Ni taasisi ambayo watu huja sio kula tu, lakini kupata raha ya urembo kutoka kwa muundo wa vyombo, kufurahiya kazi bora za upishi, mazingira ya sherehe na, kwa kweli, muundo wa maridadi wa mambo ya ndani.

Kuajiri timu ya wataalamu wa wapishi na wahudumu waliofunzwa vizuri ni nusu ya vita, ili uanzishwaji uwe maarufu kwa wageni, unahitaji kuunda sura yako ya kipekee - mambo ya ndani ambayo unataka kurudi tena na tena. Kwa sasa, kuna mitindo 10 maarufu zaidi ya kimtindo ambayo hutumiwa kubuni migahawa ya gharama nafuu duniani kote.

Taasisi yenye mambo ya ndani ya mada hii ni kielelezo cha anasa na utajiri. Haiwezekani kuchanganya mtindo huu na mwelekeo mwingine wowote. Kwa kweli, sasa mtindo wa Dola sio sawa na ulivyokuwa miaka mia chache iliyopita, umezoea mahitaji ya kisasa, ikiwa mapema tu fanicha ngumu na meza zisizofurahi za Kirumi zilitumiwa katika mikahawa ya mtindo huu, sasa zimebadilishwa. kwa viti laini vyenye migongo yenye umbo la kinubi na meza kubwa.

Walakini, vitu vingine vyote vinabaki bila kubadilika: nguzo, paneli za kupendeza, vioo vingi, utumiaji wa maelezo ya marumaru na shaba, ukingo wa chic, kuchonga asili - hizi ni alama za mtindo wa Dola. Na bila shaka kumaliza mahogany, bila ambayo haiwezekani kufikiria mwelekeo huu.

Classics kamwe kwenda nje ya mtindo, mambo ya ndani ya classic ya kuanzishwa daima kuwa hit na wageni. Mwelekeo huu una sifa ya kutokuwepo kwa matangazo ya rangi mkali, rangi tu za pastel za maridadi hutumiwa katika mapambo. Wingi wa nafasi, madirisha makubwa, nyuso za kioo, chandeliers za kioo, mapazia ya velvet, vinara vya kifahari ni vipengele muhimu vya mtindo huu.

Hali kuu ya kuunda mgahawa katika mtindo wa classic ni matumizi ya vifaa vya asili tu, katika mapambo na katika kubuni mambo ya ndani. Picha ya usawa imeundwa kupitia mchanganyiko unaofaa wa maelezo yote ya eneo, na inapaswa kuwa na vitu vichache vya mapambo iwezekanavyo.

Kwa kuonekana, karibu haiwezekani kutofautisha mgahawa wa classic kutoka kwa mgahawa wa neoclassical. Pia ina sifa ya wingi wa nafasi ya bure, dari za juu, rangi nyembamba bila kuingiza mkali, kiwango cha chini cha mapambo, aina nyingi za mwanga na wazi.

Hata hivyo, hisia ya utambulisho wao ni ya udanganyifu, kwa sababu mapambo ya chumba katika mtindo wa neoclassical na vitu vyote vya ndani ndani yake hufanywa pekee ya vifaa vya bandia. Paneli za plastiki zilizo na kuiga kuni, dari za kunyoosha, laminate, mbao kuangalia tiles za kauri- vifaa bora kwa kumaliza taasisi ya neoclassical.

Mtindo huu kwa kushangaza ulichanganya sifa za enzi kadhaa, ambazo hatimaye zilisababisha matokeo ya kupendeza. Art Nouveau ina sifa ya asymmetry, mapambo ya juu na wingi wa mapambo na mifumo mbalimbali. Hisia ya upole na faraja ya mambo ya ndani huundwa kupitia matumizi ya mistari laini.

Uangalifu hasa katika migahawa ya mwelekeo huu hulipwa kwa taa, haipaswi kuwa mkali sana, lakini uwepo wa taa za eneo lisilo la kawaida linakaribishwa. Mpangilio wa rangi huhifadhiwa kwa rangi za kupendeza, mchanganyiko tofauti sio tabia ya kisasa. Katika mapambo, upendeleo hutolewa kwa vifaa vya asili.

Hi-tech inahusisha matumizi ya vifaa vya kisasa na samani. Viti vya plastiki, vidonge vya laminated, vipengele vya kawaida vya mapambo, mchanganyiko wa rangi ya ujasiri, taa ya awali - haya ni mambo muhimu ya uanzishwaji huo.

Vivuli vyeupe, kijivu au cream hutumiwa mara nyingi kama rangi kuu, tani za fedha hutumiwa mara nyingi. Kivuli chochote kinaweza kutumika kama rangi ya ziada, mchanganyiko wa asili zaidi unakaribishwa. Kwa kuongeza, chumba kinapaswa kuwa na nyuso nyingi za kioo ambazo zinaonyesha mwanga kwa ufanisi.

Suluhisho la kuvutia na lisilo la kawaida kwa mgahawa ni mtindo wa Gothic. Wengi wanaogopa kwa jina la mwelekeo huu, ambayo haishangazi, kwa sababu sio vyama vya kupendeza zaidi vinavyotokea na Gothic. Hata hivyo, hakuna kitu cha kutisha katika mambo ya ndani ya taasisi hiyo. Viti vya kustarehesha, meza kubwa, rangi ya hudhurungi-beige na taa zisizo za kawaida za umbo la mishumaa hufanya chumba kuwa laini.

Mara nyingi katika migahawa ya gothic kuna mahali pa moto, ambayo hujenga hali ya joto la nyumbani na faraja. Mapambo kuu ya mambo ya ndani ni madirisha yenye rangi ya glasi, ambayo mara nyingi huonyesha matukio ya kibiblia. Mapambo ya kuta na dari ni ya busara, rangi kawaida hutumiwa kama nyenzo ya kumaliza kwao, na sakafu zimefunikwa na kuni.

