Jinsi ya kuokota pilipili chungu kwa msimu wa baridi kwa njia ya baridi na mapishi mengine ya vyakula vya Caucasian. Jinsi ya kuokota pilipili chungu kwa msimu wa baridi kwa njia ya baridi na mapishi mengine ya vyakula vya Caucasian Jinsi ya chumvi pilipili ya Tarkin
Leo nitapika moja ya vitafunio vya familia yangu - pilipili iliyokatwa iliyotiwa na kabichi.
Hii vitafunio ni nzuri kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni, na inaonekana nzuri meza ya likizo.
Itakuwa mungu kwa wale wanaozingatia haraka, na pia, ikiwa inataka, inaweza kuwa kuhifadhi kwa majira ya baridi.
Orodha ya viungo:
- 2 kg. pilipili nyekundu ya kengele (vipande 25-30)
Kwa kujaza:
- Kichwa 1 cha kabichi (kilo 1)
- 1 karoti kubwa
- 1 pilipili nyekundu ya moto
- 1 kichwa cha vitunguu
- 1 tsp chumvi
- 1/2 tsp coriander ya ardhi
- 1/2 tsp pilipili ya ardhini
Kwa marinade:
- 1 l. maji
- 200 gr. Sahara
- 200 ml. 6% siki (au 140 ml. 9%)
- 100 gr. mafuta ya mboga
- 50 gr. chumvi
- Jani la Bay
- allspice
Pilipili iliyokatwa iliyotiwa kabichi - hatua kwa hatua mapishi:
Hebu tuanze kupika, kwanza tutatayarisha pilipili.
Jaribu kuchagua pilipili nyekundu iliyoiva zaidi, saizi ndogo zaidi.
Kata juu ya pilipili pamoja na shina na uondoe mbegu.
Tupa bua, na ukate sehemu ya juu ndani ya kujaza.
Tunaosha pilipili iliyoandaliwa kwa njia hii kutoka kwa mbegu chini ya maji ya bomba na kwenda kwenye jiko ili kuzipiga.
Ingiza pilipili kwenye maji yanayochemka bila chumvi na blanch kwa dakika 2-3.
Jambo kuu sio kuzidisha pilipili ili waweze kuhifadhi sura yao, rangi na wakati huo huo kubaki crispy.
Ondoa pilipili kutoka kwa maji yanayochemka na uwageuze kukatwa chini ili kumwaga maji ya ziada.
Wakati pilipili ni baridi kidogo, jitayarisha kujaza.
Tunasugua karoti na vipande nyembamba, nafanya kwenye grater kwa karoti za Kikorea.
Ikiwa una karoti ndogo, chukua vipande 2.
Sisi hukata vichwa vilivyokatwa kutoka kwa pilipili kwenye vipande nyembamba, kata pilipili nyekundu ya moto vizuri sana na kumwaga kila kitu kwenye bakuli na karoti.
Kusaga vitunguu kwenye grater huko.
Ili iwe rahisi kuchanganya, nitamimina mboga zote kwenye bakuli kubwa.
Ongeza chumvi na viungo kwa kujaza mboga, nina mchanganyiko wa pilipili na coriander.
Sasa changanya kwa uangalifu kujaza kabichi, ukisugua kidogo kwa mikono yako.
Wacha tuanze kujaza.
Jaza kwa ukali pilipili na kujaza kabichi iliyoandaliwa na uweke kwenye sufuria ambayo tutawachochea.
Tumia chombo chochote kwa hili, isipokuwa kwa alumini.
Pilipili zimefungwa, na sasa tutatayarisha marinade.
Mimina maji kwenye sufuria ndogo tofauti, mimina sukari, ongeza siki (nina apple cider), mafuta ya mboga, mimina chumvi na viungo, chukua jani la bay na allspice.
Changanya kila kitu vizuri na kuleta marinade kwa chemsha.
Mimina pilipili iliyojaa na marinade ya kuchemsha, bonyeza kwa upole ili iweze kufunikwa kabisa nayo.
Tunafunika sufuria na kifuniko na kuiacha katika fomu hii jikoni kwa siku moja.
Baada ya siku, pilipili ni tayari kwa matumizi, tunaiweka kwenye jokofu, ambapo tunaihifadhi.
