Cheese fondue haisababishwi tena macho na mshangao. Kwa wengi, hii ni tukio la kawaida. Lakini fondue ya chokoleti, na hata katika muundo wa asili kwa namna ya chemchemi, sio tu ya kufurahisha, lakini pia inakuwa suluhisho la kushangaza kwa kupamba meza ya sherehe. Leo, makampuni mengi ya kuandaa likizo na sherehe huwapa wateja wao chemchemi ya chokoleti. Jinsi ya kutumia kitengo hiki? Swali kama hilo katika kesi hii sio mbele ya wateja. Matengenezo yote yanafanywa na wataalamu wa kampuni.

Lakini wengi, wakivutiwa na muujiza waliona, wanaota ndoto ya kupata chemchemi ya chokoleti katika milki yao kamili. Maagizo ya matumizi ni rahisi sana, kwa hivyo kutumia chemchemi nyumbani ni kweli kabisa.

Chemchemi ya chokoleti ni nini?

Chemchemi ya chokoleti ni chokoleti iliyoyeyuka inayotiririka kwa kasino juu ya sakafu kadhaa. Unahitaji kujua baadhi ya siri kuhusu jinsi ya kutumia chemchemi ya chokoleti (video zilizo na mifano nzuri zinaweza kupatikana kwenye mtandao). Vinginevyo, raha inaweza kuharibiwa.

• Sakinisha kitengo kwenye uso wa gorofa - unaweza kurekebisha kiwango cha taka kwa kutumia miguu.
• Haipendekezi kuitumia nje au karibu na mifumo ya uingizaji hewa - chokoleti, kutokana na mtiririko wa hewa ulioelekezwa, inaweza kuishia kwenye mavazi ya wageni.
• Viungo vya chemchemi ya chokoleti pia ni muhimu. Ni aina gani ya chokoleti ya kutumia? Ikiwezekana maalum iliyoundwa kwa ajili ya chemchemi. Inunuliwa katika maduka maalumu.
• Dhamana ya maisha marefu ya operesheni itakuwa utunzaji sahihi wa chemchemi ya chokoleti (maagizo yanafahamisha kwa undani jinsi ya kuifanya kwa usahihi).

Chemchemi ya chokoleti, maagizo ya matumizi - kila kitu ni rahisi na cha bei nafuu

Ndoto yako imetimia - sasa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa mbinu ya muujiza wa chokoleti. Lakini upatikanaji haimaanishi kuwa utafanikiwa kukabiliana na maandalizi ya chemchemi ya chokoleti. Kabla ya kujiuliza jinsi ya kufanya chemchemi ya chokoleti, unahitaji kuelewa jinsi inavyofanya kazi. Misa ya chokoleti yenye joto imewekwa na injini. Chemchemi ya chokoleti ni kifaa cha nyumbani ambacho kinahitaji chanzo cha nishati ya umeme ili kuendesha injini.

Ikiwa umesoma kila kitu na tayari unafikiria kuwa wewe ni mjuzi kabisa katika swali: "Chemchemi ya chokoleti inafanyaje kazi? ", unaweza kuanza kuiendesha.

• Osha sehemu zote zinazoweza kutolewa kabla ya matumizi.
• Kusanya kitengo kulingana na maagizo na angalia operesheni yake ya uvivu.
• Kuyeyusha chokoleti maalum kwenye microwave au katika umwagaji wa maji. Jihadharini - chokoleti haipaswi kuchoma.
• Mimina kiasi kinachohitajika kwenye bakuli kuu la chemchemi.
• Weka kiwango cha chombo. Baada ya hayo, inaweza kuzinduliwa.

Kazi kuu imefanywa. Kuna kidogo tu kushoto - kata matunda vipande vipande na kutumikia meza na sahani, skewers na napkins. Baada ya hayo, jisikie huru kuwaalika marafiki wako kwenye meza na kufurahia mchanganyiko wa ajabu wa ladha - matunda na chokoleti iliyoyeyuka.

Chemchemi ya chokoleti sio tu dessert asili, ni ladha nzuri ambayo sasa inapatikana kwako! Unaweza kuzamisha matunda, marshmallows na marshmallows, keki mbalimbali, n.k. kwenye chokoleti ya joto inayotiririka kwa kupendeza kupitia tabaka za chemchemi. Hali nzuri na hisia za kupendeza zimehakikishwa!

Chemchemi ya Chokoleti ina bakuli, Msingi wa Chemchemi, Mnara wa Tiered na Auger.

