Alexander Gushchin

Siwezi kuthibitisha ladha, lakini itakuwa moto :)

Maudhui

Katika kupikia, moja ya maeneo ya heshima ni ulichukua na pies. Wanaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa anuwai, kama vile zukini. Suluhisho lisilo la kawaida? Mboga hii hutoa keki ya asili kwa ladha na mwonekano. Ikiwa unataka kujaribu, angalia mapishi maarufu hapa chini.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa zucchini

Katika mapishi mengi, zukini hutumiwa kutengeneza caviar, pancakes, mayai yaliyoangaziwa, au hata chips. Wanaweza pia kukaanga au kukaanga, kuingizwa na nyama, jibini au mboga nyingine. Sio chini ya kitamu ni pai ya zucchini. Kwa ujumla, maandalizi yanajumuisha kukanda unga na kisha kuoka. Jinsi ya kufanya hivyo, utajifunza kutoka kwa mapishi ya kina na picha.

Mapishi yenye picha

Kupika pie ya zucchini sio tu kuokoa muda mwingi, lakini pia inakuwezesha kutumikia sahani ya awali kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Juicy, kitamu, na ukoko wa crispy ladha, itakuwa dhahiri kuwa favorite yako. Unga wa kuoka vile ni wa jamii ya haraka, kwa hivyo itakusaidia hata katika tukio la wageni zisizotarajiwa. Kichocheo chochote cha pai ya zucchini hapa chini kitakusaidia.

mkate wa boga

Moja ya sahani za mboga zenye afya sana ni pai ya zucchini ya Kiitaliano. Ni rahisi kuandaa, haswa ikiwa unachukua keki iliyotengenezwa tayari. Kiungo cha ziada katika mapishi hii ni jibini. Ni bora kuchukua mozzarella au aina nyingine ya zabuni ya Italia. Ingawa cream ni nzuri. Unaweza kubadilisha ladha ya pai na viungo unavyopenda.

Viungo:

• yai - 2 pcs.;
• parsley - vijiko 2;
• zucchini - pcs 2-3;
• jibini - 250 g;
• haradali - 1 tbsp;
• vitunguu - 1 pc.;
• keki ya puff - 500 g;
• siagi - 2 tbsp.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mboga. Kata karoti na vitunguu vizuri, na ukate zucchini kwenye vipande. Fry katika siagi hadi zabuni. Kisha kuchanganya na mayai yaliyopigwa na jibini iliyokatwa, msimu na viungo.
2. Punguza unga mapema, uweke kwenye ukungu, uunda pande, mafuta na haradali.
3. Ifuatayo, weka misa ya mboga.
4. Oka kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Jellied

Hata rahisi zaidi kuliko katika mapishi na keki ya puff, kuandaa pie ya jellied na zucchini. Imeandaliwa mara nyingi zaidi kwenye kefir, cream au maziwa, ambayo inaweza kutumika hata kidogo sour. Matokeo yake ni unga ambao hutiwa ndani zaidi ndani ya ukungu. Jambo kuu ni kuangalia kwa usahihi utayari wa kuoka. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia skewer ya mbao.

Viungo:

• unga - 200 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• kefir 1% - 130 ml;
• mafuta ya alizeti - vijiko 3;
• soda ya kuoka - 1 tsp;
• pilipili, chumvi - kwa ladha yako;
• yai - 1 pc.;
• zucchini - 200 g;
• wiki - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua boriti, ukate laini, kisha kaanga kidogo kwenye mafuta.
2. Baada ya dakika kadhaa, ongeza massa ya zukini iliyokatwa kwenye cubes. Kaanga kidogo, ongeza mimea.
3. Kuhamisha kujaza kusababisha chini ya sahani ya kuoka.
4. Katika chombo tofauti, changanya yai, chumvi, unga na soda. Kuendelea kuchochea, mimina mafuta kidogo ya alizeti.
5. Piga unga, kisha uimimina juu ya mboga kwenye sahani ya kuoka.
6. Tuma kwa oveni kwa nusu saa, ukiwasha moto hadi digrii 180.

Kwa haraka

Mhudumu yeyote hutafuta sio tu kupika kitu kitamu kwa nyumba, lakini pia kutumia kiwango cha chini cha wakati na bidii. Katika kesi hiyo, pai ya zucchini ya haraka inaweza kuchukuliwa tu godsend. Kila kitu kitachukua kiwango cha juu cha dakika 30-40. Unataka kujaribu? Kisha tumia tu maagizo ya hatua kwa hatua na picha ya jinsi ya kupika mkate kama huo wa zucchini.

Viungo:

• vitunguu - 2 karafuu;
• yai - pcs 3;
• unga - 100 g;
• jibini - 70 g;
• viazi - 1 pc.;
• zukini - kilo 1;
• nyanya - 1 pc.;
• chumvi - kwa ladha yako.

Mbinu ya kupikia:

1. Suuza zucchini vizuri. Katika matunda ya vijana, ngozi haiwezi kuondolewa. Kusaga massa na grater.
2. Kurudia sawa na mboga zote, kuchanganya kwenye bakuli tofauti, piga yai kwenye sehemu moja, chumvi.
3. Ongeza unga, changanya vizuri.
4. Kuhamisha msingi unaosababisha chini ya sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
5. Juu na vipande vya nyanya, nyunyiza na chips cheese.
6. Weka sahani katika oveni kwa karibu dakika 40. kwa digrii 180.

Katika jiko la polepole

Sahani nyingine ya kitamu na ya haraka ni pai ya zucchini kwenye jiko la polepole. Ni zaidi kama bakuli. Ni lishe na afya, hivyo ni kamili hata kwa chakula cha watoto. Jiko la polepole litakuokoa kutoka kwa kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu. Unahitaji tu kuchanganya viungo vyote kulingana na mapishi na ugeuke mode maalum ya kuoka. Inayofuata ni suala la wakati. Kutumikia sahani iliyokamilishwa na cream safi ya sour.

