Wakati: 110 min.

Huduma: 8-10

Ugumu: 3 kati ya 5

Kichocheo cha kabichi iliyokaushwa na mbavu za nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole

Mbavu za kuvuta sigara zitafanya sahani yoyote kuwa ya kuridhisha na ya kitamu. Bidhaa hii ya nyama inakuwezesha kupika chakula na ladha ya kipekee ya mwanga wa moshi. Ninakushauri kujaribu kabichi iliyokaushwa na mbavu kwenye jiko la polepole.

Kabichi ni mboga yenye afya kwa bei nafuu. Ina kalori chache sana na virutubisho vingi (vitamini, madini, kufuatilia vipengele). Uwepo wa fiber coarse katika muundo wa kabichi inakuwezesha kusafisha kwa upole kuta za matumbo kutoka kwa sumu na sumu.

Juisi ya kabichi ni muhimu sana, ambayo mara nyingi hujumuishwa na juisi nyingine za mboga (karoti, beetroot, juisi ya celery). Jogoo kama hilo linapendekezwa kulewa na wagonjwa wa baada ya upasuaji ili kujaza nguvu haraka, kupona bila kupakia mwili kwa chakula kizito.

Haiwezekani kutaja aina tajiri za aina za kabichi. Jamaa wa kabichi nyeupe ni kohlrabi, Beijing, cauliflower, broccoli, Savoy, kabichi nyekundu, mimea ya Brussels. Kati ya jeshi hili lote, broccoli inachukuliwa kuwa muhimu zaidi, kwa sababu sio bure kwamba inashauriwa kwa watoto kutoka miezi 6. Kwa njia, vitamini vyote vinahifadhiwa karibu kabisa ikiwa utapika kwenye jiko la polepole.

Aina ya sahani na kabichi pia ni ya kushangaza. Supu, borscht, saladi safi, mipira ya nyama, rolls za kabichi, kujaza kwa mikate huandaliwa nayo. Katika jiko la polepole, inageuka kuwa ya kitamu sana, kwa sababu. sufuria ya miujiza inafaa kabisa kwa kupikia. Hata chakula kilichopikwa kwenye vyungu vya udongo havifanani.

Ili kufunua ladha ya ladha ya nyama ya kuvuta sigara, ili kuifikisha kikamilifu kwa viungo vingine vya sahani, ni muhimu kuzingatia baadhi ya nuances.

Kupika kozi ya kwanza na nyama ya kuvuta sigara, ni muhimu kuongeza mchuzi kwa kiasi kidogo cha mimea. Na kufanya mchuzi kuwa tajiri zaidi, nyama ya kuvuta sigara inapaswa kuchemshwa kwa dakika 35-40 tu. Lakini ikiwa hakuna wakati, huwezi kujisumbua na mchuzi, kwa sababu nyama ya kuvuta sigara iko tayari kutumika. Inatosha kuchemsha kwa dakika 10 na kisha tuma vifaa vingine vya sahani.

Sio kila mtu anajua kwamba mbavu za nguruwe za kuvuta hupenda sana michuzi. Kutokana na hili, nyama inakuwa laini, yenye juisi, inabadilisha kidogo ladha yake ya kawaida.

Wakati wa kupikia mboga za kitoweo, mbavu za nguruwe zinapaswa kuwekwa kila wakati mwanzoni mwa kupikia. Kwa hivyo, mboga zimejaa zaidi na ladha ya piquant ya nyama ya kuvuta sigara.

Nyama za kuvuta sigara na kabichi ni tandem bora, zinachanganya kikamilifu. Mboga hujaa na harufu ya nyama, na sahani inafaidika tu kutoka kwa hili. Jambo kuu katika mapishi hii ni kwamba ni rahisi sana kuandaa. Inatosha kuandaa viungo vyote, kuzipakia, bonyeza kitufe cha "Anza", na kisha upika kabichi ya kitoweo kwenye jiko la polepole mwenyewe.

