Keki ya nyumbani na cream ya sour inaweza kuwa tofauti. Inaonekana kwamba vipengele ni sawa, lakini kubuni na mchakato wa kupikia ni tofauti. Kwa kuongeza, kubadilisha viungo hukuruhusu kupata ladha tofauti kabisa kila wakati. Maandalizi ya cream ya sour ni rahisi sana na ya haraka. Lakini kwa kuloweka keki yako nayo, hautafanya keki kuwa mbaya zaidi kuliko za dukani.

Watu wengi wanaona kuwa kuoka kwa upendo na mikono yao wenyewe kuna ladha iliyotamkwa zaidi, inavutia zaidi na inaliwa kwa furaha kubwa.

Kichocheo cha keki ya sour cream ya nyumbani

Kichocheo rahisi zaidi. Kwa mtihani, chukua mayai 3, unga na sukari kwenye kioo (200-250 g). Kwa cream ya miujiza sour cream 150 gr. (maudhui ya mafuta ya cream ya sour sio chini ya 20%), sukari - vijiko 3, vanillin - mfuko. Naam, kipande kidogo cha siagi au majarini. Paka sahani ya kuoka pamoja nao. Kama unaweza kuona, bidhaa ni rahisi zaidi, ambazo mara nyingi huwa na mama wa nyumbani.

Kupika:

Acha keki iweke. Ikiwa unataka kweli, basi uwe na subira kwa masaa kadhaa. Ni bora, bila shaka, kusubiri saa 4, lakini ikiwa unasimama masaa 24, basi keki itayeyuka kwenye kinywa chako.

Keki ya nyumbani na cream ya sour na mikate ya sifongo

Keki zitatofautiana kwa ladha na kuonekana kutoka kwa zile zilizopita. Kwa biskuti, chukua mayai - vitu 3-4, vikombe 2.5 vya unga. Kioo cha sukari na limau, utahitaji pia mafuta ya mboga - 150 ml. Poda ya kuoka na vanillin 10 gr.

Kuandaa keki:

1. Kama ilivyo kwenye kichocheo kilichopita, mayai na sukari lazima zigeuzwe kuwa misa mnene kwa kuchapwa viboko. Mchanganyiko hufanya kazi vizuri kwa hili.
2. Ikiwa una soda nyumbani, unaweza kuongeza kidogo kwenye mchanganyiko, kisha uimina mafuta. Usiache kuchochea. Kisha kuongeza vipengele vingine vyote vya wingi.
3. Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 180. Fomu hiyo imetiwa mafuta. Sasa mimina unga, na endelea na biashara yako kwa dakika 25.
4. Cream cream imeandaliwa kwa njia sawa na ile ya awali. Lakini idadi ya viungo ni tofauti: angalau gramu 600 za cream ya sour, na gramu 100 za sukari zitahitajika. Lakini hapa unahitaji kulainisha zaidi. Na cream zaidi, tastier pastries.
5. Wakati keki iko tayari, fanya vivyo hivyo nayo: baridi kwa dakika 5, bonyeza juu na ubao na ugeuke kwa kasi.
6. Gawanya keki katika sehemu 2 (ikiwa una keki ya "chubby", basi unaweza kufanya 3).
   

   Keki nyembamba sana zitapasuka. Kwa hiyo, unene bora ni kutoka 1.5 cm au zaidi.

7. Kueneza kila safu vizuri na limau. Ingawa hii ni chaguo. Kwa sababu tu ya hili, mikate imejaa maji tamu na kuwa laini na tastier. Kisha kupaka cream.
8. Weka kwa loweka kwenye jokofu. Usisahau kueneza safu ya juu pia. Ikiwa inataka, kuipamba na matunda au matunda, chokoleti iliyokunwa, matunda ya pipi, karanga. Ndiyo, chochote unachotaka.

