Vidakuzi rahisi na vya kitamu unaweza haraka na kwa urahisi kupika mwenyewe. Mapishi rahisi daima ni maarufu sana kwa wahudumu. Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani huwa na ladha bora kuliko za dukani. Kwa mfano, unaweza kutengeneza vidakuzi rahisi zaidi vya mkate mfupi na au bila kujaza, nyunyiza karanga juu au kufunika na aina fulani ya glaze. Kupika vidakuzi vya kupendeza haitachukua muda mwingi, na hakika utaweza kufurahisha familia yako ambao wanataka kitu cha kupendeza. Ukubwa wa kuki, sura yake - inategemea tu tamaa yako. Wakati wa kuoka kuki nyumbani, unaweza kuongeza maziwa yaliyofupishwa, oatmeal, kakao, chokoleti ndani yake. Inaweza kuwa pamoja na kuongeza ya matunda ya pipi, tarehe zilizopigwa, mbegu za poppy na vanilla. Wacha tuoka kuki za kupendeza zaidi za nyumbani, hakuna kuki nyingi za nyumbani.

Vidakuzi "Zilizowekwa"

Fikiria kichocheo rahisi zaidi cha keki ya mkate mfupi. Vidakuzi rahisi na vya kitamu haziitaji juhudi maalum, bidhaa za gharama kubwa, vidakuzi vya mkate mfupi hutoka vibaya na kitamu. Kuna tofauti nyingi juu ya ladha hii. Hebu tuchague kichocheo rahisi zaidi cha kuki za margarine.

Viungo

Kwa kuoka hii utahitaji kiwango cha chini cha bidhaa:

• margarine nzuri - gramu 300;
• unga wa ngano - vikombe 2.5-3;
• sukari - 1 kikombe;
• soda - kuhusu 0.5 kijiko;
• mayai - 2 vipande.

Mbinu ya kupikia

1. Panda unga, ongeza soda ndani yake na ueneze mchanganyiko huu kwenye slaidi.
2. Katika margarine, ambayo tulipunguza mapema, hatua kwa hatua kuongeza mayai, kumwaga ndani ya unga. Kata kwa nguvu misa kwa kisu na kukusanya kwa donge. Unga lazima ubaki baridi, vinginevyo margarine itayeyuka, loweka unga na muundo wa unga utabadilika.
3. Donge la unga limefungwa kwenye filamu huhamishiwa kwenye baridi kwa nusu saa.
4. Tunatengeneza karatasi isiyo nene sana ya unga, unene wa milimita 5-7.
5. Vidakuzi vya mkate mfupi hufanywa kutoka kwa unga wa plastiki sana, kwa hivyo unaweza kuipa sura yoyote. Unaweza kuikata kwa rhombuses kwa kisu mkali, unaweza kufinya mugs na glasi iliyo na ncha kali, unaweza kukata kuki na ukungu, na kisha utakuwa na sura yoyote - crescent, asterisk, mviringo.
6. Tunawasha oveni hadi digrii 180-200. Nyunyiza karatasi ya kuoka na unga, weka nafasi zetu.
7. Tunasimama katika oveni hadi keki ipate rangi ya kupendeza ya dhahabu.

Vidakuzi "Log"

Fikiria kichocheo cha kuki rahisi lakini ladha ya zabibu. Imeandaliwa mara moja, inageuka spicy na harufu nzuri sana.

Viungo

Unahitaji kuwa na bidhaa zifuatazo katika hisa:

• Gramu 750 za siagi;
• Gramu 300 za zabibu;
• 600 gramu ya sukari;
• mayai mawili;
• Kijiko 1 cha soda iliyokatwa;
• Vikombe 2.5-3 vya unga;
• yai moja kwa kupaka mafuta.

Mbinu ya kupikia

1. Kuyeyusha margarine na kuweka kwenye jokofu.
2. Changanya mayai na sukari na whisk au mixer.
3. Mimina chumvi, soda iliyokatwa na zabibu kwenye unga uliofutwa.
4. Ongeza mayai na unga kwa majarini, kanda. Unga unapaswa kuwa laini, plastiki, sio mwinuko.
5. Kutoka kwenye unga na kisu cha curly, tengeneza flagella ndogo, "magogo".
6. Hamisha flagella hizi kwenye karatasi ya keki na brashi na yai iliyopigwa.
7. Loweka kuki kwa dakika 25-35 katika oveni, preheated hadi digrii 180.

Mkate mfupi na maziwa

Wacha tuchambue kichocheo rahisi cha vidakuzi ambavyo vinatengenezwa haraka sana, nyepesi, dhaifu, laini, na kuwa na ladha ya kupendeza ya maziwa. Vidakuzi hivi vya kupendeza vya mkate mfupi haviishi kwa siku kadhaa.

Viungo

Kwa kuongeza vifaa vya kitamaduni vya kuki na majarini, tunatumia maziwa:

• maziwa - mililita 100;
• unga - vikombe 3;
• siagi (margarine) - gramu 150-180;
• sukari - kioo 1;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• soda (poda ya kuoka kwa unga) - kijiko 1.

Mbinu ya kupikia

Unaweza kutengeneza kuki za mkate mfupi kutoka kwa maziwa kwa dakika 30:

1. Panda siagi laini na sukari kwa mkono au kwa mchanganyiko hadi tupate misa ya homogeneous. Piga mayai moja kwa wakati, hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa, whisking daima mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana.
2. Mimina unga na poda ya kuoka kwenye mchanganyiko huu, piga unga laini. Ikiwa unga wako unakimbia, ongeza unga kidogo zaidi.
3. Funika unga na kitambaa cha uchafu na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
4. Pindua sahani na unene wa 8-10 mm. Kwa kisu, glasi au wakataji anuwai, kata vidakuzi vya sura unayopenda.
5. Washa oveni hadi digrii 180 mapema, weka karatasi ya kuoka na takwimu kwa dakika 15. Baada ya kuoka, ponda biskuti na flakes za nazi au sukari ya unga.

