Mara nyingi, akina mama wa nyumbani huepuka kutengeneza vermicelli ya kuchemsha kama sahani ya kando. Hii mara nyingi huhusishwa na hofu ya kupata donge la misa nata kama matokeo, ambayo haiwezi kutumika kwenye meza na inabaki tu kutupa pombe kama hiyo. Kwa kweli, sio ngumu kupika vermicelli ya kupendeza. Jambo kuu ni kujua hila chache za maandalizi yake. Kichocheo cha leo cha kina na picha za hatua kwa hatua zitakuambia kwa urahisi na wazi jinsi ya kupika vermicelli kwa sahani ya upande ili isishikamane.

Kwanza, hebu tushughulike na vermicelli. Inaweza kuwa "Classic", 1.5-2 mm kwa kipenyo, au "Spider Web", ambayo ni nyembamba zaidi. Katika picha unaweza kuona tofauti kati ya pasta hizi.

Mama wengi wa nyumbani huchanganya aina hizi mbili na kupika "cobweb" kwa muda unaohitajika kwa vermicelli ya kawaida kuwa tayari. Matokeo yake ni uji kushikana kwenye donge moja.

Kidokezo #1: Unahitaji kuchagua pasta kutoka kwa ngano ya durum. Wanashikilia umbo lao vizuri na hawawezi kuhusika sana na kupikwa.

Kwa hiyo, ili kuandaa sahani yetu ya upande, tunachukua gramu 250 za vermicelli ya kawaida nene.

Chemsha lita 1.5 za maji kwenye sufuria. Ongeza chumvi kwa maji kwa ladha. Usiogope kwenda juu kidogo na kiungo hiki, kwani pasta itaosha baada ya kupika na chumvi ya ziada itaondolewa.

Kidokezo #2: Ni muhimu kuweka pasta katika maji ya moto.

Tunapunguza bidhaa ndani ya maji ya moto na kuchanganya mara moja.

Mara tu maji yenye pasta yanapochemka, tunaanza kuhesabu. Inachukua dakika 7-10 kupika vermicelli ya classic, kulingana na unene wake. Wakati maalum wa kupikia kawaida huonyeshwa kwenye mfuko. Vermicelli "Spider Web" inapaswa kupikwa kwa si zaidi ya dakika 2-3.

Wakati wa kupikia, moto lazima upunguzwe hadi kati, na kifuniko cha sufuria kinaweza kushoto wazi. Unahitaji kuchochea yaliyomo ya sufuria kila dakika, na baada ya dakika 5 unaweza kuanza kujaribu vermicelli ili usikose wakati wa utayari wake.

Kidokezo #3: Licha ya madai ya wazalishaji kwamba pasta ya ngano ya durum hauhitaji suuza, vermicelli inapaswa kuoshwa na maji baridi baada ya kupika.

Futa vermicelli kwenye colander na suuza vizuri katika maji baridi. Utaratibu huu utaacha mchakato wa kupikia na kuchangia kwenye kupamba crumbly.

Kidokezo #4: Baada ya kuosha, vermicelli lazima iwe kavu kabisa.

Vermicelli haitashikamana wakati wa kukaanga ikiwa imewekwa kwenye sufuria na kiwango cha chini cha unyevu. Ili kufanya hivyo, lazima iwekwe kwenye colander kwa angalau dakika 20-30.

Mimina vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria na kuweka bidhaa iliyochemshwa.

Fry vermicelli kwa dakika 2-3.

Sahani ya upande iliyo tayari inaweza kutumiwa na bidhaa yoyote ya nyama au mchuzi.

Kwa hivyo, kwa urahisi kabisa, unaweza kupika vermicelli ya kupendeza ili isishikamane. Jaribu kupika sahani kama hiyo kwa kutumia sheria za msingi za kupikia zilizofunuliwa katika kichocheo hiki na picha.

Noodles ni aina ya dada mdogo wa pasta, kwa hivyo wana kanuni sawa ya kupikia. Hii pia inahitaji kukumbukwa ili usijitengenezee shida zisizo za lazima.

