Vyakula vya kila nchi vina sifa fulani ambazo ni za kipekee kwake. Mara nyingi, kazi bora za gastronomiki huwa hazina ya kitaifa na kivutio pamoja na makumbusho, makaburi na miundo ya usanifu.

Watalii wanaokuja katika nchi fulani, ili kujua tabia, utamaduni na mila ya watu wasiojulikana bora zaidi, jaribu vyakula vya ndani. Na vyakula vya kitaifa vinaweza kuelezea mengi zaidi juu ya watu kuliko burudani ya kawaida ya watalii.

Leo sio lazima kusafiri ili kufahamiana na vyakula vya nchi nyingine. Hii inaweza kufanywa nyumbani, baada ya kujua mapishi kadhaa.

Jifunze kupika sahani 10 za ladha za kitaifa kutoka nchi tofauti ambazo tayari zimeshinda upendo wa gourmets duniani kote.

1. Pizza

Pizza ya Kiitaliano imehama kwa muda mrefu kutoka nchini na inatayarishwa duniani kote leo. Hii ndio sahani ambayo karibu haiwezekani kupata uchovu, kwa sababu unaweza kujaribu bila mwisho na kujaza.

Unga wa pizza unaweza kununuliwa kwenye maduka makubwa au kufanywa nyumbani. Bila shaka, chaguo la mwisho ni vyema ikiwa unataka sahani kuwa kitamu iwezekanavyo na kuyeyuka katika kinywa chako. Jinsi ya kupika unga mwenyewe, soma ndani.

Hebu jaribu kupika pizza ya majira ya joto, na kuku, bacon na jordgubbar. Moyo na kitamu sana!

Viungo:

• Unga wa pizza 300 g
• Mozzarella 250 g
• Fillet ya kuku ya kuchemsha au kukaanga 200 g
• Bacon ya kuvuta 4 vipande
• vitunguu nyekundu 1 PC.
• Jamu ya Strawberry (sio tamu sana) 1/3 kikombe
• Siki ya balsamu 1/4 kikombe
• Mchuzi wa Chili 1 tsp
• cilantro - matawi 5
• Jordgubbar 8-10 matunda
• Manka 2 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Weka karatasi ya kuoka ya chuma kwenye kiwango cha kati cha oveni na uwashe moto hadi digrii 225.
2. Kaanga Bacon kwenye sufuria hadi iwe crispy. Uhamishe kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Vunja Bacon vipande vidogo.
3. Mimina siki ya balsamu kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto na kuchemsha kwa muda wa dakika 4-5 mpaka kioevu kinapungua kwa nusu. Ongeza jamu ya strawberry na mchuzi wa moto, changanya vizuri. Ondoa mchuzi kutoka kwa moto na baridi kwa joto la kawaida.
4. Pindua unga wa pizza kwenye duara na kipenyo cha sentimita 35. Nyunyiza karatasi ya kuoka na semolina na uhamishe unga ndani yake.
5. Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Kata fillet ya kuku katika cubes ndogo na kuchanganya na vijiko 2 vya mchuzi wa balsamu.
6. Mimina mchuzi uliobaki juu ya unga na ueneze sawasawa, ukiacha sentimita 2 kutoka kwa kila makali. Weka kuku kwenye unga.
7. Nyunyiza kuku na 3/4 ya jibini na kisha usambaze sawasawa Bacon na vitunguu. Nyunyiza na jibini iliyobaki.
8. Kuhamisha pizza kwenye karatasi ya kuoka moto katika tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 8-10, mpaka cheese itayeyuka na kando ya keki ni dhahabu.
9. Ondoa pizza kutoka kwenye oveni na uache baridi kidogo.
10. Kata jordgubbar na ukate cilantro vizuri. Nyunyiza pizza na cilantro na jordgubbar na utumie mara moja.

2. Burgers

Chakula cha kawaida cha Amerika kinapendwa na wakaazi wa nchi tofauti kabisa za ulimwengu. Hakika, burgers ni kitamu, lishe, kuridhisha. Sahani kama hiyo huokoa sana wakati unahitaji kuuma haraka kula na kurejesha nishati iliyotumiwa.

Viungo :

• Fillet ya matiti ya kuku 2 pcs.
• coriander ya ardhi 1 tsp
• Tangawizi iliyokunwa 1 tbsp. l.
• Mayonnaise 4 tbsp. l.
• mchanganyiko wa lettuce 1 kundi
• Pilipili ya Chili 1 pc.
• Lemon 1 pc.
• Mint safi 1 tbsp. l.
• Tango 1 pc.
• Buns na mbegu za ufuta 4 mambo.

Mbinu ya kupikia:

1. Pindua fillet kwenye grinder ya nyama au kwenye processor ya chakula. Changanya nyama iliyokatwa na viungo. Tengeneza mipira 4 ya nyama.Fry yao juu ya moto mkali kwa dakika 6-8.
2. Changanya mayonnaise na majani ya mint. Vinyeshee ndani ya vifungu vya ufuta vilivyokatwa katikati.
3. Weka tango, kata vipande nyembamba na peeler ya mboga, majani ya lettu na cutlets kuku juu.
4. Kutumikia na michuzi ya uchaguzi wako au fries Kifaransa.

3. Pasta

Sahani nyingine ya kitamu ya Kiitaliano inayotumiwa katika migahawa ya juu duniani kote leo ni pasta. Inaweza kuwa tofauti na unaweza kujaribu jikoni, kufurahisha familia yako, hapa, pia, unaweza bila ukomo. Jaribu kutengeneza pasta

Viungo:

• Zucchini 40 g
• Nyanya za Cherry 40 g
• nyanya za makopo 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Vitunguu 5 g
• Asparagus 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasco 1 tbsp. l.
• Chumvi Bana
• Pilipili nyeusi Bana

Orodha ya viungo:

1. Ingiza peni kwenye maji yanayochemka yenye chumvi na upike al dente. Futa maji.
2. Osha asparagus na chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 3-4.
3. Suuza vitunguu, zukini, nyanya na maji. Kata vitunguu katika vipande vidogo, zukini ndani ya cubes, na ukate nyanya kwa nusu.
4. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, kaanga kidogo.
5. Baada ya muda, tuma zukini na nyanya kwenye sufuria. Fry kwa dakika 5-7.
6. Weka asparagus ya kuchemsha kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 3-5.
7. Weka nyanya za makopo kwenye blender, ukate kwenye misa ya homogeneous na kumwaga kwenye sufuria.
8. Ongeza chumvi, pilipili na mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 1-2.
9. Kisha kuweka kwenye sufuria ya kalamu na chemsha kwa dakika 2-5.
10. Weka pasta iliyokamilishwa kwenye sahani na uinyunyiza na parmesan, iliyokatwa kwenye grater coarse, kabla ya kutumikia.

4. Paella

Paella ya Kihispania ya kawaida hupikwa na dagaa na hutumiwa kwenye sufuria kubwa. Ikiwa ungependa kujaribu kitu kipya, kisha kurudia kichocheo hiki nyumbani na kutupa chama cha chakula cha Kihispania.

Viungo:

• Mchele 700 g
• Nyanya 3 pcs.
• Mafuta ya mizeituni 1/4 kikombe
• kamba mfalme 500 g
• Vitunguu 1 karafuu
• Parsley kwa ladha
• Kome 600 g
• Mbaazi ya kijani 1 inaweza
• Vitunguu 1 pc.
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili kwa ladha
• Pilipili nyekundu 1 pc.
• Pilipili ya kijani 1 pc.
• Zafarani 1 tsp
• Maji 2 l
• Pete za squid 300 g

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha shrimp katika maji yenye chumvi. Katika sufuria nyingine, chemsha mussels kwa maji moto kwa dakika 5 hadi wafungue.
2. Chuja mchuzi kwa ajili ya kupikia mussels na kuchanganya na mchuzi ambapo shrimp zilipikwa. Ongeza zafarani.
3. Mimina mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ya paella na uwashe moto. Ongeza vitunguu kilichokatwa vizuri na kaanga juu ya moto mdogo. Kisha ongeza vitunguu iliyokatwa.
4. Chambua nyanya kutoka kwa ngozi na uikate kwenye cubes pamoja na pilipili hoho. Tuma mboga kwenye sufuria.
5. Ongeza pete za squid na kavu kidogo.
6. Chemsha mchele hadi nusu kupikwa. Tuma kwenye sufuria. Fry kwa muda wa dakika 5-10 huku ukichochea.
7. Mimina mchuzi juu ya sahani iliyoandaliwa na kuleta kwa chemsha. Punguza moto na upike kwa takriban dakika 20, ukiongeza mchuzi zaidi ikiwa inahitajika. Usikoroge mchele.
8. Ongeza shrimp dakika 5 kabla ya paella iko tayari.
9. Kata pilipili nyekundu ya kengele kwa urefu na uongeze kwenye sufuria.
10. Nyunyiza paella na parsley iliyokatwa, ongeza mussels na mbaazi za kijani.
11. Kabla ya kutumikia, funika paella na foil na uondoke kwa dakika 5. Baada ya hayo, unaweza kutumikia sahani kwenye meza.