• Bidhaa hizo ni safi zaidi. Unataka kupata ladha? Kisha utunzaji wa viungo.
• Cream cream ni bora kuchukua rustic. Kwanza, ana maudhui ya mafuta mengi. Pili, ladha ya asili na tajiri. Tatu, nafasi ya kuwa imepunguzwa na kitu ni ndogo.
• Cream zaidi - keki ya tastier. Lubricate si keki tu, bali pia juu na pande. Acha loweka usiku kucha kwenye jokofu.
• Unataka hata ladha zaidi? Hakuna shida. Kati ya tabaka, ongeza vipande vya matunda na matunda, unaweza hata jam au kuhifadhi. Pamoja na cream, mikate itachukua ladha ya kujaza.
• Badala ya cream ya sour, unaweza kutumia cream, au unaweza kuitumia kwa nusu. Utapata cream laini na ladha zaidi. Na ikiwa unaongeza vanillin kwake, basi ni harufu nzuri zaidi.

Hata kichocheo rahisi cha sour cream kinahitaji usahihi na usahihi katika maandalizi. Na ingawa ni ngumu kuharibu dessert, ni bora kufuata sheria fulani wakati wa kupika.

1. Usipakia unga na unga kupita kiasi. Ni bora kuacha unga uliokandamizwa kusimama kwa dakika 8-12, ili gluten ya unga iweze kuvimba.
2. Ni bora kuoka mikate kwenye sufuria na chini nene na pande. Tangu nyakati za Soviet, kichocheo cha classic cha sour cream kimeundwa mahsusi kwa aina hii ya fomu.
3. Usifungue mlango wa tanuri wakati wa mchakato wa kuoka, kama unga utatua au kuongezeka kwa kutofautiana.
4. Katika kesi ya malezi ya "kofia" ya convex kwenye bidhaa iliyokamilishwa, inapaswa kukatwa kwa kisu mkali, na kisha grisi keki na cream.
5. Wakati wa kuchagua cream ya sour, uongozwe na rangi, harufu na wiani wa bidhaa. Kwa kuchapwa vizuri, inapaswa kuwa mafuta, sio maji na usiwe na ladha kali.
6. Ili cream ya sour haina exfoliate wakati wa kuchapwa, unapaswa kuchukua bidhaa baridi.
7. Kwa maziwa ya kioevu, ni bora kuongeza thickener maalum au gelatin kwa cream kwa cream ya sour, ikiwa kichocheo kinahitaji.

Kichocheo cha classic cha cream ya sour na picha ya hatua kwa hatua

Kichocheo rahisi zaidi na cha kupenda cha cream ya sour cream, maarufu katika USSR, ni rahisi kuandaa, na muundo wake ni pamoja na bidhaa za kawaida na za bei nafuu.

Tunachohitaji:

• cream cream - 250 g;
• sukari - 200 g;
• unga - 160 g;
• yai - 2 pcs.;
• kakao - 1 tbsp. kijiko;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• walnuts - 100 gr.

Jinsi ya kupika:

Weka cream ya sour, mayai, sukari kwenye bakuli. Wapige kwa mchanganyiko au whisk ya mkono.

Panda unga wa ngano kwenye ungo, kisha uchanganye na poda ya kuoka. Mimina viungo hivi vya kavu na bidhaa zingine. Piga vizuri ili kufikia unga laini.

Gawanya unga katika nusu. Ongeza kwa upole poda ya kakao kwa sehemu moja, koroga vizuri ili hakuna nafaka kavu iliyobaki.

Bika mikate 2 katika tanuri saa 190 ° C kwa dakika 20-30 kila mmoja.

Cream ya sour ya classic hutumia cream ya sour si tu kwa unga, pia ni msingi wa cream. Ili kuipata, sukari imechanganywa kabisa na cream nene ya sour, na kisha kuchapwa kwenye misa moja mnene.

Chambua walnuts kutoka kwa ganda. Saga kokwa vipande vipande. Ili kuwapa ladha mkali, kaanga karanga kidogo kwenye sufuria ya kukata moto bila mafuta.

Kata mikate iliyopozwa kwa nusu ili kufanya 2 kahawia na 2 nyeupe.

Tengeneza keki kwa kuanza na rangi nyeusi. Weka mikate yote kwa njia tofauti, ukibadilisha rangi yao. Kueneza kila safu kwa ukarimu na cream na kuinyunyiza na karanga zilizokatwa. Weka mikate iliyobaki, lakini usisahau kuipaka mafuta na kuinyunyiza na karanga.

Funika keki ya umbo kabisa na cream. Unaweza hatimaye kupamba keki na karanga, makombo ya biskuti au chokoleti.