Jinsi ya kupika noodles? Swali hili litakuwa muhimu mradi tu watu watakula. Jinsi ya kupika noodles na sio tu, lakini kwa usahihi, hakika itaambia uzoefu wa wale ambao waliigundua.

Kulingana na wapishi wa Italia, kupika noodles si vigumu, muhimu zaidi ni maandalizi yake sahihi. Waitaliano wamekuwa wakitafuta chaguo bora kwa kupikia noodles kwa miaka mingi, lazima tu tufuate sheria zingine ambazo zitaturuhusu kuishia na sahani ya kitamu sana. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kujifunza kweli chache rahisi.

Jinsi ya kupika noodles

1. Ili kupata matokeo unayotaka, ni muhimu kutumia noodles za ubora wa kipekee. Hii ina maana kwamba noodles zinapaswa kuwa laini, njano au cream katika rangi, kioo wakati imevunjwa, kiasi kidogo cha rangi ya giza kinakubalika.
   Katika mazoezi, imethibitishwa kuwa gramu mia moja ya noodles itakuwa sehemu ya kutosha kwa mtu mmoja (na hamu ya kawaida).
2. Utawala wa uwiano wa noodles na maji ni muhimu sana. Kwa gramu mia moja za noodles, lazima utumie angalau lita moja ya maji. Ikiwa unatumia maji kidogo, una hatari ya kupata molekuli yenye fimbo, ambayo, zaidi ya hayo, itapika kwa muda mrefu sana.
3. Wakati wa kuchagua sahani za kupikia, unahitaji kuzingatia sufuria yenye nene, ambayo robo tatu ya maji inapaswa kumwagika.
4. Ni bora, bila shaka, kutumia chemchemi safi au maji yaliyochujwa. Ikiwa hii ni shida kwako, unaweza kutumia maji ya bomba, lakini inapaswa kutetewa na kuchemshwa mapema.
5. Wakati wa kuchemsha maji, chumvi inapaswa kuongezwa, kulingana na lita moja ya maji, gramu 10 za chumvi. Haipendekezi sana kutia maji chumvi wakati tayari umemwaga noodles ndani ya maji.
6. Unahitaji kumwaga noodles kwenye sufuria wakati maji yana chemsha, kama wanasema, na ufunguo. Inashauriwa kumwaga noodles katikati ya sufuria.
7. Ikiwa noodle ni ndefu kuliko unavyotaka, haupaswi kuzivunja kabla ya kupika. Baada ya kuziweka kwenye sufuria, unahitaji kukandamiza kidogo (kwa uangalifu tu ili usizivunje) - zitainama na kuingiza nzima. chombo. Lakini hii huwa inatumika zaidi kwa pasta kuliko noodles.
8. Baada ya maji yenye noodles kuchemka, unahitaji kupunguza usambazaji wa moto au kupunguza joto la jiko lako la umeme. Lakini ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba hadi mwisho wa utaratibu wa kuchemsha, noodles zinapaswa kuchemsha polepole, na sio kuharibika katika maji ya moto.
9. Wakati wa kuchemsha noodles, usifunike sufuria na kifuniko.
10. Wakati wa kupikia, noodles lazima zichochewe mara kwa mara, ikiwezekana na kijiko kilichotengenezwa kwa kuni.
    Muda gani wa kupika noodles? Hili ni swali muhimu sana, kwani ladha ya sahani inategemea sana wakati wa kupikia. Kwenye kila kifurushi cha noodle zilizonunuliwa kwenye duka, mtengenezaji anaonyesha wakati uliopendekezwa wa kuchemsha. Tambi zilizo tayari zinapaswa kuwa laini, lakini kwa wastani.
11. Wakati wa kuuma noodles kwenye meno, haipaswi kuwa na ladha ya unga. Ingawa wengine, kinyume chake, wanapendelea noodles na ladha ya unga, kwa kusema, na jibini (kiwango hiki cha utayari kinaitwa al dente, ambayo inamaanisha "kwa jino"). Hii ni ya mtu binafsi kwa kila mtu. Baada ya noodles kupikwa, unahitaji kuzima moto, funika sufuria na kifuniko kwa dakika 2-3, na kisha ukimbie maji.
12. Kinyume na imani maarufu, haupaswi kuosha noodles zilizokamilishwa na maji. Mara tu maji yanapomwagika, unahitaji kutupa noodles kwenye colander iliyoandaliwa mapema, ambayo, kwa urahisi na usafi, imewekwa kwenye kuzama jikoni (hata hivyo, unaweza kuiweka mahali pengine - unavyotaka). Mara tu noodle za glasi zinapooka, unahitaji kuitingisha mara kadhaa, na kisha uhamishe kwenye sufuria moja au kwenye sahani ya joto iliyotanguliwa.
13. Sasa unaweza kuongeza mchuzi wowote (kula ladha) kwa noodles, baada ya hapo unapaswa kusubiri dakika kadhaa hadi mchuzi na noodles kuwa takriban joto sawa.