5. Borscht

Borscht yenye harufu nzuri, kozi ya kwanza ya jadi ya vyakula vya Kiukreni, imepata umaarufu kutokana na ladha yake ya ladha. Ilikuwa borsch ambayo ilitukuza vyakula vya Waslavs wa Mashariki duniani kote. Jifunze jinsi ya kupika sahani hii kwa usahihi.

Viungo:

• Brisket ya nyama kwenye mfupa 500 g
• Mafuta ya nguruwe 200 g
• balbu ya kati 3 pcs.
• Beets 2 pcs.
• Viazi 2 pcs.
• Karoti 2 pcs.
• Kichwa cha kabichi 1/2 pc.
• Vitunguu 4 karafuu
• Parsley 1 rundo
• Nyanya ya nyanya 2 tbsp. l.
• Apple cider siki 1 tbsp. l.
• Jani la Bay 1 pc.
• sukari Bana
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kwa ladha
• Cream cream kwa kutumikia

Mbinu ya kupikia:

1. Weka brisket kwenye sufuria ya lita 5. Funika kabisa na maji baridi na uweke juu ya moto wa kati. Ondoa povu, kupunguza joto, kuongeza kijiko 1 cha chumvi na jani la bay. Kupika kwa masaa 1.5.
2. Baada ya wakati huu, ondoa brisket, kata nyama kutoka kwa mifupa kwenye vipande vidogo na urejee kwenye mchuzi (mifupa haihitajiki).
3. Pasha moto sufuria. Weka nusu ya mafuta, na baada ya dakika 3 kuongeza vitunguu. Fry, kuchochea vizuri, dakika 5-7.
4. Kisha ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater coarse, changanya na kaanga kwa dakika 5.
5. Katika sufuria nyingine juu ya moto mdogo, kaanga mafuta iliyobaki. Ongeza beets, sukari na siki huko. Fry kwa dakika 10, kuchochea kabisa. Kisha ongeza kuweka nyanya kwa beets na kaanga kwa dakika nyingine 2.
6. Chambua viazi na ukate kwenye cubes. Kata kabichi vizuri.
7. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuongeza viazi. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 3. Kisha kuweka kabichi na kupika kwa dakika nyingine 5. Kisha kuongeza karoti na vitunguu na beets. Chemsha supu juu ya moto mdogo, funika kwa muda wa dakika 10.
8. Chambua vitunguu. Kata na parsley vizuri iwezekanavyo na uongeze kwenye borscht.
9. Funga kifuniko, zima moto na uiruhusu pombe ya borscht kwa dakika 10. Kutumikia na cream ya sour.

6. Rolls

Leo, vyakula vya Kijapani sio kitu cha kigeni tena. Utoaji wa sushi na rolls hupatikana karibu kila mahali, na wengine hata huandaa vyakula hivi nyumbani. Utajifunza pia. Kujua mapishi ya Philadelphia.

D Ili kutengeneza rolls nyumbani, utahitaji mkeka wa mianzi na filamu ya kushikilia.

Viungo:

• Mchele kwa sushi 350 g
• Maji 360 g
• Siki ya mchele 80 g
• Mwani kavu nori 1 kifurushi
• Trout yenye chumvi kidogo au lax 1 kifurushi
• Jibini la Philadelphia" 300 g
• Wasabi kwa kuhudumia
• Tangawizi kwa kutumikia
• Mchuzi wa soya kwa kutumikia

Mbinu ya kupikia:

1. Pika mchele wa sushi kwa kufuata maagizo kwenye kifurushi.
2. Kata karatasi nzima ya nori kwa nusu. Rudia sawa na karatasi zingine kutoka kwa kifurushi.
3. Funga mkeka kwa uangalifu kwenye filamu ya chakula - hii itasaidia kuzuia uchafuzi usio wa lazima.
4. Kata samaki kwenye sahani nyembamba za takriban unene na urefu sawa.
5. Weka mkeka mbele yako. Weka nusu ya karatasi ya nori, laini upande chini, kwenye sehemu ya mkeka iliyo karibu nawe.
6. Kueneza mchele kwenye nori kwenye safu nyembamba. Kabla ya kuchukua sehemu mpya ya mchele, unahitaji mvua mikono yako katika maji baridi. Acha makali ya karibu ya nori bila malipo kwa sentimita.
7. Funika wali na nori kwa nusu nyingine ya mkeka na ugeuze mkeka kwa nori, ukibonyeza kidogo kiganja cha mkono wako. Fungua mkeka - mchele unapaswa kuwa chini, na nori juu.
8. Weka jibini katikati ya nori. Acha kingo tupu, vinginevyo jibini litapanda nje wakati wa kusonga roll.
9. Pindua roll, ukibonyeza mkeka kwa nguvu dhidi ya nori. Kutoa roll sura ya pande zote.
10. Weka vipande vya samaki karibu na roll iliyovingirwa. Kutumia mkeka, tembeza roll ndani ya samaki.
11. Kata roll vipande vipande na kisu mkali. Inahitajika kuinyunyiza na maji baridi kila wakati ili roll zisianguke.
12. Kutumikia na wasabi, tangawizi na mchuzi wa soya.

7. Supu ya vitunguu

Sahani ya ibada ya vyakula vya Ufaransa, ambayo hujaribiwa na karibu watalii wote bila ubaguzi, mara moja huko Paris. Lakini vipi ikiwa hakuna fursa ya kwenda Ufaransa bado? Kupika nyumbani.

Viungo:

• Jibini nusu ngumu au ngumu 100 g
• Vitunguu 500 g
• Siagi 50 g
• Sukari 1 tbsp. l.
• Unga 1 tbsp. l.
• Mchuzi wa nyama au kuku 1.5 l
• Mvinyo ya bandari 2 tbsp. l.
• Vipande vya Baguette kwa ladha
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kwa ladha

Mbinu ya kupikia:

1. Vitunguu vilivyokatwa nyembamba kwenye pete za nusu. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukata nzito nandani ya dakika 20juu ya joto la kati, kupika vitunguu, kuchochea mara kwa mara ili haina kuchoma, lakini tu hugeuka dhahabu na inakuwa laini. Chumvi na pilipili.
   
2. Baada ya wakati huu, nyunyiza vitunguu na sukari, unga na upike kwa kuchochea kwa dakika 10 nyingine.
3. Mimina nusu ya mchuzi wa moto ndani ya vitunguu na ulete kwa chemsha. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Kisha mimina kwenye mchuzi uliobaki na divai ya bandari na upika kwa dakika nyingine 30-40.
4. Mimina supu kwenye bakuli au sufuria zisizo na moto. Panga vipande vya mkate, uimimishe kidogo ili iwe na unyevu kidogo pande zote mbili.
5. Nyunyiza supu na jibini iliyokunwa na kuoka chini ya grill au katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 hadi jibini litengeneze ukoko wa dhahabu. Ni kama dakika 5-7. Kutumikia mara moja.

8. Dumplings

Haiwezekani kuamua asili halisi ya kijiografia ya dumplings. Kwa ujumla, hii ni sahani ya vyakula vya Kirusi, ambayo ina mizizi ya kale ya Kichina, Finno-Ugric, Turkic na Slavic.

Leo, dumplings ni maarufu sana nchini Urusi. Na haishangazi, kwa sababu dumplings za nyumbani ni kazi halisi ya sanaa.

