Croutons kukaanga na vitunguu kwa bia. Croutons ya vitunguu kwa bia: mapishi na maelezo, sifa za kupikia

07.06.2022 Menyu ya Grill

Hata aina nyingi zaidi za croutons mbalimbali zilizowasilishwa kwenye rafu za maduka hazitawalazimisha wafuasi wa bidhaa za nyumbani kukataa kupika kwa mikono yao wenyewe. Jambo kuu ni kujua baadhi ya ugumu wa teknolojia ya kuunda hii ya kitamu sana na kuwa na wakati mdogo sana wa bure. Matokeo yake, tunapata bidhaa, bila shaka, muhimu zaidi kuliko kununuliwa na mara nyingi zaidi ya harufu nzuri na tastier. Leo tutapika croutons za rye au ngano kwa bia na vitunguu na mikono yetu wenyewe.

Jinsi ya kufanya croutons vitunguu kwa bia - kichocheo katika sufuria ya kukata

Viungo:

au nyeupe kuchagua - 480 g;
mafuta ya mboga bila harufu - 130 ml;
chumvi kubwa - kwa ladha.

Kupika

Sisi hukata rye au mkate mweupe katika vipande hadi sentimita moja nene na kueneza kwenye safu moja kwenye sufuria iliyowaka moto, baada ya kunyunyiza mafuta kidogo ya mboga iliyosafishwa ndani yake. Baada ya vipande vya mkate kupata blush nzuri kwa pande zote mbili, tunawaondoa kwenye sahani. Tunapitisha karafuu za vitunguu zilizokatwa kupitia vyombo vya habari, changanya na chumvi, ongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye mchanganyiko na uitumie kwenye croutons za moto bado. Baada ya bidhaa kupozwa chini na kulowekwa kidogo, unaweza kuwahudumia kwenye meza na glasi ya bia.

Croutons na vitunguu na jibini kwa bia katika tanuri

Viungo:

rye au mkate mweupe kuchagua - 480 g;
karafuu za vitunguu - pcs 10-14. au kuonja;
jibini ngumu ya spicy - 125 g;
chumvi ya meza - kulawa.

Kupika

Katika kesi hiyo, mchakato wa kiteknolojia wa kuandaa toast kwa bia ni tofauti na uliopita. Na hii haishangazi, kwa sababu sasa tutawafanya katika tanuri. Ili kufanya hivyo, kata mkate ndani ya vipande na mara moja funika na mchanganyiko ulioandaliwa kutoka kwa karafuu ya vitunguu na chumvi, iliyosafishwa na kuchapishwa kupitia vyombo vya habari. Baada ya hayo, tunaweka vipande vya mkate na kujaza juu ya kila mmoja kwenye rundo na kuondoka ili kuzama kwa dakika kumi hadi kumi na tano.

Baada ya muda, tunatikisa misa ya chumvi ya vitunguu kutoka kwa mkate uliotiwa maji, ambayo baadaye tunakata kwenye vijiti au vipande vya sura nyingine inayotaka na kisha kuziweka kwenye karatasi ya kuoka. Tunaweka nafasi zilizo wazi kwenye oveni moto na kuziacha zikauke na kupata blush inayotaka kwa dakika kumi hadi ishirini. Wakati huo huo, tunahifadhi joto la digrii 220. Dakika mbili au tatu kabla ya mwisho wa kupikia, ponda croutons na jibini ngumu iliyokatwa kwenye grater nzuri na uiruhusu kuyeyuka kabisa, na, ikiwa inataka, kahawia.

Croutons zilizopangwa tayari zinaweza kutumiwa na bia, zote za joto na tayari zimepozwa.

Croutons ya vitunguu ni appetizer ya haraka ambayo inaweza kufanywa na mkate mweupe na kahawia. Inakwenda vizuri na saladi mbalimbali, supu na kupunguzwa kwa mboga, pamoja na bia. Keki kama hizo zinauzwa kila mahali, lakini wengi hawana haraka ya kununua bidhaa hii iliyokamilishwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wazalishaji mara nyingi hujumuisha viboreshaji mbalimbali vya ladha na vitu vingine vinavyodhuru kwa digestion katika muundo wake.