Viungo:

Mchakato wa kupikia

Hatua ya 1

Kwanza, tunatayarisha bidhaa kwa mto wa mboga. Karoti zangu, peel, kusugua kwenye grater coarse. Tunasafisha vitunguu kutoka kwenye manyoya, kata ndani ya cubes kubwa. Chambua pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa msingi, kata ndani ya cubes.

Hatua ya 2

Mimina mafuta ya mboga chini ya bakuli la multicooker, uwashe moto kwa kuweka programu ya "Kukaanga". Tunaeneza mboga, kaanga, kuchochea na kifuniko kilicho wazi.

Hatua ya 3

Wakati huo huo, tutasafisha kabichi kutoka kwenye majani ya juu (mara nyingi kuna vipande vya udongo juu yao) na kukata vipande vikubwa. Usahihi wa vito hauhitajiki hapa.

Hatua ya 4

Kwa mboga laini, iliyotiwa hudhurungi kwenye jiko la polepole, ongeza kuweka nyanya, kijiko cha sukari iliyokatwa, viungo. Tunachanganya kila kitu vizuri, chemsha kidogo. Badala ya kuweka nyanya, unaweza kuchukua nyanya safi, iliyokatwa bila ngozi.

Hatua ya 5

Weka mbavu za nguruwe kwenye kitanda cha mboga. Hapa unahitaji kuwa mwangalifu sana ili usikwangue mipako ya bakuli. Baada ya kushikilia nyama kidogo upande mmoja, pindua mbavu hadi nyingine. Tunafanya hivyo ili mboga ziwe bora zaidi na mbavu za kuvuta sigara. Katika hatua hii, kuzima moto.

Hatua ya 6

Sasa tunaweka kabichi yote, tukisambaza kwa safu hata. Unaweza kuongeza viazi kadhaa ukipenda. Inahitaji kusafishwa, kukatwa kwenye cubes kati.

Hatua ya 7

Ongeza lavrushka, chumvi, mimina glasi ya maji (mboga itatoa kioevu kilichobaki). Tunawasha programu ya "Kuzima" kwa dakika 90, funga kifuniko na kusubiri ishara ya mwisho.

Wakati kabichi ya stewed iko tayari, unaweza kuvuta mifupa kutoka kwenye mbavu. Kwa hivyo itakuwa rahisi zaidi kula, au unaweza kuiacha kama ilivyo. Weka kabichi na mbavu za kuvuta sigara kwenye sahani kubwa, nyunyiza na mimea iliyokatwa na utumike. Sio lazima tena kutumikia sahani ya upande kwa kabichi kama hiyo.

Bon hamu kila mtu!

Tazama toleo lingine la sahani hii kwenye video hapa chini:

Kabichi iliyokatwa na mbavu za nguruwe ni sahani ya ulimwengu wote, kwa sababu inaweza kutumika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni siku za wiki, na kama matibabu kwa wageni. Yote inategemea jinsi na ni bidhaa gani zilizotumiwa kupika.

Tunatoa maelekezo kadhaa ambayo yatapamba meza yako wakati wa sherehe ndogo ya familia au tu kubadilisha orodha yako ya kila siku.

Hatua kwa hatua mapishi

Nguruwe za nguruwe na kabichi nyeupe zimeunganishwa kikamilifu. Wakati huo huo, sahani ya kitamu, yenye juisi, yenye harufu nzuri sio juu sana katika kalori, kwa hiyo itafaa kikaboni kwenye orodha yako ya kila siku.

Jinsi ya kupika kabichi iliyokaushwa na mbavu za nguruwe:

Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza si zaidi ya nusu ya glasi ya maji ili kabichi haina kuchoma.

Kabichi ya braised na mbavu za kuvuta sigara

Chaguo la kupika kabichi nyeupe na mbavu za kuvuta sigara zitavutia kila mtu bila ubaguzi. Nyama za kuvuta sigara, pamoja na viungo, zitatoa mboga za kitoweo maelezo ya piquant na kuboresha ladha.

