Biscotti ni kuki ya kitamaduni ya Kiitaliano. Jina linaundwa kutoka mizizi miwili: bi ni "mbili", na "scottare" ni tanuri, i.e. confectionery hii imeoka mara mbili ... Kwanza kuoka, na kisha pia kukaushwa. Keki bora, kitamu na cha muda mrefu kwa chai, kahawa, kakao, maziwa, i.e. kwa karibu kinywaji chochote.

Inaaminika kuwa biscotti ya classic ni mlozi, na kwa ujumla, kujaza biscotti inaweza kuwa tofauti sana: karanga yoyote, matunda mbalimbali kavu, ladha ya asili (kahawa, zest, vanilla, kakao ...), nk. Katika vyanzo mbalimbali, nilikutana na kulainisha unga kabla ya kuoka biscotti na protini na yolk. Chagua chaguo - protini!

Tayarisha viungo kulingana na orodha:

Osha zabibu na loweka kwenye maji.

Changanya yai moja na yolk ya yai ya pili na uma. Acha protini ya pili ili kulainisha unga kabla ya kuoka nafasi zilizoachwa wazi.

Changanya unga, sukari na poda ya kuoka, changanya.

Ongeza mayai, maji ya barafu na ukanda unga.

Unga utageuka kuwa baridi sana.

Ikiwa mlozi au karanga zingine hazijaangaziwa, basi kaanga, au tuseme, kauka kwenye sufuria hadi hudhurungi. Katika toleo langu, almond zilizonunuliwa tayari zimeandaliwa. Ongeza karanga kwenye unga. Futa kioevu kutoka kwa zabibu, kauka, uinyunyike na unga na pia uongeze kwenye unga.

Changanya kujaza sawasawa na unga.

Tengeneza unga ndani ya "sausage" mbili na kipenyo cha cm nne, uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, gorofa kidogo na upaka mafuta uso na protini iliyochochewa.

Weka nafasi zilizoachwa wazi katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 175-180 kwa nusu saa.

Poza nafasi zilizoachwa wazi za biskoti kisha ukate vipande vipande vya unene wa sentimita 1. Weka tena kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni hadi iwe kahawia, hii ni kama dakika 10-15.

Vidakuzi vya biscotti vya Kiitaliano, harufu nzuri na kitamu, ziko tayari. Ninapaswa kutambua kuwa hizi ni kuki ngumu, kawaida huwekwa kwenye vinywaji ambavyo huhudumiwa, au unaweza kunyakua tu ...))

Biscotti inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika masanduku au kwenye mitungi bila upatikanaji wa unyevu.

Chai ya furaha!

Biskoti - au, kama inaitwa pia, "biscotti", ni mojawapo ya desserts maarufu zaidi ya Krismasi ya Italia kwa namna ya biskuti tamu, zilizopinda. Neno "biscotti" lenyewe linaelezea upekee wa kuandaa kitamu - kutoka kwa Kiitaliano hutafsiriwa kama "kuoka mara mbili."

Kuna mapishi kadhaa maarufu ya kutengeneza biskoti. Kwa aina mbalimbali, unaweza kuongeza karanga, zest ya limao au machungwa, matunda yaliyokaushwa, viungo na vipande vya chokoleti kwa kuki. Kijadi, Waitaliano hukamilisha keki hii na glasi ya divai tamu ya Vin Santo. Hata hivyo, biscotti pia inaweza kutumika kwa chai, kahawa au aina tamu za vermouth.

mapishi ya biskoti

Preheat oveni hadi digrii 155. Panga mlozi kwenye karatasi ya kuoka, kavu kwa dakika 8-10. Cool karanga, ponda vipande vikubwa. Panda unga, kuchanganya na sukari, kuongeza poda ya kuoka kwa unga, kuongeza chumvi, kuchochea vipande vya mlozi ulioangamizwa.

Osha mayai, tenga protini kutoka kwa yai moja, weka kwenye bakuli tofauti. Piga viini vilivyobaki na wazungu na uma. Koroga sukari ya vanilla na maji. Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye mchanganyiko wa unga, changanya vizuri. Ongeza zabibu na cranberries kavu, changanya tena.
Usijizuie kwa mapishi ya classic - jaribu na kujaza! Uhamishe unga kwenye uso wa kazi na uingie ndani ya "baguettes" tatu hadi upana wa cm 5. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Panga "baguettes", ukiacha umbali wa cm 4-5 kati yao ili vidakuzi visishikamane. Piga yai nyeupe, mafuta ya unga. Preheat oveni hadi digrii 175.

