Cutlets na jibini la Cottage - mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Mipira ya nyama ya Semolina - maelekezo ya ladha kwa watoto kwa kila siku Cottage cheese meatballs katika tanuri
Cutlets ni ladha inayopendwa na watu wengi. Wao ni lishe, juicy na kitamu sana. Hata hivyo, watu wengi huchoka na monotoni ya sahani. Kwa hivyo, tunakupa picha ili kuonyesha wazi jinsi sahani zetu zinaweza kuonekana kama.
Cutlets na fillet ya kuku na jibini la Cottage
Hii ni kitamu sana, na muhimu zaidi, sahani ya awali. Cutlets ni juicy zaidi na zabuni. Wanaweza kutumiwa na sahani ya upande, mchuzi au saladi. Ili kuandaa sahani kama hiyo ya kipekee, chukua kilo 0.5 cha fillet ya kuku na ukate laini sana. Waweke kwenye chombo kirefu.
Ongeza mayai mawili madogo na wiki iliyokatwa kwenye fillet. Inaweza kuwa parsley, bizari, vitunguu na kiasi kidogo cha basil. Changanya kabisa, ongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi.
Wakati nyama ya kukaanga imeandaliwa, unaweza kuongeza jibini la Cottage, iliyokunwa kupitia ungo, na 1 tsp kwake. wanga. Kisha cutlets itakuwa lush na bila uvimbe wa ziada. Changanya vizuri tena. Nyama iliyokatwa na jibini la Cottage iko tayari.
Inabaki kuunda. Lowesha mikono yako kwa maji. Kisha tengeneza mikate kwa njia unayopenda. Wanaweza kuwa pande zote, mviringo au mstatili. Yote inategemea mawazo yako.
Weka sufuria juu ya moto polepole, pasha mafuta ya mboga na kaanga nyama iliyokatwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Cutlets na nyama na jibini la jumba
Ili cutlets kuwa juicy zaidi na lishe, ni muhimu kuzingatia uwiano. Kata vitunguu viwili vizuri sana. Katika chombo sawa, ongeza vitunguu iliyokunwa (2 karafuu).
Nyama (kilo 0.5) pindua kupitia grinder ya nyama. Ongeza mchanganyiko tayari wa vitunguu na vitunguu kwa nyama iliyokatwa. Katika chombo sawa, ongeza 150 g ya jibini la Cottage.
Changanya kabisa. Ili kushikilia vitu pamoja, piga mayai 2. Ongeza viungo kama vile chumvi, pilipili ya ardhini, paprika, oregano kwenye mchanganyiko.
Sasa unahitaji kulazimisha stuffing kujazwa na oksijeni. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kubisha vizuri sana na kuweka kando kwa dakika chache. Unapaswa kupata mpira mnene wa nyama.
Weka sufuria juu ya moto, joto mafuta. Unda na curd katika sura unayopenda zaidi. Sasa kuiweka kwenye sufuria. Kaanga pande zote mbili juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kuongeza mboga
Unaweza pia kuongeza mboga mbalimbali kwa nyama za nyama. Ladha ni ya kipekee. Wakati nyama iliyochongwa imepikwa, suka zucchini 1 kubwa kwenye grater coarse, ambayo lazima iongezwe kwa nyama iliyokatwa.
Kwa juiciness na ladha ya awali, kata nyanya. Weka kwenye curd na nyama ya kusaga pia. Changanya vizuri. Jisikie huru kuboresha na kuongeza mboga zako uzipendazo. Kwa mfano, pilipili ya kengele ya rangi tofauti, cauliflower au kabichi nyeupe na wengine.
Ili kuzuia cutlets kutoka kuanguka mbali wakati wa kukaanga, piga katika mayai 2-3 zaidi. Protini ni nzuri kwa kushikilia nyama na mboga pamoja. Utapata mipira ya nyama ya kitamu sana na ya asili. Wanaweza kutumiwa na mchuzi wa tamu na siki au spicy.