Viungo:

• jibini - 180 g;
• cream cream - glasi nusu;
• wiki - rundo 1;
• zucchini - 1 pc.;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• unga - vijiko 3;
• yai - 2 pcs.;
• pilipili, chumvi - kwa ladha yako.

Mbinu ya kupikia:

1. Peel ya mboga na mbegu, kata na grater.
2. Ifuatayo, piga mayai kwenye misa ya boga, ongeza jibini, changanya.
3. Kuanzisha cream ya sour, wiki iliyokatwa.
4. Changanya tena. Ifuatayo, ongeza unga uliofutwa na poda ya kuoka.
5. Changanya tena, kisha uhamishe chini ya bakuli la multicooker, iliyotiwa mafuta na mafuta.
6. Chagua hali ya "Kuoka", weka timer kwa saa 1. Mwishoni, basi casserole iwe baridi.

tamu

Ikiwa ulijaribu pai ya zucchini tamu, huwezi nadhani kwamba mboga hii ilitumiwa katika kupikia wakati wote. Delicate na fluffy, harufu nzuri na mwanga. Hivi ndivyo pie kama hiyo inavyogeuka, hata ikiwa ni msingi wa mboga ambayo sio tamu na hata ya upande wowote katika ladha. Nini siri ya kutengeneza chipsi za boga? Utajifunza kuhusu hili kutoka kwa mapishi yenyewe.

Viungo:

• yai - 2 pcs.;
• unga - 2 tbsp.;
• soda iliyokatwa - 1 tsp;
• zucchini - 1 pc.;
• sukari - 1 tbsp.;
• mafuta ya alizeti - 1 tbsp;

Mbinu ya kupikia:

1. Zucchini iliyosafishwa na kuosha na grater au blender.
2. Changanya molekuli ya mboga na mayai, soda na sukari hadi laini.
3. Hatua kwa hatua kuongeza unga, kanda unga si pia kioevu konsekvensen.
4. Lubricate fomu na mafuta, uhamishe wingi unaosababisha ndani yake.
5. Oka kwa digrii 180. Wakati wa kupikia unapaswa kuwa dakika 40-45.

Pamoja na jibini

Snack bora katika kazi au picnic inaweza kuwa pai ya zucchini na jibini. Ingawa kwa chakula cha jioni, sahani hii yenye harufu nzuri ya moyo ni bora. Kipande cha pie ya boga vile huenda vizuri hata badala ya mkate na supu au mchuzi. Shukrani zote kwa ladha tajiri ya jibini-creamy. Hakikisha kujaribu - hakika hautabaki tofauti na keki hii.

Viungo:

• jibini ngumu - 100 g;
• unga - 100 g;
• chumvi - 1 tsp;
• yai - 2 pcs.;
• pilipili - Bana 1;
• cream cream - 200 g;
• soda iliyokatwa na siki - 1 tsp

Mbinu ya kupikia:

1. Katika chombo tofauti, changanya massa ya boga iliyokunwa na mayai, soda, chumvi na unga.
2. Kanda unga vizuri. Kisha ongeza cream ya sour, jibini iliyokunwa nusu kwake. Changanya tena.
3. Lubricate kuta na chini ya sahani ya kuoka na mafuta ya mboga, kuweka unga ndani yake.
4. Nyunyiza jibini iliyobaki juu.
5. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 50-60. mpaka hudhurungi ya dhahabu.

Kipengele cha sahani inayofuata ni ladha yake dhaifu zaidi. Hiki ni bakuli la pai la boga ambalo linaweza kutayarishwa kwa viungo tofauti kama vile matiti ya kuku, uyoga, wali au mboga nyinginezo. Ndiyo maana kichocheo hicho ni nzuri, kwa sababu ni plastiki sana. Kitu chochote unachopata kwenye friji yako kinaweza kuongezwa kwenye bakuli. Inageuka kitamu sana!

Viungo:

• vitunguu - 1 karafuu;
• yai - pcs 4;
• mafuta ya mboga - vijiko 3;
• chumvi, viungo - kwa ladha yako;
• jibini iliyokatwa - pcs 2;
• vitunguu - 2 pcs.;
• zukini - 3 pcs.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha zukini, kavu na kisha ukate vipande vipande. Katika kesi hii, matunda yaliyoiva ni bora kung'olewa kwanza.
2. Kata vitunguu vizuri, kaanga katika mafuta kwa dakika kadhaa. Kisha kuongeza vipande vya zucchini. Pika zingine zaidi.
3. Ifuatayo, ongeza vitunguu, kata vipande vipande. Msimu na viungo, chumvi, ongeza vitunguu iliyokatwa.
4. Ongeza mayai kwenye mchanganyiko wa mboga, koroga.
5. Kisha unaweza kutuma kwa oveni kwa dakika 40. Joto linapaswa kuwa digrii 180.

Jellied kwenye kefir

Mwokozi halisi anaweza kuwa pie ya zucchini ya kefir yenye jelly. Sio tu kupika haraka, lakini pia inaruhusu mhudumu yeyote kuonyesha ujuzi wao wa upishi. Unga wakati huo huo una msimamo wa kioevu, takriban kama cream ya sour. Jambo kuu ni kuruhusu keki kuoka vizuri. Ili kufanya hivyo, lazima iwekwe kwenye tanuri iliyo tayari moto.

Viungo:

• vitunguu - 1 pc.;
• kefir - 150 ml;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp;
• pilipili, chumvi - kwa ladha yako;
• nyanya - pcs 3;
• zucchini - 2 pcs.;
• jibini - 150 g;
• unga - vijiko 4;
• maziwa - 70 ml;
• bizari - rundo 1;
• yai - pcs 4;
• siagi - 1 tbsp.

