Jibini rolls na kujaza. Kusindika jibini Rolls na ham Jibini Rolls hochland vipande stuffing

20.10.2022 Saladi

Tumekusanya mapishi bora zaidi ya jibini iliyoyeyuka - chagua unayopenda na kujaza yoyote!

mayai ya kuku - pcs 5;
maziwa - 50 ml;
chumvi - Bana;
jibini iliyokatwa - 2 pcs. (200 g);
vitunguu - 1 karafuu;
bizari - matawi 3-4.

Vunja mayai kwenye bakuli.

Ongeza chumvi na kumwaga katika maziwa.

Kichocheo cha 2: Lavash roll na jibini iliyoyeyuka, matango, mimea

Lavash nyembamba 1 pc.
Jibini iliyosindika pcs 1-2.
Mayonnaise 2 tbsp. l.
Vitunguu 2 karafuu
Greens 50 g.
Tango 1 pc.
Chumvi 2 pini
Pilipili nyeusi ya ardhi 1 Bana

Jibini iliyosindika inaweza kupozwa kabla kwenye jokofu na kusagwa kwenye grater ya kati.

Changanya kila kitu vizuri. Ni rahisi sana kuchanganya kujaza katika blender.

Ni bora kuweka mkate wa pita mara moja kwenye foil au filamu ya kushikilia.

Kisha kuweka matango. Tunaeneza matango tu kwa nusu ya mkate wa pita, vinginevyo kutakuwa na vitu vingi kwenye roll (na roll inaweza kupasuka wakati wa mchakato wa kupotosha na itakatwa vibaya).

Funika kwa karatasi ya foil au plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-50. Kisha tunafunua foil na kukata kwa uangalifu mkate wa pita vipande vipande na kisu mkali.

Kichocheo cha 3: Kaa Roll na Jibini Cream na Saladi

Wale ambao wanaenda kwenye picnic na hawajui ni appetizer gani ni bora kuchukua nao ili isipoteze kuonekana wakati wa usafiri watapenda sana rolls za lavash: lavash kama hiyo itaonekana ya kuvutia sana.

Karatasi 1 ya lavash nyembamba (20x40cm);
Jibini 1 iliyosindika;
yai 1;
2 tbsp. l. mayonnaise;
chumvi, pilipili kwa ladha;
parsley;
50-60 g vijiti vya kaa;
0.5 tango safi ya kati.

Kwanza, jitayarisha viungo vyote vya kujaza. Inategemea jibini iliyokatwa na yai ya kuchemsha. Mchanganyiko huu pia huitwa saladi ya Kiyahudi - ni ya kitamu sana na ya kuridhisha na inafaa zaidi kwa safu kama hizo. Chemsha yai kwa bidii. Tunasafisha.

Tunahitaji jibini iliyoyeyuka. Sitaki kupunguza uhuru wako - chagua aina ambazo unapenda zaidi - "Amber", "creamy", "Urafiki".

Jibini tatu zilizosindika kwenye grater ya kati.

Fanya vivyo hivyo na mayai ya kuchemsha. Ninakushauri kusugua jibini na yai kwenye chombo kimoja - hata hivyo, tutalazimika kuzichanganya baadaye.

Ongeza mayonnaise, chumvi na pilipili ili kuonja. Usikimbilie kuweka viungo vingi mara moja - unaweza kuziongeza kila wakati.

Changanya jibini, yai na mayonnaise. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa uma, basi misa ni homogeneous bila ugumu wowote maalum.

Tango yangu na tatu kwenye grater coarse. Hakikisha kujaribu tango kabla ya hii - haipaswi kuwa na uchungu. Ikiwa, hata hivyo, kuna uchungu, basi unahitaji kukata ngozi - massa ya tango daima inabaki tamu.

Vijiti vya kaa hukatwa kwenye cubes ndogo. Ikiwa ulinunua vijiti vilivyohifadhiwa (hizi hupatikana mara nyingi katika duka zetu), basi usisahau kuziondoa kwenye friji kwanza ili wawe na wakati wa joto hadi joto la kawaida.

Bizari yangu ya kijani, kavu kwenye kitambaa na ukate vipande vidogo. Dill ni kiungo cha hiari, unaweza kuibadilisha kwa usalama na parsley na mboga zingine ambazo unapenda zaidi (hata majani ya lettu yatafanya).

Kweli, sasa ni zamu ya mkate wa pita yenyewe. Inauzwa kwa maumbo ya mviringo na ya mraba - ya mwisho ni bora zaidi kwa safu: ni rahisi zaidi kuifunga mkate wa pita kwenye roll.

Ni rahisi zaidi kutengeneza rolls 2 ndogo kutoka mkate wa pita wa mraba (nina ukubwa wa 40 × 40) kuliko 1 kubwa: itakuwa rahisi kuisonga na kuikata. Kwa hiyo, nilikata mkate wa pita na mkasi wa jikoni katika sehemu 2 na pande za 20 na 40 cm.