Cutlets na samaki kusaga na jibini Cottage
Sahani hii ina ladha tofauti sana na ile iliyopita. Hata ina ladha tofauti. Vipandikizi vya samaki na jibini la Cottage sio tu juicy na zabuni, lakini pia ni kitamu isiyo ya kawaida. Ili kuandaa sahani, unahitaji pollock au hake. samaki lazima peeled na mifupa yote kuondolewa. Kata ndani ya minofu na uipotoshe kupitia grinder ya nyama.
Weka 200 g ya jibini la Cottage kwenye chombo tofauti, piga yai moja ndani yake. Kuwapiga na blender kupata molekuli homogeneous bila uvimbe. Ni hapo tu unaweza kuongeza samaki wa kusaga. Kuleta ladha na viungo. Hii ni chumvi, mchanganyiko wa pilipili, paprika, nk Changanya kabisa, na kuruhusu wingi kupenyeza.
Sasa tengeneza cutlets na kaanga pande zote mbili. Safu inapaswa kuwa ya dhahabu.
Utapata mikate ya samaki na jibini la Cottage, ambayo inaweza kuliwa sio moto tu, bali pia baridi.
Jibini la Cottage na cutlets nyama katika tanuri
Sahani hii ni ya afya sana. Kwa kupikia, utahitaji kilo 0.5 za nyama ya ng'ombe. Inahitaji kusagwa kupitia grinder ya nyama. Kata vitunguu vizuri sana na uongeze kwenye nyama ya kukaanga, basi itageuka kuwa ya juisi zaidi na yenye harufu nzuri.
Kata mboga kama vile parsley, bizari, basil. Ili kuongeza piquancy maalum kwa cutlets, wavu 2-3 g ya tangawizi na 2 karafuu ya vitunguu. Nyama ya kusaga inapaswa kukandamizwa vizuri na kuweka kando kwa dakika 15.
Kusaga jibini la jumba (200 g) hadi laini, piga yai moja ndani yake. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe. Sasa jibini la Cottage linaweza kumwaga ndani ya nyama iliyokatwa. Koroga, piga vizuri. Kisha cutlets itaweka sura yao bora.
Washa oveni hadi digrii 200. Wakati inapokanzwa, weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na uweke vipande vilivyoundwa.
Kwa harufu na ladha, unaweza kuinyunyiza jibini ngumu juu. Weka tray katika oveni kwa dakika 30.
siri za kupikia
Jibini la Cottage halijisiki katika cutlets, lakini inatoa ladha ya jibini isiyoweza kusahaulika. Ili kuweka sura bora, ongeza semolina au unga. Ongeza vitunguu kwa ladha. Yote inategemea tamaa na mapendekezo yako.
Ikiwa huna samaki, tuna ya makopo inaweza kubadilishwa. Cutlets ni juicier na ya awali. Vitunguu na vitunguu ni viungo vinavyoleta ladha. Inashauriwa kuwaongeza kila wakati moja kwa moja kwenye nyama ya kukaanga.
Ikiwa unachukua jibini la Cottage bila mafuta, kuna nafasi kwamba cutlets hazitaunda kama zinapaswa. Ili kuzuia uvimbe na nafaka, ni bora kupiga misa na blender. Sio lazima kukanda jibini la Cottage na uma.
Ni bora kwa mvuke au kuoka katika tanuri. Zinageuka sio kitamu kidogo kuliko kwenye sufuria. Walakini, katika kesi hii, hautapata ukoko unaotaka.
Unaweza kuongeza mkate kidogo kwa curd na nyama ya kusaga, ambayo lazima kwanza kulowekwa katika maji baridi. Kuna maoni kwamba cutlets kuwa zabuni zaidi na juicy.