Oka nafasi zilizo wazi kwa dakika 35. Wacha iwe baridi kwa kama dakika 15. Kwa kisu kikali, kata unga vipande vipande vya upana wa cm 1.5. Panga vipande kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri kwa dakika 15 nyingine. Keki zilizotengenezwa tayari zinaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi wiki 3.

Mchanganyiko maarufu wa Kiitaliano ni biskuti kavu na jina la kawaida biscotti. Vipande vya mviringo na vilivyopinda kidogo vya biskuti zilizokatwa, halisi - vidakuzi "vilivyooka mara mbili". Biscotto, biscotto - hii ni jina la cookies nchini Italia.

Katika mkoa wa Tuscany, huko Florence, aina maalum ya kuki hii imeoka - cantucci (cantuccini). Kichocheo cha jadi cha kuki hii haina mafuta, unga wa kuoka, chachu. Kwa hiyo, cookies hugeuka kavu, ambayo ni muhimu. Kichocheo cha asili cha kuki hizi hutumia mlozi tu, ingawa karanga anuwai, matunda ya pipi, matunda ya pipi na zabibu kawaida huongezwa. Kwa kuongeza, kuki zilizokamilishwa hutiwa ndani ya chokoleti na, baada ya kuwa ngumu, bidhaa huhifadhiwa kwa muda mrefu sana.

Ulimwenguni, aina hii ya kuki inajulikana kama biscotti di Prato. Kutumikia na vinywaji - kahawa au chai, lakini mara nyingi zaidi na divai tamu au. Katika Mashariki, macaroons sawa huokwa -. Hii ni keki maalum ya kavu sana kwa namna ya diski ndogo, iliyofanywa kutoka kwa unga wa mlozi na viungo vya mashariki, harufu isiyo ya kawaida na spicy.

Huko Italia, karibu biskuti yoyote iliyopikwa mara mbili inaitwa hii, ingawa macaroons tu ndio yana jina lao - cantucci. Kito hiki cha upishi kina historia ya kale. Nyuma katika siku za Dola ya Kirumi, vidakuzi vya kavu vilioka kwa kupanda mlima - vinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana na sio kuharibika. Katika maandishi ya kale yaliyoandikwa kwa mkono, kuna mapishi ya vidakuzi sawa, na tu katikati ya karne ya 19, Muitaliano Antonio Mattei, confectioner kutoka Prato, alichapisha kichocheo ambacho kilikuwa "classic".

Kiini cha mchakato wa kupikia ni "baguette" nyembamba iliyooka ya unga, bado ni moto, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, na kuwekwa tena kwenye tanuri kwa kukausha mwisho. Baada ya hayo, vidakuzi vinaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.

Matoleo ya kisasa ya kuki yanatayarishwa kulingana na tofauti, haifanani na kila mmoja, mapishi. Ingawa uzalishaji mkubwa wa kuki uko karibu na cantucci ya almond. Vidakuzi vya kisasa vya nyumbani, pamoja na mlozi, kawaida huwa na karanga mbalimbali (hazelnuts, karanga na karanga za pine). Pamoja na viungo - anise, tangawizi au mdalasini. Kwa kuongeza, icing ya chokoleti mara nyingi hupatikana.

Tumeandaa keki hii ya ajabu kwa kutumia aina kadhaa za karanga na matunda, bila matumizi ya mafuta na unga wa kuoka. Biskuti kavu ya kitamu isiyo ya kawaida - bora kwa chai, kahawa au juisi ya machungwa. Kwa mapishi, shukrani maalum kwa binti yangu Yulia, ana talanta ya kuoka.