Unachohitaji:

• mbavu za kuvuta sigara - kilo 0.5;
• kabichi - nusu ya kichwa kikubwa au moja ndogo;
• vitunguu - 1 kubwa;
• nyanya - matunda 2 ya kati;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l;
• cumin - Bana ndogo;
• chumvi - 2 tsp;
• vitunguu safi - 1 karafuu;
• mboga favorite - rundo 1 (unaweza kupata na bizari moja);
• allspice - kulawa.

Maandalizi: Saa 1.

Maudhui ya kalori: 250 kcal.

Jinsi ya kupika:

1. Gawanya mbavu kufanya vipande vilivyogawanywa;
2. Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga mbavu. Dakika 5 ni za kutosha;
3. Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye mbavu;
4. Wakati vitunguu vinakaanga hadi uwazi, ongeza nyanya zilizokatwa. Ngozi inaweza kuondolewa kwa mapenzi;
5. Fry mboga na nyama kwa dakika nyingine 10;
6. Weka kabichi iliyokatwa, ongeza chumvi na viungo. Fry juu ya joto kali kwa dakika tano;
7. Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na simmer mpaka kabichi iko tayari;
8. Takriban dakika tano kabla ya utayari, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na mimea.

Ili kuzuia sahani kuwaka, inapaswa kuchochewa mara kwa mara. Unaweza kutumika na cream ya sour.

Mbavu za nyama ya ng'ombe na sauerkraut

Kitamu, kirafiki bajeti, na rahisi kutayarisha. Nini kingine mhudumu anahitaji?

Unachohitaji:

• sauerkraut - 300 g;
• mbavu za nyama - 500 g;
• chumvi iodini - kulahia;
• allspice - kulawa;
• viazi - mizizi 3 ya kati;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp.

Maandalizi: masaa 1.5.

Maudhui ya kalori: 133 kcal.

Jinsi ya kupika sauerkraut iliyokaushwa na mbavu za nyama ya ng'ombe:

1. Osha na kavu mbavu zilizokatwa;
2. Pasha mafuta na kaanga mbavu hadi hudhurungi ya dhahabu. Moto ni mkali;
3. Kata viazi katika vipande;
4. Weka kabichi pamoja na juisi na viazi kwa nyama;
5. Kaanga mboga kidogo;
6. Ongeza viungo;
7. Ikiwa hakuna juisi ya kutosha na chakula kinaweza kuchoma, basi unaweza kuongeza sehemu ya tatu ya glasi ya maji;
8. Chemsha kila kitu juu ya moto mdogo kwenye chombo kilichofungwa kwa dakika 40.

Ikiwa unataka kubadilisha ladha, unaweza kuongeza ketchup na cream ya sour dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia. Mavazi hii itaongeza maelezo ya kuvutia kwenye sahani.

Kabichi iliyokatwa na mbavu kwenye jiko la polepole

Tofauti nyingine ya kabichi nyeupe iliyokaushwa na mbavu itakuwa kupika kwenye jiko la polepole. Hapa, mboga zilizo na nyama zitageuka kuwa laini, harufu nzuri.

Unachohitaji (bakuli 4 lita):

• mbavu yoyote - 600 - 800 g;
• kabichi uma - kilo 0.5;
• karoti ya kati - kipande 1;
• vitunguu - 1 vitunguu;
• nyanya - 1 tbsp;
• cumin - kijiko cha nusu;
• chumvi - 2 tsp;
• maji - 1/3 kikombe;
• paprika - Bana.

Maandalizi: masaa 1.5.

Kalori: 153.4 Kcal.

Jinsi ya kupika:

1. Kata nyama, suuza na kavu;
2. Safisha mboga na ukate vipande vipande;
3. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker, weka nyama, vitunguu na karoti juu;
4. Acha katika hali ya "kuoka" kwa dakika 30, bila kusahau kuchanganya;
5. Mwishoni mwa programu, ongeza mchanganyiko wa viungo kwenye bakuli;
6. Punguza kuweka nyanya katika maji na kumwaga ndani ya bakuli na chakula;
7. Weka kabichi, weka programu ya stewing kwa saa 1;
8. Baada ya taarifa ya mwisho wa kupikia, ongeza vitunguu iliyokatwa, changanya kila kitu.

