu za limao hazipaswi kuingia kwenye jam.

3. Unaweza kuongeza kwa hiari kijiko 1 cha zafarani ya Imereti kwenye zest ya limau na chungwa, ikiwa moja inapatikana. Saffron itaongeza rangi kwenye jam, lakini unaweza kufanya bila hiyo. Mimina zest juu ya apples.

4. Chambua machungwa yote, ukiondoa mabaki yote meupe. Kata massa katika vipande na kuweka katika apples. Nyunyiza kila kitu na sukari na kuchanganya. Acha matunda katika sukari kwa masaa machache ili kutolewa juisi. Wakati juisi inaonekana, unaweza kuanza kufanya jam.

5. Kuleta jamu kwa chemsha na kupika kwa dakika 3-4, na kuchochea mara kwa mara. Zima moto na uache baridi kabisa. Ifuatayo, weka jamu kwenye chemsha kwa mara ya pili. Chemsha tena na chemsha kwa dakika 3. Wacha ipoe.

6. Kusaga jamu kilichopozwa na blender. Inakubalika kuwa vipande vidogo vya matunda vinabaki kwenye jam. Kuweka jam kupika tayari aliwaangamiza. Ongeza fimbo ya mdalasini kwa puree, ambayo itatoa ladha maalum. Chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo, ukichochea na upike kwa dakika nyingine 5. Toa fimbo ya mdalasini, tayari imetoa harufu yake.

7. Mimina jamu ya moto kwenye mitungi iliyokatwa na uingie. Ladha kama hiyo itakuwa na harufu nzuri sana ya machungwa na mdalasini. Furaha ya kunywa chai!

Apple jam na tangawizi katika microwave - mapishi rahisi

Tangawizi huongezwa kwa jam hii, ambayo hufanya ladha ya jam ya kawaida sio ya kawaida kabisa. Jam hii imepikwa kwenye microwave.

Viungo:

• apples - 500 gr.
• sukari - 500 gr.
• mizizi safi ya tangawizi - 20 gr.
• mdalasini - 10 gr.
• asidi ya citric - 3 gr.

Jinsi ya kupika jamu ya apple na tangawizi:

1. Osha apples na peel. Katika kichocheo hiki, peel haitumiwi, unaweza kupika compote kutoka kwayo. Kata apples kwenye cubes ndogo au vipande nyembamba. Kupima tayari kukatwa na kuchukua kiasi sawa cha sukari.

2. Chambua na ukate tangawizi vizuri na nyembamba. Unaweza kwanza kuikata kwenye vipande nyembamba na peeler ya mboga, na kisha uikate zaidi.

3. Ongeza tangawizi kwa apples, nyunyiza kila kitu na sukari na kuchanganya.

4. Weka tufaha kwenye sukari kwenye microwave kwa dakika 9. Weka nguvu kwa watts 700. Huna haja ya kuweka nguvu ya juu ili jam haina kuchemsha sana na kupiga. Ondoa jam baada ya muda uliowekwa. Sukari inapaswa kufutwa na maapulo yataelea kwenye syrup.

5. Ongeza mdalasini kwenye jam, changanya. Na kuweka kwenye microwave kwa dakika 9 nyingine. Ongeza asidi ya citric kwenye jamu iliyokamilishwa, koroga, weka kwenye microwave kwa sekunde 30 nyingine. Baada ya hayo, jamu inapaswa kumwagika ndani ya mitungi iliyokatwa na kukunjwa. Ni hayo tu.

Aina tofauti za apples zinaweza kupika kwa nyakati tofauti. Angalia maapulo yako - yanapaswa kuwa wazi.

Jamu nene ya apple: siri za kupikia

Kuna baadhi ya makosa ambayo mama wa nyumbani hufanya katika kutengeneza jam. Kwa sababu ya makosa haya, jam inaweza kuchoma, sio nene ya kutosha. Nitakuambia jinsi ya kupika jamu ladha na nene kutoka kwa apples.

Kwa jam, ni muhimu kuchagua apples zinazofaa. Kuchukua aina za sour (zina pectini zaidi, ambayo ina maana kwamba jam itaongezeka kwa kasi) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloucester. Ikiwa kuna apples tamu tu, utahitaji kuongeza kitu na pectini nyingi kwao - quince, peaches, plums, zest ya machungwa, malenge.

Viungo:

• apples kijani sour - 2 kg
• sukari - 1.2 kg
• maji - 300 ml
• maji ya limao - 4 vijiko

Mbinu ya kupikia:

1. Osha apples na peel. Usitupe ngozi, bado zitakuja kwa manufaa. Ni kwenye peel ambayo kuna pectini mara mbili kuliko kwenye massa ya tufaha. Kwa hivyo, utakaso huu utachemshwa pamoja na jam ili unene haraka. Weka ngozi kwenye cheesecloth na funga kwenye fundo, ukiacha mikia mirefu ya cheesecloth. Kwa ncha hizi, basi utapata peel kutoka kwenye sufuria.

