Vidakuzi vimetengenezwa na watu tangu nyakati za zamani. Na marejeleo ya kwanza ya kihistoria ya vidakuzi yanaelezea juu ya vipande vidogo vya unga wa keki ambavyo vilitumika kuangalia hali ya joto ya oveni. Wakati watu waligundua faida zote za utamu, vidakuzi vya kupendeza vilikuwa chakula muhimu kwa wasafiri na mabaharia. Baada ya yote, faida ya kuki sio tu katika ladha yake, bali pia kwa ukweli kwamba imehifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ukweli wa kuvutia ni kwamba jina "kuki" katika nchi tofauti hutumiwa kwa keki tofauti. Huko Uingereza na Australia ni biskuti, Uhispania ni biskuti, huko Ujerumani ni keki au keki ya Krismasi.
Hakuna vidakuzi vya duka vinaweza kulinganisha na harufu na ladha ya mikate ya crispy na crumbly ya nyumbani. Vidakuzi vya nyumbani sio tu kutibu, lakini mila nzuri; Hizi ni maadili ya familia ambayo hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Baada ya yote, watoto na wajukuu wanaweza kuvutiwa na malezi ya maua mazuri na crispy kutoka kwenye unga, kuwavuta kwenye ulimwengu wa kichawi wa kupikia. Lakini katika kesi hii, swali linatokea: jinsi ya kufanya haraka kuki nyumbani ili watoto wasiwe na kuchoka, na hatukutumia muda mwingi? Jibu ni rahisi kama kichocheo cha unga wa kuki yenyewe: wapate kukanda unga, ambao uko tayari kwa dakika. Na kisha jaribu njia zilizoboreshwa, kutoa maumbo ya ajabu na ya asili ya kuoka. Vidakuzi ni mkate mfupi, crispy na wakati huo huo ni laini. Poda ya kakao inaweza kuongezwa kwa sehemu ya unga, kutoa maelezo ya chokoleti ya kuoka. Unga hushikilia umbo lake vizuri na hufinyangwa vizuri kama plastiki. Kumbuka tu kwamba itaenea kidogo kwa pande kutokana na mafuta na unga wa kuoka. Kichocheo cha kuki na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kukanda unga kwa usahihi na kuoka kuki kwenye oveni. Kila kitu kingine ni juu ya mawazo yako!

Viungo:

• 150 g siagi;
• 100 g margarine;
• 170 g ya sukari;
• 1 yai ya kuku;
• 100 g ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. l. unga wa kakao;
• 600 g ya unga;
• 10 g poda ya kuoka;
• Vijiko 2 vya vanillin au 1 tbsp. sukari ya vanilla.

1. Kuvunja yai ya kuku ndani ya bakuli na kuongeza sukari granulated. Pia katika hatua hii, unaweza kuongeza vanillin kidogo au sukari ya vanilla kwa ladha.

2. Piga yai na sukari mpaka wingi ugeuke nyeupe na nafaka kufuta.

3. Ongeza aina zote za mafuta kwenye mchanganyiko wa yai: mboga, siagi na majarini. Tunachukua siagi na majarini kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini (karibu saa 1). Ikiwa umesahau kuipata mapema na ni ngumu, basi tu uwafute kwenye grater.

4. Changanya kila kitu vizuri na whisk au mchanganyiko.

5. Ongeza unga uliofutwa na unga wa kuoka kwa wingi wa siagi.

6. Panda unga laini, kidogo, lakini unapendeza sana.

8. Matokeo yake, tunapata kipande kimoja kikubwa cha unga mwepesi wa mkate mfupi na kipande kidogo cha unga wa giza, wa chokoleti. Huna haja ya kuweka unga kwenye jokofu, ni rahisi zaidi kufanya kazi na joto, kwa sababu unga wa chilled ni mbaya zaidi, na tunahitaji kuwa laini na zaidi.

9. Na sasa darasa la bwana: jinsi ya kufanya maua kutoka kwa biskuti na chokoleti na unga wa wazi. Kutoka kwenye unga wa giza tunapunguza vipande vidogo, kwa uzito wa gramu 10 na kupiga mipira. Pia ni muhimu kutenganisha vipande kutoka kwenye unga mwepesi, lakini uzito wa mara 2 zaidi, yaani, gramu 20, na pia uingie kwenye mipira.

10. Panda mipira ya unga mweupe kati ya mitende ndani ya mikate nyembamba au uifungue na pini ya kukunja na uweke mipira ya giza kwenye mikate hii.

11. Tunafunga miduara ya chokoleti na unga mweupe, pindua kwenye mpira tena na uifanye kidogo kwa mitende yetu.

12. Sasa tunachukua kofia rahisi kutoka kwa chupa yenye uwezo wa lita 1-2 na kwa makali ya kofia hii tunafanya notches kwenye mduara kando kando. Katikati ya kuki tunaweka "pea" ndogo ya unga wa giza na kuifuta kwa kidole chako, inageuka maua mazuri sana.

13. Tunaweka vidakuzi vya baadaye kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, kisha tuma kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 25. Joto katika oveni inapaswa kuwa digrii 170-175 ili vidakuzi visichome nje na kuoka vizuri ndani.

14. Ndio hivyo! Haraka, na muhimu zaidi, vidakuzi vya kupendeza na vya kitamu vya nyumbani viko tayari. Furaha ya kunywa chai!

Vidokezo vya msingi juu ya jinsi ya kupika kuki haraka nyumbani:

1. Joto la chumba siagi laini na majarini huchanganya haraka, lakini ikiwa siagi ni ngumu, unaweza kutumia blender ya kuzamishwa.
2. Hakikisha kuweka biskuti katika tanuri yenye moto vizuri. Ikiwa ni baridi au joto kidogo, kuki hazitafufuka.
3. Ikiwa joto katika tanuri ni zaidi ya digrii 180, basi vidakuzi vitakauka na kuwaka kutoka kando.
4. Ni bora kuhifadhi vidakuzi vya nyumbani kwenye makopo mazuri au vyombo vya plastiki. Kueneza tabaka kati ya kila mmoja na ngozi. Na ikiwa kuki zinaanza kukauka, unaweza kuweka kipande cha apple juu yao.

Unaweza kuoka cookies wazi kwa chai kwa haraka. Au fanya kazi kwenye sura na muundo na uandae vidakuzi vya likizo au mada. Jambo kuu ni kuonyesha mawazo na kuwa na subira. Bidhaa hiyo inafunikwa na glaze, iliyopambwa na toppings mbalimbali za confectionery. Vidakuzi vya nyumbani ni chaguo la haraka na la bei nafuu la dessert. Na ladha yake haiwezi kulinganishwa na kununuliwa. Bidhaa za kuoka nyumbani ni salama kwa watoto, kwani hazina viungo visivyojulikana ambavyo vimeorodheshwa kwa wingi kwenye vifungashio vya bidhaa za duka. Kwa kunukia na aina ya ladha, vanilla, kakao, tangawizi, zest ya limao au machungwa huongezwa kwenye unga. Kwa mapambo, nyunyiza na sukari, karanga, nazi, nk.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ni:

Bidhaa hupewa kabisa sura yoyote: miduara, rhombuses, mioyo, zilizopo, kupigwa. Unga unaweza kuwa mkate mfupi, puff, tajiri, curd. Baadhi ya mapishi ya kuki za nyumbani ni rahisi sana hata hata mtoto wa shule ataelewa. Na itakuwa ya kuvutia kwa watoto wa umri wa chekechea kuchonga na kukata takwimu na molds.

Kuki- vipande vidogo vya kuoka vya unga tamu. Ni nini kinachoweza kuwa bora na kitamu kuliko kuki rahisi kwa chai au kahawa? Vidakuzi vya kupendeza sio tu kupendeza palate yako, lakini pia haraka kukupa nguvu.

Ikiwa unapenda vidakuzi vya nyumbani na unahitaji mapishi ya kuki na picha, vidakuzi rahisi kwa haraka, unataka kujua jinsi ya kufanya biskuti, jinsi ya kuoka kuki - mapishi ya kuki 49 yanakungojea hapa.

Unaweza kuoka cookies wazi kwa chai kwa haraka. Au fanya kazi kwenye sura na muundo na uandae vidakuzi vya likizo au mada. Jambo kuu ni kuonyesha mawazo na kuwa na subira. Bidhaa hiyo inafunikwa na glaze, iliyopambwa na toppings mbalimbali za confectionery.

Vidakuzi vya nyumbani ni chaguo la haraka na la bei nafuu la dessert. Na ladha yake haiwezi kulinganishwa na kununuliwa. Bidhaa za kuoka nyumbani ni salama kwa watoto, kwani hazina viungo visivyojulikana ambavyo vimeorodheshwa kwa wingi kwenye vifungashio vya bidhaa za duka. Kwa kunukia na aina ya ladha, vanilla, kakao, tangawizi, zest ya limao au machungwa huongezwa kwenye unga. Kwa mapambo, nyunyiza na sukari, karanga, nazi, nk.

Vidakuzi hupewa sura yoyote kabisa: miduara, almasi, mioyo, zilizopo, kupigwa. Unga unaweza kuwa mkate mfupi, puff, tajiri, curd. Baadhi ya mapishi ya kuki za nyumbani ni rahisi sana hata hata mtoto wa shule ataelewa. Na itakuwa ya kuvutia kwa watoto wa umri wa chekechea kuchonga na kukata takwimu na molds.

Vidakuzi vya nyumbani - 49 mapishi rahisi zaidi ya ladha

Nilipokuwa mdogo, mara nyingi mama yangu alioka keki kama hizo! Ni kitamu sana na haina kavu kwa muda mrefu sana! Iliitwa "kuki za kusaga nyama", kwani unga ulipitishwa kupitia grinder ya nyama. Kwa hivyo niliamua kutengeneza biskuti kama hizo na mwanangu. Lakini si kwa njia ya grinder ya nyama, lakini panua unga, na kuruhusu mwana mwenyewe kukata cookies na maumbo. Aliipenda sana, na yeye mwenyewe aliita vidakuzi - "Ladha ya Utoto wa Mama"!

1. Saga mayai na sukari hadi nyeupe. Ongeza siagi laini. (Ninakanda unga kwenye processor ya chakula.)

2. Panda unga, changanya na poda ya kuoka na uongeze kwenye mayai na siagi. Changanya kila kitu.

3. Kisha nyunyiza unga juu ya meza, kuweka unga juu yake na kanda mpaka elastic na laini. Ondoa unga kwa dakika 30. kwenye friji!

4. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, nyunyiza unga kidogo kwenye meza na uondoe unga! Sio nyembamba sana, vinginevyo vidakuzi vitakuwa kavu. Kata vidakuzi katika maumbo mbalimbali na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.

5. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka cookies kwa muda wa dakika 15-20, hadi kupikwa.

Viungo:

• Unga - 3 miwani
• Mayai - 2 PCS.
• Siagi - 250 G
• Sukari - 1-1,5 miwani
• Poda ya kuoka - 0,5 tsp

Haraka sana kuandaa, keki za mkate mfupi za kupendeza za nyumbani.

Viungo:

• Unga - 220-260 G
• Sukari - 200 G
• Mayai - 2 PCS.
• 100 G
• Mdalasini - 1 tsp
• Soda - 0,5 tsp
• Siki - kwa kuzima soda
• Chumvi - Bana

Kupika:

• Whisk mayai, sukari, mdalasini na chumvi kidogo katika bakuli. Unaweza tu kutumia whisk au kutumia mchanganyiko.
• Ongeza siagi laini na kupiga vizuri tena.
• Ifuatayo, ongeza soda iliyokatwa na siki. Tunachanganya.
• Na hatua ya mwisho ni kuchochea unga uliofutwa. Unga wa kuki unapaswa kuwa wa viscous ili uweze kuunda mipira kutoka kwake. Lakini huna haja ya kuipiga sana na unga!
• Kutumia kijiko, tengeneza unga ndani ya mipira takriban. 3 cm, na uziweke kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja. Ukubwa mkubwa sana wa mipira haipaswi kufanywa, kwa sababu. hupanuka vizuri wakati wa kuoka.
• Tunaoka kuki za mkate mfupi wa nyumbani katika oveni iliyowashwa tayari kwa joto 180 digrii 12-15 dakika.

Inashangaza harufu nzuri na kuyeyuka katika vidakuzi vya asali ya kinywa chako!

Viungo:

• Mayai - 2 PCS.
• Sukari - 130 G
• Asali - 2 st.l.
• Soda - 0,5 tsp
• Mdalasini - 1 st.l. (onja)
• Unga - 1,5 miwani

Kupika:

• Joto asali, ongeza sukari, mayai, soda, changanya.
• Ongeza mdalasini.
• Ongeza unga uliofutwa.
• Kanda unga.
• Mipira ya fomu (mikono inaweza kulowekwa na maji), weka kwenye karatasi iliyotiwa mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Oka 15 min. katika 180

Vidakuzi vya ajabu vya mkate mfupi wa nyumbani "Dakika", kichocheo chake ambacho ni rahisi sana na cha haraka hivi kwamba kilitoa jina kwa dessert hii. Kwa kweli, utatumia zaidi ya dakika, lakini kichocheo cha kuki cha Dakika hakitahitaji muda mwingi. Jambo kuu ni kufuata maagizo kwa usahihi.

Viungo (kwa resheni 3):

• Unga wa ngano - 300-400 G ( 2-3 kioo)
• siagi au siagi - 200-250 G
• Maziwa - 60 G
• Sukari - 150 G
• Vanilla sukari - 1 kijiko cha chai
• Au vanillin - kwenye ncha ya kisu

Kupika - Dakika 45 (dakika yako 15):

• Tayarisha bidhaa kwa vidakuzi "Dakika". Ondoa majarini kutoka kwenye jokofu ili kulainisha. (Siagi inaweza kutumika, lakini sio mafuta mengi, vinginevyo vidakuzi vinaweza kuenea wakati wa kuoka.)
• Jinsi ya kupika kuki "Dakika": Margarine (laini, lakini haijayeyuka) kanda kwa msimamo wa cream nene ya sour.
• Changanya majarini na sukari na sukari ya vanilla.
• Whisk kila kitu mpaka fluffy.
• Kisha kuongeza maziwa katika sehemu ndogo.
• Wakati sukari inayeyuka, ongeza unga uliopepetwa ( 300-350 G).
• Changanya kila kitu vizuri. Hii lazima ifanyike haraka ili margarine haina joto. Unga unapaswa kuwa wa msimamo ambao unaweza kuwekwa kwenye begi la keki. Ikiwa ni lazima, ongeza unga uliobaki.
• Washa oveni, uwashe moto 180-200 digrii. Vidakuzi vinapaswa kuwekwa tu kwenye tanuri iliyowaka moto, vinginevyo wataenea na kupoteza sura yao. Jaza begi la keki na bomba la meno na unga na bomba bidhaa zenye umbo la chamomile (takriban. 3 sentimita). Nafasi zilizoachwa wazi za biskuti hazipaswi kusawazishwa, kwani vidakuzi hutua kwenye oveni. Acha nafasi kati ya vidakuzi kwani vitaenea kidogo wakati wa kuoka. Ikiwa vidakuzi huanza kuenea au kukaa wakati wa awamu ya maandalizi, basi unga sio nene ya kutosha. Katika kesi hii, unahitaji kuweka unga tena kwenye bakuli na kuongeza unga kidogo.
• Bika vidakuzi "Dakika" katika tanuri iliyowaka moto kwa karibu 20-25 dakika kwa joto 180-200 digrii. Tazama kwa utayari - wakati wa kuoka hutegemea saizi ya vidakuzi na sifa za oveni.