Kwa hivyo, ni bora kukaanga croutons mwenyewe. Kufanya hivyo nyumbani ni rahisi sana, kwa kutumia kiwango cha chini cha viungo na bila ujuzi wowote wa upishi. Ni muhimu kuzingatia kwamba maudhui ya kalori ya chakula ni wastani - 170-250 kcal kwa 100 g (kulingana na aina ya mkate), lakini wakati huo huo kuna maudhui ya juu ya wanga. Fikiria hatua kwa hatua na picha jinsi ya kufanya croutons kutoka mkate katika matoleo mbalimbali.

Kichocheo rahisi zaidi cha croutons ya vitunguu kwenye sufuria

Njia hii ni ya ajabu kwa kuwa si lazima kusugua kila kipande cha mkate tofauti. Unaweza kutumia mkate wowote, lakini croutons ladha zaidi ya nyumbani hutoka mkate wa rye wa Borodino.

Orodha ya mboga:

Mkate (stale) - nusu kilo;
mafuta ya mboga - 150 ml;
Vitunguu - meno 5;
Chumvi - kijiko cha nusu.

Mpango wa kupikia:

Sisi kukata mkate ndani ya cubes hata mstatili na kaanga katika sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga ya moto mpaka crisp mwanga inaonekana;
Kupitisha vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na chumvi kwenye bakuli kubwa la kina na kifuniko;
Tunamimina mistatili ya mkate iliyokaanga kwenye bakuli moja, funga kifuniko na kutikisa vizuri ili nafasi zote zilizo wazi zimevingirwa kwa ukarimu kwenye mchanganyiko wa vitunguu. Ni hayo tu.
Kutumikia kutageuka kuwa nzuri na ya asili ikiwa utaweka sahani kwa namna ya kisima.

Unaweza kupika croutons kwa njia nyingine. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha 70 g ya siagi kwenye sufuria, panda karafuu 3 za vitunguu zilizokatwa ndani yake na kaanga sawasawa kwa dakika nne ili mafuta huchukua ladha ya mboga. Kisha vitunguu lazima viondolewe, vipande vya mkate vimewekwa kwenye sufuria ya kukata moto na hudhurungi pande zote. Ni bora kutumikia chakula kilichopozwa.

Kichocheo cha toast katika tanuri

Unaweza kupika vitafunio katika tanuri. Itageuka kuwa laini ndani, na kwa nje itakuwa na ukoko mwepesi wa crispy. Croutons ya kushangaza hupatikana kwa mkate mweusi, lakini mkate wa ngano pia unaweza kutumika.

Utahitaji:

Vipande 7 vya mkate;
Vitunguu - karafuu 10;
Chumvi;
Jibini (hiari).

Maagizo ya kupikia:

Tunawasha oveni hadi digrii 200;
Tunasafisha vitunguu, kuipitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kueneza sawasawa kwenye vipande vya mkate kabla ya chumvi;
Tunaweka sandwichi zinazosababisha juu ya kila mmoja na waache loweka kwa dakika 10;
Baada ya hayo, ni muhimu kubadili vipande katika maeneo ili wale wa juu na wa chini wamejaa harufu ya vitunguu;
Baada ya uingizwaji wa mwisho, futa mchanganyiko wa vitunguu-chumvi kutoka kwa mkate, ukate vipande vipande vya sura inayohitajika na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka, ambayo tunaiweka kwenye oveni kwa kama dakika 10. Muda unaweza kutofautiana kulingana na ukubwa wa nafasi zilizoachwa wazi;
Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza toast na jibini iliyokunwa na kuweka katika oveni kwa dakika nyingine.

mapishi ya microwave

Croutons ya ajabu ya rye inaweza kufanywa katika microwave. Mchakato wa kupikia ni karibu sawa na chaguzi zilizopita, lakini mafuta kidogo hutumiwa hapa.