Wasilisho
Wakati wa kutumikia, sahani inapaswa kuwa ya asili, nzuri na iliyosafishwa. Muonekano wa kuvutia unaboresha hamu ya kula. Weka cutlets kwenye sahani, na kumwaga mchuzi kote. Unaweza tu kuweka matone machache. Yote inategemea mawazo yako.
Greenery ni mapambo kamili. Majani ya parsley au basil yatasisitiza ustadi na uhalisi wa sahani. Unaweza kukata wiki na tu kuinyunyiza karibu na sahani.
Unaweza kuweka cutlets katika mduara wa sahani, kati yao - wiki yoyote. Katikati ya sahani, weka bakuli ndogo, ambapo kutakuwa na vitunguu au mchuzi wa sour cream. Pia cutlets inaweza kuwekwa kwenye majani ya lettuce. Weka matone machache ya mchuzi nyekundu nyekundu juu. Aina hiyo ya rangi inaonekana ya awali na ya kuvutia.
Jikoni ni mahali pa fantasy na majaribio. Unaweza kuja na idadi ya ajabu ya chaguzi kwa uwasilishaji wa sahani.
Ni muhimu usiiongezee na wiki, mchuzi au jibini. Njoo na sahani zako za kipekee, za asili na ufurahishe wapendwa wako. Watathamini ujuzi wako wa upishi kwa furaha.
Kichocheo: VITAMBA VYA COTTAGE COTTAGE. Viazi za kuchemsha, pamoja na jibini la Cottage, hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Mchanganyiko unaosababishwa hupigwa vizuri, unga huongezwa na mayai na kila kitu kinapigwa vizuri.
Cutlets huundwa kutoka kwa wingi unaosababishwa, mkate katika unga na kukaanga katika mafuta. Inapotolewa kwenye meza cutlets jibini Cottage kumwaga cream ya sour (25 g kwa kuwahudumia).
Chumvi Cottage cheese 500 g, viazi 5 pcs., unga wa ngano 2/3 kikombe, mayai 2.5 pcs., mafuta ya mboga 40 g.
Kichocheo: VITAMBA VYA COTTAGE (2). Kusugua jibini la Cottage, kuongeza semolina na mayai yaliyopigwa, soda, pilipili na chumvi. Mchanganyiko huo hupigwa vizuri na kuunda cutlets ndogo za semicircular. Cutlets zimevingirwa kwenye mikate ya mkate au unga, zimewekwa kwenye sufuria na mafuta yenye moto na kukaanga pande zote mbili.
Kutumikia na maziwa ya sour au saladi. Cutlets za jibini la Cottage zinaweza kutumiwa moto, kunyunyizwa na sukari ya unga.
Jibini la Cottage 500 g, semolina 4 tbsp. l., yai 4, unga wa ngano 3/4 kikombe, siagi 45 g, soda 1/2 tsp. l., pilipili, chumvi kwa ladha.
Kichocheo: Vipuli kutoka kwa Zucchini na Jibini la Cottage. Zucchini iliyosafishwa, iliyovunjwa, chumvi na kuwekwa kwa dakika 5-10. Kisha itapunguza, kuongeza mayai, unga, jibini la jumba la mashed, parsley iliyokatwa vizuri na bizari na kuchanganya kila kitu. Misa inayosababishwa, iliyokusanywa kwenye kijiko, hutiwa ndani ya sufuria ya kukaanga moto na kukaanga hadi ukoko wa dhahabu utengenezwe pande zote mbili.
Kutumikia na maziwa ya sour vikichanganywa na vitunguu vilivyoangamizwa, parsley iliyokatwa vizuri na chumvi.
Zucchini kilo 1, jibini la jumba 200 g, yai 2, unga wa ngano 3 tbsp. l., parsley na bizari 30 g, chumvi kwa ladha.