Biskoti. Hatua kwa hatua mapishi

Viungo (pcs 20-25)

• Unga wa ngano vikombe 2.5-3
• Mayai 5 pcs
• Sukari 1 kikombe
• Zabibu (zilizopigwa) 100 gr
• Almond 100 gr
• Hazelnut 100 gr
• Cranberries kavu 100 gr
• Matunda ya pipi ya limao 50 gr
• Kiwi au pomelo matunda ya pipi 50 gr
• Mdalasini, tangawizi, nutmeg ladha

1. Kwa kiasi kikubwa, inatosha kutumia mlozi tu. Lakini kwa nyumba na familia, daima unataka mkali na rangi, carnival na rangi. Kuzimu na classics! Tutaoka biskuti kavu kwa kutumia karanga tofauti na matunda ya pipi. Inashauriwa, pamoja na mlozi, kuongeza: hazelnuts, zabibu na matunda ya rangi ya pipi - limao ya njano, cranberries nyekundu, kiwi ya kijani au pomelo. Kwa hiari yako. Muundo na kiasi cha viongeza vinaweza kutofautiana sana.

   Karanga na Matunda ya Pipi kwa Vidakuzi vya Kushangaza

2. Kwanza unahitaji kukata matunda makubwa ya pipi na kisu ili ukubwa wa vipande vyote ni takriban sawa na zabibu na cranberries. Changanya zabibu, cranberries na matunda ya pipi kwenye bakuli. Mimina maji ya moto kutoka kwa kettle kwa dakika 10 ili kupunguza vipande vikali. Kisha kuweka mchanganyiko kwenye colander na itapunguza kidogo. Maji yanapaswa kumwaga kabisa.

   Changanya zabibu, cranberries na matunda ya pipi kwenye bakuli, mimina maji ya moto juu

3. Kuandaa unga wa keki. Changanya yaliyomo kwenye mayai 4 na kikombe 1 cha sukari kwenye bakuli la mchanganyiko. Piga mayai na sukari hadi povu mnene itengenezwe. Takriban sawa na kutumika kwa cream.

   Changanya sukari na mayai

4. Changanya manukato kwenye bakuli. Kwa wingi huo wa viungo, mimi kukushauri kutumia 0.5 tsp. mdalasini ya ardhi na tangawizi, pini 1-2 za nutmeg ya ardhi. Mimina mchanganyiko wa viungo ndani ya mayai yaliyopigwa na kuchanganya tena na mchanganyiko.

   Piga mayai na sukari na kuongeza viungo

5. Panda unga kupitia ungo ili kuondoa ziada yote na kuzuia malezi ya uvimbe kwenye unga. Kuendelea kuchanganya mayai yaliyopigwa na mchanganyiko, kuongeza unga. Unga, mwisho, unahitaji vikombe 2 na kijiko kingine kamili. Kwa ujumla, hii ni takriban 350 gr.

   Ongeza unga na ufanye unga

6. Unga wa mwisho haupaswi kuwa mnene, lakini sio kioevu. Kitu karibu na asali nene sana. Ikiwa unachukua unga katika kijiko na kuinua, unga unapaswa kunyoosha polepole chini ya uzito wake mwenyewe. Ikiwa unga ni kioevu zaidi, unahitaji kuongeza unga - kidogo kabisa kurekebisha viscosity.

   Unga wa mwisho haupaswi kuwa mnene

7. Maji tayari yametiwa glasi kutoka kwa matunda ya pipi, lakini, kwa hali yoyote, ni mvua. Kwa hivyo, ili unga wa biscotti ufunike matunda ya pipi, ongeza 1 tsp kwao. unga na kuchanganya. Hii imehakikishwa ili kuhakikisha kushikamana kwa unga na matunda ya pipi.

   Matunda ya pipi yaliyochanganywa na unga

8. Mimina matunda ya pipi kwenye unga, ongeza karanga nzima - hazelnuts na mlozi. Kimsingi, ingawa wengi wanasisitiza juu ya hili, haifai kung'oa karanga kutoka kwa ganda. Walakini, kama unavyotaka.

   Mimina matunda ya pipi kwenye unga, ongeza karanga nzima

9. Kwa spatula, changanya kwa uangalifu unga mnene na karanga na matunda ya pipi. Kwa njia, kuchanganya kunahitaji jitihada fulani, kwa vile mchanganyiko ni viscous sana.

   Kwa upole na uchanganya kabisa unga mnene na spatula.

10. Unga uliokamilishwa unaweza kuwa na hadi nusu ya karanga na matunda ya pipi kwa kiasi. Kwa kuonekana, inafanana na saladi ya Olivier, iliyotiwa maji mengi na mayonesi iliyochukiwa.