Viungo:

• Mayai 1 pc.
• Maji glasi 1
• Chumvi 1 tsp
• Unga wa ngano 600 g
• Kwa kujaza:
• Nyama ya ng'ombe 250 g
• Nyama ya nguruwe iliyokatwa 250 g
• Balbu 1 pc.
• Vitunguu 1 karafuu
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kwa ladha

Mbinu ya kupikia:

1. Panda unga na slaidi. Tengeneza kisima juu na kumwaga yai na kijiko 1 cha maji. Ongeza chumvi kidogo.
2. Kukusanya unga kutoka kingo hadi katikati ili maji na yai zisimwagike nje ya mapumziko, piga unga, na kuongeza maji iliyobaki katika sehemu ndogo. Kanda unga hadi iwe elastic na sare, kama dakika 10. Funika kwa kitambaa cha uchafu na uondoke kwa nusu saa. Maji kwa ajili ya unga wa dumplings inapaswa kuwa baridi ya barafu. Ili kufanya hivyo, kuiweka kwenye jokofu mapema.
3. Wakati unga umepumzika, unahitaji kuandaa kujaza. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate laini sana. Changanya nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe. Ongeza vitunguu na vitunguu kwa kujaza. Chumvi na pilipili. Changanya kabisa hadi misa ya homogeneous inapatikana.
4. Gawanya unga uliokamilishwa katika sehemu 4, funika sehemu 3 na kitambaa cha uchafu na uweke kando. Pindua unga uliobaki kwenye kamba nene 2 cm. Kata vipande vipande kuhusu upana wa 1.5 cm. Pindua kila kipande cha unga kwenye duara nyembamba kwenye uso wa unga.
5. Weka vijiko 1.5 vya kujaza katikati ya kila keki. Pindisha mduara na kujaza kwa nusu ili upate mwezi mpevu. Unganisha mwisho wa crescent na ushikamishe. Ili ncha zishikamane vizuri, unahitaji kuzisisitiza kwa vidole vyako.
6. Weka dumplings kwenye tray au sahani ya gorofa, nyunyiza unga na friji. Kwa njia hiyo hiyo, jitayarisha dumplings kutoka kwenye unga uliobaki.
7. Pelmeni lazima iwe kuchemshwa au kugandishwa mara moja.

Karibu kila nchi ina sahani yake ya kitaifa - chakula cha hadithi, ambayo ni sahani inayotumiwa sana ndani ya mipaka yake. Sahani za kitaifa ni sehemu ya utambulisho na utamaduni wa nchi, na pia mada maarufu kwa wageni wa kigeni. Unaposafiri, daima unataka kujaribu sahani maarufu ya upishi ya nchi unayotembelea. Kama msukumo mdogo, tumekusanya orodha ya sahani ishirini na tano bora za kitaifa ambazo hakika utataka kujaribu.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados ina aina nyingi za samaki maarufu kama vile king makrill, tuna, barracuda au campecheese snapper, hata hivyo Barbados inajulikana kama "nchi ya samaki wanaoruka" na samaki huyu ameingia kwenye sahani ya kitaifa ya Barbados inayoitwa "Ku-ku". na samaki wanaoruka". Ku ku hujumuisha hasa uji wa mahindi (unga wa mahindi) na bamia (bamia), wakati samaki wanaoruka kwa kawaida hukaangwa au kuchomwa.

24. Kanada: poutine


Poutine, ambayo ilionekana Quebec mwishoni mwa miaka ya 1950, ni sahani inayopendwa zaidi nchini Kanada. Inafanywa na fries za Kifaransa zilizowekwa na mchuzi wa kahawia-kama mchuzi na jibini iliyoyeyuka. Ingawa mapishi ya msingi ni rahisi sana, kuna tofauti nyingi za poutine. Baadhi ya mikahawa hutoa poutine iliyojazwa kama vile kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya kuvuta sigara ya mtindo wa Montreal, mchuzi wa pilipili tatu, au hata caviar na truffles.

23. Syria: kibbeh (Kibbeh)


Mlo huo wa Kisiria, ambao pia ni maarufu nchini Lebanoni, Palestina, na Yordani, hutengenezwa kwa burghul (ngano ya kusagwa), kitunguu kilichokatwakatwa, na nyama ya ng'ombe, ya kondoo, mbuzi, au ngamia iliyosagwa vizuri. Aina maarufu zaidi za kibbeh ni mipira ya nyama iliyokaanga yenye umbo la torpedo iliyojaa nyama ya ng'ombe au kondoo. Aina zingine zinaweza kuunda mipira au patties. Pia huoka au kupikwa kwenye mchuzi.

22. Poland: Wakubwa


Bigos (ambayo ina maana ya kitoweo cha wawindaji katika tafsiri) ni kitoweo cha nyama cha jadi kwa vyakula vya Kipolandi, Kilithuania na Kibelarusi, lakini ni Wapolandi pekee wanaona sahani hii sahani yao ya kitaifa. Hii ni kitoweo cha moyo na kitamu kilichotengenezwa kutoka kwa viungo anuwai kama kabichi, sauerkraut, nyama na soseji anuwai, nyanya, asali, uyoga, pilipili, cumin, majani ya bay, marjoram, plums kavu au ya kuvuta sigara, na zingine. Bigos inaweza kuliwa kwenye sahani au wakati mwingine katika mkate.

21. Ugiriki: Souvlaki


Ugiriki ni nchi ambayo ni nyumbani kwa sahani kadhaa maarufu kama vile Fasolada, Moussaka au Tzatziki, lakini souvlaki kawaida huchukuliwa kuwa sahani maarufu zaidi ya nchi. Sahani hii maarufu ya vyakula vya haraka vya Uigiriki huwa na vipande vidogo vya nyama na wakati mwingine mboga zilizochomwa kwenye skewer. Kama sheria, sahani imeandaliwa na nyama ya nguruwe, ingawa kuku na kondoo pia inaweza kutumika. Sahani inaweza kutumika kwenye skewer kwa kula wakati wa kwenda kwa mikono yako na katika mkate wa pita na sahani za upande na michuzi au na viazi vya kukaanga.

20. Italia: pizza


Kwa kuwa pizza inajulikana duniani kote, hakuna haja ya kuanzisha sahani hii maarufu. Badala yake, tutakuambia kuhusu asili inayowezekana ya aina ya archetypal ya pizza - pizza Margherita (Pizza Margherita). Hadithi inadai kwamba pizza ya Margherita ilivumbuliwa mwaka wa 1889 wakati Ikulu ya Kifalme ya Capodimonte ilipomwagiza mtengenezaji wa pizza wa Neapolitan Raffaele Esposito kuunda pizza ili kusherehekea ziara ya Malkia Margherita. Kati ya pizza tatu tofauti alizounda, alichagua moja katika rangi ya bendera ya Italia: nyekundu (nyanya), kijani (basil), na nyeupe (mozzarella). Labda aina hii ya pizza iliitwa kwa heshima yake - "Pizza Margherita".

19 Ireland: Kitoweo cha Ireland

Ilianzishwa kwa mara ya kwanza mnamo 1800, kitoweo cha Kiayalandi ndicho chakula cha kawaida zaidi nchini na chakula kikuu katika baa za Kiayalandi kote ulimwenguni. Kitoweo cha Kiayalandi, ambacho hapo awali kilikuwa mchuzi mzito wa kondoo aliyepikwa polepole na vitunguu, viazi na parsley, sasa mara nyingi hujumuisha mboga zingine.

18. USA: hamburger


Hamburgers, kwa mlinganisho na pizza au pasta, wanajulikana na kupendwa duniani kote, lakini nchi mara nyingi inayohusishwa nao ni Marekani. Kila mtu anajua hamburger huwa na nini, lakini si watu wengi wanaojua kwamba neno "hamburger" asili yake linatokana na Hamburg, jiji la Ujerumani ambalo watu wengi walihamia Marekani. Neno hili, hata hivyo, halihusiani na sahani, kwa sababu kwa Kijerumani "Burg" ina maana ya makazi yenye maboma.

17. Hungaria: goulash


Goulash ikawa sahani ya kitaifa ya Hungaria mwishoni mwa miaka ya 1800, wakati Wahungari walipokuwa wakitafuta alama za utambulisho wa kitaifa ili kujitofautisha na washirika wao katika Milki ya Austro-Hungarian. Katika siku zijazo, sahani hii ya moyo ilienea Ulaya ya Kati, Scandinavia na Ulaya ya Kusini. Ni supu au kitoweo cha nyama ya ng'ombe (wakati mwingine pia nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo) na mboga, iliyotiwa na pilipili na viungo vingine.

16 Israeli: Falafel


Mlo wa kawaida sio tu katika Israeli lakini kote Mashariki ya Kati, falafel ni mipira ya kukaanga au mikate iliyotengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kusagwa, maharagwe au zote mbili. Sahani hiyo kawaida hutolewa kwa mkate wa pita au kufunikwa kwa mkate wa bapa unaojulikana kama matzah. Falafel ilijulikana sana hivi kwamba McDonald's aliwahi "McFalafel" kwa muda katika baadhi ya nchi.