• bakuli. Unamwaga chokoleti iliyoyeyuka ndani yake.
• Msingi (msingi wa chemchemi) umbo la silinda. Iko chini ya bakuli. Ina kipengele cha kupokanzwa ambacho hudumisha joto la chokoleti saa 60 ° C. Pia kuna injini inayoendesha auger.
• Mnara wenye tija na mfuo ulio ndani ya mnara (skurubu ya risasi). Chombo hiki huinua chokoleti iliyoyeyuka kutoka kwenye bakuli hadi juu ya mnara, ambapo chokoleti inamwagika na kutiririka chini ya tabaka (kurudi ndani ya bakuli).

Jinsi chemchemi ya chokoleti inavyofanya kazi

Kanuni ya uendeshaji wa chemchemi ni kwamba chokoleti iliyoyeyuka iliyotiwa ndani ya bakuli huinuka hadi juu ya mnara kwa msaada wa auger inayozunguka. Chokoleti haina ugumu, kwani kipengele cha kupokanzwa kilicho chini ya chemchemi huhifadhi joto la mara kwa mara katika bakuli (takriban 60 ° C).

Baada ya kupanda juu ya mnara, chokoleti inapita chini ya tiers katika mkondo unaoendelea na huanguka tena kwenye bakuli.

Maelezo ya Chemchemi

Chemchemi zote zinatumiwa na mtandao na zinahitaji voltage ya kawaida ya 220 V. Wakati wa kuchagua kifaa kwako mwenyewe, makini na sifa zifuatazo:

Imetengenezwa nyumbani au mtaalamu. Tofauti kati ya chemchemi kama hizo ni muhimu. Jambo kuu ni kwamba chemchemi ya chokoleti ya nyumbani haijaundwa kwa operesheni ya muda mrefu (zaidi ya saa 1). Baada ya wakati huu, lazima apewe "kupumzika" kwa dakika 30-60 na tu baada ya kuwasha tena. Ubunifu wa chemchemi za kitaalam huwaruhusu kufanya kazi kwa muda mrefu zaidi (hadi masaa 10, kama sheria).

urefu wa chemchemi. Kadiri chemchemi inavyokuwa juu, ndivyo inavyovutia zaidi kwenye tukio hilo. Wakati huo huo, nyumbani, chemchemi ya juu sana itakupa shida nyingi. Kwa hiyo, kabla ya kununua, unapaswa kuamua wapi na kwa tukio gani unakusudia kuitumia.

Aina ya gari. Kuendesha kwa chemchemi hutokea: gear, moja kwa moja, magnetic.

• Uendeshaji wa gia hutumika katika chemchemi nyingi za nyumbani. Auger imeshikamana na motor sio moja kwa moja, lakini kwa njia ya sanduku la gia la plastiki, ambalo pia liko chini ya chemchemi. Reducer inaweza kuwa gear na ukanda. Ukanda hutumiwa, kwa mfano, na chemchemi za JM Posner Classic/Cascade®.
• gari moja kwa moja hutumika katika chemchemi za kitaalamu (ndiyo sababu zinaweza kuendeshwa hadi saa 10), na pia katika chemchemi za nyumbani za Sephra®.
• Kiendeshi cha sumaku kutumika katika baadhi ya chemchemi kitaaluma. Mzunguko wa motor hupitishwa kwa auger kwa sababu ya mwingiliano wa sumaku. Njia hii ya uhamisho hauhitaji shimo kwa shimoni la motor kwenye bakuli la chemchemi, ambayo huondoa kabisa uvujaji wa chokoleti kwenye msingi wa chemchemi.

Makala ya chemchemi ya chokoleti

Unapotumia chemchemi ya chokoleti, kumbuka baadhi ya "ujanja" wa kazi yake:

• Ili kuhakikisha kwamba tiers zote zimefunikwa sawasawa katika chokoleti, kurekebisha kwa makini miguu ya msingi wa chemchemi. Kifaa lazima kiwe kiwango iwezekanavyo.
• Ili kuhakikisha hata chokoleti inateleza, baada ya dakika 2 za kuanzisha chemchemi, zima kwa sekunde 30 ili kutoa viputo vya hewa. Kisha kifaa kinaweza kuwashwa tena.
• Kwa matokeo bora, tumia chokoleti maalum kwa chemchemi: ina kiasi kilichoongezeka cha siagi ya kakao. Chokoleti ya kawaida pia inaweza kutumika, mradi haina nyongeza yoyote (karanga, matunda, biskuti, waffles, nk). Chembe ndogo zinaweza kuziba auger ndani ya mnara na kuzima kifaa. Hakikisha kuongeza chokoleti kama hiyo na siagi ya kakao au mafuta ya mboga. Soma zaidi kuhusu chokoleti hapa.
• Ili kuzuia upepo usipeperushe chokoleti juu ya mavazi ya wageni, chemchemi haipaswi kutumiwa nje au karibu na mifumo ya uingizaji hewa.
• Ondoa na safisha chemchemi mara baada ya matumizi - wakati chokoleti imepozwa, hii itakuwa ngumu zaidi kufanya. Wakati huo huo, kuwasha injini katika hali ambayo chemchemi imekusanyika, na chokoleti imeganda kwenye screw, itaharibu sanduku la gia au sehemu nyingine ya kifaa.
• Osha chemchemi kwa uangalifu sana ili maji yasiingie kwenye msingi wa chemchemi.

