Ni samaki gani tofauti na wa kawaida katika maumbile, na ni majina gani ambayo hayajazuliwa kwao! Kwa mfano, samaki wa chimera: jina la mnyama huyu peke yake husababisha sio vyama vya kupendeza zaidi. Na ikiwa unamtazama mwenyeji huyu wa bahari ya kina, basi maoni yanaweza kugawanywa. Wengine huona samaki mrembo na mrembo anayefanana na ndege anayepaa, na wengine wanaona mnyama mkubwa. Kwa hivyo yeye ni nani kweli, mwenyeji huyu wa ajabu wa baharini, ambaye pia anaitwa kwa jina lingine la kushangaza - samaki wa baharini.

Ndugu wa karibu sana wa chimera ni na: wote ni samaki wa cartilaginous na wana mgongo uliofanywa na tishu za cartilaginous. Tazama picha ya samaki ya chimera na ujaribu kupata kufanana na papa!

Yote ya kuvutia zaidi kuhusu chimeras

Jina la chimera linapotajwa, haimaanishi kuwa kuna spishi moja tu. Jenasi Chimera (lat. Chimaera) inachanganya aina 6, ambayo maarufu zaidi ni chimera ya Ulaya (lat. Chimaera monstrosa) kutoka Atlantiki ya mashariki. Kuna chimera ya Cuba (Chimaera cubana), ambayo mara ya kwanza ilichukuliwa kwa Ulaya, lakini baadaye ilitenganishwa na aina ya kujitegemea. Inaishi kwenye pwani ya Cuba kwa kina cha mita 400-500. Aina zingine za jenasi Chimera zinajulikana kutoka kwa maji ya mikoa ya mashariki ya Bahari ya Pasifiki (Ufilipino, Bahari ya Njano na Visiwa vya Japani).

Mahali pa chimera katika mfumo wa samaki

Jenasi Chimera, ambayo chimera ya Uropa ni mwakilishi, imejumuishwa katika familia ya Chimaeridae, ambayo kuna jenasi nyingine yenye spishi ambazo hutofautiana na jenasi Chimera katika umbo la fin ya caudal.

Samaki wote wa familia ya Chimera wana pua butu. Hii ni tofauti muhimu kutoka kwa familia nyingine za utaratibu wa Chimaeriformes, kati ya ambayo kuna familia. Chimera zilizo na pua zilizo na pua ndefu sana, na zilizoelekezwa mwisho. Na familia ya tatu ni chimera za proboscis-snouted (callorhynchus). Wanatofautishwa na ncha iliyoinuliwa na iliyoinama chini na nyuma ya mbele ya pua.

Chini, kwenye picha, samaki ya chimera huonyeshwa kwenye michoro, na unaweza kuona tofauti katika muundo wa pua katika wawakilishi wa kila familia, ambayo yalitajwa hapo juu.

Wawakilishi wa utaratibu wa chimera: 1 - fam. Chimera; 2 - familia. Proboscis (callorhynchaceae) na familia. Chimera zenye pua.

Kama ilivyoelezwa mwanzoni mwa kifungu, samaki wa chimera ni wa cartilaginous, na, ipasavyo, ni wa darasa "samaki wa Cartilaginous", ambayo ina aina mbili. Kuwa na mengi sawa katika muundo wa ndani na nje na elasmobranchs (papa na mionzi), chimeras hutofautiana nao kwa kuwa taya yao ya juu imeunganishwa kabisa na fuvu. Kwa hivyo, zinatofautishwa katika tabaka ndogo la Mwenye-Kichwa Mzima au Fusion-Cranial.

Kuonekana kwa chimera

Chimera zote zina sura ya mwili ya tabia: valky, iliyokandamizwa kidogo kutoka pande na nyembamba sana kuelekea mkia. Katika picha ya samaki ya bahari ya bahari (chimera ya Ulaya), hii inaonekana wazi.

Vipengele vingine vya kuonekana kwa wawakilishi wa chimera:

• Mapezi mawili nyuma, ya kwanza ni ya juu na fupi, yenye spike yenye nguvu mbele, ambayo pamoja nayo, ikiwa ni lazima, inafaa kwenye groove maalum nyuma. Ya pili ni ndefu na inaweza kunyoosha hadi msingi kabisa wa fin ya caudal na haikunja.
• Pezi ya mkia mara nyingi huwa na umbo la kamba ndefu.
• Mapezi ya pectoral yanatengenezwa vizuri sana na kila mmoja wao anafanana na shabiki kwa sura.
• Mapezi ya pelvic ni madogo kuliko mapezi ya kifuani na iko karibu na mkundu, yakirudishwa nyuma.
• Kwa msingi, mapezi yote yaliyounganishwa yana vifaa vya lobes ya nyama, nyembamba na rahisi.
• Mdomo ulio chini (chini) katika chimera na una sifa ya mdomo wa juu wenye lobe tatu.
• Matundu ya gill kwenye kando ya kichwa yamefunikwa na ngozi inayoungwa mkono na cartilage inayofanana na kidole.
• Mwili wa uchi, usio na mizani ya placoid, umefunikwa na kiasi kikubwa cha kamasi.

Mgongo katika pezi ya kwanza ya uti wa mgongo ya chimera ya Uropa.

Chimeras za Ulaya - uzuri au monsters?

Chimera ya Uropa ina jina la Kilatini Chimaera monstrosa, ambayo inaleta uhusiano na aina fulani ya monster. Samaki huyu ana majina mengi, moja ya majina ambayo samaki wa chimera anayo ni hare. Labda hii ni kwa sababu ya mapezi makubwa ya kifuani yaliyoinuliwa kidogo na macho makubwa. Pia huitwa samaki wa sungura wa bahari, inaonekana kwa sababu sawa.

Na kati ya Wanorwe, chimera ni samaki wa kifalme. Kwa hivyo inaitwa kwa sababu ya ukuaji wa mfupa mwembamba ulioinama nyuma, ambao uko kwa wanaume kati ya macho.

Picha ya mtindo ya chimera ya kiume yenye ukuaji wa mfupa kati ya macho.

Urefu wa mwili wa chimera wa Uropa unaweza kuwa hadi mita moja au moja na nusu, na mkia wake ni mrefu sana na mwembamba, kwa hivyo jina lingine limepewa - panya ya bahari.

Chimera ni rangi gani?

Miiba ya rudimentary wakati mwingine hupatikana kwenye ngozi tupu ya chimera ya Uropa. Walakini, ngozi inaonekana laini na laini na ina rangi ya tabia:

• nyuma katika rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
• upande wa tumbo wa mwili ni mwanga;
• upande wa nyuma wa pezi refu la uti wa mgongo, na vile vile kwenye caudal na mkundu, ukingo wa rangi nyeusi-kahawia unaonekana.