Kichocheo: MICHUZI AU MASHAVU KUTOKA COTAGE COTTAGE NA SAMAKI. Samaki hukatwa kwenye nyama bila ngozi na mifupa, kukatwa katika sehemu. Vitunguu hukatwa na kukaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Jibini la jumba lisilotiwa chachu, sehemu za samaki, vitunguu vilivyotiwa hudhurungi hupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na mkate wa zamani uliowekwa ndani ya maji au maziwa, chumvi, pilipili, kukanda vizuri.
Cutlets au nyama za nyama huundwa kutoka kwa wingi wa samaki wa curd, mkate katika mikate ya mkate, kukaanga pande zote mbili kwenye jiko na kuletwa kwa kupikia kamili katika tanuri. Kutumikia kwenye meza na sahani ya upande wa mboga na kumwaga juu ya siagi au majarini (5 g kwa kuwahudumia).
Cottage cheese 500 g, cod au barafu samaki 500 g, mkate wa ngano 100 g, maziwa au maji 3/4 kikombe, vitunguu vichwa 1-2, mafuta ya mboga 2/3 kikombe, chumvi, pilipili kwa ladha.
Kichocheo: MIPANGO YA VIAZI NA JIbini la Cottage. Curd inafutwa. Viazi ni peeled, kuchemshwa, kilichopozwa kidogo na kufuta. Jibini la Cottage iliyochujwa ni pamoja na viazi, unga huongezwa, chumvi na kukandamizwa vizuri. Mayai yaliyopigwa huongezwa kwa misa iliyoandaliwa na kuchanganywa vizuri.
Cutlets hufanywa kutoka kwa wingi tayari na kukaanga katika siagi. Cutlets tayari huwekwa kwenye sahani, hutiwa na siagi iliyoyeyuka na kuinyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri.
Jibini la Cottage 500 g, viazi 10 pcs., mayai 2.5 pcs., unga wa ngano 1 kikombe, siagi au majarini 45 g, bizari, chumvi kwa ladha.
Seti na wingi wa bidhaa katika mapishi hutolewa kwa kutumikia kwa gramu halisi au kwa kilo, au vipande vipande.
Tulihamia Kuban. Tulinunua nyumba yenye njama kwenye ukingo wa msitu. Tunahitaji kuleta uzima. Tuna mbwa na paka, tulileta pamoja nasi. Hatuhitaji ng'ombe, tunahitaji lita 3 za maziwa kwa wiki. Mbuzi haifai vigezo hivi pia. Sungura bado zinawezekana, ni laini na laini, hula nyasi na mboga tu, lakini huzidisha haraka sana - nini cha kufanya nao baadaye? Mkono juu yao, laini na laini, hautainuka, na matarajio ya msiba wa sungura wa Australia ni ya kutisha. Nyuki hubaki.
Rosehip ni jamaa wa karibu asiye na heshima wa rose. Inakua vizuri porini, na mwanachama wake wa terry mara nyingi anaweza kupatikana kama mmea wa mapambo katika bustani au bustani za kibinafsi. Hivi karibuni, mmea umezidi kuwa maarufu kati ya wakulima wa bustani kutokana na vitamini na madini. Katika makala hii nitazungumzia kuhusu faida za viuno vya rose, jinsi na wakati wa kukusanya, kukausha, kuhifadhi na kutengeneza chai vizuri.
Pancakes za Apple na jibini la Cottage ni za juisi na laini, zimeandaliwa kwa dakika 15. Sahani hii inaweza kutayarishwa haraka kwa kiamsha kinywa na kutumiwa na cream ya sour - ya moyo na ya kitamu, au kutumika kama dessert wakati wa chakula cha mchana, kwa chakula cha jioni na kijiko cha ice cream ya vanilla au cream iliyopigwa. Nani alisema kuwa pancakes za viazi hufanywa tu kutoka kwa viazi? Pancakes za Apple ni tastier zaidi, na hiyo ni hadithi tofauti kabisa! Kutoka kwa uzoefu wa kibinafsi - hauitaji unga mwingi, maapulo huhisi vizuri bila hiyo.