Kupikia Tricks

Kuna chaguzi nyingi za kupikia, pamoja na muundo wa sahani na kabichi na mbavu. Washa mawazo yako na uchague mchanganyiko, njia za kupikia ambazo zitakuvutia wewe na wapendwa wako. Walakini, usisahau kuhusu vitu vidogo ambavyo vitasaidia sio kuharibu chakula:

• ukipika nyama na sauerkraut, jaribu ikiwa ni siki sana. Ikiwa kabichi ina chumvi nyingi, basi ni bora kuzama ndani ya maji kwa dakika 10 au 20 kabla ya kupika. Wakati wa kuloweka unategemea jinsi sehemu ya kazi ilivyo na chumvi;
• kupika kichwa nyeupe kilichoiva pia inahitaji maandalizi kidogo. Ili kuweka mboga laini na juicy, kumbuka kwa chumvi kwa dakika kadhaa;
• mbavu zilizo na bakoni, haswa nyama ya nguruwe, zinaweza kukaanga bila mafuta ili sahani isigeuke kuwa mafuta sana.

Nguruwe za nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa na kabichi kwenye jiko la polepole ni sahani ya moyo iliyopikwa nyumbani, chakula cha mchana cha lishe na kamili kwa wale wanaopenda kula vizuri! Mbavu za nguruwe katika mchakato wa kupika kwa muda mrefu huwa laini sana, nyama huteleza kwa urahisi kutoka kwa mfupa na kuyeyuka kabisa kinywani mwako. Kabichi nyeupe, iliyowekwa kwenye juisi ya nyama na harufu ya viungo vya ziada (vitunguu, karoti, vitunguu), pia ni ya kitamu sana, laini, inakamilisha kikamilifu mbavu za nguruwe na hutumikia kama sahani ya upande kwa wakati mmoja! Sahani hii inapaswa kutumiwa moto, dakika 10-15 baada ya kupika! Katika kichocheo hiki, multicooker ya Polaris PMC 0517AD ilitumiwa, nguvu ya kifaa ni 860 W, kiasi cha bakuli ni lita 5.

mbavu za nguruwe

vitunguu zambarau

coriander kavu

Kabichi nyeupe

nyanya ya nyanya

Ili kupika nyama ya nguruwe iliyokaushwa na kabichi kwenye jiko la polepole, tunahitaji viungo vifuatavyo: mbavu za nguruwe, kabichi nyeupe, kuweka nyanya, karoti, vitunguu au zambarau, vitunguu, maji, chumvi, coriander.

Nyama ya nguruwe iliyokatwa vipande vipande na mfupa mmoja wa mbavu.

Weka mbavu za nyama kwenye bakuli la multicooker. Funga kifuniko na uwashe modi ya "Kukaanga" kwa dakika 30.

Dakika 15 baada ya kuwasha bakuli la multicooker, mbavu za nyama ya nguruwe zikawa nyekundu na kumwaga mafuta ya kutosha. Wakati wa kukaanga, wanahitaji kugeuzwa mara kwa mara.

Ongeza karoti zilizokatwa kwenye vipande na vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu kwenye mbavu za nguruwe.

Tunaendelea kaanga mbavu na mboga kwa dakika 15 iliyobaki.

Baada ya ishara ya multicooker juu ya mwisho wa wakati uliowekwa, mimina maji ya moto ya kuchemsha kwenye bakuli, ongeza chumvi, coriander, funga kifuniko cha multicooker na uwashe modi ya "Kuzima" kwa saa 1.

Fungua kifuniko baada ya dakika 30.

Tunaweka kabichi nyeupe iliyokatwa kwenye mbavu za nguruwe.

Ongeza nyanya ya nyanya baada ya kabichi. Changanya yaliyomo kwenye bakuli la multicooker, funga kifuniko na uendelee kupika kwa dakika 30 iliyobaki. Wakati huu, changanya kabichi na mbavu za nguruwe mara kadhaa.

Baada ya ishara ya multicooker, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye bakuli. Koroga na kuzima multicooker.