Vidakuzi vya sukari ni kichocheo rahisi, cha jadi na kinachotafutwa sana. Watoto wanapenda sana vidakuzi vya mkate mfupi vilivyonyunyiziwa na sukari, na watu wazima hawachukii kula tamu.

Viungo (kwa resheni 4):

• Siagi - 200 G
• Sukari - 0,75 miwani
• Mayai - 2 PCS.
• Unga - 360 G

Kupika - Saa 2 dakika 10 (dakika 40 zako):

• Jinsi ya kutengeneza biskuti za sukari: Andaa viungo. Acha siagi kwenye joto la kawaida ili kulainika.
• Laini siagi, kata, kuchanganya na sukari.
• Sugua siagi laini na sukari hadi iwe nyeupe.
• Panda unga. Ongeza unga uliofutwa, koroga.
• Ongeza mayai.
• Piga unga kwa uangalifu. Tengeneza unga ndani ya mpira, funga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu 1 saa.
• Washa oveni ili kuwasha moto. Weka unga kati ya tabaka mbili za filamu ya chakula.
• Pindua unga kwa unene 0,5-0,6 cm noti umbo kukata cookies.
• Weka kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na sukari na kuoka kuki iliyonyunyizwa na sukari kwenye oveni, iliyochomwa hadi 180-190 digrii, kuhusu 25-30 dakika (mpaka rangi inayotaka).
• Vidakuzi na sukari ni tayari. Furahia mlo wako!

Vidakuzi vya kupendeza, vilivyotengenezwa nyumbani bila shaka vitafurahisha kaya yako. Kichocheo cha kuki cha Serpentine ni rahisi sana, na utekelezaji wake uko ndani ya uwezo wa mpishi wa novice. Vidakuzi vile havitaweza kutibu nyumbani tu, bali pia kwa wageni wa mshangao. Kuoka ni kitamu na kiuchumi - ninaoka kuki kwenye margarine.

Viungo:

• Margarine "Majira ya joto ya ukarimu" - 200 G
• Sukari - 200 G
• Mayai - 2 PCS.
• Unga - kuhusu 450 G
• unga wa kakao - 100 G ( 4 Sanaa. vijiko)
• Poda ya kuoka - 10 G

Kupika:

• Viungo vya kutengeneza vidakuzi vya Serpentine.
• Jinsi ya kupika kuki "Serpentine": Kusaga majarini laini "Majira ya Ukarimu" na sukari.
• Vunja mayai kwenye mchanganyiko huu.
• Changanya.
• Mimina poda ya kuoka, baada ya - unga uliofutwa.
• Piga unga wa elastic.
• Gawanya unga uliokamilishwa kwa nusu. Ongeza poda ya kakao kwa nusu moja na ukanda tena ili rangi iwe sare.
• Chukua filamu ya kushikilia (au begi mpya - ya kawaida, plastiki) na toa unga mwepesi ndani ya mstatili juu yake.
• Kurudia sawa na kipande cha giza cha unga.
• Kuinua kwa upole filamu na unga wa giza, ugeuke kwa mwanga. Ondoa filamu ya juu.
• Kutumia filamu ya chini, tengeneza roll tight nje ya unga.
• Unaendelea 15 dakika inashauriwa kuweka kwenye friji (baada ya itakuwa rahisi kuikata).
• Kata roll ndani ya pete kuhusu unene wa sentimita. Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti (au tumia ngozi kwa kuoka). Na katika oveni moto! Weka halijoto 180 digrii, tanuri kuhusu 15 dakika.
• Vidakuzi "Serpentine" iko tayari. Chai ya furaha!

Vidakuzi vya keki fupi kwa wapenzi wa chipsi za chokoleti. Muundo wa unga ni pamoja na kakao, na vidakuzi vya chokoleti vinapambwa kwa chokoleti iliyoyeyuka.

Jinsi ya kutengeneza keki za chokoleti:

1. Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka karatasi ya kuoka (au karatasi mbili za kuoka) na karatasi ya kuoka. Piga siagi na sukari vizuri na mchanganyiko. Panda unga na kakao juu ya bakuli la siagi. Piga unga hadi laini, kisha uifanye kidogo kwa mikono yako.

2. Fanya unga ndani ya mipira 16 ya ukubwa wa walnut. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi na ubonyeze kidogo kwa uma (kutakuwa na muundo kwenye uso wa kuki). Oka keki za chokoleti kwa dakika 20. Baridi kabisa kwenye rack ya waya.

Kuyeyusha chokoleti na kupamba vidakuzi vya chokoleti (kusubiri chokoleti iwe ngumu).

Chai ya furaha!

Viungo:

• Siagi - 100 G
• Sukari - 50 G ( 1/4 kioo)
• Unga - 160 G ( 1 kikombe)
• unga wa kakao - 40 G ( 1/4 kioo)
• Chokoleti ya giza au chokoleti ya maziwa - kulawa

Vidakuzi vya sisi sote "Savoyardi" (au "vidole vya Lady") vinaweza kutayarishwa kwa kujitegemea. Kama inageuka, ni rahisi sana kutengeneza. Vidakuzi ni nyepesi na hewa. Savoyardi inaweza kutumika kutengeneza dessert nyingi. Furahia mlo wako!

Viungo:

• (viungo vya 24 PCS. kuhusu 7 sentimita)
• Mayai - 2 PCS.
• sukari ya unga - 50 G
• Unga - 50 G
• Vanilla sukari - 1/2 tsp

Kupikia - dakika 25:

• Viungo vya Vidakuzi vya Savoiardi.
• Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya Savoyardi: Kwanza, weka mfuko wa bomba na pua kwenye mug mrefu kwa urahisi. Tenganisha mayai kuwa nyeupe na viini. Changanya viini na whisk na sukari ya vanilla. Whisk wazungu yai katika povu mwanga. Ongeza sukari ya icing iliyopepetwa na upiga hadi kilele kigumu kitengeneze. Changanya wazungu na viini na spatula ya silicone hadi laini.
• Ongeza unga uliopepetwa na ukanda unga laini. Weka unga kwenye begi la keki na pua (shimo kubwa la pande zote). Weka vidakuzi kwenye ngozi 7 cm, umbali 2 tazama mbali. Nyunyiza na sukari ya unga. Bika vidakuzi vya Savoyardi katika tanuri iliyowaka moto kwa joto 175 digrii, kuhusu 10-14 dakika. Vidakuzi vinapaswa kuwa nyepesi kwa rangi, hakuna haja ya kuoka hadi hudhurungi.
• Ondoa vidakuzi kutoka kwa ngozi na baridi kwenye rack ya waya. Vidakuzi "Savoyardi" viko tayari! Kutumikia kwa kikombe cha kahawa au chai. Unaweza pia kuandaa dessert yoyote unayopenda. Furahia mlo wako!

Ikiwa nyumba ina harufu ya kuoka, basi ni joto ndani yake, na haijalishi hali ya hewa iko nje ya dirisha. Tumikia kuki za kupendeza za nyumbani kwa chai, na kunywa chai ya jioni itakuwa likizo ndogo ya familia. Hutahitaji muda mwingi kutengeneza vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani.

Viungo (kwa resheni 8):

• Unga wa ngano - 2 miwani
• mayai ya kuku - 2 PCS.
• Maziwa - 5-6 Sanaa. vijiko
• Siagi - 6-7 Sanaa. vijiko
• Sukari - 1 kikombe
• Vanilla sukari - 1 mfuko ( 10 G)
• Soda - 0,5 tsp
• Chumvi - 0,5 tsp
• Sukari kwa kunyunyiza - 2-3 Sanaa. vijiko

Kupika - Saa 1 (dakika 20 zako):

• Bidhaa za vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani mbele yako.
• Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani: Vunja mayai mawili kwenye bakuli.
• Kisha kuongeza sukari kwa mayai.
• Piga mayai na sukari hadi laini. Ongeza sukari ya vanilla, chumvi, soda ya kuoka na kupiga vizuri tena.
• Weka siagi kwenye sufuria. Weka sufuria kwenye moto mdogo, kuyeyusha siagi.
• Changanya siagi iliyoyeyuka na maziwa. Ongeza siagi iliyotiwa moto iliyochanganywa na maziwa kwenye mchanganyiko wa yai. Ili kuchochea kabisa.
• Panda unga.
• Mimina unga wa ngano iliyopepetwa ndani ya bakuli kikombe cha nusu, changanya na kijiko.
• Kisha kanda unga laini kwa mkono. Funika bakuli na filamu ya chakula. Weka unga mahali pa baridi 30-40 dakika.
• Preheat tanuri. Pindua unga nene 0,5 sentimita.
• Nyunyiza unga kwa vidakuzi vya nyumbani na sukari na utembeze na pini ya kusongesha.
• Kata vipandikizi vya kuki.
• Paka karatasi ya kuoka mafuta kidogo na siagi. Weka kuki kwenye karatasi, weka kwenye rafu ya kati kwenye oveni.
• Oka vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani katika oveni yenye moto 180 digrii hadi hudhurungi ya dhahabu (takriban. 12-15 dakika).
• Vidakuzi vya nyumbani viko tayari. Chai ya furaha!

Vidakuzi rahisi sana na vya kitamu, na kujaza kunaweza kuwa tofauti zaidi. Cherries safi, jam nene au jibini la Cottage kujaza .. Kila kitu ni sawa ladha :) Vidakuzi vya Minutka vinayeyuka tu katika kinywa chako. Je, utajaribu?

Viungo (kwa resheni 10):

• Margarine - 300 G
• Krimu iliyoganda - 300 G
• Unga - kuhusu 5-6 miwani
• Jam (nene) - kulawa
• Poda ya sukari - kulawa

Kupika - Saa 1 dakika 20 (dakika 30 zako):

• Viungo viko mbele yako. Baridi cream ya sour mapema na kufungia majarini kwenye friji.
• Suuza majarini iliyohifadhiwa. Ongeza cream ya sour. Changanya.
• Panda unga. Ongeza unga katika sehemu za kikombe cha nusu kwenye bakuli na mchanganyiko wa sour cream.
• Kanda unga laini. Weka kwenye jokofu kwa 1 saa.
• Gawanya unga ndani 4 sehemu. Pindua nyembamba, kama dumplings.
• Kata mduara ndani 8 sehemu.
• Weka kujaza kwenye msingi wa pembetatu. Kisha tembeza kuki kwenye sura ya bomba.
• Weka cookies tayari kwenye karatasi ya kuoka.
• 200 digrii). Weka tray kwenye rafu ya kati. Oka kwa joto 200 digrii 15-20 dakika hadi hudhurungi ya dhahabu.
• Vidakuzi "Dakika" iko tayari. Weka kwenye sahani, nyunyiza na sukari ya unga. Bon hamu kwako na wageni wako!

Kichocheo cha Vidakuzi vya Oreo Chocolate Chip ambavyo ni rahisi sana kutengeneza nyumbani. Kichocheo rahisi sana na cha bei nafuu! Kichocheo cha Oreo ni rahisi sana hata hata mtoto anaweza kupika.

Viungo (kwa resheni 5):

• Siagi - 115 G
• Maziwa - 25 G
• Yai - 1 PCS.
• Unga - 150 G
• unga wa kakao - 50 G
• Sukari - 100 G
• Vanilla sukari - 2 mfuko
• Poda ya kuoka - 5 G
• Sukari ya unga - 140 G

Kupika - Dakika 20 (dakika 20 zako):

• Ili kutengeneza vidakuzi vya Oreo nyumbani, kwanza jitayarisha viungo.
• Jinsi ya kutengeneza kuki za Oreo nyumbani: Changanya unga na poda ya kakao, poda ya kuoka na sukari ya vanilla ( 1 mfuko). Changanya.
• Changanya 90 g ya siagi na sukari.
• Kuwapiga na mixer na kuongeza 1 yai. Changanya.
• Changanya viungo vya kavu na mchanganyiko wa siagi-yai. Koroga na spatula ya silicone.
• Kanda unga.
• Gawanya unga ndani 2 sehemu. Funga kwenye filamu ya kushikilia na uifanye gorofa hadi iwe nene kama bar ya chokoleti. Tuma kwenye jokofu 30 dakika.
• Siagi ( 25 d) changanya na sukari ya unga.
• Ongeza sukari ya vanilla na 25 ml ya maziwa. Koroga.
• Piga na mchanganyiko.
• Jaza mfuko wa keki na cream iliyoandaliwa. Tuma kwenye jokofu.
• Weka unga kwenye karatasi ya ngozi, funika na karatasi ya pili juu na usonge na pini ya kusongesha.
• Futa miduara na glasi.
• Weka vidakuzi vya chokoleti kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
• Tuma vidakuzi kwenye oveni, iliyowekwa tayari 170 digrii, kwa 10 dakika.
• Pindua vidakuzi vya chokoleti juu na ueneze cream juu.
• Funika na keki ya pili.
• Vidakuzi vya Oreo vilivyotengenezwa nyumbani viko tayari. Bon Appetit kila mtu!

Biskuti ya Boucher ni biskuti ndogo yenye umbo la duara. Misitu imeandaliwa kutoka kwa unga wa biskuti.

Ikiwa una tanuri ndogo, chukua nusu au robo ya kiasi cha bidhaa kwa kichaka - teknolojia ya kufanya unga wa biskuti inahitaji kuoka mara baada ya kuchanganya!