Picha ya rangi ya chimera inakamilishwa na rangi ya kijani ya mwanafunzi dhidi ya msingi wa iris nyeupe ya macho yake makubwa.

Chimera ya Ulaya, picha na Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account

Usambazaji, mtindo wa maisha na harakati

Samaki wa chimera wa Ulaya hawapatikani katika maji ya kitropiki. Eneo lake ni sehemu ya mashariki ya Bahari ya Atlantiki:

• Katika maji ya kaskazini - kutoka Mlango wa Gibraltar (maji ya pwani ya Morocco) hadi kisiwa cha Iceland na Peninsula ya Scandinavia na kuingia kwenye Bahari ya Barents.
• Maji ya Kusini - nje ya pwani ya kusini mwa Afrika (habari hii inahitaji kuthibitishwa).

Samaki wa baharini hutumia sehemu kubwa ya maisha yake chini, kwa hivyo wataalamu wa ichthy wanaitaja kama samaki wa bathydimersal (chini ya bahari). Baada ya yote, kina ambacho unaweza kukutana nacho ni kutoka mita 40 hadi 1400. Lakini mara nyingi spishi hii huishi kwa kina kirefu: mita mia mbili hadi mia tano (katika sehemu ya kaskazini ya safu) na mita mia tatu na hamsini hadi mia saba (katika maji karibu na pwani ya Moroko). Kufikia msimu wa baridi, inakuja kwenye maji ya pwani, ambapo pwani ya Norway (ambapo kina kina kutoka mita 90 hadi 180), idadi fulani ya watu wanaweza kukamatwa na trawls.

Samaki hawa ni wapole kabisa, hawapinga wakati wote wanapokamatwa. Kuondolewa kutoka kwa maji, hufa haraka sana. Imewekwa kwenye aquarium, haiishi vizuri.

Njia ya kusafiri

Chimera au samaki wa sungura wa bahari sio mwogeleaji wa haraka na wa kasi, na haitaji. Tazama jinsi inavyosogea kwa uzuri na mkunjo wa nyuma wa mwili na mkia unaofanana na mkia na kupeperusha kama wimbi kwa mapezi makubwa ya kifuani yanayofanana na mbawa. Mapezi ya pelvic pia yanahusika katika kuhakikisha kuogelea kwa samaki, iko kwa usawa, hufanya kazi ya utulivu wa harakati.

Kwa kuwa chini, chimera zinaweza "kusimama" chini, zikitegemea karibu mapezi yao yote: wakati mapezi ya pectoral na ventral hufanya kazi ya viungo vinne, na mkia hutumikia kama msaada wa ziada.

Swali la lishe

Sehemu hii ya kifungu imejitolea kwa maswali mawili:

• samaki wa sungura wa baharini hula nini;
• Je, inawezekana kula samaki wa chimera, yaani, sungura wa baharini?

Lishe ya chimera inawakilishwa haswa na wanyama wasio na uti wa mgongo wa benthic. Miongoni mwao ni molluscs, crustaceans (hasa kaa), echinoderms (urchins ya bahari, nyota za brittle). Samaki wadogo walikamatwa mara kwa mara kwenye matumbo yao. Wakati wa kuchunguza yaliyomo ya njia ya utumbo ya chimeras, iligunduliwa kuwa hawana kumeza chakula kizima, lakini kuuma vipande vidogo kutoka kwa mawindo au kuponda kwa sahani kali za meno.

Je, watu hula chimera?

Kwa hivyo, inawezekana kula samaki wa chimera. Hakuna jibu la kina kwa swali hili. Uvuvi wa chimera unafanywa kwenye pwani ya Pasifiki ya Merika, wanakamatwa huko Chile na Argentina, na vile vile katika maji ya New Zealand na Uchina. Hasa kubwa ni wingi wa mawindo huko New Zealand, ambapo wawakilishi wa familia ya Callorhynchus (chimeras-nosed proboscis) wanakamatwa.

Nyama safi tu ya callorhynchus, ambayo ina sifa bora za ladha, inafaa kwa kula. Walakini, ikiwa inalala hata kidogo, huanza kutoa harufu mbaya ya amonia. Kwa mama wa nyumbani, samaki ya chimera ya cartilaginous, ambayo haina mizani na mifupa ngumu, bila shaka, ni rahisi sana kupika.

Kutoka kwa ini ya chimera, mafuta hutolewa, ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kama wakala bora wa uponyaji wa jeraha.

Mwenendo wa sasa wa kuongeza kiwango cha chimera cha Uropa kwa kuvuta baharini kwa kina kirefu ili kutoa dawa kutoka kwa mafuta ya ini ya samaki huyu umesababisha kujumuishwa kwa spishi hii katika Orodha Nyekundu ya IUCN (Umoja wa Kimataifa wa Uhifadhi wa Mazingira) . Samaki wa chimera ana hadhi ya uhifadhi, kama spishi iliyo karibu na mazingira magumu.

harefish ni jamaa wa karibu wa papa na stingray. Hii ni samaki ya kitamu na yenye afya. Ina kiasi kikubwa cha vitamini, amino asidi na protini inayoweza kumeza kwa urahisi. Katika nchi yetu, inaweza kununuliwa tu waliohifadhiwa. Inashauriwa kununua mzoga mzima, sio fillet iliyokamilishwa. Licha ya idadi kubwa ya mali muhimu, matumizi yake yanaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu.

Jamaa wa karibu wa papa ana majina mengi, mmoja wao ni samaki wa hare.

maelezo ya Jumla

Harefish, chimera, sungura ya bahari - haya ni majina ya kiumbe sawa. Upekee wa samaki huyu uko kwa kukosekana kwa Bubble, kwa hivyo, ili aweze kuelea kila wakati, lazima asogee kila wakati, vinginevyo atalala tu chini. Sungura ya bahari hutumiwa sana katika kupikia. Imeandaliwa kwa njia sawa na samaki wengine wowote.

Samaki ni wa kawaida pamoja na kuonekana kwake kwa kuwa hana kibofu cha mkojo na mifupa yote ina cartilage.

Chimera ina macho makubwa ya kuelezea, mdomo mdogo. Kuna sahani 4 za meno zenye umbo la mdomo kwenye sehemu ya juu ya taya, na sehemu ya chini ni 2 tu. Mwili umeinuliwa, sehemu nyembamba ni ya nyuma. Mapezi ni makubwa kabisa. Mifupa haijumuishi mifupa, lakini ya cartilage.

Kwa sababu ya mtindo wake wa maisha, chimera inaitwa panya wa bahari. Hii ni kutokana na ukweli kwamba anakula chakula kigumu tu, kama vile moluska au kamba.

