Kwa wiki iliyopita, mitandao ya kijamii imekuwa katika homa na kumbukumbu ya kumbukumbu ya miaka ya 90. Watumiaji wa mitandao ya kijamii walichapisha picha zao miaka 20 iliyopita au zaidi. uvujaji wa habari aliamua kujitolea nyenzo kwa moja ya matukio ya kushangaza zaidi katika historia ya kisasa ya Urusi - kuibuka kwa soko la bure la pombe.

Kila mtu alipenda picha za furaha za nostalgic. Ni dhahiri kwamba katika picha nyingi wahusika ni kidogo (au kwa nguvu kabisa) tipsy. Tulikumbuka roho kumi za kitabia za nusu ya kwanza ya miaka ya 90. Walitoka wapi, kwa nini walikuwa maarufu, walikuwa na ladha gani na walitumiwa na nini? Hatukujumuisha chapa zinazojulikana za Magharibi hapa (isipokuwa Smirnoff), kwani hazikuwa zikipatikana kwa wengi wakati huo. Hatukuandika bei ya vinywaji, kwa sababu katika 92-95. kulikuwa na mfumuko wa bei na vitambulisho vya bei vilibadilika karibu kila siku.

Pombe ya Kifalme 96%

Asili: pombe kwa mahitaji ya kiufundi kutoka Uholanzi. Kulingana na uvumi, ilitolewa zaidi nchini Poland, kama bidhaa zingine nyingi haramu, ambapo neno "kuchomwa" lilitoka.

Siri ya umaarufu: wakati wa enzi ya Marufuku, pombe ikawa moja ya sarafu za kivuli, walijaribu kuiondoa hata kutoka kwa pombe iliyobadilishwa. Mwanzoni mwa miaka ya 90, sheria zilirejeshwa, lakini kulikuwa na uhaba mkubwa wa vodka nchini, iliuzwa kwa kuponi. Royal ilionekana katika 91 na ikawa mbadala wa kwanza wa bei nafuu kwa bidhaa za viwanda vya divai na vodka vya USSR. Kwa sababu ya bei nafuu, iliendelea kuwa maarufu hadi kuanzishwa kwa ushuru wa bidhaa katika mwaka wa 96.

Tabia za Organoleptic: Pombe ilipunguzwa kwa uwiano wa 1: 2 ili kupata ngome ya digrii 40. Bila livsmedelstillsatser na viungio, hata ethanol ya kawaida iliyochanganywa na maji ni vigumu sana kutumia. Bila kusahau pombe bandia. Kama sheria, kitu kiliongezwa kwa mchanganyiko huu.

Viungo vya ziada: Wakati huo huo, juisi kavu ilitumiwa sana: Zuko, Yupi, Alika. Mfuko wa poda ulipendekeza "ongeza tu maji." Kwa kawaida, pombe pia iliongezwa. Nafuu na furaha.

Liqueurs ya matunda ya nyumbani na vodkas 25-45%

Asili: uwekaji lebo wa mahali pa asili ulikuwa wa kiholela.

Siri ya umaarufu: wafanyabiashara wa kwanza wa Urusi waligundua nguvu ya kichawi ya uuzaji: ni jambo moja wakati mlaji anapunguza unga na maji na sukari na pombe nyumbani, ni jambo lingine kabisa wakati ananunua mchanganyiko huo kwenye chupa nzuri na stika mkali na zingine. jina la kuchekesha katika herufi za Kilatini. Kwa hiyo, kwa mfano, kichocheo cha Bailey cha Kirusi cha wakati huo kinajulikana: pombe, maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha, viini vya yai. Bidhaa kama hizo pia zilitoweka mnamo 95.

Tabia za Organoleptic: utafiti mmoja wa hivi karibuni ulionyesha kuwa hata wataalam hutathmini ladha ya divai tofauti kulingana na bei yake: kinywaji hicho ni ghali zaidi, ndivyo inavyoonekana kuwa kitamu zaidi. Vile vile hutumika kwa kubuni: Wananchi wa Soviet, wamezoea aina moja ya maandiko yasiyo na rangi, walipata kila kitu kilicho mkali kwa default ili kuvutia na kitamu.

Viungo vya ziada: Sambamba inayofaa kwa kinywaji kama hicho ilikuwa ufizi wa Bubble wa matunda ambao ulikuwa umeenea wakati huo: Mamba, Upendo ni, Donald Duck.

Pombe ya Amaretto 21-30%

Asili: Italia, Poland.

Siri ya umaarufu: katika miaka 93-94. katika baadhi ya maduka mtu anaweza kupata aina dazeni mbili za chapa inayojulikana. Kipengele cha sifa kilikuwa chupa ya mraba. Labda ilikuwa katika mahitaji kwa sababu ilionekana kuwa kinywaji cha kimapenzi na mara nyingi ilinunuliwa kwa tarehe. Kwa kuwa tamu na yenye nguvu kabisa, ilitenda haraka kwa wanawake. Hata hivyo, ni vigumu kuelewa kwa nini ladha ya mlozi imekuwa chombo cha kuaminika cha kudanganya.

Tabia za Organoleptic: hudhurungi nyeusi kinywaji cha pombe na ladha ya uchungu na harufu ya mlozi. Kiasili kughushi kwa kiasi kikubwa. Ilikuwa ngumu sana kuinywa kwa joto na safi, lakini hiyo haikuzuia mtu yeyote.

Viungo vya ziada: Aidha bora kwa chupa ya Amaretto ilikuwa tamu nyingine ya kigeni: bar ya Mars au Snickers.

Vodka Rasputin 40%

Asili: Ujerumani.

Siri ya umaarufu: matangazo ya ajabu kabisa kwa wakati huo, ambayo inaonekana nzuri sana leo. Biashara ya 1993, ambayo picha ya "uchawi" ya holographic ya Rasputin ilikonyeza watumiaji kama dhibitisho la ukweli wa bidhaa hiyo, imekuwa ya kawaida kabisa. Walakini, holografia haikuokoa chapa kutoka kwa maharamia, ambayo ilidhoofisha imani ya wanunuzi ndani yake. Ikumbukwe tofauti kwamba brand bado ina kutambuliwa juu nchini Urusi.