Kichocheo ambacho ni rahisi sana, ni mapambo halisi ya likizo yoyote. Watu ambao huona muujiza huu kwa mara ya kwanza wanaona kito cha upishi kama kitu kipya na kisicho kawaida. Watu wengi mara kwa mara huagiza chemchemi ya chokoleti badala ya keki ya kawaida. Unaweza kufanya ladha hii nyumbani. Unahitaji kununua chombo maalum. Matokeo yake hayatakuwa mbaya zaidi kuliko katika cafe au mgahawa.

Kichocheo "Maporomoko ya maji ya Muujiza"

Chemchemi ya chokoleti ni muujiza wa kweli, ambayo inaweza kuonekana zaidi katika sherehe mbalimbali (karamu, harusi, maadhimisho ya miaka, siku za kuzaliwa, kukutana na marafiki), vyama na vyama vya watoto. Huko Urusi, dessert kama hiyo ya chokoleti ilionekana hivi karibuni na mara moja ikapata umaarufu. Roses nyingi za cream kwenye mikate hazivutii tena, kwa sababu kila mtu anataka kufurahia riwaya.

Kifaa yenyewe kina cascades kadhaa na inaweza kuwa na urefu wa cm 20 hadi m 1. Kabla ya kuanza, kiasi kinachohitajika cha bidhaa kinawekwa kwenye chombo cha chini. Wakati wa operesheni yake, kuna mzunguko wa mara kwa mara wa chokoleti ya moto. Unaweza kuifanya kwa urahisi na kufurahiya sura isiyo ya kawaida.

Kichocheo cha Miracle Waterfall kitavutia mpenzi yeyote wa chokoleti. Mashabiki wengi wa pipi tayari wamejifunza jinsi ya kupika ladha hii ya ajabu nyumbani. Dessert ya asili iliyotengenezwa na chokoleti nyeupe na giza kwa kutumia matunda anuwai, marshmallows, marshmallows itavutia watoto na watu wazima.

Wataalamu wa utayarishaji wa dessert hii wanazingatia chaguo bora kutumia aina maalum za chokoleti iliyoundwa mahsusi kwa chemchemi. Wana fluidity nzuri na mnato optimum. Tutatumia baa za chokoleti za kawaida nyumbani, kwani haiwezekani kila wakati kununua bidhaa nyingine, lakini tunataka sana kufurahisha wapendwa wetu na "mshangao" mtamu, kwa hivyo tutatayarisha icing ya chokoleti wenyewe.

Ili kuandaa matibabu, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 3 baa za chokoleti nyeupe;
• Baa 4 za chokoleti ya giza;
• 1 st. l. mafuta iliyosafishwa (inaweza kubadilishwa na mafuta ya alizeti);
• 50 g ya pombe yoyote;
• jordgubbar, kiwi, zabibu, ndizi na matunda mengine;
• marshmallows nyeupe na rangi;
• walnuts.

Jinsi ya kutengeneza chemchemi

Wacha tuanze na baa nyeupe na nyeusi za chokoleti. Kuyeyusha katika umwagaji wa maji. Kwa jumla, tunapata 700 g ya malighafi, na kwa ajili ya maandalizi ya chemchemi ya chokoleti, angalau 500-600 g ya chokoleti inahitajika. Mchanganyiko wa chokoleti nyeupe na giza hutoa ladha iliyosafishwa zaidi, ambayo ni tofauti sana na mwenzake wa kawaida wa maziwa. Kisha kuongeza kijiko cha mafuta ya mafuta kwa mchanganyiko unaosababisha ili kutoa chokoleti msimamo bora na fluidity nzuri. Changanya kabisa.