Na sasa unaweza kutibu familia yako na marafiki. Furahia mlo wako!

Jinsi ya kupika noodles za nyumbani

Kwa ujumla, ina mengi sawa na maandalizi ya unga. Jinsi ya kupika na jinsi ya kupika noodles za nyumbani, tutajifunza katika maelezo hapa chini:

1. Inahitajika kuvunja yai moja ndani ya glasi au bakuli pana, ujaze na maji hadi juu kabisa na uimimine ndani ya bakuli ambapo tutatayarisha unga kwa noodles zetu.
2. Kisha unahitaji chumvi yote na kuongeza unga uliofutwa kwenye bakuli letu.
   Kwa noodles laini za nyumbani, unaweza kuongeza cream ya sour, lakini si zaidi ya kijiko kimoja. Ongeza unga kidogo kidogo, polepole, huku ukichanganya ndani ya yai na maji. Hivi ndivyo unga utaunda. Kiasi cha unga kinapaswa kuwa kiasi kwamba unga mnene wa kutosha unapatikana.
3. Baada ya unga kukandamizwa kwa msimamo unaotaka, lazima ugawanywe katika sehemu nne. Kisha tunachukua pini na kuifungua hadi tupate keki nyembamba kwa njia mbadala kila vipande vinne.
   Wakati wa kusambaza keki, ni muhimu kuinyunyiza na unga mara kwa mara ili wasishikamane na pini ya kusongesha au uso ambao unawatoa. Noodles zitageuka nene kabisa kama keki itakuwa.
4. Kisha mikate inayotokana (pancakes) lazima iandikwe kwa dakika 15, kama nguo baada ya kuosha kwenye kamba. Hii inafanywa ili pancakes ziwe kavu zaidi.
5. Baada ya hayo, ni muhimu kukata mikate yetu kwenye vipande vya muda mrefu. Hii lazima ifanyike kwa kuzungusha kila mmoja kwenye safu.
6. Baada ya kupokea idadi inayotakiwa ya safu, kwa kutumia kisu mkali, lazima zikatwe ndani ya pete za unene ambao unataka kupata wakati wa kutoka.
7. Kisha pete zote zinahitaji kufutwa, kwa sababu hiyo, noodle za nyumbani zinapaswa kugeuka.

Tunajua jinsi ya kupika noodles kutoka kwa njia iliyoelezwa hapo juu, lakini kwa kuongeza, wakati wa kuchemsha noodles za nyumbani (pamoja na noodles za kiwanda) katika maji ya kuchemsha yenye chumvi, wataalamu wanashauri kutupa majani 1-2 ya bay.

Ili kupika noodles, utahitaji kiasi kikubwa cha maji ya moto au mchuzi. Mimina kiasi kizima cha noodles kwenye kioevu kilichochemshwa mara moja na uchanganye mara moja ili usishikamane. Chemsha - kulingana na saizi na unene wa noodles. Chemsha tambi za yai haraka kuliko kawaida, dakika 3-4.

