Beetroot ni bidhaa ya kitamu sana yenye afya inayotumiwa kupika sahani mbalimbali. Mboga hii ni nzuri kwa usawa katika fomu ya kuchemsha, mbichi na ya kung'olewa. Kwa hivyo, inatambuliwa kama msingi bora wa kuunda vitafunio baridi. Katika makala ya leo, utapata uteuzi wa kuvutia wa mapishi bora ya saladi ya beetroot na kachumbari.

Kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio vile, ni bora kununua mazao ya mizizi ndogo ya aina ya meza. Ni muhimu kwamba wao ni takriban ukubwa sawa. Kwenye nakala ulizochagua, hakuna uharibifu wa mitambo au mold inapaswa kuonekana.

Beets huenda vizuri sio tu na kachumbari, bali pia na viazi za kuchemsha, karoti, mbaazi za kijani, mahindi ya makopo au maharagwe. Mara nyingi, matunda yaliyokaushwa, karanga, nyama, samaki, jibini ngumu au kusindika huongezwa kwa vitafunio vile.

Kama michuzi, mayonesi, mafuta ya mboga na mchanganyiko anuwai kulingana na haradali au siki ya meza huchukuliwa kuwa mavazi bora ya saladi zilizotengenezwa na beets na kachumbari.

Chaguo la msingi

Licha ya ukweli kwamba kichocheo hiki kinahusisha matumizi ya kuweka chakula cha chini, saladi iliyofanywa kulingana na hiyo ina ladha ya kupendeza sana. Ili kuandaa sahani kama hiyo utahitaji:

• Beets 4 sio kubwa sana.
• 2 kachumbari za kati.
• Jozi ya vitunguu ya kijani.
• Chumvi na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Kuandaa saladi hii ya beets na pickles ni rahisi sana na rahisi. Sehemu kuu ya muda inachukuliwa na matibabu ya joto ya kiungo kikuu. Mazao ya mizizi iliyoosha hutiwa na maji na kuchemshwa hadi zabuni. Mara tu inakuwa laini, hutolewa nje ya sufuria, kilichopozwa, kusafishwa na kusugua kwenye grater ya kati. Kisha ni pamoja na matango yaliyokatwa na vitunguu vya manyoya iliyokatwa. Snack iliyoandaliwa kikamilifu hutiwa chumvi na kumwaga mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Lahaja na viazi

Saladi hii ya beets ya kuchemsha na kachumbari ni ukumbusho wa vinaigrette ya kawaida. Lakini tofauti na ya mwisho, ina urval wa mboga sio tajiri sana. Ili kuunda vitafunio vile utahitaji:

• Gramu 250 za beets.
• 2 kachumbari za kati.
• 250 gramu ya viazi.
• Kundi la manyoya ya vitunguu ya kijani, chumvi na mayonnaise.

Mboga ya mizizi iliyoosha hutiwa na maji baridi, kuchemshwa hadi zabuni, kilichopozwa, kilichosafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Kisha hujumuishwa na vipande vya kachumbari na vitunguu vilivyochaguliwa. Appetizer kusababisha hutiwa juu na mayonnaise na kuchanganywa. Ikiwa ni lazima, inaweza kuwa na chumvi kidogo.

Tofauti ya kuku

Saladi hii ya moyo na ya kitamu ya beetroot hakika itawavutia wale ambao hawawezi kufikiria mlo kamili bila kitu cha nyama. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Fillet kubwa ya kuku.
• Beet kubwa.
• 2 kachumbari za kati.
• 2 mayai ya kuchemsha.
• Balbu ndogo.
• Karoti ya kati.
• 3 viazi.
• Gramu 100 za celery ya mizizi.
• Vijiko 2 vya siki 9%.
• Chumvi, mimea na mayonnaise.

Mboga yote, isipokuwa vitunguu, celery na matango, huchemshwa hadi zabuni, kilichopozwa kabisa, kusafishwa na kusagwa kwenye grater ya kati. Kisha wameunganishwa kwenye bakuli la kina. Celery iliyokatwa, vipande vya kuku ya kuchemsha, matango yaliyokatwa na mayai yaliyokatwa pia huwekwa huko. Yote hii imechanganywa na vitunguu, vilivyowekwa hapo awali kwenye siki. Saladi iliyopangwa tayari ya beets ya kuchemsha na kachumbari hutiwa na mayonnaise na kupambwa na mimea. Ikiwa appetizer imekusudiwa kutumiwa kwenye meza ya sherehe, basi inaweza kupangwa tofauti kidogo. Ili kufanya hivyo, weka viungo vyote kwenye tabaka kwenye sahani ya gorofa, ueneze na mayonesi. mapambo bora katika kesi hii itakuwa crumbled kuchemsha yolk.

