Kila mmoja wetu alijaribu uji wa kitamu na wa juisi wa buckwheat na maziwa angalau mara moja katika maisha yetu, akiinyunyiza na siagi na viungo vingine ili kuonja. Lakini si kila mtu anayeweza kupika uji sawa ili ugeuke kuwa crumbly na juicy. Yote ni kuhusu asidi ya lactic iliyo katika maziwa: inazuia kernels za buckwheat kutoka kwa kuchemsha, hivyo uji hupikwa kwanza kwa maji na kisha maziwa huongezwa ndani yake. Hii haitumiki kwa sahani zilizoandaliwa kwenye jiko la polepole - mbinu huhifadhi joto la lazima kwa muda mrefu, na uji hupikwa laini.

Viungo

Utahitaji kwa huduma 2:

• 150 g buckwheat
• 200 ml ya maji ya moto
• 150 ml ya maziwa ya joto
• Vijiko 2-3 vya chumvi
• siagi na sukari kwa ladha

Jinsi ya kupika uji wa buckwheat na maziwa

1. Panga buckwheat, ukiondoa nafaka nyeusi, suuza mara kadhaa na kumwaga kwenye sufuria au sufuria ndogo, chombo kilicho na chini isiyo na fimbo. Jaza maji ya moto na uweke kwenye jiko.

2. Chumvi (ikiwa una sahani za chumvi). Chemsha uji kwa dakika 10 hadi karibu kupikwa.

3. Mimina maziwa ndani ya jug au kikombe, moto katika tanuri ya microwave au kwenye sufuria nyingine karibu na kuchemsha, kwani maziwa ya baridi hayawezi kuongezwa kwenye uji wa kupikia: kernels haziwezi kuchemsha kutokana na kuongeza kioevu baridi, lakini itafunga tena. , na utakuwa na kuongeza wakati wa kupikia mwingine dakika 10-15.

4. Mimina maziwa ya moto ndani ya sufuria, punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha uji wa buckwheat katika maziwa kwa dakika 7-10 hadi kuchemsha kabisa.

5. Wakati huu, maziwa yataunda povu ndogo, mboga za buckwheat, wakati wa kuvimba, zitavuta maziwa ndani yake na kuwa juicy zaidi na kitamu.

Uji wa Buckwheat na maziwa

Jinsi ya kupika uji wa Buckwheat kwenye maziwa ili iwe ya kitamu na yenye afya? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha na video yatakuambia kuhusu hili kwa undani. Kwa njia, watakuwa na manufaa si tu kwa mama, bali pia kwa wale wanaofanya mfumo wa lishe ya chakula na maisha ya afya.

Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na zaidi unaweza kusikia maoni kwamba kula uji wa buckwheat na maziwa sio muhimu sana. Mazungumzo haya yanaunganishwa na ugunduzi wa ukweli kwamba hali tofauti kabisa zinahitajika kwa digestion ya maziwa na buckwheat yenyewe. Hata hivyo, hii haifanyi uji wa maziwa ya buckwheat kuwa hatari, kwa sababu kwa maandalizi sahihi huleta faida za kipekee kwa mwili, hasa kwa watoto.

Uji wa maziwa ya Buckwheat ni chakula, lakini wakati huo huo bidhaa yenye lishe sana. Ambayo ni kutokana na matumizi ya mbili, bila shaka, bidhaa muhimu. Uji uliopikwa vizuri huhifadhi karibu vipengele vyote vya awali, ikiwa ni pamoja na asidi ya kikaboni na folic, fiber, kufuatilia vipengele (potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi), pamoja na vitamini vya vikundi B, E, PP.

Matumizi ya mara kwa mara ya uji wa maziwa kulingana na Buckwheat huchangia:

• kuhalalisha shinikizo;
• kuondolewa kutoka kwa mwili wa chumvi za metali nzito, vipengele vya mionzi, cholesterol;
• kuondolewa kwa malezi ya putrefactive kwenye matumbo;
• kueneza kwa mwili na vitu muhimu;
• kudumisha usawa wa kuona.

Aidha, uji wa buckwheat ya maziwa, iliyojumuishwa katika orodha ya watu wazima na watoto, husaidia kuongeza kiwango cha uwezo wa kimwili na wa akili. Shukrani kwa sahani hii, mwili wa mtoto hupokea vitu muhimu vinavyohusika na ukuaji wa utulivu na maendeleo sahihi. Siri nzima iko tu katika maandalizi sahihi ya uji, ambayo yataelezwa kwa undani na maelekezo yaliyowasilishwa.

Tofauti na buckwheat iliyopikwa pekee juu ya maji, uji wa maziwa hupata huruma maalum na viscosity. Kwa kuongeza, inakuwa ya kuridhisha zaidi na yenye lishe. Kwa ajili ya maandalizi yake, unaweza kutumia maziwa ya maudhui yoyote ya mafuta, lakini ikiwa inawezekana, ni bora kutoa upendeleo kwa nyumbani.

• 1 st. Buckwheat;
• 3-4 tbsp. maziwa ghafi;
• 1 st. maji baridi;
• 50 g siagi;
• chumvi nzuri ya chumvi;
• ladha kama sukari.