Kichocheo cha kina cha Kitatari kwa cream ya sour

Pamoja na classics, tofauti za Kitatari za cream ya sour zinapata umaarufu zaidi na zaidi.

Kipengele tofauti cha pies vile ni unga, ambao umeandaliwa kwa njia isiyo ya kawaida kwa ajili yetu. Mara nyingi, dessert kama hizo za Kitatari hufanywa kutoka kwa unga wa chachu ya mkate mfupi.

Ni wakati wa kuzingatia na kuandaa kichocheo cha cream ya sour kama kwenye baguette na unga wa zabuni na kujaza kuyeyuka.

• maziwa - 250 ml;
• mafuta - 60 g;
• sukari - 50 g;
• unga + 400 gr;
• chachu kavu - 7 g;
• chumvi - Bana;
• zest ya limao - ½ pc.

• cream cream - 0.5 kg;
• mayai - pcs 4;
• sukari - 6 tbsp. vijiko;
• sukari ya vanilla - pakiti 1.

Jinsi ya kupika:

Ili kuongeza chachu, joto maziwa kidogo juu ya moto. Mimina sukari ndani yake na kufuta chachu katika kioevu cha joto kwa unga.

Punja zest ya machungwa na kuyeyusha siagi bila kuiruhusu kuchemsha.

Mimina chachu iliyochemshwa kwenye unga wa hewa, ongeza chumvi na uchanganya viungo. Weka zest juu yao, polepole kumwaga katika samli. Jaribu kupata misa laini, yenye nata kidogo. Ili kufanya hivyo, kanda unga kwa angalau dakika 3. Tengeneza mpira kutoka kwake na uiruhusu kupumzika kwa joto kwa ukuaji wa volumetric. Baada ya masaa 2 kuweka kila kitu kwenye jokofu.

Unga wa cream ya sour ya Kitatari ni nzuri kwa sababu inafaa kwa kuvuna kwa siku zijazo. Kutoka kwake unaweza kuoka kwa siku 4 zijazo. Na masaa 3 kabla ya kuunda mkate, toa unga kwa joto.

Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza cream ya sour kwao, ongeza sukari. Kutoka kwa viungo hivi hufanya mchanganyiko wa homogeneous nene.

Pindua unga kwa cream ya sour kwenye safu. Funika chini ya ukungu nayo, ukiinua kidogo kando kando. Katikati ya fomu, mimina kujaza nene ya cream ya sour na mchanganyiko wa yai.

Oka cream ya sour kwa 180 ° C kwa dakika 30-40. Kujazwa kwa joto kwa pai sahihi ya sour cream inapaswa kutetemeka kidogo wakati wa kutikiswa. Kisha basi iwe baridi, na kisha usimame usiku mmoja kwenye jokofu.

Mapishi ya ladha kulingana na classics

Mabadiliko mbalimbali yaliyofanywa kwa mapishi ya keki ya jadi, kutoa sahani ladha mpya ya tajiri au iwe rahisi kufanya kazi na unga. Kichocheo chochote cha cream ya sour nyumbani kulingana na classic inahakikisha mafanikio.

Smetannik na maziwa yaliyofupishwa kwenye kefir

Kwa kiasi kidogo cha cream ya sour katika kuoka, unaweza kuibadilisha na bidhaa nyingine na kuoka cream ya sour kwenye kefir.

Viungo vinavyohitajika:

• yai - pcs 3;
• maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza;
• kefir - vikombe 1.5;
• unga - vikombe 1.5;
• soda - vijiko 1.5;
• kakao - 2 tbsp. vijiko.

• cream cream - 700 g;
• sukari - 1 kikombe.

Jinsi ya kupika:

Panda unga, kuzima soda na siki. Changanya pamoja. Weka mayai ndani yao, mimina katika maziwa yaliyofupishwa na kefir. Punguza kila kitu kwenye mchanganyiko mmoja. Unga wa jumla wa msimamo wa kioevu unapaswa kugawanywa katika sehemu kwa uwiano wa 1 hadi 2. Changanya poda ya kakao katika sehemu ndogo na kuchanganya vizuri.

Oka cream ya sour saa 180 ° C hadi kupikwa kabisa. Kata keki ya mwanga iliyopozwa kwa nusu.

