Pancakes kutoka zucchini ni mapishi rahisi zaidi. Jinsi ya kutengeneza keki ya zucchini

15.05.2022 Supu

Katika kipindi cha majira ya joto-vuli, mojawapo ya njia za ufanisi za kupendeza wapendwa wako na sahani za afya na za kitamu ni kupika pancakes kutoka kwa zukchini. Kwa nje, watafanana na pancakes nyembamba, lakini kipenyo kikubwa kidogo.

Kutumia pancakes hizi kama msingi, unaweza kutengeneza vitafunio vingi vya kupendeza: rolls, mikate ya vitafunio na keki. Ikiwa unataka, huwezi kuwa wa kisasa zaidi, lakini weka tu kujaza yoyote juu ya pancakes zilizokamilishwa na kuzikunja na bahasha au kwa njia nyingine.

Panikiki kama hizo za mboga hutayarishwa kwa maziwa yoyote au bidhaa za maziwa ya sour, huhudumiwa kwenye meza ikiwa ni moto, na cream ya sour ya nyumbani ni bora kama mchuzi.

Pancakes za zucchini za kupendeza - mapishi ya hatua kwa hatua ya picha

Jambo kuu katika kupikia pancakes za zucchini ni kufuata madhubuti uwiano wote na kufuata mapishi. Pancakes kutoka kwa zukini, kama pancakes zingine zozote, zinaweza pia kujazwa na kitu, kutumikia tu na aina fulani ya mchuzi, na hata kutengeneza keki kutoka kwao. Sahani kama hiyo itakuwa kiamsha kinywa cha kupendeza na cha kupendeza kwa wanafamilia wote.

Wakati wa kuandaa: Saa 2 dakika 0

Kiasi: 20 resheni

Viungo

Zucchini iliyokatwa: 400 g
Mayai: 3 pcs.
Unga wa ngano: 450 g
Maziwa: 700 ml
Chumvi: 1 tsp
Mafuta ya mboga: 4 tbsp. l.
Pilipili nyeusi ya ardhi: ladha

Maagizo ya kupikia

Hatua ya kwanza ni kusafisha zukini kutoka kwa peel na mbegu. Kata ndani ya vipande vidogo. Kwa pancakes, utahitaji kuhusu 400 g ya zucchini tayari peeled.

Weka zucchini iliyokatwa kwenye bakuli la kina. Ongeza mayai, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Changanya vizuri.

Mimina maziwa ndani ya mchanganyiko wa zucchini unaosababishwa na kuchanganya tena.

Kisha hatua kwa hatua kumwaga unga na kuchanganya mpaka msimamo wa mchanganyiko unafanana na kefir.

Mimina mafuta ya mboga kwenye unga, changanya.

Unga kwa pancakes za zucchini ni tayari.

Kueneza sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga, joto juu na kumwaga katika ladle karibu kamili ya unga. Kueneza unga juu ya sufuria na kaanga pancake kwa dakika 3-4.

Kisha kugeuza pancake na spatula na kaanga kiasi sawa kwa upande mwingine. Fanya vivyo hivyo na unga uliobaki, ukikumbuka mara kwa mara kupaka sufuria na mafuta. Kutoka kwa kiasi hiki cha unga, pancakes 20-25 hutoka.

Inashauriwa kutumikia pancakes za zucchini tayari kwenye meza ya moto na ladha na cream ya sour ikiwa inataka.

Panikiki za Zucchini ni zabuni sana, wakati kalori ndani yao ni kidogo sana kuliko zile za classic. Kwa mfano, katika tofauti katika toleo la kefir-zucchini hapa chini, kcal 210 tu kwa 100 g.

Viungo vinavyohitajika:

0.5 l ya kefir;
3 mayai yasiyo ya baridi;
2 tbsp unga;
Zucchini 1 ya kati;
2 tbsp + 2 tbsp. mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
soda, sukari, chumvi.

Hatua za kupikia:

Kwa whisk, tunaanza kuchanganya mayai, kuongeza chumvi na sukari granulated kwao.
Tofauti, tunachukua kefir kuchanganya na soda, kusubiri kuonekana kwa povu nyepesi.
Suuza zucchini vizuri bila peel.
Tunaunganisha wingi wa boga na kefir na yai, kuchanganya hadi laini, kuongeza unga na kuchanganya tena.
Tunaongeza mafuta kwenye unga, kuchanganya na uma.
Tunaweka kando unga wa squash-kefir kwa karibu robo ya saa.
Panikiki za Zucchini zimekaanga kwenye sufuria yenye moto na yenye mafuta, kaanga inapaswa kufanywa kwa pande zote mbili. Tumia spatula ya mbao kugeuza.
Tunapendekeza kusugua kila pancakes za moto na siagi.