Chaguo la Maharage ya Makopo

Saladi hii rahisi lakini yenye ladha ya beetroot inaweza kuchukua nafasi ya mlo kamili kwa wale wanaokula vegan. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Mkopo wa maharagwe ya makopo.
• Nusu kilo ya beets.
• 4 kachumbari za kati.
• 2 viazi.
• Balbu ndogo.
• Mafuta ya mizeituni.

Mazao ya mizizi iliyoosha huchemshwa katika sare zao, kilichopozwa, peeled na kukatwa kwenye cubes zinazofanana. Kisha vipande vya matango na maharagwe huongezwa kwao. Katika hatua ya mwisho, appetizer hutiwa na mafuta ya mizeituni na kuongezwa na pete za nusu za vitunguu. Ikiwa inataka, saladi iliyotengenezwa tayari ya maharagwe, beets na kachumbari hunyunyizwa na bizari iliyokatwa au parsley iliyokatwa.

Tofauti na vitunguu na jibini

Sahani hii ya kupendeza ina harufu ya kupendeza na ladha dhaifu. Hakika itawavutia wale wanaopenda chakula cha viungo na cha kuridhisha. Kwa kuongezea, ina mwonekano mzuri, ambayo inamaanisha kuwa hawana aibu kuwatendea marafiki zao. Ili kutengeneza saladi kama hiyo ya beet na kachumbari, utahitaji:

• 200 gramu ya jibini (kusindika au ngumu).
• Nusu kilo ya beets.
• Gramu 250 za kachumbari.
• 2 karafuu za vitunguu.
• Gramu 200 za mbaazi za makopo.
• Chumvi, mayonnaise, mimea na vitunguu.

Beets zilizoosha kabisa hutiwa na maji, kuchemshwa hadi laini. Ili kwamba wakati wa matibabu ya joto mazao ya mizizi haipoteza rangi yake mkali, ni vyema kuongeza siki kidogo ya meza kwenye sufuria. Mboga iliyokamilishwa imepozwa, imesafishwa na kukatwa vipande vidogo. Kisha vipande vya matango na mbaazi za makopo huongezwa ndani yake, ambayo marinade yote ilitolewa hapo awali. Yote hii imejumuishwa na vitunguu vya manyoya iliyokatwa na jibini iliyokatwa vizuri. Saladi iliyopangwa tayari ya beets na kachumbari hutiwa na mchanganyiko wa mayonnaise, vitunguu vilivyoangamizwa na mimea safi. Kabla ya kutumikia, huwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili iwe na wakati wa kutengeneza.

Lahaja na maharagwe ya kuchemsha

Snack hii ya moyo, yenye lishe ni zabuni sana na yenye juisi. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Sio beets kubwa sana.
• Matone 4 ya mchuzi wa Worcestershire
• Kijiko cha haradali ya nafaka.
• 2 kachumbari za kati.
• ½ kijiko cha asali ya asili.
• Glasi ya maharagwe.
• Balbu ya kati.
• Vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya alizeti.
• Chumvi na bizari.

Beets za kuchemsha na zilizosafishwa hukatwa kwenye cubes sio kubwa sana na kuunganishwa na pete za vitunguu za nusu na vipande vya matango. Dill iliyokatwa na maharagwe ya joto pia hutumwa huko. Saladi iliyokamilishwa hutiwa na mavazi yaliyotengenezwa kutoka kwa haradali ya nafaka, mchuzi wa Worcestershire, asali ya kukimbia na mafuta. Kila kitu kinachanganywa kwa uangalifu na kuweka kwenye sahani nzuri. Ikiwa ni lazima, appetizer ni chumvi kidogo, lakini hii kawaida haihitajiki.

VN:F

Ukadiriaji: 5.0/ 5 (kura 1 iliyopigwa)

Salamu kwa wageni wote kwenye tovuti ya tovuti!

Spring iko karibu na kona na mwili wetu umemaliza ugavi mzima wa vitamini uliokusanywa katika msimu wa joto. Katika kipindi hiki, zaidi ya hapo awali, uwepo wa mboga mboga na matunda katika chakula ni muhimu. Inachukuliwa kuwa moja ya mboga zenye afya zaidi, kwa hivyo tutaipika kutoka kwa beets za kuchemsha na kachumbari.