Jinsi ni rahisi kupika noodles

Jinsi ya kupika noodles za shrimp

Bidhaa
Noodles - 50 gramu
Shrimps peeled - 200 gramu
Parsley - rundo 1 ndogo
Pilipili tamu - kipande 1
Lemon - nusu
Mbaazi ya kijani ya makopo - vijiko 3
Chumvi na pilipili - kulahia

Jinsi ya kupika noodles za shrimp
1. Chemsha lita 1 ya maji.
2. Mimina noodles ndani ya maji moto, kupika kwa dakika 5-7, uhamishe kwenye colander na suuza chini ya maji ya bomba.
3. Chemsha kikombe 1 cha maji kwenye sufuria, weka shrimp na upika kwa dakika 3 baada ya kuchemsha.
4. Cool shrimp kidogo na peel yao kutoka shell.
5. Osha pilipili hoho, kata bua, toa mbegu na ukate pete nyembamba za nusu.
6. Joto sufuria ya kukata juu ya joto la kati, mimina mafuta, weka noodles na kaanga kwa dakika 2, ukichochea mara kwa mara.
7. Weka shrimps, pilipili, mbaazi ya kijani na kuchanganya, kaanga kwa dakika 2 nyingine.
8. Osha parsley na uikate vizuri.

Kutumikia noodles na shrimp, iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa juu.

Fkusnofakty

Kihistoria, katika Urusi, noodles ni nini "huning'inia kwenye masikio yao." Pasta ndefu, ya pande zote au gorofa, wakati mwingine nene kabisa. Kwa hiyo, ni vigumu sana kuchanganya noodles na vermicelli - pasta ndogo na nyembamba, kwa hiyo pia inaitwa "cobweb". Kwa kweli, wazalishaji na wauzaji kila mahali huita noodles vermicelli, na hata "noodles za papo hapo" (Doshirak au Rollton), na pasta kwa ujumla, lakini bidhaa maalum ina maana ya awali na noodles za kawaida. Hii ni muhimu, kwa sababu noodles halisi lazima zipikwe, na sio kwa dakika 1-2, kama vermicelli, lakini kwa angalau 5. Ikiwa imechanganywa, sahani itaharibika.

Aina moja ya tambi - fettuccine pasta gorofa

Noodles ni nyembamba na nene. Nyembamba ni kawaida kuuzwa katika maduka katika fomu kavu, nene kwa lagman - chilled au waliohifadhiwa. Sheria ya jumla ni kwamba kadiri noodles zinavyozidi, ndivyo zinapika kwa muda mrefu, lakini urefu na upana wa pasta hizi haziathiri wakati wa kupikia: ikiwa mahali pa nene zaidi hupikwa kwa upole, basi noodle ziko tayari kabisa. Ili kuhakikisha kuwa iko tayari, pata noodles 1 kwenye sufuria na uma, pigo juu yake na ujaribu. Ikiwa hakuna ladha ya ugumu, basi noodles hupikwa.

Noodles za sahani za kupendeza zaidi zimetengenezwa kutoka kwa ngano ya durum bila kuongeza mayai. Tambi kama hizo zitatumika kama sahani ya upande iliyovunjika, haitashikamana wakati wa kupikia na itakamilisha sahani yoyote, haswa na mchuzi. Lakini wakati mwingine noodles huchukuliwa kuchemshwa kidogo na kunyonya ladha ya bidhaa zingine za sahani - basi unaweza kununua noodles za bei nafuu, na mayai, itakuwa laini kuliko ya darasa la kwanza, lakini itaunganishwa kikaboni na bidhaa zingine.

mapishi ya supu ya noodle

Bidhaa
Noodles - 50 gramu
Tofu ya maharagwe - gramu 100
Tangawizi - vipande 2
Cilantro safi - 2 mabua
Pilipili ya Chili - 1 kipande
Vitunguu - 1 prong
Mchuzi wa mboga - 1 lita
Mchuzi wa soya - vijiko 2
Uyoga wa Champignon - gramu 100
Karoti - 2 kati
Juisi ya limao - kutoka robo ya limao