Panikiki za zucchini konda

Unaamini kwamba pancakes za mboga pia zinaweza kuwa tamu, lakini wakati huo huo ni kitamu sana?! Kichocheo hapa chini hakika kitathaminiwa na kila mtu anayeshikamana na chapisho.

Viungo vinavyohitajika:

zucchini 1 kubwa (au michache ndogo);
0.1 kg ya unga;
1 tbsp mchanga wa sukari;
Chumvi, mafuta.

Rahisi sana na inaeleweka utaratibu wa kupikia pancakes za zukini bila mayai:

Sugua zucchini iliyosafishwa vizuri, ongeza unga, chumvi na sukari kwao.
Sisi kaanga katika sufuria ya kukata moto na mafuta.
Pamoja na pancakes kama hizo, ni kawaida kutumikia syrups tamu, jamu au cream ya sour.

Pancake keki ya zucchini

Tunawashauri wapenzi wote wa keki za kitamu, za vitafunio kuahirisha maandalizi ya mikate ya ini na kujaribu boga ladha, ambayo inafaa kwa sikukuu ya kirafiki na kwa chakula cha jioni cha karibu cha familia.

Viungo vinavyohitajika:

2 zucchini;
1 vitunguu-turnip;
mayai 3;
8 tbsp unga;
1 tbsp mafuta ya alizeti;
1 st. krimu iliyoganda;
3 tbsp mafuta ya mizeituni;
1 tbsp siki ya chakula;
1 tsp haradali ya spicy;
50 g ya jibini;
mimea, chumvi, pilipili.

Ili kupamba kito hiki, tunatumia nyanya safi na sprigs ya wiki.

Hatua za kupikia:

Tutakunja keki yetu ya vitafunio kutoka kwa pancakes za zucchini. Ili kufanya hivyo, tunapitisha zukini na vitunguu kupitia grinder ya nyama, kuongeza chumvi na kuongeza viungo kwa misa inayosababisha. Katika mchakato huo, mboga itatoa juisi, usiiondoe.
Ongeza mayai kwenye misa ya mboga, changanya tena.
Tunaanzisha unga, baada ya kutawanyika, tunapata misa ya homogeneous, ambayo tunamwaga mafuta ya alizeti.
Fry pancakes kwenye sufuria ya moto, yenye mafuta kila upande. Usifanye kuwa kubwa sana au utapata shida kugeuza. Ikiwa pancakes kwenye sufuria zimepasuka, ongeza unga kidogo kwenye unga.
Tunatoa safu ya pancakes za zucchini zilizopangwa tayari kwa baridi, na kwa wakati huu tunatayarisha kujaza.
Kwa safu ya lubricant, changanya mafuta ya mizeituni, siki au maji ya limao, viungo, haradali na cream ya sour. Vitunguu vilivyokatwa na mimea iliyokatwa itaongeza piquancy kwa mchuzi wetu. Punja jibini tofauti.
Wacha tuanze na keki. Lubricate kila pancake na mchuzi ulioandaliwa mpya, nyunyiza na jibini iliyokunwa na ufunike na inayofuata.
Ikiwa inataka, tunaweka keki na miduara ya nyanya, tunaitumia pamoja na mimea iliyokatwa kwa mapambo.

Tunaanza kukanda unga mara baada ya misa ya boga iliyokunwa iko tayari.
Mbali na mapishi ya pancake ya kefir, usiondoke unga ili kusisitiza, vinginevyo mboga itatoa kioevu kikubwa na hautaweza kaanga pancakes kutoka humo. Kuongeza unga itasaidia kufanya unga kuwa mzito, lakini basi unaweza kusahau kuhusu upole wa matokeo ya kumaliza.
Ni muhimu kumwaga unga peke kwenye sufuria ya moto na yenye mafuta, vinginevyo wataanza kushikamana na kupasuka.
Kujaza kwa pancakes za mboga inaweza kuwa jibini, uyoga, ham au hata uji.
Tunawatendea jamaa zetu na pancakes ladha kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.