Kupika:

1. Mimina kiasi kilichoonyeshwa cha maji kwenye sufuria na kuleta kioevu kwa chemsha.
2. Panga buckwheat, safisha katika maji kadhaa na kuiweka katika maji ya moto.
3. Kupika kwa muda wa dakika 10 kwa chemsha ya chini, iliyofunikwa, mpaka grits zimechukua kioevu vyote.
4. Chumvi, mimina katika maziwa ghafi na baada ya kuchemsha, kupika kwenye gesi ya chini hadi kupikwa kikamilifu.
5. Uji wa maziwa unapaswa kugeuka kuwa kioevu kabisa, lakini wakati huo huo ni sawa. Mwishoni, ongeza sukari na kipande cha siagi ili kuonja.
6. Koroga, funika, juu na kitambaa na uiruhusu pombe kwa dakika nyingine kumi.

Uji wa Buckwheat na maziwa kwenye jiko la polepole - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Uji wa buckwheat ya maziwa ni chaguo kubwa kuanza siku. Kwa kuongeza, katika jiko la polepole, sahani itatayarishwa karibu kwa kujitegemea. Wakati huo huo, hakuna hatari kidogo kwamba, bila usimamizi, uji utawaka au kukimbia. Hii inafuatwa na teknolojia mahiri. Sehemu nzuri zaidi ni kwamba unaweza kupika uji wa maziwa kwa njia hii asubuhi. Wakati unafanya choo cha asubuhi na kuamsha kaya, uji utakuwa tu kwa wakati.

• 1 glasi nyingi za buckwheat;
• 4 glasi nyingi za maziwa;
• 1 tbsp siagi;
• 2 tbsp Sahara;
• kuhusu 1 tsp chumvi.

Kupika:

1. Suuza buckwheat vizuri, ondoa chembe nyeusi na nafaka mbaya. Mimina kwenye bakuli la multicooker.

2. Ongeza chumvi, sukari na kipande cha siagi.

3. Mimina katika maziwa baridi.

4. Weka programu "Uji wa Maziwa" na funga kifuniko. Hali hii ina kipengele kimoja muhimu sana - inabadilisha vipindi vya kuchemsha na kudhoofika. Hii inaruhusu nafaka kuchemsha vizuri.

5. Mara tu ishara kuhusu mwisho wa mchakato inasikika, usikimbilie kupata uji. Hebu apumzike kwa dakika nyingine kumi katika hali ya "Inapokanzwa". Kwa njia, wakati unaohitajika wa kuoza tayari umejumuishwa katika programu iliyoonyeshwa ya multicooker. Kwa hiyo, si lazima kufanya hivyo kwa kuongeza.

6. Msongamano wa mwisho wa uji unaweza kubadilishwa kama unavyotaka. Ili kupata sahani ya kioevu zaidi, unapaswa kuchukua glasi 5-6 za maziwa mengi. Na ikiwa utaipunguza kwa maji, basi uji utageuka kuwa wa kuchemsha zaidi.

Kichocheo kifuatacho kitakuambia kwa undani jinsi ya kupika buckwheat ya maziwa ya ladha. Wakati huo huo, imeandaliwa peke katika maziwa, bila kuongeza maji. Lakini kuna siri kadhaa hapa, shukrani ambayo sahani iliyokamilishwa inageuka kuwa tajiri sana na ya kupendeza. Ili kuanza, chukua:

• 1 st. Buckwheat;
• 4 tbsp. maziwa;

Kupika:

1. Panga buckwheat, safisha kabisa na kumwaga kiasi kiholela cha maji baridi. Hebu buckwheat itengeneze na kuvimba kidogo kwa muda wa saa mbili.
2. Futa maji, mimina juu ya maziwa ghafi na kuleta kwa chemsha kwenye jiko.
3. Baada ya dakika tano za kuburudisha, punguza gesi kwa kiwango cha chini iwezekanavyo na, baada ya kufunikwa na kifuniko, chemsha kwa muda wa dakika 30-40.
4. Mara ya kwanza, kuwa mwangalifu kwamba maziwa haina "kukimbia". Ili kuepuka shida hii, fungua kifuniko kidogo.
5. Mara tu uji unapofikia kabisa hali inayotakiwa, ongeza chumvi na sukari kwa ladha yako, kutupa kipande cha siagi, kuchanganya na kutumikia.

Uji wa Buckwheat na maziwa kwa watoto. Buckwheat ladha zaidi na zabuni na maziwa

Watoto wengine hawaheshimu sana uji wa maziwa, lakini hakika hawatakataa maziwa ya buckwheat kupikwa kulingana na mapishi yafuatayo. Baada ya yote, njia hii ilitengenezwa mahsusi kwa watoto wadogo, na uji uliokamilishwa unageuka kuwa laini na wa kupendeza.

• 0.5 st. Buckwheat safi;
• 1 st. maji;
• 1 st. maziwa;
• chumvi, sukari na siagi kwa ladha.