    Unga uliokamilishwa unaweza kuwa na hadi nusu ya karanga na matunda ya pipi

11. Weka karatasi ya kuoka ya chuma ya ukubwa unaofaa na karatasi ya ngozi na uinyunyiza na unga. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka, katika aina ya baguette ya Kifaransa - kwa urefu wote wa karatasi ya kuoka.
12. Kunyunyiza unga kwenye mikono yako, tengeneza kwa mikono yako mviringo, sawa na pai. Usijaribu kufanya maumbo sahihi ya kijiometri - hii ni superfluous.

    Weka unga kwenye karatasi ya kuoka

13. Nyunyiza uso wa unga na unga, kwa ukarimu wa kutosha na bila kuruka sehemu. Hii ni muhimu kwa kupaka mafuta kabla ya kuoka. Piga yai moja kwa uma hadi laini. Kutumia brashi, piga uso mzima wa unga na yai.

    Nyunyiza uso wa unga na unga

14. Preheat tanuri hadi digrii 210-220 na kuweka karatasi ya kuoka na unga ndani yake. Wakati wa hatua ya kwanza ya kuoka ni kama dakika 30. Inahitajika kuongozwa na rangi ya ukoko, iliyotiwa na yai - huwezi kuiacha iwaka.

    Wakati wa hatua ya kwanza ya kuoka ni kama dakika 30

15. Baada ya mwisho wa hatua ya kwanza ya kuoka, toa kutoka kwenye tanuri na, bila kuchelewa, wakati unga bado ni moto, uikate kwenye sahani 15-20 mm nene.

    Kuchukua cookies nje ya tanuri na kukata

16. Kwa kweli, cookies inaweza kuwa nene au nyembamba, ikiwa inataka. Lakini inafaa kukumbuka kuwa hii ni bidhaa kavu, na ni muhimu kukauka katika hatua ya pili ya kuoka.

    

Haishangazi watu wanasema kwamba barabara zote zinaelekea Roma. Na sehemu salama ya vyakula vya Kiitaliano vya kimungu itakuwa tena mahali papya katika safari yetu ya upishi. Leo tutazungumzia kuhusu maandalizi ya confectionery ya kushangaza - "Biscotti". Kichocheo ni cha classic na sio tu tutazingatia katika makala yetu.

Kwa kawaida, lakini biskuti za Kiitaliano za Biscotti hazina kichocheo kimoja cha kupikia. Kila mpishi wa keki na mhudumu ana njia yake ya siri ya kuoka ladha hii.

Kwa ujumla, nchini Italia vidakuzi vile huitwa "Biscotto", ambayo kwa Kilatini ina maana "kuoka mara mbili". Kwanza, keki hutumwa kama mkate mzima au roll kwenye oveni, iliyooka hadi kupikwa. Kisha uikate vipande vipande na upeleke kwenye tanuri ili kukauka.

Kumbuka! Matunda yaliyokaushwa, matunda, matunda, jam, mbegu za poppy na viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa kuki za Biscotti ili kuonja.

Vidakuzi vile kawaida hutumiwa na glasi ya divai, lakini unaweza kutoa upendeleo kwa kikombe cha chai au kahawa.

Kiwanja:

• 125 g unga wa ngano;
• 30 g zabibu;
• 100 g ya sukari granulated;
• yai moja ya kuku;
• 40 g prunes;
• 30 g apricots kavu;
• 25 g almond iliyokatwa;
• 1 tsp cognac au zeri;
• Bana ya chumvi iliyokatwa vizuri;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• wachache wa walnuts iliyokatwa.

Kupika:

Kichocheo cha ubunifu

"Biscotti" na mlozi au karanga zingine huandaliwa mara nyingi, kwa hivyo kichocheo hiki tayari kimezingatiwa kuwa cha jadi. Ikiwa umezoea kushangaza kaya yako kila wakati, tumia virutubisho visivyo vya kawaida, kama vile mbegu za poppy, matunda yaliyokaushwa.

Kiwanja:

• unga wa ngano - 0.2 kg;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• yai ya kuku - 2 pcs.;
• 1 st. l. kasumba;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• 3 tbsp. l. zabibu, matunda ya cherry kavu, cranberries.

