Haraka? Kwa hili, hutahitaji muda mwingi, pamoja na seti kubwa ya viungo. Unapaswa kununua tu vifaa vya bei nafuu ambavyo vinapatikana karibu na duka lolote.

Kwa njia, ikiwa wewe ni mkazi wa majira ya joto, basi pilipili ya kengele ya haraka itakugharimu senti. Baada ya yote, viungo vyote vinavyotengeneza vitafunio hivi vinaweza kukua kwa urahisi kwenye vitanda vyako mwenyewe.

Kuandaa saladi ya kabichi na pilipili hoho

Hakuna chochote ngumu katika kuandaa appetizer kama hiyo. Kwa hiyo, hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kuifanya. Lakini kwa hili unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo mapema:

• kabichi nyeupe nyeupe - karibu ½ ya uma wa kati na elastic;
• pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.;
• mchanga wa sukari - kijiko cha dessert;
• mafuta ya mizeituni (tumia tu bila harufu) - karibu 45 ml;
• siki ya asili - kuhusu vijiko 2 vya dessert.

Tunasindika viungo

Kabichi saladi na pilipili hoho ni haraka na rahisi kujiandaa. Ili kufanya hivyo, chukua kichwa cha kabichi na uitakase kutoka kwa majani yaliyoharibiwa. Kisha kabichi huosha kabisa katika maji ya joto, kutikiswa kwa nguvu na kukatwa kwenye majani nyembamba sana na ya muda mrefu. Baada ya hayo, wao husafisha karoti ya juisi na kuifuta kwenye grater ndogo zaidi. Kama pilipili nyekundu tamu, bua hukatwa kutoka kwayo, mbegu zote na kizigeu huondolewa, na kisha kukatwa kwa pete nyembamba za nusu.

Mchakato wa kuunda saladi ya vitamini

Je, tunapaswa kuundaje saladi tunayozingatia? Kabichi iliyo na pilipili hoho na karoti haichanganyiki mara moja kwenye bakuli moja. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baadhi ya mboga zinahitaji kukandamizwa tofauti kwa mkono.

Kwa hivyo, ili kuandaa vitafunio vya kupendeza, huchukua sahani za enameled, kuweka majani ya kabichi nyeupe na karoti zilizokunwa ndani yake. Kisha viungo vinapendezwa na chumvi na hukanda kwa nguvu kwa mikono yako. Kama matokeo ya vitendo kama hivyo, unapaswa kupata mboga dhaifu. Baada ya hayo, pilipili nyekundu ya kengele huwekwa kwao na utaratibu wa kukandamiza unarudiwa tena, lakini kwa muda mfupi (ili mboga tamu inabaki kuwa kali na kugonga kwenye meno).

Kujaza sahani ya vitafunio

Jinsi ya kuvaa ladha Kabichi na pilipili ya Kibulgaria na karoti kwanza hupendezwa na siki ya asili ya 6%, na kisha sukari kidogo na mafuta yasiyofaa huongezwa huko. Baada ya hayo, viungo vyote lazima vikichanganywa kabisa na kupangwa kwenye sahani.

Kutumikia saladi ya vitamini kwenye meza

Sasa unajua jinsi kabichi ya haraka na pilipili ya kengele na karoti imeandaliwa. Baada ya saladi ya vitamini kuundwa na kupendezwa na viungo, mara moja huwasilishwa kwa wanachama wa familia. Inashauriwa kula appetizer kama hiyo pamoja na chakula cha mchana cha moto.

Kwa njia, inashauriwa kuila katika kiti kimoja, kwani saladi kama hiyo hupigwa haraka sana na inakuwa sio kitamu sana.

Pilipili marinated na kabichi

Ikiwa unataka kufanya si saladi tu, lakini vitafunio vya kitamu kwa meza ya chakula cha jioni, basi tunapendekeza kutumia kichocheo kilichowasilishwa. Shukrani kwake, utafanya chakula cha jioni cha familia cha nyumbani kiwe mkali na tajiri.

Kwa hivyo, ili kuandaa pilipili iliyoangaziwa na kabichi, lazima uwe na viungo vifuatavyo vinavyopatikana:

• kabichi nyeupe nyeupe - karibu ½ ya uma kubwa na elastic;
• pilipili nyekundu ya kengele - pcs 2;
• karoti kubwa ya juisi - 1 pc.;
• vitunguu nyeupe - pcs 2;
• sukari iliyokatwa - vijiko 3 vikubwa;
• chumvi ya meza ya ukubwa wa kati - kwa hiari;
• mafuta ya mizeituni (tumia tu bila harufu) - karibu 300 ml;
• siki ya asili - kuhusu vijiko 5 vikubwa;
• pilipili nyekundu, basil kavu - kwa hiari.

Tunasindika viungo

Kabichi iliyokatwa haraka na pilipili inageuka kuwa ya kitamu sana na ya viungo. Appetizer hii ni nzuri kutumika kwa karamu za kirafiki pamoja na vinywaji vya pombe. Lakini kabla ya kupika, unapaswa kusindika bidhaa zote.

Kabichi nyeupe hutolewa kutoka kwa majani yaliyoharibiwa, na kisha kuosha vizuri, kukaushwa na kukatwa kwa vipande vikubwa. Baada ya hayo, karoti kubwa na kichwa cha vitunguu nyeupe hupigwa. Mboga ya kwanza hutiwa kwenye grater kubwa, na ya pili hukatwa kwenye pete za nusu. Pilipili nyekundu hukandamizwa kwa njia ile ile. Lakini kabla ya hayo, huosha kabisa na kutolewa kutoka kwa bua na mbegu.