Tabia za Organoleptic: hakuna mtu anayekumbuka, kwa sababu wakati wa kunywa ilikuwa ni desturi kujadili mtu mwenye ndevu.

Viungo vya ziada: Wakati huo huo, mazoezi ya kunywa vodka na lemonade kuenea. Maarufu zaidi baada ya Pepsi na Coca kwa muda alikuwa Hershey Cola.

Asili: Marekani

Siri ya umaarufu: tofauti na miaka ya 10 ya karne hii, mwishoni mwa miaka ya 80 na mapema 90 ya zamani, ishara ya Made in USA ilikuwa tangazo bora kwa bidhaa yoyote. Jina la Smirnoff pia lilivutiwa na ukweli kwamba lilikuwa jina la Kirusi, kama ilivyokuwa, asili na kutambuliwa nje ya nchi. Matangazo ya uhalisia pia yalichukua jukumu muhimu.

Kufuatia hili, vodka nyingi zilionekana kuzima.

Tabia za Organoleptic: hakuna mtu aliyezingatia, jambo kuu lilikuwa chupa - ishara ya mafanikio na nyakati mpya.

Viungo vya ziada: mnamo 1992, soseji mbichi ya kuvuta sigara na matunda ya kigeni, tuseme, nanasi, vilikuwa sifa ya lazima ya pombe ya heshima.

Mvinyo "kibanda cha monastiki" na "damu ya dubu" 10% -11%

Asili: Bulgaria.

Siri ya umaarufu: Baada ya vita vya wenyewe kwa wenyewe kuanza huko Georgia, divai kutoka hapo ilitoweka kabisa kutoka kwa duka, ikichukua nafasi ya Uhispania na Chile wakati huo. Wakati fulani, ilikuwa haiwezekani kununua kitu cha kawaida: ilikuwa ama divai ya bandari au aina fulani ya swill. Wakati huo huo, katika miji mikubwa kulikuwa na wapenzi wa kutosha wa divai. Kinyume na msingi wa wengine, "kibanda cha watawa" na "damu ya Dubu" vilijitokeza vyema katika suala la uwiano wa ubora wa bei.

Tabia za Organoleptic: basi ilionekana kuwa mvinyo mzuri kabisa wa nusu-kavu.

Viungo vya ziada: chai nyeusi na nyimbo za gitaa.

Sangria 7-9%

Asili: Uhispania, Ujerumani, Bulgaria.

Siri ya umaarufu: kinywaji chepesi kama vile vileo kilikwenda vizuri kati ya vijana, haswa kati ya wale ambao walipenda kukaa kwenye kampuni, lakini hawakupenda kulewa, kama mbadala wa kifahari wa bia. Faida nyingine muhimu: chupa ya lita moja na nusu au hata gharama ya lita mbili, kama kawaida 0.7.

Tabia za Organoleptic: kinywaji cha divai na harufu ya matunda na athari ndogo ya hangover. Miaka mingi baadaye ikawa kwamba hii ni kichocheo cha Kihispania cha joto kali, matunda na barafu nyingi huongezwa kabla ya matumizi.

Viungo vya ziada: zabibu, matunda.

Vermouth "Bouquet ya Moldova" 16%

Asili: Moldova.

Siri ya umaarufu: hadi 1997, divai iliyoimarishwa iliwakilishwa pekee na jadi "777" au "Agdam" katika kuweka chupa. Wakati huo huo, kama ilivyotokea, Martini na Campari isiyoweza kufikiwa ni vermouth sawa, ambayo ni, "Bouquet ya Moldova" ni karibu kinywaji kizuri. Ilibadilika kuwa bora kwa unywaji wa wastani: sio aibu kumtendea msichana mzuri na kila mtu analewa sio haraka na huzuni. Mahali ya "Bouquet ya Moldova" katika nusu ya pili ya muongo huo ilichukuliwa kwa mafanikio na Salvatore na vermouths nyingine za gharama nafuu.

Tabia za Organoleptic: kinywaji tamu na ladha ya kupendeza ya mitishamba. Kipengele muhimu: iliuzwa katika chombo cha lita. Chupa bila vitafunio kwa mbili ilikuwa na athari ya uhakika.

Viungo vya ziada: dumplings kukaanga, chokoleti "Alenka".

Gin&Tonic 6-7%

Asili: Finland, Poland, Urusi.

Siri ya umaarufu: Shida nyingine muhimu ya watumiaji wa miaka ya 90 ya mapema ilikuwa uhaba wa pombe nyepesi ya bei nafuu. Bia ni kinywaji cha wanaume, wasichana wanahitaji kitu cha kifahari zaidi. Jarida la soda ya juniper lilikuwa kamili kwa jukumu hili. Gin na tonic ilikuwa cocktail maarufu zaidi ya pombe kati ya wasichana wa shule ya sekondari muda mrefu kabla ya Yaga.

Tabia za Organoleptic: kaboni dioksidi, harufu kidogo ya mti wa Krismasi ya syntetisk, na ladha chungu iliyofunika ukali wa pombe vizuri. Kobe moja baada ya shule ilitosha kulewa, baada ya mbili zaidi siku hiyo hiyo nilikuwa na wakati wa kupata maumivu ya kichwa.

Viungo vya ziada: sigara ndefu ya menthol.

"Baltika" №№3 na 4

Asili: Petersburg.

Siri ya umaarufu: bia ni grail takatifu ya marehemu Soviet mnywaji. Hasa bia ya Magharibi. Katika miaka ya 90, jarida la Tuborg au Heineken lilikuwa la thamani zaidi kuliko chupa ya vodka. Baada ya kuanguka kwa USSR, vinywaji vya ulevi kutoka Uropa vilionekana kwa uuzaji wa bure, lakini mwanzoni vilikuwa ghali sana. "Troika", ambayo haikuwa duni kwa wenzao wa kigeni, ikiwa sio juu, ikawa mapinduzi ya kweli na kwa kiasi kikubwa iliweka msingi wa mafanikio ya pombe ya ndani. Mapinduzi ya pili yalikuwa "nne", kwa sababu kabla ya hapo, bia ya giza haikuuzwa nchini.