Viungo:

• Mayai - 10 PCS.
• Sukari - 200 G
• Unga - 200 G
• Asidi ya citric - kwenye ncha ya kisu

Kupika - Dakika 40 (dakika 25 zako):

• Maandalizi ya unga kwa kichaka ni pamoja na shughuli zifuatazo: kupiga viini na sukari iliyokatwa, kupiga protini, kuchanganya viini vilivyopigwa na unga, kukanda unga, kuongeza protini zilizopigwa kwenye unga. Andaa bidhaa kulingana na mapishi ya biskuti ya kichaka.
• Jinsi ya kutengeneza kichaka cha biskuti: Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Changanya viini na sukari.
• Piga viini na sukari mpaka kiasi kiongezeka. 2 nyakati. Washa oveni.
• Piga wazungu wa yai hadi waweze mara mbili kwa kiasi. 5-6 mara na mpaka povu imara (mwanzoni polepole, kisha hatua kwa hatua kuongeza kasi ya kupiga). Mwishoni, unaweza kuongeza asidi ya citric ili kuimarisha muundo wa protini zilizopigwa.
• Ongeza robo ya wazungu wa yai iliyopigwa kwa viini vilivyopigwa, changanya kidogo.
• Ongeza unga kwenye unga, changanya polepole tena.
• Kisha ongeza kwa uangalifu wazungu wengine wa yai iliyopigwa na uchanganye tena polepole na harakati kutoka chini kwenda juu hadi laini.
• Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Bika unga uliokamilishwa kwa kichaka mara moja. Unaweza kuiweka kwenye mfuko wa keki na pua ya bomba laini, kuweka mikate ya mviringo au ya mviringo kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
• Weka kwenye preheated 180-190 °C oveni na uoka kichaka cha biskuti kwa karibu 10-15 dakika.

Viungo:

• 60 G
• Yai - 1 PCS.
• Maziwa - 2 Sanaa. l.
• Unga - 150 G
• Sukari ya unga - 80 G
• Vanillin au sukari ya vanilla - kwa ladha

Kupika:

• Jinsi ya kutengeneza kuki za mkate mfupi: Piga siagi kwenye joto la kawaida na sukari ya unga.
• Ongeza yai, vanillin (au sukari ya vanilla) na maziwa kwa zamu. Koroga wingi baada ya kila kiungo.
• Ongeza unga uliopepetwa na ukanda unga. Inakuwa nene kabisa.
• Tunabadilisha unga ndani ya begi la keki na pua (kwa mfano, "nyota wazi"). Tunaweka vidakuzi vya sura ya kiholela kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
• Oka vidakuzi vya mkate mfupi katika oveni iliyowashwa tayari 210 digrii 10-15 dakika.
• Vidakuzi vya mkate mfupi vilivyotengenezwa nyumbani viko tayari. Chai ya furaha!

Hakuna kuoka haraka kwa haraka! Vidakuzi vya mkate mfupi ni rahisi kutengeneza na kitamu.

Viungo (kwa resheni 4):

• Siagi, joto la kawaida - 100 G
• Mayai - 2 PCS.
• Sukari - 1 glasi (takriban. 200 G)
• Unga - 1,5 glasi (takriban. 220-240 G)
• Soda - 0,5 tsp (inaweza kukombolewa 0,5 tsp maji ya limao au siki)
• mdalasini ya ardhi - 1 tsp (onja)
• tangawizi ya ardhi (hiari) - kulawa

Kupika - Dakika 25 (dakika 15 zako):

• Changanya siagi laini, mayai, sukari, unga uliofutwa na soda, changanya, ongeza mdalasini (unaweza pia kuongeza tangawizi ya kusaga).
• Lete unga.
• Tone kuki na kijiko kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Oka katika tanuri ya preheated 10 dakika saa 180 digrii hadi hudhurungi ya dhahabu.
• Vidakuzi vitapoa na kuwa crispy, kwa hivyo ni bora kuondoa kuki kutoka kwenye karatasi ya kuoka wakati wa moto. Chai ya furaha!

Vidakuzi vya kitamu sana vya nyumbani "Masikio ya Curd", yanayojulikana kwa wengi tangu utoto. Mtu huita vidakuzi vile "paws" au "bahasha". Vidakuzi vilivyo na ladha ya kupendeza ya curd ni rahisi sana kutengeneza.

Viungo (kwa resheni 10):

• Jibini la Cottage - 250 G
• Unga wa ngano - 140-160 G
• Sukari - 1 Sanaa. kijiko (katika unga) + 5-6 Sanaa. vijiko (kwa ajili ya malezi ya kuki)
• Siagi - 110 G
• Poda ya kuoka - 1 kijiko cha chai
• Chumvi - Bana

Kupika - Saa 1 dakika 30 (dakika 30 zako):

• Bidhaa za kutengeneza kuki za nyumbani "Masikio ya Curd".
• Jinsi ya kutengeneza kuki za nyumbani "Masikio ya Curd": Wacha tusage jibini la Cottage na 1 st.l. sukari na chumvi kidogo.
• Ongeza siagi iliyoyeyuka na kuchanganya vizuri.
• Ifuatayo, ongeza poda ya kuoka na kuongeza unga uliopepetwa katika sehemu, ukikanda unga mnene.
• Acha unga kwenye jokofu kwa 1-2,5 masaa.
• Kisha tunatoa unga mwembamba na kukata nafasi zilizo wazi za kuki za curd kutoka kwake, na kipenyo 7-10 sentimita.
• Tunaunda vidakuzi "Masikio ya Curd". Ingiza unga katika sukari upande mmoja, uikate kwa nusu na sukari ndani. Hebu tufanye vivyo hivyo tena. Pembetatu inayosababishwa imeingizwa kwenye sukari kwa mara ya mwisho. Weka pembetatu kwenye karatasi ya kuoka, sukari upande juu. Tunapika kuki kutoka kwa jibini la Cottage kwa joto 180 digrii 25 dakika.
• Vidakuzi vya nyumbani "Masikio ya Curd" iko tayari. Furahia mlo wako!!!

Kuna mapishi mengi ya kuki za mkate mfupi. Vigezo kuu vya kuoka hii maarufu ni huruma na friability. Mkate mfupi unapaswa kuyeyuka kinywani mwako.

Viungo:

• Unga - 450 G
• Siagi - 200 G
• Sukari - 200 G
• Mayai - 1 PCS.
• Maziwa - 50 ml
• Vanilla sukari - 2 tsp
• Chumvi - 0,5 tsp

Kupika:

• Kuandaa bidhaa kwa biskuti za sukari.
• Jinsi ya kutengeneza keki za mkate mfupi wa sukari: Weka kwenye bakuli la mchanganyiko 200 gramu ya siagi laini, kuongeza 200 gramu ya sukari. Piga mpaka misa nyeupe lush inapatikana. Wakati wa kuchanganya, ongeza 2 vijiko vya sukari ya vanilla na kijiko cha nusu cha chumvi. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kiini cha mlozi, zest ya machungwa au ladha nyingine kwenye unga, kwa ladha yako.
• Wakati mchanganyiko wa siagi unachochea, katika bakuli tofauti, changanya yai moja na 50 mililita ya maziwa.
• Bila kuacha kuchochea, mbadala, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa mafuta 450 gramu ya unga na yai na maziwa.
• Tunaeneza unga kwenye filamu ya jikoni, toa fomu inayofaa kwa kazi zaidi, kuifunika na kuituma kwenye jokofu, angalau kwa 2 masaa.
• Baada ya masaa mawili, toa unga kutoka kwenye jokofu, nyunyiza meza, unga na pini ya rolling na unga.
• Pindua keki fupi kwa unene 3 milimita.
• Kata vidakuzi vya maumbo anuwai, uhamishe kwenye karatasi ya kuoka.
• Kuoka biskuti za sukari 10 dakika katika tanuri ya preheated saa 180-190 digrii Selsiasi. Kutoka kwa kiasi hiki cha unga, tunapata, takriban, 60 vidakuzi vya ukubwa wa kati.
• Tunachukua kuki za mkate mfupi wa sukari kutoka kwenye oveni, wacha zipoe na zitumike kuki za kitamu sana, laini na nzuri kwa chai au kahawa.

Vidakuzi vya kupendeza sana vya chokoleti. Ninakuhakikishia kwamba utakula kila kitu mara moja na hutaki kushiriki na mtu yeyote! Chokoleti laini, laini na mega. Kichocheo ni rahisi sana hata hata mtoto mdogo anaweza kushughulikia!

Viungo:

• Siagi 72 % - 100 G
• Mayai - 2 PCS.
• Unga - 150 G
• unga wa kakao - 50 G
• Sukari - 160 G
• Vanilla sukari - 10 G
• Chumvi - 1 Bana
• Poda ya kuoka - 1 kijiko cha chai
• sukari ya unga - kwa deboning

Kupika - Saa 1 dakika 30 (dakika yako 10):

• Weka siagi laini, chumvi, sukari na sukari ya vanilla kwenye bakuli. Changanya hadi laini. Unaweza kutumia mchanganyiko.
• Ongeza kakao, changanya tena. Ongeza mayai na kuchanganya. Ongeza poda ya kuoka na hatua kwa hatua kuongeza unga, kuchanganya hadi laini. Weka unga kwenye jokofu 1 saa. Unga unahitaji kuimarishwa ili uweze kukunjwa ndani ya mipira.
• Pindua unga ndani ya mipira 25-30 g (ukubwa wa walnut) na uingie kwenye sukari ya unga.
• Weka mipira kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi au mkeka wa silicone, ukiacha nafasi kati yao kwani vidakuzi vitaongezeka kwa ukubwa wanapooka.
• Oka biskuti za chokoleti 15 dakika kwa joto 180 digrii.
• Ruhusu vidakuzi vya chokoleti vilivyopasuka vipoe kidogo kwani ni laini sana. Kisha unaweza kuondoa cookies kutoka kwenye sufuria.

Vidakuzi "Khvorost" kulingana na mapishi hii ni crispy hasa!

Viungo (kwa resheni 10):

• Unga - 1,5 kioo ( 220-240 G)
• Mayai - 2 PCS.
• Maziwa - 2 Sanaa. vijiko
• Chumvi - 0,5 tsp
• Mafuta ya mboga - 200-300 ml
• Sukari ya unga - 2-2,5 Sanaa. vijiko

Kupika - Dakika 40 (dakika 30 zako):

• Bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya brushwood.
• Jinsi ya kupika crispy brushwood: Mimina unga na chumvi kwenye bakuli.
• Whisk mayai na maziwa.
• Mimina mchanganyiko wa yai kwenye unga. Piga unga, inapaswa kuwa laini, elastic.
• Gawanya unga katika vipande kadhaa ili iwe rahisi kusambaza. Pindua kama nyembamba iwezekanavyo 1-1,5 mm). Nyembamba ya unga hupigwa nje, tastier brushwood itageuka.
• Kata unga uliovingirwa kwenye viwanja 5x5 cm, fanya mpasuko katikati ya kila mraba na kisu nyembamba.
• Pitia makali moja ya mraba ndani yake.
• Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga au cauldron na safu ya angalau 2,5 cm, pasha moto vizuri na kaanga brashi pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu (hii inachukua kama 8 dakika).
• Ondoa brashi na kijiko kilichofungwa, kavu kwenye rack ya waya au kwenye kitambaa cha karatasi.
• Nyunyiza brashi na sukari ya unga. Furahia mlo wako!

Vidakuzi vya mkate mfupi na jam - haraka na kitamu sana! Vidakuzi vya mkate mfupi vya kutengeneza nyumbani au mkate - faraja ya nyumba yako mwenyewe.

1. Kusaga majarini laini na sukari na mayai, kuongeza unga, chumvi, soda.

2. Piga unga mgumu. Gawanya katika sehemu 2. Bonyeza sehemu moja chini ya karatasi ya kuoka, weka safu ya jam / marmalade (unene wa safu - hiari), sua unga uliobaki kwenye grater coarse ili kufunika kujaza nzima.

3. Kuoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 15-30 kwa joto la kati. Kata keki iliyokamilishwa kwenye rhombuses wakati wa moto.

Viungo:

• Yai - 1 PCS.
• Margarine - 200 G
• Sukari - 1 kikombe
• Unga - 3 miwani
• Chumvi - 1 Bana
• Soda (iliyokatwa) - 0,5 tsp
• Jam au jam - kulawa

Keki ya chokoleti ya kupendeza! Inayeyuka tu kinywani mwako! Inafaa kwa kahawa au maziwa. :-) Inafaa kwa meza ya sherehe - kwa siku ya kuzaliwa, Mwaka Mpya, Krismasi...

Brownies ni mojawapo ya dessert maarufu zaidi nchini Marekani na Kanada. Inaweza kupatikana katika duka lolote la cafe na keki, na wapenzi wa kuoka nyumbani wana uhakika wa kuoka brownies nyumbani. Kawaida brownies hutumiwa na kahawa, ice cream, na watoto wa Amerika hawatakataa kamwe maziwa na brownie. Hii ni mfano wa kawaida wa chakula cha faraja (lishe, high-calorie, chakula cha nyumbani ambacho huleta nostalgia kwa siku za nyuma na hisia nyingine mkali).

Kimsingi, brownie ni msalaba kati ya keki tajiri ya chokoleti na cookie kavu.

Ninapenda sana kutumia brownies kama msingi wa keki za mousse, kwa sababu. keki inageuka kuwa unyevu, juicy, safu ya juu na nyepesi ya mousse juu yake inaendelea vizuri, na inafaa sana chini ya mastic :-)

Viungo (kwa resheni 8):

• Siagi (joto la chumba) - 180 G
• Sukari - 350 ml ( 280 G)
• Mayai - 3 PCS.
• Unga - 250 ml ( 160 G)
• Chumvi - 0,5 tsp
• Vanilla sukari - 1,5 tsp
• Au Bana ya vanilla
• unga wa kakao - 150 ml ( 100 G)

Kupika - Saa 2 (dakika 25 zako):

• Ni bora ikiwa viungo vyote vya brownie viko kwenye joto la kawaida.
• Jinsi ya kutengeneza brownie ya chokoleti: Paka siagi na sukari hadi iwe laini.
• Ongeza mayai moja kwa wakati, ukipiga kila wakati hadi laini.
• Changanya viungo vya kavu.
• Punguza polepole viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa siagi-yai.
• Inageuka unga kama huo wa cream.
• Preheat tanuri 175-180 digrii. Tunaeneza unga katika fomu iliyoandaliwa (nina fomu yenye kipenyo cha karibu 20 cm), ngazi na spatula.
• Na kuweka brownies kuoka katika tanuri preheated kwa joto 175-180 digrii kwa 20-35 dakika. Tunaangalia utayari wa brownie na skewer ya mbao - brownie iliyokamilishwa ni unyevu kidogo ndani, usiiongezee. Zima tanuri, fungua mlango na uache brownie ili baridi kabisa.
• Nilipata mkate mrefu wa chokoleti! Inaweza kukatwa ndani 2-3 keki na utumie kama msingi wa keki (tazama kichocheo cha keki ya Maziwa ya Ndege katika blogu yangu ya chakula). Au unaweza kukata brownies vipande vipande na kutibu nyumba yako kwa dessert ladha ya chokoleti na kahawa au maziwa.
• Ninapenda sana brownies ya maziwa - tajiri, velvety, ladha ya chokoleti ya brownies huenda vizuri na maziwa baridi. Ijaribu, nadhani haitakuacha bila kujali! :-)

Mimi huongeza matone ya chokoleti kila wakati kwa kuki za mkate mfupi, watoto wanafurahiya tu na kuki kama hizo.