Chic na anasa ni visawe kuu vya mtindo wa Baroque. Dari za juu, madirisha makubwa, nafasi nyingi za bure, samani za chic, mapazia nzito ya sakafu hadi dari yaliyotengenezwa kwa vifaa vya gharama kubwa, upholstery wa velvet, pindo - kitu ambacho bila ambayo haiwezekani kufikiria mambo ya ndani ya mwenendo huu wa stylistic.

Aina zote za tapestries, frescoes au bas-reliefs hutumiwa kama mambo kuu ya mapambo. Rangi kuu ni nyeupe, pamoja na vivuli nyepesi vya bluu na kijani. Samani hutumiwa tu ambayo imetengenezwa kwa mbao za wasomi, kama vile mahogany.

Kwa kweli, Rococo ni kizazi cha mtindo wa Baroque. Pia ina sifa ya kisasa na utukufu wa uzuri, hata hivyo, utekelezaji wake unahitaji maeneo madogo na vifaa vyepesi. Rococo ni mtindo wa kifahari sana na wa hewa, ambao hauwezi kusema kuhusu baroque. Jambo kuu katika embodiment yake ni wingi wa uzuri, ambayo hupatikana kwa kutumia idadi kubwa ya vioo na nyuso lacquered.

Maua huchukua nafasi maalum katika mtindo wa Rococo; motifs za maua zinaweza kupatikana katika muundo kwenye kitambaa na arabesques za kifahari. Mpangilio wa rangi ya mambo ya ndani huhifadhiwa kwa tani za pink, bluu au kijani. Hali ya wepesi inayotawala katika mgahawa wa mwelekeo huu itavutia wageni wengi.

Shauku ya tamaduni ya Ardhi ya Jua linaloinuka inaongezeka tu kila mwaka, haishangazi kuwa mikahawa iliyo na mambo ya ndani ya mtindo wa Kijapani inafanikiwa sana. Taasisi ya mada hii ina sifa ya unyenyekevu na uwazi wa mistari, wakati mwingine mtindo huu unachanganyikiwa na mitindo mingine ya mashariki, kama vile Kichina.

Tofauti yake kuu kutoka kwao ni matumizi ya tani zilizozuiliwa sana katika mapambo, haipaswi kuwa na vivuli vyema, kwa sababu kazi ya mambo ya ndani ni kukuza amani. Taa ni hafifu, na muundo wa maua unaweza kufuatiliwa katika muundo; tawi la sakura la maua ni maarufu sana.

Mgahawa katika mtindo huu wa Kifaransa umejaa aura ya faraja na joto. Mwelekeo huu hauwezi kuitwa anasa na chic, lakini badala rahisi na kifahari. Mpangilio wa rangi hujenga hisia ya utulivu na maelewano, itakuwa sahihi kutumia nyeupe, bluu, mchanga na lavender. Katika taasisi hiyo inapaswa kuwa na mwanga mwingi, ni kuhitajika kutumia vifaa vya asili tu katika mapambo na katika mambo ya ndani. Uchapishaji wa maua kwenye nguo itakuwa sahihi sana. Mgahawa wa mtindo wa Provence una sifa ya faraja na aesthetics ya juu.

Kuunda nyumba yako mwenyewe au kufanya matengenezo ndani yake ni wazi kuwa radhi. Ni uwanja mkubwa wa ubunifu. Kuja na muundo wa kila chumba au facade - ni nini kinachoweza kuvutia zaidi? Hapa unaweza kufanya ndoto zako zote ziwe kweli. Hii inatumika kwa kiota cha familia kizuri, au ghorofa kali ya bachelor - kwa ujumla, kila kitu ni kwa wapendwa wako. Walakini, pamoja na muundo cafes mambo ni magumu zaidi. Baada ya yote, unahitaji kuzingatia sio tu ladha yako, bali pia juu ya mapendekezo ya wateja wanaowezekana. Lakini hata kwa suala hili gumu, tutapata suluhisho bora.

Migahawa na mikahawa ni majengo, kusudi kuu ambalo ni kuandaa mapumziko mazuri kwa mtu kutoka kwa msongamano wa maisha na siku za kazi za kijivu.

Inaanza na wazo na hamu. Huu ndio msingi wa biashara yoyote. Wale ambao wana hamu wataweka lengo, ambayo inamaanisha watapata njia za kuifanikisha. Tamaa ya kula. Ifuatayo tunahitaji wazo. Ukiongozwa na wazo la thamani, itakuwa rahisi kwako kuona matokeo ya baadaye katika mambo madogo, kwa mujibu wa hili, na mapungufu yote katika mchakato. Pamoja na mambo ya kiroho kueleweka, wacha tuendelee kwenye nyenzo.

Kuna mahitaji mengi ya mtindo wa kubuni wa mikahawa na migahawa.

Kabla ya kuendelea na muundo wa chumba, unahitaji kutatua masuala yote ya kiufundi ya suala hilo. Unapaswa kuanza na mpangilio: kuamua wapi jikoni na bafuni zitakuwapo. Vyumba hivi vinahitaji maduka ya mabomba ya maji taka na maji; gesi lazima iongozwe jikoni. Kwa hiyo, eneo la majengo haya lazima liamuliwe kwanza kabisa, kwa sababu mawasiliano lazima yafichwa kutoka kwa macho ya wageni.

Mgahawa wa novice au mmiliki wa cafe, bila shaka, anahitaji kuwa na mizigo kubwa ya aina mbalimbali za ujuzi na ujuzi.

Ifuatayo, usambaze kanda: ambapo counter ya bar itakuwa iko (ikiwa ipo), eneo la kucheza kwa watoto, mahali pa utulivu kwa mikutano iliyotengwa. Kwa ujumla, kwanza kabisa, kukabiliana na mpangilio wa nafasi. Kisha unaweza kuendelea na kuchora mradi wa kubuni.