Kupika:

1. Mimina buckwheat iliyosafishwa na maji na uweke moto mkali. Mara tu inapochemka, kuzima moto mara moja, lakini usiondoe kwenye jiko, lakini funika tu kwa ukali na kifuniko.
2. Baada ya dakika 10-15, mimina sehemu ya maziwa ndani ya nafaka iliyooka, chumvi na ulete kwa chemsha tena. Zima gesi tena, na kusisitiza uji mpaka kupikwa.
3. Kabla ya kutumikia, ongeza siagi na sukari kwa ladha. Ikiwa uji umeandaliwa kwa watoto wachanga, kisha uikate na blender au uifute kupitia ungo.

Kwa njia, Buckwheat na maziwa ni chaguo bora kwa chakula cha mlo. Lakini kupata sahani yenye afya, uji haupaswi kuchemshwa, lakini kukaushwa. Njia hii hutoa matibabu ya joto kidogo na inakuwezesha kuokoa vipengele vyote vya awali. Sahani ya awali ya maziwa inapendekezwa kwa mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito kidogo, kusafisha mwili au anajaribu tu kufanya chakula chao kuwa na afya iwezekanavyo. Chukua:

• nusu lita ya nafaka;
• 0.5 l ya maziwa;
• chumvi.

Kupika:

1. Suuza grits vizuri kabla na kuiweka kwenye sufuria ndogo.
2. Kuleta maziwa kwa chemsha, chumvi na kumwaga juu ya buckwheat.
3. Funga kifuniko kwa ukali, funika na kitambaa na uondoke kwa angalau masaa kadhaa, na ikiwezekana usiku.
4. Kuna njia nyingine ya mvuke buckwheat. Ili kufanya hivyo, weka nafaka iliyoosha kwenye jar baridi la nusu lita, ongeza maziwa baridi karibu juu na uweke kwenye microwave kwa dakika 2-3.
5. Mara tu maziwa yanapochemka (usikose wakati huu), ondoa jar, funika na kifuniko cha plastiki, uifunge vizuri kwenye kitambaa cha terry na usisitize katika fomu hii kwa dakika 20.

Watu ambao hutazama uzito wao na makini na idadi ya kalori wanayotumia kwa hakika wanavutiwa na swali la maudhui ya kalori ya uji wa maziwa ya buckwheat. Ni muhimu kuzingatia kwamba 100 g ya bidhaa ghafi ina kuhusu 300 kcal.

Hata hivyo, wakati wa mchakato wa kupikia, buckwheat inachukua maji au maziwa na huongezeka kwa kiasi kikubwa. Kwa hiyo, maudhui ya kalori ya kiasi sawa cha sahani ya kumaliza, kulingana na mambo mbalimbali, inaweza kutofautiana kutoka 87 hadi 140 kcal. Maudhui ya kalori ya mwisho inategemea kabisa aina ya maziwa iliyochaguliwa na kuwepo kwa vipengele vya ziada (sukari, siagi, asali, cream, nk).

Kwa mfano, uji wa Buckwheat uliopikwa kwenye maziwa ya duka na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya 3.2% (tu na chumvi) ina maudhui ya kalori ya vitengo 136. Ikiwa maziwa ya ng'ombe ya nyumbani hutumiwa kupikia, takwimu hii inaweza kuwa ya juu kidogo.

Hata hivyo, ni katika kesi ya mwisho kwamba thamani ya lishe na thamani ya sahani ya kumaliza ni mara nyingi zaidi. Kwa kuongeza, bidhaa ya nyumbani inaweza kupunguzwa na maji yaliyotakaswa na kufikia maudhui ya kalori ya chini ikiwa vitu vyote muhimu vipo.

Uji wa mtama juu ya maji

Uji wa Buckwheat labda ni moja ya bidhaa zenye utata. Watu wengine wanamwabudu tu, wengine wanamkumbuka kwa kutetemeka. Na hii ni pamoja na ukweli kwamba buckwheat ni chakula cha afya sana na kitamu. Kwa kawaida, mradi imeandaliwa vizuri. Kuna mapishi mengi ya uji wa buckwheat, lakini, kulingana na wenyeji wengi, matoleo ya maziwa ya sahani hii yanachukuliwa kuwa bora zaidi.

Picha Shutterstock

Uji wa Buckwheat ni bidhaa yenye lishe zaidi, kwani ina kiasi kikubwa cha protini ya mboga. Na hii inaileta karibu na nyama, mkate na viazi. Pia, buckwheat ina magnesiamu, ambayo ni nzuri kwa moyo. Aidha, Buckwheat hupunguza sukari ya damu na viwango vya cholesterol, husafisha mishipa ya damu na husaidia kuzuia magonjwa kama vile mashambulizi ya moyo, kiharusi na atherosclerosis. Lakini pamoja na haya yote, hamu ya kula uji wa buckwheat haitoke kwa kila mtu. Ingawa kuna mapishi, shukrani ambayo sahani hii itakuwa favorite katika mlo wako.

Mapishi ya uji wa buckwheat ya maziwa

Uji wa Buckwheat ni tastier zaidi ikiwa ni maziwa. Aidha, si vigumu sana kuandaa sahani hiyo. Ili kufanya uji wa buckwheat ya maziwa, utahitaji: - buckwheat - kikombe 1; - maziwa - glasi 5; - sukari ya vanilla - pakiti 1; - sukari granulated - vijiko 2; - siagi - 1 tsp; - chumvi.

