Jinsi ya kupika kuku kwa mtoto. Sahani za kuku kwa watoto

07.08.2022 Sahani za mayai

Nyama ya kuku inachukuliwa kuwa moja ya vyakula vya lishe zaidi. Kwa kweli hakuna mafuta ndani yake, ambayo inamaanisha kuwa hata watoto walio na tumbo dhaifu wanaweza kula. Haishangazi kwamba fillet na sahani kutoka kwake ni maarufu sana kati ya akina mama wa nyumbani. Katika makala tutakuambia nini unaweza kupika kwa mtoto wako kutoka kwenye fillet ya kuku na jinsi ya kufanya sahani yoyote ya nyama kuwa kito halisi.

Nini cha kupika mtoto kutoka kwa fillet ya kuku: mapishi ya haraka

Quenelles: haraka, rahisi, ladha

Dumplings ya kuku ni moja ya mapishi rahisi zaidi. Wanaweza kuwa tayari kwa mtoto kutoka kwenye fillet ya kuku au kutoka kwa nyama nyingine. Hata hivyo, toleo la classic linahusisha matumizi ya kifua cha kuku.

Kulingana na teknolojia ya utengenezaji, quenelles hufanana na mipira ya nyama, lakini zinageuka kuwa zabuni zaidi na juicier. Kwa hiyo, kwa kupikia, tunahitaji kilo ya fillet, vipande 2-3 vya mkate mweupe, maziwa kidogo, yai kwa kundi la vipengele.

1. Awali ya yote, pindua fillet kwenye grinder ya nyama. Nyama ya kusaga iliyonunuliwa kwenye duka haifai, kwani mara nyingi huongezwa kwa kuongeza fillet na offal. Wataathiri ladha ya bidhaa iliyokamilishwa.

2. Lainisha mkate mweupe kwenye maziwa na ukate tena nyama ya kusaga na mkate kupitia grinder ya nyama. Hii ndio siri ya upole na hewa ya sahani iliyokamilishwa.

3. Ongeza viungo kwa ladha na yai. Kumbuka kwamba viungo haipaswi kuwa nyingi. Wana uwezekano mkubwa wa kuchukua nafasi kabisa ya ladha ya nyama, na mtoto hawezi kuipenda.

4. Tengeneza mipira midogo ya mviringo kutoka kwa nyama ya kusaga.

Kuna njia kadhaa za kupika quenelles:

Kwanza, kwa wanandoa. Chaguo hili linachukuliwa kuwa la kawaida;

Pili - katika umwagaji wa maji. Njia hii ni ngumu sana;

Haraka zaidi: ingiza tu kwenye mchuzi.

Tofauti na mipira ya nyama, quenelles hutolewa kando na sahani ya upande wa mboga, na sio kama nyongeza ya supu.

Chops haraka kwa watoto

Unaweza kupika fillet ya kuku ya kupendeza kwa watoto kwa njia nyingine. Kichocheo hiki kitavutia sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Fillet iliyopotoka kwenye grinder ya nyama na kuongeza ya mayai na viungo huchukuliwa kama msingi. Sahani iliyokamilishwa hutofautiana na chops za kawaida sio tu kwa upole na juiciness, lakini pia kwa kasi ya kupikia.

Wakati mtoto akipanda, anaweza kuwa tayari kukosa vitu vyenye thamani vinavyotokana na maziwa ya mama, ni wakati wa kupanua chakula na sahani za nyama. Nyama ya kuku ni mojawapo ya kwanza kuletwa kwenye orodha - ni bora zaidi kuliko nyama ya ng'ombe, ina mali nyingi muhimu.

Kiwanja

Kuku nyama ina mengi ya protini mwilini kwa urahisi - hii ni nyenzo ya ujenzi ambayo ni muhimu kwa ajili ya maendeleo kamili ya misuli na seli za damu, shukrani kwa protini, mwili ni uwezo wa kuzalisha antibodies na homoni. Kazi nyingine muhimu ni kuimarisha hatua ya madini na vitamini, hasa, kikundi B (thiamine, riboflauini, pyridoxine, folic na pantothenic asidi, niacin).