Lazima kuwe na uhalisi na faraja ya mara kwa mara.

Mradi wa kubuni

Ni nini, na ni kwa ajili ya nini? Kama ilivyo kwa mpangilio, muundo unahitaji mbinu kali. Huwezi kufanya kila kitu kwa haraka, au kumaliza na kuifanya upya katika mchakato wa kupanga. Kabla ya kuanza kupanga mambo ya ndani ya cafe, unapaswa kujiandaa kwa uzito. Kuna muundo wa hii. Ni nini na inaliwa na nini?

Ufumbuzi wa rangi na mitindo ya kubuni, vipengele vya mapambo na mandhari fulani, mapambo ya chumba, taa na samani ni mambo yasiyo na masharti ya kubuni ya chumba.

Hizi ni nyaraka zilizo na data zote muhimu kwa kazi: mawazo ya kubuni, nyenzo za msingi za mambo ya ndani, eneo la kanda na mawasiliano, michoro za jengo na maelezo mengine ya mradi wa baadaye. Ili kuzikusanya, ni bora kuwasiliana na mbuni wa kitaalam ambaye anaweza kutimiza matamanio yako yote bila kukosa nuances yoyote.

Vipengele vya mapambo vilivyochaguliwa vizuri, fanicha, rangi na mtindo mmoja katika muundo wa chumba ni ufunguo wa mafanikio yake.

Atakuambia jinsi ya kupanga vizuri maeneo ya taa na kuketi kwa mujibu wa mpango wa rangi na uamuzi wa kubuni wa mmiliki. Usisahau kutunza uingizaji hewa mzuri wa vyumba. Kwa ujumla, atakuwa na uwezo wa kuchanganya sehemu za kiufundi na ubunifu katika mradi mmoja wa kubuni. Unaweza kudhibiti maendeleo ya kazi mwenyewe.

Ili kuteka mradi huu, ni bora kuamua msaada wa mchawi.

Hatua na vigezo vya maendeleo

Uundaji wa mradi wa kubuni una sehemu kadhaa, ambazo zinapaswa kukamilika hatua kwa hatua ili usipoteze maelezo muhimu. Hatua kuu za maendeleo zinahitaji:

1. Chora kazi ya kiufundi;
2. Kuchukua vipimo vya vipengele vyote;
3. Unda vijipicha;
4. Hamisha data zote moja kwa moja kwenye karatasi.

Ubunifu mzuri wa mikahawa na mikahawa ndio kazi kuu inayotokea mara baada ya wazo la kufanya biashara hii.

Usipuuze sehemu hii ya ukarabati. Kazi hii rahisi, kwa mtazamo wa kwanza, inaunda msingi wa mradi, na ndio sehemu muhimu zaidi yake. Inatoa mwanzo ambao kazi iliyobaki inategemea. Huenda ukahitaji kuchora toleo la rasimu au kadhaa. Hata hivyo, mchezo ni wa thamani ya mshumaa. Mfikie kwa kuwajibika.

Kuanzisha biashara yako mwenyewe inapaswa kuanza na wazo.

Fikiria vigezo kuu ambavyo vinapaswa kuzingatiwa wakati wa kufanya kazi kwenye mradi.

• Ukubwa wa chumba.

Urefu wa dari, eneo la nafasi ya bure, na nafasi iliyochukuliwa na fanicha ni viashiria muhimu ambavyo ni mahali pa kuanzia kwa maendeleo zaidi. Utendaji wake wote na muundo uliokusudiwa hutegemea vipimo vya jengo ambalo cafe itakuwa iko. Kwa upande wa kiufundi, vipimo lazima zizingatiwe kwa uwekaji sahihi wa mawasiliano. Kutoka kwa mtazamo wa uzuri, ukubwa wa chumba huathiri mandhari ya kuanzishwa, eneo la kanda, uchaguzi wa rangi na samani.

Kigezo hiki ni cha msingi katika maamuzi zaidi.

• Bei

Sababu inayofuata muhimu ni gharama ya kubuni. Badala yake, kigezo hiki kiko sawa na kilichotangulia. Bila shaka ni muhimu, lakini hupaswi kuzingatia tu, na kufukuza bei nafuu, kujitoa kwa ubora.

Yote inategemea ni kiasi gani uko tayari kuwekeza katika mradi wako mwenyewe, na nini unatarajia.

Hatua nyingine ya kazi ni maandalizi ya makadirio. Inastahili kuhesabu kiasi kinachokadiriwa kwa gharama za vifaa na kazi ya mafundi. Pia fikiria viwekeleo visivyotarajiwa, na uwe na hifadhi ndogo ikiwa kuna mshangao.

Muumbaji au meneja wa kumaliza atakusaidia kupata chaguo bora kati ya ubora na bei. Kwa sasa, una fursa ya kupata nyenzo za ubora kwa bei nzuri sana. Hakikisha kujadili suala hili.

Njia sahihi inaweza kuokoa pesa za kutosha na kusababisha matokeo bora.

• Somo

Sababu inayofuata inahusiana zaidi na uamuzi wa kubuni. Mada inayoagizwa na madhumuni ya taasisi ina jukumu kubwa katika mpangilio wake zaidi. Kazi za cafe hufanya iwe wazi ni samani gani ya kuchagua, ni mpango gani wa rangi ya kuchagua, na nuances nyingine. Katika kesi hii, inafaa kuzingatia hadhira iliyokusudiwa.

Ikiwa hii ni mgahawa wa mwamba iliyoundwa kwa ajili ya wapenzi makini wa mada hii na muziki wa sauti kubwa, hakuwezi kuwa na mazungumzo ya sauti yoyote ya upole na mwanga mkali.