Mafuta ya maziwa, tajiri na tastier uji utakuwa. Kweli, kwa wale wanaofuata takwimu, ni bora kuchagua maziwa ya skim. Lakini ladha ya uji bado itabaki kuvutia sana.

Kwanza chemsha maziwa. Kisha kuongeza chumvi, vanillin na sukari ya kawaida ndani yake. Suuza buckwheat na kuiweka kwenye sufuria, changanya. Kusubiri hadi kuchemsha uji, na kuweka siagi juu yake. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na uache uji kufikia dakika 40. Usisahau kuchochea ili isiungue. Mwongozo wa utayari kwako unapaswa kuwa ukweli kwamba buckwheat ni kuchemshwa vizuri. Baada ya kupika, acha uji usimame kwa dakika 10 nyingine.

Kwa wale ambao si wa kirafiki hasa na nafaka za kuchemsha moja kwa moja kwenye maziwa, kuna chaguo jingine. Kwa ajili yake utahitaji; - buckwheat - kioo 1; - 1/2 lita ya maji; - 1/2 lita ya maziwa; - Vijiko 2-3 Sahara; - chumvi kwa ladha; - siagi - 30 g.

Vinginevyo, unaweza kuchukua nafasi ya sukari na asali. Ladha haitakuwa tamu kidogo, lakini faida za sahani zitakuwa kubwa zaidi.

Ili kuandaa vizuri uji wa buckwheat ya maziwa, kwanza panga kupitia nafaka. Baada ya yote, sio kupendeza sana kuchagua nafaka nyeusi kutoka kwenye sahani iliyokamilishwa. Baada ya nafaka, hakikisha suuza. Kuchukua sufuria na chini nene, inaweza pia kuwa cauldron ya jadi. Mimina maji kwenye chombo na uwashe moto. Wakati maji yana chemsha, tupa nafaka ndani yake, subiri maji yachemke tena. Kisha kupunguza moto na kufunika sufuria na kifuniko Baada ya dakika 5, ongeza maziwa (lazima kwanza iwe moto). Ongeza chumvi na sukari. Ikiwa unatumia asali, inapaswa kuongezwa mwishoni mwa chemsha au moja kwa moja kwenye sahani. Acha uji kupika kwa dakika nyingine 10, ukichochea mara kwa mara. Sasa inabakia tu kuongeza siagi. Funika uji uliokamilishwa na kitambaa na uiruhusu kusimama kwa dakika 10 nyingine.

Buckwheat ni kitamu sana na yenye afya. Katika mlo wetu, inashiriki katika aina mbalimbali, mara nyingi ni msingi - nafaka nzima, ambayo sahani ya upande wa crumbly imeandaliwa na kuongezwa kwa supu. Pia kuna prodel - nafaka iliyokandamizwa, iliyoongezwa kwa nyama ya kusaga kwa mipira ya nyama, mipira ya nyama na hata bidhaa za kuoka. Na kwa kuuza unaweza kupata unga wa buckwheat, ambayo pancakes yenye harufu nzuri, dumplings, dumplings na mkate hufanywa. Bila shaka, kila moja ya sahani hizi zinastahili tahadhari maalum, lakini katika makala ya leo hatutazungumzia juu yao, lakini kuhusu jinsi uji wa buckwheat na maziwa ni muhimu, na fikiria mapishi kwa ajili ya maandalizi yake.

Wacha tuzungumze juu ya viungo

Kwa hivyo, buckwheat na maziwa. Sahani hii ina vipengele viwili tu, ikiwa hutazingatia tamu, na wakati huo huo kila mmoja wao anajulikana kwa faida zake kubwa kwa mwili.

Buckwheat

Buckwheat ina:

• vitamini - E, PP, H na kikundi B;
• madini - manganese, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, shaba, zinki, seleniamu, chuma;
• protini;
• amino asidi;
• lecithini;
• vitu vya pectini;
• nyuzinyuzi.

Shukrani kwa tata hii ya vitu vyenye biolojia, buckwheat ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa njia ya utumbo, husaidia kusafisha mwili wa sumu, sumu na vipengele vingine vya hatari, na inasaidia kazi za kongosho. Kati ya nafaka zingine, Buckwheat inatofautishwa na kiwango cha juu cha yaliyomo kwenye chuma. Shukrani kwa kipengele hiki, bidhaa hii ina uwezo wa kipekee wa kurejesha shughuli za misuli ya moyo. Kwa kuongezea, inasaidia kuboresha muundo wa damu, kuongeza kiwango cha hemoglobin na kurekebisha mchakato wa hematopoiesis.
Buckwheat ina asidi muhimu ya amino, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya viumbe vyote. Na nyuzi za chakula - fiber, hutunza mfumo wa utumbo na, hasa, hali na kazi za matumbo. Inatakaswa kwa vitu vyenye madhara na microflora ni ya kawaida.

Muhimu! Buckwheat ina asidi maalum ya amino - tryptophan. Dutu hii ni msaidizi mkuu katika ujenzi wa seli mpya, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa patholojia ngumu kama saratani ya tumbo na matumbo!