Mazao haya ya mizizi, tofauti na mboga zingine, huhifadhi ugavi mkubwa wa vitamini kufikia chemchemi, ndiyo sababu ni muhimu sana kwa beriberi ya chemchemi.

Ina vitamini nyingi za vikundi A, B, E, PP, kalsiamu, klorini, sulfuri, fosforasi, magnesiamu, chuma, zinki, iodini, cobalt, molybdenum na vipengele vingine vya kufuatilia.

Pia napenda beetroot kwa sababu ya ladha yake ya kupendeza na athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo, kazi ya hematopoietic ya mwili, na uwezo wa kuondoa sumu.

Matumizi ya mara kwa mara ya saladi za beetroot na sahani nyingine na mboga hii itatumika kama kinga bora ya upungufu wa damu, kuongeza shughuli za ubongo, kupunguza udhaifu, na kuharakisha kimetaboliki.

Jinsi ya kupika saladi ya beets ya kuchemsha?

Osha mizizi kabisa na brashi, mimina maji ya moto. Ikiwa unamwaga maji baridi, basi kuna uwezekano mkubwa kwamba beets zitakuwa giza. Chemsha mboga za mizizi kwa muda wa saa moja hadi zabuni.

Kisha tunamwaga maji, na baridi beets kabisa. Ondoa peel, tatu kwenye grater kubwa. Usiache beets ili baridi katika maji, kwa sababu. itajaa maji na ladha ya mboga itaharibika bila tumaini.

Tango la kung'olewa hutoa saladi ya beetroot usikivu wa kupendeza. Tunaosha matango kutoka kwa brine, kata matako, kata ndani ya cubes ndogo au tatu kwenye grater coarse. Ikiwa kuna juisi nyingi, basi ni muhimu kuipunguza kidogo kwa mikono yako ili saladi isigeuke kuwa maji.

Weka beets tayari na matango kwenye bakuli la saladi, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa.

Jaza na vijiko kadhaa.

Saladi ya beet na kachumbari inaweza kuwa na kuchemsha, kuoka, hata beets mbichi. Ladha ya sahani itakuwa tofauti sana.

Jambo kuu ni kwamba mali yake ya kipekee ya manufaa yanahifadhiwa wakati wa kuhifadhi na matibabu ya joto.

Unaweza kuongeza matunda mbalimbali, mboga mboga, karanga kwa saladi. Mafuta ya mboga, mayonesi, cream ya sour kawaida hutumiwa kama mavazi.

Matango haipaswi kuwa siki, bila siki, pipa. Ni kuhitajika kuwa wao ni crunchy.

Matango kukatwa kwenye cubes. Vinginevyo, watageuza saladi kuwa mush. Beets za kuchemsha ni nzuri sana. Inashauriwa kuosha vizuri na usiisafisha. Wakati huo huo, vitu muhimu vinahifadhiwa vizuri.

Jinsi ya kupika saladi ya beets na kachumbari - aina 15

Saladi ina kiwango cha chini cha viungo. Imeandaliwa bila viungo. Kutosha kwa juiciness ya mafuta ya saladi, ambayo hutumiwa katika kaanga.

Viungo:

• Beets - 4 pcs.
• Matango (ukubwa wa kati) - 5 pcs.
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
• Upinde - kichwa
• Chumvi, pilipili, mimea - kuonja

Kupika:

Beets za kuchemsha hadi zabuni, peel. Kata beets na matango kwenye vipande, vitunguu ndani ya pete za nusu.

Kaanga beets kidogo katika mafuta, kisha matango, vitunguu kwa dakika 3-5. Kuhamisha mboga kwenye bakuli la saladi.

Kata mboga vizuri, ongeza kwenye saladi. Changanya kila kitu, ikiwa ni lazima, chumvi.

Saladi hupikwa haraka sana. Ladha na afya.

Viungo:

• Beets - 4 pcs.
• Matango - 2 pcs.
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
• Vitunguu - 1 pc.

Kupika:

Kabla ya kuchemsha beets, kata vipande vipande na uhamishe kwenye bakuli la saladi. Koroga kwa kuongeza mafuta. Kata matango kwenye vipande, vitunguu ndani ya pete za nusu na kuweka kwenye bakuli la saladi. Mimina katika mafuta na kutupa saladi.

Ikiwa hupendi beets tamu, unaweza kuongeza brine kidogo, maji ya limao.

Saladi tayari.

Kuna vitu vingi muhimu katika kabichi na beets, ambayo mwili haupo sana katika msimu wa baridi wa msimu wa baridi.