Kwa jino nyingi tamu, ladha zaidi ni mkate mfupi, mapishi ambayo ni pamoja na cream ya sour. Keki hii rahisi imeandaliwa haraka sana, ladha ni laini na laini. Bila shaka, katika mambo mengi ladha inategemea maudhui ya mafuta ya cream ya sour, mafuta ya cream ya sour, zaidi ya hewa ya kuoka itageuka. Lakini kwa hali yoyote, wanachama wote wa kaya watafurahia kuki zilizofanywa na mikono yako. Ladha ya kuki inaweza kuwa tofauti sana, kwa sababu unaweza kuongeza asali, zest, zabibu au karanga ndani yake, unaweza kuinyunyiza uso na mbegu za sesame au mchanganyiko wa kakao na sukari.

Viungo

Unga huu umetengenezwa kutoka kwa viungo rahisi zaidi:

• margarine - gramu 150;
• cream cream - gramu 300;
• sukari - kioo 1;
• mayai - vipande 3;
• Bana ya soda (hakuna haja ya kuzima na siki, cream ya sour ni sour kabisa);
• unga - vikombe 3-4;
• vanilla, mdalasini au zest ya limao - kuonja.

Mbinu ya kupikia

Ni rahisi kuandaa dessert hii iliyofanikiwa zaidi ikiwa unafuata mapishi:

1. Laini majarini mapema, kusugua vizuri na sour cream na mayai. Ikiwa inataka, unaweza kuchukua majarini na siagi kwa nusu, hali ya hewa na ladha ya dessert yako itaboresha.
2. Mimina sukari na soda ndani ya unga, changanya vizuri. Ongeza majarini kwenye mchanganyiko huu, panda unga wa plastiki laini. Jaribu kufanya kila kitu haraka ili unga usiwe na muda wa joto, vinginevyo friability yake itapungua.
3. Gawanya unga katika vipande kadhaa ili iweze baridi haraka, na funika kila donge kwenye filamu. Weka unga kwenye jokofu kwa nusu saa. Unga uliopozwa ni rahisi zaidi kufanya kazi nao.
4. Unga uliopozwa toa unga ndani ya karatasi ya unene wa milimita 6-8, kata takwimu za sura ya kiholela. Peleka vifaa vyako vya kufanya kazi kwenye karatasi iliyotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180 -200 kwa dakika 20.
5. Unaweza kunyunyiza uso wa vidakuzi kidogo na maji au yai kabla ya kuoka na kuinyunyiza na mbegu za poppy, ufuta, sukari ya unga.

Bagels na jam

Pia kuna aina ya ladha ya kuki za majarini - rolls za mkate mfupi na marmalade au jam. Hiki ni kitamu dhaifu ambacho huyeyuka kinywani mwako. Jam au jam inapaswa kuchukuliwa nene sana, ni bora ikiwa ni siki kidogo, ladha itakuwa ya kupendeza sana. Hakuna sukari katika unga, hivyo bagels iliyooka inapaswa kuinyunyiza na sukari ya unga.

Viungo

Tutahitaji zifuatazo:

• cream cream - gramu 300;
• margarine - gramu 300;
• unga vikombe 4-4.5 (zaidi inaweza kwenda);
• soda - vijiko 0.5;
• jamu - 300 - 350 gramu;
• sukari ya unga - vijiko 5-6.

Mbinu ya kupikia

Kuoka kulipokea jina hili kwa sababu ya umbo lake:

1. Tunapunguza margarine katika hali ya chumba kwa masaa 1.5-2. Changanya cream ya sour na margarine laini.
2. Ongeza soda kwa unga. Kutoka kwa cream ya sour, majarini na unga, fanya unga wa mwinuko kwa nguvu. Tunagawanya katika sehemu 4-5, funga kila mmoja na polyethilini, na upeleke kwa baridi kwa masaa 1.5-2.
3. Tunachukua kipande kimoja cha maandishi kutoka kwenye jokofu, toa mduara nyembamba 0.5 cm nene. Kwa kisu mkali, gawanya kila mduara katika sehemu 8 (pembetatu).
4. Tunaeneza jamu yetu kwenye sehemu pana ya pembetatu, pindua na bagel, kuanzia mwisho mpana.
5. Tunaleta joto la tanuri hadi digrii 190-200, weka karatasi na ngozi, tuma bagels zetu kwake.
6. Wakati wa mfiduo katika oveni ni takriban dakika 30. Tafadhali kumbuka kuwa kwa kuwa hakuna sukari katika unga, bagels hubakia karibu nyeupe.
7. Cool keki iliyokamilishwa, nyunyiza na sukari ya unga ili kuonja.

Dessert hii imehifadhiwa kwa muda mrefu, haipati kwa siku kadhaa.

Vidakuzi vya unga wa Rye

Kuna mapishi ya kuki ambayo hutumia unga wa rye badala ya unga wa ngano. Kuongezewa kwa mbegu, asali na apricots kavu hufanya keki hii sio tu ya harufu nzuri na isiyo ya kawaida katika ladha, lakini pia yenye afya.

Viungo

Tutatayarisha bidhaa zifuatazo:

• mafuta ya mboga iliyosafishwa - vikombe 0.5;
• unga wa ngano - vikombe 0.5;
• unga wa rye - vikombe 1.5;
• maji - vikombe 1.5;
• mayai - vipande 3;
• mbegu - kijiko 1;
• asali - kijiko 1;
• apricots kavu - vipande 4-5;
• chumvi kwenye ncha ya kisu;
• sukari ya unga kwa ajili ya mapambo.