Kuna mfumo wa njia nyeti kwenye kichwa. Ngozi ni laini na miiba ya rudimentary. Kiumbe cha baharini kina rangi ya giza yenye rangi nyekundu. Kunaweza kuwa na matangazo kwenye pande, upande wa ventral ni nyepesi kuliko mwili mzima. Kwa urefu, mtu mzima anaweza kukua hadi m 1.5 Uzito wa juu wa samaki ni kilo 2.5.

Karibu haiwezekani kununua sungura wa baharini kwenye soko kwa ukamilifu. Inakatwa na kuuzwa kwa sehemu. Kabla ya kununua, inashauriwa kuona picha ya jinsi inapaswa kuonekana, vinginevyo kuna hatari ya kupata cod au hake kwa bei ya chimera.

Aina na makazi

Eneo la usambazaji wa chimera- Bahari ya Pasifiki na Atlantiki, pamoja na Bahari ya Barents. Kuna aina 3 kwa jumla. Samaki wenye kichwa chenye umbo la jembe ni wa familia ya Callorhynchidae. Inaweza kupatikana katika ukanda wa pwani. Spishi hii inatofautishwa na pua yake yenye umbo lisilo la kawaida, hivyo samaki hupata moluska kwa urahisi kwenye sehemu ya chini ya mchanga.

Chimera inaweza kuwa moja ya familia tatu ambazo hutofautiana tu katika sura ya kichwa.

Aina ya pua butu ni ya familia ya Chimaeridae. Anaishi kwa kina cha hadi m 500, ana macho nyeti, kwa hivyo yeye huona haraka wakaaji wadogo wanaomfaa kama chakula.

Chimera yenye pua ndefu kutoka kwa familia ya Rhinochimaeridae inaweza kupatikana kwa kina kirefu. Inatofautishwa na pua yake nyeti na ndefu, kwa hivyo inaweza kupata chakula hata kwenye maji yenye giza zaidi.

Mali muhimu na madhara

Samaki wa baharini ni bidhaa ya kigeni, kwa hivyo kabla ya kula, unahitaji kujijulisha sio tu na mali ya faida, bali pia na hatari inayowezekana.

Vipengele vya manufaa:

1. kiasi kikubwa cha protini, ambacho kinachukuliwa haraka na mwili;
2. nyama haina kalori, kwa hivyo samaki iliyotengenezwa tayari hukidhi njaa haraka bila kuunda mafadhaiko ya ziada kwenye moyo na figo;
3. maudhui ya vitamini D, A na E, ambayo huchangia kuondokana na sumu;
4. maudhui ya juu ya asidi ya mafuta ambayo huondoa cholesterol kutoka kwa mwili.

Nyama ya samaki hii ina mali mbalimbali za manufaa, lakini matumizi ya sungura ya bahari iliyopikwa vibaya inaweza pia kudhuru afya ya binadamu.

Sahani kutoka kwa bidhaa kama hiyo inaweza kutumika kuzuia maendeleo ya shinikizo la damu na atherosclerosis.

Chimera ina pezi yenye sumu na inaweza kusababisha athari ya mzio.

Licha ya idadi kubwa ya mali nzuri, samaki wa hare wanaweza kuumiza mwili. Kabla ya kununua na kuandaa chimera, unahitaji kulipa kipaumbele kwa maelezo yafuatayo:

1. Sungura wa baharini ana pezi yenye sumu. Iko juu ya mzoga. Wakati wa kukata samaki, lazima uwe mwangalifu sana au ununue mizoga bila pezi hatari.
2. Samaki ni mafuta kabisa. Matumizi yake ya mara kwa mara katika chakula yanaweza kusababisha kupata uzito.
3. Bidhaa ya kigeni inaweza kusababisha athari ya mzio. Kabla ya kula, unahitaji kuhakikisha kuwa hakuna mzio. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujaribu kipande kidogo na kufuata majibu ya mwili.

Katika latitudo zetu, samaki kama hao huuzwa waliohifadhiwa tu, kwa hivyo kuna hatari ya kununua bidhaa ambayo tayari imehifadhiwa mara kadhaa. Kufungia mara kwa mara sio tu kuua virutubisho, lakini pia huathiri vibaya ladha.

mapishi ya kupikia

Hakuna bei moja ya samaki hii, lakini hakika itagharimu zaidi ya cod rahisi. Hauwezi kuipata katika kila duka, kwani ni bidhaa ya kigeni. Kuna aina za mapambo ya sungura za baharini ambazo hazipaswi kuliwa. Chimera sio samaki adimu. Mara nyingi inaweza kupatikana kwenye menyu ya mikahawa ya Uropa. Kuna hadithi nyingi kuhusu nyama ambayo haina ladha na ngumu. Hata hivyo, sivyo

mapishi ya kupikia kuna mengi ya ladha hii. Chaguo rahisi ni kuoka katika oveni. Kwa kilo 0.5 ya samaki waliohifadhiwa, 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti, 1 tsp. curry, karoti, tango, mizeituni, chumvi na pilipili. Kwa msingi wa curry, pilipili na chumvi, mchanganyiko umeandaliwa ambayo nyama itasuguliwa. Ifuatayo, inapaswa kuvikwa kwenye foil na kuweka katika oveni kwa nusu saa. Baada ya kupika, sahani lazima ihifadhiwe kwenye foil kwa dakika 10.

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kupikia sungura ya baharini, lakini wengi wao ni chini ya mtu yeyote ambaye amewahi kupika samaki wa kawaida.

Sio chini ya ladha mapishi ya sungura ya bahari katika mchuzi wa makomamanga. Kwa kilo 1 ya chimera, 1 tbsp. mchuzi wa mboga na kiasi sawa cha juisi ya makomamanga. Kwa kupikia, unahitaji pia vitunguu, vitunguu, mafuta ya mboga, karanga, kuweka nyanya, chumvi na unga.

Samaki husafishwa, kukatwa vipande vipande, na kisha kuvingirwa kwenye unga na kukaanga. Karanga, vitunguu, pilipili na vitunguu huchanganywa na juisi na mchuzi. Nyanya ya nyanya huongezwa kwa wingi unaosababisha. Mchuzi hupikwa juu ya moto mdogo, baada ya kuchemsha, samaki huwekwa ndani yake na kukaushwa kwa dakika 10. Sahani bora ya sahani hii ni mchele wa kuchemsha.

Kwa mujibu wa sifa, samaki ya sungura ya bahari sio sawa kabisa na ya kawaida, lakini imeandaliwa kwa njia sawa na hake au cod. Ni muhimu kwamba chimera ni safi, vinginevyo ladha ya sahani itapotea.

Kwa wale wanaochagua fukwe za Kupro kwa likizo zao za majira ya joto, nitasema mara moja: samaki ya sungura haitoi hatari yoyote. Haichimbii mchangani kama samaki wa nge. Haimshambulii mtu, kwa hiyo ni pamoja naye katika makundi tofauti ya uzito, na hupatikana mbali kabisa na pwani. Hadithi hii ni zaidi kwa wale wanaoenda uvuvi wa baharini.