Tunaunda vitafunio

Baada ya kukata mboga zote, wanaanza kuunda vitafunio vya kitamu. Ili kufanya hivyo, kabichi nyeupe nyeupe huwekwa kwenye bonde la enamel, na kisha hupigwa kwa nguvu kwa mikono yako. Wakati mboga inakuwa laini, karoti zilizokunwa, pete za nusu za pilipili ya kengele na vitunguu huwekwa ndani yake. Baada ya hayo, utaratibu wa kuchanganya viungo hurudiwa tena.

mchakato wa kuokota

Baada ya kupokea bidhaa dhaifu, wanaanza kuzisafirisha. Kwa kufanya hivyo, sukari ya asili ya granulated, paprika ya ardhi, chumvi, mafuta ya mizeituni, pilipili nyekundu ya ardhi na basil kavu huchanganywa kwenye bakuli ndogo. Baada ya kupokea gruel yenye homogeneous, imewekwa kwa mchanganyiko wa mboga.

Baada ya kuchanganya viungo vyote kwa mikono yako, huwekwa kwa makini kwenye mitungi ya kioo. Wakati huo huo, appetizer ni makini rammed na pusher. Kwa kufanya hivyo, chombo hakijajazwa mara moja, lakini hatua kwa hatua.

Baada ya jar kujazwa kwa mabega, huwekwa kwenye sahani na kufunikwa kidogo na kifuniko. Katika fomu hii, mboga huachwa kwa joto la kawaida kwa masaa 36. Kisha wamefungwa vizuri na kutumwa kwenye jokofu kwa nusu nyingine ya siku. Wakati huu, kabichi, pilipili tamu na mboga zingine zinapaswa kuandamana vizuri, kuwa spicy na kitamu.

Jinsi ya kuwasilisha kwenye meza?

Baada ya kuokota mboga safi, huwekwa kwenye bakuli la kina na kutumiwa kwenye meza pamoja na kipande cha mkate. Ikumbukwe kwamba appetizer kama hiyo haiwezi kuliwa tu wakati wa chakula cha jioni, lakini kuongezwa kwa saladi yoyote (kwa mfano, kwa vinaigrette).

Kwa muhtasari

Sasa unajua kuwa hakuna chochote ngumu katika kupikia na pilipili ya kengele. Kutumia mapishi haya, unaweza kufanya vitafunio vya harufu nzuri na vyema ambavyo marafiki zako wote watapenda.

Ikumbukwe kwamba wakati wa kuandaa saladi kama hizo, mama wengine wa nyumbani wakati mwingine hujiuliza ikiwa kabichi ya Beijing, pilipili hoho na karoti zimeunganishwa. Wapishi wenye ujuzi wanasema kwamba viungo vile daima hufanya vitafunio vya ladha. Walakini, haifai kuwachagua, kwani kabichi ya Beijing haikusudiwa kwa hili.

Iliyochapishwa: 03.03.2016
Imechapishwa na: FairyDawn
Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupikia: haujabainishwa

Saladi "Vitamini" kutoka kabichi na karoti na pilipili, kichocheo ambacho ningependa kuwasilisha kwa mawazo yako leo, inaweza kuwa vitafunio vya spicy kwa chakula chako cha mchana, na bidhaa ya kumaliza nusu ya kuandaa sahani nyingine nyingi. Kipengele chake kuu ni kwamba baada ya kuandaa sehemu kubwa, unaweza kufurahia ladha yake kwa wiki. Kwa sababu tutatayarisha mboga mboga na mchanganyiko wa siki, mafuta na viungo, na kila siku ladha ya sahani itazidi tu.
Viungo kuu vya appetizer hii ni kabichi nyeupe. Tunahitaji kununua kichwa kizuri cha nguvu cha aina za majira ya baridi na majani nyeupe ya crispy. Kabichi kama hiyo ni mnene sana, na tunapojaribu kuifinya kidogo mikononi mwetu, tutasikia kelele, kana kwamba theluji iko chini ya miguu yetu. Hii ndio aina ya mboga tunayohitaji!
Ili kuongeza rangi mkali na ladha tajiri ya tamu, tutaongeza mizizi ya karoti kwenye appetizer. Rangi ya karoti zaidi, itakuwa tastier zaidi, na kutoa juiciness zaidi, loweka karoti zilizopigwa kwa saa kadhaa katika maji baridi.
Kiungo kingine katika sahani ni lettuce. Ni yeye ambaye atatoa appetizer kuwa piquancy maridadi na harufu ambayo tunapenda sana. Ikiwa unataka, unaweza kuchukua pilipili ya rangi tofauti, basi appetizer itaonekana nzuri zaidi na mkali, lakini hii haitaathiri ladha.
Vitunguu vilivyokatwa hutoa ladha ya kuvutia, kwa sababu chini ya ushawishi wa marinade, hupunguza ukali wake na inakuwa ya kitamu sana na ya crispy.
Lakini marinade imeandaliwa kwa urahisi sana, hatutawasha moto, lakini changanya viungo vyote kwenye bakuli moja na kumwaga mboga. Kwa kuongeza, siki ya meza inaweza kubadilishwa kwa usalama na maji ya limao au siki yoyote ya matunda unayopenda. Unaweza pia kuongeza mimea yako favorite na viungo. Ikiwa unaongeza mboga nyingine kwa viungo, unapata saladi ya kitamu sawa, kwa mfano, unapaswa kujaribu kupika.
Na katika kichocheo hiki, karibu lita 2 za saladi hupatikana kutoka kwa viungo vilivyoonyeshwa.