Pancakes kutoka kwa zucchini ni sahani ladha na rahisi. Imeandaliwa, kwa kweli, mara chache kuliko pancakes za boga, lakini bado inapendwa na gourmets nyingi. Kutoka kwa pancakes hizi unaweza kufanya keki ya vitafunio vya zucchini ladha au tu kuwahudumia na cream ya sour. Katika msimu wa mboga, kichocheo cha pancakes za zukchini hakika kitaleta aina mbalimbali kwenye orodha yako ya kila siku.

Ili kuandaa pancakes za boga, ni bora kuchukua mboga zachanga ambazo hazina mbegu mbaya na peel nene. Ikiwa hakuna zucchini vijana, unaweza pia kutumia watu wazima, kukata mbegu ngumu kutoka kwao na kukata ngozi.

Maelezo ya Mapishi

Vyakula: Kirusi.

Mbinu ya kupikia: moto.

Jumla ya muda wa kupikia: Dakika 30-40.

Huduma: 6-8 .

Viungo:

zucchini - 1 pc.
maziwa - 200 ml
yai - 1 pc.
unga - 1 tbsp.
mafuta ya mboga
pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia

Hata mpishi wa novice anaweza kupika pancakes kutoka kwa zucchini. Kuanza, onya zucchini ya ukubwa wa kati na uifute kwenye grater nzuri. Sisi si itapunguza juisi. Haitaingiliana na mtihani.
Vunja yai moja kwenye zucchini iliyokunwa. Tunachanganya.
Ongeza chumvi kwa mchanganyiko huu. Pilipili, viungo kwa ladha.
Mimina katika glasi ya maziwa.
Hatua kwa hatua kuongeza unga na kuchanganya kila kitu mpaka molekuli homogeneous inapatikana.
Unga wa pancakes za boga hupatikana kwa uthabiti, kama cream ya sour. Mimina vijiko viwili au vitatu vya mafuta ya mboga ndani yake. Changanya na iko tayari kutumika.
Tunapasha moto sufuria. Ni bora kutumia sufuria ya pancake. Lubricate kidogo na mafuta ya mboga. Mimina unga na pancakes kaanga kutoka kwa zukini hadi hudhurungi ya dhahabu, kwanza upande mmoja.
Kisha geuza na kaanga kwa muda wa dakika moja hadi kupikwa. Tafadhali kumbuka kuwa pancakes za zukini ni nene zaidi kuliko pancakes za kawaida kutoka kwa unga kwa sababu ya uwepo wa zucchini kwenye unga. Kwa hiyo, wao kaanga kwa muda mrefu zaidi. Ikiwa kuna unga mwingi (sehemu mbili au tatu), ni rahisi sana kukaanga pancakes kwenye sufuria mbili. Hii itafanya iwe haraka zaidi.
Panikiki zilizopangwa tayari kutoka kwa zukini zimefungwa.
Kutumikia pancakes ladha na michuzi tofauti, cream ya sour, mboga mboga au kupamba nyama. Unaweza kujaribu kuifunga kwa namna ya rolls na stuffing na kutumika, kukata yao diagonally kote.
Pancakes za Zucchini zinaweza kuliwa kwa moto na baridi.

Kwa maelezo

Ikiwa unataka kufanya keki ya vitafunio kutoka kwa pancakes za zucchini, changanya mayonnaise na vitunguu na mimea. Kueneza kila pancake na mchuzi huu na kuweka miduara ya nyanya kati ya tabaka. Nyunyiza na mimea iliyokatwa. Hebu keki ya zucchini iingie kwa muda na kutumika.
Katika kichocheo hiki cha pancakes za zucchini, unaweza kuongeza wiki iliyokatwa au jibini ngumu iliyokunwa. Itakuwa sahani ladha na isiyo ya kawaida ya msimu kwa familia nzima.
Kwa kuongeza, unaweza daima kufunika kujaza unayopenda katika pancakes zilizopangwa tayari za boga. Inaweza kuwa nyama, jibini la jumba, mboga mboga na viungo vingine pamoja na pancakes vile. Baada ya kuifunga pancakes zilizojaa, usisahau kumwaga na mchuzi wa ladha.

Kabla ya kuchukua sahani kwa kupikia, ni muhimu kuwa na uwezo wa kuchagua na kuandaa viungo vyake kuu - zukchini. Baada ya yote, itategemea ubora wa bidhaa hii. Jinsi pancakes za kupendeza, nyekundu na laini zitageuka.