Tabia za Organoleptic: kawaida ya Soviet "Zhigulevskoye" kawaida ilionja badala mbaya. Nambari ya 3 na 4 ya Baltika ilionekana kuwa ya ajabu mwanzoni. Mwandishi alirekodi kesi wakati chupa ya kwanza ya bia hii ilitumiwa na watu watatu kana kwamba ni cognac nzuri.

Viungo vya ziada: kwa bia ya giza - nyepesi na kinyume chake.

PROLOGUE

Mnamo Juni 7, 1992, miaka 20 haswa iliyopita, Rais wa Urusi Boris Yeltsin alitoa Amri ya kukomesha ukiritimba wa serikali juu ya vodka.

Ukiritimba wa kwanza wa Soviet juu ya vodka, ambayo ilidumu miaka 68 na kuthibitisha ufanisi wake, ilifutwa kutoka wakati huo. Tangu katikati ya 1992, nchini Urusi, mtu yeyote na kila mtu angeweza kuzalisha, kununua nje ya nchi na biashara ya vodka kwa misingi ya kibali maalum kilichotolewa na mamlaka ya utendaji, i.e. msingi wa leseni.

Kama matokeo, idadi kubwa ya vinywaji vikali vya kiwango cha chini, cha ubora wa chini, bandia, isiyo ya kawaida ya aina ya vodka mara moja ilionekana kwenye soko la ndani la Urusi.

Soko la Kirusi lilizidiwa na mtiririko wa pseudo-vodkas za kigeni, na sehemu ya vodkas yenye dhamana ya ubora wa serikali imeshuka kwa kasi.

Watayarishaji wa kigeni (haswa kutoka Ujerumani na Poland), ambao hakuna mtu aliyewahi kusikia juu yao hapo awali, waligundua haraka kwamba ikiwa vodka yao iliitwa kwa Kirusi, na kuishia na "-OV" (- OFF), basi hii itakuwa zaidi kuna. hakuna "vodka ya Kirusi", ingawa kwa kweli hawakuwa na uhusiano wowote na vodkas za jadi za Kirusi.

Sijaweza kupata picha nzuri za vodkas kutoka kipindi hiki, isipokuwa picha chache za skrini za historia ya NTV.

Kwangu, uasi huu wa vodka wa miaka ya mapema ya 90 ulikumbukwa kutoka upande mwingine. Katika miaka yangu ya shule (wakati wa Brezhnevism marehemu), nilipenda kukusanya lebo za vodka. Sio kwamba hobby hii ni ya kuteketeza, lakini bado niliweza kukusanya lebo kadhaa. Ole, karibu hakukuwa na lebo mpya katika miaka ya Gorbachev, na polepole nilianza kuzipunguza. Walakini, ilikuwa mnamo 1992 tu ambapo kadhaa, ikiwa sio mamia ya chupa zilizo na maandishi ya rangi na neno. VODKA jinsi mapenzi ya zamani yalivyopamba moto ndani yangu tena. Ole, ilionekana wazi kuwa, tofauti na lebo za vodka za Soviet, ilikuwa karibu haiwezekani kuondoa kwa uangalifu ya kigeni. Gundi yao (tofauti na yetu) haikuanguka chini ya maji ya moto.

Kwa sababu hiyo, ilinibidi kuridhika na kuandika upya tu majina ya “nzuri” hii niliyoona, kwa matumaini kwamba siku moja ningepata kitu mahali fulani.

Hapa kuna orodha hii ya kawaida ya miaka 20 iliyopita.

ALEXANDER I VODKA

ALEXANDROW VODKA

ALEXOV VODKA

ARLANOV VODKA

ASLANOFF VODKA (Uholanzi)

ATAMAN VODKA

AZOV VODKA

BARBAROSSA VODKA

BATUSCHKA VODKA

CETENOFF VODKA

REGULA (pamoja na picha ya Nicholas II)

DAVIDOFF VODKA

DEMIDOFF VODKA (Ujerumani)

DMITRIEY VODKA (Ujerumani)

DONSKAJA VODKA

DUBRAVA VODKA

ELTZIN VODKA

ERISTOFF VODKA

FOLOFF VODKA (Ufaransa)

FURST IGOR VODKA (Ujerumani)

GAGARIN VODKA

GLASTOV VODKA

GORBATSCHOW WODKA

GORROFF VODKA

EMPEROR VODKA

IMPERATORSKAYA VODKA (iliyo kwenye mkusanyiko wangu)

IVAN GROSNYI VODKA

YA MFANYABIASHARA

KALINKA VODKA

KAPITANOV VODKA

KARKOV VODKA

KERMANOFF VODKA (Ufaransa)

KOMANOV VODKA

KOMAROFF VODKA

KREMLYOVSKAYA VODKA

KULOV VODKA

KUTUZOV VODKA

LAVAROV VODKA

LVOVSKA VODKA

MENSHIKOV (Ujerumani)

MADAM VALEVSKA VODKA

MAKAROV VODKA

McCORMIK VODKA

MOLOTOV VODKA

MOROZOFF VODKA

MOROZOFF VODKA (Ujerumani)

MOROZOV VODKA

NIKOLSKI

NA ZDOROVIE VODKA

NIKOLAI VODKA

NIKOLAI II VODKA

OBRASOV VODKA

ORLOV VODKA

PETER DER GROSSE WODKA

PETROFF VODKA

PETROV VODKA

POLIAKOV VODKA

POMONOFF VODKA

POPOV VODKA

POTEMKIN VODKA

PUSHKIN VODKA

RASPUTIN VODKA (pamoja na toleo rasmi la Kijerumani, kulikuwa na angalau matoleo mawili zaidi ya asili isiyoeleweka na lebo tofauti kabisa)

ROGOSCHIN VODKA (Ujerumani)