Maziwa

Maziwa yana:

• vitamini - A, C, D, H, PP na kikundi B;
• madini - kalsiamu, magnesiamu, zinki, manganese, shaba, sodiamu, potasiamu, fosforasi, iodini, chuma, klorini;
• asidi za kikaboni;
• asidi ya mafuta iliyojaa;
• mono- na disaccharides.

Kwa kunywa maziwa, tuna athari nzuri juu ya utendaji wa mwili kwa ujumla. Hivyo, vitamini B huchangia katika upyaji wa seli za epidermal na kuboresha muundo wa nywele. Vipengele vya kufuatilia husaidia kuboresha utendaji wa mfumo wa neva, kupunguza maumivu ya kichwa na kuboresha ubora wa usingizi. Kalsiamu na fosforasi ndio nyenzo kuu za ujenzi wa mifupa na meno.

Je, kuna faida yoyote kwa mchanganyiko huu?

Mjadala juu ya faida na madhara ya Buckwheat na maziwa haujapungua kwa muda mrefu. Ingawa ni muhimu kuzingatia kwamba kwa miaka mingi bibi zetu walipika sahani hii na kulisha familia nzima, na wakati huo huo kila mtu alijisikia vizuri na alikuwa amejaa afya na alikuwa na sura bora ya kimwili. Walakini, licha ya hili, wataalamu wengi wa lishe wa kisasa wanasisitiza kwamba kuchanganya bidhaa hizi mbili ni tamaa sana na kutoa sauti kwa sababu ifuatayo: maziwa ni bidhaa inayojitegemea na haivumilii kitongoji chochote na nafaka, haswa Buckwheat - katika hali nyingi, tandem kama hiyo husababisha kumeza. . Walakini, hapa tena mtu anaweza kubishana, kwani watu wengi mara nyingi hutumia uji wa maziwa ya buckwheat, hulisha watoto wao nayo na hawajui shida za utumbo.

Pendekezo! Katika kesi hii, unahitaji tu kuzingatia sifa za mwili wako, na ikiwa yako haifanyi vizuri sana kwa sahani hii, basi unahitaji tu kupika buckwheat na kunywa maziwa tofauti kutoka kwa kila mmoja!

Toleo hili la wataalamu wa lishe lina maelezo. Buckwheat ina kiasi cha rekodi ya chuma katika muundo wake, ambayo huingilia kati ya ngozi ya kawaida ya kalsiamu katika maziwa. Zaidi ya hayo, fermentation ya kawaida ya uji wa buckwheat ya maziwa haiwezekani. Hii ni kutokana na ukweli kwamba enzymes tofauti zinahitajika ili kuchimba maziwa na buckwheat, na ni kipengele hiki cha mwili ambacho kinaelezea upungufu wa mara kwa mara na matatizo mengine ya utumbo baada ya kula sahani hii. Kwa maneno mengine, wakati uji wa maziwa ya Buckwheat unapoingia kwenye njia ya utumbo, mwili huanza kujiondoa kwa nguvu mafuta na cholesterol, ambayo iko kwenye maziwa, na haina rasilimali za kutosha za uponyaji na uhamasishaji wa virutubisho.

Lakini ikiwa baada ya kula sahani hii ya kupendeza unajisikia vizuri na haupati usumbufu, na kuna watu wengi kama hao, basi haupaswi kujinyima raha.

Na kwa ajili yenu, tumeandaa mapishi kadhaa kwa ajili ya kufanya uji wa buckwheat na maziwa.

Kupika uji wa maziwa ya buckwheat

Sahani hii ni nzuri kwa sababu hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Kupika ni rahisi sana, na ikiwa unaunganisha mawazo yako, basi kutoka kwa bidhaa rahisi unaweza kuunda masterpieces kadhaa za upishi.
Basi hebu tuanze. Tunapanga kupitia buckwheat, toa nafaka zote nyeusi na uchafu uliopatikana. Fry it kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa dakika kadhaa mpaka tabia ya harufu ya nafaka hii inaonekana. Mbinu hii inakuwezesha kufanya buckwheat harufu nzuri zaidi. Sasa tunaendelea moja kwa moja kwenye maandalizi ya uji. Kunaweza kuwa na chaguzi kadhaa hapa.

1. Mimina maji ndani ya sufuria, kiasi ambacho kitakuwa mara mbili ya kiasi cha buckwheat - ikiwa una glasi moja ya buckwheat, basi glasi mbili za maji zinapaswa kumwagika kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi kidogo na kuongeza nafaka. Kupika hadi zabuni, kisha kumwaga maziwa na kuongeza sukari au asali kwa ladha. Uji wa buckwheat ya maziwa iko tayari!

   Kumbuka! Urahisi wa chaguo hili la kupikia liko katika ukweli kwamba nafaka zinaweza kupunguzwa na maziwa ya moto na baridi - kila kitu hapa kitategemea tamaa yako!