Kupika:

1. Tunachukua bakuli rahisi na kuifuta unga ndani yake.
2. Mimina poda ya kuoka na sukari iliyokatwa.
3. Changanya viungo vya kavu vizuri.
4. Ongeza berries kavu na zabibu kwa viungo vya kavu.
5. Katika bakuli tofauti, piga mayai ya kuku kwenye wingi wa povu.
6. Waongeze kwenye viungo vya kavu na ukanda unga.
7. Kutoka kwenye unga tunafanya roll au mkate.
8. Tunaeneza workpiece kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta.
9. Tunapasha moto oveni kwa alama ya joto ya 180 °.
10. Oka mkate kwa kama dakika 20.
11. Kisha tunachukua keki, baridi na kukata vipande sawa.
12. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni kwa dakika nyingine 10.
13. Usisahau kugeuza Biscotti ndani ya dakika tano.

Kwa connoisseurs ya keki gourmet

Jinsi nyingine unaweza kufanya Biscotti? Kichocheo cha Julia Vysotskaya, mwanamke mzuri, mama wa ajabu na mpishi wa kitaaluma, atakusaidia kuboresha ujuzi wako wa keki ya kibinafsi.

Julia Vysotskaya alipendekeza kichocheo kilichobadilishwa cha kutengeneza kuki za Biscotti. Kwa njia, mama wengi wa nyumbani tayari wamejaribu. Kama viongeza, unaweza kuchagua matunda yoyote yaliyokaushwa kulingana na upendeleo wa ladha ya kibinafsi. Mdalasini itaongeza ladha maalum kwa keki.

Kiwanja:

• unga wa ngano - 1 tbsp.;
• unga wa nafaka - 150 g;
• vanilla, poda ya mdalasini - kulahia;
• 3 pcs. mayai ya kuku;
• mchanga wa sukari - 1 tbsp.;
• soda ya kuoka - 2-3 tsp;
• 30 ml maji ya limao (iliyochapishwa hivi karibuni);
• kuonja chokoleti, matunda yaliyokaushwa, karanga.

Kupika:

1. Matunda yaliyokaushwa yaliyochaguliwa, kwa mfano, tarehe, prunes, apricots kavu, zabibu, tini, kuweka kwenye bakuli.
2. Wajaze na maji ya moto na uondoke kwa dakika 20.
3. Futa kioevu kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na uikate kwa kisu.
4. Kusaga karanga katika blender.
5. Mimina sukari iliyokatwa na unga uliofutwa kwenye bakuli la kina.
6. Zima soda ya kuoka na maji ya limao mapya na uongeze kwa viungo vingi.
7. Katika bakuli tofauti kupiga mayai.
8. Ongeza poda ya mdalasini na vanila kwenye mchanganyiko wa yai.
9. Changanya mchanganyiko wote wawili na ukanda unga. Inapaswa kuwa viscous na nene kiasi.
10. Ongeza karanga zilizokatwa na matunda yaliyokaushwa.
11. Mara nyingine tena, piga msingi vizuri.
12. Ifuatayo, tunaendelea kwa njia inayojulikana. Tunaoka sausage kutoka kwa unga kwanza.
13. Kisha tunaikata vipande vipande au vipande na kuifuta kwenye oveni ili kuki kupata ukoko wa dhahabu na ukandamizaji.

Salaam wote! Leo napendekeza ufanye cookie ya kitamu sana ya crispy, jinsi ya kupika crackers za biscotti za Kiitaliano, nitakuambia kwa undani. Wao ni rahisi kuandaa, harufu nzuri na kamili kwa kikombe au chai.

Ili kuoka ladha hii ya Kiitaliano, hutahitaji bidhaa za kigeni, kwa sababu sio bure kwamba wanasema kwamba kila kitu ni cha busara ni rahisi. Kwa urahisi wako, nilitengeneza kichocheo hatua kwa hatua na kwa picha.

Ikiwa haijatumiwa vibaya, basi biscotti inaweza hata kuwa na manufaa kwa mwili, shukrani kwa maudhui ya cranberries na almond, matajiri katika vitamini na madini.

Nini kitahitajika?