Viungo:

• Unga wa ngano - 2 glasi + 2 Sanaa. l.
• Soda - 1/2 tsp
• Chumvi - 1/2 tsp
• Sukari ya kahawia isiyokolea - 1 kikombe
• Siagi (iliyoyeyuka na kupozwa) - 12 Sanaa. l.
• sukari nyeupe - 1/2 miwani
• yai kubwa - 1 PCS.
• Kiini cha yai - 1 PCS.
• Dondoo ya Vanila - 2 tsp
• Matone ya chokoleti - 1,5 miwani

Kupika:

• Jinsi ya kutengeneza keki za chokoleti: 1 . Washa oveni ili kuwasha hadi 160 digrii, weka grill kwenye nafasi ya kati. Weka karatasi mbili kubwa za kuoka na ngozi. Katika bakuli kubwa, changanya unga, soda ya kuoka na chumvi, weka bakuli kando. 2 . Katika bakuli lingine kubwa, changanya sukari yote na siagi iliyoyeyuka, piga na mchanganyiko kwa kasi ya kati kwa karibu 1-2 dakika. Ongeza yai nzima, yolk na dondoo ya vanilla kwenye mchanganyiko huu, piga kwa sekunde nyingine. 30 .
• 3. Punguza kasi ya mchanganyiko kwa kiwango cha chini, ongeza kwenye mchanganyiko wa mafuta 2 vikombe vya unga, changanya 30 sekunde (ikiwa ni lazima, ongeza vijiko kadhaa vya unga).
• 4. Kuanzisha matone ya chokoleti kwenye unga, kuchanganya na spatula au kijiko.
• 5. Kutoka kwenye unga unaozalishwa, tengeneza mipira ya ukubwa sawa (mpira mmoja ni takriban 2 vijiko vya unga).
• 6. Weka mipira kwenye karatasi mbili za kuoka tayari kwa umbali wa karibu 5 sentimita mbali.
• 7. Weka karatasi moja ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto na uoka mkate mfupi wa chokoleti kwa karibu 15-20 dakika, hadi hudhurungi ya dhahabu (kando ya vidakuzi inapaswa kuwa thabiti, na laini kidogo katikati). Ondoa karatasi ya kuoka na kuki zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni, acha kuki za mkate mfupi na chokoleti kwenye joto la kawaida hadi kilichopozwa kabisa. Weka karatasi ya pili ya kuoka kwenye oveni, pia uoka keki zilizobaki za mkate mfupi.

Mwingine rahisi sana na kupendwa na GOST nyingi. Binafsi, ninahusisha keki hizi fupi na shule ya upili)). Ilikuwa keki pekee ya ladha katika chumba chetu cha kulia. Na kila siku kwenye mapumziko makubwa, tulinunua keki fupi na chai isiyo na ladha, na kiasi "kibaya" cha sukari ... Kwa ujumla, nilikula keki 2 fupi na chai isiyo na sukari leo kwa furaha kubwa)

Viungo (kwa resheni 5):

• Siagi (joto la chumba) - 95 G
• Sukari - 200 G
• Yai - 1 PCS. ( 0,5 PCS. kwenye unga + 0,5 PCS. kwa lubrication)
• Maziwa - 75 G
• Vanilla sukari - 5 G
• Poda ya kuoka - 4 G
• Soda - 2 G
• Unga - 400 G

Kupika - Dakika 50 (dakika 35 zako):

• Jinsi ya kutengeneza biskuti za maziwa: Piga siagi kwenye joto la kawaida na sukari hadi laini. Shake yai vizuri na ugawanye ndani 2 sehemu sawa. Weka kando sehemu moja, inahitajika kulainisha mikate ya muda mfupi. Ongeza maziwa na nusu ya yai kwa siagi. Whisk katika cream. Ongeza poda ya kuoka, changanya.
• Ongeza unga na uikande kwenye unga laini usio na nata.
• Nyunyiza meza na unga. Pindua karatasi ya unene 6-7 mm. Kata shortcakes na kipenyo 9,5 cm (Nina yao na kipenyo 8 sentimita).
• Uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Piga mswaki na yai. (Kusanya unga uliobaki kwenye mpira, kanda, toa tena ... Kwa hivyo, hadi utumie unga wote.)
• Oka mikate ya maziwa katika preheated 200 Kutoka tanuri 10-12 dakika. Mpaka dhahabu. Baridi kwenye rack ya waya.
• Nilipata haswa 20 mkate mfupi wenye kipenyo 8 tazama, hazikutoshea kwenye karatasi moja ya kuoka.
• Biskuti za maziwa zilizo tayari. Furahia mlo wako!!!

Gata - haraka na nafuu!

Jinsi ya kupika gata:

1. Changanya unga, cream ya sour, soda. Piga unga, weka kwenye jokofu kwa dakika 30.

2. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, uifanye kwenye safu ya mstatili, mafuta na siagi iliyoyeyuka, uinyunyiza na sukari.

3. Pindua na ukate sehemu. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.

4. Bika gata katika tanuri ya preheated juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu.

Viungo:

• Unga - 2 miwani
• Krimu iliyoganda - 200 G
• Soda - 0,5 tsp
• Sukari - 0,5 miwani
• Siagi - 50-100 G

Nilinunua vidakuzi vya kupendeza zaidi vya nazi kwenye duka na kila wakati nilifikiria: "Kweli, wanafanyaje? Hivyo ladha ... "Na hivyo, niliona kichocheo cha vidakuzi vya nazi, ilionekana kwangu - sawa sana, niliipika na sikuwa na makosa - tu sawa na harufu nzuri na ladha! Kitamu sana na rahisi sana kuandaa!

Niliona kichocheo cha vidakuzi vya nazi kwenye gazeti "Kula Nyumbani".

Viungo (kwa resheni 4):

• Nazi - 250 G
• Sukari - 150 G
• Mayai - 3 PCS.

Kupika - Saa 1 (dakika 20 zako):

• Jinsi ya kutengeneza kuki za nazi: Changanya mayai, sukari na shavings.
• Unda mipira na uweke kwenye karatasi ya ngozi. Watoto wako watafanya vizuri na hii - ni furaha sana kuzunguka mipira, yenye harufu nzuri na nyeupe. Na usisahau kuzamisha mitende yako ndogo katika maji ya joto ili isishikamane na vipini.
• Oka biskuti za nazi katika oveni 180 digrii 20-25 dakika. Preheat tanuri! Oka hadi hudhurungi ya dhahabu. Usipike kupita kiasi au vidakuzi vitakuwa kavu na ngumu!
• Baada ya kuoka, toa vidakuzi vya nazi kutoka kwenye karatasi ya kuoka na uviweke kwenye rundo ili vipoe. Kupitia 20 ladha kwa dakika.
• Picha za ziada kwa wakosoaji. :) Tunapunguza "unga" wa nazi kwa nguvu na kuunda mipira kutoka kwake.
• Hapa kuna mipira. Unaweza kuchonga vidakuzi vya sura yoyote (kwa mfano, piramidi) - mawazo yako na kalamu!
• Msaidizi mkuu.
• Kwenye karatasi ya kuoka na kwenye oveni!
• Lakini zilizotengenezwa tayari zinatosha, hata hazijapozwa!
• Furahia unapocheza. Bahati nzuri na mhemko mzuri kwa wote !!

Vidakuzi vya mkate mfupi vya kutengeneza nyumbani na cream ya sour ni kamili kwa vinywaji vya moto na baridi! Vidakuzi ni laini, harufu nzuri, hubomoka kinywani.

Viungo (kwa resheni 4):

• Krimu iliyoganda 20 % - 100 G
• Siagi (iliyolainishwa) - 60 G
• Sukari - 90 G
• Yai - 1 PCS.
• Unga (kwa unga) - 180 r+ 2-3 Sanaa. vijiko vya unga
• Vanilla sukari - 2 tsp
• Poda ya kuoka - 1 kijiko cha chai
• Poda ya sukari (kwa kutumikia) - kulawa

Kupika - Saa 5 (dakika 25 zako):

• Andaa viungo vyote vinavyohitajika kutengeneza biskuti za mkate mfupi na cream ya sour. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini.
• Katika bakuli, changanya siagi laini, sukari na sukari ya vanilla.
• Changanya siagi na sukari na whisk na kupiga yai.
• Changanya vizuri tena mpaka misa ya creamy inapatikana. Ongeza cream ya sour.
• Mara nyingine tena, changanya msingi wa unga vizuri.
• Changanya unga na poda ya kuoka na upepete kwenye bakuli na cream ya siagi-sour.
• Piga unga na kijiko au spatula ya silicone. Inapaswa kuwa laini, kushikamana na mikono.
• Kuhamisha unga kwenye mfuko wa plastiki au kuifunga kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu 3-4 masaa (labda usiku).
• Kabla ya kuanza kufanya kazi na unga, preheat tanuri 180 digrii. Juu ya uso wa kazi ya unga, panua unga wa baridi kwa unene wa karibu 0,6-0,8 sentimita.
• Kata vidakuzi na mkataji wa kuki. Kusanya mabaki ya unga, toa tena na ukate kuki. Endelea kwa njia hii na mtihani mzima.
• Weka vipande vya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
• Oka vidakuzi vya mkate mfupi kwenye cream ya sour katika preheated 180 digrii za oveni 15-20 dakika.
• Cool cookies kumaliza na kuinyunyiza na sukari ya unga.
• Mkate mfupi na cream ya sour ni tayari kutumika. Furahia mlo wako!

Ni vigumu kupata mhudumu ambaye hajui meringue. Lakini watu wachache wanathubutu kupika ladha hii tamu kutoka kwa protini zilizopigwa, lakini meringue ni rahisi sana kuandaa. Meringue iliyopikwa katika umwagaji wa maji inaitwa meringue ya Uswisi.

Viungo:

• Wazungu wa mayai - 4 PCS.
• Sukari - 200 G
• Asidi ya citric - 1 Bana

Kupika:

• Ili kuandaa meringue kutoka kwa wazungu wa yai, tunatayarisha viungo.
• Jinsi ya kutengeneza meringues (meringues ya Uswisi): Changanya asidi ya citric na sukari na kumwaga ndani ya wazungu wa yai. Piga na mchanganyiko 15 sekunde.
• Tunafanya umwagaji wa maji: kuweka sufuria ya maji juu ya moto. Wakati maji yana chemsha, punguza moto na uweke bakuli la molekuli ya protini juu. Whisk kwa 10 dakika kwa kuchemsha polepole au 5 dakika juu ya moto mwingi.
• Ondoa kutoka kwa moto na whisk tena 2-4 dakika.
• Jaza mfuko wa keki na wazungu na bomba kwenye karatasi ya ngozi katika sehemu ndogo. (Ikiwa huna mfuko wa kusambaza mabomba, tumia vijiko viwili ili kuchota wazungu wa yai.)
• Oka meringue katika preheated 80-90 digrii tanuri kwa 30 dakika.
• Meringues (meringues) ziko tayari.
• Ili kuweka meringues nyeupe, bake 50-60 digrii, lakini zitachukua muda mrefu kukauka. Kupika kwa raha, tafadhali wapendwa wako!

Kichocheo rahisi na cha haraka ambacho unaweza kurudia angalau kila siku! Usichoke! Vidakuzi ni laini, na vipande vya zabuni vya apples. Watoto wanapenda tu!

Viungo:

• Tufaha - 2 PCS.
• Mayai - 2 PCS.
• Sukari - 100 G
• Siagi (laini) - 100 g + kwa kupaka karatasi ya kuoka
• Unga - 280 g + kwa kunyunyiza karatasi ya kuoka
• Poda ya kuoka - 1 kijiko cha chai
• Vanilla sukari - 1 kijiko cha chai
• Chumvi - 1 Bana
• Poda ya sukari - kulawa

Kupika:

• Bidhaa ni rahisi zaidi, kuna dhahiri katika kila jikoni. Siagi inapaswa kuwa laini.
• Piga mayai kidogo na chumvi. Kisha endelea kupiga na kuongeza sukari ya kawaida na ya vanilla.
• Ongeza siagi laini na kupiga kidogo zaidi.
• Sukari imeyeyuka, ongeza unga (sio wote mara moja), ukinyunyiza na unga wa kuoka. Changanya vizuri na mchanganyiko.
• Kata apples katika cubes ndogo na kuchanganya na unga. Sasa unaweza kuongeza unga uliobaki na kuchanganya kila kitu na spatula.
• Preheat tanuri 180 digrii. Paka karatasi ya kuoka na mafuta na uinyunyiza na unga. Tunaeneza unga kwenye karatasi ya kuoka tayari kwa mbali, kijiko.
• Tunaoka biskuti laini katika oveni iliyowaka moto kwa joto la kawaida 180 digrii dakika 10-12 (rejea tanuri yako). Nyunyiza vidakuzi vilivyomalizika na sukari ya unga wakati wa moto.
• Furahia mlo wako!

Je! unataka kuonja ladha hiyo tamu ya utoto tunayoota katika ndoto za upinde wa mvua? Bila shaka unafanya! Na sasa unayo nafasi kama hiyo. Inatosha kuandaa viungo muhimu, kutumia dakika 15 tu ya muda wako, kuongeza juhudi kidogo - na voila! Vidakuzi vya kushangaza vitatuma mawazo yako kwa sekunde chache ... dakika ... muda ... kurudi utoto. :)

Viungo:

• Mayai - 2 PCS.
• Sukari - 70 G
• Unga - 90 G
• Soda - 1/3 tsp
• Asidi ya limao - 1 Bana
• Chumvi - 1 Bana
• Vanillin - 1 G
• Maziwa yaliyofupishwa ya kuchemshwa - kuonja

Kupika - Dakika 15 (dakika yako 15):

• Jinsi ya kupika biskuti za biskuti na maziwa yaliyofupishwa: Piga mayai. Bila kuacha kupiga, hatua kwa hatua kuongeza sukari, unga, vanillin, chumvi, soda na asidi citric.
• Piga unga hadi laini.
• Kwenye mkeka wa silicone (au karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi), kwa msaada wa mfuko wa keki, tunaweka "matone" ya unga.
• Kuoka biskuti katika tanuri ya preheated 8 dakika saa 180 digrii.
• Tunachanganya kuki zilizokamilishwa kwa jozi, kulainisha na maziwa ya kuchemshwa.
• Vidakuzi kwa chai 15 dakika tayari! Furahia mlo wako!

Jinsi ya kutengeneza keki za mkate mfupi:

1. Kusaga siagi laini na sukari (vijiko 4).

2. Ongeza unga uliopepetwa na kukusanya haraka keki fupi kwenye mpira. Ikiwa unga haujakusanywa, lakini huanguka, ongeza tbsp nyingine 1-2. Vijiko vya siagi laini (lakini haijayeyuka) au vijiko moja au viwili vya maji ya barafu.