2. Njia ya pili ya kupikia ni kuchemsha nafaka katika maji na maziwa yaliyooka, ambayo inapaswa kuchukuliwa kwa uwiano sawa. Matokeo yake, utapata uji wa zabuni sana na ladha ya kupendeza. Na maziwa ya kuoka yatafanya sahani kuwa na harufu nzuri sana. Inashauriwa kuitumikia kwenye meza dakika 20-30 baada ya kupika, ili uji uingizwe na kunyonya kabisa msingi wa kioevu.
3. Buckwheat haiwezi kuchemshwa, lakini kukaushwa kwenye thermos. Tu katika embodiment hii, calcination ya awali ya nafaka hufanyika katika tanuri, kueneza kwa safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka. Huko anapaswa kutumia karibu theluthi moja ya saa kwa joto la karibu 180 ° C. Baada ya hayo, tunabadilisha buckwheat ndani ya thermos, kumwaga maji ya moto juu yake na kuifunga kwa ukali kifuniko. Baada ya nusu saa, mimina uji na maziwa ya moto na kuongeza sukari kwa ladha.
4. Unaweza mvuke uji wa buckwheat kwa njia nyingine. Tunachukua sufuria kubwa ya kukaanga na pande za juu na buckwheat ya calcine ndani yake pamoja na kipande kidogo cha siagi. Baada ya kuonekana kwa harufu ya tabia, mimina kila kitu kwa maji yanayochemka, ongeza chumvi kidogo na upike juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa, kisha funga kifuniko, tuma kwenye oveni iliyokasirika vizuri na uiache kwa saa moja na nusu. loweka. Kabla ya kutumikia, mimina uji na maziwa.
5. Ikiwa unataka uji wa Buckwheat kugeuka kuwa mbaya, kama wanasema, nafaka kwa nafaka, basi hii inaweza kufanyika kwa njia ifuatayo. Kuleta maji yenye chumvi kidogo kwa chemsha, kueneza nafaka na, pamoja na usambazaji wa gesi ya chini, chemsha hadi nusu kupikwa. Kisha sisi kuongeza kiasi kidogo cha siagi, funga kifuniko na kutuma kwa tanuri preheated hadi 190 ° C kwa robo ya saa. Tunaweka uji uliokamilishwa kwenye sahani zilizogawanywa na kuijaza na maziwa safi.

Uji wa Buckwheat ya maziwa kwenye jiko la polepole

Kwa wengine, swali linaweza kuwa muhimu, jinsi ya kupika uji wa buckwheat kwenye maziwa kwenye jiko la polepole. Kwa ujumla, kichocheo kama hicho cha kupikia sio tofauti sana na njia ya jadi, lakini wakati huo huo, jiko la polepole hukuruhusu kuokoa muda kwa mhudumu, kwani hauitaji kufuatilia kila wakati uji.

Tunaweka modi ya "Kuoka" au "Frying" kwenye multicooker, calcine nafaka kwa dakika kadhaa. Ongeza maji, chumvi kidogo na ugeuke "Buckwheat" mode. Pika nafaka hadi kupikwa na baada ya ishara ya multicooker, ujaze na maziwa.

Tena, ikiwa unataka kupata uji wa viscous, basi katika kesi hii, maji yanapaswa kuchanganywa na maziwa hapo awali, na nafaka inapaswa kupikwa katika hali ya "Uji wa Maziwa". Katika kesi hii, itachukua muda zaidi kupika, kwani sahani itapikwa kwa joto la chini.

Kumbuka! Ikiwa unawasha modi ya "Buckwheat" na kichocheo kama hicho, basi maziwa "yatakimbia" kupitia bomba la mvuke na chemsha kali!

Licha ya kila kitu, uji wa buckwheat na maziwa unabaki sahani ya favorite ya watu wazima na watoto wengi. Inashauriwa kula angalau mara kwa mara, angalia tu jinsi unavyohisi. Na ukipika uji huu kulingana na sheria na ukizingatia wastani, hakika utapata raha kubwa kutoka kwa kula na kuleta faida za kipekee kwa mwili wako.

Nyenzo zote kwenye tovuti Priroda-Znaet.ru zinawasilishwa kwa madhumuni ya habari tu. Kabla ya kutumia njia yoyote, kushauriana na daktari ni LAZIMA!

Uji wa Buckwheat na maziwa ni muhimu kwa watoto wadogo (kubwa kama chakula cha kwanza kwa watoto) na watu wazima. Uji wa Buckwheat wa maziwa una mali ya manufaa hasa, na watoto hula kwa furaha. Unaweza haraka na kwa urahisi kupika uji wa Buckwheat kwenye maziwa kwenye jiko la polepole. Jambo kuu katika biashara hii ni kujifunza jinsi ya kupika kwa usahihi na kitamu, na tutashiriki maelekezo na wewe.

Uji wa Buckwheat na maziwa: jinsi ya kupika ladha

Kupika uji wa buckwheat ni rahisi katika maji na katika maziwa. Jambo kuu ni kwamba maziwa "hayakimbii." Uji wa Buckwheat na maziwa ni sahani rahisi na yenye afya ambayo karibu kila mtu anapenda.

Kupika uji wa Buckwheat na maziwa kwa kifungua kinywa inamaanisha kutoa mwili kwa nishati kwa siku nzima. Hiki ni chakula kamili ambacho huleta faida tu kwa afya yako.