Mbavu za nguruwe zilizokaushwa na kabichi kwenye jiko la polepole ziko tayari! Tumikia mbavu moto na kabichi kama kozi ya pili ya chakula cha mchana!

Mbali na mbavu na kabichi, tumikia vitunguu au mchuzi wa nyanya, nyanya za pickled au matango! Furahia mlo wako!

Mbavu za nguruwe ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo ni rahisi sana kuandaa na hauitaji idadi kubwa ya viungo vinavyotumiwa. Kwa kuongezea, ukiwa umejua sanaa ya kupika sahani hii kwenye jiko la polepole, utaweza kuokoa rasilimali za wakati kwa kiasi kikubwa.

Vipengele vya kupikia

Nyama ya nguruwe ni chakula cha mchana cha moyo na kitamu, hasa kwa sahani ya upande, lakini kupika kwenye sufuria huchukua muda mwingi kutoka kwa mhudumu. Kwa hivyo, ikiwezekana, inafaa kuifanya kwenye jiko la shinikizo au jiko la polepole - katika kesi hii, sahani ya nyama ya nguruwe itakuwa ya kitamu, lakini juhudi kidogo zitatumika. Ni bora kuchagua mbavu za ukubwa wa kati kwa kupikia, na kiasi cha nyama kinapaswa kuzidi kiasi cha mafuta. Katika kesi hiyo, vipengele vyote viwili vinapaswa kuwepo: bila mafuta, chakula kitakuwa kavu, na mifupa tu itabaki bila nyama. Nyama inapaswa kuwa mchanga, kwa sababu kwa njia hii tu mbavu zitageuka kuwa laini, juicy na zabuni.

Wakati wa kuchagua vipande, unapaswa kuchunguza kwa makini mafuta - ikiwa badala ya nyeupe ni rangi ya njano chafu, hii inaashiria uzee wa mnyama ambaye mzoga wake hutumiwa kupika. Mbavu za nguruwe waliohifadhiwa zinapaswa kuyeyushwa kwa asili, ambayo ni kwamba, italazimika kuhamishwa kutoka kwenye jokofu hadi kwenye jokofu. Huwezi kuharakisha mchakato na tanuri ya microwave au maji ya moto - hivyo nyama iliyokamilishwa itakuwa ngumu na kavu. Wapishi wengi wanapendekeza kusafirisha nyama ya nguruwe kabla ya kupika ili kuboresha harufu na ladha ya mlo wa mwisho. Kwa pickling, divai, bia, mchuzi wa soya, nyanya ya nyanya, asali, mayonnaise, au mchanganyiko wake mbalimbali huruhusiwa.

Kwa kuongeza, matibabu ya joto ya hatua mbili ya mbavu inachukuliwa kuwa wazo nzuri. Katika hatua ya kwanza, nyama ya nguruwe ni kukaanga katika mafuta ya moto, na katika hatua ya pili tayari ni stewed. Ni desturi ya kutumikia nyama hiyo na sahani ya upande wa mboga. Inaweza kuwa viazi zilizochujwa, kitoweo cha mboga, kabichi ya kitoweo na vitunguu na mayai, au sahani zingine. Matango ya kung'olewa, nyanya za makopo au vitafunio vya Kikorea itakuwa nyongeza ya piquant. Kwa njia, kwa urahisi, mboga zinaweza kukaushwa kwenye jiko la polepole pamoja na nyama ya nguruwe.

Mbavu za classic kwenye jiko la polepole zinahitaji kilo ya nyama, gramu 300 za vitunguu, karafuu tatu za vitunguu, lita 0.5 za maji ya madini ya kaboni, mililita 30 za mchuzi wa soya, mililita 30 za mafuta ya alizeti, chumvi na viungo kwa ajili ya maandalizi yao. Kwanza, mbavu huosha na kukatwa vipande viwili. Pia watahitaji kujazwa na maji ya madini, na kisha kuondolewa kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Kwa wakati huu, ni thamani ya kufanya mboga: kata vitunguu katika vipande vidogo, onya vitunguu na uikate kwa nusu ya pete. Baada ya kipindi kilicho hapo juu, nyama hutolewa kutoka kwa maji na kukaushwa.