1. Almond - 150 gr.
2. Mayai ya kuku (unaweza pia kutumia mayai ya quail au kutoka kwa ndege wa Guinea - chochote unachoweza kupata) - 4 pcs.
3. Unga wa ngano - 400 gr.
4. Maji baridi ya kuchemsha - 1 tbsp.
5. Sukari - kikombe 1 (250 gr.)
6. Cranberries kavu - 50 gr.
7. Vanillin (sukari ya vanilla) - 1 sachet.
8. Poda ya kuoka - 1 tsp
9. Chumvi - 1 tsp

Maandalizi ya viungo:

Kwanza, tunaweka bidhaa zote kwenye uso wa kazi ili tusizitafute kwa muda mrefu.

Ili kuifanya kuwa ya kitamu, ninakushauri sana kuchuja unga kwa uangalifu. Ninapendelea kuchukua chumvi ya bahari yenye iodized au ya chakula, kwa kuwa ina virutubisho zaidi kuliko chumvi ya kawaida.

Kama poda ya kuoka, ni rahisi sana kuifanya mwenyewe kutoka kwa vijiko 12 vya unga wa ngano au wanga ya viazi, 5 tsp. soda na 3 tsp. asidi ya citric. Yote hii lazima ichanganyike vizuri, kwa sababu hiyo, mchanganyiko utapatikana ambao utaendelea kwa muda mrefu.

Mayai ni rahisi sana kuangalia kwa upya, mahali kwenye glasi ya maji. Yai nzuri, safi itaenda chini, na iliyooza itaning'inia katikati au hata kuelea juu kwa sababu ya sulfidi ya hidrojeni iliyokusanywa chini ya ganda, gesi hiyo hiyo ambayo hutoa harufu mbaya ya tabia.

Wacha tuanze kupika:

1. Tenganisha sehemu ya tatu ya karanga (50 gr.) Na uondoe kwenye ngozi, uweke kwa muda wa dakika 10-15 kwenye sufuria na maji ya moto, ambayo hutolewa.

Peel itatoka kwa urahisi sana, tu kusugua mlozi kati ya mikono yako.

2. Sasa tunahitaji kukausha karanga, kwa hili tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na kumwaga mlozi huko. Acha kwa dakika 10 kwa joto la tanuri la digrii 140-150.

Zima moto, baridi karanga na uikate kwa kisu au kwa njia nyingine yoyote rahisi (kwa mfano, kwenye chokaa) kwenye vipande vikubwa.

3. Wakati mlozi ni kukausha, unaweza kufanya unga. Kwa ajili yake, unahitaji kuchukua yai 1, kuvaa protini kutoka kwa yolk na kuongeza mayai 3 iliyobaki kwenye yolk, ni bora kuchukua hii. Acha protini, kwani tutapaka biscotti yetu nayo. Ongeza vanillin na kijiko cha maji kwa mayai, changanya vizuri. Inashauriwa kufanya hivyo kwa whisk.

4. Hatua inayofuata ni kuchanganya chumvi, sukari na unga wa kuoka katika bakuli tofauti.

5. Washa tanuri hadi joto hadi digrii 180, ongeza yai kwenye mchanganyiko wa unga.

6. Piga kwa mikono yako, hatua kwa hatua uongeze karanga zilizokatwa - zote kavu na za kawaida.

7. Mimina poda ya cranberry na kuchanganya vizuri sana ili kuunda molekuli ya homogeneous.

8. Gawanya unga ndani ya 3 sawa.

9. Sehemu na kutoka kwa kila mmoja tunaunda sausage. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi na kuweka tupu zetu, kupaka mafuta na protini iliyochapwa na kuondoka kwa nusu saa kwa digrii 180.

11. Kata oblique katika vipande vya karibu 1 * 1 cm.

12. Tunatuma tena kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-15 mpaka wawe nyekundu na kavu.

13. Vidakuzi viko tayari, hamu nzuri!

Kama unaweza kuona, hakuna kitu ngumu. Unaweza kubadilisha kichocheo na kuongeza karanga nyingine kwenye unga - walnuts, karanga, korosho, hazelnuts. Inageuka kuwa ya kitamu sana ikiwa unatumia viungo - mdalasini, tangawizi, kadiamu na mbegu mbalimbali, kama vile poppy, sesame, flaxseed au alizeti.

Usiogope kujaribu, tengeneza vyombo vyako mwenyewe! Tumia bidhaa za hali ya juu na safi tu kwa kupikia.