2. Kata apples peeled katika sehemu 4 na kukata msingi. Kupima apples peeled. Kwa kilo 1 ya apples peeled, chukua 150 ml ya maji. Mimina maji kwenye sufuria ya chuma cha pua. Weka maganda ya apple kwenye maji chini, mimina robo ya apples juu.

3. Weka sufuria kwenye moto mkali na ulete chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa. Baada ya kuchemsha, fanya moto wa kati na upike maapulo kwa dakika 15-20.

Usijaze sufuria zaidi ya 3/4 kamili. Vinginevyo, povu itapanda juu.

4. Angalia apples na skewer - wanapaswa kuwa laini. Ikiwa ndivyo ilivyo, ondoa cheesecloth na utakaso na uondoe sufuria yake. Hakuna ngozi zaidi inahitajika. Maapulo yaliyopikwa yanahitaji kusagwa. Kwanza, ziweke kwenye ungo ili kumwaga kioevu kupita kiasi. Haina haja ya kuongezwa kwa jam. Ifuatayo, saga vipande vya apple kupitia ungo au tumia blender ya kuzamisha.

5. Ongeza sukari na maji ya limao kwa applesauce. Kwa jam kamili, gramu 600 za sukari huchukuliwa kwa kilo 1 ya apples peeled. Kiasi kama hicho kitasaidia jam kusimama kwa muda mrefu na sio ferment, lakini wakati huo huo, jam haitakuwa imefungwa. Juisi ya limao itazuia maapulo kutoka kwenye giza sana. Changanya puree na sukari na juisi.

6. Kufanya jam nene, inaweza kuchemshwa kwa moto mdogo. Lakini hii itachukua muda mrefu sana. Ili kupunguza muda kwa nusu, jam inahitaji kuoka! Ili kufanya hivyo, preheat oveni hadi digrii 200. Mimina applesauce na sukari kwenye karatasi ya kuoka na laini safu. Unene wa safu haipaswi kuwa zaidi ya cm 3. Nyembamba zaidi, kwa kasi kioevu kitatoka. Karatasi ya kuoka haina haja ya kufunikwa na chochote na lubricated.

7. Unapoweka jamu katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200, punguza moto hadi digrii 150 na uoka kwa saa 1. Wakati huo huo, sterilize mitungi na vifuniko.

8. Angalia utayari wa jam. Inapaswa kupungua kwa kiasi kwa karibu nusu. Weka jam kidogo kwenye sufuria na ugeuke. Ikiwa haianguka (kama), basi imefanywa.

9. Jamu ya moto lazima iozwe haraka ndani ya mitungi ya moto iliyokatwa. Juu ya mvuke, mitungi hukatwa kwa muda wa dakika 15, hadi iwe wazi. Kwa hiyo, dakika 15 kabla ya jam iko tayari, kuweka mitungi kwa sterilization, dakika 5 kabla ya utayari - chemsha vifuniko. Jam inapaswa kuwekwa kwenye "ukanda wa marusin" - hapa ndio mahali pa mfereji, ambapo huanza nyembamba (mabega).

Usisahau suuza ladle katika maji ya moto ambayo utamwaga jam.

10. Ili jam isipate ukungu, mimina sukari juu. Safu ya sukari inapaswa kuwa karibu 5-10 mm. Hii ni kinachojulikana sukari lock au sukari cork. Condensate kutoka kwa kifuniko haitaanguka kwenye jam, lakini kwenye sukari. Na mara moja pindua kifuniko cha moto, ambacho unahitaji kutoka nje ya maji ya moto na kutikisa maji yote. Pindua jar na uangalie ikiwa kifuniko kimefungwa, ikiwa kuna uvujaji wowote.

11. Jam hii iko tayari. Baada ya kupoa, ihifadhi mahali pa giza, kavu ambapo inaweza kuhifadhiwa kwa hadi miaka 3. Wakati jam inasimama kwa muda, itakuwa mnene zaidi, karibu kama marmalade. Itumie kama kujaza bagels, mikate na chai tu.

Nadhani kutoka kwa mapishi haya 7 utaweza kuchagua kichocheo ambacho kitakuwa kipendwa katika familia yako. Tazama mapishi ya jam zingine kwenye sehemu.

Na roll up. Kisha uwageuze, uwafunge kwenye kitu na uache baridi. Hifadhi nafasi zilizoachwa wazi mahali penye giza, baridi.

Viungo:

• 1 kg ya sukari.

Kupika

Chambua maapulo kutoka kwa ngozi na ukate vipande vikubwa. Nyunyiza na sukari, changanya na uondoke usiku mzima. Wakati huu, watatoa juisi. Mimina ndani ya bakuli tofauti. Peleka maapulo kwenye bakuli lingine.

