Mapishi bora ya vitunguu vilivyochaguliwa na karafuu na vichwa vizima, kama kwenye soko, kwa msimu wa baridi kwenye mitungi. Jinsi ya kupika haraka na kitamu vitunguu vya kung'olewa kwa msimu wa baridi katika Kikorea, kwa Kijojiajia, na beets, currants nyekundu, gooseberries: mapishi

Mapishi bora ya vitunguu vilivyochaguliwa na karafuu na vichwa vizima, kama kwenye soko, kwa msimu wa baridi kwenye mitungi. Jinsi ya kupika haraka na kitamu vitunguu vya kung'olewa kwa msimu wa baridi katika Kikorea, kwa Kijojiajia, na beets, currants nyekundu, gooseberries: mapishi

10.02.2022 Saladi

Vitunguu vya Kikorea ni appetizer ya viungo kwa sahani za nyama na samaki. Imeandaliwa kutoka kwa mishale ya kijani, vipande au vichwa vizima. Tiba inaweza kutolewa kwa wageni na vinywaji vikali, sahani za nyama na mboga za kitoweo.

Vitunguu vya mtindo wa Kikorea hupikwa na pilipili na mimea.

Huduma: 10
Wakati wa maandalizi: Dakika 5
Wakati wa kupika: Dakika 5

Vitunguu na pilipili katika Kikorea kwa majira ya baridi

Mboga iliyokatwa inaweza kuongezwa kwa saladi na vitafunio. Kutibu hugeuka kuwa spicy sana, lakini unaweza kupunguza kiasi cha viungo au kuwatenga pilipili ya moto kutoka kwenye orodha ya viungo.

Kupika:

Kata pilipili ndani ya pete zenye unene wa sm 1. Weka pamoja na karafuu za vitunguu zilizosafishwa kwenye jarida la 300 ml.
Mimina bidhaa na mchuzi wa soya na uwaache kwenye joto la kawaida kwa masaa 4.
Futa infusion ndani ya sufuria na ulete kwa chemsha.
Mimina mboga na mchuzi wa moto, funga jar na kifuniko cha plastiki au ukisonge.
Cool workpiece, tuma kwenye jokofu kwa wiki 2.

Vitafunio huwekwa vizuri mahali penye baridi hadi miezi 6.

Mapishi ya risasi ya vitunguu ya Kikorea

Snack yenye harufu nzuri inaweza kutumika kwa siku ya haraka na viazi za kuchemsha au uji wa buckwheat.

Viungo:

mishale ya vitunguu - 200 g;
mafuta ya mboga - 60 g;
siki ya meza - 30 g;
mchuzi wa soya - 15 g;
sukari - 15 g;
vitunguu - 1 karafuu;
mchanganyiko wa pilipili - kulawa.

Hatua za kupikia:

Kata mishale vipande vipande vya urefu wa 5-6 cm, uimimishe ndani ya maji yanayochemka na upike kwa dakika 5.
Futa mchuzi, changanya nafasi zilizo wazi na sukari na siki. Ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa, mchuzi wa soya na viungo.
Changanya bidhaa, uimimine na mafuta ya moto.

Kutumikia kilichopozwa.

Vichwa vya vitunguu vya Kikorea

Vipande vya kung'olewa vinaweza kutumiwa kama appetizer ya vinywaji vikali.

Viungo:

vitunguu - vichwa 2;
siki ya mchele - 120 ml;
mchuzi wa soya - 120 ml;
sukari - 60 g;
chumvi - 15 g.

Kupika:

Kuchanganya mchuzi wa soya na siki, kuongeza sukari na chumvi.
Punguza mchanganyiko kwa nusu.
Ondoa manyoya ya juu kutoka kwa vichwa, punguza vifaa vya kufanya kazi kwenye jar iliyokatwa.
Mimina marinade ya moto juu ya vitunguu na ukisonge. Vitafunio vitakuwa tayari baada ya miezi 2.

Hifadhi workpiece mahali pa baridi.

Vitunguu na karoti katika Kikorea

Saladi hii inaweza kutumika kama sahani ya upande kwa sahani za moto.

Viungo:

mishale ya vitunguu - 350 g;
karoti - 1 pc.;
mafuta ya mboga - 60 g;
msimu wa karoti za Kikorea - 30 g;
mchuzi wa soya - 30 g;
sukari - 20 g;
siki ya meza - 15 g;
chumvi - kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Kata mishale vipande vipande 3-4 cm, kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 5.
Karoti wavu kwa mboga za Kikorea.
Changanya vyakula vilivyotayarishwa na mchuzi wa soya, sukari, viungo na viungo. Ongeza chumvi kidogo.