Kwa pancakes za zucchini, ama zukini mchanga au matunda yaliyoiva tayari yanafaa zaidi. Kulingana na "umri" wa matunda, kuna hatua ya "peel" katika mapishi ya kupikia, au sivyo. Kwa mfano, katika matunda ya vijana, ngozi ni nyembamba na laini, na kwa hiyo haina maana ya kuikata, vinginevyo nusu ya massa ya zukini yenyewe itakatwa pamoja nayo. Lakini zucchini iliyokomaa ina peel mnene ambayo haiwezi kuliwa, kwa hivyo, kutengeneza pancakes, lazima ikatwe kwa njia ya kupendeza.

Ili kupika pancakes kutoka kwa zukini, unahitaji kutumia matunda mapya ambayo hayajaharibiwa, basi mpango wa maandalizi ya bidhaa ni kama ifuatavyo.

Ikiwa matunda yameiva, ondoa ngozi;
Punja matunda kwenye grater nzuri ili kufanya puree, au kutumia blender kwa kusudi hili;
Ikiwa unapata juisi nyingi, basi ni bora kufinya puree na chachi, vinginevyo unga utageuka kuwa kioevu sana;

Tu baada ya mchakato huo wa maandalizi unaweza zucchini kutumika kufanya pancakes.

Pancakes kutoka zucchini: mapishi ya classic

Kichocheo rahisi zaidi, ambacho pia ni classic, haitachukua zaidi ya saa moja, lakini sahani hutoka yenye kuridhisha sana, bila kutaja ladha na faida zake bora.

Viungo vinavyohitajika:

Zucchini mbili na uzito wa jumla wa gramu 200;
Mayai mawili ya kuku;
Vijiko tano vya unga na slide;
Vijiko viwili vya mafuta ya mboga;
Kundi la bizari safi;
Chumvi na pilipili ya ardhini kwa ladha.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Ushauri! Ni kitamu sana kutumikia sahani hii na cream ya sour au mchuzi wa vitunguu. Gourmets inaweza kujaribu pancakes za zucchini na michuzi tofauti, na hata kwa ketchup au mayonnaise.

Zucchini pancakes na uyoga

Mbali na kichocheo cha classic, tunashauri kwamba ujitambulishe na mapishi magumu zaidi, ambayo pia yanajumuisha uyoga. Sahani kama hiyo inaweza kutumika sio tu kwa chakula cha jioni, bali pia kwenye meza ya sherehe.

Viungo vinavyohitajika:

Zucchini mbili ndogo;
Kilo 1 cha champignons;
Vichwa viwili vya vitunguu;
2 kg ya unga;
Mafuta ya mizeituni;
Karafuu moja ya vitunguu;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Ongeza mayai kwenye puree ya zucchini na kuchanganya.
Uyoga hukatwa kidogo iwezekanavyo, kata vitunguu. Weka viungo hivi kwenye bakuli tofauti, msimu na viungo, hebu kusimama kwa dakika 15, na kisha uwaongeze kwenye bakuli na zukini na mayai.
Ifuatayo, unga lazima uongezwe kwa misa ya jumla, ukichanganya unga ili hakuna uvimbe.
Mimina sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga, weka pancakes kwenye mashua ya canteen na kaanga pande zote mbili juu ya moto mdogo, vinginevyo uyoga utabaki mbichi.

Ushauri! Ili unga uoka vizuri ndani, baada ya pancake kugeuzwa upande wa pili, bonyeza chini na spatula. Na pancakes zilizopangwa tayari zinaweza kulala na mimea safi kwa ladha.

Pancakes tamu za zucchini kwa watoto na watu wazima

Wakati mwingine ni vigumu sana kuwashawishi watoto kula kitu cha afya, lakini unaweza kwenda kwa hila kidogo kwa kuandaa pancakes tamu kutoka kwa zucchini, ambayo hakika itavutia rufaa kwa watoto na watu wazima wenye jino tamu.

Viungo vinavyohitajika:

Zucchini mbili za ukubwa wa kati;
150 gramu ya unga;
Kijiko cha sukari granulated;
Yai moja;
Chumvi na soda ya kuoka kwenye ncha ya kijiko;
Mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

Changanya puree ya zucchini, yai, sukari, chumvi na soda ya kuoka kwenye bakuli ili misa ya homogeneous inapatikana.
Katika muundo mkuu, ongeza unga kwa ukamilifu, ukanda unga.
Joto sufuria ya kukata, mimina mafuta ya mboga, weka unga na kijiko, ukitengeneza pancakes.
Kwa upande mmoja na mwingine, pancakes ni kukaanga kwa dakika tatu.
Kutumikia pancakes za zucchini zilizopangwa tayari na jam, asali au cream ya sour.