Mahali pa kuanzishwa pia ni muhimu. Ikiwa iko karibu na bahari, muundo unaofaa unapaswa kufanywa; ikiwa hii ni cafe ya barabara kwa madereva waliochoka, huwezi kuteka maelezo hapa kwa uwazi sana, lakini makini na jikoni.

Fikiria juu ya madhumuni ya kazi ya taasisi na walengwa wake, na katika suala hili, unda mtindo wa kipekee.

• Mtindo

Sababu inayofuata inahusiana moja kwa moja na mapambo. Ikiwa mandhari inatajwa na madhumuni yaliyokusudiwa na inathiri sehemu ya kiufundi ya mradi huo, basi mtindo ni onyesho la "I" yako na fantasia zako mwenyewe.

Kujenga mtindo wa kipekee, mtu asipaswi kusahau kuhusu mandhari ya taasisi na sifa zake za kiufundi.

Kigezo hiki kinatoa uhuru mkubwa wa ubunifu.

Zaidi kuhusu mtindo

Hebu tuzungumze kwa undani zaidi kuhusu muundo wa mtindo wa cafe ya baadaye, ambayo inategemea mambo yote hapo juu. Fikiria mawazo machache, na utambue kile kinachohitajika ili kuyatekeleza.

Akiongozwa na wazo hilo, mmiliki wa cafe au mgahawa wa baadaye anaona wazi katika mawazo yake kwa maelezo madogo zaidi.

Waumbaji wanaweza kuunda chumba ambacho watu watarudi tena na tena.

Fikiria maelekezo ya kawaida.

Mashariki

Hivi karibuni, mandhari ya mashariki yamekuwa maarufu kwenye jukwaa la Kirusi. Wageni wanafurahi kuagiza vyakula vya Sushi, Kijapani, Thai na Kichina. Kuamua kutengeneza cafe inayounga mkono mada hii, unahitaji kuunda muundo unaofaa.

Rangi kuu za migahawa ya Kichina ni nyekundu, njano na nyeusi.

Inashauriwa kuzifanya za msingi kwa kuongeza zilizoingiliwa na zingine. Sifa isiyobadilika ya nchi hii ni joka la Kichina. Nyumbani, anachukuliwa kuwa mungu, na wanaonyesha heshima inayostahili. Ishara hii inaweza kutumika katika mambo yetu ya ndani ili kuunda hali inayofaa, na wakati wa sherehe ya Mwaka Mpya wa Kichina (huanguka Machi, wakati mwingine Aprili), kupanga programu ndogo ili kuvutia wateja na kufanya punguzo. Kipengele kingine cha mashariki kinachotumiwa sana ni mianzi. Inaweza kutumika katika kijani kama mapambo au kavu, ilichukuliwa kwa ua ndogo. Kwa kuzamishwa kamili katika anga, tumia mmea hai.

Itakuwa nafuu sana na chini ya shida kutumia analogues za mapambo.

Mada nyingine maarufu inayohusiana na Mashariki ni hookahs. Mtindo wa Mashariki ya Kati pia ulipokelewa vizuri na watumiaji wa Kirusi. Ili kuunda, lazima uhimili maelezo kuu. Kwa hili, inapaswa kuwa na sahani za mashariki, hookah, ottomans na mito mingi. Mpangilio wa rangi pia huwa na kutumia tani nyekundu. Walakini, inatofautishwa na utulivu mkubwa na anasa.

Lazima kuingiliwa na dhahabu na nyeusi.

Ili kuvutia vijana wa leo, unahitaji kuunda kitu kipya na cha asili. Hii itakuwa muundo wa cafe ya mada. Tunatoa chaguzi kadhaa za moja kwa moja.

Mtindo wake unaweza kuwa tofauti kabisa.

Mandhari ya filamu au mfululizo

Kuna filamu ambazo zinatangaza kwa ujasiri umaarufu wao kwa miaka kadhaa. Hizi ni pamoja na mashabiki wa Potteriana, Twilight, Alice katika Wonderland, quadrology ya Nyumbani Pekee, n.k. Hawawezi kuitwa maarufu kwa wakati fulani. Hata hivyo, mashabiki wengi watafurahia kutembelea "Hogwarts" au "kupiga mbizi chini ya shimo la sungura."

Unaweza kuwapa fursa hiyo.

Mbinu

Fanya cafe ya siku zijazo, ambapo badala ya viti kuna roketi, na muundo wa dari na kuta bila shaka unataka kukupeleka kupitia kitanzi cha wakati. Taasisi hiyo itakuwa ya kuvutia kwa umri wowote na jinsia.

Katika mipango yoyote, usawa wa ufumbuzi wa kubuni hauwezekani, ndiyo sababu msisitizo ni juu ya mtu binafsi.

Retro

Sio chini maarufu ni mandhari ya retro. Watu wa kisasa wangefurahi kutazama maisha ya watangulizi wao. Unaweza kuchagua umri na nchi yoyote. Ni bora kwa usahihi zaidi kuunda upya hali ya enzi hiyo kwa kuchagua sahani zinazofaa, mavazi na muundo.

Mtindo na anga hufanya mkahawa wowote mahali pa kukutana kwa aina fulani ya watu wenye mahitaji fulani.

Kuna mawazo mengi zaidi ya awali. Labda utakuwa mwanzilishi wa mwelekeo mpya wa mtindo. Lakini! Kuchukuliwa na kubuni, usisahau kuhusu wafanyakazi wazuri na vyakula vya ladha. Watu wanaokuja kuumwa, na ambao, kwa kuongezea, wanapokea raha ya urembo na hisia mpya, wataridhika mara mbili na hakika watarudi. Pia kuleta marafiki.

Ili kuunda hali isiyoweza kusahaulika na kuleta ubora wa sahani na uwasilishaji wao kwa ukamilifu - hizi ndio kazi kuu za mhudumu yeyote wa novice, ambayo, ikiwa inataka, inaweza kufikiwa na kila mtu.