Mafuta hutiwa ndani ya multicooker, vitunguu vimewekwa, hali ya "Frying" imeunganishwa. Katika hali ya kutokuwepo, unaweza kutumia "Baking" mode. Wakati unaohitajika wa kupikia kawaida ni nusu saa. Baada ya dakika tano za kukaanga vitunguu, unaweza kuongeza mbavu, iliyokunwa na pilipili na viungo, lakini bila chumvi bado kwenye bakuli. Watahitaji kusindika kwa joto kwa karibu theluthi moja ya saa, mara kwa mara kugeuka.

Ikiwezekana, kifuniko kinapaswa kuwekwa wazi. Dakika ishirini baadaye, vitunguu huwekwa kwenye jiko la polepole. Kuchochea, viungo vinapikwa hadi mwisho wa programu, baada ya hapo nyama hutiwa chumvi, na mchuzi wa soya hutiwa ndani ya bakuli. Hali inabadilika kuwa "Kuzima" au "Multipovar", na kupikia inaendelea kwa dakika nyingine ishirini. Mwishoni, inashauriwa kuleta sahani kwa utayari katika hali ya joto.

Kichocheo cha kitoweo na mboga

Mbavu za kukaanga zinaweza kupikwa na mboga katika hali ya multicooker "Ragu" na kupata sahani ya moyo ambayo hauitaji sahani ya ziada ya upande. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana: unahitaji kilo ya nyama, gramu 300 za mbilingani, nyanya mbili, pilipili mbili za kengele, vitunguu, karoti, gramu 400 za gourd ya chupa, vijiko viwili vya adjika, vijiko viwili vya mchuzi wa soya. , na chumvi na pilipili. Inashauriwa kusafirisha nyama kabla. Mimba iliyoosha imegawanywa katika sehemu na kumwaga na mchanganyiko wa adjika na mchuzi wa soya. Kwa wakati huu, karoti na vitunguu hupigwa na kukatwa kwenye vipande na cubes, kwa mtiririko huo.

Mboga hukaanga kidogo kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ili kuunda kuchoma. Katika multicooker, mpango wa "Ragu" huchaguliwa na kushikamana kwa dakika ishirini na tano. Nyama huwekwa mara moja kwenye bakuli, juu ambayo kaanga iliyokamilishwa hutiwa. Bila kufunga kifuniko, viungo vinapaswa kukaanga kwa muda wa dakika kumi, baada ya hapo kifuniko kinapaswa kufungwa na kusubiri dakika nyingine kumi na tano. Kwa wakati huu, mboga iliyobaki hukatwa kwenye cubes kubwa, na peel huondolewa kama inahitajika. Baada ya kuwaongeza kwenye kitoweo, viungo hutiwa ndani, programu inabadilika kuwa "Nyama", na timer imewekwa kwa dakika nyingine ishirini.

Ni desturi kutumikia mbavu za nyama ya nguruwe ya joto, iliyonyunyizwa na mimea safi.

Jinsi ya kaanga katika sufuria?

Kwa kweli, sio kila mtu ana jiko la polepole, kwa hivyo waunganisho wa nyama hii wanapaswa kujua kichocheo cha kupikia kwenye sufuria. Viungo vya mapishi ya kawaida ni pamoja na gramu 800 za mbavu, vitunguu kadhaa, mililita 100 za mchuzi wa soya, mililita 30 za siki, kijiko cha nusu cha sukari, mafuta ya mboga, chumvi na mchanganyiko wa pilipili. Mbavu zilizoosha na zilizokatwa zimewekwa kwenye chombo cha glasi na vitunguu vilivyosafishwa na kukatwa kwenye pete za nusu. Kutoka siki, mchuzi wa soya, chumvi, sukari na pilipili, marinade imeandaliwa, ambayo nyama hutiwa. Kwa njia, nyama ya nguruwe ya marina na mchuzi wa soya na asali itakuwa tastier zaidi.