Mbinu ya kupikia:

1. Kaanga pete za nusu kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza bizari iliyokatwa vizuri kwake.
2. Osha mboga iliyobaki, kata vipande vipande. Wachanganye na wingi wa vitunguu.
3. Punguza kefir na maziwa, piga mayai, chumvi, ongeza pilipili, changanya vizuri.
4. Weka mchanganyiko wa mboga chini ya bakuli la kuoka, uimimine na unga.
5. Nyunyiza jibini juu.
6. Weka kwenye oveni kwa dakika 50. Joto bora zaidi ni digrii 180.

chokoleti

Kichocheo kingine ambacho kinaweza kushangaza sana ni pai ya zucchini ya chokoleti. Kwa kuongeza, hautasikia ladha ya mboga hii hata kidogo. Kutakuwa na hisia kwamba unakula tu dessert ya kawaida ya chokoleti, ambayo sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Ladha hii itapendwa sana na wale ambao wako kwenye lishe, lakini hawawezi kufanya bila pipi.

Viungo:

• karafuu ya ardhi - 0.5 tsp;
• unga - 360 g;
• poda ya kakao - 20 g;
• siagi - 120 g;
• yai - 2 pcs.;
• sukari - 350 g;
• mdalasini - 0.5 tsp;
• zucchini - 350 g;
• chokoleti ya uchungu - 200 g;
• maziwa yaliyokaushwa - 120 ml;
• vanillin - 3 g;
• poda ya kuoka - 0.5 tsp;
• mafuta ya mboga - 120 ml;
• soda - 1 tsp;

Mbinu ya kupikia:

1. Mara moja weka oveni ili joto hadi digrii 160.
2. Changanya kakao na unga, poda ya kuoka, soda, karafuu na mdalasini, changanya.
3. Piga aina zote mbili za siagi na sukari, kuongeza mayai, maziwa ya curdled, vanillin. Mara moja kuongeza zukchini, kata ndani ya cubes ndogo.
4. Kuchanganya unga na mchanganyiko wa yai, nusu ya chokoleti iliyokunwa, mimina misa hii kwenye ukungu iliyofunikwa na ngozi.
5. Nyunyiza chips zilizobaki za chokoleti juu.
6. Tuma kwa dakika 50. kwenye oveni.

na karoti

Sahani nyingine ya kitamu na yenye afya ambayo hata mpishi wa novice anaweza kuandaa kwa urahisi. Hii ni mkate wa mboga kutoka kwa zukini na karoti. Upekee wake ni katika mfumo wa kutumikia - mboga zote hukatwa kwenye sahani nyembamba na zimewekwa kwenye mduara. Inageuka pai ya asili sana kwa kuonekana. Unga hutumiwa tayari, hivyo kupika hauchukua muda mwingi.

Viungo:

• viungo - kuonja;
• eggplant - 1 pc.;
• unga - 0.5 kg;
• zucchini - 1 pc.;
• karoti - 2 pcs.

Mbinu ya kupikia:

1. Pindua unga uliofutwa kwenye safu, uweke chini ya bakuli la kuoka iliyotiwa mafuta, tengeneza pande, chumvi na uinyunyiza na viungo.
2. Osha mboga, kata vipande nyembamba.
3. Kutoka ukingo hadi katikati, weka nafasi hizi karibu na kila mmoja. Chumvi yake.
4. Oka kwa digrii 180. Hii itachukua dakika 40-50.
Je, umepata hitilafu katika maandishi? Ichague, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutairekebisha!

Jadili

Zucchini Pie: Mapishi ya kupikia

ni kito kinachoweza kuliwa kwenye meza yako kwa namna ya keki ya vitafunio - ya kupendeza sana na bidhaa zinazoendana vizuri.

Viungo vya unga:
1 kg
100 g cream ya sour
3 mayai
2 tsp soda
2.5 tbsp unga
chumvi kwa ladha

Kwa kujaza:
1 kg
2 vitunguu
50 g siagi
1/2 tsp viungo kwa nyama
chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha

parsley
5 karafuu ya vitunguu
50 g
mafuta ya mboga

Kupika:
1. Chambua na kupotosha vijana kupitia grinder ya nyama au kwenye processor ya chakula.
2. Weka zukini kwenye bakuli, chumvi kidogo, baada ya dakika 10 itapunguza kioevu kisichozidi sana, ongeza cream ya sour, mayai na soda, msimu na viungo na uchanganya vizuri.
3. Kisha kuongeza unga uliofutwa kwa wingi wa mboga, wingi unapaswa kugeuka kuwa nene kidogo kuliko kwenye pancakes.
4. Weka karatasi ya kuoka (foil) kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hupaka mafuta ya mboga. Weka sprigs ya parsley kwenye safu ya kwanza, kwa makini kumwaga mchanganyiko wa mboga juu ya muundo. Na sawasawa kueneza vitunguu iliyokatwa vizuri juu.
5. Oka pai ya boga katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa muda wa dakika 40-45 hadi rangi ya dhahabu.
6. Wakati pie ya boga inaoka katika tanuri, hebu tuandae nyama iliyokatwa: kaanga nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa kwenye siagi hadi zabuni, msimu na viungo.
7. Ondoa pai ya zucchini iliyokamilishwa kutoka kwenye tanuri na kuifuta kwa kisu mkali kando ya kando, uitenganishe kwa makini na karatasi ya kuoka bila kuiondoa kabisa. Wakati bado ni moto, kata mkate huo kwa njia tofauti (i.e. katika sehemu 4), nyunyiza sehemu mbili za mkate na jibini iliyokunwa, weka nyama iliyokatwa iliyoandaliwa juu na uinyunyiza jibini zaidi juu.

8. Weka kipande cha pai juu ya kujaza, ukigeuka kwa upole chini, sasa ubonyeze ili sehemu ya juu ya pai iko imara. Weka kwenye sahani na ukate sehemu. Juu inaweza pia kuinyunyiza na jibini.
9. Na mkate wa boga na nyama tayari kutumikia!