Tunaweka jibini na yai na mayonnaise (saladi ya Kiyahudi) kwenye jani la pita. Tunajaribu kusambaza kujaza kwa usawa iwezekanavyo ili unene wa roll ni sawa. Ni rahisi zaidi kutumia jibini na yai kwenye mkate wa pita na kisu au nyuma ya kijiko.

Jihadharini na kando ya mkate wa pita - kujaza kunapaswa pia kutumiwa vizuri kwao, vinginevyo kipande cha kwanza na cha mwisho katika roll ya kumaliza kina hatari ya kubaki bila kujazwa.

Weka vijiti vya kaa vilivyokatwa juu. Kama ilivyo kwa saladi ya Kiyahudi, vijiti vya kaa vinapaswa kusambazwa sawasawa juu ya nyuso zote za mkate wa pita.

Kiungo kinachofuata ni bizari iliyokatwa.

Na safu ya mwisho ni tango iliyokunwa. Ni, kama bizari, pia huwekwa sawasawa. Ninataka kukuonya - haipaswi kuwa na tango nyingi. Ukweli ni kwamba huruhusu juisi sana, na katika kesi hii, roll ya pita haitaweka sura yake vizuri.

Tunafunga mkate wa pita na roll, tukijaribu kuifanya kwa ukali iwezekanavyo.

Kisha sisi kuweka roll katika mfuko wa plastiki au pakiti katika filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30-40, loweka.

Kata roll iliyokamilishwa ya mkate wa pita na vijiti vya kaa na jibini na kisu kikubwa mkali vipande vipande 1 cm nene.

Hiyo yote, appetizer yetu - mkate wa pita na vijiti vya kaa na saladi ya Kiyahudi iko tayari. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 4: roll na vijiti vya kaa na jibini iliyoyeyuka

mkate wa pita - pcs 3.,
vijiti vya kaa - gramu 250,
mayai - 2 pcs.,
jibini iliyokatwa - gramu 200,
vitunguu - 3 karafuu au ladha
bizari - rundo kubwa sana,
mayonnaise - gramu 200.

Chemsha mayai, baridi, peel na kusugua kwenye grater coarse. Wavu jibini iliyoyeyuka pia. Chambua vitunguu kutoka kwa manyoya na upite kupitia vyombo vya habari.

Weka viungo vyote kwenye chombo kirefu, mimina mayonesi na uchanganya vizuri.

Vijiti vya kaa hukatwa kwenye pete nyembamba. Inashauriwa kuzitumia baridi.

Osha bizari, kavu na ukate laini.

Sasa kwa kuwa bidhaa zote zimeandaliwa, anza kuunda roll. Kueneza karatasi ya kwanza ya mkate wa pita kwenye meza na kueneza vizuri na mayonnaise. Kisha kuweka bizari iliyokatwa kwenye safu sawa.

Weka mkate wa pili wa pita juu, ambao umewekwa na jibini na misa ya yai.

Kisha kuweka mkate wa tatu wa pita. Pia upake mafuta na mayonnaise na uweke vijiti vya kaa.

Piga roll ya pita.

Funga kwenye filamu ya kushikilia na uiache kwenye jokofu kwa karibu saa 1. Wakati huu, itakuwa imejaa vizuri na juisi ya kujaza.

Kabla ya kutumikia appetizer, kata roll katika vipande na kutumikia sahani.

Kichocheo cha 5: Roll yai ya vitunguu na Jibini iliyoyeyuka

Yai roll na safu spicy ni hasa kitamu baridi, na kukatwa crosswise katika sehemu ndogo, ni mzuri kwa ajili ya meza buffet, sikukuu ya kawaida, vitafunio haraka.

siagi - 30 gr
pilipili tamu - pcs 0.5
chumvi - 3 gr
vitunguu - 1.5 karafuu
maziwa - 40 ml
pilipili nyeusi ya ardhi - 2 gr
jibini iliyoyeyuka - 100 gr
mayai ya kuku - 5 pcs

Kisha - pamoja na maziwa, chumvi, pilipili ya ardhi, cubes ndogo ya pilipili tamu. Unaweza kufanya bila ya mwisho.

Kichocheo cha 6: Herring roll na jibini iliyoyeyuka (na picha)

Herring yenye chumvi kidogo (kubwa) - 1 pc;
Jibini iliyosindika - 1 pc;
Cream cream - 1 tsp;
Mayonnaise - 1 tsp;
Pilipili nyeusi ya ardhi (kula ladha);
Pilipili tamu (iliyochapwa) - 1 tbsp;
Parsley (wiki) (matawi) - pcs 3-5;
haradali ya Kifaransa (kwa kutumikia);
Vitunguu (kwa kutumikia).