Mbinu ya kupikia

Wacha tuanze na unga:

1. Mimina maji, mafuta, asali kwenye sahani isiyo na joto na ulete yote kwa chemsha.
2. Ongeza unga, koroga. Piga mayai moja kwa wakati, hakikisha kuchanganya baada ya kila yai kuongezwa. Ongeza mbegu na apricots kavu iliyokatwa kwenye unga, changanya.
3. Kwa mikono ya mvua au kijiko, tengeneza vidakuzi. Uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyo na foil.
4. Washa oveni hadi digrii 180 na uweke kuki kwenye joto hili kwa dakika 25. Kisha baridi tanuri hadi digrii 160 na uendelee kupika kwa dakika nyingine 10-15.
5. Baada ya kuoka, baridi kuki, nyunyiza na sukari ya unga.

Nadhani kila mtu anapenda kuki za oatmeal, kwa wengi hutumikia kama ukumbusho wa utoto. Unga wa kuki za oatmeal unaweza kukandamizwa na cream ya sour, maziwa au kefir. Unaweza kuongeza mayai, au vipande vya matunda, karanga au chokoleti. Vidakuzi vya oatmeal haziwezi kufunuliwa sana katika oveni, mara tu zinapotiwa hudhurungi - pata.

Viungo

Unaweza kuchukua oatmeal papo hapo, au unaweza kusaga coarse:

• oat flakes - gramu 300;
• unga - gramu 100;
• siagi - gramu 100;
• mayai - vipande 2;
• kakao (hiari) - kijiko 1;
• sukari - gramu 70;
• soda - kijiko cha nusu;
• mafuta ya mboga kwa kupaka sufuria.

Mbinu ya kupikia

Wakati wa kuongeza kakao, keki zitakuwa na harufu ya asili:

1. Pitisha oatmeal kupitia grinder ya nyama.
2. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji, changanya kwenye nafaka.
3. Kusaga sukari na kakao mpaka uvimbe kutoweka. Changanya unga na soda. Kuchanganya misa hizi tatu, fanya unga wa homogeneous. Loweka mikono yako kwa maji, tengeneza vidakuzi vidogo.
4. Preheat oveni hadi digrii 170-180. Wakati wa kuoka - dakika 15-20. Vidakuzi vidogo, ndivyo watakavyooka kwa kasi.

Ladha ya vidakuzi vya oatmeal inaweza kubadilishwa kwa kuongeza tarehe zilizovunjika, apricots kavu, prunes au zabibu.

Vidakuzi ambavyo vitapendeza mgeni yeyote vinaweza kufanywa kutoka kwa bidhaa za kawaida kwa muda mfupi. Jaribio, badilisha mapishi ya kimsingi na ufurahishe wapendwa wako kwa keki mpya za kutengenezwa nyumbani.

Hebu tupike brushwood - kichocheo cha classic, crispy - kutoka kwa vyakula vya Kiukreni vya zamani. Kichocheo hiki cha brushwood kimsingi ni kidakuzi kitamu kilichokaangwa ambacho kilikuwa kitamu bora wakati wa Krismasi. Ingawa brushwood ni nzuri kwa siku nyingine yoyote. Ni...

Vidakuzi vya mkate mfupi na jam au jamu nene - zabuni, tete, na uchungu wa kupendeza wa matunda na ladha ya vanilla - inaweza kuoka kwa nusu saa tu. Kwa kweli, baada ya unga kukandamizwa, ni bora kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Lakini hatua hii inaweza kuruka ...

Vidakuzi vya sukari kwa namna ya mioyo, crescents na nyota ni chaguo kubwa kwa cookies ya Mwaka Mpya, ambayo inaweza kupamba meza ya sherehe na mti wa Krismasi. Ni rahisi sana kuifunga kwa foil au cellophane ya rangi na kuiweka kwenye mti wa Krismasi kwa namna ya mshangao mdogo. Vidakuzi vya sukari vinaweza...

Kichocheo cha kuki za mkate mfupi nyumbani kwenye ukurasa huu kitakusaidia kuoka kuki za kupendeza za nyumbani peke yako na bila shida. Ni vizuri kuoka kabla ya Mwaka Mpya. Ikiwa una vipandikizi maalum vya kuki za Mwaka Mpya, basi likizo yako itapambwa kwa maandishi ...

Vidakuzi vya nyota ya mdalasini na icing nyeupe ni keki ya jadi ya Kijerumani ya Krismasi. Koti za meringue zenye umbo la nyota zenye harufu nzuri ya mdalasini. Huko Uropa, kichocheo hiki cha kuki za Mwaka Mpya ni maarufu sana, bila hiyo haiwezekani ...

Vidakuzi vya pasta ni bidhaa yenye zabuni sana na yenye harufu nzuri yenyewe, ikiwa ukipika kulingana na sheria zote za vyakula vya Kifaransa. Lakini kahawa Kifaransa macaroni ni kutibu kweli! Nilijaribu kupata kichocheo kizuri cha macaroni ya kahawa, lakini sikuweza. Hapo awali nilitayarisha ...

Kichocheo cha vidakuzi vya oatmeal kitakufanya uhisi sanaa ya keki halisi ni nini. Ingawa ladha hii ni rahisi sana na ya haraka kuandaa, ina ladha bora zaidi kuliko ya duka. Sukari ya kahawia, oatmeal na siagi hufanya biskuti ziwe ngumu ...

Biscotti ni mapishi ya classic ambayo yalikuja kwetu kutoka Italia na kupata umaarufu duniani kote. Ingawa ninakumbuka kuki hii kutoka utoto wangu. Mama yangu alipika kitu kama hicho kwa likizo mbalimbali na alitumikia ladha hii na kakao au maziwa. Kavu, nyororo na nati iliyovunjika...