Kupamba saladi na mbegu za sesame kabla ya kutumikia.

Vitafunio vya manukato vinaweza kutayarishwa kutoka safi au waliohifadhiwa kwa mishale ya msimu wa baridi ya vitunguu.

Vitunguu vilivyochapwa viligunduliwa na wale wanaoheshimu na safi, lakini wanapendelea ladha sawa na harufu, iliyotamkwa kidogo. Vitunguu vya kung'olewa havina harufu kali na inayoendelea, hakuna uchungu, ladha ni laini na laini. Vitunguu ni pickled na vichwa na karafuu, peeled na unpeeled, katika brine baridi na moto. Mapishi ni mengi. Kuna chaguzi rahisi sana za kuvuna vitunguu vya kung'olewa. Walakini, kuna mapishi ngumu zaidi, lakini kwa wapenzi wa vitunguu haitakuwa ngumu kujaribu. Ncha moja - vitunguu haipaswi kuwa mchanga, lakini sio mzee pia.

Vichwa vya vitunguu vilivyochaguliwa

Viungo: vitunguu safi; kwa marinade - 100 g ya siki 9% na maji, 30 g ya sukari, 10 g ya chumvi, jani la bay, pilipili.

Hatua ya 1. Punguza vichwa vya vitunguu vilivyopigwa kwa dakika 2 katika maji ya moto, kisha uweke maji baridi na cubes ya barafu kwa nusu saa. Panga vitunguu katika mitungi iliyokatwa.

Hatua ya 2. Kwa marinade, kuleta maji kwa chemsha, kuongeza sukari na chumvi, laurel na pilipili kwa hiyo, chemsha, kumwaga siki mwishoni na baridi.

Hatua ya 3. Mimina vitunguu katika mitungi na marinade baridi, cork na vifuniko vya kuzaa. Baada ya siku 10, vitunguu vitakuwa tayari. Ikiwa unaongeza beets safi iliyokatwa kwenye mitungi, vitunguu vitageuka nyekundu.

Karafuu za vitunguu zilizokatwa

Viungo: vitunguu; kwa marinade - 50 g ya sukari, 50 g ya chumvi, 100 ml ya siki 9% (kwa lita 1 ya maji).

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

Hatua ya 1. Gawanya vitunguu ndani ya karafuu na peel. Scald karafuu na maji ya moto, na kisha mara moja baridi na maji baridi. Weka karafuu za vitunguu kilichopozwa vizuri kwenye mitungi iliyokatwa.

Hatua ya 2. Kuandaa marinade. Futa chumvi na sukari ndani ya maji, chemsha, chemsha kwa dakika kadhaa, na tu baada ya kupozwa kidogo, ongeza siki na uchanganya. Mimina mitungi na marinade ya moto 1.5 cm chini ya makali ya juu. Funika mitungi na vifuniko vya chuma vilivyochemshwa na sterilize kwa dakika 5, kisha pindua mitungi.

Vitunguu vilivyochapwa na pilipili na divai nyeupe

Viungo: 1 kg ya vitunguu, 2 pilipili pilipili, 0.5 l ya divai nyeupe, 0.5 l ya siki ya divai, 3 tbsp. vijiko vya sukari, majani 2 ya bay, 1 tbsp. kijiko cha pilipili nyeupe, mzeituni kidogo au mafuta mengine yoyote ya mboga iliyosafishwa.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

Hatua ya 1. Kwa marinade, changanya bidhaa zote hapo juu kwenye sufuria, isipokuwa mafuta ya mboga, na, kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 3. Kisha punguza moto na upike kwa dakika nyingine 5.

Hatua ya 2 Weka vitunguu vilivyotengenezwa tayari kwenye mitungi iliyokatwa, mimina marinade, bila kuongeza cm 1.5 hadi juu. Mimina mafuta kidogo ya mboga juu na funga mitungi na vifuniko vikali vya nailoni. Vitunguu vitakuwa tayari kwa siku tano, ingawa inaweza kuhifadhiwa katika fomu hii kwa muda mrefu zaidi.

P.S. Hakuna chumvi katika mapishi, lakini hii sio kosa. Bila chumvi, vitunguu vilivyochaguliwa kulingana na mapishi hii vitageuka kuwa spicy, spicy na tamu kidogo.