Kuandaa cream kutoka sukari na chilled sour cream. Anza kukusanya keki kwa kuweka keki ya kakao katikati ya keki. Kueneza tabaka zote, pande na juu ya pai sawasawa na cream. Kabla ya kutumikia, acha keki iingizwe na cream ya sour kwa upole, na kuiacha kwa masaa 1-2.

Unyenyekevu na usawa wa mapishi ya pai ya sour cream hulipwa na viongeza vya asili kwa namna ya karanga, zabibu na mbegu za poppy.

Vipengele hivi hupa keki ya kawaida sura ya kupendeza.

• yai - pcs 4;
• sukari - vikombe 2;
• unga - vikombe 2;
• cream cream - 400 g;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• poda ya kuoka - 2 tsp;
• zabibu - 1 mkono;
• walnut - 1 mkono;
• poppy - 2 tbsp. vijiko;
• kakao - 2 tbsp. vijiko.

• cream cream - 800 g;
• sukari ya unga - kulahia.

Jinsi ya kupika:

Badilisha mchanganyiko wa mayai na sukari kuwa misa ya viscous. Mimina mafuta ndani yao, ongeza cream ya sour. Changanya kila kitu. Mimina unga kupitia ungo, ongeza poda ya kuoka. Ili kupata misa laini bila uvimbe, fanya vizuri vipengele.

Mimina unga ndani ya bakuli 4 kwa viwango sawa. Changanya zabibu, kakao, mbegu za poppy, karanga zilizokatwa kwenye kila sehemu.

Oka keki ya sour cream kwenye karatasi katika sehemu tofauti kwa dakika 15-20 kwa 200 ° C.

Fanya kujaza kwa kupendeza kwa dessert kutoka kwa mchanganyiko wa sour cream na poda tamu.

Funika kila safu ya pai na kiasi sawa cha cream. Wacha iwe pombe kwa masaa 6 hadi 24.

Smetannik kwa wapenzi wa chokoleti

Keki ya classic ya sour cream na wapenzi wa chokoleti hawakupita. Kurekebisha ladha yao, keki hupata vivuli vya chokoleti na ladha ya kahawa au maziwa yaliyofupishwa.

Viungo vinavyohitajika:

• cream cream - kioo 1;
• sukari - kioo 1;
• unga - vikombe 1.5;
• yai - 1 pc.;
• poda ya kakao - 100 g;
• soda - ½ kijiko.

• cream cream - kioo 1;
• sukari - kioo 1;
• kahawa ya papo hapo - kulawa;
• mafuta - 50 gr.

Jinsi ya kupika:

Kusaga sukari na protini na viini hadi zigeuke kuwa misa lush. Ongeza cream ya sour kwa mchanganyiko unaosababishwa wa viscous, changanya bidhaa. Changanya poda ya kakao na soda ya kuoka. Mimina mchanganyiko kavu katika sehemu kwa povu ya yai tamu, ukichochea kila wakati.

Paka mafuta kwenye ukungu ambapo keki itaoka na mafuta. Weka katika oveni kwa dakika 60-65 kwa joto la 180-190 ° C. Baada ya - basi keki ya baridi, na kisha ugawanye kwa nusu.

Mimina gramu 100-150 za kahawa kali kwenye sukari ili kufuta nafaka. Piga sukari ya kahawa kwa nguvu hadi laini na cream ya sour. Uwepo wa kahawa kwenye cream hupa cream ya sour ya truffle ladha ya kuelezea zaidi. Kwa cream ya sour kwenye kijiko, changanya siagi laini, ukipiga cream mara kwa mara.

Smear mikate na cream ya sour na kuondoka keki kwa masaa 3-4.

Kupika cream ya sour sio kwenye oveni

Umoja wa Kisovyeti ulifundisha wengi kuridhika na kidogo, kwa hiyo kuna mapishi mengi ya mikate iliyooka katika sufuria. Na vifaa vya kisasa vya jikoni, ambavyo hufanya maisha iwe rahisi kwa mama wa nyumbani, kuokoa muda kwa kuchukua kazi yote ya kuoka mwenyewe.

Unaweza kutengeneza keki ya sour cream karibu na kifaa chochote cha nyumbani:

• microwave;
• multicooker;
• mtengenezaji mkate.