Autumn ni wakati mzuri wa kupanda na kupandikiza maua ya kudumu, hasa ikiwa ni wakati wa kugawanya - wameongezeka sana kwamba walianza kupoteza athari zao za mapambo. Sababu nyingine ya kugawanya mimea ya kudumu katika bustani ya maua ni kupata mimea kadhaa badala ya moja. Na uzazi wa vuli kwa mgawanyiko una faida kubwa juu ya mgawanyiko wa spring - ameketi kukabiliana na mahali mapya ya makazi hata kabla ya majira ya baridi, na katika spring wanaanza kukua kikamilifu na maua katika msimu wa kwanza.
Nyanya na pilipili satsebeli - mchuzi wa Kijojiajia nene. Kitoweo hiki ni kutoka kwa kitengo cha "dumpling". Ilitafsiriwa kutoka kwa Kijojiajia "satsebeli" - mchuzi, kwa maana ya neno - "dunk", kwa hiyo toleo ambalo mchuzi wowote huko Georgia huitwa satsebeli. Unaweza kula mchuzi na chochote, itafaa nyama na samaki. Kwa kutengeneza tortilla za nyumbani na kujaza (lavash, pita na vitu vingine), hii ni nyongeza bora kwa barbeque, kwa kweli, huwezi kufikiria chochote bora!
Baada ya kupanda miche mchanga ya miti ya tufaha, watunza bustani wengi huwatunza bila kuchoka, na baada ya kungojea mazao madhubuti, hupumzisha umakini wao. Walisahau kufanya kitu, hawakuwa na wakati wa kufanya kitu, na sasa matatizo ya kwanza yanaonekana. Moja ya haya ni matunda kuoza juu ya mti. Tayari haiwezekani kutambua hili, na maswali ya asili hutokea - ni nini na jinsi ya kukabiliana nayo? Kwa nini maapulo huoza kwenye matawi na jinsi ya kuzuia shida hii, tutaambia katika makala ya leo.
Kuweka nguruwe kadhaa katika kaya ya kibinafsi, na kwa kuonekana kwa uzoefu na dazeni, ni jambo rahisi. Lakini kutojua sheria fulani kunaweza kusababisha matokeo yasiyotarajiwa. Nguruwe hutoa nyama ya mafuta bora, inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi. Ni nini kingine kinachovutia nguruwe kama wanyama wa shamba? Je, nguruwe wana faida gani kuliko ng'ombe, mbuzi, kuku au sungura? Je, unapaswa kufikiria nini kabla ya kupata watoto wa nguruwe? Tafuta majibu katika chapisho letu.
Miongoni mwa aina mbalimbali za mimea ya ndani kuna wapiganaji halisi. Hawana hofu ya kumwagilia kutofautiana, kivuli na kushuka kwa joto kali. Hii ndio ninazingatia ficus Tsiatistipulu (goblet stipules). Kwa mara ya kwanza nilimwona kwenye korido karibu na idara yetu ya uhasibu. Mwanaume mzuri wa mita moja na nusu na majani makubwa ya mviringo alishinda moyo wangu. Ninapenda sana mimea mirefu na sikuweza kupita karibu naye. Niliingia ofisini na kuwauliza wanawake wetu chipukizi.
Caviar ya eggplant bila sterilization na bila kuchemsha ni caviar ya mboga yenye viungo na ladha safi, safi, ya kupendeza sana na yenye afya! Haitafanya kazi kwa muda mrefu, lakini itaendelea kwa siku kadhaa kwenye jokofu. Caviar hii inafaa kutumikia na nyama iliyochangwa, tu kuenea kwenye kipande cha mkate safi au kujaza pita ya moto, funga mkate wa pita. Ikiwa unaenda kwenye picnic, basi jar ya caviar ya mbilingani itakuja kwa manufaa daima, ni bora kwa barbeque au sausages kukaanga.