Furahia mlo wako!

Katika makala hii, nitashiriki nawe mapishi tano kwa hatua kwa mikate ya zucchini. Ili si kuzalisha mengi ya aina hiyo ya vifaa, niliamua kukusanya katika sehemu moja, ambayo itawawezesha kuchagua chaguo la kuoka ambalo linafaa ladha yako kwa urahisi na kuokoa muda. Mapishi na picha, kila kitu kinaelezewa kwa undani, lakini wakati huo huo bila verbiage nyingi. Natumaini utafurahia baadhi ya yaliyo kwenye ukurasa huu. Maelekezo haya ni aina ya msingi, msingi wa fantasies yako ya upishi ya baadaye na majaribio. Hakuna haja ya kujaribu kutafuta kitu kamili, unahitaji kuunda bora yako mwenyewe. Na kwa hiyo, mwishoni, kwa mujibu wa mila, nitaongeza vidokezo vichache ambavyo vitakusaidia kuandaa pies tofauti zaidi na za kitamu, ambazo zitajumuisha zukchini.

Zucchini ni mboga maarufu, lakini mara nyingi huenda kama aina fulani ya vitafunio au kuongeza kwa sahani ya upande. Ni mara chache mtu yeyote amejaribu kupika aina fulani ya keki pamoja nao, lakini bure. Unaweza kuruka safu nzima ya maonyesho ya ladha. Tutatumia zucchini safi.

Inafurahisha pia kwamba zucchini hizo kubwa za bustani tunazozoea hazionekani mara nyingi kwenye duka. Wakati huo huo, zukchini mara nyingi huuzwa. Zucchini ni aina maalum ya zucchini. Ladha ni karibu sawa, ambayo ina maana kwamba wanaweza kutumika kwa usalama katika mapishi haya. Zucchini pie, zucchini pie - kwa ufahamu wangu wao ni moja na sawa.

Pia ninaona kwamba pies zote na zukchini hupikwa katika tanuri. Si katika jiko la polepole, si katika (Mungu apishe mbali!) Microwave.

Pie na zucchini na jibini

Pia inajulikana kama mikate ya Kifaransa ya quiche. Kifaransa au la - sio muhimu sana kwangu, jambo muhimu ni kwamba ni sana, kitamu sana. Pie hii ya boga itageuka kuwa ya juisi sana na yenye harufu nzuri. Kukubaliana, na kuonekana kwake kunapendeza sana!

Viungo:

Kwa unga:

• Unga wa ngano - 220 g.
• Siagi - 120 g.
• Yai ya kuku - 1 pc.
• Maziwa - 3 tbsp. vijiko;
• Chumvi kidogo;

Kujaza:

• Mayai ya kuku - 2 pcs.
• Jibini - 120 g.
• Cream kioevu - 180 ml.
• Chumvi kidogo, pilipili ya ardhini;
• mafuta ya alizeti - 2-3 tbsp. vijiko;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Zucchini - 500-700 g.

Kupika hatua kwa hatua

Osha zucchini. Ikiwa inataka, unaweza kuondoa ngozi. Kata vipande nyembamba, chumvi na pilipili.

Chambua vitunguu, kata vipande vidogo. Kaanga katika mafuta juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Ongeza chumvi na pilipili kama unavyotaka. Kisha kuongeza zucchini, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 10-15. Vitunguu vinapaswa kuwa kahawia, na zukini inapaswa kuwa laini zaidi.

Kata siagi baridi ndani ya cubes na saga na unga. Vunja yai ndani yake, ongeza maziwa na chumvi kidogo. Tengeneza unga mnene kutoka kwa hii, ambayo inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa makumi ya dakika.

Kisha unga unahitaji kuvingirwa na kuweka katika fomu iliyotiwa mafuta. Washa oveni kwa digrii 180, tuma unga huko kwa dakika 5-10, ili upate keki.

Ongeza mayai, chumvi na pilipili kwa cream, kisha upiga. Jibini wavu huko, na kisha kuchanganya.

Chukua unga nje ya oveni. Kueneza katika safu hata ya zucchini na vitunguu. Ongeza cream cheese kujaza juu. Tuma tena kwenye oveni, lakini kwa dakika 30.

Zucchini pie na jibini na cream ni tayari. Ninapendekeza kuruhusu iwe baridi ili kujaza inakuwa zaidi. Kisha unaweza kukata sehemu.

Pie na zukini na nyama (nyama ya kusaga)

Toleo la kuridhisha zaidi la pai ya zucchini kwa wapenzi wa nyama. Kwa kweli, yenye lishe na ya kitamu sana. Inayo protini nyingi (macronutrients), ambayo inamaanisha kuwa keki hii ni chakula bora kwa wanariadha na watu wanaofanya kazi tu. Unga ni maalum, mboga, kupikwa kwenye kefir. Muundo wa pai, pamoja na nyama ya kukaanga, pia ni pamoja na viazi. Yote kwa yote, chaguo kubwa kwa chakula cha moyo.

Viungo:

Kwa mtihani:

• Viazi za kuchemsha - 2 pcs.
• Zucchini safi - 600-800 g.
• Karoti - pcs 1-2.
• Unga - 300 g.
• Kefir (yaliyomo yoyote ya mafuta) - 100 ml.
• Chumvi - 0.5 tsp;
• Mfuko wa poda ya kuoka au kijiko cha soda kilichopigwa na siki;
• Mayai - pcs 1-2.
• Siagi - 70 g.