Weka sufuria ya juisi juu ya moto na ulete chemsha. Mimina maapulo na juisi ya kuchemsha na uache baridi kabisa - kama masaa 12.

Futa juisi kutoka kwa maapulo tena, ulete kwa chemsha na uimimine juu ya matunda. Acha kwa masaa mengine 12. Rudia kujaza maapulo na juisi ya kuchemsha tena na uondoke tena kwa masaa 12.

Kisha weka sufuria juu ya moto wa wastani na ulete chemsha. Punguza moto kidogo na upike kwa dakika nyingine 20.

Viungo:

• Kilo 1 ya apples (peeled);
• 1 kg ya sukari;
• ½ kijiko kidogo cha mdalasini ya kusaga.

Kupika

Viungo:

• Kilo 1 ranetki au apples nyingine ndogo;
• 1 kg ya sukari;
• 250 ml ya maji;
• ¼ kijiko cha asidi ya citric.

Kupika

Kwenye kila apple, fanya punctures kadhaa za kina na toothpick. Lakini usitoboe matunda, vinginevyo peel itatoka wakati wa kupikia.

Mimina sukari kwenye sufuria na kufunika na maji. Weka moto wa wastani na kusubiri hadi sukari itaanza kufuta. Ongeza asidi ya citric na, kuchochea, kupika hadi sukari itapasuka kabisa.

Weka maapulo kwenye syrup, koroga na ulete kwa chemsha juu ya moto mdogo sana. Kupika kwa dakika nyingine 5 na kuondoa sufuria kutoka jiko.

Funika tufaha kwa sahani na ubonyeze chini kwa uzito mdogo, kama vile mtungi wa maji. Acha maapulo kwa masaa 10-12 ili loweka kwenye syrup.

Ondoa uzito, rudisha jamu kwenye moto mdogo na upike kwa dakika 10. Usisumbue maapulo ili usiwaharibu.

Kisha tena kuweka matunda chini ya ukandamizaji kwa masaa 10-12. Chemsha jamu kwa mara ya tatu - dakika 15 baada ya kuchemsha syrup.

Viungo:

• mapera 2½ kg (hayajachapwa);
• 1½ kilo sukari.

Kupika

Chambua maapulo kutoka kwa ngozi na mbegu. Kata matunda katika vipande vikubwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka.

Weka kwenye oveni iliyowashwa hadi 170 ° C kwa karibu dakika 20 hadi maapulo ya laini. Kisha saga kwenye blender na saga kupitia ungo.

Peleka maapulo kwenye sufuria nzito ya chini na kuongeza sukari. Ikiwa apples ni tamu sana, kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa.

Kuchochea kila wakati, kupika jam juu ya moto mwingi kwa dakika 20-30. Inapoanza kuchemsha na kuwa wazi, weka jamu kwenye sahani. Ikiwa haina kuenea na hakuna kioevu kinachotolewa kutoka humo, unaweza kuiondoa kwenye moto.

Viungo:

• 250 g apples (peeled);
• 250 g pears (peeled);
• Kijiko 1 cha maji;
• 300 g sukari.

Kupika

Ondoa ngozi na mbegu kutoka kwa maapulo na peari. Kata matunda vipande vidogo na uweke kwenye bakuli.

Ongeza maji na chemsha kwa muda wa dakika 35 hadi tunda liwe laini. Safisha na blender ya kuzamishwa.

Ongeza sukari, koroga na kuleta kwa chemsha. Kisha chemsha puree kwa dakika nyingine 2-3.

Viungo:

• Kilo 1 ya apples (peeled);
• Kilo 1 plums (peeled);
• 1½ kilo sukari;
• 150 ml ya maji;
• ½ kijiko cha asidi ya citric.

Kupika

Ondoa msingi kutoka kwa maapulo na ukate matunda kwenye vipande vya kati. Kata plums kwa urefu wa nusu na uondoe mashimo.

Mimina sukari kwenye sufuria na kufunika na maji. Weka moto wa wastani na, kuchochea, kufuta kabisa sukari. Weka apples na plums kwenye syrup.

Kuleta jamu kwa chemsha, chemsha kwa dakika 10, ondoa kutoka kwa moto na uondoke kwa masaa 4. Chemsha jam mara mbili zaidi kwa njia ile ile. Mwisho wa kupikia, ongeza asidi ya citric, koroga na upike kwa dakika nyingine 5.

Viungo:

• Kilo 1 ya apples (isiyosafishwa);
• 1 machungwa;
• 600 g sukari.

Kupika

Chambua maapulo kutoka kwa peel na mbegu. Kata matunda kwenye cubes ndogo.