Chambua herring, ondoa kichwa na matumbo. Tenganisha fillet kutoka kwa mifupa. Weka minofu mbili zinazoingiliana kwenye filamu ya chakula. Pia funika na filamu ya kushikilia na upiga sehemu zenye nene za sill na nyundo kidogo ili kupata safu sawa. Ondoa filamu ya juu.

Panda jibini iliyokatwa, ongeza cream ya sour na mayonnaise na saga vizuri.

Omba wingi wa jibini iliyoyeyuka kwenye sill katika safu hata, pilipili ili kuonja.

Weka pilipili iliyokatwa na parsley kwenye jibini.

Kwa upole, kwa msaada wa filamu, tembeza herring kwenye roll.

Weka roll ya herring kwenye jokofu kwa saa 1, kisha ukate vipande vipande.

Unaweza kutumikia rolls za herring kwenye vipande vya mkate (nyeusi au nyeupe), ukiwatia mafuta na siagi na kuweka pete ya vitunguu, na juu ya kila roll - 0.5 tsp. haradali ya kifaransa. Sana, kitamu sana! Furahia mlo wako!

Kichocheo cha 7: Roll ya Omelette ya Jibini la Cream (Picha za Hatua kwa Hatua)

Omelette kama hiyo iliyo na jibini iliyoyeyuka nyumbani itakuwa chaguo bora kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na hata kwa meza ya sherehe.

Mayai - 5 vipande
cream cream - 100 ml
Jibini iliyosindika - 2 Vipande
Mayonnaise - gramu 100
Vitunguu - 20 Gramu
Vitunguu - 1 karafuu
Chumvi - kwa ladha

Piga mayai hadi povu nene, ongeza chumvi na viungo kwa ladha, pamoja na cream ya sour.

Tunafunika fomu hiyo na karatasi ya ngozi, baada ya hapo tunamwaga molekuli ya yai inayosababishwa na kuweka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka kwa muda wa dakika 25, kisha uondoe na uache baridi kidogo.

Wakati omelette inaoka, tunatayarisha kujaza: wavu jibini iliyoyeyuka, ongeza wiki iliyokatwa vizuri, punguza vitunguu na uongeze mayonesi mwishoni. Tunachanganya kila kitu hadi msimamo wa homogeneous.

Tunaweka uso mzima na kujaza na kusambaza sawasawa.

Pindua na ukate vipande vipande.

Inapaswa kutumiwa baridi. Ikiwa unapika kwa meza ya sherehe, unaweza kuweka roll kwenye mto wa mboga mboga na saladi.

Kichocheo cha 8: kefir ya omelet roll na jibini iliyoyeyuka

Shukrani kwa omelette ya juisi kwa kefir na kujaza vitunguu vya creamy huenda vizuri kwa kila mmoja, unaweza kuja na tofauti nyingi za roll hiyo na utapika sahani hii zaidi ya mara moja!

2 karafuu za vitunguu
100 g jibini iliyoyeyuka
2 tbsp unga
½ kikombe kefir
3 mayai
Mabua 2 ya vitunguu kijani
Chumvi, pilipili nyeusi - kulahia

Changanya kabisa bidhaa za omelet - kefir na mayai, chumvi (ongeza pilipili ikiwa inataka) na unga. Unaweza kuongeza kijiko 1 cha mafuta ya alizeti katika hatua hii ikiwa kuna shaka yoyote kwenye sufuria (kwamba omelet haitatoka).

Paka sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo na mafuta ya alizeti, mimina misa ya omelette ndani yake na kaanga juu ya moto mdogo chini ya kifuniko hadi kilele kitakaposhika. Pindua omelet kwa upande mwingine na kaanga.

Wakati huo huo, jitayarisha kujaza - changanya vitunguu na jibini iliyoyeyuka, iliyokunwa kwenye grater nzuri, ongeza vijiko 2 vya kefir kwa unyevu na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

Kueneza mchanganyiko wa jibini iliyoyeyuka na vitunguu kwenye omelet iliyopozwa, funga kwenye roll. Omelette hii inaweza kukunjwa na kujaza yoyote, kama vile ham au uyoga wa kukaanga.

Funga roll kwenye foil, weka kwenye jokofu kwa saa 1.

Ondoa kwenye jokofu na ukate kwa pete kwa njia tofauti. Roli hii ya ajabu ya omelet ya vitunguu itaonekana nzuri kwenye sahani yoyote ya appetizer, kwa mfano, katika kampuni iliyo na sausage na jibini. Jitayarishe na ujionee mwenyewe!