Na unaweza pia kufanya zucchini.

Vidokezo vichache muhimu juu ya mchakato wa kupika pancakes za zukini zitasaidia mama wa nyumbani kuzuia makosa ya kawaida na kuandaa sahani ya kitamu, yenye afya na ya hali ya juu:

Unga unapaswa kukandamizwa mara tu misa ya boga iliyokunwa iko tayari.
Pia, huwezi kuacha unga ili kusisitiza, lazima itumike mara moja baada ya kuchanganywa. Ukweli ni kwamba kuna kioevu kikubwa katika zucchini, na ikiwa unga umesimama kidogo, utakuwa kioevu sana na haitawezekana tena kukaanga pancakes kutoka humo. Ikiwa unga tayari umekuwa kioevu, unaweza kuongeza unga zaidi kwake, lakini basi pancakes zitageuka kuwa zabuni kidogo.
Sufuria na mafuta lazima iwe moto, vinginevyo pancakes zitashikamana.
Kama viungo vya ziada, unaweza kuongeza sio uyoga tu, bali pia jibini, ham, nyama na hata semolina.
Pancakes za Zucchini zinaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.

Kuna mapishi mengi ya hatua kwa hatua na picha za jinsi ya kutengeneza pancakes za zukini, kwa hivyo unaweza kujaribu kwa usalama na kuchagua mapishi yako unayopenda! Viungo vichache tu - na kwenye meza sahani yenye lishe, yenye afya.

Kwamba pancakes zote na pancakes kutoka kwa zucchini hufanya. Kwa nini usifanye pancakes? Na sio rahisi, lakini nyembamba, laini, tamu ...

Kichocheo yenyewe ni cha unyenyekevu, hutofautiana na pancakes za kawaida tu mbele ya wingi wa zukini kwenye unga. Ili kuitayarisha, mboga hutiwa ndani ya maji yanayochemka. Na kila kitu kingine - kama kawaida: maziwa, sukari, mayai, unga na poda ya kuoka, chumvi kidogo na mafuta ya mboga - kwenye unga na kwa kukaanga. Huwezi kaanga, lakini kuoka, kama inafanywa jadi. Kisha unahitaji sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo.

Panikiki za zucchini tamu ni ladha! Zucchini haibadilishi sana muundo wa unga, na bidhaa za kumaliza ni zabuni tu. Lakini kwa upande mwingine, mboga huathiri ladha, na jinsi gani! Ikiwa huna mash zucchini kwa hali ya puree, lakini kuacha vipande vichache vinavyoonekana, basi wageni watapata mara moja zest na, usiogope, wataithamini. Lakini kuficha kiungo cha siri, tumia blender, na siri haiwezi kufunuliwa kamwe.

Tunasafisha zukini kutoka peel na mbegu, kata ndani ya cubes ndogo.

Blanch katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 2-3 hadi laini.

Tunaweka zukini kwenye colander, acha kioevu kukimbia na kuhamisha kwenye bakuli. Panda na masher hadi laini na weka kando.

Katika bakuli tofauti, changanya mayai, chumvi na sukari. Kuwapiga kwa uma au whisk mpaka laini kwa dakika kadhaa.

Mimina mchanganyiko wa yai-sukari kwenye zucchini kilichopozwa. Tunachanganya.

Kisha chaga unga, ongeza poda ya kuoka na uchanganya vizuri tena.

Mimina katika maziwa (joto la kawaida), koroga.

Na hatimaye, mimina katika mafuta ya mboga.

Unga kwa pancakes za zucchini ni tayari!

Mimina unga kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga.

Oka pande zote mbili mpaka ufanyike na rangi ya dhahabu.

Panikiki za zucchini tamu ziko tayari! Kutumikia bomba moto, tuache na sukari!

Bon hamu!

Uzuri wa kufanya pancakes ni halisi katika kila kitu, kuanzia na muundo. Viungo vya bajeti tu ambavyo viko kwenye duka la urahisi. Zucchini (yoyote itafanya), maziwa au kefir, unga, mayai, greenfinch ya kawaida, mafuta ya mboga na, ikiwa inataka, jibini.