Hapa tunayo vitafunio vile vya kitamu, vya juisi na harufu nzuri.
Ninaona kuwa kila siku pilipili imejaa zaidi na zaidi na marinade na inakuwa tastier tu.
Ikiwa unapanga kupika pilipili kulingana na kichocheo hiki cha msimu wa baridi, uwaweke kwenye mitungi, mimina marinade ya kuchemsha juu yao, na sterilize kwa dakika 15-20. na kukunja.
Ningefurahi sana ikiwa unapenda pilipili iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii!
Nawatakia nyote hamu njema!
Ili usikose mapishi mapya, ya kuvutia ya video - SUBSCRIBE kwa chaneli yangu ya YouTube Mkusanyiko wa Mapishi👇
👆Jiandikishe kwa kubofya 1
Dina alikuwa na wewe. Tutaonana hivi karibuni, mapishi mapya!
Pilipili iliyokatwa iliyotiwa kabichi - mapishi ya video:
Pilipili iliyokatwa iliyojaa kabichi - picha:
Ninakupa appetizer ya ajabu ya pilipili hoho iliyojaa kabichi. Maandalizi hayo yatapendeza familia yako katika kipindi cha majira ya baridi-spring na itakuwa ni kuongeza nzuri kwa sahani mbalimbali. Appetizer inaonekana mkali na nzuri, na ni rahisi kuandaa.
Kwa kuvuna, chukua pilipili ya kengele ya rangi nyingi, kabichi, maji, chumvi, sukari, jani la bay, pilipili na siki 9%. Pato kutoka kwa kawaida iliyoainishwa ni lita 2.
Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili kwa kukata juu. Suuza vizuri.
Ingiza pilipili kwenye maji yanayochemka na chemsha kwa dakika 10. Kisha toa nje ya maji na uiruhusu baridi.
Jaza pilipili na kabichi.
Osha mitungi vizuri na sterilize. Pilipili kuweka katika mitungi "amesimama".
Chemsha maji, ongeza sukari, chumvi, pilipili na jani la bay ndani yake, mimina siki. Kuleta kwa chemsha na kumwaga juu ya pilipili na marinade hii.
Weka mitungi ya pilipili kwenye sufuria iliyojaa maji ya moto, weka kitambaa cha pamba chini. Chemsha vifuniko na kufunika mitungi pamoja nao. Suuza mitungi kwa muda wa dakika 15-20 kutoka wakati maji kwenye sufuria yanaanza kuchemka. Moto unapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini.
Ondoa mitungi kutoka kwenye sufuria na ukisonge, ugeuke na uweke "chini ya kanzu ya manyoya" hadi kilichopozwa kabisa. Ikiwa pilipili haijafungwa vizuri kwenye mitungi, basi si lazima kugeuka.
Lakini kwa namna fulani alishiba, kuchoka. Niliamua kubadilisha kitu katika mapishi, kuongeza maelezo fulani ili kufanya sahani mpya. Na kwa hivyo, nikijaribu, mwaka huu nilitayarisha pilipili iliyokatwa na kabichi kama kujaza.
Sahani hii inafaa kwa meza ya vitafunio, kwa sikukuu ya sherehe. Unaweza pia kuchukua pilipili hii ya kung'olewa na kabichi na wewe ikiwa, kwa mfano, katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi mara nyingi huenda kula nje.
Ninakushauri kuvuna pilipili ndogo. Inaonekana nadhifu zaidi, na inapendeza zaidi kula. Ikiwa una pilipili kubwa tu kwenye shamba, basi, kwa kanuni, zinaweza pia kuunganishwa, na kukatwa kwenye pete za sehemu kabla ya kutumikia.
Jambo lingine: Ninakaa kwenye mitungi ya glasi, na baada ya hapo ninahamisha pilipili iliyoandaliwa tayari kwenye chombo cha chakula. Ninaihifadhi kwenye balcony au kwenye basement nchini.
Hatua za kupikia:
Viungo:
Pilipili tamu pcs 10-12., Kabichi nyeupe 600-800 g, karoti (hiari) 1 pc., maji 1.5 l, siki 1 kikombe, sukari 1 kikombe, chumvi 3 tbsp. vijiko, viungo (vilivyoonyeshwa kwenye mapishi) ili kuonja, turmeric 2 vijiko.