Kisha tunaongeza pombe, ambayo itatoa ladha isiyo ya kawaida na harufu ya mwanga. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye kifaa (chemchemi ya chokoleti) na uwashe. Dakika chache baada ya kupokanzwa, tutapata "muujiza wa chokoleti" unaozunguka. Tunachukua matunda, marshmallows, karanga, kuziweka kwenye chokoleti na kufurahia ladha! Matunda yanaweza kuchaguliwa kulingana na msimu, na marshmallows inaweza kubadilishwa na marshmallow.

fondant ya chokoleti

Kutumia icing ya chokoleti kutoka kwa mapishi ya Chemchemi ya Chokoleti inakubalika kabisa kwa dessert nyingine.

Fondant ya chokoleti ni keki maarufu sana, ya kitamu na isiyo ya kawaida.

Watu wengi mara nyingi huchanganya chipsi hizi mbili.

Ili kuitayarisha, tunatumia mchanganyiko wa chokoleti, ambayo hufanywa kulingana na mapishi ya awali, na kuongeza viungo vingine. Kwa utengenezaji wa fondant, tunahitaji bidhaa kwa idadi ifuatayo:

• 300 g mchanganyiko wa chokoleti kioevu;
• 4 mayai ya kuku;
• 100 g ya siagi ya asili;
• 80 g ya unga wa ngano wa premium;
• 100 g sukari.

Njia ya kutengeneza fondant ni rahisi sana. Kuanza, changanya vizuri mchanganyiko wa chokoleti yenye joto na siagi laini kidogo, ongeza mayai yaliyopigwa na sukari. Kisha, hatua kwa hatua kuchochea, kuongeza unga. Unga haipaswi kuwa nene sana. Unapaswa kupata msimamo wa cream nene ya sour. Paka mafuta ya ukungu wa kuoka na siagi na uinyunyiza na unga au poda ya kakao. Mimina katika unga, kujaza bakuli kuhusu 2/3 kamili. Tunaweka katika tanuri, preheated hadi 180 ° C, kwa muda wa dakika 5-8. Katika tanuri za umeme, hupika kwa kasi kidogo. Weka mikate iliyokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza na poda. Inapaswa kutumiwa kwa joto.

Tafadhali na nyara wapendwa wako na sahani ladha ya chokoleti. Furahia mlo wako!

/ Maswali na majibu kuhusu chemchemi za chokoleti

Furaha tamu - matumizi ya vitendo!

1. Inachukua muda gani kukusanya chemchemi?
Panga kukusanya chemchemi kwa takriban dakika 30-45 kwani kifaa kinachukua dakika 15 hadi 30 kupata joto kabla ya chokoleti kuongezwa kwenye chemchemi.

2. Ninapaswa kuzingatia nini wakati wa kukusanya chemchemi?
Kabla ya matumizi, hakikisha kwamba chemchemi ni imara na imara kwenye uso wa ngazi kabisa. Tumia miguu ya chemchemi inayoweza kubadilishwa kwa kusawazisha na kiwango cha kuangalia.
Kisha kufunga vikombe vya cylindrical kwenye msingi. Kisha unahitaji kupitisha augers kupitia bakuli na kugeuka digrii 180.
Mlinzi wa kufurika huwekwa mwisho.
Kisha kuziba chemchemi kwenye tundu la msingi na ugeuze kubadili kwenye nafasi ya "joto". Hakikisha chemchemi huwasha moto kwa dakika 15-30 kabla ya kuacha chokoleti.

Wazo: Ikiwa unatayarisha bakuli za chemchemi, utafikia matokeo bora. Ikiwa hii haiwezekani kwako, unaweza joto chokoleti hadi 45C na kisha kuiweka kwenye chemchemi. Mara tu unapojaza msingi wa chemchemi na chokoleti iliyoyeyuka, geuza swichi kwenye nafasi ya MOTOR/HEAT. Baada ya hayo, usambazaji wa chokoleti katika chemchemi huanza.

3. Jinsi gani chemchemi hufanya kazi?
Chokoleti iliyoyeyuka imewekwa kwenye msingi wa chemchemi. Kutoka msingi, chokoleti inapita juu kupitia zilizopo za cylindrical. Inapita nyuma kwenye msingi, chokoleti inaendelea joto juu ya kuta za bakuli na kutoka msingi, tena huenda juu.

4. Je, chemchemi zinahitaji chokoleti yoyote maalum?
Kwa matumizi ya chemchemi ya chokoleti, tunapendekeza kutumia chokoleti kutoka kwa anuwai ya Schokofontänen Zentrale GmbH, kwani chokoleti hii imeundwa mahsusi kwa chemchemi za chokoleti na ubora wake umejaribiwa mara kwa mara na sisi. Tunakupa glaze na mali bora, fluidity bora. Lakini ikiwa bado unaamua kuchagua chokoleti mwenyewe, basi unahitaji kulipa kipaumbele kwa ukweli kwamba chokoleti ina mnato bora na upinzani wa joto.