ROSSIA VODKA

ROSTOV VODKA

RUSKOV VODKA

POLBOVA

SELIKOV VODKA

SILVESTER VODKA

SIMEONOFF VODKA

SIROV VODKA

SHUKOFF VODKA

SMIRNOFF VODKA (maarufu, lakini inaonekana kuwa chini ya chapa ya Amerika basi bodyagi ya kawaida pia iliuzwa)

SOKOLOV VODKA

STOLYPIN VODKA

STROGOV VODKA

SUVOROV VODKA (badala ya anwani ya uzalishaji kulikuwa na mafupi - Europroduct)

TAMIROFF VODKA

TARANOV VODKA

TARAS KULAKOV VODKA

THITOMIRSKAYA VODKA (inadaiwa chupa ya Marekani, kulingana na lebo)

TOLSTOJ VODKA

TROYKA VODKA

TSARKOFF VODKA (Ufaransa)

TZAR PETER VODKA

VORONOFF VODKA

YEROFEICH VODKA

ZARICA VODKA

Moja ya vodka hizi imekuwa kwenye mkusanyiko wangu bila kufunguliwa kwa miongo miwili nzuri. Hata sasa naona ni vigumu kusema ikiwa hii ni vodka ya kawaida au tu bodyaga ya kigeni ya miaka hiyo.

Ni wazi kuwa mnamo 1992 haikuwezekana kuangalia ikiwa kampuni kama hiyo ilikuwepo (Google haikuwepo bado), ingawa nakumbuka vizuri kwamba muuzaji alinihakikishia kuwa vodka hii ilikuwa "kitengo cha kifahari", bila shaka. Fuck anajua, kwa Bubbles wakati wa kutetemeka, kwa kweli haina tofauti na darasa la sasa la Premium, lakini, ole, sitaweza kuangalia hii. Chupa hii itasalia kuwa ukumbusho wangu ambao haujafunguliwa, na kunirudisha katika kumbukumbu zangu hadi miaka ya 90 ...

EPILOGUE

Mwaka mmoja baadaye, uongozi wa nchi ulionekana wazi ubaya wote wa kukomesha ukiritimba wa serikali, na mnamo Juni 11, 1993, Amri ya Rais wa Urusi ilitolewa. "Katika kurejeshwa kwa ukiritimba wa serikali juu ya uzalishaji, uhifadhi, uuzaji wa jumla na rejareja wa bidhaa za pombe."

Amri hiyo ililenga kuzuia shughuli za aina mbalimbali za wanyang'anyi na walaghai ambao hufaidika kutokana na uuzaji na ughushi wa vodka, na pia kulinda masilahi ya wazalishaji wa vodka wa Urusi. Amri hiyo tena ilirejesha kwa ukamilifu ukiritimba wa serikali juu ya uzalishaji na biashara ya kinywaji hiki cha pombe.

"Ikiwa tunakumbuka meza ya sherehe ya mwishoni mwa miaka ya 80, basi mara nyingi ilikuwa ya kusikitisha kwa suala la seti ya sahani na "vitamu" na seti ya pombe. Nakumbuka vizuri jinsi mama yangu alianza kujiandaa kwa Mwaka Mpya mapema, akinunua mbaazi za kijani, sprats na mayonesi ... Na baba yangu alijaza bar mapema na champagne sawa ya Soviet na Stolichnaya vodka ... "

Mahali pa heshima palichukuliwa na chupa za kigeni za kigeni. Na haijalishi nini kinaweza kuwa hapo - rum ya Havana Club, vodka ya Smirnoff au pombe tamu ya Amaretto. Kigeni - tayari ilikuwa baridi ...

Ilikuwa tayari baadaye, katika miaka ya 90, kwamba maduka na maduka yalijaa mafuriko na kila aina ya Rasputins, GorbachevFFs, DaniloFFs, PetroFFs na FF nyingine. Lakini pia kulikuwa na pombe ya kifalme, melon au limau Stopka na vitu vingi vya "kitamu". Siwezi hata kukumbuka majina yote. Kwa hivyo, kumbuka ...

1. Sifa isiyoweza kubadilika ya karibu meza yoyote ya sherehe ni Champagne ya Soviet. Mara nyingi hununuliwa nusu-tamu na brut..

2. Sijawahi kukutana na kavu nyumbani kwetu. Kwa namna fulani haikuwa maarufu kwetu katika familia.

3. Marafiki wa kudumu na wa kawaida wa meza za sherehe). Katika miaka ya mwisho ya USSR, vodka katika chupa ndefu ilizidi kuwa chache. Ndio, na kwa kofia ya screw.

4. Mmoja wa wawakilishi wa classics mvinyo

5. Cabernet ya Kibulgaria.

6. Brandy kutoka Bulgaria. Kama wanafunzi, kwa sababu fulani, tulilalamika sana juu yake. Labda kwa sababu ya bei ya chini .. sikumbuki.

7. Amaretto sawa. Walikunywa tu)

8. Walivyokunywa chistogan na rum ya Cuba. Mojito ni nini ...

9. Pombe ya piano wakati mmoja ilikuwa maarufu sana, mara nyingi kuchukua nafasi ya vodka. Ilipunguzwa kwa uwiano sahihi na kumwaga ndani ya chupa ya vodka.

10. Megaclassic ya miaka ya 90. Utangazaji ulifanya vodka hii kuwa maarufu zaidi kwa muda mfupi sana. Kila mtu alijua mwenye ndevu akikonyeza macho kutoka kwenye lebo

11. Mwingine 90s classic. Smirnoff - hiyo ilikuwa nzuri. Haijalishi ikiwa ni kweli au bandia. Jambo kuu ni lebo.

12. Bidhaa nyingine ya umaarufu wa matangazo ni White Eagle vodka.

13. Risasi ya Israeli ya digrii 30 ilikuwa na ladha tofauti - limao, melon, kitu kingine. Nakumbuka Septemba 1, 1996. Tulisherehekea kuingia katika hosteli ya wanafunzi wa KhaI. Mkusanyiko wa tikiti chini ya tikiti ... Kwa muda mrefu sana sikuweza kutazama tikiti au tikiti ..