Ikiwa unataka kufanya twists za kuvutia, unaweza kuchagua kujaza yoyote - na nyama au jibini la Cottage. Mboga ni ya kipekee katika asili yake ya utulivu na inachukua ladha mkali ya majirani zake.

Na kwa michuzi kwa chakula cha vitamini utahitaji bizari, matunda yoyote, siagi, cream ya sour, vitunguu na viungo. Kukubaliana, chakula cha kawaida, lakini matokeo bora. Wakati wa kupika!

Urambazaji wa haraka wa makala:

Kichocheo cha maziwa au kefir

Maudhui ya kalori ya kutumikia 1 (bila mchuzi) - si zaidi ya 340 kcal

Kwa huduma 4 tunahitaji:

Zucchini - 700-800 g
Mayai - 2 pcs.
Maziwa (au kefir) - 200 ml
Unga mweupe, ngano - vikombe 1-1.5
Parsley - rundo 1 ndogo
Mafuta ya mboga bila harufu - 2 tbsp. vijiko
Chumvi - 1 kijiko

Kwa mchuzi rahisi:

cream cream - 200-250 ml
Vitunguu - 2-4 karafuu
Dill - ½ rundo

Jinsi ya kupika.

Osha zucchini vizuri. Kusaga kwenye grater coarse moja kwa moja na ngozi.

Tunakata parsley kwa ladha. Kusaga kama saladi ni hiari. Kiwango cha wastani hadi 0.5 mm, bila inclusions kubwa. Wao watapunguza texture laini ya pancake.

Piga mayai na blender. Kwanza - tu na chumvi. Kisha kuongeza maziwa kwenye joto la kawaida.

Mwishoni, ongeza unga, ambayo ni bora kuchuja kupitia ungo. Tunafanya hivyo kwa sehemu (!) Na ufuatilie msimamo wa unga. Tunahitaji muundo wa maji na sare ya "cream nene ya sour".

Vipengele vitatu vya mwisho vya unga ni chipsi za zukchini, mboga iliyokatwa na mafuta ya mboga. Changanya yao vizuri na spatula.

Preheat sufuria (ikiwezekana hadi 18 cm kwa kipenyo) Lubricate na mafuta: brashi ya silicone ni muhimu zaidi kuliko hapo awali.

Tunakusanya unga na ladle na kumwaga katikati. Tunasambaza juu ya uso mzima na kusubiri mpaka kunyakua pancake - juu ya moto mdogo. Huu ndio wakati ambapo hakuna visiwa mbichi vilivyobaki kwenye uso wa pancake. Pinduka na uoka kwa upande mwingine.

Kumbuka! Kabla ya kuchoma kila pancake changanya wingi.

Tunaweka uzuri uliomalizika kwenye slaidi kwenye sahani. Msaidizi wa jadi ni mchuzi wa sour cream. Ongeza tu bizari iliyokatwa na vitunguu, iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari, kwa cream ya sour.

Maelezo muhimu.

Maziwa safi ni rahisi sana kuchukua nafasi ya kefir au maziwa ya sour. Utapata ladha tofauti kidogo, lakini uwiano hautabadilika sana. Zaidi ya hayo, tunamwaga unga katika sehemu. Unaweza kurekebisha unga kila wakati - kwa "msimamo wa cream nene ya sour."
Unaweza pia kubadilisha kiasi cha mafuta. Kwa mfano, punguza hadi 1 tbsp. vijiko au sio kabisa ikiwa umechagua kefir yenye mafuta sana. Katika kesi hii, jambo kuu sio kusahau kupaka sufuria na brashi iliyotiwa mafuta.
Watu wengi wanapenda pancakes za joto, hivyo mchuzi unapaswa kutayarishwa mapema. Sisi pia kula yao baridi. Kwa njia, hii ni toleo la kuvutia la mkate wa gorofa usio na uzito ili kuongozana na nyama ya juicy au sehemu kubwa ya saladi.
Kwa fiber zaidi, ongeza kijiko cha bran yako favorite kwenye unga. Na ikiwa unahitaji kuondoa gluteni, unga wa amaranth ni mbadala wa kupendeza kabisa.

Kichocheo na jibini iliyokunwa, vitunguu na mimea

Pancakes nyingine za majira ya joto ambazo hushinda kwa huruma na harufu!