Viungo:
- kabichi nyeupe - kilo 1,
- vitunguu saumu - 1 pc.,
- mizizi ya karoti - 2 pcs.,
- pilipili ya lettuce - 1 pc.,
mafuta (alizeti, mizeituni) - 100 ml;
- siki (meza, apple, divai) - 50 ml,
- sukari 3 tbsp. l.,
- chumvi ya meza - 1 tbsp. l.

Mapishi ya hatua kwa hatua na picha:

Kata kabichi nyeupe kwa nusu, na kisha uikate na shredder au tu kwa kisu pana.

Kusaga karoti zilizokatwa kwenye grater.

Sisi kukata turnip peeled katika pete.

Tunaosha na kukausha pilipili ya lettu, kisha ukate juu, mkia na bua kutoka kwayo. Kata pilipili kwa urefu na uifunue kwenye safu ya mstatili. Ondoa mbegu na ukate vipande nyembamba.

Saladi ya kabichi na pilipili ya kengele kwanza hupendeza gourmet na kuonekana mkali. Ikiwa unatumia pilipili ya rangi tofauti, basi sahani imejaa vivuli vya rangi tofauti.

Pia, saladi hiyo ni nzuri kwa mwili, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha vitamini. Kabichi ni bidhaa ya kipekee ambayo inajumuisha karibu vipengele vyote vya kufuatilia manufaa vinavyojulikana. Mmoja wao ni nadra vitamini U. Ni ya pekee kwa kuwa ina athari nzuri kwa wagonjwa wenye vidonda vya tumbo.

Pilipili pia huleta vitu vingi muhimu kwenye sahani. Vitamini C itasaidia kupambana na magonjwa ya kupumua na virusi, jipeni moyo na kuboresha kinga.

Faida za kichocheo hiki ni kwamba inaweza kutayarishwa haraka, na idadi ndogo ya viungo hufanya sahani kubwa ya saladi, na bidhaa kadhaa mpya zinaweza kuifanya hata tastier.

Kwa marinade iliyoandaliwa vizuri, saladi inabadilika zaidi ya kutambuliwa. Sahani hii mara nyingi hupatikana katika vyakula vya Kikorea.

Jinsi ya kupika saladi ya kabichi na pilipili ya Kibulgaria - aina 15

Rahisi kuandaa, saladi ya bei nafuu na ya kitamu sana. Inafaa hata kwa wale ambao wako kwenye lishe, wanakabiliwa na mzio au wana shida kubwa ya utumbo.

Viungo:

• Kabichi nyeupe - 2 kg
• Karoti - 2 pcs
• Vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs
• Chumvi - 1 tbsp
• Sukari - 5 tbsp
• Siki - 4 tbsp
• Mafuta ya mboga - 6 tbsp

Kupika:

Kabichi haipaswi kukatwa vizuri sana. Kata vitunguu na pilipili ndani ya pete za nusu, na uikate karoti kwenye grater coarse.

Katika chombo kikubwa, changanya mboga, chumvi, kuongeza sukari, mafuta na siki. Changanya kila kitu vizuri.

Mimina kwenye jar au bakuli. Saladi inaweza kuliwa mara moja au kuweka kwenye jokofu na kusubiri siku 5-10. Kisha itakuwa kachumbari na kuwa hata tastier.

Kwa sahani hii, unapaswa kununua si mapema, lakini kabichi ya muda wa kati.

Kama sahani nyingine nyingi, saladi hii inafaidika na nuances ya upishi. Sesame itatoa uhalisi, na saladi itatambuliwa kwa njia tofauti kabisa.

Viungo:

• Kabichi - 1/2 kipande
• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 1 kipande
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Sesame - 1 mkono
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp
• Siki - 1 tbsp

Kupika:

Kata mboga zote kwenye vipande. Chumvi na msimu na mafuta. Ongeza siki na mbegu za sesame.

Saladi ya vitamini itatoa hali ya majira ya joto kwenye meza ya dining. "Hakuna cha ziada" - motto kama hiyo inafaa kichocheo hiki kikamilifu.

Viungo:

• Kabichi - 1/2 kichwa
• Tango - 2 pcs
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Celery - 1 pc.
• Mafuta ya alizeti - 1 tbsp
• Asali - 1 tsp
• Siki - 1 tbsp
• Pilipili ya chumvi
• Kijani

Kupika:

Mchakato wa kupikia ni rahisi na rahisi:

Unahitaji kukata kabichi;

Kata pilipili kwa vipande;

Kusaga pete za tango;

Kusaga celery;

Koroga, ongeza chumvi na pilipili;

Fanya mavazi ya mafuta, siki na asali, uimimine juu ya saladi;

Kusaga mimea, ongeza kwenye sahani.

Siki inaweza kubadilishwa na maji ya limao.

Mchanganyiko wa mboga na matunda ni ukoo kwa kupikia. Mfano mzuri wa hii ni saladi. Shukrani kwa machungwa, sahani inakuwa juicy zaidi, isiyo ya kawaida na yenye mkali.

Viungo:

• Vitunguu - 1 pc.
• Kabichi - 1/2 kipande
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Orange - 1 pc.
• Siki - 1 tbsp
• Mafuta ya alizeti - 1 tbsp

Kupika:

Kata kabichi, kata vitunguu na pilipili kwenye pete za nusu. Chambua machungwa kutoka peel na filamu, kata vipande vipande.