Itahitaji:

mkate wa giza (jana) - mkate;
vitunguu safi - karafuu 5;
Paprika ya ardhini, allspice au viungo vingine vya kunukia;
Bahari ya chumvi nzuri;
Mafuta ya mizeituni iliyosafishwa.

Sasa mapishi ya croutons ya vitunguu:

Sisi hukata mkate ndani ya cubes ya cm 1-15.5, kuiweka kwenye bakuli la kina na msimu na mafuta, kuongeza kidogo na kuchochea mara kwa mara croutons. Kwa hivyo itasambazwa sawasawa juu ya nafasi zote zilizoachwa wazi;
Kueneza vipande vya mkate vilivyowekwa kwenye mafuta kwenye sahani ya gorofa, weka kwenye microwave na kuweka timer kwa dakika kadhaa. Takriban kila sekunde 20, ni vyema kuchochea crackers ili wawe na rangi ya hudhurungi na wasiwaka;
Wakati toast ni kavu kabisa, unahitaji kuandaa mavazi. Mimina chumvi, viungo na vitunguu safi iliyokunwa kwenye grater ndogo kwenye bakuli;
Katika chombo kikubwa na kifuniko, kuchanganya maandalizi ya mkate na mchanganyiko wa vitunguu, funga sahani na kifuniko na kutikisa yaliyomo mpaka bidhaa zimefunikwa na kuvaa;
Katika hatua ya mwisho, vitafunio vya kumaliza vinapaswa kuwekwa kwenye microwave kwa dakika nyingine 10, kisha baridi kidogo kabla ya matumizi.

Toasts ya jibini la vitunguu

Sahani hii ni kamili kama appetizer rahisi kwa vitafunio vya haraka. Hasa itavutia wapenzi wa sahani za spicy.

Bidhaa zinazohitajika:

Yai moja;
Mkate mweupe au giza;
Jibini ngumu - 150 g;
Mayonnaise - 30 g;
karafuu kadhaa za vitunguu;
Mustard - 10 g (hiari);
Viungo.

Kupika hatua kwa hatua:

Piga yai na uma au whisk hadi laini, ongeza jibini iliyokunwa na vitunguu, iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwake. Msimu mchanganyiko na haradali, mayonnaise na viungo, changanya viungo vyote vizuri. Zaidi ya hayo, unaweza kuongeza mimea safi iliyokatwa kwa wingi;
Sisi kukata mkate katika vipande na grisi kila na molekuli tayari katika hatua ya awali. Safu inaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako;
Tunaweka croutons na vitunguu na jibini kwenye karatasi ya kuoka na kuwatuma kwenye tanuri, preheated hadi digrii 180. Kaanga bidhaa kwa muda wa dakika 15.

Video: Kichocheo cha croutons ya vitunguu na mchuzi na jibini

Wakati waume mara nyingi hupotea kwenye baa na marafiki, wake mara nyingi huchukia. Hapa unahitaji kuwa na uwezo wa kudhibiti hali hiyo, na wakati mwingine kutumia baadhi ya mbinu ili kubadilisha tabia ya mume wako. Ilikuwa vivyo hivyo na mimi wakati mume wangu alipokuwa akipumzika na marafiki kwenye baa siku za Ijumaa, akitazama mpira wa miguu na kujiburudisha. Hali hii haikuwa ya kupendeza sana kwangu. Kwanza, nilianza kumuuliza mume wangu jinsi alivyokaa jioni, ikiwa alikuwa na njaa. Ilibadilika kuwa bar hutumikia croutons ya kitamu sana na ya moyo kwa bia. Croutons hizi zinafanywa kutoka mkate mweusi na vitunguu. Hapa ndipo cheche ilipoingia. Unahitaji kujifunza jinsi ya kupika mkate mweusi wa mkate na vitunguu kama kwenye bar ili mumeo asiende popote na mara nyingi huwa nyumbani. Sasa mume wangu amekuwa nyumbani mara nyingi zaidi, na nyakati fulani mimi humruhusu awaalike marafiki. Bila shaka, wanatazama soka, lakini wote wako chini ya uangalizi wangu makini. Na wakati mwingine mimi hutendea kila mtu.