3. Panda unga kwenye meza ya unga hadi unene wa cm 1.25. Nyunyiza na sukari iliyobaki.

4. Kata vidakuzi na vikataji vya kuki au kisu. Weka vidakuzi vya mkate mfupi kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali wa cm 1 kutoka kwa kila mmoja.

5. Oka biskuti katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Ondoa kwenye sufuria na baridi kwenye rack ya waya.

6. Vidakuzi vya mkate mfupi vilivyotengenezwa tayari, ikiwa inataka, vinaweza kupambwa kwa kuchovya kwenye chokoleti iliyoyeyuka.

Chai ya furaha!

Viungo:

• Siagi (joto la chumba) - 150 G
• Unga - 2 kioo ( 300 G)
• Sukari - 5 Sanaa. vijiko
• Chokoleti kwa mapambo (hiari)

Vidakuzi vya mkate mfupi kwa watoto na kwa sisi watu wazima. Vidakuzi hazijaoka katika tanuri, lakini kwa fomu maalum kwenye jiko. Nakumbuka kichocheo cha kuoka kuki katika molds tangu umri mdogo. Wacha tukumbuke utoto!

Viungo:

• Mayai - 5 PCS.
• Sukari - 200 G
• Siagi (au majarini) - 200 G
• Unga - 300-350 G

Kupikia - saa 1:

• Viungo vya kutengeneza kuki za nyumbani kwa fomu: mayai, sukari, siagi, unga.
• Jinsi ya kutengeneza kuki za nyumbani kwa fomu: kuyeyusha siagi.
• Ongeza sukari na kupiga na mchanganyiko.
• Ongeza mayai, piga.
• Ongeza unga, changanya.
• Unga wa kuki katika fomu unapaswa kugeuka kuwa mnene kidogo kuliko pancakes.
• Tunapasha joto mold ya biskuti kwenye gesi. Tunaeneza unga kwenye nusu moja ya fomu (kuhusu vijiko viwili) na mara moja funga nusu ya pili. Tunaoka kuki za nyumbani kwa fomu pande zote mbili, takriban 2 min. (Angalia rangi nyekundu).
• Hivi ndivyo inavyooka! Vidakuzi vya utotoni viko tayari. Furahia mlo wako!

Ilifanyika kwamba babu hutuingiza kwa cookies rahisi lakini yenye kitamu sana. Tunawaita "hatari", kwa sababu wanaruka kama mbegu, lakini ni vigumu kuacha. Ninakupendekeza kupika vidakuzi vya jibini la Cottage kulingana na mapishi ya babu.

Viungo:

• Jibini la Cottage - 250-300 G
• Margarine (iliyolainishwa) - 200 G
• Mayai - 2 PCS.
• Unga - 2,5 miwani
• Sukari - 0,5 miwani
• Soda - 0,5 tsp
• Chumvi - 0,5 tsp

Kupika - Saa 1 (dakika 20 zako):

• Hii ndio tunayohitaji kufanya vidakuzi vya jibini la Cottage. Na, bila shaka, chumvi.
• Jibini la Cottage, majarini (inapaswa kuwa laini), mayai, sukari, soda (sio kuzimwa) na chumvi kuweka kwenye bakuli.
• Tunaongeza unga huko.
• Changanya kila kitu vizuri.
• Kisha chaga unga wa curd na utume kwa dakika 20 kwenye jokofu.
• Tunachukua unga uliopumzika, tugawanye ndani 2 nusu (ni rahisi zaidi kusambaza), toa na ukate vipande vipande.
• Kata vipande vipande vipande. Tunatuma vidakuzi vya jibini la Cottage kwa preheated 200 digrii za tanuri 20 dakika.
• Wakati umefika - tunachukua kuki za curd zilizokamilishwa kutoka kwa oveni yao.
• Na sasa - kwenye meza, na kula sana. Furahia mlo wako!!!

Unga wa msingi wa meringue (wazungu wa yai waliochapwa na sukari kwa povu lush) hauna uzito, nyepesi, ina muundo wa porous na ni bora kwa dessert nyingi. Kwa hiyo, kwa mfano, tiramisu maarufu imewekwa na "vidole vya Lady" (Savoyardi). Ikiwa inataka, unaweza kuoka sio kuki tu, bali pia keki nzima kwa bidhaa kubwa (keki, keki).

Viungo (kwa resheni 10):

• Mayai - 4 PCS.
• Sukari - 125 G
• Unga - 130 G
• sukari ya unga - 50 G

Kupika - Dakika 30 (dakika 30 zako):

• Chukua mboga kutoka kwenye orodha. Mayai yanapaswa kuwa chilled, sahani - kavu, safi na bila mafuta.
• Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Tunapepeta unga.
• Kwanza, tikisa wazungu wa yai mwenyewe ili kuondoa vifungo vyovyote.
• Piga takriban 1-1,5 dakika kwa povu nyepesi.
• Mimina sukari katika sehemu.
• Kuwapiga mpaka kilele imara. Wakati halisi unategemea nguvu ya mchanganyiko wako. Meringue inakuwa shiny, theluji-nyeupe na sare.
• Mchanganyiko huo umeshikiliwa kwa nguvu juu ya wapiga na chombo kinaweza kugeuzwa kwa urahisi chini - misa haitamwagika.
• Katika bakuli tofauti, changanya viini na kumwaga juu ya protini.
• Tunapiga kwa harakati za ujasiri na spatula kwenye mduara hadi laini.
• Katika dozi mbili au tatu, tunaanzisha unga. Piga unga wa biskuti bila uvimbe.
• Kwa ukingo, tunatumia zana za confectionery au mfuko wa kawaida wa chakula na kona iliyokatwa.
• Tunapanda vipande virefu kwenye karatasi ya kuoka na ngozi. Urefu takriban. 7 sentimita.
• Nyunyiza na sukari ya unga (wakati mwingine kurudia mara mbili, tena kwa dakika baada ya 10 , kwa ukoko wa sukari uliovunjika zaidi). Oka katika tanuri ya preheated saa 180 digrii kuhusu 15 dakika.
• Baridi na utumie "Vidole vya Lady" na chai, kahawa au vinywaji vingine. Furahia!

Kichocheo cha vidakuzi kamili vya mkate mfupi, ambayo ni rahisi sana kufanya nyumbani! Vidakuzi vya Kifaransa "Sable" ni laini, dhaifu, na ladha ya kupendeza ya creamy, na huyeyuka tu kinywani mwako! :)

Viungo:

• Unga wa ngano - 160 G
• Siagi (joto la chumba) - 115 G
• Sukari ya unga - 50 G
• Yai ya kuku - 1 PCS.
• Chumvi - 1/4 tsp
• Sukari - kwa kunyunyiza vidakuzi

Kupikia - dakika 30:

• Jinsi ya kupika vidakuzi vya Saber ya Kifaransa: Koroga siagi ya joto la kawaida na kijiko kwa karibu 1 dakika kwa siagi kuwa creamy, laini na sare.
• Ninaipepeta poda ya sukari ndani yake na kuongeza chumvi. Ninachochea kwa dakika kadhaa hadi laini.
• Ninatenganisha nyeupe kutoka kwa yolk. Yolk - katika mchanganyiko wa mafuta, wakati protini imeahirishwa. Ninachanganya vizuri.
• Ninachuja unga ndani ya misa inayosababisha. Ninakanda unga wa mkate mfupi, hauitaji kukandamizwa kwa muda mrefu.
• Ninahamisha unga kwenye filamu ya chakula au mfuko, tengeneza "logi" ndogo. Ninaifunga kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye friji kwa 2 masaa.
• Baadae 2 kwa saa moja mimi hupaka unga na protini na kuinyunyiza na sukari (kahawia au nyeupe - hii ni hiari). Kata ndani ya vipande nene 7-8 mm na kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
• Vidakuzi vya mkate mfupi vya Kifaransa huokwa kwenye oveni iliyowashwa tayari 180 °C 20-23 dakika.
• Ninaacha kuki za Saber zilizokamilishwa kwa dakika kadhaa kwenye karatasi ya kuoka na kuziweka kwenye rack ya waya hadi zipoe kabisa. Furahia mlo wako!

Vidakuzi vya oatmeal ni dessert ya kitamu sana, yenye afya na ya chini ya kalori, kuki zisizo na unga.

Vidakuzi vinaweza kufanywa kutoka kwa aina mbalimbali za unga - sukari, mkate mfupi, puff, biskuti.

Viungo:

• oat flakes - 250 G
• Karanga - 100 G
• Siagi - 100 G
• mayai ya kuku - 2 PCS.
• Sukari - 120 G
• Vanilla sukari - 10 G
• Chumvi - 1 Bana

Kupika:

• Tunatayarisha bidhaa kwa vidakuzi vya oatmeal.
• Jinsi ya kutengeneza biskuti za oatmeal: Weka kwenye bakuli la mchanganyiko 100 gramu ya siagi laini, 120 gramu ya sukari 10 gramu ya sukari ya vanilla, chumvi kidogo na saga hadi nyeupe.
• Kuendelea kusaga, ongeza moja kwa wakati 2 mayai, piga na mchanganyiko kwa kasi ya juu hadi misa ya lush yenye homogeneous inapatikana.
• Punguza kasi ya mchanganyiko hadi chini, ongeza 250 gramu ya oatmeal na 100 gramu ya karanga. Unaweza kuongeza karanga yoyote unayopenda. mchanganyiko 1-2 dakika, unga ni tayari.
• Kwenye karatasi iliyowekwa na karatasi ya kuoka, kwa msaada wa vijiko viwili, panua unga na uunda vidakuzi vya pande zote na unene. 0,5-1 sentimita.
• Oka biskuti katika tanuri ya preheated saa 180 digrii Selsiasi takriban. 15 dakika.
• Tunachukua kuki za oatmeal zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni, wacha iwe baridi, uhamishe kwenye sahani na utumike na chai au kahawa.

Roli za mkate mfupi za kupendeza na marmalade au jam ya kujitengenezea - ​​ni ya kitamu tu!

Viungo (kwa resheni 8):

• Unga - 400 G ( 2,5 kioo)
• Krimu iliyoganda - 200 G
• Margarine - 200 G
• Soda - 0,5 tsp
• Jam - 200-250 G
• sukari ya unga - 3-4 tsp (kula ladha)

Kupika - Saa 1 dakika 30 (dakika 30 zako):

• Andaa bidhaa za kutengeneza bagels na jam (acha majarini kwenye joto la kawaida kwa dakika 15-20 ).
• Jinsi ya kupika bagels na jam: Changanya cream ya sour na margarine laini. Ongeza soda.
• Ongeza unga na kuchanganya vizuri. Piga unga haraka, funga kwenye filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu (nusu saa hadi saa).
• Kisha ugawanye unga ndani 4 sehemu.
• Pindua kila kipande nyembamba. Unene wa mduara haupaswi kuwa zaidi 0,5 tazama Kipenyo ni takriban 25-28 sentimita.
• Kata kila mduara ndani 8 sehemu.
• Paka kila kipande mafuta sawasawa na jam na ukunja, kuanzia mwisho mpana wa nje.
• Pindisha bagels na kiatu cha farasi.
• Washa oveni (preheat to 190-210 digrii). Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au foil. Weka rolls kwenye karatasi ya kuoka.
• Bake bagels kwa joto 200 digrii takriban 30 dakika.
• Cool bagels kumaliza na jam na kuinyunyiza na sukari ya unga.
• Bagels na jam ni tayari. Furahia mlo wako!

Vidakuzi vya mkate mfupi, ambavyo vinajulikana kwa wengi tangu utoto. Vidakuzi vya maridadi "Kurabie" vinaweza kuoka tu kwa karamu ya chai ya familia, au unaweza kuipakia kwenye sanduku na kuiwasilisha kwenye sherehe.

Viungo:

• Unga - 180 G
• sukari ya unga - 4 st.l.
• Siagi - 100 G
• Yai kubwa (protini pekee) - 1 PCS.
• Jam - kwa ladha
• Vanillin - kwenye ncha ya kisu

Kupika:

• Wacha tuandae viungo vya kuki za mkate mfupi na jam. Tutapepeta unga. Acha mafuta kwenye meza (jikoni ya joto) kwa nusu saa au saa kabla ya kuanza kazi, ili iwe laini.
• Jinsi ya kupika kuki "Kurabie": Katika bakuli tofauti, saga siagi na sukari ya unga (au unaweza kupiga na mchanganyiko) hadi laini.
• Ongeza yai nyeupe kwenye mchanganyiko wa siagi. Piga kila kitu kwa nguvu na whisk au mchanganyiko.
• Ingiza unga uliopepetwa katika sehemu kwenye misa inayosababisha. Hebu tuongeze vanilla.
• Changanya kila kitu kwanza na spatula na kisha kwa mikono yako. Msimamo wa mwisho wa unga unapaswa kufanana na plastiki laini sana. Kwa hiyo, ikiwa ni lazima, kurekebisha kiasi cha unga kidogo.
• Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka. Jaza begi la keki na kiasi kinachofaa cha keki fupi. Wacha tuanze kuweka kwa uangalifu nafasi za kuki kwa umbali wa angalau 1 tazama mbali.
• Katikati ya kila tupu, itapunguza shimo ndogo kwa kidole chako, ambacho tunajaza jam. Ili kufanya hivyo, ni rahisi sana kutumia sindano ya keki na pua nyembamba zaidi.
• Preheat tanuri 200 digrii. Tutatuma karatasi ya kuoka iliyoandaliwa na vidakuzi vya Kurabye ili kuoka 15-20 dakika.
• Weka kuki za mkate mfupi zilizokamilishwa na jam ili baridi kwenye sahani. Furahia mlo wako!

Badala ya mkate wa tangawizi ulionunuliwa, unaweza kuoka mkate wa tangawizi rahisi nyumbani, uliotengenezwa na unga wa kefir. Kichocheo cha mkate wa tangawizi wa nyumbani ni rahisi sana.