Kitunguu saumu cha Kikorea

Viungo: 1 kg ya vitunguu, lita 1 ya mchuzi wa soya, 1 kikombe cha siki 9%.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

Hatua ya 1. Unaweza kutumia vichwa vya vitunguu, unaweza kutumia karafuu. Ondoa manyoya, suuza vitunguu vizuri na kavu. Weka vitunguu tayari kwenye mitungi.

Hatua ya 2. Punguza siki na maji kidogo na kumwaga vitunguu na suluhisho hili ili kuifunika kabisa. Ondoa mitungi ya vitunguu mahali pa giza, baridi kwa siku 7.

Hatua ya 3. Wakati wiki imepita, kuweka vitunguu katika mitungi mingine - sterilized na kavu.

Hatua ya 4. Mimina mchuzi wa soya kwenye sufuria, wacha iwe chemsha na upike kwa dakika 10. Kisha baridi na kumwaga ndani ya vitunguu ili mchuzi ujaze nusu tu ya jar. Pindua mitungi na vifuniko vilivyokatwa na upeleke mahali pa giza baridi. Vitunguu vitakuwa tayari katika wiki tatu.

Saladi za spicy maarufu za vyakula vya Asia haziwezi kununuliwa tu katika maduka maalumu, lakini pia hupikwa nyumbani. Mojawapo ya chaguzi za kitamu zaidi ni mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea, ambayo mapishi yake yanahusisha matumizi ya mimea iliyopandwa.

Jinsi ya kupika mishale ya vitunguu katika Kikorea?

Ili kuzungumza Kikorea, unahitaji kuzingatia mambo fulani, ambayo ni kama ifuatavyo.

Kula mishale mirefu ambayo haijapata wakati wa kuimarisha. Ili usikose wakati huu, unahitaji kuangalia kwa karibu mmea. Ni bora kukata mishale zaidi, kwa sababu imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu, imefungwa kwenye filamu ya chakula au mfuko wa plastiki, hivyo kila mama wa nyumbani atajipatia maandalizi ya ladha kwa angalau siku 10-14.
Mishale ya vitunguu hutumiwa na viungo vya vyakula vya Kikorea au marinade ya nyumbani. Wakati huo huo, inashauriwa kununua viungo vilivyotengenezwa Korea. Ikiwa haya hayakupatikana kwenye rafu za duka, basi inashauriwa kuandaa marinade kutoka siki, sukari na viungo vya moto, basi utaweza kufikia ladha ya awali.
Sahani iliyokamilishwa huliwa mara moja au kuvingirwa kwenye mitungi kwa msimu wa baridi.

Mama wa nyumbani ambao wamevuna mavuno mengi ya vitunguu wana fursa ya kipekee ya kuifanya kwa Kikorea. Pickles haipatikani mbaya zaidi kuliko kutoka kwa matango ya kawaida. Wanaenda vizuri na viazi vya kawaida vya kuchemsha na itakuwa nyongeza ya spicy kwa chakula cha jioni cha kila siku na meza ya sherehe.

Viungo:

mishale - kilo 0.5;
siki - 550 ml;
sukari - 4 tbsp. l.;
chumvi - 2 tbsp. l.;
viungo - tangawizi ya ardhi, jani la bay, coriander, karafuu, mdalasini;
sufuria ya pilipili nyeusi, nafaka ya haradali.

Kupika

Kuandaa na sterilize mitungi.
Kata mishale ndani ya vijiti.
Mimina mafuta kwenye sufuria, mimina viungo na vijiti kadhaa.
Ongeza siki, sukari na viungo vingine hapo.
Chemsha hadi mboga zigeuke rangi ya mizeituni ya giza.
Panga workpiece katika mitungi na kumwaga katika brine. Acha mahali pazuri kwa siku, na kisha uweke mahali pa giza.

Sahani ya kuvutia iliyojaa vitamini iko katika Kikorea. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa shina safi na waliohifadhiwa. Njia rahisi zaidi ya kuandaa vitafunio ni kutoka kwa vijiti na urefu wa angalau 3 na si zaidi ya sentimita 10. Ili kutengeneza mishale ya vitunguu ya kitamu ya Kikorea, kichocheo kinaruhusu kunyunyizwa na viungo vya moto au marinade ya siki ya balsamu au juisi iliyoangaziwa upya.