Bidhaa zinazohitajika:
- gramu 400 za mkate mweusi,
- 3-4 karafuu ya vitunguu,
- chumvi na pilipili nyeusi ya uchaguzi wako
- meza 1.5. l. mafuta ya mzeituni.

Jinsi ya kupika na picha hatua kwa hatua

Mkate mweusi hukatwa kwenye vipande vya muda mrefu ili kupata croutons ya sura sawa.

Nyunyiza mkate na mafuta, lakini usiimimine. Ili sio kupita kiasi. Lazima kuwe na matone machache ya mafuta kwenye kila kipande cha toast.

Chumvi croutons na unaweza pilipili na pilipili nyeusi ya ardhi. Chumvi na pilipili zitawapa croutons ladha sahihi. Unaweza kuwapa croutons ladha ya nyama na msimu wowote wa nyama. Viungo vya uyoga wa kuku pia vinauzwa katika maduka, kwa hiyo tumia msimu wowote kwa ladha yako.

Weka croutons kwenye karatasi ya kuoka na kavu kwenye tanuri kwa dakika 5-7 kwa 180 °. Croutons inapaswa kuwa crispy lakini sio kuchomwa moto. Ikiwa utaoka kwa muda mrefu, ni bora kuweka karibu 150-160 °.

Ondoa croutons kutoka kwenye tanuri, uziweke kwenye chombo na sasa tu itapunguza vitunguu kwa croutons nyeusi kupitia vyombo vya habari. Funika kwa kifuniko, kutikisa ili kuchanganya vitunguu na croutons.

Sasa croutons yenye harufu nzuri na ya kitamu hutolewa kwenye meza. Croutons mkate mweusi na vitunguu itakuwa vitafunio bora. Hamu ya Kula!
Na hivi ndivyo unavyoweza kupika

Maelezo

Croutons kwa bia na vitunguu rahisi sana na haraka kupika nyumbani. Na hauitaji kununua crackers kwenye duka, muundo ambao, kuwa waaminifu, ni wa shaka sana. Tutakufunulia siri ya jinsi ya kaanga croutons na vitunguu ili wasiwe duni kwa ladha kwa wale walionunuliwa kwenye duka.

Kichocheo rahisi cha croutons ya vitunguu itafanya jioni yako kuwa ya kuvutia zaidi. Sio lazima kutumia vitafunio hivi tu na bia. Ni kitamu sana kuloweka crackers vile crispy katika borscht na sour cream.

Chini ni kichocheo cha hatua kwa hatua cha jinsi ya kutengeneza croutons ya vitunguu kwenye sufuria, picha imeunganishwa na maagizo. Tumia kichocheo chetu na ujitendee kwa bia baridi na croutons za kusikitisha za nyumbani.

Viungo

(Kompyuta 1)
(vijiko 5)
(4 karafuu)
(onja)
(onja)

Hatua za kupikia

Hebu tuandae viungo vyetu vyote vichache. Mkate lazima uwe mweusi, mkate mdogo au nusu ya matofali makubwa. Ni bora kuchukua mkate wa Borodino.

Piga karafuu za vitunguu kwenye grater ndogo zaidi. Pia itakubalika kukata vitunguu vizuri sana. Ikiwa wewe ni wavivu sana, unaweza kutumia poda ya vitunguu, lakini hisia zitakuwa tofauti kabisa. Katika bakuli la kina, changanya vitunguu na mafuta ya mboga. Acha mchanganyiko ufanyike kwa dakika 20: basi mafuta yatajaa na vitunguu.

Wakati mafuta yanaingizwa, hebu tushughulike moja kwa moja na croutons. Tutaondoa crusts kutoka kwa mkate, hii itatusaidia kutoa mkate sura sahihi ya mstatili.