Kwa kweli, ilikuwa ni kwa sababu ya kukutana na samaki huyu wa ajabu, anayefanana na nyangumi wa manii kwamba wazo lilizaliwa kutengeneza ukurasa kuhusu hatari zinazotungoja katika Bahari ya Mediterania.

Nilipokuwa nikitembea kando ya ufuo wa bahari katika kijiji cha wavuvi cha Liopetri, dada yangu aliona samaki mkubwa sana amelala kwenye ukingo wa maji. Samaki huyo alionekana kama nyangumi mdogo wa manii. Kwanza kabisa, rangi nzuri ya samaki ilivutia macho yangu. Matangazo meusi ya Velvet chini ya chui kwenye mgongo wa kijivu, tumbo laini-nyeupe-theluji lilimfanya asizuie. Kitu chote kiliharibiwa na mdomo wa juu, kama sungura, na hata kichwa cha samaki kilikuwa karibu robo ya mwili wote. Baada ya kuchukua picha chache za samaki wa kigeni, tulienda kwenye mkahawa wa karibu wa samaki ili kufanya uchunguzi wa wakazi wa eneo hilo. Nilitaka kujua kwanini samaki wa kifahari namna hii alitupwa ufukweni?

Mmiliki wa mgahawa, bila kuangalia picha hiyo, mara moja alisema uzito wake "Oh!", ambayo ina maana "hapana" kwa Kigiriki. Baraza la jamaa za mmiliki, ambao mara moja walikusanyika, walitoa uamuzi wa mwisho: Samaki hawaliwi na huitwa samaki wa sungura. Pamoja na hayo tuliondoka. Nikiwa nyumbani, nikivinjari mtandaoni, nilishambulia njia ya sungura wa ajabu. Jina la Kilatini Lagocephalus scleratus (kwa njia, Lagoscephalus inatafsiriwa kama hare-headed, th) inasema kidogo kwa idadi kubwa ya watu. Lakini, isiyo ya kawaida, watu wengi wanajua vizuri kwamba jina la Kijapani ni fugu. Kwa usahihi zaidi, samaki wa sungura ni wa mojawapo ya aina nyingi za fugu.Mara nyingi Waingereza huita samaki huyu pufferfish, puffing fish, au, kwa Kirusi, samaki wa mpira.

Jambo la muhimu zaidi ni hilo

• samaki wa sungura ni samaki wenye sumu.
• hii ni spishi kali sana, inayowahamisha wenyeji asilia wa Bahari ya Mediterania.
• Idadi ya wageni katika Mediterania inaongezeka siku baada ya siku.

Kutoka kwenye mtandao na magazeti ya Cypriot kwangu

imeweza kupata ukweli wa kushangaza kuhusiana na fugu. Waamini usiamini, amua mwenyewe.

1. Samaki walikuja Mediterania kutoka Bahari ya Hindi kupitia Bahari Nyekundu hivi majuzi mnamo 2005. Alifanikiwa kuzoea na kuanza kuzaliana.

2. Mamlaka ya Cyprus imetangaza zawadi ya euro 1 kwa kila samaki anayevuliwa. Eleni fulani, mkazi wa Larnaca, alipata euro 1,000 kwa njia hii kwa mwaka.

3. Sumu ya Fugu haipoteza mali zake ama wakati wa kufungia kwa kina au usindikaji wa joto la juu. Wafanyakazi kadhaa wa meli ya Ukrainia, iliyokuwa katika bandari ya Haifa, Israel, walikamata, wakachemsha na kula fugu. "Wote walikufa kutokana na sumu" - iliandikwa kwenye mtandao. Walakini, nilipokea barua kutoka kwa Israeli, ambayo nilijifunza kwamba, shukrani kwa dawa ya Israeli, wapenzi wa supu, kwa bahati nzuri, waliweza kuishi.

4. Cyprus inapanga kufanya uvuvi wa kibiashara wa puffer na inatafuta masoko. Mazungumzo yanaendelea na Uchina kwa usambazaji wa kitamu hicho.

5. Huko nyuma mnamo 1598, sheria ilionekana ikilazimisha mpishi anayepika fugu kupata leseni ya serikali kwa hili. Ilikuwa ni sheria hii ambayo ilinusurika marufuku yote na bado inatumika. Mpishi wa Kijapani anajifunza kuchonga samaki kwa miaka 2-3 kabla ya kupata leseni. Kisha mpishi lazima apitishe mitihani miwili - iliyoandikwa na ya vitendo. Takriban robo tatu ya waombaji "kushindwa" tayari kwa maandishi, kwa utoaji ambao ni muhimu kuelewa kadhaa ya aina ya fugu, ikiwa ni pamoja na mbinu mbalimbali za "detoxification". Na asilimia 25 iliyobaki hawapewi leseni mpaka wale walichoandaa wenyewe.

6. Kipindi kwenye chaneli ya National Geographic kilisema kwamba samaki hao sio wa kitamu hata kidogo kama inavyoaminika. Nyama yake ni ngumu sana. Ili kuifanya kutafuna, samaki hukatwa kwenye vipande nyembamba na hutumiwa na michuzi ya spicy.

7. Tamaduni ya Kijapani ya kula kitamu kama hicho cha hatari haihusiani kabisa na ladha isiyo ya kawaida, kama inavyoaminika (ona aya ya 6). Yote ni juu ya athari ya narcotic ya dozi ndogo za sumu kwenye mwili wa binadamu. Wanasema kwamba "samaki haonyeshi katuni." "Kuja" ni kitu kingine. Wakala wa neva tetrodotoxin husababisha kitu kama "pepopunda" kwa dozi ndogo. Mtu huona kila kitu, anasikia kila kitu, lakini hawezi kusonga. Inakabiliwa na athari za joto, sumu hutengana haraka sana katika mwili wa binadamu. Ustadi wa mpishi uko katika kutoa sumu kwa usahihi. Mwandishi wa habari maarufu wa Soviet ambaye alifanya kazi kwa miaka mingi huko Japan, Vsevolod Ovchinnikov, katika "Tawi lake la Sakura" anaelezea kwa rangi sana hisia zake kutokana na kuonja fugu, sawa na zile zilizotajwa hapo juu.

8. Kwa kulinganisha na roulette ya Kirusi, mila ya kula fugu inaitwa roulette ya Kijapani. Kila mwaka watu 10 hadi 100 hufa kutokana na sumu ya samaki. Hawa ni wale ambao walipika fugu wenyewe, au wale ambao waliweza kumshawishi mpishi kuwapikia ini lao. Ini inachukuliwa kuwa sehemu laini zaidi ya fugu, lakini wakati huo huo ini ni sehemu ya sumu zaidi ya samaki.