Ondoa kaka na pith nyeupe kutoka kwa machungwa. Kata peel na ukanda wa machungwa vipande vipande. Wapitishe kupitia grinder ya nyama au uikate kwenye blender.

Weka maapulo na machungwa kwenye sufuria na uinyunyiza na sukari. Koroga na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Kupika jam, kuchochea, kwa muda wa dakika 50 zaidi.

Viungo:

• 500 g apples (peeled);
• 300 g ya sukari;
• limau 1;
• 50 ml ya maji;
• 100 g walnuts;
• 40 ml brandy;
• 1 jani la bay kavu.

Kupika

Kata apples katika vipande vikubwa, ukiondoa cores. Mimina sukari kwenye sufuria, ongeza zest ya limao iliyokatwa vizuri, juisi ya limao nzima na maji.

Weka sufuria juu ya moto mdogo na kupika, kuchochea, hadi kuchemsha. Sukari inapaswa kufutwa kabisa.

Weka maapulo kwenye syrup ya kuchemsha na upike kwa dakika 5-10 hadi iwe laini. Ongeza karanga na, kuchochea, kupika kwa dakika nyingine 10-15.

Mimina brandy na koroga. Baada ya dakika chache, ongeza jani la bay. Chemsha jamu kwa dakika nyingine 15 na uondoe parsley.

Vipande vya jam ya apple ni tiba inayopendwa ya nyumbani. Syrup nene ina uthabiti wa jeli, na vipande vyote vya tufaha ni kama gummies tamu. Jam iliyo wazi ya jam kama hiyo haitadumu zaidi ya siku moja, kwani inaliwa na familia yenye urafiki katika kikao kimoja. Maji ya kaharabu na harufu ya ajabu huhifadhi kipande cha majira ya joto, jipeni moyo katika msimu wa baridi. Jam itakuwa kujaza nzuri kwa keki tamu, vipande vya apple ya kuchemsha vinaweza kutumika kupamba mikate na mikate. Kuna sababu nyingi za kufanya dessert hii kwa majira ya baridi, na ni rahisi sana kufanya.
Jamu ya apple ya uwazi na vipande inaweza kuzingatiwa kuwa kito, lakini hata mhudumu wa novice anaweza kushughulikia utayarishaji wa kitamu kama hicho. Kazi kuu ni kuweka vipande vyema, kwa hiyo tutapika jamu ya apple na limao. Juisi ya machungwa haya huzuia maapulo yasisambaratike. Bila limau, sio jamu itatoka kwenye massa ya apple, lakini jam (kiini cha jam iko katika vipande vizima, au tuseme vipande vyema). Aina ya apples ni bora kuchukua crispy, mnene, sour. Nina aina ya siki ya Semerenko, lakini unaweza pia kupika matibabu ya Antonovka kama kitamu. Ingawa jam ya dhahabu au fuji pia itatoka bora. Rangi ya apples, pamoja na aina mbalimbali, haijalishi kabisa. Ikiwa maapulo ni tamu, utahitaji sukari kidogo kuliko ilivyoonyeshwa kwenye viungo vya mapishi. Kwa njia, katika hatua ya mwisho ya kupikia, unaweza kuongeza mdalasini. Mchanganyiko wa viungo hivi na apple ni classic na hutumiwa kila mahali. Mbali na mdalasini, bouquet nzima ya viungo inafaa kwa apple: anise, cardamom, tangawizi na karafuu. Mbali na limau, vipande vya machungwa vinaweza pia kuongezwa kwenye jam - hii itafanya ladha kuwa yenye kunukia zaidi, na kuongeza maelezo ya machungwa. Utapata wengine waliofanikiwa kwenye kiunga, lakini kwa sasa wacha tuandae jamu rahisi zaidi, nzuri sana na ya kupendeza ya amber na vipande.

Viungo:

• 2 kg ya apples;
• 1.5 kg ya sukari;
• 1 limau kubwa;
• 3 sanaa. maji.

Jinsi ya kupika jam wazi ya apple katika vipande

1. Suuza limau vizuri na sifongo ili kuondoa safu ya nta inayoifunika ili kupanua maisha ya rafu. Kata limao ndani ya pete ndogo za nusu.

2. Weka vipande kwenye sufuria ya kina.

3. Jaza limao na sukari ya granulated.

4. Mimina ndani ya maji na kuweka sufuria kwenye moto wa kati ili sukari isiwaka.

5. Wakati huo huo, kata apples katika vipande, uondoe mbegu na mabua. Ngozi inaweza kushoto, pamoja na vipande hivyo huweka sura yao bora. Aidha, ngozi ina vitu vingi muhimu.