15. Jamaika: Ackee & Saltfish


Ingawa sahani hii ya kitamu ilianza na inajulikana zaidi nchini Jamaika, pia inatumiwa sana nchini Uingereza, Kanada na Marekani. Ili kuandaa sahani hii, cod ya chumvi ni kukaanga na aki ya kuchemsha (tunda lenye lishe na ladha ya siagi ya siagi), vitunguu, nyanya na viungo. Sahani hiyo kawaida hutolewa kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni na matunda ya mkate, mkate mnene wa unga, dumplings au ndizi za kijani zilizochemshwa. Mara nyingi huoshwa na maziwa ya nazi.

14. Austria: Wiener Schnitzel


Wiener Schnitzel ni schnitzel nyembamba sana ya nyama ya nyama na kukaanga. Hii ni sahani maarufu na maarufu ya Viennese na Austria. Imetengenezwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe iliyochemshwa kidogo iliyovingirwa kwenye unga, mayai yaliyopigwa na mikate ya mkate. Sahani hutumiwa kwa jadi na saladi ya viazi, saladi ya tango, viazi za parsley, fries za Kifaransa au viazi vya kukaanga na kupambwa na kipande cha limao.

13 Korea Kusini: Bulgogi


Bulgogi, ambayo ina maana ya "nyama ya moto," ni sahani ya kawaida ya Korea Kusini ambayo kwa kawaida huwa na nyama ya nyama ya kukaanga. Marinade ni mchanganyiko wa mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, vitunguu, vitunguu, tangawizi, sukari, divai, vitunguu kijani, na wakati mwingine uyoga. Migahawa mingi ya Korea Kusini ina barbeque ndogo kwenye kila meza, na kuwapa washiriki fursa ya kuchoma nyama wenyewe.

12. Ufaransa: pancakes nyembamba (Crepe)


Pancakes nyembamba, ambazo jina la Kifaransa "Crêpe" linatokana na neno la Kilatini "crispa" (maana yake "iliyovingirishwa"), kawaida hufanywa kutoka kwa unga wa ngano. Pancakes nyembamba hutumiwa na aina mbalimbali za toppings. Wanaweza kuwa tamu (na sukari, jamu ya matunda, jordgubbar, syrup ya maple, na kadhalika) au "kitamu" (na jibini, ham, mayai, ratatouille, uyoga, artichokes, na bidhaa mbalimbali za nyama).

11 Uchina: Bata la Peking


Bata la Peking ni sahani maarufu zaidi kutoka mji mkuu wa Uchina na moja ya sahani za Kichina zinazojulikana zaidi. Nyama ya bata ya crispy huliwa na vitunguu vya kijani, tango, mchuzi wa maharagwe tamu na pancakes nyembamba. Wakati mwingine, bakuli ndogo ya mchuzi wa viungo, kama vile mchuzi wa Hoisin, huongezwa kwenye sinia kuu.

10 Brazili: Feijoada


Viungo kuu vya sahani hii ya moyo na ya kitamu sana ni maharagwe na nyama ya nguruwe safi au nyama ya ng'ombe. Feijoada ya Brazili imetengenezwa kwa maharagwe meusi, aina mbalimbali za nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe kama vile nyama ya nguruwe iliyokatwa, nyama ya nguruwe au mbavu za nyama ya nguruwe, na angalau aina mbili za soseji ya kuvuta sigara na nyama ya ng'ombe ya kuvuta sigara. Ni kawaida kutumikia sahani hii na mchele mweupe na machungwa. Machungwa hutumiwa kusaidia usagaji chakula.

9. Ukraine: borscht


Sahani hii ilitoka Ukraine, lakini ikawa maarufu katika nchi nyingi za Ulaya Mashariki na Kati. Borscht ni supu nene na spicy ambayo beets ni kiungo kikuu. Ni karibu kila mara kulingana na nyama ya nguruwe au nyama ya nyama na kwa kawaida ina kupunguzwa kwa nyama ambayo mchuzi ulifanywa. Borscht pia inajumuisha mboga za moyo, zenye wanga kama viazi. Karoti na pilipili tamu pia huongezwa kwa borscht. Inaweza kutumika kama kozi kuu, lakini kawaida huliwa kama kiamsha kinywa, pamoja na mkate.

8Thailand: Pad Thai


Tambi za Thai ni tambi za mchele zilizokaanga. Mara nyingi huuzwa kama chakula cha mitaani, lakini pia hutumiwa kama sahani kuu katika migahawa ya Thai. Sahani hii ya kupendeza imetengenezwa kwa tambi za wali zilizolowekwa na kisha kukaushwa ambazo hukaangwa kwa mayai na tofu madhubuti iliyokatwakatwa. Sahani hiyo imetiwa viungo vingi kama vile massa ya tamarind, mchuzi wa samaki, shrimp kavu, vitunguu, shallots, pilipili, nk. Tambi za Thai zinaweza kutumiwa pamoja na kabari za chokaa na karanga za kukaanga zilizokandamizwa. Kulingana na eneo, inaweza pia kuwa na kamba, kaa, kuku, au nyama nyingine.

7 Jamhuri ya Czech: Svickova


Kuna mjadala unaoendelea katika Jamhuri ya Cheki kuhusu ikiwa nyama ya nguruwe choma na maandazi na kabichi (Vepřo-knedlo-zelo) au svičková ni mlo wa kitaifa wa Kicheki. Tulichagua chaguo la pili. Svichkova ni nyama ya nyama ya ng'ombe na mchuzi wa mboga yenye cream na dumplings. Hii ni sahani ya kitamu lakini sio ya lishe sana, wakati mwingine hutumiwa na vipande vya limao na cranberries kama mapambo.

6. Venezuela: arepa (Arepa)


Arepa, iliyotengenezwa kwa unga wa mahindi uliovunjwa au unga wa kukaanga, inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya Venezuela na wakati mwingine Kolombia pia. Sehemu tofauti za nchi hutumia ukubwa tofauti na aina za mahindi na viungo vilivyoongezwa. Katika Venezuela ya Mashariki, kwa mfano, spishi zinazojulikana zaidi kwa kawaida huwa na kipenyo cha sentimita 8 hadi 20 na unene wa takriban sentimeta 2. Siku hizi, sahani hii mara nyingi hupikwa katika mashine za umeme za arepa, ambazo hupunguza muda wa kupikia kutoka dakika 15 hadi 25 kwa kila upande hadi dakika saba au hata chini.

5 Uturuki: Kebab


Kebab ilitoka Uturuki, ambapo wachuuzi wa mitaani waliuza nyama iliyokatwa kutoka kwa mishikaki iliyowekwa wima. Kebab imekuwa moja ya vyakula vya haraka sana katika nchi nyingi za Ulaya. Nyama ya kitamaduni ya kebab ni kondoo, hata hivyo, kulingana na mapendeleo ya mahali hapo au miiko ya kidini, nyama zingine pia zinaweza kutumika katika kebabs, kutia ndani nyama ya ng'ombe, mbuzi, kuku, nguruwe, au hata samaki. Nyama kawaida hutolewa katika mkate wa gorofa au mkate wa pita.

4 Singapore: Chili Crab


Kiungo kikuu katika sahani hii ya ladha ya dagaa ni kaa wakubwa wa chakula ambao hukaangwa katika nyanya tamu na ya moyo na mchuzi wa pilipili. CNN Go iliorodhesha mlo huu wa Singapore kama mojawapo ya Vyakula 50 Vitamu Zaidi Duniani. Ni namba 35.

3. Serbia: Splash (Pljeskavica)


Sahani hii ya Balkan, iliyotengenezwa kutoka kwa nyama anuwai ya kusagwa, ni maarufu kote Ulaya ya kusini-mashariki. Plashkavica ya kitamaduni ya Kiserbia imetengenezwa kutokana na mchanganyiko wa kondoo wa kusaga, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe ambayo imechomwa na vitunguu na kutumiwa moto kwenye sahani na mboga na sahani ya kando, kwa kawaida fries au mkate wa Kifaransa. Sahani hii ya kitamu na ya viungo hivi karibuni imekuwa maarufu katika nchi zingine za Ulaya na tayari inahudumiwa katika mikahawa maalum ya vyakula vya haraka.

2 New Zealand: Bacon na Yai Pie


Pai hii ya ukoko wa kitamu ina Bacon, yai, na mara nyingi vitunguu, njegere, nyanya na jibini. Wakati mwingine hutumiwa na ketchup. Keki huwa na umbile mnene na hisia, na kwa ujumla ina kalori nyingi. Mbali na New Zealand, vitafunio hivi pia ni maarufu katika nchi jirani ya Australia.