Changanya viungo, mimina mafuta na siki.

Chungwa linaweza kusagwa kidogo ili litoe juisi.

Kichocheo hiki kitakuwezesha kupika maandalizi ya ladha kwa majira ya baridi. Saladi pia inaweza kuliwa mara moja baada ya viungo kuwa marinated.

Viungo:

• Kabichi - 1 kg
• Pilipili ya Kibulgaria - 300 g
• Karoti - 250 g
• Viungo - 5 pcs
• jani la Bay - vipande 2-3
• Apple cider siki - 200 ml
• Chumvi - 3 vijiko
• Sukari - 200 g
• Mafuta ya mboga - 60 ml

Kupika:

Kata kabichi, sua karoti, na ukate pilipili kwenye pete za nusu. Chumvi wingi, changanya.

Fanya marinade: kuchanganya 250 ml ya maji, chumvi, sukari, jani la bay, allspice, siki na mafuta. Maji lazima yachemke.

Weka saladi kwenye jar. Mimina marinade ya moto kwenye jar na kufunika na sahani na mzigo juu.

Marinate siku 5-6. Futa marinade.

Ili kabichi iingie vizuri kwenye jar, unahitaji kutumia pini ya kusongesha.

Ya uhifadhi wote wa kabichi, kichocheo hiki ni mojawapo ya walitaka zaidi na ladha. Shukrani zote kwa ukweli kwamba saladi inageuka kana kwamba ilikuwa imekatwa tu.

Viungo:

• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 1 kipande
• Kabichi - 1/2 kipande
• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs
• jani la Bay - 2 pcs
• Pilipili - pcs 3
• Chumvi - 2 tbsp
• Siki - 2 tbsp
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp

Kupika:

Kata mboga. Chumvi saladi. Kuandaa benki. Weka saladi ndani yao ili hakuna nafasi ya bure.

Fanya marinade: changanya maji ya moto, siki, mafuta, chumvi na pilipili. Changanya vizuri na kumwaga juu ya saladi. Funga kifuniko na uweke mahali pa joto, bila rasimu.

Kichocheo kingine cha saladi ya haraka na rahisi. Pia, sio duni katika utungaji wa vitamini kwa mapishi ya classic.

Viungo:

• Kabichi -0.5 kg
• Nyanya - 200 g
• Vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs
• Vitunguu - 1 karafuu
• Chumvi - 1/2 tbsp
• Sukari - 2 - 3 tbsp
• Siki 4% - 2 tbsp
• Mafuta ya mboga - 50 ml

Kupika:

Unaweza kukata viungo vyote unavyotaka. Kawaida, kabichi hukatwa vizuri, beets hutiwa kwenye grater coarse, pilipili hukatwa vipande vipande, na vitunguu hukatwa vizuri.

Mavazi ya saladi na mafuta, siki, kuongeza chumvi, sukari na vitunguu, kabla ya kung'olewa.

Baada ya viungo vyote kuunganishwa kwenye bakuli, saladi inapaswa kushoto kwenye jokofu kwa nusu saa.

Baada ya beets kusagwa, ni muhimu kukimbia juisi kusababisha.

Daikon ni bidhaa nyingine ambayo imejaa vitamini muhimu. Itafanya saladi kuwa muhimu zaidi.

Viungo:

• Daikon - kipande 1
• Kabichi - 1/2 kipande
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Karoti - 1 kipande
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp

Kupika:

Grate daikon na karoti kwenye grater coarse. Kata kabichi, na ukate pilipili kwenye cubes au pete za nusu.

Chumvi na msimu na mafuta ya mboga.

Kichocheo cha awali cha sahani ya moyo, kwa sababu pamoja na mboga mboga, pia kuna kuku katika muundo.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 300 g
• Vitunguu - 2 pcs
• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs
• Kabichi ya Kichina - 1/2 kichwa
• Kijani
• Cream cream - 2 tbsp
• Mustard - 1 tbsp
• Vitunguu - 1 karafuu

Kupika:

Pilipili inapaswa kukatwa vipande vipande, vitunguu - pete za nusu, kabichi - iliyokatwa vizuri.

Nyama ya kuku inapaswa kukatwa kwenye cubes za kati. Msimu na cream ya sour, kuongeza haradali, vitunguu (kung'olewa na vyombo vya habari) na mimea (iliyokatwa vizuri).

Muundo wa saladi hii inaweza kuonekana kuwa rahisi sana, lakini hii haiathiri ladha ya sahani. Inaweza hata kuwekwa kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• Nyanya - 3 pcs
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Kijani
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp
• Mayonnaise - 1 tbsp

Kupika:

Kata nyanya kwenye vipande, pilipili kwenye vipande, kabichi inapaswa kukatwa vipande vidogo. Msimu na mafuta na mayonnaise kwa uwiano wa 50/50.

Apple itaongeza juiciness kwenye saladi. Unaweza kuifuta kabla au kuiacha katika fomu yake ya asili (basi accents mpya zaidi za rangi zitaongezwa kwenye saladi).

Viungo:

• Kabichi - 300 g
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Apple - 1 pc.
• Mafuta ya mboga

Kupika:

Kata bidhaa zote kwa mpangilio na msimu na mafuta. Kwa ladha iliyotamkwa zaidi, unaweza kuongeza sukari kidogo.

Hakuna saladi nyingi ambazo mwani "ungekuwa rahisi". Lakini hii ni chaguo kama hilo.