Viungo:

mishale - 200 g;
vitunguu - 1 karafuu;
sukari - 1 tsp;
mchuzi wa soya - 0.5 tbsp. l.
viungo;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
siki - 2 tsp

Kupika

Blanch mishale. Ongeza viungo vyote isipokuwa mafuta.
Joto mafuta na kumwaga ndani ya vitafunio, changanya kila kitu.

Mishale ya vitunguu ya kukaanga ya Kikorea huenda vizuri na mchele au viazi. Kama sahani ya kando, shina hutiwa mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga na kifuniko. Wakati mishale kama hiyo ya vitunguu ya Kikorea inapotengenezwa, kichocheo kitathaminiwa sana na wapenzi wa sahani za moyo na tajiri.

Viungo:

mishale - kilo 0.5;
siki ya divai - 1 tbsp. l.;
jani la bay - pcs 3;
sukari - 0.5 tsp;
Mchuzi wa Kikorea - 1 tbsp. l.

Kupika

Mishale ni kukaanga hadi kulainika.
Ongeza viungo vilivyobaki.
Sahani huwekwa moto hadi kioevu kinene.

Mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea na karoti inaweza kuitwa sahani ya jadi ya Asia. Sahani hiyo ina ladha ya manukato kwa sababu ya kuongeza ya viungo anuwai, na uwepo wa mboga katika muundo wake utafanya kuwa muhimu sana. Kama matokeo, unaweza kupata sahani na ladha isiyo na kifani na seti ya kuvutia ya vitamini.

Viungo:

mishale - kilo 0.5;
karoti - 2 pcs.;
vitunguu - 1 pc.;
limao - pcs 0.5;
pilipili nyekundu - 2 pcs.;
mafuta ya nafaka - 50 ml;
vitunguu - 3 karafuu;
viungo kwa saladi za Kikorea.

Kupika

Blanch mishale, baridi yao.
Chop mboga. Unganisha vipengele vyote.
Ongeza viungo, maji ya limao na mafuta. Koroa tena, weka kando kwa masaa mawili.

Katika sikukuu yoyote, saladi ya vitunguu ya Kikorea yenye viungo itachukua mizizi. Wakati wa kuipika, mama wa nyumbani wataweza kuonyesha mawazo yao kwa ukamilifu na kutumia seti ya viungo ambavyo wanapenda zaidi. Jambo muhimu la kuzingatia wakati wa kupika mishale ya vitunguu katika Kikorea ni kwamba hauitaji kuzidisha kwenye sufuria, vinginevyo watageuka kuwa uji.

Viungo:

mishale - 300 g;
siki - 250 ml;
sukari - 3 tsp;
mchuzi wa soya - 0.5 tsp;
viungo - tangawizi ya ardhini, coriander, mbegu za haradali, pod ya pilipili, mbegu za malenge, allspice katika mbaazi, karafuu.

Kupika

Kata mishale, kaanga, ambatisha vipengele vilivyobaki.
Shikilia mishale kwenye jiko hadi rangi ya mizeituni ya giza. Cool chini na kutumika.

Unaweza kujishughulisha na sahani ya spicy si tu katika majira ya joto, lakini pia katika msimu wa baridi, ikiwa unafanya mishale ya vitunguu katika Kikorea kwa majira ya baridi. Wanaweza kuoka, kuhifadhiwa kwenye mitungi na kutumika mara kwa mara kama kiamsha kinywa asili au nyongeza kama sahani ya kando kwa viazi au mchele. Kila mama wa nyumbani huchukua seti ya viungo kwa ladha yake.

Viungo:

mishale - kilo 0.5;
siki - 550 ml;
sukari - 4 tbsp. l.;
chumvi - 2 tbsp. l.;
viungo - kuonja;
pilipili - 5 mbaazi.

Kupika

Kata mishale, kuchanganya na vipengele vingine na simmer mpaka rangi ya mizeituni ya giza.
Gawanya katika mitungi iliyokatwa.

Sahani ya ladha na ya juu ya kalori itakuwa mishale ya vitunguu katika Kikorea na nyama. Watatoka kwa kweli isiyoelezeka, kutokana na ukweli kwamba nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe imejaa ladha ya vitunguu na kupendezwa na viungo vya moto. Baadhi ya mama wa nyumbani hutumia kichocheo kisicho cha kawaida cha mishale ya vitunguu katika Kikorea, hutiwa tamu kwa kutumia asali au sukari.