Unaweza kununua miche ya rose ya kifahari kwa bei ya kuvutia zaidi katika vuli, wakati maonyesho mengi na maonyesho hutoa uteuzi mkubwa wa aina. Kwa nini usipande roses mnamo Septemba-Oktoba? Katika msingi wake, upandaji wa vuli wa roses hutofautiana na upandaji wa spring tu katika nuances ndogo ndogo. Sheria rahisi na mbinu chache zitakusaidia kupata mimea yenye afya, yenye nguvu ambayo itaanza kukua na kupendeza na maua ya kwanza yaliyopandwa mapema katika chemchemi.
Kukusanya uyoga mweupe ni ndoto ya kila mchuuzi wa uyoga. Kiasi kinategemea sana tamaa: kwa moja, vipande vitano ni vya kutosha kwa furaha kamili ya puppy, kwa wengine tu shina kamili itakidhi. Kwa hali yoyote, kuokota uyoga wa porcini, unajisikia kama mtu anayepata na mwenye bahati. Lakini wakati mwingine, chini ya kivuli cha uyoga mweupe, wachukuaji wa uyoga wasio na ujuzi wanaweza kuchukua uyoga usio nyeupe kabisa. Na ni vizuri ikiwa zinaweza kuliwa, lakini ikiwa sivyo? Uyoga wa porcini ni nini, na ni uyoga gani wanaweza kuchanganyikiwa nao?
Supu ya mboga na bulgur na lenti - nene na ya moyo, yanafaa kwa orodha kali zaidi ya mboga, kwani haina bidhaa za wanyama, viungo vya mboga tu. Protini ya nyama katika supu inachukua nafasi ya protini ya mboga, lenti ni matajiri katika protini hii. Siku za kufunga, sehemu ya sahani hii ni chakula kamili kwa mtu mzima. Supu ya kupendeza ya konda inaweza kutayarishwa kwa nusu saa tu ikiwa utaipika na dengu nyekundu - inachemka laini kwa dakika 15 tu.
Katika miaka ya hivi karibuni, imekuwa mtindo wa kutoa sio bouquets zilizokatwa, lakini maua safi kwenye sufuria. Kama zawadi ya siku ya kuzaliwa, cyclamen ya Uajemi ilionekana kwenye dirisha langu la madirisha. Maua yake maridadi yalionekana kama kundi la vipepeo wazuri waliokunja nusu-mbawa zao kwenye uwanda wa kijani kibichi. Nilifurahia mtazamo wake kwa karibu miezi 3, mpaka niliona majani machache kavu, na kila siku idadi yao iliongezeka. Sikuwa na uzoefu mwingi katika kutunza mmea huu.
Kila mtu anapenda saladi ya viazi. Kuna mapishi ya sahani hii katika karibu kila vyakula duniani. Isipokuwa labda itakuwa nchi ambazo hazina viazi, ingawa hii ni ngumu kufikiria katika wakati wetu. Saladi inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya upande kwa nyama na samaki. Saladi ya viazi ya Denmark iliyo na mchuzi wa Remoulade ni ya kitamu sana na ni rahisi kutayarisha. Itachukua dakika chache tu kuitayarisha, mradi tu kuna viazi zilizopikwa ndani ya nyumba.
Kupanda na kuchimba viazi kwa wapanda bustani imekuwa aina ya ibada na likizo. Lakini na mwisho wa mzunguko mmoja wa viazi, ijayo huanza. Na baada ya mavuno kuvuna, usisahau kuhusu maandalizi ya mwaka ujao. Na kwanza kabisa - kuhusu udongo, ambayo viazi hupunguza zaidi kuliko mazao mengine ya mizizi. Ili si kupoteza rutuba ya udongo na kupata mavuno mazuri ya mazao tofauti kabisa mwaka ujao, ni bora si kuahirisha huduma ya udongo.