Vidakuzi vya Mwaka Mpya ni moja ya mambo ambayo yatasaidia kuunda hali ya sherehe ndani ya nyumba kabla ya likizo kuu ya mwaka. Tamaduni ya kuoka vidakuzi vya Krismasi ni ya kawaida sana huko Uropa. Wanaoka tu idadi isiyofikiriwa ya aina za kuki za Mwaka Mpya. Inauzwa...

Vidakuzi vya chokoleti, mapishi ambayo yamepewa hapa chini, yanaweza kutayarishwa kwa dakika 10 tu. Zabuni, tamu na mnene, ni hakika kupendana na washiriki wote wa familia yako. Mbegu za alizeti na cherries kavu husaidia kikamilifu ladha ya crackers na kakao. Ukitaka kufanya mseto...

Crackers, mapishi ambayo yameelezwa hapo chini, ni vitafunio vya ladha na rahisi kwa kila siku. Unaweza kutumia biskuti zenye chumvi nyingi kama mkate kwa kozi za kwanza au kama msingi wa canapés, keki na sandwichi. Bizari safi, jibini na viungo huwapa crackers ladha ya kipekee...

Mapishi rahisi ya vidakuzi vya kupendeza vya nyumbani vitasaidia mhudumu kuandaa haraka bidhaa za gastronomiki bila kemikali yoyote, dyes hatari na thickeners. Kwa kuwa viungo vinapatikana katika kila jikoni na hutumiwa katika maisha ya kila siku. Keki hii ina tofauti nyingi na ni kamili kwa meza ya sherehe, kupamba ladha na icing ya rangi nyingi au aina zote za poda, na kwa kunywa chai ya jioni.

1. Katika bakuli, siagi laini huchanganywa - 100 g na sukari - 200 g, yai ya kuku na 80 ml ya maziwa ya ng'ombe.
2. Nusu ya kilo ya unga wa ngano hutikiswa kupitia ungo na gramu 10 za unga wa kuoka.
3. Unga hukandamizwa, laini kwa uthabiti, ambao umevingirwa na pini ya kusongesha na upana wa karibu 1 cm.
4. Vidakuzi hutiwa nje na ukungu, kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, iliyotiwa na yai na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C.
5. Kupika kwa robo ya saa hadi uso uwe mwekundu. Vitunguu vilivyopozwa hunyunyizwa na sukari ya unga na kutumika kwenye meza.

Keki za nyumbani na mbegu za ufuta katika oveni

Kutengeneza vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani kwa umbo la wahusika wako wa katuni uwapendao, kuhusisha watoto katika kukata takwimu, ni mchakato wa kusisimua na wa kufurahisha.

1. Kwa msaada wa mchanganyiko au mchanganyiko, mayai 3 ya kuku hupigwa na 300 g ya sukari ya granulated.
2. Wakati muundo wa mayai umeharibiwa kabisa, 250 g ya siagi laini huongezwa kwao na kupigwa mpaka siagi na mayai vikichanganywa kabisa.
3. 350 gr ya unga wa ngano hupigwa na mfuko wa unga wa kuoka na st. kijiko cha unga wa mdalasini. Inaingilia katika sehemu ndogo na mchanganyiko wa siagi-yai.
4. Unga uliokamilishwa huondolewa kwenye chombo na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
5. Workpiece iliyopozwa imevingirwa na pini inayozunguka, baada ya hapo juisi zilizofikiriwa hukatwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
6. Juu ya vidakuzi hunyunyizwa kwa ukarimu na mbegu za sesame na kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi uso wa kupendeza utengenezwe (kama dakika 30-45) kwa 180⁰С.

mapishi ya kuki ya oatmeal

Kufanya cookies ya oatmeal nyumbani ni rahisi zaidi kuliko inaonekana. Ni muhimu tu kuhifadhi kwenye oatmeal ya papo hapo mapema (zile ambazo ni za kutosha kumwaga maji ya moto).

Ili kubadilisha ladha ya kuoka kwa oatmeal ya jadi, unaweza kuongeza vipande vya matunda yaliyokaushwa au bidhaa zingine za kalori ya chini.

1. 200 g ya siagi laini tamu ya cream, vijiko viwili. vijiko vya sukari na pinch kadhaa za vanillin ya kioo. Kila kitu kinachanganywa hadi misa iwe nyeupe.
2. Kisha yai moja huongezwa na kuchochewa hadi laini, kisha yai ya pili huletwa na kupigwa vizuri hadi laini.
3. Baada ya kuchapwa, mimina glasi moja na nusu ya oatmeal na kuchanganya.
4. 200 g ya unga wa ngano huchujwa na 10 g ya unga wa kuoka na kumwaga ndani ya viungo vingine. Kwa kuwa unga wa kuki za oatmeal mara nyingi huwa nata, unaweza kuunda mipira safi ya kuoka na mikono yako iliyotiwa ndani ya maji.
5. Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye begi au chombo, kuzuia hewa kuingia, na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa na nusu.
6. Mipira yenye kipenyo cha cm 2 huundwa kutoka kwenye unga uliopozwa.Inawekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kufuatilia. Ni muhimu kuhakikisha kuwa kuna umbali mkubwa kati ya mipira, deformation ya sura ya kuki wakati wa kuoka.
7. Kuoka kunaundwa kwa kushinikiza mipira kidogo kwa mkono wako.
8. Oka kwa nusu saa katika tanuri iliyowaka moto hadi 180⁰С.