Kujaza mkate:

• Nyama ya kusaga - 500-700 g.
• Vitunguu - pcs 1-2.
• Mayonnaise au cream ya sour - 3 tbsp. vijiko;
• Pilipili nyeusi na chumvi - pini 2 kila moja;

Jinsi ya kutengeneza mkate huu wa zucchini

Kwanza, jitayarisha kujaza nyama. Kata vitunguu vizuri na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Ongeza cream ya sour, pilipili na chumvi. Changanya vizuri. Kila kitu - kujaza ni tayari. Nitasema mapema kwamba katika kichocheo hiki, nyama ya kusaga huwekwa mbichi kwenye unga. Keki itageuka kuwa ya juisi zaidi, ingawa itachukua muda mrefu kupika. Lakini hakuna kinachokuzuia kukaanga nyama ya kusaga mapema. Fanya upendavyo.

Sasa hebu tuendelee kwenye mtihani. Osha zukini, ondoa ngozi na kusugua kwenye grater coarse. Ondoa juisi ya ziada. Ongeza viazi zilizochujwa, siagi, kefir na yai kwa zucchini.

Changanya unga na chumvi na unga wa kuoka, kisha uimimine kwenye mchanganyiko wa zukchini. Changanya vizuri tena hadi unga wa mboga wenye juisi unapatikana.

Paka sahani ya kuoka na mafuta yoyote, weka safu sawa ya 2/3 ya unga.

Kisha inakuja safu ya nyama ya kusaga, na kisha safu ya unga iliyobaki ya zucchini.

Funika keki na foil na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20-30. Kisha unaweza kuondoa foil na kuoka keki hadi kupikwa kwa muda wa dakika 20-30. The foil inahitajika ili juu ya unga si kuanza kuchoma mapema. Keki ni juicy na kuna hatari kwamba mahali fulani haitaoka. Hakuna haja ya kukimbilia popote.

Pie ya haraka na zucchini

Pie ya mboga ya zucchini ya jellied rahisi kuandaa haitaacha wapenzi wasiojali wa kuoka haraka. Mtu huita hii casserole na zukchini, lakini kwa ufahamu wangu, ikiwa kuna unga katika utungaji, basi hii ni pie. Hakikisha kuijaribu.

Viungo:

• Zucchini (zucchini) - 500 g.
• Cream - 200 ml.
• Vitunguu - 1 vitunguu vya kati.
• Unga - 140 g.
• Jibini - 100-120 g.
• Mayai - pcs 4-5.
• Chumvi, pilipili na viungo vingine na viungo - hiari;
• Siagi - 30 g.
• Mafuta ya mboga (kwa kaanga) - 30 ml.

Mchakato wa kupikia

Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba. Kaanga kidogo kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Osha zukini na ukate kwa miduara nyembamba. Unene wa kipande ni 3 mm.

Piga mayai na cream na siagi, ongeza viungo. Ongeza unga na koroga tena na whisk. Sasa weka vitunguu vya kukaanga na zucchini. Changanya tena.

Lubricate sahani ya kuoka na mafuta yoyote, mimina unga. Panda jibini, kisha uinyunyiza unga nayo.

Preheat tanuri hadi digrii 180, bake keki hii kwa dakika 35-60. Kukimbia kama hiyo kunaonyeshwa kwa sababu sijui ukungu wako una urefu gani. Kadiri keki inavyozidi kuwa nzito, ndivyo inavyochukua muda mrefu kupika.

Safu keki na zucchini

Hebu fikiria kwamba unataka kuwa na vitafunio na kitu cha mwanga na cha awali, na hapa pie ya zukini katika tanuri inakungojea. Uzuri! Keki ya crispy na kujaza mboga yenye juisi. Kuandaa sana, haraka sana, isipokuwa bila shaka unga hutumiwa tayari-kutoka (kutoka duka).

Viungo:

• Puff keki (unsweetened) - 250-300 g.
• Zucchini - 600 g.
• Jibini - 200 g.
• Mayai - 2 pcs.
• Vitunguu - 3 karafuu;
• mimea safi (bizari na vitunguu) - 100 g.
• Chumvi na pilipili - kulahia;
• Mafuta ya mboga - 30 ml.
• Mustard - 1 tbsp. kijiko;
• Mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;

Hatua za kupikia

Panda zukini, na kisha itapunguza kidogo ili kupata juisi ya ziada. Jibini wavu huko, piga mayai. Ongeza mayonnaise iliyochanganywa na haradali. Kata karafuu za vitunguu vizuri, au tumia vyombo vya habari vya vitunguu. Chumvi, pilipili. Pilipili zaidi, keki yenye harufu nzuri zaidi na piquant itakuwa.

Kata mboga vizuri, weka kwa wingi wa zukini. Changanya kila kitu vizuri. Kila kitu, kujaza kwa pai hii iko tayari.

Pindua unga na ugawanye katika sehemu mbili. Itakuwa nzuri ikiwa safu moja ya unga ni kubwa kidogo katika eneo kuliko ya pili.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka kipande kikubwa cha unga hapo, jenga pande. Kueneza kujaza zucchini juu ya keki. Funika na safu ya pili ya unga. Bana kingo vizuri. Sasa unahitaji kufanya mashimo kadhaa madogo kwenye unga wa juu na uma, kisu au kidole cha meno.

Preheat tanuri hadi digrii 200, tuma keki ndani yake kwa dakika 20-30. Keki inapaswa kuwa kahawia ya dhahabu na crispy kidogo.

Keki ya Zucchini

Je, ungependa kujaribu mkate wa mboga na tabaka nyingi? Tumia kichocheo hiki. Matokeo yake, utapata si tu pie, lakini hata aina ya keki ya zucchini ya mboga. Mega juicy!

Na ndio, kwa njia, nilikudanganya kidogo. Keki hii haijapikwa kwenye oveni, lakini kwenye sufuria ya kukaanga. Tabaka ni kukaanga, ambayo keki nzima hujengwa.