Kichocheo cha 9: Roll ya Omelet ya Jibini na Kujaza (Picha ya hatua kwa hatua)

Mayai - 5 pcs.
Jibini ngumu - 80-100 g
Cream cream (15-20%) - 120 g
Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano (hiari) - 0.5 tsp
Chumvi - kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
Jibini iliyosindika - 4 pcs.
Vitunguu - 3-4 karafuu (au ladha)
Mayonnaise - 2 tbsp.
Dill - 1 rundo (ndogo)

Ili kuandaa msingi wa roll ya yai na jibini iliyoyeyuka, vunja mayai kwenye bakuli. Ongeza mimea na chumvi kidogo na pilipili kwao. Tunaongeza chumvi kidogo, kwani safu ya kujaza inageuka kuwa kubwa kabisa, na jibini iliyosindika na mayonesi kawaida huwa na chumvi, kwa hivyo ni bora kufanya msingi kuwa wa kawaida zaidi. Changanya mayai kidogo na whisk.

Panda jibini kwenye grater nzuri na, pamoja na cream ya sour, ongeza kwenye bakuli kwa wingi wa yai.

Koroga hadi laini.

Tunaweka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka (karatasi lazima iwe ya ubora wa juu!) Na kumwaga mchanganyiko wa yai juu yake kwa msingi wa roll. Punguza kidogo na spatula.

Tunaoka omelette ya yai kwa muda wa dakika 10 kwa 180 C. Omelet yenyewe inapaswa kuwekwa kabisa, na kando yake inapaswa kuwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Tunaweka karatasi safi ya ngozi kwenye desktop na kugeuza omelette iliyokamilishwa ndani yake. Tenganisha chini yake kutoka kwa karatasi. Acha omelette ipoe kama hii.

Hebu tuandae kujaza. Jibini zilizosindika kwenye bakuli kwenye grater nzuri (ili kufanya hivyo, zinaweza kugandishwa kidogo hapo awali, basi itakuwa rahisi kuzipiga), ongeza karafuu za vitunguu zilizopitishwa kupitia vyombo vya habari, pamoja na bizari iliyokatwa vizuri.

Sisi pia kuongeza mayonnaise kwa curds iliyokunwa na kuchanganya kila kitu vizuri.

Kujaza kusababisha hutumiwa kwenye msingi uliopozwa.

Tunageuza safu kuwa roll kali.

Tunafunga roll iliyoundwa kwenye karatasi au kwenye filamu ya kushikilia na kwa fomu hii tuma kwenye jokofu kwa angalau dakika 30-40 au hadi kutumikia.

Chilled cheese omelet roll na stuffing kukatwa katika vipande vidogo, kuziweka juu ya sahani, na appetizer yetu ni tayari kutumika.

Kichocheo cha 10: Jibini Iliyoyeyuka na Kuku na Uyoga

kuku ya kuchemsha - 500-700 gr
champignons - 300-400 gr
jibini iliyokatwa - 200-250 gr
mayai - 2 pcs
mayonnaise - 2 tbsp.
vitunguu - 1 pc.
parsley, chumvi, pilipili - kulahia
mafuta ya mboga kwa kukaanga

Grate jibini iliyoyeyuka kwenye grater coarse.

Ongeza mayai na mayonnaise. Changanya kila kitu vizuri ili hakuna uvimbe mkubwa.

Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na ufanye rims ndogo. Mimina mchanganyiko wa jibini sawasawa kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 10-15. Ruhusu safu ya jibini ili baridi kwa joto la kawaida bila kuiondoa kwenye karatasi ya kuoka.

Osha uyoga na kukata vipande vidogo.

Chambua vitunguu na ukate laini. Osha wiki, kavu na ukate. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga vitunguu ndani yake kidogo. Ongeza uyoga na kaanga kila kitu hadi hudhurungi ya dhahabu, na kuchochea mara kwa mara. Chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri.

Weka nyama ya kukaanga na mboga kwenye sufuria. Changanya vizuri tena na uondoe kutoka kwa moto.

Preheat tanuri kwa digrii 100-150. Weka uyoga na nyama kwenye safu ya jibini.

Pindua kwa uangalifu karatasi kwenye roll na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Paka uso mzima wa roll na mafuta ya mboga. Weka roll katika oveni na upike kwa karibu dakika 15-20.

Jibini iliyoyeyuka ni rahisi kukata wakati imepozwa.

Furahia mlo wako!

Jibini rolls na kujaza ni appetizer kubwa kwa sherehe yoyote. Sahani kama hiyo haifurahishi tu tumbo, bali pia macho, kwa sababu inaonekana kuvutia sana. Leo tutaangalia chaguzi tofauti za kuandaa appetizer kama hiyo. Kwa hivyo, tusisite na tuanze hadithi yetu ...

Jibini roll na lax

Kwa kupikia unahitaji:

parsley, bizari - gramu thelathini;
jibini ngumu - gramu mia mbili;
trout yenye chumvi kidogo (au lax) - gramu mia tatu.