Keki ya mkate mfupi na mdalasini na jam

1. 400 g ya unga wa ngano hupigwa ndani ya bakuli na slide.
2. Viini vya mayai matatu hupigwa kwa whisk.
3. Unyogovu mdogo hufanywa katikati ya slide ya unga, ambayo viini hutiwa ndani, 250 g ya sukari iliyokatwa hutiwa, 200 g ya siagi laini au majarini, chumvi kidogo ya meza na kijiko cha mdalasini ya ardhi huongezwa.
4. Unga hupigwa kutoka kwa viungo kwa mkono, ambayo baadaye imefungwa kwenye filamu na kuwekwa "kupumzika" kwenye jokofu kwa nusu saa.
5. Unga uliopozwa umevingirwa kwenye sausage na kukatwa kwenye miduara hadi cm 1. Unaweza kuiingiza kwenye safu na kukata bidhaa zilizofikiriwa.
6. Uingizaji mdogo unafanywa katika kila pande zote. Kwa mfano, chini ya glasi.
7. Karanga zilizokandamizwa hutiwa chini ya mapumziko, juu ya ambayo jam nene hutumiwa.
8. Tanuri huwaka moto hadi 220⁰С.
9. Karatasi ya kuoka inafunikwa na karatasi ya kuoka, ambayo bidhaa zimewekwa na kuoka kwa robo ya saa.
10. Vidakuzi vya mkate mfupi vya nyumbani na jam lazima vipoe kwenye karatasi ya kuoka, vinginevyo vinaweza kuvunja.
11. Ikiwa inataka, keki iliyokamilishwa hutiwa poda na sukari ya unga.

Vidakuzi vya kupendeza vya nyumbani kwenye kefir

1. 200 ml ya kefir huchapwa vizuri na 100 g ya sukari granulated. Inahitajika kwamba jambo kavu litafutwa kabisa.
2. Kisha Sanaa. kijiko cha siagi ya cream iliyoyeyuka na kijiko cha nusu cha soda iliyotiwa na siki ya apple cider. Kila kitu kimechanganywa.
3. 350 g ya unga wa ngano iliyochujwa kupitia ungo mzuri hutiwa polepole kwenye mchanganyiko wa kefir. Unga hukandamizwa hadi utaacha kushikamana na mikono yako. Baada ya kukandamiza, imefungwa kwenye begi na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
4. Mpira uliopozwa umevingirwa na pini inayozunguka hadi unene wa nusu sentimita. Juisi hukatwa na mold na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kufuatilia.
5. Vidakuzi huoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180⁰С kwa robo ya saa.
6. Baada ya muda kupita, karatasi ya kuoka hutolewa nje, bidhaa huchafuliwa na maziwa na kuweka kahawia kwa dakika nyingine tano.

Vidakuzi vya maridadi vya sour cream kwa haraka

Keki laini na ukoko wa crispy uliopikwa kwenye sufuria ni njia rahisi ya kufurahisha familia yako.

1. Katika chombo, 100 g ya cream ya sour huchanganywa na yolk moja na tbsp mbili. vijiko vya mafuta ya mboga.
2. 300 g ya sukari iliyokatwa huongezwa kwenye mchanganyiko wa sour cream na kuchanganywa vizuri.
3. 250 g ya unga wa ngano hupigwa na mfuko wa unga wa kuoka ununuliwa na kuletwa kwa sehemu ndogo kwenye cream ya sour.
4. Unga uliokamilishwa ni laini na sio fimbo kwa mikono.
5. Sausage yenye kipenyo cha hadi 3 cm imevingirwa kutoka kwenye unga Kisha pande zote na unene wa hadi 1 cm hukatwa. Mikate iliyokatwa hupigwa kidogo kwa mkono ndani ya washers, hivyo katikati ya kuki imeoka kabisa.
6. Sufuria isiyo na fimbo huwaka moto, baada ya hapo kuki hukaanga pande zote mbili kwa dakika 2-3 hadi ukoko mzuri wa crispy utengenezwe.

Vidakuzi vya sukari vya nyumbani

1. Panda vikombe vitatu vya unga na mfuko wa poda ya kuoka kwenye bakuli la kina.
2. Katika bakuli tofauti, 200 g ya margarine laini au kuenea kwa 300 g ya sukari huchapwa na whisk mpaka misa ya hewa inapatikana.
3. Kisha mfuko wa sukari ya vanilla hutiwa kwenye mchanganyiko na yai ya kuku huongezwa. Kila kitu kinachanganywa kabisa hadi laini.
4. Viungo vyote vinachanganywa kwenye unga wa plastiki, ambao unapaswa "kupumzika" kwenye jokofu kwa angalau dakika 20.
5. Kutoka kwenye unga uliopozwa, unaweza kukunja mipira midogo, ambayo imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta, na kusagwa kidogo kwa mkono. Au pindua kwenye safu isiyo nyembamba sana na ukate bidhaa zilizofikiriwa kwa kutumia molds au kioo cha kawaida.
6. Vidakuzi vya sukari hupikwa katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika kumi kwa 180 ° C.

Bidhaa zilizookwa moto ni laini sana, lakini huwa na ugumu wakati zinapoa.

Konokono za kipekee za jibini la Cottage: rahisi na kitamu

1. 270 g ya jibini la jumba la nyumbani hutiwa na mayai kadhaa na 100 g ya sukari iliyokatwa. Mwishowe, sehemu ¾ za kijiko cha soda ya kuoka huongezwa.
2. Vikombe moja na nusu vya unga wa ngano uliopepetwa huchanganywa kwenye misa ya curd na unga laini hukandamizwa. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa.
3. Bidhaa iliyopozwa ya nusu ya kumaliza imevingirwa nyembamba na pini ya mbao.
4. 90 gr ya jibini la Cottage huchanganywa na tbsp moja. kijiko cha cream ya sour na kuweka sawasawa kwenye safu ya nusu.
5. Jibini la juu la jumba lililonyunyizwa na tbsp mbili. vijiko vya sukari (zabibu zinaweza kuongezwa ikiwa inataka) na kufunikwa na nusu ya pili ya unga.
6. Safu iliyojaa imevingirwa kwenye roll iliyoenea na kukatwa vipande vipande na unene wa hadi cm mbili.
7. Tanuri huwaka hadi 200⁰С.
8. Karatasi ya kuoka imefunikwa na karatasi ya kufuatilia na kupakwa mafuta ya mboga.
9. Konokono za jibini la Cottage huoka kwa nusu saa.