Viungo:

• Mwani - 100 g
• Kabichi nyeupe - 1/3 kipande
• Mizeituni - 1 benki
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp

Kupika:

Ikiwa mwani ni mrefu sana, inapaswa kukatwa. Kata kabichi safi na pilipili.

Futa kioevu kutoka kwa mizeituni, uimimine juu ya kabichi. Changanya na kujaza mafuta. Unaweza chumvi kidogo.

Kabichi ya Beijing inaweza kuwa mbadala nzuri kwa kabichi nyeupe. Ni laini kidogo, kwa hivyo tofauti hii ya mapishi inapaswa kuchaguliwa ikiwa kuna shida na kutafuna.

Viungo:

• Kabichi ya Kichina - 1/2 kipande
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Mayonnaise - 1 tbsp

Kupika:

Kata kabichi ya Beijing, kata pilipili ndani ya pete za nusu. Changanya na msimu na mayonnaise.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza wiki au vitunguu.

Shukrani kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha, saladi hutoka kwa kuridhisha zaidi, na harufu ya kupendeza ya kuvuta sigara na ladha.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe ya kuchemsha - 200 g
• Kabichi - 1/2 kipande
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Karoti - 1 kipande
• Mayonnaise - 1 tbsp

Kupika:

Bacon inahitaji kukatwa vipande vipande. Punja karoti, kata kabichi, na ukate pilipili kwenye cubes.

Changanya na msimu na kiasi kidogo cha mayonnaise.

Kabichi nyekundu hutofautiana katika ladha kutoka kabichi nyeupe, hivyo saladi itapata ladha mpya. Pia ina mwonekano wa kuvutia na wa kuvutia.

Viungo:

• Kabichi nyekundu - 1/2 kipande
• Kuku - 300 g
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Nafaka ya makopo - 1/2 inaweza
• Vitunguu - 1 pc.
• Mayonnaise - 300 g

Kupika:

Kata kuku ndani ya cubes, kata kabichi, kata pilipili ndani ya pete za nusu.

Kuchanganya mboga na nyama na mahindi na vitunguu. Jaza na mayonnaise.

Saladi ya kabichi na pilipili ya kengele ina faida nyingi: urahisi wa maandalizi, wakati mdogo na pesa zinazotumiwa kununua bidhaa, muundo bora wa vitamini na ladha ya kushangaza.

Urambazaji wa haraka wa makala:

Jinsi ya kupika kabichi iliyokatwa na pilipili hoho

Uwiano wa kawaida ambao watu wengi hupenda: weka kilo 1 ya kabichi Karoti 1 ya kati, 1 pilipili nyekundu ya kati na karafuu 3-4 za vitunguu vya kati. Tunapenda mboga za ziada zaidi na kamwe tusikate tamaa na kitunguu saumu. Unaweza kubadilisha idadi kwa upana kulingana na mapendekezo ya familia yako.

• Wakati wa kupikia - dakika 30 + hadi masaa 8.
• Kalori kwa gramu 100 - si zaidi ya 120 kcal

Tunahitaji:

• Kabichi - 1.5 kg
• Karoti - 200-250 g
• Pilipili ya Kibulgaria - 200-250 g
• Vitunguu - 6-7 karafuu za kati

Kwa marinade:

• Maji - 500 ml (vikombe 2)
• Chumvi - 1 tbsp. kijiko na slide
• Sukari - 100 g
• Mafuta ya mboga - 100 ml
• Siki, 9% - 100 ml
• Viungo kwa ladha. Kawaida pcs 1-2. karafuu, mbaazi nyeusi na allspice (3-4 kila moja), jani la bay (1 kati).

Kupika haraka huanza na kuandaa mboga - hadi dakika 30.

Pasua au kata kabichi. Tafadhali kumbuka kuwa saladi itasimama chini ya ukandamizaji. Unaweza kujaribu sio kata nyembamba zaidi ikiwa wewe ni shabiki wa vipande vya kabichi vinavyoonekana.

Uzuri utaenda chini ya ukandamizaji. Kwa hivyo, sio lazima kuitia chumvi na / au kuiponda hadi juisi nyingi itaonekana. Imesisitizwa kidogo, ikipepea kila wakati, na ikahamia kwenye karoti.

Karoti hupunjwa na kukatwa kwa njia rahisi. Baada ya kujaribu chaguzi tofauti, tunapendekeza usiwe wavivu sana kukata vipande. Grater Berner hutusaidia kila wakati. Kwa kiasi kidogo cha mboga, unaweza kushinda iliyokatwa na kisu. Unahitaji majani ya urefu wa kati. Pamoja nayo, saladi iliyokamilishwa hupunguka kwa ufanisi kama sampuli bora za mgahawa.

pilipili hoho ni bora kuchukua nyekundu. Maelewano yanawezekana - kwa kuongeza rangi nyingine. Ni mbaya kutumia kijani tu. Sio tamu ya kutosha. Kata kama unavyopenda. Tumekuwa mashabiki wa viboko kwa muda mrefu. Lakini mara tu tulipojaribu toleo ndogo - mchemraba wa karibu 1 cm. Sasa hatuwezi kuchagua ni nini kitamu zaidi kwenye sahani iliyokamilishwa. Chukua chaguo lako, huwezi kwenda vibaya na zote mbili!

• Habari njema! Wakati wote wa baridi, unaweza kutumia pilipili tamu waliohifadhiwa kwenye saladi yako. Katika theluji zetu, alichukua mizizi kwa sababu ya mapishi 3. Mmoja wao ni kabichi hii ya kung'olewa papo hapo.