Mapishi kama haya ni rahisi kutofautisha, na matunda au matunda ya pipi.

Kichocheo rahisi cha cream ya sour kwa sufuria

Kichocheo cha cream ya sour katika sufuria hutofautiana na chaguzi za kawaida. Unga mnene unatayarishwa kwa ajili yake, ambayo inahitaji kutolewa.

Viungo vinavyohitajika:

• majarini - 100 gr;
• cream cream - 80 g;
• sukari - 100 g;
• yai - 1 pc.;
• unga - 260 g;
• soda - kijiko ½;
• nutmeg - ½ kijiko;
• tangawizi - ½ kijiko;
• zest ya limao - kijiko ½.

• jibini la jumba - 200 gr;
• cream cream - 400 g;
• sukari - 100 gr.

Jinsi ya kupika:

Kuandaa margarine mapema, kutoa muda wa kuyeyuka. Kusaga mafuta laini na sukari. Piga yai ndani yake, ongeza cream ya sour. Nyunyiza viungo vyote na viongeza vya kunukia. Changanya viungo vizuri.

Katika bakuli tofauti, changanya unga na poda ya kuoka, kisha uifuta kupitia ungo. Changanya unga kwenye misa ya kioevu mara 2. Kanda katika unga laini nene. Tengeneza unga uliokandamizwa vizuri kwenye mpira. Acha alale kwenye baridi kwa saa 1.

Kutoka kwenye unga uliopumzika, piga uvimbe 6-7 sawa. Tengeneza kila sehemu katika mikate ya mviringo ya ukubwa sawa.

Bika cream ya sour kwenye sufuria hadi Bubbles za kwanza zionekane kwenye keki pande zote mbili.

Wakati msingi ni baridi, jitayarisha cream. Kusaga jibini la Cottage kupitia ungo ili kuondoa nafaka zote. Kuchanganya na cream ya sour na blender au mixer, na kuongeza sukari kwao kwa sehemu. Cream inahitaji kupigwa mpaka iweze kushikilia kwenye whisk ya mchanganyiko peke yake.

Fanya keki kwenye sahani ya gorofa. Weka vijiko 2-3 vya cream ya curd kwenye tabaka zote na uifanye juu ya uso.

Kueneza cream iliyobaki kwenye pande na juu ya pai. Nyunyiza cream ya sour na jibini la Cottage na chokoleti, makombo au matunda ya pipi.

Kichocheo cha cream ya sour ya apple kwa jiko la polepole

Kichocheo kilichopendekezwa cha cream ya sour katika jiko la polepole ni la haraka na la juisi. Wazo kuu la pai linachukuliwa kutoka kwa toleo la Kitatari na kuimarishwa na maapulo. Keki kama hiyo itageuza siku yoyote ya kawaida kuwa likizo.

Viungo vinavyohitajika:

• cream cream - 450 g;
• yai - pcs 5;
• mafuta - 200 gr;
• unga - 300 g;
• sukari - 250 g;
• apple - pcs 4;
• mdalasini - kulawa.

Jinsi ya kupika:

Kwanza, piga msingi wa unga. Kata siagi ngumu vipande vipande, ongeza unga, ½ sukari, piga kwenye yai (1 pc.). Kanda unga ulio sawa kwa mkono.

Lubricate bakuli la multicooker na grisi. Weka unga katika safu sawa kando ya chini na kuta zake. Ruhusu msingi kupumzika kwenye jokofu.

Wakati huu, jitayarisha sehemu ya jellied ya pai. Piga mayai 4 na cream ya sour na sukari hadi laini. Katika kesi hii, misa inapaswa kuongezeka kwa kiasi kikubwa kwa kiasi na kuwa nene na homogeneous. Kata matunda kwenye vipande nyembamba, ondoa mbegu. Kwa cream kama hiyo ya siki na maapulo, ni bora kuchukua aina mnene, zenye siki kidogo za matunda.

Mimina cream ya sour-apple kujaza katika sura ya bakuli kilichopozwa. Juu ya bidhaa nzima na vipande vya apple, na kisha uinyunyiza na mdalasini.

Pika cream ya sour kwenye jiko la polepole kwenye hali ya "Kuoka". Wakati wa kuoka - dakika 50. Acha keki ipoe kabisa kwenye cooker polepole.