Viungo:

• Kefir - 250 ml
• Sukari - 250 G
• Mafuta ya mboga - 40 G
• Soda - 0,5 tsp
• Unga - 1-1,1 kilo

Kwa syrup:

• Maji - 60 ml
• Sukari - 185 G

Kupika:

• Andaa bidhaa za mkate wa tangawizi wa nyumbani.
• unga uliopepetwa (takriban. 2 acha wachache kwa kuchanganya zaidi), sukari, soda changanya sawasawa. Mimina katika kefir na mafuta.
• Piga unga kwa mkate wa tangawizi kwenye kefir - itageuka kuwa haijapikwa na nata. mpe 10 dakika za kupumzika.
• Kuchukua kipande kidogo cha unga, kuifuta kwa unga, kuikanda kidogo na kuifungua kwa unene ( 1 sentimita). Futa miduara na glasi.
• Washa oveni. Joto bora kwa kuoka ni 190 digrii. Pindisha miduara iliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka; mkeka wa silicone uliowekwa chini yake hauitaji lubrication.
• Oka mkate wa tangawizi katika oveni 13 dakika.
• Weka mkate wa tangawizi uliooka kwenye bakuli la kina.
• Wakati huo huo, jitayarisha syrup ya sukari.
• Mchanganyiko wa sukari na maji unapaswa kuchemsha. Kuanzia wakati huu 7 dakika, syrup ita chemsha juu ya moto mdogo. Wakati uliowekwa tayari umethibitishwa kwa nguvu, lakini kwa usalama, unaweza kuhakikisha kuwa syrup iko tayari kwa kushikilia tone kati ya vidole vyako. Ikiwa kamba fupi inaenea wakati wa kueneza vidole, syrup iko tayari.
• Mimina syrup ya sukari ya moto juu ya mkate wa tangawizi.
• Kwa kijiko kikubwa, anza kuchanganya mkate wa tangawizi na syrup. Unahitaji kuchochea bila kuacha. Baada ya dakika chache, sauti ya tabia itaonekana, sawa na kubofya na mkate wa tangawizi utageuka kuwa nyeupe - hii itamaanisha kuwa mchakato wa ukaushaji umekamilika.
• Panga vidakuzi vya mkate wa tangawizi vilivyotengenezwa nyumbani ili kukauka.
• Nyeupe na laini ndani, vidakuzi vya mkate wa tangawizi vya nyumbani vimefunikwa na ukoko mkali wa glaze ya sukari, ambayo itawalinda zaidi kutokana na kukauka.

Watu wengi hukosa mapishi ya Soviet, nadhani. Lakini si kwa sababu nostalgia kwa nyakati za utulivu katika utoto stifles. Badala yake, ni kwa sababu maelekezo haya yalifanywa kwa kutumia teknolojia nzuri, sahihi, ambayo mara nyingi inakosekana sasa. Wakati umefika wa pete za mchanga na karanga "kutoka kwenye buffet ya shule" - kurudi USSR.

Keki za Brownie

Leo nitashiriki nawe kichocheo cha mikate ya chokoleti ya oh-so-sana.

Viungo:

Kwa unga wa mchanga:

• Unga wa ngano - 320 G
• Siagi laini - 200 G
• Poda au sukari - 120 G
• Yai - 1 PCS.
• Poda ya kuoka - 1 tsp
• Au soda 1/3 tsp
• Vanilla sukari - 1 tsp
• Chumvi - 2 g (bana)

Kwa kunyunyizia:

• Karanga (mara nyingi karanga, lakini zingine zinaweza kuwa) - 70 G
• Yolk - 1 PCS.

Kupika:

• Tayarisha bidhaa. Katika mapishi ya awali ya GOST, soda huenda kwenye unga, chagua unachotaka.
• Jinsi ya kutengeneza pete za mchanga: Changanya unga na poda ya kuoka.
• Kuwapiga siagi na sukari. Ongeza chumvi, sukari ya vanilla na yai hapa.
• Ongeza unga wote na kuchanganya 15 sekunde kwa kasi ya chini ya mchanganyiko.
• Piga unga wa homogeneous kutoka kwa crumb inayosababisha, lakini usiifanye kwa muda mrefu.
• Funga unga uliokamilishwa kwenye filamu ya kushikilia na 20-30 dakika kuweka kwenye jokofu.
• Choma karanga katika oveni kwa 10 dakika kwa joto 160 °- 170 °C.
• Pindua unga kwenye ubao wa unga hadi unene. 6-7 mm. Umbo au pete yenye kipenyo cha takriban. 8 tazama miduara iliyokatwa.
• Kata mashimo ndani ya duara 2 kipenyo cha cm. Weka kwenye jokofu kwa 15-20 dakika.
• Kusaga karanga zilizokaushwa na kisu au blender katika hali ya "Pulse", lakini sio laini sana.
• Ongeza kwa yolk 1 h. kijiko cha maji na kuchanganya. Lubricate juu ya pete na yolk na kuzamisha upande wa mafuta ndani ya karanga. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, karanga upande juu.
• Preheat tanuri 200 °C. Oka vidakuzi vya mkate mfupi na karanga 12-15 dakika katika tanuri yenye moto. Hakuna haja ya kahawia.
• Pete za mchanga na karanga ziko tayari. Furahia mlo wako!

Keki ya Kifaransa inayopendwa na kila mtu iliyotengenezwa kutoka kwa wazungu wa yai iliyopigwa na unga wa mlozi.

Kichocheo kutoka kwa Elizaveta Glinskaya (mshindi wa "Mwalimu Chef - 2").

Ili kuandaa unga wa mlozi, unahitaji mlozi mbichi, lazima iwe blanched (jaza maji ya moto, kuondoka kwa dakika kadhaa, kukimbia maji, kurudia tena), peel na kuweka kitambaa cha karatasi (niliiacha usiku mmoja). Kisha kuweka karatasi ya kuoka na kavu katika tanuri kwa digrii 100 kwa masaa 1.5-2.

Protini za kutengeneza macaroons zinapaswa pia kutayarishwa mapema - waache kwa joto la kawaida usiku kucha.

Kwa hivyo wacha tuanze:

Jinsi ya kupika macaroons:

1. Pima 150 g ya sukari ya unga, kuchanganya na 150 g ya unga wa almond mpaka laini na upepete. Mimina 55 g ya protini juu na kuweka kando.

2. Changanya 150 g iliyobaki ya sukari ya unga na maji na rangi, kuweka moto wa kati na baada ya Bubbles kwanza, kupika kwa dakika 3:40-4 (kama una thermometer jikoni, kisha upika hadi digrii 118).

3. Wakati huo huo, piga 55 g ya protini na kumwaga syrup (moto, digrii 118) ndani ya protini kwenye mkondo mwembamba, bila kuacha kupiga - kwanza kwa kasi ya juu, na kisha ugeuke ndogo na usumbue hadi baridi.

4. Kwa sehemu, ongeza protini zilizopigwa kwa unga na unga wa unga na kuchanganya na spatula.

5. Ukichanganywa hadi laini, jaza mfuko wa keki na uweke makaroni kwenye karatasi ya ngozi (kwenye karatasi ya kuoka au ubao) kwa muundo wa ubao.

Kumbuka kwamba bado wataenea, usiwafanye kuwa wakubwa. Kutoka kwa jaribio hili, unapaswa kupata macaroons 35, ambayo inamaanisha nusu 70. Jaribu kusambaza si zaidi ya nusu 20-23 kwenye ngozi moja.

5. Baada ya hayo, pamoja na ubao ambao ngozi iliyo na nusu iko, unahitaji kubisha juu ya meza ili hewa itoke na kofia imefungwa. Na kuondoka macaroni kwa dakika 40 - saa 1 (hii ni muhimu!).

6. Bika macaroons kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika 9-11 kwa joto la digrii 170. Kwa dakika 6, fungua tanuri kidogo ili kutolewa unyevu kupita kiasi. Ondoa macaroons kutoka kwenye karatasi ya kuoka na ufanane na nusu kwa kila mmoja.

7. Kwa mujibu wa kichocheo cha Lisa, macaroni yaliingizwa na confit ya limao, lakini niliamua kupunguza muda na kuingizwa na custard. Bado nina cream, lakini ikiwa ninaandika nusu, inaweza kuwa haitoshi. Kwa hiyo, ninaandika jinsi nilivyofanya.

Kusaga viini na sukari na sukari ya vanilla, kuongeza unga, koroga na kumwaga katika maziwa. Chemsha hadi unene, ukichochea kila wakati na whisk. Baridi na upiga tena na mchanganyiko, na kuongeza mafuta.

Nilitumia cream kwenye macaroons kwenye mduara kwa msaada wa sleeve ya keki, lakini hii ni rahisi kwa mtu yeyote.

Furahia mlo wako! Bon hamu! :)

Tunaweka kwenye bakuli 2 wazungu wa yai, ongeza 140 gramu ya sukari, changanya.

Kuongeza 80 gramu ya siagi iliyoyeyuka, changanya.

Kuongeza 80 gramu ya unga uliofutwa, changanya. Unga ni tayari.

Tunaeneza kijiko cha nusu cha unga kwenye karatasi ya kuoka na, kwa kutumia kijiko kilichowekwa na mafuta, tengeneza kuki nyembamba za pande zote na kipenyo cha 5-6 sentimita.

Tunapika vidakuzi vya sukari vya Twill katika sehemu ndogo katika oveni iliyowaka moto kwa joto 180 digrii Selsiasi 6-8 dakika hadi hudhurungi ya dhahabu.

Tunaondoa kwenye karatasi ya kuoka wakati wa moto na tumia pini ili kuunda sura ya tile. Wakati vidakuzi ni moto, ni elastic na inaweza umbo. Acha vidakuzi vipoe.

Tunaeneza kwenye sahani na kutumikia kuki za Kifaransa kitamu sana, zabuni na nzuri kwenye meza. Furahia mlo wako!

Poda ya sukari, kwa ajili ya mapambo (hiari) - kulawa

Kupika - Saa 1 dakika 35 (dakika 35 zako):

• Tunatayarisha bidhaa. Tunachukua siagi kutoka kwenye jokofu mapema - tutaihitaji kwa fomu laini. Ili kuandaa kuki kulingana na mapishi hii, tunahitaji grinder ya nyama.
• Weka siagi laini, sukari na sukari ya vanilla kwenye bakuli.
• Sugua siagi na sukari na uma au whisk.
• Vunja mayai kwenye bakuli na upige tena kwa whisk.
• Panda unga na poda ya kuoka.
• Hatua kwa hatua ongeza unga katika sehemu na ukanda unga.
• Unga ni elastic na sio fimbo kwa mikono.
• Funga unga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa karibu 40 dakika.
• Unahitaji kuchukua unga kutoka kwenye jokofu kwa sehemu, kwani inayeyuka haraka na inakuwa ngumu kufanya kazi nayo. Tunapitisha sehemu ndogo ya unga (karibu saizi ya mitende) kupitia grinder ya nyama bila kisu, na pua iliyo na mashimo makubwa zaidi.
• Mara moja tunatenganisha "nyoka" kutoka kwenye unga kulingana na 3-4 vipande na kuzikunja kwa tourniquet.
• Tunageuza tourniquet inayotokana na ond kwenye mduara, na tunapata bidhaa kwa namna ya rose. Kwa hivyo tunaunda kuki kutoka kwa unga mzima. Preheat tanuri 190 digrii.
• Weka vidakuzi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Nilipata trei mbili. Kuoka keki za mkate mfupi katika oveni 190 digrii 15-20 dakika.
• Acha vidakuzi vilivyopikwa vipoe.
• Unaweza kuinyunyiza cookies kilichopozwa na poda ya sukari. Furahia mlo wako!

Vipandikizi vya jibini ni biskuti za jibini za ladha ambazo ni ladha sana, zenye crunchy na rahisi kufanya. Vidakuzi vya jibini ni nzuri kwa chai tamu au kahawa, au kama vitafunio vya bia.

Viungo (kwa resheni 5):

• Jibini ngumu - 100 G
• Siagi (joto la chumba) - 100 G
• Yolk - 1 PCS.
• Unga - 120-150 G
• Chumvi - 1 Bana

Kupika - Saa 1 dakika 40 (dakika 30 zako):

• Kuchanganya siagi laini, yai ya yai, chumvi na jibini iliyokunwa na uma.
• Hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda unga laini kwa vidakuzi vya jibini. Tunaondoa unga 1 saa kwenye friji.
• Gawanya unga kwa nusu (kwa urahisi), toa nyembamba na ukate vipande vipande.
• Weka cheesecake kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Tunafanya mashimo ya mapambo na kuituma kwa preheated 180 oveni ya digrii. Kuoka cheese crackers 10-15 dakika. Viungo:
  • Unga - 600 G
  • Siagi - 300 G
  • Sukari - 250 G
  • Mayai - 2 PCS.
  • Vanilla sukari - 5 G
  • Chumvi - 0,5 tsp
  • unga wa kakao - 20 G

  Kupika:

  • Tunatayarisha bidhaa za kuki za mkate mfupi wa vanilla-chokoleti.
  • Jinsi ya kutengeneza kuki za mkate mfupi wa Spiralki: Wacha tutengeneze unga wa mkate mfupi wa vanilla. Weka kwenye bakuli la mixer 150 gramu ya siagi laini, kuongeza gramu tano za sukari ya vanilla, chumvi kidogo na 125 gramu ya sukari granulated, changanya. Ongeza yai moja na kupiga kwa kasi ya juu hadi misa nyeupe ya fluffy inapatikana.
  • Panda kwenye misa inayosababisha 300 gramu ya unga, kuchanganya na haraka kanda unga laini shortbread.
  • Tunafunga unga kwenye filamu ya chakula, tuifanye kwa matofali na kuiweka kwenye jokofu.
  • Kuandaa unga wa mkate mfupi wa chokoleti kwa njia ile ile, lakini kwenye bakuli tofauti. Kuchanganya 300 gramu ya unga na 20 gramu ya poda ya kakao, futa unga na kakao kwenye mchanganyiko wa siagi-sukari.
  • Koroga na ukanda haraka unga wa mkate mfupi wa chokoleti. Tunafunga unga kwenye filamu ya chakula, tuifanye kwa matofali na kuiweka kwenye jokofu 10 dakika.
  • Kupitia 10 Ondoa unga kutoka kwenye jokofu kwa dakika. Kwa urahisi, panua unga katika sehemu.
  • Tunaweka kipande cha unga wa vanilla kati ya karatasi mbili za karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye safu ya mstatili na unene wa takriban. 4 milimita. Katika mchakato wa kusonga, unaweza kuinua karatasi na kupunguza unga ili kupata mstatili sahihi.
  • Tunafanya vivyo hivyo na unga wa chokoleti - tunaiweka kati ya karatasi mbili za karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye safu ya mstatili na unene wa takriban. 4 milimita.
  • Tabaka za chokoleti na unga wa vanilla zinapaswa kuwa na ukubwa sawa. Tunaweka safu ya unga wa mkate mfupi wa chokoleti kwenye safu ya unga wa mkate mfupi wa vanilla.
  • Tunachukua kipande kingine kidogo cha unga wa vanilla, tengeneza sausage na kuiweka juu ya keki ya chokoleti.
  • Pindua kila kitu kwa kutumia karatasi ya kuoka. Kata roll katika vidakuzi, nene 5 milimita
  • Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
  • Tunaoka vidakuzi vya mkate mfupi "Spiralki" kwenye preheated hadi 200 digrii za oveni, takriban. 10 dakika.
  • Kupitia 10 dakika, tunachukua kuki za Spiralki kutoka kwenye oveni, wacha zipoe na zitumike na chai au kahawa.

  

  Ni wakati wa kuoka vidakuzi vya apple! Keki za nyumbani ni tamu na laini. Ninakupendekeza kichocheo rahisi sana cha kuki za mkate mfupi na apples, ambayo ni bora kwa kunywa chai na familia yako. Andika vidakuzi katika maelekezo rahisi ya kuoka kwa kila siku, wanastahili. Baada ya yote, hii ni kuoka na apples, mapishi na picha kuthibitisha hili.