Ongeza mboga zote kwenye kabichi iliyochujwa na kuchanganya vizuri na mikono yako. Katika hatua hii, hakuna haja ya kusaga!

Siri za Ladha!

Unapopata vizuri na mapishi ya classic, unaweza kuongeza uchaguzi wa apple, cranberries au zabibu.

Tunatayarisha marinade, kumwaga saladi na kuiweka chini ya ukandamizaji.

Tunaweka maji kwenye jiko, kuongeza sukari na chumvi, kumwaga mafuta na kusubiri kuchemsha. Wacha ichemke kwa dakika 2-3. Ongeza viungo na siki, kuchanganya, kuzima moto na kuondoka chini ya kifuniko hivyo kwamba siki haina kuyeyuka.

• Jisikie huru kuonja marinade na kurekebisha sukari na siki kwa kupenda kwako. Uwiano wa mapishi sio mafundisho, kabichi hii bado imehifadhiwa kwenye jokofu.

Katika sufuria inayofaa, piga mchanganyiko wa mboga na Mimina marinade ya moto juu. Juu ya sahani, ndogo kidogo kuliko kipenyo cha sufuria. Itatoa snug fit wakati wa kufunga ukandamizaji. Inaweza kuwa lita 3 za maji.

Lengo letu ni kuacha kabichi chini ya nira kwa joto la kawaida kwa masaa 6-8. Kisha tuma saladi iliyokamilishwa kwenye jokofu - kabla ya kutumikia.

Sahani ya kumaliza imehifadhiwa imefungwa, kwa muda mrefu - hadi wiki 3 kwenye jokofu.

Je, kuna aina ya kabichi ambayo ni nzuri hasa kwa kuokota?

Ndio ipo. Wao ni rahisi kuchagua. Tunahitaji vichwa vikubwa vya kabichi, uzito kutoka kilo 3 kwa kipande 1. Sura ya uma imefungwa kwa pande zote mbili. Majani ni ya kijani kibichi, karibu nyeupe. Vipande vilivyokatwa kutoka kwa kabichi kama hiyo huchacha kikamilifu, marinate na ushikilie muundo mzuri katika usindikaji wowote.

Kabichi changa zilizochanganuliwa vibaya, kongwe sana na zenye vichwa vya pande zote.

Ni viungo gani vinaweza kuongezwa kwa marinade?

Mandhari haiwezi kuisha, kama vile seti za viungo kutoka nchi mbalimbali. Bado hatujajaribu michanganyiko yote inayowezekana, lakini tumeangalia seti moja: inafanya kazi vizuri! Utapata isiyo ya kweli saladi mpya ya kupendeza na hali ya Kihindi. Tunaongeza viungo vyote pamoja na siki kwa maji ya moto na kuchochea suluhisho vizuri.

Habari.

Leo tutapika saladi za kabichi. Ikiwa haujasahau, blogi imejitolea kwa lishe sahihi na udhibiti wa uzito. Na ikiwa tunazingatia kabichi kutoka kwa mtazamo huu, basi hii ni moja ya mboga muhimu zaidi. Sitaorodhesha ni kiasi gani kila kitu muhimu kwa mwili kilichomo kwenye kabichi, kwa sababu ni rahisi kusema kile ambacho hakina. Je! unajua, kwa mfano, kwamba ina mengi ya vitamini U? Je! unajua vitamini hii ni nini?

Vitamini U (methylmethionine) ina jukumu muhimu katika mchakato wa uponyaji wa vidonda (hupunguza histamine), hurekebisha asidi ya tumbo na inashiriki katika usanisi wa choline mwilini (vitamini B4).

Wakati huo huo, vitamini U, kama vitamini vingine, huharibiwa wakati wa matibabu ya joto. Kwa hivyo kula kabichi mbichi, ikiwa sio tiba ya shida na njia ya utumbo, ni angalau msaada mkubwa katika matibabu na kuzuia.

Kwa hivyo, mimi binafsi nitaelezea maoni yangu - kabichi inapaswa kuwapo kila wakati kwenye menyu. Na kwa kuzingatia kwamba inaweza kutumika kama nyenzo kuu katika idadi kubwa ya saladi, hii sio rahisi tu, bali pia ni ya kupendeza.

Kwa hivyo, saladi za kabichi.

Saladi ya kabichi na karoti, siki na sukari kama kwenye kantini

Hebu tuanze na mapishi ya saladi ya classic, ambayo mara nyingi huitwa "vitamini". Ingawa, kama mimi, saladi yoyote ya mboga mboga au matunda inaweza kuitwa hivyo.

Viungo:

Kila mtu ana ukubwa wake wa kutumikia, kwa hiyo sitatoa idadi fulani ya bidhaa, nitazingatia tu uwiano.

Kwa kila kilo 0.5 ya kabichi, unahitaji kuongeza karoti moja ya ukubwa wa kati.

Pia, kwa ajili ya maandalizi ya kiasi hiki cha bidhaa, tunachukua vijiko 2 vya sukari, kijiko cha nusu cha chumvi na vijiko 4 vya siki 9%. Mafuta ya mboga hutumiwa kwa mavazi.

Kupika:

Tunakata kabichi, na kusugua karoti kwenye grater coarse na kuchanganya kwenye bakuli la enameled pamoja na chumvi na sukari.