Viungo:

• Nyanya - 600 g.
• Kabichi ya chumvi na matango - 300 g kila moja
• mafuta ya mboga - 70 ml.
• Vitunguu - 2 karafuu
• Greens, allspice - kwa ladha

Kupika:

Kata beets ya kuchemsha na matango kwenye cubes. Kuhamisha mboga kwenye bakuli. Ongeza kabichi, pilipili, vitunguu iliyokatwa, mimea, mafuta, changanya. Saladi tayari.

Unaweza kuongeza vitunguu vya kukaanga.

Sahani ya kujitegemea ya moyo na sahani ya bei nafuu kwa kila siku. Vitunguu hutoa ladha ya viungo. Kuongeza mayai ya quail (vipande 5) itafanya saladi kuwa na afya zaidi.

Viungo:

• Matango - 2 pcs.
• Nyanya - 0.5 kg.
• Mayai - 2 pcs.
• Vitunguu - 4 karafuu
• Chumvi - kwa ladha
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.

Kupika:

Grate beets ya kuchemsha na mayai. Matango kukatwa katika vipande. Kuchanganya viungo, kuweka chumvi, mayonnaise.

Unaweza kutumia matango ya pickled kwa saladi. Wakati wa kutumia matango ya pickled, ladha ni siki, katika kesi ya pili - tamu kidogo, tajiri.

Kupamba kwa uzuri na kutumikia.

Saladi kwa wapenzi wa sahani za mboga na sahani ya ajabu ya upande.

Viungo:

• Beets, viazi, matango - 3 pcs.
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
• Siki 3% - 1 tbsp. l.
• Greens, chumvi, pilipili - kwa ladha.

Kupika:

Bika beets katika oveni, kata vipande vidogo. Chemsha viazi bila peeling. Weka beets na viazi kwenye bakuli, ongeza pilipili, chumvi, mafuta, siki. Koroga saladi. Kabla ya kutumikia, joto la saladi kidogo katika tanuri au microwave, ukinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Saladi ya zabuni, kitamu, rahisi kuandaa.

Viungo:

• Matango - 2 pcs.
• Beets - 3 pcs.
• Mbaazi ya kijani - 2 - 3 tbsp. l.
• Jibini iliyosindika - 1 pc.
• cream cream (mayonnaise) - 2 tbsp. l.
• Vitunguu - 1 karafuu
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Kupika:

Kupikwa, beets peeled, matango, jibini kukatwa katika cubes na kuweka katika bakuli. Ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili na itapunguza vitunguu. Changanya saladi na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Beets zitatiwa ndani ya kujaza na kuwa laini. Saladi inaweza kupambwa na jibini iliyokunwa na mimea.

Saladi - vinaigrette hasa maarufu katika majira ya baridi

Vinaigrette ni moja ya saladi maarufu za beetroot. Mchanganyiko wa mafanikio wa bidhaa rahisi hufanya sahani iwe nafuu. Mboga kwa ajili ya maandalizi yake inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Viungo:

• Beets - 2 pcs.
• Viazi, matango - 3 pcs.
• Vitunguu, karoti - 1 pc.
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.

Kupika:

Chemsha beets, karoti, viazi. Kata mboga zote kwenye cubes ndogo. Ongeza mafuta na kuchanganya saladi vizuri.

Sahani ni nzuri, yenye afya, ya lishe.

Viungo:

• Beets - 1 pc.
• Matango, karoti, viazi - 2 pcs.
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
• Mbaazi ya kijani ya makopo - 100 g.
• Greens - hiari

Kupika:

Chemsha mboga hadi zabuni, peel na ukate kwenye cubes ya ukubwa sawa.

Kata tango katika sehemu 2 na loweka kwenye maji baridi kwa dakika 25.

Kuhamisha mboga kilichopozwa na mbaazi kwenye bakuli la saladi, kuongeza mafuta.

Osha tango, kata ngozi, kata ndani ya cubes, ongeza kwenye mboga. Wakati wa kutumikia, kupamba saladi na wiki.

Saladi ni ya afya sana, ya kitamu na rahisi kuandaa.

Viungo:

• Beets (ndogo) - 6 pcs.
• Matango - 2 pcs.
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
• Prunes - pcs 10.
• Walnuts - kwa ladha
• Vitunguu - 4 karafuu

Kupika:

Tunapika beets. Kata prunes, vitunguu na matango vipande vidogo, ponda karanga.