Kupika

Punja jibini.
Kisha safisha parsley na bizari, kavu na ukate laini.
Changanya jibini na mimea, kuweka katika aina fulani ya chombo (kwa mfano, katika sufuria), kisha kuweka katika umwagaji wa maji.
Joto na upika hadi jibini litayeyuka. Ikiwa haiwezekani kupika katika umwagaji wa maji, kisha kuweka jibini na mimea kwenye mfuko na uipunguze ndani ya maji ya moto. Shikilia hapo kwa dakika tatu.
Kisha kuweka misa ya jibini kati ya tabaka mbili za filamu. Kisha, kwa kutumia pini, piga kwenye safu nyembamba.
Chukua samaki, uikate nyembamba.
Ondoa filamu na kuweka samaki kwenye unga wa jibini. Kisha pindua yote.
Kisha kuweka bidhaa chini ya vyombo vya habari vya mwanga, baridi kwenye friji na ukate sehemu.
Kabla ya kutumikia, jibini roll na lax kupamba na mimea safi.

Hiyo ndiyo yote, sahani iko tayari.

Bidhaa ya kupendeza na kujaza curd

Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya roll ya jibini iliyotiwa na jibini la Cottage. Ili kuandaa unga unahitaji:

gramu mia tano za jibini ngumu;
kijiko moja cha mafuta ya mboga.

Kwa kujaza utahitaji:

gramu mia nne za jibini la Cottage;
gramu mia mbili za nyama ya kuku (kuchemsha);
karafuu tatu za vitunguu;
wiki ya bizari, parsley na vitunguu;
gramu mia moja ya mafuta ya sour cream;
yai moja ya kuchemsha;
pilipili moja ndogo ya kengele (au nusu kubwa);
pilipili nyeusi au nyekundu ya ardhi;
chumvi.

Roli kama hizo za jibini zilizojaa zitasaidia katika nyakati ngumu wakati wageni wanapaswa kukimbilia. Au hutokea kwamba asubuhi ni wavivu sana kupika kifungua kinywa kamili. Ni aina hii ya roll ambayo inakuja kwa msaada wa wahudumu wengi. Si vigumu kuitayarisha, na haitachukua zaidi ya dakika ishirini. Na watu wa karibu watashangazwa na sahani kama hiyo ya kupendeza na yenye afya.

Kupika

Chambua vitunguu na ukate laini pamoja na mimea iliyopikwa.
Kisha unahitaji kuchemsha nyama ya kuku na kukata vipande vipande.
Kupitisha nyama ya kuku, vitunguu, jibini la jumba na wiki kupitia grinder ya nyama. Kisha chumvi na pilipili. Ongeza cream ya sour na kuchanganya vizuri.
Jibini ni lubricated na mafuta ya mboga. Kisha imefungwa na mfuko wa plastiki na kupunguzwa ndani ya maji ya moto kwa dakika kumi au kutumwa kwa microwave kwa dakika saba (kupika kwa nguvu ya kati).
Baada ya jibini kuwa laini, hutolewa kutoka humo na kuvingirwa kwenye safu, sentimita mbili nene.
Kujaza tayari kumewekwa juu yake, pilipili ya kengele iliyokatwa vizuri huongezwa ndani yake.
Baada ya safu ya jibini imevingirwa na kujaza, na kutengeneza roll. Mfuko wa plastiki hutumika kama msaidizi. Jibini hapo awali lilivingirwa juu yake.
Roli iliyopikwa tayari hunyunyizwa na yai ya kuchemsha iliyokunwa na kutumwa kwa masaa mawili mahali pa baridi.
Kisha hukatwa vipande vipande na kutumika kwenye meza.

Roll hii ni appetizer nzuri na kuongeza kwa meza yoyote ya kila siku na ya sherehe.

Kwa hivyo tuliangalia ni nini safu za jibini zilizo na kujaza ni. Kama unavyoona, bidhaa kama hizo zimeandaliwa haraka. Unaweza hata kuja na mapishi yako mwenyewe.

Pamoja na jibini la Cottage na kuku

Jinsi ya kupika jibini ladha roll? Tu. Unahitaji tu kusikiliza ushauri wetu. Kwa kupikia utahitaji:

jibini - gramu mia tatu;
fillet ya kuku - gramu mia moja;
jibini la Cottage - gramu mia mbili;
kijani;
cream - 75 gramu.