Pilipili moto hutumiwa mara nyingi kwa idadi ndogo kama kitoweo ambacho hutoa viungo vya kupendeza kwa sahani za kila siku na maandalizi ya mboga. Kwa wale ambao "wanapenda moto", tunashauri kujaribu kuokota pilipili moto, na kutengeneza vitafunio bora kwa msimu wa baridi kutoka kwake.
Vitafunio vya pilipili ya moto vimeenea katika Caucasus, ambapo hutumiwa mara kwa mara na barbeque, khash, kebabs, khachapuri na sahani nyingine za kitaifa.
Kula pilipili kali haipendekezi kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu na magonjwa ya njia ya utumbo. Hata mtu mwenye afya kabisa ni bora kutumia kiasi na tahadhari, kudumisha usawa wa ladha na viungo.
Njia kuu za kuvuna pilipili chungu
Njia rahisi na rahisi zaidi ya kuandaa - kukausha. Pilipili ya moto hukauka kikamilifu kwa joto la kawaida, bila kupoteza ladha yake na mali inayowaka. Kawaida, kwa kukausha, hupigwa kwenye uzi, kutoboa msingi wa shina na sindano, na kisha hutumiwa, kuvunja vipande vya ukubwa uliotaka au kusaga kuwa poda. Pilipili kavu hauhitaji hali yoyote maalum ya kuhifadhi na inachukua nafasi kidogo. Kutokana na maudhui ya juu ya alkaloids, ni kihifadhi nzuri yenyewe, hivyo kivitendo haina kuharibika na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Ukitaka chumvi pilipili ya moto, kisha utumie baridi (pamoja na uhifadhi wa baadaye wa workpiece kwenye jokofu) au moto (na sterilization na canning) mbinu. Katika pickling teknolojia za salting ya moto hutumiwa, lakini kwa kuongeza ya siki. Fikiria mapishi maarufu zaidi.
Ladha ya pilipili ya moto imejilimbikizia sana kwamba wakati wa kuichukua, ni rahisi kupata na seti ya chini ya viungo: moja kwa moja pilipili, chumvi (sio iodized), kusaga coarse na maji safi.
Huduma/Kiwango: 1 l
Viungo:
- pilipili chungu (safi) - 0.7-1 kg;
- maji kwa brine - 0.5 l;
- chumvi ya mwamba wa chakula - 2 tbsp. l.
Teknolojia ya kupikia:
- Osha pilipili, kata "mikia" (mabua) na mkasi, uwaache hadi urefu wa 5-7 mm.
- Chomoa kila ganda kwa uma au toboa kwa kisu kikali mahali kadhaa.
- Weka pilipili vizuri kwenye jar safi, iliyoosha au chombo kingine kinachofaa.
- Andaa suluhisho la salini iliyojaa (unahitaji wiani kama huo ambayo yai la kuku mbichi halitazama kwenye brine). Ili kufanya chumvi kufuta kwa kasi, inashauriwa kuwasha maji.
- Mimina brine iliyopozwa juu ya pilipili ili hakuna sehemu yake inayojitokeza juu ya uso wa kioevu. Yaliyomo lazima yamepigwa chini na sahani au kifuniko cha kipenyo kinachofaa na ukandamizaji mdogo unapaswa kuanzishwa. Funika na filamu ya chakula au kitambaa.
- Acha kwa siku kadhaa mahali pa joto (kutoka 3-5 hadi 10-14 kulingana na hali ya joto), kuruhusu pilipili na chumvi.
- Funga chombo kwa ukali na kifuniko na uhifadhi workpiece kwenye jokofu au kwenye pishi.
Ili kupunguza kasi ya mchakato wa fermentation, kabla ya kufunga mitungi na vifuniko, unaweza kumwaga mafuta ya mboga (vijiko 3-4) ndani yao juu ya brine au kuongeza vodka (50 ml kwa lita 1). Pilipili na maandalizi haya ni crispy na asili ya spicy.
Wakati wa kushughulikia pilipili moto, ni bora kutumia glavu za kutupwa. Ikiwa huna wasiwasi, basi jaribu kusugua macho yako, pua au midomo kwa mikono yako.
Kichocheo hiki kinaitwa "Tsitsak" na wengi, kwani pilipili ya kijani ya moto ya jina moja inachukuliwa kwa jadi kwa ajili ya maandalizi yake, lakini pilipili nyingine yoyote isiyo na moto pia inafaa.