Beets tatu kwenye grater na uhamishe kwenye sahani. Ongeza matango, vitunguu, prunes, karanga, mafuta. Tunachanganya kila kitu.

Unaweza kuongeza mayonnaise. Saladi itakuwa na ladha bora zaidi.

Saladi ya moyo, nzuri sana. Uyoga huongeza kalori na ladha nzuri.

Viungo:

• Beets - 3 pcs.
• Matango, karoti - 2 pcs.
• Uyoga wa chumvi (yoyote) - kulawa
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
• Vitunguu - 1 pc.

Kupika:

Kata beets za kuchemsha, vitunguu, karoti na matango yaliyosafishwa kwenye cubes. Kata beets zilizobaki kuwa vipande nyembamba. Acha vifuniko vya uyoga mdogo mzima. Chambua matango na ukate kwenye cubes.

Panga mboga kwa safu kwenye sahani ya mviringo na uimimishe mafuta ya mboga.

Saladi ni nzuri kwa wale ambao hawawezi kufikiria mlo kamili bila nyama.

Viungo:

• Beets - 1 pc.
• Matango, viazi, mayai - 2 pcs.
• Fillet ya kuku - kilo 0.5.
• Karoti, vitunguu - 1 pc.
• Mizizi ya celery - 100 g.
• Siki 9% - 2 tbsp. l.
• Mayonnaise, mimea, chumvi - kwa ladha

Kupika:

Chemsha mboga, peel, wavu, uhamishe kwenye bakuli.

Ongeza vipande vya fillet ya kuchemsha, matango yaliyokatwa, mayai na celery.

Kaanga vitunguu katika siki kwa dakika 10, ongeza kwenye mchanganyiko unaosababishwa.

Ongeza mayonnaise, changanya vizuri na kupamba na mimea.

Kwa meza ya sherehe, weka viungo vyote kwenye tabaka, ukieneza na mayonesi. Mapambo bora ni wiki na yolk ya kuchemsha iliyovunjika.

Piquancy na ladha maalum hutoa jibini la saladi na vitunguu.

Viungo:

• Matango na beets - 2 pcs.
• Jibini - 50 - 100 g.
• Chumvi, mayonnaise, vitunguu - kuonja

Kupika:

Grate beets za kuchemsha, matango, jibini na majani kwenye grater ya Kikorea. Weka kwenye sahani. Weka mayonnaise, vitunguu na kuchanganya.

Saladi tayari.

Hii ni saladi rahisi, konda, lakini ya kitamu, yenye utajiri wa protini.

Viungo:

• Nyanya - 0.5 kg.
• Matango - 4 pcs.
• Maharage - 300 g.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Vitunguu nyekundu - 1 pc.
• Kijani
• Mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.

Beets ya kuchemsha na kachumbari huenda vizuri katika saladi na vitafunio baridi. Na sikukuu za majira ya baridi hazijakamilika bila sahani za sherehe kutoka kwa bidhaa hizi. Na kupika saladi kama hiyo ya puff na beets na kachumbari sio ngumu kabisa. Jambo kuu ni kitamu, nafuu na kifahari.

Kwa saladi, tutatayarisha seti ya bidhaa muhimu: 400 g ya beets, 200 g ya pickles, vitunguu 1, 300 g ya viazi, 100 g ya mayonnaise na glasi nusu ya kokwa za walnut. Chambua beets na viazi, chemsha kando kutoka kwa kila mmoja katika maji yenye chumvi na baridi.

Ili kufanya saladi hata, yenye umbo la uzuri, ninatumia mold na chini inayoondolewa. Tunaweka fomu kwenye sahani na kusugua viazi zilizopikwa ndani yake na safu ya kwanza kwenye grater coarse.

Lubricate viazi na mayonnaise, ukipunguza kidogo na kijiko na kusawazisha safu.

Juu ya safu ya vitunguu, mara moja mimina matango ya pickled kukatwa kwenye cubes ndogo, ngazi.

Kisha mafuta safu ya tango na mayonnaise.

Safu inayofuata hutiwa kwenye fomu kwenye grater coarse beets kuchemsha.

Sisi pia grisi safu ya beets na mayonnaise, ponda kidogo saladi, na kiwango cha uso vizuri.

Nyunyiza juu ya saladi kwa ukarimu na kokwa za walnut zilizokunwa.

Inabakia tu kuinua fomu kwa uangalifu, na saladi ya puff na beets na kachumbari iko tayari. Unaweza kuipamba na majani ya kijani ya parsley na kutumika mara moja.