14. Moja ya wengi FF-ca...

15. Naam, mada ya "nguvu kuu" pia ilikuwa maarufu sana

16. Na mtu huyo aliita vodka hii kwa jina lake mwenyewe, shukrani ambayo alijulikana kote nchini ...

17. Bila shaka, ningewezaje kusahau? Cognac Napoleon. Bidhaa ya ushirikiano kati ya mtengenezaji wa cognac wa Kifaransa Camus na USSR, kama matokeo ambayo Camus Napoleon akawa ishara ya cognac ya Kifaransa. Kweli, baadaye hawa Napoleon walitengana kama vodka - majina milioni.

18. Mvinyo wa asili wa miaka ya 90. Monasteri ya divai nyeupe ya Kibulgaria Izba

19. ... na nyekundu "Dubu Damu"

20. Msimamo wa juu wa sikukuu nzuri. Inachukuliwa kuwa baridi sana kabisa

Vuli ya dhahabu, kusugua 1. Kopecks 15. - "Zosya"
Vasisubani, 2 rubles 00 kopecks. - "Na Vasya katika umwagaji"
Bandari 777, 3 rubles 40 kopecks - "Shoka tatu", "Ukataji miti"
Bile mitzneh, kusugua 1. Kopecks 70. - "Biomycin"

Uingizaji wa uingizaji, unageuka, ulikuwa muhimu katika siku za Umoja wa Kisovyeti.

Vermouth, 1 kusugua. 50 kop. - "Vera Mikhailovna", "Vermouth"
Harufu ya bustani, 1 kusugua. 80 kop. - "Harufu ya matako"
Bustani ya vuli, 1 kusugua. 70 kop. - "Matunda yenye faida"
Mvinyo wa bandari 33, 2 kusugua. 15 kop. - "33 bahati mbaya"

Rkatsiteli, 2 rubles. Kopecks 50 - "Mtindo wa mbwa kwa lengo"
Caucasus, 2 rubles 50 kopecks - "Ombaomba Milimani"
Anapa, 2 rubles 30 kopecks. - "Kiharusi cha jua"
Mvinyo ya matunda, kusugua 1. 30 kop. - Machozi ya Michurin

"Mazungumzo" ya hadithi zaidi ya USSR
Mvinyo wa bandari "AGDAM", pombe 19 vol.%, bei 2 rubles. Kopecks 60, - mara tu hawakuwaita - "Kama wanawake", "Agdam Bukharyan", "Agdam Zaduryan", nk, nk.

Mchanganyiko huu wa maji ya zabibu iliyochachushwa, sukari na pombe ya viazi katika nchi ya ujamaa ulioshinda ulinywewa na kila mtu - wafanyikazi, wanafunzi, wasomi.

Agdamych alikamilisha maandamano yake ya ushindi katika eneo la nchi katika miaka ya 90 tu baada ya uharibifu wa kiwanda cha cognac katika mji wa Agdam, jiji maarufu zaidi la Azabajani, ambalo sasa limefutwa kabisa kwenye uso wa dunia kama matokeo ya mzozo wa Karabakh.

Kwa ombi la wafanyikazi katika uwanja wa pombe:
Kinywaji cha dessert "Volga Dawns", nguvu 12% vol., sukari-24%, bei - 1 rub. 15 kopecks. - mwakilishi mtukufu wa Soviet "Shmurdyaks".

Kama sheria, "dessert" hii ilijaribiwa mara moja tu, kwa sababu. mara ya pili, hamu ya kutapika ilianza wakati wa kutaja kwanza.

"Tincture ya asili ya mitishamba na mali ya tonic" ni jina refu kwenye lebo ya kinywaji kingine cha hadithi cha miaka ya 70 - Abu Simbel Balsam.
Uwezo wa 0.83 l., ngome ya digrii 30, bei - 5 rubles. 80 kop.

Wanafunzi waandamizi wenye uzoefu walivyotuangazia - wanafunzi wa shule ya msingi: "Abu" ndiye "safu ya buti" bora zaidi.

Cork, walifundisha, lazima ifunguliwe kwa uangalifu sana ili isiiharibu, na chupa haipaswi kutupwa kwa hali yoyote: baada ya kumwaga, ni muhimu kumwaga divai ya kawaida ya bandari ndani yake, kuiweka kwa uangalifu na - kila kitu. iko tayari kwa tarehe inayofuata ya kimapenzi!

Na mwishowe, moja ya "zawadi" kuu za N.S. Khrushchev kwa watu wa Soviet - divai ya Algeria, ambayo, kwa mkono mwepesi wa "winemakers" wa ndani, ikageuka kuwa "Solntsedar", "Algeria" na "Pink Vermouth".

Watu ambao walinusurika, baada ya kuonja muck huu, wakaiita "wino", "rangi ya uzio", "dawa ya kuua wadudu", nk, n.k., lakini hata hivyo, karibu desilita milioni 5 za swill hii zilikuja kwenye Muungano na meli, ambazo. kwa shida baada ya kukimbia katika kijiji cha Solntsedar karibu na Gelendzhik.

Yote ilikuwa juu ya bei: "Alzhirskoye" - 14% na kopecks 65 !!!, "Solntsedar" - 20% na kusugua 1. Kopecks 25!

Solntsedar, ambayo ikawa ishara ya enzi ya vilio, ilivuna mavuno yake mabaya katika ukuu wa USSR hadi 1985, wakati Gorbachev, ambaye alishuka katika historia ya unywaji wa divai ya nchi kama Katibu wa Madini, alianza vita dhidi ya ulevi. na ulevi.