Kutengeneza roll

Hebu tuandae kujaza kwanza. Ni muhimu kuchemsha fillet, kata vipande vipande.
Kisha kuchanganya jibini la jumba, nyama, mimea na cream. Unaweza kufanya hivyo na blender.
Jibini (sio aina ngumu!) Inahamishiwa kwenye mfuko wa kuoka na kupunguzwa ndani ya maji ya moto kwa dakika tatu. Wakati huu, inapaswa kuwa laini. Jibini hutolewa nje ya maji na kuvingirwa na pini kwenye keki ndogo.
Kisha unahitaji kuondoa mfuko. Kisha kuweka juu ya kujaza, roll up. Na uiache kwa kama dakika thelathini.
Wakati umepita, unaweza kukata roll vipande vipande na kutumikia sahani kwenye majani ya lettu.

Pamoja na lax na bizari na nyanya

Ili kutengeneza roll ya jibini na lax, utahitaji:

gramu hamsini za parsley safi;
gramu mia moja na hamsini ya jibini ngumu;
gramu mia moja na hamsini ya lax;
nyanya;
bizari safi (gramu 50).

Sahani kama hiyo ni muhimu, kwa sababu ina lax. Ina ladha ya kupendeza. Ina amino asidi muhimu, vitamini B na madini. Hebu tujue haraka jinsi ya kupika roll ya jibini la lax.

mchakato wa kupikia

Jibini ni kusindika kwenye grater nzuri.
Mboga huosha na kukatwa.
Nyanya huosha, kata vipande vidogo.
Kisha unahitaji kuchanganya jibini na nyanya, bizari na parsley. Weka yaliyomo yote kwenye begi la kuoka na uweke kwenye umwagaji wa maji.
Hatua kwa hatua inapokanzwa, itachukua hali ya laini. Kwa harakati ndogo, kujaza jibini lazima kuchochewe.
Kisha panua jibini kwenye safu nyembamba na baridi kidogo. Toa kutoka kwenye mfuko na uweke lax iliyokatwa kwenye vipande nyembamba juu yake.
Pindua na uweke mahali pa baridi kwa saa.

Pamoja na kuku

Roli za jibini, kama unavyoelewa, zinaweza kufanywa na kujaza tofauti. Tunakupa chaguo jingine. Jinsi ya kutengeneza roll ya jibini ya kuku? Rahisi, mradi tu unayo viungo vyote unavyohitaji. Kwa kupikia unahitaji:

jibini ngumu - gramu mia nne;
jibini iliyosindika - si zaidi ya vipande viwili;
mayai mawili;
kuku iliyokatwa - nusu kilo;
pilipili ya kengele;
viungo na mimea;
vitunguu - karafuu nne.

Kupikia kuku roll

Kwanza, tunachukua nyama ya kukaanga. Ni chumvi, kunyunyiziwa na pilipili. Kisha viungo na pilipili tamu huongezwa ndani yake.
Vipengele vyote vinachanganywa na kuweka kwenye karatasi nyembamba ya jibini, ambayo hapo awali ilikunwa, iliyochanganywa na mayai ya kuchemsha na kutumwa kwenye tanuri (ili kulainisha na kuunda keki).
Nyama ya kusaga imewekwa sawasawa, bila kuunda grooves na cavities. Baada ya kukunja na kwenda kuoka katika oveni kwa dakika thelathini.
Kisha roll ya jibini ya kuku imepozwa kwa angalau saa. Baada ya hapo inaweza kuliwa.

Pamoja na uyoga

Tunakupa kichocheo kingine. Utajifunza jinsi ya kupika roll ya jibini na uyoga. Bidhaa kama hiyo ni laini na ya kupendeza kwa ladha.

Ili kuandaa appetizer kama hiyo, lazima iwe na:

gramu mia tatu ya jibini ngumu;
gramu sabini za siagi;
tango moja safi;
pilipili moja ndogo;
gramu mia moja ya ham;
gramu mia mbili za champignons safi;
karafuu ya vitunguu;
prunes nane zilizopigwa;
vijiko kadhaa vya mayonnaise;
aina ya mimea safi;
mafuta ya mboga;
pilipili ya ardhini.

Kupika roll na uyoga

Mboga hukatwa vizuri, mayonnaise huongezwa ndani yake. Mafuta ya msimamo laini huchanganywa na vitunguu vilivyoangamizwa chini ya vyombo vya habari. Bidhaa hizi zimechanganywa na chumvi na kuongeza ya pilipili ya ardhi kwa ladha yako mwenyewe.
Tunachukua prunes. Ikiwa haipo, basi unaweza kuibadilisha na mizeituni Ikiwa prunes ni ngumu, basi inaweza kumwagika kwa kiasi kidogo cha maji ya moto. Kisha itakuwa laini. Kata laini.
Pilipili tamu, tango safi na ham hukatwa vipande vipande, prunes huongezwa na kila kitu kimechanganywa kabisa.
Jibini hutiwa kwenye grater coarse, kuwekwa kwenye mfuko wa plastiki na kupunguzwa ndani ya sufuria na maji ya moto (kwa dakika 5).
Baada ya hayo, hutolewa nje ya sufuria na kuvingirwa kwenye keki ndogo kwenye mfuko wa plastiki. Inapunguza kwa dakika chache, kujaza kupikwa kumewekwa juu yake.
Safu imefungwa kwenye roll, na baada ya kupozwa chini, inaweza kuliwa.