Huduma/Kiwango: 3 l
Viungo:
- pilipili moto (safi) - 2.8-3 kg;
- chumvi - 250 g;
- vitunguu - karafuu 5-6;
- wiki safi (bizari, parsley na / au basil / oregano / celery) - rundo 1 kubwa;
- maji - 5 l.
Teknolojia ya kupikia:
- Pilipili iliyokusanywa au kununuliwa (haijaoshwa) hutengana na kuondoka kwa siku 2-3 kwa joto la kawaida (kufunikwa na jua moja kwa moja na kitambaa), ili iweze kidogo na inakuwa laini.
- Osha pilipili kwa maji, kata mabua marefu sana (sio kabisa) na ubonye kila ganda kwa uma au ukate vipande kadhaa kwa kisu chini na juu. Hii ni muhimu kwa salting ya haraka na zaidi ya sare.
- Kuandaa brine: kuongeza chumvi kwa maji baridi na koroga vizuri ili kufuta kabisa.
- Osha wiki, onya vitunguu na ukate vipande vipande.
- Chini ya chombo kilichoandaliwa (ni bora kutumia plastiki, kwa mfano, chupa kubwa ya maji ya kununuliwa na shingo iliyokatwa), kuweka nusu ya wiki na sehemu ya vitunguu.
- Jaza chombo na pilipili, na kuongeza vipande vya vitunguu. Weka wiki iliyobaki juu.
- Mimina katika brine, funika na sahani na ubonyeze chini na uzito ili pilipili zote ziingizwe kwenye kioevu. Acha kwa siku chache mahali pa joto ili kuonja. Utayari unaweza kuamua na mabadiliko ya rangi (pilipili ya kijani inageuka manjano) na msongamano wa maganda (iliyowekwa kwenye brine, huacha kuelea).
- Kwa uhifadhi zaidi kwenye jokofu, pilipili iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa kwenye colander na kusukumwa, kuweka kwenye chombo kinachofaa na kumwaga brine iliyoandaliwa mpya. Ili kazi ya kazi iweze kuhifadhiwa chini ya hali ya kawaida, pilipili inapaswa kusukwa kwa uangalifu, imefungwa vizuri ndani ya mitungi, iliyofunikwa na vifuniko na kuweka kwenye sufuria ya maji au katika tanuri. Ikiwa unapendelea kuweka nafasi zilizo wazi kwenye sufuria, basi unahitaji kufunga wavu au kuweka kitambaa cha kitambaa chini, mimina maji na uwashe moto hadi 30-50 ℃. Weka mitungi kwenye sufuria ili maji yafunike hangers zao, haraka kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali. Baada ya hayo, moto lazima upunguzwe na yaliyomo kwenye mitungi inapaswa kuruhusiwa kuwasha moto sawasawa na chemsha kidogo ya maji kwa dakika 15. Kisha funga mitungi kwa ukali na vifuniko, pindua na uache hewa ya baridi.
Pilipili yenye uchungu-chumvi inakamilisha kikamilifu urval wa vitafunio vya msimu wa baridi kwenye meza ya sherehe, pia huongezwa kwa kozi za kwanza za piquancy na spiciness.
Kichocheo hiki ni nzuri kwa sababu wakati wa matibabu ya joto, pilipili haina kuwa spicy, na shukrani kwa viungo na viungo hupata ladha tajiri na harufu nzuri.
Huduma/Kiwango: 1 l
Viungo:
- pilipili moto (safi) - kilo 1;
- chumvi - 20-25 g;
- sukari / asali - 30-40 g;
- vitunguu - 3-5 karafuu;
- jani la bay - vipande 2-3;
- mafuta ya mboga - 150 ml;
Teknolojia kupikia:
- Osha pilipili, kavu kwenye kitambaa, kata mabua.
- Toboa kila ganda kwa kisu kwenye msingi na ukate kutoka juu.
- Osha wiki na ukate laini.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Mimina mafuta, siki, chumvi, sukari na jani la bay kwenye sufuria. Chemsha.
- Ingiza pilipili kwenye marinade ya kuchemsha (katika sehemu kadhaa) na chemsha kwa dakika 8-10.