Na hizi hapa habari za hivi punde kutoka mbele ya uhasama.

• Mamlaka ya Cyprus imeongeza malipo kwa kila samaki wanaovuliwa kutoka euro 1 kwa kichwa hadi euro 3.00 kwa kila kilo ya uzani.
• Mtu anayemfahamu ambaye anapenda uvuvi wa baharini anasema kwamba bahari imejaa samaki huyu. Spishi hii ni mkali sana, na haitakuwa rahisi kwa samaki wa kienyeji kustahimili mapambano yasiyo sawa na mgeni ikiwa hakuna hatua zinazochukuliwa.

Kuongeza kwa kifungu kuhusu samaki wa sungura

Picha, iliyochukuliwa kutoka kwenye mtandao wa Kigiriki, inaonyesha wazi kabisa tabia ya "sungura" ya samaki ya pua. Shukrani kwake, samaki alipata jina lake na haiwezi kuchanganyikiwa na nyingine yoyote:

Hapa kuna kijikaratasi kilichotolewa huko Ugiriki. Kipeperushi kinasema:

“Wizara ya Maendeleo ya Kilimo na Chakula

Tahadhari!

Samaki yenye sumu.

Sio chakula"

Toleo jingine la kipeperushi kwenye picha upande wa kushoto, lililochukuliwa wakati huu kutoka kwa tovuti ya Kiingereza. Kwa Kiingereza, hasa, imeandikwa kwamba "samaki ina ngozi ya sumu na sumu haina kuharibika wakati wa matibabu ya joto. Usila supu ya samaki ikiwa huna uhakika wa 100% kwamba samaki ni chakula!"

Na sasa jambo muhimu zaidi. Huko Kupro na Ugiriki, kampeni pana inafanywa, kusudi lake ni kufikisha kwa kila mvuvi jinsi samaki huyu anavyoweza kuwa hatari. Lakini wakati huo huo, nilisikia mara kwa mara na kuniandikia kwamba samaki wa sungura ni chakula kabisa na wanaiita. samaki ya kuku. Lakini katika hali zote nilizojua, samaki waliuawa kwa uangalifu, wakiondoa ngozi kutoka kwake. Ambayo, kimsingi, inakubaliana vizuri na habari kutoka kwa tovuti ya lugha ya Kiingereza, ikipewa kidogo. Kwa hivyo kuwa au kutokula au kutokula samaki, kila mtu anaamua mwenyewe.

Tarehe 22 Agosti, 2012, Idara ya Uvuvi ilitembelea. Juu ya ukuta hutegemea "picha" ya samaki mbaya, ama sungura au kuku. Alipoulizwa ikiwa samaki ni sumu, hakukuwa na jibu wazi sana. Kwa ujumla, ama chombo fulani ndani yake ni sumu, au sumu ya samaki inategemea msimu. Lakini kutoka kwa msimu gani na chombo gani haijulikani kabisa. Au labda sio sumu hata kidogo. Ni hakika kwamba:

1. Kuna samaki wengi.
2. Inakamatwa na kuharibiwa viwandani. Jimbo hulipa euro 3 kwa kila kilo.
3. Kuna watu walikula na kuishi.

Kwa hivyo kuwa au kutokula au kutokula samaki-sungura-kuku, kila mtu anaamua mwenyewe!

Samaki huyu sio wa viumbe maarufu wa baharini. Ni nadra sana na wengi, baada ya kusikia jina, hata hawataelewa ni nini. Hebu tujaribu kuondoa ujinga huu kidogo. Samaki ya Chimera inahusu wakazi wa chini na wa kina wa bahari ya bahari ya kina. Hii inatumika kwa aina zake zote zinazojulikana. Inasambazwa katika bahari zote na bahari za Hemispheres ya Kusini na Kaskazini. Inakula samaki wadogo, crustaceans, mollusks na starfish. Ina urefu wa hadi mita moja na nusu.

Habari za jumla

Samaki wa chimera, licha ya kuwa machachari na mwepesi, amezoea kupata mawindo chini ya bahari, kama vile samakigamba. Baadhi ya aina za mkaaji huyu wa chini ya maji wamejihami na mwiba wenye sumu uti wa mgongo, ambayo ni mshangao usiotarajiwa na wa kweli kwa papa na wanyama wanaowinda wanyama wengine wanaothubutu kumshambulia.

Wacha tujue chimera ni nini.
Samaki, picha ambayo iko mbele yako, inaonekana ya kuchekesha sana, lakini ni hadi ujue juu ya silaha yake yenye sumu. Je, anajitafutia vipi kitamu kwenye giza, udongo na mwani? Chimera inasaidiwa sana katika hili na pua yake, ambayo inachimba chini ya bahari na ina vipokezi maalum vya kutafuta. Anaishi na kuwinda zaidi katika bahari ya kina kirefu, lakini kuna wawakilishi ambao wanapendelea kutafuta mawindo katika maji ya kina.

Vipengele vya chimera

"Bomba la Fedha" - kinachojulikana kama chimera huko New Zealand, kilichotumiwa kwenye meza ya kukaanga na kwa chips. Na White Fillet ni kitoweo cha Australia. Tuseme umekamata samaki wa chimera. Je, unaweza kula? Jibu ni rahisi - bila shaka unaweza.

Aina za chimera na makazi yao

Kuna aina tatu kuu za samaki wetu:

1. Chimera yenye kichwa cha jembe ni ya familia ya Callorhynchidae, huishi katika maji ya pwani ya kina kifupi na, shukrani kwa pua yake nyeti, yenye umbo lisilo la kawaida, hupata moluska chini ya mchanga kwa mafanikio.
2. Blunt-nosed, ni wa familia ya Chimaeridae, huishi katika maji yenye kina kirefu na meusi, hadi kina cha mita 500. Shukrani kwa macho yake nyeti sana, papa mzuka huona samaki nyota na viumbe wengine wa asili wanaofaa kuliwa haraka na kwa urahisi.
3. Samaki chimera mwenye pua ndefu kutoka kwa familia ya Rhinochimaeridae huishi kwenye kina kirefu zaidi na ana pua nyeti iliyoinuliwa ambayo imeundwa kutafuta moluska mahali ambapo hakuna mwanga kabisa.

Samaki sawa wa chimera, picha inathibitisha hili, ni nzuri sana, na pande za silvery spotted.

Chimera samaki: jinsi ya kupika katika tanuri

Watu kutoka kambi ambao waliamua kuwa ni chakula kabisa wanadai kwamba sahani za sungura wa bahari ni kitamu sana. Kwa kuongeza, kwenye rafu za maduka sasa unaweza kuona ladha hii mara nyingi. Kuna moja zaidi hapa - chimera inayoonekana ya kutisha inauzwa tayari kusafishwa. Hapa sisi ni, mwishoni mwa makala yetu ya utangulizi, tutakuambia kichocheo cha kupikia samaki wetu na mboga katika tanuri.