Jinsi ya kupika supu ya Tambi ya Thai
1. Mimina mchuzi wa mboga kwenye sufuria na uweke moto.
2. Ongeza cilantro, pilipili, vitunguu na tangawizi.
3. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 25 juu ya moto mdogo, unaofunikwa na kifuniko.
4. Kata jibini la tofu, kuiweka kwenye bakuli, kumwaga mchuzi wa soya na kuondoka kwa nusu saa.
5. Mimina maji kwenye sufuria, chemsha, weka noodles.
6. Chemsha noodles kwa dakika 5-7, kisha uweke kwenye colander, ukimbie maji na upange kwenye sahani.
7. Chuja mchuzi wa mboga, kurudi kwenye moto.
8. Punja karoti kwenye grater coarse, safisha uyoga na ukate vipande vipande.
9. Ongeza Tofu na mchuzi wa soya, karoti na uyoga kwenye mchuzi wa mboga, kupika kwa dakika 5.
10. Mimina noodles na mchanganyiko unaozalishwa, nyunyiza na maji ya limao.
Tumikia supu ya Thai na noodles za ngano na kupamba na majani ya cilantro.
Mwandishi/Mhariri - Lydia Ivanova

Wakati wa kusoma - 5 min.

Vermicelli ni mavazi bora kwa supu na sahani ya upande kwa sahani za nyama. Inaweza kupikwa kama casserole au kutumiwa na michuzi maalum. Sahani za vermicelli zenye lishe na kitamu zinapenda sana watoto. Lakini ili kuhifadhi kuonekana kwa kuvutia kwa vermicelli na hivyo kwamba haina kuchemsha laini, unahitaji kupika kulingana na sheria.

Vermicelli: jinsi ya kupika

Picha Shutterstock

Sheria za jumla za kupikia pasta

Kwa kuwa vermicelli ni moja ya aina za pasta, unahitaji kupika pasta kwa njia sawa na wengine wote - kwa kiasi kikubwa cha maji ya chumvi. Maji, kabla ya kutupa vermicelli ndani yake, inapaswa kuchemsha. Mara baada ya kuzama, vermicelli inapaswa kuchochewa na joto lipunguzwe hadi kati. Ni bora sio kuifunga sufuria na kifuniko - povu iliyoundwa wakati wa kupikia itapita kwenye jiko.

Wakati wa kupikia wa vermicelli inategemea sana ni aina gani na ni aina gani ya unga iliyotumiwa kuifanya. Kwa hiyo, kila mtengenezaji anayejiheshimu anaonyesha parameter hii kwenye mfuko. Ikiwa ni vermicelli ya darasa la juu, ngano ya durum hutumiwa kwa hiyo - kinachojulikana kama "durum". Hii ni dhamana ya kwamba, ikiwa wakati wa kupikia unazingatiwa, vermicelli haiwezi kuchemsha laini, huwezi hata kuosha katika maji baridi - tu kukimbia maji kupitia colander, kuweka vermicelli kwenye sufuria na kuweka kipande cha siagi. ndani yake.

Ikiwa unaogopa kwamba vermicelli itashikamana wakati wa kupikia, ongeza kijiko cha mafuta kwa maji ya moto.

Jinsi ya kupika vermicelli

Ikiwa hakuna mapendekezo kwenye mfuko, wakati wa kupika kwa vermicelli inategemea sahani na aina ya pasta hii. Ikiwa hii ni "cobweb", inaweza kumwaga ndani ya maji ya moto ya chumvi, ambayo kipande cha siagi tayari kimeongezwa, na mara moja kuzima moto kwa kufunga sufuria na kifuniko. Baada ya dakika 15, "mtandao" utakuwa tayari - inahitaji tu kutupwa kwenye colander kwa wakati.