Phylloquinone iko katika nyama ya kuku - hii ni vitamini K. Ni muhimu kwa kufungwa kwa damu - majeraha hayataponya bila hayo, zaidi ya hayo, dutu hii inachangia kuonekana kwa seli maalum kwenye ngozi iliyoharibiwa ambayo huzuia maambukizi ya kuingia ndani. Calcium inahitajika ili kuimarisha mifupa, na magnesiamu inahitajika kwa misuli ya moyo. Shukrani kwa fosforasi, shughuli za ubongo zimeanzishwa, na chuma ni muhimu kwa ajili ya malezi ya idadi ya kutosha ya seli nyekundu za damu. Kuku pia ina sodiamu, potasiamu, shaba, manganese, selenium na zinki.

Ni nini muhimu nyama ya kuku kwa watoto

Faida kuu ya kuku ni kwamba ni rahisi zaidi kwa mtoto kutambua. Fiber zake ni zabuni zaidi kuliko nyama ya nguruwe, na hata zaidi - nyama ya ng'ombe. Kwa sababu hii, imeainishwa kama nyama ya lishe. Kwa kweli haina mafuta, ambayo ina maana kwamba inaweza kutumika na watoto wote, ikiwa ni pamoja na wale wanaosumbuliwa na overweight. Sifa zingine muhimu:

Nyama ya kuku ina vitu vingi ambavyo mwili unaweza kupata tu kwa chakula, haujizalisha yenyewe: haya ni asidi muhimu ambayo hutoa kimetaboliki ya protini na kurejesha seli za misuli.
Kuku nyama husaidia kupambana na taratibu za kuoza - sio bure kwamba inashauriwa kutoa sahani kutoka humo kwa watoto dhaifu, ikiwa ni pamoja na baada ya uingiliaji wa upasuaji.
Ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Athari ya antidepressant hutolewa na tata ya vitamini-madini. Ikiwa mtoto ana hisia sana na kihisia, sahani za kuku lazima ziwepo katika mlo wake.
Moja ya vipengele muhimu vya chakula kwa ugonjwa wa kisukari. Wanga katika kuku ni kidogo, lakini ina madini muhimu kama chuma, fosforasi, magnesiamu, zinki, pamoja na kundi la vitamini B muhimu zaidi.
Kuku inashauriwa kuingizwa katika orodha ya watoto wanaosumbuliwa na gastritis au vidonda vya tumbo. Nyama ya zabuni haina hasira mucosa ya tumbo, inafyonzwa vizuri, imejaa mwili na vitu muhimu.
Shukrani kwa glutamine, nyama ya kuku inakuza ukuaji wa misuli - hii ni muhimu sana kwa watoto dhaifu wa mwili ambao wanahitaji msaada.

Nyama ya kuku ni muhimu kwa magonjwa fulani ya figo, ni muhimu kuitumia ili kuleta utulivu wa viwango vya sukari ya damu, hutoa mwili kwa usambazaji wa nishati na nguvu.

Kuanzishwa kwa kuku katika lishe ya watoto

Je! watoto wanaweza kupewa nyama ya kuku katika umri gani? Inategemea hali ya afya na aina ya lishe ya mtoto (matiti au bandia). Kwa hiyo, ikiwa mtoto hupokea mchanganyiko uliobadilishwa, kupanua chakula na nyama ya kuku inawezekana kutoka miezi 7-8. Watoto wanapaswa kuiongeza baadaye - kutoka umri wa miezi 8-9. Mapendekezo ya kuanzishwa kwa kuku katika lishe ya watoto:

tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa ubora wa nyama - lazima iwe safi, ikiwezekana nyumbani;
sehemu ya kwanza - si zaidi ya 1/4 kijiko, lakini kwa ujumla, ni vyema kutoa chakula cha makopo ya asili ya viwanda - vyenye nyama ya homogenized, ni kufyonzwa bora kuliko grated kupitia ungo au kung'olewa na blender;
kufahamiana na bidhaa mpya ni bora kufanywa asubuhi;
puree ya kuku inaweza kuchanganywa na viazi zilizochujwa au puree ya mboga, iliyoongezwa kwa nafaka;
sehemu lazima iongezwe hatua kwa hatua na kwa umri wa miezi 8 inapaswa kuletwa hadi 50 g kwa siku, na kwa miezi 9 - hadi 70-80 g, kwa mwaka - hadi 100 g ya bidhaa iliyopikwa.