Pamoja na samaki wa makopo

Kichocheo hiki kitavutia wale wanaopenda samaki. Bidhaa hii imetengenezwa kwa urahisi kama wengine wa aina yake. Ili kutengeneza roll ya jibini na samaki, utahitaji:

gramu mia moja na hamsini ya jibini;
makopo ya samaki ya makopo;
mayonnaise (kula ladha);
bizari - gramu thelathini;
pita.

Roll ya kupikia

Jibini hutiwa kwenye grater.
Samaki hupondwa kwa uma.
Jibini na samaki huchanganywa. Dill na mayonnaise hujiunga nao. Kisha kila kitu kinachanganyikiwa.
Kujaza huwekwa kwenye mkate wa pita kwenye safu nzuri hata na kuvingirwa kwenye roll. Hiyo ndiyo yote, bidhaa iko tayari.

Pamoja na nyama ya kusaga

Tuliangalia jinsi ya kupika jibini ngumu roll na samaki, kuku, uyoga. Sasa hebu tuangalie kichocheo cha kupikia na nyama ya nyama.

Utahitaji:

jibini ngumu - gramu mia tatu;
mayai tano;
mayonnaise - 150 ml;
semolina - vijiko vitatu. vijiko;
nyama ya ng'ombe - gramu mia tano;
viungo;
kijani.

Kupika roll ya nyama ya kusaga

Jibini hupiga kwenye grater.
Mayai ya kuchemsha, mayonesi, semolina huongezwa ndani yake na kukandamizwa.
Kueneza unga sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Oka kwa dakika tano kwa joto la digrii 200.
Kujaza hufanywa kutoka kwa nyama ya kukaanga na kuongeza ya mayai mawili, semolina, mimea iliyokatwa vizuri na viungo. Bidhaa zote zimechanganywa na kuwekwa kwenye keki ya jibini isiyopozwa. Kisha bidhaa hiyo inapotoka na kupakwa na yai. Oka tena katika oveni kwa dakika tano hadi saba.

roll ladha

Sasa tutaangalia jinsi ya kupika vizuri roll ya bakoni na jibini. Kwa kupikia utahitaji:

pilipili iliyokatwa;
capers pickled;
yai moja ya yai;
keki isiyotiwa chachu (gramu mia tatu);
jibini ngumu (gramu mia mbili) na kiasi sawa cha bakoni.

Mchakato wa kupikia

Katika sahani hii, yote huanza na maandalizi ya kujaza. Capers na pilipili hukatwa vipande vipande, vikichanganywa na jibini iliyokatwa, bacon iliyokatwa.
Unga hupigwa nyembamba na kujaza huwekwa juu yake.
Kisha imevingirwa kwenye roll. Baada ya hayo, bidhaa hutiwa na yolk na kutumwa kwa oveni kwa dakika ishirini.

Hitimisho

Sasa unajua jinsi ya kupika rolls za jibini zilizojaa. Kama unaweza kuona, zinaweza kufanywa kwa njia tofauti. Tunatarajia utafurahia baadhi ya mapishi.

kwa Maelezo ya Bibi Pori

Jibini ni vitafunio vyema ambavyo vinaweza kutayarishwa haraka sana. Kwa kuongeza, unaweza kuja na kujaza kwa rolls mwenyewe, kulingana na upatikanaji wa bidhaa kwenye jokofu yako.

Kuna chaguzi mbili za kupikia. Na leo tutakuambia kuhusu mapishi ya kujaza.

Kufanya cheese rolls

Katika chaguo la kwanza la kupikia, unaweza kutumia jibini iliyokatwa, iliyokatwa kwenye sahani, katika pakiti za utupu. Inatosha kuweka kujaza, panda sahani ya jibini - na roll iko tayari. Inabakia kupamba au kuunganisha jibini vile na mishale ya vitunguu ya kijani na kuiweka kwa uzuri kwenye sahani.

Katika chaguo la pili, jibini isiyo ngumu lazima ihamishwe kwenye mfuko wa kuoka na kuingizwa katika maji ya moto. Wakati jibini inakuwa laini, toa kifurushi na, bila kuondoa jibini, pindua na pini kwenye safu. Kisha uondoe mfuko, weka kujaza kwenye keki ya jibini, uifanye na uifanye kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, roll iliyokamilishwa inapaswa kukatwa vipande vipande, kuweka kwenye majani ya lettu na kupamba.