VIDEO: Mawazo 65 ya mambo ya ndani ya cafe.

Mawazo 65 ya mambo ya ndani ya cafe - hatua kuelekea kutambuliwa kwa umma

Muundo wa mambo ya ndani ya mgahawa ni maelezo muhimu ambayo yanaweza kusaidia kuvutia idadi ya juu ya wageni. Fikiria mwenyewe: kwa nini watu hutembelea maeneo kama haya?

Hiyo ni kweli, ili kupumzika, kufurahia vyakula na, bila shaka, mazingira ya jirani. Ikiwa anga haifurahishi au haifai, basi mgeni aliyetembelewa mara moja hawezi kutaka kurudi huko, hata kama sahani zilizotolewa zilikuwa za kushangaza tu.

Hali ya jumla katika majengo ya mgahawa inapaswa kuchangia mchezo wa kupendeza, kukufanya unataka kukaa katika uanzishwaji kwa muda mrefu iwezekanavyo na kurudi tena. Ndio maana katika kifungu hiki tutazungumza juu ya suala la dharura kama hilo kwa wahudumu wa mikahawa kama mitindo ya mambo ya ndani ya mikahawa: tutafahamiana na sababu kuu zinazoathiri vigezo vya uteuzi, na tutaelewa chaguzi zinazowezekana za muundo.

Kwanza kabisa, hatuhitaji kuelewa kabisa jinsi mambo ya ndani mazuri ya migahawa na mikahawa yanatekelezwa, lakini taasisi yako itakuwaje.

Hatua za kwanza

Kabla ya kuweka kazi, jaribu kujibu maswali ya msingi ambayo yanahusiana na yafuatayo:

1. Je, taasisi inajidhihirishaje kutoka kwa mashindano?
2. Je, mgahawa unaweza kuwa maarufu kwa kiasi gani, kulingana na matakwa ya wateja watarajiwa?
3. Na hatimaye, hisia za kubuni zitakuwa nini?

Huhitaji maelekezo ili kupata majibu. Ni muhimu tu kuwa na wazo kuhusu vyakula vilivyopendekezwa, kuzingatia msimu wa taasisi, eneo lake. Jitambulishe na washindani wakuu na mitindo yao ya kubuni iliyochaguliwa.

Picha hapo juu inaonyesha majengo ya mgahawa uliopo Maldives. Jengo liko chini ya maji kwa kina cha mita 6. Ni ngumu kutokubali kwamba yeye anasimama wazi kutoka kwa wengine. Ingawa bei ya muundo kama huo, kwa hakika, itashangaza zaidi.

Kwa kuwa tulisema katika utangulizi ni nini muundo wa mambo ya ndani ya mgahawa, tutaenda moja kwa moja kwenye mapitio ya kina zaidi ya vigezo, kwa kuzingatia ambayo, labda utaweza kuchagua chaguo bora zaidi.

Kwa nini unapaswa kujua jikoni kwanza

Kwa nini usianze kwa kumjua mpishi? Kulingana na mazoezi, wahudumu wa mikahawa wanasema kuwa hii ni hatua muhimu.

Anaweza kukujulisha kwa sahani kuu, ikiwa ni pamoja na maalum, ambayo itaathiri sana uchaguzi wa mtindo. Bado, usisahau kwamba kupikia pia ni aina ya sanaa ambayo inahitaji maelewano ya mazingira sawa.

Sasa hebu tuitazame kutoka upande mwingine:

• Tuseme kwamba uanzishwaji wako hutoa sahani rahisi bila frills, lakini kuwa na umaarufu mzuri kati ya wengi wa wageni. Kwa maneno mengine, zima.
• Katika kesi hiyo, mambo ya ndani ya mgahawa wa mtindo wa Ulaya yanaweza kuja kwa manufaa, ambayo yatasisitiza ufupi na kizuizi fulani.
• Daima ni muhimu kuzingatia ushirikiano wa eneo la taasisi. Baada ya yote, vyakula vya kitamaduni kwa idadi ya watu vinaweza kuongezewa na tabia ya kawaida ya muundo wa idadi ya watu, ambayo bila shaka itavutia idadi kubwa ya watu ambao wanataka kutembelea mahali hapo.
• Katika kesi wakati sahani zisizo za kawaida zinatumiwa au kuna mchanganyiko wa maelekezo kadhaa, basi kuonekana kwa jumla kwa chumba, bila shaka, lazima kwa maana fulani kuandaa mgeni kwa kula chakula hicho.

Kumbuka! Ubunifu wa taasisi kwa roho ya utambulisho wa kitaifa wa wageni unaweza kufanywa mbali na toleo moja. Kwa mfano, katika mgahawa wa Kiitaliano inaruhusiwa kutafakari sio tu mtindo wa Scandinavia wa leo, lakini pia kumjulisha mgeni na historia kwa kupamba ukumbi katika roho ya Italia katika karne ya 16-18. Muundo wa nchi pia unafaa kabisa. Baada ya yote, mgahawa na mambo ya ndani mazuri sio lazima ya kisasa zaidi.

Utendaji ni kigezo muhimu

Wakati wa kupanga mambo ya ndani na muundo wa baa, mikahawa, mikahawa na kwa ujumla uanzishwaji wowote unaofanana, usisahau kuhusu utendaji:

• Ubunifu wa uzuri unapaswa kuunganishwa na urahisi wa harakati, mpangilio wa samani, faraja.
• Ni muhimu kuzingatia ukanda unaowezekana unaofanana na mpangilio wa kumbi, upana wa kutosha wa aisles, na kadhalika.
• Wafanyikazi lazima wapeleke chakula mahali wanakoenda, bila kukumbana na vikwazo.
• Ikiwa unasimamia kuchanganya utendaji na rufaa ya kuona, basi hii ni karibu nusu ya mafanikio.