  Viungo (kwa resheni 5):

  • apple kubwa - 1 PCS. ( 250 G)
  • Margarine (iliyoyeyuka) - 100 G
  • Krimu iliyoganda - 50 G
  • Yai - 1 PCS.
  • Sukari - 70 g (takriban. 3 Sanaa. vijiko)
  • Unga - 250 g (kuhusu 1,5 kioo)
  • Poda ya kuoka kwa unga - 2 tsp

  Kupika - Dakika 35 (dakika 15 zako):

  • Tunatayarisha viungo kwa kuki ya haraka na apples.
  • Jinsi ya kupika vidakuzi vya apple: Futa apple kwenye grater coarse, baada ya kuondoa mbegu. Panda unga kwenye bakuli la kina na uchanganye na poda ya kuoka. Whisk yai na kuongeza unga. Ongeza sukari, siagi iliyoyeyuka na cream ya sour huko. Tunakanda unga.
  • Koroga apples iliyokunwa kwenye unga. Unga wa keki ya apple iko tayari.
  • Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, weka sehemu ndogo za unga wa apple - na kijiko au kwa mikono ya mvua.
  • Tunatuma kuki za mkate mfupi na maapulo kwenye oveni, iliyochomwa moto 180 digrii, kuhusu 20 dakika.
  • Vidakuzi vya haraka vya apple viko tayari. Chai ya furaha!

  Dakika 15. katika 180 digrii. Furahia mlo wako!

Mapishi rahisi ya kuki yanawasilishwa kwenye sehemu ya tovuti ili uweze kupika na kushangaza familia yako na wageni na keki tamu yenye harufu nzuri kwa kila ladha. Mamia ya mapishi na aina mbalimbali za kujaza na aina za unga hukusanywa kwa wale ambao wanataka kujaribu kitu kipya na kuboresha ujuzi wao wa upishi. Hapa utajifunza jinsi ya kufanya cookies ladha nyumbani kulingana na maziwa, jibini la jumba, kefir, siagi, oatmeal na bidhaa nyingine.

Mapishi ya video

Vidakuzi laini vya nyumbani na cream ya sour! Kitamu sana na zabuni

Vidakuzi laini vya Homemade ndio rahisi zaidi, mara nyingi nilivipika kama mtoto:

Vidakuzi vya nyumbani - kitamu sana na rahisi:

Vidakuzi vya Nyumbani vya Haraka. Rahisi Sana Lakini Ladha Sana:

Vidakuzi vya haraka na vya kupendeza zaidi:

Vidakuzi vya kupendeza sana vya nyumbani na asali - kitamu sana na rahisi:

Vidakuzi laini katika dakika 5. Kichocheo rahisi zaidi cha keki:

Vidakuzi laini kwenye kefir - kichocheo rahisi na cha kupendeza cha video:

Vidakuzi vya Kutengenezewa Nyumbani - Kitamu Sana na Rahisi:

Vidakuzi katika dakika 7! Hata ukipika kila siku hutachoka. Kichocheo bila mayai na bidhaa za maziwa:

Mlima wa kuki kutoka kwa bidhaa ambazo ziko katika kila nyumba! Mkate mfupi:

Vidakuzi "wakati wa kuyeyuka" - Vidakuzi vya Kutengenezewa vya Nyumbani vya kupendeza:

Vidakuzi vya Mkate Mfupi Vilivyotengenezwa Nyumbani! Kuyeyuka Kinywani Mwako. Ladha na Rahisi:

Kidakuzi cha Dakika Ambacho Husaidia Kila Wakati:

Maandazi ya miujiza ya Airy, Laini na Sana, ya kitamu sana:

Leo rafiki alinipa vidakuzi. Iligeuka kuwa ya kitamu sana. Kitu cha kwanza nilichofanya nilipofika nyumbani ni kuoka. Vidakuzi viligeuka kuwa vya ajabu, zabuni, tastiest, na harufu gani kutoka kwa kuoka ziliongezeka jikoni, maneno hayawezi kufikisha. Jambo kuu ni kwamba inafanywa haraka, kwa urahisi. Ikiwa una nia, naweza kutoa ushauri, kanda unga mara 2-3 zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi.

Viungo vya Apple Cookie:

• Apple - 1 pc.
• Unga wa ngano / Unga - 1 stack.
• Sukari (inaweza kuwa kidogo kidogo) - 0.5 stack.
• Yai ya kuku - 1 pc.
• Siagi - 50 g
• Poda ya kuoka ya unga - 1 tsp.
• Vanilla sukari (hiari)
• Mdalasini - 0.5 tsp
• Chumvi - 1 Bana.

Kichocheo cha Vidakuzi vya Apple (wakati wa kupikia - dakika 25):

• Utahitaji bidhaa chache sana za kuki.
• Washa oveni hadi digrii 180.
• Wakati inapokanzwa, piga siagi laini na sukari, ongeza yai, piga hadi laini.
• Ongeza unga uliofutwa na poda ya kuoka, mdalasini, vanilla.
• Tunasafisha apple, kata ndani ya cubes ndogo, kuchanganya na wingi wa unga.
• Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na ueneze unga na kijiko.
• Tunatuma kwa oveni kwa dakika 10-15. Vidakuzi vinapaswa kuweka lakini bado ziwe laini.
• Inageuka kuki za harufu nzuri, zabuni.

Jaribu kuoka, hautajuta!

Vidakuzi vya nyumbani kwa haraka ni rahisi kila wakati kutofautisha kutoka kwa duka. Ni tastier zaidi na nzuri zaidi, kipande cha nafsi kimewekezwa ndani yake, hueneza harufu ya keki safi ndani ya nyumba, ambayo inatoa hali maalum na hisia. Wakati mwingine, wakati wa kusubiri wageni wapendwa, unataka kupika kitu maalum kwa chai.

Au watoto huuliza kupika pipi. Lakini hutaki kila wakati kutumia muda mwingi kukanda unga na kuoka kuki. Katika kesi hii, unaweza kuoka kuki rahisi zaidi, lakini wakati huo huo kuki za kitamu na nzuri kwa haraka. Mhudumu yeyote anajivunia ubunifu wake wa upishi na huwatendea kwa furaha jamaa na wageni pamoja nao.

Seti ya bidhaa:

• yai moja;
• glasi nusu ya sukari;
• 50 g siagi (robo ya pakiti);
• glasi moja na nusu ya unga;
• theluthi moja ya pakiti ya sukari ya vanilla;

Jinsi ya kupika:

1. Changanya sukari na yai.
2. Kuyeyusha siagi kwenye microwave au ponda tu na uma. Kisha kuongeza siagi kwenye mchanganyiko wa yai-sukari. Kumbuka kwamba mafuta ya moto sana yanaweza kusababisha yai kukunja. Kwa hiyo, katika kesi ya kuyeyusha siagi kwenye microwave, unapaswa kuiacha iwe baridi kidogo, na kisha tu kuongeza siagi kwenye viungo vya kwanza.
3. Hatua inayofuata ni kuongeza sukari ya vanilla na unga.
4. Piga unga kwa mikono yako kwenye uso mzuri na safi. Kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta katika unga (kutokana na kuongeza mafuta), haina fimbo kwa mikono yako. Kanda unga laini unaoweza kukauka. Tutafanya vitendo vyote zaidi nyuma ya karatasi ya kuoka, ambayo pia tutaoka kuki zetu.
5. Pindua karatasi ya kuoka na uhakikishe kuwa uso wake ni safi vya kutosha. Tunatupa unga kwenye karatasi ya kuoka ndani ya pancake nene 0.7 cm. Tunaunda unga na molds maalum figured au tu kutumia kioo. Ondoa kwa uangalifu unga uliobaki nje ya takwimu zilizokatwa. Tunasonga kuki zilizokatwa karibu na kila mmoja, na kutoka kwa unga uliobaki tunatupa pancake tena na kukata kuki.
6. Ifuatayo, wacha tuanze kuoka.
7. Tunaweka karatasi yetu ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto na kuoka kwa muda wa dakika 20-25 hadi rangi ya dhahabu. Joto la oveni ni digrii 200. Acha vidakuzi vilivyomalizika vipoe, na kisha uhamishe kutoka kwa karatasi ya kuoka hadi kwenye sahani.

Torchetti kwa lugha ya Italia

Viungo:

• unga - 250 g;
• siagi - 100 g;
• sukari - 100 g;
• poda ya kuoka - 1 tsp;
• maji moto - 4 tbsp. l.;
• mdalasini - 3 tsp;
• chumvi - 1/3 tsp

Kupika:

1. Unga wa torchetti unapaswa kuchujwa, na kisha kuchanganywa na unga wa kuoka, chumvi.
2. Changanya unga na siagi laini (usiyeyuke).
3. Ongeza maji (inahitajika kuwasha moto kidogo), panda unga na, ukifunika na kitambaa, weka kando kwa muda.
4. Changanya mdalasini na sukari.
5. Pindua unga ulioandaliwa, kata vipande virefu (cm 10) karibu 1 cm kwa upana.
6. Loweka kila kipande kwenye sukari iliyochanganywa na mdalasini. Baada ya kubana ncha, geuza kuwa pete.
7. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, weka pete kwa umbali mdogo ili wakati wa kuoka kila kuki isiingiliane na ijayo kuinuka na kufikia utayari.
8. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni (joto 180), na baada ya dakika 10 washa modi ya kuoka ili vidakuzi vimetiwa hudhurungi.
9. Ondoa kwa uangalifu matibabu ya kumaliza na spatula na uache kupumzika kwa muda. Baada ya kuhudumia na kualika kujaribu. Torchetti imeandaliwa haraka. Kwa hiyo, hawawezi kupuuzwa. Ikiwa hakuna convection katika tanuri, unaweza kuongeza joto hadi digrii 200 kwa dakika chache mwishoni mwa kupikia ili cookies haraka hudhurungi.

Vidakuzi na safu ya jam

Inafaa kurudia kichocheo hiki cha kuki za haraka na safu ya jam kwenye hafla ya likizo. Inaonekana nzuri sana baada ya kutumikia, kukumbusha pie tajiri. Inafaa kuchukua bite, kwani hautataka kujaribu kitu kingine chochote kwa dessert. Kwa kujaza, jam yoyote, jam au jam inafaa. Ni bora kuwa tamu na siki. Ni muhimu kufanya safu ya ukarimu ili biskuti zisigeuke kuwa kavu sana na ngumu.

Viungo:

• margarine - 100 g;
• unga - 2.5 tbsp.;
• yai - 1 pc.;
• sukari - 0.5 tbsp.;
• jam kwa ladha - 0.5 tbsp.;
• soda iliyokatwa na siki - 0.5 tsp;
• chumvi - Bana;
• siagi - kwa kupaka sufuria.

Kupika:

1. Kutumia uma, panya siagi, changanya na sukari.
2. Kwa tofauti, piga kidogo (ili yolk na protini ziwe pamoja, kuwa kioevu cha homogeneous) yai na kuituma kwa bidhaa zilizounganishwa hapo awali.
3. Pamoja na mchanganyiko, kuleta wingi kwa homogeneity, kisha kuongeza chumvi na soda slaked.
4. Unga hutiwa hatua kwa hatua, unga hukandamizwa.
5. Washa oveni ili joto. Wakati huo huo, jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuipaka mafuta.
6. Gawanya misa ya mtihani kwa nusu. Toa sehemu moja ili sanjari kwa ukubwa na mzunguko wa karatasi ya kuoka. Weka kwenye brazier.
7. Juu ya keki na safu ya ukarimu ya jam.
8. Kusaga unga uliobaki na grinder ya nyama. Majani yanayotokana hufunika kwa nasibu keki, iliyotiwa na jam.
9. Inabakia kuoka, baada ya dakika 15 kuoka itakuwa tayari.
10. Baada ya kuondoa roaster kutoka tanuri, basi vidakuzi vipumzike, na kisha uhamishe kwa makini keki kwenye ubao wa kukata. Kugusa mwisho katika kupikia: kata vidakuzi katika sehemu na utumie.

Hii ni kuki ya ladha zaidi - kichocheo kinafaa kwa sikukuu ya sherehe au likizo ya watoto. Inaonekana tajiri sana na ya kitamu. Ikiwa inataka, baada ya kuoka, unaweza kuweka matunda safi, matunda yaliyokaushwa kwenye kila kuki. Watapendeza sana na chokoleti au unga wa nazi. Lakini usiiongezee, ili mwishowe usipate kutibu sana.

Vidakuzi vya dakika za mtoto

Mama, akitengeneza pipi kwa mtoto, wakati mwingine husimama. Hakuna wakati na nishati ya kutosha kupika. Kichocheo hiki rahisi cha kuki haraka kitakuja kuwaokoa kila wakati. Imeandaliwa haraka, katika dakika chache tu, orodha ya bidhaa muhimu ni ya kawaida sana, na watoto watapenda ladha hiyo.

Viungo:

• margarine - pakiti 1;
• sukari - miaka 70-100;
• unga - 1 tbsp.;
• jibini iliyokatwa - 2 pcs.

Kupika:

1. Margarine na curds lazima kwanza kuwekwa kwenye freezer, waliohifadhiwa kidogo. Suuza bidhaa hizi mbili.
2. Hatua kwa hatua kumwaga unga, fanya unga ambao haushikamani na vidole vyako.
3. Pindua kwenye sehemu ya kazi iliyonyunyizwa na unga. Kata maumbo na wakataji. Ikiwa hakuna bado kwenye shamba, unaweza kutoa ini sura ya pande zote kwa usaidizi wa glasi, na kukata katikati kwa kutumia cork ya nylon ya champagne.
4. Nyunyiza kila kuki iliyowekwa kwenye sufuria ya kukaanga na sukari, weka kwenye oveni. Kupika kwa digrii 190, baada ya dakika 2-4 utamu uko tayari.

Keki hii sio tamu kama ningependa. Ikiwa hakuna utamu wa kutosha, unaweza kuweka marmalade au jam juu ya kila mmoja.

Vidakuzi vya asali kwa jino tamu

Vidakuzi vya asali nyumbani vitavutia akina mama kwa kasi ya kupikia, na watoto kwa ladha yao, harufu ya asali yenye harufu nzuri. Ikiwa inataka, na kwa riba, vidakuzi vinaweza kufanywa kwa rangi tofauti, kwa mfano, kwa kuongeza kakao, turmeric kidogo au juisi ya currant.

Viungo:

• yai - 2 pcs.;
• sukari - 1 tbsp.;
• unga - 1 tbsp.;
• asali - 2 tbsp. l.;
• vanillin - kulawa;
• poda ya kuoka - saa 1. l.;
• mafuta ya alizeti - miaka 40-50.