Kufikia karibu miezi 12, mtoto tayari huona kikamilifu sio kuku iliyosokotwa tu, bali pia sahani za nyama ya kusaga, kwa mfano, mipira ya nyama na mipira ya nyama.

Mchuzi wa kuku katika lishe ya watoto

Decoction ya nyama ya kuku, kwa maneno mengine, mchuzi wa kuku, ina mali ya ajabu. Kweli, inapaswa kupikwa pekee kutoka kwa kuku ya nyumbani. Ili kuongeza afya ya bidhaa, weka vichwa vichache vya vitunguu ndani yake - shukrani kwa phytoncides zilizomo ndani yake, itaongeza faida za mchuzi na kutoa athari ya antibacterial. Sahani hii inapendekezwa kwa matumizi ya magonjwa ya virusi.

Mchuzi tajiri ni mzuri kwa misuli ya moyo - huiimarisha kikamilifu, na pia husaidia kurekebisha shinikizo la damu. Sifa zingine za uponyaji: husaidia kuanza mfumo wa mmeng'enyo, huongeza ngozi ya vitamini na madini, ni nzuri sana kwa homa.

Hatua za tahadhari

Ingawa nyama ya kuku ni afya sana, kiasi fulani cha tahadhari katika matumizi yake haina madhara. Mapendekezo yetu:

zoeza mtoto nyama ya kuku hatua kwa hatua, kwani kwa watoto wengine inaweza kusababisha mzio;
kupika nyama ya kuku konda, lazima kwanza uondoe ngozi, kwani karibu yote yana seli za mafuta;
kutoa upendeleo kwa kuku wa kienyeji badala ya broilers, kama wao ni mzima kwa matumizi ya homoni na antibiotics, ambayo ni kwa nini nyama ina kivitendo hakuna mali muhimu;
kuku inahitaji matibabu ya joto ya uangalifu - hii ni kwa sababu ya hitaji la kupunguza bakteria hai ambayo inaweza kusababisha dysbacteriosis na ulevi wa mwili;
kuku ya kuchemsha au ya kuoka ni nzuri - usipika tumbaku au kuku kwa watoto, ni bora kuwapa kifua - hii ndiyo sehemu muhimu zaidi.

Ikiwa mtoto ambaye amejaribu kuku anahisi mbaya zaidi kuliko kawaida, usisite, mara moja wasiliana na daktari. Jibu bila kuchelewa kwa dalili zote zinazotiliwa shaka: kuhara, maumivu ya kichwa, upele, na ishara nyingine za kujisikia vibaya.

Mapishi ya kuku kwa watoto

mipira ya nyama ya kuku

Bidhaa: 300-350 g ya kuku ya kusaga, meza 1.5-2. vijiko vya unga wa ngano, yai 1, vitunguu (ndogo).

Kupika. Ondoa kuku iliyokatwa kwenye jokofu na uweke kwenye joto la kawaida kwa nusu saa, basi itakuwa rahisi kuunda mipira ya nyama kutoka kwayo. Chambua au ukate vitunguu vizuri, ongeza kwenye nyama ya kukaanga, kisha upiga yai ndani yake. Chumvi, changanya vizuri, ongeza unga wa ngano kama mnene. Fanya mipira ya miniature, kisha uitupe ndani ya maji ya moto au mchuzi (ikiwa unafanya supu).