- Weka pilipili yote kwenye bakuli, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na mimea, changanya, mimina marinade ya kuchemsha. Billet iliyopozwa inaweza kuwekwa kwenye jokofu na baada ya siku unaweza kuanza kula. Kwa uhifadhi wa msimu wa baridi, pilipili iliyochemshwa inapaswa kuwekwa kwenye mitungi iliyokatwa, mboga iliyochemshwa na vitunguu kwenye marinade iliyobaki kwa dakika 2-3, mimina ndani ya mitungi hadi juu kabisa na mara moja funika na vifuniko vya moto.
Furahia mlo wako!
Pilipili ya Kijojiajia iliyokatwa na nyanya
Tunakupa toleo jingine la mapishi ya awali, ambayo yatapendeza wapenzi wa mboga katika nyanya.
Huduma/Kiwango: 1 l
Viungo:
- pilipili safi ya moto - kilo 1;
- nyanya safi - kilo 2-2.5;
- chumvi - 20-25 g;
- sukari / asali - 30-40 g;
- vitunguu - 3-5 karafuu;
- wiki safi (parsley na celery) - rundo 1 kila moja;
- jani la bay - vipande 2-3;
- mafuta ya mboga - 150 ml;
- siki ya asili (divai nyeupe) - 200-250 ml.
Teknolojia ya kupikia na nyanya:
- Mchakato wa pilipili - safisha, kavu, kata mabua; Toboa kila ganda kwa kisu kwenye msingi na ukate kutoka juu.
- Kuandaa molekuli ya nyanya kutoka kilo 2-2.5 za nyanya kwa kupitisha kupitia grinder ya nyama au kuikata kwenye blender.
- Mimina nyanya ndani ya sufuria, kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi, sukari, jani la bay, changanya na chemsha kwa dakika 20-30 juu ya moto mdogo.
- Weka pilipili iliyoandaliwa ndani ya nyanya ya kuchemsha na chemsha kwa dakika 15-20 baada ya kuchemsha tena, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, mimea, mafuta na siki.
- Mara tu mchanganyiko unapochemka, ondoa sufuria kutoka kwa moto, weka pilipili kwenye mitungi iliyokatwa, mimina juu ya nyanya na usonge juu.
- Funika mitungi iliyopinduliwa na blanketi na uache baridi kabisa.
Pamoja na maandalizi kama haya, faida ni mara mbili: pilipili hutumiwa kama kiamsha kinywa au sahani ya viungo kwa kozi kuu, na nyanya itashindana na michuzi yoyote ya moto iliyonunuliwa.
Video
Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanasema juu ya siri za kuweka pilipili moto katika mapishi ya video ifuatayo:
Kwa miaka kadhaa alifanya kazi kama mhariri wa kipindi cha televisheni na mimea inayoongoza ya mapambo nchini Ukraine. Katika dacha, ya kila aina ya kazi ya kilimo, anapendelea kuvuna, lakini kwa hili yuko tayari kupalilia mara kwa mara, kukata, mtoto wa kambo, maji, kufunga, nyembamba nje, nk Nina hakika kwamba mboga na matunda ya ladha zaidi ni. mtu mzima!
Je, umepata hitilafu? Chagua maandishi na panya na ubofye:
Ctrl+Ingiza
Inaaminika kuwa mboga na matunda kadhaa (matango, celery ya bua, aina zote za kabichi, pilipili, maapulo) yana "yaliyomo hasi ya kalori", ambayo ni kwamba, kalori nyingi hutumiwa wakati wa kusaga kuliko zilizomo. Kwa kweli, 10-20% tu ya kalori zilizopokelewa kutoka kwa chakula hutumiwa katika mchakato wa utumbo.
Kufungia ni mojawapo ya njia rahisi zaidi za kuandaa mazao yaliyopandwa ya mboga, matunda na matunda. Wengine wanaamini kuwa kufungia husababisha upotezaji wa mali ya lishe na ya faida ya vyakula vya mmea. Kama matokeo ya utafiti, wanasayansi wamegundua kuwa hakuna kupungua kwa thamani ya lishe wakati wa kufungia.