Faraja

Kwa wateja wa taasisi, faraja ni muhimu sana, ambayo inaweza kutolewa kwa msaada wa yafuatayo:

• Taa sahihi inahakikisha faraja. Mwanga mkali sana unapaswa kuepukwa, mchanganyiko wa joto na baridi huwezekana. Kuna nuances nyingi, jambo kuu hapa sio kufanya makosa.
• Kuwa makini na sauti. Acoustics wakati mwingine inaweza kuumiza vibaya, kwa mfano, ikiwa sauti haijaonyeshwa mara moja.
• Kitaalam sahihi uingizaji hewa na microclimate. Chumba haipaswi kuwa moto au baridi. Unyevu pia unahitaji kudhibitiwa. Lakini uingizaji hewa ni muhimu ili harufu kutoka jikoni isiingie ndani ya ukumbi.
• Na, bila shaka, ni muhimu kutaja samani za starehe. Bila kujali mtindo, jaribu kuepuka vitu ambavyo ni ngumu sana na visivyo na wasiwasi.

Mitindo maarufu ambayo imetumika katika mikahawa inayotafutwa sana ulimwenguni: maghala ya picha na maoni mafupi.

Sasa hebu tugeuke moja kwa moja kwenye ufumbuzi wa mtindo na ujue na chaguo maarufu zaidi. Na hebu tuanze na anasa na kifalme: hebu tuangalie mambo ya ndani ya kihistoria ya migahawa na mikahawa.

Dola

Mtindo wa Dola unajulikana kwa ukumbusho wake, uwakilishi na gharama kubwa. Ilionekana nyuma katika siku za Napoleonic Ufaransa na, baada ya kisasa, kutokana na kupita kwa wakati, ilichukua mizizi vizuri kati ya makundi yasiyo ya maskini ya idadi ya watu.

Gilding, uchoraji, stucco, kuni za gharama kubwa, mapambo ya kifahari na nguo tajiri - yote haya ni tabia ya mtindo wa Dola.

Baroque

Lakini mwelekeo huu unatofautishwa na pomposity maalum, maonyesho ya anasa, utajiri na nguvu:

• Mambo haya ya ndani ni maarufu sana kati ya wahudumu wa restaurate ambao wanategemea kutembelea umma wa wasomi.
• Lazima kuwe na dhahabu nyingi katika muundo kama huo. Pia ina sifa ya: dari ngumu sana, iliyopambwa kwa uchoraji, stucco, frescoes, na kuta zisizo za kifahari, zilizopambwa kwa ukingo, nguzo, uchoraji na vipengele vingine.
• Mchanganyiko wa rangi inaweza kuwa tofauti zaidi, lakini zaidi ya yote baroque hupenda hues nyeupe na dhahabu.

Gothic

Mtindo wa Gothic katika mambo ya ndani ya mgahawa sio maarufu sana. Kuwa, tena, mwelekeo wa kihistoria, sio chini ya gharama kubwa na pia, kwa sehemu, inaonyesha anasa. Lakini, hata hivyo, kipengele kikuu cha Gothic ni fumbo na siri fulani, ambayo haiwezi lakini kuvutia.

Kisasa

Labda moja ya mitindo yenye utata, ambayo bado inajadiliwa, lakini kuenea kwake ni dhahiri.

Mtindo una:

• mapambo;
• Asymmetry;
• Wingi wa mifumo na mapambo;
• Utawala wa mifumo laini na mistari.

Kisasa classic

Mambo ya ndani ya ukumbi wa karamu katika mtindo wa classic daima utaonekana kikaboni. Tani za utulivu, kisasa, vifaa vya asili, swirls na vipengele vya kuchonga - hii ndiyo yote ambayo ni wazi zaidi ya classics ya kisasa.

Mwisho una idadi kubwa ya maelekezo. Mambo ya ndani katika mtindo wa classic wa mgahawa yanaweza kutekelezwa: kwa Kifaransa, Kiingereza, Kirusi, Kiitaliano na wengine wengi. Na, licha ya utaifa fulani, vipengele vya kawaida bado vitakuwapo.

Mtindo wa Kiingereza

• Mtindo wa Kiingereza katika mambo ya ndani ya mgahawa ni, kwanza kabisa, aristocracy, anasa ya wastani, wingi wa mambo ya mbao.
• Mpango wa rangi unaweza kuwa giza na mwanga. Yote inategemea kipindi cha muda ambacho kubuni huonyesha.
• Uchongaji wa hali ya juu, faraja, faraja na hakuna frills hupa mtindo uzuri maalum.

Mtindo wa Kituruki

• Mtindo wa Kituruki katika mambo ya ndani ya mgahawa unaweza kusisitiza utambulisho wa kitaifa.
• Ingawa katika nyakati za kisasa pia hutumiwa katika nchi za Ulaya, kuchanganya kikamilifu na maeneo mengine.
• Utajiri, faraja na vipengele vingi vya rangi vinaweza kubadilisha kwa kiasi kikubwa uonekano wa jumla wa chumba na kusisitiza hali ya taasisi.

Provence

Mtindo wa Kifaransa katika mambo ya ndani ya mgahawa unaweza kuwakilishwa kama mojawapo ya aina za mitindo ya nchi. Provence inatofautishwa na ustaarabu wake, mapenzi fulani, maua na ukuu wa rangi nyepesi, za pastel.

Mtindo huu hauwezi kuchanganyikiwa na nyingine yoyote, kwa sababu inaweza kuonekana mara moja. Conciseness, curls graceful, vipengele vya kuzeeka, lavender na sanamu za jogoo zitatoa mara moja kuwa chumba ni cha Provence.