1 Ubelgiji: Kome na Fries za Ufaransa (Moules-Frites)


Sahani hii ilionekana kwanza Ubelgiji na inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya nchi hiyo, hata hivyo, pia ni maarufu nchini Ufaransa na nchi zingine za Ulaya Magharibi. Hata hivyo, jambo la kushangaza zaidi kuhusu sahani hii ya jadi ya Ubelgiji ni ukubwa wake. Sehemu ya mussels katika mikahawa ya Ubelgiji ni, kama sheria, kilo moja na nusu kwa kila mtu. Kama sahani, mussels na kaanga za Ufaransa hutolewa kwenye sahani tofauti au vyombo ili kaanga zisiwe na unyevu.

Vyakula vya kitaifa vinaweza kueleza mengi kuhusu watu wake. Sahani za ibada za nchi fulani mara nyingi hujulikana ulimwenguni kote na hata zinajumuishwa katika lishe ya kila siku ya familia nyingi. Sahani zingine sio za kitamu na asili, lakini kwa sababu fulani hazijajulikana sana nje ya nchi. Kwa hiyo, bila ado zaidi, tunawasilisha sahani bora za jadi kutoka duniani kote.

Bigos, Poland

Ni kitoweo na sauerkraut. Kuna chaguo nyingi kwa bigos, na kabichi na nyama (nguruwe au mchezo, sausage ya kuvuta sigara, nk) inaweza kuwa tofauti.

Colcannon, Ireland

Ni viazi zilizosokotwa na kabichi. Kawaida hutumiwa kama sahani ya upande na ham ya kuchemsha, brisket iliyoangaziwa au soseji.

Kome waliokaanga na vifaranga vya Kifaransa, Ubelgiji

Unaweza kujaribu "moules frites" karibu na mgahawa wowote wa Ubelgiji, lakini kuwa makini: sehemu moja ina uzito wa kilo moja na nusu! Wenyeji wanatania kwamba fries za Kifaransa ni za ulimwengu wote, lakini "mussels kutoka Brussels", yaani, "mussels tu huko Brussels."

Medali nyingi, Misri

Hii ni puree ya maharagwe ya kuchemsha na vitunguu, maji ya limao na mafuta. Kwa sababu ya bei nafuu na thamani ya lishe ya sahani hii, ful imekuwa sehemu muhimu ya lishe ya watu wa kawaida tangu nyakati za zamani. Kwa kuwa kamili ni ngumu kuchimba sahani, huliwa kwa kiamsha kinywa au, katika hali mbaya, kwa chakula cha mchana.

Fasolada, Ugiriki

Hii ni supu na maharagwe nyeupe, mboga mboga (kawaida nyanya na pilipili) na mafuta. Inaaminika kuwa sahani rahisi na ya moyo ilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale.

Mipira ya nyama, Denmark

Mipira ya nyama iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe na nguruwe sio kama ile inayoelea kwenye supu tunayopenda. Kideni "frikadellers" ni cutlets, ambayo hutumiwa na viazi za kuchemsha na mchuzi katika mila bora.

Adobo, Ufilipino

Adobo ni mlo maarufu wa Kifilipino unaotengenezwa kwa nyama, dagaa na mboga zilizoangaziwa katika siki, pamoja na mchuzi wa soya na vitunguu saumu. Ingawa jina la sahani ni Kihispania ("adobar" ina maana "marinade"), njia ya kupikia ni hasa Kifilipino.

Chilis huko Nogada, Mexico

Jina la sahani hutafsiriwa kama "pilipili katika mchuzi wa walnut." Hiyo ni, hizi ni pilipili zilizowekwa na mchele na nyama na kumwaga na mchuzi wa walnut. Rangi ya sahani inawakilisha rangi ya bendera ya Mexico: pilipili ya kijani, mchuzi wa walnut nyeupe na mbegu nyekundu za makomamanga. Mzalendo sana!

Ajaico, Kolombia

Hii ni supu ya viazi na vipande vya kuku, mahindi na guasco, mimea yenye harufu nzuri ambayo inatoa supu ladha yake ya tabia. Supu nene ya cream ya homogeneous mara nyingi hutumiwa na cream ya sour, capers na parachichi.

Bulgogi, Korea Kusini

Bulgogi (au bulgogi) ni vipande vilivyoangaziwa vya nyama ya ng'ombe au veal. Imetayarishwa na vichwa vya vitunguu, pilipili na vitunguu, vilivyotumiwa na mboga za majani kama vile kabichi.

Crepes, Ufaransa

Hii ni aina ya pancakes ambazo hupikwa katika maziwa bila starter chachu. Crepes inaweza kuoka kwa upande mmoja (wakati hutumiwa na vidonge) na mara nyingi hutumiwa kufanya pies na mikate.

Bata la Peking, Uchina

Moja ya sahani maarufu na za zamani za nchi, "beijing kaoya", imeandaliwa kama ifuatavyo: mzoga wa bata hutiwa na asali na kuoka katika oveni maalum, na kukatwa vipande nyembamba wakati wa kutumikia. Hali ya lazima: ngozi ya bata lazima iwe crispy, nyembamba na isiyo ya greasi. Bata hutumiwa na tortilla ya tangerine, vitunguu na mchuzi wa burdock tamu.

Samaki na Chips, Uingereza

Huyu ni samaki aliyekaangwa kwa kina (kwa kitamaduni chewa, lakini anaweza kuwa na nyama nyingine yoyote nyeupe, kama vile haddoki au flounder) na vipande vikubwa vya kaanga za kifaransa. Rahisi na kitamu sana!

Feijoada, Brazili

Ni sahani kama kitoweo cha maharagwe, bidhaa za nyama na farofa (unga wa muhogo). Chakula cha moyo hutolewa kwenye sufuria ya udongo na kabichi, kabari ya machungwa na, kwa hiari, mchele. Kulingana na toleo la kawaida, feijoada ilivumbuliwa miaka 300 iliyopita na watumwa walioletwa Brazili kutoka Afrika.

Pad Thai, Thailand

Chakula kinachopendwa na wenyeji ni tambi za wali wa kukaanga na kamba na/au nyama, pamoja na tofu, mchuzi wa samaki, shallots, chipukizi za maharagwe na figili zilizochujwa.

Ramen, Japan

Mchuzi na noodles za ngano na wakati mwingine nyama, kachumbari, mayai, nori na viungo vingine ni chakula maarufu cha haraka cha Kijapani.

Currywurst, Ujerumani

Hizi ni soseji za kawaida zilizo na mchuzi wa ketchup na unga wa curry, resheni 800,000,000 ambazo huliwa kila mwaka nchini Ujerumani.

Arepa, Venezuela

Panikiki za unga wa mahindi zilizojaa ni kiamsha kinywa cha ajabu. Ndani inaweza kuweka jibini, avocado au wote wawili, ambayo ni maarufu sana katika nchi hii.

Pho, Vietnam

Hii ni supu yenye noodles, ambapo huweka vipande vya nyama ya ng'ombe au kuku, au samaki wa kukaanga. Supu imepambwa na basil ya Asia, mint, chokaa na maharagwe.

Pasta, Italia

Hapa kuna sahani ambayo imeenea kwa ulimwengu wote, kwa hiyo ni pasta. Kuna maelfu ya aina ya pasta - aina zote mbili za pasta, na nyongeza kwa sahani ya moto.

Putin, Kanada

Ndiyo, tulia! Jina la Kifaransa ni poutine, na mkazo uko kwenye silabi ya mwisho. Sahani ya kitaifa ya Quebec ni fries za Kifaransa zilizowekwa na vipande vya jibini vilivyowekwa na mchuzi wa tamu. Sahani hiyo iliandaliwa kwa mara ya kwanza katika miaka ya 1950, lakini leo inaweza kupatikana sio tu katika migahawa ya kawaida, bali pia katika matawi ya Kanada ya McDonald's, Burger King na minyororo ya KFC.

Ni nini kisichopaswa kukosa wakati wa kutembelea nchi nyingine? Bila shaka, sahani za kitaifa! Vyakula vya watu mbalimbali wa dunia ni aina ya safari ndani ya safari. Katika toleo hili, tumekusanya vyakula bora zaidi kutoka duniani kote, ikiwa tu utaenda nje na kuanza ziara yako ya chakula.

Australia: Kielelezo cha pai

Sahani hii mara nyingi huitwa tiba kamili ya hangover. Hii ni pai ya nyama ya mtindo wa Australia ambayo "imechovywa" ndani au "kuelea" juu ya supu ya pea. Wakati mwingine mchuzi wa nyanya, siki, chumvi na pilipili huwekwa juu.