Nyanya hazina ulinzi wa asili dhidi ya ugonjwa wa kuchelewa. Iwapo ugonjwa wa ukungu wa marehemu hushambuliwa, nyanya zozote hufa (na viazi pia), haijalishi ni nini kinasemwa katika maelezo ya aina ("aina zinazostahimili ugonjwa wa marehemu" ni mbinu ya uuzaji tu).
Programu zinazofaa za Android zimetengenezwa ili kusaidia watunza bustani na bustani. Kwanza kabisa, hizi ni kupanda (mwezi, maua, nk) kalenda, magazeti ya mada, makusanyo ya vidokezo muhimu. Kwa msaada wao, unaweza kuchagua siku inayofaa kwa kupanda kila aina, kuamua wakati wa kukomaa na mavuno kwa wakati.
Katika Denmark kidogo, kipande chochote cha ardhi ni raha ya gharama kubwa sana. Kwa hiyo, wakulima wa bustani wamezoea kukua mboga safi kwenye ndoo, mifuko mikubwa, masanduku ya povu yaliyojaa mchanganyiko maalum wa udongo. Njia kama hizo za agrotechnical hukuruhusu kupata mazao hata nyumbani.
Sumu ya asili hupatikana katika mimea mingi; hakuna ubaguzi, na wale ambao ni mzima katika bustani na bustani ya mboga. Kwa hiyo, katika mifupa ya maapulo, apricots, peaches kuna asidi ya hydrocyanic (hydrocyanic), na katika vilele na peel ya nightshade isiyoiva (viazi, eggplants, nyanya) - solanine. Lakini usiogope: idadi yao ni ndogo sana.
Humus - samadi iliyooza au kinyesi cha ndege. Imeandaliwa kama hii: mbolea hutiwa kwenye lundo au rundo, iliyounganishwa na vumbi, peat na udongo wa bustani. Kola inafunikwa na filamu ili kuimarisha joto na unyevu (hii ni muhimu ili kuongeza shughuli za microorganisms). Mbolea "huiva" ndani ya miaka 2-5 - kulingana na hali ya nje na muundo wa malisho. Pato ni molekuli huru ya homogeneous na harufu ya kupendeza ya ardhi safi.
Ni muhimu kukusanya maua ya dawa na inflorescences mwanzoni mwa kipindi cha maua, wakati maudhui ya virutubisho ndani yao ni ya juu iwezekanavyo. Maua yanapaswa kupasuka kwa mkono, kuvunja pedicels mbaya. Kavu maua na mimea iliyokusanywa, kueneza kwenye safu nyembamba, kwenye chumba cha baridi kwenye joto la asili bila upatikanaji wa jua moja kwa moja.
Siku zote niliandaa kabichi ya kawaida ya kung'olewa kwa msimu wa baridi. Lakini kwa namna fulani alishiba, kuchoka. Niliamua kubadilisha kitu katika mapishi, kuongeza maelezo fulani ili kufanya sahani mpya. Na kwa hivyo, nikijaribu, mwaka huu nilitayarisha pilipili iliyokatwa na kabichi kama kujaza.
Sahani hii inafaa kwa meza ya vitafunio, kwa sikukuu ya sherehe. Unaweza pia kuchukua pilipili hii ya kung'olewa na kabichi na wewe ikiwa, kwa mfano, katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi mara nyingi huenda kula nje.
Ninakushauri kuvuna pilipili ndogo. Inaonekana nadhifu zaidi, na inapendeza zaidi kula. Ikiwa una pilipili kubwa tu kwenye shamba, basi, kwa kanuni, zinaweza pia kuunganishwa, na kukatwa kwenye pete za sehemu kabla ya kutumikia.
Jambo lingine: Ninakaa kwenye mitungi ya glasi, na baada ya hapo ninahamisha pilipili iliyoandaliwa tayari kwenye chombo cha chakula. Ninaihifadhi kwenye balcony au kwenye basement nchini.
Jinsi ya kupika kichocheo cha pilipili iliyokatwa na kabichi:
Viungo vya Pilipili zilizokatwa na Kichocheo cha Kabeji:
Pilipili tamu pcs 10-12., Kabichi nyeupe 600-800 g, karoti (hiari) 1 pc., maji 1.5 l, siki 1 kikombe, sukari 1 kikombe, chumvi 3 tbsp. vijiko, viungo (vilivyoonyeshwa kwenye mapishi) ili kuonja, turmeric 2 vijiko.