Hapo chini tunatoa vigezo vya ubora vinavyohitajika vya chokoleti kwa chemchemi za chokoleti:
Icing ya chokoleti: Kwa kuwa icing inanata sana, mafuta ya mboga yenye ladha ya upande wowote lazima yatumike kufikia mtiririko bora wa chokoleti.
Kwa chemchemi ndogo ya chokoleti 300 ml mafuta ya mboga
Kwa chemchemi ya kati na kubwa - 500 ml ya mafuta ya mboga.
Pia, glaze lazima ikidhi sifa zifuatazo za ubora:
Glaze ya maziwa:
Kiwango cha chini cha mafuta 31%, ambapo kiwango cha chini cha mafuta ya maziwa 3.5%, poda ya kakao 25%, sukari ya juu 55%.
Mwangaza mweupe:
Kiwango cha chini cha mafuta 23.5%, ambapo 20% siagi ya kakao, angalau 3.5% ya mafuta ya maziwa, 14% ya unga wa maziwa, kiwango cha juu cha 55% ya sukari.
Mwangaza wa Giza:
siagi ya kakao angalau 31%, poda ya kakao angalau 16%.
Icing ya chokoleti: inashauriwa kuongeza kuhusu 400 ml ya mafuta ya mboga ili kuandaa icing.

5. Jinsi ya kuyeyusha chokoleti?
Chokoleti inaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji au katika tanuri ya microwave (nguvu 650 watts). Ili kuyeyusha maziwa na chokoleti nyeupe, joto linapaswa kuwa 40-45 C, kwa giza - 45-50C. Ni muhimu kuchochea mara kwa mara baridi.

6. Chemchemi ya chokoleti inaweza kufanya kazi kwa muda gani mfululizo? Tunapendekeza usitumie chemchemi ya chokoleti kwa zaidi ya masaa 5-6.

7. Chemchemi ya chokoleti inapaswa kuoshwaje?
Kwa kuwa sehemu za chemchemi ni salama za kuosha vyombo, weka silinda, stendi, hoses na juu kwenye mashine na ukusanye chemchemi baadaye. Ni muhimu kukumbuka kuwa msingi wa chemchemi hauwezi kuwekwa ndani ya maji, hivyo tu kusafisha msingi na kitambaa laini kilichohifadhiwa na maji ya sabuni.

8. Ninapaswa kuzingatia nini wakati wa kuosha chemchemi? Wakati wa kusafisha msingi, kama wakati wa kusafisha vidokezo vya machapisho, ni muhimu kutotumia sabuni zenye fujo. Ni bora kutumia zana maalum za kusafisha chuma, na pia kuwa makini sana ili kuhakikisha kuwa kioevu haingii kitengo.

9. Ni hatari gani wakati wa kutumia chemchemi ya chokoleti?
Karibu haiwezekani kuumiza wakati wa kutumia chemchemi ya chokoleti. Haiwezekani kujichoma na chokoleti kwa sababu chokoleti huhifadhiwa kwenye joto la joto.

10. Je, chemchemi zinaweza kutumika nje? Katika kesi hii, chemchemi ya chokoleti inapaswa kuwa chini ya dari na mahali palilindwa kutokana na upepo ili midges na motes zisiingie kwenye chemchemi kwa bahati mbaya, na kunaweza pia kuwa na shida katika kudumisha hali ya joto inayotaka. Kwa hiyo, bado tunapendekeza matumizi ya chemchemi za chokoleti ndani ya nyumba.

11. Baada ya sherehe, tulikuwa na chokoleti iliyoachwa. Nini cha kufanya na chokoleti ya ziada? Kawaida hutiwa nje. Walakini, ikiwa unaona huruma kwa kumwaga chokoleti iliyobaki, na unaona kuwa bado iko katika hali nzuri (bila vipande vya matunda, nk), basi unaweza kuimimina kwenye chombo chochote kinachofaa kuhifadhi na kisha uwashe moto ndani. microwave au sahani ya chuma juu ya moto na utumie kwa hiari yako.

Je, una maswali yoyote zaidi?
Tutafurahi kujibu maswali yako yote, timu ya wataalamu kutoka Schokofontänen Zentrale GmbH iko kwenye huduma yako kila wakati.
Impressum Schokofontänen Zentrale GmbH