Viungo:

• Zucchini - 500-700 g.
• Karoti - 300 g.
• Vitunguu - vichwa 2 vya kati;
• Mayai ya kuku - 2 pcs.
• Unga wa ngano - 6 tbsp. vijiko na slide;
• Jibini lolote - 100-200 g.
• Mayonnaise au cream ya sour - 3-4 tbsp. vijiko;
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
• Pilipili na chumvi - kulawa;

Kupikia keki ya zucchini

Osha zukini na kusugua kwenye grater coarse. Futa juisi ya ziada na ukimbie. Piga mayai ndani ya zukini, chumvi, pilipili, kuongeza unga na kuchanganya vizuri.

Suuza karoti pia, ukate vitunguu vipande vidogo. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga karoti na vitunguu juu ya moto wa wastani kwa dakika 10. Karoti zinapaswa kuwa laini na vitunguu ziwe na hudhurungi ya dhahabu. Kisha uondoe kwenye jiko. Ongeza jibini iliyokunwa na mayonnaise kwa karoti, kisha uchanganya.

Kuhamisha molekuli ya karoti kwenye bakuli tofauti, na kueneza unga wa zukchini katika sehemu kwenye sufuria ili kufanya mikate. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Na kadhalika, mpaka unga wote umekwisha. Ninaacha kipenyo cha pancakes za zukchini kwa hiari yako.

Sasa unahitaji kuweka safu ya kwanza - keki ya zucchini. Juu na kuweka karoti-jibini. Sasa weka keki nyingine, na tena ueneze na karoti za kukaanga. Na kadhalika mpaka viungo vyote vimekwisha. Pai ya zucchini iliyotiwa safu iko tayari na inangojea uionje. Furahia mlo wako!

• Ongeza viungo tofauti zaidi ili kufanya keki kuwa na harufu nzuri na kukupendeza kwa ladha mpya.
• Usisahau kuhusu mimea safi - hii ni kuongeza kubwa kwa kujaza.
• Mbali na zukini, kabichi, karoti na mboga nyingine nyingi zinaweza kuongezwa kwa pies vile. Teknolojia ya maandalizi inabaki sawa.

Ikiwa ulipenda uteuzi huu wa mapishi, basi tafadhali bofya kwenye vifungo vya mtandao wa kijamii hapa chini, chini ya makala. Shiriki na marafiki!

Na hapa nakushauri kutazama video ambapo pai ya zucchini imeandaliwa hatua kwa hatua.

Pies ladha na afya na zucchini hakika itathaminiwa na familia nzima! Zucchini iliyokunwa vizuri ni rahisi kujificha kwenye unga ili hakuna mtu atakayefikiria ni nini mkate umetengenezwa!

• 500 g zucchini
• 50 g bizari au mimea mingine
• Vikombe 2.5 vya unga
• 3 mayai
• 100 g mayonnaise ya nyumbani
• 3-4 karafuu za vitunguu
• 3 pcs. nyanya
• chumvi, pilipili, mafuta ya mboga

Tunasafisha zukini na tatu kwenye grater nzuri. Kata bizari au mimea mingine kwa kisu. Tunachanganya kila kitu kwenye chombo kimoja.

Kwa sababu ya juisi kutoka kwa zukini, unga hugeuka kuwa maji, kama kwa pancakes.

Katika sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, panua vijiko 3-4 vya unga na kutumia spatula kwa kiwango, na kugeuka kuwa pancake kubwa "kwa sufuria nzima". Kaanga kila upande kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Wakati mikate yote ikitayarishwa, tunachanganya vitunguu iliyokatwa na mayonnaise ya nyumbani kwenye bakuli, tunapata mchuzi wa vitunguu. Kata nyanya kwenye vipande nyembamba. Tunaeneza keki kwenye sahani au sahani kubwa, mafuta na mchuzi na kuweka nyanya juu.

Kwa hivyo, tunaweka juu ya keki baada ya keki. Pie iko tayari.

Kichocheo cha 2: Pai ya zucchini ya Tuscan na jibini kwenye oveni (picha za hatua kwa hatua)

• Zucchini - 350 g
• Jibini ngumu - 80 g
• Vitunguu vya kijani - pcs 4-5.
• Vitunguu - 1 karafuu
• Mayai - 3 pcs.
• Maziwa - 100 ml
• Maji - 80 ml
• Unga - 160 g
• Chumvi - Bana
• Mafuta ya mboga

Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi, piga hadi laini.
Changanya maziwa na maji, ongeza kioevu kwa mayai.

Ongeza unga wa ngano uliopepetwa.

Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na vitunguu kwenye pai.

Kata zucchini kwenye vipande nyembamba. Tunaiongeza kwa misa ya jumla.

Panda jibini ngumu kwenye grater nzuri.

Ongeza jibini kwenye bakuli na kuchanganya kila kitu.

Tunaeneza wingi wa zukini katika fomu, baada ya kulainisha na mafuta.

Tunapika pie ya Tuscan na zukini na jibini katika tanuri ya preheated (joto - digrii 180) kwa dakika 25-35.

Tunatumikia pie na zukchini na jibini wakati wowote.

Kichocheo cha 3: Pie ya zucchini ya chokoleti kwenye jiko la polepole

• Unga wa ngano wa daraja la juu zaidi (250 g.)
• Zucchini (1 pc.)
• Yai ya kuku (2 pcs.)
• Mafuta ya mboga (vijiko 5)
• Soda ya kuoka (0.5 tsp)
• Sukari (250 g)
• Poda ya kakao (vijiko 2)
• Siki 9% (kijiko 1)
• Vanillin (1 g)
• Siagi (kijiko 1)

Habari. Nitakuambia kichocheo rahisi na kisicho kawaida cha zucchini. Sasa ni msimu wa zucchini na kawaida zucchini hutumiwa kuandaa sahani zisizo tamu. Lakini katika kesi yangu, niliamua kujaribu, zukchini yetu itakuwa tamu, hata chokoleti na kaya yako haitawahi nadhani pie yako ni nini. Kwa hiyo, kwa mwanzo, tunachukua zucchini moja ndogo, safisha, ikiwa ngozi ni mbaya, tunaisafisha, tunapata pia mbegu. Tatu zucchini zetu kwenye grater coarse ili pie yetu haina kuelea, itapunguza unyevu kupita kiasi kutoka zucchini.