Unaweza kupamba keki na poda, majani ya mint au fimbo ya mdalasini.

Chokoleti ya microwave cream ya sour

Ni rahisi kutengeneza sour cream wakati wageni tayari wako kwenye mlango kwa kutumia microwave. Dakika chache katika tanuri ya muujiza na dessert ya chokoleti iko tayari.

Viungo vinavyohitajika:

• maziwa - 5 tbsp. vijiko;
• sukari - 4 tbsp. vijiko;
• yai - 1 pc.;
• mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• unga - 3 tbsp. vijiko;
• poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
• wanga - 1 tbsp. vijiko;
• poda ya kuoka - 1 kijiko.

• cream cream 30% - 200 g;
• sukari ya unga - kulahia.

Jinsi ya kupika:

Panda protini kwa hali ya povu lush, na saga viini na kuongeza ya sukari kwa hali nyeupe. Changanya viungo vya kavu pamoja: unga uliofutwa, kakao, wanga, poda ya kuoka.

Mimina ndani ya misa ya yai ya sukari, changanya kuzuia uvimbe. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa na siagi katika sehemu ndogo. Kama mafuta, unaweza kuchukua alizeti au siagi, lakini ya pili inapaswa kuyeyuka mapema. Ongeza protini za fluffy kwa wingi unaosababisha na kuchanganya kila kitu kwa bidii. Laini unga.

Chokoleti ya sour cream imeoka kwa nguvu ya 700 W kwa si zaidi ya dakika 5.

Kuandaa cream kwa bidii whisking sour cream na poda. Gawanya keki zilizopozwa katika sehemu 21. Kueneza kwa ukarimu na cream. Ikiwa inataka, kupamba bidhaa juu ya cream ya sour.

Habari bibi Emma na Daniella! Ninafuata kila mara sasisho kwenye tovuti yako. Ninapenda kukutazama ukipika. Kila kitu kinaonekana kuvutia sana. Hasa mikate kwenye cream ya sour, hasa video ya jinsi ya kuoka cream ya sour. Kwa kuongeza, video za kupikia ni za ubora na za awali. Nakutakia kwa dhati afya na mafanikio. Asante kwa kazi yako. Natarajia mapishi mapya ya kuvutia.

Siku njema! Leo nimeandaa keki ya sour cream ya kawaida kwa kaya yangu kulingana na mapishi ya Bibi Emma. Aligeuka mzuri tu. Huwezi kukosea na kuifanya ikose ladha, kwa sababu umeeleza kila kitu kwa njia inayoeleweka kwenye video yako mpya. Mimi hutembelea tovuti yako kila wakati. Tayari nimepata sahani nyingi nzuri kwangu. Ninakushukuru kutoka chini ya moyo wangu na ninakutakia afya njema.

Nimekuwa nikioka kwa miaka mingi. Hii ni shauku yangu. Kwa ushauri wa marafiki, nilitembelea tovuti yako na nikapata video, kichocheo cha classic cha cream ya sour. Niliamua kuifanya, kwa kufuata maagizo yako. Kusema kweli, matokeo yalinishangaza. Sijawahi kujaribu cream nzuri kama hiyo ya sour. Asante kwa mapishi. Sasa nitakuwa mgeni wa mara kwa mara kwenye portal ya upishi. Nina hakika kwamba utanishangaza zaidi ya mara moja.

Kichocheo rahisi na cha bei nafuu cha sour cream. Umetengeneza kichocheo hiki cha keki. Huandaa haraka na kwa urahisi. Ni vizuri kuwa kuna video na picha ya hatua kwa hatua - huwezi kukagua video zote, lakini pata tu hatua unayotaka kwenye picha. Kesho tutafurahia, tayari ninaisubiri kwa hamu!

Ninataka kuwashukuru timu yako yote ya upishi kwa video nzuri ya jinsi ya kufanya cream ya sour. Hii ni kazi bora kati ya desserts. Nimetengeneza keki hizi mara nyingi. Haikufanikiwa kila wakati. Lakini wakati huu matokeo yalizidi matarajio yangu yote. Wageni walipenda pia. Jam ya kweli. Sikuwahi kufikiria kuwa kila kitu kingekuwa rahisi sana. Mapendekezo yako juu ya mada ya keki ya sour cream hayawezi kubadilishwa. Asante sana!