Soufflé ya kuku ya mvuke

Bidhaa: minofu ya kuku ya kuchemsha 100, yai 1 ya kuku (inaweza kubadilishwa na mayai 3 ya quail), kijiko cha nafaka ya mchele, 1 tsp. kukimbia. mafuta, meza 2. vijiko vya maziwa.

Kupika. Kata fillet ya kuku iliyochemshwa vizuri, ukate na blender. Chemsha mchele: kwanza chemsha ndani ya maji, kisha ongeza maziwa. Ongeza uji uliokamilishwa kwa puree ya kuku, kisha uchanganya hadi mchanganyiko wa homogeneous unapatikana - ni rahisi kufanya hivyo na blender. Ongeza siagi iliyoyeyuka kwa wingi na yolk iliyotengwa na protini. Tofauti, piga protini katika povu imara, kisha uingie kwa uangalifu kwenye sahani kuu. Weka mchanganyiko wa kumaliza kwenye mold, na kisha uiweka kwenye boiler mara mbili. Kupika kwa dakika 20-25. Kutumikia na sahani ya upande au kama sahani ya kujitegemea.

Supu ya kuku ya mboga

Bidhaa: fillet ya kuku - 300 g, karoti 1 na vitunguu vya ukubwa wa kati, viazi 3, siagi - meza 1. kijiko, vijiko 2 vya semolina, meza 1. kijiko cha mchele, mimea - kwa ladha.

Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria, subiri hadi ichemke, kisha weka viazi zilizosafishwa na zilizokatwa na mchele ulioosha kabisa ndani yake, safisha vitunguu na karoti, ongeza kwenye mchuzi, na kisha mipira ya nyama iliyoandaliwa tayari. Chumvi. Kupika hadi zabuni (dakika 15-20), kisha msimu na mimea.

Jinsi ya kupika mipira ya nyama? Rahisi sana: saga fillet ya kuku na vitunguu kwenye grinder ya nyama, ongeza siagi kidogo, chumvi kwa ladha, kisha ongeza semolina na uchanganya vizuri, na kisha uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.

supu ya kuku ya malenge

Bidhaa: Kilo 1 cha kuku kwa lita 3 za maji, 1 kila pilipili na karoti, nyanya 2, viazi 4 za ukubwa wa kati, 300 g ya malenge iliyosafishwa. Kupika:

Chemsha mchuzi: mimina maji kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, pakia kuku, chemsha kwa dakika 20-25.
Kuandaa mboga: osha, peel, kata viazi, pilipili na malenge ndani ya cubes, wavu karoti.
Mara tu kuku imepikwa, ongeza viazi zilizokatwa kwenye supu, chemsha kwa dakika nyingine 10.
Pilipili kaanga pamoja na karoti katika mafuta ya mboga - kuweka kwenye supu.
Kata nyanya na uwaongeze kwenye mchuzi.
Weka malenge kwenye supu, majani 2 ya bay, chumvi - kuonja.

Hatua ya mwisho ya maandalizi ni kuondoa kutoka kwa moto na kusisitiza kwa dakika 30. Ongeza wiki kabla ya kutumikia.

Katika umri wa mwaka mmoja, mtoto ana uwezekano mkubwa kuwa tayari ana meno. Hata ikiwa kuna wachache wao, hii ni ishara ya asili kwamba mtoto yuko tayari kwa chakula cha watu wazima zaidi. - hii ndiyo kila kitu ambacho unaweza kutafuna, jaribu na unahitaji kumsaidia mtoto kujifunza haya yote. Hizi ni sahani ngumu zaidi katika suala la digestion, kwani chakula hakijapondwa tena na kinakuwa tofauti zaidi. Watoto wenye umri wa mwaka mmoja wanaweza kupendezwa na vyakula vibichi kama vile tufaha, karoti, ndimu. Binti yangu alijaribu kuokota na kuguguna hata kitunguu, hicho kilikuwa kicheko kutoka kwa uso wake uliokata tamaa.

Kuna moja tu zaidi ya kuongeza. zinafaa kabisa kwa watoto wakubwa, swali pekee ni ni kiasi gani ladha yao inalingana na mapishi yaliyowasilishwa kwenye kurasa hizi.