Hebu zucchini zetu zisimame kando. Tunachukua kikombe, kumwaga glasi ya sukari ndani yake na kuvunja mayai mawili. Piga yote haya vizuri na mchanganyiko au unaweza tu kupiga.

Tunaongeza soda, iliyotiwa na siki na vijiko vitano vya mafuta ya mboga kwa mayai yetu na sukari, changanya tena.

Sasa tunaongeza zukini kwenye unga wetu. Ikiwa waliweza kuruhusu juisi nje, sisi itapunguza tena.

Tunachukua bakuli la multicooker na kuipaka mafuta na kiasi kidogo cha siagi.

Mimina mkate wetu kwenye bakuli la multicooker. Na kuweka katika hali ya kuoka kwa dakika 60.

Katika saa moja, pai yetu ya ladha ya zucchini iko tayari! Ni bora kuipata na kikombe cha mvuke. Furahiya mwenyewe na wapendwa wako na chipsi za kupendeza. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 4: pai na nyama ya kukaanga na nyama ya zukini

• Nyama ya kusaga (400 g.)
• Mchele (200 g.)
• Zucchini (1 pc.)
• Vitunguu (1 pc.)
• Pilipili tamu ya Kibulgaria (1 pc.)
• Nyanya (1 pc.)
• Siki cream (100 g.)
• Vitunguu (pcs 3)
• Bizari (kijichi 1)
• Pilipili nyeusi ya ardhi (3 g.)
• Mafuta ya alizeti (vijiko 2)
• Chumvi ya chakula (5 g)

Pie ya nyama na zukchini sio tu sahani yenye afya na ya kitamu sana, lakini pia ni ya awali. Upekee wake uko katika ukweli kwamba haujatayarishwa kwa fomu rahisi ya kuoka, lakini kwa fomu ya muffins iliyo na shimo katikati. Ili kuandaa pai hii, kwanza chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi laini, ukimbie maji na suuza mchele chini ya maji baridi.

Nyama yoyote ya kusaga inafaa kwa mkate huu. Tunaeneza kwenye bakuli la kina, kuongeza mchele, chumvi kwa ladha na pilipili nyeusi.

Changanya nyama iliyokatwa vizuri na mikono yako na kuiweka kwenye jokofu kwa muda.

Sasa hebu tuandae mboga. Osha na kusafisha zucchini. Zucchini mdogo, lakini kubwa inafaa zaidi. Kata vipande nyembamba sana pamoja. Unene haupaswi kuwa zaidi ya milimita tatu. Chumvi kidogo.

Tunasafisha vitunguu kutoka kwenye manyoya na kuikata katika pete za nusu.

Osha pilipili tamu, ondoa mbegu na ukate vipande vipande.

Nyanya yangu, ondoa ngozi kutoka kwake na ukate vipande vipande.

Katika bakuli ndogo, changanya cream ya sour, bizari iliyokatwa vizuri, kung'olewa karafuu tatu za vitunguu na chumvi kwa ladha.

Mimina kijiko moja cha mafuta ya alizeti kwenye sufuria, weka vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Sasa hebu tuanze kukusanya pie. Lubricate sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti na ueneze zucchini iliyokatwa kwenye mduara.

Weka nyama ya kusaga na mchele juu ya zukini.

Weka vitunguu vya kukaanga juu.

Weka pilipili ya kengele juu.

Weka vipande vya nyanya juu ya pilipili. Si lazima kuweka nyanya zote, unaweza kuondoka kidogo kwa ajili ya mapambo.

Lubricate nyanya na cream ya sour - mchanganyiko wa vitunguu.

Tunafunika juu na kando ya zukini na mafuta kidogo na mayonnaise au mchuzi wa sour cream iliyobaki.

Tunaweka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika arobaini. Unaweza kuamua utayari wa sahani kama ifuatavyo - ikiwa juisi kutoka kwa nyama ya kukaanga imekoma kusimama ndani ya ukungu, basi keki iko tayari.

Ondoa kutoka kwenye oveni, acha iwe baridi kidogo. Weka bakuli juu na ugeuke kwa upole. Tunapamba keki na vipande vilivyobaki vya nyanya, unaweza kuongeza mboga nyingine yoyote safi na mimea ili kuonja na kutumika. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 5: Zucchini na Karoti Snack Pie

• Zucchini (1 pc.)
• Vitunguu (pcs 2)
• Karoti (1 pc.)
• Mchuzi wa soya (vijiko 5)
• Siagi (pakiti 0.5)
• unga wa ngano (vikombe 3)
• Chumvi ya meza (kijiko 1)
• Maziwa (0.5 stack.) Soda ya kuoka (kijiko 1)
• Apple cider siki (kijiko 1)
• Vitunguu (pcs 3)
• Mboga safi (pcs 3)

Ili kuandaa pai ya vitafunio iliyokunwa na zukchini, tunahitaji kuandaa unga ambao ni sawa na muundo na msimamo wa mkate mfupi. Lakini tofauti na mkate mfupi, unga wetu utakuwa laini. Tangu muundo wake, pamoja na siagi, pia ni pamoja na maziwa ya sour na unga wa kuoka (soda). Basi hebu tuanze. Kwanza, futa unga na chumvi. Awali, tunatumia glasi mbili za unga wa ngano. Kioo kingine, ambacho kinaonyeshwa kwenye viungo, tutahitaji kufuta uso wa kazi na kuinyunyiza keki kabla ya kuoka. Na pia katika tukio ambalo unga unahitaji unga "nyongeza".