Unaweza kupika keki ya jibini kwenye microwave. Ili kufanya hivyo, mafuta ya sahani ya gorofa na siagi na sawasawa kueneza jibini iliyokatwa kwenye grater. Unaweza kunyunyiza jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa vizuri, basi roll yako itaonekana nzuri sana.

Weka sahani ya jibini kwenye microwave kwa dakika chache, na wakati jibini linayeyuka na kuenea sawasawa juu ya sahani, iondoe kwenye microwave, baridi keki ya jibini kidogo, na kisha ueneze kwa kujaza na uifunge. . Weka roll kwenye jokofu, na wakati imepozwa, kata sehemu na utumike.

Mapishi ya rolls za jibini

Vidonge vya rolls za jibini vinaweza kuwa tofauti sana - yote inategemea mawazo yako na bidhaa zilizo karibu. Tutakupa chaguzi kadhaa za kujaza kwa rolls za jibini:

Fillet ya kuku ya kuchemsha, jibini la Cottage, cream kidogo - bidhaa lazima zikatwe kwenye blender, ongeza bizari iliyokatwa;

Uyoga, vitunguu ya kijani, yai ya kuchemsha - kukata vizuri uyoga na vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga, chaga yai, kuongeza mayonnaise kidogo na kuchanganya kila kitu;

Ham, yai ya kuchemsha, wiki - kata bidhaa vizuri na kuchanganya;

Jibini la Cottage, wiki, vitunguu, mizeituni - kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, kata mboga na mizeituni, changanya kila kitu na jibini iliyokunwa;

Uyoga, fillet ya kuku ya kuchemsha, walnuts, mayonnaise - kata vizuri na kaanga uyoga, kata fillet vipande vidogo, ukata karanga, changanya bidhaa zote na msimu na mayonesi?

Squids, shrimps, mizeituni, wiki - chemsha na kukata vizuri squids na shrimps, kuongeza mizeituni iliyokatwa, wiki iliyokatwa na msimu na mayonnaise.

Furahia mlo wako!

Valeria Simonova

Chaguo nzuri kwa haraka, kitamu. Kama kujaza, unaweza kutumia samaki, nyama, mboga mboga, uyoga. Chaguo la lazima kwa meza ya buffet.

Viungo

Jibini iliyosindika - pakiti 1 ya sahani za vipande 8 (nina Viola).

Kwa kujaza:
Mayai - 2 pcs. (protini pekee)
Nyama - 100 g.
Vitunguu - 2 karafuu.
Tango iliyokatwa - 1 pc.
Mayonnaise - 2 tbsp.
Pilipili.
Chumvi.
Kundi la bizari au mimea mingine yoyote.

Kwa mapambo: Kiini cha yai.

HATUA YA 1

Chemsha mayai, baridi na peel. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu.

HATUA YA 2

Punja yolk kwenye bakuli tofauti. Tunahitaji yolk kupamba rolls.

HATUA YA 3

Wacha tusugue protini.

HATUA YA 4

Kata ham katika vipande vidogo.

HATUA YA 5

Osha wiki ya bizari, kavu na ukate laini.

HATUA YA 6

Changanya wazungu na ham, bizari, mayonesi na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kidogo na pilipili.

HATUA YA 7

Kata tango kwenye vipande nyembamba.

HATUA YA 8

Weka kujaza kwenye sahani ya jibini iliyosindika, tango juu ya kujaza. Funga jibini kwenye roll tight. Ingiza kingo za roll kwenye mayonnaise, kisha kwenye yolk.
Unaweza pia kupamba rolls na mimea iliyokatwa vizuri au karanga zilizokatwa vizuri.
Roli za jibini la cream na ham ziko tayari. Furahia mlo wako!

Mapishi ya rolls ya jibini ni tofauti sana. Wanatofautiana katika muundo na njia ya maandalizi. Wao ni tayari kutoka kwa aina mbalimbali za jibini ngumu na kuongeza ya mayai ghafi, mayonnaise au cream ya sour. Nyama ya kusaga, vipande vya kuku vya kukaanga, ini ya kuku, champignons, wiki, yai ya kuchemsha iliyokunwa, vitunguu, nyama na bidhaa za soseji, prunes, vipande vya mananasi, mizeituni, pilipili hoho, na bidhaa za samaki na dagaa hutumiwa kama kujaza.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ni:

Viungo na viungo huongezwa kwa ladha. Tiba hii inakwenda vizuri na bia, divai, champagne na vinywaji baridi. Kuna njia za kuandaa matibabu haya na jibini la Cottage. Sahani hii ni kamili kwa kifungua kinywa nyepesi. Sahani hii hauitaji ujuzi maalum wa upishi na uzoefu. Jambo kuu ni kuchunguza kwa ukali uwiano na mlolongo, pamoja na wakati na joto la matibabu ya joto. Mchakato wote unachukua kama saa. Unaweza kupika katika oveni, microwave au cooker polepole.