Mtindo wa Kijapani

Mtindo wa Kijapani ni maarufu sana duniani kote. Vyakula vya asili, ingawa maalum, havikuwaacha wengi tofauti:

• Maelewano na faraja;
• Mali ya asili na kila kitu cha asili;
• Minimalism;
• Partitions na miundo ya sliding;
• Kusukuma vipande vya samani chini.

Hizi zote ni sifa za mwelekeo wa Kijapani.

Mitindo ya kisasa

Mitindo kuu ya kisasa ambayo hutumiwa kikamilifu katika muundo wa mikahawa ni pamoja na:

1. Teknolojia ya juu;
2. mtindo wa Kifaransa;
3. Minimalism;
4. Loft;
5. mwelekeo wa Kichina na wengine wengi.

Angalia nyumba ya sanaa ya picha na ujue mambo ya ndani kwa kuibua.

Pia tunakupa kutazama video katika makala hii: "Jifanyie mwenyewe muundo wa mambo ya ndani wa mgahawa mdogo." Itakuwa na manufaa kwa wale wanaoamua kujaribu kufanya kubuni peke yao na kutafsiri mawazo kwa kweli.

Ubunifu mzuri wa mkahawa ni muhimu kama vile ubora wa chakula na vinywaji ambavyo hutumikia. Waalike marafiki zako kwenda nje kwa chakula cha jioni na ikiwa hawana njaa sana, kuna uwezekano mkubwa watataka kuelekea mahali ambapo kuna mazingira bora. Leo Dekorin anakualika ujifunze kuhusu mwenendo wa kisasa katika kubuni cafe. Kutoka Uswidi hadi Australia, hapa kuna vituo 15 maarufu ambavyo mambo ya ndani yao yalishinda tuzo mbalimbali katika 2015-2016.

1. Muundo wa cafe katika mtindo wa loft - "Ground ya Juu"

Higher Ground Cafe ilianzishwa katika iliyokuwa Kituo cha Umeme cha Melbourne na ndiyo mfano bora zaidi wa muundo wa mikahawa kwa mtindo huo. Kwa uzuiaji wake wote, mambo ya ndani ya uanzishwaji huvutia na kiwango chake na aina mbalimbali za meza za kuagiza. Inachanganya kikamilifu ya zamani na mpya, upendo wa asili na mtindo wa viwanda, ndiyo sababu mwaka wa 2016 Higher Ground ilipokea tuzo ya Muundo Bora wa Cafe kutoka kwa Tuzo za Kula Kunywa Drink.

2. Cafe "Nyumba ya Pili" - mambo ya ndani ya kupendeza kweli

Ubunifu wa joto na laini wa mkahawa wa Pili wa Nyumbani husaidia sana biashara hiyo kuwa nyumba ya pili kwa wageni wake. Samani za asili za mbao, vitambaa laini na safi kabisa, mahali pa moto, harufu ya keki safi na haya yote - katika jengo lililorejeshwa lililojengwa mnamo 1873. Ni nini kingine unachohitaji kwa ajili ya mikusanyiko ya kiroho?

3. Muundo wa cafe ndogo katika mtindo wa Provence - "Wafanyabiashara wa Nyanda za Juu"

Ubunifu unawezaje kusisitiza ubora wa chakula? Highlands Merchant Café ni jibu zuri kwa swali hilo. Ilifanyika kwa urahisi kabisa, lakini kwa matumizi ya mila ya kijiji. Fungua rafu, palette ya rangi nyeupe na bluu, samani na kazi za mikono hupa mambo ya ndani ya Wafanyabiashara wa Nyanda za Juu uzuri wa kijiji kidogo cha mkoa kilichopotea katika milima.

4. Mapambo ya bar ya cafe katika mtindo wa Kijapani - "Shimo la Sungura"

Mfano wa moja ya mwelekeo mpya zaidi katika tasnia ya chakula ni mkahawa wa kikaboni! Baa ya cafe "Shimo la Sungura" inakualika ujitendee chai yenye afya na dessert katika mazingira ya kipekee kabisa. Muundo wa mambo ya ndani ya uanzishwaji huu uliongozwa na sanaa ya Kijapani ya Kintsugi, ambayo inachanganya shards za dhahabu na kauri kwa njia isiyoeleweka. Asia ya Mbali daima itapata kitu cha kutushangaza!

5. Baa ya mkahawa Blackwood Pantry (picha za mambo ya ndani na nje)

Ubunifu wa cafe ya Blackwood Pantry unachanganya mitindo miwili maarufu ya muundo wa mambo ya ndani leo: mtindo wa loft na rangi ya pastel. Uamuzi wa kuchanganya vitu vile tofauti ulikuwa wa ujasiri kabisa, lakini wabunifu walifanya kazi yao 100%. Angalia tu picha:

6. Firimbi & Flute Cafe Mambo ya Ndani ya Kisasa

Whistle & Flute Café ni pumzi ya hewa safi katika mazingira ya mijini yenye vumbi. Sehemu za glasi za uwazi, kuni asilia na idadi kubwa ya mimea ya kijani kibichi hufanya mambo ya ndani ya cafe hii kuwa wasaa, bure na laini kwa wakati mmoja.

7. Muundo wa mgahawa wa chakula cha jioni na Heston Blumenthal

Minimalism, loft, viwanda... Naam, hatimaye: muundo mzuri wa mkahawa wa mgahawa katika mtindo wa anasa. Na neno hili linaelezea kwa usahihi mambo ya ndani ambayo unaona kwenye picha zifuatazo: utulivu na kusisimua, vizuri, lakini sio rasmi sana. Ni rangi gani zilizochaguliwa vizuri!

8. Whisky bar J & M (picha za mambo ya ndani)

Leo imekuwa mtindo kugeuza viwanda vya zamani na viwanda kuwa mikahawa. Lakini baa ya mkahawa J&M sivyo. Iliundwa kwa msingi wa hoteli ya zamani, na muundo huo uliongozwa na vituo vya unywaji pombe haramu au vilabu kutoka enzi ya marufuku. Mahali pazuri kwa wajuzi wa roho!