Hata mtoto wa kichekesho atapenda uji wa buckwheat na maziwa. Na watu wazima wanafurahia kula pia. Ikiwa unataka kujitendea mwenyewe na familia yako kwa uji wa kitamu na afya wa Buckwheat na maziwa, hebu tujifunze jinsi ya kupika. Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 1 kioo cha buckwheat;
• glasi 4-5 za maziwa;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Siagi;
• Vanillin;
• Chumvi.

Tunaanza kupika.

Ili uji wako usichomeke, uipike kwenye sufuria yenye kuta nene au cauldron, lakini usitumie enamelware.

Mimina maziwa ndani ya sufuria na uweke moto. Kuleta maziwa kwa chemsha, kuongeza vanilla, chumvi na sukari.

Kisha tunalala buckwheat iliyoandaliwa hapo awali. Ili kufanya hivyo, inapaswa kutatuliwa na kuoshwa vizuri hadi maji yawe wazi.

Baada ya kumwagika kwa buckwheat, changanya na uiruhusu kuchemsha tena. Sasa unahitaji kuongeza siagi kwenye uji, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, na kufunika sufuria na uji na kifuniko.

Wakati wa mchakato wa kupikia, uji lazima uchochewe mara kwa mara ili filamu ya maziwa isifanye.

Kupika uji wa buckwheat katika maziwa kwa dakika 30-40, utayari unaweza kuchunguzwa kwa ladha hakuna mapema zaidi ya nusu saa. Baada ya kupika, acha kufunikwa na kifuniko na kufunikwa na kitambaa kwa dakika 10 nyingine.

Unaweza kuongeza maziwa yaliyofupishwa badala ya sukari kwa uji wa Buckwheat na maziwa, pia inageuka kuwa ya kitamu sana. Au unaweza kuongeza asali kidogo, uji hugeuka na ladha ya kupendeza ya asali.

Uji wa Buckwheat na maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi

Kupika imekuwa rahisi na maendeleo ya maendeleo ya teknolojia. Sasa multicooker inatusaidia katika kila kitu. Uji wa Buckwheat na maziwa kwenye jiko la polepole hauwaka, hauitaji kuifuatilia kila wakati. Kwa ujumla, kupikia imekuwa rahisi zaidi. Unahitaji tu kujua kichocheo, na, kwa kweli, uwe na jiko la polepole.

Ikiwa unataka kupika uji wa buckwheat ya maziwa ya viscous, basi unahitaji kutumia buckwheat iliyovunjika kwa kupikia, kwa kioevu - kernels nzima.

Kwa hivyo, kupika uji wa Buckwheat na maziwa kwenye jiko la polepole, tunahitaji:

• 1 kioo cha buckwheat;
• Glasi 3 za maziwa, labda 4;
• Sukari na chumvi kwa ladha;
• Siagi;
• Vanillin kwa harufu.

Buckwheat ni kusafishwa kwa uchafu, kutatuliwa, kuosha mara kadhaa na maji. Tunaeneza nafaka kwenye bakuli la multicooker. Mimina buckwheat na kiasi kinachohitajika cha maziwa, ongeza sukari, chumvi, vanillin kwa harufu ya kupendeza na funga kifuniko.

Tunawasha "uji wa maziwa" au "buckwheat" mode na uji wa maziwa ya buckwheat hupikwa kwa dakika 40-50. Baada ya jiko la polepole kupika uji wako, unahitaji kuongeza siagi ndani yake na kuruhusu uji kusimama kwa muda.

Uji wa Buckwheat na maziwa yaliyopikwa kwenye jiko la polepole hugeuka kuwa laini sana na yenye harufu nzuri, na nafaka yenyewe ni laini sana na inayeyuka kinywani mwako.

Uji wa Buckwheat iliyopikwa kwa maziwa hubakia ladha hata ikiwa hutumiwa baridi, hasa ikiwa jamu kidogo ya strawberry huongezwa kabla ya kutumikia.

Ni raha kupika uji kama huo kwenye jiko la polepole kwa kiamsha kinywa, haswa ikiwa unaweka bidhaa zote jioni na kuweka mpango uliochelewa, lakini katika kesi hii tu ni bora kuchemsha kwa maji, vinginevyo kuna. ni nafasi ya kuwa maziwa yatapunguza, na kisha kuongeza maziwa kwenye uji uliomalizika.

Ikiwa una muujiza wa ajabu wa teknolojia, basi hakikisha kujaribu kichocheo cha kufanya uji wa buckwheat ya maziwa.

Uji wa Buckwheat kwa watoto wachanga: jinsi ya kupika

Chakula bora kwa mtoto, bila shaka, ni maziwa ya mama. Lakini mtoto anakua na hatua kwa hatua anahitaji kuzoea chakula kingine, kulisha. Uji wa Buckwheat kwa watoto ni nzuri kama chakula cha kwanza cha ziada.

Kuanzia umri wa miezi 5-6, mtoto anaweza kuanza kulisha na nafaka za kioevu, ambazo anaweza kunywa kutoka kwenye chupa yake. Uji wa Buckwheat ni matajiri katika vipengele vingi vya kufuatilia na kwa hiyo vyakula vile vya ziada vitakuwa muhimu sana kwa mtoto wako.