Vermicelli kwa namna ya nafaka za mchele au nyota ndogo zinapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 5-7, kuchochea daima na kuonja. Inapoacha kuponda kwenye meno, lakini inabaki kuwa mnene, unaweza kumwaga maji, kuweka vermicelli kwenye sufuria, kuweka mafuta na kuiacha isimame chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10 nyingine.

Noodles ni maarufu kati ya gourmets na wale wanaopendelea kupika haraka na kwa urahisi. Inatumika kama sahani iliyojaa au kuongezwa kwa supu, iliyokaushwa na mboga, nyama, dagaa. Kwa utayarishaji sahihi, sahani za noodle zinatofautishwa na ladha bora na thamani ya juu ya lishe.

Inachukua muda gani kupika noodles

Kulingana na unene wa noodles, wakati wa kupikia umeamua. Kawaida ni kutoka dakika 5 hadi 12. Maagizo kwenye mfuko yatakusaidia kuweka wakati sahihi. Ikiwa unatengeneza pasta ya nyumbani, chemsha hadi zabuni.

Jinsi ya kuangalia utayari wa noodles:

• toa noodle moja na uma na uionjeshe - inapaswa kuwa laini, lakini sio laini sana;
• endesha tambi kando ya ukuta wa chombo ambamo imepikwa. Je, inashikamana? Kwa hiyo, tayari;
• ikiwa ncha za noodles ni nyeupe ikilinganishwa na zingine, zinahitaji muda zaidi;
• ikiwa noodles, zikiinuliwa kwenye uma, zikiyumba huku na huko, ziko tayari.

Jinsi ya kupika noodles: maagizo ya hatua kwa hatua

Watu wengi wanafikiri kuwa kupikia pasta ni rahisi, lakini kuna nuances. Ili noodles kupata ladha bora na muonekano wa kuvutia, unahitaji kuandaa bidhaa kama ifuatavyo.

1. Jaza sufuria na maji. Weka kwenye jiko lililojumuishwa.
2. Ongeza chumvi na kijiko cha mafuta ya mboga kwenye maji.
3. Baada ya maji ya moto, mimina kiasi kinachohitajika cha noodles.
4. Kupika kwa dakika chache, kwa kuzingatia unene wa bidhaa.
5. Tupa bidhaa iliyokamilishwa kwenye colander.

Tambi hupika haraka na ni nzuri kwa chakula cha haraka. Unaweza pia kufanya toleo la kufaa la mchuzi kwa ajili yake.

Siri za noodle

• Licha ya urahisi wa kupikia pasta, ni muhimu kukumbuka baadhi ya nuances. Wakati wa kupikia, inashauriwa kuchunguza uwiano mkali wa maji na noodles - angalau lita 1 ya kioevu inapaswa kuanguka kwenye gramu 100 za bidhaa. Vinginevyo, pasta itakuwa nata.
• Ili kuandaa noodles, unahitaji kuchagua kwa uangalifu vyombo, ukiacha vyombo vidogo. Sufuria ya bidhaa hii inapaswa kuwa ndefu na yenye nguvu. Lazima ijazwe na maji kwa karibu 70% au kwa kuzingatia uwiano ulioonyeshwa hapo juu. Baada ya maji ya moto na kuongeza chumvi, usisahau kupunguza moto.
• Wakati wa kupikia, pasta inapaswa kuchochewa mara kwa mara ili kuzuia kushikamana. Wakati ziko tayari, bidhaa hutupwa kwenye colander. Wengi huendelea kuosha noodles mara moja kwa maji, ambayo ni kitendo kibaya. Hii sio tu kufanya sahani kuwa baridi na isiyo na ladha, lakini pia kupunguza maudhui ya vitamini.

Mapishi rahisi ya noodle

Noodles ni sahani bora na ya kitamu na sahani kuu kamili. Inaweza kutayarishwa kwa dakika 10 na ladha nzuri baada ya kuongeza mchuzi au siagi na jibini ngumu iliyokunwa kwenye pasta. Noodles ni nzuri kama msingi wa supu au casseroles. Nini kingine cha kupika na noodles?