Baada ya hayo, ni muhimu kumwaga maji ya moto juu ya saladi ili iwe chini ya maji kabisa. Ndiyo, hii itapunguza maudhui ya vitamini katika saladi, lakini hatua hii tu inafanya ladha ya saladi ya vitamini sawa na katika chumba cha kulia. Hii ndiyo siri kuu.

Baada ya hayo, mimina siki na uchanganya kila kitu vizuri.

Subiri dakika moja tu na ukimbie maji. Wakati huu utakuwa wa kutosha kwa chumvi, sukari na siki kufyonzwa, na kabichi kuwa laini.

Kwa ujumla, hii ndio ambapo kupikia kumalizika, sasa unahitaji kuweka saladi kwenye jokofu, kwa sababu. inatumiwa baridi.

Saladi ya vitamini inapaswa kujazwa na mafuta ya mboga mara moja kabla ya matumizi.

Kijiko moja cha mafuta kitatosha kwa kuongeza mafuta.

Saladi na matango safi, kabichi na nyanya

Saladi hii ya kale inaitwa saladi ya "spring", inaonekana kutokana na ukweli kwamba matango na nyanya ni moja ya mboga za kwanza kuiva katika spring. Pia ni haraka sana, tayari kwa dakika chache tu.

Viungo:

• Kabichi 300-500 gr
• 3 matango
• 1 nyanya
• Mafuta ya alizeti
• Chumvi kwa ladha

Kupika:

Kata kabichi vipande vipande, weka kwenye bakuli na ukanda kwa dakika 1-2 ili juisi ianze na kuwa laini.

Matango na karoti hukatwa kwenye cubes ndogo na kuongeza kwenye kabichi.

Ongeza chumvi na mafuta ya alizeti kwenye saladi na kuchanganya kila kitu vizuri.

Kabichi saladi na pilipili hoho, karoti na vitunguu papo hapo

Kichocheo kingine cha saladi ambacho mboga safi tu. Na pia haraka sana.

Viungo:

Kulingana na mapishi hii, saladi inahitaji kuingizwa kwa muda. Ni bora kufanya hivyo kwenye jar, kwa hivyo kiasi cha viungo kinaonyeshwa kwa kiasi ambacho kinaweza kuwekwa kwenye jarida la lita 3.

• Kabichi - 2 kg
• Karoti - 2 pcs
• Vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs
• Chumvi - 1 tbsp
• Sukari - 5 tbsp
• Siki - 4 tbsp
• Mafuta ya mboga - 6 tbsp

Kupika:

Tunakata kabichi, kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, kusugua karoti kwenye grater coarse, na peel pilipili kutoka kwa mbegu na partitions na kukata vipande nyembamba.

Kuchanganya viungo vyote na kuchanganya.

Kuna mboga nyingi, hivyo jisikie huru kuchanganya kila kitu sawa kwenye meza

Ongeza chumvi na sukari na kuchanganya vizuri tena.

Wakati wa kuchanganya, usiweke shinikizo kwenye kabichi, hauitaji kuruhusu juisi bado. Saladi inapaswa kuwa airy, sio wrinkled.

Ongeza mafuta ya mboga na siki na kuchanganya mara ya tatu.

Saladi iko tayari na unahitaji kuiweka kwenye jar, kuponda kidogo na kukanyaga, kwa kutumia mallet.

Weka kwenye jokofu kwa nusu saa ili mboga zijazwe na siki, na hupungua kidogo. Sasa hiyo ni yote kwa uhakika. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha saladi safi ya kabichi na apple

Katika saladi hii, napenda uchungu ambao apples huipa. Na kutembelea Siberia ya Magharibi kwa biashara, mara nyingi mimi hukutana katika mikahawa na mikahawa tofauti ambayo cranberries chache huongezwa kwenye saladi hii. Ni ajabu tu. Inasikitisha kwamba ni shida kupata cranberries halisi ya juisi katikati mwa Urusi. Na kile kinachouzwa katika duka katika fomu iliyohifadhiwa, ole, sio sawa.

Viungo:

• Kabichi - 300-500 gr
• Karoti - 1 pc.
• Semerenko apple (au sour yoyote) - 1 pc.

Kwa kujaza mafuta:

• Maji - 100 gr
• Chumvi - 1 tsp
• Sukari - 1/2 tsp
• Siki 9% - vijiko 2-3
• Mafuta ya alizeti

Kupika:

Tunakata kabichi, kusugua karoti na apple (pamoja na peel) kwenye grater coarse.

Weka mboga kwenye bakuli moja na uchanganya.

Mimina maji kwenye joto la kawaida kwenye bakuli ndogo, ongeza chumvi, sukari na siki, changanya na kumwaga ndani ya saladi.

Inabakia tu kuongeza mafuta ya mboga, kuchanganya na saladi iko tayari. Furahia mlo wako!

Saladi ya kabichi katika Kikorea kwa majira ya baridi katika mitungi - utapiga vidole vyako

Kweli, ya mwisho katika uteuzi huu wa mboga safi, lakini sio ya mwisho kwa leo ni saladi ya Kikorea ya kula hivi sasa na, ikiwa inataka, kuandaa usambazaji mdogo kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• Kabichi - 1 kg
• Vitunguu - 3-5 karafuu
• Pilipili tamu ya Kibulgaria - vipande 2-3
• Karoti - 2 pcs
• Vitunguu - 1 pc.
• Mafuta ya mboga - 6 tbsp
• Sukari - 5 tbsp
• Chumvi - 2 tbsp
• Asidi ya asetiki (70%) - 1.5 tbsp
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp
• Pilipili nyekundu ya ardhi - 0.5-1 tsp (kula ladha)

Kama unavyodhani kutoka kwa jina, saladi itakuwa ya viungo

Kupika:

Karoti hupitishwa kupitia processor ya chakula au kusuguliwa na grater maalum ya kupikia karoti katika Kikorea. Karoti zinapaswa kuja nje kwa namna ya majani nyembamba ndefu.