Weka karibu nusu ya pakiti ya siagi (au kidogo zaidi) kwenye bakuli la unga. Kwa kichocheo hiki, siagi inaweza kuwa baridi au kwa joto la kawaida. Tunasaga bidhaa na unga.

Sasa tunahitaji kumwaga maziwa kwenye bakuli. Nilitumia mafuta ya nyumbani, na uwepo wa cream. Unaweza kutumia maziwa ya sour au cream ya sour (kuhusu vijiko viwili hadi vitatu).

Piga unga hadi ugeuke kuwa mpira mmoja. Tunaigawanya katika sehemu mbili, moja ndogo kidogo kuliko nyingine. Funika unga na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu. Tunahitaji unga ili kufungia. Hii itachukua dakika 25-30. Katika kesi hii, kiwango cha kufungia kwa kipande kikubwa kinapaswa kuwa kidogo kuliko ile ya mpira mdogo. Acha tu ipoe kidogo.

Wakati unga uko kwenye jokofu, tutatayarisha kujaza zukini. Ili kufanya hivyo, safisha mboga ndogo vizuri na kavu. Punguza ncha zote mbili. Ikiwa matunda yameiva, ondoa ngozi na, kukata, chagua msingi. Nilitumia zucchini vijana, kwa hiyo niliifuta tu kwenye grater coarse.

Kufuatia zukini, tunasafisha na kusugua karoti.Tunatumia pia grater coarse.

Tunasafisha vitunguu na kuikata kwenye cubes ndogo, pia tunasafisha karafuu chache za vitunguu na kupitia vyombo vya habari. Tunaweka bidhaa zote mbili kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga. Kaanga vitunguu hadi laini. Unaweza pia kuongeza majani machache ya parsley kwa viungo. Hii itatoa vitunguu ladha ya uyoga nyepesi.

Wakati vitunguu ni kukaanga, tuma zucchini iliyokatwa na karoti kwenye sufuria. Tunachanganya. Chemsha juu ya moto wa kati kwa takriban dakika nane hadi kumi.

Wakati mboga ni laini ya kutosha, tunahitaji chumvi na pilipili ili kuonja. Pia mimina vijiko vichache vya mchuzi wa soya kwenye sufuria, changanya viungo. Ikiwa inataka, mchuzi wa soya unaweza kubadilishwa na ketchup. Tunavunja wiki safi (nina celery) vipande vidogo na kuzituma kwenye sufuria. Badala ya celery, unaweza kuchukua parsley au cilantro. Weka mboga kwenye jiko kwa dakika nyingine 2-3.

Sasa kurudi kwenye mtihani. Kwanza tunachukua kipande ambacho ni kikubwa zaidi. Pindua kidogo na pini ya kusongesha. Nyunyiza uso wa kazi na unga. Kisha tunahamisha unga kwenye karatasi ya kuoka na kuisambaza kwa mikono yetu kwa sura. Karatasi ya kuoka lazima kwanza iwe na mafuta, kufunikwa na karatasi ya kuoka na mafuta tena na mafuta ya mboga.

Kujaza mboga zetu tayari kupozwa kidogo. Tunauhamisha kwenye safu ya unga na kusambaza sawasawa juu ya uso. Usisahau kuondoa jani la bay kutoka kwenye sufuria kwanza! Katika kujaza, yeye hana maana.

Sasa tunachukua kipande cha pili cha unga kutoka kwenye jokofu na kuifuta kwenye grater coarse. Curls kusababisha ya unga ni sawasawa kusambazwa juu ya uso wa keki. Tunahitaji unga ili kufunika kujaza. Mwishoni mwa mchakato huu, nyunyiza uso na unga kidogo. Tunatuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowekwa tayari na kuoka kwa digrii 180-200 kwa karibu dakika 15-20.

Wakati keki zimetiwa hudhurungi, keki yetu ya zucchini iliyokunwa iko tayari! Wacha iwe baridi kidogo na utumike. Furahia mlo wako!

Ninashauri kupika pie ya kuvutia ya zucchini katika tanuri. Asante kwa mapishi Olga Babich. Kuandaa pai ni rahisi sana, mipira ya nyama hufanya sio tu ya kitamu, bali pia yenye kuridhisha. Pie ya Zucchini ni kamili kwa chakula cha jioni au vitafunio vya mchana, kitamu sana na maziwa au chai.

Kwa hiyo, hebu tuanze kupika pie ya zucchini? Nilionyesha uzito wa zucchini katika fomu isiyosafishwa. Tutahitaji: zukini, nyama ya kusaga, vitunguu, yai, jibini, unga na unga wa kuoka. Unaweza kuongeza mimea yako uipendayo ukipenda.

Osha zukini na uondoe ngozi ikiwa ni ngumu. Tunasugua zukini kwenye grater ya kati, kuongeza yai, chumvi na unga wa kuoka. Hatua kwa hatua kuongeza unga, unaweza kuhitaji zaidi au chini. Unga unapaswa kuwa mnene kidogo kuliko pancakes.

Katika unga uliomalizika, ongeza jibini iliyokunwa, kuhusu vijiko 2.

Nyama ya kusaga ni scrolled na vitunguu, chumvi na pilipili kwa ladha, kuongeza mimea. Pindua nyama ya kusaga ndani ya mipira ya saizi ya walnut.

Tunapaka fomu na mafuta, nyunyiza na unga au mkate wa mkate. Tunaweka mipira ya nyama kwenye unga, tukisisitiza kidogo. Nyunyiza na jibini.

Tunaweka fomu hiyo katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na kuoka kwa muda wa dakika 40-45, angalia tanuri yako. Kwa dakika 15, unaweza kufunika keki na foil ili juu haina kuchoma. Tunapunguza keki, kata vipande vipande na kuwaita jamaa. Zucchini pie na meatballs ni tayari!