Machi 12, 2012

Pengine kwa saa moja nilifikiri nini cha kufanya hivyo afya na kitamu kwa mtoto, wakati mimi thawed fillet ya kuku katika maji ya joto. Nilizunguka kwenye mtandao, mara nyingi kutoka kwa fillet ya kuku nilikutana na mapishi ya kuku Kiev, lakini ni kukaanga, sitaki kumpa mtoto hii. Matokeo yake, nilipika cutlets kuku kulingana na kanuni sawa na mimi kutoka na kutoka nyama ya nyama. Fillet ya kuku tu ndio iligeuka kuwa shida kidogo. Ni laini sana kwamba sio lazima hata kupata grinder ya nyama. Unaweza kusaga kwa urahisi na blender.

02/28/2012 Anet

Kichocheo kinajumuishwa kwenye orodha ya watoto, mchakato wa kupikia ambao una sentensi mbili tu. Inachukua muda wa dakika 10 kupika. Sahani ni ya kitamu, rahisi, yenye afya kwa watoto. Jaribu kupika kwa ajili ya mtoto wako kama tofauti ya sahani ya curd. Hii ndiyo mapishi rahisi zaidi ya dumplings wavivu. Ikiwa unataka kuongeza zabibu au apricots kavu huko, unaweza kufanya hivyo kwa usalama na utapata chaguo jingine kwa kifungua kinywa cha mtoto kilichofuata. Dumplings ni huru kutokana na kiasi kidogo cha unga, mengi haihitajiki kwa mtoto. Na unaweza kutumika na cream ya sour, kefir au jam.

Kwa watoto kutoka mwaka mmoja.

21.02.2012 Anet

Hii ni sahani ya watoto ninayopenda, ambayo mimi mwenyewe naipenda, na mume wangu anapenda. Wakati mtoto wetu bado hajafikisha mwaka mmoja, nilifanya hivi kwa watu wazima, nikafanya mazoezi. Kwa hivyo, unaweza kupika kwa familia nzima. Usindikaji mpole sana wa nyama, utungaji muhimu kwa mtoto mdogo.

Cutlets hizi zinafaa kwa watoto kutoka mwaka 1.

23.01.2012 Anet

Kwa maendeleo ya afya, mtoto anahitaji kula nyama kila siku. Kichocheo hiki ni dhamana ya kuwa itakuwa ya kitamu na hitaji la mtoto la protini litaridhika kwa sehemu. Watoto hadi mwaka na baadaye wanafurahi kula supu kama hiyo.

Jaribu kuwapa watoto wako sahani mpya ya kitamu na ya kuridhisha ya nyama - goulash ya matiti ya kuku, ambayo inaweza kutumiwa sanjari na sahani nyingi za kando, kama vile Buckwheat na oatmeal, mchele, au puree ya mboga, nk. Sahani hii hakika itawapendeza. Na jinsi ya kupika goulash juicy, tutakuambia hapa chini.

Bidhaa zinazohitajika kwa kupikia goulash ya kuku:

kifua cha kuku safi - gramu 300;
vitunguu - 1 vitunguu kubwa;
mafuta ya mboga (alizeti) - vijiko 4-5;
maji - kioo 1;
chumvi - kijiko 1;
pilipili nyekundu ya ardhi (paprika) - kijiko cha kahawa;
Buckwheat - kwa kupamba.

Goulash kwa watoto kutoka kwa matiti ya kuku - hatua kwa hatua mapishi na picha:

1. Hebu tuanze na nyama. Tunaosha kifua cha kuku cha zabuni safi katika maji ya maji, kauka kidogo, na kisha uikate vipande vidogo sawa vya sura ya mraba, kutokana na kwamba nyama itapungua kwa ukubwa baada ya kupika.

2. Kisha, chukua sufuria ndogo ya kina, ikiwezekana na chini ya nene, na joto mafuta ya mboga ndani yake. Tunaangalia hali ya joto ya mafuta, na chumvi kidogo, ikiwa inasisimua, basi unaweza kupunguza kuku ndani yake, ambayo tunafanya.