Kisha tunakata mkate wetu wote kwenye vijiti vya sare. Saizi yao inategemea kabisa hamu yako. Saizi iliyopendekezwa ni 1 cm.

Kwa kaanga, tutatumia sufuria ya kukaanga na chini nene. Mimina mchanganyiko wa vitunguu ndani yake na uwashe mafuta vizuri. Ikiwa utaweka croutons kwenye sufuria mapema sana, mkate utachukua mafuta na kupoteza texture yake crisp.

Tunapunguza vijiti vya mkate mweusi kwenye mafuta ya moto, tuwape kwa uangalifu kwenye mchanganyiko wa vitunguu na kaanga juu ya moto mwingi. Kwa kila upande kuhusu dakika 2-3.

Jihadharini na utayari wa toast na uhakikishe kuwa mafuta hayakukaanga kabisa.

Ondoa croutons zilizokamilishwa kutoka kwa moto na kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kwa njia hii tunaondoa mafuta ya ziada. Croutons zilizopangwa tayari na vitunguu zinaweza kutumiwa moto na bia!

Furahia mlo wako!

Croutons za bia ya vitunguu ni kivutio kizuri cha baridi kwa sherehe yako ya kirafiki. Croutons kwa muda mrefu imekuwa maarufu kutokana na bei nafuu ya mkate, pamoja na urahisi wa maandalizi. Unaweza kuwatayarisha kwa karamu ya bia au kwa kutazama mechi ya mpira wa miguu. Hawawezi tu kukaanga katika sufuria, lakini pia kuoka katika tanuri, iliyofanywa kutoka mkate mweupe au rye, kukaanga katika siagi au mafuta ya mboga. Unaweza kubadilisha sura ya toast iliyokatwa - inaweza kuwa mraba, mviringo au hata vipande vya mkate wa umbo la almasi. Unaweza kutumikia michuzi tofauti kwa croutons: ketchup, mchuzi wa jibini au hata mchuzi na mimea.

MUDA: Dakika 5.

Mwanga

Viungo

mkate wa kijivu 300 g;
vitunguu 25 g;
Chumvi 0.5 tsp;
Pilipili nyeusi ya ardhi 0.5 tsp;
Mafuta ya alizeti vijiko 2;

Kupika

Kuandaa vitunguu, peel karafuu kutoka kwenye manyoya. Kata ndani ya miduara ndogo au cubes na uongeze kwenye bakuli la kina, ambapo utawakata baadaye. Uzito wa vitunguu katika mapishi huonyeshwa kwa fomu iliyosafishwa.

Kata wiki - bizari, parsley, unaweza kuchukua manyoya ya kijani ya vitunguu au vitunguu, au mimea mingine ya spicy. Ongeza kwa karafuu za vitunguu. Katika mchanganyiko huo huo, ongeza kiasi maalum cha mafuta ya mboga. Unaweza kuchukua nafasi ya mafuta ya mboga na siagi iliyoyeyuka.

Kusaga vitunguu, mimea na mafuta na blender au processor ya chakula. Ongeza chumvi na pilipili kwa mchuzi. Unaweza kuongeza manukato yoyote unayopenda. Kiasi na muundo wa viungo hutofautiana kwa hiari yako.

Kuandaa rye ladha au mkate mweupe. Haipaswi kuwa safi, kwani itabomoka wakati wa kukatwa. Kwa croutons, mkate wa nyumbani au wa duka unafaa. Ni rahisi kununua bidhaa iliyokatwa tayari. Ondoa ukoko kutoka kwa vipande vyote vilivyokatwa nyembamba.

Kata mstatili sawa au ukate kwenye mraba.

Kueneza vitunguu vilivyotengenezwa tayari kwenye vipande vya mkate pande zote mbili. Ni rahisi kuifanya kwa mkono. Piga wingi wa vitunguu kwenye pores ya mkate. Kata vipande vya mstatili kwa nusu, ukitengeneza pembetatu.