Kutibu cheesy crunchy

1. Katika bakuli, 150 g ya jibini ngumu, iliyokatwa kwenye grater coarse, imechanganywa na 3 tbsp. vijiko vya siagi laini na chumvi mbili za chumvi.
2. Vijiko 4 hutiwa kwenye misa ya jibini. vijiko vya maziwa ya chini ya mafuta na gramu 200 za unga wa ngano sifted.
3. Unga uliopigwa hupigwa kwenye safu nyembamba na unene wa si zaidi ya mm mbili.
4. Tanuri huwaka hadi 200⁰С.
5. Bidhaa hukatwa na ukungu wa curly, zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya alizeti, na kuoka hadi hudhurungi kwa kama dakika 10.

Vidakuzi vya jibini vya nyumbani ni mbadala nzuri kwa chips za duka au popcorn.

Ond ya chokoleti ya watoto

1. Kikombe kimoja na nusu cha unga wa ngano hupepetwa na mfuko wa poda ya kuoka na kijiko ½ cha chumvi ya meza.
2. Katika bakuli, 100 g ya siagi laini huchanganywa na yolk moja, tbsp tatu. vijiko vya maziwa ya chini ya mafuta na kijiko cha nusu cha dondoo la vanilla.
3. Mchanganyiko wa unga hutiwa ndani ya wingi wa siagi katika sehemu na kukandamizwa kwenye unga laini, ambao umegawanywa katika sehemu mbili zinazofanana.
4. Nusu ya unga inabaki nyeupe, bar ya chokoleti yako favorite iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji huongezwa kwa pili.
5. Sehemu zote mbili zimefungwa tofauti katika filamu ya chakula na kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
6. Kila mpira wa unga umevingirwa kibinafsi kwenye safu nyembamba kati ya karatasi za ngozi au filamu ya kushikilia.
7. Safu ya unga wa chokoleti imewekwa juu ya safu ya nyeupe, baada ya hapo tabaka zimevingirwa kwenye roll na kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.
8. Tanuri huwaka saa 200⁰С.
9. Roli iliyopozwa hukatwa kwenye miduara na unene wa cm 1, ambayo huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kufuatilia.
10. Vipu vya chokoleti vinatayarishwa ndani ya dakika 7.

Kutibu haraka kwenye cream ya sour bila mayai

1. Katika chombo, glasi ya sukari hupigwa kwa makini na 200 g ya margarine ya cream na mfuko wa vanillin ya fuwele.
2. Ifuatayo, 300 g ya cream ya sour ya nyumbani na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya 25% huletwa ndani ya wingi.
3. Poda ya kuoka huchujwa na sehemu ndogo ya unga, ambayo huletwa kwenye cream ya sour kwanza.
4. Wakati wa kukanda unga, unga wa kutosha tu hutiwa ndani ili kuacha kushikamana na mikono, lakini sio mwinuko sana.
5. Mpira wa mtihani uliovingirishwa umefungwa kwenye filamu na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
6. Unga uliopozwa hutolewa kwenye safu ya si zaidi ya 5 mm.
7. Takwimu zilizokatwa hunyunyizwa na sukari iliyochanganywa na zest ya limao au machungwa na kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa dakika 30-40 kwa 180⁰С.

Vidakuzi vya nyumbani kwa haraka ni rahisi kila wakati kutofautisha kutoka kwa duka. Ni tastier zaidi na nzuri zaidi, kipande cha nafsi kimewekezwa ndani yake, hueneza harufu ya keki safi ndani ya nyumba, ambayo inatoa hali maalum na hisia. Wakati mwingine, wakati wa kusubiri wageni wapendwa, unataka kupika kitu maalum kwa chai.

Au watoto huuliza kupika pipi. Lakini hutaki kila wakati kutumia muda mwingi kukanda unga na kuoka kuki. Katika kesi hii, unaweza kuoka kuki rahisi zaidi, lakini wakati huo huo kuki za kitamu na nzuri kwa haraka. Mhudumu yeyote anajivunia ubunifu wake wa upishi na huwatendea kwa furaha jamaa na wageni pamoja nao.

Seti ya bidhaa:

• yai moja;
• glasi nusu ya sukari;
• 50 g siagi (robo ya pakiti);
• glasi moja na nusu ya unga;
• theluthi moja ya pakiti ya sukari ya vanilla;

Jinsi ya kupika:

1. Changanya sukari na yai.
2. Kuyeyusha siagi kwenye microwave au ponda tu na uma. Kisha kuongeza siagi kwenye mchanganyiko wa yai-sukari. Kumbuka kwamba mafuta ya moto sana yanaweza kusababisha yai kukunja. Kwa hiyo, katika kesi ya kuyeyusha siagi kwenye microwave, unapaswa kuiacha iwe baridi kidogo, na kisha tu kuongeza siagi kwenye viungo vya kwanza.
3. Hatua inayofuata ni kuongeza sukari ya vanilla na unga.
4. Piga unga kwa mikono yako kwenye uso mzuri na safi. Kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta katika unga (kutokana na kuongeza mafuta), haina fimbo kwa mikono yako. Kanda unga laini unaoweza kukauka. Tutafanya vitendo vyote zaidi nyuma ya karatasi ya kuoka, ambayo pia tutaoka kuki zetu.
5. Pindua karatasi ya kuoka na uhakikishe kuwa uso wake ni safi vya kutosha. Tunatupa unga kwenye karatasi ya kuoka ndani ya pancake nene 0.7 cm. Tunaunda unga na molds maalum figured au tu kutumia kioo. Ondoa kwa uangalifu unga uliobaki nje ya takwimu zilizokatwa. Tunasonga kuki zilizokatwa karibu na kila mmoja, na kutoka kwa unga uliobaki tunatupa pancake tena na kukata kuki.
6. Ifuatayo, wacha tuanze kuoka.
7. Tunaweka karatasi yetu ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto na kuoka kwa muda wa dakika 20-25 hadi rangi ya dhahabu. Joto la oveni ni digrii 200. Acha vidakuzi vilivyomalizika vipoe, na kisha uhamishe kutoka kwa karatasi ya kuoka hadi kwenye sahani.

Torchetti kwa lugha ya Italia

Viungo:

• unga - 250 g;
• siagi - 100 g;
• sukari - 100 g;
• poda ya kuoka - 1 tsp;
• maji moto - 4 tbsp. l.;
• mdalasini - 3 tsp;
• chumvi - 1/3 tsp

Kupika:

1. Unga wa torchetti unapaswa kuchujwa, na kisha kuchanganywa na unga wa kuoka, chumvi.
2. Changanya unga na siagi laini (usiyeyuke).
3. Ongeza maji (inahitajika kuwasha moto kidogo), panda unga na, ukifunika na kitambaa, weka kando kwa muda.
4. Changanya mdalasini na sukari.
5. Pindua unga ulioandaliwa, kata vipande virefu (cm 10) karibu 1 cm kwa upana.
6. Loweka kila kipande kwenye sukari iliyochanganywa na mdalasini. Baada ya kubana ncha, geuza kuwa pete.
7. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, weka pete kwa umbali mdogo ili wakati wa kuoka kila kuki isiingiliane na ijayo kuinuka na kufikia utayari.
8. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni (joto 180), na baada ya dakika 10 washa modi ya kuoka ili vidakuzi vimetiwa hudhurungi.
9. Ondoa kwa uangalifu matibabu ya kumaliza na spatula na uache kupumzika kwa muda. Baada ya kuhudumia na kualika kujaribu. Torchetti imeandaliwa haraka. Kwa hiyo, hawawezi kupuuzwa. Ikiwa hakuna convection katika tanuri, unaweza kuongeza joto hadi digrii 200 kwa dakika chache mwishoni mwa kupikia ili cookies haraka hudhurungi.

Vidakuzi na safu ya jam

Inafaa kurudia kichocheo hiki cha kuki za haraka na safu ya jam kwenye hafla ya likizo. Inaonekana nzuri sana baada ya kutumikia, kukumbusha pie tajiri. Inafaa kuchukua bite, kwani hautataka kujaribu kitu kingine chochote kwa dessert. Kwa kujaza, jam yoyote, jam au jam inafaa. Ni bora kuwa tamu na siki. Ni muhimu kufanya safu ya ukarimu ili biskuti zisigeuke kuwa kavu sana na ngumu.

Viungo:

• margarine - 100 g;
• unga - 2.5 tbsp.;
• yai - 1 pc.;
• sukari - 0.5 tbsp.;
• jam kwa ladha - 0.5 tbsp.;
• soda iliyokatwa na siki - 0.5 tsp;
• chumvi - Bana;
• siagi - kwa kupaka sufuria.

Kupika:

1. Kutumia uma, panya siagi, changanya na sukari.
2. Kwa tofauti, piga kidogo (ili yolk na protini ziwe pamoja, kuwa kioevu cha homogeneous) yai na kuituma kwa bidhaa zilizounganishwa hapo awali.
3. Pamoja na mchanganyiko, kuleta wingi kwa homogeneity, kisha kuongeza chumvi na soda slaked.
4. Unga hutiwa hatua kwa hatua, unga hukandamizwa.
5. Washa oveni ili joto. Wakati huo huo, jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuipaka mafuta.
6. Gawanya misa ya mtihani kwa nusu. Toa sehemu moja ili sanjari kwa ukubwa na mzunguko wa karatasi ya kuoka. Weka kwenye brazier.
7. Juu ya keki na safu ya ukarimu ya jam.
8. Kusaga unga uliobaki na grinder ya nyama. Majani yanayotokana hufunika kwa nasibu keki, iliyotiwa na jam.
9. Inabakia kuoka, baada ya dakika 15 kuoka itakuwa tayari.
10. Baada ya kuondoa roaster kutoka tanuri, basi vidakuzi vipumzike, na kisha uhamishe kwa makini keki kwenye ubao wa kukata. Kugusa mwisho katika kupikia: kata vidakuzi katika sehemu na utumie.

Hii ni kuki ya ladha zaidi - kichocheo kinafaa kwa sikukuu ya sherehe au likizo ya watoto. Inaonekana tajiri sana na ya kitamu. Ikiwa inataka, baada ya kuoka, unaweza kuweka matunda safi, matunda yaliyokaushwa kwenye kila kuki. Watapendeza sana na chokoleti au unga wa nazi. Lakini usiiongezee, ili mwishowe usipate kutibu sana.

Vidakuzi vya dakika za mtoto

Mama, akitengeneza pipi kwa mtoto, wakati mwingine husimama. Hakuna wakati na nishati ya kutosha kupika. Kichocheo hiki rahisi cha kuki haraka kitakuja kuwaokoa kila wakati. Imeandaliwa haraka, katika dakika chache tu, orodha ya bidhaa muhimu ni ya kawaida sana, na watoto watapenda ladha hiyo.