3. Wakati kuku ni kitoweo kwa dakika chache za kwanza, hebu tutunze vitunguu. Ili kufanya hivyo, chukua vitunguu moja kubwa, uikate kutoka kwenye manyoya, na uikate kwenye cubes si ndogo sana. Vitunguu ni kiungo muhimu sana katika sahani yetu, itatoa goulash harufu nzuri na ladha.

4. Ongeza vitunguu kwenye vipande vya brisket, ambayo karibu imegeuka kuwa nyeupe, changanya na chemsha viungo vyote pamoja kwa dakika tano hadi saba, hakikisha kuchochea mara kadhaa wakati wote ili vitunguu au nyama isishikane. chini ya sufuria na kuchoma, ambayo inaweza kuathiri kwa kiasi kikubwa ladha na harufu ya goulash ya matiti ya kuku.

5. Baada ya hayo, tunachukua paprika nyekundu ya tamu na kuinyunyiza na kuku ya kitoweo kidogo na vitunguu. Sisi pia chumvi sahani yetu. Tafadhali kumbuka kuwa haipaswi kuwa na chumvi nyingi, kwa sababu tunatayarisha goulash kwa mtoto, na, kama unavyojua, haipendekezi kula chumvi nyingi kwa watoto.

Tunachanganya vipande vya kuku na manukato na kumwaga kila kitu na glasi moja ya maji baridi ya kuchemsha, kuleta sahani kwa chemsha, kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika goulash ya matiti ya kuku katika chemsha hadi kupikwa kabisa, karibu hamsini. dakika hamsini na tano.

6. Tofauti, kwa sahani ya upande, chemsha uji wa buckwheat katika maji yenye chumvi kidogo. Tunatumikia goulash ya juicy iliyopangwa tayari kwa mtoto pamoja na uji, mboga za msimu na mimea.

Furahia mlo wako!

Nyama ya kuku ni maarufu sana kati ya wakazi wa nchi yetu. Kuku huoka katika oveni, cutlets hufanywa kutoka kwayo. iliyotiwa mafuta, iliyochemshwa, iliyoongezwa kwa saladi, supu za kuchemsha kutoka kwake ...

Inaweza kuhusishwa na chakula, hasa ikiwa ukipika kwa usahihi.

Bila shaka, kila mama mdogo ana nia ya wakati ni thamani ya kuanzisha nyama ya kuku katika mlo wa mtoto na jinsi ya kupika? Hebu jaribu kuelewa makala hii.

Faida za nyama ya kuku kwa watoto

Kwa mwili wa mtoto, nyama ya kuku ina faida kubwa, kwa sababu:

Ni chanzo muhimu cha protini na amino asidi;
Ni bidhaa ya lishe yenye asilimia ndogo ya mafuta;
Ina vipengele vingi vya micro na macro, ikiwa ni pamoja na cobalt, fosforasi, zinki, chuma;
Ni chanzo cha vitamini B (B2, B6, B9, B12).

Aidha, nyama ya kuku hupigwa na kufyonzwa kwa urahisi zaidi kuliko nyama ya nyama ya nguruwe na nguruwe, ambayo ina maana inaletwa katika mlo wa mtoto mapema.

Makini! Kununua kuku katika maduka makubwa kwa mtoto haipendekezi, kwa kuwa katika nyama hiyo huwezi kupata vitamini tu, lakini pia vitu vyenye madhara kwa mwili wa mtoto (kwa mfano, homoni na antibiotics).

Matiti ya kuku yanapaswa kuletwa katika umri gani

Nyama ya kuku haizingatiwi kuwa bidhaa ya kwanza ya nyama iliyoletwa kwenye lishe ya mtoto. Uturuki na sungura hutolewa kwanza - aina hizi ni chini ya allergenic kuliko kuku. Nyama huletwa kwenye orodha kutoka miezi 8, lakini kuku inaweza kutolewa kutoka 9 kwa namna ya viazi zilizochujwa.