Argentina: asado

Hii ni sahani maarufu ya nyama ya kukaanga. Kwa neno moja, nyama ya nyama ya Argentina. Ikiwa utapata asador nzuri sana (mtu anayefanya asado), basi utakumbuka ladha ya nyama halisi ya kukaanga mara moja na kwa wote.

Austria: Wiener Schnitzel

Wiener schnitzel ni sawa na Austria. Hii ni nyama nyembamba sana ya nyama ya ng'ombe iliyooka na kukaanga sana. Kawaida hutumiwa na limao na parsley na kupambwa na viazi au mchele.

Ubelgiji

Kwa kweli, mussels na kaanga za Ufaransa zinaweza kuliwa katika nchi zingine, lakini mchanganyiko kama huo wa viungo na kitamu ulionekana nchini Ubelgiji. Mussels hupikwa kwa njia tofauti (pamoja na divai, siagi na viungo, au hata kwenye mchuzi wa nyanya) na hutumiwa na fries za crispy za chumvi. Osha yote kwa bia inayoburudisha ya Ubelgiji.

Brazili: feijoada

Brazili ni nchi kubwa yenye vyakula mbalimbali, hivyo ni vigumu kuchagua mlo mmoja tu. Hata hivyo, sahani maarufu zaidi ya Brazili labda ni feijoada - sahani ya maharagwe na nyama ya kuvuta sigara au nguruwe. Kawaida huliwa pamoja na wali, kale, farofa (unga wa muhogo uliokaanga), mchuzi wa moto na kabari za machungwa kusaidia usagaji chakula.

Kanada: poutine (msisitizo juu ya "i")

Putin alionekana kwa mara ya kwanza huko Quebec, hii ni sahani ya ladha ya juu ya kalori ambayo itawasha moto kutoka ndani: fries za Kifaransa na vipande vya jibini kwenye gravy ya moto.

Uchina: dumplings za Shanghai

Ni ngumu kuchagua sahani moja bora katika nchi kubwa kama Uchina, lakini, labda, dumplings za Shanghai (xiao long bao) zinastahili jina hili. Sahani hii ilionekana Shanghai na ni dumplings iliyojaa nyama, ambayo huchomwa kwenye mchuzi kwenye kikapu cha mianzi.

Kolombia: Arepa

Arepas ni mikate bapa iliyotengenezwa kwa mahindi au unga ambao umechomwa, kuokwa, au sufuria ya kukaanga kwa muundo wa laini laini. Kawaida huliwa kwa kiamsha kinywa au kama vitafunio vya mchana. Mara nyingi hutiwa siagi, jibini, mayai, maziwa, chorizo, au hogao (mchuzi wa vitunguu).

Costa Rica: tamales

Iwapo utakuwa huko Kosta Rika mnamo Desemba, hakika utaona tamales kila kona, kwa sababu tortilla hizi zinatengenezwa hasa wakati wa Krismasi. Tamales inaweza kuwa na aina mbalimbali za kujaza, ikiwa ni pamoja na nguruwe, mchele, mayai, zabibu, mizeituni, karoti, na pilipili. Wamefungwa kwenye majani ya migomba ya paradiso na kupikwa katika tanuri ya kuni.

Kroatia: Pag jibini

Jibini la Pagsky ni jibini ngumu ya Kikroeshia iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya mbuzi. Imetengenezwa kwenye kisiwa cha Pag na ni maarufu sana hivi kwamba inauzwa nje ya nchi kote ulimwenguni.

Denmark: olebrod

Huu ni mkate wa kitamaduni wa Rye wa Denmark ambao hutiwa ndani ya bia na kuchemshwa hadi uji. Kutumikia na cream iliyopigwa, shukrani ambayo inaonekana kama dessert. Lishe na tamu, lakini kwa ladha ya mkate wa rye.

Misri: molohea

Sahani hii inahudumiwa kote Afrika Kaskazini, lakini inajulikana sana huko Misiri, ambapo ilionekana kwanza. Toleo la Misri la sahani hii hutumia majani ya molohea (aina ya mboga ya uchungu) - shina huondolewa kutoka kwao, kisha hukatwa vizuri na kupikwa na coriander, vitunguu na mchuzi. Kawaida hutumiwa na kuku au sungura, na wakati mwingine kondoo au samaki.

Uingereza: nyama choma na pudding Yorkshire

Sahani hizi zinachukuliwa kuwa za kitaifa nchini Uingereza. Kuchanganya ladha ya nyama ya ng'ombe katika mchuzi na mkate wa moto.

Ufaransa: potofeu

Sahani ya kitaifa ya Ufaransa - potofeu - ni bidhaa ya vyakula vya vijijini - mchuzi na nyama, mboga za mizizi na viungo. Kulingana na mila, wapishi walichuja mchuzi kupitia ungo na kuitumikia na nyama.

Georgia: khachapuri

Mikate ya manukato na jibini au yai.

Ujerumani: Currywurst

Mlo huu maarufu wa chakula cha haraka hujumuisha bratwurst iliyoangaziwa (iliyotumiwa nzima au iliyokatwa vipande vipande) iliyotiwa na ketchup ya curry. Fries za Kifaransa hutumiwa kama sahani ya upande. Connoisseurs wanasema kuwa ni bora kujaribu na sausage ya Nuremberg.

Ugiriki: Gyros

Gyros hufanywa kutoka kwa nyama (nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe au kuku) ambayo hupikwa kwenye mate ya wima na hutumiwa na nyanya, vitunguu na michuzi mbalimbali. Wanasema kwamba gyros bora na kubwa zaidi inaweza kuonja kaskazini mwa nchi. Kwa kuongeza, kusini mara nyingi hutumiwa na jajik, na kaskazini - na haradali na ketchup.

Uholanzi: sill iliyokatwa

Ni minofu mbichi ya sill ambayo hutiwa katika mchanganyiko wa cider, divai, sukari, viungo na/au viungo. Sahani hii ni bora kuliwa kwenye bun safi ya kukaanga na vitunguu vilivyochaguliwa.

Hungary: goulash

Sahani maarufu ya Hungarian, goulash, ni msalaba kati ya supu na kitoweo na ina texture nene sana. Kuna tofauti nyingi za sahani hii, lakini mapishi ya jadi ni pamoja na nyama ya ng'ombe, vitunguu, paprika, nyanya, pilipili ya kijani, viazi, na wakati mwingine noodles.

India: kuku wa tandoori

Nchini India, vyakula hutofautiana sana kutoka eneo hadi eneo, kwa hivyo ni vigumu sana kuchagua sahani moja tu kuelezea nchi nzima. Katika kaskazini, sahani ni "nyama" zaidi, na mkate wa curry na harufu nzuri. Katika kusini - mboga zaidi na spicy. Naam, ikiwa unapaswa kuchagua, labda kuku ya tandoori inaweza kuitwa sahani bora zaidi nchini India. Inajumuisha kuku halisi, ambayo ni marinated katika masala ya tandoori na kukaanga katika tanuri maalum ya tandoori. Kutumikia na mboga, mchuzi wa mtindi na mchele.

Indonesia: martabak

Martabak ni pai tamu ya Kiindonesia. Kutoka juu na chini ni kimsingi keki ya porous, na katikati kunaweza kuwa na aina mbalimbali za pipi - kutoka kwa chips za chokoleti hadi jibini iliyokatwa na karanga, na wakati mwingine ndizi! Inauzwa kote Indonesia moja kwa moja mitaani.

Italia: pizza

Kukubaliana, haiwezi kuwa vinginevyo. Pizza ilitoka Italia - huko Naples, kuwa sawa. Pizza ya Neapolitan ni mnene sana, na ukoko crispy na viungo vya ubora wa juu kama vile nyanya safi, mozzarella, basil na nyama. Katika nchi hii, pizza ni sanaa na wapishi wa pizza ni wasanii.

Japani: katsudon

Kwa kweli, sushi inaonekana kama mgombeaji dhahiri zaidi wa jina la sahani ya ibada ya Kijapani, lakini Wajapani wengi wanasema kuwa katsudon sio maarufu sana. Hii ni crispy, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyokaanga na yai na viungo. Kutumikia, bila shaka, na mchele. Na wale gourmets ambao bado wanaona sushi sahani ladha zaidi wana fursa ya kuwaagiza kwenye tovuti http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazakhstan: beshbarmak

Katika tafsiri, ina maana "vidole vitano", kwa sababu sahani hii awali ililiwa kwa mikono. Nyama ya kuchemsha (nyama ya kondoo au nyama ya ng'ombe) hukatwa kwenye cubes na kuchanganywa na noodles za kuchemsha, na kisha kukaushwa na mchuzi wa vitunguu. Imetumika katika sahani kubwa ya pande zote na mchuzi wa kondoo kama sahani ya upande.