Tufaha ni 80% ya maji. Wengine ni asidi za kikaboni, wanga na nyuzi. Matunda yana vitamini A, C, E, madini (hasa chuma), pectin, tannins na tannins. Maapulo nyekundu ni tamu, yana asidi kidogo na yanapendekezwa kwa watu walio na shida ya utumbo. Maapulo ya kijani yana asilimia kubwa ya chuma, ni muhimu kwa upungufu wa damu. Na matunda ya rangi ya kijani husaidia kunyonya chakula kizito.

6. Syrup ya kuchemsha, giza, sukari kufutwa. Chemsha kila kitu kwa dakika na uondoe kwenye jiko.

7. Weka maapulo kwenye sufuria nyingine kubwa. Ndani yake tutapika ladha ya amber. Ili kuzuia jamu kuungua, inashauriwa kutumia chombo kisicho na enamelled; sufuria ya chuma cha pua au isiyo na fimbo inafaa vizuri. Acha syrup iwe baridi kwa dakika na kumwaga juu ya maapulo.

8. Sisi kuweka matunda chini ya vyombo vya habari ili waweze kuruhusu juisi nje bora na ni sawasawa imejaa syrup. Wacha iweke kwa masaa machache, ikiwezekana usiku kucha.

9. Siku iliyofuata, fungua na uone: apples basi juisi nje. Kwenye vipande vingine ngozi imekuwa giza, lakini vipande bado havijajaa kabisa na syrup.

10. Weka sufuria juu ya moto, kuleta kwa chemsha, mara moja uondoe na utume kwa baridi. Hauwezi kuchemsha maapulo - vipande vya moto vinaweza kuvunja na kugeuka kuwa viazi zilizosokotwa. Muda mfupi wa kupikia, jam ni nzuri zaidi. Ikiwa unahitaji kuchanganya, fanya tu wakati umepozwa kabisa, kwani matunda ya moto ni tete sana.Kutakuwa na juisi nyingi, lakini itaongezeka, hii inaweza kuonekana kwenye picha ya mwisho katika mapishi. Misa inakuwa shukrani zaidi kwa pectini iliyo kwenye apples. Wakati mwingine wakati wa kupika jam, jam na kuhifadhi, pectini huongezwa kando kwenye mchanganyiko ili kufikia msimamo unaotaka.

11. Vipande vya apples ni hatua kwa hatua kulowekwa katika syrup na kuwa translucent. Kuleta jam tena kwa chemsha na uondoe kwenye jiko. Kusubiri kwa baridi.

12. Angalia: vipande vimekuwa vya uwazi, jam imeongezeka, ambayo ina maana tulifanya kila kitu sawa. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha tena.

13. Mimina moto kwa uangalifu kwenye mitungi iliyokatwa.

14. Tunasonga na vifuniko vya sterilized, huwezi kufuta au kugeuza mitungi. Tupu huhifadhiwa vizuri wakati wote wa baridi mahali pa giza, baridi. Kwa kushona, tumia makopo ya kiasi kidogo.

15. Amber yenye harufu nzuri ya jamu ya apple kwa majira ya baridi iko tayari. Bon hamu na baridi tamu!

Vipande vya apple vimekuwa wazi, vina ladha kama marmalade.

Na Picha hapa chini inaonyesha jinsi syrup iliyopozwa imekuwa nene kwa shukrani kwa pectin.

Apple jam ni dessert ya asili inayopendwa ya nyumbani ambayo imeandaliwa pamoja na matunda mengine, sukari, mimea yenye kunukia na viungo vingine. Karibu aina zote za majira ya joto na spring za apples zinafaa kwa kushona. Jam ya kupendeza zaidi na yenye afya ya nyumbani au jam kutoka kwa maapulo ya juisi hupatikana ikiwa unachanganya na plums, matunda ya mwitu yaliyoiva, peari au mazao ya machungwa.

Apple jam "dakika tano"

Ukiwa na kichocheo hiki, unaweza haraka na kwa seti ya chini ya viungo kupika jamu ya kupendeza, tamu na ya juisi "kahawia" kwa msimu wa baridi, ambayo huongezwa kwa chai, iliyotiwa mafuta kwenye mkate au kutumika kama kujaza kwa mikate ya kupendeza na keki zingine. Ya bidhaa, tu apples safi (nyekundu au kijani, aina ya majira ya joto) na sukari granulated inahitajika.

Kwanza kabisa, matunda ya apple huosha kabisa na kuruhusiwa kukauka. Kisha hukatwa katika sehemu kadhaa na msingi na mikia huondolewa. Baada ya hayo, kata ndani ya cubes ndogo au vipande vya ukubwa wa kati wa sura nyingine yoyote.

Sukari huongezwa kwenye bakuli la apples ili inashughulikia kabisa vipande vya matunda, na yote haya yamesalia kwa sukari kwa siku.

Kisha hutiwa kwenye sufuria na kuchemshwa juu ya moto mdogo mara 2 kwa dakika 5-10 na mapumziko ya baridi. Baada ya kupozwa mara ya pili, chemsha mchanganyiko, ukichochea kabisa, kwa dakika 20 nyingine.