"Vodka maalum ya Moscow"
0.5 l, 40%, bei ya rubles 60 kopecks 10,
Sahani kopecks 50, cork 5 kopecks. 1944 - "Kitch"

"Vodka" 0.5 l, 40%, bei 3 kusugua. 62 kop.
1970 - "Crankshaft"

"Vodka" 0.5 l, 40%, bei 4 rubles 70 kopecks.
1982 - Andropovka,
yeye, - "Daraja la Kwanza" (iliyotolewa mapema Septemba),
yeye, - "Alfajiri ya Yurkin" (kulingana na filamu)

Vodka "Kirusi" 0.33l, 40%,
Sikumbuki bei, kwenye chupa ya Pepsi - Raiska
(kwa heshima ya mke wa "Katibu wa Madini wa CPSU" Gorbachev)

Vodka "Kirusi" 0.1 l, 40% - "Bum ya mtindi"

Vodka "Nguvu" ("Krepkaya-Nguvu"), 0.5 l, 56% ya pombe.

Vodka hii ya nadra sana ya kipindi cha USSR, yenye nguvu ya 56%. kuuzwa hasa kwa wageni.

Hadithi juu ya kuonekana kwake inahusishwa na jina la Stalin: wanasema, kiongozi, ambaye alikuwa na udhaifu kwa wachunguzi wa polar, aliwauliza katika moja ya mapokezi kile wanachokunywa wakati wa majira ya baridi, na wakajibu: pombe hupunguzwa kwa nguvu ya sambamba, ambayo wakati wa matumizi iko kwenye Pole - 90%, Salekhard - 72%, nk, na tayari kwenye mapokezi yaliyofuata ya Kremlin kwenye hafla ya tuzo hiyo, Stalin aliwatendea washindi wa Kaskazini. vodka iliyoandaliwa maalum na nguvu ya 56%, ambayo inalingana na latitudo ya kijiografia ya Moscow.


Pilipili sio tu kwa homa!

Na tukaenda pamoja naye, kana kwamba juu ya wingu,
Na tulikuja naye Beijing tukiwa tumeshikana mikono,
Alikunywa Durso, na mimi nikanywa Pilipili
Kwa familia ya Soviet, ni mfano mzuri!

Baada ya mistari hii, Alexander Galich hataki kutoa maoni yake juu ya hii moja ya tinctures maarufu ya USSR, kwa hivyo, ukweli tu kutoka kwa lebo:

Tincture ya uchungu "Pilipili", 0.5 l, 1991,
35%, bei na gharama ya sahani ni 8 rubles 00 kopecks.

"Horilka ya Kiukreni na pilipili", 0.7 l, 1961,
40%, bei na gharama ya sahani ni rubles 4. 40 kop.

Kulikuwa na bado katika USSR Tincture "Pepper", 30%, imetolewa tangu 1932, lakini kwa zaidi ya miaka 30 ya kukusanya, sikuwahi kupata chupa moja yake, kwa sababu haikuwa tu infusion ya aina tofauti za allspice na ya kwanza ni dawa ya baridi, lakini pia likizo ya kweli kwa wananchi wote wa kunywa wa nchi ya Soviets.

Nitaendelea (au tuseme kuanza) hadithi kuhusu bia ya miaka ya 90. Ingawa ninavutiwa zaidi na bia ya giza, kitendawili ni kwamba mara ya kwanza nilipojaribu aina nyeusi ya bia ya Soviet ilikuwa wakati USSR ilikuwa tayari imekoma kuwapo, ilikuwa katika msimu wa joto wa 1991. Ingawa hii sio kitendawili hata kidogo, lakini matokeo ya uhaba kamili, na vile vile hatua ambazo hazijafikiriwa vizuri za kukabiliana na ulevi (ingawa sasa "dumas" zetu mpya za Kirusi bado zina hamu ya kupiga hatua sawa) .
Kwa hivyo, nikirudi kwa njia fulani kutoka kwa kazi (basi ilikuwa NITSEVT - Kituo cha Utafiti cha Uhandisi wa Kompyuta ya Kielektroniki, ambapo nilifanya kazi kama mhandisi wa mchakato kwa rubles 130 kwa mwezi) niliona kwamba kwenye makutano ya Barabara kuu ya Varshavskoye na St. Kuna lori ambalo wanauza bia kutoka Red Lighthouse. Mtazamo wa kawaida wa Moscow wakati huo, lakini bia haikuwa ya kawaida kabisa - ilikuwa "Tverskoye" nyepesi na giza, katika chupa za lita 0.33. na kwa bei ya juu ya anga - 2 p. 50 k.! (Linganisha na mshahara wangu!). Sikuhifadhi lebo, nitakupa hizi (za nyakati hizo), ingawa zilikuwa na umbo la kesi kwenye chupa za chungu.

Bia ilileta mguso usiofutika! Tangu wakati huo, siku zote nimependelea 14% ya bia nyepesi na bia nyeusi. Tofauti na bia ya kisasa ya Kirusi (na kwa kweli bia nzima ya ulimwengu, kwa kuwa bia ya kisasa ya Kirusi ni mfano wa kawaida wa bia kubwa duniani kote), wakati huo jamii nyingine za chachu zilitumiwa, ambazo hazikuchachusha bia kama ilivyo. sasa. Kwa hiyo, 14% ya bia nyepesi kawaida ilikuwa na nguvu ya pombe 4.8% kwa kiasi (kwa wakati wetu, 6%, na mara nyingi zaidi). Hiyo ni, ilikuwa na msongamano karibu kama ule wa "upande" wenye ngome kama ya "pilsner". Kwa hivyo ladha ya nguvu, mnene, iliyoharibika na nguvu ya wastani sana. Kweli, giza ... Malti wa giza na caramel yao, chokoleti, kahawa, iliyochomwa, na vile vile mara nyingi zabibu, prunes, divai na nuances nyingine za ladha zilinifanya kuwa mtu anayependa sana bia kama hiyo!
Bia ya Tver ilianza kuonekana mara kwa mara kwenye kisigino hicho, na licha ya bei (na pia ilipanda bei haraka - hadi 2 rubles 90 k. - nyakati za mfumuko wa bei zilikaribia), niliichukua mara kwa mara. Miaka michache baadaye, hata nililoweka lebo kutoka kwa bia hizi (nilipenda kukusanya mabaki) na ziliishia kuwa mwanzo wa mkusanyiko wa lebo yangu ya bia. Katikati ya miaka ya 90, bia hii ilionekana kama hii:

Kwa ujumla, mmea wa Tver (baadaye "Athanasius") wakati huo ulifurahishwa sana na bia yake. Hisia ya kushangaza ilitolewa na "Sikukuu" yao. Ilikuwa ni bia ya giza 20% yenye nguvu ya ajabu ya pombe 9-10% kwa nyakati hizo! Ilikuwa ni kinywaji kinene cha port-caramel ambacho kilikung'uta miguuni mwako kutoka kwa chupa kadhaa! Aina hii inaonekana ilibadilishwa kuwa "Porter", ambayo bado ni mojawapo ya wabebaji bora nchini Urusi (na duniani kote).
Pia nitakumbuka "Alama Yetu" - aina hii ya mwanga 18% iliundwa katika kiwanda cha bia cha Badaevsky kwa kumbukumbu ya miaka 50 ya Mapinduzi ya Oktoba. Hata wakati huo, huko Tver, bia ya giza ilitengenezwa kwa kuvutia zaidi kuliko bia nyepesi, hivyo toleo la giza la Nasha Marka pia lilitolewa. Kweli, nitamaliza hadithi kuhusu bia ya Tver na aina nyingine ya kawaida ya Soviet - "Admiralteyskoye". Ingawa hakuna mengi ya kusema juu yake - bia nyepesi ya kawaida katika mtindo wa "Pilsen", lakini na isiyo ya malt, ilikumbukwa tu kwa mikusanyiko ya mshtuko katika jiji tukufu la Savelovo, kuogelea kwenye mkondo wa karibu (katika mwezi wa Mei!), ikielea katika mwelekeo usiojulikana wa pesa na hangover ya asubuhi kwenye dagaa iliyobaki na chupa hiyo hiyo ya chungu ya Admiralty. Hata picha imehifadhiwa - kwenye kokoto karibu na mto mkubwa wa Urusi Volga.

Lebo "Admiralty".

Karibu na Chertanovo (karibu na kituo cha metro cha Varshavskoye), ambapo nimekuwa nikiishi kwa miaka 40 iliyopita, kuna moja ya kampuni ya bia ya Moscow - Moskovoretsky, iliyojengwa mnamo 1959. Nilipokuwa nikisoma katika taasisi hiyo na kununua bia katika wilaya tofauti kabisa za Moscow, kwa kweli sikupata bidhaa za Moskovoretsky, lakini nilipoanza kufanya kazi katika NITSEVT na kununua bia karibu na nyumbani, bia ya Moskvoretsky ikawa moja kuu katika lishe yangu. Kawaida niliinunua kwenye soko karibu na kituo cha metro cha Prague. Kwa muda mmea huu uliitwa JSC "Kolomenskoye". Aina kuu zilikuwa "Posadskoe" (sawa na "Zhigulevskoe") na "Slavyanskoe". Asili ya "Slavyansky" iko katika "Pilsensky" nzuri ya zamani. Katika miaka ya 1930, katika USSR, "Pilzenskoye" iliitwa "Kirusi", baada ya vita "Kirusi" hadi "Rizhskoye". Ilikuwa bia pekee ya kimea safi ya Muungano. Lakini ilikuwa bila kufikiria kupoteza kimea cha gharama kubwa, wakati Umoja wa Kisovieti haungeweza kumudu shayiri au mchele wa bei ghali, kwa hivyo "Rizhskoye" ilitolewa polepole kutoka kwa uzalishaji, na mahali pake ilichukuliwa na "Slavyanskoye", iliyokuzwa tu huko "Moskvoretsky". ” mmea mwishoni mwa miaka ya 60. x miaka.

Kwa ujumla, "Posadskoye" na "Slavyanskoye" hazikuwa kitu cha kuvutia, bia ya kawaida ya mwanga, safi kabisa, isiyopunguzwa sana (kwa viwango vya leo), hivyo ladha ilikuwa mnene, kuruka hakukuwa na nguvu. Aina hizi zilivutia zaidi:
"Moskvoretskoe" - aina ya asili ya mmea, 17% ya bia nyepesi, iliyokuzwa katika nusu ya pili ya 60s. Kwa sababu ya ukweli kwamba bia haikuchacha sana wakati huo (5% ni ya kisasa 6.25% ujazo), aina bora zaidi wakati huo zilikuwa zenye nguvu zaidi na zenye nguvu. Hii iliendelea hadi kutolewa kwa "Baltika 9", na baadaye "Uwindaji, nguvu", nk, ambapo kila kitu kinachachushwa "kwa bora yangu" na kwa hiyo ladha ya pombe inakuwa kubwa. Baada ya hayo, aina nyingi za bia za kikanda zilizonunuliwa na makampuni ya kimataifa zilianza kugeuka kuwa vinywaji vya "ruff-kama". Na kisha aina mnene za mwanga zinafurahishwa na ladha mnene, tajiri na yenye nguvu. Mvinyo kidogo tu. Walirukaruka zaidi kuliko aina nyepesi, ingawa hii haikuonekana juu ya mwili mzima wa kimea.
"Steppe" - Sina kichocheo cha aina hii, lakini kuna mashaka makubwa kwamba minyoo ilitumiwa ndani yake (kwa hivyo jina) na baadaye aina hii ilibadilishwa kuwa "Moskvoretskoye, asili", ambapo uwepo wa machungu unaonyeshwa. kwenye lebo. Aina hii iliongeza tu upendo wangu kwa aina nyepesi 14%. Mchanganyiko bora wa ladha mnene na pombe ya wastani. Uchungu wa bia hii ulikuwa wa juu kuliko kawaida, lakini kwa hakika hakuna kitu karibu na IPA.
Maandiko yaliyotolewa hapo juu, kufuata yale ya Tver, yalitiwa maji kutoka kwenye chupa na kuweka kando kwenye bahasha hadi nyakati bora zaidi.