9. Ubunifu wa ubunifu wa bar ya Mamasan

Baa maarufu ya Mamasan ni mfano mwingine wa mambo ya ndani yaliyoongozwa na Mashariki ya Mbali. Sakafu tatu, baa mbili, jikoni moja na maelezo mengi katika roho ya Japani, Taiwan na Shanghai ya miaka ya 1920, yaliyowekwa na uzuri wa filamu ya ibada ya Blade Runner. Kuna kitu cha kuangalia!

10. Ubunifu wa cafe ya Steampunk - "Cafe ya Ukweli"

Inashughulikia eneo la 1500 sq. m., mambo ya ndani ya cafe hii yalifanywa kwa mtindo wa steampunk ambao unapata umaarufu haraka. Taratibu za kufurahisha, wingi wa ngozi, mbao, shaba na chuma, pamoja na mazingira ya kupendeza ya retro-futuristic ya Truth Cafe itawavutia mashabiki wa bia na utamaduni wa mwamba.

11. Muundo wa kupendeza wa cafe "Keki"

Mchongo mahiri katika mtindo wa Jeff Koons unachukua nafasi ya kwanza katika mkahawa huu wa kifahari wa Kiev. Inajaribu kuchukua sampuli ya patisserie ya Kifaransa, mambo ya ndani ya Keki inaonekana kama inaweza kuliwa yenyewe. Je, ni thamani gani ya kubuni na rangi ya kuta!

Mfano sawa wa mbinu hiyo ya kubuni ya ujanja inaweza kuonekana katika mgahawa wa Kipolishi Chocolate Bar, jiji la Opole. Angalia tu picha ya mambo ya ndani ili kutaka haraka sehemu ya chokoleti ya moto.

12. Mtindo na isiyo ya kawaida - muundo wa Baa ya Baiskeli ya cafe

Ipo katika mji mkuu wa Romania, upau wa Baiskeli utavutia umakini wako kwa matumizi ya asili ya sehemu za baiskeli na bidhaa zinazohusiana. Wabunifu walichukua tu vipande kadhaa vya chuma vilivyo na kutu, vilivyokaushwa na jua, wakavisafisha kwa kuangaza na kukusanya samani za starehe, maridadi na za kukumbukwa, taa na vitu vingine vya ndani kutoka kwao. Moyo wa mradi ulikuwa wazo rahisi, lakini jinsi inavyoonekana nzuri!

13. Steampunk mambo ya ndani ya Jobn Bistro cafe

Taasisi nyingine ya kushangaza huko Romania, jiji la Cluj-Napoca. Jobn Bistro Pub imejaa Jules Verne na njozi za uongo za sayansi. Mambo ya ndani ni pamoja na kumbi 3, kila moja ina sifa zake. Ya kwanza iliundwa kama jumba la sanaa, na picha za zamani kwenye kuta. Ya pili ni bar yenye kumaliza saruji na maelezo mengi ya quirky. Ukumbi nambari 3 ni pamoja na vitu vya kila aina. Anga ya karibu katika vyumba vyote inasisitizwa na tofauti kati ya kuta za giza na fixtures mkali. Avant-garde na ujasiri, muundo wa cafe hii inatutia moyo na mapambo yake ya viwanda na mazingira ya kirafiki.

14 Muundo wa Mkahawa wa Kifaransa: Le Pain Francais

Mkahawa huu wa kifahari wa mtindo wa Kifaransa unawangoja wageni wake katika jiji la Gothenburg, Uswidi. Iliyoundwa na Stylt Trampoli, ambao wanajulikana kwa kutumia hadithi na riwaya kama msingi wa miundo yao ya kushangaza. Mchanganyiko maridadi wa rangi na maumbo, pamoja na urembo wa eclectic uliochochewa na Ufaransa ya zamani, hufanya mambo ya ndani ya Le Pain Francais kuwa ya kichawi na ya kuvutia, ya kustarehesha na kukaribisha kwa wakati mmoja.

15. Muundo wa ajabu wa cafe ndogo ya Rocambolesc

Tunahitimisha ukaguzi wetu wa baa na mikahawa mizuri na mkahawa huu mdogo huko Girona, Uhispania. Muundo wa mambo ya ndani wa hadithi ya hadithi uliochochewa na Willy Wonka huwavutia watoto na watu wazima kutoka barabarani kupitia milango ya mbele ya vioo. Ukiwa ndani, huwezi kujinyima huduma kadhaa za ice cream, hiyo ni hakika!

Kama unaweza kuona, muundo wa kila moja ya mikahawa hii nzuri na baa ulitegemea wazo la asili, ambalo lilihuishwa, kwa kuzingatia mwelekeo unaoongoza katika muundo wa mambo ya ndani:

• Unyenyekevu na minimalism;
• Mchanganyiko wa incongruous katika roho ya mtindo wa loft: zamani na mpya, viwanda na mapambo, kiasi na lush;
• Mapambo ya kuvutia na taa katika mtindo wa viwanda na steampunk;
• Mchanganyiko wa laini ya rangi ya asili, ya neutral na ya pastel;
• Matumizi ya vifaa vya asili na accents metali;
• Vitu vya Nostalgic kwa namna ya vitu vya zamani, mapambo ya zabibu, nk.

Ikiwa ungefungua mkahawa wako mwenyewe: ungetumia mwelekeo gani? Sayansi ya uongo, futurism, teknolojia, sinema, au labda mila ya kitaifa? Unafikiri ni nini kinachofaa zaidi kwa kupumzika vizuri na hamu ya kula? Wacha tujadili kwenye maoni!

Ubunifu wa cafe: picha za mambo ya ndani ya kusoma na kuandika na tuzo ilisasishwa: Novemba 17, 2016 na: Margarita Glushko