Ingiza nyama ya kuku kwa njia ile ile. kama vyakula vingine vya ziada - kuanzia na kijiko cha 1/2 asubuhi, na wakati wa mchana wanaona majibu ya makombo. Ili kufanya nyama ya kuku iliyochujwa, ni kuchemshwa na kisha kukatwa na blender, na kuongeza maziwa kidogo ya matiti au mchanganyiko - hivyo viazi zilizochujwa hazitakuwa kavu.

Kwa uvumilivu mzuri, kiasi kinaongezeka hatua kwa hatua, na kuleta kwa kawaida ya umri. Baada ya mwezi, mtoto anaweza kutolewa soufflé ya kuku au pudding, na baada ya mwaka - broths kuku na supu.

Kuanzia umri wa miaka 1.5, cutlets za kwanza, zrazy na nyama za nyama kutoka nyama ya kuku tayari zinaletwa kwenye chakula. Naam, ni nini kingine unaweza kupika kutoka kwa kuku kwa mtoto?

Ragout ya kuku ya kuchemsha (kutoka miaka 2)

Viungo

150 g nyama ya kuku
80-90 g mchele
20 g siagi
10 g vitunguu
Kijiko 1 cha unga
Vijiko 4 vya mchuzi
10 g kuweka nyanya
chumvi kwa ladha

Hatua za kupikia

Kuyeyusha siagi, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake. Kisha ongeza wali kavu na kaanga hadi rangi ya manjano. Mimina mchele na mchuzi (yoyote) au maji na uiruhusu kuchemsha, kuchochea daima.

Wakati nafaka inakuwa laini ya kutosha, ongeza puree ya nyanya, nyama ya kuku ya kuchemsha iliyokatwa, chumvi na kuchanganya. Weka kifuniko juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10.

Kutumikia na saladi ya mboga safi iliyokatwa vizuri au iliyokatwa.

Nyama huletwa katika mlo wa watoto kabla ya umri wa mwaka mmoja. Kwa mwanzo, wataalam wanapendekeza kuku au Uturuki, na kichocheo hiki pia huongezewa na mboga. Unaweza kuchanganya puree ya kuku ya kawaida na viazi za kuchemsha au cauliflower.

Viungo

100 g ya fillet ya kuku
1/2 vitunguu
20 g siagi
1 karoti
280 g viazi vitamu
300 ml mchuzi wa kuku au mboga

Hatua za kupikia

Suuza fillet ya kuku chini ya maji ya bomba na kavu. Kata viazi vitamu na fillet vipande vipande.

Kata vitunguu vizuri, onya karoti na ukate vipande vipande.

Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu ndani yake hadi laini. Ongeza kifua cha kuku na chemsha kwa dakika 3-4 zaidi. Ongeza mboga, mimina kwenye mchuzi, kuleta kwa chemsha na kupika juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa muda wa nusu saa mpaka kuku hupikwa na mboga ni laini.

Kusaga bidhaa za kumaliza kwenye blender.

Kutumikia vipande 18

Viungo

170 g fillet ya kuku, iliyokatwa
1 mgando
1/2 kijiko cha chai mchuzi wa pilipili tamu
Kijiko 1 cha maji ya limao
1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
1 kijiko cha chai majani ya basil
Kijiko 1 cha mbegu za ufuta
mafuta ya mboga

Hatua za kupikia

Changanya kuku, yolk, juisi, vitunguu na basil kwenye processor ya chakula au mchanganyiko. Pindua nyama ya kusaga kwenye mipira midogo na ukate kila moja kwenye mbegu za ufuta.

Kupika mipira ya kuku kwa wanandoa au kuoka katika tanuri.

Kuku na avokado (kutoka miaka 2)

Kuku kulingana na mapishi hii ni harufu nzuri na ya kupendeza. Kitoweo cha kuku ni chaguo jingine la chakula cha mchana kwa mtoto mchanga, wakati avokado na pilipili hoho hufanya sahani ya upande yenye afya.