Katika siku za USSR, bia kawaida haikuwa na pasteurized, uimara wake ulikuwa siku 7 (na mara nyingi siku tatu tu), kwa hivyo bia za ndani tu ndizo zilikuwa zikiuzwa. Lakini tangu katikati ya miaka ya 90, ufugaji umekuwa jambo la kawaida, hali ya kiuchumi ya kibepari imeleta ushindani, wazalishaji waliofaulu zaidi walianza kusambaza bidhaa zao kwenye masoko mapya. Moscow ilikuwa soko linalohitajika zaidi, na mwisho wa miaka ya 90 idadi ya viwanda vya bia vilivyowakilishwa kwenye soko la Moscow ilikuwa ya kushangaza tu, labda ilikuwa wakati wa kufurahisha zaidi kwa mpenzi wa bia aliyejitolea (tusisahau kuhusu idadi kubwa ya bia iliyoagizwa kutoka nje. kuagizwa nje kabla ya mgogoro wa 1998, wakati kiwango cha ubadilishaji wa ruble kilikuwa cha juu sana). Miongoni mwa kwanza alibainisha huko Moscow ni bia ya St. Petersburg - kwa upande mmoja, pili, lakini kwa upande mwingine, mji mkuu wa kwanza wa bia ya Urusi.
Mahali fulani mwaka wa 1995 (au 96) katika duka katika kijiji cha Zhavoronki, karibu na dacha yangu, niliona Kalinkin isiyojulikana, bia ya kumbukumbu ya miaka - katika chupa za sufuria za lita 0.35. Bia hii ya rangi ya kijivujivu ilikuwa na uzito wa 18% na kwa mara nyingine tena ilinivutia kwa uwezo wa ladha mbaya, ya vinous kidogo. Ngome haikusikika, lakini bia ilikuwa imelewa kwa kishindo! Lebo iling'olewa kwa uangalifu kutoka kwa chupa na kuunganishwa na zingine. Bia ilitengenezwa kwenye mmea wa St. Petersburg "Stepan Razin". Ilikuwa kundi hili ambalo lilitengenezwa kwa kumbukumbu ya miaka 200 ya mmea, ambayo ilitokea mwaka wa 1995 (kwa kweli, tarehe hiyo ni ya bandia sana, kwa kweli, mmea wa Kalinkinsky yenyewe ni mdogo wa miaka 50).

"Kalinkin" ilibakia bia yangu favorite kwa muda mrefu, nilikunywa bia nyingi za chupa na rasimu (sio tu huko Moscow, bali pia katika nchi ya bia - huko St. Petersburg). Na huu ni mfano mzuri wa jinsi bia ya usawa / nguvu iliyosawazishwa sasa imegeuka kuwa banal "Hunt strong No. 2" kwa amri ya "Heineken".

Kiwanda cha pili cha St. Petersburg ambacho kilianza kikamilifu kuendeleza soko la Moscow ilikuwa Baltika. Kwa namna fulani rafiki yangu Vadim aliita na kusema kwamba kwenye Krasnoselskaya, bia ya kuvutia yenye namba ilionekana kwenye duka. Kama ilivyotokea, ilikuwa Baltika No 1, mwanga, Baltika No 2, maalum na Baltika No. 3, classic. Kwa mila, nilihifadhi lebo, na ikiwa hizi ndizo haswa ambazo nililoweka wakati huo, basi ilikuwa Septemba 1996.

Bia ilinunuliwa na kunywa chini ya bream kavu. Lakini kama ilivyotokea, bream hapa haikuwa nje ya mahali. "Baltika" alikuwa mmoja wa waanzilishi wa "evropiva" nchini Urusi. Ilikuwa na chachu nyingi ("Treshka" kwa msongamano wa 12% ilikuwa na pombe 4.8%, ambayo ni sawa na aina 14%. Ladha ilikuwa safi kabisa, matunda kidogo tu yalionekana, ambayo hayakuenda kwa samaki kavu. Bia hii ilipaswa kunywa yenyewe, ladha yake ni nyepesi, sawa na soda. Tangu wakati huo, kumekuwa na mjadala kwenye mtandao - ni nini bora - "Eurolager" safi na isiyo na uso au mzao kamili, lakini mara nyingi chafu wa mila ya pombe ya Soviet.
Baada ya "Tverskoy, giza", sikukutana na bia za giza ("Sikukuu", ambayo nilizungumza, nilinunua kuelekea mwisho wa miaka ya 90), kwa hivyo bia za giza zilizofuata ambazo nilijaribu zilikuwa "Baltika No. 4, awali. " na " Baltika №6, bawabu".
"Nne" ilinunuliwa katika duka moja huko Krasnoselskaya, kwenye utoaji wa pili wa bidhaa za Baltika na kuimarisha tu upendo wangu kwa bia ya giza. "Porter" iliuzwa katika hema karibu na kituo cha reli cha Leningradsky. Ilikuwa chupa ya lita 0.33. Barcode kwenye lebo ya nyuma haikuwa Kirusi, lakini Kiswidi, ambayo ilizua uvumi kwamba Baltika alitengeneza batches za kwanza za Porter nchini Uswidi. Ladha ilikuwa ya kushangaza - malt yenye nguvu ya giza, utamu wa wastani, nguvu iliyofunikwa. Kwa ujumla, ladha ya "Porter" haijabadilika sana tangu wakati huo. Ingawa kulikuwa na wakati ambapo barcode kwenye lebo ya nyuma ilibadilika kuwa Kirusi na ladha ikawa kali sana, lakini ilikuwa kushindwa kwa muda. Bia hii ilikuwa nadra kuuzwa, lakini ilikuwa kila wakati kwenye hema huko Leningradsky na nilienda huko mara nyingi, ingawa bei ya bia hii ilikuwa ya juu, hata kwa kuzingatia kiasi kidogo.

Ni hayo tu kwa sasa, nitaendelea wakati mwingine.

P.S. Katika hadithi yangu, niliacha bia iliyoagizwa kutoka nje, ambayo katikati ya miaka ya 90 haikutosha. Aina hizo za Kijerumani ambazo nilikunywa wakati huo hazikutofautiana sana na "Baltika" sawa, na "White Bears" maarufu walikuwa mifano tu ya "chachu hadi mwisho" bia kali, ambayo, badala ya pombe, kulikuwa na kidogo sana. kuonekana...