Sasa jamu ya moto hutiwa ndani ya mitungi safi, kabla ya sterilized na vifuniko vimefungwa. Nafasi zilizoachwa zimegeuzwa, zimefungwa na kitambaa cha joto na baada ya masaa machache hutumwa kwa uhifadhi.

Apple jam bila ngozi

Mshono kama huo wa rangi ya amber utafaa kwa meza yoyote. Vipande vilivyosafishwa na kung'olewa vizuri kwenye syrup ya sukari baada ya kupika hupata ladha dhaifu na laini.

Ili kuandaa jam safi ya apple kwa njia hii, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• apples safi - kilo 2;
• maji na asidi ya citric;
• sukari ya kawaida na ya vanilla (10-15 gr.).

Katika sufuria ya kina ya enameled, changanya 500 ml ya maji safi na 2 tbsp. vijiko vya sukari pamoja na vanilla. Yote hii imechochewa kabisa na kuletwa kwa chemsha juu ya moto mdogo, baada ya hapo huchemshwa kwa dakika 10.

Kwa wakati huu, apples hupangwa, kuosha katika maji baridi, kwa upole hupunjwa na kisu mkali, kukatwa katika robo au vipande vidogo, mbegu zote, mikia na msingi huondolewa.

Vipande vinavyotokana vinapigwa kwenye grater ya kati na utungaji unaozalishwa huongezwa kidogo kidogo kwa maji ya moto na sukari.

Changanya viungo vyote tena na simmer juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30-40 mpaka mchanganyiko unene. Mwishoni mwa kupikia, ongeza kijiko 1 cha asidi ya citric au juisi safi ya limao.

Mara tu uthabiti unaohitajika unapatikana (jamu haipaswi kukimbia haraka kutoka kwenye ncha ya kisu), hupangwa kwenye mitungi safi na isiyo na kuzaa na kufungwa au kupotoshwa na vifuniko vya chuma.

Kupika apples na mdalasini

Kichocheo kama hicho cha kupikia nyumbani hukuruhusu kuweka sura ya maapulo na kiwango cha juu cha vitamini. Wakati wa kupikia dakika 15-20. Mdalasini hufanya ladha ya dessert kama hiyo ya asili kuwa ya kipekee na yenye harufu nzuri.

Tumikia jamu hii pamoja na ice cream au kama nyongeza ya mkate mpya wa biskuti.

Viungo vitahitaji maapulo nyekundu au ya kijani yaliyoiva ya aina yoyote, mdalasini ya ardhi na sukari ya muda mfupi au caramel.

Maapulo huosha kwa maji, kisha mikia huondolewa, kukatwa katika sehemu kadhaa, katikati huondolewa pamoja na mbegu. Vipande vinavyotokana hutiwa kwenye bakuli la kina au sufuria na kufunikwa kabisa na sukari na mdalasini safi juu.

Viungo vyote vinachanganywa na matunda yanaachwa "marinate" katika fomu hii kwa usiku mmoja au kwa siku kwa joto la kawaida.

Siku ya pili, kuweka chombo na apples sukari juu ya moto polepole na kupika, kuchochea, kwa dakika 15-20. Vipande vinapaswa kupata kivuli cha caramel na, kama ilivyokuwa, kufunikwa na syrup ya sukari kama kugonga.

Matunda haipaswi kupikwa, kwa kuwa hii itaathiri muundo wao na kupunguza kiasi cha vitamini na virutubisho.

Unaweza kutumikia jamu iliyokamilishwa mara moja ikiwa ya moto au kuiweka kwenye mitungi ya glasi iliyosafishwa, pindua vifuniko na upeleke kwenye pishi baridi au chumbani hadi msimu wa baridi.

Jamu ya apple yenye juisi na cranberries

Mchanganyiko wa tufaha zilizoiva na lingonberries za juisi au matunda mengine ya mwitu hufanya dessert hii ya nyumbani kuwa ya juisi sana, yenye harufu nzuri na yenye afya. Inafaa kama nyongeza ya chai, kujaza mikate na pancakes, au kama nyongeza ya ice cream baridi.

Viungo vitahitaji lingonberries safi (inaweza kubadilishwa na blueberries au currants nyeusi), apples (aina zaidi ya siki kama vile Simirenko, nk hutumiwa kawaida), sukari na maji safi.

Berries hupangwa kwa uangalifu na kisha kuosha kwenye colander au ungo chini ya bomba. Mara tu wanapokauka kidogo, hutiwa ndani ya maji ya moto kwa dakika 1-2. Utaratibu huu unakuwezesha kuondoa uchungu mwingi kutoka kwa lingonberries na kufanya ladha ya berries safi zaidi ya juisi na tamu.