Kupika:

1. Wakati mchanganyiko anafanya kazi ya kupiga sukari, mayai na vanilla, hatua kwa hatua mimina asali.
2. Mara tu sukari haisikiki, mimina mafuta ya alizeti kwenye misa. Baada ya kuiongeza, unga utakuwa kioevu na hewa.
3. Changanya unga na poda ya kuoka na uweke kwenye bakuli. Ifuatayo, unga hukandamizwa kwa mkono, na sio kwa whisk au mchanganyiko. Kwa kweli, unapaswa kupata misa nene ambayo inaweza kuzungushwa kwenye countertop na pini ya kusongesha.
4. Tumia vikataji vya kuki ili kukata maumbo au miduara kwenye unga. Wahamishe kwa uangalifu na spatula kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kwenye oveni. Unaweza kupata batter, kisha kuki huwekwa mara moja kwenye karatasi ya kuoka na kijiko.
5. Baada ya dakika 10 (joto la kuoka 190 digrii) ya kuwa katika tanuri ya kuki, kutibu inaweza kuchukuliwa nje, kubadilishwa na kuonja.

Vidakuzi hivi vinaweza kunyunyizwa na karanga mbichi kabla ya kwenda kwenye oveni. Karanga zinapopikwa zitapata ladha na kuongeza piquancy.

Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani ni kitoweo kinachopendwa na mamilioni ya watu. Hasa cookies tamu hupendwa na watoto wetu. Sivyo? Kwa kweli, leo kwenye duka unaweza kupata keki, pamoja na kuki, kwa kila ladha, lakini haziwezi kulinganishwa na keki za nyumbani. Na kwa hiyo, uliamua kufurahisha familia yako na kitu kitamu, tamu, lakini hujui jinsi ya kufanya kuki? Hakuna shida. Hakuna kitu rahisi zaidi kuliko kupata mapishi ya kuki ya ladha. Ukiwa na uteuzi mpana na anuwai katika kitengo hiki, utapata mapishi ya kuki ya kupendeza zaidi, isiyo ya kawaida na ujifunze jinsi ya kuoka vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani ambavyo ni vya afya na ladha zaidi kuliko vya dukani. Hizi ni vidakuzi kwenye cream ya sour, vidakuzi vya jibini la Cottage, pamoja na vidakuzi rahisi ambavyo vinatayarishwa kwa karibu suala la dakika. Kwa kuongeza ukweli kwamba kuki zilizopikwa nyumbani huleta hisia nyingi za furaha, zinaweza pia kuwa ishara halisi na sifa ya likizo. Kwa mfano, vidakuzi vya Mwaka Mpya "Miti ya Krismasi ya Majira ya baridi", "Kipande cha Majira ya joto" kitapamba kikamilifu meza ya Mwaka Mpya, na vidakuzi vya Halloween "Vidole vya Mchawi" au "Bat" vitakushangaza tu kwa kuangalia kwao isiyo ya kawaida na sio chini ya ladha ya awali. Pia, kuoka kuki kunaweza kuwa wakati mzuri kwako na watoto wako kutumia wakati pamoja. Vidakuzi vya kupikia na mapambo yake mkali hakika yatavutia mtoto. Na mapishi ya kuki na picha yatakuwa msaidizi mzuri kwako katika kuandaa keki za kupendeza. Baada ya kuchagua kichocheo kinachofaa zaidi cha kuki za nyumbani, baada ya kujifunza jinsi ya kutengeneza kuki, unaweza kuanza kupika kwa usalama. Na uwe na uhakika, hakika utapata vidakuzi vya kupendeza zaidi. Lakini usisahau kwamba vidakuzi vya nyumbani, vyenye harufu nzuri vinahitaji kutayarishwa sana, kwani huliwa haraka sana.

15.12.2019

Vidakuzi "Vidole vya Lady" nyumbani

Viungo: unga, sukari, yai, wanga, unga wa kuoka, chumvi

Vidakuzi vya maridadi na vya kitamu vya biskuti na jina zuri "vidole vya Lady" ni rahisi sana kupika peke yako. Hasa ikiwa mapishi yetu iko karibu.

Viungo:
- 160 g ya unga;
- 160 g ya sukari;
- mayai 2;
- 20 g ya wanga;
- 0.5 tsp poda ya kuoka;
- 1 Bana ya chumvi.

04.01.2019

Vidakuzi "Dakika" na jam kulingana na GOST

Viungo: siagi, sour cream, unga, jam

Ikiwa unataka kujiingiza kwenye keki za nyumbani, lakini huna fursa ya kupika kitu kikubwa, basi kichocheo cha kuki za ladha na zabuni za Minutka na jam zitakuja kuwaokoa.
Viungo:
- 200 gr ya siagi;
- 150 g ya cream ya sour na maudhui ya mafuta ya 21%;
- 500 gr ya unga wa ngano wa daraja la juu;
- 300 gr jam.

28.05.2018

Mboga yenye mafuta mengi kwenye maziwa

Viungo: unga, yai, maziwa, vodka, sukari, chumvi, sukari ya unga, mafuta ya mboga

Ninakupendekeza kupika keki za kupendeza na rahisi kupika - brashi kwenye maziwa. Kichocheo kimeelezewa kwa undani kwako, kwa hivyo unaweza kukabiliana na keki hii kwa urahisi.

Viungo:

- gramu 200 za unga;
- yai 1;
- theluthi moja ya glasi ya maziwa;
- 1 tbsp vodka;
- Vijiko 1-2 Sahara;
- chumvi kidogo;
- Vijiko 3-4 sukari ya unga;
- mafuta ya mboga.

14.05.2018

Vidakuzi vya Februari 14

Viungo: unga, sukari, yai, siagi, soda, siki, sukari ya unga

Mnamo Februari 14, unaweza kuandaa zawadi kwa mikono yako mwenyewe, badala yake, pia ni chakula. Hizi ni vidakuzi vya umbo la moyo, kitamu na nzuri. Tazama mapishi yetu ya hatua kwa hatua kwa maelezo.
Viungo:
- unga wa ngano - vikombe 2-2.5;
- sukari - 1/3 kikombe;
- mayai - 1 pc;
siagi 72% - 50 gr;
- soda iliyotiwa na siki - 1/3 tsp;
- sukari ya unga.

31.03.2018

Vidakuzi "Karanga" kwa namna ya gesi

Viungo: unga, sukari, mayai, mayonnaise, soda, siagi, wanga, maziwa ya kuchemsha, walnuts

Vidakuzi "Karanga" zilizo na maziwa yaliyofupishwa zitakuwa moja ya chipsi zinazopendwa na watoto wako! Kupika si vigumu kabisa, jambo kuu ni kwamba una fomu maalum ambayo inacha kwenye jiko la gesi.
Viungo:
- unga - glasi 3 kamili;
- sukari - vikombe 0.5;
- mayai - pcs 2;
- mayonnaise - 70 g;
- soda iliyopigwa na siki - 1 tsp;
- siagi - pakiti 0.5 (100-120 gr);
- wanga ya viazi - 1 tbsp.
Kwa kujaza:
- maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha - 1 inaweza;
- walnuts - 1-2 wachache.

29.03.2018

Vidakuzi vya mikate mifupi

Viungo: siagi, mayai, unga wa kuoka, unga, sukari, chumvi, sukari ya vanilla

Watu wengi wanapenda kuki za mkate mfupi na kuzinunua kwenye duka. Kimsingi, majarini au kuenea huwekwa kwenye vidakuzi vya duka, lakini ni bora kuchukua nafasi ya bidhaa hizi na siagi ya asili. Dessert inageuka kuwa ya kitamu na yenye afya, na unaweza kulisha watoto kwa usalama na ladha kama hiyo.

Bidhaa kwa mapishi:
- siagi - 100 g,
- yai moja,
- poda ya kuoka - kijiko 1,
- unga - vikombe 2,
- sukari - 100 g,
- chumvi - Bana,
- sukari ya vanilla - 2 pini.

16.03.2018

Aising ni icing ya kifalme. Pipi za Krismasi zilizopakwa rangi

Viungo: sukari ya unga, rangi ya chakula, majarini ya cream, sukari ya granulated, unga, soda, yai, karafuu, mdalasini, nutmeg

Leo utaandaa matibabu ya Mwaka Mpya yenye mada - mkate wa tangawizi katika icing ya kifalme. Sio rahisi sana kupika na kupamba dessert na icing, kwa hivyo tutakupa mara moja darasa la bwana katika mapishi yetu ili iwe rahisi na rahisi kwako kuandaa matibabu haya mazuri na mazuri. Utahitaji uvumilivu na utunzaji. Tuna hakika kuwa kila kitu kitafanya kazi kwako na utafurahisha familia yako na marafiki na vidakuzi vya mkate wa tangawizi vya Mwaka Mpya.

Viungo.
Kwa icing:
- 50 g ya protini mbichi ya kuku;
- 300 g ya sukari ya unga;
- rangi ya chakula - nyekundu, njano, cream;
Kwa mtihani:
- 55 g ya margarine ya cream;
- 75 g ya sukari granulated;
- 165 g ya unga wa ngano;
- 3 g ya soda;
- yai 1;
- karafuu, mdalasini, nutmeg;

01.03.2018

Vidakuzi vya asili kwenye bia

Viungo: unga, majarini, bia, soda, siki

Mbadala bora kwa chips ni kuki zisizo na sukari, ambazo zimeandaliwa na majarini na bia kulingana na mapishi rahisi. Je, huamini? Na unajaribu - na uhakikishe kuwa ni ya kitamu, na ya haraka, na muhimu zaidi kuliko vitafunio vya duka.
Viungo:
- unga - kioo 1;
- majarini - 125 gr;
- bia - 50 ml;
- soda - 0.25 tsp;
- siki 9% - 1 tsp

07.02.2018

Biskuti za jibini zilizosindika

Viungo: jibini iliyosindika, yai, majarini, sukari, chumvi, unga, poda ya kuoka

Kuna mapishi mengi ya keki anuwai. Wakati mwingine huna hata mara moja nadhani kilicho ndani yake. Umejaribu kuki za jibini zilizoyeyuka? Lakini inageuka kitamu sana na ya kuvutia! Imependekezwa!
Viungo:
- jibini iliyokatwa - kipande 1;
- yai - 1 pc;
- majarini - 40 gr;
- sukari - 1 tsp;
- chumvi - Bana;
- unga - kioo 1;
- poda ya kuoka - 0.5 tsp

31.01.2018

biskuti za asali

Viungo: mayai, majarini, sukari, asali, unga wa kuoka, unga, walnuts

Rahisi na rahisi unaweza kuoka kuki hizi za asali. Nimeelezea kichocheo cha kutengeneza kuki kwa undani kwako.

Viungo:

- mayai - 2 pcs.,
- margarine - gramu 100,
- sukari - glasi nusu,
- asali - vijiko 3,
- poda ya kuoka - 2 tsp,
unga - 400-450 g;
- walnuts.

25.01.2018

Vidakuzi na maziwa yaliyofupishwa

Viungo: unga, unga wa kuoka, siagi, maziwa, sukari, vanillin, flakes za nazi

Mara nyingi mimi hutengeneza vidakuzi hivi kwa watoto wangu. Nimeelezea kichocheo cha kuki hii ya kitamu na rahisi ya mkate mfupi na maziwa yaliyofupishwa kwa undani kwako.

Viungo:

- gramu 175 za unga;
- gramu 5 za poda ya kuoka;
- gramu 120 za siagi;
- gramu 110 za maziwa yaliyofupishwa;
- gramu 30 za sukari;
- vanillin;
- kunyoa nazi.

16.01.2018

Vidakuzi vya kupendeza na cream ya sour

Viungo: siagi, sukari, yai, vanillin, cream ya sour, unga, chumvi

Hakuna vidakuzi vya duka vinavyoweza kulinganishwa na vilivyotengenezwa nyumbani! Kwa kuongeza, kuifanya sio ngumu sana, haswa ikiwa unayo kichocheo chetu rahisi cha vidakuzi vya cream ya sour na laini.

Viungo:
- 50 gr ya siagi;
- gramu 80 za sukari;
- yai 1;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- 60 g cream ya sour;
- 200 g ya unga;
- 1 tsp poda ya kuoka;
- chumvi 1;
- 1 tsp mafuta ya mboga.

10.01.2018

Vidakuzi vinavyoyeyuka kinywani mwako

Viungo: siagi, sukari ya unga, unga, wanga ya viazi, chumvi

Keki hii ya kuyeyuka-katika-mdomo wako ni ya kitamu. Kichocheo ni rahisi na haki haraka.

Viungo:

- siagi - gramu 180,
- sukari ya unga - gramu 100,
- unga - gramu 150,
- wanga ya viazi - gramu 70,
- chumvi - 1 Bana.

10.01.2018

Vidakuzi na mdalasini

Viungo: mdalasini, yai, sukari, unga, siagi, hamira

Ni nini kinachotofautisha keki za nyumbani kutoka kwa zile za duka? Bila shaka, ubora wa bidhaa na fursa ya majaribio na viungo. Inatosha kuongeza mdalasini kidogo kwa kuki rahisi za mkate mfupi, na utapata keki zenye harufu nzuri na ladha ya asili. Furahiya wapendwa wako na kutibu kitamu na au bila sababu!

Bidhaa zinazohitajika:

- mdalasini ya ardhi;
- yai;
- sukari granulated;
- Unga wa ngano;
- siagi;
- poda ya kuoka.

28.12.2017

Wanaume wa mkate wa tangawizi wa Krismasi

Viungo: unga, siagi, sukari, yai, tangawizi, poda, mdalasini, viungo, rangi, chumvi

Kwa likizo ya Krismasi au Mwaka Mpya, napendekeza upika wanaume wa mkate wa tangawizi wa kupendeza. Vidakuzi hivi vya gingerbread sio nzuri tu, bali pia ni ladha.

Viungo:

- gramu 215 za unga;
- gramu 125 za siagi au majarini;
- gramu 75 za sukari;
- mayai 2;
- Vijiko 2 tangawizi ya ardhi;
- gramu 4 za poda ya kuoka;
- 5 gramu ya mdalasini ya ardhi;
- kadiamu;
- karafu;
- allspice;
- chumvi:
- gramu 100 za sukari ya unga;
- rangi nyekundu na kijani ya chakula

26.12.2017

Vidakuzi vya jibini la Cottage

Viungo: majarini, sukari, vanillin, mayai, jibini la jumba, unga, unga wa kuoka

Vidakuzi maridadi na vya kupendeza vya jibini la Cottage vinaweza kutayarishwa kwa urahisi sana kulingana na mapishi hii na picha. Muda kidogo na uvumilivu, na dessert tamu kwa chai itaonyesha kwenye meza yako.

Viungo:
- unga - 250 g,
- margarine ya cream - 150 g,
sukari - 120 g,
- jibini la Cottage - 200 g,
- vanillin - sachet 1,
- mayai - 2 pcs.,
- poda ya kuoka - 7 g.