Tunamwaga ndani ya kabichi. Pia tunatuma pilipili hoho iliyokatwa vipande vipande huko.

Mimina mchanganyiko wa pilipili, chumvi, sukari juu na uchanganya kila kitu vizuri.

Ikiwa una kabichi iliyochelewa, basi itapunguza na kuipunguza ili kufikia upole. Ikiwa kabichi ni ya aina za mapema, basi hii sio lazima.

Kisha kuongeza asidi ya asetiki na kuchanganya mboga tena.

Sasa hebu tuandae vitunguu. Lazima ikatwe vipande vikubwa (kama pilipili hoho) na kuchemshwa juu ya moto mwingi hadi iwe wazi kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga. Mimina vijiko vyote 6 vya mafuta ya kukaanga kwenye sufuria.

Wakati vitunguu inakuwa wazi, ongeza vitunguu, pitia vyombo vya habari vya vitunguu na kaanga kwa dakika 2-3 zaidi.

Mimina mchanganyiko unaosababishwa na mafuta ndani ya kabichi na uchanganya vizuri. Baada ya hayo, tunaiacha kwa saa moja ili kuiingiza na baada ya hapo saladi ya kabichi ya Kikorea iko tayari kula.

Ikiwa haukutayarisha kwa kampuni kubwa, lakini kwako mwenyewe, basi napendekeza kuiweka kwenye mitungi kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Kutoka kwa kiasi kilichoonyeshwa cha viungo, utapata saladi kwa mitungi 2 ya lita tatu.

Ikiwa unapanga kula saladi katika miezi michache ijayo, basi unaweza kuiweka kwenye mitungi safi tu bila sterilization na kuiweka kwenye jokofu. Na ikiwa uhifadhi unapaswa kuwa hadi miezi sita au zaidi kwenye pishi, basi benki lazima kwanza zisafishwe.

Saladi za kabichi na kuku

Na mapishi haya ya saladi yanapendekeza kuwa hautakula kama vitafunio, lakini kama chakula kamili. Ndio maana wana nyama. Kwa kuwa tunazungumza juu ya chaguzi za saladi za haraka, tutatumia kuku, kwani inapika haraka zaidi.

Kwa idhini yako, sitapoteza wakati wangu na wako kwa aina moja ya maelezo ya maandalizi ya awali ya mboga, lakini mara moja nitazungumzia kuhusu kiini na wingi wa viungo.

Saladi ya kabichi na kuku, croutons na jibini

Kwa kupikia utahitaji:

• Fillet ya kuku ya kuchemsha - 300 gr
• Kabichi safi - 400 gr
• Jibini 50-100 gr
• Mayonnaise - 2 tbsp
• Crackers
• Chumvi kwa ladha

Ni bora kutengeneza crackers mwenyewe, lakini mimi hununua kila wakati kwenye duka na kuchukua ladha ya bakoni. Sijui kwa nini. Ninaipenda zaidi

1. Kata kabichi kwenye vipande na chumvi.

2. Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo na uongeze kwenye kabichi.

3. Jibini tatu kwenye grater coarse katika sahani sawa.

3. Weka mayonnaise juu na kuchanganya kila kitu vizuri.

5. Nyunyiza saladi na crackers.

Saladi nzuri na ya kitamu sana ya kabichi, kuku na mayai

Saladi nzuri sana, lakini kwa haki haijaandaliwa kwa urahisi.

Viungo:

• Kabichi nyeupe - 300 gr
• Fillet ya kuku ya kuchemsha - 1 pc.
• Mayonnaise - 2 tbsp
• Yai - 2 pcs
• Maziwa - 2 tbsp
• Chumvi - 1/3 tsp
• Dill - 3 sprigs

Kupika:

1. Kuvunja mayai ndani ya bakuli, kuongeza chumvi, maziwa na kupiga kwa whisk mpaka laini.

2. Fry mayai katika sufuria kwa kiasi kidogo cha mafuta pande zote mbili.

3. Kisha sisi hupiga pancake na accordion na kuikata kwa vipande vya muda mrefu. Acha vipande 3-4 ili kupamba saladi.

4. Tunaunganisha omelette iliyokatwa kwenye bakuli na kabichi iliyokatwa, kuku ya kuchemsha iliyogawanyika kwenye nyuzi, dill iliyokatwa na mayonnaise.

5. Changanya kila kitu vizuri na kuiweka kwenye sahani ya saladi. Juu na vipande vilivyowekwa hapo awali vya omelet.

6. Imefanywa. Furahia mlo wako!

Saladi ya kabichi na kuku na tango

Kama hitimisho, ni rahisi sana, lakini sio saladi ya kitamu.

Wote unahitaji ni:

• Fillet ya kuku ya kuchemsha - 100 gr
• Kabichi nyeupe - 150 gr
• Tango - 1 pc.
• Cream cream kwa kuvaa

Sisi hukata kabichi kwenye vipande vidogo, kata matango na kuku ya kuchemsha kwenye cubes ndogo. Tunachanganya viungo vyote na msimu na cream ya sour. Chumvi ikiwa ni lazima.

Tayari. Furahia mlo wako!