Maapulo pia huosha, kisha hukatwa vipande vipande. Ikiwa unataka, ngozi huondolewa kwenye matunda kwa kisu maalum, lakini unaweza kuiacha bila kupigwa.

Sasa jitayarisha syrup. Katika 500 ml ya maji, koroga 2 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa, kufuta na, kuchochea na spatula ya mbao, kuleta kioevu kwa chemsha.

Baada ya kuchemsha, matunda ya lingonberry ya kwanza hutiwa, kisha maapulo hukatwa kwa vipande vya ukubwa wa kati, kila kitu huchanganywa na kuchemshwa juu ya moto mdogo (ili mchanganyiko uchemke) kwa dakika 30-40, kulingana na aina ya maapulo na ukomavu wa matunda. matunda.

Wakati wa moto, jamu hupangwa ndani ya mitungi, ambayo haisahau kuweka sterilize kwa kuongeza na, baada ya kufunga vifuniko, tuma rolls kwa uhifadhi wa vuli au msimu wa baridi. Hamu nzuri!

Apple jam na machungwa

Tufaha huambatana vizuri na aina mbalimbali za matunda ya machungwa na hasa machungwa yenye majimaji. Mwisho huwapa ladha isiyo ya kawaida na harufu na kuchangia katika uboreshaji wa mali muhimu. Dessert kama hiyo hutumiwa kama kujaza, vitafunio vitamu kwa fomu yake mwenyewe, au kama suluhisho bora la kulinda mfumo wa kinga.

Ili kuandaa maandalizi kama haya ya nyumbani, viungo vifuatavyo vinachukuliwa:

• apples tamu - 350 gr.;
• machungwa ya juisi - 300 gr.;
• mdalasini ya ardhi - kijiko 1;
• sukari ya vanilla na maji.

Kwanza kabisa, jitayarisha kwa uangalifu matunda yote. Machungwa na apples huosha tofauti au pamoja chini ya maji ya bomba, kisha kufuta na napkins au kitambaa na kuruhusiwa kukauka kawaida.

Mbegu na cores hutolewa kutoka kwa apples, kata ndani ya robo au vyema. Machungwa pia hukatwa kwa robo, na kisha safu nene ya peel hukatwa kwa kisu, lakini ngozi yenyewe haijaondolewa.

Ili kuandaa dessert hii, na pia wakati wa kufanya jam kutoka kwa matunda mengine, ni vizuri kutumia jiko la kisasa la polepole. Vipande vilivyoandaliwa vya machungwa na apple vimewekwa kwenye bakuli linalofaa, kila kitu kinafunikwa na sukari iliyochanganywa na mdalasini, hali ya "kitoweo" imewashwa kwa saa 1 na chombo kinatayarishwa.

Mitungi ya kushona huosha na kukaushwa kwa maji ya moto, kwa njia ya zamani, au kwenye microwave kwa nusu saa. Mara tu timer inafanya kazi, mchanganyiko wa matunda yenye sukari hupitishwa kupitia blender ili kuunda molekuli homogeneous - puree.

Utungaji uliokamilishwa hutiwa kwa makini ndani ya mitungi, iliyopigwa kwenye vifuniko na kutumwa kwa ajili ya kuhifadhi kwenye jokofu au mahali pengine iliyohifadhiwa kutokana na mwanga mwingi na joto la kawaida.

Apple jam na walnuts kwa majira ya baridi

Kichocheo kingine rahisi na wakati huo huo kitamu cha kuvuna maapulo yaliyoiva kwa msimu wa baridi, ambayo jiko la kisasa la polepole linafaa. Dessert isiyo ya kawaida na ya kitamu, ambayo hupatikana kwa kuchanganya matunda ya juisi, lavrushka yenye harufu nzuri na walnuts ya crispy, haitaacha mtu yeyote tofauti.

Kutoka kwa viungo vya kupikia utahitaji seti ifuatayo:

• apples zilizoiva, nyekundu au kijani - kilo 1;
• mchanga wa sukari - 400-500 gr.;
• limao (1 pc.) Na majani machache ya bay;
• walnuts - 100 gr.

Kwa gourmets, kichocheo kinaweza kuongezewa na pombe ya asili yenye harufu nzuri, kama vile Amaretto, nk. Itatoa dessert ladha dhaifu zaidi na kuchangia uhifadhi mrefu wa nafasi zilizoachwa wazi.

Kwanza, matunda kuu huosha, kisha hukatwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati na kutumwa safi kwenye bakuli la multicooker. Ikiwa kuna hali ya "kuchemsha" au "kuoka", imewashwa, wakati wa kupikia unatoka dakika 40 hadi saa 1, kulingana na idadi ya maapulo na uwezo wa kifaa.