Ili kufanya hivyo, tunahitaji viungo vifuatavyo: mzoga wa sungura wa baharini, karoti moja, vitunguu moja, vitunguu vya samaki, chumvi, nusu ya limau na vijiko vichache vya mafuta ya mboga.

Mchakato wa kupika chimera katika oveni

Wacha tuanze kupika na mboga, kwani lazima kwanza ziwe kitoweo. Tunasafisha karoti na kusugua kwenye grater coarse. Tunaweka sufuria juu ya moto, kumwaga mafuta kidogo ya mboga na kueneza mboga. Ifuatayo, tunasafisha kwa upole zaidi kuliko kawaida kuonja, kata ndani ya pete za nusu na pia kuiweka kwenye sufuria. Tunachanganya mboga, chumvi, kuongeza maji kidogo (vijiko vichache) na kufunga kifuniko. Kuchochea mara kwa mara, chemsha hadi kupikwa kabisa. Ni wakati wa kuchukua samaki. Tunakata fin fupi kwenye mzoga na mkasi. Baada ya hayo, kata vipande vidogo. Mimina vitunguu na chumvi kwenye sufuria ndogo, changanya na kusugua kila kipande cha samaki na mchanganyiko huu.

Ataandamana huku mboga zetu zikiwa zimepikwa. Mara tu vitunguu na karoti ziko tayari, tunachukua sahani ya kuoka na kuhamisha mboga kwake. Si lazima kabla ya kupaka karatasi ya kuoka na mafuta. Ifuatayo, weka vipande vya samaki wa chimera juu ya mboga na itapunguza juisi ya limau ya nusu juu yake. Tunawasha tanuri hadi digrii 200, tuma fomu ndani yake, na baada ya dakika 20 sahani ya ladha iko tayari. Kutumikia moto na mchele au viazi zilizochujwa. Furahia mlo wako!

Watu wengi hawajui hata ni aina gani ya samaki - hare ya bahari. Faida na madhara ya bidhaa, sifa za kukamata kwake na maandalizi kwa muda mrefu zilibakia kuwa siri kwa wenyeji wa nchi yetu. Wauzaji wengine wa bidhaa hata walijaribu kupata pesa kwenye pengo hili, wakiongeza bei ya bidhaa kwa njia isiyo ya kawaida, wakiunda hadithi tofauti nayo. Kwa kweli, sungura wa baharini ni samaki kitamu na mwenye afya ambaye halazimiki kusindika. Na gharama yake haipaswi kuzidi bei ya cod ya kawaida.

Hare ya bahari - maelezo na sifa za samaki

Kupata hare ya bahari nzima kwenye soko au kwenye duka la mboga sio rahisi sana. Kawaida samaki hukatwa na kuuzwa kwa sehemu. Ikiwa unataka kujitendea kwa mwakilishi wa kawaida wa bahari, unapaswa kuangalia picha nyingi. Vinginevyo, kuna hatari ya kupata hake au chewa wa kawaida kwa bei isiyo na uwiano. Kwa njia, gharama ya muhuri wa ndevu haipaswi kuwa juu, hata ikiwa ni kweli.

Samaki isiyo ya kawaida ni tofauti sana na wawakilishi wa baharini wanaojulikana kwa watumiaji wa kisasa. Yeye hana Bubble, kwa hivyo lazima asogee kama papa kila wakati ili asizame. Mifupa yake imeundwa na gegedu, si mifupa. Hii hurahisisha sana mchakato wa kufanya kazi na kukata bidhaa iliyokamilishwa.

Muundo na faida za muhuri wa ndevu

Wapishi katika nchi nyingi za Ulaya wanatumia kikamilifu muhuri wa ndevu ili kuunda kazi zao bora. Mbali na ladha isiyo ya kawaida na ya kukumbukwa, samaki hujivunia utungaji tajiri wa kemikali. Kwa matumizi ya mara kwa mara, bidhaa inaweza kuwa na athari ya manufaa kwa afya ya watu wazima na watoto.

• Nyama ya watu binafsi ni matajiri katika protini, ambayo ni rahisi na haraka kufyonzwa na mwili. Bidhaa yenye lishe, lakini sio ya kalori nyingi (kuhusu 116 kcal kwa 100g) haraka hukidhi njaa na haitoi mzigo kwa moyo na figo.

Kidokezo: Pia kuna aina ya aquarium ya samaki ya bahari ya bahari. Ni kweli nadra kabisa na ni ghali. Haifai kwa chakula! Kabla ya kununua, unahitaji kuangalia habari ya msingi juu ya tofauti kati ya watu binafsi ili usiruhusu kielelezo cha kibiashara kwenye aquarium, ambayo ilibidi ulipe pesa safi.

• Samaki ni matajiri katika vitamini A, E na D. Wanasaidia kazi ya idadi ya mifumo na viungo, kuondoa sumu kutoka kwa mwili, na kukuza ngozi ya vipengele muhimu vya madini.
• Madini, ambayo pia ni mengi katika nyuzi, huchukua sehemu ya kazi katika michakato ya kimetaboliki. Wanasaidia utendaji wa tezi za endocrine kwa kiwango sahihi, huchochea kimetaboliki ya maji katika seli na tishu.
• Wingi wa asidi ya mafuta yenye manufaa inaruhusu matumizi ya samaki kwa ajili ya utakaso wa damu. Kuondolewa kwa cholesterol hatari kutoka kwa mwili hupunguza uwezekano wa kuendeleza atherosclerosis, shinikizo la damu na hali nyingine zisizofurahi.

Kwa ujumla, nyama ya samaki ya kipekee ni juicy sana, laini, lakini wakati huo huo ni nyuzi. Hata ikiwa utaweka tu kiboreshaji cha kazi, pindua kwa kugonga na kaanga, unaweza kupata ladha nzuri. Wapishi wengine wanaweza kuzungumza juu ya njia kadhaa za kuandaa muhuri wa ndevu.

Madhara ya hare ya bahari

Samaki wa kigeni wanaweza kuwa na madhara katika visa kadhaa, kwa hivyo kabla ya kuinunua, unapaswa kujijulisha na nuances zifuatazo:

1. Sungura wa baharini ana fin yenye sumu iliyo juu ya mzoga. Kwa hiyo, unahitaji kuikata kwa uangalifu au unaweza kununua sehemu zilizopangwa tayari za bidhaa.
2. Samaki, ingawa sio kalori nyingi, lakini mafuta kabisa. Matumizi mabaya ya ladha inaweza kusababisha kupata uzito usio wa lazima.
3. Usisahau kwamba bidhaa mpya inaweza kusababisha mzio. Kabla ya kuanzisha hare ya bahari katika chakula, unahitaji kujaribu kwa kula kiasi kidogo sana.
4. Ni rahisi kufanya kazi na mzoga uliokatwa, lakini uwezekano kwamba mzoga mzima umehifadhiwa na kufutwa mara kadhaa ni chini sana. Udanganyifu huu huathiri sio tu kuonekana kwa samaki, lakini pia hudhuru sana sifa zake za ladha. Kwa njia, faida za minofu ya thawed mara kwa mara huwa na sifuri.