Vitunguu marinated katika mtindo wa Kikorea (katika mchuzi wa soya). Ili kuandaa kachumbari hii ya kigeni, pamoja na vitunguu, utahitaji siki nyingi na mchuzi wa soya (ambayo, hata hivyo, baadaye itakuwa viungo vya kupendeza vya vitunguu ambavyo vinaweza kutumika kutengeneza saladi au sahani kuu). Vitunguu vilivyochaguliwa kwa mtindo wa Kikorea vinatayarishwa kwa muda mrefu sana, karibu mwezi mzima, lakini basi utapata vitafunio adimu. Baada ya kuokota, vitunguu vitabaki crunchy, chumvi, lakini si spicy.
Viungo: Kilo 1 ya karafuu ya vitunguu isiyosafishwa, kikombe 1 cha siki 9% (200-250 ml), kuhusu vikombe 4 vya mchuzi wa soya (800 ml - 1 lita). Ikiwa inataka - pilipili ya moto 1 pc., vitunguu au viungo ili kuonja ladha ya kujaza.
Jinsi ya kupika: "Karafuu za vitunguu haziitaji kung'olewa, ingawa hii inaweza kufanywa ikiwa inataka (kuna chaguzi pia za kuandaa vitunguu kama hivyo na vichwa vizima, lakini hii inaonekana chini ya usafi kwa sababu ya uchafu unaowezekana kwenye mizizi ya vichwa).
Weka karafuu kwenye jarida la glasi na ujaze na maji baridi kwa nusu saa, futa maji kwenye chombo kingine na uangalie kiasi chake (hii ni kiasi gani cha mchuzi wa soya utahitaji kwa wiki). Kisha loweka vitunguu katika siki. Ikiwa siki haifunika kabisa vitunguu, ongeza maji ya kuchemsha ili kufunika kabisa vitunguu.
Funga mitungi na karatasi au vifuniko vya kuzuia uvujaji (ili kulinda dhidi ya kukausha kali, vumbi na wadudu) na uondoke mahali pa giza kwa siku 7 (wakati mwingine angalia ikiwa kiwango cha siki kimeshuka chini ya vitunguu, ikiwa hii itatokea - ongeza siki. ; unaweza pia kuponda kitunguu saumu na baadhi au ukandamizaji - picha inaonyesha matumizi ya glasi kama ukandamizaji kwa mtungi mdogo wa vitunguu).
Wakati siku 7 zimepita: chukua mchuzi wa soya, chemsha kwa dakika 10 (inawezekana na pilipili ya moto au viungo ili kuonja), wacha iwe baridi kidogo (ili mitungi isipasuke) na kumwaga ndani ya mitungi ya kioo, kujaza kila jar kuhusu 1. /3. Acha mchuzi upoe kabisa(Vinginevyo, vitunguu inaweza kuwa crunchy).
Futa siki kutoka kwa vitunguu (huna haja ya kuitupa, bado itakuja kwa manufaa kwa sahani nyingine kama kitoweo cha harufu nzuri) na uhamishe vitunguu kwenye mitungi ya mchuzi wa soya uliopozwa. Funga mitungi vizuri na vifuniko vya plastiki au funika na vifuniko vya chuma na uweke mitungi kwenye jokofu kwa wiki 3 (ingawa inaweza kuliwa mapema), baada ya hapo vitunguu vya mtindo wa Kikorea vitakuwa tayari. Hifadhi mahali pa baridi.
Tafadhali kumbuka kuwa vitunguu vilivyopikwa vinaweza kugeuka bluu-kijani, hii ni ya kawaida (vitunguu vya kukomaa mara nyingi huwa na rangi).
Picha zinaonyesha hatua kwa hatua kichocheo hiki (kwa kiasi kidogo cha vitunguu, kwenye jar 250 ml).

Tunagawanya vichwa ndani ya meno, toa manyoya ya ziada. Meno mengine yaliachwa bila maganda, lakini hii haiwazuii kutoka kwa chumvi.

Mimina vitunguu na siki, punguza kwa ukandamizaji ili wasije kutoka kwa siki:

Tunafunga juu na chachi ili vumbi na wadudu wasiingie kwenye jar, tunaiweka kwa wiki mahali pa giza (kwa mfano, kwenye baraza la mawaziri la jikoni):

Baada ya wiki, vitunguu vitajaa siki, siki yenye harufu nzuri inaweza kukusanywa kwenye jar na kutumika katika kupikia:

Chemsha mchuzi wa soya kwa dakika 10:

Acha mchuzi wa soya upoe kabisa na uimimine juu ya vitunguu.