Halo bibi Emma, ​​​​bila shaka, keki ya sour cream ya classic inaweza kupatikana kwenye tovuti yoyote ya upishi, lakini mapishi yako ni rahisi na rahisi kuandaa. Kwa msaada wako, hata mpishi wa novice anaweza kujua kwa urahisi jinsi ya kuoka cream ya sour. Asante kwa kazi yako, nakutakia mafanikio na tovuti!

Siku njema! Keki za cream ya sour ni matibabu ninayopenda. Kwa muda mrefu sikuweza kupata kichocheo rahisi cha kutengeneza keki kama hiyo. Na kisha nikakutana na tovuti yako. Asante, niliifanya jana na ilikuwa ya kitamu!

Asante kwa mapishi! Keki ya sour cream ni moja ya keki ninazopenda. Sio tamu sana, na cream ya sour hutoa uchungu wa kupendeza. Hapo awali, nilitumia mikate ya biskuti tu kwa ajili yake, na kwa cream nilipiga cream ya sour na sukari na vanilla. Baada ya kutazama kichocheo chako cha cream ya sour, niligundua kuwa jambo muhimu zaidi ni kupata cream ya kupendeza ya nyumbani kwa mikate na cream.

Ninapenda cream ya sour, pai au keki. Nilitengeneza kichocheo hiki cha keki ya siku ya kuzaliwa ya mume wangu. Video, kama kawaida, ni nzuri sana - kila kitu kiko wazi na kinapatikana. Hii ndiyo keki nzuri zaidi kuwahi kutokea! Niliongeza cherries zaidi, mume wangu anawapenda sana. Ilibadilika kuwa cream ya sour ya walnut-cherry. Mume wangu alipenda sana - ana jino tamu.

Bibi mpendwa Emma! Acha nionyeshe pongezi zangu kwa mikono yako ya dhahabu na jinsi unavyopika keki ya sour cream! Nimejiandikisha kwa kituo chako kwa muda mrefu, keki hii ya sour cream, kama wengine wote, ni kazi bora kabisa! Siku zote nilifikiri kwamba pai ya sour cream tu imeandaliwa kwa misingi ya cream ya sour, lakini ikawa kwamba unaweza kuoka keki hiyo ya ajabu na rahisi.

Nilijaribu keki hii, niliioka kwa siku yangu ya kuzaliwa. Na kile ninachotaka kusema ni kwamba kila kitu ni rahisi sana, kichocheo hiki cha cream ya sour inaonekana tu kuwa ngumu kwa mara ya kwanza, kwa sababu ni vigumu kupata cream ya sour na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 20% katika maduka. Nilinunua kwenye maonyesho, na cream iligeuka kuwa ya kitamu sana, cream ya sour ilikuwa imefungwa kikamilifu usiku mmoja, na ikawa na unyevu sana, zabuni na harufu nzuri. Kila mtu kazini alifurahi sana! Tayari nimesema kuhusu tovuti yako nzuri, sasa sote tunaangalia na kujadili mapishi mapya kazini kila siku)

Habari! Jana, bila kutarajia, wageni bila kutarajia walikuja kwangu. Asante kwa kutufahamisha saa chache kabla ya ziara. Mara moja niliruka kwenye tovuti yangu ninayopenda na haraka nikapata kichocheo cha keki rahisi. Keki ya cream ya sour sio haraka tu kuandaa, lakini pia sio tamu kama, kwa mfano, keki zilizo na maziwa yaliyofupishwa. Rafiki yangu hapendi keki tamu sana. Kwa ujumla, alifurahi na akauliza mapishi. Asante bibi Emma!

Kwa muda mrefu nilitafuta kwenye mtandao jinsi ya kupika cream ya sour. Niliamua kumpendeza mke wangu mpendwa kwa heshima ya kumbukumbu ya miaka mitano ya harusi. Tovuti nyingi za kuunda upya na oh, muujiza! Smetannik, mapishi ya classic yalipatikana hapa. Mke wangu alishtushwa sana na ustadi wangu wa upishi. Chakula cha jioni cha kimapenzi kilifanikiwa!