Malaysia: nasi lemak

Inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa isiyo rasmi ya Malaysia; hujumuisha wali uliopikwa kwenye tui la nazi na majani ya pandani. Kijadi hutumikia kufunikwa kwa majani ya ndizi, pilipili, anchovies, karanga na mayai ya kuchemsha mara nyingi hutumiwa kama sahani ya upande. Wengi wanadai kuwa sahani hii inaweza kukuponya hangover.

Mexico: mole

Mchuzi wa mole ni mojawapo ya michuzi ngumu na ladha zaidi ulimwenguni kwa sababu hutumia zaidi ya viungo mia moja. Mchuzi huu ulionekana katika mikoa ya Pueblo na Oaxaca, lakini unaweza kuipata karibu kote nchini.

Indonesia: Rijstafel

Ilitafsiriwa kutoka kwa Kiholanzi, neno hili linamaanisha "meza ya mchele". Huu ni mlo wa seti ya sahani kadhaa ndogo za kando kama vile sate, sambal, roll ya mayai, matunda na mboga. Ingawa sahani hizi zote ni za asili ya Kiindonesia, sahani yenyewe ilianza wakati wa ukoloni wa Uholanzi.

Nigeria: supu ya egusi na viazi vilivyopondwa

Safi inaweza kutayarishwa kwa kukoroga unga wa viazi kwenye maji moto au wanga, kwa kutumia viazi vikuu vyeupe vilivyochemshwa na kupigwa hadi umbile laini. Supu ya Egusi imetengenezwa kutoka kwa mbegu za malenge zenye protini nyingi, tikiti; mboga za majani, nyama ya mbuzi, na vitoweo kama vile pilipili kwa kawaida huongezwa. Kuna matoleo mengi ya kikanda ya sahani hii.

Norway: Rakfisk

Hii ni trout iliyotiwa chumvi ambayo imekuwa marinated kwa miezi kadhaa. Inaliwa mbichi, pamoja na vitunguu na cream ya sour. Kwa muda mrefu, Norway ilikuwa nchi maskini, karibu na uwezekano wa kilimo. Kwa sababu ya msimu wa baridi mrefu, watu wa Norway hutumiwa kuvuna mazao yao mapema na kuyaokoa. Kwa hiyo, sahani za jadi za Kinorwe mara nyingi huwa marinated, kuvuta sigara au makopo. Na rakfisk ni mmoja wao.

Ufilipino: adobo

Katika nchi nyingine, adobo ni mchuzi maarufu, lakini katika Ufilipino, ni sahani nzima na nyama (nyama ya nguruwe au kuku) iliyopikwa katika siki, mchuzi wa soya, vitunguu, na mafuta ya mboga. Kabla ya kukaanga, nyama hutiwa kwenye mchuzi huu. Sahani hiyo ni maarufu sana hivi kwamba inaitwa sahani ya kitaifa isiyo rasmi ya Ufilipino.

Poland: zhur

Zhur ni msingi wa supu uliotengenezwa kutoka kwa unga wa rye ambao huchachushwa kwa maji kwa hadi siku tano. Mboga iliyokatwa huongezwa kwenye mchuzi - karoti, parsnips, mizizi ya celery, vitunguu, viazi, vitunguu, na kawaida mayai na sausages.

Ureno: Ufaransa

Hii ni sandwich ya Kireno iliyotengenezwa kwa mkate, ham, linguica (soseji ya nguruwe ya kuvuta sigara) na nyama ya nyama. Yote hii hutiwa na jibini iliyoyeyuka na mchuzi wa nyanya. Bora kuliwa na fries za Kifaransa na bia baridi.

Romania: sarmale

Majani ya kabichi yaliyojaa wali na nyama. Hii ni sahani maarufu sana nchini Romania inayoliwa wakati wa baridi.

Ukraine: borscht

Mgeni yeyote nchini Ukraine analazimika kujaribu borscht. Kawaida hutumiwa baridi na cream ya sour. Aperitif bora zaidi? Bila shaka, gorilka.

saudi arabia kabsa

Sahani ya wali yenye harufu nzuri yenye viungo vingi kama vile karafuu, iliki, zafarani, mdalasini, pilipili, kokwa na majani ya bay. Kawaida yote haya yanachanganywa na nyama na mboga. Sahani hii inaweza kupatikana katika Mashariki ya Kati, lakini ni maarufu sana nchini Saudi Arabia.

Scotland: lax ya kuvuta kwenye mkate mweusi

Salmoni ya kuvuta sigara ni lazima iwe nayo katika vyakula vya Scotland. Scots itapunguza limau safi kwenye lax na kula samaki, wakiweka tu kwenye kipande cha mkate mweusi, na kuongeza siagi au jibini la cream tu.

Slovakia: dumplings ya jibini

Hizi ni dumplings ndogo za viazi na jibini laini la mbuzi (brynza) na bacon.

Slovenia: soseji ya Kranjska

Hii ni sausage ya Kislovenia iliyotengenezwa kutoka kwa nguruwe (20% ambayo ni bacon), chumvi, pilipili, maji na vitunguu. Na ndivyo hivyo.

Afrika Kusini: biltong

Aina ya nyama iliyotibiwa kutoka Afrika Kusini. Inaweza kuwa nyama ya ng'ombe au ya mchezo, kama vile mbuni. Toleo la Afrika Kusini la nyama ya nyama ya ng'ombe, lakini tastier zaidi. Vipande vya nyama vilivyowekwa na chumvi na viungo, kavu na ladha ya kweli.

Korea Kusini: panchang

Chakula cha jadi huko Korea Kusini kina sahani nyingi ndogo za kando, ambazo ni vigumu kuchagua moja tu. Kwa hiyo, Wakorea wanapenda panchang - seti ya sahani ndogo ambazo hutumiwa na mchele na kuliwa katika kampuni. Inaweza kuwa kimchi, supu, gochujang, kalbi, nk.

Uhispania: jamon

Ham iliyotiwa viungo iliyokatwa kutoka kwenye mguu wa nyuma wa nguruwe. Sahani hii ya Kihispania ya iconic hutumiwa na glasi ya divai, mkate wa crispy na mizeituni.

Uswisi: Rösti

Viazi zilizokunwa nyembamba, ambazo hukaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Hapo awali kilikuwa kiamsha kinywa cha wakulima katika jimbo la Bern, lakini ladha ya sahani hii imefanya iwe maarufu kote nchini.

Taiwan: jeneza la mkate

Ni kipande kinene sana cha mkate mweupe uliojazwa vitu mbalimbali vya kitamu kama kuku au nyama ya ng'ombe ya pilipili.

Thailand: Phat Thai

Sahani hii ilitoka Thailand katika miaka ya 1930 na imebakia kupendwa na watu wa ibada kote nchini tangu wakati huo. Tambi nyembamba za wali hukaangwa kwa tofu na kamba na kukolezwa na sukari, tamarind, siki, pilipili na mchuzi wa samaki. Inageuka spicy sana na kitamu.

Shawarma ya UAE

Moja ya milo ya bei nafuu zaidi katika UAE ghali. Labda ndiyo sababu inabaki kuwa moja ya maarufu zaidi nchini. Ni sandwich ya pita ambayo ina nyama ya kukaanga (kawaida mchanganyiko wa kondoo, kuku, bata mzinga au nyama ya ng'ombe) na mboga. Kawaida hutiwa na mchuzi wa spicy au tahini.

Urusi: buckwheat na stroganoff ya nyama

Nyama katika mtindo wa Stroganoff, nyama ya ng'ombe iliyokatwa vizuri, iliyojaa mchuzi wa moto wa sour cream, inakwenda vizuri na sahani ya jadi ya Kirusi - buckwheat.

Marekani: hamburger

Kuna sahani nyingi tofauti huko USA na ni ngumu sana kuchagua moja tu. Lakini, unaona, hamburger ni, labda, "uso" wa Amerika. Hasa katika kampuni ya fries ya Kifaransa na milkshake.

Venezuela: pabellon criollo

Sahani hii ina wali mweupe na maharagwe nyeusi na nyama. Mara nyingi huhudumiwa na mayai ya kuchemsha na ndizi za kukaanga.