Hatimaye, kula samaki wa hali ya chini au waliokomaa kunaweza kusababisha sumu. Hii haitatokea ikiwa unununua bidhaa kwa macho ya uwazi na yenye shiny, gills nyekundu na imefungwa kabisa. Kasoro yoyote katika kuonekana au harufu ya bidhaa inapaswa kuwa macho. Hasa ikiwa ni bidhaa iliyohifadhiwa na si rahisi kutathmini ubora wake.

Mbinu za kupikia

Miongoni mwa chaguzi nyingi za kupikia hare ya bahari, mapishi yafuatayo yanachukua nafasi maalum:

Sungura ya bahari iliyooka katika oveni:

• Kwa kilo 0.5 ya maandalizi ya samaki, tunahitaji vijiko 2 vya mafuta, kijiko cha curry, tango 1 na karoti, mizeituni 7 na mizeituni nyeusi, chumvi, pilipili na mimea.
• Tunatayarisha mchanganyiko kutoka kwa chumvi, pilipili, mafuta, mimea na curry. Tunasugua samaki nayo na kuifunga kwa foil kwa kuoka.
• Tunaoka workpiece kwa dakika 30 katika tanuri kwa joto la juu.
• Baada ya hayo, tunasisitiza samaki katika foil kwa dakika nyingine 10, wakati ambapo tunapunguza mboga kwa mfano. Weka hare ya bahari kwenye sahani na kupamba kwa uzuri.

Samaki katika mchuzi wa makomamanga:

• Kwa kilo 1 ya samaki, tunachukua glasi 1 ya mchuzi wa mboga na juisi ya makomamanga, vitunguu, karafuu kadhaa za vitunguu, pilipili hoho, kijiko cha kuweka nyanya, mafuta kidogo ya mboga, glasi nusu ya karanga zenye mafuta kidogo, chumvi na unga.
• Tunasafisha samaki, safisha, kata vipande vipande. Pindua kwenye unga na chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga.
• Kusaga karanga, kukata pilipili na vitunguu vizuri, kusugua vitunguu. Changanya viungo hivi na mchuzi, juisi, kuweka nyanya na joto juu ya joto la kati.
• Mara tu mchuzi unapochemka, punguza samaki ndani yake na upike kwa dakika nyingine 10. Kutumikia na mchele wa kuchemsha.

Samaki wa baharini kwenye sufuria:

• Kwa steaks 2 za samaki tunachukua viazi 2 na vitunguu, karoti 1, 100 g ya jibini ngumu, vijiko 2 vya siagi na mafuta, kikundi cha parsley, bizari na vitunguu ya kijani, juisi ya nusu ya limau, chumvi na pilipili.
• Tunasafisha steaks kutoka kwa cartilage na kukatwa katika viwanja vilivyogawanywa. Kata vitunguu na karoti kwenye vipande vifupi, ukate viazi kwenye cubes. Kusaga wiki, kuchanganya, kumwaga maji ya limao. Sisi kukata jibini ndani ya cubes.
• Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mizeituni na pilipili, kwa ladha, unaweza kuongeza kijiko cha mchuzi wa oyster. Tunasisitiza wingi kwa dakika kadhaa.
• Tunaweka vipande vya samaki kwenye sufuria za joto, jibini, vitunguu na karoti, viazi juu yao. Nyunyiza kila kitu na mimea, panua siagi na jibini kidogo zaidi. Mimina haya yote na mavazi ya mafuta, funika na vifuniko na upeleke kwenye oveni.
• Wakati wa usindikaji ni angalau dakika 40-45. Utayari wa sahani unapaswa kuchunguzwa na viazi.

Leo, muhuri wa ndevu hupatikana hata katika hifadhi za maji safi, hivyo usishangae habari hizo kwenye mfuko. Wakati huu hauathiri ubora wa nyama kwa njia yoyote. Njia ya usindikaji na kupikia bidhaa katika kesi hii itakuwa sawa kabisa.

Kwa njia, mtu wa kigeni anaonekana kama hare tu na macho makubwa na ya uwazi. Kuonekana kwa mzoga ni maalum sana na sio ya kupendeza zaidi. Lakini huna haja ya kuiogopa. Ikiwa una fursa ya kulawa nyama isiyo ya kawaida, unapaswa kuichukua. Watu wachache huzungumza vibaya juu ya sifa za ladha ya samaki, na mara nyingi hakiki hasi huibuka dhidi ya msingi wa utunzaji usiofaa.

www.polzateevo.ru

Watu wengi hawajui samaki wa baharini kama samaki wa hare. Ikiwa una nia ya kujua ni nini ni kiumbe wa baharini, basi makala hii ni kwa ajili yako. Tutajadili ikiwa kuna faida kutoka kwa samaki huyu. Pia tutajua ikiwa hubeba madhara yoyote kwa mwili wa binadamu.

Ili kuona samaki hii kwa ukamilifu, unahitaji kutaja mwongozo. Jambo ni kwamba, haiuzwi. Unaweza tu kununua vipande vya mwili wake samaki, hivyo kusema. Zinauzwa kwa fomu safi. Kwa hiyo, ni vigumu sana kuelewa ni aina gani ya samaki katika fomu yake ya awali. Udanganyifu mwingi upo kwenye kaunta za samaki. Kwa kuwa hare mara nyingi hutolewa kama hake rahisi au pollock kwa samaki. Samaki wadogo wenye umbo la chewa ni kama mtu wetu wa baharini.

Samaki wa hare ni nini?

Samaki hii ni cartilaginous. Yeye hana kiputo. Kwa hivyo, ili kukaa juu, anahitaji kuwa kwenye harakati kila wakati. Kama papa, samaki huyu ataanguka tu chini ya bahari. Sungura hupikwa kama samaki wengine wowote. Inapaswa kuwa na chumvi, kisha kufunikwa na unga au unga, na kisha kukaanga kwenye sufuria ya kukata moto.

Vyanzo vingine vinaonyesha kuwa samaki huyu hutoa harufu mbaya. Lakini sivyo. Ingawa harufu ya sungura haipendezi kama harufu ya chewa, hainuki sana. Ladha ya samaki iliyokamilishwa ni ya kushangaza tu. Katika samaki wa kawaida kuna mifupa, katika cartilage sawa. Shukrani kwa muundo huu, nyama ya samaki ni rahisi sana kutenganisha na kukata.