Lakini kwanza, jitayarisha syrup kwenye jiko la polepole sawa au kwenye sufuria kwenye jiko. Changanya sukari, zest na maji ya limao mapya yaliyochapishwa na kuleta kioevu kwa chemsha.

Mara tu utamu utakapofutwa kabisa, changanya syrup na vipande vya apple, weka laurels chache na upike kila kitu kwa dakika 20. Ifuatayo, ongeza walnuts kabla ya peeled na, ikiwa inataka, vijiko 1-2 vya pombe na kuweka timer kwa nusu saa nyingine.

Jamu iliyokamilishwa yenye harufu nzuri inasambazwa kwenye mitungi safi ya glasi, ikageuzwa, imefungwa kulingana na teknolojia ya "bibi" na baada ya muda, baada ya tupu kupozwa, hutumwa kwa kuhifadhi.

Ladha ya dessert iliyokamilishwa ni tajiri sana na yenye harufu nzuri, haswa ikiwa imejumuishwa na keki safi au pancakes.

Dessert kutoka "ranetki" na ponytails katika juisi yao wenyewe

Maandalizi haya yatavutia watu wazima na watoto, ni rahisi kujiandaa na ina ladha ya kupendeza sana na yenye maridadi. Kipengele cha maandalizi ni kupikia nzima ya matunda madogo ya matunda, bila ya haja ya kuondoa mikia, hivyo ni rahisi zaidi kula, na huhifadhi kiwango cha juu cha vitamini.

Viungo ni apples safi (nyekundu "ranetki"), sukari ya kawaida, asidi ya citric au juisi safi ya machungwa na maji. Wanafanya kazi hatua kwa hatua. Katika hatua ya kwanza, ni muhimu kwa usahihi kuchagua matunda yaliyotayarishwa ili wote wawe na ukubwa sawa, hivyo watafikia utayari kwa wakati mmoja.

Baada ya kuchaguliwa, maapulo huosha kabisa na maji baridi, kuifuta kwa kitambaa au napkins za karatasi, na kisha msingi wa kila matunda hupigwa na kidole cha meno au kitu kama hicho chenye ncha kali.

Kwa sambamba, kufuta sukari na maji ya limao katika sufuria na maji, changanya kila kitu na kuleta kwa chemsha. Maapulo yote yametiwa ndani ya syrup ya moto na kuchemshwa kwa dakika 15-20 bila kuwachochea, kwa hiyo wanapika vizuri na kuhifadhi sura yao.

Kwa hivyo, kila kitu kinachemshwa mara 2-3 kwa dakika 20 na mapumziko ya baridi. Katika hatua ya mwisho ya kupikia, wakati wa kupikia unaweza kuongezeka kidogo.

Cheki cha utayari unafanywa na kuonekana kwa matunda tamu, chukua kwa uangalifu ranetka moja kwa mkia, na ikiwa matunda huhifadhi sura yake, basi kila kitu kiko tayari.

Sasa jamu ya moto hupangwa kwenye vyombo vya kioo vilivyowekwa kabla. Vyombo vyote vimefungwa na vifuniko na baada ya masaa machache hutumwa kwenye rafu za giza hadi baridi.

Apple compote na tangerines

Kinywaji kama hicho cha kupendeza kina idadi kubwa ya vitamini. Itamaliza kiu chako kikamilifu na itakuwa nyongeza nzuri kwa dessert anuwai, jam na kifungua kinywa.

Kwa kupikia, tangerines safi na apples ya aina yoyote hutumiwa, lakini "sukari" ni bora zaidi. Tangerines huosha, kisha ngozi hutolewa kwa uangalifu na kugawanywa katika vipande.

Peel yenyewe hupitishwa kupitia grater ili kupata zest au kukatwa vipande vidogo, kukumbuka kuondoa mishipa nyeupe nyeupe.

Maapulo huosha, kukatwa vipande kadhaa na kusafishwa kutoka katikati na mbegu. 500 ml ya maji huchemshwa kwenye jiko kwenye sufuria, na dakika 1-2 baada ya kuchemsha, zest ya tangerine hutupwa kwanza (ikiwezekana, unaweza kuchanganya na chips za limao), na baada ya dakika chache, tangerine na vipande vya apple. lala usingizi.

Changanya matunda kwenye maji, ongeza sukari kidogo, viungo vingine, kama mdalasini ya kusaga au karafuu, ili kuonja. Baada ya dakika 5-7, ondoa kutoka kwa moto, baridi na utumie safi kwenye meza.

Au kuongeza vijiko 1-2 vya maji ya limao na kumwaga compote kwenye mitungi ya lita tatu kwa majira ya baridi. Ikiwa inataka, jamu ya kitamu pia inaweza kupatikana kutoka kwa matunda haya; kwa hili, kiasi cha sukari na wakati wa kupikia huongezeka na kiasi cha maji hupunguzwa.