Mama watahitaji kichocheo cha kutengeneza uji kama huo. Buckwheat ina chuma, na mengi zaidi kuliko nafaka nyingine. Aidha, buckwheat pia ina magnesiamu, fiber, rutin na vitu vingine muhimu kwa mwili.

Ili kupika uji wa buckwheat kwa watoto wachanga, unahitaji kuchagua nafaka za ubora mzuri na uikate kwa uangalifu sana. Kati ya nafaka, kunaweza kuwa na uchafu mdogo na nafaka kwenye ganda, hii yote lazima iondolewe.

Kisha sisi suuza kabisa buckwheat na maji na kavu. Wakati nafaka inakauka kidogo, inapaswa kusagwa na blender au grinder ya kahawa. Buckwheat ya ardhi katika msimamo inapaswa kufanana na semolina.

Unahitaji kuanza kulisha mtoto wako hatua kwa hatua. Kwa hivyo, kwa majaribio ya kwanza, tunapika uji "dhaifu". Tunachukua buckwheat ya ardhi kijiko 1, maji 100 ml.

Kupika Buckwheat kwa dakika 15-20, huku ukichochea kila wakati. Unaweza kuongeza mchanganyiko au maziwa ya mama hadi mtoto atakapozoea uji.

Baada ya muda, unaweza tayari kuchemsha vijiko 2 vya buckwheat kwa kiasi sawa cha maji. Wakati mtoto tayari ana umri wa miezi saba, itawezekana kupika uji katika maziwa ya ng'ombe.

Mzee mdogo, mtoto tayari ataweza kula uji wa buckwheat na siagi na sukari.

Baadhi ya mama hupika uji wa kawaida wa buckwheat, kisha uimimishe na maji na uikate kwenye blender.

Jihadharini na kuonekana kwa athari za mzio kwa mtoto kwa bidhaa yoyote (maziwa, sukari). Huwezi kuongeza chumvi kwa nafaka kwa watoto wachanga.

Uji wa Buckwheat na maziwa: kalori na thamani ya lishe

Uji wa Buckwheat ni bidhaa maarufu sana. Imeandaliwa kwa chakula cha jioni, kwa kiamsha kinywa, kama kozi ya kwanza (supu) na kozi ya pili ya chakula cha mchana. Mara nyingi hupika uji wa buckwheat na maziwa. Kwa ujumla, uji wa Buckwheat na maziwa, maudhui ya kalori ambayo ni ya juu kabisa, ni ya kuridhisha sana na yenye afya.

Gramu 100 za uji wa buckwheat ya kuchemsha kwenye maji ina takriban 120 kcal.

Buckwheat mbichi sio ndogo kabisa, lakini buckwheat iliyopangwa tayari sio ya juu sana, kalori nyingi hupotea wakati wa mchakato wa kupikia.

Thamani ya nishati ya bidhaa pia inategemea kile uji hupikwa na ni viungo gani vinavyoongezwa ndani yake.

Buckwheat, iliyochemshwa kwa maji bila mafuta na kufyonzwa ili isihitaji kutafunwa, inapoteza zaidi ya nusu ya yaliyomo kwenye kalori. Chaguo hili linafaa kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito shukrani kwa Buckwheat.

Lakini Buckwheat katika maziwa sio bidhaa kama hiyo ya lishe. Lakini ni vizuri kula kwa kifungua kinywa kwa kila mtu ambaye hajaketi. Moyo na afya, matajiri katika vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini, kifungua kinywa kitatoza kwa nishati na vivacity kwa siku nzima.

Maudhui ya kalori ya uji wa buckwheat kupikwa katika maziwa (katika 100 g) itakuwa 180-200 kcal.

Labda uji kama huo hautasaidia kupunguza uzito, lakini hautaongeza uzito kutoka kwake pia. Hakika, Buckwheat ina protini kama hizo na asidi ya amino ambayo huchangia kuvunjika kwa mafuta, na sio malezi yao.

Ikiwa umechemsha uji wa Buckwheat kwenye maji na kuongeza maziwa kwa ile iliyoandaliwa tayari, basi maudhui ya kalori ya uji kama huo yatakuwa karibu 140 kcal.

Maziwa pia ni bidhaa yenye afya, lakini haiathiri uzito. Kwa hivyo unaweza kula buckwheat na maziwa bila hofu ya kupata bora. Uji wa Buckwheat na maziwa ni muhimu sana kwamba kalori hizi huyeyuka dhidi ya msingi wa faida zinazoletwa kwa mwili.

Unaweza hata kuchukua nafasi ya maziwa halisi na maziwa ya skimmed ili kuepuka kalori za ziada. Ikiwa unakula kwa kiasi na daima una vyakula vya afya tu katika mlo wako, na sio vyakula vya haraka, basi hakutakuwa na shida na uzito usiohitajika.

Buckwheat normalizes kazi ya mifumo yote ya chombo na kutakasa mwili, hivyo tu kuongeza kasi ya kimetaboliki. Kula kwa utulivu uji wa buckwheat na maziwa na usihesabu kalori. Furahia mlo wako!