Katika marinade, bidhaa zinapaswa kukaa kwa muda wa dakika sitini chini ya kifuniko kilichofungwa na kwa joto la kawaida. Mara kwa mara, workpiece lazima itikisike ili vipande vilivyowekwa sawasawa. Wakati mbavu ziko tayari, hukaanga katika mafuta ya mboga yenye joto kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi. Baada ya hayo, marinade iliyobaki hutiwa ndani ya nyama, vitunguu huwekwa, na sahani hutiwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika thelathini. Inashauriwa kutumikia mbavu za nguruwe na gravy, mboga mboga na mimea safi.

Jinsi ya kupika katika oveni?

Mbavu zilizooka katika oveni sio ngumu sana kuandaa. Mara nyingi hupikwa katika marinade ya haradali na asali. Ili kutengeneza kichocheo kama hicho, utahitaji kilo moja ya nyama, vijiko kadhaa vya haradali, vijiko vitatu vya asali, chumvi na viungo. Kwa urahisi, asali inapaswa kupunguzwa kidogo katika umwagaji wa maji, kisha kuchanganywa na haradali. Nikanawa na kugawanywa katika sehemu, mbavu hupigwa na marinade na kushoto ili kuzama kwenye mchuzi kwa saa kadhaa.

Kisha mbavu zimewekwa tu katika oveni, moto hadi digrii 180, na kuoka kwa dakika arobaini. Upekee wa mapishi hii ni kwamba kwa kutofautiana kiasi cha viungo vya marinade, unaweza kubadilisha ladha ya sahani ya mwisho.

Ikiwa unaongeza asali zaidi, basi nyama itageuka kuwa tamu, na haradali - hata spicy. Haradali, kwa njia, inapaswa kuwa Dijon - sio nguvu kama aina zingine.

Chaguzi za supu

Moja kwa moja katika jiko la polepole, supu ya ajabu na mbavu ya nguruwe imeandaliwa. Ili kuitayarisha, utahitaji kuhusu gramu 400 za nyama, gramu 200 za vitunguu, karoti, gramu 500 za viazi, mafuta ya mboga, majani mawili ya bay, chumvi na viungo. Vitunguu na karoti hupigwa na kukatwa vipande vidogo, na itakuwa rahisi zaidi kusugua mazao ya mizizi. Mafuta ya mboga hutiwa chini ya bakuli, mboga huwekwa ndani yake, mpango wa Supu umeunganishwa. Wakati kaanga inapikwa, viazi huchujwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.

Pamoja na mbavu zilizoosha, huwekwa kwenye jiko la polepole, lililojaa maji na kunyunyizwa na chumvi, viungo na lavrushka. Kwa kifuniko kimefungwa na valve imefungwa, supu hupika kwa muda wa dakika ishirini na tano hadi programu itakapomalizika. Baada ya kuleta utayari katika programu ya "Inapokanzwa" kwa dakika kumi, sahani iliyonyunyizwa na vitunguu safi inaweza kutumika kwenye meza.

Mama wengi wa nyumbani wanapendelea kupika borscht na nguruwe. Kwa njia, supu ya pea iliyojaa na mbavu za kuvuta si chini ya kupendwa na wenyeji wa Urusi. Ili kuandaa borscht, utahitaji kilo moja ya nyama, vitunguu moja, karoti moja, kabichi nusu, viazi sita, beetroot moja, mililita 300 za kuweka nyanya, karafuu mbili za vitunguu, vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti, gramu 250 za sour. cream, chumvi kidogo na kuhusu vijiko viwili vya kijani kilichokatwa. Nyama huosha, kavu na kukatwa katika sehemu. Kisha huwekwa kwenye sufuria na kumwaga na maji baridi. Mara tu supu inapochemka, ni muhimu kuondoa povu na kupika juu ya moto mdogo kwa karibu saa na nusu.