Vietnam: pho

Sahani hii ni maarufu nchini kote - supu ya tambi. Kuna matoleo mengi juu ya aina ya nyama inayotumiwa, lakini kila moja yao lazima iwe na tambi za mchele na mchuzi uliokolezwa na shallots, mchuzi wa samaki, tangawizi, chumvi na viungo kama kadiamu, anise ya nyota na karafuu. Matoleo mengine pia yanajumuisha vitunguu, cilantro na pilipili nyeusi.

Wales: Clark's Pie

Mapishi ya nyama yenye viungo kutoka Cardiff, Wales. Wao hufanywa kulingana na mapishi ya siri, lakini utapata nyama, mboga mboga na mchuzi ndani yao.

Waamerika hupenda sana kujifanyia popcorn huku wakitazama filamu ya kuvutia, wakichukua zawadi zao wanazozipenda kwa wingi. Kwa njia, kuna aina mia moja ya popcorn: popcorn ya machungwa, popcorn ya amaretto, popcorn ya chokoleti, popcorn na karanga - na hizi ni aina chache tu za popcorn tamu, bila kutaja kitamu kidogo na ladha ya viungo na chumvi.

Vyakula vya kigeni vya Kihindi vina kitu cha kushangaza wageni wa nchi. Watu huingia katika ulimwengu mwingine - ladha na kuona. Sahani maarufu zaidi ambayo ni maalum ya vyakula vya India Kusini ni Masala dosa, pancake nyembamba ya wali. Inatumiwa na chutney ya nazi (mchuzi). Ndani ya pancake ni kujaza viazi na kabichi.

Chips zilionekana mnamo 1853, wakati mpishi wa mgahawa aliamua kufundisha somo kwa mteja asiyeridhika "viazi mafuta sana". Viazi alizopika havikuwa vizito kuliko karatasi na vilipendwa sana na mgeni aliyehitaji. Tangu wakati huo, chips zilizobuniwa kwa bahati mbaya zimeshinda ulimwengu wote.

, , ,

Paella ya Kihispania imeandaliwa kwa njia tofauti, kila mkoa una mapishi yake ya kupikia sahani hii. Lakini, bila shaka, sehemu kuu za paella ni mchele, nyanya na mafuta.

Saladi ya Thai ya kupendeza. Imeandaliwa katika chokaa maalum, ambapo papai, karoti, vitunguu, karanga, maharagwe ya kijani na nyanya huchanganywa. Mchuzi wa samaki na maji ya limao huongeza ladha ya tabia kwa saladi. Lo, karibu kusahau! Na, bila shaka, pilipili nyingi za pilipili, bila yao popote.

Mara nyingi sahani hii inaitwa sahani ya kitaifa huko Singapore. Nyama ya kuku huchemshwa au kukaushwa na kuwekwa juu ya mchele wenye harufu nzuri. Tango au lettuce hutumiwa kama sahani ya upande. Uumbaji huu wa wapishi wa Thai unachukuliwa kuwa mojawapo ya sahani za chini za spicy.

44. Putin, Kanada

Usikimbilie kuhusisha sahani hii na Rais wa Urusi, haina uhusiano wowote naye, na msisitizo katika neno hili huanguka kwenye silabi ya mwisho. Kwa kweli, poutine ya Kanada sio zaidi ya viazi na jibini la cream na mchuzi. Ilitafsiriwa, neno hili linamaanisha "fujo", ambayo haishangazi, kwa sababu sahani inaweza kujumuisha aina mbalimbali za viungo vya ziada. Wakanada wanasema kwamba Putin hutoa raha maalum baada ya chupa chache za bia.

Au, vinginevyo, tacos. Hii ni keki ya tortilla au ngano iliyovingirishwa ndani ya bomba na kujazwa na aina mbalimbali za bidhaa, kama vile soseji, jibini, cacti, vitunguu, mahindi, mchanganyiko wa matunda, nk. Juu ya pancake kama hiyo inaweza kufunikwa na guacamole (mchuzi wa massa ya parachichi). Tacos ni kamili kwa kifungua kinywa. Ni kwa sababu hii kwamba hakuna mgeni aliyetembelea Mexico ambaye ameondoka nchini akiwa na uzito mdogo kuliko baada ya kuwasili.

Kwa kweli, joto la chakula ni taka ya uzalishaji wa bia ambayo mwanakemia Mjerumani Justus Liebig alivumbua ili kutumia kama unga wenye protini nyingi. Ina texture nene na ni chumvi sana katika ladha. Hii ni kutibu kwa kila mtu - unaweza kuipenda au kuichukia maisha yote. Lakini haswa wafuasi waaminifu wa marmite wanaweza pia kuweka safu ya marmalade juu ya toast kama hiyo. Yum-yum, kwa neno moja.

Ndio, jina halipendezi, lakini hii haizuii gourmets kutoka katika orodha ya bidhaa za kupendeza zaidi za Kusini-mashariki mwa Asia. Harufu ya fermentation ya tofu (yaani, kutokana na mchakato huu, jibini ni "ladha") ni vigumu sana kwamba wakati mwingine kumbukumbu zake huwasumbua watu ambao hawajazoea kigeni kwa miezi kadhaa. Ndiyo maana aina hii ya tofu ni marufuku kufanya biashara mitaani - unaweza kujaribu tu katika mgahawa. Lakini ni thamani ya kupata mshtuko huo wa upishi? Ndio, ladha hii ya hadithi inafaa.

Jambo kuu sio kudanganywa na kuiga kwa bei nafuu, ambapo hutumia kuweka soya au kiini cha almond. Marzipan halisi ni mchanganyiko wa mlozi uliovunjwa na sukari ya unga. Dessert ni ya kitamu sana kwamba, bila kugundua, unaweza kula idadi kubwa ya vitu vizuri. Jiji la Lübeck linachukuliwa kuwa mfalme wa marzipans, ambapo kichocheo cha zamani cha pipi kinawekwa kwa ujasiri mkubwa.

39. Ketchup, Marekani

Hata kama Malcolm Gladwell - mwandishi wa habari maarufu wa Kanada na mwanasosholojia - anasema kwamba hii ni chakula kizuri, basi ni hivyo. Utamaduni wa Amerika na nyanya ulisababisha uvumbuzi wa ketchup katika karne ya 19.

Baada ya mlo wa toast ya Kifaransa, hainaumiza kuangalia viwango vya cholesterol yako.

Toast mbili zilizokaushwa hupakwa kwa ukarimu na jamu au siagi ya karanga na hutolewa kwa msaada mzuri wa syrup (maple, sitroberi, au tufaha).

Waaustralia hupika sahani hii ya Kiitaliano na vile vile kama waliivumbua wenyewe. Fillet ya kuku, iliyotiwa maji sana kwenye parmesan iliyoyeyuka na mozzarella, na mchuzi wa vitunguu-nyanya ya viungo - mmm ... piga vidole vyako tu!

36. BBQ, Texas

Kila jimbo lina mila yake ya barbeque. Wamarekani wanapenda sana kufurahia sahani na harufu ya moto wa kambi katika asili. Hata hivyo, katika maeneo tofauti na sahani za grilled ni tofauti. Kwa mfano, huko Tennessee wanafurahiya mbavu, huko North Carolina wanakata nyama baada ya kuoka na kutengeneza sandwichi, na huko Kentucky haijalishi ni nyama ya aina gani ya kupika, kwa sababu jambo kuu ni marinade ya asili. . Na mwishowe, Texas. Hawatapoteza muda hapa - nyama ya nguruwe imara, iliyofunikwa kwa ukarimu na salsa ya spicy - ndivyo unahitaji kupumzika kwa asili!

Huwezi kutembelea Singapore na usijaribu muuzaji bora wa ndani, kaa pilipili.

Kaa anazama katika mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa aina mbalimbali za viungo, mayai na unga wa mchele. Hutaweza kumaliza mchuzi na kijiko - buns za moto, ambazo hutumiwa kwa jadi na sahani, zitakuja kuwaokoa.

Umewahi kujaribu kula pancakes bila syrup ya maple? Ni kama kula kipande cha kadibodi. Kadibodi iliyoandaliwa vibaya. Hivi ndivyo watu wa Kanada wanafikiria na wanajivunia sana matibabu yao ya kitamaduni.

33. Samaki na chips, Uingereza

Sahani ya bei nafuu na yenye lishe, asili kutoka 1860. Wakati wa Vita vya Kwanza vya Kidunia - chakula rahisi ambacho kilisaidia sehemu masikini zaidi za jamii kuzuia njaa.

Samaki waliokaangwa sana na fries za Kifaransa bado wanashikilia wenyewe na ni sehemu muhimu ya vyakula vya Kiingereza.