Viungo:

• margarine - pakiti 1;
• sukari - miaka 70-100;
• unga - 1 tbsp.;
• jibini iliyokatwa - 2 pcs.

Kupika:

1. Margarine na curds lazima kwanza kuwekwa kwenye freezer, waliohifadhiwa kidogo. Suuza bidhaa hizi mbili.
2. Hatua kwa hatua kumwaga unga, fanya unga ambao haushikamani na vidole vyako.
3. Pindua kwenye sehemu ya kazi iliyonyunyizwa na unga. Kata maumbo na wakataji. Ikiwa hakuna bado kwenye shamba, unaweza kutoa ini sura ya pande zote kwa usaidizi wa glasi, na kukata katikati kwa kutumia cork ya nylon ya champagne.
4. Nyunyiza kila kuki iliyowekwa kwenye sufuria ya kukaanga na sukari, weka kwenye oveni. Kupika kwa digrii 190, baada ya dakika 2-4 utamu uko tayari.

Keki hii sio tamu kama ningependa. Ikiwa hakuna utamu wa kutosha, unaweza kuweka marmalade au jam juu ya kila mmoja.

Vidakuzi vya asali kwa jino tamu

Vidakuzi vya asali nyumbani vitavutia akina mama kwa kasi ya kupikia, na watoto kwa ladha yao, harufu ya asali yenye harufu nzuri. Ikiwa inataka, na kwa riba, vidakuzi vinaweza kufanywa kwa rangi tofauti, kwa mfano, kwa kuongeza kakao, turmeric kidogo au juisi ya currant.

Viungo:

• yai - 2 pcs.;
• sukari - 1 tbsp.;
• unga - 1 tbsp.;
• asali - 2 tbsp. l.;
• vanillin - kulawa;
• poda ya kuoka - saa 1. l.;
• mafuta ya alizeti - miaka 40-50.

Kupika:

1. Wakati mchanganyiko anafanya kazi ya kupiga sukari, mayai na vanilla, hatua kwa hatua mimina asali.
2. Mara tu sukari haisikiki, mimina mafuta ya alizeti kwenye misa. Baada ya kuiongeza, unga utakuwa kioevu na hewa.
3. Changanya unga na poda ya kuoka na uweke kwenye bakuli. Ifuatayo, unga hukandamizwa kwa mkono, na sio kwa whisk au mchanganyiko. Kwa kweli, unapaswa kupata misa nene ambayo inaweza kuzungushwa kwenye countertop na pini ya kusongesha.
4. Tumia vikataji vya kuki ili kukata maumbo au miduara kwenye unga. Wahamishe kwa uangalifu na spatula kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kwenye oveni. Unaweza kupata batter, kisha kuki huwekwa mara moja kwenye karatasi ya kuoka na kijiko.
5. Baada ya dakika 10 (joto la kuoka 190 digrii) ya kuwa katika tanuri ya kuki, kutibu inaweza kuchukuliwa nje, kubadilishwa na kuonja.

Vidakuzi hivi vinaweza kunyunyizwa na karanga mbichi kabla ya kwenda kwenye oveni. Karanga zinapopikwa zitapata ladha na kuongeza piquancy.

Vidakuzi vimetengenezwa na watu tangu nyakati za zamani. Na marejeleo ya kwanza ya kihistoria ya vidakuzi yanaelezea juu ya vipande vidogo vya unga wa keki ambavyo vilitumika kuangalia hali ya joto ya oveni. Wakati watu waligundua faida zote za utamu, vidakuzi vya kupendeza vilikuwa chakula muhimu kwa wasafiri na mabaharia. Baada ya yote, faida ya kuki sio tu katika ladha yake, bali pia kwa ukweli kwamba imehifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ukweli wa kuvutia ni kwamba jina "kuki" katika nchi tofauti hutumiwa kwa keki tofauti. Huko Uingereza na Australia ni biskuti, Uhispania ni biskuti, huko Ujerumani ni keki au keki ya Krismasi.
Hakuna vidakuzi vya duka vinaweza kulinganisha na harufu na ladha ya mikate ya crispy na crumbly ya nyumbani. Vidakuzi vya nyumbani sio tu kutibu, lakini mila nzuri; Hizi ni maadili ya familia ambayo hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Baada ya yote, watoto na wajukuu wanaweza kuvutiwa na malezi ya maua mazuri na crispy kutoka kwenye unga, kuwavuta kwenye ulimwengu wa kichawi wa kupikia. Lakini katika kesi hii, swali linatokea: jinsi ya kufanya haraka kuki nyumbani ili watoto wasiwe na kuchoka, na hatukutumia muda mwingi? Jibu ni rahisi kama kichocheo cha unga wa kuki yenyewe: wapate kukanda unga, ambao uko tayari kwa dakika. Na kisha jaribu njia zilizoboreshwa, kutoa maumbo ya ajabu na ya asili ya kuoka. Vidakuzi ni mkate mfupi, crispy na wakati huo huo ni laini. Poda ya kakao inaweza kuongezwa kwa sehemu ya unga, kutoa maelezo ya chokoleti ya kuoka. Unga hushikilia umbo lake vizuri na hufinyangwa vizuri kama plastiki. Kumbuka tu kwamba itaenea kidogo kwa pande kutokana na mafuta na unga wa kuoka. Kichocheo cha kuki na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kukanda unga kwa usahihi na kuoka kuki kwenye oveni. Kila kitu kingine ni juu ya mawazo yako!

Viungo:

• 150 g siagi;
• 100 g margarine;
• 170 g ya sukari;
• 1 yai ya kuku;
• 100 g ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. l. unga wa kakao;
• 600 g ya unga;
• 10 g poda ya kuoka;
• Vijiko 2 vya vanillin au 1 tbsp. sukari ya vanilla.