Keki ya kushangaza! Kwa mimi, cream ya sour daima ni keki ya nyumbani. Sinunua keki ya sour cream katika duka, kwa sababu. kemikali hizi zote thickeners na dyes tu nyara ladha yake maridadi. Nilitengeneza keki ya sour cream kulingana na mapishi hii - iligeuka kuwa nzuri! Kitamu, laini, na kitamu sana! Pendekeza.

"Bibi Emma" huwa na keki nzuri na za kupendeza - mimi hutumia mapishi haya tu kwa meza ya sherehe. Wakati huu nilipika cream ya sour, mapishi ni nzuri sana. Kila kitu ni rahisi sana, na tayari haraka! Sikuwa na fursa ya kusisitiza kwa saa 12, na nikapanda mikate. Keki ya sour cream iligeuka kuwa nzuri!

Kuyeyusha siagi kwenye microwave au kwenye jiko na uiruhusu iwe baridi kwa joto la kawaida. Unaweza pia kuchukua siagi kabla ya wakati na kuiacha iwe laini kwenye joto la kawaida. Unaweza kufanya na mafuta na hivyo, na hivyo.

Piga mayai na glasi ya sukari na begi ya sukari ya vanilla kwenye misa ya fluffy ili sukari itafutwa kabisa. Ongeza siagi na koroga.

Mimina glasi ya cream ya sour (200 ml) na kuchanganya unga tena. Cream cream kwa unga inaweza kutumika na maudhui yoyote ya mafuta.

Panda unga na poda ya kuoka na hatua kwa hatua uongeze kwenye unga. Poda ya kuoka inaweza kubadilishwa na kijiko 1 cha soda iliyozimwa na siki. Unga wa cream ya sour ni nzito kabisa na mara nyingi huinuka vibaya, kwa hivyo poda ya kuoka au soda ni lazima.

Changanya unga vizuri ili hakuna uvimbe, lakini huna haja ya kuwa na bidii sana, vinginevyo unga utageuka kuwa nata na nzito.

Inafaa pia kuzingatia kuwa wiani wa unga yenyewe itategemea wiani wa cream ya sour na saizi ya mayai. Kwa hiyo, kulingana na matokeo ya kati, unaweza kuongeza kijiko cha cream ya sour au kijiko au mbili za unga. Unga unapaswa kuwa mnene zaidi na mnene kuliko cream nene ya sour.

Fomu na kipenyo cha karibu 20 cm grisi na siagi na lightly kunyunyiza na breadcrumbs au semolina.

Gawanya unga katika sehemu mbili na kuongeza poda ya kakao kwa mmoja wao. Ili sio kuchafua chombo kilichozidi, nusu ya unga inaweza kuhamishiwa mara moja kwa fomu iliyoandaliwa, na kakao inaweza kuongezwa kwenye unga uliobaki na kuchanganywa vizuri.

Mimina unga wa giza kwenye ukungu wa pili.

Ni sawa ikiwa moja ya fomu ni kubwa kidogo - mikate iliyooka inaweza kupunguzwa, na trimmings inaweza kutumika kupamba pande. Lakini usichukue fomu ndogo sana - unga wa sour cream hautaoka vizuri.

Oka mikate kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 30 (kulingana na sifa za tanuri). Utayari wa kuangalia na skewer - inapaswa kuja nje ya keki kavu.

Ruhusu mikate iliyokamilishwa ili baridi kabisa. Usikate joto!

Kata mikate iliyopozwa kila mmoja katika sehemu mbili.

Ikiwa ni lazima, kata mikate kwa ukubwa sawa. Ikiwa keki zote mbili zimekua "kofia" zenye mteremko sana, basi mmoja wao anahitaji kukata "kofia" kidogo ili iwe rahisi kuweka mikate juu ya kila mmoja.

Piga 600 ml ya cream nzuri nene ya sour na glasi ya sukari, mfuko wa sukari ya vanilla na mfuko wa cream au sour cream thickener. Inapaswa kuwa cream nene ya fluffy.

Weka keki moja kwenye sahani na brashi kwa ukarimu na cream. Kisha ijayo na tena smear na cream. Kwa hivyo weka mikate yote juu ya kila mmoja, ukibadilisha giza na nyepesi. Ni vizuri kupaka mikate yote na cream.