Wakati wa kupikia - dakika 35-40
Maudhui ya kalori ya kutumikia 1 - kuhusu 380 kcal

Kwa huduma 3 tunahitaji:

Zucchini (aina yoyote) - 250-300 g
Maziwa - 250 ml
Jibini (ngumu yoyote) - 70 g
Mayai - 1 pc.
Unga - 100 g
Wanga (mahindi au viazi) - 1-2 tbsp. vijiko
Mafuta ya mboga - 20 g
Vitunguu - 2-3 karafuu
Chumvi - 1 kijiko
Dill na vitunguu kijani - ½ rundo na manyoya 2-3 au kwa ladha
Vitunguu vilivyokaushwa kwa hiari (kijiko 1) na viungo vingine na mimea

Jinsi ya kupika.

Kuandaa viungo vikali. Kata bizari na vitunguu kwa kisu. Vidogo ni bora hapa, hasa vitunguu. Kadiri wiki unavyochukua, ndivyo kukata nyembamba.

Kufungia kipande cha jibini kidogo kwenye friji ili iwe rahisi kusaga kwenye grater ya kati.

Ikiwa zukini sio mzee sana, usiisafisha. Tatu kwenye grater coarse na ngozi. Ongeza chumvi yote kwa wingi na kuchanganya. Tunataka juisi kusimama nje, na hatutaitupa(!). Unyevu huu unahitajika katika mtihani.

Changanya mayai na maziwa kwenye joto la kawaida. Mimina katika viungo vya kavu ikiwa unataka kucheza na lafudhi. Kisha ongeza unga uliofutwa na wanga. Tunajizatiti na blender na kuchanganya msingi wa unga vizuri ili hakuna uvimbe. Nozzle-corolla na kasi ya kati: whack-whack na unaweza kutathmini unga kwa uthabiti. Ikiwa ni lazima, ongeza unga kidogo au maziwa. Lengo letu ni "cream nene ya sour".

Inabakia kumwaga katika mafuta na kuongeza wiki, vitunguu iliyokatwa, zukini na chips cheese. Changanya na wacha kusimama kwa dakika 5-10.

Muhimu! Unga hautakuwa nene, badala yake. Zucchini hutoa juisi kila wakati. Misa inapita kwa urahisi kutoka kwa whisk au ladle, kama inavyoonekana kwenye picha hapo juu na chini.

Unahitaji kutathmini uthabiti tena kabla ya kukaanga. Ikiwa una shaka kuwa mchanganyiko ni kioevu sana, ni rahisi kuimarisha: ongeza 1-1.5 tbsp. vijiko vya unga au wanga.

Je, si kweli kwamba tulifika kwa urahisi kwenye wakati wa kupendeza zaidi - kuoka? Tunapasha moto sufuria na kipenyo kidogo - hadi 18 cm.

Sisi hupaka mafuta chini na brashi na mafuta, mimina sehemu ya unga na usambaze kwa kugeuza sufuria kwenye mduara. Acha upande mmoja ushikamane - pindua na spatula pana. Dakika nyingine upande wa pili na kuweka mtu mwingine mzuri kwenye kilima cha pancake cha hamu.

Kila kitu ni tayari - haraka na ladha! Na pia ni nzuri: pancakes na jibini zitageuka kuwa nyekundu sana.

Kichocheo na jibini na mimea - video

Video fupi hapa chini inaelezea hatua kwa hatua jinsi ya kufanya pancakes za zukini na mchanganyiko wa jibini ngumu. Mchakato huo ni sawa na uliopita, lakini hakutakuwa na wanga kati ya vipengele. Hakuna tofauti kubwa, lakini unaweza kuona maandalizi kutoka mwanzo hadi mwisho - kwa karibu-nadhifu.

Tunahitaji:

Zucchini (aina yoyote) - 400 g
Maziwa - 500 ml
Maji - 250 ml
unga - 320 g unga (au kidogo zaidi)
Mayai - 3 pcs.
Sukari - 2 vijiko
Chumvi - kijiko 1 bila slide
Poda ya kuoka - ½ kijiko cha chai
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko
Jibini ngumu -120 g
Vitunguu, parsley, bizari na kijani kibichi - kuonja

Michuzi mitatu ya asili yenye afya

Katika picha hapa chini utapata kila kitu unachohitaji katika mchakato wa kimsingi. Kila tofauti imeandaliwa na blender kwa dakika chache tu. Aidha tajiri itafurahia chakula chako cha kulia na kuimarisha orodha na vitu muhimu.