Tunafunga jar na kuiweka kwenye jokofu:

Baada ya wiki 3, vitunguu vya mtindo wa Kikorea vitakuwa tayari kabisa:

Unaweza kuokota vitunguu vichanga na vilivyokomaa, lakini vitunguu vichanga vitakuwa na harufu kali.
Vitunguu vilivyo tayari vinaweza kusafishwa na kukatwa vipande vipande kabla ya kutumikia; itumie kwa kuongeza sahani kuu (mchele au tambi za kuksu / kuksi)."

Mara moja kwa mwaka, mwanzoni mwa Juni, unaweza kuvuna mishale ya vitunguu. Ndiyo, wanaweza na wanapaswa kuliwa. Jambo kuu ni kwamba bado ni vijana na sio ngumu.

Fanya sahani ya gourmet kutoka kwa mishale ya vitunguu ambayo familia yako yote itapenda. Ni bora kaanga mishale kwenye sufuria ya wok, lakini unaweza pia kutumia ya kawaida. Ongeza mchuzi wa soya yenye harufu nzuri, sukari na mbegu za sesame na viungo. Vitunguu ni spicy katika ladha na kwa utamu wa kupendeza.

Ikiwa hausemi kwamba hizi ni mishale ya vitunguu, watu wachache watakisia. Mchanganyiko wa mchuzi wa soya na sesame utakupeleka kwenye nchi za Asia.

Itachukua dakika 40 kupika vitunguu kwa mtindo wa Kikorea.

Idadi ya huduma ni 5.

Soma pia:

Viungo:

Mishale ya vitunguu - 500 g
Vitunguu - 1 kichwa
Paprika - 1 kijiko
Chumvi ya ziada - 1/3 kijiko cha chai
Mchuzi wa soya - 2 vijiko
mafuta ya alizeti - 5 vijiko
Mchanganyiko wa pilipili ya ardhini - kulawa
Mayonnaise - kijiko 1
Mbegu za Sesame - kijiko 1

Kupika risasi za vitunguu kwa Kikorea

Unaweza kuchukua mshale wa vitunguu kwenye bustani, ikiwa unayo, au ununue kwenye soko. Mara nyingi bibi katika bazaars huuza hii ya kigeni. Mishale inapaswa kuwa mchanga na kuvunja kwa urahisi. Ni bora kuangalia mara moja, vinginevyo watakuwa wagumu na hakuna mtu atakayetaka kula.
Mimina mishale kwenye bakuli na suuza na maji baridi. Vitunguu vinahitaji kusafishwa, kuosha na kukatwa kwenye cubes ndogo. Kata mishale ya vitunguu vipande vipande ili iwe rahisi kula vitafunio. Tunaweka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, mimina mafuta ya alizeti. Ikiwa unapenda mzeituni, basi unaweza kuitumia. Wakati mafuta yanawaka, ongeza vitunguu kwanza. Koroa mara kwa mara ili iwe nzuri, sawasawa kukaanga.
Mara tu vitunguu vimekaanga, tunatuma mishale ya vitunguu, chumvi kidogo, paprika ya ardhini, mchanganyiko wa pilipili ya ardhini kwake. Ikiwa unapenda viungo vingine, jisikie huru kuongeza na kujaribu. Unaweza pia kutumia mimea safi kama basil au cilantro.
Changanya vitunguu na vitunguu na viungo, kaanga kwa dakika tano juu ya joto la kati. Baada ya muda, ongeza mchuzi wa soya na ufanye moto polepole. Mara nyingine tena, changanya kila kitu na kuongeza mayonnaise au cream ya sour. Hii ni kwa wapenzi, ili mishale ya vitunguu ni zabuni zaidi na juicier katika ladha.
Fry kwa dakika nyingine tano, kuchochea daima ili hakuna kitu kinachochoma. Nyunyiza sahani na mbegu za sesame. Inashauriwa kukaanga mapema kwenye sufuria kavu ya kukaanga ili waweze kukauka.
Changanya haraka tena, dakika kadhaa na unaweza kuzima jiko. Vitunguu vya Kikorea vinaweza kutumiwa moto na baridi. Bado itakuwa kitamu. Hamu nzuri!