Karoti na vitunguu hupunjwa na kukatwa kwa kukaanga. Beets hukatwa kwenye vijiti nadhifu. Katika mafuta yenye moto, vitunguu vya kwanza hukaanga kwa dakika kadhaa, kisha karoti kwa dakika nyingine tatu. Katika hatua inayofuata, beets huongezwa hapo, misa ya mboga ni kukaanga kwa dakika tatu. Ifuatayo, kuweka nyanya hutiwa ndani ya chombo kimoja, kila kitu kimewekwa kwa dakika kumi. Kwa wakati huu, viazi hupigwa, kukatwa na kutumwa kwa mchuzi.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye cooker polepole, angalia video hapa chini.

Mbavu za nguruwe na kabichi iliyokaushwa kwenye jiko la polepole inaweza kuitwa kwa usalama sahani rahisi na ya kuridhisha iliyopikwa nyumbani. Hiki ni chakula chenye lishe na kamili kwa familia nzima!

Katika mchakato wa kupikia, mbavu huwa laini sana, nyama yenyewe huteleza kutoka kwa mifupa na kuyeyuka kabisa kinywani mwako. Kabichi hupandwa na ladha na juisi za nyama, pamoja na vitunguu, karoti na vitunguu. Pia inageuka kuwa laini sana, ya kitamu na hutumika kama kiambatisho bora kwa mbavu za nguruwe.

Sahani hii rahisi ya mboga mboga na nyama hutumiwa moto, dakika 10-15 baada ya kupika!

Kabichi nyeupe (kilo 1.5)
mbavu za nguruwe (gramu 600)
Karoti (kipande 1)
vitunguu (kipande 1)
vitunguu (1 karafuu)
Chumvi (kijiko 1)
Maji (500 ml)
Mchuzi wa nyanya (vijiko 2)

Tutapika mbavu za nguruwe zilizokaushwa na kabichi kwenye jiko la polepole kutoka kwa viungo vifuatavyo: mbavu za nguruwe, kabichi nyeupe, mchuzi wa nyanya, karoti (nina ndogo kadhaa), vitunguu, vitunguu safi, maji na chumvi.

Osha mbavu za nguruwe vizuri, kata vipande vipande ili kuna mfupa mmoja wa gharama. Tunaweka kwenye bakuli la multicooker, funga kifuniko na upike katika hali ya Kuoka au Kuoka (napendelea ya pili) kwa dakika 30.

Takriban dakika 15 baada ya kuanza kukaanga, mbavu za nyama ya nguruwe zitakuwa kahawia na kuruhusu kiasi cha kutosha cha mafuta. Usisahau kugeuza mbavu wakati wa kukaanga. Sasa unaweza kuongeza karoti safi zilizokatwa kwenye majani nyembamba na vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Tunaendelea kupika mbavu na mboga kwa dakika nyingine 15.

Wakati huo huo, kata kabichi nyeupe vizuri.

Mimina maji ya moto ya kuchemsha kwenye bakuli la multicooker, ongeza chumvi (jani la bay, pilipili nyeusi, coriander ikiwa inataka), funga kifuniko na uwashe programu ya Kuzima. Wakati - saa 1.

Baada ya dakika 30 kutoka kwa wakati uliowekwa, fungua kifuniko cha multicooker na uweke kabichi nyeupe.

Baada ya dakika 10, ongeza mchuzi wa nyanya, changanya kila kitu, funga kifuniko na uendelee kupika kwa nusu saa iliyobaki. Wakati huu, unahitaji kuchanganya yaliyomo ya bakuli mara kadhaa.

Kabichi hivi karibuni itakuwa laini.

Baada ya ishara kwamba sahani iko tayari, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Koroa tena na uzima multicooker kabisa.

Nguruwe za nguruwe na kabichi ziko tayari. Unaweza pia kuinyunyiza na mimea safi iliyokatwa.

Tumikia mbavu na kabichi moto kama kozi ya pili ya chakula cha mchana au kama sahani kuu ya chakula cha jioni.

Kwa kuongeza, matango ya kung'olewa au nyanya zinaweza kutumiwa na mbavu za nguruwe na kabichi. Furahia mlo wako!

Sahani kwenye multicooker