Faida na madhara

Kutokuwa na imani kwa samaki wetu ni kutokana na ukweli kwamba inachukuliwa kuwa bidhaa ya kigeni, na watu wengi hawajui chochote kuhusu hilo. Kwa kweli, nyama ya samaki ya hare ni lishe sana na yenye juisi. Samaki huyu alizingatiwa kuwa hafai kwa matumizi hadi karne ya ishirini. Sasa ni kitamu adimu katika mikahawa mingi ya bei ghali ulimwenguni.

Yeye ni msaada sana. Ina mengi ya protini, ambayo ni kwa urahisi na kwa haraka kufyonzwa na mwili wa binadamu. Pia ina vitamini nyingi kama vile A, E, na D. Zaidi ya hayo, samaki huyu amejaa madini muhimu. Kwa kuwa samaki ina kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta, nyama yake inachukuliwa kuwa yenye lishe. Maudhui ya kalori ya samaki ni kwamba gramu mia moja ya nyama yake huhesabu kcal mia moja na kumi na sita.

Je, kuna ubaya wowote kula samaki huyu? Unaweza kuteseka tu ikiwa una uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii ya baharini. Pia, hare yetu ina fin yenye sumu. Hii ni fin ya juu. Tenganisha mzoga wa samaki kwa sababu ya hii inapaswa kufanywa kwa tahadhari kali. Samaki ni mafuta kabisa. Haipaswi kutumiwa vibaya.

Taarifa za ziada

Samaki ana macho ya kuelezea. Inavyoonekana, hii ndio sababu alipewa jina kama hare. Lakini zaidi ya hayo, yeye haonekani kama sungura wa kawaida. Kwa kuwa samaki huongoza maisha yasiyo ya kawaida, wakati mwingine huitwa panya wa baharini. Wanakula chakula kigumu kama vile samakigamba au kamba. Taya za samaki zina nguvu sana, hivyo wavuvi huwa makini sana na samaki hii. Sungura hutaga mayai. Watu wa Scandinavia hula mayai haya.

Kiwango cha bei hakijafafanuliwa. Bei ya samaki inabadilikabadilika. Kwa ujumla, samaki wa hare hugharimu kidogo zaidi kuliko cod rahisi. Lakini si katika kila duka utapata samaki wetu. Kuna uwezekano mkubwa wa kupata ladha hii katika maduka maalum ya vyakula vya baharini. Hare samaki pia ni aina ya aquarium. Ni mapambo na hailiwi. Samaki huyu ni ghali sana.

Inaaminika kuwa wauzaji huuza samaki ghali zaidi kuliko bei. Wanaweza kubuni majina yao wenyewe kwa samaki sungura ili kuwaonyesha kama samaki adimu na ghali zaidi. Wengine hata huuza samaki wasio na ladha na nyama ngumu, wakiiweka kama chimera. Ni rahisi kuanguka kwa kashfa kama hiyo.

Ukweli kwamba samaki ana jina la utani la kuchekesha. Hii inaonyesha kuwa sio nadra sana. Nje ya nchi, hupatikana katika mikahawa mingi. Usiogope na uamini upuuzi wote kuhusu samaki wa hare ambao unaweza kupatikana katika vyanzo mbalimbali. Samaki hii ni ya afya na ya kitamu, na sio ghali sana.

Ikiwa una nafasi ya kujaribu nyama ya samaki hii, usijikane mwenyewe radhi hiyo. Hakikisha kujaribu samaki hii. Ladha yake ni kukumbusha nyama ya papa. Kwa hivyo, sio kila mtu atapenda kama sahani kuu. Kwa hivyo, sasa unajua samaki wa hare ni nini. Unajua jinsi inavyofaa, na ikiwa inaweza kuwa hatari. Una habari yote unayohitaji kuhusu samaki wetu wa kigeni. Unajua kwamba samaki wa hare wanaweza kuwa nyongeza nzuri kwa mlo wako wa jumla.

Kichocheo (video)

kakpravilino.com

Samaki wa baharini - faida na madhara

Katika maduka mengine unaweza kupata bidhaa za kigeni ambazo hazijulikani kwa wengi, na kwa hiyo husababisha kutoaminiana. Samaki wa baharini, faida na madhara ambayo yatajadiliwa, katika duka inaweza kudhaniwa kuwa hake au pollock inayojulikana zaidi, kwani mizoga inauzwa bila kichwa. Jina lingine la samaki huyu ni chimera. Wale ambao wamejaribu bidhaa hii wanapenda ukweli kwamba badala ya mifupa, samaki huyu ana cartilage kama matiti, na hakuna mifupa madogo hata kidogo. Nyama ni ya kitamu sana na yenye juisi.

Faida na madhara ya muhuri wa ndevu

Hadi mwanzoni mwa karne ya 20, chimera ilionekana kuwa samaki asiyeweza kuliwa, lakini leo, katika mikahawa mingi huko Uropa, fillet yake inachukuliwa kuwa ya kitamu halisi. Mali ya manufaa ya samaki ya chimera yanahesabiwa haki kwa kuwepo kwa kiasi kikubwa cha protini inayoweza kupungua kwa urahisi, vitamini A, E, D, pamoja na madini mbalimbali. Kwa kuzingatia uwepo wa asidi ya mafuta, samaki ya chimera ni lishe sana. Wengi wanavutiwa na maudhui ya kalori, na hivyo 100 g ya bidhaa ina 116 kcal.

Kuhusu madhara ya samaki ya hare au chimera, watu wengine wanaweza kuwa na uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa. Inafaa kusema kuwa fin ya juu ya samaki hii ni sumu, kwa hivyo unahitaji kukata mzoga kwa uangalifu iwezekanavyo. Kwa kuwa chimera ni samaki ya mafuta, hupaswi kula kwa kiasi kikubwa.

Samaki hare katika sufuria

Viungo:

• chimera steaks - 2 pcs.;
• vitunguu - 2 pcs.;
• karoti - 1 pc.;
• mzeituni na siagi - 50 g kila mmoja;
• wiki - rundo;
• jibini - 125 g;
• limao - pcs 0.5;
• mchuzi wa oyster - vijiko 1.5;
• chumvi na pilipili.

Kupika

Ondoa mgongo kutoka kwa steaks na uikate kwenye viwanja vidogo. Kata mboga na jibini kwenye cubes ndogo, na ukate wiki. Kuchanganya viungo na kuongeza maji ya limao ndani yake. Ili kuandaa mavazi, changanya mchuzi wa oyster, mafuta ya mizeituni na msimu na chumvi na pilipili. Panga samaki na mboga kwenye sufuria, ongeza siagi na uinyunyiza na jibini. Mimina mavazi, weka katika oveni na upike kwa digrii 200 kwa dakika 20.