Supu na noodles katika mchuzi

Kozi ya kwanza ya moyo hupikwa kwenye mchuzi wa tajiri. Kijadi, kuku na karoti huongezwa ndani yake, lakini unaweza pia kupata chaguzi na viazi, uyoga, mayai, maji ya limao na bidhaa zingine.

Kulingana na mapishi, unahitaji kuwa na kuku moja nyuma, karoti moja, vitunguu moja, noodles za nyumbani au za dukani, basil, chumvi na pilipili ndani ya nyumba.

Mchakato wa kupikia:

1. Chemsha mchuzi kwa kutumia nyuma ya kuku safi.
2. Kata vitunguu.
3. Kusugua karoti.
4. Ongeza basil, chumvi, pilipili na mboga zilizoandaliwa kwenye mchuzi.
5. Mwisho wa kupikia, ongeza noodles kwenye supu. Chemsha kwa dakika 10 zaidi. Sahani iko tayari!

Supu tajiri imeandaliwa haraka vya kutosha ikiwa unatumia noodle zilizonunuliwa. Kabla ya kutumikia, sahani inaweza kupambwa na bizari au parsley, unaweza pia kuongeza yai ya kuchemsha iliyokatwa kwa nusu.

Noodles za kamba

Kwa sahani hii rahisi, utahitaji shrimp iliyopigwa (200 g), uzito sawa wa noodles, kikundi kidogo cha parsley, pilipili moja ya kengele, nusu ya limau, 3 tbsp. vijiko vya mbaazi ya kijani ya makopo, pilipili na chumvi.

Mchakato wa kupikia:

1. Kuleta lita moja ya maji kwa chemsha.
2. Mimina noodles ndani yake na chemsha kwa dakika 5-7.
3. Mimina noodles zilizopikwa kwenye colander.
4. - dakika 3 baada ya kuchemsha.
5. Chambua na ukate pilipili ya kengele ndani ya pete nyembamba za nusu.
6. Pasha moto sufuria na uweke noodles juu yake. Fry kwa dakika 2, kuchochea.
7. Weka shrimp, mbaazi ya kijani, pilipili huko. Koroga na kaanga kwa dakika kadhaa zaidi.
8. Osha parsley na ukate laini.
9. Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani na mimea iliyokatwa.

Noodles na mboga na fillet ya kuku

Sahani hii itavutia wale ambao wanapenda kuchanganya mboga na nyama. Imeandaliwa haraka, chaguo nzuri kwa chakula cha jioni baada ya kazi. Kulingana na mapishi, unahitaji kuwa na 250 g ya fillet ya kuku ndani ya nyumba, 200 g ya noodles, kipande kimoja cha karoti, pilipili tamu na vitunguu, nyanya kadhaa, 3 tbsp. vijiko vya mafuta na 1 karafuu ya vitunguu. Kutoka kwa viungo, inashauriwa kuchukua chumvi, pilipili na hops za suneli.

Noodles zilizo na mboga na kuku zitageuka kuwa za juisi na laini ikiwa zimepikwa kwenye sufuria ndefu. Katika hali mbaya, sufuria ya kukata itafanya.

Mchakato wa kupikia:

1. Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo. Fry it katika mafuta ya moto hadi ukoko wa ladha uonekane. Chumvi kidogo.
2. Kata karoti kwenye vipande na ukate vitunguu. Ongeza kwa nyama. Fry kwa dakika 4-5, kuchochea.
3. Kata nyanya na pilipili tamu kwenye cubes ndogo. Ongeza kwenye sufuria. Chumvi, ongeza vitunguu iliyokatwa na viungo.
4. Fry dakika zote 5, bila kusahau kuchochea.
5. Mimina katika 100 ml ya maji, kuleta kwa chemsha. Chemsha kifuniko na kifuniko hadi kioevu kikiuke kabisa.
6. Chemsha noodles al dente na kumwaga maji.
7. Changanya pasta iliyokamilishwa na kuku na mboga. Weka moto kwa dakika mbili zaidi, ukichochea. Tayari!